Maliny sú nízkokalorické a zdravé bobule. Kalorický obsah malín a jeho správne použitie pri diétach a liečbe

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "maliny".

V tabuľke je uvedený obsah živín (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.

Živina Množstvo norma** % normy v 100 g % normy v 100 kcal 100% normálne
kalórií 46 kcal 1684 kcal 2.7% 5.9% 3661 g
Veveričky 0,8 g 76 g 1.1% 2.4% 9500 g
Tuky 0,5 g 60 g 0.8% 1.7% 12000 g
Sacharidy 8,3 g 211 g 3.9% 8.5% 2542
organické kyseliny 1,5 g ~
Potravinová vláknina 3,7 g 20 g 18.5% 40.2% 541 g
Voda 84,7 g 2400 g 3.5% 7.6% 2834
Ash 0,5 g ~
vitamíny
Vitamín A, RE 33 mcg 900 mcg 3.7% 8% 2727
beta karotén 0,2 mg 5 mg 4% 8.7% 2500 g
Vitamín B1, tiamín 0,02 mg 1,5 mg 1.3% 2.8% 7500 g
Vitamín B2, riboflavín 0,05 mg 1,8 mg 2.8% 6.1% 3600 g
Vitamín B4, cholín 12,3 mg 500 mg 2.5% 5.4% 4065 g
Vitamín B5, pantoténový 0,2 mg 5 mg 4% 8.7% 2500 g
Vitamín B6, pyridoxín 0,07 mg 2 mg 3.5% 7.6% 2857
Vitamín B9, folát 6 mcg 400 mcg 1.5% 3.3% 6667 g
Vitamín C, askorbová 25 mg 90 mg 27.8% 60.4% 360 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE 0,6 mg 15 mg 4% 8.7% 2500 g
Vitamín H, biotín 1,9 mcg 50 mcg 3.8% 8.3% 2632
Vitamín K, fylochinón 7,8 mcg 120 mcg 6.5% 14.1% 1538
Vitamín PP, NE 0,7 mg 20 mg 3.5% 7.6% 2857
Niacín 0,6 mg ~
Makronutrienty
Draslík, K 224 mg 2500 mg 9% 19.6% 1116 g
Vápnik Ca 40 mg 1000 mg 4% 8.7% 2500 g
Kremík, Si 39 mg 30 mg 130% 282.6% 77 g
magnézium 22 mg 400 mg 5.5% 12% 1818
Sodík, Na 10 mg 1300 mg 0.8% 1.7% 13000 g
Síra, S 16 mg 1000 mg 1.6% 3.5% 6250 g
Fosfor, Ph 37 mg 800 mg 4.6% 10% 2162
Chlór, Cl 21 mg 2300 mg 0.9% 2% 10952
stopové prvky
Hliník, Al 200 mcg ~
Bor, B 200 mcg ~
Vanád, V 2,2 mcg ~
Železo, Fe 1,2 mg 18 mg 6.7% 14.6% 1500 g
Jód, I 0,3 mcg 150 mcg 0.2% 0.4% 50 000 g
kobalt, spol 2 mcg 10 mcg 20% 43.5% 500 g
Lítium, Li 3 mcg ~
Mangán, Mn 0,21 mg 2 mg 10.5% 22.8% 952 g
Meď, Cu 170 mcg 1000 mcg 17% 37% 588 g
Molybdén, Mo 15 mcg 70 mcg 21.4% 46.5% 467 g
Nikel, Ni 4,4 mcg ~
Rubidium, Rb 8,1 mcg ~
Selén, Se 0,2 ug 55 mcg 0.4% 0.9% 27500 g
Stroncium, Sr 4,2 mcg ~
Fluór, F 3 mcg 4000 mcg 0.1% 0.2% 133333 g
Chrome, Cr 0,8 mcg 50 mcg 1.6% 3.5% 6250 g
Zinok, Zn 0,2 mg 12 mg 1.7% 3.7% 6000 g
Zirkónium, Zr 3,2 mcg ~
stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry) 8,3 g maximálne 100 g
Glukóza (dextróza) 3,9 g ~
sacharóza 0,5 g ~
Fruktóza 3,9 g ~
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny 0,1 g maximálne 18,7 g
Polynenasýtené mastné kyseliny
Omega 3 mastné kyseliny 0,126 g od 0,9 do 3,7 g 14% 30.4%
Omega 6 mastné kyseliny 0,249 g 4,7 až 16,8 g 5.3% 11.5%

Energetická hodnota Maliny je 46 kcal.

  • Pohár 250 ml = 180 g (82,8 kcal)
  • Pohár 200 ml = 145 g (66,7 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie produkty na jedenie. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy na základe pohlavia, veku a iných faktorov, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BJU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na kalorickom obsahu, môžete pochopiť, ako produkt alebo strava spĺňa normy Zdravé stravovanie alebo diétne požiadavky. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú 10-12% kalórií z bielkovín, 30% z tukov a 58-60% zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízka spotreba sacharidy, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa vydá viac energie, ako sa dodá, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

  • Silikón je zahrnutá ako štrukturálna zložka v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
  • kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje metabolické enzýmy mastné kyseliny a metabolizmu kyseliny listovej.
  • Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením formácie kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvoj dysplázie spojivového tkaniva.
  • molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín, purínov a pyrimidínov obsahujúcich síru.
    • skrývať viac

    Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava"

    Nutričná hodnota potravinársky výrobok - súbor vlastností potravinového výrobku, v prítomnosti ktorého sa uspokojujú fyziologické potreby človeka esenciálnych látok a energie.

    vitamíny, organické látky potrebné v veľké množstvá v potrave ľudí aj väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná ľudská potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahrievaním. Mnohé vitamíny sú nestabilné a „stratia sa“ počas varenia alebo spracovania potravín.

    Je malina diétny výrobok? Na jednej strane nízkokalorický malina vám umožňuje zaviesť ju do stravy pomocou diét s prísnym počtom kalórií. Obsah organických kyselín a vitamínov z neho robí liečivý prípravok. Na druhej strane sa neodporúča zjesť viac ako tri-štyri polievkové lyžice (pohár) malín denne pre ich účinky na organizmus. Okrem toho môžu maliny vo veľkom množstve spôsobiť alergie.

    Kalorický obsah malín, jeho prospešné vlastnosti a zloženie

    Koľko kalórií je v malinách? Do úvahy prichádzajú maliny nízkokalorický produkt ako väčšina bobúľ a ovocia. Obsah kalórií v čerstvých malinách je od 42 do 50 kcal na sto gramov. Ale obsah kalórií v čerstvých malinách sa líši od obsahu kalórií v malinovom džeme. Kvôli vysoký obsah cukor v džeme, obsah kalórií malín vo forme džemu je 270 kcal na sto gramov. Zároveň je obsah kalórií malín v kompóte iba 10 kcal na sto gramov. Avšak, kedy rôznymi spôsobmi používanie pretrváva iná suma užitočné látky.

    Zloženie a obsah kalórií v čerstvých malinách: zo 42-50 kcal (v závislosti od odrody) väčšinu kalórií v malinách (37 kcal) tvoria sacharidy. Maliny tvoria 87 % vody. Na 100 gramov malín je len 8,3 gramu sacharidov, 0,5 gramu tuku a 0,8 gramu bielkovín.

    Maliny sú bohaté na vitamíny a minerály. 100 gramov malín obsahuje:

    • 220 mg draslíka;
    • 22 mg horčíka;
    • 19 mg sodíka;
    • 40 mg vápnika;
    • 37 mg fosforu;
    • 1,6 mg železa.

    Kombinácia železa a kyseliny listovej (26 mikrogramov na sto gramov) robí z malín produkt, ktorý pomáha bojovať s anémiou (nedostatkom železa v tele).

    V malinách je veľa rôznych organických kyselín (0,5 gramu na 100 gramov): citrónová, jablčná, vínna, mravčia, askorbová a iné. V tomto ohľade je v malinách veľa vitamínu C: 30 mg na sto gramov alebo polovicu denná požiadavkačlovek vo vitamíne C.

    Kyselina salicylová je vynikajúce antipyretikum, lepšie sa vstrebáva ako syntetický aspirín. Vďaka tomu sú maliny prírodným liekom na prechladnutie a chrípku. Ale na to by sa maliny nemali tepelne upravovať. Čaj z malinového džemu znižuje obsah vitamínu C vo výrobku v porovnaní s čerstvými (mrazenými) malinami. Maliny obsahujú aj veľa vitamínu A (3 mikrogramy na sto gramov), prítomné sú vitamíny skupiny B (B1, B2), PP, E. Kyselina ellagová je antioxidant, meď funguje ako antidepresívum.

    Diétna vláknina (2 gramy na 100 gramov) umožňuje použiť maliny na normalizáciu činnosti čriev.

    Z cukrov je v malinách obsiahnutá fruktóza, glukóza a sacharóza. Ale to sú cukry, ktoré sú pre telo prospešné. Lesné maliny obsahujú viac cukrov a kyselín ako záhradné maliny, ale záhradná malina obsahuje viac kyselina salicylová. Vzhľadom na rozdielny obsah cukru v odrodách sa počet kalórií v malinách môže pohybovať od 42 kcal do 50 kcal na sto gramov.

    Zber, skladovanie a využitie malín na liečebné účely

    Ak plánujete použiť maliny v liečebné účely a to nielen ako potravinový výrobok, tradičný džem je lepšie nahradiť maliny strúhaným cukrom. Kalorický obsah malín pripravených týmto spôsobom sa nebude líšiť od obsahu kalórií malín vo forme džemu. Ak vám záleží na tom, koľko kalórií majú maliny, môžete namiesto cukru použiť fruktózu. V tomto prípade budú maliny s fruktózou menej kalórií, pretože fruktóza a cukor majú rovnaký obsah kalórií, ale fruktóza je sladšia. Na jeden kilogram malín bude spotreba 1 kg cukru alebo 600 gramov fruktózy.

    Ak chcete čo najviac znížiť množstvo spotrebovaných kalórií s malinami, maliny môžete zmraziť alebo sušiť bez použitia cukru. Koľko kalórií majú maliny pri tomto spracovaní? Približne to isté: obsah kalórií sušených malín je 46 kcal na sto gramov. Pri sušení je lepšie sušiť bobule v tieni, bez dodatočného spracovania. Potom by sa už nemali pridávať maliny horúci čaj, je lepšie jesť oddelene (s výnimkou diaforetických čajov). Zmrazovanie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako pri zbere iných bobúľ.

    Sušené maliny sa používajú pri prechladnutí, chrípke, vysoký krvný tlak a krvácanie na prevenciu anémie. Dá sa použiť aj ako prostriedok na uvoľnenie stresu.

    Na diaforetický čaj sa 2 polievkové lyžice sušených malín zalejú odvarom vriacej vody. Faktom je, že vitamín C sa menej ničí pri teplote 100 stupňov a 30 stupňov ako pri priemernej teplote 60-70 stupňov Celzia.

    Malina je najobľúbenejší a najrozšírenejší bobuľový ker. Na Rusi bol známy už v 12. storočí. Vaša láska medzi obrovské množstvo si získala obdivovateľov možnosťou prinavrátiť zdravie a aj vďaka nej jedinečná chuť a aróma. Výhodou je minimálny obsah kalórií maliny. Od dávnych čias až dodnes sú maliny vysoko cenené v celom Rusku.

    Výhody maliny

    Takmer každý vie o výhodách malín. Jeho zloženie je bohaté rôzne vitamíny a minerály a obsah kalórií v malinách je veľmi malý. Zloženie bobúľ zahŕňa nasledujúce minerály: draslík, horčík, železo, zinok, mangán, bór, vápnik atď. Existujú vitamíny: A, B, C, PP. Sú nielen dokonale absorbované telom, ale tiež pomáhajú absorbovať ďalšie produkty. To všetko prispieva k normalizácii trávenia a obnove metabolizmu. Malina obsahuje málo kalórií a vďaka fytoncídom má antimikrobiálne vlastnosti, čo pomáha dokonale posilniť ľudskú imunitu.

    Malinové kalórie

    Na 100 g bobúľ je obsah kalórií malín 42 kcal. Preto, ak nie je žiadna alergia, môžete ju jesť bez špeciálnych obmedzení, prijímania maximálny úžitok pre prácu žalúdka a celého organizmu ako celku. Pre dni vykládky perfektne sedí, a preto by ste sa nemali báť, koľko kalórií obsahujú maliny.

    Rôzne spôsoby využitia malín v strave

    Maliny používajte prednostne v čerstvé. Ale môžete z nej vyrobiť aj džem, želé, peny, džúsy, marmelády, džemy a rôzne dezerty. Z bobúľ je možné pripraviť rôzne nápoje: vína, likéry, tinktúry. Vždy majú nezvyčajné a príjemná chuť vďaka čomu sú medzi gurmánmi veľmi žiadané. Maliny však už v týchto prípadoch obsahujú podstatne viac kalórií ako čerstvé. Preto pri odpovedi na otázku, koľko kalórií je v malinách, by ste mali zvážiť pridanie do tohto bobule a ďalších živiny vrátane cukru.

    Koľko kalórií je v malinách a ich prospešné vlastnosti

    Maliny sa už dlho používajú v tradičná medicína s angínami, prechladnutím a chrípkou. Pri liečbe by ste sa nemali obávať obsahu kalórií v malinách.

    Na prevenciu a liečbu rôzne choroby používajú sa čerstvé aj sušené bobule. Takmer všetky časti kríka sú prospešné pri riešení rôznych zdravotných problémov: korene, listy. Na zlepšenie chuti zmesí sa používa malinový sirup. listy a sušené bobule sú prírodný liek pri liečbe prechladnutia a chrípky. Je to vynikajúce diaforetikum a antipyretikum.

    Zloženie malín si poradí s nedostatkom železa, preto sa odporúča užívať ho pri anémii. Je to výborná prevencia onkologické ochorenia, s neplodnosťou a problémami s prostatou. A zároveň sa vďaka nízkemu kalorickému obsahu malín nemusíte obávať možného vzhľadu kíl navyše.

    Pravidelným používaním malín sa práca obnoví gastrointestinálny trakt. Obsahuje dosť vlákniny, a preto sa odporúča ľuďom trpiacim zápchou. Pomáha nielen urýchliť proces trávenia, ale tiež dobre čistí črevá, odstraňuje toxíny a toxíny. A zároveň je možné bobule použiť v vo veľkom počte tí, ktorí chcú schudnúť, pretože obsah kalórií malín je veľmi nízky.

    Malina je široko používaná v oblasti kozmetológie. Pomocou odvarov listov a bobúľ sa rieši problém akné, vytvárajú sa špeciálne telové peelingy proti celulitíde. A malinové kôstky pomáha odlupovať odumreté bunky pokožky tváre, dodáva jej pružnosť a pevnosť.

    Malina pomáha omladiť telo ako celok. Je veľmi populárny v modernej kozmetike. Výťažok z maliny je súčasťou mnohých pleťových masiek. Zavádza sa do zloženia šampónov, krémov, pien do kúpeľa atď.

    Preto častejšie zavádzajte tento užitočný a lahodné bobule. Bude chrániť a liečiť vaše telo. A nízky obsah kalórií malín vám umožní zostať vždy v krásnej forme!

    Maliny sú snáď jedným z bobúľ, ktoré všetci zbožňujú. Vyrába sa z neho džem, varí sa lahodné džemy, sirupy, zmraziť a vysušiť. Vzhľadom na to, že počet kalórií v malinách nie je veľký, mnohí, ktorí chcú schudnúť a nasýtiť telo vitamínmi, často zaraďujú maliny do svojej stravy. Navyše nikto neje túto bobuľu v kilogramoch, takže po jej zjedení sa v žiadnom prípade nebudete musieť obávať priberania.

    Ale čo džem a iné sladkosti s malinami? Všetci predsa veľmi dobre vieme, ako dobre pomáha malinový džem s prechladnutím, a ako chutné dezerty sa stanú pridaním omáčok z čerstvé bobule alebo džem. Preto, aby ste lepšie vedeli, čo sú maliny a ako ich najlepšie využiť, aby si neuškodili postave, vám to teraz prezradíme.

    Malinové kalórie

    Podľa záverov odborníkov na výživu sú maliny nízkokalorickým produktom, preto ich počas chudnutia môžete a mali by ste jesť. Okrem toho, že tento produkt je mimoriadne užitočný, pomáha spaľovať tuk a zároveň udržiavať dobrá nálada. Ak však začnete aktívne „chudnúť“ jedením malinového džemu, budete môcť pribrať o pár kíl navyše, než sa ich zbaviť.

    Koľko kalórií obsahuje čerstvé maliny?

    Vôbec nie veľa, toto číslo sa pohybuje od 42 do 50 kcal na sto gramov bobúľ, takmer ako pomaranč a jablko. Okrem toho obsahuje približne 87 % vody a asi 6 % vlákniny (2 g na 100 g výrobku), ktorá je veľmi užitočná pre normalizáciu činnosti čriev a odstraňovanie zbytočných toxínov z tela.

    Nízkokalorické maliny a prospešné vlastnosti tieto bobule tvoria rastlinu skutočný nález na chudnutie, zdroj zdravia a zásobáreň vitamínov a minerálov. 100 gramov bobúľ obsahuje:

    • uhľohydráty - 8,3 g;
    • tuk - 0,5 g;
    • bielkoviny - 0,8 g.

    Je zaujímavé, že obsah kalórií mrazených malín je 32 kcal na 100 g bobúľ a obsah tukov a uhľohydrátov po zmrazení bobúľ je tiež výrazne znížený. Aby ste však z tohto produktu získali nielen potešenie z chuti, ale aj väčšinu vitamínov, je lepšie použiť sušené bobule, obsah kalórií malín po sušení je iba 42 kcal na 100 g suchých bobúľ.

    Maliny sú veľmi bohaté na draslík, vápnik, fosfor a horčík. Vzhľadom na to, že horčík je prirodzené antidepresívum, je počas diéty potrebný viac ako kedykoľvek predtým. Množstvom železa predčí aj čierne ríbezle - 1,6 mg. Hematogénna kombinácia železa s meďou a kyselinou listovou je výborný nástroj v boji proti anémii. Kyselina ellagonová obsiahnutá v bobuliach slúži ako antioxidant a zvyšuje sa ochranné funkcie telo a posilňuje imunitný systém.

    Napriek tomu, že obsah kalórií v malinách je nízky, obsah cukru v ňom nie je v žiadnom prípade malý - až 10%, vo forme sacharózy, glukózy a fruktózy. Maliny sú preto aj výbornou sladkou náhradou vysokokalorických cukrovinky. Množstvo organických kyselín v ňom je približne pol gramu na 100 g bobúľ, ide o kyselinu citrónovú, jablčnú, askorbovú, mravčiu. Vďaka tomu sú maliny skutočným šampiónom aj v množstve vitamínu C - 30 mg, a to je takmer ½ dennej normy.

    Koľko kalórií v čerstvých malinách sme sa dozvedeli. Teraz venujme pozornosť tomuto indikátoru v džeme - až 270 kcal na 100 g dokončený produkt. Preto, ak sa bojíte o postavu a chcete si zachovať viac prospešných vlastností malín, lepšie bobule pomelie s cukrom alebo fruktozou, kaloricky je to rovnake, ale ovela sladsie.

    Malina rastie v severnej Európe. Väčšinou v tienistých oblastiach. V Rusku sa vyskytuje vo voľnej prírode aj na letné chatky. Autor: vzhľad maliny a černice sú veľmi podobné: rovnaká štruktúra zŕn. Tieto bobule sa líšia chuťou (černice sú kyslejšie a maliny sú sladké) a farbou (maliny majú ružovkastý odtieň, černice tmavofialové).

    Malinové kalórie

    Hoci obe bobule sú podobné v počte kalórií a BJU. Maliny sú nízkokalorický produkt - iba 52 kcal na 100 g produktu. Bielkoviny - 1,2 g, tuky sú 2 krát menej - 0,65 g. A sacharidy - 11,94 g.

    Bobule sa konzumujú rôznymi spôsobmi:

    • čerstvé;
    • sušené;
    • konzervované;
    • zmrazené.

    Výhody a poškodenie malín

    Každý počul o prospešných vlastnostiach malín: je to vynikajúce antipyretikum, ktoré je účinné pri prechladnutia. Na liečebné účely sa používa nielen samotné bobule, ale z listov malinového kríka sa vyrábajú aj odvary.

    Maliny majú vysokú koncentráciu rôznych kyselín. To negatívne ovplyvňuje stav slizníc. Prírodné farbivo z bobúľ vyvoláva u alergických ľudí vyrážky. Na maliny by si mali dávať pozor diabetici – sú sladké a obsahujú pomerne veľa cukru.

    Produkt kcal Proteíny, g Tuky, g Ang, g
    Červené maliny, mrazené, sladené 103 0,7 0,16 21,76
    Maliny, surové 52 1,2 0,65 5,44
    Červené maliny, zavárané v bohatom cukrovom sirupe 91 0,83 0,12 20,06

    		sušené maliny 241 4,2 2,6 43,4
    Mrazené maliny 103 0,7 0,16 26,16
    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore