แตงโมสุกควรมีเสียงอย่างไร โครงสร้างและสีของเยื่อกระดาษ วิธีป้องกันตนเองจากพิษของไนเตรต

สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับการเลือกแตงโม และเนื่องจากฤดูกาลของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัดในไม่ช้าเราจะพิจารณารายละเอียดในบทความของวันนี้

ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนต่างก็ต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมที่สุกงอม หวานและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของเรา และเราแต่ละคนต้องการกินแต่ผลไม้ออร์แกนิก ปราศจากไนเตรตและยาฆ่าแมลง มันค่อนข้างจริงถ้าคุณเลือกอย่างมีความรับผิดชอบ เบอร์รี่ใต้.

สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบทานแตงโมฉ่ำๆ ในขณะเดียวกัน เราก็พยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันเสมอ และดีกว่าที่จะไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็ก ๆ ที่เติบโตในลักษณะเดียวกับเรา แน่นอนเพื่อให้ทารก (โดยเฉพาะอายุต่ำกว่าสามปี) ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดคุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย

ผลเบอร์รี่ทางใต้ที่ฉ่ำและสุกมีคุณสมบัติหลายประการ:

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีไนเตรต?

ไนเตรตเป็นอันตราย โดยหลักแล้วเป็นเพราะพวกมันมีแนวโน้มที่จะสะสมไม่เพียงแต่ในพืชผลเท่านั้น แต่ยังอยู่ในร่างกายมนุษย์ด้วย ที่แย่กว่านั้นคือการสะสมขนาดใหญ่อาจเกิดขึ้นได้ ความอดอยากออกซิเจนพิษและแม้กระทั่งความตาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกสุกและ แตงโมหวานไม่มีไนเตรตซึ่งผู้ผลิตไร้ยางอายชอบใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกผลไม้ต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทดสอบซันเบอร์รี่สำหรับไนเตรตคือการซื้อ อุปกรณ์พิเศษขนาดกะทัดรัด ให้คุณพกพาติดตัวไปได้ทุกที่ หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ทันทีที่คุณกลับถึงบ้าน ให้ใส่แตงโมลงในชามน้ำ ผลไม้ที่สุกและหวานจะไม่จมน้ำ หากเบอร์รี่จมให้ส่งคืนผู้ขายทันที!

แตงโมที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่มีมโนธรรมจะมีพื้นผิวเป็นเม็ดสีแดงปานกลางเมื่อตัด เมล็ดส่วนใหญ่จะสีเข้มไม่ขาว

หากเนื้อของผลเบอร์รี่มีสีชมพูสดหรือสีม่วงและกระดูกมีสีขาวเด่น ระวัง: ข้างหน้าคุณคือแตงโมที่ยัดไส้ด้วย ปริมาณมากไนเตรต จำสิ่งสำคัญ: หากผลไม้ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของมันจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อและเลือกผลไม้อื่น!

การเลือกแตงโมที่หวาน สุกกำลังดี ทั้งเสียงและหน้าตา

ขั้นแรกให้ใส่ใจกับเปลือกของมัน ควรมีความแน่นเมื่อสัมผัส ขณะที่ควรไม่มีเศษ รอยแตก และความเสียหาย เปลือกของผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีจะไม่เคลือบมันส่องแสงในแสงแดด แต่ไม่มีการเคลือบแว็กซ์

ผลสุกที่มีรสหวานมีจุดสีเหลืองบนเปลือกซึ่งเกิดจากการนอนบนพื้น ในขณะเดียวกันลายทางเองก็มีความชัดเจน สดใส และไม่พร่ามัว โปรดทราบ: ยิ่งอิ่มตัวมากขึ้น สีเขียวมีเปลือกก็ยิ่งมีคุณภาพดีเยี่ยมของแตงโม!

นอกจากนี้ อย่าลืมมองหาจุดสีดำหรือบริเวณที่ฉีดบนเปลือก ความจริงก็คือการนำเสนอแตงโมผู้ขายบางรายใช้ดินประสิวฉีด

ในการพิจารณาด้วยเสียงว่าผลเบอร์รี่สุกหรือไม่คุณต้องวางไว้บนมือข้างหนึ่งแล้วเคาะอีกข้างเบา ๆ หากผลไม้ส่งเสียงทื่อ ๆ ซึ่งในขณะเดียวกันก็ให้แตงโมอยู่ในมือคุณก็อย่าลังเลที่จะซื้อ!

เคล็ดลับการเลือกแตงโมที่ดีและสุกเมื่อซื้อจากตลาด

ตลาดและตลาดเต็มไปด้วยผู้ขายที่ไร้ยางอายที่พยายามขายผลไม้คุณภาพต่ำให้คุณในราคาสูง ตรวจสอบและ "ฟัง" ผลไม้เล็ก ๆ ตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้แล้วคุณจะช่วยตัวเองจากการซื้อสินค้าคุณภาพต่ำ

การลองแตงโมเมื่อซื้อในตลาดอย่างที่แม่และยายของเราทำนั้นไม่คุ้มเลย ความจริงก็คือมีดที่ไม่ได้ล้างในระหว่างวันซึ่งใช้หั่นผลไม้ "ลอง" และความร้อนนั้น แหล่งที่มาที่ดีสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ฉันแนะนำให้คุณนำขวดน้ำและแก้วสองสามใบติดตัวไปตลาด เครื่องมือที่ง่ายและสะดวกเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุได้ว่ามีหรือไม่มีไนเตรตในแตงโมที่เลือก

ดังนั้นขอให้ผู้ขายตัดเยื่อกระดาษจากแตงโม "ทดสอบ" ให้คุณ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วจุ่มผลไม้ลงไป หากน้ำขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณสามารถนำแตงโมดังกล่าวไปรับประทานได้ หากน้ำเปลี่ยนเป็นสี ให้ไปหาผู้ขายรายอื่น เพราะเจ้านี้มีส่วนผสมของไนเตรต

แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้เวลามากมายในการเลือกแตงโม 1 ลูก แต่ก็คุ้มค่าเพราะคุณไม่ต้องรับสารพิษและปัญหาสุขภาพอื่นๆ จากการรับประทานผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำใช่ไหม?

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่สุกหวานและอร่อยในร้าน

เมื่อเลือกผลไม้ทางใต้ในร้านค้า ให้ถามก่อนว่ามาจากไหน ขอดูใบรับรองคุณภาพสำหรับแตงโมที่คุณขาย เนื่องจากหน่วยงานทางกฎหมายต้องมีใบรับรองนี้ หากไม่มีฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพด้วยการซื้อสินค้าในร้านค้าดังกล่าว

ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับในตลาด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเก็บใบเสร็จจากการซื้อเพื่อที่คุณจะได้คืนผลไม้คุณภาพต่ำหรือเรียกร้องกับผู้ขายในกรณีที่แตงโมเป็นพิษ

เพื่อให้กระบวนการเลือกผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำ ๆ ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ฉันได้พบคุณแล้ว วิดีโอที่ยอดเยี่ยม. อย่าลืมดู - ผู้เชี่ยวชาญจะบอกรายละเอียดและแสดงความแตกต่างทั้งหมดของการตรวจสอบคุณภาพและความสุกของแตงโม

เกร็ดความรู้จากผู้เชี่ยวชาญในการเลือกแตงโมที่ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมมีเคล็ดลับในการเก็บผลเบอร์รี่ที่ดี ก่อนอื่นพวกเขาแนะนำให้ใส่ใจกับรอยเปื้อนบนเปลือก หากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. และมีสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนแสดงว่าผลไม้นั้นสุกและอร่อย หากเครื่องหมายเป็นสีขาวแสดงว่าผลเบอร์รี่ยังไม่สุก

แตงโมสุกควรมีเปลือกที่แข็งจนแทบจะใช้เล็บแทงไม่ได้ หากคุณสามารถเจาะผลเบอร์รี่ด้วยความกดดันเพียงเล็กน้อยพวกเขาก็ต้องการขายผลไม้ที่ไม่สุกแก่คุณ

เมื่อหมุนด้วยมือ ควรจับแน่นทุกด้าน เวลาเลือกแตงโม ให้เลือก "สาว" เพราะหวานกว่า ความจริงก็คือผลไม้เล็ก ๆ ทางใต้มีสองเพศ จะหาผู้หญิงท่ามกลางผลไม้ได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับด้านล่าง (ที่ไม่มีหาง) ของแตงโม - มันควรจะแบนกว่า "เด็กผู้ชาย"

เมื่อซื้อผลเบอร์รี่แสงอาทิตย์ให้ใส่ใจกับสถานที่ขาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่เต้าเสียบจะต้องมีหลังคาและพาเลทพิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 0.2 เมตรสำหรับเก็บผลไม้

เราเลือกแตงโมสุกในสวน (แตงโม)

ตัวบ่งชี้ที่แน่นอนที่สุดของการเจริญเติบโตของผลไม้เล็ก ๆ ในสวนคือกิ่งก้านสาขาที่แห้งสนิทซึ่งอยู่ข้างหน้าซึ่งก็คือส่วนที่ใกล้เคียงที่สุด ในกรณีนี้หางยังคงเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีเหลือง!

สถานที่ที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดินควรมีโทนสีเหลืองหรือสีส้ม นอกจากนี้ผิวของแตงโมต้องเต่งตึง นี่แสดงว่าผลเบอร์รี่สุกแล้ว

อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีกำหนดความสุกของผลไม้ทางใต้อย่างแม่นยำในแตงโมและเลือกที่อร่อยที่สุด

วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยที่เหมาะสมในเดือนตุลาคม?

ในเดือนตุลาคม ฤดูแตงโมจะสิ้นสุดลง ดังนั้นตามกฎแล้วแตงโมจะไม่สุกอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม การเลือกผลเบอร์รี่ทางตอนใต้มีความแตกต่างหลายประการในฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นในเดือนตุลาคมคุณควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่สุดในความคิดของคุณซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือไม่มีจุดสีเหลืองบนเปลือกและหางสีเขียวเกือบสมบูรณ์ ความจริงก็คือไม่แนะนำให้เลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเนื่องจากในกรณีนี้ผลไม้จะสุกเกินไปและจืดชืดอย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกัน ข้อดีของแตงโมในฤดูใบไม้ร่วงคือไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่ให้เมื่อต้นฤดูกาลอีกต่อไป สภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาด. แต่คุณประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่ไม่ขาดตกบกพร่อง!

คุณรู้วิธีเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นพิษหรือไม่? หากคุณมีความลับที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของคุณในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่!

แตงโมไม่เพียงดึงดูดรสชาติเท่านั้น อุดมไปด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย ส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตส ธาตุ (แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ) สารเพคติน ที่ แตงโมกรดโฟลิกจำนวนมาก - ผลไม้ 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว ความต้องการรายวันในวิตามินนี้ คุณสมบัติที่โดดเด่น แตงโมคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ: 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของผลไม้มีเพียง 27 กิโลแคลอรี เยื่อกระดาษ เบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์ดับกระหายได้ดี ในความร้อน เราสูญเสียไปกับเหงื่อ ไม่เพียงแต่น้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธาตุต่างๆ อีกด้วย ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งที่มีค่า แตงโมซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มหลายชนิด ชดเชยการสูญเสียของเราทั้งในของเหลวและธาตุรอง เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสภาพอากาศร้อน ห้องว่างใน แตงโม จำนวนมากไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ปรับปรุงการย่อยอาหาร ไฟเบอร์อิน แตงโมละเอียดอ่อน ดังนั้นมันจึงทำงานได้อย่างละเอียดอ่อนมาก และอีกหนึ่ง สารที่มีประโยชน์ให้เรา แตงโม. เรากำลังพูดถึงไลโคปีน - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งเป็นตัวแทนของสารกลุ่มใหญ่ที่พบในอาหารเป็นหลัก ต้นกำเนิดของพืชและเป็นที่รู้จักในด้านฤทธิ์ต้านมะเร็ง ดี แตงโม- มีค่า ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งสามารถแนะนำให้คนทุกวัย เป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic การรักษาในโรคของตับ ถุงน้ำดี ไต และ ทางเดินปัสสาวะ. เส้นใยที่ละเอียดอ่อนและความเป็นกรดต่ำช่วยให้คุณใช้ แตงโมผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ (การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร), กระเพาะและลำไส้อักเสบ (การอักเสบของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น)

แตงโมที่ไม่ดีมาจากไหน?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสัมพันธ์กับ แตงโมมีการเปลี่ยนแปลงบ้าง ต้องบอกว่าความกังวลนี้ไม่มีมูลความจริง ทำ แตงโมสภาพการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้องและการละเมิดกฎการค้าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการจราจรริมถนนควรเป็นสิ่งแรกที่ควรกลัว แตงโมพังทลายซึ่งสินค้าต่ำกว่ามาตรฐานหรือสินค้าที่ผู้ตรวจสอบการค้าและสุขาภิบาลปฏิเสธ ตามกฎการค้าริมทาง น้ำเต้าห้ามโดยทั่วไป และสินค้าจากร้านค้าดังกล่าวควรถูกยึด ไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แตงโมดูดซับโลหะหนักในท่อไอเสียรถยนต์ ตามกฎแล้วสถานที่ค้าขายควรล้อมรั้วไว้ใต้หลังคา แตงโมต้องวางบนถาดสินค้า ไม่กองกับพื้น ในการร่างอย่างลวกๆ แตงโมสิ่งสกปรกและเชื้อโรคสามารถทะลุผ่านไมโครแคร็กได้ ผู้ขายต้องได้รับอนุญาตจากสถานีอนามัยและระบาดวิทยา (SES) ในการซื้อขายและหนังสือทางการแพทย์ สุดท้าย ต้องมีใบรับรองความสอดคล้องของสินค้าที่ขายตามข้อกำหนดของมาตรฐาน หลังจากตรวจสอบใบรับรองแล้ว คุณจะตรวจสอบแหล่งที่มาได้ แตงโม. นอกจากนี้ใบรับรองยังควบคุมเนื้อหาของปุ๋ยแร่ธาตุปริมาณรังสีโลหะหนัก ฯลฯ หากทำสำเนาใบรับรองคุณควรใส่ใจกับตราประทับซึ่งต้องเป็นสี หากตราประทับเป็นสีดำ แสดงว่าใบรับรองนั้นเป็นของปลอม

ไม่มีหน้าต่าง ไม่มีประตู เต็มไปด้วยไนเตรต

แตงโมเป็นพืชที่มีความกตัญญูเช่นเดียวกับแตงโมทั่วไป ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ในหนึ่งฤดูกาล คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้มากกว่าหนึ่งผล แต่การเกษตรแบบ "เร่งรัด" ความปรารถนาที่จะบรรลุ เก็บเกี่ยวเร็วผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดตลอดจนการละเมิดกฎการขนส่ง การจัดเก็บ และการค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารกลายเป็นแหล่งปัญหา ถึง แตงโมเติบโตเร็วขึ้นและเพิ่มน้ำหนักช่างฝีมือป้อนปุ๋ยให้เขามากเกินไปซึ่งส่วนใหญ่เป็นไนโตรเจน - ไนเตรต (เกลือของกรดไนตริก: โซเดียม, โพแทสเซียม, แอมโมเนียม, แคลเซียมไนเตรต) การแนะนำไนเตรตลงในดินนั้นมาพร้อมกับการสะสมในเยื่อกระดาษของพืช ทั้งการขาดแสงแดดและความชื้นที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เกิดการสะสมของไนเตรต ไนเตรตเองไม่เป็นพิษมากนัก แต่เป็นสารตั้งต้นของสารประกอบ N-nitroso ที่มีคุณสมบัติในการทำให้เกิด โรคมะเร็งและไนไตรต์ การเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนไตรต์เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารโดยมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ จำนวนหนึ่งเข้าสู่ร่างกาย สำเร็จรูป: ไนเตรตบางส่วนเข้าแล้วนะคะ แตงโมเปลี่ยนเป็นไนไตรต์โดยได้รับความช่วยเหลือจากความชื้นสูง ด้วยเวลาการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นเนื้อหาของไนไตรต์ใน แตงโมเพิ่มขึ้นหลายเท่า ไนไตรต์เป็นสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งแตกต่างจากไนเตรต พวกมันรบกวนการทำงานของการขนส่งของเลือด ส่งผลต่อเฮโมโกลบิน - ตัวพาออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ ภาวะขาดออกซิเจนเกิดขึ้น - การขาดออกซิเจนของเนื้อเยื่อซึ่งเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินหายใจ, ระบบขับถ่าย

ความบริสุทธิ์ของแตงโมคือกุญแจสู่สุขภาพ

มักเป็นสาเหตุของผลที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานอาหาร แตงโมเราอยู่คนเดียว บนเปลือก แตงโมอนุภาคของดิน ฝุ่น จุลินทรีย์ต่างๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นผลไม้ที่ล้างไม่ดีอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ได้ ไม่ควรซื้อ แตงโมด้วยเปลือกที่เสียหายหรือถูกตัดแล้ว แบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวที่มีรสหวานของผลไม้ที่เสียหายเมื่อมีอากาศ (แม้แต่แผลเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว) และเมื่อกินอาหารดังกล่าว แตงโมอาจเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้บ่อยครั้ง แตงโมไม่รับประทานทันทีและควรตัดเมื่อใด อุณหภูมิห้อง. ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ จุลินทรีย์ก็เริ่มเพิ่มจำนวนบนพื้นผิวของผลไม้

ปัญหาจาก แตงโม

น่าเสียดายที่ทุกวันนี้ไม่มีใครสามารถรับประกันคุณภาพที่ดีได้ แตงโม 100 เปอร์เซ็นต์ ยกเว้นเมื่อคุณเลี้ยงมันเอง เนื่องจากผลของการรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำนั้นร้ายแรงมาก คุณจึงไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีรับประทาน ยิ่งเด็กอายุน้อยเท่าใด การป้องกันร่างกายของเขาจากผลกระทบก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น - จุลินทรีย์, ไนเตรต, สารพิษ, ผลที่ตามมาก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น เด็กโต แตงโมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำเสนอในช่วงที่สุกตามธรรมชาติ - ในปลายเดือนสิงหาคมในฤดูใบไม้ร่วง ภายในวันที่ แตงโมทำให้สุกแล้วโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยและ คุณภาพรสชาติพวกเขาจะสูงขึ้นมากในช่วงเวลานี้ สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี 80-100 กรัมก็เพียงพอแล้ว แตงโมสำหรับเด็กอายุ 3-6 ปี - 100-150 กรัม แตงโมอาจทำให้เกิดการรบกวนได้ ระบบทางเดินอาหาร. เวลาที่ปรากฏมีตั้งแต่ 1-2 ชั่วโมงถึง 1-2 วันหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ ยังไง อายุน้อยกว่าเด็กยิ่งเร็วอาจเกิดขึ้น อาการภายนอกของความผิดปกติ: อ่อนแอ, เซื่องซึม, ปวดหัว, มีไข้, ปวดท้องน้อย, คลื่นไส้, อาเจียน, อุจจาระผิดปกติ ซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ โรคสามารถดำเนินต่อไปได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกาย อายุ และการดื้อยาของแต่ละคน รูปแบบที่แตกต่างกัน. ที่ รูปแบบที่ไม่รุนแรงมีอาการอ่อนเพลีย เซื่องซึม คลื่นไส้ อาเจียน 1-2 ครั้ง และ (หรือ) อุจจาระเหลว 1-2 ครั้ง ความผิดปกติอย่างรุนแรงในการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ จะมาพร้อมกับความอ่อนแอที่เด่นชัด ปวดศีรษะ อุณหภูมิสูงอาเจียนและอุจจาระเหลวซ้ำ ๆ นำไปสู่การขาดน้ำ ก่อนที่แพทย์จะมาถึง เด็กจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือ เป้าหมายหลักคือการให้ทารกมากที่สุด น้ำมากขึ้นและช่วยลดอาการของโรค จำเป็นต้องดื่มเศษส่วนบ่อยๆ เมื่ออาเจียนเด็กจะเมาด้วยช้อนชาและแม้แต่ปิเปต เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม REHYDRON, GASTROLIT, ENTERODES ลงในเครื่องดื่ม - สารประกอบพิเศษสำหรับการฟื้นฟูการสูญเสียไม่เพียง แต่ของเหลวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือด้วย ใช้ยาที่สามารถดึงดูด สารอันตรายและนำออกจากร่างกาย (ตัวดูดซับ), - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM สำหรับอาการปวดท้องจำเป็นต้องให้ยาที่บรรเทาอาการกระตุกของลำไส้ - NO-SHPU, PAPAVERIN แต่ในกรณีที่ไม่มียาแก้ปวด (ยาแก้ปวด) เช่น analgin ควรจำไว้ว่าภายใต้หน้ากากพิษพยาธิวิทยาการผ่าตัดมักจะแฝงตัวอยู่เช่นไส้ติ่งอักเสบ - การอักเสบของภาคผนวก การใช้ยาแก้ปวดสามารถปกปิดสัญญาณของไส้ติ่งอักเสบได้ ในขณะที่กระบวนการทางพยาธิวิทยาจะค่อยๆ พัฒนาขึ้น การวินิจฉัยที่ไม่ถูกกาลเทศะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนรุนแรงและอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก กุมารแพทย์หลังจากการตรวจที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะสั่งการรักษาที่จำเป็น ในกรณีที่รุนแรง เด็กอาจต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์อย่างเป็นระบบและความช่วยเหลือในโรงพยาบาล

แล้วมันเป็นอย่างไร? คุณยังไม่เลิกรัก แตงโม? ถูกต้องแล้ว และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดจากการใช้งาน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

1. ก่อนที่คุณจะตัด แตงโมอย่าลืมล้างให้สะอาด น้ำอุ่นด้วยสบู่
2. ตัด แตงโมเก็บในตู้เย็นเท่านั้น
3. ที่ ส่วนต่าง ๆไนเตรตของพืชสะสมไม่สม่ำเสมอ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าใน แตงโมเนื้อที่มีพิษมากที่สุดอยู่ที่เปลือกหนาประมาณ 3 ซม. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะเสนอส่วนที่ใกล้กับแกนกลาง
4. เมื่อเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ รู้จักการวัด ยอดเงินคงเหลือ แตงโมและอายุของเด็ก

แตงโม - มีคุณค่าและ สินค้าอร่อยสามารถส่งมอบความสุขที่แท้จริง แต่ถ้ามันถูกปลูกอย่างเหมาะสม จัดเก็บอย่างเหมาะสม ขายอย่างเหมาะสม และรับประทานอย่างเหมาะสมเท่านั้น

วิธีการจัดเก็บ แตงโม

แตงโมก็ได้ เวลานานเก็บเข้า สด. ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมมันสามารถตกแต่งโต๊ะได้ไม่เพียงเท่านั้น ปีใหม่แต่แม้กระทั่งในวันที่ 8 มีนาคม ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อในฤดูใบไม้ร่วง แตงโมน้ำหนักไม่เกิน 4 กก. พร้อมหางแห้ง เป็นที่พึงปรารถนาให้จุดสีเหลืองด้านข้างมีขนาดเล็กที่สุด ล้างแห้งวาง แตงโมลงในตาข่ายแล้วแขวนไว้ในที่มืดและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 C เพื่อไม่ให้สัมผัสสิ่งใด แน่นอนคุณสามารถใช้ตู้เสื้อผ้ามืดในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่ในกรณีนี้ แตงโมได้ถึงสิ้นปีเท่านั้น

วิธีการเลือก แตงโม. เรียนรู้การเลือกแตงโม!

1. ถึง แตงโมนำความสุขและความยินดีมาให้ เราต้องจำไว้ว่า: เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการซื้อ แตงโมในรัสเซียเป็นช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
2. ควรซื้อแตงโมในสถานที่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อการค้า ในร้านค้า ไม่ใช่ในตลาดที่เกิดขึ้นเอง
3. จาก แตงโมหนึ่งความหลากหลายและหนึ่งแบทช์ดีกว่าที่จะเลือก แตงโมใหญ่แต่ไม่ใหญ่โต ที่ใหญ่และเบากว่า แตงโมยิ่งสุกยิ่งดี เมื่อเลือก แตงโมควรหลีกเลี่ยงขนาดเล็กเกินไปและใหญ่เกินไป
4. หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกงอม สุก, แตงโมก่อนอื่นเขา "ตัดการเชื่อมต่อ" จากแตงโม - หางของเขาแห้ง จากนั้นเม็ดสีคลอโรฟิลล์ซึ่งไม่จำเป็นสำหรับเขาอีกต่อไปจะหยุดผลิต ดักจับแสงแดดและให้การหายใจและการพัฒนาของพืช และจุดแสงจะปรากฏขึ้นภายใต้การกระทำของแสง นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่า แตงโมสุก.
5. จุดไฟด้านข้างที่วางลง แตงโมควรเป็นสีเหลืองมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้กระทั่งสีส้ม
6. เปลือกที่เป็นลายควรจะตัดกันมากที่สุด
7. สุก แตงโมจำเป็นต้องปกคลุมด้วยเปลือกมันวาวแข็งซึ่งยากต่อการเจาะด้วยเล็บมือและทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อ "ฉีก" ด้วยแตงโม แตงโมไม่สามารถดูดซับความชื้นได้อีกต่อไปและเปลือกแข็งขึ้น แต่ถ้าเล็บทะลุง่าย แตงโมผิว - หมายถึงผลไม้ดิบที่ยังไม่สุก คุณยังสามารถถูเปลือกโลกและดมกลิ่นได้: กลิ่นของหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ยังบ่งบอกถึงความไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย
8. สุก แตงโมดีดตัวเสมอเมื่อถูกกระแทก และบางครั้งก็สั่นเมื่อถูกตบ หากคุณเคาะคุณจะไม่ได้ยินเสียงคนหูหนวก แต่ได้ยินเสียงชัดเจน
9. สามารถนำไปประยุกต์ใช้ แตงโมแนบหูแล้วบีบด้วยมือสุดกำลัง ที่ ผลเบอร์รี่สุกเปลือกจะงอเล็กน้อยและแตก
10. . เพื่อตรวจสอบ แตงโมเพื่อความสุกก็โยนลงน้ำ มันจะลอยขึ้น แปลว่าสุกแล้ว
11. แตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย ในบุคคล "ชาย" ด้านล่างของผลเบอร์รี่จะนูนและวงกลมมีขนาดเล็ก สำหรับ "เด็กผู้หญิง" ก้นจะแบนราบและวงกลมจะกว้าง "ผู้หญิง" ถือว่าอร่อยกว่า: มีกระดูกน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า

สัญญาณ SOS ไนเตรต แตงโม.

ถ้า ก แตงโม"กินมากเกินไป" ด้วยไนเตรต เขาส่งสัญญาณนี้ให้เราทราบโดยแสดงสัญญาณต่อไปนี้:

• สีแดงเข้มของเยื่อกระดาษที่มีโทนสีม่วงเล็กน้อย
• เส้นใยที่ทอดจากแกนไปยังเปลือกไม่ได้เป็นสีขาวอย่างที่คาดไว้ แต่มีสีเหลืองทั้งหมด
• ที่ "ผิด" แตงโมและผิวตัดเรียบเป็นมันอยู่ในเกณฑ์ "ถูกต้อง" แตงโมเธอเปล่งประกายด้วยธัญพืช
• ถูชิ้น เนื้อแตงโมในแก้วน้ำ ถ้า ก แตงโมดี น้ำเพิ่งขุ่น ถ้า ก แตงโม"เป็นอันตราย" น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีชมพู

ในผลิตภัณฑ์ช่วงแรกๆ มักจะมีไนเตรตมากกว่าในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าจะไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพการรดน้ำและการเจริญเติบโตด้วย อัตราที่อนุญาตไนเตรตใน แตงโม- 60 มก. ต่อ 1 กก.

วิธีหาของที่อร่อยที่สุดและที่สำคัญ แตงโมเพื่อสุขภาพนับสิบที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์? ติดอยู่หน้าภูเขาฟักทองแสนอร่อย เราเริ่มนึกถึงคำแนะนำทั่วไปบางอย่าง ประสบการณ์ส่วนตัวแต่ข้อมูลแบบสุ่มนี้มีความไม่ถูกต้องและความขัดแย้งมากแค่ไหน! ลองมาดูกันอย่างจริงจัง

การถ่ายภาพแตงโม

ประการแรกมาตรฐานสุขอนามัย คุณยังคงหยิบจากกองที่กองอยู่ข้างถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและแก๊ส สำเนาสำหรับขายควรวางซ้อนกันบนพื้นใต้หลังคาอย่างเรียบร้อย มันไม่คุ้มที่จะหั่นฝานเพื่อให้แน่ใจว่าสุกแล้ว ยอมเสี่ยงซื้อแตงโมที่ยังไม่สุกดีกว่านำจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายกลับบ้านจากมีดหรือจากอากาศข้างถนน ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ที่มีรอยแตก แม้แต่ผลเล็กหรือมีรอยช้ำ แบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วในเยื่อเปิดหรือเยื่อกระดาษที่เสียหาย

ผู้ปลูกเมล่อนที่ไร้ยางอายใช้การตอบสนองของต้นแตงโมในทางที่ผิดต่อการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยและให้อาหารพวกมันด้วยไนโตรเจนมากเกินไป ผลไม้ถึงความสุกงอมอย่างรวดเร็วพวกมันมีขนาดใหญ่ แต่ไม่สุกและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้ขายต้องมีใบรับรองยืนยันว่าไม่มีสารอันตรายในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากขาดหายไปหรือไม่มีความแน่นอนในความถูกต้อง คุณต้องพึ่งพาความรู้ของคุณเอง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกความสุกและ แตงโมแสนอร่อย

บางครั้งดินประสิวถูกฉีดเข้าไปในผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะด้วยเข็มฉีดยา จุดที่มีการเจาะตรงกลางยังคงอยู่ในเปลือกโลก แต่ถ้ามีไนเตรตมากเกินไปจากดิน จะไม่สามารถระบุตัวอย่างที่ยังไม่ได้เจียระไนได้ มันถูกให้ออกมาทางเยื่อกระดาษ ผู้ขายที่มีความมั่นใจจะเปิดเผยตัวอย่างที่ยังไม่ได้เปิดเพื่อตรวจสอบ

รสของดินประสิวที่มากเกินไปไม่สามารถแยกแยะได้โดยตรง แต่สามารถเดาได้จากความคลาดเคลื่อนระหว่างเนื้อสุกใสที่ดูสุกแต่ไม่หวานมากกับเมล็ดที่ยังไม่สุก สีอ่อนและนิ่มเกินไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากมีการเลียนแบบวุฒิภาวะด้วยความช่วยเหลือของเคมี

ในผลไม้ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา โครงสร้างบนรอยแตกเป็นเม็ดเล็กๆ มีเซลล์ที่แยกความแตกต่างได้ ในผลไม้ที่ใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะเป็นเส้นใย ริ้วสีขาวปรากฏขึ้นภายใต้สภาวะการสุกที่ยาก เช่น เมื่อขาดความร้อน การก่อตัวของสีเหลืองเป็นสัญญาณของการใส่ปุ๋ยมากเกินไป หากเนื้อกระดาษมีสีสว่างมาก ให้กวนชิ้นเนื้อในน้ำหนึ่งแก้ว หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง แสดงว่าผลเบอร์รี่นั้น “ย้อมสี” เทียม หากมีเพียงขุ่น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นบริสุทธิ์

ในภาพคือแตงโม

หากไม่รวมการปั๊มด้วยไนเตรต ขนาดจะขึ้นอยู่กับความสุก สภาวะการสุก และความหลากหลาย ส่วนใหญ่แล้วผลไม้โดยเฉลี่ยจะมีคุณภาพสูงโดยมีน้ำหนักประมาณ 6 กิโลกรัม เล็กเกินไปอาจสงสัยว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่ก่อนอื่นต้องประเมินด้วยเหตุผลอื่น ไม่ควรเลือกขนาดใหญ่เกินไปหากคุณต้องเก็บกากบาด แม้ในตู้เย็นก็อาจเสื่อมสภาพได้ในระหว่างวัน สังเกตได้ว่าผลไม้ที่มีลักษณะเอียงเล็กน้อยไม่น่าดูเล็กน้อยมักจะหวานกว่าแตงโมที่มีรูปร่างสมบูรณ์

เมื่อโตเต็มที่ สีผิวของคาวูนลายจะตัดกันมากขึ้น อย่าลืมใส่ใจกับรอยเปื้อนที่เกิดขึ้น ณ จุดที่ผลไม้สัมผัสกับพื้น ในแตงโมสุกจะมีสีเหลืองเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ในแตงโมที่ไม่สุกจะมีสีขาวและหากจุดนั้นใหญ่เกินไป ผลไม้จะสุกเป็นเวลานานเนื่องจากสภาพไม่ดี

เปลือกของแตงโมสุกสามารถขูดออกได้ง่ายด้วยเล็บมือภายใต้ชั้นนั้นเป็นชั้นสีขาวหนาแน่น

ก้านควรแห้งเป็นสีเหลือง จนผลสุกเป็นสีเขียว ตาที่ได้รับการฝึกฝนจะพิจารณาว่า "หาง" แยกออกจากลำต้นได้ง่ายหรือไม่ เพราะเมื่อนำผลไม้ออกแล้ว มันแห้งไปแล้วหรือดึงมาเป็นเวลานาน ฉีกเป็นสีเขียว และแห้งระหว่างการเก็บรักษา รอยมีดบนบาดแผลมองเห็นได้ยาก แต่เป็นไปได้ โดยตัวของมันเองแล้วส่วนนี้จะไม่หายไปจากทารกในครรภ์ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีอยู่แสดงว่าจงใจเอาออก - เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกส่วนนี้

ในภาพคือแตงโม

สัญญาณที่เป็นที่รู้จักกันดีอีกอย่างของผลไม้ที่สุกดีคือลักษณะเสียงแตกเมื่อบีบ เสียงของแตงโมสุกเมื่อคลิกหรือตบถูกอธิบายด้วยคำพูดในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดูเหมือนว่าจะมีเสียงดังราวกับมาจากภาชนะเปล่า คนอื่น ๆ เรียกว่า "มากมาย" การทดลองที่ดีที่สุดคือการตีกลองบนผลไม้สุกโดยเจตนาและจดจำเสียงที่เกิดขึ้น

ความหนาแน่นของเยื่อกระดาษจะลดลงเมื่อมันสุก คาวูนที่สุกจะไม่จมอยู่ในน้ำ คุณจะรู้สึกได้ว่ามันดูเบาเกินไปสำหรับขนาด สำหรับผู้ที่ชอบเชื่อถือวิทยาศาสตร์ที่แน่นอนเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโมมีการคำนวณง่ายๆ หากไม่จมอยู่ในน้ำ น้ำหนักตามกฎของอาร์คิมิดีสจะต้องน้อยกว่าน้ำหนักของน้ำในปริมาตรเดียวกัน และสามารถทำได้ด้วยอัตราส่วนต่อไปนี้: หากเส้นรอบวงของแตงโมคือ 80, 70, 60 ซม. น้ำหนักของมันควรจะน้อยกว่า 8.6 ตามลำดับ 5.8; 3.6 กก. การคำนวณทำขึ้นสำหรับลูกบอล ดังนั้นจึงใช้ได้กับแตงโมลูกกลมเท่านั้น

เกี่ยวกับสาวแตงโมและอคติบ้าง

การแบ่งทารกในครรภ์ตามเพศเป็น "ชาย" และ "หญิง" เป็นเรื่องปกติเกินกว่าจะละเลยได้ ผู้ปลูกผัก ผู้ขาย ผู้ซื้อ ประเทศต่างๆเชื่อกันมานานแล้วว่ามีแตงโมตัวเมีย - มีร่องรอยแบนขนาดใหญ่จากดอกที่แยกจากกันและตัวผู้ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและนูน การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าแตงโมที่มีจุดใหญ่ตรงข้ามก้านมีรสชาติดีกว่า และคุณสามารถใช้คุณลักษณะนี้เมื่อซื้อได้ บางทีนี่อาจเกี่ยวข้องกับลักษณะของการผสมเกสร

วิดีโอเกี่ยวกับเคล็ดลับการเลือกแตงโมให้อร่อย

แต่การเรียกแตงโมว่า "เด็กชาย" และ "เด็กหญิง" เป็นเพียงเรื่องตลกเท่านั้น ผักผลไม้ทั้งหมดเกิดจากอวัยวะของดอกเพศเมียที่มีเกสรตัวเมียและรังไข่ ในกรณีของเรา จากเปลือกไม่สามารถมีเพศสัมพันธ์ได้! เราจะคิดอย่างไรกับคนที่คิดจะแบ่งเป็น "ผู้ชาย" และ "ผู้หญิง" เช่น แอปเปิ้ลหรือเมล็ดทานตะวัน?

น่าเสียดายที่ชื่อเสียงที่ไม่ดีของผลเบอร์รี่ต้นใหญ่เกินไปหรือเล็กเกินไปนั้นไม่ได้ไร้รากฐาน แต่เราต้องไม่ลืมว่าผู้เพาะพันธุ์กำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างพันธุ์และลูกผสมที่สมบูรณ์แบบมากขึ้น สำหรับสภาพอากาศของรัสเซียนั้นได้มีการเพาะพันธุ์ที่เรียกว่า ultra-early เช่นเดียวกับผลไม้ขนาดใหญ่และมีเนื้อหลากสี ในยุโรปนิยมรับประทานแตงโมที่มีเมล็ดน้อยและอร่อยน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม จำเป็นต้องให้ความสนใจกับสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่และความเป็นธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งมีอยู่มากมาย และไม่ควรเลือกตัวอย่างที่สุกในเดือนกรกฎาคมหรืออยู่นอกมาตรฐานขนาดที่แนะนำไว้ล่วงหน้า มิฉะนั้นคุณสามารถผ่านแตงโมที่ยอดเยี่ยมและความสำเร็จของนักวิทยาศาสตร์จะไม่มีการอ้างสิทธิ์

ในฤดูร้อนเติบโตมากที่สุด การรักษาที่ชื่นชอบเด็กและผู้ใหญ่ - แตงโม ผลไม้หอมฉ่ำคือ ทางเลือกที่มีประโยชน์ขนม. อย่ารีบซื้อผลไม้เล็ก ๆ มันอาจกลายเป็นน้ำที่ไม่มีรสจืด

วิธีการเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพื่อให้สุกและหวานสิ่งที่คุณต้องใส่ใจจะได้รับคำแนะนำจากเกษตรกรผู้มีประสบการณ์

ความสูงของฤดูแตงโมจะไม่มาถึงจนถึงเดือนสิงหาคม ในเวลานี้แตงโมและแตงโมสุกบนแตงโม ดังนั้นโดยไม่ต้องกลัวใด ๆ คุณสามารถซื้อพืชผลได้อย่างปลอดภัยในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน

อย่างไรก็ตาม ผู้ขายบางรายได้ทำการซื้อขายตั้งแต่เกือบต้นเดือนมิถุนายน การซื้อผลไม้ในเวลานี้เป็นเรื่องอันตรายมาก ส่วนใหญ่แล้วจะใช้สารเคมีในการทำให้สุกก่อนกำหนดซึ่งเร่งการเจริญเติบโต ส่วนประกอบเหล่านี้รวมถึงไนเตรต เมื่อมองดูและลิ้มรสพวกเขาจะไม่รู้สึก แต่อย่างใด ร่างกายมนุษย์ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงถึงขั้นอาหารเป็นพิษได้

สำคัญ! สามารถตรวจสอบเนื้อแตงโมว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่ วิถีชาวบ้าน. เยื่อกระดาษถูกบดและจุ่มลงในแก้วน้ำ หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงแสดงว่าไม่มีผลไม้อย่างแน่นอน ลักษณะของความขุ่นในแก้วแสดงว่าเยื่อกระดาษมีสุขภาพดี

สิ่งที่ต้องใส่ใจ

มีหลายวิธีในการช่วยเลือกพืชผลที่มีความสุกและ เนื้อหอม. จำได้ไม่ยาก แต่ในทางปฏิบัติมีประโยชน์มาก

ปอก

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบทารกในครรภ์อย่างระมัดระวังจากทุกด้านเพื่อหารอยแตก, ความเสียหายทางกล, รอยขีดข่วน ผิวต้องสมบูรณ์ไม่มีตำหนิ บริเวณที่เสียหายของผิวหนังบ่งชี้ว่าจุลินทรีย์สามารถเจาะเนื้อแตงโมได้แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ดังกล่าว

วัฒนธรรมมีสีสดใส - ยิ่งแถบสีเขียวเข้มมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งหวานขึ้นเท่านั้น แถบสีเขียวสดใสเป็นสัญญาณว่าผลไม้นั้นได้รับแสงแดดเพียงพอและสุกดีแล้ว

จุดสีเหลืองคือที่วางผลไม้ในขณะที่สุก หากเป็นสีขาวแสดงว่าผลไม้ไม่ได้นอนบนแตงโมนานเกินไป ขนาดของจุดในแตงโมโตเต็มที่อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 10 เซนติเมตร

เปลือกสามารถถูด้วยมือของคุณเบา ๆ - ไม่ควรมีกลิ่นฉุน หากมีกลิ่นหอมของหญ้าแห้งแสดงว่าแตงโมยังไม่สุก

ขนาด

หลายคนเข้าใจผิดว่าแตงโมยิ่งโตยิ่งหวาน กฎนี้ไม่ค่อยได้ผล ขนาดที่ดีที่สุดคือขนาดกลาง แตงโมขนาดเล็กมักเป็นผลไม้ที่ไม่สุก และผลที่โตเกินไปคือผลเบอร์รี่ที่เกษตรกรไร้ยางอายสูบฉีดไนเตรตเข้าไป

จากผลไม้ทั้งหมดที่นำเสนอคุณต้องเลือกแตงโมที่มีน้ำหนักไม่เกิน 20 กิโลกรัม

เด็กชายหรือเด็กหญิง

คนรัก เบอร์รี่หวานรู้ว่ามีความแตกต่างระหว่างรูปร่างของผลไม้ แตงโมบางลูกมีรูปร่างยาวส่วนล่างนูน - นี่คือสิ่งที่เรียกว่าตัวแทนของผู้ชาย ในเด็กหญิงแตงโมรูปร่างของทารกในครรภ์จะแบนและกลมกว่าและด้านล่างจะแบน

เชื่อกันว่าสาวแตงโมมีรสชาติที่หอมหวานที่สุด เนื้อของพวกเขาละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและมีเมล็ดน้อย

เสียง

วิธีทั่วไปในการค้นหาความสุกของผลไม้คือการเคาะ หากเสียงเคาะทึบ ไม่ชัดเจน และโดยทั่วไปฟังยาก เป็นไปได้มากว่าเยื่อกระดาษยังไม่สุก เมื่อเคาะแตงโมสุกจะได้ยินเสียงดังชัดเจน คุณสามารถลองกดเบา ๆ บนผนังของทารกในครรภ์ - หากเสียงแตกคุณต้องซื้อตัวอย่างดังกล่าว

สำคัญ! หากแตงโมสุกเกินไป การบีบเปลือกอาจทำให้เปลือกแตกได้

หาง

ผลไม้ทุกชนิดมีหางอยู่ที่ด้านบน ถ้าเขา สีเหลืองแห้งเมื่อสัมผัสซึ่งหมายความว่าผลไม้เล็ก ๆ ได้รับการสุกแล้ว หางสีเขียวแสดงว่าแตงโมยังไม่สุกเต็มที่

อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีการประเมินนี้ ข้อผิดพลาดอาจเกิดขึ้นได้ในบางครั้ง แม้แต่ในแตงโมที่ยังไม่สุก เมื่อเวลาผ่านไป หางก็แห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ถ้าไม่มีหางเลยก็ควรเตือน ผู้ขายที่ไร้ยางอายถูกตัดออกเพื่อซ่อนความเป็นผู้ใหญ่ - ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ดังกล่าว

ซื้อที่ไหนดี

คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายของชำ. มีมาตรฐานการจัดเก็บ เงื่อนไขพิเศษและย่านการค้า คุณสามารถซื้อผลไม้ในตลาดได้ แต่คุณควรสอบถามเกี่ยวกับใบรับรองคุณภาพ ผู้ขายทุกคนควรมีไว้ ใบรับรองระบุสถานที่ปลูกแตงโม ระยะเวลาการเก็บ และอาจมีเครื่องหมายเกี่ยวกับการขาดหรือในทางกลับกัน เนื้อหาของไนเตรต

หากไม่มีใบรับรองหรือผู้ขายประพฤติตนไม่ปลอดภัย คุณต้องออกไป - สถานที่นี้อาจขายสินค้าคุณภาพต่ำ การมีใบรับรองเป็นสิ่งที่ดีเสมอเมื่อขายผลเบอร์รี่และพูดถึงชื่อเสียงที่ดีของผู้ขาย

ในตลาดบ่อยครั้งมากเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่สุกผู้ขายเสนอที่จะตัดชิ้นส่วนและชิมเนื้อให้กับผู้ซื้อ ไม่สามารถทำได้ อาจมีการติดเชื้อบนมีดและแตงโมเองก็ยังไม่ได้ล้าง หลายกรณีของการเป็นพิษเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะดังกล่าว

เมื่อซื้อผลไม้ไปแล้วก่อนรับประทานให้ล้างให้สะอาดในห้องน้ำหรือในอ่างล้างจานด้วยสบู่และน้ำ ผงฟู. จากนั้นเช็ดผิวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำตาล

สมัครสมาชิกช่องใน Yandex.Zen! คลิก "สมัครสมาชิกช่อง" เพื่ออ่านไซต์ในฟีด Yandex

ตามเนื้อหาของกรดโฟลิกซึ่งควบคุมความสมดุลของกระบวนการทางเคมีและส่งผลต่อกระบวนการสร้างเลือดฟักทองแสนอร่อยนี้เป็นผู้นำในบรรดาผลไม้ผักและผลเบอร์รี่อื่น ๆ และแตงโมยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีเพียงผักโขมและผักกาดหอมเท่านั้นที่มีธาตุเหล็กมากกว่า จึงแนะนำให้กินเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ฟรุกโตสให้ความรู้สึกอิ่ม ใยอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอล และ สารเพคตินทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้แตงโมถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ แต่ปัจจุบันแตงโมจัดอยู่ในตระกูลน้ำเต้า แต่หลายคนรู้ว่ามันเป็นผลไม้เล็ก ๆ

ธาตุอาหารรอง (โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ส่งผลต่อการนำไฟฟ้าภายในเซลล์ ช่วยในเรื่องอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1, B2, PP และ C จำนวนเล็กน้อยในแตงโม รายการโรคที่ระบุการใช้แตงโมมีความสำคัญ

เมื่อจะซื้อแตงโม

เนื่องจากแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายพยายามเพิ่มผลกำไร จึงใช้ปุ๋ยโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแอมโมเนียมไนเตรตในปริมาณที่มากเกินไป ส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อแตงโม อย่างไรก็ตามบางครั้ง สภาพอากาศหากปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ พวกเขาจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีค่าให้กลายเป็นระเบิดเวลา ในฤดูร้อนที่มีฝนตก คนรักแสงแดดที่ร้อนแรงจะเสี่ยงต่อการเป็นไนเตรต

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรงดซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูกาล รอเวลาที่แตงโมสุกตามธรรมชาติ เวลาที่แตงโม Astrakhan และ Volgograd ถึงจุดสุกทางเทคนิคคือช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน แน่นอนว่ามีพันธุ์ต้นที่เติบโตในดินแดนครัสโนดาร์ในดินแดน Stavropol แต่ไม่มีใครรับประกันได้ว่าพวกมันจะสุกด้วยตัวเอง

แตงโมซื้อที่ไหน

ฉันได้เขียนวิธีการรับรู้การหลอกลวงโดยใช้ตุ้มน้ำหนัก (body kit) แล้ว เมื่อเลือกแตงโมให้ใส่ใจกับวิธีการติดตั้งเต้าเสียบ แตงโมควรนอนบนถาดพิเศษหรือตาข่ายระบายอากาศใต้กันสาดหรือหลังคา ต่อต้านการล่อซื้อ ผลไม้ฉ่ำบนทางแยก "ระหว่างทาง" แตงโมดูดซับสารอันตรายได้เร็วมาก สองสามชั่วโมงในการติดตาม - และโลหะหนักจากไอเสียก็อยู่ในเยื่อกระดาษแล้ว ภูเขาแตงโมมักจะอยู่นานกว่าหนึ่งวันก่อนที่จะขายเต็ม ใช่และบนแทร็กมักจะขายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานเอกสารที่ขาดหายไปในกรณีส่วนใหญ่

อย่าซื้อวาฬมิงค์หากอยู่บนพื้นดิน รอยแตกขนาดเล็กในเปลือกเป็นประตูทางเข้าสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งพยายามที่จะได้รับจากดินเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเยื่อกระดาษเพื่อที่จะมีชีวิตอยู่อย่างมีความสุขและเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว การประชุมของคุณกับประชากรของพวกเขาอาจจบลงอย่างไรดีกว่าที่จะไม่รู้

การขอใบรับรองสำหรับสินค้าและขอหนังสือสุขภาพจากผู้ขายไม่ใช่เรื่องแปลก (แม้ว่าคุณจะดูเหมือนเบื่อ นอกจากนี้ อย่าซื้อแตงโมในซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะมักจะส่งแตงโมที่ยังไม่สุก

การเลือกแตงโมที่เหมาะสม

หากเต้าเสียบมีการติดตั้งตามกฎทั้งหมดและมีเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถดำเนินการเลือกผลไม้ได้โดยทำอย่างเป็นระบบและทีละจุด

• แตงโมขนาดกลางจะอร่อยกว่าเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแตงโมยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งหวาน ในความเป็นจริงคุณไม่ควรนำแตงโมที่ใหญ่ที่สุดในงานปาร์ตี้
• จากผลเบอร์รี่สองผลที่มีขนาดเท่ากัน หวานกว่าและสุกกว่าอันที่เบากว่า.

• ลักษณะผิว. ประเมินว่าผลไม้ที่คุณชอบมีลักษณะอย่างไร แถบควรจะตัดกัน(ถ้าเป็นความหลากหลายที่จัดให้มีขึ้น) คนตาพร่าพูดถึงความไม่เป็นธรรมชาติของความชรา
• จำเป็นต้องใช้แตงโมที่มีเปลือกมันผิวด้านอาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต
• แตงโมที่ดีไม่มีความเสียหายภายนอกเปลือกไม่ควรมีข้อบกพร่อง รอยแตก รอยขีดข่วน
• หากใช้เล็บแทงเปลือกและมีกลิ่นเหมือนหญ้าตัดใหม่เมื่อถู แสดงว่าแตงโมนั้นไม่สุก
• แผ่นปะหน้าสัมผัสพื้นควรเป็นสีเหลืองหรือสีส้มสีขาวแสดงว่ามีไนเตรตอยู่
• หางและด้านล่าง ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าหางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกของผลเบอร์รี่ แต่สามารถแห้งและยังคงเก็บไว้ก่อนขาย คุณต้องให้ความสนใจกับ รัศมีใต้หาง- ที่แตงโมสุกเขา เคราติน.
• พื้นของชิ้นงานถูกกำหนดจากด้านล่างด้านตรงข้ามของหาง "สาว" กว้างขึ้น แตงโมสาวหวานกว่ามีเมล็ดน้อยกว่า
• การทดสอบการบีบอัดและการแตะ จำไว้ว่าในการ์ตูน "เดี๋ยวก่อน!" ฮิปโปเลือกแตงโมอย่างนั้นเหรอ? เห็นได้ชัดว่าแตงโมในร้านการ์ตูนยังไม่โต ถ้าเขาชอบหัวหมาป่ามากกว่า ผลไม้สุกให้เสียงกังวาลทุ้มเมื่อเคาะ และแตกเมื่อใช้มือบีบ. ความแม่นยำของการวินิจฉัยดังกล่าวยังคงขึ้นอยู่กับประสบการณ์บางอย่าง
• ซื้อเท่านั้น แตงโมทั้งลูก . เมื่อซื้อแตงโมครึ่งลูก คุณเสี่ยงที่จะได้รับแบคทีเรียที่มาจากมีดหรือมือของผู้ขาย
• และ... ฟังสัญชาตญาณของคุณ;).

ตรวจการบ้าน

พิษแตงโมคืออะไรฉันขอให้คุณไม่รู้ ที่ กรณีที่ดีที่สุดคุณเสี่ยงต่อการใช้เวลาส่วนใหญ่ในสำนักงานเล็ก ๆ ที่แสนสบายใน บริษัท ของ "เพื่อนผิวขาว" ที่เลวร้ายที่สุด ... แต่อย่าพูดถึงเรื่องเศร้าลองหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ตรวจสอบที่บ้านว่าแตงโมมีไนเตรตหรือไม่ แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ การทดสอบที่ง่ายที่สุดควบคู่ไปกับการ สัญญาณภายนอกพวกเขาจะแจกศีรษะของผู้หลอกลวง

รูปลักษณ์ของเปลือกและสภาพของเปลือกง่ายต่อการพิจารณาก่อนซื้อ แต่สามารถบอกได้หลายอย่างเกี่ยวกับผลไม้เล็ก ๆ และเยื่อกระดาษ คุณยังสามารถประเมินสภาพของมันได้ที่จุดขาย หากตัวอย่างแตงโมผ่าครึ่งวางอยู่บนตู้โชว์

สัญญาณของปริมาณไนเตรตที่มากเกินไป:

• ริ้วสีเหลืองที่วิ่งจากตรงกลางไปยังเปลือกโลก (ปกติจะเป็นสีขาว);
• เนื้อเรียบเนียนแม้กระทั่งการตัด (ด้านขวาจะเห็นโครงสร้างแบบละเอียด)
• สีที่เข้มข้นของเยื่อกระดาษ
• ชิ้นส่วนที่เต็มไปด้วยน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง (ในกรณีที่ไม่มีไนเตรต น้ำจะกลายเป็นเมฆมาก)

หากแตงโมผ่านการทดสอบอย่างมีศักดิ์ศรีและพิสูจน์ได้ว่ามันสะอาดต่อหน้าคุณเหมือนน้ำตาของทารกและในขณะเดียวกันก็สุกและอร่อยคุณควรกลับไปหาผู้ขายและหยิบชุดเล็ก ๆ พื้นที่จัดเก็บ.

ที่เก็บแตงโม

สำหรับ การจัดเก็บระยะยาวคุณควรซื้อผลไม้ขนาดเล็ก (4-5 กก.) ที่มีหางแห้งและจุดสีเหลืองเล็ก ๆ ด้านข้าง จะดีกว่าถ้าทำในสิ้นเดือนกันยายน แตงโมแต่ละลูกต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และวางในตาข่ายที่อ่อนนุ่ม ขอแนะนำให้เก็บแตงโมในบริเวณขอบรก ข้อดีคือความชื้นสูงสภาพแวดล้อมเช่นนี้ช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้นจากผลไม้ อุณหภูมิที่เหมาะสมการเก็บรักษา +5 °ซ. แต่ถึงแม้จะมีมากขึ้น สภาพที่อบอุ่นแตงโมนอนได้ดี แต่จะต้องกินให้เร็วขึ้น ที่ เงื่อนไขที่ดีที่เก็บข้อมูลค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่

ทุกอย่างง่าย! เลือก แตงโมขวาและบันทึกไว้ ปฏิบัติตามเงื่อนไขสามประการ:ถูกเวลา, สถานที่ถูกต้องและ...แตงโมสุก!