Prečo by sa mala káva piť s mliekom. Dobrá náhrada za nápoj. Môžu tehotné a dojčiace ženy

Káva sa stala nevyhnutnou potrebou mnohých ľudí, no nie každý má rád bohaté a Reviver. Preto sa do nej často pridáva mlieko alebo smotana, čo umožňuje zjemniť chuť a urobiť ju jemnejšou. Ako prví na to mysleli známi gurmáni - Francúzi a potom sa popularita tejto kombinácie rozšírila do celého sveta. Ako sa menia vlastnosti nápoja po pridaní mliečnych výrobkov, stáva sa škodlivejším alebo zdravším? Poďme na to.

Vlastnosti zložiek nápoja

prírodné mlieko- kvapalina s veľmi zložitým a bohatým chemickým zložením. Obsahuje veľa rôznych stopových prvkov – vápnik a fosfor, jód, zinok, dokonca aj selén. Okrem toho produkt obsahuje vitamín C, retinol, vitamíny skupiny B. Zloženie obsahuje tuky, bielkoviny (kazeín) a sacharidy ( mliečny cukor- laktóza).

Všetky tieto komponenty sú užitočné pre Ľudské telo a ľahko stráviteľné (až na zriedkavé výnimky).

Zloženie kávových zŕn je tiež dobre preštudované, najvýznamnejšie z nich sú:

• kofeín a iné alkaloidy;
• taníny (taníny);
• draslík;
• tokoferol;
• celulóza;
• železo;
• horčík;
• vitamín RR.

Spory o účinkoch kávy na organizmus neutíchajú – zarytí odporcovia ju považujú takmer za jedovatú, fanúšikovia za mimoriadne užitočnú a obe strany majú argumenty.

Nemožno poprieť, že nápoj má silný účinok na telo a je prísne kontraindikovaný pri mnohých chorobách. Malo by sa opustiť v prítomnosti chorôb žalúdka, srdca, hypertenzie a niektorých ďalších chorôb.

Pozor! Má zmysel zdržať sa pitia nápoja pre ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, nosia dieťa, ako aj dojčia. Nemali by ho piť deti a starší ľudia by si mali dávať väčší pozor.

Pre tých, ktorí nemajú zjavné kontraindikácie, malá dávka prírodného čerstvá káva prinesie len úžitok - pretože povzbudzuje, zlepšuje náladu (v dôsledku vplyvu na produkciu hormónu serotonínu), zlepšuje mozgová činnosť a dokonca je prevenciou vzniku celého radu ochorení (napr. bronchiálna astma).

Ako mlieko mení vlastnosti kávy?

Spojenie týchto dvoch produktov nám dalo také lahôdky ako cappuccino, macchiato a glace. Chuťové vlastnosti majú z toho len prospech, ale čo zdravie?

Mlieko má malý vplyv na chemické zloženie nápoj, jeho vstrebávanie a účinky na organizmus. Jedinou známou chemickou reakciou medzi týmito dvoma produktmi je, že taníny (taníny) v káve viažu mliečne bielkoviny, takže sa oba zle vstrebávajú.

Mliečne prísady čiastočne znižujú agresívny účinok kávovej zložky na sliznicu žalúdka a čriev. K tomu dochádza v dôsledku alkalickej reakcie. čerstvé mlieko- do určitej miery znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, čo pomáha predchádzať páleniu záhy a poškodeniu slizníc.

Z tohto dôvodu nápoj s prídavkom mliečnych výrobkov nie je taký škodlivý pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami - gastritídou, sklonom k ​​páleniu záhy. Mlieko však nepopiera vlastnosť kávy zvyšovať sekréciu kyseliny chlorovodíkovej a tráviacich enzýmov, takže táto možnosť tiež nie je úplne bezpečná. Len je o niečo menej agresívny zažívacie ústrojenstvo. Pre človeka so žalúdočným vredom, gastritídou v akútnom štádiu, pankreatitídou alebo cholecystitídou je nápoj kontraindikovaný aj s mliečnymi doplnkami.

• stimulácia nervového systému;
• aktivácia srdcovej činnosti;
• tvorba závislosti;
• vymývanie užitočné látky.

Ráno až tak nerozveselí, ale nevyvolá prehnané vzrušenie a nervozitu (všetko je však individuálne, vrátane citlivosti na zložky nápoja).

"Bielený" mliečnymi výrobkami je pre pacientov s hypertenziou menej nebezpečný, ale stále by ste sa nemali nechať uniesť. Arteriálny tlak bude stále stúpať, aj keď v menšej miere.

Ak čierna káva pôsobí močopudne, prispieva k dehydratácii a vyplavovaniu vápnika, tak mliečna zložka tieto straty čiastočne kompenzuje – obsahuje totiž dôležité stopové prvky, medzi ktoré patrí aj vápnik.

Škodlivosť kávy s mliekom

So všetkými výhodami a výhodami nápoja môže spôsobiť značné škody. Kontraindikácie jeho použitia sú:

• intolerancia laktózy (mliečne výrobky v kompozícii môžu spôsobiť plynatosť, hnačku, bolesť brucha);
• ťažká forma hypertenzie;
• porušenie srdcovej činnosti;
• žalúdočný vred, cholecystitída;
• gastritída v akútnom štádiu;
• neurologické poruchy, podráždenosť, nespavosť.

V prítomnosti takýchto diagnóz je káva nebezpečná, dokonca aj zriedená mliečnymi výrobkami. Kofeín v jeho zložení, aj keď pôsobí jemnejšie, stále vyvoláva zhoršenie stavu.

Jednohlasný názor, je to škodlivé miešaný nápoj, neexistuje, dostupné údaje sú v rozpore.

!!! Existuje predpoklad, že ak pijete kávu s mliekom, môžete dostať rakovinu žalúdka. Niektorí ľudia spájajú lásku k tomuto nápoju s výskytom obličkových kameňov.

V snahe zistiť, čo je škodlivejšie, vedci uskutočnili dlhodobé pozorovanie dvoch skupín vášnivých pijanov z kávových zŕn – ľudia v prvej skupine preferovali čiernu kávu a v druhej ju pili s mliekom. Výsledok bol celkom presvedčivý – zdravotné problémy sa častejšie vyskytovali u ľudí z druhej skupiny. Podľa jednej verzie je to spôsobené zhoršením vstrebávania mlieka, pretože taníny v káve reagujú s mliečnymi bielkovinami a viažu ich. Výsledný škodlivý konglomerát nepriaznivo ovplyvňuje pečeň.

Pokiaľ ide o rozpustnú verziu, jej poškodenie je zrejmé vďaka mnohým umelým prísadám v kompozícii. Z rovnakého dôvodu nie je možnosť 3 v 1 najlepšia voľba ak piješ instantný nápoj, je lepšie ho dopĺňať prírodným mliekom.

kalórií

Čierna káva bez akýchkoľvek prísad neobsahuje prakticky žiadne kalórie (5-7 kcal na 100 gramov). Vďaka tomu, ako aj schopnosti zrýchliť metabolizmus, je obľúbený medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Pridanie mlieka a ešte viac smotany radikálne mení záležitosť - obsah kalórií sa výrazne zvyšuje a blíži sa k 60 kcal na 100 gramov. Ak sa do tohto lahodného nápoja pridá aj cukor, och diétne vlastnosti produkt môže byť zabudnutý - podľa niektorých správ, energetická hodnota v tomto prípade má tendenciu dosahovať 100-150 kcal.

RADY! Pre tých, ktorí aktívne bojujú s nadváhu, preferuje sa čierna káva bez prísad. Pitie s mliekom je prijateľným kompromisom, ale cukor a smotana by sa nemali pridávať.

Škody počas tehotenstva

Nápoj môže poškodiť zdravie tehotnej ženy, ak je diagnostikovaná:

• hypertonicita maternice (môže spôsobiť potrat);
• toxikóza;
• vysoký tlak;
• ochorenia žalúdka, žlčníka.

Ak nenastanú žiadne komplikácie a tehotenstvo prebieha normálne, potom môžu byť prospešné aj 1-2 šálky slabej kávy s mliekom denne. nastávajúca matka. V každom prípade je lepšie poradiť sa s lekárom.

Nevieme jednoznačne povedať, či sa káva po pridaní mliečnych výrobkov stáva škodlivejšou alebo zdravšou. A Vedecký výskum, a osobná skúsenosťľudia dávajú protichodné výsledky. Bez ohľadu na to, akú verziu nápoja uprednostňujete, dodržujte mieru a buďte pozorní k svojmu telu – po vypití by ste nemali ignorovať výskyt nepríjemných symptómov.

tradícia piť kávový nápoj s mliekom založil Dr. Monin v roku 1685. Žil v meste Grenoble vo Francúzsku. Horkosť, ktorá je káve vlastná, doktora dráždila. Monin sa rozhodol experimentovať a výsledok ho potešil. Veľmi rýchlo sa recept stal populárnym najskôr v Európe a potom na celom svete.

Hlavnou zložkou kávy je kofeín, ktorého účinok na ľudský organizmus sa prejavuje zvýšením duševných a fyzická aktivita, takže pre miliardy ľudí je tento nápoj neoddeliteľnou súčasťou ranného rituálu.

A to nie je prehnané, pretože je lídrom vo svetovom predaji a v obľúbenosti je na druhom mieste po rope.

Čo môže byť lepšie ako šálka horúcej povzbudzujúcej kávy s čerstvým mliekom a ešte v dobrej spoločnosti? Aj tí, ktorým sa toto nepáči ochutený nápoj, existuje spojenie s pohodlím a teplom.

Recept, ktorý k nám prišiel zo sedemnásteho storočia, je jednoduchou kombináciou dvoch zložiek. Počas tejto doby sa na jeho základe objavili ďalšie spôsoby varenia - s použitím prísad, ktoré sa vyznačujú rôznymi chuťami a sú obľúbené. Najznámejšie a najjednoduchšie recepty:

• Cappuccino je trojvrstvový výrobok pozostávajúci z 1/3 espressa, 1/3 tekutiny a 1/3 napeneného mlieka;
• Latte - tiež tri vrstvy, ale obsah kávy je minimálny a mliečna pena je tenká a sypká;
• Latte Macchiato - ¾ kávy a ¼ peny.

Výber kávy

Či je káva s mliekom užitočná alebo škodlivá, závisí od výberu ingrediencií zahrnutých v nápoji.

Prírodné kávové zrná sú považované za najužitočnejšie a lahodný výhľad, keďže na jeho výrobu sa používajú tie najlepšie suroviny bez pridania umelých komponentov.

populárny instantná káva narobí viac škody ako úžitku, keďže obsahuje len 15% prírodného prášku z nekvalitných zŕn, zvyšok tvoria farbivá, arómy, emulgátory a iné umelé plnivá.

Produkt "3 v 1" je lepšie nepoužívať, pretože prírodné zložky to vôbec nezahŕňa.

Výber mlieka

O výhodách kombinovaného nápoja rozhoduje aj kvalita mlieka. Môže byť čerstvý, koncentrovaný, sójový, kondenzovaný, suchý.

Použitie sójový výrobok je čoraz obľúbenejšia vďaka dvom hlavným výhodám:

1. Môžu ho užívať ľudia trpiaci laktózovou intoleranciou.
2. Má nízky obsah kalórií a je vhodný pre tých, ktorí držia diétu alebo sú obézni.

Ľudia, ktorí pijú kávu sójové mlieko, hovoria o výhodách a nebezpečenstvách takejto kombinácie. Produkt sa získava zo sójových bôbov, ktoré sú vysoký obsah lecitín a vitamín E. Ale sója bráni telu absorbovať železo, horčík a zinok.

"Kondenzované mlieko" - obľúbená pochúťka chuť na sladké. Výhody a poškodenie kávy s kondenzovaným mliekom sú určené vlastnosťami kondenzovaného mlieka. "Kondenzované mlieko", okrem toho, že má všetko užitočné vlastnostičerstvé mlieko, dokonca zlepšuje metabolizmus, je výborný zdroj energiu, obnovuje svalový tonus. Pri používaní však potrebujete poznať mieru: optimálne bude použitie jednej alebo dvoch lyžíc.

Toto lahodná pochúťka vysokokalorické (na 100 g kondenzovaného mlieka - 320 kcal) a pri systematickom používaní v veľké množstvá výsledkom môže byť súprava nadváhu. Prítomnosť cukru by mala byť varovaním pre tých, ktorí trpia cukrovka. Plnohodnotnou náhradou je v týchto prípadoch koncentrované mlieko, pretože jeho obsah kalórií je 2-krát nižší v porovnaní s kondenzovaným mliekom a v zložení nie je žiadny cukor.

Produkt v suchej forme je vhodný na skladovanie a používanie a v zložení nie je horší ako kvapalina, okrem toho, že obsah mastné kyseliny nižšie. A „suchá“ verzia sa lepšie vstrebáva.

Vďaka širokej škále druhov, foriem balenia, spôsobov prípravy produktov si každý môže vybrať pre seba tú najlepšiu možnosť, aby sa mohol kedykoľvek potešiť povzbudzujúcim nápojom.

Kalorický nápoj

kalórií rôzne možnosti kombinácie kávy a mlieka sú uvedené v tabuľke 1.

Tabuľka 1. Energetická hodnota na 100 g dokončený produkt

Samozrejme, sú to celkom približné hodnoty. Kalorický obsah hotového výrobku je ovplyvnený spôsobmi varenia, energetickou hodnotou jednotlivých zložiek, prítomnosťou prísad, pomermi, podmienkami varenia (teplota, vlhkosť) a oveľa viac.

Ak vezmeme ako základ stopercentné prírodné espresso s prídavkom čerstvého mlieka, potom obsah kalórií v takomto nápoji bude približne 58 kcal. Tabuľka 2 ukazuje nutričnú hodnotu hotového výrobku.

Tabuľka 2 Nutričná hodnota na 100 g výrobku

Množstvo vitamínov a minerálov v tejto kombinácii je uvedené v tabuľke 3.

Tabuľka 3. Vitamíny a minerály na 100 g výrobku

Je káva s mliekom telu prospešná?

Okrem príjemnej vône a jedinečná chuť, tento nápoj obsahuje látky potrebné pre ľudské zdravie, preto káva s mliekom ľudskému telu nepochybne prospieva.

Výhody kávových zŕn

• kofeín;
• tanín;
• vitamíny B1, B2, B6, E, PP;
• bielkoviny tuky uhľohydráty;
• organické kyseliny;
• draslík, horčík, vápnik, sodík, železo, mangán, meď, titán, olovo a iné.

Zrno je polovica sacharidov. Pri zahrievaní sa uvoľňuje veľké množstvo kyselín, ktoré priaznivo pôsobia na trávenie. Kyselina chlorogenová dáva adstringentná chuť a za špecifickú arómu je zodpovedný alkaloid trigonelín.

Malá dávka kofeínu priaznivo vplýva na činnosť ľudského mozgu, dodáva energiu celému organizmu, zvyšuje koncentráciu a ráno dobre povzbudí.

Ak chcete dosiahnuť práve takýto účinok, potom by ste mali piť silný čierny nápoj ráno, inak môžete dosiahnuť opačný efekt. Faktom je, že horúce mlieko nefunguje horšie ako prášky na spanie. Po obede, keď sa už telo prebudilo a aktívne pracuje, si môžete dopriať kombináciu dvoch zložiek.

Pitie kávy s mierou (nie viac ako 3 šálky denne) pomáha zrýchliť metabolizmus (dokonca odstraňuje zápchu), a preto môže byť nápoj zaradený do jedálnička ľudí na diéte. Okrem toho, že zlepšuje trávenie, obnovuje aj pečeň a žlčník.

Zrná obsahujú antioxidanty, ktoré chránia telo pred vznikom rakovinových buniek.

Nápoj znižuje riziko vzniku „stareckej“ Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby a je spásou aj pre hypotonikov, keďže zvyšuje krvný tlak a zároveň výkonnosť.

Výhody mliečneho nápoja

Mlieko je už dlho známe svojimi zdravotnými benefitmi. Obsahuje veľký počet vitamíny, minerály, tuky, kyseliny. Je zdrojom vápnika, ktorý je tak potrebný pre ľudské kosti.

Zložka trieslovín obsiahnutá v zrnách je vinníkom horkosti nápoja, ale mlieko, vytvárajúce väzbu s týmito látkami, čiastočne neutralizuje horkú chuť.

Je dokázané, že kofeín odstraňuje vápnik z tela a pridanie mlieka kompenzuje nedostatok tejto dôležitej zložky. Ak sa táto skutočnosť neberie do úvahy, pri pití čierneho nápoja vo veľkých množstvách sa môže vyvinúť osteoporóza.

Pridanie mliečnej zložky vedie k zvýšeniu kalórií, ale v prijateľných medziach. Mlieko je navyše komplexný sacharid a jeho ranné pitie postavu neovplyvní.

Kombinácia produktov sa odporúča tým ľuďom, ktorí nemôžu nápoj piť čistej forme. Ide napríklad o tehotné ženy, starších ľudí. Ak sa z čierneho espressa vyvinie závislosť, tak mlieko tento vedľajší efekt eliminuje.

Je zbytočné piť kávu s prídavkom mlieka s hypotenziou, pretože tá narúša proces vazokonstrikcie. V tomto prípade je lepšie použiť čierny nápoj.

Je káva s mliekom zdraviu škodlivá?

Nápoj môže byť škodlivý, ak sa používa nesprávne. Prečo sa to deje? Dôvody sú nasledovné:

• pochybná kvalita kávy;
• umelé náhradky mlieka;
• nadmerné množstvo nápojov spotrebovaných počas dňa.

Následky môžu byť nepatrné, prejaví sa to napríklad v podobe porúch trávenia (hnačka, bolesti brucha, pálenie záhy).

Veľké dávky produktu, dokonca aj s mliekom,môže viesť k rakovine žalúdkaosteoporóza,depresia nervového systému, zvyšovanietlaka dokonca aj predčasná smrť.

Pri nadmernej konzumácii povzbudzujúceho nápoja vzniká závislosť a telo si začína vyžadovať stále väčšie dávky. A v prípade zrušenia sa pozorujú nepríjemné príznaky:

• bolesti hlavy;
• Podráždenosť;
• zhoršenie pamäti;
• znížená koncentrácia;
• bezdôvodná agresia.

Kontraindikácie

Výhody nápoja, samozrejme, sú mnohé, ale pri jeho používaní existuje aj nebezpečenstvo. Zoznam kontraindikácií na pitie je o niečo menší ako na kávu bez prísad. Je to spôsobené tým, že mlieko oslabuje účinok tanínu a kofeínu bez toho, aby spôsobilo nadmerné vzrušenie a závislosť.

Výrobok nepoužívajte v nasledujúcich prípadoch:

• s hypertenziou, ischemickou chorobou srdca (kofeín zvyšuje krvný tlak);
• s cukrovkou;
• s poruchami spánku;
• so žalúdočnými vredmi a gastritídou;
• s nedostatkom laktázy (v tomto prípade stačí opustiť mliečnu zložku);
• pri dojčení;
• s ochorením žlčových kameňov;
• v prítomnosti duševných porúch, depresívnych stavov;
• s glaukómom;
• deti.

Počas tehotenstva sa má používať opatrne.

V prípade toxikózy je pre tehotné ženy kontraindikované piť kávu s mliekom.

Pri absencii týchto indikácií môžete produkt použiť, ale nie viac ako 1-2 šálky denne.

Káva s mliekom je nápoj na všetky časy a príležitosti. Ranné raňajky, začiatok pracovného dňa, stretnutie s priateľmi, slávnostný stôl- veľa dôvodov, prečo si vychutnať jeho chuť a vôňu.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Káva s mliekom je obľúbeným ranným nápojom, ktorého poškodenie alebo prínos spochybňujú odborníci na výživu a lekári. Nezhody v názoroch vznikajú v dôsledku skutočnosti, že tieto nápoje jednotlivo niekto považuje za užitočné, niekto za škodlivé.

Škody a výhody kávy

Káva je z hľadiska svojej užitočnosti veľmi kontroverzný nápoj a často v nej vidia oveľa viac mínusov ako plusov. Tie prvé sú stimulujúce, oslabujúce nervový systém a vlastnosti kofeínu zvyšujúce krvný tlak. Káva môže spôsobiť silnú závislosť, ktorá, ak odmietnete nápoj, vedie k „odňatiu“, zlému zdraviu, pocitu slabosti a depresie a bolestiam hlavy. Pri problémoch so srdcom môže pitie kávy viesť k zhoršeniu chorôb. okrem toho povzbudzujúci nápoj spôsobuje vyplavovanie mnohých užitočných látok z tela – draslíka, sodíka, horčíka a niektorých vitamínov.

Napodiv, niektorí užitočné vlastnosti kávy sú rovnaké ako v prvom zozname. V podstate ide o povzbudzujúci účinok nápoja – veľa ľudí nie je schopných prísť do pracovného režimu bez kávy, ľudia s znížený tlak bez toho sa cítia unavení a preťažení. Tieto argumenty budú mnohí považovať za kontroverzné, ale misky váh nakloní fakt, že káva predchádza takým hrozným chorobám, ako sú niektoré druhy rakoviny, Parkinsonova choroba, cukrovka, astma, cirhóza pečene a mnohé ďalšie. piť.

Za najškodlivejšiu sa považuje instantná káva, po nej nasleduje nápoj pripravený lúhovaním v šálke. mletá káva, potom - varené v Turku alebo v kávovare. Preto úžitok prírodná káva a s mliekom vrátane oveľa vyššie škody.

Aké sú výhody mlieka v káve

Mlieko môže byť škodlivé pre ľudí, ktorých telo nedokáže stráviť laktózu. Pre zvyšok je mlieko dobrý zdroj bielkoviny, vitamíny a minerály, najmä vápnik. Pridanie mlieka do kávy alebo čaju zvyšuje obsah kalórií v týchto nápojoch a obohacuje ich nutričné ​​vlastnosti.

Mlieko pridané do kávy mení niektoré vlastnosti nápoja, zjemňuje ich alebo neutralizuje. Napríklad čierna káva stimuluje zvýšenú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, takže je kontraindikovaná pri gastritíde a iných stavoch. žalúdočné choroby. Káva vďaka mlieku nemá taký silný vplyv na kyslosť žalúdka, a tak si ju môže dovoliť oveľa väčší počet ľudí.

Povzbudzujúci účinok kávy s mliekom je nižší ako u čiernej kávy, ale prvý nápoj nie je taký návykový ako druhý. Vďaka tejto skutočnosti je káva s mliekom celkom dostupná pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní v čiernej káve, napríklad pre tínedžerov a pre pacientov s hypertenziou, hoci do nápoja týchto kategórií je potrebné pridať viac mlieka ako všetkým ostatným.

Užitočná káva s mliekom a na chudnutie. Tento nápoj dokonale zaženie hlad a poskytuje dlhotrvajúci efekt sýtosti. Vďaka tomu môže byť káva s mliekom použitá ako snack alebo keď nie je možné jesť. kompletné raňajky alebo večeru. Okrem toho sa do tohto nápoja môže pridať trochu škorice na chudnutie, ale musí sa vylúčiť cukor.

Výhody a poškodenia kávy so smotanou

Výhody kávy so smotanou sú spôsobené rozdielmi medzi smotanou a. nutričná hodnota smotana je vyššia, pretože ide o koncentrovaný produkt, a preto je v nich oveľa viac bielkovín, vitamínov a minerálnych zložiek. Vitamín D a vápnik zo smotany sa vďaka vysokému obsahu tuku lepšie vstrebáva a veľké množstvo L-tryptofánu upokojuje nervový systém a zlepšuje náladu. Káva so smotanou je určite indikovaná pre ľudí, ktorí majú podváhu a vykonávajú energeticky náročnú prácu, ale pre tých, ktorí sú obézni, je tento nápoj pravdepodobne škodlivý.

O nebezpečenstvách kávy

Nemali by ste piť kávu, pretože je to hypertonizér, - vysvetlila praktizujúca dietologička s 37-ročnou praxou, medzinárodná fitness trénerka, víťazka profesionálnych súťaží Oľga Perevalová. - Po druhé, káva je silné diuretikum a po tretie odplavuje vápnik. Okrem toho je návykový. Ak to nedokážete odmietnuť, pamätajte na to čo najviac prípustná sadzba pre ženy - tri šálky denne, pre mužov - štyri. Vedzte tiež, že obzvlášť nebezpečné je piť kávu nalačno – to hrozí vážnymi problémami so sliznicou.

Vedci pomenovali produkty obsahujúce toľko kofeínu ako káva

• Viac

O nebezpečenstvách mlieka

V časoch nášho detstva pili čerstvé mlieko, priamo spod kozy alebo kravy, a nikto sa tomu nebráni, pokračuje náš spolubesedník. - Ak je zviera zaručene zdravé, tak takéto mlieko nie je v žiadnom prípade nebezpečné. Ďalšia vec je, že takéto mlieko nemáme k dispozícii - kupujeme ho v obchode až po jeho prejdení. tepelné spracovanie, to znamená, že stratil svoje enzýmy. Nedávne smerodajné štúdie navyše ukázali – dokonca si ich možno pozrieť na webovej stránke americkej CIA – že 75 zo 100 ľudí má latentnú intoleranciu alebo alergiu na takéto mlieko. V tomto prípade to rozhodne nie je užitočný produkt. Skrytá potravinová alergia sa vyskytuje predovšetkým na mliečnu bielkovinu. A ľudia ho pijú a nevedia pochopiť, prečo kĺby začali horšie fungovať, stav pokožky sa zhoršil, účinnosť sa znížila a človek sa z toho uspáva.

Alergia na kravské mlieko: príčiny a symptómy

• Viac

O nebezpečenstvách kávy s mliekom

Káva s mliekom je dobrá len pre ľudí, ktorí potrebujú pomoc diuretík a pre vyprážaných môže byť táto kombinácia nebezpečná, najmä ak nahrádzajú iné potraviny, upozorňuje odborník. - Najmä dnes prešla móda medzi dievčatá jesť výlučne kávu s mliekom: vysvetľujú mi to tým, že držia diétu a namiesto toho vysokokalorické jedlá zažeňte hlad latte a cappuccinom. Toto je zásadne nesprávne! Tu pridajme fakt, že čiernu kávu väčšinou pijeme bez akýchkoľvek prísad, no do kávy s mliekom je veľké pokušenie pridať sirup, ktorý pravdepodobne obsahuje cukor, umelé farbivá a arómy a sám o sebe je kalorický. Myslite aj na to, ako dlho sa mlieko skladuje v automatoch a kaviarňach – môže byť veľmi, veľmi staré.

Káva je neskutočne chutný a aromatický nápoj, veľa ľudí si do nej pridáva mlieko. Málokto sa zamýšľa nad touto otázkou: „Je káva s mliekom škodlivá? A sú naozaj nejaké Negatívne dôsledky piť kávu s mliekom? Poďme sa s tým vysporiadať.

Výsledky experimentu

Španielski vedci vykonali veľké množstvo experimentov a nakoniec dospeli k záveru, že káva s mliekom stále škodí. Našli súvislosť medzi používaním tento nápoj a rakovina pažeráka. Ide o to, že podľa vedcov je pažerák ovplyvnený tekutinou vysoká teplota. Je obzvlášť škodlivé piť kávu s mliekom cez slamku, pretože nápoj bez toho, aby mal čas aspoň trochu vychladnúť, okamžite vstúpi do pažeráka.

Podľa údajov zhromaždených vedcami v dôsledku štúdie sa dospelo k záveru, že ľudia kávičkárov s mliekom majú štyrikrát vyššiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rakovinou pažeráka. To sa samozrejme netýka ojedinelých ojedinelých prípadov zapíjania kávy s mliekom, hovorí sa o tých, ktorí sú zvyknutí piť tento nápoj často. Celkovo je všetko, čo sa robí a konzumuje v nadmernom množstve a vo veľkých dávkach, škodlivé. Ak poznáte normu, nič strašné vám nehrozí.

Odborníci tvrdia, že kofeín, ktorý je v káve obsiahnutý, pôsobí na človeka ako droga a spôsobuje psychickú závislosť. Tí istí španielski vedci zastávajú názor, že káva s mliekom je škodlivá, pretože sa v žalúdku zle trávi. Dôvodom je kombinácia mliečnych bielkovín s tanínom, čo veľmi sťažuje vstrebávanie bielkovín organizmom.

Ešte jeden názor

Iní vedci sa domnievajú, že mlieko má úžasnú vlastnosť extraktu a vďaka tomu, keď sa zmieša s kávou, vytiahne všetky škodlivé látky von. Účinok týchto škodlivé látky a z toho má človek rôzne choroby. Napríklad káva s mliekom môže bolieť pažerák alebo žalúdok. Okrem toho sa v tomto nápoji uvoľňujú enzýmy, ktoré vo veľkej miere ovplyvňujú ľudskú pokožku. Dochádza k predčasnému starnutiu pleti, objavuje sa na nej akné a iné nepríjemné nedokonalosti.

Niekomu škodí obyčajná káva, inému káva s mliekom. Všetko závisí od individuálnych charakteristík tela a jeho vnímania produktov. Preto pri absolvovaní ďalšej štúdie konzultujte s lekárom škodlivé a užitočné produkty práve pre vás, alebo možno aj vy, sa zároveň dozviete nejaké nové výsledky experimentov.