Nízkokalorické šalátové dresingy. Diétne omáčky na šaláty: keď „chutné“ neznamená „kalorické“

Dokonca aj s rovnakými prísadami môžete variť rôzne šaláty s originálnymi náplňami. Ale aby bol šalát nielen chutný, ale aj zdravý, odporúčame použiť niekoľko receptov na neobvyklé dresingy. Navyše sú nízkokalorické a nepridajú vám kilá navyše.

1. Klasický francúzsky vinaigrette

Ideálne do šalátov s fazuľou a hubami.

Ingrediencie:biely vínny ocot- 2 lyžice, dijonská horčica - 1 lyžička, olivový olej- 6 lyžíc, čierne korenie, soľ.

Spôsob varenia: Zmiešame ocot, horčicu a soľ. Pomocou šľahača zmiešajte výslednú zmes s olivovým olejom. Na samom konci šľahania pridáme mleté ​​čierne korenie. Šalát oblečte a podávajte.

2. Zálievka z kyslej smotany a jogurtu

Cesnak a kôpor dodávajú tejto omáčke pikantnú chuť.

Ingrediencie:prírodný nízkokalorický jogurt - 1 šálka, nízkotučná kyslá smotana - ½ šálky, cesnak - 1 strúčik, nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica, červená paprika, soľ.

Spôsob varenia: Cesnak pretlačíme lisom. Pridajte soľ. Zmiešame jogurt a kyslú smotanu. Za stáleho šľahania pridajte cesnak, kôpor a korenie. Pred podávaním necháme zálievku odpočívať v chladničke 10 minút.

3. Paradajkovo-cesnakový dresing

Tento pikantný dresing obohatí chuť zeleninových šalátov.

Ingrediencie:paradajková šťava - 50 ml, zeleninový olej- 100 ml, cesnak - 2 strúčiky, cukor, soľ, nasekané zelená Cibuľa- 2 polievkové lyžice, mleté ​​čierne korenie.

Spôsob varenia: Nakrájajte cibuľu a cesnak. Pridajte cukor a soľ podľa chuti. Nalejte paradajkovú šťavu. Dôkladne premiešajte a tenkým prúdom pridajte rastlinný olej.

Pre ešte chutnejší ovocný šalát pridajte dresing z gurmánskeho medu a jablkovej šťavy.

Ingrediencie:jablková šťava - 6 polievkových lyžíc, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l., med - 1 polievková lyžica., korenie, soľ.

Spôsob varenia: zmiešať jablkový džús s citrónom. Pridajte med, čierne korenie a soľ podľa chuti. Zálievku zľahka prešľaháme metličkou.

Originálnu chuť dresingu dodáva nezvyčajná kombinácia kefíru, byliniek a horčice.

Ingrediencie: nízkotučný kefír- 1 šálka, citrónová šťava - 2 lyžice, kôpor - ¼ lyžice, horčica - ½ lyžičky.

Spôsob varenia: Dobre premiešajte med a jogurt. Potom pridajte citrónovú šťavu, horčicu a pomarančovú kôru. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.

6. Ocotový dresing s olivovým olejom

Takýmto pikantným dresingom ozdobte šalát z rýb a hlávkového šalátu.

Ingrediencie: balzamikový ocot- 2 lyžice, olivový olej - 4 lyžice, mleté ​​čierne korenie, cesnak - 1 strúčik.

Spôsob varenia: Cesnak pretlačíme lisom. Vyšľaháme olivový olej a ocot. Pridajte cesnak a čierne korenie. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Ľahko pripraviteľný dresing je ideálny do zeleninových šalátov a jedál z morských plodov.

Ingrediencie: slnečnicový olej- 50 ml, sójová omáčka- 4 lyžice, citrónová šťava - 3 lyžice, cesnak - 1 strúčik, korenie.

Spôsob varenia: Do misky nalejte sójovú omáčku a slnečnicový olej. Dobre premiešajte. Nasekajte cesnak. Do zmesi pridajte citrónovú šťavu a cesnak. Pepper. Zmiešajte a oblečte šalát.

Dobrú chuť!

Šalátové dresingy možno rozdeliť do dvoch typov, a to:

1. Náplne do pľúc a jemné šaláty zo zeleniny. Tieto dresingy sa vyrábajú na báze octu alebo rastlinného oleja.
2. Výživnejšie sú šalátové dresingy, ktoré zahŕňajú mäso, ryby, hydinu. Ide o obväzy, ktoré sú hrubšie. Najčastejšie ide o dresingy na báze prísad ako jogurt, kyslá smotana, cmar, smotana.

Ale nie všetky čerpacie stanice sú vhodné pre tých, ktorí sa rozhodnú držať diétu a iba jesť nízkokalorické šaláty. V tomto článku budú popísané recepty na tie dresingy, ktoré je možné pridávať do diétnych šalátov.

Jogurt

Šalát je možné obliecť takými dresingmi, ktorých recept zahŕňa prírodné domáci jogurt. Namiesto jogurtu môžete použiť kyslú smotanu, kefír.

Mnohí sú zmätení skutočnosťou, že tieto produkty obsahujú tuky, ktoré môžu poškodiť postavu, ale nie každý vie o ich výhodách pri diéte. Okrem toho, že sa telo rýchlo nasýti a už nechce jesť, tieto produkty obsahujú bifidobaktérie.

Pomáhajú telu tráviť hrubé vlákno. Preto po šalátoch s takýmito dresingmi žalúdok nenapuchne, v žalúdku nie je vrie.

Citrónová šťava a ocot

Na obliekanie ľahké, jemné a chutné šaláty z čerstvej zeleniny je ideálny biely vínny ocot. Na rozdiel od omáčky z červeného vína je jemnejšia a jemnejšia. Dokonale sa kombinuje so slnečnicovým olejom, pretože nie je vôbec drsný.

Ak chcete použiť červenú vínna omáčka, potom by sa mal používať na šaláty so zelenou listovou zeleninou. Vždy sa dá spárovať s olejmi, ako je olivový olej alebo hustejší olej z lieskových orieškov.

Táto kombinácia je možná vďaka tomu, že dlho odležaný ocot obsahuje veľké množstvo kyseliny.

Veľmi často sa používa citrónová šťava. A veľmi často sa používa namiesto vínneho octu.

Horčica

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť jedlo bez pikantnej kôry, je tu dresing na báze horčice. Na prípravu slaného dresingu budete potrebovať produkty ako horčičná múka, kúsok čierneho korenia, jablková alebo vínna omáčka, nerafinovaná omáčka.

Na varenie musíte použiť riad, ktorý je vyrobený z pyrexu.

Ak chcete začať varenie, musíte zmiešať všetky ingrediencie v jednej miske, pridať vodu a miešať, kým sa všetka táto horčičná zmes nezmení na horčicové cesto. Potom musíte vložiť nádobu s cesto do inej nádoby s vriacou vodou a jemnými pohybmi miešame, kým horčičné cesto nezačne vrieť.

Po pätnástich minútach musíte nádobu vybrať z vriacej vody a naliať ju do vopred pripravenej misky.

Petržlen

V tejto verzii dresingu je taká prísada ako majonéza. Majonéza je produkt, ktorý nie je užitočný pre postavu, ktorý sa nikdy neodporúča používať nielen ľuďom na diéte, ale vo všeobecnosti všetkým ľuďom. Existuje však názor, že to neplatí domáca majonéza, čo je celkom realistické variť sami.

Na prípravu šalátového dresingu je potrebné použiť prísady ako mleté ​​čierne korenie, omáčka z červeného vína, kyslá smotana, majonéza (domáca), čerstvá petržlenová vňať, sardelová pasta. Príprava dresingu je veľmi jednoduchá, keďže na jeho prípravu stačí všetky ingrediencie rozmixovať mixérom.

Strava na šalátoch je najlepší spôsob, ako schudnúť v lete

Diéta na šalátoch je zdravá a pekný spôsob schudnúť 3-4 kg za týždeň. Celkovo je diéta navrhnutá na 2 týždne. Jeho hlavnou výhodou je, že nie ste obmedzovaní vo výbere produktov a môžete jesť akúkoľvek zeleninu, na ktorú máte chuť.

Skombinujte ich v ľubovoľných kombináciách a pomeroch, dochuťte citrónovou šťavou, rastlinným olejom a užívajte si!

Čo môžete jesť počas diéty na šalátoch

Na raňajky môžete jesť akékoľvek množstvo akéhokoľvek ovocia a bobúľ, okrem banánov. Skvelé sú jablká, hrušky, hrozno, citrusové plody, kivi, jahody, čerešne, čerešne, maliny, broskyne, nektárinky, marhule, slivky, vodné melóny, melóny atď.

Na obed a večeru môžete jesť ľubovoľný počet šalátov z akejkoľvek zeleniny okrem zemiakov. kapusta, karfiol, paprika, paradajky, uhorky, cuketa, cvikla, tekvica, mrkva, Black Eyed Peas, zelený hrach, reďkovka, brokolica toto všetko skvelé možnosti na diétu na šalátoch.

Zelenina môže byť dusená alebo pečená v rúre, ale mali by ste jesť aspoň 50% všetkej zeleniny surovej.

ovocné šaláty možno dochutiť prírodným jogurtom alebo kefírom s obsahom tuku do 9%.

zeleninové šaláty môžete naplniť citrónovou šťavou a akýmkoľvek rastlinným olejom podľa vášho vkusu.

Môže sa pridať do šalátov bylinky a korenia v akomkoľvek množstve. Bazalkou, kôprom, petržlenovou vňaťou, cesnakom, zázvorom nešetrite, dajú bohatú a rafinovaná chuť vaše jedlá.

Čo môžete piť počas diéty na šalátoch

Zelený čaj, čistá voda alebo s prídavkom citrónovej šťavy v akomkoľvek množstve a 1 liter 1% kefíru denne.

Čo nerobiť počas šalátovej diéty

Soľ nie je povolená.

Omáčky, kečupy, majonézy nie sú povolené.

Orechy, sušené ovocie nie sú povolené.

Nakladaná zelenina, solené uhorky je zakázané.

Nemôžete smažiť ani grilovať.

Ďalšie dôležité body

Mali by ste jesť 3 krát denne: raňajky, obed a večera. Občerstvenie a popoludňajšie občerstvenie nie je povolené.

Keď pocítite hlad, pite zelený čaj alebo 1% kefíru.

Posledné jedlo by malo byť najneskôr tri hodiny pred spaním.

Nezabudnite vypiť 1 pohár vody 30 minút pred jedlom.

Neobmedzujte sa vo veľkosti porcií, jedzte koľko chcete, no neprechádzajte.

Ovocie na raňajky nezanedbávajte, aj keď sa vám zdá príliš sladké. Ovocie je hlavnou potravou pre mozog a zároveň zdrojom energie, vďaka ktorej sa budete cítiť veselo a silne.

Tak poďme na to.

• Recepty chudé šaláty bez oleja a majonézy kto pozná recepty na chudé šaláty bez oleja a majonézy kto vie? vďaka Zalejeme ľubovoľným zeleninovým šalátom paradajkový džús alebo citrónová šťava s medom nastrúhaná mrkva, jablko malé kúsky a pridajte trochu obyčajného cukru […]
• Funchose šalát Funchose šalát je pre niektorých z nás nezvyčajné jedlo, ale keď to raz vyskúšate škrobené rezance Neodoláte druhej dávke. Áno, áno, sú to rezance, ktoré sa vyrábajú zo škrobu, častejšie zo sóje, menej často zo zemiakov alebo kukurice. Ideálne […]
• Lístkový šalát s hubami a ananásom Vynikajúca fantázia Domáci šalát s hubami Je to veľmi jednoduché listový šalát s hubami skvelá možnosť nielen pre denné menu ale aj na sviatočné. Všetky produkty nakrájame na malé kúsky, šalát tak lepšie udrží tvar a […]
• Mimosa Sardine šalát Tento šalát je najlepšie pripraviť pomocou konzervované sardinky, dajú sa síce použiť aj jednotlivé kúsky rýb, no najprv musíte vybrať kosti. Môžete použiť tuniaka. Recept Mimosa šalát so sardinkou iba s fotografiou najlepšie jedlá pre kulinárskych špecialistov z lokality […]
• Šalát z mrkvy a cvikly s cesnakom a orechmi "Akademický" Vďaka jeho chutnosť repa sa hodí k rôznym produktom. Z cvikly sa varia polievky, boršč, studené polievky, dusí sa, vypráža, zapeká a samozrejme sa pripravujú šaláty. Uvarenú […]
• Ľahké šaláty sú slávnostné a na každý deň: recepty Každá gazdinka v predvečer sviatku robí ukážkové menu. Samozrejme, na stole musí byť nielen mäsové jedlá, ale aj rôzne ľahké šaláty. Recepty na takéto jedlá sú v arzenáli každého. Nie všetky […]

Správne vybraný šalátový dresing robí jedlo absolútne jedinečným v chuti, dáva mu nové harmonické tóny a príjemnými vôňami. Tradičnú majonézu alebo slnečnicový olej sa oplatí nahradiť originálnym dresingom, vďaka ktorému bude jedlo ešte rafinovanejšie a bude vás čakať nadšená chvála hostí: nie horšie ako kuchári!

Šalátové dressingové omáčky

Kuchári vedia rôznešalátové dresingyktorí sú schopní ozdobiť akékoľvek jedlo vlastným vzhľad, bohatá aróma a chuť. Husté alebo tekuté, farebné alebo priehľadné - šalátové dresingy dávajú všetkým komponentom nový zvuk. Na ich výrobu sa používa základ - majonéza, kyslá smotana, jogurt. Dá sa vziať odlišné typy oleje - olivový, slnečnicový, kukuričný alebo ľanový. Ak chcete pridať chuť, berú korenie a korenie a na farbu - zeleninu, čerstvé alebo vyprážané.

s majonézou

Najpopulárnejší jemajonézový šalátový dresing, pretože tento komponent pozná každý a je známy na použitie v každej domácnosti. Ak použijete majonézu ako základ, zmiešate ju s ančovičkami, kaparami, olivami alebo čiernymi olivami, získate zaujímavú variáciu na obvyklé zloženie tatárskeho typu. Zmiešaním základu s paradajkami, bylinkami a cibuľou získate prídavok do mäsových šalátov, ktorý už nebude suchý.

Bez majonézy

Sú považované za nízkokalorickéšalátové dresingy bez majonézy. Pre nich berú obvyklé oleje a miešajú ich voňavé koreniny. Pre ryby je vhodný slnečnicový olej so sušenou paprikou, pre mäso - olivový olej s koriandrom a kôprom a pre hydinu - kukuričný olej s bielym korením a muškátový oriešok. Základ môžete zmiešať aj s horčicou alebo cesnakom, aby ste získali pikantný dresing, ktorý je všestranný.

diétne

Stojí za to zvážiť samostatnediétne šalátové dresingy, čo neublíži postave, ale urobí maškrtu chutnejšou. Na chudnutie je optimálne dochucovať jedlo nízkotučnou kyslou smotanou s bylinkami, sójovou omáčkou, prírodným jogurtom s zelené cibule. Možnosti rýb je dobré spestriť zmesou citrónovej šťavy s balzamikovým octom, sójovou omáčkou príp rajčinová pasta s pridaným olejom.

Recepty na šalátovú omáčku

Každý kulinársky špecialista môže ľahko nájsťrecepty na šalátové dresingyonline. Recept krok za krokom s fotografiou uľahčí varenie, naučí vás, ako správne nasekať komponenty a zmiešať ich v určitom pomere. Nápady na výrobu šalátových dresingov zahŕňajú použitie rôzne produkty: pre Caesara to bude cesnak, horčica a citrónová šťava s ančovičkami a pre gréckeho - balzamikový ocot a Provensálske bylinky.

• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 539 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: Talianska.

Najznámejšia jeomáčka na caesar šalát, ktorý pozostáva z kuracie prsia, listy šalátu, pšeničné krutóny a cherry paradajky. On je v tento prípad spojí všetky komponenty dohromady, zdôrazní všetky chute a harmóniu ich kombinácie. Dresing vyváži suchosť kurčaťa, obohatí chuť chrumkavých sušienok a listov zeleného šalátu.

Ingrediencie:

• majonéza - 120 ml;
• kimchi - 10 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cesnak - 1 strúčik;
• cukor - 5 g;
• chilli paprička - štipka;
• provensálske bylinky - 1 g;
• citrónová šťava - 15 ml;
• horčica - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Rozmixujte mixérom do hladka.

grécky

• Čas varenia: 5 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 68 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: Grécka.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Druhý populárny po Caesarovi jeomáčka na grécky šalát pozostávajúce zo zrelej zeleniny, fety a olív. Originálny dresing zdôrazní čerstvosť uhoriek a paradajok, chrumkavosť papriky a nakladanej cibule. Pikantná chuť, intenzívna korenistá vôňa korenie urobí jedlo chutnejším. Balzamikový ocot v kompozícii dodá komponentom špecifickú ostrosť.

Ingrediencie:

• olivový olej - 150 ml;
• balzamikový ocot - 50 ml;
• provensálske bylinky - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky produkty.

• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 227 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutné a diétnemedový horčicový šalátový dresingktoré možno použiť do zeleniny, mäsa a recepty na ryby. Chuť dresingu zvýrazní sviežosť a jemnosť mäsa, údenín či kuracieho mäsa, odpáli ich a dodá nový zvuk. Dobrý kuchár medový dresing na spestrenie chuti zeleninových šalátov s Pekingom resp biela kapusta, baklažán, červená fazuľa.

Ingrediencie:

• Dijonská horčica - 120 ml;
• med - 160 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• zázvor - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájajte na plátky, dvakrát prejdite cez mlynček na mäso so zázvorom.
2. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Na zeleninový šalát

• Čas varenia: 5 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 249 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ako variť zálievka na zeleninový šalátdoma dokonale zdôrazniť chuť všetkých komponentov? Variant tataráku, ktorý kombináciou kyslých uhoriek, zelenej cibuľky a majonézy dodá jedlu provensálsky nádych. Obliekanie sa hodí ku každému jedlu, vďaka čomu je uspokojivejšie a chutnejšie. Pikantnosť dresingu dodá čerstvý alebo sušený estragón a estragón, prírodná horčica.

Ingrediencie:

• uhorky - 25 g;
• majonéza - 30 ml;
• zelená cibuľa - 10 g;
• petržlen - 10 g;
• citrónová šťava - 40 ml;
• horčica - 20 ml;
• estragón - štipka;
• estragón - štipka;
• worcesterská omáčka- 5 ml.

Spôsob varenia:

1. Brúsiť uhorky, zelené.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, trvajte v chladničke 1 hodinu pod filmom.

Na ovocné

• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 45 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ťažko vybrať omáčka na ovocný šalát , ktorý by pasoval na univerzálne komponenty. Tento recept vám povie, ako pripraviť dresing, aby ste odpálili chuť občerstvenia s banánmi, jablkami alebo jahodami. Jeho korenisto-kyslá chuť vyváži sladkosť ovocia a dodá mu nový zvuk. Táto možnosť je vhodná aj pre tých, ktorí schudnú, pretože je nízkokalorická a zázvor obsiahnutý v zložení navyše spaľuje tuk.

Ingrediencie:

• citrón - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• mletý zázvor - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Vytlačte šťavu z celého pomaranča a polovice citróna.
2. Odlúpnite kôru z druhej polovice citróna.
3. Zmiešajte všetky produkty, podľa potreby dochuťte trstinovým cukrom.

horčica

• Čas varenia: 5 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 558 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Univerzálny horčicová omáčkaVhodné na zálievku akýchkoľvek šalátov. Pre zvýraznenie chuti morských plodov je dobré dochutiť ním aj kalamár-krabovú verziu. Tento dresing sa dobre hodí údené kura, šunka a varené zemiaky- pikantná korenitosť urobí jedlo chutnejším. Dresing môžete použiť na zeleninové jedlá s cherry paradajkami, čerstvé uhorky, paprika.

Ingrediencie:

• práškového cukru- 30 g;
• horčica - 30 ml;
• rastlinný olej - pohár;
• ocot - ½ šálky;
• cesnak - plátok.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte ingrediencie, soľ a korenie.
2. Vyšľahajte mixérom do hladka.

coleslaw omáčka

• Čas varenia: 10 minút.
• Obsah kalórií v miske: 498 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Nezvyčajné zálievka na kapustový šalátzvýrazní celú hodnotu tejto zeleniny, dodá jej nový zvuk a naštartuje príjemné chrumkanie. Tradičným základom je citrónová šťava a olivový olej, ktoré sú okorenené horčicou a cesnakom, pikantné sú nakladané uhorky. Pri nedostatku citrónovej šťavy je ľahké ju nahradiť jablkovým alebo vínnym octom, esenciou.

Ingrediencie:

• citrónová šťava - 50 ml;
• olivový olej - ½ šálky;
• horčica - 10 g;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• cesnak - plátok.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte uhorky, nakrájajte cesnak.
2. Zmiešajte všetky produkty, soľ a korenie. Beat s mixérom.

Na krevetový šalát

• Čas varenia: 5 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 534 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Odtieň jemnosť morských plodov pomôžekrevetový šalátový dresing. to výdatné občerstvenie bude potrebovať ľahký dresing, aby zvýraznila čerstvosť mäsa z kreviet. Ideálne je zmiešať si k nemu dijonskú horčicu a olivový olej, no pri absencii druhého si môžete vziať akúkoľvek rafinovanú formu. Môžete pridať špeciálne korenie na ryby.

Ingrediencie:

• Dijonská horčica - 20 g;
• rastlinný olej - ½ šálky;
• stolový ocot - 60 ml;
• mleté ​​čierne korenie - 5 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky produkty.
2. Vyšľahajte mixérom do hladka.

taliansky

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 522 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tradičné taliansky šalátový dresing- je to pesto. Je známy po celom svete ako vynikajúca čerpacia stanica pre každého stredomorské jedlá ako caprese. Klasický recept zahŕňa použitie čerstvá bazalka a píniovými orieškami, ktorých bohatú chuť podčiarkuje pikantná ostrosť cesnaku a krémovosť tvrdého syra (ideálny je parmezán).

Ingrediencie:

• čerstvá bazalka - 50 g;
• píniové oriešky- 150 g;
• tvrdý syr- 100 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• olivový olej - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Syr nastrúhame najemno, orechy opražíme na suchej panvici 5 minút.
2. Bazalku, syrovú strúhanku, cesnak a orechy zmiešame v mixéri, dvakrát prešľaháme, osolíme.
3. Po častiach pridávame olej a šľaháme, kým zmes nie je hladká.
4. Výsledné pesto môžete uchovať tak, že olej zalejete 2-3 cm nad hladinu v chladničke. Na dresing zrieďte olivovým olejom v pomere 2:1.

Z jogurtu

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 180 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Nasledujúci recept vám ukáže, ako variťzálievka na jogurtový šalátzložené z ovocia. Sladká dochuť dresingu naštartuje šťavnatosť komponentov: ideálne je použiť ho na variant s mangom, pomarančom, hroznom. svetlo ovocnéšalát s jogurtovým dresingom sa stane verným spoločníkom diétujúcich, rýchlo zasýti telo vďaka vysokému obsahu vlákniny.

Ingrediencie:

• prírodný jogurt- pohár;
• krupice- 40 g;
• škorica - 5 g;
• cukor - 10 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. V mixéri vymiešame jogurt s cukrom. Pridajte krupicu, soľ.
2. Po 15 minútach pridáme škoricu.

Aby každý kulinársky špecialista mohol urobiť origináldresingy na šaláty, mali by ste počúvať rady kuchárov. Tu je to, čo odporúčajú zeleninové jedlá:

• olivový olej, citrónová šťava, biely vínny ocot;
• cibuľa, maslo a olivový olej, smotana, biele korenie;
• pomarančový džús a kôra, tekvicové semiačka, olivový olej, hnedý cukor;
• med, klinčeky, balzamikový ocot, citrónová šťava;
• šťouchaný tuniak, citrónová šťava, provensálske bylinky.

Na dresing sú vhodné nasledujúce šalátové dresingy mäsové recepty:

• prírodný jogurt, balzamikový ocot, olivový olej, cesnak, horčica, med;
• limetová šťava, zázvor, med, vločky čierneho korenia;
• avokádo, citrónová šťava, olivový olej, dijonská horčica;
• vlašské orechy, petržlen, koriandr, cesnak, Jablčný ocot, slnečnicový chmeľ, prírodný jogurt;
• citrónová šťava, tvaroh, kôpor, petržlen, rukola, smotana.

Originálne recepty na obliekanie ovocných šalátov okrem jogurtu:

• rakytník, škorica, med;
• mlieko, žĺtky, cukor, vanilka, vlašské orechy;
• citrón, koňak, škorica, práškový cukor;
• Ananásový džús, citrón, zázvor, bazalka;
• zmrzlina, hrozienka, strúhaná čokoláda.

Video

Mnohé ženy v domácnosti obliekajú šaláty s kyslou smotanou, majonézou a inými omáčkami, ktoré majú vysokú energetická hodnota. Občerstvenie s nimi je šťavnaté, chutné a uspokojujúce. Ich jedením je nemožné schudnúť, aj keď je šalát založený na nízkokalorická zelenina. Ale na takýchto jedlách môžete veľmi rýchlo pridať váhu. Dodržiavanie diéty nevyžaduje odmietnutie takýchto jedál. Ale omáčka pre nich by mala byť vybraná múdro. Diétne obklady pre šaláty príliš nezvyšujú obsah kalórií v občerstvení a robia ho ešte užitočnejším.

Funkcie varenia

Niektorí ľudia si to myslia diétne jedlá bez chuti alebo drahé. Sú v blude. Zo zeleniny kuracie prsia, ryby a iné nízkokalorické potraviny, odporúčané odborníkmi na výživu, môžete variť rôzne jedlá, ktoré nie sú horšie ako chuť reštaurácie. Budú stáť relatívne lacno, pretože veľa receptov umožňuje použitie cenovo dostupných prísad. Šaláty vyrobené z nízkokalorických a zdravých produktov pomáhajú dodržiavať jedálny lístok a chudnúť bez pocitu nepohodlia a hladu a poskytujú vyváženú stravu. Hlavná vec je nepokaziť ich obliekaním. Diétne šalátové dresingy sa pripravujú jednoducho, najčastejšie z lacných surovín. S niekoľkými pravidlami urobia z občerstvenia jedno z najužitočnejších a chutné jedlá vo vašom jedálnom lístku.

• Diétne šalátové dresingy sa vyrábajú na báze nízkokalorických a zdravých produktov, ako je kefír, jogurt, citrónová šťava. Dôležitou zložkou mnohých receptov je rastlinný olej, ktorého množstvo je minimálne kvôli vysokému obsahu kalórií, ale nemožno od jeho používania upustiť: niektoré vitamíny obsiahnuté v zelenine sú rozpustné v tukoch a telo ich bez tuku nedokáže vstrebať. Na zlepšenie chuti dresingu a zvýšenie jeho užitočných vlastností je povolené používanie nízkotučných syrov. Majonéza alebo dokonca nízkokalorická majonézová omáčka na takýchto čerpacích staniciach nie je miesto. Je tiež žiaduce odmietnuť mastnú kyslou smotanou.
• Použite na varenie diétne šaláty len kvalita a čerstvé jedlo. Je lepšie zvoliť nerafinovaný olej, pretože obsahuje viac užitočné látky. Každý olej je užitočný svojím vlastným spôsobom, takže môžete použiť zmes rastlinných olejov. Výnimkou sú recepty, ktoré zahŕňajú zahrievanie oleja alebo omáčky, ktorá ho obsahuje. V tomto prípade je lepšie zvoliť rafinovaný produkt alebo sa rozhodnúť pre olivový olej: v slnečnici, kukurici, ľanovom semene sa pri zahrievaní tvoria karcinogénne látky.
• Nezabudnite venovať pozornosť dátumu spotreby produktov, aby ste dodržali pravidlá ich skladovania. zatuchnutý olej alebo kyslý kefír nepridá šalátu žiadny úžitok ani chuť.
• kalórií hotový šalát závisí nielen od zloženia dresingu, ale aj od jeho množstva. Pridajte len toľko omáčky, koľko je potrebné, bez toho, aby ste ju premenili hlavná zložka občerstvenie.

Receptov na diétne šaláty je veľa, je vhodné ich vyberať s prihliadnutím na to, z čoho pozostáva samotné predjedlo. Na šaláty z čerstvej zeleniny sú vhodnejšie dresingy na báze citrónovej šťavy a rastlinného oleja. Ak štartér obsahuje hydinové, teľacie alebo iné mäsové výrobky, je vhodné zastaviť výber na omáčke z fermentované mliečne výrobky. Syrové dresingy sú všestranné.

Diétny šalátový dresing na báze citrónovej šťavy

• citrónová šťava - 60 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• soľ, čierna mleté ​​čierne korenie- chuť.

Spôsob varenia:

• Zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej, rozšľahajte metličkou.
• Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Soľ si môžete odmietnuť, keďže jej nie je najviac užitočný produkt, a čerstvá zelenina a ďalšie zložky, ktoré tvoria občerstvenie, už vo svojom zložení obsahujú soľ. Paprika je tiež voliteľná.
• Omáčku opäť rozšľaháme metličkou a použijeme podľa návodu.

Dresing je vhodný na šaláty z čerstvej zeleniny. Hodí sa k občerstveniu, ktoré zahŕňa všetky druhy kapusty, uhorky, mrkvu. Harmonicky dopĺňa chuť paradajok a papriky, stonkový zeler.

Diétny dresing na citrónový a medový šalát

• citrónová šťava - 25 ml;
• med - 10 ml;
• olivový olej - 5 ml;
• soľ (voliteľné) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Roztopte med tekutom stave. Urobte to lepšie vo vodnom kúpeli, aby ste ušetrili prospešné vlastnosti produktu.
• Med zmiešame s olejom.
• Pridáme citrónovú šťavu, prešľaháme.

Takéto nezvyčajná čerpacia stanica mať príjemné sladkokyslú chuť, sa hodí k šalátom na báze zeleniny, medzi ktoré patria ryby alebo kuracie prsia. Môžete to spustiť a ovocie - zeleninové šaláty. Ak sa rozhodnete do omáčky pridať soľ, musíte ju pred spojením so zvyškom ingrediencií zmiešať s citrónovou šťavou.

Dresing s citrónom a horčicou

• olivový olej - 80 ml;
• citróny - 3 ks;
• horčičný prášok- 5 g;
• jablčný ocot (6 percent) - 10 ml;
• soľ, korenie, korenie- chuť.

Spôsob varenia:

• Z citrónov vytlačíme šťavu, z jedného ovocia nastrúhame kôru.
• Horčičný prášok rozrieďte s octom a lyžicou oleja.
• Pridáme citrónovú šťavu a zvyšný olej, prešľaháme metličkou.
• Osolíme, okoreníme podľa chuti, vložíme bylinky a citrónová kôra. Opäť dôkladne premiešame.

Tento dresing dodá šalátu pikantnú chuť a premení ho na nové jedlo. Hodí sa do akýchkoľvek šalátov, najmä do tých, ktorých základom sú čerstvé resp varená zelenina, vrátane prídavku zemiakov.

Kefírový dresing s bylinkami

• kefír - 100 ml;
• čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, koriander, bazalka) - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
• Mierne osolíme.
• Nalejte kefír, dôkladne premiešajte.

Túto omáčku môžeme ochutiť akýmikoľvek zeleninovými šalátmi, vrátane šalátov s prídavkom mäsových komponentov. Aby dresing dostal pikantnejšiu chuť, môžete doň vytlačiť cesnakovú šťavu z jedného strúčika, premiešať.

Dresing z jogurtu a citrónovej šťavy

• citrón - 1 ks;
• jogurt - 0,2 l.

Spôsob varenia:

• Z citróna vytlačte šťavu. Jeho najväčšia výťažnosť bude pri použití citrusovača.
• Spojíme s jogurtom, miešame do hladka.

Horčičný jogurtový dresing

• nesladený jogurt - 0,25 l;
• stolová horčica - 5 ml;
• jablčný ocot (6 percent) - 5 ml;
• sušený kôpor - štipka;
• sušená petržlenová vňať - štipka.

Spôsob varenia:

• Zmiešajte horčicu s octom.
• Pridáme sušené bylinky, zalejeme jogurtom.
• Porazte mixérom alebo mixérom, aby ste získali homogénnu kompozíciu.

Pred použitím sa omáčka uchováva v chladničke 2-3 hodiny. Hodí sa do akýchkoľvek šalátov, najmä ak obsahujú mäso.

Dressing na kefíre s olivami

• kefír - 150 ml;
• vykôstkované olivy - 100 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Cesnak nakrájame na plátky.
• Vložte ho spolu s olivami do mixovacej nádoby.
• Rozdrvte mixérom.
• Pridajte kefír. Soľ podľa chuti.
• Šľaháme.

Túto omáčku môžete naplniť šalátmi z rýb, kuracích pŕs, zo samotnej zeleniny. Výborne sa hodí k predjedlám. šalát, paradajky, paprika.

Dressing zo syra Feta

• feta - 50 g;
• nesladený jogurt - 150 ml;
• čerstvá uhorka - 0,2 kg;
• čerstvý kôpor - 10 g.

Spôsob varenia:

• Syr nakrájajte na kúsky, vložte do misky mixéra.
• Pridajte k nemu jemne nasekaný kôpor.
• Uhorku umyte, odrežte z nej konce, škrabkou na zeleninu odstráňte šupku. Dužinu z uhoriek nakrájajte na stredne veľké kocky a pošlite na fetu.
• Zapnite mixér a rozdrvte ingrediencie, pričom sa zmení na homogénnu hmotu.
• Nalejte jogurt, rozšľahajte s ním.

Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, môžete zvýšiť množstvo jogurtu. Tento dresing sa hodí k akémukoľvek šalátu, dávať to jedinečná chuť. Môže sa dochutiť najmä Caesar šalátom.

Tofu dresing

• syr tofu - 100 g;
• jablčný ocot (6 percent) - 40 ml;
• oleja hroznové semená- 5 ml;
• cesnakový prášok- Štipka;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Tofu nakrájame na kocky a vložíme do mixéra.
• Pridajte zvyšok ingrediencií.
• Premeňte ich na homogénnu hmotu.

Táto náplň bude dokonalý doplnok na vegetariánske šaláty.

Šalátové dresingy sú rôzne. S nimi zdravé maškrty nadobudne nová chuť a nenudiť sa. Bude pre vás ľahké dodržiavať diétu.

A v predvečer sviatkov a pre rôzne denné stravovanie na obliekanie šalátov sa stanú skutočným záchrancom pre tých, ktorí v prospech jedla nezabudnú na jeho chuť. Existuje veľa dresingov, s ktorými sa aj ten najnekomplikovanejší šalát môže zmeniť na malé kulinárske majstrovské dielo.

Lahodné, ľahké, zdravé, nízkokalorické a hlavne nenáročné na prípravu – spoznajte náš úžasný výber receptov na diétne omáčky a dresingy. A dobrú chuť!

Šalátové dresingy s citrónom

Citrón dodá každej omáčke sviežu, pikantnú chuť. Hlavná vec je dodržiavať predpísané proporcie.

1. Citrónovo-olivový dresing:

- citrónová šťava - 3 polievkové lyžice

- soľ, čierne korenie podľa chuti

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a šalát oblečieme až tesne pred podávaním.

2. Citrónová medová omáčka

- citrónová šťava - 25 ml

- med - 2 lyžičky

- olivový olej - 1 lyžička

- soľ podľa chuti

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie omáčky a tesne pred podávaním šalát oblečte.

3. Citrónový medový ocotový dresing

- citrónová šťava - 25 ml

- med - 2 čajové lyžičky;

- vínny ocot - 1 lyžička

- soľ podľa chuti

Dresing by sa mal premiešať tesne pred podávaním šalátu. Je ideálny do šalátov a predkrmov z morských plodov. Napríklad s krevetami a mušľami.

4. Lemonovo horčicový dresing

- olivový olej - 2 polievkové lyžice;

- citrónová šťava - 4 polievkové lyžice

- suchý horčičný prášok - 1/2 lyžičky

Všetko dobre premiešame. Pripravená čerpacia stanica možno skladovať v chladničke v sklenenej nádobe.

Dresingy na báze kefíru a jogurtu

Jemná kyslá chuť a veľké množstvo variácie na všetky príležitosti - prírodný jogurt a čerstvý kefír urobia aj zvyčajnému šalátu „zvuk“ novým spôsobom!

5. Kefírový dresing s bylinkami

- kefír alebo prírodný jogurt - 100 ml

- nasekané bylinky - 1 polievková lyžica

- soľ podľa chuti

Všetko dobre vyšľaháme. Ak chcete, môžete pridať cesnak pre pikantnejšiu chuť.

6. Citrónový jogurtový dresing

- prírodný jogurt bez tuku - 200 ml

- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Zmiešajte jogurt a citrónovú šťavu a dajte na 2 hodiny do chladničky.

7. Zelený cibuľový jogurtový dresing

- nakrájaná zelená cibuľa - 2 polievkové lyžice

- nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice

Všetko premiešame a dáme na pár hodín odležať do chladničky.

8. Horčičný jogurtový dresing

- prírodný jogurt bez tuku - 250 ml

Horčica - 1 čajová lyžička (výborne funguje dijonská horčica)

- jablčný ocot - 1 lyžička

- suchý kôpor - ¼ lyžičky

- suchá petržlenová vňať - ¼ lyžičky

Horčicu a jogurt rozšľaháme mixérom, pridáme zvyšok ingrediencií a výsledný dresing necháme vylúhovať v chladničke.

9. Cesnakový jogurtový dresing

- prírodný jogurt bez tuku - 250 ml

- cesnak - 2-3 strúčiky

- olivový olej - 1 polievková lyžica

Olúpaný cesnak pomelieme (napríklad v lise na cesnak) a zmiešame s maslom a jogurtom. Necháme odstáť v chladničke.

10. Bazalkový jogurtový dresing

– prirodzené nízkotučný jogurt– 250 ml

- nasekaná bazalka - 2 polievkové lyžice

- mleté ​​biele a čierne korenie - podľa chuti

Suroviny dôkladne premiešame a necháme vylúhovať.

11. Dressing na kefíre s mätou a bazalkou

- kefír s nízkym obsahom tuku - 150 ml

- čerstvá bazalka - 5 vetvičiek

- čerstvá mäta - 5 vetvičiek

- olivový olej - 1 polievková lyžica

- soľ a korenie podľa chuti

Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri, necháme uvariť v chladničke.

12. Obliekanie na kefír s olivami

- kefír s nízkym obsahom tuku - 150 ml

- veľké olivy - 10 kusov

- cesnak - 1 strúčik

- soľ a korenie podľa chuti

V mixéri prepichnite kefír, olivy a cesnak, pridajte soľ a korenie. Plnku necháme odstáť.

13. "Majonéza" na jogurte

- hustý prírodný jogurt - 100 ml

- horčica - 2 polievkové lyžice

- citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Všetko dobre premiešame.

Nízkotučné syrové dresingy

Dresingy na báze nízkotučných syrov sú nízkokalorickou, no zároveň uspokojujúcou a chutnou „notou“ pre zeleninové šaláty, napríklad s uhorkami a paradajkami, šalátové listy, paprika, reďkovka. Ak experimentujete s korením a voňavé bylinky, potom je na takéto šalátové omáčky ešte viac možností. Pre náplne sa hodia akýkoľvek nízkotučný syr- Adyghe, ricotta, tofu, feta a iné.

14. Dresing so syrom feta

- syr feta - 50 g

- prírodný beztukový jogurt - 150 ml

- 1 čerstvá uhorka

V mixéri rozšľaháme všetky ingrediencie a zálievku necháme uvariť v chladničke.

15. Dresing so syrom ricotta

- syr ricotta - 50 g

- prírodný beztukový jogurt - 200 ml

- Dijonská horčica - 1 lyžička

Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri a necháme uvariť.

16. Tofu dresing

- tofu syr - 100 g

- jablčný ocot - 2 polievkové lyžice

- olej z hroznových semien - 1 polievková lyžica

- morská soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

- štipka mletého sušeného cesnaku

Rozdrvte všetky ingrediencie (alebo šľahajte v mixéri), ​​kým sa nedosiahne homogénna hmota, nechajte ju uvariť.

Pôvodné čerpacie stanice

ecoliya.in.ua

Dokonca aj listy šalátu alebo nakrájaná čerstvá zelenina sa stanú skutočnou pochúťkou, ak ich budete podávať s takýmito nezvyčajnými omáčkami.

17. Cícerový dresing

- varený cícer - 100 g

- pomarančový džús - 100 ml

- voda

- cesnakový prášok (príp čerstvý cesnak), soľ, korenie - podľa chuti

V mixéri rozdrvte všetky ingrediencie, priveďte do požadovanej konzistencie vodou.

18. Avokádový dresing

- avokádo - 1 ks.

- citrónová šťava - 1 lyžička

- olivový olej - 50 ml

- cesnak - 1 strúčik

- zväzok petržlenu

- soľ a korenie podľa chuti

Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri a necháme uvariť.

19. Tatárska omáčka

- varené kuracie žĺtky - 2 ks.

- 1 surový kurací žĺtok(alebo 3 prepelice)

- olivový olej - 50 ml

- citrónová šťava - 1 polievková lyžica

- horčica - 1 polievková lyžica

- kyslá smotana alebo prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice

- kapary - 2 polievkové lyžice

- nakrájané nakladané uhorky - 2 polievkové lyžice

- nasekaný čerstvý kôpor - 1 lyžička

- čierne korenie a soľ podľa chuti

Uvarené žĺtky nastrúhame jemné strúhadlo, pridajte surový žĺtok, citrónovú šťavu, horčicu a vyšľaháme do hladka. Pokračujte v šľahaní a tenkým prúdom nalejte rastlinný olej. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte.

20. Kyslá smotanová omáčka so zelerom a jablkom

- kyslá smotana - 100 g

- veľká zelená kyslé jablko- polovica

- štvrtina koreňa zeleru

- horčica - 2 lyžičky

- citrónová alebo limetková šťava - 1 lyžička

- zväzok kôpru

Jablko nastrúhame na jemnom strúhadle, šťavu scedíme, pokvapkáme citrónovou šťavou jablkový pretlak nestmavlo sa. Zeler nastrúhame alebo nasekáme v mixéri. K jablku a zeleru pridáme kyslú smotanu, horčicu, bylinky a dobre premiešame.

Ľahké omáčky na tradičné šaláty

Špeciálne omáčky pomôžu obnoviť chuť a znížiť obsah kalórií vašich obľúbených dovolenkových „ťažkých“ šalátov.

21. Pikantná syrovo-uhorková omáčka

- čerstvé uhorky - 2 kusy

- mäkký krémový syr– 100 g

— hustá kyslá smotana- 2 polievkové lyžice

- cesnak - 1-2 strúčiky

- kopa akejkoľvek zelene

Uhorka s kôrou rošt na jemnom strúhadle. Uhorkovú šťavu je možné vytlačiť - potom bude omáčka hustejšia. Zmiešajte uhorku s kyslou smotanou, mäkkým syrom, nasekaným cesnakom, nasekanými bylinkami.

Takáto ľahká uhorková omáčka je najlepšou možnosťou pre mäso a zemiakový šalát. Harmonicky sa zmestí aj do šalátov a občerstvenia zo zeleniny a morských plodov. Tajomstvo tohto dresingu je v uhorkách, ktoré obsahujú obrovské množstvo kyseliny tartrónovej. Táto organická kyselina inhibuje tvorbu tuku pri spracovaní sacharidov a aktivuje rozklad už existujúceho tuku. Ale pri zahrievaní sa kyselina tartronová ničí, takže uhorková omáčka je vhodná len na obliekanie studených šalátov.

22. Kyslá smotana a zázvorová omáčka

- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 200 g

- horčica (bežná alebo dijonská) - 2 lyžičky

- 1 lyžička mletý zázvor alebo 2 cm čerstvý koreň zázvor

- 1 zväzok kôpru

Kôpor nakrájame veľmi jemne. Ak používate čerstvé koreň zázvoru, potom sa musí nastrúhať na jemnom strúhadle. Zmiešajte zeleninu a zázvor s kyslou smotanou a horčicou a nechajte 30 minút lúhovať.

Táto pikantná a čerstvá omáčka bude skvelá alternatíva majonéza pri obliekaní šalátu "Sleď pod kožuchom", milovaný mnohými. Je vhodný aj pre ostatných rybie pochutiny a šaláty, ako aj šaláty s hubami, syrom a na teplé zeleninové šaláty.

úžitok zázvorová omáčka nielen nižším obsahom kalórií v porovnaní s majonézou. Zázvor je bohatý na gingerol, látku, ktorá aktivuje metabolické procesy v tele. Zázvor tiež podporuje zvýšenú spotrebu kalórií. Skvelý doplnok na váš sviatočný stôl!

23. Kefírovo-brusnicová omáčka

- kefír - 100 ml

- mrazené brusnice - podľa chuti (asi hrsť)

- citrónová šťava - 1 polievková lyžica

- olivový olej - 2 lyžičky

- mletá červená paprika podľa chuti

Zmrazené brusnice rozdrvte v mixéri s kefírom do hladka. Pridáme zvyšok ingrediencií a premiešame. Nechajte lúhovať 15-20 minút. Zálievku nesoliť!

Brusnicová omáčka môže nahradiť majonézu v šalátoch krabie tyčinky,ryža, nakladaný syr, ryby, olivy, tvrdý syr, čerstvé uhorky, paradajky a listová zelenina.

Brusnicový dresing - perfektná možnosť pre slávnostné hody, keďže vláknina obsiahnutá v brusniciach znižuje obsah kalórií v jedlách a pomáha spracovať mastné jedlá. Tiež ďakujem skvelý obsah pektín, brusnica znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolizmus a pomáha odstraňovať toxíny po požití alkoholu.

24. Orechová omáčka s tvarohom a chrenom

- nízkotučný mäkký tvaroh– 200 g

- vlašské orechy - 1/4 šálky

- strúhaný chren (môžete si vziať hotový krémový chren) - 0,5 lyžičky

- citrónová šťava - 1 lyžička

- mletá paprika - podľa chuti

- kefír (na získanie požadovanej konzistencie) - podľa potreby

Orechy pomelieme do stavu kaše. Tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme s orechmi, chrenom a citrónová šťava. Dôkladne premiešame a necháme 15 minút lúhovať. Konzistencia omáčky by mala pripomínať kyslú smotanu. Ak je dresing príliš hustý, môžete ho zriediť kefírom.

S týmto orechovým dresingom chutí mnohým známe jedlá získať bohatstvo a pikantnosť. Napríklad "Mimosa" a iné šaláty so soľou a rybie konzervy a morské plody, hovädzie a zemiakové šaláty, zeleninové šaláty a predjedlá. Takáto omáčka je nielen mimoriadne chutná, ale aj zdravá: vlašské orechy rýchlo zasýtia a zároveň znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi, blokujú spracovanie sacharidov na tuk, obsahujú veľa bielkovín, vlákniny a omega-3 tukov.

v skutočnosti sa neobmedzujú na žiadne konkrétne recepty: trocha fantázie – a každý deň môžete objavovať nové chute. Žiadna záťaž pre peňaženku a poškodenie postavy!