Šalát z varenej údenej klobásy s paradajkami. Šalát s údenou klobásou

Veľa je známe dobré možnostišalát s údená klobása. Takmer všetky obľubujú najmä gazdinky pre ich jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Väčšina zložiek v týchto šalátoch nevyžaduje tepelné spracovanie, takže ich recepty pomôžu aj v prípade náhle prichádzajúcich hostí.

Najjednoduchší šalát s údenou klobásou

Ingrediencie:

½ kila biela kapusta(najlepšie mladý)
250 g varenej údenej klobásy;
2 čerstvé silné uhorky;
solená klasická majonéza.

varenie:

Uhorky opláchnite a pomocou špeciálnej škrabky na zeleninu z nich v tenkej vrstve odstráňte šupku. Zvyšok pomelte špeciálnym "kórejským" strúhadlom.
Kapustu nastrúhame ostrým nožom najemno. Potom ho musíte miesiť rukami. Vďaka tomu bude zelenina mäkšia a chutnejšia.
Odlúpnite klobásu z fólie a nakrájajte na dlhé, nie tenké tyčinky.
Skombinujte všetky produkty v spoločnej miske.

Takýto šalát s kapustou a klobásou je najlepšie ochutiť obyčajnou slanou majonézou. Dá sa však nahradiť kyslou smotanou.

S pridaním krekrov

Ingrediencie:

150 g kvalitnej údenej klobásy;
150 g pšeničných sušienok (najlepšie zo všetkých domácich);
1 kyslá uhorka;
konzervovaná kukurica podľa chuti;
3 predvarené vajcia;
zelené cibule;
soľ a omáčka.

varenie:

Klobásu a kyslú uhorku nakrájame na približne rovnako veľké pásiky.
Pridáme veľké kocky vychladnutých a olúpaných vajec.
Pridajte kukuricu bez marinády. Jeho množstvo je potrebné prispôsobiť podľa vašich predstáv.
Polovicu sušienok ihneď zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Šalát oblečte dresingom podľa vlastného výberu a dochuťte soľou. Na to si môžete vziať majonézu.

Šalát ozdobíme krutónmi a údenou klobásou zelená Cibuľa(namiesto toho to urobia iní zelení). Navrch posypte zvyšné krekry.

Recept s kukuricou

Ingrediencie:

1 čerstvá mrkva;
150 g údenej klobásy s veľká kvantita tuk;
1 plechovka konzervovaných zŕn sladkej kukurice;
klasická majonéza;
1 čerstvá uhorka;
"kučeravá" petržlenová vňať;
jemná soľ.

Navrhujem uvariť jedlo, ktoré dokonale spestrí obed alebo večeru - šalát s údenou klobásou a čerstvými uhorkami. Šalát je chutný, uspokojujúci a napriek tomu, že sa podobá na obľúbeného Oliviera, má svoje vlastné veľmi zaujímavé chuťové tóny. Vyskúšajte toto úžasné jedlo.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu s údenou klobásou a čerstvými uhorkami potrebujeme:

vajcia - 3 ks;

údená klobása - 150 - 200 g;

zemiaky (stredne veľké) - 3 ks;

zelené cibuľové perie - pár vecí;

čerstvá uhorka - 1 ks;

soľ, korenie - podľa chuti;

majonéza na dresing.

Kroky varenia

Na prípravu šalátu umyte neošúpané zemiakové hľuzy pod tečúcou vodou kefou, vložte do hrnca, zlejte studená voda keď voda vrie, znížte oheň, zakryte hrniec pokrievkou a varte zemiaky, kým sa neuvaria, asi 25-30 minút (hotové zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou). Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme.

Údenú klobásu nakrájame na malé kocky.

Čerstvá uhorka tiež nakrájaná na malé kocky.

Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Zemiaky, údenú klobásu, čerstvé uhorky a vajce zmiešame v šalátovej miske, pridáme do šalátu majonézu, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, dôkladne premiešame, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Pri varení neexistuje pojem „nekompatibilita ingrediencií“. Nekompatibilita vládne tam, kde do popredia kráča strach z experimentovania, lenivosť a nečinnosť. Skutočný kulinársky špecialista vytvorí majstrovské dielo z tých zdanlivo nekompatibilných produktov.

Či sú údené klobásy a uhorky nezlučiteľné, je rečnícka otázka. Najvýznamnejší šéfkuchári úspešne kombinujú tieto produkty a vytvárajú jedinečné.

Najčastejšie vytváranie šalátových kompozícií nevyžaduje zložité varenie(odstreďovanie, vyprážanie, zhnednutie) a nezaberie vám to veľa času. A prítomnosť takejto ľahkej zeleniny, ako je uhorka, paradajka, paprika a iné, robí šaláty nízkokalorickými a obohatenými o vitamíny.

Tajomstvo chuťové vlastnosti klobásovo-uhorkové šaláty sa často ukrývajú v dresingovej omáčke. Atraktívnym paradoxom však je, že omáčka nie je zložená z vzácnych ingrediencií: všetky sú dostupné obyvateľom Ruska s priemerným príjmom.

Recepty stoja za zváženie podrobnejšie.

ľahký recept

Vajcia a polovicu syra rozotrieme na strednú resp hrubé strúhadlo(akýmkoľvek možným spôsobom rozdrvený).

Papriku nakrájajte na kocky alebo pásiky (tenšie).

Uhorky a klobásu pomelieme na tenké tyčinky.

Komponenty sa zmiešajú, nalejú sa s majonézou, zmiešajú sa. Na vrch šalátu posypte zvyšný syr nastrúhaný strednými otvormi.

Šalát "V prvých radoch" s čerstvou uhorkou, kukuricou a údenou klobásou

Názov šalátu je daný preto, lebo vždy zmizne zo stola ako prvý – je taký úžasný!

Na občerstvenie si musíte vziať:

200 g varené kuracie mäso(hlavne prsia), varené bravčové mäso, údená šunka;
300 g varených zemiakov;
1 pohár uhoriek (akékoľvek nakladané uhorky);
200 g akýchkoľvek nakladaných húb;
1 cibuľa (akákoľvek veľkosť podľa vášho vkusu);
3 natvrdo uvarené vajcia;

Na omáčku:

4 surové vaječné žĺtky;
2 lyžičky práškového cukru;
100 ml slnečnicového oleja (možno nahradiť olivovým);
Šťava z jednej polovice citróna;
Soľ podľa osobného vkusu.

Varenie trvá trochu času, asi 30 minút.

Šalát "V popredí" má pomerne vysoký obsah kalórií: podľa najkonzervatívnejších odhadov obsahuje 160,8 kalórií na 100 g hotové občerstvenie. Je však mimoriadne chutná a uspokojujúca.

Postup prípravy šalátu: hydinové mäso, bravčové mäso, šunka, zemiaky, šampiňóny, vajcia nakrájané na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Šalát premiešame a dochutíme soľou podľa chuti.

Omáčka: vaječné žĺtky vložte do chladničky na 10-12 minút, potom rozdrvte s práškom a soľou, pridajte citrónová šťava, ponorte hmotu do mixéra a šľahajte strednou rýchlosťou, postupne prilievajte rastlinný olej tenkým prúdom.

Po naliatí všetkého oleja prepnite mixér na vysokú rýchlosť a šľahajte presne 1 minútu. Výslednú omáčku použite ako dresing.

Slávnostný recept "Top of Olympus"

Musíte si vziať:

300 g údenej klobásy;
200 g syra;
1 veľká čerstvá uhorka alebo 2 malé;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
Cesnak - 1-2 strúčiky;
Zelení (kôpor, petržlen, bazalka). Ak sú koreniny sušené, potom 1 lyžička.

Čas varenia tohto šalátu nebude trvať dlhšie ako 20 minút.

Obsah kalórií je približne 228,8 kalórií na 100 g misky.

Klobásu, syr a uhorky nakrájame na prúžky. Všetko premiešame, pridáme kukuricu. Potom nakrájaný (strúhaný alebo cesnakový) cesnak. Premiešame a dochutíme majonézou.

A viete, ako sa ukázalo, aj keď v procese varenia existujú určité nuansy, dá sa s nimi ľahko vyrovnať. Presvedčte sa o tom s našimi šéfkuchármi!

Popisuje, ako variť kapra v kyslej smotane. Zaznamenať si!

Deti môžu potešiť cukríky. je napísané, ako si ich vyrobiť sami doma.

Šalát "Flower scope" s údenou klobásou a uhorkami

300 g údenej klobásy;
Cibuľa (1 stredná hlava);
Nakladané uhorky (2 kusy strednej veľkosti);
3 varené domáce vajcia;
Perie zelenej cibule, 1 varená mrkva, 1 vajce (uvarené na tvrdo), petržlenová vňať - to všetko na ozdobu.

Ak správne pristupujete k procesu prípravy šalátu: najprv nakladajte cibuľu a vytvorte ozdobné prvky, potom samotný proces prípravy šalátu nezaberie veľa času. Celkovo to bude približne 40 minút. Musíte však počítať s časom na impregnáciu, a to už bude asi 4 hodiny.

kalórií predjedlový šalát: 200 kcal na 100 g

Predmarinujte cibuľu: nakrájajte na tenké pol krúžky, hojne posypte octom a nechajte 5-10 minút lúhovať.

Šalát sa pripravuje vo vrstvách:

1. vrstva: klobásu nakrájajte na malé kocky, vložte do šalátovej misy, navrch jemne namažte majonézou;
2. vrstva: nakladaná cibuľa;
3. vrstva: uhorky nakrájané na malé kocky alebo kocky;
4. vrstva: vajcia nakrájané na tenké kolieska, položiť ich na uhorky.

Poslednú vrstvu namažte majonézou. Vrch s nakrájanou zelenou cibuľkou. Stred šalátu ozdobíme mrkvovou „ružou“ (mrkva je krájaná do špirály), „harmančekom“ z vajíčka a petržlenovou vňaťou.

Je lepšie nechať šalát lúhovať 3-4 hodiny. jemná dekorácia pre váš sviatočný stôl!

"Nepozemský pocit"

Tento šalát je tiež vrstvený. Bude to vyžadovať:

Údená klobása, nakrájaná na prúžky (150 - 200 g);
2 nahrubo nastrúhané alebo nadrobno nakrájané vajcia;
Uhorky, čerstvé a nescvrknuté (2 kusy strednej veľkosti), nakrájané na malé kocky;
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
1/2 ananásu (alebo kúsky z 1 konzervy ananásu), nakrájané nadrobno
majonéza;
Čerstvé paradajky a petržlenová vňať na ozdobu.

Čas na kulinársky proces: Približne 35 až 45 minút.

Kalorický šalát: 148 kalórií na 100 g.

Prvá vrstva je klobása, potom vajcia, po uhorkách, potom kukurica (najskôr sceďte šťavu), potom ananás. Každú vrstvu natrieme majonézou. Navrch dáme plátky paradajok a vetvičky petržlenu.

Tip: majonéza tento šalát je lepšie užívať nízkotučné. dobrá možnosť bude majonézová omáčka, keďže je nekalorická a chutnosť hodí sa k ananásu.

Šaláty s prídavkom uhorky sú nielen vysokokalorické a uspokojujúce, ale aj veľmi chutné. Preto je otázka nezlučiteľnosti týchto produktov v jednej miske bezvýznamná a dlhodobo zastaraná!

Ďalší zaujímavá možnosť jedlá vo videu:

Údená klobása, 0,5 tyčinky;
Čerstvá uhorka, 5 kusov;
Krekry;
zelené cibule;
Majonéza.

Recept:

Tento šalát je hotový za pár minút, ale je veľmi chutný a uspokojujúci. údená klobása nakrájame na prúžky, uhorku - na kocky.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
Všetky suroviny spojíme, pridáme majonézu, kukuricu a soľ. Miešajte, šalát je pripravený.

Ingrediencie:

Údená klobása, 300-350 gramov;
Čerstvá uhorka, 4 kusy;
Konzervovaná kukurica, 1 nádoba;
Vajcia, 4 kusy;
Zelení (kôpor, petržlen);
Majonéza
Roztopený syr.

Recept krok za krokom:

Šalát sa pripravuje rýchlo, jeho hlavnou črtou je, že všetky ingrediencie sú nakrájané na dlhé tenké prúžky. Preto sa šalát nazýva - had. Najprv si uvaríme vajíčka.
Všetky produkty: klobása, uhorky, vajcia, nakrájané na dlhé prúžky.
Tavený syr sa rozotrie na strúhadle na mrkvu tak, aby kusy boli dlhé.
Zelení sú jemne nakrájané, kukurica je oddelená od kvapaliny.
V spoločnej nádobe zmiešajte všetky produkty s majonézou.

Ingrediencie:

Údená klobása, 250-300 gramov;
Čerstvá uhorka, 5 kusov;
Zelený hrášok, čerstvý;
Polovica mladej kapusty;
Sladké paprika, 2 kusy;
zelené cibule;
Zelení (kôpor, petržlen);
majonéza;
Konzervovaná kukurica.

Recept:

Tento šalát je plný vitamínov, všetky produkty sú dostupné. Úplne prvá vec je umyť všetku zeleninu.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na kocky.
Údená klobása, uhorka nakrájaná rovnakým spôsobom ako kocky papriky.
Mladú kapustu nakrájame natenko a vyžmýkame, aby naštartovala šťavu.
Všetku zeleň nakrájame nadrobno, môžeme pridať aj listy šalátu.
Teraz zmiešame všetku nakrájanú zeleninu a klobásu a namažeme majonézou.

Ingrediencie:

Údená klobása, 300 gramov;
Čerstvá uhorka, 3 kusy;
Vajcia, 4 kusy;
Tvrdý syr, 100-150 gramov;
Tavený syr, 2 kusy;
Konzervovaná kukurica, 1 nádoba;
Mrkva, 1 kus;
majonéza;
Cibuľa, 1 kus;
Zelení.

Recept:

Vajcia uvaríme, olúpeme.
údená klobása, uhorky, tvrdý syr nakrájame na slamky.
Na kórejskú mrkvu sa strúha tavený syr, mrkva a vajcia.
Cibuľa, zelený režim veľmi jemne.
Odstráňte tekutinu z kukurice. V šalátovej miske zmiešajte všetky pripravené produkty s majonézou.

Ingrediencie:

Údená klobása, 250 gramov;
Čerstvá uhorka, 3 kusy;
Krabie tyčinky, 300 gramov;
vajcia, 4 kusy;
Tvrdý syr, 100 gramov;
majonéza;
Zemiaky, 3 kusy;
Mrkva, 2 kusy;
Šampiňónové huby, 200 gramov;
Cibuľa, 1 ks;
Zelení.

Recept:

Mrkva, zemiaky, vajcia by mali byť varené a olúpané.
Šampiňóny pozdĺžne prekrojíme, aby dostali „hubovitý tvar“. Opečte ich na panvici s cibule a korenia.
Nakrájame hrabové palice, klobásu, uhorky na kocky.
Tri zemiaky, vajcia, mrkva na hrubom strúhadle.
Teraz prejdite priamo na vrstvy šalátu.
- Zemiak;
- Klobása;
- vajcia;
- huby;
- uhorka;
- Mrkva;
- Krabie tyčinky;
- Vrch šalátu posypeme tvrdým syrom a ozdobíme bylinkami.
Každá vrstva je namazaná majonézou a soľou.

Okrem prezentovaných receptov existuje veľa variácií. Údená klobása a čerstvá uhorka sa tiež kombinujú s: údenou kuracou šunkou alebo prsiami, nakladanými hubami, krevetami, olivami, kyslá uhorka. Majonézu je možné nahradiť šalátovým dresingom:

Kyslá smotana;
francúzska horčica;
Korenie (čierne korenie, koriander).

Ďalšia možnosť plnenia:

Prírodný jogurt, 0,5 šálky;
Citrónová šťava;
zelené cibule;
Varený vaječný žĺtok;
Nové korenie;
Soľ.

Tieto dresingy urobia šaláty nezvyčajnejšími a dodajú pikantnú chuť. Do šalátov sa dajú použiť aj rôzne koreniny a koreniny ako: Svanská soľ, kurkuma, zázvor, Provensálsko, či talianske bylinky, koriander, kari. Je však dôležité si uvedomiť, že miera je dôležitá v korení, môže jedlo vylepšiť a pokaziť.

Šaláty s údenou klobásou - veľmi výdatná možnosť výživné a cenovo dostupné jedlo. Ich príprava je jednoduchá ako lúskanie hrušiek: zelenina, pár ingrediencií, dresing a – máte hotovo.

Jednou z obľúbených možností varenia je "Slnečnica", keď je zdobená hranolkami na boku a olivami v strede, čo vytvára obraz okvetných lístkov okolo semien. Toto jedlo bude dôstojná dekorácia sviatočný stôl.

Vyžadujú sa tieto zložky:

2 ks. kuracie vajcia;
350 g sladkej kukurice;
300 g klobásy;
balíček čipov;
jeleň.

Najprv musíte uvariť vajcia a potom preskočiť na hrubom strúhadle.
Ozdobte klobásový výrobok slamkami. Odroda je mäkká a málo mastná.
Vypustite soľanku z kukurice a skombinujte ju so zvyškom ingrediencií. Pridajte majonézovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Potom dajte na pol hodiny na chladné miesto namočiť. Ozdobte hranolkami a bylinkami.

Pre ďalšiu možnosť budete potrebovať nakladané huby a uhorky:

250 g klobása;
160 g varenej mrkvy;
50 g cibule;
3 ks. vajcia;
0,5 šálky strúhaného syra;
250 g surových húb;
150 g nakladaných uhoriek;
korenie, cesnak a soľ;
rastlinný tuk;
100 g čipsyžiadna chuť.

Na oleji orestujeme nakrájané šampiňóny a cibuľu, vložíme nastrúhanú uvarenú mrkvu.
Umiestnite klobásu a uhorky na štvorce.
Vložte ingrediencie do hlbokej misky a pridajte strúhaný proteín a syr, polovicu rozdrvených hranolčekov, pridajte majonézovú omáčku a premiešajte. Poukladáme na tanier so sklíčkom, ozdobíme žĺtkom a hranolkami.

Recept však môžete trochu zmeniť nahradením čipsov sušienkami. Zloženie si môžete prečítať v.

Ľahká možnosť

Úspešná kombinácia kapusty a uhorky robí recept nízkokalorickým.

Na jednoduchý recept na šalát budete potrebovať:

0,5 kg bielej kapusty;
250 g údených produktov;
2 ks. zelená uhorka;

Odstráňte kôru z uhoriek a nakrájajte na „kórejskom“ strúhadle. Kapustu usporiadajte veľmi tenko, klobásový výrobok - v dlhých paličkách. K produktom pridajte majonézovú omáčku a premiešajte.

Šalát môžete spestriť aj paradajkami. Viac podrobný recept- na .

nemecký recept

Miska je univerzálna, všetky produkty sú vo vzájomnom súlade. Cibuľa, nakladané uhorky, nakladané huby pomáhajú lepšie stráviť mastné klobásy. Na sladkej chuti pridávajú zemiaky. Dresing vonia lahodne zmesou papriky. Slamky uhoriek a polkruhy fialovej cibule vyzerajú veľkolepo.

Ak nahradíte drahé párky obyčajným poloúdeným mäsom, recept vyjde lacnejšie. Ako urobiť poľovnícky šalát s klobásami, nájdete v článku o.

Budete potrebovať klobásový výrobok, zemiaky, kyslé uhorky a nakladané huby, fialovú cibuľu, zmes kyslej smotany a horčice, papriku odlišné typy. Môžeme dochutiť olejom a octom. Zemiaky a klobása sa odoberajú v pomere 1 až 1,5, ďalšie prísady sa pridávajú podľa chuti.

Zemiakové hľuzy umyjeme a uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kolieska, zalejeme dresingom. Na jej použitie kyslá smotana, horčica, korenie, ocot.
Rozložte cibuľu na pol krúžky, uhorky na slamky. Rozdrvte huby, pridajte zeleninu. Suroviny dáme na tanier, navrch pridáme opečené (voliteľné) párky.

Pre inú možnosť budete potrebovať:

350 g poloúdeného;
550 g uhoriek;
250 g Goudy.

Nie je ťažké pripraviť jedlo, hlavnou vecou je jemne nakrájať klobásový výrobok, uhorky - na štvorce, Gouda - na slamky. Nalejte všetky produkty do šalátovej misy, vložte omáčku a premiešajte.

Údený Olivier

Každý obľúbený a obľúbený Olivier môže byť spestrený rôznymi produktmi:

4 veci. stredné zemiakové hľuzy;
2 mrkvy;
4 veci. vajcia;
pol plechovky hrášku;
200 g poloúdeného;
3 stredné kyslé uhorky.

Zeleninu varte v osolenej vode: zemiaky - 20 minút, mrkva - 15, vajcia - 5-10 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom: ak ľahko vstúpi do zeleniny, potom sú pripravené.

Keď je všetka zelenina uvarená a vychladnutá, môžete začať s prípravou. Pre Olivierovu misku sú komponenty vyrobené v rovnakej veľkosti - o niečo väčšie ako zelený hrášok. Bude to vyzerať esteticky a elegantne. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a pridajte majonézu.

Zimná možnosť

Recepty dobre harmonizujú s pekingskou kapustou.

Potreboval by:

2 polievkové lyžice. l. med;
červená cibuľa;
450 g bielej fazule v pohári;
250 g Pekingu;
400 g klobásy;
2 polievkové lyžice. l. horčica;
0,5 lyžičky rasca;
30 ml octu;
zeleninový olej;
1⁄4 šálky zeleného kôpru.

Proces registrácie:

Klobásový výrobok rozložte na krúžky, peking nasekajte nadrobno a cibuľu na pol krúžky.
Do samostatnej misky dáme horčicu, rastlinný tuk, med a ocot, pretrepeme metličkou.
Kolieska klobásy opečieme na tuku, vložíme na tanier a prikryjeme.
Potom na tej istej panvici opečte cibuľu. Keď je zhnednutá, vložte fazuľu a uvarenú omáčku. Udržujte oheň na pár minút.
Peking a rastlinný tuk vložte do samostatnej nádoby a smažte 4 minúty. Odstráňte z tepla a posypte bylinkami. Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.

Škrobový variant (s palacinkami)

Recept na varenie šalátu s údenou klobásou pozostáva z dvoch etáp.

Ingrediencie:

180 g poloúdeného;
3-4 ks. vajcia;
3 čl. l. škrob;
cesnak;
majonéza;
rastlinný tuk a korenie.

Údené mäso môžete nahradiť vareným mäsom, ale je lepšie použiť túto možnosť. Vďaka tomu bude chutnejší a chutnejší.

Najprv si pripravte palacinky, stačí 5 kusov. Vajcia rozšľaháme metličkou a prisypeme škrob. Potom panvicu namažte rastlinným olejom, naberačkou naberte zmes a rovnomerne ju rozdeľte horúcu panvicu. Palacinky by mali byť tenké. Položte na tanier. Po vychladnutí zvinieme a nakrájame na kolieska.
Usporiadajte napoly údené kurča podľa vlastného uváženia - pruhy alebo štvorce. Zložte do šalátovej misy, pridajte zdobené palacinky, majonézovú omáčku a dajte na hodinu do chladničky vylúhovať. Môžete pridať ďalšie komponenty alebo ich pridať po tom, čo budete trvať na ostatných prísadách. Ak plnku len zabalíte, získate vynikajúce palacinky s klobásou.

Proces varenia je jednoduchý palacinkový šalát s údeným mäsom zistíte.

s ryžou

V tejto verzii sa chuť doplní varená ryža a zelenina dodá sviežosť.

Potreboval by:

pohár varenej ryže;
4 veci. vajcia;
200 g poloúdeného;
2 ks. paradajka a uhorka;
zelenina, kyslá smotana.

Zeleninu umyjeme, uhorky a klobásu nakrájame na pásiky, paradajky a vajcia na kocky. Do šalátovej misy dáme ryžu, pridáme zvyšné suroviny, ochutíme kyslou smotanou, premiešame, osolíme.

Ako prísada sa pridáva aj syr. Prečítajte si článok na odkaze.

Cézar šalát"

vysoko obľúbený recept ktorý sa pripravuje rôznymi spôsobmi.

Metóda číslo 1

Potreboval by:

0,5 kg Pekingu;
100 g poloúdeného;
100 g varených zemiakov;
100 g čedaru
150 g sušienok.

Postup registrácie: kapustu nakrájame nadrobno, klobásu poukladáme na prúžky, čedar - na štvorce. Zmiešajte ingrediencie, pridajte majonézu, premiešajte. Pred podávaním posypeme strúhankou.

Metóda číslo 2

Recept s prepeličím vajcom pre gurmánov:

0,5 kg Pekingu;
150 g údeného syra;
2 ks. paradajky;
50 g majonézy;
100 g sušienok;
150 g syra;
5 kusov. prepeličie vajcia.

Tvrdý syr poukladáme na kocky, údený na malé kocky.
Vajcia uvaríme a rozdelíme na dve časti.
Odrežte Peking (môžete si vziať jednoduchý ľadovec).
Paradajku umyte a nakrájajte na veľké kocky.
Všetky ingrediencie dáme na tanier. Sú umiestnené na polovice prepeličie vajcia, naliate na vrch s majonézovou omáčkou.

Španielsky variant

Vrcholom jedla je horčica so zrnkami a olivami.

Potreboval by:

100 g salámy;
50 ml rastlinného oleja;
1 lyžička horčica so zrnami;
2 ks. paradajky a čerstvé uhorky;
zväzok listov šalátu;
15 ks. olivy.

Postup registrácie:

Listy opláchnite, rukami natrhajte na kúsky a vložte do šalátovej misy.
Olej zmiešame s horčicou, soľou, korením.
Poukladajte listy šalátu na tanier. Klobásový výrobok nakrájajte na tyčinky a položte na listy. Paradajky a uhorky nakrájame a pridáme k ostatným surovinám. Navrch položíme olivy, polejeme dresingom, posypeme nasekanými bylinkami.

Miska môže byť varená. Podrobný spôsob prípravy - na odkaze.

s ananásom

Pridajte korenie do jedla konzervovaný ananás a jablko.

Ingrediencie:

200 g klobásy;
2 ks. vajcia;
3 ks. zemiakové hľuzy;
žiarovka;
jablko;
150 g ananásu v pohári;
1 st. l. citrónová šťava;
0,5 šálky majonézová omáčka;
soľ, korenie, bylinky.

Komponenty sa pripravia v samostatnej miske a potom sa zhromažďujú vo vrstvách.
Vajcia, mäsový výrobok a cibuľu nakrájame na malé kocky.
Zemiaky uvaríme v šupke a poukladáme na štvorce. Ananás a ošúpané jablko poukladáme na kocky a zalejeme citrónovou šťavou.
Rozložte do vrstiev: prvá vrstva sú zemiaky, druhá je klobása s cibuľou, potom vajcia. Každú vrstvu spracujte majonézou, na predposledný rad jabĺk s ananásom sa nevyžaduje iba omáčka. Posledná vrstva vajec. Vložte misku na pár hodín do chladničky.

Šalát "Fantasy"

Zvláštnosťou studených predjedál je, že s ingredienciami môžete fantazírovať, a preto sa jedlo nazýva „Fantasy“.

Potreboval by:

5 kusov. vajcia;
čerstvá uhorka;
mrkva;
300 g poloúdeného;
200 Gouda.

Proces varenia:

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zvyšné komponenty vložte do kociek, vložte majonézu a premiešajte.
Stáva sa, že nie potrebné produkty ale sú tam vajíčka a klobása. Aj v takýchto podmienkach môžete - recepty na odkaze.

S repou

Mäsové výrobky sú veľmi kalorické, preto je dobré ich riediť zeleninou alebo bylinkami. Cvikla má nízku energetická hodnota a dobré pre telo, skvelé ako prísada do šalátu.

Potrebné:

250 g poloúdeného;
veľká repa;
3 ks. zemiakové hľuzy;
mrkva;
žiarovka;
pár strúčikov cesnaku;
20 g zelenej cibule,
rastlinný tuk;
korenie, soľ a majonéza.

Dekor:

Mrkvu nakrájame na pásiky a opražíme na tuku.
Cibuľu nakrájame nadrobno a tiež orestujeme.
Zemiaky a repu uvaríme. Veľkú repu je možné nakrájať na kúsky, aby bola pripravená rýchlejšie. Ku koncu varenia pridáme kryštálový cukor- zelenina zmäkne.
Prvá vrstva sú zemiaky nakrájané na kocky, potom strúhaná repa, cibuľa s mrkvou.
Klobása sa vyrába v kockách a položí sa s poslednou vrstvou.
Každý riadok sa naleje s majonézovou omáčkou, s výnimkou vyprážanej mrkvy a cibule.

Ďalšie metódy nájdete v odkaze.

Recept "Mexiko"

Na dodanie špeciálnej chuti jedlu sa pridávajú korenie: bazalka, majoránka, paprika.

Potreboval by:

200 g poloúdeného alebo surového údeného mäsa;
pohár sladkej kukurice;
pikantný syr;
2 ks. sladká paprika;
3 ks. paradajky;
žiarovka;
strúčik cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. ocot;
3 čl. l. zeleninový olej.

Papriku nakrájame na pásiky, paradajky a syr na kocky, klobásu na plátky, cibuľu na polkolieska.
Dresing je vyrobený z pretlačeného cesnaku, korenia, octu a oleja.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Zalejeme dresingom, osolíme, okoreníme a premiešame.

Ostatné sú v článku na odkaze.

Šalát "Mravenisko"

Požadované ingrediencie:

2 ks. vajcia;
žiarovka;
200 g konzervovaných húb;
200 g surového údeného alebo poloúdeného;
100 g čedaru;
2 ks. zemiaky.

Všetky komponenty sú vyrobené do slamiek a rozložené vo vrstvách:

drvený proteín so žĺtkom;
cibuľa nakrájaná na tenké plátky;
kyslé uhorky zdobené slamkami;
marinované huby;
klobása;
Čedar, strúhaný;
Hranolky.

Na druhej, štvrtej a šiestej vrstve sa vytvorí majonézová sieťka.

V poslednom riadku opečte hranolky vo veľkom počte rastlinný tuk. Potom položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Úplne pod odkazom.

Studené občerstvenie sa pripravuje bez ohľadu na sezónu, takže zdravá zelenina a zelenina nie sú vždy po ruke. Mali by ste si vybrať zeleninu, ktorá sa predáva vo vhodnom ročnom období. Napríklad kapusta sa môže používať v zime a paradajky sa najlepšie užívajú iba v lete. To je nákladovo efektívne a užitočné. Vysokokalorické omáčky, ako je majonéza, potraviny zaťažujú, preto sa často nahrádzajú trochou rastlinného oleja alebo citrónovej šťavy.

Niekoľko gastronomických tajomstiev:

Zo syrov v šalátoch dobre vyzerá feta či brynza. AT Talianske recepty Použite parmezán a mozzarellu.
Dresing je hlavnou zložkou, od ktorej závisí chuť jedla. Netreba ho veľa, mal by obaľovať kúsky. Väčšina užitočné doplnky- je to olej rastlinného pôvodu, taliansky ocot, citrónová šťava. Posledným dotykom môžu byť kirieshki, sušienky, semená granátového jablka, hranolky. Môžete pridať adjiku alebo horčicu. Kvalita zeleninový olej alebo majonézová omáčka môže pokaziť chuť, preto pred použitím skontrolujte stav.
Soľ v záverečnej fáze varenia, po pridaní soli, korenia, octu prelejte olejom. Jedlo v šalátovej mise opatrne premiešajte zdola nahor drevenou špachtľou.
Držte sa rovnováhy v pomere mäsa a zeleniny. Ak je veľa zeleniny, môžete pridať syr akéhokoľvek druhu alebo mäso.
Použite viac zeleného korenia. Zelení nemôžu byť v prebytku, napríklad listy šalátu sú bohaté na antioxidanty, vitamíny. Okrem toho slúžia ako ozdoba na mäso a ryby. Žerucha, špenát, rukola, šalát, ľadovec – to je minimum kalórií, ale veľa dobrého. Môžete dať dva, tri druhy uvedených komponentov: bazalka, koriandr, kôpor, petržlen, cesnak, cibuľa. Chuťovka zároveň krásne vyzerá a vonia.
Kôpor a uhorky sa do jedál vkladajú ako posledné, pretože rýchlo strácajú vôňu a kazia sa.
Zelenina na varenie musí byť zvolená rovnakej veľkosti. Zemiaky, mrkvu a cviklu uvaríme v šupke v malom množstve tekutiny a oddelene. Skladované nevyčistené. Rez by mal byť jemne a rovnomerne ochladený s hrúbkou približne 2 mm. Čím sú menšie, tým lepšie. Takže sú dobre namočené v dresingu.
Olivový olej je v súlade so všetkými zložkami občerstvenia, ale existujú aj iné ľanové, arašidové, sezamové oleje. ich jedinečná chuť a vôňa robí bežný recept cítiť inak. Dresingy môžete riediť talianskym octom.
Optimálne množstvo sacharidov je pol pohára zemiakov, ryže alebo iných škrobová zelenina. Dodávajú pokrmu stabilitu. Jedlo bez sacharidov nezasýti, chcete jesť za hodinu. Ale ak ich je veľa, potom to už bude vyzerať ako kaša.
Drahá odroda klobásy môže byť nahradená obyčajným poloúdeným mäsom. Stojí to menej, vďaka čomu je recept čo najprístupnejší. Samozrejme, drahý údený syr je chutnejší a atraktívnejší. Ako pripraviť recept nájdete v.
Pripravte studené predjedlá v šalátových misách, tartaletkách, jednohubkách, listy šalátu alebo zabalené ako plnka.

Príslovie hovorí: "Potreba invencie je prefíkaná." Môže vytvárať kuchárske majstrovské dielo za 20 minút, hlavné je to urobiť s láskou a vynaliezavosťou. Potom jedlo poteší príbuzných a priateľov. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok