ผักผลไม้และผลเบอร์รี่สีม่วงและสีน้ำเงินมีประโยชน์อย่างไร? สีของผักและผลไม้บอกอะไร?

สีของผักและผลไม้มีกี่สี โภชนาการที่เหมาะสมมีความแตกต่างมากมายซึ่งหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ

ตัวอย่างเช่น คุณรู้ว่าการรวมผักและผลไม้ไว้ในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญ แต่ทั้งนี้ก็ต้องมีสีรุ้งทุกสีด้วย! และด้านล่างเราจะบอกคุณว่าทำไมและเพื่ออะไร

สีของผักและผลไม้

บ่อยครั้งที่อาหารประจำวันของบุคคลนั้นถูกรวบรวมขึ้นอยู่กับรสนิยม ฤดูกาล และความสามารถทางการเงินของเขา

บางคนชอบเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ พยายามกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ?

คำตอบนั้นชัดเจน - ผักและผลไม้ มีแคลอรีต่ำและ ปริมาณมากแร่ธาตุ ไฟเบอร์ และวิตามิน อีกทั้งยังมีไฟโตนิวเทรียนท์

แน่นอนว่าคำนี้ไม่สามารถเข้าใจได้ แต่เราจะอธิบายด้วยวิธีง่ายๆ ไฟโตนิวเทรียนท์เป็นกระดูกสันหลังของระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขาไม่เพียงให้สีบางอย่างแก่ผลิตภัณฑ์ แต่ยังปกป้องร่างกายของเราจากโรคต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าสีของผลไม้หรือผักสามารถกำหนดองค์ประกอบของไฟโตนิวเทรียนท์ในนั้นและค้นหาประโยชน์ของมันได้ ลองดูที่รุ้งนี้โดยละเอียด

ผักผลไม้สีแดง

ต้องขอบคุณผลไม้หรือผักสีแดงที่ร่างกายได้รับ กรดเอลลาจิกและ ไลโคปีน. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดจะดีขึ้น และผลไม้สีแดงช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้า

ซึ่งอาจรวมถึง: แตงโม พริกหยวกแดงและองุ่น เชอร์รี่ มะเขือเทศและมะละกอ สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ลูกเกดแดง

ผักและผลไม้สีส้ม

ผลไม้มีสีส้มและอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน. และสารนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีผลดีต่อการย่อยอาหารและช่วยในการดูดซึม วัสดุที่มีประโยชน์ในร่างกายและกำจัดเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สีส้มยังมีจำนวนมาก กรดโฟลิคและ วิตามินซีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาข้อบกพร่องของทารกในครรภ์ในสตรีมีครรภ์ และส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ซึ่งอาจรวมถึง: แอปริคอต มะม่วง ฟักทอง ส้ม แครอท และข้าวโพด

ผักและผลไม้สีเหลือง

ผักและผลไม้สีเหลืองประกอบด้วย:

• อัลฟาแคโรทีน;
• เบต้าแคโรทีน;
• เบต้า-cryptoxanthin;
• เคอร์คูมิน;
• ลูทีน;
• ซีแซนทีน;
• วิตามินซี.
• เฮสเพอริดิน;

ดังนั้นผลไม้สีเหลืองจึงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย รักษาบาดแผลบนผิวหนังอย่างรวดเร็วและปรับปรุงการมองเห็น นอกจากนี้เส้นเลือดฝอยจะทำงานได้ดีขึ้น

โปรดทราบว่าเคอร์คูมินช่วยลดกระบวนการอักเสบในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารสีเหลืองเร่งการทำงานของสมองและกระตุ้นการออกกำลังกายและแม้แต่บรรเทาอาการซึมเศร้า

ซึ่งอาจรวมถึง: มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เมลอน สับปะรด ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง พริกหยวกและแอปเปิ้ล มะนาวและมันฝรั่ง

ผักและผลไม้สีเขียว

ต้องบอกทันทีว่าสีนี้สำคัญที่สุดใน "รุ้งทำอาหาร"

ผลิตภัณฑ์สีเขียวประกอบด้วย: ไอโซไทโอไซยาไนต์(รับผิดชอบการเจริญเติบโตของเซลล์) ไอโซฟลาโวน(พื้นฐานของระบบโครงร่างที่แข็งแรง) และ เอพิกัลโลคาเทชิน(รับผิดชอบระดับคอเลสเตอรอลในเลือด)

นอกจากนี้ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินทุกกลุ่ม ( A, B, C E, K) เกลือแร่ โฟเลต และโพแทสเซียม ผักและผลไม้สีเขียวจึงควรอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ!

ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ คลายความเครียด และมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น

ซึ่งอาจรวมถึง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, แตงกวา, องุ่น, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ถั่วเขียว, อะโวคาโด, กะหล่ำปลี, ผักโขม, บรอคโคลี่และอื่น ๆ

สีน้ำเงินหมายถึงอะไร

ซึ่งอาจรวมถึง: บลูเบอร์รี่และพลัม

ผักสีฟ้า

ผลิตภัณฑ์ที่มีสีนี้มีสารแอนติยานิน สารนี้คือ วิธีการรักษาที่ดีจากอาการปวดกล้ามเนื้อและหัวใจเต้นเร็ว

ผู้นำที่ไม่มีปัญหาของกลุ่มคือบลูเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียง แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังมีวิตามิน C, K และไฟเบอร์อีกด้วย

ซึ่งอาจรวมถึง: บลูเบอร์รี่ องุ่น และลูกพรุน

ผักสีม่วง

ผักและผลไม้สีม่วงช่วยเรื่องอาการเสียดท้อง ท้องอืด และความเป็นกรด พวกเขายังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการปวดตา

ซึ่งอาจรวมถึง: มะเขือยาว องุ่น และแบล็กเบอร์รี่

ผักและผลไม้สีขาว

กลุ่มอาหารที่ "เป็นกลาง" นี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เควอซิติน และอัลลิสติน สารเคอร์ซิตินมีหน้าที่ในการดูดซึมวิตามินซีและทำให้การทำงานของหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ

และอัลลิสตินไม่เพียง แต่รับมือกับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติอีกด้วย

ซึ่งอาจรวมถึง: ลูกแพร์ กล้วย ข้าว หัวหอม กระเทียม และเนื้อมะพร้าว

สรุป

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกว่าคุณไม่ควรเน้นที่สีหรือผลไม้ใดสีหนึ่ง แต่พยายามกระจายอาหารของคุณให้มากที่สุด เป็นที่พึงปรารถนาที่อย่างน้อย "รุ้งสามสี" จะปรากฏบนจาน สิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

ผักและผลไม้ที่มีสีอิ่มตัวสดใสบนจานของเราไม่เพียงทำให้ตาดูอิ่มเอิบเท่านั้น แต่ยังสามารถบอกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและผลไม้ได้มากมายอีกด้วย คุณรู้หรือไม่ว่าแต่ละสีทำหน้าที่พิเศษในร่างกายของเราเพื่อส่งเสริมสุขภาพ สีของผักและผลไม้มีความหมายอย่างไรต่อสุขภาพ อ่านที่นี่

7 ภาพถ่าย

1. สีของผักและผลไม้สำคัญไฉน?

ใช่ ความพร้อมใช้งาน สีย้อมธรรมชาติในผักและผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่ง หลายปีมาแล้ว แพทย์และนักโภชนาการได้พิสูจน์ว่าสีแต่ละสีมีคุณสมบัติพิเศษของตัวเองซึ่งส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ในรูปแบบต่างๆ กัน และแบ่งผักและผลไม้ตามอัตภาพออกเป็นห้ากลุ่มสีหลัก (ภาพ: ชัตเตอร์)

2. ผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้ม

พริกเหลือง มะนาว แครอท ฟักทอง ส้ม มะละกอ ฯลฯ ทั้งหมดนี้มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารป้องกันมะเร็งที่ดีที่สุดและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเรา เบต้าแคโรทีนยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความงามอีกด้วย รับประทานผักและผลไม้สีเหลืองและสีส้มให้มาก ๆ หากคุณต้องการมีผิวที่เรียบเนียนและ ผิวสวยหนาและ ผมสุขภาพดีเล็บแข็งแรงและร่างกายยืดหยุ่น

ผักและผลไม้กลุ่มนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาของเรามากเช่นกัน ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาการมองเห็นที่คมชัดเป็นเวลาหลายปี (ภาพ: ชัตเตอร์)

3. ผักและผลไม้สีเขียว

ผักโขม, บรัสเซลส์กะหล่ำ, ผักกาดหอม, บรอกโคลี, กีวี, ต้นหอม, กระเทียมหอม, บวบ, แตงกวา เม็ดสีตามธรรมชาติที่มีอยู่ในนั้น - คลอโรฟิลล์ - มักเรียกว่า "เลือดที่มีชีวิต" ของพืชและโมเลกุลหลักของมันเกือบจะเหมือนกันในโครงสร้างกับโมเลกุลของเฮโมโกลบิน คุณค่าของผักและผลไม้ที่อุดมด้วยคลอโรฟิลล์นั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายของบุคคล นั่นคือ พวกมันทำให้เลือดและน้ำเหลืองบริสุทธิ์ และยังช่วยให้น้ำหนักลดลงอีกด้วย อย่างที่คุณทราบ ร่างกายที่สะอาดจะดูดซับสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อชีวิตได้ดีกว่า ทำให้เจ้าของร่างกายเต็มไปด้วยพละกำลังและพลังงาน (ภาพ: ชัตเตอร์)

4. ผักและผลไม้สีแดง

มะเขือเทศ บีทรูท พริกแดง เชอร์รี่ ทับทิม เชอร์รี่หวาน หัวไชเท้า สตรอเบอร์รี่ แตงโม ทั้งหมดมีไลโคปีนซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ: ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงการทำงานของทั้งหมด ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่พิสูจน์แล้ว ผักและผลไม้สีแดงอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเพื่อนของหัวใจมนุษย์ - มันควบคุมจังหวะการทำงานและความดันโลหิต (ภาพ: ชัตเตอร์)

5. ผักและผลไม้สีขาว

ผักกาดขาว, กะหล่ำ, ชิกโครี, กระเทียม, หัวหอม พวกเขาเรียกว่าศัตรูของการติดเชื้อ ผักกลุ่มนี้อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระ) และอัลลิซิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ผักสีขาว โดยเฉพาะผักที่มีกลิ่นเฉพาะตัว สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่า "สารปฏิชีวนะตามธรรมชาติ" พวกเขาแข็งแกร่งขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ Flavonoids ยังทำหน้าที่เป็น antispasmodic และขับปัสสาวะ พืชสีขาวยังมีกำมะถันซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด (ภาพ: ชัตเตอร์)

6. ผักและผลไม้สีม่วง (สีน้ำเงิน)

บลูเบอร์รี่ องุ่นดำ มะเขือม่วง พลัม ลูกเกดดำ โชกเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่สีแดงเข้ม พวกมันจะช่วยให้เรามีชีวิตอยู่ได้จนถึงวัยชราเพราะพวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังรวมถึงแอนโทไซยานิน แอนโทไซยานินชะลอกระบวนการชรา ปกป้องเราจากการติดเชื้อ และยังช่วยป้องกันการอักเสบ ระบบทางเดินอาหารและ ทางเดินปัสสาวะ. สำหรับโรคเรื้อรัง กระเพาะปัสสาวะวิธีป้องกันและรักษาโรคที่ดีที่สุดคือแครนเบอร์รี่ (ภาพ: ชัตเตอร์)

7. แต่ละกลุ่มสีมีความสำคัญ

ผักและผลไม้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันสุขภาพของเรา และแต่ละสีมีความสำคัญในแบบของตัวเองและ คะแนนสูงสุดพวกเขานำมารวมกันไม่แยกจากกัน ดังนั้นเพื่อสุขภาพและความงามที่ดี เราต้องกินผักและผลไม้แต่ละกลุ่มสีทุกวัน (ภาพ: ชัตเตอร์)

บนชั้นวางของร้านค้า แต่มักจะมีส่วนที่เล็กกว่าของแปลกใหม่ทั้งหมด บางชนิดมีรสชาติและสีที่แปลกตา คุณจึงอยากลองชิมดู

สารานุกรมผลไม้แปลกใหม่: ชื่อรัสเซียและต่างประเทศ

คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อภาษาไทยของสับปะรดคือสับปะรด? ในประเทศที่ปลูกผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติอร่อยมากและแตกต่างจากผลไม้ที่นำมายังรัสเซียอย่างมาก รับประทานแบบดิบ กระป๋อง และใช้ในสลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

แตงโมหรือเด็งโม่มีสีแดงและเหลือง แต่ความแตกต่างเหล่านี้ไม่ได้บ่งบอกถึงระดับความสุก พันธุ์แรกมีรสหวานและหวานมากในขณะที่พันธุ์ที่สองมีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า คนไทยเชื่อว่านำมาซึ่งความผาสุก มั่งคั่ง อีกทั้งยังมีเมล็ดน้อย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมโดยการผสมข้ามแตงโมสีแดงและป่า

แตงไทยเรียกว่า "เด็งไทย" ในรัสเซียไม่รู้จักพืชในตระกูลฟักทองนี้มากกว่าสามสายพันธุ์และทั้งหมดนำเข้ามาจากทาชเคนต์ ในประเทศไทย เมล่อนมีหลากหลายมากขึ้น แต่ล้วนมีรสหวานน้อยกว่าและมีน้ำมากกว่า

มะม่วงหรือมะม่วงเมืองกินในประเทศ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้สีเขียวกับเครื่องเทศ ผลไม้สีเหลืองที่มีเมล็ดขนาดใหญ่นี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก ในรัสเซียรสชาติของมันไม่เด่นชัดและบางครั้งก็คล้ายกับหญ้าสีเขียว ขณะอยู่ในประเทศไทย อย่าลืมนำผลไม้กลับบ้านสองสามชนิด - ผลไม้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เกือบเดือน

มะพร้าวเป็นมะพร้าวที่ ประเทศที่แปลกใหม่อาจะมีสองแบบ ผลไม้ที่เรียกว่า "มีขน" นั้นใช้ทำขี้กบ ในขณะที่ผลใหญ่และสีเขียวจะกินทั้งผล มีประโยชน์อย่างยิ่ง กะทิ: รวมอยู่ในองค์ประกอบปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ บางครั้งผู้หญิงทำให้เส้นผมแข็งแรงขึ้นด้วยของเหลวนี้และปรับปรุงผิว

สหายมะนาว

เกรปฟรุ้ตแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่แล้ว เพราะชาวยุโรปทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติที่ขมและเปรี้ยวของมัน เยื่อกระดาษอาจดูไม่น่ารับประทาน แต่ส้มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังชั้นเลิศที่สามารถดื่มเป็นน้ำมะนาวหรือผสมกับแอลกอฮอล์เข้มข้น

ส้มโอมีเนื้อฉ่ำน้อยกว่า แต่มีมากกว่านั้น รสชาติที่ถูกใจ. เปลือกหนาลอกได้ง่ายและด้านล่างเป็นชิ้นขนาดกลางคั่นด้วยพาร์ติชัน ชาวรัสเซียถือว่าผลไม้นี้แปลกใหม่และรับประทานในรูปแบบธรรมชาติ ในขณะที่ชาวเอเชียปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ก่อนรับประทาน ส้มโอเติบโตในสหรัฐอเมริกา อิสราเอล และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตลอดทั้งปีดังนั้นค่าใช้จ่ายในยุโรปจึงต่ำ ขอบคุณ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยม น้ำมันหอมระเหยไฟเบอร์และวิตามิน ผลไม้สีเหลืองนี้มีประโยชน์มากและใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและการปรุงอาหาร

อร่อยชะมัด

Kudret nara หรือ "แอปเปิ้ลทับทิม" มีรูปร่างคล้ายแตงกวาที่มีสิว เปลือกนอกซึ่งดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจะไม่ถูกกินแต่คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อพบลูกเล็ก ๆ อยู่ข้างใต้ พวกมันมีรสฝาดเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายกับถั่วธรรมดา ปาฏิหาริย์นี้สามารถพบได้ในตุรกี

หลายคนเคยได้ยินชื่อ "พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า" มานานแล้ว แต่ถ้าคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลไม้สีเหลืองชนิดใดที่มีหน้าตาเช่นนั้น ไปที่ประเทศจีนหรือญี่ปุ่นเพื่อทำความคุ้นเคยกับปาฏิหาริย์นี้เป็นการส่วนตัว ในลักษณะที่ปรากฏ พืชคล้ายกับนิ้วมนุษย์จริงๆ ปาฏิหาริย์ดังกล่าวใช้เงินเป็นจำนวนมาก แต่รสชาติของมันไม่เป็นไปตามความคาดหวัง "พระหัตถ์" ประกอบด้วยเปลือกที่มีรสเปรี้ยวที่กินไม่ได้ทั้งหมด ผลไม้มีกลิ่นของไวโอเล็ตและเป็นเหมือนของที่ระลึกมากกว่าผลิตภัณฑ์อาหาร สูงสุดที่สามารถทำได้คือปรุงแยมหรือเยลลี่

อะนาล็อกของผลไม้ไทยที่รู้จักกันดี

หากคุณเคยสงสัยว่าผลไม้สีเหลืองชนิดใดที่มีลักษณะคล้ายส้ม เราจะบอกคุณ เรียกว่าคัมควอทและเติบโตในประเทศจีน เปลือกของผลส้มเหล่านี้บางมากและกินได้ และมีขนาดไม่เกินสี่เซนติเมตร ส้มจี๊ดมีรสชาติเหมือนส้ม เพียงแต่เปรี้ยวและขมกว่าเท่านั้น เก็บเมล็ดพืชไว้สองสามเมล็ดแล้วลองปลูกในกระถาง ไม่แน่ว่าคุณอาจจะได้ต้นไม้ต้นเล็กๆ เร็วๆ นี้ ในประเทศจีน จะสุกในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน และคุณสามารถหาซื้อได้ในตลาดตลอดทั้งปี

ผลนิสเปโระสีเหลืองมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ล และบางคนเรียกมันว่า "พลัมญี่ปุ่น" โดยการเปรียบเทียบ พืชชนิดนี้ปลูกในสเปนและไม่ค่อยส่งออกไปต่างประเทศ - ผลไม้เน่าเสียได้ง่ายมาก อยู่ในประเทศที่มีแดดจัด อย่าลืมทำแยม แยมผิวส้ม หรือแยมจาก Nispero - it รสหวานอมเปรี้ยวจะทำให้คุณประหลาดใจ

พลัมมาเรียนามีขนาดและรูปร่างคล้ายกับของขวัญของต้นพลัม ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึง แยมแอปเปิ้ล. ต้นไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าพลัมมะม่วง ในประเทศไทย อาหารอันโอชะนี้ขายในราคา 100 รูเบิลต่อกิโลกรัม ลองนึกดูสิว่าซัพพลายเออร์รัสเซียจะขอราคาเท่าไหร่ พลัม Marian จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

มะไฟเป็นผลไม้สีเหลืองที่มีหินอยู่ข้างในซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายองุ่นอ่อน อย่างไรก็ตาม โครงสร้างเนื้อของมะไฟจะแตกต่างกัน กลีบด้านในเป็นเหมือนกลีบกระเทียมและมีรสหวานอมเปรี้ยว หินมีรสขมและไม่แยกออกจากเนื้อ เปลือกของมะไฟนั้นบางและเรียบมาก แต่กินไม่ได้

ผลไม้สีเหลืองยักษ์: เรียกว่าอะไรและกินอะไร

พืชที่แปลกใหม่ไม่เพียง แต่ประหลาดใจกับพวกเขาเท่านั้น รสชาติที่ผิดปกติสีและรูปทรงแต่ยังรวมถึงน้ำหนักด้วย ในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนเนื่องจากมีความชื้นสูงยักษ์ตัวจริงจึงเติบโต ผู้ถือสถิติผลไม้ประเภทเนื้อไม้คือ ขนุน หรือผลไม้สีเหลืองที่มีหนามเล็กๆ น้ำหนักของมันสูงถึง 34 กิโลกรัม - น่าทึ่งมากที่กิ่งก้านบาง ๆ สามารถต้านทานยักษ์นี้ได้ ในแง่ของรสชาติมันไม่คล้ายขนมปัง แต่เป็นแตงโมหรือมาร์ชเมลโล่ ขายคานุนทั้งตัวและคนไทยฝีมือดีหั่นต่อหน้าผู้ซื้ออย่างชำนาญชั่งน้ำหนักเนื้อฉ่ำ บางคนอาจพบอาการแพ้พร้อมกับอาการกระตุกในลำคอ แต่จะหายไปหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง โดยวิธีการที่บางครั้งคนไทยเรียกพืชชนิดนี้ว่าขนุน

แพงแต่อร่อย

ทุเรียน - ผลไม้ที่ผิดปกติสิวสีเหลืองมีดำมากเป็นอันดับสองรองจากสิวหัวหนอง หลายคนต่อต้านมัน รสชาติเยี่ยมและกลิ่นที่ทนไม่ได้ และมีเพียงผู้กล้าเท่านั้นที่กล้าลอง ยืนยันว่าผู้ขายเขียงทุเรียนต่อหน้าคุณ - เนื้อซึ่งวางแล้วเล็กน้อยมีรสหวานน้อยกว่า แม้จะมีรสชาติที่ถูกใจ แต่กลิ่นของผลไม้นี้ก็ทนไม่ได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ห้ามไม่ให้เข้าไปในโรงแรมและเครื่องบินด้วย ไม่แนะนำให้ดื่มทุเรียนกับแอลกอฮอล์ มิฉะนั้นจะมีความเป็นไปได้ที่ความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้น

ผิวหนังของกีวาโนปกคลุมด้วยเขาเล็กๆ รสชาติเหมือนแตงกวา เมลอน และกล้วย Kiwano ถูกกินเข้าไป สดแต่เนื่องจาก รสชาติที่น่าอัศจรรย์สามารถใช้ร่วมกับเกลือได้ นักชีววิทยายังคงถกเถียงกันอยู่ว่าควรจัดผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้หรือผัก Kiwano เติบโตบนเถาองุ่นส่วนใหญ่ในทวีปแอฟริกาในอเมริกาและนิวซีแลนด์ กระดูกอ่อนจึงสามารถรับประทานพร้อมกับเนื้อได้อย่างปลอดภัย ผลไม้มีรสชาติดีทั้งสุกและไม่สุก ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีสีซีดกว่า สีส้มแสดงถึงความสุกปานกลาง และสีแดงคือความสุกเต็มที่ ผลไม้สีเหลืองบางชนิดมีพิษ ดังนั้นก่อนรับประทานควรถามผู้ขายว่าเปลือกและเมล็ดของมันกินได้แค่ไหน

กับกล้วยไทยต่างกัน!

ในประเทศแถบยุโรป กล้วยชนิดหนึ่งเป็นที่รู้จักซึ่งมีรูปร่างยาวและอาจมีสีเขียวหรือสีเหลือง อาหารอันโอชะนี้นำเข้ารัสเซียจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หรือสเปนในราคาเพียงแปดรูเบิลต่อกิโลกรัมรวมภาษีทั้งหมด ในมอสโกมีค่าใช้จ่ายที่หลากหลาย ร้านค้าอาจแตกต่างกัน คุณจะให้กล้วยอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมในไฮเปอร์มาร์เก็ต Auchan - 21 รูเบิล ใน "Pyaterochka" และ "Kopeyka" - ตั้งแต่ 30 ถึง 40 รูเบิล และในเครือข่าย "ร้านค้าของฉัน" ผลไม้แปลกใหม่นี้สามารถมีราคาสูงกว่า 60 รูเบิล

อาหารไทยมีความหลากหลายและเมื่อมาถึงประเทศที่แปลกใหม่ชาวรัสเซียจะลืมเกี่ยวกับส่วนที่เหลือและเริ่มเพลิดเพลินกับผลไม้ฉ่ำ กล้วยหลายชนิดปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พันธุ์ "น้ำวา" ดูเล็กกว่าขนาดปกติถึงสามเท่า น่าแปลกที่ชื่อของทารกในครรภ์ถูกกำหนดเป็นภาษาอาหรับโดยเปรียบเทียบกับแขนขาของมนุษย์ ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่าผลไม้สีเหลืองนี้เป็นพันธุ์แรกที่คนโบราณปลูก การกล่าวถึงครั้งแรกพบได้ตั้งแต่ 600 ปีก่อนคริสตกาล ลูกกล้วยมีรูปร่างยาวรีคล้ายไข่ มีรสหวานมากมีรสน้ำผึ้งและมีราคาแพงกว่ามากในรัสเซีย การขนส่งกล้วยจากประเทศที่แปลกใหม่ไปยังรัสเซียต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่กล้วยจะถูกเก็บเป็นสีเขียว - กล้วยจะสุกระหว่างทาง หากคุณหากล้วยที่สุกและไม่สุกในร้านได้ และคุณไม่รู้ว่าจะซื้อผลไม้ชนิดใด - สีเหลืองหรือสีเขียว ให้ทดลองและเลือกตัวเลือกที่สอง วางการซื้อในตู้กับข้าวสักสองสามวัน คุณจะประหลาดใจเมื่อคุณได้รับกล้วยสุกเต็มที่

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าผักและผลไม้ควรมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคย - เนื้อเปรี้ยวฉ่ำหวานหรือขมซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อื่น มีพืชพิเศษหลายชนิดที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับของขวัญจากต้นไม้ที่ให้ผลหากคุณลอง Anona รสชาติเหมือนนมข้น - เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีฟันหวาน ใต้ผิวหนังที่ภายนอกไม่สวย คล้ายกับเกล็ดของสัตว์เลื้อยคลาน มีเนื้อสีขาวที่มีเมล็ดสีดำเล็กๆ อยู่ หากงาน "ผลไม้สีเหลืองอะไร (5 ตัวอักษร) รสชาติเหมือนนมข้น" เจอในปริศนาอักษรไขว้ คุณจะรู้ว่านี่คืออานนท์

รังไหมดูเหมือนแอปเปิ้ลและลูกพลับ ผลของต้นไม้นี้ถือเป็นผลไม้ในขณะที่มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศและมะนาว แกนของรังไหมนั้นเหมือนกับของมะเขือเทศ แต่มีสีเหลืองเท่านั้น: กระดูกเล็ก ๆ ล้อมรอบด้วยเนื้อเยลลี่

ลำไยเป็นผลไม้สีเหลืองที่มีหินสีดำอยู่ข้างใน ซึ่งพืชชนิดนี้เรียกว่า "ตาของมังกร" รสชาติและรูปร่างของผลคล้ายลิ้นจี่และมะไฟ เนื้อหวานมาก มีกลิ่นหอม ลำไส้ของลำไยมีวิตามินซี เหล็ก แคลเซียม และกรดหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลไม้สีเหลืองใดที่มีลักษณะคล้ายดาว

เข้าบ่อย ร้านอาหารที่ดีที่สุดมีบริการของหวานที่ตกแต่งด้วยพืชพรรณแปลกตา ค่าใช้จ่ายของพวกเขาสูงกว่าการเสิร์ฟไอศกรีมหรือชีสเค้กธรรมดามาก แต่ผู้เข้าชมสถาบันจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากการรับประทานอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม มะเฟืองหรือ "มะเฟือง" ในรูปแบบภายนอกคล้ายแตงกวาที่มีหลายหน้าและเมื่อผ่าออกจะกลายเป็นรูปดาวห้าแฉก

มะเฟืองมีรสจืด เปรี้ยว หรือหวานเล็กน้อย จึงไม่ควรรับประทานดิบ หากคุณได้รับของหวานหรืออาหารจานหลักที่ตกแต่งด้วยผลไม้นี้ อย่าปฏิเสธตัวเองและยังคงลอง เพราะเนื้อในเป็นแหล่งของวิตามินซี ผลไม้ที่มีอยู่ในมะเฟืองมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในไตและทางเดินปัสสาวะ ระบบ. ในร้านสามารถซื้อผลไม้นี้ได้ในราคา 500 รูเบิลต่อกิโลกรัม มะเฟืองปลูกในบราซิล กานา อินเดีย ไทย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฟลอริดา ฮาวาย และศรีลังกา น่าแปลกใจที่ผลไม้สีเหลืองนี้สามารถพบได้ในที่ร่ม ไม่เหมือนพืชเขตร้อนอื่นๆ

ในการตกแต่งของหวานมักใช้ Physalis ซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เรียกว่า "กล่อง" ซึ่งมีลักษณะคล้ายแครนเบอร์รี่มีเพียงสีทองเท่านั้น องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินบีและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่เสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ Physalis ช่วยในการต่อสู้กับโรคของต่อมไร้ท่อและระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้ คนที่มีประโยชน์ที่ได้รับการผ่าตัด พืชชนิดนี้บางชนิดกินไม่ได้ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อการตกแต่ง ในการปรุงอาหารมักใช้ผลไม้สีเหลืองสดใสในการตกแต่ง รูปภาพ อาหารสำเร็จรูปด้วยแอพพลิเคชั่นของพวกเขาพวกเขาสามารถดึงดูดใจแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

Quince jam - หวานอร่อยสีเหลือง!

ในประเทศแถบเอเชียสมัยก่อน สหภาพโซเวียตมีผักผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่มากนักที่จะทำให้ชาวรัสเซียประหลาดใจได้ ชาวยุโรปสนใจที่จะลิ้มลองผลไม้ที่แปลกประหลาด เช่น มะเฟือง กีวาโน หรืออีฟ ผลไม้สีเหลืองที่แปลกใหม่มักบริโภคดิบ แต่เนื่องจากราคาสูงจึงไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งไม่สามารถพูดถึงมะตูมได้ รสชาติเหมือน แอปเปิ้ลแห้งมีฤทธิ์สมานแผล แต่แยมนั้นยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีมะตูมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมน้ำหนึ่งแก้วกรดซิตริกและวานิลลินเพื่อลิ้มรส ต้องล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเมล็ดออก วางชิ้นส่วนไว้ในกระทะและเติมน้ำหลังจากนั้นก็เริ่มต้มได้ เมื่อผลไม้นิ่มให้นำออกมาต้มน้ำต่อไปโดยเติมน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ชิ้นมะตูมลงในน้ำซุปอีกครั้งแล้วต้ม ในวันถัดไปทำแยมต่อไปจนกว่าผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดง - คุณสามารถเพิ่มได้เท่านั้น น้ำตาลวานิลลาและ กรดมะนาว. แยมพร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดสำหรับฤดูหนาว

การเดินทางไปต่างประเทศหมายถึงการทำความรู้จักมากกว่าแค่ภูมิประเทศและวัฒนธรรมที่สวยงาม ผลไม้จากต่างประเทศและผลเบอร์รี่ที่แปลกตาจะช่วยสร้างภาพรสชาติที่สมบูรณ์เกี่ยวกับสถานที่ ง่ายต่อการเลือกจากข้อเสนอที่หลากหลายที่คุณต้องการด้วยความช่วยเหลือของคำอธิบาย

อาโวคาโด

ถือว่าเป็นผลไม้ รสชาติมีความโน้มเอียงไปทางผักมากกว่า ได้แก่ ฟักทองที่มีลูกแพร์ไม่สุกพร้อมกลิ่นบ๊อง ความสุกถูกกำหนดโดยระดับความนุ่ม มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ข้างใน เปลือกไม่สามารถรับประทานได้ ขนาดไม่เกิน 20 ซม. เนื้อนุ่มมันกินดิบ การแล่เนื้อเป็นการกำจัดผิวหนังและกระดูกออก คุณสามารถลองได้ที่เวียดนาม อินเดีย คิวบา สาธารณรัฐโดมินิกัน

อากิ

มองเห็นคล้ายกับลูกแพร์สีแดงเหลืองหรือส้ม ใช้ผลสุก (มีพิษอ่อน) แปรรูปด้วยความร้อนรสชาติคล้าย วอลนัท. ความแก่ถูกกำหนดโดยการเปิดของผลไม้ - ผลที่สุกจะแตกออกและเนื้อจะยื่นออกมา มีการเสนอให้เลี้ยงในบราซิล จาเมกา ฮาวาย

แอมบาเรลล่า

มีรูปร่างเป็นวงรีสีทอง เติบโตเป็นกลุ่ม เปลือกนอกแข็ง ข้างในมีหนามแข็ง เนื้อหวานฉ่ำได้รสชาติของมะม่วงและสับปะรด สถานที่เติบโต: อินเดีย ศรีลังกา อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์

สัปปะรด

รสชาติเทียบไม่ได้กับที่ขายในรัสเซีย - ผลไม้ฉ่ำเนื้อหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมสดใส ขนาดจากแอปเปิ้ลทั่วไปถึงขนาดปกติสำหรับเรา คุณควรเลือกสับปะรดที่มีความแข็งปานกลาง - เนื้อจะอร่อยอย่างแน่นอน สามารถเก็บตัวอย่างได้ในบราซิล จีน ฟิลิปปินส์

ประกันตัว (ต้นแอปเปิ้ล)

ผลไม้ที่มีเปลือกแข็ง มีเพียงค้อนเท่านั้นที่จะช่วยแบ่งครึ่ง ลดราคามักจะนำเสนอตัด เนื้อมีขนสีเหลือง ระคายคอ เป็นไปได้ที่จะเห็นการขายในอินเดีย ปากีสถาน อินโดนีเซีย ศรีลังกา

แบมบาลัน

รสชาติของผลไม้คล้ายกับ Borscht กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว กลิ่นมีความเฉพาะ การทำความสะอาดคือการทำให้คราบสกปรกหลุดออก พวกเขาสามารถเสนอความอยากรู้อยากเห็นบนเกาะบอร์เนียวจากฝั่งมาเลเซีย

สีชมพูกล้วย

สายพันธุ์ขนาดเล็กถึง 8 เซนติเมตรมีเปลือกหนา ผิวของกล้วยสุกสีชมพูแตกออกเผยให้เห็นเนื้อที่มีเมล็ดมากมาย พืชที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน แพร่หลายไปยังหลายประเทศในเขตอบอุ่น

คราวเบอร์รี่

เบอร์รี่ที่มีสีดำและรสชาติกลางๆ (ไม่หวานและไม่เปรี้ยว) คล้ายกับลิงกอนเบอร์รี่ ดูเหมือนว่าบลูเบอร์รี่ เป็นไปได้ที่จะลองในประเทศซีกโลกเหนือ - เกาหลี, ญี่ปุ่น, แคนาดา, สหรัฐอเมริกา, จีนและแม้แต่รัสเซีย

ดวงตาแห่งมังกร

ผลไม้สีน้ำตาลกลม หนังและกระดูกข้างในกินไม่ได้ ความสม่ำเสมอเป็นเหมือนวุ้นสีขาวใส รสชาติสดใสหวาน เนื้อหาแคลอรี่ขนาดใหญ่ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น คุณสามารถซื้อได้ในประเทศไทย จีน กัมพูชา เวียดนาม

สตรอเบอรี่ฝรั่ง (แคทลียา)

ผลไม้มีสีเหลืองถึงแดง ขนาดถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร ฝรั่งรสสตรอเบอร์รี่หวานฉ่ำเป็นผลไม้แปลกใหม่จากอินเดีย แอฟริกา เบอร์มิวดา และอเมริกา

Guanabana (ทุเรียนเทศ)

ผลไม้ที่มีมวล 3 ถึง 7 กิโลกรัม รูปร่างกลมรี พื้นผิวสีเขียวของทุเรียนเทศถูกปกคลุมด้วยกระบวนการในรูปของระฆังอ่อน ข้างในเป็นสีขาว นุ่ม รสชาติคล้ายมะนาวเปรี้ยว ผลไม้สุกถูกกดด้วยนิ้ว คุณจะสามารถกินได้ในบาฮามาส ในเม็กซิโก เปรู อาร์เจนตินา

จาโบติคาบา

ผลไม้ที่ขึ้นตามยอดและกิ่งก้าน. เติบโตเป็นกลุ่ม พวกมันดูเหมือนองุ่นดำ ผิวมีรสขมไม่เหมาะที่จะบริโภค เนื้อเป็นเหมือนเยลลี่ใสหวานมีเมล็ด เติบโตในบราซิล อาร์เจนตินา ปานามา คิวบา เปรู

ขนุน

ผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่หนักถึง 34 กิโลกรัม ควรจะซื้อมาตัดแล้ว ชิ้นสีเหลืองมีรสชาติของเมล่อนและดัชเชส อาจเกิดอาการแพ้และกลืนลำบาก อาการจะหายไปภายในไม่กี่ชั่วโมง เติบโตในเวียดนาม สิงคโปร์ ไทย

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้ มีกลิ่นเฉพาะของส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าสกปรก เนื้อนุ่มหวานและมีสุขภาพดี คุณควรซื้อแบบหั่นชิ้น ทุเรียนทั้งลูกมีขนาดใหญ่และมีหนามปกคลุม เนื่องจากกลิ่นคุณจึงไม่สามารถรับประทานอาหารในที่สาธารณะและการขนส่งในการขนส่งได้ คุณสามารถลิ้มรสความอยากรู้อยากเห็นในประเทศไทย เวียดนาม กัมพูชา

อิมเบ (มะม่วงแอฟริกัน)

ต้นไม้แปลกๆกับผลส้ม ขนาดเล็ก - สูงถึง 3 เซนติเมตร รสชาติสดใสเข้มข้นหวานอมเปรี้ยว มีเอฟเฟกต์สี คุณสามารถลองในแอฟริกา

มะเดื่อ

ผลไม้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และมีสีฟ้าอมม่วง น้ำหนักแตกต่างกันไประหว่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 กรัมถึง 8 เซนติเมตร ผิวหนังสามารถรับประทานได้ รสชาติฉ่ำน้ำชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมของแบล็คเคอแรนท์ คุณสามารถกินในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน แหลมไครเมีย และเอเชียกลาง

มะนาวสเปน (Giseps)

ดูเหมือนมะนาวที่คุ้นเคยในรูปทรงเท่านั้น มีลักษณะเป็นสีเขียวอ่อน เปลือกกินไม่ได้ ข้างในมีกระดูกรสหวานน่ารับประทาน สามารถทานได้โดยเอาปลายเปลือกออกแล้วบีบ พบในเวเนซุเอลา เอกวาดอร์ โคลอมเบีย

มะเฟือง

ผลรูปดาวสีเหลืองอมเขียว. มีผิวเรียบที่รับประทานได้ รสชาติสดใสมีกลิ่นดอกไม้คล้ายกับแอปเปิ้ล ข้างในมีเมล็ดที่กินได้ คุณสามารถดูได้ที่ชั้นวางของในประเทศไทยและอินโดนีเซีย

คิวาโน่

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเหลืองสดใส ผลสุกมีเขาสีเหลืองส้มและด้านในสีเขียวสด การตัดดูเหมือนแตงกวา รสชาติเป็นการผสมผสานระหว่างเมล่อน อะโวคาโด กล้วย และแตงกวา พวกเขากินเนื้อผลไม้หั่นผลไม้เหมือนแตงโม คุณสามารถลองได้ที่นิวซีแลนด์ แอฟริกา ชิลี อิสราเอล

กีวี่

ภายนอกดูเหมือนมันฝรั่งมีขนและข้างในมีมะยม ขนาดสูงสุด 80 กรัม และ 7 เซนติเมตร เนื้อมีสีเหลืองเป็นสีเขียวและมีเมล็ดสีดำที่กินได้ เลือกผลไม้เนื้อเนียนนุ่ม. รสชาติคล้ายสตรอว์เบอร์รี ประเทศที่กำลังเติบโต: ชิลี อิตาลี กรีซ ภูมิภาคครัสโนดาร์ของรัสเซีย

มะพร้าว

ผลกลมใหญ่หนักถึง 3 กิโล ตามระดับของวุฒิภาวะจะแบ่งออกเป็นเด็กและสุกงอม มะพร้าวอ่อนมีผิวที่นุ่ม เนื้อฉ่ำ และมีนม/น้ำอยู่ในเปลือก มะพร้าวที่สุกงอมจะมีพื้นผิวเป็นขน ด้านในมีของเหลวขุ่น และด้านในแข็ง ประการที่สองพบในประเทศผู้นำเข้า ประเทศที่กำลังเติบโต: ไทย เวียดนาม อินเดีย

คัมควอท

ผลไม้แปลกใหม่ของจีนส่วนใหญ่ ผลส้มขนาดเล็กยาว 2-4 ซม. ข้างในมีกระดูกที่กินไม่ได้ กินกับหนัง. รสชาติคล้ายส้มแต่เปรี้ยวกว่า คุณสามารถลองในญี่ปุ่นและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้เช่นกัน

คูปัวซู

ผลไม้รูปทรงแตงโม ปกคลุมด้วยเปลือกแข็งสีน้ำตาลแดง ด้านในมีเมล็ดสีขาว รสเปรี้ยวอมหวาน ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้ที่ออกจากต้นนั่นเอง ต้นนี้อยู่ในบราซิล เม็กซิโก โคลอมเบีย

คุรุบา

ผลไม้ในรูปแตงกวาด้านนอกและข้าวโพดด้านใน สีสุกผลไม้มีสีเหลืองสดใส ข้างในเนื้อส้มคะ รสชาติฉ่ำหวานมีรสเปรี้ยว ประกอบด้วยน้ำจำนวนมาก เติบโตในโบลิเวีย อุรุกวัย โคลอมเบีย อาร์เจนตินา

ลิ้นจี่

มีลักษณะคล้ายลำไยแต่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสกว่า ลิ้นจี่สุกแยกแยะสีแดงของผิวหนัง เนื้อเนียนใสมีรสหวาน ประกอบด้วย กระดูกที่กินไม่ได้. กินที่ไหนดี: จีน กัมพูชา อินโดนีเซีย ไทย

ลองกอง

ลักษณะคล้ายลำไย โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ขึ้นและสีผิวออกเหลือง อาหารอันโอชะภายในมีรูปร่างคล้ายกับกระเทียม รสชาติเฉพาะเปรี้ยวอมหวาน เปลือกกินไม่ได้ แต่มีประโยชน์ คุณสามารถหาได้ในตลาดของประเทศไทย

ผลไม้วิเศษ

แขกจากแอฟริกาตะวันตก ผลไม้สีแดงขนาดเล็กถึง 2-3 เซนติเมตรและเติบโตบนต้นไม้ พวกมันมีกระดูกอยู่ข้างใน ความมหัศจรรย์ของผลไม้อยู่ที่ความสามารถในการกักเก็บความหวานของรสชาติไว้ได้นาน มะนาวและเกรปฟรุตที่รับประทานหลังมื้ออาหารก็จะดูหวานเช่นกัน

Mameya (มัมเมย่า)

คล้ายกับแอปริคอตในลักษณะและรสชาติของเยื่อกระดาษ ขนาดใหญ่ขึ้น - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ผิวมีสีน้ำตาลอ่อน ผลเบอร์รี่มีหนึ่งถึงสี่เมล็ด คำใบ้ของรสชาติเข้าไปในมะม่วง สถานที่นำเสนอ: เอกวาดอร์ เม็กซิโก โคลอมเบีย เวเนซุเอลา

มะม่วง

ผลไม้เขตร้อนขนาดใหญ่ยอดนิยม มันจะดีกว่าที่จะตัดผลไม้ด้วยมีด - เอาผิวหนังและกระดูกออก สีของผลไม้เปลี่ยนไปตามระดับความสุก - จากสีเขียวเป็นสีส้มแดง ลิ้มรสกลิ่นเมล่อน กุหลาบ พีช และแอปริคอต ประเทศที่กำลังเติบโต: พม่า อินเดีย อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม

มังคุด

ภายนอกมีลักษณะคล้ายลูกพลับ มีเพียงสีม่วงเข้มเท่านั้น ผิวหนังหนาและกินไม่ได้ ภายใน - กลีบกระเทียมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ผลสุกจะแน่นและไม่มีรอยบุบ น้ำเปลือกมังคุดล้างไม่ออก สถานที่ตัวอย่าง: กัมพูชา เวียดนาม ฟิลิปปินส์ เมียนมาร์ ไทย

เสาวรส

ผลไม้หลากสีตั้งแต่เหลืองถึงม่วง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซ็นติเมตร ผลสุกปกคลุมด้วยผิวที่เหี่ยวย่น เนื้อมีสีรุ้งเหมือนกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายคล้ายกับเยลลี่เปรี้ยวหวานที่มีหิน เป็นยาโป๊ ปลูกในเวียดนาม อินเดีย คิวบา และสาธารณรัฐโดมินิกัน

มารัง

ผลยาว. เปลือกถูกปกคลุมไปด้วยหนาม ระดับความแก่จะพิจารณาจากความแข็งของมัน ข้างในเป็นผลไม้สีขาวกับหิน รสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่ไอศกรีมหวานไปจนถึงมาร์ชแมลโลว์สีอ่อน เน่าเสียง่าย ไม่ขึ้นกับการขนส่ง เติบโตในออสเตรเลีย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์

มารูล่า

ผลไม้เน่าเสียง่ายที่สามารถหมักได้ ผลกระทบยังส่งผลต่อสัตว์ ผลไม้มีขนาดเล็กสีเหลืองมีหิน สดชื่นมีกลิ่นหอมเล็กน้อยและมีรสชาติไม่หวาน คุณสามารถพบได้ในแอฟริกาเท่านั้น

มะไฟ

ผลไม้ขนาดเล็กสีเหลือง ส้ม และแดง เติบโตได้ถึง 5 เซนติเมตร ผิวบางซ่อน ชิ้นโปร่งใสรสชาติหวานสดชื่น กระดูกของผลไม้มีรสขมและติดแน่นกับเนื้อ คุณสามารถพบได้ในอินเดีย จีน ไทย เวียดนาม

เมดลาร์

ส้มซันนี่ ผลไม้ขนาดเล็กมีกระดูกสีน้ำตาล รสชาติที่ไม่สุกเหมือนลูกพลับ - ทาร์ตและหนืด ผลสุกมีกลิ่นหอมและรสชาติของบลูเบอร์รี่ แหล่งกำเนิดของผลไม้: อียิปต์ สาธารณรัฐโดมินิกัน ไครเมีย อับคาเซีย ทางตอนใต้ของรัสเซีย

นารันจิลลา

ผลไม้รูปร่างคล้ายมะเขือเทศเชอรี่ ผลมีขนดำเนินไปตามระยะสุกจากสีเขียวเป็นสีส้มสดใส ลิ้มรส - สตรอเบอร์รี่ - สับปะรดพร้อมกลิ่นมะม่วง เติบโตในปานามา เปรู เอกวาดอร์ คอสตาริกา

น้อยหน่า (น้ำตาลแอปเปิ้ล)

ผลไม้ที่มีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลทั่วไปและมีลักษณะเป็นกรวยสีเขียว ส่วนประกอบภายในนุ่มหวานน่าลิ้มลอง การชำแหละทำได้ยากเนื่องจากผิวหนังที่กินไม่ได้ไม่เท่ากัน ความแก่ของผลจะพิจารณาจากความอ่อนของผล แต่อย่ากระตือรือร้น - ผลไม้นั้นเปราะบางและสามารถแตกออกได้เมื่อตรวจสอบ สถานที่เติบโต - ประเทศไทย

ลูกยอ

ผลไม้มีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งสีเขียวนูน กลิ่นของผลไม้มีความเฉพาะเจาะจง - ชีสบูดกับรา รสชาติไม่ถูกใจ-ขม แต่ที่บ้านถือว่ามีประโยชน์และการรักษามาก ลูกยอเป็นอาหารพื้นฐานของคนยากจนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณสามารถพบได้ในออสเตรเลียและมาเลเซีย

มะละกอ

ผลไม้ในรูปแบบทรงกระบอก สีจากสีเขียวดิบถึงสีเหลืองส้มสุก ขนาดถึง 20 เซนติเมตร ซื้อแบบตัดจะสะดวกกว่า รสชาติเป็นส่วนผสมของแตงโมกับฟักทอง สถานที่เพาะปลูก: บาหลี อินเดีย ศรีลังกา ไทย อินโดนีเซีย

เปปิโน

ผลไม้แปลกใหม่จากอียิปต์ ใหญ่ - มากถึง 700 กรัม ทาสีในเฉดสีเหลืองที่แตกต่างกันด้วยแถบสีม่วง ข้างในเป็นเมล็ดที่กินได้ ควรเลือกผลไม้สุก - มันนุ่มนิ่มพร้อมกลิ่นแตงโม ลอกเปลือกออก - เป็นไปได้ แต่ไม่น่ากิน คุณยังสามารถลองได้ที่เปรู ตุรกี นิวซีแลนด์

พิทยา

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีสดใส (ชมพู, เบอร์กันดี, เหลือง) พื้นผิวเป็นเกล็ด คุณจะปอกเปลือกเหมือนส้มโอหรือหั่นแล้วกินด้วยช้อนก็ได้ ภายในเยื่อกระดาษมีความใส สีขาวหรือสีแดง โรยด้วยเม็ดเล็กๆ มันเติบโตในศรีลังกา ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย จีน เวียดนาม

พลาโทเนีย

ผลไม้สีน้ำตาลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 13 เซนติเมตร ข้างในมีธัญพืชที่ใช้ไม่ได้อยู่สองสามเมล็ด ด้านในเป็นสีขาวด้วย รสชาติเขตร้อนและมีกลิ่นหอม ใช้เป็นฐานสำหรับเชอร์เบทและเยลลี่ ถิ่นที่อยู่อาศัย: ปารากวัย โคลอมเบีย บราซิล

ส้มโอ

ส้มลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต มันมีขนาดใหญ่ถึง 10 กิโลกรัม เปลือกหนาเนื้อสีเขียว เยื่อกระดาษอยู่ในแผ่นฟิล์มที่มีรสขม รสชาติจะฉ่ำน้อยกว่าส้มโอ คุณควรเลือกผลสุกเพื่อกลิ่นซิตรัสที่สดใส คุณสามารถกินได้ในตาฮิติ อินเดีย จีน ญี่ปุ่น

เงาะ

ผลไม้ที่มีขนสีแดงอมม่วง คุณสามารถเปิดได้โดยการบิดด้วยมือทั้งสองข้างในทิศทางที่ต่างกัน ภายในโปร่งใส รสชาติที่สดใส. เม็ดดิบมีพิษ ความสุกขึ้นอยู่กับความสว่างของสีของผลไม้โดยตรง พวกเขาจะเสนอซื้อในฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย ไทย

พระหัตถ์ (มะนาว)

ภายนอกสวยงามและภายในไม่น่าสนใจ ผลไม้รูปร่างแปลกตาคล้ายมือที่มีหลายนิ้ว แต่ 70 เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ประกอบด้วยเปลือก 30 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อที่มีรสเปรี้ยวและขม มันถูกใช้อย่างแข็งขันในงานฝีมือการทำอาหาร คุณสามารถชื่นชมความอยากรู้อยากเห็นในอินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม จีน

ศาลา

ผลสีน้ำตาลนูนมีหนามแหลมเล็กๆ แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยมีด ด้านในแบ่งเป็น 3 ส่วน มีรสหวานสดใสของลูกแพร์ลูกพลับ พารามิเตอร์ - สูงถึง 5 เซนติเมตร เติบโตในมาเลเซีย, ไทย

กระท้อน

มีรูปร่างลูกแพร์ที่มีสีน้ำตาลไม่สม่ำเสมอ เปลือกกินไม่ได้และจำเป็นต้องเอาออก เนื้อเป็นสีขาวมีรสมังคุดสดใส เมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาระบายและใช้ตามต้องการ เติบโตในกัมพูชา อินโดนีเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์

ละมุด

ผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวเคลือบบาง ขนาดของทารกในครรภ์คือ 10 เซนติเมตรและ 200 กรัม รสชาติ - คาราเมลน้ำนมทำให้เกิดความหนืดในปาก ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ด เติบโตในอินโดนีเซีย เวียดนาม ศรีลังกา ฮาวาย

ต้นตาล (ปาล์มกัมพูชา)

ต้นไม้ "ตัวเมีย" ออกผล เนื้อผลไม้อัดแน่นอยู่ข้างในสีขาวใส มีคุณสมบัติทำให้สดชื่น เป็นพื้นฐานของน้ำแข็งหวานไทย จัดจำหน่ายในประเทศไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์

ลูกพลัมนาตาล

ผลของต้นไม้นี้เป็นเพียงส่วนเดียวของพุ่มไม้ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้คน กิ่งและใบไม่เหมาะสำหรับการบริโภคและมีพิษ สีของลูกพลัมเป็นสีชมพูร้อนที่มีเนื้อย่น และมีรสชาติที่หวาน เหมาะสำหรับใช้อบเป็นไส้ บ้านเกิด - แอฟริกาใต้

ทามาริลโล

Berry ในรูปของวงรีที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร ตัวเลือกสีผิว: เหลือง, เบอร์กันดี, ม่วง เปลือกไม่แข็งแรง ลอกออกด้วยมีด รสชาติเป็นลูกเกดที่มีกลิ่นของมะเขือเทศ กลิ่น - ผลไม้ที่สดใส. ตั้งอยู่ในเปรู บราซิล เอกวาดอร์ โบลิเวีย ชิลี

มะขาม

ภายนอกมีลักษณะคล้ายฝักถั่วที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อน ใช้ในการเตรียมขนมและซอสสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อมีสีน้ำตาลเข้มมีรสเผ็ดร้อน รสหวานอมเปรี้ยว. มีกระดูก. คุณสามารถลองได้ในซูดาน ไทย แคเมอรูน ออสเตรเลีย ปานามา

เฟยัว

ผลไม้สีเขียวที่มีผมหางม้าอยู่ด้านบน น้ำหนักถึง 45 กรัม ขนาดสูงสุด 5 เซนติเมตร เปลือกบางมีรสไม่ชัดเจน เปรี้ยว และเกิดความหนืดในปาก แนะนำให้ปอกผลไม้ออกจากผิวหรือผ่าออกเป็นสองซีกแล้วรับประทานด้วยช้อน สีของเยื่อกระดาษจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ครีมไปจนถึงเบอร์กันดี (สีหลังแสดงถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์) รสชาติสดชื่นเขตร้อนพร้อมกลิ่นสตรอเบอรี่ เติบโตใน อเมริกาใต้, จอร์เจีย, อับคาเซีย, คอเคซัส

สาเก

ผลไม้สุกทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับชาวประเทศในแอฟริกา รสชาติเหมือนขนมปังเมื่อสุก ผลสุกมีรสหวานคล้ายกล้วย มีขนาดใหญ่ถึง 3.5 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ซื้อการตัด เป็นไปได้ที่จะใช้ตัวอย่างในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ไครโซฟิลลัม (มะเฟือง)

ผลไม้เป็นรูปไข่ที่มีสีผิวตรงกับเนื้อ - สีเขียวอ่อนหรือสีม่วง เนื้อเหนียวหวานมีความสม่ำเสมอของเยลลี่กับก้อนหินเหมือนแอปเปิ้ล ตัดเหมือนดาว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุกเท่านั้น เติบโตที่ไหน: อินเดีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย

ธัญพืช

ญาติของพิทยา กลมและมีผิวเรียบ ข้างในเป็นเนื้อน้ำใสฉ่ำพร้อมเมล็ด รสชาติเป็นแบบทรอปิคอลสดใสหวาน กินผ่าครึ่งด้วยช้อน ผิวหนังไม่สามารถกินได้ ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในอิสราเอล

เชอริโมยะ

พื้นผิวของผลไม้สีเขียวอาจมีตุ่มหรือไม่มีก็ได้ เยื่อกระดาษมีโครงสร้างคล้ายกับส้ม แต่มีรสชาติของมะม่วง กล้วย สตรอเบอร์รี่ พร้อมกลิ่นไอครีม มีธัญพืชที่แข็งและกินไม่ได้ มูลนิธิที่อยู่อาศัย:ประเทศในเอเชีย, อิสราเอล, แอลจีเรีย, ออสเตรเลีย, สเปน

Black Boot (พุดดิ้งช็อคโกแลต)

ลูกพลับสีเขียวเข้มชนิดหนึ่ง เนื้อมีสีเกือบดำและมีเมล็ดสีน้ำตาล รสชาติ ช็อคโกแลตพุดดิ้ง,หวานและสดใส. ขนาดยาวถึง 13 เซนติเมตร บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์คือกัวเตมาลา, บราซิล, เม็กซิโกตอนใต้

ชมพู่

มีรูปร่างคล้าย พริกหยวก. แสงจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดง เนื้อด้านในสีขาว รสชาติหวานน้ำ ดับกระหายได้ดี ไม่ผ่านการทำความสะอาด ไม่มีเมล็ด เติบโตในศรีลังกา โคลอมเบีย อินเดีย ไทย

พุทรา

ผลไม้ขนาดเล็กถึง 6 ซม. เรียบสีเขียวมีจุดสีน้ำตาล ฉันมีรสหวานของแอปเปิ้ลและมีกลิ่นหอมของเขตร้อน ผลไม้แสนอร่อย- แน่น ไม่แข็งกระด้าง หนังก็กินได้ เปลือกก็กินไม่ได้ พบในญี่ปุ่น จีน ไทย คอเคซัส

ผลไม้สีม่วง (เฉดสีที่แตกต่างกัน) ค่อนข้างหายากในธรรมชาติ แต่ ผลไม้สีม่วงผักและผลเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งทำให้พวกมันเป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าสีฟ้ายับยั้งความอยากอาหาร สำหรับผู้ที่มีความอยากทานอาหารมาก ๆ พวกเขาเสนอที่จะทานอาหารในห้องที่มีผนังสีฟ้าและจานที่มีสีเดียวกัน อาหารในโทนสีน้ำเงินอมม่วงก็ไม่กระตุ้นความอยากอาหารของเราเช่นกัน

สถานที่ให้บริการนี้จะทำให้ผู้ที่พยายามจำกัดจำนวนอาหารที่รับประทานพอใจอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามความสามารถในการลดความอยากอาหารไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติของอาหารที่มีสีนี้เท่านั้น มีอะไรอีกที่ควรรู้เกี่ยวกับเธอ? เหตุใดจึงควรชื่นชมส่วนประกอบเนื่องจากผลไม้สีม่วงมีสีที่ผิดปกติ

Anthocyanins: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีย้อมธรรมชาติ

สีม่วง, ผลไม้สีฟ้าผลเบอร์รี่และผักต่างๆ นี่คือกลุ่มของสีย้อมที่ให้สีส่วนต่างๆ ของพืชตั้งแต่สีแดง ชมพู ฟ้า ไปจนถึงม่วง สารเหล่านี้ส่วนใหญ่สะสมอยู่ในเปลือกและเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อพืชโตขึ้น

แอนโทไซยานินเป็นสารประกอบที่ไม่เสถียรและละลายน้ำได้ ขึ้นอยู่กับค่า pH พวกเขาผ่านการเปลี่ยนแปลงซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอยู่ ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (pH< 3) они имеют красные тона, в среде нейтральной (pH = 7) — фиолетовый, а в щелочной среде (pH >11) สีของมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

สารสีแอนโธไซยานินจากพืชพบได้ใน:

• • กลีบดอกไม้ (งาดำ, ชบา, ชบา);
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่ (เชอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, โช้กเบอร์รี่, องุ่น);
  • ผักใบ (เช่นกะหล่ำปลีแดง);
  • ยอด, ลำต้น (รูบาร์บ);
  • พืชราก (หัวไชเท้า), หัวหอม (หอมแดง)

ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน (ผลเบอร์รี่สีม่วง ผลไม้และผัก) คือ พวกมันไม่เพียงแต่ให้สี แต่ยังมี หลากหลายกิจกรรมทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขา:

• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ผลไม้สีม่วงจึงกระตุ้นและสนับสนุนการรักษามะเร็ง
• กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• เปลี่ยนเส้นทางของกระบวนการอักเสบ (ให้ดีขึ้นสำหรับบุคคล);
• ช่วยรักษาความตึงตัวของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดมีผลในการป้องกัน ระบบไหลเวียนโดยทั่วไป;
• แอนโทไซยานินจากพืชยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย

ผลไม้สีม่วง: ตัวแทนที่ดีที่สุดของ "ตระกูลแอนโทไซยานิน"

แหล่งที่มาของเม็ดสีแอนโธไซยานินที่มีประโยชน์ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ได้แก่ ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่สีน้ำเงิน สีม่วง และสีแดง หากเราพูดถึงระดับโลกองุ่นก็ถือเป็น "ซัพพลายเออร์" หลักและในเขตภูมิอากาศของเรา - โช้คเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ แครอทดำเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่เป็นที่รู้จัก แต่มีสารประกอบเหล่านี้ในปริมาณมากพอสมควร มันถูกใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานานและเป็นแครอทชนิดนี้ที่ยังคงบริโภคโดยเฉพาะในตุรกี

ผลไม้สีม่วงที่อุดมด้วยสารแอนโทไซยานินมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูประจำวันโดยได้เรียนรู้ว่า "ทำงาน" อย่างไร เราขอนำเสนอภาพรวมของของขวัญจากธรรมชาติสีฟ้าอมม่วงที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของเรา

บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ยาต้มของผลไม้ใช้เป็นยาต้านการอักเสบ ยาต้านแผลในกระเพาะอาหาร และมีผลกับอาการท้องเสีย ผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังใช้สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเช่นเดียวกับการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของเม็ดสีในบลูเบอร์รี่เป็นผลมาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ทุกวันนี้ แอนโทไซยานินจากบลูเบอร์รี่มีความสำคัญสูงสุดในการรักษาและป้องกันความบกพร่องทางสายตาและโรคตา

ผลเบอร์รี่แห้งยังมีแทนนิน (ประมาณ 7%) กรดอินทรีย์ เพคติน วิตามินซีและบี 1 แคโรทีนอยด์และ เกลือแร่โดยเฉพาะแคลเซียม เหล็ก ทองแดง กำมะถัน ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ลิเธียม โมลิบดีนัม

ผลเบอร์รี่สีม่วงและสีน้ำเงิน:พี่

ของเธอ ผลไม้สุกเกือบดำ พวกเขาใช้เป็นยาตามธรรมชาติที่มีผล diaphoretic (เช่นในช่วงที่เป็นหวัด) กระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต้านอาการท้องร่วง พวกมันเป็นน้ำยาทำความสะอาดเลือด ผลเบอร์รี่ช่วยในการกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเมแทบอลิซึมและสารพิษในโรครูมาติกและโรคผิวหนัง

ข้อแตกต่างที่สำคัญ: ไม่ควรบริโภคเอลเดอร์เบอร์รี่ดิบ

ผลเบอร์รี่สีม่วงและสีน้ำเงิน:โช้คเบอร์รี่

ไม้พุ่มนี้ผลิตผลไม้สีน้ำเงินดำเนื้อผลเบอร์รี่สุกเกือบดำและน้ำคั้นมีสีทับทิมที่สวยงาม Aronia อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์ ขอแนะนำให้เลี้ยงเพื่อรักษาโรคความดันโลหิตสูง ไทรอยด์เป็นพิษ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ และโรคของเรตินา การมีแอนโธไซยานินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระทำให้มีความเหมาะสมที่จะรวมน้ำ chokeberry ไว้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภายนอกสำหรับการเผาไหม้

ผลเบอร์รี่สีม่วงและสีน้ำเงิน:ลูกเกดดำ

ผลเบอร์รี่ที่รู้จักกันดีมีสีม่วงเข้มและเกิดจากอนุพันธ์ของแอนโธไซยานินที่สะสมอยู่ในนั้น - ไซยานิดินและเดลฟินิดิน ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีและบี เพคตินและน้ำตาล ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ทำแยมและน้ำผลไม้ ควบคุมการเผาผลาญและมีผลกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ผักสีม่วงและสีน้ำเงินกะหล่ำปลีแดง

ที่ กะหล่ำปลีแดงมีแอนโทไซยานินที่เปลี่ยนสีเป็นสีม่วงเข้ม พืชที่มีมูลค่าสูงเป็นพืชที่กินได้ เป็นแหล่งของโซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม แมงกานีส เหล็ก โคบอลต์ ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน คลอรีน ไอโอดีน แคโรทีนอยด์ วิตามิน E, K , B1, B2, B6 , C, ไบโอติน, กรดแพนโทเทนิก และนิโคตินิก

การกินกะหล่ำปลีแดงนั้นดีเป็นพิเศษในช่วงที่ร่างกายอ่อนแอและภูมิคุ้มกันลดลง น้ำผักที่ "ฉลาด" นี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่รุนแรงและยังช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและน้ำส่วนเกินในร่างกาย แต่ยาธรรมชาติดังกล่าวใช้งานได้ภายใต้เงื่อนไขเท่านั้น ใช้เป็นประจำ(อย่างน้อยสองสัปดาห์ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน)

องุ่น

ผลเบอร์รี่สดประกอบด้วยน้ำตาล เพคติน แทนนิน วิตามินเอ บี บี1 บี2 และซี สารประกอบโพลีฟีนอล แอนโธไซยานินยังมีอยู่ในองุ่นพันธุ์สีเข้ม ดังนั้นพวกมันจึงมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เนื่องจากเม็ดสีแอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติตามที่ระบุไว้แล้ว เนื่องจากมีเนื้อหาสูงและฟลาโวนอยด์ซึ่งปิดการใช้งาน อนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันมะเร็งและ โรคหัวใจและหลอดเลือดองุ่นสีม่วงเข้มถือว่ามีค่าที่สุด นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กมากกว่าเหล็กเบาอีกด้วย เรสเวอราทรอลซึ่งมีอยู่ในองุ่นและไวน์จำนวนมากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงินลูกพลัม

ผลเบอร์รี่สีม่วงแสนอร่อยเหล่านี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณวิตามินจะดีกว่าที่จะกิน ลูกพลัมแห้ง. ใช้ทุกวันลูกพรุนอาจสนับสนุนสุขภาพกระดูกในสตรีวัยหมดระดู ผลของต้นพลัมยังมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีผลสงบเงียบ ระบบประสาทและทำให้ความเป็นอยู่ดีขึ้น

ผลต้านอนุมูลอิสระของลูกพรุนยังเป็นผลมาจากโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในลูกพรุน รวมทั้งคาเทชินและกรดคลอโรจีนิก ด้วยสารประกอบเหล่านี้ ลูกพลัมมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านเส้นโลหิตตีบ

ดังนั้นผลไม้สีม่วงจึงเป็นขุมทรัพย์แห่งธรรมชาติอย่างแท้จริง แม้ว่าผักผลเบอร์รี่และผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงินตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าจะไม่กระตุ้นความอยากอาหารของเรา แต่ก็ควรกินให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้