วิธีการปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ เนื้อกระต่ายนุ่มอบด้วยครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อกระต่ายที่ปรุงอย่างดีและอร่อยเป็นพิเศษรวมกับมันฝรั่งทอด - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ กาล่าดินเนอร์. วันนี้ฉันปรุงกระต่ายเป็นชิ้น ๆ กับมันฝรั่งในเตาอบ กระต่ายกับมันฝรั่งในปอด หมักไวน์และอบในเตาอบ

เนื้อกระต่ายมีแคลอรีต่ำมากและมักแนะนำให้ใช้แทนเนื้อหมู เนื้อหาสูงวิตามินของกลุ่ม C และ B ธาตุและแร่ธาตุมากมาย เนื้อกระต่ายมีโซเดียมมาก

มีสูตรกระต่ายมากมาย โดยปกติกระต่ายจะถูกหั่นเป็นชิ้นก่อนปรุงอาหาร ชิ้นแบ่ง. อย่างไรก็ตามสูตรอาหารสำหรับทำกระต่ายทั้งตัวก็เพียงพอแล้ว กระต่ายถูกต้มและอบ ทอด และกระทั่งรมควัน และมันก็ออกมาอร่อยเสมอ กระต่ายปรุงสุกที่ดีที่สุดคู่กับ เครื่องเคียงผักมันฝรั่งบดหรือทอด รวมทั้งข้าวต้ม

สำหรับรสนิยมของฉัน เกือบ วิธีที่สมบูรณ์แบบการปรุงอาหารเนื้อกระต่ายมีสูตรและ. แต่ละสูตรมีบางอย่างที่ทำให้รสชาติของอาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ตกแต่งจาก มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งอบ - เหมาะสำหรับกระต่ายอบ โดยปกติมันฝรั่งหรือที่พวกเขามักจะพูด - มันฝรั่งทุกคนทอดในแบบของตัวเอง อย่างที่เพื่อนคนหนึ่งบอก เขาเป็นมันฝรั่งและมันฝรั่งในแอฟริกา หั่นมันฝรั่งสำหรับทอด - ทุกคนมีของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ฉันชอบมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นใหญ่ๆ และใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยในการทอด และอย่าลืมใส่หัวหอมสับละเอียดเมื่อทอดเสร็จ

โดยปกติสำหรับการทอด เราจะหั่นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย และมักจะเติมเครื่องเทศแห้งป่นละเอียดเล็กน้อย (ไม่ใช่โหระพา) มันฝรั่งจึงมีกลิ่นหอม

กระต่ายกับมันฝรั่ง - อาหารจานเด็ด. โดยไม่ต้องคำนึงถึงการหมักเนื้อและรอให้สุกในเตาอบ เวลาที่ใช้จริงไม่เกิน 10 นาที สูตรไม่ซับซ้อนและง่ายต่อการทำซ้ำ

กระต่ายกับมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ต้นขากระต่าย (220-250 กรัม) 2 ชิ้น
• โรสแมรี่ (สีเขียว) 2-3 สาขา
• สีขาว ไวน์แห้ง 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เกลือ เผ็ด พริกไทยดำเครื่องเทศ

1. ยังไม่แน่ใจว่าควรแช่กระต่ายในน้ำกรดหรือไม่ พวกเขามักจะพูดถึงกลิ่นบางอย่าง กลิ่นของกระต่ายป่าเท่านั้นที่กำจัดได้ด้วยน้ำกรดเท่านั้น เนื้อ กระต่ายบ้านโดยทั่วไปไม่มีกลิ่น อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรของเรา ก่อนอื่นเราจะหมักกระต่ายในน้ำดองไวน์อ่อน

   กระต่ายกับโรสแมรี่

2. กระต่ายกับมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษถ้ากระต่ายหมัก ชิ้นส่วนของกระต่ายควรเจาะด้วยมีดในที่ที่หนาที่สุดเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น ล้างกระต่ายและพยายามเอาฟิล์มทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากตัด เกลือชิ้นกระต่ายเล็กน้อยและพริกไทยด้วยพริกไทยดำป่น ฉันแนะนำให้บดพริกไทยก่อนปรุงอาหารและไม่ได้ใช้อยู่แล้ว พริกไทยป่น. โรยด้วยผงคาวแห้งบด 1-2 หยิบมือ หรือส่วนผสมแห้งของสมุนไพรอิตาลี เช่น โหระพา ออริกาโน ของคาว ฯลฯ วางต้นขากระต่ายในถ้วยเซรามิกหรือ เครื่องแก้ว. ใส่กระเทียม 1-2 กลีบ ปอกเปลือกและแบนด้วยมีด วางก้านโรสแมรี่สีเขียวสดลงในเนื้อ เททุกอย่างด้วยไวน์ขาวแห้ง คนมักถาม ไวน์แบบไหน? ฉันใช้ traminer หรือ chardonnay

   หมักเนื้อกระต่ายในไวน์

3. ปล่อยให้กระต่ายหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 220-230 องศา
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาดประมาณครึ่งไข่ มันฝรั่งสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ของแห้งเล็กน้อย สมุนไพรหอม. ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อละลายเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและผสม

   มันฝรั่งสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพรหอมแห้งเล็กน้อย

6. นำกระต่ายออกจากน้ำดองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แปรงชิ้นกระต่ายด้วยน้ำมันพืช
7. ที่ด้านล่างของเซรามิกหรือ แม่พิมพ์แก้วใส่มันฝรั่งสำหรับอบ วางชิ้นกระต่ายบนมันฝรั่ง เช่นเดียวกับก้านโรสแมรี่และกานพลูกระเทียมจากน้ำดอง เทมันฝรั่งและเนื้อกระต่ายด้วยน้ำมันพืชที่เหลือควรเหลือเพียงเล็กน้อยไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มในรูปแบบ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หมักเพื่อให้กระต่ายกับมันฝรั่งชุ่มฉ่ำ

   วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานอบเซรามิกหรือแก้ว วางชิ้นกระต่ายไว้บนมันฝรั่ง

8. ใส่รูปแบบที่กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบอุ่น จำเป็นต้องตรวจจับเวลาที่ของเหลวเริ่มเดือดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระต่ายกับมันฝรั่งจะเริ่มปรุงในเวลาประมาณ 10-15 นาที - เวลาเดือด
9. 10 นาทีหลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือด ก้านโรสแมรี่จะต้องถูกนำออกและทิ้ง ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยความพร้อมของมันฝรั่ง โดยปกติกระต่ายกับมันฝรั่งจะอบประมาณ 30 นาที การเจาะมันฝรั่งด้วยปลายมีดเพื่อควบคุมก็เพียงพอแล้ว หากมันฝรั่งอบแล้ว ชิ้นกระต่ายก็รับประกันว่าจะพร้อม มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาเล็กน้อยสำหรับกระต่ายและมันฝรั่งให้เป็นสีน้ำตาล

   

มันฝรั่ง - 800 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 100-120 กรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1.5 ช้อนชา

• 93 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร

วันนี้ขอเอามาโชว์อีกนะครับ เมนูอร่อยทำอาหารกระต่ายกับมันฝรั่ง คราวนี้ในเตาอบ ฉันซื้อซากกระต่ายมาหนึ่งตัว แต่ฉันทำอาหารมากในคราวเดียว ดังนั้นฉันจึงทิ้งส่วนที่สองไว้สำหรับสูตรนี้ จานกลายเป็นที่น่าพอใจมากดูน่ารับประทานและเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังสำหรับ ตารางวันหยุด. ขั้นตอนในการปรุงอาหารกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นเรียบง่ายและฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการมันได้อย่างง่ายดาย

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เตรียมทุกอย่างให้พร้อม สินค้าจำเป็นจากรายการ

ถูส่วนกระต่ายด้วยเกลือและปรุงรสเนื้อใส่พริกไทย เราจัดกัน. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

เราวางชิ้นกระต่ายไว้ด้านบนแล้วกดลงในมันฝรั่งเล็กน้อย ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยว สมุนไพรโปรวองซ์เกลือและพริกไทย บีบกระเทียมแล้วเติมน้ำ

เทส่วนผสมลงบนจาน หากมีน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มลงในแม่พิมพ์ได้เล็กน้อย น้ำควรเป็น 2/3 ของปริมาตร หลังจากนั้นให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมันฝรั่งกับกระต่ายเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบต่ออีก 50-60 นาที จนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ในกระบวนการนี้ สามารถพลิกชิ้นกระต่ายได้ เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งควรใช้ส้อมจิ้มอย่างง่ายดาย

ฉันแนะนำว่าอย่าทรมานกับน้ำดองที่ซับซ้อน เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ผักชี และโรสแมรี่ ล้วนแล้วแต่คุณต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ที่สำคัญอบ อุณหภูมิสูงรับรองได้เลยว่าคุณจะได้เนื้อฉ่ำที่ละลายในปากและน้ำเกรวี่มากมาย มันฝรั่งในเตาอบนั้นดีในตัวเอง แต่ด้วย "น้ำผลไม้" ของกระต่ายนั้นดีเป็นสองเท่า มันจะอร่อยมากจนแม้แต่นักชิมที่เล็กที่สุดก็จะขอเพิ่ม!

ในบันทึก

1. สำหรับการอบคุณไม่ควรซื้อเนื้อกระต่ายแช่แข็งเพราะจะส่งผลโดยตรง ลักษณะรสชาติจาน.
2. นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือพวกมันกลมกลืนกันและไม่ทำลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกระต่าย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง + หมัก 1 ชั่วโมง / ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กระต่าย - 1.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกป่น - 2-3 ชิป
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
• ผักชีป่น- 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• กระเทียม - 2 ซี่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

ทำอาหารกระต่ายในเตาอบกับมันฝรั่ง

ฉันล้างกระต่ายและแช่มันไว้ น้ำเย็น. ฉันไม่แนะนำให้ประหยัดเวลาในการแช่ - ให้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วเธอก็ตัด ไขมันภายในแต่ไม่ทั้งหมด แต่มากที่สุดเท่านั้น ชิ้นใหญ่. ด้านหนึ่งไขมันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ในทางกลับกัน เมื่ออบในเปลือกที่ปิดสนิทจะไม่มีกลิ่นหอมมาก กรณีนี้, ในแขนเสื้อ (คล้ายกับเนื้อแกะซึ่งจำเป็นต้องละลายเสมอ) ดังนั้นฉันจึงตัดไขมันภายในชิ้นใหญ่ออกเท่านั้น และเพื่อกำจัดกลิ่นของบุคคลที่สามทั้งหมด ฉันจึงเพิ่มกระเทียมและโรสแมรี่ลงในรายการส่วนผสม

เนื้อกระต่ายที่เตรียมไว้ถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - เพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟ หากคุณมีซากสัตว์เล็ก ๆ คุณสามารถอบกระต่ายทั้งตัวได้ ฉันเจอตัวแทนกลุ่มใหญ่ของตระกูลกระต่าย ดังนั้นฉันจึงใช้ซากครึ่งหนึ่ง (น้ำหนัก 1.5 กก.) จำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่มากเกินไปจะไม่พอดีกับแขนเสื้อ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะเอากระต่ายตัวเล็กๆ หรือแบ่งเป็นหลายๆ ส่วน ทิ้งไว้ เช่น ส่วนซี่โครงสำหรับทำซุป

ฉันเค็มและพริกไทยชิ้นเนื้อเพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ประการแรกมันจะดีกว่าที่จะเปิดเผยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสร้างน้ำดองสำหรับกระต่าย และอย่างที่สอง น้ำมันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเมื่ออบ เนื้อนุ่มจะไม่แห้งและไม่ไหม้

ฉันใส่กระเทียมบดด้วยด้านแบนของมีด ผักชีบดและโรสแมรี่แห้งเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น (แนะนำให้ใช้โรสแมรี่ ไม่สำคัญว่าสดหรือแห้ง แต่ถ้าคุณหาไม่เจอ คุณสามารถแทนที่ด้วยครึ่ง ใบกระวาน). เธอปิดชามด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้กระต่ายหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้า ฟิล์มอาหารไม่ คุณสามารถเก็บกระต่ายไว้ในปลอกแขนได้ทันที ซึ่งมันจะหมักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมเครื่องเคียง ฉันอบกระต่ายใส่ปลอกแขนพร้อมกับมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ฉันปอกเปลือกและสับหัวหอมและหัวมันฝรั่งหลาย ๆ อย่างหยาบ ๆ เกลือเล็กน้อย หากคุณต้องการปรุงแต่เนื้อสัตว์โดยไม่ต้องปรุงแต่ง ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

เธอเปลี่ยนกระต่ายเป็นปลอกอบ แล้วส่งมันฝรั่งกับหัวหอมไปที่นั่น เติมทุกอย่างที่เกิดขึ้นระหว่างการดอง น้ำเนื้อ. คลุกเคล้าให้ถุงลอยไปในอากาศ (ระวัง เพราะขอบกระดูกในกระต่ายจะคมมากจนถุงฉีกได้!) เธอผูกแขนเสื้อแล้ววางลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ชิ้นเนื้ออ่อนระทวยในเตาอบระหว่างการอบ น้ำผลไม้ของตัวเอง. คุณสามารถใช้ถาดอบขนาดเล็กและแคบที่มีด้านสูงหรือกระทะทอด

ใส่แบบฟอร์มใน เตาอบเย็น. เปิดเครื่องเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 160 องศา ดังนั้นเมื่ออบอุณหภูมิจะไม่ถึงมาก ประสิทธิภาพสูงภายในซากกระต่ายจะอ่อนระทวยในน้ำของมันเองช้ามาก ซึ่งหมายความว่ามันจะไม่แห้ง มันยังนุ่มและอ่อนนุ่ม เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมงตรงกลางเมื่อฉันพลิกถุงไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระต่ายอบอย่างเท่าเทียมกัน 10 นาทีก่อนความพร้อมฉันระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองเผาตัดถุงและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยที่อุณหภูมิสูงขึ้น - 200-220 องศา

ส่งผลให้เนื้อออกมาหอมมาก นุ่ม ละมุนลิ้น เป็นธรรมชาติ น้ำซุปเนื้อ. มันฝรั่งยังมีเวลาทำอาหารและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้ดีเนื่องจากการหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ฉันหวังว่าสูตรสำหรับกระต่ายในเตาอบกับมันฝรั่งจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณและกลายเป็นรายการโปรดของคุณ!

เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและย่อยง่ายโดยร่างกาย ปรุงจากเนื้อกระต่าย หลากหลายเมนูกับผัก ซอส เนื้อสัตว์สามารถอบ ทอด หรือนึ่งได้

สูตรอาหารกระต่ายในเตาอบ ปรุงอย่างถูกวิธี พิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อน,กลิ่นหอมและคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อกระต่ายนั้นง่ายต่อการแปรรูป แต่จำเป็นต้องทำตามกฎของการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไปและเหนียว คุณสามารถปรุงเนื้อกระต่ายในเตาอบด้วยมันฝรั่งและเครื่องเทศ ในการปรุงกระต่ายในเตาอบ ให้เลือกเนื้อกระต่ายหนุ่ม

วัตถุดิบ:

• กระต่าย;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 5 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน 4 ใบ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่จานอบ ใส่น้ำมันพืช ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยตามต้องการ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มเนื้อด้วยมายองเนส ผสมชิ้นเนื้อกับมายองเนสและเครื่องเทศให้เข้ากัน
3. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมวางบนเนื้อแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มน้ำ
4. ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 50 นาที
5. นำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้เนื้อกระต่ายด้านบนในเตาอบเป็นสีน้ำตาลด้วย

ในขั้นตอนสุดท้ายของการย่างกระต่ายในเตาอบกับมันฝรั่ง คุณสามารถโรยเนื้อด้วยชีสขูด หากคุณไม่ชอบมายองเนส ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

กระต่ายกับผักในเตาอบ

ปรากฎว่าเนื้อกระต่ายอร่อยมากพร้อมผัก - มะเขือยาวมะเขือเทศและบวบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• ซากกระต่าย
• 5 มะเขือเทศ;
• ไขผัก
• 5 หลอด;
• มะเขือ;
• 100 มล. น้ำส้มสายชูองุ่น
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสแห้ง, เกลือ;
• ผักใบเขียวสด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ
2. เกลือเนื้อและเทน้ำส้มสายชูเจือจางทิ้งไว้ 20 นาที
3. ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้น ม้วนบวบในแป้งแล้วใส่ในจานฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยโรยด้วยพริกแดงป่นและเกลือ
4. หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน หั่นมันฝรั่ง ชิ้นใหญ่เกลือผัก
5. นำเนื้อออกจากน้ำดอง ตากให้แห้ง แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสแห้ง วางเนื้อบนบวบ
6. ห่อชิ้นเนื้อที่ออกมาจากแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้งระหว่างการอบและไม่ไหม้
7. ระหว่างชิ้นเนื้อวางมันฝรั่งและมะเขือเทศ
8. สับผักใบเขียวและผสมกับครีมเปรี้ยว แปรงผักและเนื้อสัตว์อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสม
9. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อบหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• ทั้งกระต่าย;
• เบคอน 350 กรัม
• โรสแมรี่ 5 ก้าน;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วสับหยาบ หากผักมีขนาดเล็ก ให้ปล่อยไว้ทั้งตัว
2. โยนมันฝรั่งด้วยเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุงรส
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ ถ้าคุณมีทั้งชิ้น
4. วางกระต่ายทั้งตัวบนหลัง ห่ออุ้งเท้าด้วยเบคอน วางเบคอนไว้ด้านในของซาก
5. พลิกกระต่ายแล้วเกลี่ยเบคอนให้ทั่วซากตั้งแต่ต้นจนจบ กระต่ายควรห่อด้วยเบคอนให้ทั่ว
6. วางกระต่ายคว่ำลงบนมันฝรั่ง ใส่ก้านโรสแมรี่ลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 30 นาที แล้วคนแค่มันฝรั่งเล็กน้อย กระต่ายไม่ต้องจับ
7. เมื่อจานพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารกระต่ายที่อบด้วยเบคอนในเตาอบ คุณสามารถใช้เบคอนแทนเบคอนได้ ในภาพ กระต่ายทั้งตัวในเตาอบดูน่ารับประทานมาก

กระต่ายกับกระเทียมในครีม

กระต่ายในครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด วัตถุดิบง่ายๆ. ครีมและกระเทียมทำให้เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ซากกระต่าย
• แครอท;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ถูเนื้อด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดสับหัวหอมครึ่งวง
4. ผัดเนื้อสัตว์และผักในน้ำมันแยกกัน
5. ใส่เนื้อในรูปแบบผักทอดราดทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
6. อบกระต่ายในครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องเปิดเตาอบ 180 องศา

เป็นเครื่องเคียงเพื่อความอร่อยและ กระต่ายนุ่มในเตาอบข้าวเป็นที่สมบูรณ์แบบสดหรือ สตูว์ผัก, พาสต้า, อบหรือ มันฝรั่งต้ม. ถ้าแข็ง ให้หมักในน้ำกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณสามารถแช่เนื้อกระต่ายในนมหรือไวน์

เนื้อกระต่ายจริงๆ สินค้าไม่ซ้ำใคร. นอกจากความนิยม คุณสมบัติทางโภชนาการ, เนื้อกระต่ายเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เหมือนเนื้อแห้ง เนื้อไก่, กระต่ายมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน เนื้อกระต่ายแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย แต่ค่อนข้างเหมาะสมและ คนรักสุขภาพเพื่อกระจายอาหารของคุณ ไม่ว่าในกรณีใด จานกระต่ายจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง! มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการปรุงเนื้อกระต่าย สามารถเคี่ยว, ทอด, อบร่วมกับผัก ทำอาหาร ของอร่อยจากกระต่ายเป็นไปได้ทั้งในเตาอบและ ฉันแนะนำให้คุณปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะชอบอาหารจานนี้แสนอร่อยและอร่อยอย่างแน่นอน สูตรนี้ช่วยให้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - คุณสามารถเปลี่ยนจานได้โดยการเพิ่มสับ พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว หรือถั่วเขียว เป็นต้น

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, ส่วนผสมของสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบกระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ:

Kefir เป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เนื้อนุ่มกระต่าย. ในการเตรียมอาหารคุณต้องนำซากกระต่ายส่วนที่เป็นเนื้อ เราใส่ในชามลึกเท kefir เทเกลือส่วนผสมของสมุนไพร (ไม่จำเป็น) แทน สมุนไพรจานนี้ทานได้ จันทน์เทศ, ขูด. เขาจะให้เนื้อกระต่าย รสเผ็ดและรสถั่ว ผัดเนื้อหาของชามและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมมันฝรั่ง ปอกหัวและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างมันฝรั่งในน้ำเย็น เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยป่น ไม่อยากใช้ ร้านมายองเนส? แล้วใช้น้ำมันพืชกลั่นแทนหรือใช้มายองเนส ทำอาหารที่บ้าน. ผัดมันฝรั่งให้กระจายมายองเนสอย่างสม่ำเสมอ

เรากระจายกระต่ายหมักและเตรียมมันฝรั่งในรูปแบบทนความร้อนได้ลึก กระต่ายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 50 นาที ไม่สามารถปิดฟอยล์ได้ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด ชิ้นเนื้อและระดับการหั่นมันฝรั่ง

จานนี้ยังสามารถเตรียมในซองโดยใช้ถุงอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนื้อกระต่ายดองและมันฝรั่งลงในถุงแล้วมัดไว้ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 45-50 นาที กระต่ายอบแขนเสื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว

ในการเสิร์ฟอาหาร ให้วางกระต่ายอบไว้ตรงกลางจาน แล้ววางมันฝรั่งอบไว้รอบๆ เป็นการดีที่จะตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด เนื้อกระต่ายเข้ากันได้ดีกับ ซอสต่างๆเช่น มัสตาร์ดหรือวอลนัท

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Ivanna