สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัม พลัมดื่มกับลูกแพร์ วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ โฮมเมดซึ่งจะกลายเป็น ทดแทนที่คุ้มค่าซื้อเครื่องดื่มที่มีคุณภาพน่าสงสัย ด้วยเวลาเพียงเล็กน้อยในช่วงฤดูผลไม้สด คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลงานของคุณตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว?

การทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแบบเรียบง่ายและอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

1. สำหรับการบรรจุกระป๋องผลไม้สุกมีกลิ่นหอม แต่มีเนื้อหนาแน่นโดยไม่มีข้อบกพร่องในรูปแบบของรอยบุบความเสียหายจุดต่างๆหรือบริเวณที่เน่าเสีย
2. คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีและไม่มีกระดูก ในกรณีแรก อย่าลืมใช้ผลไม้แช่อิ่มในช่วงปีแรกของการเก็บรักษา
3. เมื่อเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรใช้ขวดโหลและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มอย่างน้อยห้านาที
4. เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจะใช้วิธีการเทสองครั้งโดยในตอนแรกผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกต้มจากนั้นซึ่งลูกพลัมที่อุ่นก่อนหน้านี้จะถูกปิด
5. ด้วยการเทครั้งเดียวน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมทันทีซึ่งเทลงบนผลไม้ ชิ้นงานใน กรณีนี้ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดพืชและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีปัญหามากที่สุด สามารถทำได้ในความเข้มข้นต่าง ๆ โดยการเพิ่มผลไม้มากหรือน้อยและเพิ่มปริมาณน้ำตาลโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ ขึ้นอยู่กับความปลอดเชื้อในรุ่นใด ๆ เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 700 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย- 250 กรัม

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะวางในขวดนึ่งซึ่งเทน้ำเดือดจนเต็มถัง
2. หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกโดยเติมน้ำตาลต้ม
3. ผลไม้อุ่น ๆ ที่ยังอุ่น ๆ เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
4. พวกเขาเสร็จสิ้นการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยการเปิดขวดโหลซึ่งเปิดฝาและวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มจาก พลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวหรือจากผลไม้ พันธุ์สีน้ำเงินการเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้กระดูกจะเป็นประโยชน์มากกว่า ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าจะเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายหลังจากผ่านไปหนึ่งปี และเก็บชิ้นงานไว้ได้นานเท่าที่คุณต้องการ เพื่อรสชาติ คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมด้วยวานิลลาหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• วานิลลา, อบเชย

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะถูกตัดรอบปริมณฑลเพื่อกำจัดหลุม
2. วางครึ่งหนึ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. น้ำถูกระบายออก น้ำตาลมีรสหวาน เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยหากต้องการ
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทลูกพลัมลงไปครึ่งหนึ่ง
5. ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับและปิดฝาจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ง่ายต่อการกระจายโดยการเสริมผลไม้ฐานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเคยแอปเปิ้ลจะอยู่ในสถานที่ซึ่งปอกเปลือกจากแกนด้วยเมล็ดพืชและหั่นเป็นชิ้น เมื่อใช้ผลไม้ที่มีรสหวานกรดซิตริกจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กรดมะนาว- 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมทั้งหมดหรือหลุมวางในขวดปลอดเชื้อพร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ล
2. เทน้ำเดือดเติมภาชนะที่ด้านบน
3. หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกไปต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
4. เทกรดซิตริกลงในขวดเทน้ำเชื่อม
5. ม้วนแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บเกี่ยวลูกแพร์ ผลไม้เหมาะสำหรับความหลากหลายและขนาด คุณยังสามารถเล่นเกมป่า ซึ่งจะช่วยเพิ่มความฝาดเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว มันสำคัญที่จะ เนื้อลูกแพร์มีความหนาแน่นและผลสุกและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 450 กรัม
• ลูกแพร์ - 400 กรัม
• น้ำ - 2.5-2.7 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมและลูกแพร์เทลงในภาชนะนึ่ง
2. เติมน้ำเดือดปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
3. การแช่จะถูกระบายเสริมด้วยน้ำตาลปล่อยให้เดือดกวน
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อม
5. ม้วนฝาต้มพลิกคว่ำจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มและส้มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีช่วยให้คุณใช้งานได้ตลอดทั้งปี ไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคอย่างอิสระเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมการทุกประเภทอีกด้วย ขอบคุณกลิ่นหอมของผลไม้แช่อิ่มสีส้มจากสีขาว, สีแดงหรือ ลูกพลัมสีน้ำเงินจะยิ่งหอมเติมความใหม่ จานสีและความสด

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 500 กรัม
• ส้ม - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วและส้มจะถูกลวกในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ส้มถูกหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า
2. เทน้ำตาลกรดซิตริกลงในผลไม้เทน้ำเดือดลงไปด้านบน
3. จุกผลไม้แช่อิ่มจากหรือจากผลไม้สีเข้มที่มีฝาต้มแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อให้อบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกับอบเชย - สูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถกระจายได้ รสคลาสสิคช่องว่างทำให้เผ็ดเล็กน้อยจึงช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของช่องว่าง แทนที่จะใช้สารเติมแต่งพื้น อนุญาตให้ใช้แท่งอบเชยใส่ในแต่ละอัน ขวดสามลิตร 2-3 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 600 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ซึ่งล้างแล้วและหากต้องการให้เจาะรู
2. ใส่มวลผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. น้ำถูกระบายออกจากโถต้มด้วยการเติมน้ำตาลและอบเชย
4. น้ำเชื่อมเดือดเทลงในขวดที่มีลูกพลัม
5. ปิดฝา พลิกภาชนะให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการรวมผลไม้หินกับชิ้นพีช หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่มให้มากขึ้น ถาดผลไม้สามารถเสริมด้วยสะระแหน่ อบเชย และสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่นๆ สัดส่วนของส่วนประกอบไม่คงที่และสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• ลูกพีช - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. จานผลไม้ของลูกพลัมครึ่งหนึ่งและลูกพีชหลุมเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
2. สะเด็ดน้ำจากเหยือกต้มด้วยการเติมน้ำตาลและมะนาว
3. เนื้อหาของขวดถูกเทด้วยน้ำเชื่อมรีดขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝาพลิกคว่ำปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจะช่วยประหยัดภาชนะและพื้นที่ในครัว ก่อนดื่มเครื่องดื่มที่ได้จะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นจนถึงระดับความหวานและความอิ่มตัวที่ต้องการ หากลูกพลัมที่ใช้มีรสหวานในตัวเอง ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะเต็มไปด้วยขวดเทน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ของเหลวจะถูกระบายออกและวัดปริมาตรของของเหลว
3. พวกเขาปรุงน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมโดยเติมน้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
4. ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดภาชนะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นฉนวนจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้น้ำตาลสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ จึงเป็นการเพิ่มลักษณะทางโภชนาการของเครื่องดื่มหรือบริโภคตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่าง เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะขุดผลไม้เพื่อให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - ราคาเท่าไหร่

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมล้างและหลุมครึ่งหนึ่งเติมขวดโหลโดยหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่ง
2. เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาภาชนะต้ม
3. วางภาชนะในชามน้ำเดือดและฆ่าเชื้อภาชนะสามลิตรเป็นเวลา 30 นาที ภาชนะลิตรเป็นเวลา 15 นาที

บวบและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เก็บเกี่ยวกับบ๊วยสำหรับฤดูหนาว - ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องดื่มอร่อยแต่ยังมีช่องว่างที่มีรสชาติเหมือนสับปะรด แทนที่จะเป็นเนื้อสควอชที่หั่นเป็นวงกลม ลูกบาศก์หรือแท่งปรากฏขึ้นที่นี่ ในกรณีนี้ควรใช้พลัมสีขาวพันธุ์พลัมเชอร์รี่เปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• บวบ - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. พลัมและบวบสับที่ไม่มีเปลือกและตรงกลางเทน้ำเดือดสองครั้งแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น
2. ก่อนต้มครั้งที่สาม เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำ ต้มสักครู่
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีเนื้อหาปิดผนึกอย่างแน่นหนาห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ทำผลไม้แช่อิ่ม พลัมทำเองสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ก้านสะระแหน่ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น หากไม่มีสมุนไพรสดสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของชิ้นงาน ควรใช้พลัมที่มีรูเป็นส่วนประกอบหลัก

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อย่าขี้เกียจเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว จิบน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สัมผัสความนุ่มของลูกพลัม และชื่นชมตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง...

3 ลิตร

45 นาที

100 กิโลแคลอรี

5/5 (6)

มีเพียงจินตนาการว่าในวันที่หนาวเหน็บคุณเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มพลัมสูดดม กลิ่นหอมละมุนฤดูร้อน... และมันก็ไม่ยากที่จะรักษาความประทับใจในฤดูร้อนนี้ไว้ ความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยทักษะและความรู้เล็กน้อย สูตรง่ายๆ- ผลไม้แช่อิ่มพร้อม ของฉัน สูตรไม่สามารถง่ายกว่านี้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มพลัม?

สำหรับผู้เริ่มต้น ให้เลือกลูกพลัม เรื่องง่าย ตอนนี้มีพันธุ์มากมายในตลาด แต่สามัญสำนึกกำหนดว่าผลไม้แช่อิ่มต้องการลูกพลัมที่แตกต่างจากการพูดผลไม้แช่อิ่มหรือแยม

เราเลือกลูกพลัมที่เล็กกว่า สมบูรณ์แบบ - ลูกพลัมขนาดเล็กหรือขนาดกลาง. นอกจากนี้ยังควรมีความสุกปานกลางเพื่อไม่ให้ลูกพลัมแตกและมีรสเปรี้ยวในผลไม้แช่อิ่ม

คุณต้องการส่วนผสมอะไรอีกบ้างสำหรับสูตรง่ายๆ? น้ำตาลและน้ำ. น้ำตาลก็ควรค่าแก่การดูเช่นกัน หยิบสินค้ากันดีกว่า ผู้ผลิตที่ดีที่ได้มาตรฐาน มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจหมัก

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาว

ล่วงหน้า การทำอาหาร เหยือกแก้ว . หลายคนผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันไม่เห็นประเด็นในเรื่องนี้เพราะเราใส่ลูกพลัมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออยู่แล้ว เลยล้างโถอย่างดี สบู่ซักผ้าด้วยโซดา ที่สำคัญคือต้องล้างให้สะอาด สารละลายสบู่น้ำ. จากนั้นฉันก็เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ฉันพลิกมันเพื่อให้น้ำเป็นแก้วฉันให้เวลาแห้งเล็กน้อย ธนาคารพร้อมแล้ว

• อย่ากลิ้งดีกว่า จำนวนมากของกระป๋องผลไม้แช่อิ่มทันที มันเหนื่อยและแทนที่จะสนุกกับกระบวนการนี้ คุณก็จบไปได้เลย แต่ แม่บ้านที่ดีรู้ว่ากระบวนการทำอาหารใด ๆ ควรมาพร้อมกับอารมณ์เชิงบวก ถ้าเกิดว่ามีลูกบ๊วยจำนวนมากในคราวเดียว ให้คนในบ้านมีส่วนร่วมในกระบวนการ: แนะนำให้ล้างเหยือกหรือนั่งลงเพื่อแยกกระดูกออกจากลูกพลัม
• คุณสามารถล้างและทำให้ขวดแห้งล่วงหน้าได้ สิ่งสำคัญคือต้องวางไว้ในที่สะอาดและปิดฝา ก่อนปรุงผลไม้แช่อิ่มก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงไป
• สะดวกในการเทน้ำร้อนลงในกระทะจากขวดที่มีลูกพลัมวางแล้วโดยปิดคอด้วยฝา "รั่ว" พิเศษ ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้าน และเมื่อคุณยายของฉันสอนให้ฉันเจาะรู (ใหญ่กว่าสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและราเนทอก เล็กกว่าสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่) ในฝาโพลีเอทิลีนหนาแน่นธรรมดา

ที่เก็บผลไม้แช่อิ่มพลัม

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มกับช่องว่างอื่นๆ เหมาะสมที่สุด ในที่เย็นเช่น ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ตู้กับข้าวเย็น อย่าเก็บในห้องที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันมาก บนระเบียงซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในฤดูหนาว

ด้วยการเตรียมคุณภาพสูง ผลไม้แช่อิ่มมักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในตู้ครัวหรือตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ทั่วไป

สวนและสวนผลไม้ของเราเต็มในฤดูใบไม้ร่วงและให้อะไรเรามากมาย ผักอร่อยและผลไม้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกอะไรด้วยตัวเอง แต่บนชั้นวางของร้านค้าและตลาดก็มีความหลากหลายมากมาย ตอนนี้เป็นเวลาเก็บเกี่ยวลูกพลัม หลายคนเกิดที่เดชาของฉันดังนั้นฉันจึงเตรียมและรวบรวมไว้มากมาย สูตรอร่อย. วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: ปรุงและม้วนเป็นขวด

มีสูตรมากมายให้เลือกยาก เพื่อไม่ให้หลงทางและเลือกสูตรที่ถูกใจคุณ ศึกษาสูตรทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากลูกพลัมเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ รสชาติจะเปลี่ยนไปแต่ดีขึ้นเท่านั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกพลัมขนาดกลางที่มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หรือซื้อในร้านค้า แต่ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างช่องว่างให้มากขึ้น - ตัวอย่างเช่นสำหรับทั้งฤดูหนาวหรือ ครอบครัวใหญ่- นี่คือการทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมด้วยหิน การแยกกระดูกออกจากครีมชั้นดีแต่ละชนิดเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากและไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้และมีเวลาว่าง ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้ ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยเมล็ดพืชจากนั้นก็ไม่ยากเลยที่จะนำมันออกมาในผลไม้สำเร็จรูป และคุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องใช้ลูกพลัมด้วยตัวเอง มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มพลัมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม - 450-650 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 150-300 กรัม

เพิ่มองค์ประกอบสุดท้ายตามความชอบ สำหรับฟันหวานแนะนำให้ใช้มากกว่านี้

การทำอาหาร:

1. พลัมจะต้องแยกออก เน่าเสีย และผลไม้เน่าเสีย ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มง่าย ๆ ทำการเจาะหลายครั้งในแต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

คำแนะนำ! หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มเบาๆ ในกรณีนี้ คุณไม่ควรเจาะผลไม้

2. เทลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดบัง.

3. มาเริ่มทำน้ำเชื่อมหวานกัน ในการทำเช่นนี้เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ลดอุณหภูมิความร้อนลงและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 2-4 นาที

4. เติม น้ำเชื่อมสำเร็จรูปโถม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

อีกไม่กี่เดือนหน้าหนาวจะสดใสและอร่อย ผลไม้แช่อิ่มพลัมและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มวิตามินในขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 300-450 กรัม
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะแล้ววางบนเตา ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด เราก็เตรียมผลไม้กันต่อไป ล้างลูกพลัมและแอปเปิ้ลเอาก้านออก

คำแนะนำ! หากใช้แอปเปิ้ลที่ซื้อมาและไม่ใช่แอปเปิ้ลในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้น

2. อย่าลืมแกะกล่องเพาะเมล็ดออก

3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอจนได้น้ำเชื่อม

5. เติมน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาและฆ่าเชื้อ เวลาทำความร้อนเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ: 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 หรือ 3 ลิตร - 30-35 นาที

6. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้น พลิกกลับ ทิ้งคว่ำไว้ใต้ผ้าขนหนูหนาๆ ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาวนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ผลไม้ 2 เท่า เทคนิคการบรรจุกระป๋องเหมาะสำหรับขวดโหลที่มีความจุทั้ง 1 ลิตรและสูงสุด 3 ขวด โดยเทน้ำเดือดราดบ๊วย 2 ครั้ง ก็ได้เวลาอุ่นเครื่องให้ดี เราเสนอให้พิจารณา คำแนะนำทีละขั้นตอนผลไม้แช่อิ่มสำหรับ3 กระป๋องลิตร.

พลัมมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ สิ่งสำคัญคือการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก องค์ประกอบทางธรรมชาติและการผสมผสานของลูกพลัมกับแอปริคอตทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณประหยัด จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมขนาดเล็ก - 350-400 กรัม
• แอปริคอต - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• น้ำสะอาด - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกผลไม้ที่ซื้อมา นำตัวอย่างที่เน่าเสียและเสียหายออก ถอดก้านถ้ามี เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

2. ต้มน้ำในกระทะที่สะอาดเติมผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. กรองกลับใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

4. เทน้ำเชื่อมหวานและร้อน ม้วนขึ้น เย็นหลังจากปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

ทานให้อร่อย!

เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์

สำหรับชาวสวนและชาวสวนหลายคน สูตรนี้จะมีความเกี่ยวข้อง สำหรับฉันเช่นลูกพลัมที่มีผลไม้เล็ก ๆ และลูกแพร์เก่ามีผลดี ลูกแพร์ยังมีขนาดเล็กและไม่หวานมากแม้ว่าจะมีกลิ่นหอม แทนที่จะกินแบบนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะคลุกให้เข้ากันในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว และการเก็บเกี่ยวจะไม่สูญหายและในรูปแบบกระป๋องจะมีรสชาติดีขึ้นมาก และในฤดูหนาวการดื่มน้ำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจะทำให้สุขภาพดีและดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• พลัม - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

2. ใน ภาชนะที่เหมาะสมเทของเหลวที่กรองแล้ว 3 ลิตรเติมกรดซิตริก ผัดวางลูกแพร์แล้วยืนเป็นเวลา 5-8 นาที ความเครียด.

3. ล้างลูกพลัมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาหินออกอย่างระมัดระวัง รวมลูกพลัมและลูกแพร์ในภาชนะที่แยกจากกัน

4. เทน้ำกรอง 3 ลิตรลงในกระทะที่สะอาด วางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดเทน้ำตาลทรายลงไปผัด ใส่ผลไม้ลงไป น้ำเชื่อมหวาน, ปรุงจนผลไม้พร้อม

5. ใช้ช้อน slotted บรรจุลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดปลอดเชื้อเพื่อให้ครอบครอง 1/3 ของปริมาตรของภาชนะแก้ว เติมน้ำเชื่อมผลไม้ลงในภาชนะ ม้วน เย็น และเก็บในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มขนาดเล็กและลูกเกดแดง

ลูกพลัมคือที่สุด ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยกระดูกชั้นใน ในองค์ประกอบของพวกเขาประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์องค์ประกอบไมโครและมาโครวิตามินจำนวนมาก กระดูกมีน้ำมันไขมัน 40% ลูกพลัมช่วยเพิ่มความอยากอาหาร มียาระบายเล็กน้อยและ ผลขับปัสสาวะ. ด้วยเหตุนี้ทุกบ้านจึงควรมีของอร่อย ผลไม้แช่อิ่มหอมด้วยลูกพลัม เราจะปรุงด้วยกระดูก กระบวนการบรรจุกระป๋องจะใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมสด - 0.6 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ของเหลวบริสุทธิ์ - 3-4.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกลูกเกดแดงกำจัดเศษส่วนเกินและผลไม้เน่า ล้างและทำให้แห้ง ทำเช่นเดียวกันกับลูกพลัม

2. เติมขวดขนาด 3 ลิตรให้เหลือ 1/3 ของปริมาตร ปิดฝาฆ่าเชื้อ

3. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในหม้อ ต้มให้เดือด เติมขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10-20 นาที

4. สะเด็ดน้ำเทน้ำตาล ใส่เตาและปรุงอาหารด้วยการกวนปกติจนเมล็ดน้ำตาลละลาย

5. เติมไห ม้วนขึ้น ปิดฝาแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมที่ไม่มีน้ำตาล - วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนไม่สามารถกินน้ำตาลได้ เพื่อรักษาระดับวิตามินที่จำเป็นและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในร่างกายของคุณ นักโภชนาการได้พัฒนาสูตรอาหารโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

คุณจะต้องการ:

• พลัม - 1.4 กก.
• น้ำเดือดสูง - 1-1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ขวดขนาด 2 ลิตร ต้องแยกท่อระบายน้ำ เสียหาย และเน่าเสีย ล้างเอาก้านออกถ้ามี

2. ใน น้ำร้อนลวกผลไม้เป็นเวลา 3-7 วินาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการฆ่าเชื้อผิวของลูกพลัมไม่แตก

3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วย. นำไปฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ถอดและม้วนฝาอย่างระมัดระวัง

ผลไม้แช่อิ่มสีเหลืองที่อร่อยที่สุด

มีลูกพลัมหลากหลายชนิดที่น่าสนใจเลย สีเหลือง. อร่อยมากและสวยงามผลไม้มีขนาดกลางและฉ่ำ หากคุณต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มพลัมสีน้ำเงินคลาสสิก แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน ถ้าคุณไม่ปลูกพลัมสีเหลือง ลองซื้อจากตลาดหรือร้านค้าแล้วทำผลไม้แช่อิ่มเพื่อเปรียบเทียบ

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามว่าจะฆ่าเชื้อชิ้นงานที่เสร็จแล้วได้อย่างไร? ดังนั้นที่นี่ทุกอย่างจึงง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย ในกระทะขนาดใหญ่ วางเศษผ้าสะอาดที่ด้านล่าง ใส่ขวดโหลลงไปหลังจากปิดฝาแล้ว

เทน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ถึงไหล่ขวด วางบนเตา จากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือดในกระทะ ให้สังเกตเวลาที่ระบุ หากมีกระป๋องผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากจำเป็นต้องเทลงในการทำหมันใหม่แต่ละครั้ง น้ำเย็นลงในหม้ออีกครั้ง มิฉะนั้นธนาคารจะระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลง

ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ เครื่องดื่มปรุงรสและรสชาติก็เป็นสิ่งที่น่าเหลือเชื่อที่สุด บางทีนี่หรือเบอร์รี่บางชนิดที่คุณชอบ ในกรณีของเรานั้นก็จะเป็นลูกพลัมสีดำ ผลไม้แช่อิ่มครอบงำด้วยความเปรี้ยวซึ่งเน้น รสวิเศษของเครื่องดื่มนี้ และไม่อุดมไปด้วยความหวาน และอาจเป็นที่รักที่สุดในแวดวงครอบครัวและคนที่คุณรัก ฉันหวังว่าสูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ไม่มีการทำหมันสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ผลผลิต - ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร

สินค้า:
- ท่อระบายน้ำ - 1/3 ของโถสามลิตร
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
- น้ำ - 2.5 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน:
ขั้นแรก ใส่น้ำ ต้มแก๊ส ในระหว่างนี้เตรียมผลเบอร์รี่ ล้างลูกพลัมให้สะอาดใต้น้ำไหลและแยกก้าน ไม่ต้องผ่ากระดูกเพราะให้ความอร่อยและ รสชาติเข้มข้น. จากนั้นล้างขวดโซดาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไปประมาณหนึ่งในสาม หากคุณใส่มากขึ้นพลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ใช้ลูกพลัมที่ฉ่ำและสุกได้หลากหลาย แต่ไม่เปรี้ยวเกินไป - เพราะคุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลทราย

เมื่อน้ำเดือดให้เติมขวดโหลถึงคอเป็นครั้งแรกแล้วปิดฝากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด เพราะคุณจะเติม 2 ครั้งและฆ่าเชื้อได้เอง ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นประมาณ 5-10 นาที

ในกระทะที่ต้มน้ำให้ใส่น้ำตาลทราย จากนั้นเทเนื้อหาทั้งหมดของขวดกลับโดยใช้ฝาปิดที่มีรูแล้วต้มอีกครั้ง

หลังจากเดือดให้เทลูกพลัมด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดโถด้วยช่างเย็บ พลิกโถใส่อ่างล้างจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฝาแตก หากหยดน้ำไม่รั่ว ให้คว่ำขวดโหลให้เย็น

เก็บผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นไว้ในที่มืดด้วย อุณหภูมิห้องที่บ้านหรือในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะเปิดขวดเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของลูกพลัมที่ยอดเยี่ยม หลังจากดื่มเครื่องดื่มลูกพลัมแล้ว ผลเบอร์รี่หวานที่เหลือก็สามารถบริโภคได้ มีเพียงกระดูกจากเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในครอบครัวของเรา



ผู้เขียนสูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ Olga Kostyuk
สามารถดูสูตรอื่นได้นะคะ

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้แช่อิ่มสามารถต้มได้ หรือคุณสามารถเทน้ำเดือดลงในผลไม้แล้วขันฝาให้แน่น หลายคนกลัวที่จะเทผลไม้เพราะกลัวว่าธนาคารจะระเบิดในเวลาเพียงไม่กี่วัน เชื่อสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ทำอาหาร 3 โถสามลิตรผลไม้แช่อิ่มจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกพลัมแข็ง - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยไอน้ำ
2. ล้างลูกพลัมขวดบรรจุในปริมาณเท่ากัน
3. กรดซิตริกมีการกระจายในขวดในปริมาณหนึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์สำหรับแต่ละขวด
4. เทน้ำ 9 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ไฟขนาดใหญ่ จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง
5. โดยไม่ต้องยกกระทะออกจากความร้อนน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดที่มีทัพพีหรือทัพพี
6. ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ถูกขันให้แน่นด้วยกุญแจ พลิกขวดเพื่อตรวจสอบว่าปิดฝาแน่นหรือไม่
7. ขวดผลไม้แช่อิ่มพร้อมวางอยู่ใต้ผ้าคลุมเตียงหรือผ้าห่มรอให้เย็นสนิท
8. หลังจากที่เหยือกเย็นลงแล้วก็สามารถนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสุก - 1.9 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 9 ลิตร

บรอกโคลีกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาด ใส่ใน กระทะขนาดใหญ่, เติมน้ำ, ตั้งไฟ
2. ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือด คุณต้องล้างขวดโหลแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป คนและรออีกครั้งให้เดือดจนเต็ม
4. กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอในขวดเทน้ำเชื่อม
5. เติมกรดซิตริก 10 กรัมลงในขวดแต่ละขวดแล้วบิด
6. ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้สองสามวัน

คุณยังสามารถลองเพิ่มองุ่นลงในลูกพลัม จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้สีไวน์ที่ถูกใจและจะได้รสชาติที่ผิดปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่น

ผลไม้แช่อิ่มกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมแข็ง - 0.8-1 กก.
• องุ่น - 0.9 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• น้ำ - 8.5-9 ลิตร;
• กรดซิตริก - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและองุ่นให้สะอาด ถ้าจำเป็น ให้แบ่งองุ่นออกเป็นกลุ่มเล็กๆ หรือเอากิ่งออกให้หมด
2. ล้างขวด แจกจ่ายลูกพลัมและองุ่นในปริมาณเท่ากันในแต่ละขวด
3. เทกรดซิตริก 10 กรัมลงในขวดแต่ละขวด
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนจนละลายหมด
5. เทน้ำเดือดลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที

ห่อไหด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 2 วัน

จากลูกพลัม แอปเปิ้ล และองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 0.8 กก.
• องุ่นพันธุ์หวาน - 1 กก.
• แอปเปิ้ลใด ๆ - 1.4 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• กรดซิตริก - 30 กรัม
• น้ำ - 8.5 ลิตร

สูตรแยมมะยมที่ดีที่สุด

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมแข็งเอาหลุมออก
2. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปอกเปลือกออกจากเมล็ด
3. แบ่งองุ่นออกเป็นช่อเล็กๆ ล้างให้สะอาด
4. ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลผสม
5. ค่อยๆเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดต้มประมาณ 7-9 นาที
6. แบ่งผลเบอร์รี่ทั้งหมดเท่า ๆ กันในขวดสามลิตรหลาย ๆ แล้วเทด้วยน้ำเชื่อม
7. เพิ่มกรดซิตริก.
8. บิดเหยือกวางคว่ำในที่อบอุ่น

หลังจาก 2 วันผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน หลายคนไม่ต้องการเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม โดยพยายามรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ไว้ แต่ถึงกระนั้นปริมาณที่ค่อนข้างน้อยก็สามารถช่วยผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมอย่างไม่เหมาะสมหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดีไม่ให้ระเบิดได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

จะไม่มีใครปฏิเสธแก้วพลัมผลไม้แช่อิ่ม หวานปานกลางพร้อมกับความเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการเก็บรักษาลูกพลัมก็ไม่ยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะถ้าบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ (ตาม 2 ขวดสามลิตร):

• พลัม (สีเหลืองหรือสีน้ำเงิน) - 1.0 กก.
• น้ำตาล - 1.0 กก.
• น้ำ - 4.0 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างขวดให้สะอาด ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้แห้งสนิท
2. ต้มน้ำ. ใส่ฝาปิดไว้ ต้มประมาณ 10 นาที
3. แปรรูปลูกพลัม เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ (ที่ดีที่สุดคืออ่างกว้าง) เท น้ำเย็น. ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง ล้าง. แห้ง. โอนไปยังภาชนะที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้
4. เมื่อเหยือกแห้ง ให้ย้ายบ๊วยที่เตรียมไว้ลงไป เติมไหให้เต็มปริมาตรครึ่งหนึ่ง จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น
5. ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำเดือดบนภาชนะที่มีลูกพลัม ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วเทน้ำลงในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำตาลลงไปผัด ย้ายไปกองไฟและต้ม
6. ต้มน้ำเชื่อมที่ต้มไว้หลายนาที เทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม
7. ธนาคารม้วนขึ้น ใส่ฝาปิด ห่อด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์"

ช่องว่างง่ายๆ: เก็บเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว

กับลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.5 กก.
• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 8.5 ลิตร

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 9 ลิตรโดยไม่คำนึงถึงปริมาตรของขวดที่เทลงไป

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. ลูกแพร์ล้างแบ่งเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก
3. ล้างขวดพลิกน้ำแก้ว
4. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ผลไม้ทั้งหมดลงไป ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน
5. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นใส่ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วปิดทันที
6. โดยไม่ต้องรอให้เย็น เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโหล
7. เปิดธนาคาร

ดังที่คุณเห็นจากสูตรอาหาร กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ จากนี้ขวดจะไม่ระเบิดและผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

จากลูกพลัมและราสเบอร์รี่

อัศจรรย์ ผลไม้แช่อิ่มอร่อยได้จากการผสมลูกพลัมกับราสเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องพยายามทำตามจำนวนส่วนผสมที่แน่นอนแม้แต่ราสเบอร์รี่สุกเพียงหยิบมือเดียวก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลไม้แช่อิ่ม กลิ่นหอมสดใสฤดูร้อน.

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.6 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.8 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• มะนาวหรือกรดซิตริกครึ่งลูก - 30 กรัม