วิธีปลูกบรอกโคลีในเลนกลาง เมื่อปลูกต้นกล้าบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินมาก มันมีรสชาติเหมือนกะหล่ำดอก แต่มีผลมากกว่ามาก บร็อคโคลี่ อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์อาหาร, อร่อยและมีประโยชน์มากที่สุด

การปลูกบรอกโคลีไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถรับบรอกโคลีสองพืชผลได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถปลูกบรอกโคลีจากต้นกล้าหรือเมล็ดพืช

เคล็ดลับสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนในการปลูกบรอกโคลี:

• ในเดือนมีนาคม เมล็ดจะถูกหว่านในที่ปิด และต้นกล้าที่ได้จะปลูกในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ในเดือนมิถุนายน ช่อดอกบรอกโคลีจะสุกแล้ว
• สำหรับการเพาะปลูกที่สอง คุณสามารถหว่านเมล็ดบรอกโคลีโดยตรงในที่โล่งในเดือนมิถุนายน
• การปลูกบรอกโคลีสามารถทำได้บนดินทุกชนิด แต่ควรใช้ดินเหนียวและเชอร์โนเซม
• การดูแลบรอกโคลีไม่ยากไปกว่าการดูแลกะหล่ำปลีขาวธรรมดา: รดน้ำ, กำจัดวัชพืช, น้ำสลัดยอดนิยม
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับบรอกโคลีคือตั้งแต่ +15C ถึง +25C แต่พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7C

จำเป็นต้องมีต้นกล้าเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว แต่คุณสามารถเริ่มปลูกบรอกโคลีได้โดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะไม่อยู่จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน

ในยุโรป บร็อคโคลี่เริ่มมีชื่อเสียงเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 แม้ว่าชาวกรีกและโรมันจะกินบร็อคโคลี่มาเป็นเวลา 2,000 ปีแล้วก็ตาม ใน อาหารฝรั่งเศสบรอกโคลีได้รับการแนะนำโดย Catherine de Medici จากนั้นบรอกโคลีก็ปรากฏในยุโรปและอเมริกา เมื่อไม่นานมานี้ แฟน ๆ ของเธอปรากฏตัวในรัสเซีย

• ชนิดของบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ย่อยของกะหล่ำดอก แต่มีรูปร่างและโครงสร้างของหัวแตกต่างกัน ในการแปล "บร็อคโค" ในภาษาอิตาลีแปลว่า "หนี", "สาขา" ก้านบรอกโคลีเป็นกิ่งก้านที่ลงท้ายด้วยดอกตูมสีเขียวหรือสีม่วงขนาดเล็ก หัวบรอกโคลีจะต้องถูกตัดออกก่อนที่ดอกตูมจะบาน บรอกโคลีไม่ชอบความร้อนและความแห้งแล้ง เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศชื้น และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ชนิดของบรอกโคลี

บรอกโคลีมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ในโลก พวกเขาส่วนใหญ่ปลูก Brassica oleracea หรือ Brassica italica ประเภทแรกเรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลี - หัวกะหล่ำปลีหนาที่มีหัวกลมสีขาวเขียวม่วง ช่อดอกจะติดกันอย่างใกล้ชิด ทางทิศตะวันตกนำหัวรูปกรวยสีเหลืองส้มและน้ำตาลออกมา

อีกชนิดหนึ่งเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลีอิตาลี เป็นพวงของลำต้นบาง ๆ ที่ปลายเป็นช่อดอกขนาดเล็ก จากบรอกโคลีชนิดนี้ ก้านจะนำมาทำอาหารมีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง

เพื่อรักษาประโยชน์ของบรอกโคลี ฉันประมวลผลให้น้อยที่สุด: ลวกหรือนึ่ง

ทำไมบร็อคโคลี่ถึงดีต่อสุขภาพ

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก บร็อคโคลี่เป็น "กะหล่ำปลีมหัศจรรย์" ที่ช่วยป้องกันมะเร็งและเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน. ผสมผสานกันอย่างลงตัวที่สุด วิตามินที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ประกอบด้วยสารเช่นเบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม เหล็กและสังกะสี แคลเซียมและแมกนีเซียม กำมะถันและแมงกานีส รวมทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ และกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นสำหรับทุกคน

บรอกโคลียัง:

• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย
• ป้องกันโรคไทรอยด์
• ช่วยต่อสู้กับหลอดเลือดและความชรา
• ลดความเสี่ยงของโรคเต้านม
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร urolithiasis, ต่อมลูกหมากและอื่น ๆ ;
• ระบุสำหรับต้อกระจก, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคประสาท;
• มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก
• มีอีกหลายคน คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

กะหล่ำปลีนี้แทบจะขาดไม่ได้ในอาหารของบุคคลใด ๆ หากคุณกินมัน 300 กรัมทุกวัน คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็งและโรคที่ซับซ้อนอื่นๆ ได้ ในบรอกโคลี 100 กรัม - 150% เบี้ยเลี้ยงรายวันโปรตีน ไขมัน วิตามิน และไฟเบอร์ ที่มนุษย์ต้องการ มันเป็นแคลอรี่ต่ำเนื่องจาก 90% เป็นน้ำ

วิธีปลูกบร็อคโคลี่

สภาพอากาศที่ชื้นและเย็นของรัสเซียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกบรอกโคลี เธอต้องการอุณหภูมิตั้งแต่ 160 ถึง 250C แต่สามารถอยู่ได้ถึง -70C บรอกโคลีชอบดินที่เป็นกลางถึงเป็นด่างเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะปลูกบรอกโคลี คุณต้องเตรียมตัวตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นคุณต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกหรือเข็มทิศ) และปุ๋ยแร่ธาตุ (โพแทสเซียมคลอไรด์, ซูเปอร์ฟอสเฟต) ลงในดิน และในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกกะหล่ำปลีคุณต้องให้อาหารดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจนหรือแอมโมเนียมไนเตรต การแปรรูปดินในภายหลังก็ไม่ต่างจากการปลูก กะหล่ำปลีธรรมดา. มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชรดน้ำและเนินเขาเป็นประจำซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากเพิ่มเติม

สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นกะหล่ำปลีจะเพาะพันธุ์โดยการปลูกต้นกล้า ควรเติบโต 35-45 วัน จากนั้นต้นเดือนพฤษภาคมจะปลูกต้นกล้าในสวน สามารถทำได้หลายครั้งจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน สองสัปดาห์หลังจากปลูกพวกเขาเริ่มให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์ สำหรับน้ำ 10 ลิตร คุณต้องเจือจาง mullein 0.5 ลิตรกับยูเรีย 1 ช้อนชา ใช้ปุ๋ย 5 ลิตรต่อ 1 m2 จะดำเนินการทุก 12-15 วัน น้ำสลัดที่สองอาจแตกต่างกัน: เติม nitroammofoska 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร บรอกโคลีจะพร้อมตัดตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าหัวไม่มีเวลาบานเพราะหลังจากดอกบานฝักที่มีเมล็ดจะเกิดขึ้นและบรอกโคลีก็ไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร หัวถูกตัดพร้อมกับส่วนของก้าน เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเหี่ยวเฉาอีกต่อไปในตอนเช้าจะถูกตัดหัวด้วยน้ำค้าง จากนั้นกิ่งก้านด้านข้างก็เติบโตซึ่งนำพืชผลเพิ่มเติม แต่มีหัวที่เล็กกว่า

บรอกโคลีสามารถปลูกใหม่ได้ในพื้นที่เดียวกันไม่เกิน 4 ปีต่อมา โรงงานแห่งนี้แทบไม่ต้องรักษาด้วยสารเคมีและมีอาการป่วยเล็กน้อย

บรอกโคลีไม่ต้องการสภาพอากาศมากนัก ทนต่อสภาพอากาศของเราได้ดี มีประโยชน์ในการรับประทาน การปลูกไม่ยุ่งยาก และสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายขั้นตอน มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองปลูกตามความต้องการของคุณ และเนื่องจากข้อเสนอในตลาดมีน้อย คุณจึงสามารถเริ่มขายและปลูกบรอกโคลีตามสั่งได้

ฉันปลูกกะหล่ำปลีในสวนของฉัน ประเภทต่างๆฉันสังเกตการเจริญเติบโตของพวกเขาฉันประเมินความหลากหลายของพันธุ์ ช่วงนี้สนใจค่ะ หน่อไม้ฝรั่งบรอกโคลี ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์สูงของพืชชนิดนี้ ทำให้อยากปลูกไว้ในสวน อย่าซื้อกระหล่ำปลีแช่แข็งหนึ่งถุง แต่ปลูกจากเมล็ดพืช สื่อสารกับพืชที่มีชีวิต
ฉันเริ่มต้นกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ "ม้าหมุน" ด้วยการสอบเทียบที่ขาดไม่ได้ของเมล็ดที่ซื้อมาบนกระชอนที่มีเซลล์อย่างน้อย 1.5 มม. เทคนิคนี้รับประกันต้นกล้าที่เป็นมิตรและสม่ำเสมอเมื่อปลูกต้นกล้าที่อ่อนโยน ฉันไม่ได้ใช้เศษเล็กเศษน้อยในการหว่าน อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันได้เมล็ดจากเซลล์กะหล่ำปลีสีขาวในฤดูใบไม้ร่วง การสอบเทียบก็เป็นสิ่งจำเป็น ขั้นตอนสุดท้ายก่อนจัดเก็บ
เมล็ดบรอกโคลีเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีสีขาวและประเภทอื่น ๆ ถูกหว่านในกลางเดือนเมษายนภายใต้ฟิล์ม โดยทั่วไป ช่วงของการหว่านจะขยายออกไปในสภาพของเราจนถึงทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม บรอกโคลีและกะหล่ำดอกที่สุกเร็วสามารถหว่านได้หลายครั้งโดยมีช่วงเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ก่อนหน้านี้ เมล็ดถูกแช่ค้างคืนในสารละลายเอพิน-เอ็กซ์ตร้า บางครั้งตามสถานการณ์ เวลาในการแช่ในสารละลายนี้จะลดลงเหลือ 2-4 ชั่วโมง ฉันเท "Epin" ด้วยความร้อน (สูงถึง 50 ° C ไม่สูงกว่า!) น้ำแล้วหยด 2-3 หยดต่อน้ำ 100 มล. ฉันไม่ได้หว่านเมล็ดลึกมิฉะนั้นต้นกล้าจะไม่สม่ำเสมอ
การดูแลต้นกล้าบรอกโคลีไม่แตกต่างจากการปลูกกะหล่ำปลี
เมื่ออายุ 35-45 วัน ต้นที่มี 5-6 ใบ จะถูกย้ายไปยัง สถานที่ถาวรเนื่องจากกะหล่ำปลีไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับเธอคือมะเขือเทศแตงกวาพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่งและผักรากเป็นพืชที่ยอมรับได้ และแน่นอนเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีบรอกโคลีต้องการสถานที่ที่มีแดด
ถึง เวลาที่เหมาะสมที่สุดพื้นที่ปลูกบนไซต์ของฉันไม่พร้อม และต้องใช้เวลาอีกสองสัปดาห์กว่าฉันจะหาวิธีที่จะวางพืชผลนี้ได้ดีที่สุด เป็นผลให้ไม่มี "วิดีโอ" แยกต่างหากสำหรับเธอและฉันทำหลุมในสวนซึ่งเร็ว กะหล่ำปลีขาวปรุงรสด้วยฮิวมัสอย่างดี ต่อมาฉันมั่นใจว่าการตัดสินใจนั้นถูกต้อง สุก กะหล่ำปลีต้นทำความสะอาดตามต้องการและบรอกโคลีก็มีความสูงและแข็งแรง ในเดือนสิงหาคม ต้นไม้เหล่านี้ทรงพลังอยู่แล้ว โดยมีความสูง 70 ถึง 100 ซม.
นอกเหนือจากการคลายตัว ฉันให้บร็อคโคลี่กับปุ๋ย Kemira-Lux ซึ่งประกอบไปด้วยโบรอนและโมลิบดีนัม (นอกเหนือจากสารอาหารหลัก) เฉพาะเมื่อมีธาตุเหล่านี้เท่านั้นหัวที่ใหญ่กว่าจะถูกมัดในกะหล่ำดอกทุกประเภท ในระหว่างการก่อตัวของหัวบรอกโคลีจำเป็นต้องมีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนจำนวนมาก ฉันอ่านว่าบร็อคโคลี่ได้ผลผลิตสูงบนดินที่อุดมสมบูรณ์ บนดินร่วนปานกลาง บนที่ราบน้ำท่วมถึง และในที่ต่ำ หากในฤดูใบไม้ร่วงคุณกำหนดสถานที่ปลูกในอนาคตล่วงหน้าก็ควรใช้ปุ๋ยสำหรับการไถลึก - superphosphate 30-40 กก. และ 400-500 กรัมโพแทสเซียมไนเตรตต่อ 10 ตารางเมตร ม. ม. สำหรับฤดูกาลหน้าฉันจะคำนึงถึงสิ่งนี้บางทีผลผลิตรวมจากพืชหนึ่งต้นอาจสูงถึง 1.5 กก. ตามที่พวกเขาเขียน
ป.ล.มวลของหัวหลักคือ 0.2-0.5 กก. เมื่อพวกเขาเขียนว่า “มากถึง 1,000 กรัมหรือมากกว่า” บนถุงเมล็ดพืช เรากำลังพูดถึงผลผลิตทั้งหมดตามทฤษฎี และถ้าคุณไม่ทราบเกี่ยวกับการกินได้ของต้นไม้เกือบทั้งต้น คุณจะเห็นว่ามวล 200 กรัมนั้นน่าหดหู่

ชื่อพฤกษศาสตร์บรอกโคลี (Brassica oleracea หรือ Brassica silvestris) เป็นพืชประจำปีในตระกูลกะหล่ำปลี กะหล่ำดอกหลากหลายชนิด

ต้นทาง– ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์

แสงสว่าง- ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

ดิน- ดินที่ชุ่มชื้นและได้รับการปฏิสนธิดีมีชั้นดินที่เหมาะแก่การเพาะปลูกลึก

รดน้ำ- อุดมสมบูรณ์

รุ่นก่อน- พืชตระกูลถั่ว, พืชผลฟักทอง, หัวหอม, มะเขือเทศ

ลงจอด- ต้นกล้า

คำอธิบายของผักชนิดหนึ่ง

พืชมีความสูง 60-90 ซม. ที่ส่วนท้ายของลำต้นมีก้านดอกจำนวนมากที่มีกลุ่มตาเล็ก ๆ หนาแน่นรวบรวมอยู่ในหัวที่หลวม ดังที่คุณเห็นในภาพด้านล่าง บรอกโคลีดูเหมือนกะหล่ำดอก ซึ่งแตกต่างจากช่อดอกที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าและมีใบเล็กกว่าที่มีพื้นผิวเป็นลูกฟูก ส่วนเดียวกันใช้เป็นอาหารในกะหล่ำดอก แต่เมื่อเอาหัวออกจากลำต้นตรงกลางจะมีการสร้างลูกเลี้ยงด้านข้างซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตและยืดอายุของพืชได้อย่างมาก

ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง พืชผักซึ่งปลูกในกรุงโรมโบราณเมื่อประมาณสองพันปีที่แล้ว ชาวโรมันนำบรอกโคลีไปยังไบแซนเทียมจากที่ที่มันส่งไปยังประเทศอื่น ปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วโลก

ประเภทและพันธุ์บรอกโคลีที่ดีที่สุด

ในวัฒนธรรมมีสองประเภท อย่างแรกที่เราคุ้นเคยเรียกว่า คาลาเบรสและมีหัวแข็งเป็นช่อหนาแน่นบนลำต้นค่อนข้างหนา

ที่สอง, หน่อไม้ฝรั่งหรือบรอกโคลีอิตาลีเกิดเป็นลำต้นหลายต้นมีหัวขนาดเล็ก กะหล่ำปลีนี้กินกับลำต้นที่มีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง

กะหล่ำปลีชนิดนี้มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ในโลก ในรัสเซียมีห้าพันธุ์และลูกผสมอยู่ในทะเบียนของรัฐ:

— พันธุ์สุกเร็วโทนซึ่งเป็นช่อดอกสีเขียวเข้มที่มีความหนาแน่นปานกลางมีลักษณะการเจริญเติบโตที่เป็นมิตรและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของหัวด้านข้าง

— ลินดาเกรดกลางฤดูกาลมีน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. หัวกลางสีเขียวเข้ม หลังจากตัดแล้วจะมีหัวด้านข้างที่ค่อนข้างใหญ่ถึง 6 หัว

— กลางฤดู ไฮบริด Fiestaด้วยหัวสีเขียวหนาแน่นและดอกกุหลาบแนวตั้งไม่ก่อให้เกิดยอดด้านข้าง

— อาร์คาเดียไฮบริดกลางฤดูกาล, พืชที่ทรงพลังที่มีหัวกะทัดรัดขนาดใหญ่สีเทาสีเขียว, พัฒนาได้ดีที่อุณหภูมิอากาศต่ำ, สร้างพืชผลแม้ในการปลูกหนาแน่น

Mortery F1

คอนติเนนตัล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบรอกโคลี

ด้วยตัวเอง คุณสมบัติทางโภชนาการบรอกโคลีดีกว่าผักส่วนใหญ่ ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช 3.2 - 5.9% มากกว่ากะหล่ำดอก 1.5 เท่า แถว กรดอะมิโนที่จำเป็นรวมทั้งไลซีน ทริปโตเฟน และไอโซลิวซีน ทำให้โปรตีนบร็อคโคลี่เทียบได้กับโปรตีนจากเนื้อวัวหรือ ไข่ไก่และการมีเมไทโอนีนและโคลีนช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลีมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก จำนวนมากของเซลลูโลส. วิตามินซีในนั้นมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว 2.5 เท่า ปริมาณของโพรวิตามินเอนั้นเทียบได้กับแครอทและฟักทอง และในแง่ของเนื้อหาของวิตามินยูต้านแผลเป็น ผักรองจากหน่อไม้ฝรั่งเท่านั้น บรอกโคลีมีวิตามิน PP, K, กรดโฟลิก

จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าสารซัลโฟราเฟนในลำต้นอ่อนซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารบางรูปแบบและป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรอกโคลีจึงขาดไม่ได้ในโภชนาการของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและ ระบบประสาท. ขอแนะนำให้รวมในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะสูง คุณค่าทางโภชนาการรวมกับบรอกโคลีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 30 แคลอรี

เทคนิคการเกษตรเพื่อการปลูกบรอกโคลี - ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว

ผักชนิดนี้กำลังเป็นที่นิยมในประเทศของเรามากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากการปลูกบรอกโคลีในเลนกลางนั้นค่อนข้างง่าย ชอบอุณหภูมิปานกลางตั้งแต่ 16 ถึง 25 ° C ทนความเย็นจัดถึง -7 ° C ได้ง่ายและกลับสู่พืชหลังจากอุ่น เทคโนโลยีทางการเกษตรของมันคล้ายกับกะหล่ำดอกในหลาย ๆ ด้าน

เพื่อให้ได้ผลผลิตในช่วงต้นบรอกโคลีจะปลูกในต้นกล้า กล้าไม้จะปลูกเมื่ออายุ 35-45 วัน เริ่มตั้งแต่ทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม หลายช่วง จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ซึ่งทำให้ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่นี้เต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ (โปแตช ฟอสฟอรัส) เนื่องจากบรอกโคลีเจริญเติบโตได้ดีที่สุดบนดินที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางถึงเป็นด่างเล็กน้อย จึงตอบสนองต่อปูนขาวได้ดีมาก ซึ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ปุ๋ยไนโตรเจนถูกนำไปใช้กับดินในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกและในรูปแบบของน้ำสลัด

การดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชรดน้ำรดน้ำกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากที่แปลกประหลาด สองสัปดาห์หลังจากปลูกและทุกๆ 12-15 วันจะมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ การทำความสะอาดจะดำเนินการในเวลาที่เหมาะสมก่อนที่หัวตรงกลางจะบาน พวกเขาถูกตัดด้วยส่วนหนึ่งของลำต้นหลังจากนั้นยอดด้านข้างที่มีหัวเล็ก ๆ จะงอกขึ้นในซอกใบทำให้มีการเพาะปลูกเพิ่มเติม

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีที่ไม่โอ้อวดที่สุดในการดูแลและการเพาะปลูกของทั้งครอบครัว ปลูกได้ในดินอะไรก็ได้ ( อภิปรายคุณสมบัติของการปลูกผัก)

แสงสว่าง	กะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบแสง
pH ความเป็นกรดของดิน	6,7-7,4
รดน้ำบรอกโคลี	กะหล่ำปลีชอบรดน้ำ
เตรียมลงจอด	เมล็ดกะหล่ำปลีก่อนหว่าน เตรียมตัว. เมล็ดแห้งเป็นเวลา 15 นาที วางในน้ำร้อน (50 ° C) จากนั้นเป็นเวลา 1 นาที เย็นแล้ววางในสารละลายของธาตุเป็นเวลา 12 ชั่วโมงล้าง น้ำสะอาดและนำไปแช่ตู้เย็น 24 ชม. หลังจากปลูกแล้วเมล็ดกะหล่ำปลีจะแห้งเพื่อไม่ให้ติดนิ้วและหว่าน
ปุ๋ย	แปลงปลูกกะหล่ำปลีตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงแนะนำ ตัวแทนปูน. ปุ๋ยสำหรับกะหล่ำปลีใช้ในฤดูใบไม้ผลิ: อินทรียฺวัตถุ- 1 ถังต่อ 1 ตร.ม. และ superphosphate 2 ช้อนโต๊ะ, เถ้าไม้ 2 ถ้วย, ยูเรีย 1 ช้อนชา
รุ่นก่อนที่ดี	สารตั้งต้นที่ดีสำหรับบรอกโคลีอาจเป็นปุ๋ยพืชสด แครอท มันฝรั่ง หัวหอม พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช แตงกวา
รุ่นก่อนไม่ดี	กะหล่ำปลี, หัวบีท, มะเขือเทศ, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้าไม่สามารถเป็นบรรพบุรุษของบรอกโคลีได้ คุณสามารถคืนกะหล่ำปลีไปที่สวนได้หลังจาก 4 ปีเท่านั้น
เวลาปลูกบร็อคโคลี่	เมื่อปลูกกะหล่ำปลี ต้นกล้าเตรียมดินผสมพีท ดินสด และทราย (1: 1: 1) ดินสวนเก่าและปุ๋ยอินทรีย์ไม่ได้ใช้เพราะ พวกเขาอาจติดเชื้อ blackleg ก่อนหว่านเมล็ดจะหลั่งสารตั้งต้นด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หลังจากหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีในสารตั้งต้น อุณหภูมิจะคงอยู่ที่ 20°C หลังจากการงอกของต้นกล้า มันจะลดลงเหลือ 10°C เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจาก 7 วัน อุณหภูมิสำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในวันที่มีแดดควรจะเป็น 16 ° C ในวันที่มีเมฆมาก - 14 ° C ในเวลากลางคืน - 9 ° C อุณหภูมิของอากาศที่สูงกว่า 20°C จะทำให้หัวเกิดก่อนเวลาอันควร น้ำขังมากเกินไปของสารตั้งต้นทำให้เกิดโรคของต้นกล้าที่มีขาดำ การรดน้ำที่ไม่เพียงพอนำไปสู่การก่อตัวของหัวแคระเช่นเดียวกับในกรณีของการแรเงา เลือกต้นกล้ากะหล่ำปลีจะดำเนินการเมื่ออายุ 14 วัน 12 วันก่อนปลูกต้นกล้าลงดิน พวกเขาเริ่มแข็งตัว ค่อยๆ ชินกับแสงแดด ลม และอุณหภูมิ ในเวลาเดียวกันไม่ควรเร่งปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในที่โล่งหากอุณหภูมิของอากาศต่ำเพราะ หลังจาก 30 วันในสภาวะดังกล่าวกะหล่ำปลีจะให้ลูกศรพร้อมเมล็ดพืช บรอกโคลีต้นกล้าปลูกในดินในระยะ 5-6 ใบจริงเมื่ออายุ 35-45 วัน คุณสามารถหว่านเมล็ดบร็อคโคลี่ลงในที่โล่งได้โดยตรงในต้นเดือนพฤษภาคม
รูปแบบการลงจอด	ลายปลูกบร็อคโคลี่ : 35x60 ซม.
ความลึกของการปลูก	เมล็ดกะหล่ำปลีฝังในดินลึก 1 ซม.
ปัญหา	โรคและแมลงศัตรูกะหล่ำปลี: ขาดำ, คลับรูท, แบคทีเรียที่ลื่นไหล, โรคราน้ำค้าง (peronosporosis), หมัดตระกูลกะหล่ำ, แมลงวันกะหล่ำปลี, หอยทาก, ทาก, เพลี้ยอ่อน, หนอนตัดกะหล่ำปลีและสีขาว โรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิดสามารถจัดการได้ การเยียวยาพื้นบ้าน. พืชหลายชนิดในการปลูกร่วมกันสามารถดูแลเพื่อนบ้านและ ปกป้องพวกเขา.
การดูแลและการเพาะปลูก	การดูแลบรอกโคลีคือการรดน้ำและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง (1 ครั้งต่อสัปดาห์) คุณต้องคลายดินให้ลึก 8 ซม. 20 วันหลังปลูกกะหล่ำปลีจะแตกหน่อ ทำซ้ำ Hilling หลังจากอีก 10 วัน 20 วันหลังจากปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในดิน พืชจะได้รับของเหลว mullein. พืชและดินในสวนสามารถปัดฝุ่นด้วยไม้ได้ เถ้า(1 ถ้วยต่อ 1 ตร.ม.) จากศัตรูพืชและเป็นน้ำสลัดยอดนิยม
พันธุ์กะหล่ำปลี	พันธุ์บรอกโคลี: สีเขียว, การแตกหน่อ, วิตามิน

โดย รูปร่างบรอกโคลีคล้ายกับกะหล่ำดอกมีช่อดอกสีต่างกัน (จากสีเขียวอ่อนถึงสีเขียวเข้ม) ช่อดอกที่ยังไม่พัฒนาใช้เป็นอาหาร โดย คุณค่าทางโภชนาการบรอกโคลีอยู่ด้านบนสุดของรายการผักและเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หัวเฉลี่ยมีวิตามินซีสูงถึง 900 มก. การปรากฏตัวขององค์ประกอบและวิตามินที่อุดมไปด้วย (C, K, PP, A, B) ทำให้กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ แต่ยัง ยา. ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบรอกโคลี มีการระบุสารหลายชนิดที่ต่อสู้กับการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้สำเร็จ เพื่อรักษาองค์ประกอบทางเคมีในรูปแบบเดิมขอแนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

บรอกโคลีมีเวลาสุกสั้น ด้วยการปลูกต้น (ต้นเดือนมีนาคม) จะหว่านสำหรับต้นกล้าและเมื่ออายุ 1-1.5 เดือนก็พร้อมสำหรับการปลูก สำหรับการปลูกปลาย (ปลายเดือนเมษายน - พฤษภาคม) เมล็ดจะถูกแช่ในสารละลายธาตุเป็นเวลาครึ่งวันแล้วหว่านบนสันเขา การปลูกในช่วงต้นช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อต้น

กะหล่ำปลีเป็นแสงและไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงในต. ดินเป็นดินร่วนปนทราย มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย มีโครงสร้างหลวมและเบา มีการวางปุ๋ยฟอสฟอรัสและโปแตชสำหรับการขุดในฤดูใบไม้ร่วง (50 กรัมต่อ 5 ตร.ม.) อาหารเสริมไนโตรเจนถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ผลิด้วยน้ำสลัดยอดนิยม บรอกโคลีตอบสนองในเชิงบวกต่อสารอินทรีย์ คุณสามารถเติมดินในฤดูใบไม้ร่วงหรือใส่ลงในบ่อในฤดูใบไม้ผลิสำหรับต้นกล้า (ฮิวมัส เถ้าและแป้งโดโลไมต์)

หลังจาก 12-14 วันด้วยอัตราการรอดตายที่ดีของต้นกล้าพืชจะได้รับอาหาร (mullein หมัก 200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) บรรทัดฐานสำหรับพืชหนึ่งต้นคือสารละลาย 0.5 ลิตร การรดน้ำด้วยการเติมตำแยหรือ comfrey infusion ช่วยให้พืช อาหารเสริม. น้ำสลัดยอดนิยมจะดำเนินการหลังจาก 14-15 วัน การแต่งกายบนบังคับหลังจากตัดช่อดอกหลักเพื่อกระตุ้นอัตราการเจริญเติบโตของยอดรักแร้ การรดน้ำจะดำเนินการเมื่อแห้ง เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการคลายตัวอย่างต่อเนื่องบรอกโคลีต้องการโครงสร้างของดิน

• ด้วยการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเกินขนาดใบจะงอกและหัวเล็ก ดินที่ไม่ดีต้องการการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอด้วยอินทรียวัตถุเป็นอย่างน้อย
• บรอกโคลีมีความหลากหลายปานกลางและความชื้น ความร้อนและการขาดความชื้นจะนำไปสู่การก่อตัวของหัวขนาดเล็กที่แข็ง
• ควรตรวจสอบความสุกของหัวอย่างระมัดระวังและพร้อมที่จะตัดทันที เส้นตายที่ขาดหายไปนั้นเต็มไปด้วยความสุกมากเกินไปและความไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร
• หลังจากตัดช่อดอกกลางแล้วอย่าเอาต้นออกจากสันเขา ยอดอ่อนที่เหมาะสำหรับอาหารจะเติบโตจากไซนัสด้านข้าง

เนื่องจากระยะเวลาการสุกสั้น (90-110 วัน) บรอกโคลีจึงถูกหว่านในหลายขั้นตอน เมื่อปลูกต้นแรกได้ ชุดต่อไปจะถูกหว่านระหว่างแถว บรอกโคลีปลูกด้วยสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวดตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนตุลาคม

การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการควบคุมศัตรูพืชและโรคของบรอกโคลี

ไม่ควรปลูกกะหล่ำปลีใกล้เตียงไม้กางเขนและในกรณีของศัตรูพืชให้ลองทำด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน:

1. สารละลายขี้เถ้าไม้สำหรับฉีดพ่นจากหมัดตระกูลกะหล่ำ (เถ้า 0.5 กก. เทน้ำเดือด 4 ลิตร ทิ้งไว้ 2 วัน เติมได้ถึง 5 ลิตร เติมสบู่ในครัวเรือน 20 กรัม)
2. การแช่ใบหญ้าเจ้าชู้เพื่อต่อสู้กับหนอนผีเสื้อ (ถังที่เต็มไปด้วยใบสับมากถึง 1/3 จะถูกเติมด้วยน้ำและแช่เป็นเวลา 3 วัน)
3. การแช่ เปลือกหัวหอมสำหรับการทำลายเพลี้ยและไรเดอร์ (เปลือก 100 กรัมแช่ในน้ำ 5 ลิตรในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน)

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลี ควรดำเนินการทันทีหลังจากนำออกจากสันเขา (เวลาทำอาหารไม่เกิน 10 นาที) เมื่อเก็บในช่องแช่แข็ง ไม่อนุญาตให้ละลายน้ำแข็งและแช่แข็งในภายหลัง ซึ่งจะส่งผลเสียต่อเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูกบรอกโคลีในทุ่งโล่ง

บรอกโคลีที่ปลูกในเทือกเขาอูราลสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิตามินรวมเข้มข้น เป็นผักเพื่อสุขภาพ เกลือแร่ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม มีมากกว่าในดอกกะหล่ำ 2-3 เท่า สังเกตได้ว่าโคลีนและเมไทโอนีนที่มีอยู่ในโปรตีนช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด บรอกโคลี มีผลดีต่อการย่อยอาหาร .

ที่ ยาพื้นบ้านแนะนำให้รับประทานโดยผู้ที่ต้องการอาหารและวิตามินเพื่อป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบประสาท เมื่อปลูก และดูแลบรอกโคลี ควรระลึกไว้เสมอว่า เป็นวัฒนธรรมที่ทนแล้ง ทนความเย็นจัด และแสง ในเตียงที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีแดด มันเติบโตได้ดีขึ้นและให้ผลผลิตมากขึ้น วันแรก.

พืชทนต่อความร้อนในระยะสั้นและน้ำค้างแข็งได้ถึงลบ 6-7 ดี คุณลักษณะเฉพาะของพืชชนิดนี้คือความสามารถในการสร้างพืชผลบนกิ่งด้านข้าง (ลูกเลี้ยง) หลังจากตัดหัวที่ยอดกลาง ดังนั้นด้วยคุณสมบัตินี้จึงสามารถยืดอายุของพืชและเพิ่มผลผลิตได้อย่างเต็มที่เมื่อเตรียมปลูกบรอกโคลีควรเลือกพื้นที่ที่มีการป้องกันจากลมหนาวสำหรับการปลูกในช่วงต้นและพื้นที่เปิดโล่งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ในภายหลัง

ปลูกบรอกโคลี

ใน Urals บรอกโคลีเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง ปลูกโดยต้นกล้าและหว่านเมล็ดในดิน ปุ๋ยกะหล่ำปลีใช้ปุ๋ยแร่ธาตุฮิวมัส - 1-2 ถังต่อ m ถ้าดินมีสภาพเป็นกรดก็จะเป็นปูน

การเตรียมเมล็ดบรอกโคลี

อุ่นเมล็ดก่อนหว่าน น้ำร้อน(48-50) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นแช่ในสารละลายอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง: กรดบอริก (0.5 กรัมต่อลิตร), โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อลิตร) หรือแช่เถ้า การแช่เถ้าจัดทำขึ้นดังนี้: 1 ลิตร น้ำ, เถ้าไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ, ทุกอย่างผสมและทิ้งไว้ 2 วัน, กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเมล็ดกะหล่ำปลีจะถูกนำไปแช่ในเถ้าและหลังจากเก็บไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงพวกเขาจะนำออกมาตากแห้งและหว่าน โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น

บรอกโคลีกะหล่ำปลีปลูกต้นกล้าปลูก

ต้นกล้าของบรอกโคลีกะหล่ำปลีวันที่ปลูก

1. การหว่านจะเริ่มขึ้นในทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในวันที่ 20 มิถุนายน เมล็ดบรอกโคลีสำหรับการปลูกต้นกล้าจะหว่านหนึ่งเดือนครึ่งก่อนปลูกในดินในช่วงต้น และ 35-40 วันสำหรับการปลูกในภายหลัง

ต้นกล้าปลูกบนเตียงในสวนที่มีระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. และ 30-35 ซม. ระหว่างต้นไม้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากต้องรดน้ำ ในอนาคตดินใต้กะหล่ำปลีจะชุ่มชื้นเป็นพิเศษ รดน้ำในสภาพอากาศที่แห้งและหลังจากรดน้ำแล้ว ทางเดินจะคลายออกเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้ บร็อคโคลี่กำลังสุกเร็ว แตกหัวใน 20-25 วัน และให้ผลผลิต 27-35 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน

บรอกโคลีปลูกและดูแล

เมื่อหัวโตงอกบนต้น พวกมันจะถูกตัดที่โคน สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเติบโตอย่างรวดเร็วของยอดด้านข้างและการก่อตัวของหัวใหม่ ต้องลบบ่อยขึ้น พืชเก่าให้หัวเล็กที่พังเร็ว

ดังนั้นบรอกโคลีตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมจะใช้เป็นอาหารจนถึงต้น - กลางเดือนกันยายน

บรอกโคลีที่ปลูกจากเมล็ดในที่โล่ง

ใน Urals บรอกโคลีเติบโตได้ดีเมื่อหว่านเมล็ดในดินชื้นของสันเขาที่ความลึก 1.5 ซม. ก่อนหว่านเมล็ดจะเลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด

พวกเขาได้รับความร้อนและแช่ในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นหากสภาพอากาศแห้งก่อนที่จะหว่านเมล็ดเตียงจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือและกะหล่ำปลีจะถูกหว่านหลังจากไม่กี่ชั่วโมง วันที่หว่านเมล็ดบรอกโคลี: พฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน

หนึ่งสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด หน่อแรกจะปรากฏขึ้น การดูแลพืชกะหล่ำปลีเป็นเรื่องปกติ - ทำให้ผอมบาง, กำจัดวัชพืช, รดน้ำ

หลังจากการทำให้ผอมบางควรมีระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. และ 30 ซม. ระหว่างพืชแต่ละต้น ศัตรูหลักของกะหล่ำปลีโดยเฉพาะในช่วงแรกของการหว่านเมล็ดคือหมัดที่ถูกตรึงกางเขน ดังนั้น อย่างแรกเลย พืชบรอกโคลีควรได้รับการปกป้องจากศัตรูพืช หากปลูกต้นเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคม 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมา แต่เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากกว่าสำหรับการหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีคือทศวรรษสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม .

หมัดของไม้กางเขนได้รับความเสียหายน้อยกว่า เติบโตดีกว่า ผลมีขนาดใหญ่ เมื่อหว่านในทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคม พืชผลจะเก็บเกี่ยวในทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคม และเมื่อหว่านในต้นเดือนมิถุนายน - เก็บเกี่ยวปลายเดือนสิงหาคม เมื่อปลูกด้วยเมล็ด บรอกโคลีให้ผลผลิตไม่น้อยไปกว่าเมื่อปลูกบรอกโคลีด้วยกล้าไม้ เมื่อเกิดน้ำค้างแข็ง บรอกโคลีสามารถขุดรากถอนโคนและปลูกในเรือนกระจกได้ ที่นั่นพืชยังคงเติบโตและออกผล

เพาะเมล็ดบร็อคโคลี่

สำหรับการปลูกเมล็ดกะหล่ำปลี จะเหลือช่อดอกใหญ่หนึ่งช่อบนกะหล่ำปลีที่ปลูกในเดือนพฤษภาคม พืชได้รับการดูแล แตกหน่อ ผูกติดกับหมุดเพื่อความมั่นคงที่ดีขึ้น ในเดือนกันยายน ลูกอัณฑะถูกตัดออก ทำเช่นนี้เมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเมล็ดกลายเป็นสีเข้ม เมล็ดสุกและแห้งค่อยๆ แห้ง ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท เมล็ดจะถูกตัดออกและนวดเมล็ด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าเมล็ดที่ดี มีคุณภาพสูง และสุกแล้วจะได้มาจากพืชที่ปลูกในดินในวันสุดท้ายของเดือนเมษายนเท่านั้น - ในวันแรกของเดือนพฤษภาคม (ไม่ช้า!) เพื่อให้ได้เมล็ดบรอกโคลีที่มีสุขภาพดีและสุกเร็ว 2-3 หน่ออันทรงพลังที่มีช่อดอก (หัว)

ทันทีที่พืชเริ่มผลิบาน ควรมัดให้แน่นด้วยการมัดด้วยหมุด ในเวลาเดียวกันยอดของช่อดอกที่อยู่ตรงกลางจะต้องถูกตัดออกประมาณ 10 ซม. เนื่องจากเมล็ดในส่วนนี้จะสุกช้ากว่าที่ขอบมากและมักจะไม่ทำให้สุกในสภาพที่ต้องการ เพื่อเร่งการสุกของเมล็ดบนช่อดอกที่ถูกทิ้งร้างจำเป็นต้องกำจัดหน่อที่งอกใหม่ (ลูกเลี้ยง) ในเวลาที่เหมาะสมในขณะที่ยังอยู่ในช่วงวัยทารก

การทำอาหาร

สลัดบรอคโคลี่

บรอกโคลี 500 กรัมจุ่มในน้ำเดือดเค็มเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มจนนิ่ม หลังจากนั้นบรอกโคลีวางบนจานแล้วราดด้วยซอสโรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักกาดหอม ซอส: 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อน, มายองเนส, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, น้ำตาล - ทุกอย่างผสม นอกจากนี้บรอกโคลียังมีคุณสมบัติ remontant: ถ้าคุณเอาพืชผลหลักออกจากมันแล้วเกือบจะถึงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง , หัวเล็ก ๆ จำนวนมากจะงอกขึ้น , กินได้และอร่อยมาก พวกเขายังกินหน่อสด - พวกเขามีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่งซึ่งบรอกโคลีเรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง

พันธุ์บรอกโคลี

หากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมคุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีนี้ได้จนถึงฤดูหนาว บรอกโคลีพันธุ์ต่างๆ สามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้ดังนี้

• สุกเร็ว สุกปานกลาง สุกช้า

พันธุ์ต่อไปนี้สามารถนำมาประกอบกับการสุกเร็วที่สุด: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 72-90 วัน พันธุ์กลางสุกผลิตผลหลังจาก 90-100 วันนับจากเริ่มปลูก ซึ่งรวมถึง: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1 พันธุ์ปลาย: Continental, Lucky F1, Marathon F1

วิธีปลูกบร็อคโคลี่

เทคโนโลยีการปลูกบรอกโคลีคล้ายกับการปลูกกะหล่ำปลีทั่วไป มีสองวิธีในการปลูก: ต้นกล้าและไม่มีเมล็ด

• 1. การปลูกต้นกล้าบรอกโคลี

การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าควรทำในวันสุดท้ายของเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน: ระยะเวลาตั้งแต่การเพาะเมล็ดในกล่องไปจนถึงการปลูกต้นกล้าในดินประมาณ 35 วัน

• การเตรียมดิน.

ดินทำเองที่ทำจากส่วนผสมของพีท, ทราย, ดินสวนและปุ๋ยอินทรีย์เหมาะที่สุด ทุกอย่างจะต้องผสมในส่วนเท่า ๆ กัน ก่อนปลูกเมล็ดให้อุ่นดินที่อุณหภูมิห้อง

• การหว่านเมล็ด

ทางที่ดีควรปลูกต้นกล้าในกล่อง ขนาดที่เหมาะสม: สูง 25 ซม. ยาว 50 ซม. กว้าง 30 ซม. สามารถวางหินที่ด้านล่างเพื่อระบายน้ำได้ จากนั้นเทดินที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วบีบอัดเล็กน้อย วาดร่องและรดน้ำให้ดี

จากนั้นคุณสามารถหว่านเมล็ดพืชในนั้นและคลุมด้วยดิน

• การดูแลต้นกล้า

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นกล้าบรอกโคลีคือ 16-25°C การดูแลปกติ: รดน้ำทันเวลาและทำให้ต้นกล้าบางลง หลังจาก 35-40 วันเมื่อสร้างใบ 5 ใบต้นกล้าสามารถย้ายไปยังที่ถาวรได้

บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดหลังจากถั่ว ถั่ว และฟักทอง - พิจารณากฎการหมุนเวียนพืชผลเมื่อเลือกสถานที่สำหรับผักนี้ ตามปกติ: ขุดขึ้นมาทำฮิวมัส จากนั้นทำหลุมระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 45-50 ซม. และปลูกต้นกล้าบรอกโคลี

รดน้ำมาก ให้ร่มเงา ครั้งแรก บรอกโคลีไม่ชอบแดดจัด ต้นอ่อนมีความไวต่อมันเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงต้องมีร่มเงาปิดไม่ให้โดนแสงแดด

สำหรับสิ่งนี้มักใช้ถังเก่าหรือกิ่งโก้เก๋

• 2. การปลูกบรอกโคลีใน ทุ่งโล่ง.

การปลูกเมล็ดบรอกโคลีทันทีในที่โล่งจะดำเนินการในต้นเดือนพฤษภาคมเมื่อดินอุ่นขึ้นเล็กน้อย โดยวิธีการที่ดินจะต้องเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงโดยการขุดด้วยปุ๋ยอินทรีย์และมูลไก่ บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดในดินเหนียวที่เป็นด่าง

หากดินมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป คุณต้องเติมปูนขาวลงไปเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยป้องกันกะหล่ำปลีจากโรคต่างๆ คุณสามารถเพิ่มปุ๋ย superphosphate ไนโตรเจนและโปแตช

หลังจากหิมะละลาย พื้นดินจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้ง และเริ่มปลูก เพื่อป้องกันต้นกล้าที่ฟักจากน้ำค้างแข็งเตียงจะต้องหุ้มฉนวน คุณสามารถใช้เรือนกระจกแบบพกพาขนาดเล็กหรือวางส่วนโค้งและดึงโพลีเอทิลีนไว้บนนั้น เมื่อต้นกล้าเติบโตเล็กน้อย พวกมันจะบางลง ทิ้ง 1 ต้นประมาณ 45-50 ซม. การดูแลเพิ่มเติมตามปกติ: กำจัดวัชพืช, รดน้ำ, คลาย

น้ำสลัดกะหล่ำปลี

ปลูกบรอกโคลีอย่างไรให้ได้หัวโต? ความลับประการหนึ่งอยู่ที่การให้อาหารพืชที่ถูกต้องและทันเวลา ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตกะหล่ำปลีจะต้อง "ให้อาหาร" สองครั้งด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ:

• ขั้นแรก ใช้สารละลายยูเรีย (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งถัง) เพื่อแปรรูปต้นกล้าหลังจากปลูกในดิน
• น้ำสลัดที่สองระหว่างการก่อตัวของหัว: ในถังน้ำละลายไนโตรฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะและ 2 กรัม กรดบอริก เล่มนี้ออกแบบมาสำหรับพืช 5 ต้น

ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมดคุณสามารถรดน้ำกะหล่ำปลีด้วยสารละลายเจือจาง 1: 4 การรดน้ำควรทำภายใต้รากเพื่อไม่ให้พืชไหม้และจะดีกว่าหลังพระอาทิตย์ตก

การควบคุมศัตรูพืช

แม้ว่าแมลงศัตรูพืชในสวนในรูปของตัวหนอน เพลี้ยอ่อน และทากจะไม่ชอบบรอกโคลีเป็นพิเศษ แต่พวกมันยังสามารถพยายามทำร้ายใบที่บอบบางของมันได้เป็นครั้งคราว เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากการจู่โจม มีวิธีการที่มีประสิทธิภาพ:

• การฉีดพ่นพืชด้วยยาต้มจากยอดมะเขือเทศ

เตรียมสารละลายดังนี้: ต้มใบมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำ 3 ลิตร ทำให้น้ำซุปเย็นลงและฉีดพ่นกะหล่ำปลีในสภาพอากาศที่แห้งและสงบ

• ฉีดพ่นด้วยยาต้มพริกไทยร้อน

ใช้พริกไทยร้อน (4 ชิ้นพอ) บดเทลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สารละลายต้องได้รับอนุญาตให้ต้มในหนึ่งวัน จากนั้นเจือจางในถังน้ำและบำบัดพืช

ต้องใช้หน้ากากและถุงมือในการแปรรูปเพราะสารละลายมีฤทธิ์กัดกร่อนและทำให้รู้สึกแสบร้อนเมื่อโดนผิวหนังหรือเยื่อเมือกนั่นคือความละเอียดอ่อนของบรอกโคลีที่กำลังเติบโต โดยการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและให้การดูแลแบบธรรมดาซึ่งแทบไม่ต่างจากการดูแลกะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำดอกเลย การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่อร่อยนี้และ ผักเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากในกรุงโรมโบราณ บรอกโคลี เป็นกะหล่ำดอกชนิดหนึ่ง

ความแตกต่างอยู่ที่สีของศีรษะ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ พันธุ์ที่สุกเร็วจะมีสีเขียวเข้ม และพันธุ์ที่สุกปลายจะเป็นสีม่วง เมื่อบร็อคโคลี่เติบโตขึ้น คุณต้องเพิ่มจำนวนการรดน้ำต่อสัปดาห์ ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมปกป้องพืชจากศัตรูพืช บรอกโคลีมีวิตามินมากกว่าดอกกะหล่ำ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ .

แนะนำให้บริโภคผักเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ความผิดปกติของระบบประสาท และโรคเกาต์ รสชาติของบร็อคโคลี่จะนุ่มและน่ารับประทานมากกว่า กะหล่ำข้อดีอีกอย่างของบร็อคโคลี่คือชอบอากาศชื้นและเย็น จึงเจริญเติบโตได้ดีในหลายภูมิภาค

กะหล่ำปลีให้ผลผลิตมากในหนึ่งฤดูกาล นอกจากนี้หลังจากตัดหัวแล้วลูกเลี้ยงจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยยืดอายุการติดผลเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการปลูกพืชผล

การปลูกและเก็บเกี่ยว

คุณควรพิจารณาเทคโนโลยีการปลูกบรอกโคลี โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับการปลูกกะหล่ำดอกธรรมดา: ชอบความชื้น แต่ไม่ยอมให้มีความชื้นมากเกินไปต้องการปุ๋ย ฯลฯ ในการปลูกวัฒนธรรม หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดและปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร ชาวสวนคนใดก็สามารถทำได้

ดินปลูก

โครงการปลูกบร็อคโคลี่ ผักชีฝรั่ง และกะหล่ำปลี ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกบรอกโคลีคือดินเหนียวหรือดินที่มีทรายเป็นสัดส่วนเล็กน้อย เพื่อปรับปรุงเทคโนโลยีการเกษตรของที่ดินคุณสมบัติของมันในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดินด้วยมูลไก่ซากพืชหรือไมซีเลียมที่ใช้แล้ว

หากก่อนหน้านี้ปลูกมะเขือเทศ แตง หรือพืชตระกูลถั่วในพื้นที่ที่ปลูกกะหล่ำปลี สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อการปลูกบรอกโคลี ก่อนการรุก ฤดูหนาวควรขุดดินให้ซึมผ่านได้ดี และนุ่ม สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีควรเลือกดินที่เป็นด่างดีกว่าเพราะ วัฒนธรรมสามารถต้านทานการติดเชื้อโรคต่างๆ

ถ้าดินมีความเป็นกรดสูงก็ควรเติมปูนขาวลงไปเล็กน้อยซึ่งต้องใช้เทคโนโลยีในการปลูก ควรใช้ไนโตรเจน ซูเปอร์ฟอสเฟต และโพแทสเซียมคลอไรด์เป็นปุ๋ยแร่ ก่อนปลูกบรอกโคลี ควรขุดดินก่อน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแอมโมเนียมไนเตรตได้

กลับไปที่ดัชนี

การปลูกต้นกล้า

สำหรับปลูกบรอกโคลีต้นกล้าที่ซื้อใน สำเร็จรูปหรือปลูกในเรือนกระจกของเราเอง บางครั้งมีการเพาะเมล็ดโดยตรงในที่โล่ง แต่ใน กรณีนี้จำเป็นต้องคลุมการลงจอดด้วยฟิล์ม

บ่อยครั้งที่เทคโนโลยีการเกษตรดังกล่าวได้รับการฝึกฝนในภูมิภาคที่อบอุ่นรูปแบบการกระจายของเตียงบนไซต์เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้เป็นเวลานานจึงปลูกเป็นระยะ ๆ ทุก ๆ หนึ่งถึงสองสัปดาห์ มีการเพาะเมล็ด ประมาณ 40 วันก่อนปลูกพืชในที่โล่ง หากสิ่งเหล่านี้เป็นเมล็ดพันธุ์เริ่มต้น ตามเทคโนโลยีทางการเกษตร 25 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะงอก

ความหนาของดินสำหรับต้นกล้าควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. ระหว่างแถวควรเว้นระยะห่าง 5 ซม. ควรมีรูระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะดินจะต้องชื้นและคลายอย่างดีก่อนปลูก เมล็ดปลูกที่ความลึก 0.5 ซม.

ในระหว่างการเจริญเติบโตของต้นกล้าดินจะต้องชุบด้วย sprayer เท่านั้น รูปแบบการปลูกในที่โล่งมีดังนี้ ต้นกล้าปลูกเป็นแถวระยะห่างระหว่างควรประมาณ 50 ซม. ในแถวระหว่างกะหล่ำปลีควรเว้นระยะห่าง 30 ซม.

กลับไปที่ดัชนี

เก็บเกี่ยวพืชผล

บรอกโคลีสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 90 วันหลังปลูก ช่วงเวลานี้สามารถลดลงหรือขยายออกไปได้หนึ่งสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องรอให้สุกจนเกินไป

ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว จะมีการเก็บเกี่ยวพืชผลทุกวัน ภายใต้สภาวะปกติ สภาพอากาศหัวสุกภายใน 2 วัน หัวสุกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-17 ซม. เก็บพืชผล 200-500 กรัมจากพุ่มไม้เดียว

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากตัดหัวกะหล่ำปลีหลักแล้วลูกเลี้ยงจะเติบโตซึ่งตามเทคโนโลยีการเกษตรก็ถือเป็นพืชผลเช่นกันหลังจากการเก็บเกี่ยวเต็มที่พุ่มไม้บรอกโคลีจะถูกดึงออกจากพื้นดินและกำจัด นั่นคือการเก็บเกี่ยวทางการเกษตรทั้งหมด

การดูแลบรอกโคลีอย่างเหมาะสม

แผนการปลูกกะหล่ำปลีมาช้าและเร็ว เมื่อปลูก บร็อคโคลี่ต้องการการดูแล ซึ่งประกอบด้วย การรดน้ำ การให้ปุ๋ย การคลายดิน การต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการปลูกพืชผลด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของบรอกโคลีคือ 16-25 องศาเซลเซียส

ในฤดูใบไม้ร่วงวัฒนธรรมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้กะหล่ำปลีมีความไวต่อความชื้นและไม่มีอยู่ ไม่ทนต่อการแห้งแตกของดิน ในช่วงที่อากาศแห้งต้องรดน้ำทุกวัน

บรอกโคลีควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น เพราะความร้อนของวันจะทำให้ใบเสียหายได้ มัน กฎสำคัญซึ่งต้องคำนึงถึงการคลายดินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

กระบวนการนี้ดำเนินการโดยใช้เครื่องมือทำสวนแบบ manual ด้วยการทำการเกษตรที่ไม่เหมาะสมหรือการขาดวิตามินโรคต่างๆสามารถพัฒนาได้ บรอกโคลีมักได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง (จุดบนใบ) สีเหลือง) และราสีเทา

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเหล่านี้ กะหล่ำปลีต้องมีการระบายอากาศที่ดี ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้กำจัดใบส่วนเกินที่ขัดขวางการแลกเปลี่ยนอากาศความต้องการความร้อนของพืชผักในเรือนกระจกน้ำสลัดยอดนิยมประกอบด้วยการใส่ปุ๋ยดินในฤดูใบไม้ร่วง

ด้วยเหตุนี้จึงใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมปุ๋ยไนโตรเจนและโปแตชด้วยการเติมแมกนีเซีย การขาดโบรอนปรากฏในรูปแบบของลำต้นที่อ่อนแอและบาง

เพื่อกำจัดสิ่งนี้จะต้องใช้สารกับดินในฤดูใบไม้ร่วง ในหมู่แมลงศัตรู บร็อคโคลี่ แมลงเช่นหนอนผีเสื้อรากแมลงวันเพลี้ยอ่อนและหอยทาก ตัวอ่อนแมลงวันนำไปสู่การเน่าของรากดังนั้นเมื่อสัญญาณแรกของความเสียหายจำเป็นต้องรักษาพืชด้วย fitrsol

ที่ดีที่สุดคือเทองค์ประกอบภายใต้รากของผัก snails และหนอนผีเสื้อชอบกะหล่ำปลีที่ปลูกมากจึงมักจะพบในพืชนี้ ส่วนใหญ่มักจะถูกรวบรวมและทำลาย

บางครั้งบร็อคโคลี่ก็ได้รับการบำบัดด้วยสารประกอบพิเศษที่ทำลายศัตรูพืชเหล่านี้ หากการเพาะปลูกและการดูแลไม่ถูกต้อง บรอกโคลีไม่เพียงแต่จะล้มเหลวในการผลิตพืชผลเท่านั้น แต่ยังตายในกระบวนการเติบโตด้วย ดังนั้น หากคุณปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตร การปลูกบรอกโคลีจะทำให้คุณได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังสามารถรวบรวมได้เป็นเวลานาน

บรอกโคลีเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินมาก มันมีรสชาติเหมือนกะหล่ำดอก แต่มีผลมากกว่ามาก

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม อร่อย และดีต่อสุขภาพมากที่สุด การปลูกบรอกโคลีไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษ แต่เป็นพืชที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถรับบรอกโคลีสองพืชผลได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถปลูกบรอกโคลีด้วยต้นกล้าหรือเมล็ด เคล็ดลับสำหรับชาวสวนในการปลูกบรอกโคลี:

• ในเดือนมีนาคม เมล็ดจะถูกหว่านในที่ปิด และต้นกล้าที่ได้จะปลูกในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ในเดือนมิถุนายน บร็อคโคลี่กำลังสุกแล้ว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สอง คุณสามารถหว่านเมล็ดบร็อคโคลี่ลงในที่โล่งได้โดยตรงในเดือนมิถุนายน การปลูกบรอกโคลีสามารถทำได้บนดินอะไรก็ได้ แต่ควรใช้ดินเหนียวและเชอร์โนเซม การดูแลบรอกโคลีไม่มีอีกต่อไป ยากกว่ากะหล่ำปลีขาวธรรมดา : รดน้ำ กำจัดวัชพืช น้ำสลัด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับบรอกโคลีคือตั้งแต่ +15C ถึง +25C แต่พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7C

จำเป็นต้องมีต้นกล้าเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว แต่คุณสามารถเริ่มปลูกบรอกโคลีได้โดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะไม่อยู่จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน

บรอกโคลี - การเพาะปลูก

บรอกโคลีมักสับสนกับกะหล่ำดอก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ความผิดพลาด เนื่องจากชนิดแรกเป็นเพียงชนิดย่อยของชนิดที่สอง บรอกโคลีแตกต่างกันในช่อดอกขนาดเล็กที่มีสีเขียวเข้ม

ถ้าพูดถึง ความอร่อยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าจึงมีลักษณะเฉพาะที่นี่ ข้อแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือสภาพการเจริญเติบโต ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีชอบอากาศเย็นและชื้น ส่วนกะหล่ำดอกชอบบริเวณที่อากาศอบอุ่นกว่า บรอกโคลีก็เหมือนกับกะหล่ำปลีส่วนใหญ่ พืชประจำปีให้ผลผลิตค่อนข้างมาก เนื่องจากการก่อตัวของลูกเลี้ยงตามธรรมชาติหลังจากตัดหัวกะหล่ำปลีระยะเวลาการติดผลจะถูกขยายและทำให้สุกเร็ว (เร็วกว่ากะหล่ำดอกประมาณสองสัปดาห์) ประสิทธิภาพ บรอกโคลีที่กำลังเติบโตมากกว่าเหตุผล

ดิน

ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชนี้คือดินเหนียวหรือมีทรายเพียงเล็กน้อย แปลงสามารถปฏิสนธิกับฮิวมัส มูลไก่ หรือใช้ไมซีเลียมในฤดูใบไม้ร่วง

ถ้ารุ่นก่อนในพื้นที่เลือกปลูกเป็นน้ำเต้า มะเขือเทศบดหรือพืชตระกูลถั่วแล้วนี่จะเป็นข้อดีเท่านั้น ในฤดูหนาวดินจะถูกขุดลึกเพื่อให้นุ่มและผ่านน้ำได้ดี

โดย องค์ประกอบทางเคมีจะดีกว่าที่จะเลือกดินที่เป็นด่างเนื่องจากพืชชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะ โรคต่างๆ. ถ้าความเป็นกรดสูงเกินไป ให้เติมมะนาวลงไป จากปุ๋ยแร่ใช้ superphosphate ไนโตรเจนและโพแทสเซียมคลอไรด์

ในฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกขุดอีกครั้งและถ้าจำเป็นให้ปฏิสนธิด้วยแอมโมเนียมไนเตรต

ลงจอด

สำหรับการเพาะพันธุ์บรอกโคลีนั้นใช้ต้นกล้าซึ่งสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือปลูกในเรือนกระจกชั่วคราว ชาวสวนบางคนฝึกฝนการเพาะเมล็ดในที่โล่ง แต่สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับพื้นที่ที่อบอุ่น

ตามกฎแล้วด้วยการลงจอดดังกล่าวจำเป็นต้องจัดที่พักพิงเพิ่มเติมด้วยภาพยนตร์ เพื่อยืดเวลาการเก็บเกี่ยว กล้าไม้ที่ปลูกได้ไม่ยากจะปลูกเป็นขั้นตอนโดยมีช่วงเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ เมล็ดจะปลูก 40 วันก่อนปลูกในที่โล่ง (ประมาณต้นเดือนมีนาคม)

พันธุ์ที่สุกเร็วบางพันธุ์ต้องใช้เวลาเพียง 25 วัน ความสูงของชั้นดินสำหรับต้นกล้าควรอยู่ที่ประมาณ 10 เซนติเมตร มีความยาวและความกว้างได้ตามใจชอบ โดยคำนึงถึงขั้นตอนระหว่างแถวของต้นกล้าประมาณ 5 เซนติเมตร

ก้นภาชนะควรมีรูระบายน้ำ ก่อนปลูก ดินจะชื้นและคลายตัวได้ดี เมล็ดปลูกที่ความลึก 0.5 เซนติเมตรและปกคลุมด้วยดินพื้นฐาน ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตต้นกล้าจะไม่ถูกรดน้ำ แต่หล่อเลี้ยงดินด้วยเครื่องพ่นสารเคมี

ต้นกล้าพร้อมปลูกในแถวระยะห่างระหว่าง 50-60 เซนติเมตร ในแถวโดยตรงระยะห่างระหว่างต้นไม้ประมาณ 30 เซนติเมตร

ดูแล

ในกระบวนการปลูกบรอกโคลีนั้นจำเป็นต้องมีการดูแลที่หลากหลาย รวมถึงการรดน้ำ การคลายดิน การใส่ปุ๋ย การควบคุมศัตรูพืชและโรค สำหรับวัฒนธรรมเช่น บรอกโคลีที่กำลังเติบโตต้องมีอุณหภูมิแวดล้อมระหว่าง 16°C ถึง 25°C

ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ค่อนข้างรุนแรง พืชผลนี้อ่อนไหวต่อภัยแล้งมาก ไม่อนุญาตให้ดินแห้งและแตกเนื่องจากในฤดูร้อนโดยไม่ต้องมีฝนตกหนักจึงต้องมีการรดน้ำทุกวัน

ควรทำในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อไม่ให้ใบไม้เสียหาย ทำการคลายดินสัปดาห์ละครั้งโดยใช้เครื่องมือทำสวนด้วยมือ

โรคที่พบบ่อยใน บรอกโคลีที่กำลังเติบโตคือ โรคราน้ำค้าง (จุดสีเหลืองบนใบ) และราสีเทา ซึ่งมักส่งผลกระทบต่อปลิงปลิง เพื่อป้องกันการเกิดโรคเหล่านี้ จำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดีของพืช

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเอาใบไม้ส่วนเกินออก ซึ่งทำให้การเติมอากาศทำได้ยาก สาเหตุของก้านกะหล่ำปลีที่อ่อนแอคือการขาดโบรอน จะต้องนำไปใช้กับดินล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วง ในบรรดาศัตรูพืชของบรอกโคลีนั้นดึงดูดแมลงวันรากเพลี้ยอ่อนหอยทากและหนอนผีเสื้อ

ตัวอ่อนของแมลงวันสามารถทำให้ระบบรากเน่าได้ ดังนั้นหากคุณสังเกตเห็นศัตรูพืชชนิดนี้ คุณควรรักษาบริเวณนั้นด้วย fitrsol ดีที่สุดภายใต้รากของพืช สำหรับหอยทากและหนอนผีเสื้อ ใบกะหล่ำปลีเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ และสามารถทำลายสวนได้อย่างสมบูรณ์

ส่วนใหญ่มักจะถูกรวบรวมและทำลาย การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นประมาณวันที่ 90 หลังปลูก บวกหรือลบต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ overripe

หากอากาศร้อนและแห้งก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกวันและภายใต้สภาพอากาศปกติหัวบรอกโคลีจะสุกไม่เกินสองวัน 5 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ไม่กี่วันหลังจากเก็บเกี่ยวหัวหลักของกะหล่ำปลี ลูกเลี้ยงจะเติบโต ซึ่งถูกตัดออกและถือเป็นพืชผลเช่นกัน หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดแล้ว นำไม้พุ่มหลักออกจากพื้นและกำจัดตามวิธีการทำนาแบบธรรมชาติควรติดตั้งระบบปรับอากาศที่ทันสมัยในสำนักงานที่เคารพตนเองทุกแห่ง คุณสามารถสั่งซื้อระบบเหล่านี้ได้ที่เว็บไซต์ของศูนย์วิศวกรรม

ก่อนหว่านต้องเทเมล็ดก่อน น้ำร้อนซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 50 องศา สิ่งนี้ฆ่าเชื้อวัสดุปลูก ทันทีที่น้ำเย็นลงเล็กน้อยจะมีการเพิ่มเครื่องมือพิเศษ "Epin-extra" ในอัตรา 2-3 หยดต่อ 100 มิลลิลิตร

จากนั้นคุณต้องเตรียมร่องสำหรับปลูก พวกมันถูกทำให้ลึกพอดินควรถูกบีบอัดอย่างดีและราดด้วยน้ำฮิวมิก (สามารถแทนที่ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน) หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกวางในร่อง

ร่องที่มีเมล็ดปกคลุมไปด้วยดิน “ถ้าดินบนพื้นที่หนักเกินไป เมล็ดที่หว่านแล้วสามารถโรยด้วยทรายแม่น้ำสะอาดหนึ่งเซนติเมตรหรือน้อยกว่าเล็กน้อย” การลงจอดจะต้องกระแทกด้วยมือของคุณเล็กน้อย จากด้านบนควรปูเตียงด้วยแผ่นฟิล์มซึ่งขอบจะต้องยึดด้วยของหนักเช่นอิฐ

หน่อแรกปรากฏขึ้นหลังจาก 5 วัน หากเมล็ดไม่งอกในช่วงเวลานี้อาจมีเหตุผลดังต่อไปนี้:

• วัสดุปลูกเก่า
• เมล็ดที่ปลูกลึกเกินไป
• โลกยังไม่อุ่นขึ้นถึงระดับที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของพืช

หากต้นกล้าไม่ปรากฏขึ้นเนื่องจากเมล็ดไม่ดีจะต้องทำการหว่านอีกครั้ง เราต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเมล็ดบรอกโคลีสามารถงอกที่อุณหภูมิ -2 ถึง +1 องศา

หากต้นกล้าเป็นสีม่วง แสดงว่าอุณหภูมิไม่อุ่นเพียงพอสำหรับการปลูกต้นกล้า

ไม่แนะนำให้เอาฟิล์มออกจากต้นกล้าจนกว่าใบสีเต็มจะปรากฏขึ้น แต่ถ้าไม่มีการคุกคามของน้ำค้างแข็งกลับคืนก็สามารถลบออกได้ก่อนหน้านี้ - เมื่อใบจริงใบแรกถูกสร้างขึ้น ต้นอ่อนสามารถทนต่อได้ถึง -2 องศาและผู้ใหญ่และมากยิ่งขึ้น - สูงถึง -7

เป็นการดีกว่าที่จะรดน้ำต้นกล้าจากกระป๋องรดน้ำเนื่องจากดินร่วนด้วยวิธีรดน้ำนี้ ทันทีที่ก้านเริ่มหนาขึ้นคุณสามารถทำการตอกครั้งแรกได้ ที่ดินจะต้องถูกพรากไปจากแถวระหว่างพุ่มไม้และที่ว่างจะต้องเต็มไปด้วยซากพืช วิธีการขึ้นและคลายนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีเติบโตอย่างสม่ำเสมอ หลังจากขึ้นเนินแล้วจำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำ

ชาวเมืองในฤดูร้อนที่เคยเก็บเกี่ยววัสดุปลูกสามารถเก็บเมล็ดจากพุ่มไม้บรอกโคลีได้ แต่สำหรับการปลูกในอนาคต ควรคัดแยกเมล็ดเพื่อหว่านเมล็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน วิธีนี้จะทำให้ได้ต้นกล้าที่สม่ำเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เมล็ดที่มีขนาดเล็กมาก

เวลาลงจอด

หลังหว่านประมาณ 40 วัน กะหล่ำปลีจะมีใบจริง 5-6 ใบ นี่แสดงให้เห็นว่าสามารถปลูกในที่ถาวร - ในที่โล่ง แต่ควรพิจารณาว่าสถานที่นี้ควรมีแดด

หลุมสำหรับปลูกบร็อคโคลี่

หลุมสำหรับปลูกต้นกล้าควรทำตามแบบแผน 60X60 พวกเขาต้องเพิ่มฮิวมัสและ ทรายแม่น้ำและถ้าไม่มีฮิวมัส ก็เปลี่ยนเป็นปุ๋ยหมักได้

เมื่อปลูกต้นกล้าและดูแลเพิ่มเติมจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าซากพืชไม่ได้สัมผัสกับลำต้นมิฉะนั้น สภาพอากาศร้อนการเผาไหม้อาจเกิดขึ้นบนพืชซึ่งจะทำให้ลำต้นเน่าเปื่อย

รูปแบบการลงจอด

ในวรรณคดีพิเศษสำหรับชาวสวนแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีในระยะ 20-25 เซนติเมตรจากกัน แต่ชาวฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ซึ่งปลูกกะหล่ำปลีดังกล่าวมานานกว่าหนึ่งปีควรปฏิบัติตามรูปแบบการปลูก 60X60 และแม้แต่ 60X70 พืชต้องการพื้นที่ให้อาหารเพียงพอ

สิ่งที่จะเลี้ยงบรอกโคลี

กะหล่ำปลีต้องการการคลายและรดน้ำเป็นประจำ แต่นอกเหนือจากนี้พืชจะต้องได้รับอาหาร ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่มีธาตุขนาดเล็กใช้เป็นอาหาร

ในช่วงระยะเวลาการสุกของพืชบรอกโคลีจำเป็นต้องมีโมลิบดีนัมและโบรอนเป็นพิเศษรวมถึงฟอสฟอรัสและไนโตรเจน หากดินมีปริมาณเพียงพอพืชก็จะเป็นหัวที่ค่อนข้างใหญ่ นี่คือความแตกต่างระหว่างพันธุ์ลูกผสม - กลางฤดูและปลายสุก แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้หัวโตจากพันธุ์ต้นแม้จะได้รับการดูแลที่ดีที่สุด ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น Tonus เมื่อเลือกเมล็ดสำหรับการหว่านควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

ด้วยการขาดธาตุเช่นโบรอน ลำต้นของพืชสามารถแยกออกได้ นี่เป็นเรื่องปกติในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีและการสุกของพืช การขาดโมลิบดีนัมจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในรูปลักษณ์ของใบ - มันแคบบิดและช่อดอกที่เกิดขึ้นใหม่ไม่พัฒนาอย่างเหมาะสม ดังนั้นการเลี้ยงกะหล่ำปลีจึงสำคัญมาก ปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

แท็ก: ,

บร็อคโคลี่ดูแล

คุณสามารถปลูกบรอกโคลีกลางแจ้งได้ทั้งทางต้นกล้า - สำหรับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ - หรือโดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง - วิธีนี้เหมาะสำหรับพืชผลที่ตามมา

วันที่หว่านเมล็ดบรอกโคลี: พฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน เลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ให้ความร้อน และแช่ในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เตียงถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเมล็ดจะถูกหว่านลงลึก 1.5 ซม. ในหนึ่งสัปดาห์หน่อแรกจะปรากฏขึ้น

บร็อคโคลี่ดูแลประกอบด้วยการให้น้ำเป็นประจำ การกำจัดวัชพืช การคลายตัว การขึ้นเนิน และการป้องกันแมลงศัตรูพืช

เทคโนโลยีการปลูกบรอกโคลีโดยทั่วไปคล้ายกับเทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำดอก: บรอกโคลีเช่นกะหล่ำดอกชอบความชื้น แต่ไม่ยอมให้มีความชื้นมากเกินไปต้องได้รับการปฏิสนธิและต้องตัดหัวทันเวลาป้องกันไม่ให้ออกดอก ฯลฯ แต่ไม่เหมือนกับสีคือไม่สามารถคลุมศีรษะจากแสงแดดได้

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกบรอกโคลีโดยทั่วไปจะคล้ายกับเทคโนโลยี - บร็อคโคลี่เช่นกะหล่ำดอกชอบความชื้น แต่ไม่ยอมให้มีความชื้นมากเกินไปตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยและต้องตัดหัวในเวลาที่เหมาะสม ป้องกันไม่ให้ออกดอก ฯลฯ แต่ไม่เหมือนกับสีคือไม่สามารถคลุมศีรษะจากแสงแดดได้

โดยทั่วไปแล้วบรอกโคลีนั้นไม่โอ้อวด - หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดและปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร ชาวสวนคนใดก็สามารถปลูกพืชนี้ได้

รดน้ำ

กะหล่ำปลีมีความไวต่อความชื้นมาก: เมื่อขาดน้ำ หัวจะเล็กและมีรสชาติเฉพาะ น้ำบรอกโคลีในตอนเช้าหรือตอนเย็น: ในความร้อนของวันใบอาจเสียหายได้ เมื่อบรอกโคลีเติบโตขึ้น ให้เพิ่มจำนวนการรดน้ำต่อสัปดาห์ ไม่ทนต่อการแห้งแตกของดิน ในช่วงที่อากาศแห้งจำเป็นต้องรดน้ำทุกวัน แต่มีประโยชน์มากกว่าสำหรับบรอกโคลีคือการทำความชื้น ในการทำเช่นนี้ใกล้เตียงคุณสามารถใส่ภาชนะใส่น้ำที่กว้างและต่ำ คุณยังสามารถฉีดกะหล่ำปลีจากขวดสเปรย์

การคลายดิน

หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง (1 ครั้งต่อสัปดาห์) ดินจะคลายไปที่ความลึก 8 ซม. 20 วันหลังจากปลูกกะหล่ำปลีจะถูกแยกออกและทำซ้ำอีก 10 วัน การคลุมดินจะช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่และความชื้นในดิน

น้ำสลัดยอดนิยม

บรอกโคลีตอบสนองได้ดีกับน้ำสลัดยอดนิยม:
น้ำสลัดแรกจะดำเนินการ 5-7 วันหลังจากปลูก (ยูเรีย 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร - น้ำสลัดยอดนิยมสำหรับ 10-15 ต้น)
น้ำสลัดที่สองในสองสัปดาห์ (สารละลายเจือจางด้วยน้ำ 1: 4 รดน้ำใต้ราก)
น้ำสลัดที่สามที่จุดเริ่มต้นของการก่อตัวของช่อดอก (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร - ใช้สำหรับ 5-10 ต้น)
การแต่งกายครั้งที่สี่หลังจากตัดหัวกลางออก

พืชสามารถเลี้ยงด้วยการแช่วัชพืช ปุ๋ยหมักหรือมูลไก่ สลับปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ พืชและดินในสวนสามารถใช้โรยขี้เถ้าไม้ได้ (1 ถ้วยต่อ 1 ตร.ม.) เพื่อเป็นการตกแต่งและกำจัดศัตรูพืช

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

บรอกโคลีมีความทนทานต่อแมลงศัตรูพืชหรือโรคมากกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น การใช้เทคโนโลยีทางการเกษตรนั้นสามารถป้องกันโรคได้อยู่แล้ว และคื่นฉ่ายผักชีฝรั่ง สะระแหน่และ tagetes ในการปลูกร่วมกับบรอกโคลีอาจป้องกันได้จากศัตรูพืชหลายชนิด

เพื่อต่อสู้กับหนอนผีเสื้อ คุณสามารถฉีดพ่นพืชด้วยยาต้มจากยอดมะเขือเทศ (ใบ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) หรือบำบัดด้วยการแช่กระเทียม ยาสูบ เถ้า หรือคุณอาจโรยด้วยขี้เถ้าก็ได้ วัสดุคลุมปกป้องต้นอ่อนจากศัตรูพืชได้อย่างน่าเชื่อถือ

จากหมัดตระกูลกะหล่ำหากจำเป็นชาวสวนใช้สารเคมีเช่น Iskra ความสนใจ! คุณไม่สามารถใช้พวกมันได้ช้ากว่า 20 วันก่อนผูกช่อดอก

การเก็บเกี่ยว

บรอกโคลีผลิตพืชผลขนาดใหญ่สามถึงสามเดือนครึ่งหลังจากหว่านเมล็ด เมื่อหัวโต (เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-17 ซม.) งอกบนต้น พวกมันจะถูกตัดที่โคน สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของยอดด้านข้างและการก่อตัวของหัวใหม่ที่เล็กกว่าซึ่งช่วยยืดระยะเวลาการออกผล - ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้สามครั้งจากต้นเดียว (200-500g) การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในตอนเช้าในขณะที่ช่อดอกจะฉ่ำ

เป็นเรื่องยากสำหรับชาวสวนมือใหม่ในการกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอน: ในขณะที่รอให้หัวโต พวกเขามักจะพลาดช่วงเวลาแห่งการตัด

กะหล่ำปลีบรอกโคลีควรเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องรอให้สุกจนเกินไป หัวถูกตัดออกเมื่อหยุดเติบโตแล้ว แต่ยังคงความหนาแน่นและมีสีเขียวเข้ม

ช่วงเวลาของการสะสมสามารถกำหนดได้จากการคลายของช่อดอก: เมื่อหลุดจากช่อดอกหนาแน่น แสดงว่าดอกไม้จะบานในวันรุ่งขึ้น

ถั่วงอกสีเหลือง ดอก หรือยุบไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
มันจะดีกว่าที่จะหั่นกะหล่ำปลีเร็วกว่าที่จะสูญเสียการเก็บเกี่ยว: บรอกโคลีหนาแน่นมีวิตามินมากกว่าและเพื่อให้นุ่มขึ้นคุณสามารถปรุงให้นานขึ้นอีกเล็กน้อย

หลังจากการเก็บเกี่ยวเต็มที่ควรดึงพุ่มไม้บรอกโคลีออกจากพื้นดินและกำจัดไม่แนะนำให้ทิ้งลำต้นไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่ไซต์ด้วยโรค

ที่เก็บบรอกโคลี

การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5-7 วันหรือและการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก็เหมาะสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวในห้องใต้ดิน

การปลูกบรอกโคลีในที่กลางแจ้งและการดูแลการปลูกบรอกโคลีนั้นมักจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับชาวสวน และกะหล่ำปลีชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งเมื่อคุณเรียนรู้เกี่ยวกับพวกมัน พืชชนิดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในพืชหลักในสวนของคุณ

ติดต่อกับ