แคลอรี่มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) บด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร. แคลอรี่ในมะเขือเทศสดและแปรรูป

มะเขือเทศเป็นที่นิยมมากเกือบทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ มันทำหน้าที่เป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของหลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือดและโรคไต มะเขือเทศยังเหมาะสำหรับการปอก หลอดเลือด. พวกเขาช่วยให้คุณยืดอายุความเป็นหนุ่มสาวเช่นเดียวกับที่มี รู้สึกดีอายุใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นมะเขือเทศ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

มะเขือเทศกับปอนด์พิเศษ

มะเขือเทศสุกมีสารพิเศษที่เรียกว่าไลโคปีน ช่วยเร่งกระบวนการแยกเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ไลโคปีนยังต่อสู้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อนุมูลอิสระ. ดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่เพียงแต่ทำให้หุ่นเพรียวขึ้นเท่านั้นแต่ยังช่วยฟื้นฟูผิวอีกด้วย มะเขือเทศยังควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ปรับสมดุล ความเป็นกรด-เบส

ไลโคปีนพบในเม็ดสีแดงของมะเขือเทศ ดังนั้นควรเลือกมะเขือเทศสุกเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประมาณ 23 กิโลแคลอรี เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับร่างกายที่จะกระปรี้กระเปร่า มะเขือเทศควรรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลาย มีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะรวมเข้าด้วยกัน เนื้อไม่ติดมันและปลา มะเขือเทศมีส่วนช่วยในการดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น

คุณค่าทางพลังงานของมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงในอาหารเสริมสำหรับเด็กได้หลังจากอายุครบเจ็ดเดือน และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์มี จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงเกินไป มะเขือเทศช่วยในการย่อยอาหารของเด็กและเพิ่มพลังให้กับทารก

วันนี้หลายคนสงสัยว่ามะเขือเทศหนึ่งลูกมีกี่แคลอรี่ เป็นการยากที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีรูปร่างและโครงสร้างที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 23 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศหนึ่งลูกจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ใครควรเลิกกินมะเขือเทศ?

ถึงอย่างไรก็ตาม ประโยชน์อย่างยิ่งผลิตภัณฑ์บางอย่างยังคงต้องแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ มะเขือเทศสามารถทำร้ายผู้ที่เกิดอาการแพ้ได้

องค์ประกอบและกำหนดคุณสมบัติของพวกเขา ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผู้ที่เป็นโรค ระบบทางเดินอาหาร. โดยเฉพาะ อันตรายมากอาจทำให้มะเขือเทศเป็นแผลและโรคกระเพาะได้

นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่ามะเขือเทศมีสารที่ก่อให้เกิดการติดนิโคติน นี่เป็นอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่ต่อต้านการสูบบุหรี่

เมื่อลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกินคุณไม่จำเป็นต้องกินมะเขือเทศสด ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ไม่เกิน 23 กิโลแคลอรี ยังมีน้ำมะเขือเทศ เครื่องดื่มเย็น ๆ หนึ่งแก้วจะกำจัดความหิวและเพิ่มพลัง อารมณ์ดี. น้ำมะเขือเทศที่มีเนื้อจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

วันนี้ที่ ร้านขายของชำน้ำมะเขือเทศที่นำเสนอ ผู้ผลิตต่างๆ. แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำที่บ้านเท่านั้นที่จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จริงๆ นอกจากนี้ในการเตรียมการ น้ำผลไม้โฮมเมดไม่มีอะไรซับซ้อน

วิธีการเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสม?

มะเขือเทศคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ สำหรับทำอาหาร อาหารอร่อยยังจะต้อง มะเขือเทศที่ดี. ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม หากคุณซื้อสินค้าในตลาด ก่อนอื่นคุณต้องหากลิ่น มะเขือเทศสุกองค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และวิตามินที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อคน ๆ หนึ่งจะมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน แต่ถ้าผักถูกเก็บในขณะที่ยังเป็นสีเขียวและปล่อยให้สุกนอกสวน ผักนั้นจะไม่มีกลิ่นเลย

มันคุ้มค่าที่จะซื้อมะเขือเทศที่สวยงามและสดเท่านั้น อย่านำผักที่เสียหาย พวกเขาสามารถสะสมสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย แต่ เวลาที่อบอุ่นปีเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ขนาดก็มีความสำคัญเช่นกัน หลายคนสนใจคำถามปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศคืออะไรซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 8 ซม. เป็นไปได้มากว่า ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต่ำ หลังจากที่ทุกผักที่ปลูกโดยใช้ต่างๆ สารเคมี. มะเขือเทศดังกล่าวจะไม่แตกต่างกัน รสชาติเข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อยกเว้นคือมะเขือเทศสีชมพู พวกมันสามารถเติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจได้

คุณกินมะเขือเทศสีเขียวได้ไหม

มะเขือเทศสีเขียวเป็นผลไม้ที่ไม่สุก เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยกว่ามะเขือเทศสีแดงฉ่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี ผลไม้สุกมีแคลอรีสูงกว่า นอกจากนี้ผลไม้สีเขียวยังมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ มันคือโซลานีน มันรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับ ระบบประสาท.

โซลานีนถูกทำลายได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นมะเขือเทศสีเขียวจึงมักถูกดองและใส่เกลือ ดังนั้นจึงปรากฎ สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งมีความแตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิม. แคลอรี่สด 100 กรัมมีขนาดเล็กมากไม่อนุญาตให้คุณตอบสนองความหิวและมีรสชาติที่ไม่แสดงออก แต่มะเขือเทศที่ปรุงอย่างเหมาะสมสามารถรวมอยู่ในเมนูวันหยุดได้

มะเขือเทศสีเขียวอบและยัดไส้เป็นที่นิยมมาก เตรียมตัว จานเดิมคุณควรตรวจสอบมะเขือเทศในสวนอย่างระมัดระวัง ผักสามารถสุกเร็วมาก และสำหรับบางจานจำเป็นต้องใช้ผลไม้สีเขียวเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้าน, เครื่องสำอางค์ที่บ้านและในการปรุงอาหาร มะเขือเทศเป็นแหล่งของมาโครและองค์ประกอบย่อยอันมีค่า ประกอบด้วยวิตามิน A, E และกลุ่ม B, ไฟเบอร์, กรดโฟลิกและวิตามินซี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส การบริโภคมะเขือเทศในอาหารเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มความอยากอาหาร และเป็นการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 1 ชิ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดประกอบด้วย 15 ถึง 25 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดู Baba Nina:"จะมีเงินมากมายเสมอถ้าคุณวางไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

พลังงานและคุณค่าทางอาหาร

มะเขือเทศเป็นผักยอดนิยมที่รู้จักกันดี คุณสมบัติทางโภชนาการ. เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่วางแผนจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ในการกำหนดค่าพลังงานของผักจำเป็นต้องคำนึงถึงวิธีการเตรียม ตารางแสดงอัตราส่วน KBJU ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบของมะเขือเทศมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์:

• การบริโภคผักสดเป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
• มะเขือเทศสีเขียวช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกระตุ้นการทำงานของจิต
• ถ้วย น้ำมะเขือเทศต่อวันช่วยลด ความดันโลหิตและชะลอกระบวนการชรา แนะนำให้ดื่มโดยไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีเกลือจะลดการดูดซึม สารที่มีประโยชน์.
• มะเขือเทศเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และ สุขภาพเด็ก. ด้านล่างนี้เป็นรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่และเด็ก



สำหรับผู้ชาย

ส่วนประกอบของผักประกอบด้วยไลโคปีนและอัลฟาโทมาทีน - สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเนื้อหาในร่างกายจะชะลอการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการ การทดลองทางวิทยาศาสตร์ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพของพวกเขา

ในฝรั่งเศส มะเขือเทศถูกเรียกว่าเลิฟแอปเปิล เนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแรงและเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ



หอยแมลงภู่ - แคลอรี่และ BJU ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับผู้หญิง:

• ลดโอกาสในการเกิดมะเร็งเต้านม
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว บำรุง ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
• ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ประโยชน์ของผักอยู่ที่กรดโฟลิกที่อยู่ในนั้น ช่วยให้การตั้งครรภ์เป็นปกติและป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์

สำหรับเด็ก

กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำมะเขือเทศในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุสิบเดือนควรเริ่มอาหารเสริมด้วยน้ำมะเขือเทศหรือเนื้อผลไม้สดหนึ่งช้อนชา เมื่อทารกอายุ 1 ขวบ คุณสามารถให้อาหารเขาได้ มะเขือเทศดิบก่อนหน้านี้มีการปอกเปลือกมัน

กฎการให้อาหาร:

1. 1. ผลไม้ต้องสุก คุณไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยมะเขือเทศสีเหลืองและสีเขียว
2. 2. เด็กไม่ควรกินผลไม้ดอง เค็ม และกระป๋อง เนื่องจากมีเกลือและน้ำส้มสายชูมาก
3. 3. คุณไม่ควรซื้อผักในเรือนกระจกให้ลูกน้อย เพราะมีสารเคมีอันตราย

ข้อห้าม

ในบางกรณี มะเขือเทศอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นคุณควรอ่านข้อห้ามก่อนใช้ ในที่ที่มีโรคต่างๆ ควรลดการบริโภคผัก:

• โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคไต
• โรคถุงน้ำดี.
• ระยะเวลาของการกำเริบของโรคของระบบย่อยอาหาร
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

สูตรมะเขือเทศ

จานมะเขือเทศสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ดูรูปร่างและนับจำนวนแคลอรี่ในอาหาร ด้านล่างนี้เป็นสูตรอร่อย

ไข่ดาวกับมะเขือเทศ




ไข่ดาวกับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นเมนูที่ทำง่าย รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผัดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส
2. 2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และผสมส่วนผสม
3. 3. ตอกไข่ลงในกระทะ ปิดฝาไข่คนแล้วทอดจนนุ่มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. 4. โรยอาหารเช้าที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักสด

สลัดเบา ๆ กับไก่




ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอม - ½หัวหอม;
• arugula - 1 พวง;
• เกลือพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ
2. 2. ต้มถั่วประมาณ 10-12 นาทีจนนุ่ม ถั่วต้มใส่กระชอนพักไว้
3. 3. สับหัวหอมให้ละเอียด
4. 4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับ arugula หัวหอมและถั่ว
5. 5. ผัดผักกับน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งหมด วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน สลัดพร้อม!

ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว




รายการส่วนผสมสำหรับโถ 1.5 ลิตร:

• แตงกวา - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กิ่งละสามกิ่ง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 750 มล.

การทำอาหาร:

1. 1. ใส่สมุนไพรสด กระเทียมสับ และพริกไทยดำที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. 2. แช่แตงกวาในกะละมัง 3 ชั่วโมง น้ำเย็น. จากนั้นใส่ลงในขวดกดให้แน่น
3. 3. ใส่มะเขือเทศลงบนแตงกวา ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม และผักชีฝรั่ง
4. 4. เทน้ำเดือดลงบนผัก ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 15 นาที
5. 5. ระบายน้ำออกจากโถใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป นำน้ำดองไปต้มแล้วเทผัก
6. 6. ปิดฝาขวดโหลให้แน่น คว่ำลง แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ เมื่อเย็นลงแล้วให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกหดหู่เป็นพิเศษที่ดวงตา ล้อมรอบด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่ บวกกับรอยคล้ำและอาการบวม วิธีการลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับอาการบวมแดง?แต่ไม่มีอะไรทำให้แก่หรือชุบตัวคนได้เหมือนดวงตาของเขา

แต่คุณจะชุบตัวพวกเขาได้อย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การลอกด้วยแก๊ส-ของเหลว, การยกกระชับด้วยคลื่นวิทยุ, การยกกระชับด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงมาก - หลักสูตรราคา 1.5-2 พันดอลลาร์ แล้วจะหาเวลาทำทั้งหมดนี้ได้เมื่อไหร่? ใช่ มันยังแพงอยู่ โดยเฉพาะตอนนี้ สำหรับตัวฉันเองฉันเลือกวิธีอื่น ...

ซึ่งมะเขือเทศนั้น ผักฉ่ำมีสีเขียวเหลืองหรือแดง ทุกคนกินมะเขือเทศในฤดูร้อน: ผลิตภัณฑ์นี้บริโภคทั้งใน สดเช่นเดียวกับในสลัดและอาหารอื่นๆ ในฤดูหนาวสถานการณ์จะแตกต่างกันบ้าง: เฉพาะผักที่ปลูกในสภาพเรือนกระจกเท่านั้นที่นำเสนอในตลาด คุณภาพรสชาติของพวกเขาไม่เด่นชัด เราขอเชิญคุณค้นหาจำนวนแคลอรี่ในมะเขือเทศปรุงสุก วิธีทางที่แตกต่างและหารือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักนี้.

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ 1 ชิ้น - 45 กิโลแคลอรี (โดยเฉลี่ย)

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนประกอบของมะเขือเทศประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เพคติน เบต้าแคโรทีน (ใน 100 กรัม - 24% ของ ความต้องการรายวัน), วิตามิน A (22%), C (28%), K (6.6%), B1 (4%), B2 (2.3%), B5 (6%), B5 (5%), B12 (2.9%) , E (2.7%), H (2.4%), กรดนิโคตินิก (3%) ในบรรดาองค์ประกอบมาโครและจุลภาคจำเป็นต้องแยกโพแทสเซียมออก (11.6% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวัน), โคบอลต์ (60%), ทองแดง (11%), โครเมียม (10%), โมลิบดีนัม (10%), แมกนีเซียม, โบรอน, เหล็ก, แมงกานีส, โซเดียม รายการสารที่มีประโยชน์ดูน่าประทับใจมาก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัม

แคลอรี่มะเขือเทศต่อ 100 กรัม

ค่าพลังงานของมะเขือเทศแตกต่างกันไปตามรูปแบบที่คุณบริโภค มะเขือเทศสดมีแคลอรีมากกว่าของดอง ผลิตภัณฑ์เค็ม หรือแม้แต่น้ำมะเขือเทศ และมะเขือเทศตากแดดให้คุณค่าทางพลังงานสูงกว่าเนื้อไก่ถึง 2 เท่า! มาดูกันว่าปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดและผลไม้ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ คืออะไร

ในมะเขือเทศสด

มะเขือเทศปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ใครจะคิดว่าใน 50 ปี ผักนี้จะกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับชาวรัสเซีย ปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกๆ พื้นที่ชานเมืองในทุกสวน มะเขือเทศ - ผลิตภัณฑ์สากลใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดต่ำโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย ตามที่นักโภชนาการระบุว่ามีถึง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม กี่แคลอรี่ใน มะเขือเทศสด(1 เครื่อง)? ขึ้นอยู่กับขนาดของทารกในครรภ์ ในมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก ให้พลังงานได้ถึง 45 กิโลแคลอรี ในขนาดเล็ก - 10 กิโลแคลอรี สลัดจาก มะเขือเทศสดกับ น้ำมันพืชมี 45 kcal ต่อ 100 กรัม

ในการดองเค็มและดอง

มะเขือเทศดองช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี พวกเขาใช้เป็นเท่านั้น จานอิสระแต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารว่างและอาหารอื่น ๆ ทุกชนิด ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศดองต่ำกว่าค่าพลังงาน ผลไม้สดคือ 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การหมักมะเขือเทศแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่าย เตรียมชุ่มฉ่ำก็พอ ผลไม้สุก, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศและเครื่องเทศที่จำเป็น มักใช้เมื่อดองมะเขือเทศ รายการแบบดั้งเดิมเครื่องปรุงรส - ร่มผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่และลูกเกด, กานพลู, พริกไทยดำป่น, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง(เมล็ดถั่ว).

มะเขือเทศดองมีกี่แคลอรี่? น้อยกว่ามะเขือเทศที่เตรียมด้วยวิธีอื่น ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเค็มคือ 13 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม พูดถึงวิธีการปรุงผักยอดนิยมอีกวิธีหนึ่ง ใน มะเขือเทศดอง(100 กรัม) มี 16 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้ที่เน่าเสียหรือแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับ เกลือถัง. มะเขือเทศสุกจะไม่ค่อยใส่เกลือ - ดังนั้นจึงไม่มีน้ำตาลเลย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันมี รสฝาดและความเป็นกรดต่ำ ไม่พึงปรารถนาที่จะเกลือมะเขือเทศที่มีวุฒิภาวะต่างกันเนื่องจากความหนาแน่นจะแตกต่างกัน

ในมะเขือเทศเชอร์รี่

มะเขือเทศเชอร์รี่ได้รับความรักจากคนรักมะเขือเทศทุกคน ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้: ผักขนาดเล็กที่ปลูกเป็นพวงมีรสหวานกว่าผักแบบดั้งเดิมหลายเท่าและขนาดจิ๋วของพวกมันช่วยให้คุณไม่ต้องหั่นก่อนรับประทาน แต่เพิ่มเป็นสลัดหรือใช้เป็นของตกแต่ง จานที่แตกต่างกัน. คุณสมบัติที่โดดเด่น ที่หลากหลายนี้(ยกเว้นการย่อส่วน) - อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและค่าพลังงานต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับ มะเขือเทศแบบดั้งเดิม. ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่คือ 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในน้ำมะเขือเทศ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในฤดูหนาว ให้วิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพและการทำงานปกติของร่างกาย น้ำมะเขือเทศยังพบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร ในกระบวนการปรุงอาหารของหลายๆ คน จะใช้แทนผักสดหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ในรูปแบบปกติ หรือคุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำผลไม้อื่น ๆ และปิดท้ายด้วย ค็อกเทลแสนอร่อยซึ่งเนื่องมาจาก แคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์ (18 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.) เหมาะสำหรับใช้ระหว่างควบคุมอาหาร

ด้วยการบริโภคเป็นประจำ เครื่องดื่มนี้กระบวนการเมตาบอลิซึมเป็นปกติ, กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาทเป็นปกติ เหล่านี้ คุณสมบัติการรักษาน้ำผลไม้มีเนื้อหาของไลโคปีนซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ที่ การรักษาความร้อนมันไม่ถูกทำลาย

น้ำมะเขือเทศมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ต้านจุลชีพ, choleretic, ขับปัสสาวะ, anti-sclerotic และเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยในร่างกาย นอกจาก, ใช้เป็นประจำเครื่องดื่มที่มีสีแดงเข้มช่วยป้องกันการปรากฏตัวและการพัฒนาต่อไปของการเกิดลิ่มเลือด ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ใช้เวลามากเกินไปในท่ายืนหรือนั่ง - ไดรเวอร์ ผู้ขาย โปรแกรมเมอร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านคอมพิวเตอร์อื่นๆ

ในมะเขือเทศอบ

มะเขือเทศอบในเตาอบเป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่เป็นที่ต้องการ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงผสมผักหรือน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือ พริกไทยเล็กน้อย เติมเครื่องปรุงตามชอบ วางมะเขือเทศฝานในชามเทน้ำสลัดและผสมเบา ๆ จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาไม่เกิน 20 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยมะเขือเทศด้วยสมุนไพรสดและชีสแข็งขูด เนื่องจากมะเขือเทศสูญเสียน้ำในระหว่างกระบวนการอบ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นเป็น 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ค่าพลังงานของมะเขือเทศทอดจะใกล้เคียงกัน)

ในสตูว์

มะเขือเทศตุ๋นกับ หัวหอมสีเขียว, กระเทียม, เนยความเขียวขจีและ วางมะเขือเทศ- อร่อย จานคลาสสิกที่ทุกคนควรลอง เป็นเรื่องดีที่ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศที่ให้บริการในรูปแบบนี้ต่ำ: 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ไม่รวมสารเติมแต่ง) ดังนั้นจึงสามารถบริโภคในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

ในที่แห้ง

มะเขือเทศตากแห้งสำเร็จรูปมีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตของชำส่วนใหญ่ โดยมักจะบรรจุในขวดที่มีฝาปิดมิดชิด น้ำมันมะกอก. แม้จะมีมะเขือเทศหลากหลายรูปแบบ แต่ก็ยังไม่สามารถเอาชนะใจชาวรัสเซียส่วนใหญ่ได้ แต่ก็ยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ รสชาติของมะเขือเทศตากแห้งจะเผ็ดเข้มข้นกว่า

มะเขือเทศตากแห้งปรุงในแสงแดด (เป็นเวลา 3-5 วันโดยมีการพลิกกลับบ่อย) ในเตาอบ (เพียง 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ + 80 ° C) รวมถึงในเครื่องอบผ้าพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับ พืชผัก. ที่น่าสนใจคือแต่ละรัฐในเมดิเตอร์เรเนียนมีความหลากหลายที่ชื่นชอบของตนเองโดยอิงจากสิ่งที่คนในท้องถิ่นทำ มะเขือเทศที่ดีที่สุด. ตัวอย่างเช่นในอิตาลีเป็นพันธุ์ San Marzano

สำหรับการอบแห้งมะเขือเทศที่บ้าน ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่แข็งแรง ขนาดเล็กและหวาน ซึ่งมีความชื้นต่ำ ภายใต้ดวงอาทิตย์ของรัสเซียในฤดูร้อนคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว มะเขือเทศตากแห้งจากผักเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศจะถูกหั่นเป็น 2 ส่วนนำเมล็ดออกและโรยเนื้อด้วยเกลือซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ นอกจากเกลือแล้ว โหระพา พริกไทย หรือโหระพามักถูกนำมาใช้เพื่อให้ผักมีรสชาติที่ถูกใจ แคลอรี่ มะเขือเทศตากแดดประมาณ 258 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับมนุษย์

ถึงเวลาค้นหาประโยชน์ของมะเขือเทศและตัดสินใจว่าจะรวมไว้ในอาหารหรือไม่ ตามที่นักโภชนาการระบุว่านี่เป็นสิ่งจำเป็น โปรดทราบว่ามะเขือเทศสุกมีมากกว่า 4-5 เท่า องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าพันธุ์ที่ไม่สุกและในพันธุ์สีแดงมีมากกว่าพันธุ์สีเหลือง เราแสดงรายการหลัก คุณสมบัติทางยามะเขือเทศ:

1. ผักเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
2. ช่วยปรับปรุงสภาพของหัวใจและหลอดเลือด ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด และลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
3. เมล็ดมะเขือเทศทำให้เลือดบางลงป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
4. มะเขือเทศควบคุมการทำงานของระบบประสาทซึ่งเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม พวกมันมีสิ่งที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เซโรโทนิน
5. มะเขือเทศเป็นแหล่งของไฟตอนไซด์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบในร่างกาย
6. ผิวที่อ่อนนุ่มของมะเขือเทศช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
7. การบริโภคผลไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
8. มะเขือเทศทำให้อารมณ์ดีขึ้นนำชายและหญิงออกจากสภาวะเครียดอย่างรวดเร็ว
9. มะเขือเทศช่วยให้เราดูอ่อนเยาว์ เนื่องจากพวกมันชะลอกระบวนการชราของเซลล์ ผักนี้ช่วยปรับสภาพผิว
10. ปริมาณแคลอรี่ต่ำของมะเขือเทศไม่ได้ป้องกันไม่ให้ความรู้สึกหิวลดลงอย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้คุณรักษารูปร่างที่ดีได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามะเขือเทศป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

ระหว่างการควบคุมอาหารหรือการทำงานประเภทอื่นๆ น้ำหนักเกินคำถามเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารนั้นรุนแรงมาก - วันนี้บทสนทนาของเราจะเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในมะเขือเทศ ใช่ ในช่วงฤดูร้อน ผลิตภัณฑ์นี้คือ แขกประจำบนโต๊ะของเรา แต่ถ้าเกี่ยวกับเขา ความอร่อยและคุณประโยชน์เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าควรมองผักชนิดนี้ในบริบทอย่างไร อาหารลดน้ำหนัก- ยังไม่ชัดเจนนักและผู้ลดน้ำหนักหลายคนสงสัยว่าปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดต่อ 100 กรัมคืออะไร และมะเขือเทศสดมีกี่แคลอรี่ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจที่นี่ว่าผัก - ในทุกด้าน อาหารสุขภาพ,
แต่แคลอรีอาจแตกต่างกันมากและบางอย่างสามารถนับได้ อาหารลดน้ำหนักแต่บางอย่างเช่นมันฝรั่งหรือ ถั่วเขียวสามารถข้ามแผนทั้งหมดของคุณเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินที่เกลียดชังได้

ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศ ผักสดหนึ่งชนิดมีน้ำหนักประมาณ 130-150 กรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดไม่เกินและ 30 กิโลแคลอรี. ผักนี้มีธาตุโครเมียมซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิว

และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและควบคุมอาหาร

แคลอรี่มะเขือเทศสด: กี่แคลอรี่ในมะเขือเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจำนวนแคลอรี่ในมะเขือเทศสดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น: ที่ เปรี้ยวหลากหลายปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดน้อยกว่าพันธุ์หวานมาก

นอกจากนี้ทั้งพันธุ์สุกและสุกมีน้ำตาลมากซึ่งทำให้แคลอรี่มากขึ้น

มะเขือเทศสด 1 ผลที่มีและไม่มีเกลือมีกี่แคลอรี่? ในความเป็นจริงการเติมเกลือไม่ได้ส่งผลต่อจำนวนแคลอรี่ แต่อย่างใด แต่ก็ประมาณนั้น ผลิตภัณฑ์สดแต่ในของเค็มมีแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อยถ้าเป็นของสด 25-30 กิโลแคลอรีแล้วของดอง - 15-20 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามะเขือเทศมีวิตามินเช่น:

เพื่อป้องกัน ด้วยการกินมะเขือเทศ คุณลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเนื่องจากถูกดูดซึมได้ดีในกระเพาะอาหารและไม่รบกวนการเผาผลาญอาหาร

มะเขือเทศยังช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคดีสโทเนียทางระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงอายุ

มะเขือเทศ แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: สดและต้ม

การใช้มะเขือเทศมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนึ่งด้วยเนื่องจากเพิ่ม provitamin A หรืออีกนัยหนึ่งคือไลโคปีน และเนื้อหาแคลอรี่จะลดลงเหลือน้อยที่สุด หากปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสดใน 100 กรัมอยู่ที่ 25 ถึง 30 แคลอรี ดังนั้นสำหรับมะเขือเทศต้มจะกลายเป็น 15 ถึง 20 แคลอรี

มะเขือเทศยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• ไทอามีน;
• เซโรแทนิน

ข้อห้าม

มีโรคที่ห้ามใช้มะเขือเทศในรูปแบบใด ๆ โดยเด็ดขาดยกเว้นมะเขือเทศสดและในปริมาณที่พอเหมาะ

ห้ามมิให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงกินในรูปแบบเค็ม มะเขือเทศสามารถทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้ เช่น การเคลื่อนตัวของนิ่ว อาการเจ็บปวดสาหัส หรือการจู่โจม

หากไตของคุณเจ็บ คุณไม่ควรกินผักที่ผ่านความร้อน

แน่นอนว่าควรกินมะเขือเทศก่อนดีที่สุด โรคต่างๆคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ผู้อดอาหารที่คอยควบคุมปริมาณแคลอรีอยู่เสมอไม่ควรกินแต่มะเขือเทศอย่างเดียว เพราะอาจทำให้ได้รับสารบางอย่างในมะเขือเทศมากเกินไป

เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในมะเขือเทศ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามะเขือเทศสดมีกี่แคลอรี่ และมะเขือเทศต้มหรือดองมีกี่แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการที่ พันธุ์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันมาก

มะเขือเทศเป็นผักที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ พบได้ทั่วโลกและพบได้ในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเช่นเดียวกับผักทุกชนิดมีขนาดเล็ก. แต่ก็มีเช่นเดียวกับผักทั้งหมด จำนวนมากสารอาหารและการใช้มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่? โดยเฉลี่ยแล้ว มะเขือเทศ 100 กรัมมี 20 ถึง 26 แคลอรี มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะและความหลากหลาย แคลอรี่ต่ำที่สุด (เช่นเดียวกับที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด) คือมะเขือเทศเชอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอรี่อยู่ที่ 15-18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศในสวนและเรือนกระจกอาจอยู่ระหว่าง 20 ถึง 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก ( น้ำหนัก 80-100 กรัม) คือ 20-22 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดกลาง 1 ลูก (น้ำหนักประมาณ 20 กรัม) คือ 3-4 กิโลแคลอรีเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ 1 ลูก หัวใจวัว» หรืออื่นๆ หลากหลายมากคือประมาณ 70 กิโลแคลอรี(น้ำหนักเฉลี่ย 300 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของมะเขือเทศช่วยให้คุณใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้ ผลิตภัณฑ์อาหาร, ก เนื้อหาสูงสารอาหารให้มะเขือเทศอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผักเหล่านี้ปรับปรุงการย่อยอาหารเนื่องจากกรดที่มีอยู่ สารเพคตินและไฟเบอร์ ไฟเบอร์ยังช่วยให้มะเขือเทศทำความสะอาดลำไส้และสารพิษและสารพิษในร่างกายทั้งหมด ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และลดระดับน้ำตาลในเลือด พวกเขายังช่วยแก้อาการท้องผูกเนื่องจากเส้นใยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

ไม่เพียงแค่ แคลอรี่ต่ำมะเขือเทศทำให้เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อรูปร่าง. สารที่อยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการสลายไขมันและกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยบรรเทาอาการบวม โพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยมะเขือเทศช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการทำงาน นอกจากนี้ยังช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของไต มีประโยชน์ในการใช้ผักเหล่านี้เพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด และยังมีประโยชน์สำหรับโรคริดสีดวงทวาร มะเขือเทศทำความสะอาดไตและ กระเพาะปัสสาวะป้องกันการเกิดมะเร็งและชะลอความแก่ของร่างกายมนุษย์ ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอีหลายเท่า ต้องขอบคุณลิวโคพีนที่มะเขือเทศทำให้คนหนุ่มสาวและมีสุขภาพดีเป็นเวลานาน

มะเขือเทศมีประโยชน์ ร่างกายของผู้ชายเนื่องจากส่งผลดีต่อคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิ มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่เนื่องจากช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายที่บุคคลสูดดมเข้าไปพร้อมกับควันบุหรี่ ผักเหล่านี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic เล็กน้อยซึ่งช่วยให้ร่างกายกำจัดทุกสิ่งที่ไม่ควรอยู่ในนั้น - สารพิษ, ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว, คอเลสเตอรอลส่วนเกิน, เกลือ ฯลฯ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ต่ำของมะเขือเทศทำให้หลายคนสงสัยว่ามะเขือเทศจะลดน้ำหนักได้หรือไม่? พบคำตอบ - เดาได้ง่ายว่ามันคืออะไร

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักในมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และไม่ใช่มะเขือเทศที่มีแคลอรีต่ำด้วยซ้ำ ประเด็นคือองค์ประกอบพิเศษของพวกเขาการปรากฏตัวของสารบางอย่างที่อธิบายถึงประสิทธิภาพของมะเขือเทศในการลดน้ำหนัก

สารหลักเหล่านี้คือไลโคปีน

Lycopene คือสารสีแดงในมะเขือเทศ นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งแล้ว ไลโคปีนยังมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก: ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ส่งผลดีต่อการดูดซึม สารอาหารจากอาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือส่งเสริมการสลายไขมันและขจัดของที่เน่าเสียและคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย ไลโคปีนยังรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายให้เป็นปกติ ไลโคปีนส่วนใหญ่พบในมะเขือเทศซึ่งมีสีสว่างที่สุด มีจำนวนมากในมะเขือเทศเชอรี่

ไลโคปีนไม่เพียงส่งเสริมการลดน้ำหนักเท่านั้น - มะเขือเทศช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย บรรเทาอาการบวม ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อของร่างกาย

มะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนักมีอยู่ อาหารพิเศษและการไดเอตแบบโมโน แต่อันที่จริงแล้ว เพื่อดูแลรูปร่างของคุณ แค่กินมะเขือเทศหรืออาหารตามปริมาณที่กำหนดทุกวันหรือเกือบทุกวันก็เพียงพอแล้ว หรือเปลี่ยนมื้อเย็นเป็นสลัดหนึ่งถ้วยจาก ผักสดกับมะเขือเทศ บนมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศจัด วันอดอาหารเพื่อชำระล้างร่างกาย หนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับผู้อดอาหารคือ มะเขือเทศสีอ่อนซุป. เนื่องจากมะเขือเทศมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีความเป็นไปได้สูงที่จะใช้ในการปรุงอาหารผู้คนจึงใช้ความอร่อยเหล่านี้ได้สำเร็จ ผักเพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ

กี่แคลอรี่ในมะเขือเทศ: อาหารแคลอรี่ต่ำ

มากที่สุด จานง่ายๆสำหรับอาหารไดเอทจากมะเขือเทศคือสลัดมะเขือเทศ-แตงกวา เป็นการดีที่สุดที่จะเรียกใช้ น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศกับแตงกวาและน้ำมะนาวจะอยู่ที่ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อถ้วย (240-250 กรัม) การเติมเนยหรือโยเกิร์ตจะเพิ่ม 50-60 กิโลแคลอรี

มะเขือเทศสามารถตุ๋นและทอดได้ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศทอดประมาณ 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อเติมน้ำมันจะเพิ่มเป็น 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศผัดกับชีสคือ 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศทอดในซอสชีสและไข่คือ 129 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี ถ้วย ซุปมะเขือเทศด้วยผักใบเขียว "น้ำหนัก" ประมาณ 100 กิโลแคลอรีและซุปมะเขือเทศหนึ่งถ้วยพร้อมข้าวและกระเทียม - ประมาณ 150 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศยัดไส้ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ: กับเนย, กระเทียมและผักชีฝรั่ง - 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, หัวหอมและคอทเทจชีส - 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศอบกับกระเทียมและสมุนไพรใต้ชีสอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มะเขือเทศเข้ากับเกือบทุกอย่าง สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก รวมทั้งปลาหรืออาหารทะเล พวกมันเข้ากันได้ดีกับซีเรียลที่ไม่หวาน ผัก มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตาม การกินมะเขือเทศไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน - สำหรับบางคน อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามแรกคือการแพ้ ควรงดเว้นการกินมะเขือเทศสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตเช่นเดียวกับโรคทางเดินปัสสาวะหรือ โรคถุงน้ำดี. ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้มะเขือเทศสำหรับโรคกระเพาะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเป็นกรดสูง) น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร) แผลในกระเพาะอาหารหรือ ลำไส้เล็กส่วนต้น. มะเขือเทศมีข้อห้ามสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรกินมะเขือเทศดองและเค็ม และเป็นการดีกว่าสำหรับทุกคนที่จะปฏิเสธการใช้มะเขือเทศสีเขียว - พวกมันมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

หากคุณชอบบทความนี้ โปรดโหวตให้:(33 โหวต)