เกี๊ยวขี้เกียจกินกับอะไร สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ: โภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

จานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาทำอาหารน้อย แต่มีครัวเรือนที่หิวโหยจำนวนมากที่ต้องการอาหารอย่างรวดเร็วและหนาแน่น ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ต้องการให้จานอร่อยและผู้ชายก็ต้องการให้อร่อยด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวโดยเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ สูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ทดสอบนั้นเรียบง่าย แต่เช่นเดียวกับเทคโนโลยีอื่น ๆ มันมีความลับของตัวเอง และเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนด้านล่างในบทความ

ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำที่มีในทุกบ้าน และสูตรคลาสสิกที่มีขั้นตอนการทำอาหารที่ชัดเจน สำหรับหลายๆ คน เกี๊ยวดังกล่าวดูจืดชืดและไม่อร่อยนัก เนื่องจากไม่มีไส้หวาน

อย่างไรก็ตาม วิธีนี้แก้ไขได้ง่ายเพราะว่ารสชาติสามารถปรับได้โดยใครก็ได้ อาหารเสริมจากธรรมชาติหรือเติมน้ำมัน มิเช่นนั้นจานนี้มีข้อดีมากมายซึ่งชัดเจนมากขึ้นในการเตรียมแต่ละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 140 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม (ถ้าคุณซื้อเป็นแพ็คแล้วคลุกแป้งเต้าหู้ด้วยส้อมก่อน) ขับเข้าไป ไข่ดิบ, ผสมให้ละเอียด

2. เกลือมวลที่ได้ใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ร่อนแป้งเทลงในชามกับคอทเทจชีสแล้วเริ่มคน ทำการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมด้วยส้อมจนกว่าคุณจะเหนื่อย ยิ่งคุณเข้าไปยุ่งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี แต่อย่าหักโหม ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล

4. โรยกระดานด้วยแป้งส่วนหนึ่งแล้วเราก็กระจายมวลนมเปรี้ยวผสมบนพื้นผิว

5. เรานวดแป้ง "โดยสุจริต" เพื่อให้ในที่สุดมันก็กลายเป็นชื้นเล็กน้อยนุ่มและค่อนข้างเหนียวมือเล็กน้อย หากคุณนวดแป้งได้เพียงเท่านี้เกี๊ยวก็จะอร่อยและโปร่งสบาย

6. นำมือจุ่มน้ำเพื่อไม่ให้แป้งที่นวดแล้วติดแล้วตัดออก ชิ้นเล็ก, ม้วนเป็นไส้กรอก

7. เราตัดไส้กรอกเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดกลาง - เราสามารถสรุปได้ว่านี่เป็นเกี๊ยวขี้เกียจ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถให้แป้งเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเพชร วงกลม หัวใจ คุณยังสามารถทำเหรียญตราได้ด้วยการกดนิ้วลงบนแป้ง ช่องที่เกิดจากแรงกดดันสามารถเติมอะไรก็ได้: เนย, แยม, ผลไม้ชิ้น, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ฯลฯ.

8. เกี๊ยวตาบอดถูกส่งไปปรุง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพิ่มเกี๊ยวเต้าหู้ขี้เกียจลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที (ในหนึ่งคำจนกว่าพวกเขาจะเริ่มลอยไปที่พื้นผิวของ น้ำ).

9. สินค้าสำเร็จรูปเรานำมันออกจากน้ำด้วยช้อน slotted แล้ววางบนจาน ทาน้ำมันให้พอเหมาะ (ควรเป็นครีม)

เราเสิร์ฟเกี๊ยวคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมครีม แยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ผลไม้ หรือน้ำเชื่อมหวานอื่นๆ

เกี๊ยวขี้เกียจทำเองกับคอทเทจชีส: เคล็ดลับการทำอาหาร

ด้านบนเราตรวจสอบวิธีการเตรียมเกี๊ยว (ขี้เกียจ) จากคอทเทจชีส สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนให้ภาพใหญ่เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง อาหารจานโปรดด้วยมือของคุณเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนสูตรและจดบันทึกความคิดริเริ่มได้เสมอ รสนิยมและความชอบของคุณคือทุกสิ่งทุกอย่าง ดังนั้น ด้วยจินตนาการของคุณและคำแนะนำของเรา คุณจะสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้

1. หากคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็กคุณควรเพิ่มแป้งลงในแป้งน้อยลงและแนะนำให้ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น (หรือบดผ่านตะแกรง) เพื่อให้มวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

2. สูตรคลาสสิกสำหรับเด็ก เกี๊ยวขี้เกียจไม่น่าจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณเพราะเด็กเล็กตามอำเภอใจและมักปฏิเสธที่จะกินอาหารหากไม่หวาน
วิธีนี้แก้ไขได้ง่าย เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ซุปผลไม้, น้ำเชื่อม, แยม, ผลไม้หวาน, ผลไม้สดชิ้น (หรือผลไม้แห้ง) และสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่นๆ

คุณไม่สามารถใส่สารเติมแต่งลงในแป้งได้ แต่เสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวขี้เกียจเช่นเทผลไม้คาราเมลหรือ ซอสช็อคโกแลต. แม้แต่ผู้ใหญ่ก็จะไม่ปฏิเสธการนำเสนอดังกล่าว นับประสาเด็ก

1. ไม่ควรต้มเกี๊ยวให้สุกเกินไป มิฉะนั้น จะกลายเป็น "เปรี้ยว" และสูญเสียความอร่อยไป ไม่ควรเติมแป้งเกินปกติ มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถลิ้มรสเมล็ดของคอทเทจชีสที่มีรสชาติดีได้

2. ผู้ชื่นชอบเกี๊ยวเต้าหู้นุ่ม (ขี้เกียจ) ควรเพิ่มเซโมลินาลงในสูตร Groats ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแป้งทั้งหมด แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ร่วมกันโดยยึดตามสัดส่วน - 1: 2 ตัวอย่างเช่น หากสูตรระบุว่าคุณต้องใช้แป้ง 200 กรัม ให้ทำดังนี้: ใช้เซโมลินา 150 กรัมและแป้งร่อนเพียง 50 กรัม การผสมผสานที่เรียบง่ายเช่นนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ "นุ่มนวล" ที่ยอดเยี่ยม

3. คอทเทจชีสสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่เปรี้ยวโดยมีปริมาณไขมันสูง ข้อยกเว้นคือการทำอาหารสำหรับเด็ก เด็ก ๆ ไม่ควรปั้นเกี๊ยวจากชีสกระท่อมที่มีไขมันซึ่งเป็นภาระใหญ่ต่อตับอ่อน

4. ส่วนของเกี๊ยวที่ยังไม่ได้ปรุงจะถูกแช่แข็งง่ายจน การทำอาหารครั้งต่อไป. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางกระดานด้วย เกี๊ยวดิบในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาทำอาหาร ให้นำ "สลอธ" ออกจากตู้เย็นและไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ให้โยนลงในน้ำเดือดทันที

การทำเกี๊ยวชีสกระท่อมแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย สูตรของพวกเขา การทำอาหารทีละขั้นตอนเป็นการพิสูจน์โดยตรงว่า จานนี้ไม่ถือว่าทำยาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่จินตนาการเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ทำร้าย หากคุณสามารถรวมส่วนผสมหลักเข้ากับส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างชาญฉลาด ชื่อเรื่อง ปฏิคมที่ดีที่สุดในครอบครัวของคุณคุณจะรับประกัน

สูตรที่คล้ายกัน:

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสจะช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการหาอาหารเช้าร้อนๆ มากมาย ในขณะเดียวกันแม่บ้านสามเณรหลายคนไม่รู้ว่าจะเข้าหาอย่างไร มาแก้ไขความอยุติธรรมนี้กันเถอะ

ฉันไม่อ้างว่ามี สูตรพิเศษ. สูตรก็เหมือนสูตร รู้หนังสือ อร่อย. เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ไหวพริบ แต่เกี่ยวกับมัน - สำหรับของว่าง

ส่วนผสมสูตร

ในการทำเกี๊ยวชีสกระท่อมแสนอร่อยและ "ถูกต้อง" เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 140 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม ถ้าซื้อเป็นแพ็ค ให้บดด้วยส้อมเล็กน้อย ตีไข่และผสมเกลือ

เพิ่มน้ำตาลผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งและเทลงในนมเปรี้ยว ผัดด้วยส้อมจนแข็งพอที่จะทำ

ปัดฝุ่นพื้นผิวตัดเบา ๆ ด้วยแป้ง นำส่วนผสมนมเปรี้ยวออกจากชาม

นวดแป้ง ควรนุ่มชื้นเล็กน้อยเหนียวมือเล็กน้อย จากนั้นเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสก็จะดูโปร่งและนุ่ม

ใช้มือเปียกน้ำเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด

ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

หั่นเป็นชิ้น ๆ - นี่เป็นเกี๊ยวขี้เกียจอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามสามารถให้รูปทรงได้หลากหลาย

หากคุณกดชิ้นส่วนที่ตัดให้เรียบโดยกดนิ้ว คุณจะได้เหรียญตราที่มีรอยกดอยู่ตรงกลาง

เนย ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งจะคงอยู่อย่างสมบูรณ์แบบในช่องนี้ ซึ่งคุณจะเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

คุณสามารถทำขนมเปียกปูนได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนไส้กรอกอีกครั้งแล้วบดด้วยนิ้วของคุณ

ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงมุมเป็นเพชร

และอย่าลืมเกี่ยวกับร่องที่ทำด้วยส้อมกดเบา ๆ กับพื้นผิว

เมื่อปั้นเกี๊ยวขี้เกียจ (หรือบางส่วนของเกี๊ยว) พวกเขาสามารถต้มได้ทันทีหรือแช่แข็ง

ถ้าจะต้มก็ตั้งน้ำใส่ไฟ พอเดือดก็ใส่เกลือ เพิ่มเกี๊ยวและปรุงอาหารจนลอยไปด้านบน ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 2-3 นาที

นำออกด้วยช้อน slotted ลงในจานที่ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ครีม, แยม, น้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ - นี่คือการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมของจาน

หากคุณกำลังทำเกี๊ยวขี้เกียจเป็นครั้งแรก

การตีความสูตรเกี๊ยวขี้เกียจที่ทันสมัยจะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นพิเศษ ไอเดียคือโรยหน้าด้วยช็อกโกแลต คาราเมล สตรอว์เบอร์รี อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เกี๊ยวขี้เกียจพิเศษหรือปรุงสุกสามารถและควรแช่แข็ง วางบนกระดานแบนที่โรยด้วยแป้ง

ใส่ช่องว่างของแป้งและชีสกระท่อมในช่องแช่แข็ง เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ถุง ปรุงเกี๊ยวแช่แข็งในลักษณะเดียวกับที่ปรุงสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง - เพียงแค่นำออกจากตู้เย็นแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเค็มทันที

และเคล็ดลับการทำอาหารอีกสองสามข้อ:

สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจคุณต้องทานชีสกระท่อมที่ไม่มีกรดและไขมัน

อย่าเทแป้งมากกว่าปกติควรรู้สึกถึงเมล็ดของคอทเทจชีสในเกี๊ยว

อย่าย่อยเอาออกทันทีที่ลอยมิฉะนั้นจะกลายเป็น "เปรี้ยว" มันกินได้ แต่ไม่อร่อยมาก

ฉันยังจำได้ดี โรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารค่ำพวกเขาให้เกี๊ยวที่ผิดปกติ บางครั้งฉันอยากจำรสชาติของวัยเด็กแล้วปรุงเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ มัน ทางเลือกที่ดีสำหรับเจ้าบ้านที่ยุ่งๆ ที่ต้องการเอาใจคนในครอบครัว อาหารเบาจาน. เห็นด้วย ใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการปั้นเกี๊ยวจริง พบการประนีประนอมที่เหมาะกับทุกคนและความยุ่งยากน้อยกว่ามาก ทุกคนชอบอาหารจานนี้ตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชรา และการทำอาหารก็ทำได้เร็วและง่ายขึ้น เกี๊ยวซ่าง่ายๆ- จานที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป

ที่ อาหารประจำชาติจานเดียวกันมักเรียกชื่อต่างกัน ชาวเบลารุส ยูเครน และรัสเซียรู้จักเกี๊ยวโดยไม่ต้องปั้นเป็นเกี๊ยว ชาวอิตาเลียนชอบกิน gnocchi ในสาธารณรัฐเช็ก พวกเขาภูมิใจในเกี๊ยว และไม่มีอะไรมากไปกว่า เกี๊ยวชีสกระท่อมจัดทำโดยเทคโนโลยีที่ขี้เกียจมาก

มีหลายสูตรสำหรับทำอาหารจานโปรดของคุณ สลอธกับคอทเทจชีสทำรสหวานโดยเติมลูกเกดและเซโมลินา ผักใบเขียวใส่ในสูตรสำหรับเกี๊ยวเค็ม ซอฟชีส, หัวหอม และเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง เชิญพบกับความต่าง ทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิก

เก็บสูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกจากหนังสือเก่าเกี่ยวกับการกินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 400 กรัม
• แป้งเป็นแก้ว
• ไข่ - สองสามชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ.

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยว

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือถูด้วยตะแกรงถ้าคุณซื้อแบบเม็ดตามภาพ

ตีไข่ เทน้ำตาลเกลือ ผัดมวล

ละลายเนยในอ่าง เทลงในชาม ผัดอีกครั้ง

แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่ารีบเร่งที่จะผล็อยหลับไปทันทีเพราะจะทำให้นวดแป้งได้ยาก ผัดส่วนผสมก่อนด้วยช้อน

เมื่อมวลสูงชัน ให้ถ่ายโอนเนื้อหาของชามไปยังพื้นผิวการทำงาน ทำงานด้วยมือของคุณต่อไป

แบ่งคอมทดสอบออกเป็นส่วนๆ ม้วนไส้กรอกจากแต่ละอันแล้วคลี่ด้วยมือของคุณจากด้านข้างเป็นเวลาหนึ่งวัน แบ่งเป็นชิ้นๆ

ต้มน้ำในกระทะเกลือ ใส่เกี๊ยวลงไป ผัดก็มักจะติดด้านล่าง

รอให้เดือด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิ้นส่วนจะปรากฏขึ้นในไม่ช้า

นานแค่ไหนที่จะปรุงเกี๊ยว? นับ 3-5 นาที (ชิ้นเล็กจะสุกเร็วกว่า) ปิดไฟ

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

Semolina พบว่ามีการใช้งานอย่างแข็งขันในการปรุงอาหารซึ่งมักใช้แทนแป้ง การเปลี่ยนทดแทนก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำมาจากข้าวสาลีเช่นกัน โดยมีเพียงการบดที่หยาบกว่าเท่านั้น เซโมลินาพองตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้เกี๊ยวนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับทำขนม เวอร์ชั่นเด็ก. สำหรับเด็ก สินค้าสามารถขึ้นรูปได้ ในทางที่ไม่ปกติ. ตัวอย่างเช่นตัดตัวเลขต่างๆด้วยเครื่องตัดคุกกี้แล้วม้วนเป็นลูกบอล เสิร์ฟพร้อมครีม น้ำผึ้ง แยม

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 500 กรัม
• ไข่เป็นคู่
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์:

1. รวมน้ำตาล, ไข่, ชีสกระท่อม ถูมัน
2. เกลือเทเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน วางบนหิ้งของตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เริ่มเพิ่มแป้ง มีน้อยมากจึงเติมทั้งหมดในครั้งเดียว นวดแป้งให้แน่น
4. สร้างสายรัดแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
5. ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ยกชิ้นงานขึ้นจากก้นกระทะ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับทารก เพราะมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของมวลกระดูก ใช่ นั่นแหละปัญหา บังคับให้ผลิตภัณฑ์กินใน รูปแบบบริสุทธิ์ค่อนข้างยาก สูตรสำหรับเกี๊ยวสำหรับเด็กนั้นคล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ชีสกระท่อมนั้นถูกนำมาใช้อย่างแน่นอน ไขมันต่ำไม่เกิน 5%. เพื่อความน่าดึงดูดใจคุณสามารถเพิ่มลูกเกดวานิลลิน

เอามา:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เกลือ วานิลลาที่ปลายมีด ลูกเกดหนึ่งกำมือ ไม่จำเป็นต้องใช้ลูกเกดในสูตรดั้งเดิมที่หายไป แต่ถ้าเด็กปฏิเสธที่จะกินชีสกระท่อมให้เพิ่ม

วิธีการทำ:

1. เทคโนโลยีการเตรียมสลอธแตกต่างกันเล็กน้อยจาก สูตรคลาสสิค. ดูเรื่องราวทีละขั้นตอนและทำเช่นเดียวกัน
2. หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกเกด ให้นึ่งก่อนเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดเป็นอันตรายต่อรูปร่าง มีเม็ดแห่งความจริงอยู่ใน 100 กรัม สลอธสำเร็จรูป 190-200 kcal คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสการเติมแป้งและเซโมลินาปริมาณน้ำตาล

ไดเอทเกี๊ยวขี้เกียจไม่มีแป้งและเซโมลินา

ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่ฉันพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานอร่อย ฉลาดน้อยก็ทดแทนได้ ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมีประโยชน์และทำให้สูตรสำหรับเกี๊ยวไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ทานคู่กับโยเกิร์ต ผลไม้สด,เบอร์รี่.

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• ไข่.
• เฮอร์คิวลิส ( ซีเรียล) - 6 ช้อนใหญ่.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถึง เกี๊ยวไดเอทออกมาอร่อยแนะนำให้ทาน ชีสกระท่อมเม็ด. เช็ดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
2. ตอกไข่ใส่ชาม. คน.
3. บดในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้งข้าวโอ๊ต ผสมกับนมเปรี้ยว ขั้นแรกให้ผสมเนื้อหาด้วยช้อน
4. จากนั้นโอนแป้งไปที่กระดานและเริ่มทำงานด้วยมือของคุณ
5. ม้วนแป้งสำเร็จรูปลงในไส้กรอก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
6. ต้มใน จำนวนมากน้ำ. หลังจากลอยตัวแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที

วิธีทำเกี๊ยวซ่าแบบไม่มีไข่

ทุกคนไม่สามารถซื้อไข่ในมื้ออาหารได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความอร่อย การไม่มีไข่ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของขนม เงื่อนไขเดียว - นำชีสกระท่อมเปียกหนักเม็ดจะไม่ทำงาน

เอามา:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• อบเชยวานิลลา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชามลึก ฉันแนะนำให้คุณเติมแป้งไม่ทั้งหมดก่อน แต่เพียง 2/3 ของทั้งหมด เกี๊ยวที่ทำจากแป้งจำนวนนี้จะดูโปร่งสบายขึ้น ถ้าคุณชอบโครงสร้างที่หนาแน่น - ใส่ทุกอย่าง
2. ผัดเนื้อหาของชามด้วยช้อน แป้งและแป้งจะค่อยๆ "จับ" และรวมส่วนประกอบที่เหลือเข้าด้วยกัน
3. ย้ายไปที่โต๊ะแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ แป้งจะออกมาเป็นพลาสติกนิ่ม
4. ปั้นแป้งให้เป็นก้อน ต้มโดยเทลงในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร - 3 นาที

เกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและมันฝรั่ง

ไม่ชอบของหวาน? ทำ จานขี้เกียจกับมันฝรั่ง อีกสูตรหนึ่ง แต่ไม่มีคอทเทจชีส หาได้จากเมนูอื่น ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร

• คอทเทจชีส - แพ็ค
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หลอดใหญ่.
• ไข่เป็นคู่
• แป้ง - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
2. ดีมากถ้าคุณมีบางอย่าง มันฝรั่งบด- ใช้มัน. มิเช่นนั้นให้ต้มหัวบดในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่แดงคน
3. ใส่แป้ง, ชีสกระท่อม, แป้ง ผัดอีกครั้ง
4. เกลือ เติม ไข่ขาว. นวดแป้งด้วยมือ
5. ทำไส้กรอกจากแป้งหั่นเป็นชิ้น
6. ต้มโดยต้มน้ำให้เดือด ราดด้วยหัวหอมทอดเมื่อเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยว

• ความอ่อนโยนของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมหลักโดยตรง นำคอตเทจชีสมาบดให้เปียก แป้งมากขึ้น. เป็นผลให้แทนที่จะเป็น ของอร่อยรับ "ม้วนต้ม"
• อย่าขี้เกียจที่จะบดผลิตภัณฑ์จะออกมาโปร่งสบายอ่อนโยนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก
• เลือกคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด เพราะทั้งน้ำตาลและแยมไม่สามารถซ่อนความเปรี้ยวได้
• อย่าให้น้ำในหม้อ - คนเกียจคร้านควรว่ายอย่างอิสระ
• เพื่อไม่ให้ชิ้นติดกันวางบนจานเทครีมเปรี้ยวทันทีปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรวิดีโอสำหรับทำเกี๊ยวขี้เกียจพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอน ขอให้คุณอร่อยเสมอ!

อาจเป็นเพราะเราทุกคนชอบเกี๊ยวกับชีสกระท่อมแน่นอนว่าเราชอบของที่เราปรุงกับคุณแล้ว แต่ที่นี่เราจะพูดถึงเกี๊ยวกับคอทเทจชีสและไม่ใช่แค่เกี๊ยว แต่เป็นเกี๊ยวขี้เกียจ บ่อยครั้งที่เราไม่มีเวลามากพอที่จะติดและทำเกี๊ยวและเกี๊ยวขี้เกียจก็มาช่วยซึ่งเราจะปรุงในวันนี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่าย

ดูเหมือนว่าคุณจะคิดอย่างไร ทุกอย่างเหมือนกันหมด ใช่ แน่นอน ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกันมากในทุกกรณี แต่โปรดทราบว่าแต่ละสูตรมีลูกเกดของตัวเอง

เมนู:

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• แป้งขาว - 150 กรัม
• ครีมหรือเนยละลายสำหรับแต่งตัว - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสที่คั้นสดใหม่และไม่เป็นกรดถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสี่ฟอง

3. ใส่เนยลงในถ้วยลึกแล้วถูด้วยไข่แดง เติมทีละครั้ง

4. เพิ่มคอทเทจชีสขูดเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้และผสมกับช้อน

จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เกลี่ยให้ทั่วเต้าหู้

6. ร่อนแป้งลงบนโปรตีนแล้วนวด แป้งนุ่มด้วยช้อน

7. เมื่อแป้งค่อนข้างหนา แต่ยังไม่เนียน ให้เกลี่ยแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อน จะเป็นโต๊ะหรือเขียงก็ได้

8. เพื่อความสะดวก คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนได้ เราม้วนแป้งส่วนที่สุกแล้วลงในไส้กรอกหนาประมาณ 2 ซม. ใช้มีดตบด้านบนให้แป้งมีรูปร่างแบนเล็กน้อย

9. ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลิ้งมีดในแป้งอย่างต่อเนื่อง

10. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่เกลือประมาณ 3 ช้อนชา ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ปิดฝา ต้มให้เดือด ลดไฟลง

11. ปรุงเกี๊ยวประมาณ 5 นาทีโดยต้มให้เดือด ใส่เกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในจานด้วยช้อน slotted

12. เทเกี๊ยวด้วยครีมหรือเนยละลาย

เราเสิร์ฟเกี๊ยวแสนอร่อยและง่ายต่อการปรุงที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

ลองแล้วหรือยัง? ชอบ? เขียนในความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 220 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (8-30 กรัม)
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก บดด้วยที่บดมันฝรั่ง เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งคุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อยได้ตามต้องการ โยนทิ้งตรงนั้น น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือโซดา โซดาเป็นสิ่งจำเป็นในการดับกรดของคอทเทจชีส ถ้าคอทเทจชีสของคุณไม่มีเชื้อ คุณไม่สามารถเติมโซดาได้

2. ขับไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องข้นมัน

3. เราข้นด้วยแป้ง ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสกระท่อมที่คุณมี แป้งอาจต้องการมากหรือน้อยเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของชีสกระท่อมที่คุณมี เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

4. ได้แป้งแบบนี้แต่ติดมือเรามาก

5. ใส่แป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันอีกครั้ง และสังเกตความสม่ำเสมอ เราต้องการแป้งให้นุ่มเหนียว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่ของเหลว

หากคุณเปลี่ยนแป้งเกี๊ยวจะสวยแม้ไม่มีรส พวกเขาจะแห้งและหนาแน่น หากคุณใส่แป้งลงไปเล็กน้อย เกี๊ยวจะกระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

เรานวดแป้งทั้งหมดแล้วและจะไม่เพิ่มแป้งอีก

6. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้ง แป้งกลายเป็นเหนียวเปียกนุ่ม

7. ตอนนี้คุณต้องรีดแป้งออก คลึงมือให้เป็นไส้กรอก ได้แป้งเยอะ เลยแบ่งครึ่ง

8. ม้วนออกครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องใช้แป้งมากในการรีด ม้วนออกหนาเท่าที่คุณต้องการ ถ้าคุณต้องการเกี๊ยวที่ใหญ่กว่า ให้หนาขึ้น เล็กลง และบางลง

9. กดไส้กรอกที่เกิดขึ้นที่ด้านบนและด้านข้างเล็กน้อยด้วยมือของคุณ นี่เป็นเพียงการทำเกี๊ยวให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถสร้างรูปร่างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ม้วนไส้กรอกที่สองในลักษณะเดียวกัน

10. โดยวิธีการที่เราได้จัดหาน้ำให้ร้อนขึ้นเพื่อต้มกับเรา ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้หลังจากที่เราใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือดก็เดือดเร็วอีกครั้ง

11. ตัดแป้งเป็นชิ้น เราตัดเฉียงเล็กน้อย ให้ความสนใจกับช่องว่างที่สวยงามและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เราได้รับ หลังจากที่น้ำเดือดเราก็ลดเกี๊ยวลงที่นั่น

12. ค่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราว

13. ปรุงเกี๊ยวหลังจากเดือด 2-3 นาที แค่นั้นแหละ พวกเขาพร้อมแล้ว

วางบนจานด้วยช้อน slotted อย่างระมัดระวัง

เทนมกับเนยละลาย, ครีม, นมข้นจืดตามที่คุณต้องการ

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - ½ ช้อนชา + 1/4 ช้อนโต๊ะ.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม + 50 กรัม โรยโต๊ะ
• ขมิ้น - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่น้ำตาลวานิลลา

2. ใส่ขมิ้นก็จะให้ สีสวยสำหรับคนที่รัก

3. เราแบ่งไข่สองฟองลงในคอทเทจชีส

4. เทใส่ semolina. 100 กรัม เท่ากับ 6 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราเอา 3 ช้อนโต๊ะ

5. ร่อนแป้ง 150 กรัม ผ่านตะแกรง

6. นวดแป้งด้วยมือของคุณ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว แป้งจะเหนียว แต่ก็ไม่น่ากลัว ปิดฝาด้วยผ้าขนหนู ถุงพลาสติกเป็นต้น และใส่ในตู้เย็น ประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมและดูดซับความชื้นส่วนเกิน และแป้งจะไม่เกาะติดมือคุณ

7. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นโรยแป้งบนโต๊ะนวดเล็กน้อยแล้วสร้างไส้กรอกขนาดเล็กออกมา ตัดแป้งเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน

8. เปิดเตาแล้วใส่น้ำ นำไปต้ม

9. เราม้วนไส้กรอกตามขนาดที่เราต้องการ หากคุณต้องการเกี๊ยวชิ้นใหญ่ ให้ทำไส้กรอกให้หนาขึ้นและในทางกลับกัน เราบดไส้กรอกด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม เพื่อความสวยงามของเกี๊ยว

10. นี่คือช่องว่างที่เราได้รับ

11. น้ำเดือด ใส่เกลือประมาณ 1/4 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเค็มมากก็เติมเกลืออีกเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เราลดช่องว่างของเราลงในน้ำเดือด ผสมเบามาก

12. หลังจากที่เกี๊ยวโผล่ขึ้นมาแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

13. เกี๊ยวซ่าสุดน่ารักของเราก็พร้อมแล้ว เรานำมันออกมาด้วยช้อน slotted บนจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนย และซอสอื่นๆ ที่ชื่นชอบ

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วนิลา

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วยลึก

2. ใส่น้ำตาล ตีเล็กน้อย ใส่ถุง น้ำตาลวานิลลา. เราเอาชนะได้ดี

3. เรามีส่วนผสมสีขาวเป็นฟอง เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คนเล็กน้อยให้เกลือละลาย

4. ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสม

5. ผสมไข่กับคอทเทจชีสให้เข้ากัน

6. ทีละน้อยคนไปเรื่อย ๆ เทแป้งที่ร่อนไว้

7. เมื่อนวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการนุ่ม แต่แป้งยังคงเกาะติดมือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งบนพื้นผิวที่ทำแป้งไว้ล่วงหน้า ที่นี่นวดแป้งด้วยมือของคุณจนไม่ติดมือ

10. นี่คือเกี๊ยวที่เราได้รับ

11. จุ่มเกี๊ยวลงในหม้อต้มน้ำเค็ม ผสมเบา ๆ เล็กน้อย

12. ทันทีที่เกี๊ยวโผล่ขึ้นมา หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีก็สามารถนำออกมาด้วยช้อนหรือกระชอนที่เจาะรู

ใส่เกี๊ยวลงในจาน ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ เราเทครีมเปรี้ยว

ปรากฎว่าอร่อยมาก

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1/5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1/5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก โรยด้วยเกลือเล็กน้อย

2. ตอกไข่ใส่คอทเทจชีส

3. ใส่น้ำตาลวานิลลา อบเชย

4. ใส่ขมิ้น สำหรับ แป้งต้มมันให้สีที่น่าดึงดูด

5. นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มได้อีกถ้าคุณชอบขนมเพิ่มเซโมลินา - สามช้อนโต๊ะแป้ง - สองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

6. ผสมทั้งหมดนี้กับเจ้าชู้มันฝรั่ง

8. ในที่สุด มันควรจะกลายเป็นลูกผสมระหว่างแป้งเหลวและแป้งเหนียว

9. หลังจากที่คุณนวดแป้งแล้วให้ปิดฝาจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที

10. แป้งยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ แป้งและเซโมลินาดูดซับความชื้นที่อยู่ในนมเปรี้ยว แป้งกลายเป็นพลาสติกมาก ตอนนี้คุณสามารถทำเกี๊ยวได้

11. เทแป้งเล็กน้อยลงบนเดสก์ท็อป นำแป้งส่วนหนึ่งแล้วคลึงไส้กรอก

12. ใช้นิ้วกดลงจากด้านบนราวกับแบ่งไส้กรอกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยฟัน

13. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ทางที่ดีควรตัดเป็นแนวทแยงมุม

14. ก่อนนั้นเราตั้งน้ำให้เดือด น้ำต้มเราใส่เกลือแล้วใส่เกี๊ยวลงไป ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน

15. หลังจากที่เกี๊ยวลอยแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นชิ้นเล็กแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที เราไม่ปิดฝาหม้อ คุณต้องเอาเกี๊ยวด้วยกระชอน นำเกี๊ยวออกจากน้ำ ไม่ใช่ในทางกลับกัน เทน้ำลงในกระชอน

วางเกี๊ยวลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ฉันชอบเติมเกี๊ยวขี้เกียจด้วยครีมหรือเนย

ทานให้อร่อย!

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจเป็นหนึ่งในนั้น เมนูชีสกระท่อมที่มีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมเป็นพิเศษ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกมันจะเบา แต่น่าพอใจและอร่อยมาก! จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมตัว เห็นด้วย นี่เป็นการประหยัดเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากรสชาติของอาหารได้ประโยชน์จาก "การทำให้เข้าใจง่าย" เช่นนี้เท่านั้น ฉันเสนอให้ทำเกี๊ยวชีสกระท่อมที่ง่ายที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณทำเกี๊ยวดังกล่าวไม่บ่อยหรือเป็นครั้งแรกและยังไม่มีเวลาศึกษาความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ ละเอียดอ่อนหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมทำให้รูปร่างของพวกเขาสมบูรณ์แบบและไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขา
• วานิลลิน - 0.5 ซอง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา ในแป้ง+น้ำเกลือตอนทำเกี๊ยวซ่า
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. +กำมือสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

เราเอาถ้วยที่เหมาะกับการนวดแป้งแล้วส่งคอทเทจชีสลงไป ฉันทำเกี๊ยวขี้เกียจกับ คอทเทจชีสที่แตกต่างกันและสำหรับรสนิยมของฉัน มันนุ่มกว่าและนุ่มกว่าด้วยไขมันมากกว่า - จาก 5% ขึ้นไป varenichki ที่ยอดเยี่ยมออกมาจากมวลนมเปรี้ยว แต่ที่นี่จำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำตาลอยู่แล้ว

เทน้ำตาลลงในชีสกระท่อมใส่เกลือลงไป

เพิ่มไข่ลงในถ้วยแล้วบดให้ละเอียด ฉันชอบเมล็ดของคอทเทจชีสในเกี๊ยวให้สังเกตได้ ดังนั้นฉันแค่คนทุกอย่างด้วยการตี เพื่อให้ได้มวลทรายน้อยลง ควรใช้เครื่องปั่น

สู่ความหวาน มวลนมเปรี้ยวเพิ่มวานิลลิน อย่าใส่เกินครึ่งกระเป๋า - แป้งเต้าหู้จะขมขื่น

จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม ตามด้วยวานิลลา ฉันไม่ได้เขียนจำนวนที่แน่นอนเพราะถึงแม้ชีสกระท่อมของผู้ผลิตรายหนึ่งก็มักจะแตกต่างออกไป ครั้งนี้ฉันใช้เวลา 1.5 ถ้วยพอดี

แป้งควรจะนุ่มเป็นเม็ดเล็ก ๆ (ถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่น) มันจะติดมือคุณ ดังนั้นต้องใช้แป้งสำหรับปัดฝุ่นเมื่อใช้งาน

ทันทีที่แป้งพร้อมคุณสามารถใส่น้ำสำหรับเกี๊ยวเดือดพวกเขาจะก่อตัวเร็วมาก เราตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นสายรัด ปรับความกว้างและความสูงของสายรัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับขนาดเกี๊ยวที่คุณต้องการ

ถัดไป ตัดสายรัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณ โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้สามารถส่งเกี๊ยวขี้เกียจไปที่น้ำเดือดเพื่อทำอาหารได้ แต่ถ้ามีความต้องการและเวลา คุณสามารถทำให้มันแม่นยำขึ้นอีกเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว พลิกชิ้นตัด แป้งเต้าหู้ตัดแล้วโรยด้วยแป้งทั้งสองด้าน แผ่ให้แบนเล็กน้อย ปรากฎว่าเกี๊ยวรูปวงรีมีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยอยู่ตรงกลาง

ตอนนี้เราใช้ส้อมจิ้มขนมจีบรูปวงรีเหล่านี้ด้วยส้อม เรากดส้อมไม่แรงเพียงเพื่อระบุว่า "สตริป" ทั้งหมดนี้เร็วมาก

ฉันใช้เวลา 10 นาทีในการทำเกี๊ยว 40 ชุด ชุดที่สองไปแช่แข็ง

ถึงเวลานี้น้ำเพิ่งเดือดเราลดเกี๊ยวลงไปแล้วเติมเกลือ คนให้เข้ากันเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างและติดกันแล้วปิดฝา

ทันทีที่มันเดือด ให้เอาฝาออก ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสูงสุดสองสามนาที และคุณก็สามารถถอดออกได้ ในหลายสูตรฉันอ่านว่าเมื่อทำอาหารเกี๊ยวขี้เกียจต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที ในความคิดของฉัน มันยาวเกินไป! ในช่วงเวลานี้ พวกมันจะนิ่มมาก เหนียวและนิ่มเกินไป (ไม่เป็นผลดีกับผลิตภัณฑ์แป้ง) เกี๊ยวจะต้องปรุงเหมือนพาสต้า - ให้อยู่ในสถานะ "อัล dente" นั่นคือตอนที่พวกเขาได้ลิ้มรสดีจริง ๆ !

คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับเนย ครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำเชื่อมหวาน ทานให้อร่อย!