วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ในกระทะ

เครื่องดื่มโฮมเมดจากเชอร์รี่เบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมฤดูหนาว เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กอย่างเท่าเทียมกัน มันดึงดูดไม่เพียง แต่ด้วยสีทับทิมเข้มที่เข้มข้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ในบทความนี้เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อดื่มด่ำกับฤดูหนาวอันหอมกรุ่นนี้อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มวิตามินคุณต้องรู้วิธีปิดอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เชื้อราปรากฏขึ้น แม้จะมีความเรียบง่ายในการทำเชอร์รี่แช่อิ่ม แต่ก็มีข้อกำหนดบางประการสำหรับสูตรอาหาร

• ต้องถอนหรือซื้อเชอร์รี่เบอร์รี่พร้อมก้าน - สิ่งนี้จะช่วยป้องกันพวกเขาจากการเน่าเสียอย่างรวดเร็วและการสูญเสียน้ำ ก้านจะถูกลบออกทันทีก่อนปรุงอาหาร
• ผลเบอร์รี่ควรมีสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมเด่นชัด ผลไม้สุกงอมไม่เหมาะสมเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารผลไม้จะแตกและเสียรูปร่างได้
• ผลเบอร์รี่ควรจะสวยงามทั้งหมดโดยไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหาย

มีความจำเป็นต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่เท่านั้น หากเชอร์รี่ยืนเป็นเวลานานก็สามารถรับรสชาติไวน์ที่ไม่พึงประสงค์ได้ เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สามารถหมักได้ เชอร์รี่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว ดังนั้นเวลาในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจึงสั้น

อัตราน้ำตาลจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่

เชอร์รี่แช่อิ่มสามารถเตรียมได้สองวิธี:

• พร้อมน้ำเชื่อม ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในเหยือกและเติมน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำออกและต้มอีกครั้ง น้ำเชื่อมพร้อมเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้นทันที
• ไม่มีน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะใส่ในขวดโหล เติมน้ำและน้ำตาลแล้วม้วนทันที

หากพบหนอนในเชอร์รี่เบอร์รี่ก็ควรเททิ้ง น้ำเย็นสองสามชั่วโมง หนอนทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

สำหรับชิ้นงานในอุดมคติ คุณต้องเตรียมเหยือกแก้วที่ไม่มีรอยร้าวและเศษและฝาดีบุกที่ดีไว้ล่วงหน้า แบ๊งส์ล้างให้สะอาดด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากเชื้อรา

เก็บไว้ เครื่องดื่มเชอร์รี่ยอมรับได้ที่ อุณหภูมิห้อง. แต่ สถานที่ที่ดีที่สุดห้องเก็บของเป็นห้องมืดและเย็น ก่อนที่จะส่งเหยือกผลไม้แช่อิ่มเพื่อจัดเก็บจะต้องคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาสองวัน

เชอร์รี่แช่อิ่มที่มีหลุมจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีโดยไม่มีหลุม - ประมาณ 2-3 ปี

อะไรกับเชอร์รี่

ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และเครื่องเทศหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่ เครื่องดื่มของหวานโฮมเมดสามารถชงกับราสเบอร์รี่, ลูกเกด, กูสเบอร์รี่, แอปริคอต, เชอร์รี่หรือเพิ่มอย่างอื่น ส่วนผสมดั้งเดิม. ผลไม้แช่อิ่มที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดเป็นที่นิยมในหมู่คนรักเชอร์รี่

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มและเน้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม: อบเชย ขิง สะระแหน่ จันทน์เทศฝักวานิลลาและสมุนไพรอื่นๆ

อบเชยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ผิดปกติควรใช้ตะเกียบ ผงอบเชยจะทำให้เครื่องดื่มขุ่นและเปลี่ยนสีเชอร์รี่ที่สดใสเป็นสีน้ำตาล

กรดซิตริกไม่ได้ถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากผลเบอร์รี่มีอยู่ เพียงพอสารที่จำเป็นที่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ประโยชน์ อันตราย และปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกันและระดับฮีโมโกลบินในเลือด มันมีประโยชน์มากในโรคโลหิตจาง วิตามินซีพบได้ในผลเบอร์รี่ในปริมาณมากและสามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่นี้มีแคลอรีต่ำ ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีพลังงานเพียง 57 กิโลแคลอรี

ระดับแคลอรี่โดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มแบบโฮมเมด

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวจึงไม่แนะนำให้ใช้ ปริมาณมากคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค ระบบทางเดินอาหารและในกรณีที่กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คลาสสิก

• เชอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 650 มล

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาก้านออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ เราเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเดือดลงไปที่คอขวดและปิดฝาต้ม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง

เทผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเราก็กลับมารวมกันอีกครั้ง น้ำเชื่อมเชอร์รี่ในภาชนะแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่จนถึงคอ (เพื่อไม่ให้มีอากาศมากเกินไป) แล้วม้วนขึ้นทันที เย็นคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่า

เราเก็บไว้ในที่อบอุ่น ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้มีรสชาติที่เข้มข้นมาก สามารถเจือจางก่อนใช้ น้ำเดือดจนได้ความเข้มข้นตามต้องการ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มรูปแบบต่างๆ

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 750 มล

เตรียมผลไม้แช่อิ่ม สูตรนี้สามารถทำได้สองวิธี: ต้มเชอร์รี่ในกระทะและวิธีเทสองครั้ง

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แบบมีสาย

วัตถุดิบ:

• ผลเชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล

ก่อนเตรียมเชอร์รี่แช่อิ่มพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาวต้องเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ไม่มีเมล็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำร้อน - 650 มล

สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

สำหรับโถสามลิตร

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่สุกที่เลือก - 600 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• กานพลู - 2-3 ตา
• วานิลลาเล็กน้อย
• เครื่องเทศ - 2 ถั่ว

เพิ่มเครื่องเทศในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วน้ำซุปจะต้มต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นจะต้องกรองน้ำเชื่อม

ด้วยมะนาว

จะต้อง:

• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 750 มล

มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก มะนาวที่มีผิวบางเหมาะอย่างยิ่ง

ผลไม้แช่อิ่มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เวลาที่อบอุ่นของปี.

กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 650 มล

สำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลทุกชนิดมีความเหมาะสม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่มีไส้สีขาว

จากแอปเปิ้ลคุณต้องตัดแกนและหั่นเป็นชิ้น

กับลูกเกด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สุก - 150 กรัม
• ลูกเกดดำ - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำเดือดสูงชัน - 650 มล

เชอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งที่มีหรือไม่มีหลุม

ลูกเกดหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับสูตร เมื่อใช้ลูกเกดสีแดงหรือสีขาวสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวเกินไป

ด้วยแอปริคอท

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• แอปริคอต - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 750 มล

ล้างแอปริคอตให้สะอาด แปรงขนชั้นบนออกด้วยแปรง

คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยลงในเชอร์รี่และแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

การเก็บรักษากระดูกจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

กับมะยม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• มะยม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิก
• น้ำ - 700 มล

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหากปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดอย่างถูกต้องจะไม่ระเบิดและเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยราสเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 170 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• น้ำ - 700-750 มล
• กิ่งสะระแหน่

หากราสเบอร์รี่มีรสหวานมาก อัตราน้ำตาลจะลดลงหรือถูกละทิ้งโดยสิ้นเชิง

คุณไม่ควรใส่ราสเบอร์รี่จำนวนมากเพราะสามารถทำลายรสชาติของเชอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มได้

จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 0.3 กก
• น้ำร้อน - 0.75 ลิตร
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

ไม่จำเป็นต้องละลายผลเชอร์รี่ล่วงหน้า พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผลไม้แช่อิ่ม

น้ำตาลปกติในสูตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือสารทดแทนน้ำตาลในอาหารได้

น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย (สูงถึงประมาณ 35 องศา)

ทุกคนจำผลไม้แช่อิ่มของคุณยายที่มีกลิ่นหอมได้ตั้งแต่วัยเด็ก ก่อนหน้านี้เราชื่นชมเพียงรสชาติและบรรยากาศแห่งความสะดวกสบายเท่านั้นที่มอบให้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับ ผลประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมในฤดูหนาวจะป้องกัน หวัดรวมทั้งให้ความต้านทานต่อไวรัสต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเสมอไป เพื่อสร้างช่องว่างภาชนะขนาดต่างๆมีความเหมาะสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของผลไม้แช่อิ่ม

ตัวอย่างเช่น ขวดโหลขนาดเล็กเหมาะสำหรับของเหลวข้นที่มีกระดูก ควรใช้ภาชนะบรรจุจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว. คำแนะนำโดยละเอียดจะได้รับด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปิดเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเรียนรู้วิธีการ สินค้าอร่อยและทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยการสังสรรค์ในครอบครัวที่เงียบสงบ แขกจำนวนมากในงานเฉลิมฉลองที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินกับยามเย็นในฤดูหนาวที่แสนสบายและระลึกถึงวันที่อบอุ่นในฤดูร้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างใช้เวลานานซึ่งต้องมีการเตรียมการบางอย่าง แน่นอนขั้นตอนแรกคือการซื้อ เชอร์รี่สุก. เบอร์รี่นี้มีจำนวนมาก พันธุ์ที่แตกต่างกันที่มีลักษณะรสชาติแตกต่างกัน

ก่อนอื่น ตัดสินใจว่าคุณต้องการรับเครื่องดื่มประเภทไหน หวาน เปรี้ยว และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ได้แก่ น้ำตาล อบเชย ขิง

สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของแปลกใหม่ มีขอบเขตกว้างสำหรับการทดลองทุกประเภท

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎบางอย่าง:

• ก่อนอื่นโปรดจำไว้ว่าเชอร์รี่แช่อิ่มไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่ม กรดมะนาว. สารนี้อยู่ในส่วนประกอบของเชอร์รี่อยู่แล้ว
• ก่อนเริ่มทำอาหารจำเป็นต้องคัดผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวังเอาก้านออก นอกจากนี้คุณต้องกำจัดผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการกลิ้ง: มีหนอน, แห้ง, เสียหาย ผลไม้ต้องมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ
• สำหรับการผลิต ผลไม้แช่อิ่มสดคุณต้องใช้สุก แต่ไม่เกิน ผลเบอร์รี่สุก. มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่ของเหลวจะหมักและกลายเป็นเครื่องดื่มไวน์
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดควรปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ด้วยเมล็ด ความสมบูรณ์ของเชอร์รี่ช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้ได้มากที่สุด
• ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่วางแผนจะเก็บไว้เป็นเวลานาน
• ในกรณีที่คุณตัดสินใจที่จะเพิ่มอบเชยให้ใช้แท่งพิเศษ การปรุงรสแบบหลวม ๆ จะทำให้เครื่องดื่มมีสีที่ไม่น่าดูเพิ่มความขุ่น

อย่ากลัวที่จะทำให้ของเหลวหวานมากเกินไป โปรดทราบว่าในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น เนื่องจากเชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาด้านนอก เพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นได้ คำแนะนำโดยละเอียด: วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการส่วนผสม มันค่อนข้างเรียบง่ายและส่วนประกอบแต่ละอย่างสามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาด ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ลิตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้ ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำความสะอาดผลเบอร์รี่อย่างละเอียดและฉีกหางออก จากนั้นคุณต้องจัดเชอร์รี่ในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด

หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาขวดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากเวลานี้คุณต้องระบายของเหลวลงในกระทะที่เตรียมไว้และปรุงอาหาร น้ำเชื่อม.

ถัดไปคุณต้องต้มประมาณสองนาทีแล้วเทลงในขวด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มหมุนได้ หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น คุณต้องพลิกภาชนะคว่ำลงและปล่อยให้มันต้มประมาณสิบสองชั่วโมง

ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อย่างง่ายนี้จึงช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ เครื่องดื่มอร่อยที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในฤดูหนาว

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ตามที่ระบุไว้แล้วผลไม้แช่อิ่มที่มีการเก็บรักษาเมล็ดไว้ในผลเบอร์รี่จะช่วยให้คุณได้รับมากขึ้น รสชาติที่สดใสเนื่องจากผลไม้จะไม่เสียหายและจะไม่เสีย คุณสมบัติเริ่มต้นและเก็บน้ำผลไม้ในปริมาณที่ต้องการ

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน

ดังนั้นคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 3 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 750 กรัม.

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายเช่นกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามขั้นตอนด้านล่าง:

• จัดเรียงผลไม้อย่างระมัดระวัง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกและสุกเท่านั้น สังเกตความเสียหาย เน่า มีหนอนชอนใบ
• จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดเพื่อให้เต็ม 2 ใน 3 ส่วนของภาชนะ
• จากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล ของเหลวที่ได้จะต้องต้มประมาณ 2-3 นาที
• น้ำเชื่อมที่ได้จะต้องเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ ระวังให้มากเพราะหากใช้งานอย่างไม่ระมัดระวัง ภาชนะบรรจุอาจแตกได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ จำเป็นต้องเทน้ำเชื่อมตรงกลางอย่างเคร่งครัด พยายามอย่าแตะขอบกระป๋อง นอกจากนี้ คุณต้องตรวจสอบก่อนว่าภาชนะเย็นหรือไม่
• หลังจากนั้นจำเป็นต้องปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงในหม้อน้ำร้อน ภาชนะควรยาวประมาณไหล่กระป๋อง กระบวนการฆ่าเชื้อควรเกิดขึ้นภายในเวลาประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด
• นำภาชนะออกจากหม้อ ใช้ผ้าขนหนูเพื่อป้องกันตัวเองจากการไหม้
• ตอนนี้ธนาคารพร้อมสำหรับการรีดรอบสุดท้าย ติดตั้งฝาครอบอย่างแน่นหนา
  เตรียมสถานที่สำหรับเหยือกให้เย็น: ควรเป็นพื้นผิวที่เรียบและอ่อนนุ่ม
• วางภาชนะคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ดังนั้นพวกเขาควรยืนจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ที่โต๊ะ

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามที่จะประหยัดเวลาให้ได้มากที่สุดซึ่งสามารถใช้จ่ายได้อย่างมีประโยชน์ สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

นอกจากทรัพยากรชั่วคราวแล้ว มันจะช่วยประหยัดแรงของคุณ เนื่องจากกระบวนการนี้ไม่ใช้เวลานานเป็นพิเศษ คุณสมบัติเด่นอีกอย่างคือของเหลวดังกล่าวจะมีวิตามินและความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวและฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการรับเครื่องดื่มประเภทใด ฟังความชอบของคุณเองหรือความต้องการของครัวเรือน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก: รสหวานหรือเปรี้ยวคุณต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนหนึ่ง

ตัวอย่างเช่น, เครื่องดื่มหวานต้องมีน้ำตาลอย่างน้อยห้าช้อนโต๊ะ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 300 กรัม

ดังนั้นเราต้องการส่วนผสมตามปกติ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 450 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้แม้โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะแปรรูปผลเบอร์รี่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จนกว่าผลเบอร์รี่จะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป

อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถทำได้ ควรวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น โปรดจำไว้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งไว้ที่นั่นนานกว่าหนึ่งวัน

เมื่อเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องแปรรูปผลไม้อย่างระมัดระวังกำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหายและมีหนอนและทิ้งใบไม้ ควรล้างเชอร์รี่ที่เลือกอย่างระมัดระวังในน้ำเย็น

จากนั้นคุณต้องเอากระดูกออกจากผลเบอร์รี่ ทำได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษ ในเวลานี้พนักงานต้อนรับสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้

ข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้คือวิธีนี้แทบไม่มีมลพิษในครัวเลย ไม่เป็นไรถ้าคุณไม่มีกลไกดังกล่าว คุณสามารถรับมือกับงานด้วยตนเองโดยใช้หมุดธรรมดาหรือวัตถุทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการคุณสามารถวางผลเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นคุณต้องเทน้ำเดือดทันที อย่าลืมจดจำข้อควรระวัง

หากเป็นไปได้ ของเหลวร้อนไม่ควรสัมผัสกับผนังกระป๋อง มิฉะนั้น มีความเสี่ยงที่จะระเบิดจากการสัมผัสกับความร้อน

เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ ถึงคอ จากนั้นขวดจะต้องปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

รอประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้ภาชนะเย็นลง หลังจากเวลานี้ เทน้ำทั้งหมดลงในถาดที่เตรียมไว้ เพื่อให้ถูกต้องที่สุดคุณสามารถใช้โลหะพิเศษหรือ ฝาครอบพลาสติกมีรู

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใกล้กับคอขวดมากที่สุด เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในของเหลวที่ระบายออก ดังนั้นการเตรียมตัว น้ำเชื่อมหวาน. ควรต้มประมาณห้านาที หลังจากช่วงเวลานี้ เทน้ำเชื่อมลงในโหลผลไม้จนถึงระดับไหล่

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมที่จะม้วน หลังจากทำตามขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้พลิกภาชนะคว่ำลงและคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ หลายๆ ชั้น ดังนั้น กระบวนการที่เทียบเท่ากับการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมจึงเกิดขึ้น

ดังนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมแล้ว เก็บได้นาน! ยังคงต้องรอให้ถึงวันฤดูหนาวอันหนาวเหน็บเท่านั้นจึงจะได้รับจากชั้นลอยและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเย้ายวนใจของฤดูร้อน

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่และเชอร์รี่

จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในการทำอาหารได้เสมอ ทางออกที่ดีจะมีการผสมผสานของเชอร์รี่และ. มันจะกลายเป็นรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมากซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สามารถเพิ่มโรสแมรี่เพื่อเพิ่ม "ความสว่าง" มากยิ่งขึ้น ดังนั้น การรวมกันที่ผิดปกติสร้างบรรยากาศเสมือนจริง วันหยุดฤดูร้อนกลางฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 1 แก้ว
• เชอร์รี่ 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เพคติน 5 กรัม
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• น้ำ 4 แก้ว

มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่เอาผลไม้ที่เสียหายและเป็นหนอนออกทั้งหมด จากนั้นคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและถอดหางออก

หลังจากนั้นคุณต้องสับโรสแมรี่ให้ละเอียด จากนั้นผสมกับผลเบอร์รี่และเพคติน คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวานแยกต่างหาก หลังจากแช่เป็นเวลา 15 นาทีแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

ควรเปิดออกมาก ความหนาสม่ำเสมอ. หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถดำเนินการฆ่าเชื้อได้ ใช้เวลาตั้งแต่ 5 ถึง 7 นาที

พร้อม! ผลไม้แช่อิ่มอร่อยกับ รสชาติเข้มข้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เป็นที่น่าสังเกตว่านี่ไม่ใช่รายการสูตรทั้งหมด คุณสามารถแสดงจินตนาการและใช้ส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย อย่ากลัวที่จะทดลองและทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยอาหารจานใหม่

ในกระบวนการปรุงอาหาร โปรดจำกฎพื้นฐานที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความเสมอ อย่าละเลยเคล็ดลับเหล่านี้แล้วโต๊ะของคุณจะอร่อยและ สินค้าคุณภาพ. เลือกเฉพาะ ผลไม้สุกจับตาดูไม่ให้เกิดความเสียหายกับพวกเขา

อร่อย!

เชอร์รี่เป็นผลไม้หินที่มีกลิ่นหอมที่รับประทานโดยตรงและยังใช้สำหรับทำขนมและเตรียมฤดูหนาวต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ของหวาน นักชิมชอบผลไม้เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นพิเศษซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรที่ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร การปฏิบัติตามอัลกอริทึมการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

เครื่องดื่มที่มีรสชาติสีและกลิ่นที่หลากหลายจะทำให้ฤดูหนาวมีความสุข

เพื่อให้อร่อยและเก็บไว้ได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน
• คอนเทนเนอร์เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด
• หากไม่ได้ระบุปริมาณน้ำตาลไว้ 80-100 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร
• เมื่อเทของเหลวร้อนควรวางถาดโลหะหรือแผ่นอบไว้ใต้ภาชนะ
• พลิกภาชนะที่ปิดสนิท

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือเชอร์รี่ซึ่งเตรียมอย่างถูกต้อง:

• ยิ่งผลไม้สดมากเท่าไหร่การเตรียมอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
• ขอแนะนำให้แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ "ผู้อาศัย" "คลานออกมา" ที่เป็นไปได้
• สำหรับเครื่องดื่มคุณไม่ควรดื่มผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย

ผลไม้เน่าเสียหนึ่งผลก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรคัดแยกอย่างระมัดระวัง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

มีหลายสูตร คุณต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุด
สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวได้โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ จะต้อง:

• เชอร์รี่ - ใช้เวลาหนึ่งในสามของโถ
• น้ำตาลตามกรดผลไม้ - 250-375 กรัม
• น้ำ.

การทำอาหาร:

• ต้องเตรียมฝาภาชนะสามลิตรผลไม้
• ต้องต้มน้ำ
• ผลเบอร์รี่วางในขวด 1/3;
• พวกเขาหลับไป น้ำตาลทรายเทน้ำเดือด
• สามารถบิดภาชนะได้ทันที เขย่าให้ธัญพืชละลาย

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ มันต้องการ:

• เชอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.3 กิโลกรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ - 1/3;
• เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปกคลุมด้วยน้ำ
• ทิ้งไว้ 10 นาที
• ของเหลวระบายต้ม;
• ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเทด้วยของเหลวร้อน
• ฉีดทั้งหมด 15 นาที
• เติมน้ำเดือดลงในภาชนะด้านบนคุณสามารถปิดได้ทันที
• จะต้องคว่ำและส่งภายใต้ฝาครอบเพื่อให้เย็น

แบบมีสาย

ทำอาหาร เครื่องดื่มฤดูหนาวสามารถเป็นหลุมหรือไม่ต้องถอดออกก็ได้ วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• ผลไม้วางอยู่ในขวด
• น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาล - นำไปต้มบนไฟอ่อน
• ผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนสามารถส่งภาชนะไปฆ่าเชื้อและรีดได้

ไม่มีเมล็ด

กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนมีเครื่องดื่มที่ปรุงตาม สูตรต่อไป. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 0.3 กิโลกรัม
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• น้ำตาล - 0.25 กิโลกรัม
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• เพิ่มอบเชยทุกอย่างเทน้ำเดือด
• ของเหลวจะถูกผสมเป็นเวลา 30 นาทีเทลงในกระทะ
• น้ำถูกเติมลงในปริมาตรก่อนหน้าใส่น้ำตาลส่งไปยังกองไฟ
• ควรต้มน้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ลงไป
• ขวดสามารถม้วนขึ้นใต้ฝาได้ทันที พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น
• เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เครื่องดื่มเข้มข้น

สำหรับสิ่งนี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 750 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ.

เตรียมตัว ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ:

• ขวดฝาฆ่าเชื้อ
• ผลไม้ที่เตรียมไว้วางในขวดเทน้ำเดือดโดยไม่ต้องเพิ่มสองสามเซนติเมตรที่ขอบ
• ของเหลวถูกทิ้งไว้ในภาชนะประมาณ 15-20 นาที
• มันหมดแล้วเติมน้ำตาลและต้มสองสามนาที
• น้ำเชื่อมเทลงในขวดไม่ถึง 1.5-2 เซนติเมตรถึงขอบปิดหรือม้วน

ด้วยกรดซิตริก

การเก็บผลไม้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.25 กิโลกรัม
• เพคติน - 40 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• น้ำร้อนบนเตาเทน้ำตาล
• เพิ่มเพคตินและผลไม้ลงในน้ำเชื่อม
• ต้มมวลกรดซิตริกเทลงไป
• ชิ้นงานถูกเทลงในขวดและหากทำทุกอย่างถูกต้องหลังจากการฆ่าเชื้อ 2 นาทีก็จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์

จากผลเบอร์รี่เปรี้ยว

คุณยังสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ จากผลไม้รสเปรี้ยวได้ดังต่อไปนี้ สูตรมาตรฐาน. จะต้อง:

• ผลไม้ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.6 กิโลกรัม
• น้ำ - 125 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

• น้ำเชื่อมข้นทำจากน้ำและน้ำตาล
• ผลเบอร์รี่วางอยู่ในส่วนผสมที่ร้อน
• ทุกอย่างต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง - ไม่ควรกวนผลไม้เพียงแค่เขย่ากระทะ
• ต้องเอาผลเบอร์รี่ออกด้วยช้อน slotted วางในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมต้มที่เหลือ
• สามารถรีดชิ้นงานและทิ้งภาชนะไว้หนึ่งวัน

จากเชอร์รี่ป่า

ผลไม้ของวัฒนธรรมป่ามีขนาดที่ด้อยกว่าและ ความอร่อยสวนแต่มี กลิ่นหอมเหลือเชื่อและความฝาดที่น่ารื่นรมย์ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• ผลไม้ที่เตรียมไว้วางในขวด
• เติมน้ำตาลและน้ำเดือด
• มันยังคงอยู่เพียงเพื่อบิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กับลูกเกด

เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับ ผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้รวมทั้งลูกเกดด้วย สำหรับชิ้นงานคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - คุณสามารถใช้สีดำหรือสีแดง - 100 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องเตรียมดังนี้:

• ใส่น้ำในกระทะบนเตา
• ขวดฆ่าเชื้อฝาต้ม
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด
• เทน้ำเดือดแล้วปิดฝา
• ควรห่อขวดและทิ้งไว้ 10 นาที
• ของเหลวจะถูกระบายออกและส่งไปต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
• ผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและจุก

กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและเชอร์รี่เป็นส่วนผสมร่วมกันซึ่งเครื่องดื่มจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.25 กิโลกรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น
• เชอร์รี่ถูกทิ้งไว้กับหลุม
• ผลไม้และผลเบอร์รี่วางอยู่ในขวด
• พวกเขาราดด้วยน้ำเดือดที่คอ;
• ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
• ของเหลวควรระบายออกและต้ม
• ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและราดด้วยน้ำเชื่อม
• ภาชนะสามารถม้วนขึ้นและคว่ำลงได้

ด้วยแอปริคอท

จากผลของผลไม้หินทั้ง 2 ลูกนี้ ออกมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมอร่อย. จะต้อง:

• เชอร์รี่และแอปริคอต - 350 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 0.65 กรัม
• น้ำ - 2.4 ลิตร

การทำอาหาร:

• นำกระดูกออกจากผลไม้วางไว้ในขวดเป็นชั้น ๆ
• น้ำเชื่อมเตรียมบนเตาจากน้ำและน้ำตาล
• ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนขวดปิด

กับมะยม

ในการทำให้เชอร์รี่และผลเบอร์รี่ว่างเปล่า คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 0.3 กิโลกรัม
• มะยม - 0.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.4 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• เชอร์รี่ที่เตรียมไว้มะยมวางในขวดแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• เทภาชนะด้วยน้ำเดือดปิดฝาและแช่เป็นเวลา 20 นาที
• น้ำระบายต้มและเทกลับเข้าไปในขวด
• สามารถม้วนเก็บได้

กฎการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมการเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานกว่าหนึ่งปี แต่มีความแตกต่าง:

• ผลไม้ที่มีหินจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 12 เดือนเนื่องจากกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ในนั้น
• ผลไม้แช่อิ่มอาจเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพ
• หลังจากปรุงเป็นเวลาสองสามวันขอแนะนำให้สังเกตผลไม้แช่อิ่มและหากไม่มีฟองอากาศและสิ่งอื่น ๆ อยู่ในนั้นก็สามารถเก็บไว้ได้

วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ของผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อบรรจุกระป๋อง ผลเบอร์รี่ยังคงมีประโยชน์ สารออกฤทธิ์. การทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและน้ำผลไม้จากผลไม้ใด ๆ ได้กลายเป็นการเตรียมการที่พบได้บ่อยที่สุด

ผลไม้จะถูกคัดแยกตามขนาดก่อนบรรจุกระป๋อง ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก จะดีมากเมื่อมีขนาดใหญ่และฉ่ำนั่นคือสุก

ช่องว่างผลไม้ทำในรูปแบบต่างๆ: โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ, ฆ่าเชื้อ, มีเมล็ด, ไม่มีเมล็ด, มีผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารกำลังรอคุณอยู่ในบทความ

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ทางที่ดีควรเตรียมเชอร์รี่แช่อิ่มด้วยผลไม้ที่มีสีเข้ม สูตรนี้ประหยัด รสธรรมชาติผลเบอร์รี่ เรากำลังเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยกระดูก

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยก และตัดก้านออก เราเตรียมขวดโหล 3 ลิตรที่สะอาด

2. เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในเหยือกเปล่าเพื่อให้อุ่นขึ้น เทหลาย ๆ ครั้งในแต่ละขวดเพื่อให้น้ำเดือดครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของขวด

3. ทิ้งน้ำเดือดไว้ในขวดโหลประมาณ 3-5 นาที

4. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ปริมาณ 1/5 ของขวดโหล เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้สีและรสชาติที่หลากหลาย ถ้วยตวงใช้งานง่าย เราวางผลไม้ในขวดขนาด 3 ลิตรทั้งหมด

การคำนวณมีดังนี้: น้ำตาล 1 ถ้วยวางบนผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย ใส่น้ำตาลมากขึ้น - ผลไม้แช่อิ่มจะหวานขึ้น

5. เทน้ำตาลแก้วใหญ่ลงในแต่ละขวด

6. จากนั้นเทน้ำเดือดไปที่ขอบขวด

7. เทน้ำเดือดไม่พร้อมกัน แต่เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เหยือกแตก

8. เราปิดขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยกุญแจ

9. ปิดโถวางด้านข้างแล้วเริ่มกลิ้งบนโต๊ะจากมือข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง เรามาดูกันว่าน้ำตาลละลายในขวดอย่างไร

สามารถรีดได้ โถร้อนด้วยผ้าขนหนู กระจายบนโต๊ะวางขวดและยกขอบสลับกันม้วน

10. ในตำแหน่งนี้ กระป๋องจะถูกตรวจสอบพร้อมกันเพื่อความแน่นของฝา

12. หลังจาก 2 วัน เราเอาผ้าห่มออกและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ก็พร้อม

13. ดูสีเชอรี่ข้างในกระปุกสิว่าสวยแค่ไหน

อิ่มอร่อยในวันฤดูหนาว!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุมสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

ดูเข้าทางสุดๆ อาหารจานด่วนช่องว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่ทั้งหมด

การเตรียมการนั้นอร่อยมากและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดได้ จำนวนมากผลไม้สำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยการฆ่าเชื้อ

การทำหมันเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผลไม้โดยที่รสชาติของผลไม้ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม ขวดแก้วด้วยการปิดทันที ฝาดีบุกสะดวกมาก. ให้ความแน่นและสุญญากาศที่จำเป็นในโถรีด การฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้นที่จุดเดือดของน้ำเสมอ

จะต้อง:

• เชอร์รี่ 3 กก
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 750 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

2. เทขวดใส่น้ำเชื่อมร้อน (80-85 องศาเซลเซียส)

การเตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วใส่น้ำตาล หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว น้ำเชื่อมจะเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำเชื่อมถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น

3. ปิดฝาเหยือกต้มแล้ววางบนผ้าขนหนูในภาชนะบรรจุน้ำ น้ำจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้เหยือกแตก

4. เวลาฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียสสำหรับเหยือกจะแตกต่างกัน: ถ้าโถจุ 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 40-45 นาที

5. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ ขวดจะถูกนำออกและปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที จากนั้นพลิกเหยือกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็น ไม่สามารถพลิกกระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตรได้

วิธีปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ในสูตรนี้ ขวดโหลเปล่าไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่สามารถล้างได้เท่านั้น ผงซักฟอกและล้างออกให้สะอาด เราจะเทผลเบอร์รี่หนึ่งขวด 2 ครั้ง ครั้งแรกด้วยน้ำเดือดและจากนั้นด้วยน้ำเชื่อม

เพื่อกำจัดเวิร์มในผลเบอร์รี่ คุณต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที พวกมันจะขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล

จะต้อง:

วิธีการทำอาหาร

1. คัดแยกเชอร์รี่ เลือกผลไม้คุณภาพสูง แล้วล้างให้สะอาด ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด เราวางมีดเหล็กไว้ใต้โถเพื่อไม่ให้แตก

2. ต้มน้ำและเริ่มเติมขวดอย่างระมัดระวัง เทเล็กน้อยและรอให้อุ่นขึ้น จากนั้นค่อยๆเทลงไปด้านบนสุด

3. ปิดฝาขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อคุณสัมผัสธนาคารได้ด้วยมือของคุณ เราจะดำเนินการขั้นตอนต่อไป

4. ปิดโถเย็นที่มีฝาปิดและเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ

5. แบบนี้ สีสวยได้น้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปตั้งไฟ

6. เป็นครั้งที่สองเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ตอนนี้ด้วยน้ำเชื่อม หลังจากนั้นให้หมุนฝาด้วยกุญแจทันที

7. พลิกเชอร์รี่แช่อิ่มในขวดคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ ให้ห่อเหยือกด้วยผ้าห่มอุ่นๆ จนกว่าจะเย็นลง

8. แบบนี้ 3 ขวดลิตรเมื่อผลไม้แช่อิ่มเปิดออก

เพลิดเพลินไปกับเชอร์รี่เบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ค้นหาสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่น่าสนใจกับแอปริคอต ผลไม้ไม่จำเป็นต้องต้ม

การทำอาหาร

1. ผ่าครึ่งแอปริคอตล้างน้ำแล้วคว้านเมล็ดออก

2. ในเชอร์รี่สุกและล้างแล้วให้ตัดก้านออก

3. เราย้ายผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังขวดที่แห้งและสะอาด

4. ปริมาตรของผลไม้ในโถควรเท่ากับในรูปภาพ

5. นำน้ำในหม้อตั้งไฟแล้วเทใส่ขวดผลไม้อย่างระมัดระวัง

6. เราปิดฝาขวดด้วยโลหะฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้น

7. ระหว่างนี้ เทน้ำตาล 120-140 กรัม ลงในถาดเปล่า ปิดฝาขวดที่มีรูแล้วเทน้ำลงในกระทะ

8. หลังจากนั้นเราก็ห่อขวดอีกครั้งเพื่อให้ผลไม้อุ่น

9. นำน้ำเชื่อมใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด

10. เทน้ำเชื่อมเดือดใส่โถ

11. แล้วม้วนฝาทันที

12. คว่ำขวดโหลลง ห่อให้มิดชิดและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

13. นี่คือผลเชอร์รี่และแอปริคอตที่ยอดเยี่ยม

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

โดย เหตุผลที่แตกต่างกันบางคนไม่ชอบน้ำตาล ดูสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

ตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีและในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม "น้ำผึ้งกับเชอร์รี่"

สูตรนี้ผิดปกติและหลายคนจะได้เรียนรู้เป็นครั้งแรก

จะต้อง:

• เชอร์รี่ 3 กก
• น้ำผึ้ง 2 กก

วิธีการทำอาหาร

1. ละลายน้ำผึ้งในกระทะกว้าง

2. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำผึ้งเดือดเพื่อให้น้ำผึ้งปกคลุมอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้มันเดือดปุดๆ เล็กน้อย ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก

3. จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผึ้งด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที

4. ปล่อยให้น้ำผึ้งเดือดและเทน้ำผึ้งร้อน ๆ ลงบนผลไม้ในขวดโหล

5. เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ช้อนเหล้ารัม ปิดฝาขวดอย่างรวดเร็วแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท

คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยผิดปกติ

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" กับเชอร์รี่

ฤดูเก็บเกี่ยวเต็มไปด้วยความผันผวนและสูตรนี้จะช่วยให้คุณเก็บผลไม้ได้มากมายสำหรับฤดูหนาว

ความรู้ที่ให้ไว้ในสูตรจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและกินด้วยความอยากอาหาร

ในบทความนี้คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับวิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - ง่าย ๆ สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารด้วยภาพถ่าย

การเตรียมโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงเสบียงอาหารสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นความทรงจำของฤดูร้อนที่ซ่อนอยู่ใต้ฝาขวดแก้ว

มันช่างดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดในวันที่อากาศหนาวเหน็บและรู้สึกถึงแสงสะท้อนของวันที่มีแดดจ้า!

ตอนนี้เมื่อเชอร์รี่สุกก็ถึงเวลาทำผลไม้แช่อิ่มเพราะการเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นานและรสชาติของเครื่องดื่มก็ยอดเยี่ยมเสมอ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเตรียมในขวดขนาดสามลิตรซึ่งเป็นสาเหตุที่ระบุส่วนผสมในสูตรเทียบกับปริมาตรนี้

วัตถุดิบ:

หนึ่งขวดจะต้องใช้เชอร์รี่ประมาณ 600 กรัม น้ำตาล 250 กรัม (ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ) และน้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดด้วยผงซักฟอกและฆ่าเชื้อ
2. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือด โดยคาดว่าขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบจะใช้น้ำประมาณ 2.5 ลิตร อย่างไรก็ตามควรเทลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำเพียงพออย่างแน่นอน
3. ในขณะที่น้ำร้อนเราดำเนินการเตรียมผลเบอร์รี่ เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาด เด็ดกิ่งและใบออกให้หมด
4. จัดเรียงผลเบอร์รี่ 600 กรัมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว - จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของภาชนะ
5. เชอร์รี่เทน้ำตาล 250 กรัม (ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ)
6. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทขวดที่มีเชอร์รี่และน้ำตาลลงไป เทน้ำไม่ไปที่คอ แต่ไปที่ไหล่เท่านั้น
7. ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฝาเกลียวหรือฝาม้วน) และปิดฝาให้สนิท
8. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท