Konzervovaný zemiakový koláč. Želé koláč s rybami a zemiakmi.

Ruská kuchyňa je bohatá na koláče. Aké „krásavice“ nestretnete. Jeden taký mám vo svojej kulinárskej krabici. Z kysnuté cesto koláč s rybie konzervy a zemiaky - rýchla možnosť slané pečivo keď sú hostia už na prahu. Recept na tento rybí koláč je najúspešnejší. Mäkká a výživná, slávnostne krásna torta s ekonomickým, ale takým lahodná plnka bude sa vám páčiť tiež.

Ak chcete upiecť koláč s konzervami a zemiakmi, musíte sa zásobiť výrobkami z nášho zoznamu. použijem . Koláč z neho vyjde neporovnateľne. domáce cesto môže byť nahradený obchodom. Budete tiež potrebovať konzervu saury alebo sardiniek, slnečnicový olej na vyprážanie a vymastenie plechu, stredne veľké zemiaky, cibuľa, soľ, múka na vyvaľkanie cesta, kurací žĺtok na vymastenie vrchnej časti koláča.

Najprv sa pripraví náplň. Cibuľa rozdrvené na kocky a opražené na oleji dozlatista.

Konzervy sa otvoria, ryba sa prenesie do misky. Prebytočný olej sa vypustí. veľké kosti získané.

Sardinka sa hnetie vidličkou na mleté mäso.

Pridaná smažená cibuľa.

Cesto je rozdelené na dve časti. Podklad je valcovaný do okrúhlej vrstvy strednej hrúbky (asi 5 mm).

Prenesie sa do naolejovanej formy.

Zemiaky sú nakrájané na tenké krúžky.

Rozkladá sa v tenkej vrstve na podklad. Osolené podľa chuti.

Rozložte na zemiaky mletá ryba, zmiešané s cibuľou smažte.

Plnku prikryjeme druhou okrúhlou vrstvou cesta, ale treba ju vyvaľkať o niečo tenšie ako základ. Súčasne utiahneme hlavnú vrstvu a zabalíme ju na klobúk. Spájame s tucks.

V prípade potreby sa zo zvyšného cesta vytvorí dekor na ozdobenie koláča. Cesto som rozvaľkala a nakrájala na pásiky a uplietla vrkoč. Vrkôčik som nalepila na kurací žĺtok. Chcela som vyzdobiť aj našu slávnostnú výzdobu rybí koláč skúšobné ruže. Dobre to dopadlo.

Koláčový polotovar je rozmazaný žĺtkom a vodou a poslaný do rúry na 60 minút. Teplota pečenia je minimálne 220°C. Proces pečenia držíme pod kontrolou. Ak je uzáver koláča príliš ružový, ale samotný koláč ešte nie je upečený, musí byť pokrytý fóliou alebo pergamenom.

Koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi je pripravený! Vôňa je neporovnateľná, ako tá naša sladký koláč so sardinkami.

Pozývam vás jesť!

Odporučiť priateľom:

Koláč s rybie konzervy, recept o ktoré som sa s vami už podelil, dúfam, že ste to vyskúšali. Teraz vám odporúčam skúsiť niečo iné. recept veľmi chutné a nenáročné na prípravu koláč s rybami a zemiakmi v konzerve

Koláč s rybami a zemiakmi v konzerve

Na plnenie:

Rybie konzervy- 1 plechovka saury v oleji

Zemiaky - 5 kusov stredné

Cibuľa - 1 ks.

Na test:

Múka - 150 gr.

Kyslá smotana - 250 gr.

Majonéza - 250 g.

Vajcia - 3 kusy

Soľ - 0,5 lyžičky

Soda - 0,5 lyžičky

Miska na pečenie (mám 17 * 25 cm) - koláč sa ukázal byť vysoký

Ako urobiť koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi:

Cesto sa robí veľmi jednoducho. Všetky navrhované zložky sa spoja a dobre premiešajú. Konzistencia cesta je ako hustá kyslá smotana.

Všetko, cesto je pripravené.

Výroba plnky pre rybí koláč :

Zemiaky očistíme. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Rybu vyberieme z pohára (bez šťavy) a vidličkou pomačkáme. Teraz robíme všetko na etapy, najdôležitejšie je rýchlo sa vysporiadať so zemiakmi, aby nestmavli a vypustili šťavu (ak sa vytvorí šťava, nezabudnite ju scediť).

Vymastite dno a boky formy zeleninový olej bez zápachu. Polovicu cesta nalejeme do formy.

Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle s dlhými pásikmi a prvú vrstvu rozotrieme na cesto. Hrúbka zemiakovej vrstvy by mala byť asi jeden centimeter.

Zemiaky posypeme cibuľou s hrúbkou 0,5 cm.

Na cibuľku dáme roztlačené saury a zalejeme druhou polovicou cesta.

Plnku som nesolil, vyšlo mi to fajn.

Predhrejte rúru a nastavte koláč na pečenie. Doba pečenia 40 minút. Teplota pečenia 220-180 * C. Prvých 10-15 minút udržiavame koláč pri teplote 220 * C, potom teplotu znížime. Na konci môžete zakryť zhora rybí koláč fólie. Preto musíte na takýto koláč zvoliť hlbokú formu, veľmi stúpa.

Pred vybratím z rúry nechajte koláč vychladnúť. Potom vyberte, nakrájajte na kúsky a vychutnajte si.

Veľmi chutné!

Cesto v koláči sa ukáže ako najjemnejšie a zemiaky sa takmer necítia. Ak nemáte radi konzervované ryby, môžete ich v koláči nahradiť mletým mäsom (len to musí byť solené). Kamarátka varila aj takýto koláč s tvarohom, povedala, že s tvarohová náplň Koláč je ešte chutnejší. Na začiatok vám odporúčam vyskúšať koláč s rybami a zemiakmi v konzerve.

Dobrú chuť!

vás pozýva vyskúšať koláče s rôzne náplne, koláče na narýchlo, koláče - recepty s fotografiami :

Populárne materiály

18. decembra 2016 1227

Pečenie vždy vyvolá u každého veľkú chuť a je jedno, či na sladko alebo na slano. V každom prípade rýchlo odíde a ani nestihne zmiznúť. Obľúbené sú najmä koláče so zemiakmi a rybami.

Zároveň sa dajú pripraviť z čerstvých a rybie konzervy Bez ohľadu na to je toto pečivo neuveriteľne chutné a voňavé. Ale keďže je niekedy dosť ťažké kúpiť čerstvú rybu a je to trochu drahé za peniaze, môžete ju nahradiť konzervami. Len o receptoch na výrobu koláčov so zemiakmi a konzervovanými rybami budeme hovoriť nižšie.

Želé koláč s rybami a zemiakmi v konzerve

Na varenie pripravte nasledujúce komponenty:

2 šálky múky;
pohár kefíru;
dve vajcia;
štipka sódy bikarbóny;
rastlinný olej - 80 ml;
1 konzerva makrely v oleji;
zemiaky - 4 hľuzy;
cibuľa - 1 hlava;
štipka soli;
maslo - 60 gramov;
mleté čierne korenie - pár štipiek.

Varíme nie viac ako 1 hodinu 15 minút, nutričnú hodnotu- asi 140 kcal.

Realizácia bude nasledovná:

Pridajte ryžu do koláča

Na varenie budete potrebovať:

zemiaky - 5 hľúz;
plechovka konzervovaného jedla v oleji;
pohár varenej ryže;
jedna hlava cibule;
vajcia - 5 kusov;
4 veľké lyžice majonézy;
múka - 5-6 veľkých lyžíc;
nejaké korenie;
soľ.

Nebudeme variť dlho – iba 75 minút, nutričná hodnota pečenia je 170 kcal.

Ako uvariť koláč so zemiakmi, ryžou a konzervovanými rybami:

Kváskový, nadýchaný koláč so zemiakovou a rybou plnkou

Aké zložky sú potrebné na test:

malé balenie suchého droždia;
margarín - ½ balenia;
múka - 600 gramov;
pohár kefíru;
jedno vajce;
kyslá smotana - 140 ml;
mlieko - 30 ml.

Čo bude potrebné na náplň:

plechovka konzervovaného jedla v oleji;
zemiakové hľuzy v množstve 5 kusov;
1 veľká lyžica rastlinného oleja;
jedna hlava cibule;
soľ podľa vášho vkusu;
akékoľvek korenie.

Varenie bude 120 minút, nutričná hodnota - 240 kcal.

Ako pripraviť kvasnicový koláč s takou lahodnou náplňou:

Na začiatok nalejte kefír do pohára a rozložte suché droždie, všetko premiešajte;
Pridajte kyslú smotanu, trochu soli a kryštálový cukor. Všetky zložky sa zmiešajú, až kým nebudú hladké;
Rozbijeme kuracie vajce, oddelíme bielkovinu a žĺtok;
V kefírovej zmesi rozložíme proteín a necháme žĺtok na namazanie koláča;
Opäť všetko premiešajte, kým sa proteín úplne nerozpustí;
Margarín by sa mal roztopiť tekutom stave a nalejte do tekutej zmesi;
potom pridáme múku a vymiesime cesto;
Keď sa cesto stane elastickým, prikryte ho uterákom a položte ho na teplé miesto na 1,5 hodiny. Počas tejto doby by sa mal 2 krát premiešať;
Zemiaky by mali byť varené v šupke;
Potom hľuzy očistíme a nakrájame na kruhy;
Cibuľu očistíme a nakrájame na polovičné krúžky;
Plátky cibule by sa mali naliať vriacou vodou a nechať 15 minút;
Otvoríme konzervu, rybu dáme na tanier a vidličkou pomačkáme;
Potom cesto rozdelíme na dve časti, z jednej vyvaľkáme okrúhly koláč;
Tortu rozotrieme na vymastené dno formy;
Na cesto rozložíme vrstvu zemiakov;
Potom položte rybu na zemiaky, na rybu položte polovičné krúžky cibule;
Nezabudnite všetko osoliť a okoreniť korením;
Potom rozvaľkajte koláč z druhej polovice a prikryte ho všetkými komponentmi, okraje pritlačte, v strede vytvorte malú dierku;
Porazte žĺtok a namažte vrch koláča;
Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov;
Formu vyberieme z rúry a necháme piecť 25-30 minút.

kúsok masla.

Varenie bude trvať asi 1 hodinu, obsah kalórií - 220 kcal.

Začnime variť:

Na začiatok očistíme hľuzy zemiakov zo šupky, umyjeme;
Zemiaky nakrájajte na tenké kruhy;
Otvoríme plechovku konzerv, vložíme ju do pohára a prehnetieme vidličkou;
Vetvy petržlenu umyjeme a nasekáme na malé kúsky;
Vrstva lístkového cesta by sa mala zvinúť do veľkého štvorcového koláča;
Štvorec rozrežeme na 2 obdĺžniky, pričom jedna časť by mala byť väčšia ako druhá;
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme naň vrstvu lístkového cesta, ktorá je väčšia;
Namažte povrch formácie maslom;
Plátky zemiakov položte na vymastený povrch, posypte soľou, korením;
Potom položte rybu, vložte ju do rovnomernej vrstvy;
Rozotrite druhú pastu na vrch, štipku od okrajov strany;
V strede urobíme malú dieru;
Predhrejte rúru na 180 stupňov;
Odstráňte plech a nechajte piecť 40 minút;
Potom vyberte, nechajte vychladnúť a podávajte.

Poznámky k vareniu

zemiaky môžu byť predvarené, takže sa rýchlejšie upečú a budú mäkké;
povrch koláča pred vložením do rúry potrieme tukom žĺtok, po upečení to bude krásne a červené;
je vhodné vopred naplniť cibuľu horúca voda tak sa lepšie pečie.

Koláč so zemiakmi a rybou konzervou je skvelá pochúťka rodinná večera. Pripravuje sa rýchlo a v procese varenia jeho vôňa zaplní celú miestnosť, čím spôsobí zvýšenú chuť do jedla vo vašej domácnosti. Takže sa nebojte, pečivo sa rozptýli jedným ťahom.

Takže koláč sa pýta: "Poď, zjedz ma, môj priateľ." Nech je to vtip, ale je v tom obrovské množstvo pravdy. Ak sú domy čerstvá pekáreň, vtedy sa jednoducho nedá odolať.

Koláče sú rôzne, jedna z možností je zo zemiakov s rybou konzervou. Táto náplň sa pripravuje jednoducho, rýchlo a čo je najdôležitejšie - kombinuje sa so všetkými druhmi cesta. Vyberáme tie najobľúbenejšie!

Koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi - všeobecné zásady prípravy

Cesto na koláče s konzervami, ako je uvedené vyššie, môžete miesiť úplne čokoľvek alebo si ho kúpiť v obchode. Nižšie sú uvedené podrobné rôzne recepty. Koláče s slaná náplň uzavreté sa zvyčajne vyrábajú z viacerých ingrediencií, ale existujú obrátky, otvorené pečivo.

Aké konzervy možno použiť:

makrela;

sardinela;

Ružový losos.

Ryba by mala byť v šťave alebo v oleji, tekutina sa zvyčajne scedí. Zemiaky sa používajú surové alebo varené. Do náplne je možné pridať aj iné produkty: zelenina, syr, rôzna zelenina, omáčky.

Na formovanie koláča sa často používa valček, pomocou ktorého sa vyvaľkajú vrstvy cesta. Potom sa prenesie na plech alebo do formy, náplň sa rozdelí a prikryje ďalším koláčom. Rôsolové koláče sa pripravujú z tekutej hmoty, ktorá sa tiež zbiera vo vrstvách. Na pečenie sa zvyčajne používa rúra, ale niektoré recepty sú vhodné pre pomalý sporák.

Koláč s rybou konzervou a zemiakmi z lístkového cesta

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť koláč s rybou konzervou a zemiakmi, je urobiť ho z lístkového cesta. Zoženiete v každom obchode. Pôjdu droždie alebo len výrobok.

Ingrediencie

1 balenie cesta;

1 konzerva rýb;

3 varené zemiaky;

Perie zelenej cibule;

Jedno vajce.

Varenie

1. Cesto vyberieme, necháme ho zatiaľ na stole rozmraziť.

2. Uvarené zemiaky nakrájame na malé kocky, ako na šalát.

3. Nakrájajte zeleň, pridajte k zemiakom.

4. Otvorte konzervu rýb, rozlomte kúsky tak, aby sa zmenšili, preneste na zemiaky. Plnku premiešame, podľa chuti osolíme.

5. Vajíčko rozbijeme do malej misky, dobre pretrepeme vidličkou, nešľaháme.

6. Cesto rozvaľkáme. Ak má 1 vrstvu, tak ju rozrežte na dve časti. Vyrábame o 30% menej. Toto bude vrchná vrstva piroga.

7. Väčšiu vrstvu dáme do formy. Vyrovnávame. Vytiahneme malé strany. Vezmeme štetec a samotné okraje potrieme vajíčkom. Lístkové cesto obyčajne sušiť, nechať zmäknúť.

8. Teraz urobíme vrstvu plnky.

9. A opäť cesto. Kúsok vyvaľkáme na stôl a priamo na ňom urobíme rezy alebo len vykopeme diery. Prenesieme vrstvu.

10. Predtým vymastené okraje spodného cesta spojíme s hornou vrstvou. Všetko zalejeme vajcom.

11. Koláč sa dá upiecť! Teplota 200, čas - do zlatista!

Želé koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi na kefíre

Kefírové aspikové cesto je veľmi obľúbené, keďže sa pripravuje neskutočne rýchlo a jednoducho. Sú ideálne na rybie a zemiakový koláč.

Ingrediencie

2 zemiaky;

Pohár kefíru (jogurt, fermentované pečené mlieko);

Pár pohárov preosiatej múky;

Pár vajec;

Rastie. olej 2 lyžice. l.;

koreniny;

. ½ lyžičky sóda.

Varenie

1. Nalejte pol lyžičky sódy do kefíru, trochu viac soli, premiešajte.

2. Oddelene pretrepte pár vajec, nalejte do cesta, zaspávajte hladká múka, premiešajte a nalejte do pár polievkových lyžíc oleja. Cesto na plnku znova premiešame, odstavíme.

3. Zemiaky môžeme použiť varené alebo surové. Ak sú hľuzy uvarené, nakrájajte ich na plátky. Ak je zelenina surová, nakrájajte ju na veľmi tenké prúžky.

4. Rybu otvoríme, prehnetieme.

5. Polovicu cesta vylejeme do zapekacej misy.

6. Teraz rozložte zemiaky, potom rozbité ryby.

7. Nalejeme na zvyšok cesta. Vezmeme lyžicu a všetko dobre natiahneme.

8. Rybí koláč z konzervy posielame piecť. Pri 180 stupňoch bude proces trvať o niečo viac ako pol hodiny.

9. Toto všetko môžete zhromaždiť v miske multivarky. Tam bude koláč varený 45-50 minút.

Koláč s rybou konzervou a zemiakmi "Changing"

Na prípravu tohto koláča sa opäť používa cesto, ale trochu inak. Je pripravený na báze kyslej smotany a majonézy.

Ingrediencie

0,1 kg kyslej smotany;

0,1 kg majonézy;

0,5 lyžičky. soľ, sóda.

Plnenie:

3 zemiaky;

2 rybacie konzervy.

Budete potrebovať aj strúhanku, maslo.

Varenie

1. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Môžete rýchlo šľahať mixérom. Nasypeme toľko múky. Aby cesto vyzeralo ako kyslá smotana. Necháme to zatiaľ bokom.

2. Formu potrieme olejom. Posypeme hrubou vrstvou strúhanky.

3. Zemiaky nakrájame na kolieska. Krásne položené ako prvá vrstva. Prekrývame, soľ, korenie.

4. Zemiaky namažte tenkou vrstvou cesta, bude držať túto vrstvu pohromade.

5. Rybu vyberieme z plechoviek, ihneď ju rukami rozdrobíme. Vyrovnajte vrstvu.

6. Rybu uzavrieme zvyšným cestom.

7. Koláč pečieme 40 minút. Teplotu robíme nie vyššiu ako 180 stupňov, zemiaky by sa nemali pripáliť.

8. Koláč vyberieme. nechajme to tak.

9. Po pätnástich minútach prikryte miskou, otočte a ihneď podávajte.

Koláč s rybou konzervou a zemiakmi z krehkého cesta

Recept na jemné drobivý koláč z piesku nesladené cesto. Na miesenie môžete použiť maslo aj bežný margarín.

Ingrediencie

Pár vajec;

0,5 obyčajného skla kyslá smotana alebo kefír;

Soľ (stačí 0,5 lyžičky);

200 g masla;

Múka asi 3-4 lyžice;

Štipka sódy.

Plnenie:

Mašlička 2 ks.;

3 stredné zemiaky;

2 plechovky konzervovaného jedla;

Korenie, maslo.

Varenie

1. Olej vopred vyberieme na stôl, necháme zmäknúť. Potom k tomu pridajte pár pohárov múky, dobre rozdrvte na strúhanku.

2. Pretrepte vajcia a kyslou smotanou, môžete pridať kefír. Zavedieme sódu a soľ, rozdrvíme, kým sa nerozpustí. Spojíme s múkou.

3. Premiešame a pridáme ešte múku. Je ťažké určiť množstvo vopred, pretože hustota kyslej smotany alebo kefíru je iná. Vyrábame však jednoduché cesto, ktoré sa nerozteká po stole, nelepí sa na ruky, ale nie je tuhé.

4. Hrudku rozdelíme na dve časti, jednu zmenšíme. Pošleme do mrazničky.

5. Cibuľu nakrájame, minútu orestujeme na oleji, dáme do misky.

6. Nakrájame surové zemiaky malé slamky, kombinujte s cibuľou. Pridajte rozdrvenú rybu, pridajte korenie podľa vlastného uváženia.

7. Z mrazničky vyberieme veľký kus cesta. Vyvaľkáme, zarovnáme do tvaru, vyložíme plnkou.

8. Teraz rozvaľkajte malý kúsok, zakryte koláč, vytvorte otvory, otočte okraje vrstiev.

9. Koláč pečieme 45-50 minút. Je dôležité priviesť zemiaky do pripravenosti, teplota je 180 stupňov.

Kváskový koláč s rybami a zemiakmi v konzerve

Cesto na tento koláč so zemiakmi a rybou konzervou sa pripravuje najjednoduchším spôsobom na vode. Na slané pečenie však pečenie nie je potrebné.

Ingrediencie

250 ml vody, môžete si vziať mlieko;

5 lyžíc oleja;

8 g droždia;

0,5 lyžičky soľ;

Lyžica s kopcom cukru;

Pšeničná múka.

Plnenie:

4 zemiaky;

2 plechovky rýb;

2 hlavy cibule.

Pred pečením budete potrebovať vajce na potretie koláča.

Varenie

1. Zohrejte v nej vodu, zriedenú soľ, kryštálový cukor a droždie. Dobre premiešajte. Odložte na desať minút. Pridajte olej, pridajte múku. Zaspávame natoľko, že sa učí dosť strmé, ale nie tvrdé cesto. Misu prikryte uterákom, nechajte dve hodiny v teple.

2. Varte zemiaky, môžete v ich uniformách alebo olúpať.

3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, trochu orestujeme.

4. Hotové zemiaky nakrájame na kocky, premiešame s cibule, pridajte k nim nalámané kúsky rybej konzervy. Plnku vymiešame. Vložíme do nej korenie podľa chuti, môžete pridať zelenú cibuľku, petržlenovú vňať alebo kôpor.

5. Dostávame kysnuté cesto, z polovice urobíme veľkú tortu. Preložíme na hendikep alebo na plech.

6. Teraz rozložte náplň.

7. A opäť urobíme koláč, ktorým teraz uzavrieme plnku. Spojíme, stlačíme okraje, na niekoľkých miestach na vrchu urobíme otvory.

8. Koláč namažte vajíčkom. Pečieme pri 200 stupňoch, kým nie je kváskové cesto hotové.

Otvorený koláč s konzervovanými rybami, zemiakmi a syrom

Ďalší recept na koláč z lístkového cesta. Ale ako základ môžete použiť akékoľvek iné cesto. Postačí kvások alebo krehké pečivo.

Ingrediencie

1 vrstva lístkového cesta 250-300 g;

4 varené zemiaky;

2 plechovky rýb;

130 g syra;

2 veľké cibule;

3 čl. l. majonéza;

1 strúčik cesnaku;

1 st. l. olejov.

Varenie

1. Začíname mašličkou. Nakrájame na pásiky, opečieme maslo až do červena. Necháme vychladnúť.

2. Uvarené zemiaky nakrájame v malých kúskoch. Vmiešame opraženú cibuľku.

3. Majonézu spojíme s nasekaným cesnakom, náplň okoreníme.

4. Rybu otvoríme, marinádu scedíme. Kúsky rozvaľkáme na 2 časti, to znamená nebrúsime.

5. Cesto rozvaľkáme, vložíme do formy. Ak je okrúhly, odrežeme všetok prebytok. Nerobíme veľké strany, stačí 1,5-2 cm.

6. Na cesto dáme zemiaky s majonézou, cibuľou a cesnakom. Zarovnajte vrstvu.

7. Náhodne poukladáme kúsky konzervovaných rýb, vtlačíme ich do zemiakov.

8. Zaspávame so strúhaným syrom.

9. Pečieme výdatný koláč asi 20 minút pri 210 stupňoch. Pozeráme sa na krásna kôrka zo syra. Hneď ako sa objaví - môžete to vytiahnuť!

Ak ide plnka varené zemiaky, potom sa po rozrezaní môže poliať tekutinou z rybích konzerv.

Vo všetkých koláčoch môžete namiesto zemiakov použiť kapustu, bude to tiež vynikajúce.

Ak zrazu koláč nie je upečený, zemiaky sú chrumkavé, netreba to skúšať piecť znova. Výrobok vyschne, bude tvrdý a nebude chutný. Je lepšie zahriať ryby koláč 5-7 minút v mikrovlnnej rúre.

Koláč z tekuté cesto s konzervami a zemiakmi veľmi jednoduché na prípravu a ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné a chutné. Samozrejme, na slávnostný stôl nemôžete dať taký zázrak, ale obvyklé rodinná večera alebo večeru, určite ozdobí a vaša rodina sa bude spokojne hladkať po bruškách.

Ingrediencie na výrobu cestového koláča s konzervami a zemiakmi:

Na skúšku

Majonéza 250 gramov
Vajcia 3 kusy
Pšeničná múka 200 gramov
Soda (hasená) 1 lyžička

Na plnenie

Ryby konzervované v oleji (ružový losos, makrela atď.) 1 plechovka
Zemiaky 4 kusy (stredné)
Zeleninový olej voliteľné

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Miska na pečenie, metla, polievková lyžica, otvárač na konzervy, vidlička, kuchynský nôž, doska na krájanie, držiaky na kuchynské hrnce, krájací nôž.

Varenie cestového koláča s konzervami a zemiakmi:

Krok 1: pripravte zemiaky.

Zemiaky opláchneme a ošúpeme z nich šupku. Nezabudnite odstrániť všetky výrastky a vybrať oči, ak nejaké existujú. Čo potrebuje zemiak, rovnako ako všetky koreňové plodiny, po čistení znova umyť, pretože na ňom môžu zostať malé zrnká zeme a nečistôt.
Ošúpané a umyté zemiaky poukladáme na dosku a nakrájame na tenké plátky. A aby nestmavlo, kým budete pripravovať ostatné suroviny a miesiť cesto, ponorte kúsky zeleniny do misky so studenou vodou.

Krok 2: pripravte rybu.

Otvorte nádobu s rybou konzervou, vyberte z nej kúsky, zvyšný olej si nechajte zatiaľ bokom, budeme ho ešte potrebovať. Rybu roztlačte vidličkou, aby ste získali niečo podobné ako kaša.

Krok 3: pripravte cesto.

Rozbite vajcia a rozšľahajte ich, potom k nim pridajte majonézu a dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes. Teraz postupne po malých častiach pridávajte pšeničná múka vždy dobre premiešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek a zrazenín. Na samom konci uhaste sódu v polievkovej lyžici (s octom alebo kyselina citrónová) a pridajte do cesta. Miešajte, mala by vám vzniknúť pomerne hustá, viskózna a veľmi lepkavá hmota.
Pozor: múky môže byť potrebné o niečo viac, alebo naopak, o niečo menej, ako je uvedené v zozname prísad, takže počas varenia sledujte hustotu výsledného cesta.

Krok 4: Upečte cestíčkový koláč s konzervou a zemiakmi.

Nastavte rúru na predhriatie na 150 stupňov Celzia. Medzitým plech na pečenie dobre vymastíme rastlinným olejom a nalejeme doň polovicu uvareného cesta. Teraz položte náplň vo vrstvách. Najlepšie je mať rybu v strede a zemiaky hore a dole v tenkej vrstve. Plnku zalejeme zvyšnou polovicou cesta. Ponorte polievkovú lyžicu do konzervovaného rybieho oleja a vyrovnajte vrch koláča, nie je úplne hladký, ale hladší povrch stále vyzerá chutne.
Vytvarovaný koláč vložíme do predhriatej rúry 25-35 minút. Hlavná vec je, že zemiaky a samotné cesto sú pečené. Keď je koláč upečený, vyberte ho z rúry a mierne vychladnite a potom podávajte.

Krok 5: Cestový koláč podávajte s konzervami a zemiakmi.

Opatrne položte hotový koláč veľké jedlo podávať a nakrájať na rovnaké obdĺžniky, poukladať na porcie. Všetko, zostáva len sadnúť si za stôl a vyskúšať čo hotový koláč ochutnať.
Dobrú chuť!

Do plnky koláča môžete pridať aj cibuľu, aj zelenú. Ale najlepšie je pred pridaním opražiť do zlatista.

Namiesto hasená sóda na cesto môžete použiť špeciálny prášok do pečiva.

Majonéza a rybacie konzervy robia koláč dosť slaným, preto toto korenie v recepte neuvádzam a do jedla ho nepridávam.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok