Úžasný tvarohovo jahodový dezert. Dezert z tvarohu a jahôd

AT intenzívne teplo na chvíľu vyradíme pracné koláče, výrobky s mnohými hodinami pečenia a sladkosti, ktoré zaberú celý deň - z jahôd a tvarohu vyformujeme veľmi jednoduchý, rýchly, ale stále hodný zákusok. Existuje bohatá bobuľová chuť, hodvábna jemný krém a mierna sladkosť. Vynikajúce popoludňajšie občerstvenie pre celú rodinu a v horúcom dni aj vhodným zakončením večere!

Tvaroh rozotrieme ponorným mixérom, rozdrvíme jahody na pyré a potom ich dáme vo vrstvách do priehľadných pohárov, čím zaistíme prezentovateľnosť a chuť. Mierne vychladíme a nakoniec ozdobíme čokoládové lupienky, čerstvé bobule. Poďme teda podľa jednoduchého pokyny krok za krokom a liečiť svojich blízkych!

Ingrediencie na 2 porcie:

  • tvaroh - 200 g;
  • mlieko - 80 ml;
  • maslo - 15 g;
  • práškový cukor - 50 g;
  • jahody - 150 g;
  • čokoládové lupienky (voliteľné) - 1-2 lyžičky.

Recept na jahodový a tvarohový dezert s fotografiou krok za krokom

  1. Tvaroh naložíme do pohára mixéra. V našom príklade je použitý výrobok s obsahom tuku 5% a je vhodné ho nebrať nižšie. Čím je tvaroh tučnejší, tým bude dezert chutnejší a jemnejší. Odporúčame tiež vybrať produkt s jemnozrnnou štruktúrou.
  2. Pridáme mlieko. Pre príjemný krémový „odtieň“ pridajte rozpustené a vychladnuté maslo.
  3. Zmes potrieme ponornou tryskou, nasýtime tvaroh vlhkosťou a rozbijeme všetky hrudky tvarohu.
  4. Pridávanie práškového cukru, ktorého časť je možné zmeniť podľa chuti. Opäť pracujeme s mixérom, kým nevznikne hladký, pokiaľ možno homogénny krém. V čase prípravy bobúľ zloženie tvarohu možno dať do chladničky.
  5. Moje jahody v studená voda, vysušte a odstráňte všetky zelené "chvosty". Ďalej rozdrvíme bobule. Zaobídeme sa bez pomoci mixéra a iných kuchynských liniek – pôsobíme obyčajným zatláčadlom alebo ručne. Snažte sa prijímať hladké pyré netreba - hmotu necháme heterogénnu, poprekladanú kúskami jahôd.
  6. Teraz zbierame náš jednoduchý dezert. Asi polovicu tvarohového krému rozložíme do dvoch priehľadných pohárov.
  7. Celú jahodovú hmotu rozdelíme na dve rovnaké časti a rovnomerne rozotrieme na svetlú vrstvu.
  8. Zvyšok krému sa triedi podľa vrstvy bobúľ. Na pár hodín odložíme našu tvarohovo-jahodovú zmes do chladničky.
  9. Ak chcete, ozdobíme dezert z jahôd a tvarohu čokoládovými lupienkami a plátkami bobúľ. Teraz môžete jesť!

Dobrú chuť!

Šťavnaté zrelé jahody už len pri pohľade na ne spôsobujú hojné slinenie. A to nie je prekvapujúce, pretože toto bobule je chutné a čerstvé, a vo forme lekváru, kompótov, plniek do koláčov, knedlí či koláčov. Existuje množstvo rôznych jahodových dezertov, no dnes sa zameriame na win-win kombináciu jahôd a tvarohu.

Ingrediencie na jahodový dezert:

Čerstvé jahody - 400 g;

Tvaroh - 300 g;

práškový cukor - 4-5 lyžíc. l.;

Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;

Instantná želatína - 15 g;

Čistená voda - 100 ml;

Čerstvá mäta - na ozdobu.

Jahodový dezert s tvarohom - recept na varenie.

Pre tento dezert je lepšie zvoliť šťavnaté a zrelé jahody, aby jeho chuť priaznivo kontrastovala s ľahkou kyslosťou tvarohu. okrem toho sladká jahoda výhodnejšie v tom zmysle, že musíte pridať menej práškového cukru, ale to je, ako sa hovorí, vec chuti. Jahody roztriedime, zbavíme stopiek. Starostlivo sledujeme, aby našu sladko-jahodovú idylku nenarušili hnilé resp zelené bobule. Potom jahody opláchnite pod tečúcou vodou a uložte do cedníka.


Kým sa voda vypustí, začneme variť tvarohový základ dezert. Do misky vhodnej na šľahanie a miešanie dáme tvaroh, kyslú smotanu a 3 lyžice práškového cukru (ak chcete, môžete pridať trochu viac). Tvaroh je žiaduce mať krémovú konzistenciu a kyslá smotana je tučnejšia. Ale ak plánujete variť diétny dezert, potom môžete užívať nízkotučné mliečne výrobky.


Všetko vyšľaháme ponorným mixérom alebo mixérom do homogénnej hmoty. Ak nemáte dostatočne výkonný prístroj na miešanie produktov, tak použijete granulovaný tvaroh, vtedy je lepšie ho predtým pretrieť cez kovové sitko.


Vopred pripravené čisté jahody (necháme niekoľko bobúľ na ozdobu) a zvyšný práškový cukor sa umiestnia do hlbokej misky a tiež sa nasekajú mixérom alebo bežným drvičom zemiakov. Snažíme sa dosiahnuť maximálnu jednotnosť.


V samostatnej nádobe zmiešame polovicu tvarohovej hmoty a polovicu jahodového pyré. Mala by nám vzniknúť bledoružová vzdušná homogénna hmota s ľahkou jahodovo-tvarohovou príchuťou.


Teraz, keď sú všetky 3 hmoty pripravené, môžete namočiť želatínu. Látka by mala byť zriedená v horúcej (ale nie vriacej vode!) vode. Je vhodné použiť instantnú želatínu, ktorú stačí naplniť vodou a dobre rozmiešať do hladka. obyčajná želatína musíte namočiť až do opuchu a potom vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre priviesť do úplného rozpustenia. V každom prípade je potrebné pred prácou s touto látkou pozorne prečítať pokyny na obale. Tretinu pripravenej želatíny prilejeme k tvarohovej hmote a dôkladne premiešame. Robíme aj s jahodovým pyré a jahodovo-tvarohovým krémom.

Teraz vezmeme misky alebo vysoké poháre, v ktorých plánujete podávať dezert, a dáme do nich niekoľko lyžíc jahodového pyré. Ak chcete urobiť len pruhovaný dezert, potom môžete poslať riad s budúcim želé do chladničky umiestnením vertikálne. Ak je plánovaných viac pôvodné podanie, potom môžete poháre alebo misky nastaviť pod uhlom tak, aby želé zamrzlo diagonálne, ako je znázornené na fotografii. Mimochodom, ak sa chcete rýchlejšie zaoberať prípravou dezertu, umiestnite ho nie do hlavného priestoru chladničky, ale do mraznička. Kým mrzne jahodové želé(v mrazničke to bude trvať 10-15 minút), jahodovo-tvaroh a tvarohový krém ešte nedávajte do chladničky, aby hmota vopred nezmrzla.

Milujem pľúca lahodné dezerty. Keď príde čas na čerstvé jahody, chcete s nimi uvariť veľa úžasných jedál. Rada by som sa podelila o chutný a zdravý recept. jahodový a tvarohový dezert. Je pripravený jednoducho, ale to je to, čo potrebujete pre milovníkov lahodných. Tvaroh sa môže užívať s akýmkoľvek obsahom tuku. Pridajte cukor podľa chuti. Kyslá smotana môže byť nahradená jogurtom alebo kondenzovaným mliekom. S takým dezertom z tvarohu a jahôd môžete fantazírovať, koľko chcete.

Ingrediencie

Na prípravu dezertu budete potrebovať:

jahody - 150 g;

tvaroh - 300 g;

kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.;

cukor - 2 lyžice. l.

Kroky varenia

Vložte jahody do mixéra a rozmixujte na pyré. Ak bobule nie sú veľmi sladké, môžete pridať trochu cukru alebo práškového cukru.

Tvarohový dezert je takmer pripravený, zostáva rozložiť jeho zložky na vhodnú misku. Za týmto účelom si môžete vziať poháre alebo misky a rozložiť dezert vo vrstvách. Dáme pár lyžíc tvarohovej hmoty, potom jahody a opäť tvaroh. Ozdobte jahodami alebo lístkami mäty. Podávajte chutné, svetlé, zdravý dezert z tvarohu a jahôd môžete ihneď alebo mierne vychladnúť v chladničke.

Každá hosteska by mala mať možnosť predviesť svoje kulinárske zručnosti, ukázať predstavivosť a pochváliť sa originálom rozsah chutí zložené ňou. Aby to bolo čo najlepšie, umožnia vám jahodové dezerty, ktorých recepty vám dnes predstavím.

Ochutnajte zrelé bobule pripomínajúc chuť šampanského na perách milenca, nie bezdôvodne hovoria: "Priťahovala ma jahoda." Dá sa zariadiť skutočný jahodový "raj". romantická večera prípravou rôznych gurmánske lahôdky. elegantné dezerty môžu byť pripravené na ozdobenie sladkého stola na sviatky alebo detské maškrty. Ich výhodou je, že vyzerajú úžasne krásne a neuveriteľne chutne.

Skôr ako ktokoľvek iný v Európe, jahody sa začali pestovať v domovine šampanského - vo Francúzsku. Strnulí Angličania časom podľahli jahodovému pokušeniu. Hovorí sa, že kedysi kuchár anglického kráľa Henricha VIII. potešil svojho pána elegantnou pochúťkou – jahodami na víne. Je možné, že to bolo prvé jedlo v histórii varenia, vyrobené z sladké bobule. Mimochodom, tu je recept:

Jahody na víne so smotanou - dezert anglického kráľa

  • Jahody - gr.
  • Červená suché víno- 1,5 šálky.
  • Tekutý med - polievková lyžica.
  • Mincovňa je obor.

Ako variť:

  1. Opatrne vložte bobule do hlbokej misky. Mätu pomelieme a pridáme spolu s medom do vína.
  2. Jahody nalejte cez noc a nechajte v chladničke.
  3. Vyšľahajte smotanu a ozdobte jedlo.

Jahody a tvaroh – extrémne dobrá kombinácia chuť a výhody. Obsah kalórií v jedlách je nízky, chuť je úžasná.

Jahodový dezert s tvarohom a sušienkami

Jedinečný recept tvarohové pochúťky s jahodou. Na slávnostný stôl môže spôsobiť šmrnc a stať sa vrcholom sladkej pochúťky. Originalita jedla spočíva v tom, že jednoduché ingrediencie urobíte guľky a budete ich krásne podávať.

Vezmite:

  • Jahody - 150 gr.
  • Tvaroh - 150 gr.
  • Sušienky, suché - 200 gr.
  • Práškový cukor - 2 veľké lyžice.
  • Maslo - 90 gr.
  • Kokosové hobliny.

Ako pripraviť dezert:

  1. Sušienky rozdrvte na kúsky a rozdrvte na drobky akýmkoľvek spôsobom, napríklad pomocou mixéra.
  2. Roztopte maslo a poskladajte na strúhanku. Premiešame a dáme prášok s tvarohom do misky. Teraz hmotu dobre premiešajte, ako cesto.
  3. Ďalej sledujte moje ruky: odštipnite kúsok cesta, vyvaľkajte guľku veľkosti vlašského orecha.
  4. Rozmačkáme na koláč a do stredu dáme jahody. Zakryte bobule cestom a znova vytvorte guľu. Čo je fajn, toto cesto sa vôbec nelepí na ruky.
  5. Rolujte gule kokosové lupienky a vyberieme na 20 minút do chladu, aby zmrzli. A navrhujem, aby ste sami prišli s ozdobou na miske.

Jahodový dezert z tvarohu a kyslej smotany so želatínou

Tento nepečený dezert, ak je krásne ozdobený, bude vyzerať ako skutočný koláč.

Vezmite:

  • Nízkotučný tvaroh - 500 g.
  • Nízkotučná kyslá smotana - 300 g.
  • Jahody - 300 gr. (ak je tvar široký, môže byť aj viac)
  • Želatína - 30 g.
  • Cukor - podľa chuti.

Ako na to:

  1. Cukor zmiešame s tvarohom a premiešame.
  2. Samostatne kombinujte kyslú smotanu s cukrom a dobre premiešajte.
  3. Na dno formy poukladajte jahody.
  4. Pripravte želatínu: rozpustite ju podľa pokynov na obale.
  5. Pridajte tvaroh do kyslej smotany, nalejte želatínu a veľmi opatrne premiešajte hmotu.
  6. Položíme na jahody, uhladíme a dáme na pár hodín do chladu. Počas tejto doby jahodový dezert vychladnúť a môže sa nakrájať na kúsky.

Lahodné dezerty s jahodami v pohároch

Vždy sa snažia vyzdobiť slávnostný stôl tak, aby hostia zalapali po dychu! Nedávno možnosť krásna prezentácia riad boli poháre a misky.

Navrhujem niekoľko diétne recepty jahodový dezert.

Diétny dezert-smoothie s jahodami a tvarohom

Jednoduché tvarohový dezert s obľúbenou bobuľou má veľmi malý nutričná hodnota, ale užitočné vlastnosti nájdete veľa. Navyše je to tak rýchly receptže sa dá úspešne robiť na raňajky.

Vezmite:

  • Jahody - 200 gr.
  • Mlieko - 200 ml.
  • Tvaroh bez tuku - balenie.
  • Cukor alebo med - 2 veľké lyžice.

Príprava krok za krokom:

  1. Tvaroh a jahody spojíme, pridáme cukor a zalejeme mliekom.
  2. Smoothie rozšľahajte mixérom a môžete pristúpiť k ochutnávaniu.

Nízkokalorické želé z jahôd a kyslej smotany

Jednoduchý recept, ktorého jedinou nevýhodou je pomerne dlhá príprava.

Vezmite:

  • Kyslá smotana nie je príliš tučná - 250 gr.
  • Cukor - 6 polievkových lyžíc.
  • Jahodový.
  • Želatína - 2 balíčky po 20 g.
  • Voda - 400 ml. (250 ml + 150 ml)

Ako na to:

  1. Najprv si pripravte zemiakovú kašu: jahody nakrájajte mixérom na zemiakovú kašu a poukladajte do pohárov.
  2. Potom naplňte vrecúško želatíny pohárom vody, zahrejte do rozpustenia a nalejte na jahodové pyré. Nechajte pár hodín, aby hmota stuhla.
  3. Teraz pripravte kyslú smotanu ako súčasť dezertu: nalejte druhé vrecko želatíny 150 ml. vody, zohrejte na miernom ohni, a keď je želatína rozpustená, nalejte do kyslej smotany. Dobre premiešajte.
  4. Hmotu zalejeme pyré a necháme stuhnúť - bude to trvať minimálne 2 hodiny.

Ako urobiť dezert s banánmi a zmrzlinou

Zázračný hojnosť ovocia v pohári bude spása v letné horúčavy. Dezert by mal byť vyrobený iba z dobre vychladeného ovocia, inak sa zmrzlina rýchlo roztopí a účinok pochúťky nebude rovnaký.

Vezmite:

  • Jahody - 300 gr.
  • Kiwi - 3 ks.
  • Banán - 2 ks.
  • Zmrzlina zmrzlina - 300 g.
  • Mäta.

Ako na to:

  1. Ovocie ochlaďte, jednotlivo ich rozdrvte mixérom, nakrájajte na veľmi malé kúsky.
  2. Vložte do pohára alebo misky vo vrstvách: banán, kiwi, jahody. A zmrzlinu dajte ako poslednú. Ozdobte vetvičkou mäty.

Lahodný jahodový dezert so smotanou a marshmallows

Ďalší dezert v pohároch, určený na ošetrenie hostí.

Vezmite:

  • Zephyr - 2 ks.
  • Krém nie je príliš mastný, do 20% - 200 ml.
  • Jahody - 200 gr.
  • Kiwi - 200 g.
  • Čokoláda.

varenie:

  1. Marshmallow rozdeľte na niekoľko kúskov, spojte so smotanou a rozšľahajte mixérom.
  2. Jahody a kiwi nakrájame na malé kúsky.
  3. Na dno pohára alebo misky dáme jahody, na to nalejeme smotanu s marshmallows, potom príde na rad kiwi a opäť vrstva krému.
  4. Navrch posypeme strúhanou čokoládou. Môžeme podávať ihneď, ale najlepšie je mierne vychladnúť.

Rumtopf - rum jahodový hrniec

Toto je dezert pre dospelých, ktorý je v Nemecku úžasne populárny.

Vezmite:

  • Jahody - 1 kg.
  • Rum - 1 liter.
  • Cukor - 4 šálky.

varenie:

  1. Cez noc posypte čisté bobule cukrom.
  2. Ráno položte jahody vo vrstvách do pohárov a každú z nich nalejte rumom tak, aby úplne zakryl bobule.
  3. Pevne zatvorte veko a schovajte sa niekde na mesiac.
  4. Bobule sú dobré ako samostatný dezert, tak aj na zdobenie koláčov a iného pečiva.

Jednoduchý recept na jahodovú banánovú zmrzlinu

Vezmite:

  • Bobule - 0,5 g.
  • Banán je jeden.
  • Cukor - 300 gr.
  • Kyslá smotana - 400 gr.

varenie:

  1. Banán a jahody pomelieme v mixéri. Pridajte cukor a znova premiešajte. Tip: namiesto cukru môžete dať med, bude to chutnejšie.
  2. Do výsledného pyré pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
  3. Pošlite zmrzlinu do mrazničky. Jeden užitočné rady: Aby ste zabránili tvorbe ľadu, zmes počas zmrazovania niekoľkokrát premiešajte.

Jahodový šampanský koktail

Jednoduchý kokteil, ktorý ozdobí každú dovolenku a jeho čaro je v jednoduchosti prevedenia. Mimochodom, medzi jeho ingredienciami a tým, ako si ho vyrobiť doma, som vám povedal nedávno.

Vezmite:

  • Šampanské - 250 ml.
  • Jahody - 50 gr.
  • Likér - 50 ml.

Ako na to:

  1. Nakrájané bobule rozložte do pohárov a zľahka rozdrvte vidličkou. Na vrch nalejte likér a potom mierne vychladené šampanské.

Dezert so smotanou a mascarpone - rýchly recept

Krémová chuť syra mascarpone sa úžasne spája so sladkým bobuľovým ovocím.

  • Jahody - 300 gr.
  • Mascarpone - 250 g.
  • Mastný krém, nie menej ako 33% - 50 ml.
  • sušienky - 100 gr.
  • Cukor - 100 gr.
  • Mäta.

varenie:

  1. Nakrájajte bobule, nakrájajte alebo nakrájajte listy mäty pomocou mixéra (pridajte trochu vody) a kombinujte s jahodami.
  2. Rozdeľte sušienky.
  3. Smotanu vyšľaháme s cukrom. Keď zhustnú, pridáme k nim mascarpone a opäť vyšľaháme - toto je krém.
  4. Krém dáme na dno pohára alebo misky, na vrch dáme vrstvu bobúľ, potom ďalšiu vrstvu smotany a opäť jahody.
  5. Ďalej urobte vrchnák sušienok, znova vložte krém a ozdobte mätou a jahodami. Ak máte čas, dezert trochu ochlaďte.

Rahat - Jahodová rozkoš

Nádherná turecká sladkosť, ktorej vlasť vlastne nie je v Turecku, ale na Cypre. Kde sa to stalo, je nám to jedno, hlavná vec je, že dezert je rýchly a jednoduchý na prípravu a jeho komponenty sú vždy po ruke. Mimochodom, mrazené jahody sú skvelé aj na výrobu maškŕt.

Vezmite:

  • Bobule - 200 gr.
  • Želatína - 15 g.
  • práškový cukor - 150 gr.
  • Citrón - ½ dielu.

Ako variť:

  1. Rozdrvte bobule v mixéri - čerstvé alebo mrazené. Pridáme želatínu a necháme chvíľu nabobtnať.
  2. Pridajte prášok (odložte si jednu lyžicu na ozdobu), zalejte citrónovou šťavou. Premiešajte a dajte na malý oheň, aby sa zohrial.
  3. Počkajte, kým sa želatína rozpustí a odstráňte z tepla. V žiadnom prípade nenechajte dezert zovrieť.
  4. Zmes ochlaďte a začnite ju šľahať mixérom. Keď sa hmota rozjasní a zhustne, nalejte ju do formy alebo plechu na pečenie a prikryte papierom na pečenie. Horná vrstvaúrovni.
  5. Pošlite do chladu stuhnúť na pár hodín. Keď turecký med stuhne, nakrájajte a posypte práškom.

Dúfam, moji drahí, že medzi receptami na jahodový dezert, ktoré som navrhol, si môžete vybrať zaujímavý. Ak nie, pozrite si video a uvidíte, či sa vám bude páčiť. S láskou... Galina Nekrasová.

Každá žena v domácnosti môže urobiť tvarohový dezert s jahodami a želatínou. Ak máte pripravené mrazené jahodové pyré, skvelé! No, ak nie - nie je to dôvod na zúfalstvo. Jahody rozmixujte ľubovoľným spôsobom: ponorným mixérom, v kuchynskom robote...

Ak ide o mrazené jahody, najskôr ich rozmrazte a rozmixujte na pyré. Ak chcete, pridajte cukor alebo práškový cukor. Ja osobne dávam väčšinou 3-4 polievkové lyžice na 1 kg mrazených jahôd. Sahara.

Tvaroh sa musí brať mäkký. Viem, že „mäkký“ je relatívny pojem, tak sa stačí pozrieť na fotku: tvaroh vedľa jahodového pyré. Vidíte, že je jednotný, no zároveň perfektne drží tvar.

Na prípravu dezertu z tvarohu a jahôd so želatínou pripravíme výrobky podľa zoznamu.

Želatínu zalejeme vodou. Odložte na 5-10 minút. Vo všeobecnosti sa riaďte pokynmi na obale.

Do misky pridajte tvaroh, kyslú smotanu, cukor a vanilku.

Zmes šľahajte, kým nebude homogénna.

Namočenú želatínu zohrejte do tepla, nie horúco! Pridajte do tvarohovej zmesi. A znova sme porazili.

Výsledná zmes je rozložená vo forme, ktorá musí byť pokrytá lepiacou fóliou.

Tvarohovú hmotu vyberieme do chladničky aspoň na 4 hodiny a ešte lepšie - v noci. Väčšinou v noci upratujem a ráno pripravujem dezert, ktorý sa hodí na večeru.

zmrazené tvaroh perfektne drží tvar, no zároveň veľmi vzdušne! Ako môžete vidieť z fotografie, je dokonale vyrezaný kuchynským nožom.

Dezert nakrájaný na porcie. Na tanier dáme jahodové pyré, na to - tvarohové suflé.

Dezert vyrobený z tvarohu a jahôd so želatínou sa ukáže ako veľmi svieži a vzdušný.

Šťastné dezerty!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore