Recepty na chutné koláče doma. Varenie rôznych druhov lahodných koláčov vlastnými rukami doma podľa jednoduchých receptov s fotografiami krok za krokom.

koláče- ide o druh pečenia, ktorý sa dá pripraviť z akéhokoľvek druhu cesta a začať tým najviac rôzne výplne. Môžu a nemusia byť sladké. Avšak v tento prípad Poďme sa rozprávať o sladkých koláčoch.

Koláče všetkých tvarov a veľkostí sa vyrábajú doma. Rozmanitosť je v tomto prípade obmedzená iba predstavivosťou kulinárskeho špecialistu. Môžu byť koláče uzavreté, polouzavreté a otvorené. Pokiaľ ide o prvú odrodu, na jej prípravu je vhodné akékoľvek netekuté cesto. Polouzavreté koláče vizuálne pripomínajú otvorené koláče, iba ich horná časť je vyrobená vo forme mriežky pásov cesta. AT otvorené koláče vrchná časť je samotná plnka.

Základom takéhoto pečenia je spravidla droždie (cesto a necesto), bez kvasníc, chudé, bohaté, lístkové, krehké cesto. Zriedkavo používajte kvapalinu sušienkové cesto. Jeho aplikácia zaraďuje tortu do kategórie hromadného pečenia. To znamená, že náplň sa vloží do vopred pripravenej formy a jednoducho sa naplní cestom. Mimochodom, takéto koláče sa získavajú, ako sa hovorí, na narýchlo.

Ďalším typom koláčov, ktoré sa dajú rýchlo variť doma, sú hromadné koláče. Na ich vytvorenie nie je vôbec potrebná príprava cesta. Základom stále zostáva múka, ale pridávajú ju len v suchej (sypkej) forme.

Podľa typu môžu byť koláče uvedené aj v závislosti od príslušnosti k ľubovoľnému národná kuchyňa mier.

Veľa jednoduchých a chutných fotoreceptov na varenie krok za krokom rôzne koláče nájdete v tejto časti stránky.

Tajomstvo varenia doma

Recepty na výrobu sladkých koláčov doma sú dosť rozmanité. V každom prípade existujú tajomstvá vytvorenia skutočne voňavého a chutné pečivo. Dá sa však rozlíšiť všeobecné tipy, ktoré vám pomôžu pri pečení koláče.

Ak potrebujete pripraviť kysnuté cesto na koláč, musíte zvážiť nasledujúce triky:

1. Vajcia cesto ťažšie, a preto by sa nemali pridávať v prípade, keď má byť pečenie jemné a vzdušné.
2. Akýkoľvek rastlinný olej tiež urobí cesto vzdušným a maslo dodá veľmi jemnú jemnú chuť.
3. Množstvo cukru použitého na výrobu kysnuté cesto by malo byť presne také, ako je uvedené v recepte. Nadbytok, ale aj nedostatok tejto zložky zabránia správnemu fungovaniu kvásku.
4. Všetky výrobky na miesenie cesta musia mať izbovú teplotu.
5. Pšeničná múka sa zvyčajne pred miesením preosieva. To ho ušetrí od cudzích inklúzií a pomôže urobiť cesto vzdušnejším.
6. Prísady poriadne premiešajte kvasnicový koláč- toto je celá veda! Najprv sa zmiešajú suché zložky a až potom sa do nich vložia vopred šľahané tekuté zložky.
7. S kysnutým cestom musíte pracovať v teplej miestnosti s výnimkou možnosti prievanu (cestu bude lepšie vyhovovať teplo, ale kvôli prievanu môže spadnúť).
8. Pri pečení koláčov z kysnutého cesta nadmerné vysoké teploty. Bude stačiť stoosemdesiat stupňov. Navyše počas pečenia nesmiete otvárať dvierka rúry, inak sa pečivo usadí.
9. Pred odoslaním koláča na pečenie v rúre ho treba nechať vykysnúť. Bude to trvať 10 až 20 minút.

Vo varení existuje malý trik piškótový koláč. Pečenie bude chutnejšie, ak sa mlieko v recepte nahradí pomarančovým džúsom.

Niektoré typy náplní v receptoch na varenie majú aj niektoré tajomstvá:

• ak sa hrozienka pred pridaním do koláča rozvinú v múke, potom sa rovnomerne rozložia do cesta;
• aby sa náplň z čerstvých bobúľ alebo džemu pri pečení nerozvarila, treba do nich pridať trochu škrobu resp pšeničná múka v tomto poradí;
• ako náplň budú oveľa chutnejšie, ak sú predsmažené na panvici alebo pečené v rúre (na tento účel je vhodná aj mikrovlnná rúra);
• tvarohová náplň sa ukáže byť obzvlášť jemná, ak tvaroh najprv pretrieme cez sito.

V prípade, že recept na výrobu koláča navrhuje ochutiť ho vanilkovým cukrom alebo kyselina citrónová vedzte, že tieto zložky je najlepšie vopred zriediť v malom množstve vody. Chuť sa tak rovnomerne rozloží po celom cesta.

Môžete dať koláču chutnú orieškovú príchuť, ak na dno zapekacej misy posypete trochou mletých lieskových orieškov.

chutný zlato-hnedá na koláč, vytvoríte ho tak, že jeho vrch potriete rozšľahaným žĺtkom.

Neponáhľajte sa vytiahnuť hotový formulár horúci koláč. V tomto stave sa ľahko deformuje. Je lepšie počkať, kým koláč nevychladne.

Samozrejme, tajomstvá výroby koláčov vlastnými rukami doma nekončia, ale viac sa o nich dozviete v príslušných receptoch na našej webovej stránke.

Vo väzbe…

Aby boli koláče naozaj chutné, vzdušné a jemné, musíte vždy pamätať na jedno pravidlo: môžete začať variť iba v dobrá nálada. Potom to pôjde dobre a nevzniknú žiadne ťažkosti!

Pomôžte vám s varením rôzne druhy sladké koláče naše recepty krok za krokom s fotografiami. Proces varenia vám nielen podrobne opíšu, ale aj znázornia prostredníctvom fotografie pre každú fázu.

Chepalgash je neuveriteľne chutný a uspokojujúci tvarohové koláče Keď ich raz vyskúšate, už na ne nebudete môcť zabudnúť. V tomto recepte budeme hovoriť nielen o tom, ako sa toto jedlo čečenskej kuchyne tradične pripravuje, ale podelíme sa aj o niektoré triky a tajomstvá. Nestačí predsa len vymiesiť cesto a pridať doň tvaroh, pravá chuť chepalgash je odhalený v detailoch a je jednoducho životne dôležité o nich vedieť.

2582 0 60 min. 10 ľudí

Ak tomu vážne rozumiete, tento koláč sa vo svojej klasickej podobe vôbec nepovažuje za charlottu. Takýto koláč je známy už od sovietskych čias, pre jeho jednoduché a rýchle varenie. Hostesky ho často varia, keď zostane veľa jabĺk, alebo pre hostí, ktorí sa náhle objavili. Charlotte tohto druhu sa stane jednoducho nepostrádateľným tromfom v rukáve každej hostesky, najmä ak poznáte niekoľko tajomstiev jej prípravy.

1553 1 60 min. 8 ľudí

Veľmi jednoduché na prípravu a svetlý koláč ktorý vás prekvapí jemnou chuťou. Nech vás prítomnosť krupice v zložení koláča nevystraší, pretože to vôbec nezhoršuje. Recept je celkom zaujímavý a nezvyčajný, stojí za to vyskúšať. Prekvapte členov svojej rodiny nezvyčajná torta vlastné varenie a naše pokyny s fotografie krok za krokom vám s tým pomôže.

722 0 60 min. 6 ľudí

Koláče s kúskami ovocia alebo s ovocná náplň podmaniť si milovníkov sladkého so svojimi jedinečná chuť. Či už sú to čerešne, jablká alebo slivky, je to jedno, výsledok vždy predčí očakávania. V našom recepte vám ukážeme, ako pripraviť slivkový koláč, na ktorý nedáte dopustiť vy ani vaša rodina. Okrem toho má recept fotografie krok za krokom, ktoré pomôžu uľahčiť proces varenia.

741 0 60 min. 8 ľudí

Tarte Tatin je vynikajúci francúzsky dezert. Príprava tohto koláča sa mierne líši od bežných, pretože tarte Tatin je koláč hore nohami a jeho vzhľad toto potvrdzuje. Jeho príprava si nevyžaduje žiadne nezvyčajné ingrediencie a ani čas. Slivkový tatin sa môže podávať na akejkoľvek oslave alebo jednoducho počas rozhovoru s blízkymi priateľmi. Má veľmi sladká chuť, takže osloví nielen dospelých, ale aj deti.

1544 0 50 min. 10 ľudí

Takýto nádherný rakúsky dezert si môžete pripraviť s čučoriedkami, jahodami, orechmi, smotanou, jablkami. Tento recept zváži možnosť s pridaním čerešní. Koniec koncov, práve táto bobuľa dodáva štrúdli osobitosť jemná chuť s kyslými tónmi. Višňová štrúdľa by bola skvelým zakončením rodinná večera a len čajové večierky s priateľmi. Jeho príprava nezaberie veľa času, takže sa koláč stane najlepšia pochúťka pri príchode náhlych hostí.

1567 0 60 min. 4 osoby

Absolútne akýkoľvek druh pečenia s broskyňami chutí skvele. Broskyňový koláč ozdobí stôl kedykoľvek počas roka. V lete dostaneme čerstvé ovocie, a v iných ročných obdobiach prídu na rad konzervované. Tento druh koláča bude skvelý doplnok sviatočný stôl, úžasná pochúťka pre deti alebo len tak pri priateľskom čajovom večierku.

Nemá zmysel pýtať sa, či máte radi domáce koláče. Mnohí odpovedia kladne. Muži ich väčšinou radi jedia, ale nie piecť. Ak je váš manžel šťastnou výnimkou z pravidla, považujte sa za veľmi šťastného.

Ženy sa spravidla venujú pečeniu. Bolo to tak už dávno, keď vstávali s prvými kohútmi. Veď zabezpečiť rodinu bolo potrebné nielen čerstvý chlieb ale aj chutné koláče a horúce. Sú to však príjemné práce, pretože my, milujúci svojich príbuzných, pre nich s radosťou varíme.

Teraz nemusíte ohrievať kachle a chodiť s jarmom po vode. A našimi pomocníkmi pri pečení koláčov boli pece a multivarky. Zostáva len rozhodnúť o recepte. Vyberte si, z akého cesta bude vaša torta vyrobená, aj to, čo do nej poslúži ako náplň.

Môže sa použiť koláčové cesto, droždie a iné. A náplň do koláčov je taká rôznorodá, že ich môžete piecť často a nikdy sa neopakujú. Môže rôzne ovocie, bobule, zelenina, huby, ako aj mäso, ryby a oveľa viac.

Mäsový koláč pomôže nakŕmiť vášho manžela výdatne a chutne. No na čajový večierok s kamarátkou osvieženie citrónový koláč. S pohárom tonika zelený čaj samotná vec.

V Amerike je recept ich obľúbeného Američana považovaný za národnú hrdosť. jablkový koláč. Radi varíme voňavá charlotta. to skvelý recept koláč, najmä preto, že ho môžete vyšľahať, ak hostia prídu nečakane.

Národným pokladom a akousi kulinárskou značkou sa stali osetské koláče. Jeho správne varenie Považuje sa to za skúsenosť hostesky a prítomnosť jej kulinárskeho talentu. Prečo nie výzvou k schopnostiam?

Určite rozmaznávajte svojich blízkych najlepší koláč vlastnej výroby. Nájsť recept krok za krokom a fotografie lahodných koláčov s náplňami pre každý vkus, ktoré môžete nižšie.

• (40)
  • (2)