Ako pripraviť šalát z čínskej kapusty. Čínsky kapustový šalát

O výhodách čínska kapusta, často sa označuje aj ako Čínsky šalát, môžete dlho hovoriť. Dá sa kúpiť po celý rok, je cenovo dostupný, obsahuje veľa užitočné prvky a jedlá na jeho základe sú veľmi jemné.
Tento druh navyše nemá výraznú chuť, a preto sa hodí k mnohým výrobkom.

V dnešnom článku najviac chutné recepty. Takže začnime:

Šalát s čínskou kapustou a kuracími prsiami

Toto je variácia na tému Caesar šalát. Je veľmi ľahký a jemný.

Budeme potrebovať:

• Kuracie prsia - 1 ks.
• Biely chlieb - 4-5 plátkov
• Tvrdý syr - 50 - 100 g.
• Cherry paradajky na ozdobu - 5-7 ks.
• Majonéza

varenie:

kuracie prsia varte 25-30 minút.
OD biely chlieb odrežte kôru, nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5-2 cm.
Za stáleho miešania ich opečte na malom množstve rastlinného oleja, aby sa zo všetkých strán opiekli.

Ak nie je čas na varenie krutónov, môžete si vziať zakúpené sušienky.

Kapustu nakrájame takto - zelená časť je veľká, biela menšia.

Teraz spojíme krutóny, prsia a kapustu v hlbokej miske, ochutíme majonézou a jemne premiešame.

Navrch posypeme strúhaným syrom.
Paradajky nakrájame na polovice alebo štvrtiny a ozdobíme nimi hotové jedlo.

Šalát s čínskou kapustou a krabovými tyčinkami

Tento ľahký a svetlý recept ozdobí stôl a rozveselí.

zlúčenina:

• Pekingská kapusta - 0,5 hlavy
• Krabie tyčinky alebo krabie mäso - 1 balenie.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Paradajka - 1-2 ks.
• Zelení
• Majonéza

varenie:

Kapustu je potrebné vybrať, stred listov nakrájať na malé kúsky.

Krabie tyčinky (alebo mäso) narezané cez kruhy.

Paprika a paradajky nakrájané na stredne veľké plátky.

Poradenstvo. Šalát bude jasný, ak si vyberiete korenie žltá farba. Doplní červený a zelený rad ostatných produktov!

Kôpor a petržlen nasekáme čo najjemnejšie.
Potom musíte skombinovať všetky produkty v hlbokej miske a pridať majonézu.

Šalát s pekinskou kapustou, krabími tyčinkami a kukuricou

Tento šalát pripravujeme ako alternatívu k tradičnému. krabí šalát s ryžou.

Budeme potrebovať:

• Pekingská kapusta - 0,5 ks.
• Krabie tyčinky alebo krabie mäso - 1 balenie.
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
• Vajcia - 3 ks.
• Dill
• Majonéza

Postup:

1. Vajíčka uvaríme natvrdo, nakrájame na malé kocky alebo plátky.
2. Pridáme k nim nadrobno nakrájanú čínsku kapustu.
3. Tam nakrájame na kolieska. krabie tyčinky.
   

   Nezabudnite vypustiť všetku šťavu z kukurice, aby v šaláte nebola voda.

   Pridajme k zvyšku.

   
   

   Na záver nezabudnite pridať nadrobno nasekaný kôpor.
   Teraz ochutíme majonézou a dobre premiešame.

   

   Šalát s čínskou kapustou a kukuricou

   Tento šalát je ideálny ako predjedlo sviatočný stôl, a varením strávite pomerne dosť času.

   

   Na prípravu si vezmite:

   • 0,5 pekingskej kapusty
   • 1 plechovka konzervovanej kukurice
   • 50-100 gr. tvrdý syr
   • 2 kuracie vajcia
   • Majonéza

   varenie:

   • Varte vajcia.
   • Vypustite šťavu z kukurice, premiešajte v hlbokej miske s strúhaným hrubé strúhadlo vajcia.
   • Čínsku kapustu nakrájame na náhodné kúsky a pridáme do misy.
     Tvrdý syr treba nastrúhať na hrubom strúhadle a preniesť do šalátovej misy.
   • Na záver dochutíme majonézou a dôkladne premiešame.
   • V prípade potreby dosolíme.

   Šalát s čínskou kapustou a šunkou (klobása)

   Toto výdatné jedlo, ľahšia obdoba šalátu Olivier.

   
   

   Na tento recept potrebujeme:

   • Šunka resp lekárska klobása- 150 - 200 g.
   • Vajcia - 2-3 ks.
   • Čínska kapusta - 500 g.
   • Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
   • Cibuľa - 1 ks.
   • Majonéza

   Recept:

   Kým sa vajíčka varia, nakrájame si čínsku kapustu.

   
   

   Nezabudnite vypustiť všetku vodu z hrášku, aby sa miska „nenamočila“.
   Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.

   Poradenstvo. Je lepšie si vybrať cibuľu sladkých odrôd, ako je biely šalát alebo červená Jalta.

   Chudú šunku nakrájame na kocky.

   

   Vajcia nakrájame nadrobno.
   Teraz spojíme všetky ingrediencie na tanieri, ochutíme majonézou a premiešame.

   

   Šalát s čínskou kapustou a ananásom

   Toto originálny recept s pikantnou kombináciou sladkokyslého ananásu a jemných kuracích pŕs.

   

   Budeme potrebovať:

   Pekingská kapusta - 0,5 ks.
   Kuracie prsia varené alebo údené - 1 ks.
   konzervovaný ananás - 1 malá plechovka
   Majonéza
   Zelení podľa želania

   Kuracie mäso je možné nahradiť krabovými tyčinkami, podľa chuti dostanete iný šalát - jemný a ľahký.

   varenie:

   1. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
   2. Z ananásov scedíme všetku šťavu, aby šalát nenavlhol a nakrájame ich na malé plátky.
   3. Čínsky šalát natrháme na kúsky minimálne 3 cm.Na tento šalát odporúčam použiť len zelenú časť listu.
   4. Zmiešajte kuracie mäso, ananás a kapustu vo veľkej mise.
      Ak máte radi zeleninu, pridajte trochu jemne nasekaného kôpru a petržlenu.
   5. Pridajte trochu majonézy (ananás dá šťavu), premiešajte. Nezabudnite misku nechať variť 20 minút a znova premiešať.

   Šalát s čínskou kapustou a krutónmi

   A ďalšia verzia šalátu s krekry. Samozrejme, je to chutnejšie s domácimi, ale ak tam nie sú, vezmite si hotové, iba s kompatibilnou chuťou, napríklad s bylinkami.

   Všeobecné rady.
   Často vzniká otázka, ako najlepšie nakrájať pekingskú kapustu, aby ste cítili štruktúru šalátu a použili tvrdý stred listov. Priznám sa, vyskúšal som veľa možností a našiel som „svoje“.
   Rozložte hlavu na listy. Potom veľkým nožom vyrežte biele stredy. Mali by ste dostať veľmi predĺžený trojuholník. Nakrájame ich vždy nadrobno, každý asi 0,5 cm. zelená časť Listy je lepšie trhať rukami, zachová sa tak viac vitamínov. Ale ak na to nezostane čas, jednoducho nakrájame na oveľa väčšie kúsky.
   Táto metóda je obzvlášť vhodná, keď nepotrebujete množstvo celej kapusty. Zvyšok vidličky zostane čerstvý oveľa dlhšie.

   Existuje teda veľa možností: výdatné, ľahké, rýchle! Dúfam, že si vyberiete ten, ktorý vám vyhovuje.
   Dobrú chuť! Zdieľajte recepty s priateľmi na sociálnych sieťach!

šaláty - jednoduché a chutné recepty

1. Šalát “Rýchly a chutný”

Ingrediencie:

- kapusta
- čerstvá uhorka
- Cibuľa
- klobása (akú máte radi)
- majonéza
- korenie

varenie:

1. Kapustu nastrúhame (my máme pekingskú, chutí s ňou lepšie)
2. Uhorku nakrájame na pásiky (ja mám rada slamky väčšie)
3. Klobásu nakrájame na pásiky
4. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky
5. Pridajte majonézu, soľ, korenie a všetko premiešajte!
Náš šalát je pripravený!

2. Caesar šalát

Ingrediencie:

- kuracie prsia (filé)
- Pekingský šalát
- syr tvrdý stupeň podľa vášho vkusu
- krekry
- paradajky (1-2 ks).

Na omáčku:
- majonéza
- cesnak
- zelené
– citrón

varenie:

Varenie kuracieho mäsa. Tu podľa chuti - môžete len povariť, môžete už uvarené zľahka opražiť do zlatista ... Kto má rád.

Kým sa kura pečie, kapustu nakrájame na tenké prúžky.

Paradajky nakrájame na plátky.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Do tejto doby je kurča uvarené. Rozoberte ho na malé kúsky (pozdĺž vlákien).

omáčka:
V mixéri rozdrvte majonézu s pár strúčikmi cesnaku, bylinkami a niekoľkými kvapkami citróna do hladka. Skúšame – niekto má rád viac-menej cesnak alebo citrón.
To všetko je možné vykonať ručne.

Pozor: šalát neobliekame, omáčku podávame oddelene, aby si hostia mohli šalát naliať na tanier. Šalát si teda zachová svoj pôvodný vzhľad aj počas dlhej hostiny. No všetko! Zmiešajte a šalát je pripravený! Skúsime.

3. Šalát "Arrows of Cupid" - proste bomba, nie šalát!

Super ľahké, svieže, vzdušné. Každý, kto to vyskúšal, je úplne nadšený!

Ingrediencie:
- 1/2 hlávky čínskej kapusty
- 300 g ošúpaných koktailových kreviet (kráľovské krevety nebudú fungovať!)
- 12-15 krabových tyčiniek
- 1 pohár konzervovaný ananás
- veľký zrelé granátové jablko
- majonéza
- soľ

Kapustu pokrájame (bez bielej časti), paličky pokrájame nadrobno (takmer na prach), ananásy nadrobno.

Zmiešajte krevety, tyčinky, kapustu, ananás a granátové jablko. Dochuťte majonézou a jedzte bez toho, aby ste prehltli vidličku!

4. Šalát z čínskej kapusty

Takýto šalát sa ukáže ako veľmi chutný a ľahký, a čo je najdôležitejšie, 10 minút - a máte pripravené elegantné jedlo.
Ingrediencie:
Čínska kapusta 300 g
paradajka 2 ks
údená klobása 100 g
varené vajcia 2 ks
kukurica 100 g
kôpor
majonéza
soľ a korenie podľa chuti
bochník 4 kusy
varenie:
Kapustu umyjeme, osušíme, nakrájame, roztlačíme so soľou.
Nakrájajte paradajky, vajcia, klobásu, zeleninu. Pridajte kukuricu.
Bochník nakrájame na kocky, osušíme na panvici.
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem sušienok, soli, korenia, dochuťte majonézou. Pri podávaní posypeme strúhankou.
Dobrú chuť!

5. Šalát z čínskej kapusty s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Pekingská kapusta - 300 g (pol hlavy)
Kurací rezeň- 1 PC
Uhorka - 1 ks.
Vajcia - 4 ks
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Soľ, korenie, majonéza

varenie:

1. Kuracie filé dáme zovrieť (pre chuť pridáme mrkvu, Cibuľa a bobkový list. Vývar sme potom použili na polievku)
2. Čínsku kapustu nastrúhame
3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu
4. Uhorka nakrájaná na prúžky
5. Po otvorení nášho kuracieho filé nakrájame na malé kocky. Vajcia si tiež uvaríme a nadrobno nakrájame
6. Všetko dáme do šalátovej misy, premiešame, osolíme a okoreníme
7. Ochutíme majonézou a podávame po častiach.

6. Šalát s pekinskou kapustou, kuracím mäsom a krutónmi

zložky šalátu
- Čínska kapusta
- vajcia
- tvrdý syr
- bulharské korenie
- paradajky
- plátky bieleho chleba
- kurací rezeň
- kôpor
- soľ korenie
- majonéza

varenie:
1. Najprv si pripravíme krekry. Plátky bieleho chleba nakrájajte na malé kocky a osušte v rúre. Schladiť.
2. Kuracie filé a vajcia uvaríme. Nakrájajte na kocky.
3. Paradajky, paprika a syr sú tiež nakrájané na kocky.
Natrhajte si kapustu rukami.
4. Všetky ingrediencie okrem sušienok zmiešame, jemne osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. 5. Pred podávaním pridáme krekry, opäť premiešame a posypeme nasekanými bylinkami.
6. Jedzte ihneď, aby krekry nezvlhli.

Šalát z čínska kapusta- dnes je to skoro tradičné jedlo na všetkých oslavách nielen pre obyvateľov ďalekej Číny, ale aj pre občanov celého sveta. Preto prišli s veľké množstvo rozmanitosť tohto šalátu.

Existujú recepty, ktoré môžete ľahko variť doma pre svojich blízkych. A v šaláte z čínskej kapusty sú také jedinečné kombinácie chutí a produktov, že takéto jedlá sa podávajú iba v elegantných reštauráciách na svete.

Čínska kapusta by sa mala konzumovať aspoň 2-3 krát týždenne. To pomôže normalizovať prácu. gastrointestinálny trakt osoba v akomkoľvek veku, odstrániť toxíny, prebytočnú tekutinu z tela, omladiť a zvýšiť vitalitu.

Čo je na tomto šaláte atraktívne pre náročných gurmánov a jednoduchí milenci chutné na jedenie? Budeme to vedieť zistiť pomocou príkladov receptov na šaláty a pomocou rád čínskych kuchárov.

Ako variť šalát z čínskej kapusty - 15 odrôd

Toto je najjednoduchší a jednoduchý recept na šalát z čínskej (pekingskej) kapusty. Takéto vlastnosti sa však v žiadnom prípade nedotýkajú jeho popularity a úžasnej chuti. A ešte viac, výhody! Jesť tento šalát sa odporúča všetkým bez výnimky.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Pomaranč - 300 gramov
• Jablká - 300 gramov (jedno stredné jablko)
• Mrkva - 300 gramov
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Slnečnicový olej- 2 polievkové lyžice
• Čas varenia: do 10 minút.

Ako variť:

Z čínskej kapusty otraste vodu, nasekajte a rukami jemne premiešajte.

Vyberte si jablká podľa osobného vkusu: môžu byť sladké a šťavnaté odrody(Jonathan, Biela výplň) alebo kyslá zima (kalvia snehová, semerinka a pod.).

Ak chcete pikantnosť, tak pridajte napríklad jablko-hrušku, alebo rayku. Pre maximálna ochrana užitočné vlastnosti v jablku je lepšie šupku neodstraňovať a ak chcete jemnejšiu chuť, tak je lepšie, samozrejme, ovocie ošúpať.

Je vhodné nakrájať jablká na prúžky (ale nestrúhať!), Pretože keď jablková šťava interaguje s kovom strúhadla, hlavný vitamín - železo - reaguje. Výsledkom je, že dužina jablka stmavne, stane sa nevzhľadným a dokonca čiastočne stratí chuť. Zmiešajte nakrájané jablká a kapustu by mali byť okamžite, bráni oxidácii produktov na vzduchu.

Pomaranč ošúpeme, nakrájame na plátky. Odlúpnite každý plátok z fólie a nakrájajte na kocky.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky.

Premiešame a posypeme všetkými ingredienciami citrónová šťava. Šalát potrite slnečnicovým olejom.

Recept na tento šalát je v mnohom podobný receptu na šalát z čínskej kapusty s jablkami. Len namiesto jabĺk si dáme čerstvú chrumkavú zelenú uhorku.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 gramov
• Zelená uhorka - 2 ks.
• Zelení (petržlen, kôpor, koriander, zeler podľa chuti) - 150 gramov
• Slnečnicový (olivový) olej alebo kyslá smotana - 100 gramov
• Med - 0,5 lyžičky a citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Korenie podľa chuti: majorán, bazalka, sezam, mleté ​​čierne korenie, soľ.

Ako variť:

Ak je to žiaduce, je dovolené nahradiť uhorku jednou veľkou a šťavnatou červenou paradajkou. Do šalátu pridávajú aj milenci Paprika(1 PC).

Všetku zeleninu krásne nakrájame, premiešame a dochutíme omáčkou. Podávame mierne vychladené.

Prečo jar? Áno, pretože hlavnou zeleninou v recepte na tento šalát je reďkovka. Nechýba ani veľa sviežej zelene a jarná nálada.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Reďkovky - 300 gramov
• Zelení - 150 gramov
• Zelená cibuľa - 3-4 ks.
• Zelený hrášok resp varená fazuľa- 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Sójová omáčka + slnečnicový olej - 3-4 lyžice.
• Korenie podľa chuti.

Ako variť:

Nakrájajte kapustu. Reďkovku nakrájame na tenké pásiky. Jemne nakrájajte zeleninu.

Hrášok zohrejte do izbová teplota alebo fazuľu uvarte a ochlaďte.

Na dresing môžete omáčku zahustiť takto: uvarte 1 vajce. Oddeľte proteín od žĺtka. Žĺtok potrieme omáčkou.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme pripravenou omáčkou.

Tento šalát z čínskej kapusty dostal svoj názov len vďaka tomu, že sa doň pridávajú jadierka. orech, syr "Suluguni" alebo "Adyghe", ako aj ľanový alebo olivový olej. Chuť šalátu je skutočne jasná a originálna!

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 gramov
• Uhorky - 100 gramov
• Slaný syr"Adyghe" alebo "Suluguni" - 300 gramov
• Maslo - 60 gramov
• Vlašské orechy - 30 gramov

Ako variť:

Proces varenia je jednoduchý: všetky ingrediencie nakrájajte na kocky, premiešajte a dochuťte olejom.

Ak je uhorka vopred ošúpaná, chuť šalátu bude jemnejšia a ak zostane v šupke, bude šalát vyzerať farebne.

Na prípravu tohto šalátu kuchári zvolili iba zelenú zeleninu. Samozrejme, žiadne jedlo sa nezaobíde bez voňavých byliniek.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Brokolicová kapusta - 200 gramov
• Zelené fazuľky - 200 gramov
• Zelená uhorka - 200 gramov
• Petržlen, kôpor, koriander a iné voňavé bylinky- 100 g
• Kyslá smotana (alebo jogurt) na omáčku - 200 gramov
• Vajcia - 1 ks.

Ako variť:

Nastrúhajte čínsku kapustu. Brokolicu rozdelíme na ružičky. Uhorka nakrájaná na kocky alebo prúžky. Zelenú fazuľku uvaríme do mäkka. Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu.

Uvaríme jedno vajce, vyberieme žĺtok, pomelieme a zmiešame s kyslou smotanou alebo jogurtom. Týmto dresingom polejte šalát a podávajte!

Tento šalát je vhodné podávať na slávnostnom stole, pretože vyzerá celkom pôsobivo a chutí skvele!

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 200 gramov
• Huby (šampiňóny alebo akýkoľvek iný druh s elastickou dužinou a krásnymi čiapkami) - 300 gramov
• Kuracie filé - 200 gramov
• Bulharská sladká paprika - 200 gramov
• Vajcia - 4 ks.
• Cibuľa - 100 gramov
• Zelení (najlepšie kôpor) - 100 gramov
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Majonéza - 100 gramov
• Korenie (hrášok, sezam atď.)

Ako variť:

Kuracie filé uvaríme v osolenej a dobre okorenenej vode. Ochlaďte a nakrájajte na kocky.

Huby nakrájané a vyprážané.

Kapustu nastrúhame, rukami zľahka roztlačíme.

Nakrájajte varené vajcia, cibuľu, bylinky.

Všetku zeleninu premiestnite vo vrstvách takto: prvá vrstva je kapusta, potom mäso a cibuľa, natrieme majonézou. Ďalej položte sladkú papriku, vajcia, huby, na vrch - majonézu, jemne nasekaný cesnak a veľa zeleniny.

V tomto šaláte sa huby nedajú rezať! Malé rovnomerné huby uvarte v osolenej vode, kým sa neuvaria a nevychladnú. Rozložíme ich na šalát vrchnákom nahor a opäť posypeme bylinkami.

Chutné a krásne!

Toto jedlo sa tradične konzumuje horúce. Takto sa zachová aróma zložiek šalátu a výraznejšie je cítiť aj pikantnosť a ostrosť.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Biele huby - 250 gramov
• Cibuľa - 100 gramov
• Kôprová zelenina - 100 gramov
• Sezamové semienka, mleté ​​čierne korenie - po 1 lyžičke
• Cesnak - 2 strúčiky
• Slnečnicový olej (alebo olivový, sezamový) - 4-5 polievkových lyžíc.

Ako variť:

Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Vložíme ich do rozohriateho oleja na panvici a zľahka pritlačíme zlato-hnedá. Na vrch posypte nakrájanú cibuľu. Smažte, kým cibuľa nie je zlatohnedá.

Hneď ako cibuľa získa požadovanú farbu, nalejte do panvice nakrájanú a nastrúhanú kapustu. V prípade potreby je možné pridať viac oleja. Kapustu s hubami necháme dusiť na miernom ohni 5-7 minút.

Do takmer hotového jedla pridajte sezamové semienka, cesnak, mleté ​​čierne korenie.

Sezamový olej alebo semienka zmenia chuť šalátu na maximum. Ak nechcete smolu, skúste si vopred pripraviť vlastný sezamový šalát, alebo použite tradičný olivový a slnečnicový olej.

Šalát podávame ešte horúci. Posypeme mletým čiernym korením, sezamovými semienkami, zelená Cibuľa- to dodá špeciálnu chuť.

Základom šalátu je čínska kapusta a morská resp Riečne ryby. Vhodné je brať lososa, jesetera, lososa, ale v zásade akéhokoľvek vareného rybie filé. V origináli sa tento šalát podáva na listoch čínskej kapusty, ale môžu sa použiť aj náhrady: listy šalátu.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta: 400 gramov
• Filé morská ryba: 300 gramov
• Zelení - 150 gramov
• Cherry paradajky (alebo akékoľvek iné plátky) - 100 gramov
• Krekry ražný chlieb- 100 g
• Slnečnicový alebo olivový olej - 100 gramov
• Horčičné zrná (voliteľné pre pikantnosť) - 30 gramov
• Čas varenia vrátane varenia rýb: 20 minút.

Ako variť:

Rybu nakrájajte na porciované kúsky s hrúbkou do 1 cm, namočte do soli studená voda a varíme 10 minút, kým nie je hotové. Vyberte a nechajte vychladnúť.

Na zlepšenie chuti a zmenu vône pri varení rýb môžete do vody pridať 1 ČL. citrónová šťava.

Nakrájajte kapustu.

Môžete si kúpiť hotové krutóny alebo si ich môžete vyrobiť sami ražný bochník v rúre (2-3 minúty pri 100°C).

V miske zmiešame kapustu, krutóny a vychladnuté kúsky ryby.

Samostatne posuňte horčicu a vybraný druh oleja. Šalát okoreníme, ozdobíme plátkami paradajok a posypeme bylinkami. Hosťom sa dá podávať všetko!

Recept je podobný predchádzajúcemu, len namiesto varených rýb používajú iné morské plody pripravované najviac rôzne cesty. Môžu to byť varené krevety, kúsky chobotnice, chobotnice, sušený tuniak, údená makrela atď.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Morské plody- 200 gramov
• varené vajcia- 3 ks.
• Cibuľa alebo zelená - 100 gramov
• Majonéza - 200 gramov

Ako variť:

Varte alebo nakrájajte už uvarených zástupcov morskej fauny.

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Nakrájame čínsku kapustu, cibuľu.

Cibuľa bude lahodne marinovaná horúca voda s 1 polievkovou lyžicou. vínny ocot+ nové korenie mletá paprika + korenie podľa chuti.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Ide o šalát zo zelenej čínskej kapusty, bielo-žltých varených vajec, zlatistej konzervy a tvrdého syra, červenkastých krabích tyčiniek. Na slávnostnom stole vyzerá zábavne, ľahko stráviteľné.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Vajcia - 4 ks.
• Konzervovaná kukurica - 300 gramov
• Krabie tyčinky - 300 gramov
• Majonéza 60% - 200 gramov
• Korenie + soľ - podľa chuti.

Ako variť:

Vajcia uvarte v nasolenej vode, ochlaďte. Nakrájajte na kúsky.

Čínsku kapustu nakrájame, zmiešame s nasekanými vajíčkami a na hrubom strúhadle nastrúhaným syrom.

Zhrubnuté stonky na báze kapustných listov by sa nemali používať - ​​dodajú šalátu drsnú chuť.

Do zmesi pridajte pohár kukurice (bez tekutiny), nasekané krabie tyčinky.

Všetko ochutíme majonézou. Pre zvýraznenie chuti ho môžete nechať pár hodín v chlade, alebo ho zjesť hneď.

Čínska kapusta sa hodí ku každému druhu mäsa. Výsledkom je výdatný a veľmi kalorický produkt.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Varené hovädzie mäso - 300 gramov
• Uhorka - 500 gramov
• Kôprová zelenina - 150 gramov
• Dresing: slnečnicový olej alebo octová omáčka, horčičné semienka a majonéza - 200 gramov.

Ako variť:

Uvarené hovädzie mäso nakrájame na plátky alebo kocky.

Nakrájajte kapustu.

Posledná zelenina, uhorky nakrájame na prúžky.

V prípade potreby je možné uhorky nahradiť. čerstvé paradajky v rovnakej výške.

Jemne nakrájajte zeleninu.

Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu a dochuťte slnečnicovým olejom.

Samostatne premiešajte 1 lyžičku. ocot a horčica a 200 gramov tukovej majonézy. Touto zmesou pokvapkáme šalát a ihneď podávame.

Príprava tohto šalátu netrvá dlho. Jeho chuť však bude príjemným prekvapením pre hostí a blízkych.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Údené kuracie mäso (stehná, prsia) - 300 gramov
• Vajcia - 4 ks.
• Konzervovaná kukurica - 300 gramov
• Zelení podľa chuti
• Majonéza - 200 gramov.

Ako variť:

Nakrájajte všetky ingrediencie a položte na misku vo vrstvách:

Kuracie mäso - majonéza - kapusta - majonéza - vajcia - majonéza - konzervovaná kukurica- majonéza. Zhora ozdobte zeleňou a pre náladu ozdobte plátkami pomaranča.

Tento šalát je výlučne slovanský produkt. Z nejakého dôvodu Číňania nejedia bravčové mäso, ale my to robíme s radosťou!

Ingrediencie:

• Bravčové varené (alebo vyprážané) - 500 gramov
• Čínska kapusta - 500 gramov
• Mrkva - 300 gramov
• Cibuľa - 200 gramov
• Cesnak a bylinky - podľa chuti
• Slnečnicový olej na vyprážanie
• Kyslá smotana alebo majonéza na dresing - 200 gramov.

Ako variť:

Varte alebo prevarte v malých kúskoch bravčové mäso. Na panvicu k bravčovému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá.Podlejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme do mäkka.

Samostatne vložte nastrúhanú mrkvu a nastrúhanú kapustu na panvicu.

Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme omáčkou podľa chuti. Šalát podávame teplý.

Ak je mäso varené vopred, potom je čas prípravy šalátu iba 15 minút.

Tento šalát vás poteší ľahkou a rafinovanou chuťou.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Varené kuracie filé - 300 gramov
• Banka konzervovaných ananásov - 300 gramov
• Tvrdý syr - 200 gramov
• Majonéza alebo kyslá smotana - 200 gramov.

Nemôžete použiť syr - je to amatér.

Ako variť:

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky.

Nakrájajte kapustu.

Ananás precedíme a tiež nakrájame.

Všetko premiešame a dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Je to rýchlejšie a lacnejšie ako vymýšľať pre hostí recept na šalát.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 500 gramov
• Údená klobása (akákoľvek odroda) - 300 gramov
• Čerstvé uhorky alebo paradajky - 300 gramov
• Majonéza - 200 gramov.

Chuť šalátu môžete diverzifikovať pridaním zeleniny, nakladanej cibule, kapary, sušienok, konzervovanej kukurice a ďalších produktov.

Ako variť:

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Podávajte na stôl, ozdobené zeleňou.

Čínska kapusta alebo petsai pochádzajúce z Ázie, ktoré si rýchlo podmanili celý svet, sa stali častou súčasťou studenej kuchyne. nízkokalorický, možnosť dlhodobého skladovania, vysoká dostupnosť z hľadiska ceny a rozšírenosti urobili zo zeleniny vítaného hosťa pri každom stole. Ako s ním vytvárať šaláty a ako ich dochucovať?

Ako pripraviť šalát z čínskej kapusty

V prípade studených jedál tento produkt často hrá rovnakú úlohu ako zelenina vďaka svojmu chutnosť. Profesionáli hovoria, ako správne pripraviť petsai šalát:

• Najlepšie doplnky do Pekingu, ako to medzi sebou nazývajú odborníci, ide o morské plody, mäso a syry akejkoľvek hustoty a stupňa ostrosti / slanosti.
• Šalát sa odporúča podávať pod rovnakým ázijským dresingom, hoci v plnom zmysle to nie je dresing: je to zmes jablčného octu a sójová omáčka (každá 1/2 ČL), ktorá sa používa doslova po kvapkách.
• Pred prácou môžu byť listy kapusty naložené octom.

Recept na šalát z čínskej kapusty

Petsai sa dobre hodí k čomukoľvek na poličke chladničky. Najjednoduchší pekingský kapustový šalát, ktorý nemôžete pokaziť - vždy sa ukáže ako vynikajúci: jeho čerstvé natrhané listy, citrónová šťava, sezamové semienka, plátky parmezánu a krutóny. Medzi receptami diskutovanými nižšie sú rovnaké expresné nápady a zložitejšie.

S kuracími prsiami

vysoko zaujímavý recept ktoré oslovia milovníkov krásneho a výživné občerstvenie schopný premeniť na plnohodnotné jedlo. teplý šalát z petsai s kuracím mäsom trvá dlho varenie, ale len kvôli času strávenému varením a následným vyprážaním vtáka. Ak potrebujete znížiť obsah kalórií v šaláte, pečte mäso a odstráňte majonézu z dresingu.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 200 g;
• petsay - 350 g;
• mrkva;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• olivový olej;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso uvarte do mäkka, pridajte soľ do vody. Nakrájajte na tyčinky. Opečte ich na olivovom oleji.
2. Kapustné listy natrháme rukami, mrkvu nastrúhame na pásiky. Pridajte sem kuracie kúsky.
3. Dochutíme zmesou majonézy a citrónovej šťavy, posypeme korením.

S krabovými tyčinkami

Väčšina žien v domácnosti nazýva predjedlá z morských plodov klasikou slávnostného stola: šalát z petsai a krabových tyčiniek je jedným z najdostupnejších a najpopulárnejších. Sladká dochuť, jemné pikantné tóny, výdatný základ – to je dokonalé do najmenšieho elementu. Podávajte jedlo po častiach, rozložené v sklenených miskách.

Ingrediencie:

• malá vidlička Pekingská kapusta;
• krabie tyčinky - 190 g;
• vajcia 1 kat. - 3 ks;
• Bulharská žltá paprika;
• zväzok kôpru;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice. l.;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• mletá čierna a biele korenie- celkom 1 lyžička;
• strúčik cesnaku.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte kapustné listy, papriku, krabie tyčinky.
2. Vajcia starostlivo umyte, nalejte studená voda. Soľte ju. Po uvarení varíme 7 minút. Ochlaďte, rozotrite.
3. Kôpor natrhajte rukami.
4. Vyšľaháme kyslú smotanu s majonézou, posypeme mletá paprika, strúhaný cesnak. Šalát ochutíme touto omáčkou, necháme vylúhovať.

S údenou klobásou

Predajné klobásy, klobásy a ďalší predstavitelia oddelenia klobás nevzbudzujú dôveru v nikoho, ale ako prvok šalátov sa dajú použiť, ak sa pridávajú veľmi málo. Vložte dostatok zeleniny a nebudete sa musieť obávať o bezpečnosť potravín. Namiesto klobásy si môžete vziať salámu a vyrobiť si vlastnú majonézu.

Ingrediencie:

• petsai - 1/3 ks;
• surová údená klobása - 190 g;
• konzervovaný hrášok - 100 g;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• bulharské korenie;
• majonéza - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakladané uhorky nakrájajte na kolieska a potom každú rozdeľte na štvrtiny.
2. Papriku nasekajte nadrobno, to isté urobte s listami kapusty.
3. Klobásu nakrájame na pásiky.
4. Skombinujte tieto produkty a rozložte vrstvy: klobása, kapusta, uhorka. Pepper top, posypeme semienkami hrášku.
5. Naplňte majonézou. Pred podávaním lúhujte 10-15 minút.

S krekrami

Klasické talianske predjedlá - vždy ľahké, majúce svetlá aróma a chuť olivového oleja s bylinkami. Páči sa ti to lahodný šalát s petsai a krekrami, ktoré budú nielen skvele vyzerať, ale aj ohromiť príjemná chuť ak sú všetky kroky uvedené nižšie správne. Profesionáli neodporúčajú kupovať sušienky zakúpené v obchode: chuť sa zmení.

Ingrediencie:

• Peking - 300 g;
• cherry paradajky - 5-6 ks;
• Syr Roquefort - 100 g;
• biely bochník - 150 g;
• mletá paprika;
• olivový olej;
• suché bylinky.

Spôsob varenia:

1. Bochník nakrájame na kocky, pokvapkáme olejom, posypeme paprikou. Pečieme na plechu na 200 stupňov, pravidelne obraciame.
2. Cherry paradajky rozdeľte nožom na polovicu, rozložte ich reznou stranou nahor na plech. mastnotu olivový olej posypať bylinkami. Varte pri rovnakej teplote, kým nezačnú po okrajoch tmavnúť.
3. Syr krájame podobne ako krekry.
4. kapustné listy roztrhnite, spojte so zvyškom komponentov.
5. Naplňte olivovým olejom.

s uhorkou

Ak hľadáte jedlo, ktoré je nízkokalorické, ale bohaté na výživu a veľmi jemná chuť, dávajte pozor na taký pekinský a uhorkový šalát, ktorý je pripravený na minút. Kukuričné ​​zrná sa môžu odoberať zmrazené - obsahujú menej cukru, ale budú musieť byť tepelne spracované. Odborníci odporúčajú robiť to na suchej panvici.

Ingrediencie:

• hlava Pekingu - 2/3 ks;
• konzervovaná kukurica - 100 g;
• uhorka;
• jablko - 2 ks;
• morská soľ;
• Dijonská horčica - 1 lyžička;
• olivový olej - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Hlavu kapusty rozoberte na listy, každý nakrájajte tak, aby ste získali malé platne.
2. Nalejte kukuricu na mriežku, nechajte tekutinu odtiecť.
3. Uhorka so škrabkou na zeleninu, aby sa premenila na tenké dlhé nite. Jablká nastrúhame nahrubo, z jedného necháme asi 1/5 – túto časť treba nakrájať na tenké plátky.
4. Položte sklíčko produktov: kapusta, "hniezdo" slamiek z uhoriek, strúhané jablko, kukurica. Zľahka premiešame vidličkou zdola nahor a smerom do stredu.
5. Dochutíme zmesou oleja a horčice, osolíme, ozdobíme plátkami jabĺk.

S údeným kuracím mäsom

Krásne na fotke - chutné v skutočnosti? Nie je to utópia, ale jednoduchý nízkokalorický, ale výdatný šalát s údeným kuracím mäsom a petsai! Ak nemáte radi grapefruity, použite červené alebo bežné pomaranče: budete potrebovať približne rovnaké množstvo dužiny podľa hmotnosti. Pre pikantnejšiu chuť môžete do dresingu pridať nastrúhaný cesnak alebo aj trochu nastrúhaného zázvoru.

Ingrediencie:

• petsay - 400 g;
• údené kura(iba mäso) - 200 g;
• zväzok rukoly - 1/2 ks;
• grapefruit - 1/2 ks;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájame na kocky, kapustné listy na dlhé stužky.
2. Rukolu natrhajte rukami.
3. Vytlačte plátok grapefruitu, roztlačte ho s vlastnou šťavou a olivovým olejom - to je dresing.
4. Zvyšok zbaviť film, nakrájame na kúsky.
5. Všetko zmiešame v šalátovej miske, okoreníme.

to chutné jedlo pripravený zdobiť nielen sviatočný stôl - stojí za to byť obsluhovaný aj kráľovi! Klasický Caesar s Pekingom a kuracím mäsom je známy a milovaný po celom svete, labužníci skúšajú zručnosti kuchárov každej novej reštaurácie, vyrobili ho aspoň raz všetky gazdinky. Tento šalát je neuveriteľne jednoduchý. Ak ste túto vedu ešte neovládali, tento recept vám pomôže zistiť, ako správne a chutne variť Caesar.

Ingrediencie:

• kuracie prsia;
• Čínska kapusta - 370 g;
• cherry paradajky - 4-5 ks;
• tvrdý syr - 190 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• biely bochník - 130 g;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• vajcia 2 kat.;
• citrón - 1/4 ks;
• tekutá horčica - 1 lyžička;
• morská soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia bez kože uvaríme, nakrájame na kocky. Cherry paradajky - polovice.
2. Rozdrvte strúčik cesnaku, opečte na olivovom oleji (2 polievkové lyžice), vyberte. Vhoďte malé kocky. biely bochník. Zmiešať.
3. Keď nasiaknu cesnakový olej, posypeme na plech. Pečieme pri 200 stupňoch, kým nezhnedne.
4. Nakrájajte listy kapusty, položte na šmýkačku. Navrch dáme kuracie mäso a paradajky.
5. Urobte dresing: nasekajte strúčik cesnaku, rozdrvte soľou. Nalejte horčicu, citrónovú šťavu. Pridajte surové žĺtok, bič. Posledný zaviesť olivový olej (1 polievková lyžica. L.).
6. Výslednou omáčkou nalejte šalát, načechrajte jeho prísady, posypte krutónmi, strúhaným syrom.

S chobotnicou

Morské plody vždy ozvláštnia jedlá, a ak na ne prídete zaujímavá omáčka, ukazuje sa extravagancia chuti. Tento šalát chobotnice s pekinézou to dokonale ilustruje. Je lepšie nebrať konzervovaného morského obyvateľa - existuje vysoká pravdepodobnosť, že všetko pokazíte. Ak sa bojíte variť chobotnice sami, kúpte si krúžky označené „w/m“.

Ingrediencie:

• jatočné telá chobotnice - 3 ks;
• Čínska kapusta malá;
• prepeličie vajcia - 4 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• červené jablko - 1/2 ks;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• plátok citróna;
• hrubá soľ;
• konzervované zelený hrach- 4 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Ak máte varená chobotnica, môžete preskočiť prvých pár krokov. Surové je potrebné tepelne spracovať: prevariť vodu, veľmi dobre osoliť. Spustite 1 kostru chobotnice, po 2 minútach vyberte. Opakujte pre zvyšok.
2. Keď sú všetky chobotnice oparené, spustite ich na to isté miesto, vypnite oheň pod panvicou a prikryte pokrievkou. Počkajte 5-7 minút.
3. Vyberte hotové jatočné telá, z každého odstráňte fóliu. Nakrájajte na krúžky, stlačte na vrch plátok citróna.
4. Prepeličie vajcia uvaríme (4-5 minút), ošúpeme, nakrájame na štvrtiny. Listy nakrájajte náhodne. Jablko nastrúhame nahrubo. Zmiešajte tieto produkty.
5. Tu zadajte krúžky chobotnice, pridajte zelený hrášok. Pepper, sezóna s majonézou.

So šunkou

Rozhodne nie možnosť diéty predjedlá, ale veľmi zaujímavé obliekaním a podávaním. Takýto šalát vyzerá dobre na slávnostnom stole, môže sa podávať s jednoslabičnou prílohou - varená ryža, pohánka, cestoviny. Šunka sa dá ľahko nahradiť varenou klobásou alebo slaninou, slaninou, klobásami, dokonca aj údenými klobásami - riaďte sa sami.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 g;
• šunka - 170 g;
• šampiňóny - 100 g;
• vajcia 2 pol. - 3 ks;
• mlieko - 4 lyžice. l.;
• zeleninový olej;
• žiarovka je biela.

Spôsob varenia:

1. 2 vajcia vyšľaháme s mliekom, opražíme klasická omeleta. Môžete tam dať nejaké. strúhaný syr, korenie.
2. Na rastlinnom oleji opečte šampiňóny, cibuľu, šunkové tyčinky. Spárujte s natrhanými kapustnými listami.
3. Omeletu zrolujeme do trubice, priečne prekrojíme. Pár so šalátom.
4. Zvyšné vajce sa musí naliať studenou vodou, po uvarení varíme presne 4 minúty.
5. Na vrch nalejeme žĺtok ako dresing, podávame.

S tuniakom

Ryby a zelené listy - vždy dobrá kombinácia, najmä ak máte ten správny slaný dresing bez prebytočného tuku. Majonéza tu nebude fungovať: iba olej a kyselina. Ak plánujete variť tento šalát z čínskej kapusty niekoľko dní, je lepšie ochutiť po častiach, naplniť samostatnú malú nádobu omáčkou a uchovávať 3-4 dni. Môžu sa vziať čierne olivy.

Ingrediencie:

• konzervovaný tuniak - 200 g;
• petsay - 320 g;
• zelené olivy b / c - 7-9 ks;
• za hrsť vlašské orechy;
• vajcia 2 pol. - 3 ks;
• zväzok kôpru;
• olivový olej - 2 lyžičky;
• sójová omáčka - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Roztlačte tuniaka, posypte kôprom.
2. Oddeľte listy od stopky, odrežte príliš husté oblasti. Zvyšok nakrájajte nie príliš jemne.
3. Olivy nakrájajte na štvrtiny.
4. Vajcia uvaríme takmer na tvrdo: zalejeme studenou vodou, po uvarení varíme pri maximálnom výkone 6 minút. Očistite, rozotrite.
5. Orechy smažte do hneda, rozdrvte paličkou: šalát by mal mať iba ich chuť.
6. Na vrch urobte sklíčko z kapustných listov, vajec, tuniaka, olív, orechov.
7. Sójovú omáčku vyšľaháme s citrónovou šťavou a olivovým olejom, šalát ochutíme touto hmotou. Premiešame, ihneď podávame.

s fazuľou

Môžete jesť výdatne bez mäsa, ak varíte so strukovinami. Fazuľa je na to ako stvorená. Môžu byť konzervované, čo zjednodušuje úlohu, alebo suché, ale musia sa naučiť správne variť. Výživný diétny šalát s fazuľou a pekingskou kapustou sa odporúča podávať s dusenou hnedá ryža- pred tebou plná večera.

Ingrediencie:

• hlava pekingskej kapusty;
• suché červené fazule - pohár;
• tvrdý syr- 50 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• feferónkový struk.

Spôsob varenia:

1. Večer namočte fazuľu, ráno opláchnite. Nalejte čerstvú vodu, priveďte do varu. Po varení, bez pridania soli, 45 minút. Skúste prepichnúť vidličkou - ak sa zrno ľahko prepichne a odpadne, môžete sporák vypnúť.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej, opražíme nastrúhaný cesnak. Pridať rajčinová pasta a 1/3 šálky prevarená voda. Zmiešať.
3. Nasypeme do nej fazuľu, varíme asi 10 minút bez pokrievky. Ku koncu pridáme rozdrvené feferónka.
4. Z kapustných listov odrežte tvrdé časti, čo zostalo nasekajte. Zmiešame s teplou fazuľou. Na vrch rozdrobíme tvrdý syr, podávame.

s krevetami

Neuveriteľne krásne, čo dokazujú aj domáce fotografie hostesiek, užitočné, s nezvyčajná chuť vďaka zaujímavému výberu produktov - tento šalát z čínskej kapusty s niekoľkými druhmi kreviet si zaslúži osobitnú pozornosť. Práca s týmito morskými plodmi si vyžaduje voľný čas, pretože každý exemplár sa musí rezať ručne (aj ošúpané si zachovávajú chrbtovú žilu), ale výsledok stojí za každú námahu. Presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 400 g;
• veľké krevety - 4-5 ks;
• lúpané šalátové krevety - 200 g;
• rukola - zväzok;
• mandarínky - 2 ks;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• píniové oriešky - 3 lyžice. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Veľké krevety vhoďte do vriacej vody. Počkajte na nový var, zachyťte štrbinovou lyžicou. Keď vychladnú, odstráňte hlavu a chvost, odstráňte škrupinu, vyberte čierne črevo (na chrbte).
2. Poukladáme ich na mriežku, pečieme pri teplote 200 stupňov 5 minút z jednej strany a v rovnakom množstve z druhej strany.
3. Šalátové malé krevety by sa mali naliať vriacou vodou, ak sú varené a zmrazené. Surové sa budú musieť uvariť tak, že počkáme, kým voda zovrie a varíme 1-2 minúty.
4. Kapustné listy natrhajte rukami, to isté urobte s rukolou. Zbierajte zelené na šmýkačke.
5. Urobte dresing: 2 polievkové lyžice orechov rozdrvte paličkou, pridajte ocot a olivový olej. Zmiešať. Z polovice mandarínky zlejeme šťavu (vytlačíme z plátkov).
6. Nasypte hlávkové krevety na kopec zelene, načechrajte, dochuťte omáčkou.
7. Ozdobte ošúpaným plátky mandarínky, pečené veľké krevety, píniové oriešky.

z paradajok

Budete prekvapení, keď vyskúšate túto variáciu. grécky šalát: Čínska kapusta nezhoršuje chuť, a klasická verzia po takomto voľnom výklade možno zabudnúť. Ľahký šalát z čínskej kapusty a paradajok so syrom feta, olivami a paprika, ochutený čerstvým olivovým olejom, si podmaní každého a na fotke a domáca verzia vyzerá ako reštaurácia.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 200 g;
• malé okrúhle paradajky - 3 ks;
• syr feta - 130 g;
• čierne olivy b / c - 70 g;
• bulharské korenie;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 1 lyžička;
• suché bylinky, soľ.

Spôsob varenia:

1. Paprika a kapustné listy by sa mali nakrájať približne rovnakým spôsobom: natenko a nie príliš dlho.
2. Paradajky nakrájajte na plátky alebo kocky (druhá možnosť nie je vhodná, ak je výrobok veľmi vodnatý).
3. Olivy nakrájame na plátky, rozdrobíme syr feta.
4. Tieto zložky neklasického gréckeho šalátu zmiešame, pokvapkáme omáčkou z vyšľahaného octu s olejom, bylinkami a soľou. Podávajte na veľkom plochom tanieri.

s vajíčkom

Možnosť zdravej výživy na večeru alebo popoludňajšie občerstvenie môžete získať, ak viete, ako pripraviť taký výdatný vitamínový šalát prepeličie vajcia a čínska kapusta. Rybu nemôžete použiť vôbec alebo si vziať tú, ktorá sa vám najviac páči, ale je žiaduce, aby bola biela a nie príliš mastná. Ak nie je z konzervy, najskôr ho ugrilujte.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 g;
• prepeličie vajcia - 4 ks;
• špargľa - 160 g;
• konzervovaný losos- pohár;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• žiarovka červená;
• strúčik cesnaku;
• zväzok petržlenu.

Spôsob varenia:

1. Urobte omáčku: nakrájajte cibuľu s cesnakom, natrhajte petržlenovú vňať. Tieto ingrediencie rozdrvíme a zmiešame paličkou, zalejeme olejom. Nechajte stáť, kým sa šalát nezloží.
2. Nakrájajte listy kapusty, nakrájajte lososa na kúsky.
3. Prepeličie vajcia nalejte vodou, po varení varte 4 minúty. Po vyčistení rozrežte na polovicu.
4. Špargľu vhoďte do vriacej vody, varte 2-3 minúty. Skombinujte so zvyškom ingrediencií misky.

So syrom

Je ťažké vymyslieť niečo rýchlejšie ako toto občerstvenie: nie je potrebné žiadne tepelné ošetrenie, nemusíte trvať ani na šaláte s pekingskou kapustou a syrom. Na ozdobu môžete použiť dusené hrozienka, figy, orechy, sezamové semienka. Je povolené zvýšiť počet odrôd syrov - je dôležité zachovať rozsah ich chutí: slané, údené, pikantné, sladké atď.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 350 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• suluguni - 70 g;
• syr - 70 g;
• Parmezán - 50 g;
• olivový olej - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 lyžička;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Kapustné listy natrháme, papriku nasekáme. Pripojte sa.
2. Suluguni a syr nakrájame na kocky, parmezán nakrájame na tenké plátky. Pridajte do zeleninovej časti.
3. Naplňte olejovou zmesou sójová omáčka, dochutíme korením.

s granátovým jablkom

Všestrannosť tohto predstaviteľa krížovej rodiny viedla k tomu, že studené jedlá na jeho základe sa začali dopĺňať nielen zeleninou, mäsom, morskými plodmi, ale aj ovocím a bobuľami. Šťavnatý šalát s pekinskou kapustou a granátovým jablkom je toho dokonalým potvrdením, ktoré si podmaní aj toho najnáročnejšieho gurmána. Všetko je tu dokonalé – chuť, vzhľad, vôňa.

Ingrediencie:

• hlávka čínskej kapusty - 1/2 ks;
• šalátové krevety 40/60 - 550 g;
• granátové jablko - 1/2 ks;
• soľ;
• ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice. l.;
• pol citróna;
• olivový olej;
• vetvička rozmarínu.

Spôsob varenia:

1. Rozpálime panvicu s olejom. Vhoďte tam rozmarín, po 30-40 sekundách odstráňte. Vyhoďte krevety.
2. Smažte na oboch stranách, kým nezhnednú. Ak je výrobok surový, držte ho pod vekom 2-3 minúty.
3. Stlačte šťavu z citróna, kombinujte s majonézou, soľou.
4. Čínsku kapustu nastrúhame, spojíme s krevetami.
5. Granátové jablko ošúpeme, šalát posypeme zrniečkami.
6. Dochutíme omáčkou.

S ananásom

Neutrálna chuť zelených listov, sladkosť konzervované ovocie, sýtosť hydinového mäsa - diétny, no vôbec nie čerstvý šalát poteší aj deti a pomôže chutne schudnúť. Vrcholom jedla je korenie na mäso, ktoré sa dosiahne použitím zázvoru. Ak chcete získať výraznú kôru, môžete vtáka dodatočne ošetriť medom. Ozdobte tak jemne sladký šalát z čínskej kapusty a ananásov odporúčajú profesionáli zrelé bobule brusnice.

Ingrediencie:

• malá hlava pekingskej kapusty;
• konzervovaný ananás- 300 g;
• kuracie prsia;
• jogurt bez prísad - pol pohára;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ;
• mletý zázvor- 1/2 lyžičky;
• kôpor čerstvý.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky, nalejte tekutinu z konzervovaných ananásov, nechajte pol hodiny alebo hodinu.
2. Po vytiahnutí kuracie mäso posypeme zázvorom, osolíme. Miešajte rukami a snažte sa rozdrviť korenie.
3. Rozložíme na plech, prikryjeme alobalom. Pečieme pri teplote 190 stupňov 25-30 minút.
4. Odstráňte ananás, nakrájajte na kocky. Nakrájajte listy kapusty.
5. Skombinujte ich s pečeným kuracím mäsom, nakrájanou zelenou cibuľkou, kôprom. Naplňte jogurtom, podávajte bez naliehania.

Video

Táto zelenina je niekde medzi biela kapusta a šalátom. Používa sa pri príprave rozmanitosť jedál od kapustnice až po šaláty. Ale jemnosť a šťavnatosť jeho jemných listov robí z tejto ingrediencie hlavnú ingredienciu pri príprave studených predjedál, zhrnutých do jedného šťavnatého názvu – šalát z čínskej kapusty. Nižšie sú uvedené osvedčené a najchutnejšie možnosti.

Šalát s čínskou kapustou a kuracími prsiami

Toto predjedlo vyniká na pozadí obvyklých kapustovo-majonézových šalátov, po prvé, s olejovým a horčicovým dresingom a po druhé, sladká hruška, ktorá len zvýrazňuje chuť mäsa a Pekingu. Vďaka takýmto chuťové kombináciešalát prekvapí nejedného gurmána.

Na 300 gramov údených kuracích pŕs a rovnaké množstvo Pekingu budete potrebovať:

• 1 veľká hruška;
• 55 g vlašských orechov;
• 60-75 ml rastlinného oleja;
• 10 g francúzskej horčice;
• zmes papriky a soli sa pridáva podľa chuti a želania.

Varenie krok za krokom:

1. Zelenina, mäso a hrušková dužina pomocou ostrého noža premeniť na tenkú slamku. Orechy stačí nasekať, ale nie na strúhanku, ale na malé kúsky
2. Ak chcete pripraviť omáčku, musíte ju skombinovať zeleninový olej(najlepšie bez parfumácie) francúzska horčica a ak chcete, trochu korenia.
3. Zmiešajte pripravené jedlá a nalejte omáčku na vrch - predjedlo z čínskej kapusty bez majonézy je pripravené ísť na stôl.

"Trable" s kapustou, kuracím mäsom a šampiňónmi

Existuje niekoľko možností pre tento šalát, ale nižšie je základná, ktorú je možné v prípade potreby doplniť. čerstvá uhorka alebo sladkej papriky. Vďaka tomu bude chuť a farba hotového jedla bohatšia.

Na občerstvenie „Trouble“ budete potrebovať:

• 340 g pekingskej kapusty;
• 230 g varené mäso kuracie mäso (môžete použiť prsia);
• 150 g šampiňónov;
• 120 g mrkvy;
• 28 g zelenej cibule;
• 7 g cesnaku;
• pár lyžíc kyslej smotany a majonézovej omáčky;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• korenie - podľa výberu hostesky.

Pripravíme sa takto:

1. Plátky šampiňónov (tenké pláty) pozlátime na panvici na oleji. Pripravené šampiňóny na vychladnutie.
2. Peking nasekajte na prúžky, prsia nakrájajte na stredne veľké kocky, mrkvu nastrúhajte na strúhadle, cibuľové perie nasekajte nadrobno.
3. Zloženie omáčky zahŕňa kyslú smotanu, majonézu a horiacu zeleninu prechádzajúcu lisom na cesnak. Rozmixujú sa, ochutia korením a podľa želania osolia.

Zostáva vložiť ingrediencie misky do šalátovej misy alebo misky vhodného objemu, naliať kyslou smotanou a majonézovou omáčkou a premiešať.

S krabovými tyčinkami

Bez tohto predjedla sa nezaobíde takmer žiadna slávnostná hostina.

Jeho tradičné receptúry zahŕňajú zemiaky a ryžu, no existuje aj nízkokalorická light verzia s prídavkom čínskej kapusty:

• 0,5 kg čínskej kapusty;
• 210 g krabových tyčiniek;
• 3 varené kuracie vajcia;
• 140 g kukurice;
• 16 g kôpru;
• pár polievkových lyžíc nízkotučnej kyslej smotany a majonézy;
• zmes papriky.