Omeleta v rúre so zeleninou a syrom. Omeleta s mrazenou zeleninou

Krok za krokom recept s fotografiou a videom

Omeleta so zeleninou jedinečné jedlo! Zároveň sú to výdatné proteínové raňajky, nezvyčajná príloha na obed a výživná diétna večera! V akom čase dňa variť toto nádherné jedlo - rozhodnete sa!

Hlavnými postavami mojej zeleninovej omelety budú karfiol, cibuľa, paradajka a sada mrazenej zeleniny“ mexická zmes“ vrátane mrkvy, zelený hrach, kukurica, Paprika a zelená zelené fazule. V skutočnosti sa na zeleninovú omeletu hodí akákoľvek zelenina: vezmite si tie, ktoré máte radi. Môžu byť čerstvé alebo mrazené. Perfektná možnosť- zelenina, ktorú ste si sami zamrazili, kedykoľvek pripravená na varenie, pretože zeleninová omeleta všetkým ostatným - rýchle občerstvenie! Okrem toho má každý právo upraviť si počet komponentov pre seba. Dal som len približné pomery, v ktorých prevažuje kapusta v jedle a zvyšok zeleniny ju dopĺňa. Tento recept si tiež môžete upraviť podľa seba.

Takže omeleta so zeleninou v rúre ... Okrem zeleniny si vezmime soľ, korenie, korenie “ Provensálske bylinky„(alebo akékoľvek iné), vajcia, kyslá smotana a rastlinný olej na vyprážanie zeleninových komponentov.

Začneme nadrobno nakrájanou cibuľou.

A smažte ho pár minút na predhriatej zeleninový olej panvica.

K cibuli pridáme mrazenú zeleninu. Mali by zmäknúť a trochu zhnednúť. Bude to trvať 5-10 minút. V panvici by nemala zostať žiadna tekutina.

V tom čase karfiol blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Potom trochu ochlaďte a rozdeľte na malé kvetenstvo.

Kapustu presunieme na zeleninu, obsah panvice trochu osolíme a pokračujeme v miernom vyprážaní.

Paradajku ošúpeme (ak je to potrebné) a nakrájame na plátky.

V miske zmiešame ingrediencie na omeletu: vajce, soľ, korenie, korenie, kyslá smotana.

Vymiešame vidličkou alebo metličkou do hladka.

Mierne opečenú zeleninu preložíme do zapekacej misy a zalejeme rozmiešanou hmotou. Na vrch položte paradajku. Najlepšou možnosťou je použiť panvicu s odnímateľnou rukoväťou. Potom v ňom môžete smažiť ingrediencie a vložiť do rúry na ďalšie varenie.

Rúra musí byť vyhriata na 180 stupňov. Nechajte omeletu 20-30 minút - kým plne pripravený vajcia.

Omeleta pečená v rúre so zeleninou je pripravená! Dobrú chuť!

Recept na prípravu omelety so zeleninou krok za krokom: s cuketou a červenou cibuľou, s paradajkami, syrom a zelené cibule na narýchlo, v rúre s brokolicou, pórom, cuketou a syrom, s omáčkou, so zeleným hráškom

2018-02-24 Irina Naumová

stupňa
predpis

4194

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

9 gr.

sacharidy

4 gr.

129 kcal.

Možnosť 1: Omeleta so zeleninou - klasický recept

Ak varíte omeletu s rôzna zelenina, ukazuje sa to veľmi uspokojivé. Ak chcete, môžete použiť akúkoľvek svoju obľúbenú zeleninu. Ponúkame niekoľko možností pre každý vkus. Omeletu môžete variť na panvici alebo v rúre. Ak ďalšie prísady veľa, je lepšie použiť rúru - na panvici to bude trvať dlhšie, budete musieť dávať pozor, aby sa nič nepripálilo. Každá gazdiná pridáva do omelety svoju obľúbenú zeleninu. Začneme omeletou s mladou cuketou a červenou cibuľkou.

Ingrediencie:

  • 3 vajcia;
  • 100 g mladej cukety (cuketa);
  • 1 hlava červenej cibule;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 2 štipky stolovej soli;
  • 2 štipky čierneho korenia.

Recept krok za krokom omeleta so zeleninou

Červenú cibuľu očistíme od šupky, odrežeme základ a nakrájame na tenké kolieska.

Cuketu alebo jednu mladú cuketu opláchnite, nakrájajte na kocky.

Rozohrejeme panvicu, nalejeme do nej a rozohrejeme olej. Najprv začneme smažiť cuketu. Kocky musíte neustále miešať, smažiť niekoľko minút.

Cibuľové krúžky posielame na cuketu a pokračujeme v smažení.

Vajcia rozbijeme do misky, dochutíme soľou a korením, metličkou vyšľaháme do nadýchanej konzistencie.

Keď je zelenina jemne zlatistá, prilejeme vaječnú zmes, nemiešame. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa spodná strana neprepečie.

Jemne otočte širokou špachtľou a pripravte na druhú stranu.

Hotovú omeletu preložíme na veľký tanier a podávame.

Možnosť 2: Recept na rýchlu zeleninovú omeletu

Ako ďalšie prísady pridajte do omelety paradajky, sladkú papriku, zelená Cibuľa a syr. Pripravuje sa veľmi rýchlo, doslova za štvrťhodinu alebo dvadsať minút, v závislosti od vašich skúseností a rýchlosti prípravy surovín.

Ingrediencie:

  • 4 vajcia;
  • 2 veľké paradajky;
  • 1 veľká paprika;
  • 3 perá zelenej cibule;
  • 100 ml mlieka;
  • 50 g parmezánu;
  • 30 ml slnečnicového oleja;
  • 2 štipky soli.

Ako rýchlo uvariť omeletu so zeleninou

Zelenú cibuľu dôkladne opláchnite a nakrájajte na krúžky.

Tiež umyť paprika, odrežte klobúk a odstráňte semená, odrežte biele vlákna. Opláchnite aj vnútro, aby ste vymyli zvyšné semienka. Nakrájajte na malé kocky.

Paradajky opláchnite vo vode, vyrežte spodok stonky. Nakrájajte na malé kúsky alebo štvorce.

Červenú cibuľu očistíme, odrežeme základ a nožom nadrobno nakrájame.

Do misky rozbijeme kuracie vajcia, zalejeme mliekom, osolíme a metličkou vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.

Do panvice nalejte olej a začnite smažiť zelenú cibuľku. Hneď ako zmäkne, pridajte papriku a červenú cibuľu.

Po pár minútach pridáme paradajky a dusíme, kým sa neodparia. zeleninová šťava. Bude to trvať približne tri minúty.

Teraz primiešame vaječnú zmes, nalejeme na zeleninu a posypeme parmezánom. Oheň robíme o niečo menší ako stredný, zakryjeme pokrievkou a privedieme do pripravenosti ďalšie štyri minúty.

Ak sa vaječná zmes na niektorých miestach zdvihne, bublinku jemne prepichnite nožom.

Hotovú omeletu preložíme na spoločný tanier a podávame na stole.

Možnosť 3: Omeleta v rúre s brokolicou, pórom, cuketou a syrom

Podľa tohto receptu získate veľmi uspokojivú, sviežu a chutnú omeletu. Skvelá náhrada mastnej pizze. Túto omeletu si môžete vziať so sebou na štúdium alebo prácu. Áno, a na raňajky taká omeleta dodá energiu na dlhú dobu a zdvihni si náladu.

Ingrediencie:

  • 2 vajcia;
  • 1/2 šálky mlieka;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 veľká paprika;
  • 200 g brokolice;
  • 1/2 stonky póru;
  • 200 g mladej cukety;
  • 100 g syra;
  • korenie.

Recept krok za krokom

Všetku zeleninu opláchnite pod vodou. Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo. Brokolicu rozoberieme na ružičky. Pór nakrájame na kolieska. Cuketu nakrájame na malé kocky. Sladkú papriku zbavíme semienok, nakrájaných na kocky.

Môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr podľa vlastného výberu. Nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nalejte trochu do panvice slnečnicový olejžiadna vôňa ani oliva. Začneme smažiť cuketu. Po pár minútach pridajte sladkú papriku a nechajte šťavu odpariť. Zadajte krúžky póru, mrkvy a brokolice. Zeleninu necháme dusiť do mierne zlatista, neprepečieme.

Na pracovnú plochu položte zapekaciu misu. Vyprážanú zeleninu posunieme.

Vajíčka rozbijeme, pridáme koreniny, zalejeme mliekom a šľaháme do nadýchanej hmoty. Nalejte výslednú zeleninu.

Rúru predhrejeme na 190 C a omeletu pečieme pätnásť minút. Potom posypte syrom a červenajte ďalších päť minút.

Krásna, uspokojujúca, bujná a veľmi Chutná večera slúžiť celé pre efekt. Každý nech si odkrojí kúsok voňavého pokrmu.

Možnosť 4: Omeleta so zeleninou a omáčkou

V tejto verzii si okrem lahodnej omelety s avokádom, cibuľou, sladkou paprikou a syrom pripravíme veľmi chutnú omáčku, ktorá je ideálna na hotové jedlo. Dá sa povedať, že ide o recept dva v jednom.

Ingrediencie na omeletu:

  • 2 vajcia;
  • 1 polievková lyžica pšeničnej múky;
  • 4 cherry paradajky;
  • 1/2 avokáda;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 2 perá zelenej cibule;
  • 1 bolg korenie;
  • 2 lyžice strúhaného syra;
  • 10 ml slnečnicového oleja.

Na omáčku:

  • 2 lyžice prírodného jogurtu;
  • 2 vetvičky kôpru;
  • 2 vetvičky petržlenu;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1/2 citróna;
  • korenie.

Ako variť

Rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu.

Šoférujeme kuracie žĺtky a múku a jemne premiešajte.

Opláchnite malé paradajky, nakrájajte na polovicu.

Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame na pol krúžky.

Opláchnite zelenú cibuľu, nakrájajte na krúžky.

Avokádo ošúpeme, nakrájame na kocky.

Opláchnite papriku, odstráňte semená a biele vlákna. Nakrájajte na malé kocky.

Rozpálime panvicu s olejom. Zeleninu preložíme a opečieme do mäkka. Dusíme doslova päť až sedem minút. Zeleninu preložíme do misky.

Teraz utrite panvicu hustou handričkou. Opäť polejeme trochou oleja a zalejeme vaječnou zmesou.

Na polovicu omelety položte zeleninu. Zatvorte veko a priveďte do pripravenosti.

Poďme sa zamestnať lahodná omáčka. Cesnak pretlačíme do misky, nasekáme bylinky a pridáme tam. Nalejte jogurt, vytlačte šťavu z polovice citróna, soľ a korenie a premiešajte.

Omeletu opatrne preložíme na veľký tanier. Zeleninu zalejeme dvoma polievkovými lyžicami omáčky a prikryjeme druhou polovicou omelety.

Zľahka stlačíme a podávame.

Možnosť 5: Zeleninová omeleta so zeleným hráškom

Tento recept robí nadýchaná omeleta so zeleninou. Okrem toho pridajte zelený hrášok, sladkú papriku, paradajky a jogurt. Bude to veľmi šťavnaté, uspokojujúce a prekvapivo chutné.

Ingrediencie:

  • 2 vajcia;
  • 4 polievkové lyžice prírodného jogurtu;
  • 5 lyžíc konzervovaného zeleného hrášku;
  • 1 malá paprika bolg;
  • 1 malá cibuľa;
  • 4 cherry paradajky;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 2 vetvičky kôpru;
  • korenie.

Recept krok za krokom

Strúčik cesnaku očistíme. Ak chcete, môžete dať nie jeden, ale viac. Nakrájame nadrobno.

Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na štvorce.

Paradajky a sladkú papriku nakrájame na malé kocky.

Zeleninu opláchnite a nasekajte nožom.

Na panvici rozohrejte trochu oleja bez zápachu. Pošlite cibuľu a cesnak. Za občasného premiešania opražíme.

Zvyšnú zeleninu posielame na panvicu a dusíme za stáleho miešania, aby nič neprihorelo.

Do misky rozbijeme vajcia, rozšľaháme ich metličkou.

Vaječnú zmes osolíme a okoreníme, nalejeme do nej jogurt a opäť vyšľaháme. Bude vhodnejšie použiť mixér alebo mixér.

Vyprážanú zeleninu zalejeme vaječno-jogurtovou hmotou. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni privedieme do varu.

Vďaka jogurtu je veľmi jemná a výdatná a chutná omeleta vďaka zelenine.

Podávajte na stôl a posypte čerstvými bylinkami. Ak nejaké máte v chladničke tvrdý syr, môžu byť posypané hotovými horúcimi porciami alebo ihneď pridané do omelety.

Každá žena v domácnosti čelí každý deň rovnakému problému: ako uživiť domácnosť? Existuje veľa zaujímavých a chutné jedlá ich príprava však zvyčajne trvá dlho. Dobré mať na sklade jedinečný recept, ktorá vám umožní v priebehu niekoľkých minút uvariť niečo, čo si určite každý obľúbi. Naozaj existuje taká možnosť „rýchla náprava“. Je to omeleta so zeleninou.

Voňavé potešenie

Francúzi vynašli omeletu. Spočiatku bolo toto jedlo rozšľahanou vaječnou hmotou, vyprážanou na panvici maslo. Zmes by nemala obsahovať žiadne cudzie inklúzie, ako je mlieko, múka alebo voda. Okrem toho bolo zvykom mlátiť ho výlučne ručne. V priebehu rokov prešiel tento recept mnohými zmenami a objavilo sa úplne nové jedlo - omeleta so zeleninou. V súčasnosti sú známe desiatky spôsobov jeho prípravy. Môžete zvážiť jeden z nich, ktorý skôr pripomína kastról, keďže obsahuje nasledujúce produkty: 4 vajcia, 3 malé zemiaky, ½ cibule a polovica papriky, tiež trochu mletej papriky, 2 lyžice kyslej smotany a soľ. Ak chcete, môžete použiť zeleninu. Vezmite si napríklad zväzok špenátu.

Omeleta so zeleninou sa pripravuje takto:

  1. Zemiaky uvaríme. Potom sa musí olúpať a nakrájať na kruhy alebo plátky.
  2. Dužinu papriky nakrájajte na plátky a ošúpanú cibuľu na polkolieska. Potom vložte pripravené produkty do panvice a trochu opečte v rastlinnom oleji.
  3. V prípade špenátu ho treba nasekať, pridať do vriacej zmesi a pár minút dusiť.
  4. Nalejte trochu oleja do inej panvice. Potom naň položte zemiaky a navrch položte vyprážanú zeleninu.
  5. Vajcia dobre rozšľahajte mixérom, pridajte zvyšné ingrediencie a výslednou zmesou nalejte produkty.

Doslova za pár minút lahodná omeleta so zeleninou bude pripravený.

Kláštorné recepty

Chutné je možné variť nielen na panvici. Suzdalskí mnísi na to používali piecku. A dnes, podľa ich pôvodného receptu, môžete uvariť rovnakú omeletu s Z produktov, ktoré potrebujete: 3 surové vajcia, 0,5 šálky mlieka, strúčik cesnaku, štvrtina šálky nakrájanej kapusty, soľ, polovica okrúhlice a mrkvy, 20 gramov rastlinného oleja a iba 2 gramy horčice.

Proces varenia nie je vôbec namáhavý:

  1. Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom.
  2. Cesnak musí byť rozdrvený a zelenina - ľubovoľne nakrájaná. Veľkosť a tvar kusov závisí len od želania kuchára.
  3. Do predhriatej panvice vložte najprv cesnak a potom zvyšok zeleniny. Do 3-4 minút je potrebné ich trochu opražiť.
  4. Nalejte vaječnú hmotu na výrobky a vložte panvicu do rúry.

Nevyžadujú sa žiadne ďalšie kroky. Doslova po 5-7 minútach omeleta na povrchu zhnedne. Vtedy ho môžete bezpečne doručiť.

možnosť kalórií

Odborníci tvrdia, že dávajú raňajky Ľudské telo silu na celý deň dopredu. Preto ranná recepcia jedlo by malo mať čo najvyšší obsah kalórií. Aby ste sa vyhli skorému vstávaniu a dlhému státiu pri sporáku, môžete si uvariť niečo ľahké, ale výživné. Napríklad omeletu so zeleninou a syrom. To je ideálne pre dobrý začiatok dňa. Na toto jedlo budete potrebovať: 4 kuracie vajcia, soľ, sladká paprika, paradajka, baklažán, mleté ​​čierne korenie, akékoľvek zelené a 50 gramov syra.

Kroky na prípravu:

  1. Baklažán nakrájame priečne na kolieska, posypeme soľou a necháme pár minút odstáť. Je to potrebné, aby produkt nemal horkú chuť.
  2. Nakrájajte aj zvyšok zeleniny (paprika - plátky, paradajka - plátky) a nastrúhajte syr.
  3. Na panvici zohrejte rastlinný olej a potom na ňom opečte nakrájanú zeleninu.
  4. Výrobky nalejte zmesou zo syra a rozšľahaných vajec.
  5. Celú túto hmotu posypte bylinkami, soľou a korením a potom prikryte pokrievkou a nechajte na sporáku piecť.

Hotový výrobok bude musieť byť prenesený na tanier pomocou špachtle a doplniť kompozíciu čerstvými bylinkami.

Nové pravidlá

V súčasnosti sa všeobecne uznáva, že omeleta by mala mať zložitejšie zloženie. Často sa tiež pridáva do mäsové výrobky. Napríklad omeleta pečená so zeleninou sa pripravuje z nasledujúcich prísad: na 4 vajcia - 2 paradajky, mletá paprika, 1 cibuľa, polovica papriky, pohár čerstvé mlieko, 60 gramov múky, soli, ako aj 150 gramov slaniny, šunky alebo akejkoľvek klobásy.

Postupnosť varenia:

  1. Očistite cibuľu.
  2. Všetky produkty (zelenina a mäso) nakrájané na kocky. Z paradajok môžete vopred vytlačiť šťavu, aby neprekážala pri pečení.
  3. Na panvici zľahka opražte cibuľu a potom k nej pridajte mäsové výrobky.
  4. Spolu ich opečte a potom preneste do zapekacej misy.
  5. Navrch rozložíme zvyšok zeleniny.
  6. Vajcia rozšľaháme bežným šľahačom. Postupne pridávame soľ, múku, mlieko a korenie.
  7. Pripravenú hmotu nalejte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.

Pripravenosť produktu je možné skontrolovať prepichnutím zápalkou alebo akoukoľvek drevenou tyčinkou. Upečená hmota bude dostatočne hutná a nebude sa lepiť na predmet.

populárne jedlo

Omelety so zeleninou a bylinkami sa nachádzajú v rôznych národné kuchyne. Je pravda, že každý národ má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad Španieli vždy pridávajú do rozšľahaných vajec smažené zemiaky s cibuľou. Američania používajú ako prídavok syr a šunku. Taliani často kombinujú vaječnú hmotu s hubami alebo cestovinami. A Japonci používajú na varenie kuracie mäso a ryžu. Najjednoduchšia „medzinárodná“ možnosť však zahŕňa: ½ sladkej papriky, 4 vajcia, soľ, 2 paradajky, 100 gramov mlieka, bylinky a mletú papriku.

Proces varenia trvá len 20 minút. Na to potrebujete:

  1. Náhodne nakrájajte zeleninu a opečte na panvici bez pridania oleja. Soľ nie je potrebná, aby nespôsobovala hojnú sekréciu šťavy.
  2. Porazte zvyšok produktov jednoduchou vidličkou a nalejte zeleninu s výslednou zmesou.
  3. Panvicu pevne uzavrite vekom a držte na nízkej teplote 5 minút.

Ak chcete, aby bola omeleta hustejšia, môžete do vaječnej zmesi pridať trochu múky alebo otrúb.

TM "Rud"

Vyprážané vajcia so zeleninou

Vyprážané vajíčka so zeleninou sú na raňajky ako stvorené! Je to výdatné, chutné a zdravé!

Vyprážané vajcia so zeleninou Šaláty a predjedlá

Ingrediencie

Zmes bez rozmrazovania opečieme na rozpálenom oleji 5-8 minút, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na panvici urobte 3 priehlbiny do vyprážanej zeleniny, vložte do nich jedno vajce a smažte ďalších 3-5 minút. na miernom ohni, bez prikrytia pokrievkou. Podávajte jedlo horúce.

Klasická omeleta s mrazenou zeleninou

15 minút ľahké raňajky


  • Bez rozmrazovania vložte zeleninu do panvice.
  • Smažte niekoľko minút.
  • Prikryjeme pokrievkou a varíme 7 minút.
  • Vajcia rozbijeme do samostatnej nádoby, pridáme mlieko, korenie a soľ. Šľaháme.
  • Do zmesi nalejte jemne nakrájanú zeleninu (kôpor, petržlen atď.).
  • Nalejte prípravok priamo na zeleninu.
  • Smažte omeletu so zeleninou ďalších 7-8 minút.

Keďže varenie omelety so zeleninou na panvici trvá až 15 minút, tento recept vám poskytne viac voľného času, ktorý môžete venovať sebe.

Srbské raňajky alebo omeleta so zeleninou a brynzou (syrom)

Na panvici sa vypráža aj omeleta so zeleninou a syrom. Jeho vrchol spočíva v syre resp mäkký syr. Dodá jedlu zvláštnu pikantnú chuť a hodí sa k zelenine. AT originálny recept zahrnuté štipľavé paprikyčili, ale pokojne sa zaobídete aj bez neho. Potom bude omeleta jemnejšia a diétnejšia.

20 minút ľahké raňajky

Ingrediencie


  • Do panvice nalejeme olej, zohrejeme a opražíme na kocky nakrájanú papriku.
  • Nakrájajte cuketu na rovnaké kocky a opečte s korením.
  • Pridáme nakrájané paradajky a ešte trochu orestujeme.
  • Vajcia rozbijeme, pridáme k nim syr, soľ a korenie podľa chuti.
  • Zmes vyšľaháme. Potom ju nalejte do panvice tak, aby pokrývala všetku zeleninu.
  • Panvicu zakryte pokrievkou a omeletu smažte so zeleninou a syrom, kým nebude varená, na miernom ohni.
  • Hotovú omeletu posypte bylinkami a bazalkou.

Tento druh omelety zasýti viac ako len so zeleninou. A kombinácia jasne červenej papriky, paradajok a bohatej bazalky dáva tomuto jedlu ohromujúci vzhľad.

Omeleta so zeleninou, kuracím mäsom a syrom, varená v rúre

Ak ste unavení z jedenia smažené vajíčka alebo lekári odporúčajú zmeniť stravu, potom si môžete v rúre uvariť omeletu. A aby bolo jedlo výdatné, pridajte k nemu okrem zeleniny aj jemné kuracie mäso a strúhaný tvrdý syr.

30 minút jednoduché raňajky

Ingrediencie


  • Kuracie mäso (najlepšie prsia) umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.
  • Dáme na panvicu s rozohriatym olejom a smažíme, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.
  • Čistenie a rezanie malé kúsky paprika. Pridáme k opečenému mäsu.
  • Paradajky nakrájame.
  • Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ.
  • Mäso a korenie preložíme z panvice do žiaruvzdornej nádoby, pridáme paradajky, nalejeme vyšľahanú zmes, rovnomerne posypeme strúhaným syrom.
  • Vložíme do rúry a pečieme. V priemere to trvá 12-15 minút.

Pred podávaním posypte bylinkami. Aj keď existuje iná možnosť: zeleň sa môže pridať do zmesi mlieka a vajec. Potom už nebude na vrchu, ale vo vnútri.

Ak sa nechcete pokaziť mäsom, môžete ho nahradiť klobásou alebo klobásami. Potom dostanete rovnakú omeletu so zeleninou, len s klobásou a syrom.

  • V opraženej zelenine urobte 3 jamky.
  • Otočte klobásu.
  • Vajíčka zapichneme do vytvorených otvorov a snažíme sa nepoškodiť žĺtok.
  • Všetky ingrediencie posypeme strúhaným syrom.
  • Priveďte do pripravenosti na strednom ohni, zakryte vekom.

    • Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

    Ak nie je klobása, môžete použiť slaninu. Potom dostanete praženicu so zeleninou a slaninou, ktorá je tiež veľmi chutná.

    Zdravé raňajky: 6 najlepšie recepty omelety so zeleninou

    Každá zelenina má svoj vlastný jedinečný súbor užitočné prvky a jedinečné vlastnosti.

    • Karfiol. Obsahuje veľa bielkovín, sodík, fosfor, vápnik, železo, horčík a draslík, vitamíny A, PP, C. Zabraňuje vzniku artrózy, srdcových chorôb, ciev, chráni črevá a žalúdok pred vredmi a nádormi.
    • ružičkový kel. Obsahuje vitamíny skupiny B, aminokyseliny, minerálne soli, enzýmy. Užitočné pri cukrovke, hypertenzii, arytmiách, má protirakovinové, imunostimulačné, protizápalové, antitoxické vlastnosti;
    • Brokolica. Potláča rast rakovinových buniek, posilňuje cievy a čistí telo od toxínov. Potrebné na prevenciu gastritídy a aterosklerózy. Karotenoidy v ňom obsiahnuté sú dobré pre oči;
    • Zelený hrášok. Bohatý na vitamíny PP, A, H, skupina B, obsahuje minerály - zinok, bór, selén, chróm, chlór, síru, sodík, fosfor, pomáha regulovať prácu kardiovaskulárneho systému, odstraňuje opuchy, zlepšuje funkciu mozgu a spomaľuje proces starnutia;
    • bulharské korenie. Obsahuje betakarotén a vitamín C, draslík, meď, selén a zinok. Pomáha pri nespavosti, strese, poruchách pamäti. Nevyhnutné pre slabý zrak, posilňuje kapiláry, podporuje ich elasticitu;
    • Mrkva. Kompozícia obsahuje vitamíny D, E, K, PP, provitamín A, meď, kolbanát, fosfor, mangán, rôzne kyseliny a oleje. Používa sa pri slabom zraku, anémii, kožných ochoreniach, srdcovo-cievne ochorenia. Má choleretické, antihelmintické, analgetické vlastnosti;
    • Cibuľa. Zloženie obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Pomáha predchádzať prechladnutiu, rôznym infekčným chorobám. Normalizuje rovnováha voda-soľ telo, posilňuje imunitný systém;
    • Cuketa. Obsah vitamínu C a karoténu je vysoký, čo určuje jeho posilňujúce vlastnosti. Normalizuje rovnováhu vody a soli, je užitočný pri stagnácii žlče, cholecystitíde, zlej funkcii pečene, posilňuje srdcový sval;
    • Zelené fazule. Je bohatý na vitamíny skupiny B, meď, draslík a zinok. Znižuje hladinu cukru v krvi, upokojuje nervový systém, odstraňuje kamene z obličiek, priaznivo pôsobí na mužská potencia, dobré pre zuby;
    • Špenát. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov a je v ňom veľmi málo kalórií: 20 kcal na 100 g Stimuluje prácu čriev, predlžuje mladosť buniek, posilňuje cievy, vízia. Užitočné pri anémii, hypertenzii, tuberkulóze, vyčerpaní, zápche, gastritíde.

    Kalorický obsah zeleninovej omelety závisí od súboru prísad, ale v priemere je to asi 185,78 kcal na 100 g produktu. Vďaka tomu sa jedlo môže jesť na večeru pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.


    Zeleninová omeleta v rúre

    Omeleta so zeleninou v rúre sa ukáže ako svieža, chutná a zdravá.

    • mlieko - pol pohára;
    • vajcia - 2 kusy;
    • mrkva - 1 kus;
    • paprika - 1 kus;
    • brokolica - 200 g;
    • pór - polovica stonky;
    • cuketa - 200 g;
    • syr - 100 g;
    • soľ korenie.
    1. Zeleninu nakrájame a opečieme na oleji 5-7 minút.
    2. Kapustu pridáme ako poslednú, podlejeme vodou a dusíme 7 minút.
    3. Rozložiť pripravená zelenina do pekáča.
    4. Vajcia osolíme, pridáme mlieko, prešľaháme a nalejeme na zeleninu.
    5. Omeletu pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.
    6. Nastrúhajte syr, 3 minúty pred pripravenosťou ním posypte omeletu.

    Recepty na panvici

    S fazuľou, paprikou a syrom

    • zelené fazuľky - 50 g;
    • paprika - 100 g;
    • vajcia - 3 kusy;
    • parmezán - 50 g;
    • maslo - 20 g;
    • korenie, soľ.
    1. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a opečte.
    2. Rozšľaháme vajcia, soľ a korenie.
    3. Nalejte vajcia do panvice a smažte na strednom ohni 7 minút.
    4. Posypeme strúhaným syrom a necháme ešte 2 minúty na ohni.

    S pórom a špenátom

    • vajcia - 4 kusy;
    • špenát - 100 g;
    • pór - 150 g;
    • sezamový olej - 100 g;
    • soľ.
    1. Cibuľu a špenát nakrájame na pásiky.
    2. Vajcia vyšľaháme, osolíme.
    3. Pridajte pripravenú zeleninu a premiešajte.
    4. Do panvice nalejeme olej a nalejeme na omeletu.
    5. Vyprážame z oboch strán.

    S mrazenou zeleninou

    Ak sa ponáhľate, urobte si omeletu s mrazenou zeleninou. Môžete si vybrať akúkoľvek zeleninu alebo zmes.

    • vajcia - 3 kusy;
    • mlieko - pol pohára;
    • mrazená zelenina - 1 balenie;
    • soľ, bylinky.
    1. Zeleninu dusíme 5 minút, potom dusíme ďalších 7 minút.
    2. Vajcia osolíme, pridáme mlieko a dobre vyšľaháme.
    3. Jemne nakrájajte zeleninu, zmiešajte s vaječnou zmesou.
    4. Nalejte zmes do panvice.
    5. Varte 6-8 minút.

    Varenie v mikrovlnnej rúre

    Ak chcete jedlo pripraviť rýchlo, ale bez kôrky, uvarte ho v mikrovlnnej rúre.

    • vajcia - 3 kusy;
    • mlieko - pol pohára;
    • špenát - 100 g;
    • Bulharská paprika - 1 kus;
    • zelený hrášok - 50 g;
    • soľ.
    1. Vajcia s mliekom rozšľaháme mixérom, osolíme.
    2. Nakrájajte papriku a špenát.
    3. Všetku zeleninu zmiešame s vaječnou zmesou a nalejeme do formy.
    4. Vložte do mikrovlnnej rúry na 7-10 minút.

    Do zeleninovej omelety môžete pridať varené mäso, hydinu alebo morské plody. Určite ho to nezhorší. Ale bude to ešte uspokojivejšie. Podľa rovnakého princípu sa pripravujú miešané vajcia so zeleninou.

    Omeleta v multivarke

    Ak vám záleží na zdraví a postave, uvarte si omeletu so zeleninou v pomalom hrnci bez pridania oleja.

    • vajcia - 2 kusy;
    • karfiol - 100 g;
    • Ružičkový kel - 100 g;
    • mrkva - 100 g;
    • zelený hrášok - 50 g;
    • mlieko - 200 ml;
    • soľ, sóda, kôpor.

    1. Mrkvu nastrúhame.
    2. Kapustu rozdelíme na ružičky.
    3. Smažte zeleninu, varte v pomalom hrnci v režime "Stew" po dobu 7 minút.
    4. Vajcia vyšľaháme s mliekom a soľou. Na špičku noža pridajte sódu bikarbónu a znova šľahajte.
    5. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme do zmesi.
    6. Všetko naplňte vaječnou zmesou.
    7. Po 10 minútach v režime „Hasenie“ bude omeleta hotová.

    Teraz viete, ako variť omeletu so zeleninou na panvici, rúre, pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre. Vyberte si svoj obľúbený recept a varte chutné pre seba a svojich blízkych!


    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore