Baklažánové recepty na varenie v pomalom hrnci. Baklažán v pomalom hrnci - chutné a rýchle recepty na lahodné jedlá

Baklažán v pomalom hrnci je vždy zaručený výsledok s minimom námahy. Baklažán varený v pomalom hrnci skvelý spôsob presvedčiť nedôverčivých občanov, že baklažány sú dobré nielen vo forme kaviáru alebo zberu na zimu „na huby“, ale môžu sa stať aj ústredným jedlom na sviatočnom stole!

Baklažány milujú koreniny a koreniny. V Gruzínsku, Grécku, Číne sú jedlá z baklažánu doslova preplnené všetkými druhmi korenia, ktoré tejto zelenine dodávajú pikantnú chuť a vôňu. Väčšina naozajstný priateľ baklažán - cesnak. Milujú baklažán a koriandr. Problém je, že nie každý miluje koriandr. Môže sa pridať do jedál z baklažánu vlašské orechy opäť s cesnakom.

Ošúpte alebo neošúpte baklažán - je to na vás. Ak chcete, aby sa „modrí“ doslova rozpŕchli do hotové jedlo, premena na kaviár - pokojne odstráňte kožu. Na pečenie alebo grilovanie je lepšie šupku nešúpať.

Horkosť baklažánov sa dá ľahko odstrániť, ak nasekané baklažány osolíte a zľahka pritlačíte záťažou (doska na krájanie) alebo jednoducho namočíte na 20 – 25 minút do slanej vody.

Baklažán teda varíme v pomalom hrnci. V ňom sa môžete pripraviť aj na zimu, nie však v priemyselnom meradle, ale bez väčších problémov.

Baklažán dusený so zeleninou v pomalom hrnci

Ingrediencie:
3 stredné baklažány
3 sladké papriky (môže byť viacfarebné),
3 paradajky
1 stredná cibuľa
1 polievková lyžica chmeľ-suneli,
1 polievková lyžica rajčinová pasta,
1/3 lyžičky zem čierne korenie,
½ viacskla zeleninový olej,
1-3 strúčiky cesnaku,
soľ, bylinky - podľa chuti.

varenie:
Baklažán zbavte chvostov a bez odstránenia šupky ho nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Ak je baklažán horký, posypte ho soľou a namočte na 30 minút, potom sceďte tekutinu a vložte baklažán do misky. Sladká paprika nakrájaná na pásiky, paradajky a cibuľa na kocky. Všetku zeleninu dáme do misky, osolíme, pridáme mleté ​​čierne korenie a slnečnicový chmeľ, rastlinný olej a rajčinová pasta, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim "Hasenie" na 30 minút.

Baklažánové predjedlo s hubami

Ingrediencie:
3 baklažány
5-6 šampiňónov alebo akýchkoľvek iných húb (môžete mať pár suchých),
1-2 žiarovky

250 ml 15% kyslej smotany,
1-2 bobkové listy,
½ lyžičky Mleté čierne korenie,
1 lyžička soľ,
sušený kôpor - podľa chuti.

varenie:
Baklažán nakrájame na kolieska a potom každé koliesko na 4 časti, posolíme a necháme odstáť. Po 20-30 minútach opláchnite a vyžmýkajte. Cibuľu nakrájame na malé kocky, šampiňóny nakrájame (suché vopred namočíme, pretlačíme a nakrájame). Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, zohrejte ho v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom pridajte huby a baklažán a za stáleho miešania duste, kým sa tekutina neodparí. Nalejte kyslú smotanu, soľ, korenie, pridajte bobkový list a sušený kôpor, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim "Hasenie" na 20-25 minút.

Caponata – občerstvenie z pobrežia Sicílie

Ingrediencie:
2 baklažány
7 paradajok,
2 žiarovky
2-3 stonky zeleru
5-6 strúčikov cesnaku,
1 banka zelené olivy bez semien,
1,5 lyžice sahara,
1 polievková lyžica rajčinová pasta,
¼ viac šálok rastlinného oleja
½ citróna (šťava)
½ zväzku petržlenu
½ zväzku bazalky
píniové oriešky, feniklové semienka – ak sú dostupné a voliteľné,
soľ.

varenie:
Baklažán nakrájame nadrobno veľké kusy, posypte soľou, ak je horká, a nechajte pôsobiť 20-30 minút, potom opláchnite a osušte. Do misky nalejte rastlinný olej a smažte baklažán v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“. zlato-hnedá. Baklažán sa môže vyprážať na panvici, ukáže sa to rýchlejšie. Baklažán dáme na tanier, do misy nalejeme viac oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Medzitým si nakrájajte zeler na kúsky a nasekajte cesnak (nie cez lis!). Pridajte cesnak a zeler do misy, prepnite režim na Varenie a zatvorte veko. Odstráňte šupku z paradajky (pamätajte - narezať na kríž a opariť?), nakrájať nadrobno a dať do misy, pridať cukor a paradajkový pretlak, premiešať a zavrieť vekom. Olivy nakrájajte na polovicu, pridajte do misy a dusíme 15 minút v rovnakom režime. Potom do omáčky vložíme baklažán, soľ, korenie, pridáme citrónovú šťavu, premiešame a dusíme až do konca režimu. V ideálnom prípade by caponata mala byť vychladená, v chladničke a nechať odležať cez noc, takže si toto skvelé predjedlo pripravte vopred.

Baklažán na čínsky spôsob (sladkokyslý)

Ingrediencie:
3 stredné baklažány
2 sladké papriky
2-3 lyžice med,
2-3 lyžice sójová omáčka,
2-3 lyžice zeleninový olej,
4-5 strúčikov cesnaku,
kúsok koreň zázvoru,
½ viacnásobného pohára vody
citrónová šťava alebo Jablčný ocot- chuť,
sezam - na posypanie.

varenie:
Do misky nalejte rastlinný olej a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút, nechajte olej zahriať. Na jemné strúhadlo Nastrúhajte zázvor a cesnak a vložte do misy. Ošúpaný baklažán nakrájajte na náhodné kúsky a vložte do misy. Premiešame, pridáme nakrájané Paprika. V samostatnej miske pripravte omáčku: zmiešajte med, vodu a sójová omáčka pridajte citrónovú šťavu podľa chuti. Nalejte do misy, premiešajte a varte pod pokrievkou až do konca režimu. Po signáli necháme zeleninu postáť v režime ohrevu a podávame posypanú sezamom.

Kuracie rezne s baklažánom v mliečnej omáčke

Ingrediencie:
500 g mleté ​​kura(alebo mletý moriak)
2 baklažány
1 vajce
1 cibuľa
1,5 zásobník. mlieko,
1-2 lyžice múka,
2 polievkové lyžice strúhanka,
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

varenie:
Ak baklažány nie sú horké, prejdite ich cez mlynček na mäso bez namáčania. Cibuľu je možné nastrúhať alebo nasekať pomocou mixéra. Zmiešame baklažán, cibuľu, múku, mleté ​​mäso a vajce, soľ a korenie podľa chuti a dobre prešľaháme. Výslednú hmotu rozdeľte na 7 častí, vytvorte okrúhle kotlety a položte na dno misky predhriatej v rastlinnom oleji v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Vyprážajte kotlety z oboch strán do zlatista. Nalejte hotové kotlety horúce mlieko, nastavte režim "Hasenie" na 20 minút a zatvorte veko.

Musaka

Ingrediencie:
2 stredné baklažány
2 žiarovky
2-3 strúčiky cesnaku,
600-700 g teľacieho mäsa,
2 zemiaky
½ zásobníka suché červené víno
100 g tvrdého syra,
1 viac pohárov rastlinného oleja,
paradajková pasta, soľ, korenie, škorica - podľa chuti.
Na omáčku:
100-120 g masla,
1/3 zásobníka. múka,
3 zásobník. mlieko,
soľ.

varenie:
Baklažán nakrájame priečne na kolieska, posypeme soľou a necháme pol hodiny postáť. Potom tekutinu vypustite, osušte a opečte v rastlinnom oleji na panvici. Nakrájajte cibuľu a cesnak, opečte na rastlinnom oleji v samostatnej panvici. Teľaciu dužinu precedíme cez mlynček na mäso a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme štipku škorice, premiešame a ďalej restujeme, kým sa tekutina neodparí. Nalejte víno a pridajte paradajkovú pastu (doslova jednu lyžicu). Roztopte v samostatnom hrnci maslo a za stáleho miešania na nej opražíme múku, aby sa nevytvorili hrudky. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko a varíme do zhustnutia. Soľ. Na dno misky multivarkára vložte nakrájané zemiaky, prelejte omáčkou, navrch položte vrstvu vyprážaného mletého mäsa (polovicu alebo tretinu), posypte strúhaným syrom, vložte nasekaný baklažán a znova prelejte omáčkou. Vrstvy zopakujeme (mleté ​​mäso, syr, baklažán) a znova prelejeme omáčkou. Zatvorte veko, nastavte režim "Pečenie". Pri podávaní prikryte misu širokou plochou misou a opatrne prevráťte musaku.

Baklažán v pomalom hrnci sa dá variť na 1001 spôsobov, pretože sme o tom nehovorili plnený baklažán, o pikantné občerstvenie, oh guláš, väčšina slávny variantčo je ratatouille ... Ale všetky tieto recepty možno vždy nájsť na stránkach našej stránky. Vstúpte!

Larisa Shuftaykina

Dnes sa s vami podelím o pár receptov, ako rýchlo a chutne uvariť baklažán (recept v pomalom sporáku, rúre a panvici). Recepty sú veľmi jednoduché, nevyžadujú špeciálne zručnosti, čo znamená, že jedlá sú vždy úspešné. Mimochodom, vedeli ste, že baklažán je bobule ... áno, áno!, ktorá sa považuje za bobule dlhovekosti, pretože obsahuje tie stopové prvky, ktoré sú veľmi potrebné Ľudské telo pre normálny život.

baklažán má veľká kvantita draslík, ktorý je pre naše telo veľmi potrebný na udržanie vodná bilancia. Baklažán je veľmi starodávny produkt, ktorý si jeho konzumenti veľmi vážili a vážili si ho už za vlády Ivana Hrozného. A v tom čase bola táto zelenina ešte dosť vzácna.

Ale ani táto nuansa nezabránila dvorným kuchárom vynájsť vynikajúce a zdravé jedlá z baklažánu napríklad ten istý „baklažánový kaviár“, spomínaný v známom sovietskom filme „Ivan Vasilyevič mení profesiu“.

Našťastie v našej dobe sú veci s týmto produktom oveľa lepšie ako v časoch Ivana Hrozného. Preto moderní kuchári majú jednoducho obrovské množstvo produkty, sú schopné vymyslieť tisíce receptov, ktoré budú vyhovovať každému vkusu a potešia aj toho najnáročnejšieho a najnáročnejšieho gurmána.

Aj keď v skutočnosti, aby ste prišli na to, ako variť baklažán, nemusíte byť nejakým svetoznámym kulinárskym špecialistom, stačí byť amatérskym kuchárom.

Možno ste nevedeli, že baklažán je produkt, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete: variť, dusiť, smažiť, piecť, grilovať, variť v pomalom hrnci, robiť šaláty, kaviár s baklažánom, alebo len tak. skvelý doplnok k niečomu, nejakému hlavnému jedlu v kombinácii s inými produktmi alebo bez nich.

Ako rýchlo, ale chutne uvariť baklažán v pomalom hrnci

Ľudstvo nestojí na mieste a každým dňom pribúdajú automatické zariadenia pre ľudí. Vedci vyvíjajú také moderné zariadenia, že ak chcete pripraviť chutné jedlo na zajtra, obed, večeru, nemôžete variť.

Stačí len vedieť rezať výrobky a stláčať gombíky. Pomalý hrniec je práve taký zázrak techniky, ktorý toto všetko dokáže za pomerne krátky čas. Ako teda môžete variť baklažán v pomalom hrnci, pretože táto zelenina je dosť nezvyčajná.

Pre tých, ktorí používajú pomalý hrniec prvýkrát, nebude tajomstvom, že vami pripravené zázraky varenia majú šialene chutnú, jemnú, príjemnú chuť.

Buďte si preto istí, že budete spokojní. Navyše nielen od zaviazaných ľahké varenie baklažánu v pomalom hrnci, ale aj z mimoriadnej chuti vášho jedla.

Na varenie baklažánu v pomalom hrnci potrebujeme tieto produkty:

  • Baklažán - 4 veci;
  • Bulharská sladká paprika (ako pekný doplnok k hlavnému produktu - baklažán) - 2 veci;
  • Pár strúčikov cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • Majonéza (ktorú človek miluje);
  • Tvrdý syr (čo sa vám páči);
  • soľ;
  • korenie;
  • Korenie podľa chuti;
  • Petržlen.

varenie:

1. No, začnime! Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je dôkladne umyť baklažány a potom ich nechať trochu vysušiť.

2. Teraz baklažán nakrájame na krúžky, nie veľmi hrubé a nie veľmi tenké - niekde v strednej hrúbke. Potom rovnakým spôsobom umyte papriku a utrite ju.

3. Papriku nakrájajte tiež na kolieska a tiež asi na strednú hrúbku. Teraz pristúpme priamo k dokončeniu našich výrobkov v špeciálnej nádobe, ktorá by mala byť spravidla kompletná s multivarkou, ale nazvime túto nádobu, ako sme zvyknutí, panvica.

3. Pred rozložením zeleniny pekáč jemne vymastíme rastlinným olejom. Teraz rozložíme baklažán nakrájaný na kruhy, soľ, korenie, posypeme korením, na baklažán vytlačíme nie príliš veľké množstvo majonézy takouto voľnou mriežkou.

4. Potom navrch rozložíme papriku nakrájanú na kolieska a tiež soľ, korenie, posypeme obľúbeným korením podľa vášho vkusu.

5. Na vrch papriky (nastrúhanej na hrubom strúhadle) posypeme syrom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, majonézu opäť vytlačíme strúhadlom, len tentoraz majonézou nešetríme a vytlačíme viac.

6. Pošleme ho do multivarky a nastavíme režim "Pečenie". A po 40 - 50 minútach dostaneme lahodnú baklažánovú misku v pomalom hrnci.

Podelili sme sa o tajomstvá, ako variť takú zdravú a omladzujúcu zeleninu, ako je baklažán, dúfame, že sa vám bude páčiť. Dobrú chuť!

Ako variť baklažán s paradajkami v rúre

Na varenie baklažánu s paradajkami potrebujeme na použitie tieto produkty:

  • Baklažán - 2 veci;
  • Paradajky, nie príliš veľké, stredne veľké - 2 veci;
  • Niekoľko strúčikov cesnaku;
  • Soľ podľa chuti;
  • Zeleninový olej.

varenie:

1. Takže vezmeme baklažány - dobre ich umyjeme a potom utrieme. Potom nakrájajte baklažán na krúžky, nie veľmi tenké, strednej hrúbky; do misky nalejeme prevarenú vodu, nie veľmi horúcu, najlepšie trochu teplú resp izbová teplota, trochu osolíme vodu a dáme tam naše baklažány namočiť, asi 1-1,5 hodiny.

2. Vložte baklažány do nádoby a vytvorte na ne akýsi lis - prikryte ich pokrievkou alebo nejakým tanierom. Po uplynutí času namočenia baklažánu vypustite vodu.

Baklažány už nemusíme soliť, stačí im slanosť vody, v ktorej boli namočené.

3. Po tomto procese sa môžete chopiť hlavnej veci - prípravy samotného jedla. Aby ste to urobili, najskôr opečte baklažán. Musíte ich vyprážať z oboch strán, nie veľmi vo veľkom počte rastlinný olej a na strednom ohni. Potom položte naše baklažány na plech na pečenie, na baklažány položte pretlačený cesnak.

4. Potom na cesnak rozložíme paradajky nakrájané na kypré kolieska. Potom tri hrubé strúhadlo syr a posypeme ním paradajky.

5. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a vložíme náš plech na pečenie s celým obsahom na 15 - 20 minút. Po stanovenom čase dostanete nezvyčajne chutný a hlavne zdravý snack.

Ako uvariť baklažán na zimu (kaviár z baklažánu)

Čo je baklažán na zimu? Samozrejme, to je známe každému - "kaviár - baklažán."

S cieľom variť baklažánový kaviár, potrebujeme:

  • 3,5 kg baklažánu;
  • 1,5 kg cibule;
  • 3,5 kg paradajok;
  • 2 kg sladkej papriky;
  • 1,5 kg mrkvy;
  • 300 g cesnaku;
  • 1 st. l. ocot.

varenie:

1. Podľa očakávania musíme baklažán najskôr umyť a potom nakrájať na kocky. Hrúbka kociek by nemala byť väčšia ako 2 centimetre, pretože potrebujeme úhľadné kocky.

2. Nasekané baklažány opečte v rastlinnom oleji do krásnej zlatistej farby. Po dokončení tejto položky prejdeme na luk. Nakrájame ho na kolieska a rovnako vypražíme.

3. Teraz si nakrájame mrkvu na pásiky a petržlenovú vňať nadrobno. Nakrájanú mrkvu a petržlen podusíme v rastlinnom oleji do mäkka.

4. Teraz, keď máme opraženú a udusenú všetku zeleninu, ktorú potrebujeme, celú ju pomelieme v mixéri, kuchynskom robote alebo na mäsovom mlynčeku, pridáme cukor, soľ a korenie podľa chuti podľa uváženia, kto chcete, môžete pridať paradajku prilepiť.

5. Celú výslednú zmes zahrejeme na 70 stupňov, potom dáme do zaváracích pohárov.

Vzhľad baklažánu na trhu robí ženy v domácnosti veľmi šťastnými, pretože teraz môžete svoju rodinu potešiť novými, chutnými jedlami s touto zdravou zeleninou.

Môžu byť vyprážané, kaviárové, varené a solené a môžu byť aj dusené. Dá sa to urobiť nielen v hrnci na sporáku, ale aj v pomalom sporáku.

Je lepšie dusiť baklažány v pomalom hrnci v kyslej smotane, jedlo dostane jemná chuť a dokonale ladí s obilninami. Tí, ktorí toto jedlo vyskúšali, porovnávajú chuť s hubami dusenými v kyslej smotane. Neverte mi - skúste to.

Baklažán dusený v kyslej smotane v pomalom hrnci

Ingrediencie:

  • 1 kg baklažánu.
  • Žiarovka.
  • Mrkva.
  • 160-200 gramov kyslej smotany.
  • Olej na vyprážanie.
  • Soľ a korenie.
  • Cesnak podľa chuti a túžby.

Varenie baklažánu v pomalom hrnci:

Moje modré a odstráňte chvosty, nakrájajte na kocky. Vložíme ich do sitka alebo cedníka, posypeme soľou, položíme na akúkoľvek nádobu tak, aby tekutina zosklapla spolu s horkosťou (inak bude jedlo horké). V zásade stačí 12-18 minút na pokračovanie vo varení.

Medzitým si ošúpeme a nakrájame cibuľu, očistenú mrkvu nastrúhame na strúhadle. Zapneme pomalý hrniec na režim „vyprážanie / pečenie“ a na rozohriatom oleji necháme cibuľu trochu prejsť a potom pridáme mrkvu.

Scedené baklažány opäť umyjeme a necháme trochu odkvapkať (môžete ich vytlačiť rukami), pridáme k zelenine a za občasného miešania pár minút opekáme.

Potom nalejte kyslú smotanu, vložte požadované korenie, soľ a varte v režime „pečenie“ asi 40 minút.

Na konci varenia ošúpte cesnak a nakrájajte, pridajte niekoľko minút pred vypnutím spotrebiča. Chutné dusený baklažán pripravený!

Baklažán podávajte s obilninami (napríklad ryžou) s bylinkami.

Baklažán dusený so zeleninou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

7-8 malých mliečnych baklažánov
4 paradajky (stredné)
3-4 papriky(rôzne farby)
4 zemiaky
2 mrkvy (stredné)
2 hlavy Cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku (malé)
3 polievkové lyžice slnečnicový olej
čerstvé zelené: kôpor, cibuľové perie
Soľ, cukor a korenie

varenie:

Očistené baklažány nakrájame na kocky, osolíme a necháme v cedníku 25 minút, kým nevyjde všetka horkosť. Umyte studenou vodou.

Paradajky a papriky umyjeme, papriku zbavíme semien a paradajky od stopiek. Paradajky nakrájame na kocky, korenie - na pol krúžky. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Zemiaky nakrájame na plátky alebo kolieska hrubé do 10 mm.

Jemne nakrájajte zeleň, prejdite cesnakom cez drvič.
Nalejte olej do misky multivarkára a opečte mrkvu a cibuľu 5-8 minút v režime „vyprážanie“.

Postupne vložte zeleninu do pomalého hrnca: zemiaky, baklažány, paradajky, papriky. Každú vrstvu osoľte. Na konci zaspíme cesnak a 2/3 nasekaných zelených. Pridajte k zelenine 150-200 mililitrov vody. V ponuke zvolíme režim „hasenie“ na 45-50 minút.

Na konci varenia všetku zeleninu zmiešame, dáme na tanier a ozdobíme zvyšnými bylinkami.

Dusená cuketa s baklažánom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

2 mladé cukety
3-4 malé mliečne baklažány
4 zrelé paradajky
2 strúčiky cesnaku (strúčiky)
80-100 gramov vykôstkovaných olív (dóza)
1 žiarovka
Šťava z jedného citróna
5 polievkových lyžíc olivový olej
Zelení, korenie, soľ, cukor podľa chuti

varenie:

Plody cukety a baklažánu očistíme od šupky, nakrájame na malé kocky. Baklažán uchovávaný 15-25 minút soľankou, umyť. Paradajky zbavíme šupky a stopiek. Cibuľu, cesnak a bylinky nakrájame nadrobno. Olivy nakrájajte na kolieska (prelejte citrónovou šťavou) a paradajky rozmixujte na pyré mixérom.

Smažte cibuľu, cesnak a trochu nasekanej zeleniny v horúcom oleji 6-7 minút v režime „vyprážanie“. Pridajte kocky cukety a baklažánu, miešajte, varte v rovnakom režime ďalších 6-8 minút. Pridajte k vyprážanej zelenine paradajky, olivy, cesnak, soľ, cukor, bylinky a korenie. Na multivarke sme nastavili režim „kalenie“ na 26-30 minút. Otestujme jedlo na pripravenosť.

Dusené baklažány s paradajkami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

2-3 mliečne zrelé baklažány
4 paradajky (stredné)
1 fialová cibuľa (veľká)
150-200 gramov strúhaný syr
1-2 strúčiky cesnaku
2-3 lyžice olivového oleja
1 vetvička bazalky
Trochu zelene (petržlen, kôpor)
Soľ a korenie

Krok 1: Pripravte baklažán.

Pred varením baklažán dôkladne umyte. Za týmto účelom ich vložte do umývadla a pomocou špeciálnej kefky ich dôkladne umyte pod teplou tečúcou vodou, pričom dôkladne odstráňte všetky nečistoty, ktoré sa na nich prilepili, bez ohľadu na to, či máte na záhrade alebo na poličke v obchode zeleninu. predtým.
Umyté baklažány poukladáme na reznú dosku a na oboch stranách z nich odrežeme končeky. Potom zeleninu nakrájajte na kypré, asi 7-10 milimetrové kolieska. Pozor: veľmi tenké plátky sa môžu prepiecť a vysušiť, naopak hrubé plátky môžu vo vnútri zostať surové, čo tiež nie je veľmi chutné.
Umyté a nakrájané baklažány osolíme, navzájom premiešame a necháme chvíľu tak, doslova na 10-15 minút.

Krok 2: pripravte omáčku.



Kým sú baklažány mierne osolené a odpočívajú, stihnete im pomaly pripraviť dresing. Strúčiky cesnaku najskôr ošúpte od šupky a rozdrvte ich v špeciálnom lise. Výslednú voňavú kašu nalejte do misky, pridajte kyslú smotanu k cesnaku a dobre premiešajte. To je všetko, baklažánová omáčka je pripravená.

Krok 3: varte baklažán v pomalom hrnci.



Nalejte trochu rastlinného oleja na dno misky multivarkára. Nastavte zariadenie do režimu "Pekárenské výrobky" a počkajte, kým sa zahreje. Potom nalejte kruhy baklažánu do misy multivarkára. Zeleninu opečte za občasného otáčania, kým nebude z oboch strán rovnomerne zlatá. Akonáhle sú všetky kúsky zeleniny pokryté chrumkavou kôrkou, jedlo je hotové, vyberte baklažány z pomalého hrnca a začnite ich podávať.
Pozor: ak ste omylom pridali priveľa rastlinného oleja a baklažány budú mastné, stačí ich najskôr položiť na jednorazové kuchynské utierky, papier absorbuje prebytočný tuk.

Krok 4: podávajte baklažán uvarený v pomalom hrnci.



Umiestnite baklažány na tanier a pokvapkajte ich kyslou smotanou cesnakovou omáčkou. Pre krásu pred rozložením kruhov zeleniny položte na dno taniera listy šalátu alebo šalátovú zmes.
Okrem toho, že baklažány varené v pomalom hrnci sú skvelé občerstvenie Sú skvelé aj ako príloha k jedlám z mäsa alebo hydiny.
Keď je všetko pripravené, zostáva už len vychutnať si chuť nádherného chrumkavého občerstvenia.
Dobrú chuť!

Aby baklažány uvarené v pomalom hrnci vyzerali ešte chutnejšie, položte ich krásne na veľkú rovnú misku a vložte ich do stredu každého zeleninový kruh málo kyslá smotanová omáčka a potom tam položte vetvičku petržlenu alebo kôpru. V tejto podobe sa baklažán bude hodiť na slávnostnom stole.

Na varenie cesnaková omáčka môžete použiť aj zmes kyslej smotany a majonézy alebo majonézu samostatne.

Taktiež vyprážané baklažány sú veľmi chutné, ak na ne dáte strúhaný syr zmiešaný s cesnakom.

Je to chutné a jedinečné riad to urobí ako pre vegetariánsky stôl, a ako občerstvenie pre ryby, mäso, kuracie mäso slávnostná hostina. Vďaka tomuto spôsobu varenia baklažán absorbuje veľmi málo oleja, jedlo sa ukáže ako jemné, krásne a nízkokalorické. Je zaujímavé, že predjedlo v horúcej a studenej forme sa stáva úplne inú chuť. Ale v každom prípade je veľmi dobrá. Pripravte sa rýchlo a bez problémov. V sezóne čerstvá zelenina toto jedlo môžete variť veľmi často.

Ingrediencie:

  • 1 baklažán;
  • 5 cherry paradajok alebo 1 stredne veľká paradajka
  • 1 biela cibuľa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 malá mrkva;
  • 50 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
  • 0,5 lyžičky oregano;
  • 1 neúplná čajová lyžička soli (môžete pridať viac alebo menej, podľa chuti);
  • 5 lyžíc kyslej smotany.

Ako uvariť lahodný baklažán v pomalom hrnci:

Všetka zelenina na občerstvenie sa musí umyť a olúpať. Baklažán nakrájaný na nie veľmi hrubé platne. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky, očistenú mrkvu nastrúhame.

Na prípravu omáčky skombinujte kyslú smotanu s oreganom, polovičnou dávkou soli a cesnakom pretlačeným cez lis, všetko premiešajte.

Cibuľu a mrkvu pošlite do misky multivarkára, do produktov pridajte pár lyžičiek slnečnicového alebo olivového oleja. Vyberte režim "vyprážanie" na 7-10 minút, v závislosti od výkonu multivarky. Zeleninu treba počas varenia občas premiešať. Odstráňte cibuľu a mrkvu z misy a položte na tanier. Nemôžete smažiť zeleninu, ale s vyprážanou cibuľou to chutí lepšie.

Do misy pridajte trochu oleja a položte jednu vrstvu baklažánu, posypte ich štipkou soli.

Na vrch položte polievkovú lyžicu smažená cibuľa s mrkvou. Namažte vrstvu omáčkou.

Na vrch opatrne rozložte paradajky, nemalo by ich byť veľa, aby pokrm nezvlhol.

Výrobky zatvorte prúžkami baklažánu.

Vrstvy opakujte, baklažány by ich mali uzavrieť, musíte ich namazať omáčkou. Nastavte režim varenia „pečenie“ na 30 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore