Recept je veľmi starý, dokonca aj moja mama mi dala tieto chlebíčky do školy s ňou! skvelé občerstvenie a je to jednoducho chutné!
Ingrediencie:
Hlavná vec je, že ryba bola s kaviárom! Toto je tajomstvo receptu. Kaviár zo sleďa predávame samostatne, ale v mojom prípade - 1 sleď s kaviárom,
pol pohára krupice,
1 malá cibuľa
1 lyžica červenej papriky
3 lyžice olivového oleja,
2 polievkové lyžice octu.
Hotový kaviár dám do vzduchotesnej nádoby a bez problémov sa skladuje aj týždeň, namiesto paštéty pre sladkú dušu!
varenie:
Krupicu uvaríme do konzistencie "aby lyžička stála" na vode, trochu osolíme, je veľmi dôležité, aby bola ÚPLNE VYCHLADNUTÁ!

Sleďa očistíme, oddelíme od kože, odrežem aj brušká s kosťami.. nemám ich rada.... ;) a dobre ich umyjeme spolu s kaviárom


Potom kaviár, sleď a cibuľa prejdú cez mlynček na mäso 2!! krát


Spojíme všetky ingrediencie, krupicu, masu zo sleďov a cibule, korenie, ocot a olej...a dôkladne premiešame. Hotová hmota možno dať do pohárov a jesť na chlebe.


Veľmi chutné! Radím vám vyskúšať! A kaviár vám chrumká na zuboch, máte pocit, akoby ste jedli skutočný kaviár .. preto ten názov, falošný! :))))))


Autor bastet
Občerstvenie "Falošný kaviár" (recept č. 2)


Toto je najchutnejší maslový krém, aký som kedy skúšal. Chuť veľmi pripomína červený kaviár, vždy sa hodí! Mama "doniesla" recept od hostí pred mnohými rokmi a teraz máme túto paštétu veľmi často !!
Ingrediencie:
* 1 sleď
* 100-150 g masla
* 2 tavené syry
* 3 malé mrkvy
varenie:
Sleď očistite od vnútra, kože a kostí. Mrkvu uvaríme do mäkka.
Sleď, mrkva, maslo, syr otočte cez mlynček na mäso a premiešajte. Rozmetadlo je pripravené.
Uchovávajte v chladničke maximálne 5 dní (neviem s istotou, nikdy som toľko nestála).
Môžete ho natrieť na chlieb, bochník, na plátky varených alebo pečených zemiakov, naplniť vajíčka, uhorky, paradajky.
Niekoľkokrát som experimentoval, odhryzol som si sendvič a požiadal ma, aby som vám povedal, čo to bolo, všetci jednohlasne povedali, samozrejme, s červeným kaviárom!
Tak lacné a veselé, ale chutné.... Vyskúšajte!!
Autor receptu nikulj Fotograf Nadinka
Falošný kaviár 2 (recept č. 3)


A ďalší zaujímavý a chutný tmel na chlebíčky
Ingrediencie:
2-3 uvarené mrkvy
1 sleď
100 gr. maslo,
2 tavený syr
dve vajcia na tvrdo.


varenie:
Podľa definície nemám mlynček na mäso, vždy používam kombajn s nožmi. Kto je tu pohodlnejší.
Všetky ingrediencie teda dáme do misky


a rozomelieme do hladka


Ak je sleď jemne nasolený, môžete podľa chuti osoliť.
Natrieme na žemľu a pijeme čaj :)


Zvyšok odložíme do chladničky, pre budúcnosť :)


Dobrú chuť!

Nakúpte s dobrými zľavami pre osobné použitie a ako darček priateľom a známym.

Získajte kvalitné produkty za dostupné ceny na. Vyrobte darčeky pre seba a svojich blízkych!

Sledujte nás na Facebooku, Youtube, Vkontakte a Instagrame. Zostaňte informovaní o najnovších správach na webe.

domáci kaviár sleď

Sleď má nielen chutné mäso, ale varí sa z kaviáru rôzne jedlá. Domáci sleďový kaviár je dobrý do všetkých druhov šalátov, ako predjedlo alebo sendvičová pasta. Vypráža sa a osolí. Vyprážaný kaviár trochu suché, slané viac šťavnaté. Je lepšie používať nie príliš solený kaviár, ale mierne solené, čo nespôsobuje nadmerný stres na obličky.

Pre nedostatok kaviáru robia falošný kaviár zo sleďového mäsa. Jedlo chutí ako kaviár. Pridávajú sa do nej rôzne prísady.

Ako nakladať sleďový kaviár

Je oveľa výhodnejšie nasoliť si kaviár doma, ako kupovať v obchode výrobok nasolený v sudoch. Domáci sleďový kaviár chutí lepšie. Hodí sa nielen na každodenné jedlo, ale ozdobí každú sviatočnú hostinu.

Na 300 g čerstvého (alebo rozmrazeného) kaviáru potrebné:

• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l
• Chudý olej (rastlinný) - 1 polievková lyžica. l
• Studená voda - 300 ml
• Laurel - 1 list.

Recept na nakladanie sleďového kaviáru krok za krokom:

1. Do nádoby na solenie nalejte vodu, pridajte soľ a dôkladne premiešajte, kým sa zrnká úplne nerozpustia.
2. Pridajte do soľanky zeleninový olej a bobkový list.
3. Vložte kaviár do soľanky, premiešajte. Riad je uzavretý a vyčistený v chlade.
4. Na solenie dosť 12 hodín. Preto sa kaviár zvyčajne nasolí večer, vloží sa na noc do chladničky. Nasledujúce ráno je pripravený hodnotný produkt.

Kaviár sa ukáže ako mierne solený, takže špecifikované obdobie solenia nemožno skrátiť, je lepšie soliť trochu dlhšie, ale nie menej ako pol dňa.

Variácie receptov:

Ak sa vám páči viac slaný výrobok alebo chcete rýchlo ochutnať kaviár zo sleďov, berú dvakrát toľko soli. Po 2-3 hodinách môžete odobrať vzorku.

Recepty na kaviár zo sleďov

Pre nedostatok skutočný kaviár pripravujú falošný, pričom berú nasolené rybie telá. Falošný kaviár sa pripravuje rýchlo a jednoducho, v rámci síl neskúsených gazdiniek. Dôležité je, aby bol sleď kvalitný a nebol príliš slaný. Jedlo sa podáva ako predjedlo, náplň do plnené palacinky alebo ako nátierka na chlieb vo forme chlebíčkov, chlebíčkov, jednohubiek.

Kaviár sleďov z krupice a mrkvy

• Sleď (filé bez kosti) - 100 g
• Mrkva (neošúpaná) - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 100 g
• Krupica - 4 lyžice. l.
• Voda - 1,5 šálky
• Ocot - 1 lyžička
• Soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Nalejte do vriacej vody tenkým prúdom krupice a za stáleho miešania uvaríme kašu, aby neboli hrudky.
2. V inej miske uvaríme mrkvu do mäkka. Vyberte, ochlaďte, odstráňte kožu.
3. Porazte v mixéri alebo otočte filé, mrkvu, cibuľu v mlynčeku na mäso. Efektívnejšie je použiť ručný mlynček na mäso – zmes je heterogénna, so zrnkami, skôr ako pravý kaviár.
4. Vyšľahanú hmotu zmiešame s vychladnutou kašou, pridáme soľ a ocot.
5. Dochutíme rastlinným olejom, premiešame.
6. Rozložte do vhodnej misky, čistite tri hodiny na chladnom mieste.

Ak je to potrebné, do misky sa pridá jemne nasekaná zelenina.

Červený kaviár z krupice a sleďa

• Sleď (filé bez kosti) - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 250 g
• Krupica - 200 g
• Paradajková šťava - 300 ml (jeden a pol pohára)
• Ocot - 1 lyžička
• Soľ, korenie - podľa vášho vkusu.

Princíp prípravy je rovnaký predchádzajúci recept. Len krupicová kaša sa nevarí na vode, ale paradajkový džús.

Šťavu a rastlinný olej priveďte do varu (kým sa na povrchu neobjavia prvé bublinky), pridajte krupicu, varte do mäkka.

Filet zo sleďa a cibuľa sa nakrájajú na mlynček na mäso, pridá sa korenie.

Hmota sa zmieša s krupicou. V prípade potreby dosolíme, necháme pár hodín vylúhovať v chladničke.

Jemný kaviár zo sleďa so syrom

Je dôležité, aby sleď nebol solený, ale jemne solený. Hlavné tajomstvo: všetky ingrediencie sa melú na ručnom mlynčeku na mäso alebo sa krájajú veľmi jemne. Šľahanie v mixéri sa neodporúča.

• Sleď, vykostený - 400 g
• Mrkva - 2 ks.
• Tavený syr - 200 g (syr by sa nemal nahrádzať - chuť kaviáru sa zhorší)
• Maslo (nesolené) - 100 g
• Korenie - podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Mrkva sa varí do mäkka, ochladí sa, ošúpe, naseká. Ak sa pridá horúci, kaviár sa rýchlo zhorší.
2. Filet zo sleďa je rozdrvený.
3. Tavený syr sa rozotrie na strúhadle. Aby ste si uľahčili trenie, dajte mu 5 minút, aby si ľahol mraznička.
4. Maslo sa tiež trení na strúhadle. Predtým sa niekoľko hodín uchováva v mrazničke.

Ak je filé zo sleďa mleté ​​na mlynčeku na mäso, syr sa s ním skrúti. Do hmoty sa pridáva olej, korenie, iné koreniny (dá sa aj bez nich). Dáme do chladničky aspoň na 30 minút a podávame.

RECEPT "falošného" kaviáru:

2 uvarené mrkvy

2 tavené syry

100-150 g masla (nepridávala som)

Ako variť „falošný“ sleďový kaviár:

1. Varte mrkvu vopred akýmkoľvek spôsobom: na sporáku vo vode v uniformách alebo v pomalom hrnci pre pár. Odstráňte kožu, nakrájajte na kúsky.

2. Sleď ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte aj tavený syr na kúsky.

3. Všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku (nie v mixéri – vznikne škaredá žuvaná hmota). Dvakrát som pomlela, aby bol kaviár jemný, ako paštéta.

4. Opýtajte sa: kde je olej?Áno, tradične sa musí okamžite pomlieť spolu so zvyškom ingrediencií tohto úžasného občerstvenia. Aj keď, pravdupovediac, nerozumiem, prečo brúsiť mäkké maslo, rozmazanie v mlynčeku na mäso, môžete jednoducho vmiešať do už mletej hmoty kaviáru.

ALE, olej som vôbec nepridávala a veľmi som sa tomu potešila. Prečo sú tieto? extra kalórie a dodatočné zaťaženie pečene. Hoci som ho varila, nebolo mu osudom dostať sa do tohto receptu.

Ukázalo sa to neuveriteľne chutné a veľmi uspokojivé a bez oleja! .. Vrelo odporúčam skúsiť najskôr variť bez oleja, skúste to podľa svojej chuti, ak vám všetko vyhovuje, nechajte to tak. Ak ste s maslom veľmi priateľskí, pridajte 50 až 150 g.

5. Takúto kaviárovú paštétu môžete natrieť na chlieb (stačí na celý nakrájaný bochník), alebo môžete celú hmotu ako ja vložiť do vrecka s tryskou a vytlačiť na kreker (mimochodom, Tieto krekry mám na fotke - občerstvovačky, s cibuľou, veľmi chutné), alebo na kolieskach uhoriek. Ale sušienky sú iné: štvorcové aj okrúhle. Okrúhle sušienky sú malé, takže môžete vyskúšať väčšie sušienky ako Napoleon alebo krokety.

Toto predjedlo s krekrami mi chutilo viac ako s uhorkami.

6. A veľmi dôležitý bod pre účet úložiska. V chladničke skladujte jednoducho v dóze, nie na sušienkach alebo uhorkách (len zmokne). Opýtajte sa: ako dlho skladovať? Čítala som, že až 5 dní, ale viac ako 3 som zatiaľ neskúšala. Musím povedať, že je dokonale zachovaný v chlade, bez toho, aby stratil svoj atraktívny vzhľad.

7.O dekorácii: ozdobený proteínovým kaviárom so smotanou s príchuťou lososa, kaviár je krásny, ale nie chutný, brala som ho v supermarkete len na ozdobu, nie je veľmi drahý, bola tam iná akcia. Táto nádoba je zobrazená vo videu nižšie.

„Falošný“ sleďový kaviár je pripravený novým spôsobom!

Dobrú chuť!

Vážení čitatelia, zanechajte komentár, autora to poteší, primeraná kritika sa ozve. Pomôžte zlepšiť túto stránku!

Pozrite si krátke video:

ĎAKUJEME, ŽE STE S NAMI!

AŽ NOVÉ STRETNUTIA!

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite si ho uložiť

Dnes budeme diskutovať o recepte na kaviár z krupice a sleďa. Kedysi dávno, v Sovietske časy, v období úplného nedostatku si toto jedlo veľmi obľúbili ruské gazdinky. Ako sa však ukázalo, krupicový kaviár je jedlo, ktoré je známe aj v zahraničí. Keďže recept nevyžaduje žiadne špeciálne investície a jedlo sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo, odporúčame vám ho vyskúšať.

Skúsené ženy v domácnosti ubezpečujú, že takýto kaviár nie je horší a dokonca o rád lepší ako ten, ktorý si kúpite v obchode. V sleďoch kaviár z obchodu pridať rôzne konzervačné látky, farbivá a prídavné látky škodlivé pre telo. Toto neurobíme. Jedlo bude šetrné k životnému prostrediu, ako sa teraz hovorí, chutné a uspokojujúce. Takýto krupicový a sleďový kaviár, ktorého recept vám dnes ponúkame, je ako stvorený na jednohubky a sendviče, tartaletky a sendviče.

Krupicový kaviár a filet zo sleďa

Existujú dva najbežnejšie recepty na varenie. Jeden recept na kaviár z krupice a sleďa je založený na použití rybieho filé, druhý na použití nasekaných rybích kostí. Áno, nečudujte sa. Tento recept môže znieť strašidelne, ale podľa recenzií sa jedlo ukáže ako chutné a zdravé. Ako je známe, rybie kosti obsahujú veľké množstvo vápnik a fosfor, tak potrebné pre naše telo.

Najprv vám povieme, ako variť rybí kaviár z krupice a filé zo sleďa.

Požadované ingrediencie

• 500 gramov lúpaného filé zo sleďa.
• 300 mililitrov paradajkovej šťavy.
• 200 gramov krupice.
• 250 gramov rastlinného oleja.
• Jedna veľká cibuľa.

Proces varenia

Najprv budete musieť uvariť krupicu. Iba to urobíme nie s mliekom alebo vodou, ako je zvykom, ale s paradajkovou šťavou. Vďaka nemu sa získava červená farba kaviáru. Nalejte šťavu do panvice, potom do nej pridajte rastlinný olej a počkajte, kým šťava zovrie. Potom tenkým prúdom pridávajte krupicu. Dbajte na to, aby sa vám počas varenia netvorili nepríjemné cereálne hrudky.

Keď sú pridané všetky obilniny, premiešajte a znížte teplotu pod hrncom. Zostáva uvariť krupicu. Keď zhustne, môžete ho vypnúť a odstrániť zo sporáka.

Teraz si uvaríme filet zo sleďa. V mlynčeku na mäso (vyberte najjemnejšie mletie) pomelieme rybie filé. Pridáme aj cibuľovú hlavu. Sleď pomeliem s cibuľou a korením. Solenie je voliteľné, pretože sleď je už slaný.

Zostáva len spojiť dva komponenty. Kaviár z krupice a sleďa, ktorého recept bol práve zvážený, je pripravený na použitie za dve až tri hodiny. Ale tento čas sa musí uchovávať v chladničke.

Kaviár zo sleďových kostí s krupicou

Domáci červený kaviár z krupice a sleďových kostí sa pripravuje takmer podľa rovnakého princípu ako receptúra, kde sa používa rybie filé. Buďte však trpezliví, budete musieť trochu pohrať s kosťami. Na varenie berieme:

• Pohár paradajkovej šťavy.
• 350 gramov sleďových kostí.
• Jedna žiarovka.
• Pohár krupice.
• Soľ korenie.
• 200 gramov rastlinného oleja.

Podľa hostesiek je takéto jedlo z kostí rádovo chutnejšie ako kaviár z krupice a sleďa. Recept krok za krokom vám pomôže rýchlo zvládnuť úlohu a prekvapiť hostí nezvyčajným jedlom.

Krok jedna. Budeme musieť namočiť kosti sleďa studená voda. Doba namáčania je jedna hodina.

Krok dva. Kosti varte tridsať minút. Gazdinky hovoria, že kosti môžete uvariť priamo v tej istej vode, v ktorej ste ich namočili. Potom vezmeme veľkú nádobu, položíme na ňu cedník a výsledný produkt scedíme rybacia polievka. Kosti, ktoré zostali v cedníku, sa už dajú vyhodiť, svoju úlohu zohrali v príprave. Na ďalšiu prácu budeme potrebovať len bohatý vývar.

Krok tri. Krupicu uvaríme na paradajkovej šťave rovnako ako v prípade filetového kaviáru. Stačí naliať trochu menej šťavy ako v prvom recepte. Väčšinu tekutiny tvorí odvar z kostí. Hneď ako kaša zhustne a nasýti sa červeno-oranžovej farby, môžete vypnúť plyn pod hrncom.

Krok štyri. Ani jeden recept na kaviár z krupice a sleďa sa nezaobíde bez cibule. Ak sme v predchádzajúcom recepte nakrájali cibuľu ihneď s rybami, potom v tento prípad luk ide na sólo „cestu“. Po zomletí ho pridajte nie k sleďovi, ale ku krupici. Dôkladne premiešame.

Krok päť. Zostáva len odstrániť kaviár na uskladnenie v chladničke na dve hodiny. Na akékoľvek občerstvenie je tento sleďový kaviár s krupicou ideálny. Recept na sendviče je veľmi jednoduchý: čierny chlieb Borodino natrieme maslom, potom je tam vrstva domáceho sleďového kaviáru a potom čerstvé bylinky kôpor a trochu zelenej cibule.

Falošný kaviár z mrkvy, krupice a sleďa

Existuje ďalší, o niečo menej populárny, ale nie menej chutný recept kaviár z krupice a sleďa. Tu budete potrebovať o niečo väčšiu sadu ingrediencií. Recenzie hovoria, že takýto kaviár má sýtejšiu farbu a jasnejšiu chuť.

Sada produktov

• Filet zo sleďa - 100 gramov.
• 1,5 šálky čistej studenej vody.
• 100 gramov rastlinného oleja.
• Štyri sv. lyžice krupice.
• Jedna čajová lyžička octu.
• Jedna veľká mrkva.
• Zelená resp Cibuľa.
• Soľ, korenie.

Krupicu pridávame do obyčajnej vriacej vody, ako to zvyknete robiť, keď varíte kašu. Tu nie sú žiadne tajomstvá, hlavná vec je, že nie sú žiadne hrudky. V samostatnom hrnci by ste medzitým už mali mať uvarenú mrkvu. Pripravíme nádobu mixéra. Vložíme do nej očistenú varená mrkva, kúsky sleďa, cibuľa. Ak vezmete zelená Cibuľa, potom by sa mal jednoducho nakrájať a pridať neskôr do krupice.

Pridá sa nasekaná sleďovo-mrkvová hmota krupice. Dáme tam aj nakrájanú zelenú cibuľku a zalejeme octom. Nakoniec sa do misky pridá rastlinný olej. Dôkladne premiešajte a dajte na tri hodiny do chladničky.

Cena a kalórie

Podľa recenzií skúsené gazdinky, ktorí už pripravili kaviár z krupice a sleďa podľa takýchto receptov viac ako raz, jeho priemerná cena je okolo sto rubľov. Súhlasíte, je možné a dokonca potrebné rozmaznávať svoju rodinu takouto lacnou mňamkou.

Domáci kaviár zo sleďa a krupice bude skvelým nálezom na chudnutie. Sto gramov hotový výrobok- iba 147 kcal. to skvelá alternatíva maslo, kúsok klobásy alebo taveného syra.

Tip 1. Je lepšie posoliť kaviár záverečné fázy varenie. Spravidla ženy v domácnosti už používajú solený sleď a má v sebe veľa soli.

Tip 2. Nekupujte drahé slede za taký domáci kaviár, ktorý má jemné filé(čo je plus), ale vôbec nemá obvyklý sleďový zápach (čo je mínus). Kaviár musí mať aspoň vzdialenú vôňu sleďa.

Tip 3: Snažte sa nehovoriť svojim hosťom, z čoho bol vyrobený kaviár predjedla. Podľa recenzií je reakcia vždy veľmi zaujímavá a príjemná. Vždy je to rovnaké: ako môže byť obyčajná krupica a najbanálnejšie sleď také chutné?

V poslednej dobe, na večierkoch, recepciách, vonkajších podujatiach, často medzi jedlami nájdete falošný kaviár. Mnohí to nazývajú inak - kaviárový olej alebo nátierka, študentský kaviár, forshmak. V skutočnosti je falošný kaviár zo sleďov a mrkvy jedným a tradičným jedlom židovský forshmak- toto je úplne iné, nezamieňajte si ich. Ale študentský falošný kaviár sa dá veľmi dobre nazvať, pretože je možnosť rozpočtu chutné občerstvenie a takéto jedlo si môže dovoliť každý študent.

Informácie o chuti Bufetové občerstvenie / Ryby a morské plody

Ingrediencie

• sleď - 600 g;
• mrkva - 300 g;
• maslo - 100 g;
• tavený syr- 2 balenia.

Ako uvariť falošný červený kaviár zo sleďa a mrkvy

Najskôr umyte mrkvu, ošúpte ju a uvarte.

Kým sa mrkva varí, postarajte sa o sleďa. Dôkladne ho opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nechajte odkvapkať a položte na dosku.

Odrežte hlavu. Od tohto miesta, kde bola hlava, až po chvost urobte hlboký rez celým bruchom. Odstráňte vnútornosti, ako aj análne a panvové plutvy. Z toho, čo bolo vo vnútri, by sa malo všetko vyhodiť. Jedinou výnimkou je kaviár, ak bola ryba samica (dá sa použiť na sendviče). Vypitvané ryby by sa mali opäť umyť pod tečúcou vodou.

Na celom jatočnom tele urobte hlboký rez, až teraz zo zadnej strany odstráňte chrbtovú plutvu spolu s malými kosťami, ktorých je v mieste jej uloženia veľmi veľa. Opatrne vypáčte kožu nožom a odstráňte ju z oboch strán korpusu.

Odrežte chvost. Ostrým pohybom oddeľte filé od hrebeňa a vytiahnite zvyšné kosti. Na strane, kde bolo brucho, na oboch poloviciach filety odrežte pásik široký približne 0,5-1 cm.Na tomto mieste je veľa malých kostí, ktoré sa nedajú vytiahnuť iným spôsobom.

Do tejto doby by už mala byť mrkva uvarená, vyberte ju z vody a ochlaďte.

Prejdite tavený syr cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri. Môžete ich aj potrieť jemné strúhadlo, ale v tomto prípade musíte tvaroh najskôr mierne zamraziť v mrazničke, aby sa neprilepili na strúhadlo a ľahšie sa rozotreli. Tvaroh premiestnite do hlbokej misky, v ktorej sa vám bude neskôr pohodlne zmiešať všetky ingrediencie.

Urobte to isté s maslo, to znamená, že ho pomeliete rovnakým spôsobom, aký ste si sami vybrali (strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso). Pošlite maslo na syry.

Pridajte mletý sleď do misky. Ak nemáte mlynček na mäso, trenie sleďa na strúhadle bude samozrejme problematické. V tomto prípade ho jednoducho nakrájajte ostrým nožom na veľmi malé kúsky. Sleď môžete tiež pomlieť v miske mixéra.

Zostáva nasekať ochladenú mrkvu a pridať ju k zvyšku produktov (tiež ju posúvajte v mlynčeku na mäso, v mixéri alebo ju rozotrite na strúhadle).

Teraz dôkladne premiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Kaviár zo sleďa a mrkvy by sa mal lúhovať ďalšiu hodinu v chladničke.

Môžete ho podávať na hriankach, chlebíkoch, hodí sa k bylinkám a čerstvej uhorke.

• Na prípravu takéhoto kaviáru je lepšie zvoliť obyčajný slaný sleď a nie pikantný.
• Na posúvanie produktov v mlynčeku na mäso použite jemný rošt, takže kaviár bude jemnejší.
• Hoci ide o falošný červený kaviár zo sleďov a mrkvy, mal by sa podávať krásne - na vyprážaných krutónoch alebo toastoch, v tartaletkách alebo profiteroles, na nesolených krekroch alebo plátkoch čerstvého Francúzska bageta. Polovice vajec môžete naplniť kaviárovou hmotou.
• Takýto kaviár uchovávajte v chladničke v tesne uzavretej sklenenej nádobe nie dlhšie ako 5 dní.