สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขี้เกียจ - รวดเร็วและอร่อยมาก แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่

« ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ค่อนข้างคล้ายกับ vinaigrette กับปลาเฮอริ่ง สลัดนี้ประกอบด้วย ผักต้มด้วยการเติมปลาเฮอริ่งเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ vinaigrette แต่ไม่มีเอกสารใดบันทึกไว้ บ้างก็ว่าชื่ออาหารนั้นมาจาก ประโยคที่ว่า “ไฟ มันไม่อุ่น!”ซึ่งกล่าวโดยหนึ่งในราชินีแห่งจักรวรรดิรัสเซียเมื่อเธอเสิร์ฟสลัดเป็นอาหารกลางวัน

อ่านเพิ่มเติม:

บางคนแย้งว่าชื่อนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "น้ำสลัดวิเนเกรตต์"- เติมส่วนประกอบที่จำเป็น - น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

มีเรื่องราวฉบับที่สาม เรื่องราวนี้มาจากช่วงเวลาที่อเล็กซานเดอร์ที่ 1 ซึ่งเขาทำงานให้ในเวลานั้น เชฟชาวฝรั่งเศสหลังจากที่ได้เห็นวิธีการ ผักต้มผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเขากรีดร้อง - "น้ำสลัดวิเนเกรตต์!" ซึ่งพ่อครัวชาวรัสเซียคิดว่าชาวฝรั่งเศสพูดชื่อสลัด

เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ - สูตร

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและมีเอกลักษณ์

มันถูกสร้างขึ้นโดยเชฟชาวรัสเซียในร้านเหล้าแห่งหนึ่งในช่วงยุคปฏิวัติเพื่อเป็นของว่างกับวอดก้า เพื่อให้แขกทะเลาะกันน้อยลงและใช้เวลาเข้าสังคมมากขึ้น และแน่นอนว่าจะได้ทานของว่างด้วย และสลัดนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่เนื่องจากมีการนำเสนอต่อผู้คนเป็นครั้งแรกในวันปีใหม่ปี 1919

ก เรื่องราว " เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจ» เริ่มต้นด้วยสูตรนี้

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 200 กรัม
บีทรูท 200 กรัม;
แครอท 200 กรัม
แฮร์ริ่ง s/s 1 ชิ้น;
หัวหอม 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้อง ปรุงผัก(แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท) ต้องต้มในผิวหนังโดยตรง วิธีนี้จะดีที่สุดควรทำในวันก่อนเพราะจะใช้เวลาเพียงไม่นานเท่านั้น ปรุงผัก นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้คุณสามารถตกปลาได้

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดปลา ปัจจุบันมีการจำหน่ายเนื้อปลาเฮอริ่งจำนวนมากดังนั้นตัวเลือกระหว่างเนื้อหรือปลาทั้งตัวจะตกอยู่ที่ผู้ปรุงอาหารเอง เราเอาปลาควักไส้เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

นอกจากนี้ก่อนเริ่มกระบวนการคุณสามารถทำได้ ดองหัวหอมแต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหารอีกครั้ง ดังนั้นให้นำหัวหอมมาหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ในชามลึกแล้วเทด้วยช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือสองสามหยด น้ำส้มสายชูปกติและน้ำเล็กน้อย ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำส้มสายชู

กลับมาที่ผักกันดีกว่า ผักสุกและเย็นแล้วตอนนี้คุณต้องการมัน ปอก. หลังจากปอกเปลือกผักแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ

เราใช้ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับสลัด อาจเป็นชามสลัดหรือแค่ชามก็ได้ เราใส่ผักแฮร์ริ่งและหัวหอมลงไปที่นั่น คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บ่อยครั้งเกิดขึ้นที่คุณต้องการหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง แต่ไม่มีทางที่จะเสียเวลาไปยืนอยู่ที่เตาครึ่งวันได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมการที่ซับซ้อนและ ของว่างแสนอร่อยและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข สำหรับกรณีนี้มีสูตรอาหารจัดอยู่ในหมวด “ขี้เกียจ” มากมาย
มีสลัดแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ มันปรุงเร็วมาก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องทำตามลำดับของทุกเลเยอร์และอินเทอร์เลเยอร์

ลองตัวเลือกอื่นสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: และ

สินค้าที่ใช้ก็แทบจะเหมือนกับใน สูตรคลาสสิกซึ่งจัดทำขึ้นในรูปแบบของเค้กชั้น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผสมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องวางส่วนประกอบในการจัดเรียงที่ถูกต้องโดยสังเกตชั้นต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• หัวบีท – 260 กรัม;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 320 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนส – 90 มล.;
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำตาล – 4 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 15 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 100 มล.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างและต้มบีทรูทจนสุกในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
2. ลอกปลาเฮอริ่งเค็มออกจากผิวหนังและกระดูก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องควักซากออกแล้วจึงค่อย ๆ ตัดผิวหนังด้านหลังออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาออกโดยไม่ต้องสัมผัสตัวปลา ตัดหัวออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง คุณจะเห็นว่าซี่โครงจะยังคงอยู่พร้อมกับกระดูกสันหลัง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบเนื้อซี่โครงว่ามีกระดูกเล็กอยู่หรือไม่ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ไข่ไก่ต้มสุก. จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำดองซึ่งประกอบด้วยเจือจาง น้ำเดือดเกลือโดยเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู มวลควรหมักในไส้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดออก
5. ผสมสลัดในชามลึกขนาดใหญ่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป และปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถโรยพริกไทยดำเล็กน้อย
6. เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น คุณสามารถวางจานไว้ได้ ใบผักกาดหอมและตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรและไข่ครึ่งฟองหรือผักชิ้น

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แม้แต่สลัดที่ "ขี้เกียจ" ก็ยังสามารถนำเสนอได้อย่างรวดเร็วและน่าสนใจ จานนี้แตกต่างจากของดั้งเดิมมาก แต่รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก รูปร่างจะกระตุ้นความอยากอาหารของทุกคนที่ร่วมโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• แฮร์ริ่ง – 330 กรัม
• ชีสแปรรูป – 180 กรัม
• ผักชีลาวเขียว – 45 กรัม;
• หัวบีท – 360 กรัม;
• เพสโต้ (ซอส) – 30 กรัม
• ข้าว – 60 กรัม;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช – 35 กรัม
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 80 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• ออลสไปซ์ – 6 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 25 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 15 มล.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. อบหัวบีทในเตาอบตรงเปลือก เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้คุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากทำอาหารแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน
2. ซาวข้าวในน้ำไหล ตั้งไฟ ปริมาณมากน้ำ. มีความจำเป็นต้องใช้เมล็ดยาวหลากหลายนึ่งเพื่อไม่ให้โจ๊กเหนียว ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือซีเรียลเล็กน้อยปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของปลา
3. ปอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก แยกหัว แล้วแบ่งซากออกเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อสะดวกในการรับประทานเป็นม้วน
4. ล้างผักชีลาวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในน้ำไหลและสับละเอียด
5. สำหรับการแต่งตัวคุณต้องผสม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ น้ำมันพืช,ใส่เกลือและพริกไทย. เกลี่ยฟิล์มยึดติด หรือใช้เสื่อพันม้วนก็ได้
6. วางหัวผักกาดชิ้นบาง ๆ ไว้บนแผ่นฟิล์มเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง มีความจำเป็นต้องทับซ้อนกันของชิ้น เคลือบหัวบีทด้วยส่วนผสมน้ำสลัด
7. ผสมข้าวต้มกับมัสตาร์ด Dijon และน้ำผึ้งแล้วใส่ลงไปด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวบีท
8. ชีสควรมีความนุ่มและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเพื่อให้สามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณต้องผสมผักชีลาวกับชีสและเติมซอสเพสโต้ เมื่อคุณมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่วชั้นข้าว
9. วางชิ้นแฮร์ริ่งไว้ตรงกลาง ห่ออย่างระมัดระวังเป็นม้วน ปล่อยให้แช่ในที่เย็น และหั่นก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณควรรับประทานเฉพาะน้ำผึ้งเหลวเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีเฉพาะน้ำผึ้งหวานที่บ้าน ก็สามารถคืนความคงตัวเหมือนเดิมได้ ในการทำเช่นนี้ต้องอุ่นผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อรูปร่างของชิ้นเปลี่ยนไป รสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปด้วย ขอแนะนำว่าแทนที่จะใช้เครื่องขูดเพื่อเตรียมส่วนประกอบของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถลองตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วผสมกับมายองเนส

แฮร์ริ่งภายใต้องค์ประกอบเสื้อคลุมขนสัตว์:

• แฮร์ริ่ง – 370 กรัม
• บีทรูท – 240 กรัม;
• แครอท – 180 กรัม;
• มันฝรั่ง – 260 กรัม
• หัวหอม – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนส – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 20 มล.;
• น้ำต้มสุก – 120 มล.

วิธีทำสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างและต้มผักทั้งหมดจนนุ่ม โดยเอาหนังมาไว้ หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกหัวหอมสับด้วยมีดแล้วเทน้ำดองลงไปประมาณสิบห้านาที
4. ต้มไข่ไก่จนสุก พักให้เย็น น้ำเย็นปอกเปลือกแล้วสับด้วยมีด
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรสลัด

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้สลัดเสื้อคลุมขนสัตว์มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายซึ่งช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้

สำหรับสลัดขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่คุณต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 310 กรัม
• แครอท – 280 กรัม
• บีทรูท – 190 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 120 กรัม;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• มายองเนส – 90 มล.

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ลอกหนังและกระดูกออกจากซากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทและหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม ปอกเปลือกและขูดหรือสับเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ล้างและสับผักใบเขียว
5. ผสมผลิตภัณฑ์ในจานใส่มายองเนส
6. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อตกแต่งได้

เคล็ดลับ: หากคุณซื้อปลาเฮอริ่งเค็มมากเกินไปเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถแช่ซากในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลาเฮอริ่งแบ่งส่วนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

หากคุณต้องการทำขนมแบบแบ่งส่วนเล็กๆ น้อยๆ คุณก็ควรเตรียม ไข่ยัดไส้กับสลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ผลลัพธ์จะรวดเร็วและ ตะกร้าอร่อยซึ่งสามารถเตรียมสำหรับงานเฉลิมฉลองหรือบุฟเฟ่ต์ได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ไข่ไก่ 9 ฟอง;
• บีทรูท – 190 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• แฮร์ริ่ง – 280 กรัม
• มายองเนส – 90 มล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง

สลัดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ตกแต่ง
2. ต้มไข่. หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็นและลอกออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ทำให้เปลือกนอกเสียหาย แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน เอาไข่แดงออก บดแยกต่างหากในชาม และพักไข่ขาวไว้จนพร้อมเสิร์ฟ
3. ต้มหัวบีทปอกเปลือกจากชั้นบนสุดแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ.
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดกับมายองเนสในชาม เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้
6. ประดับด้วยปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ และสมุนไพรล้างสับละเอียด

เคล็ดลับ: หัวหอมที่ร้อนเกินไปจะสูญเสียความเผ็ดร้อนหากคุณเทน้ำร้อนลงบนหัวหอมที่สับแล้ว

วันนี้แม่บ้านที่มีงานยุ่งมาช่วยเหลืออย่างรวดเร็วและ สูตรขี้เกียจซึ่งจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ เช่น เมื่อคุณต้องการปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดหรือเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่หิวโหย

เกือบทุก เมนูวันหยุดรวมอยู่ด้วย ของว่างสุดคลาสสิกตัวอย่างเช่น ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่อย่าสิ้นหวังคุณสามารถทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นได้อย่างมาก ปลาเฮอริ่งขี้เกียจที่เรียกว่าภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นอร่อยและอ่อนโยนไม่น้อยและเตรียมได้ง่ายกว่ามาก

สูตรที่นำเสนอด้านล่างไม่เกี่ยวข้องกับการวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดบดและผสมกับมายองเนส ควรสังเกตว่าสลัดจะมีรสชาติดีขึ้นด้วยน้ำสลัดแบบโฮมเมด

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานโปรดให้ปรุงปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปรุงอาหารอย่างอร่อยและเรียบง่ายไปกับเรา

ข้อมูลรสชาติ สลัดปลา

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• หัวบีท - 250 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 130 กรัม;
• มันฝรั่ง - 160 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือมายองเนส - ตามรสนิยมของคุณเอง
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัด “ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

ก่อนที่จะเตรียมสลัดคุณต้องหมักหัวหอมก่อนซึ่งจะช่วยแก้ความขมที่มีลักษณะเฉพาะได้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่น้ำส้มสายชู (สามารถทดแทนได้ น้ำมะนาว) เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15-20 นาที

ล้างหัวบีทแล้วเช็ดให้แห้ง ห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการเตรียมหัวบีท

ต้มแครอท มันฝรั่ง และ ไข่ไก่.

ล้างปลาแฮร์ริ่งใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถอดหัว เล็มครีบ กรีดหน้าท้อง และเอาเครื่องในออก ล้างปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออก แยกเนื้อซี่โครงออกจากชิ้นใหญ่และอย่างระมัดระวัง กระดูกเล็ก. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มหัวหอมดองลงในชิ้นปลาเฮอริ่ง หากมีน้ำผลไม้เกิดขึ้นมากระหว่างการหมัก ให้ใส่หัวหอมลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลง จากนั้นจึงเอาเปลือกออก ขูดมันฝรั่งลงไป เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางทุกอย่างลงในชามสลัด

ปอกแครอทที่เย็นแล้วแล้วสับแบบเดียวกับมันฝรั่ง เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ

ปอกเปลือกไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดส่วนโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมส่วนผสมสลัดที่เหลือ จะต้องใช้ไข่แดงในภายหลัง - ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมสลัด

ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกและเย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดทรงลึกโรยด้วยตะแกรง ไข่แดงไก่. ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• สำหรับสลัด ควรใช้ผักที่ต้มไว้ล่วงหน้า
• ขอแนะนำให้สับแฮร์ริ่งสำหรับขนสันหลังยาวเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้สามารถสัมผัสรสชาติของปลาได้ชัดเจนในอาหารเรียกน้ำย่อย
• ปลาดองไม่เหมาะกับการทำสลัด เนื่องจากเครื่องเทศในปลาอาจทำให้ส่วนผสมหลักมีมากเกินไป คุณภาพรสชาติจาน.

ก่อนหน้านี้เราเสนอสูตร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ไก่

คุณจึงตัดสินใจปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้ สลัดแสนอร่อย? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย! ในการเริ่มต้นโดยใช้ฟองน้ำในครัวทั่วไปล้างแครอทหัวบีทมันฝรั่งและไข่ไก่ดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกใต้น้ำไหลเย็น เราวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะขนาดกลางที่แยกจากกัน เติมน้ำบริสุทธิ์ให้สูงกว่ากระทะ 5-6 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: ต้มไข่

จากนั้นเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะลงในชามที่มีไข่ไก่ เกลือสินเธาว์และน้ำส้มสายชู 9% หลังจากเดือดแล้วให้ต้มให้เดือดประมาณ 10–11 นาที. จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักไข่ลงในชามน้ำแข็งเล็กๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท

เมื่อของเหลวในกระทะพร้อมผักเดือดให้ปรุง เวลาที่แตกต่างกัน, มันฝรั่งประมาณ 20–25 นาที.

แครอท – 25 หรือ 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาด

บีทรูท – 40–50 นาทีและอาจจะนานกว่านั้นถ้าเธอแก่ เราตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยส้อมโต๊ะหากซี่ของมันเข้าไปในผักได้อย่างราบรื่นโดยไม่มีแรงกดแสดงว่าสุกแล้ว! เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ใช้ช้อนมีรูอันเดียวกัน ย้ายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามทรงลึกและปล่อยให้เย็นใกล้หน้าต่างแง้มจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

มาเริ่มสร้างส่วนผสมที่สำคัญอื่นๆ กันดีกว่า เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาสักนาที ใช้มีดทำครัวลอกเปลือกออกจากหัวหอมดิบล้างให้แห้งวางบนเขียงสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดสูงสุด 5 มิลลิเมตรแล้วโยนลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเนื้อปลาเฮอริ่ง

ต่อไปเราใช้เนื้อปลาเฮอริ่งล้างในน้ำเช็ดให้แห้งวางบนกระดานที่สะอาดแล้วสับเป็นก้อน แต่คราวนี้สามารถเพิ่มขนาดได้เช่นสูงถึง 1 เซนติเมตรแล้วส่งหลังจากนั้น หัวหอม.

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักและไข่ต้ม

ระหว่างนั้นขณะที่เรากำลังสับผักและไข่ก็เย็นลง เราปอกเปลือกอันแรกและเปลือกออกจากอันหลัง จากนั้นเราก็สับแครอทมันฝรั่งและหัวบีททีละชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

เราล้างไข่เพื่อเอาเศษชิ้นส่วนออก ตากให้แห้ง จากนั้นแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วขูดแยกกันในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ต้มครั้งก่อน

ขั้นตอนที่ 7: นำปลาเฮอริ่งขี้เกียจไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ให้พร้อมเต็มที่

ตอนนี้ย้ายมันฝรั่งสับ, แครอท, หัวบีทและ ไข่ขาว. ปรุงรสทุกอย่างเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนสและเกลือ อย่าลืมว่าแฮร์ริ่งแช่ในเครื่องเทศนี้แล้ว

หลังจากนั้นใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดจนเข้ากัน ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นเราก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ ปั้นเป็นเนินสวยงาม โรย จานพร้อม ไข่แดงกระชับด้วยโพลีเอทิลีน ติดฟิล์มและวาง ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อแช่.

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ตัวเลือกที่ง่าย สลัดชื่อดังด้วยชื่อเดียวกัน หลังจากปรุงอาหาร ปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้จะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน จากนั้นจึงเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก

ก่อนเสิร์ฟ สลัดที่ได้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด ตาข่ายมายองเนส มะกอกรูปและมะกอก ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสและอาหารง่ายๆ!
อร่อย!

ผักและไข่ที่จำเป็นทั้งหมดสามารถต้มล่วงหน้าได้ และเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้สับทันที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดงหรือสีดำเล็กน้อยลงในส่วนผสมมันจะเติมเต็มจานได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังให้รสชาติที่เก๋ไก๋อีกด้วย

ทางเลือก หัวหอม- สีเขียว.

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ปรุงเร็วมากและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่า "เสื้อคลุมขนสัตว์เต็มตัว" ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัว จานอร่อยโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบมัน แต่ฉันก็ไม่ได้อยากทำเสมอไป เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก

คุณรู้ไหมว่าฉันสนใจมาก สูตรนี้เนื่องจากมันน่าสนใจมากในตัวเองและ "Shuba" ที่รวดเร็วก็ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของสลัดทั่วไปเลย

จานนี้ยังมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ - สามารถจัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดาย

ถ้ามันยากสำหรับคุณที่จะเข้าใจว่าอาหารจานนี้หน้าตาเป็นอย่างไร ฉันจะพยายามอธิบาย

ขั้นแรกให้ต้มไข่ไก่แล้วผ่าครึ่งและเอาไข่แดงออก จากนั้นแบ่งครึ่งไข่ด้วยหัวบีทขูดผสมกับมายองเนส ในที่สุดก็มีการวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

ถ้ามันยากสำหรับคุณที่จะจินตนาการว่าอาหารจานที่เสร็จแล้วจะเป็นอย่างไร ฉันแนะนำให้เตรียมมันอย่างแน่นอน

ฉันคิดว่า, ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเตรียม “ชูบา” อย่างรวดเร็ว มาเริ่มกันเลย!

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

สินค้า

• ปลาเฮอริ่งเค็มครึ่งลูก
• ไข่หลายใบ
• 1 บีท
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

บนเขียง ให้ทำความสะอาดปลาโดยการตัดหัว ตัดกระดูกสันหลังออก และเอาเครื่องในออก ล้างแฮร์ริ่งใต้น้ำ

หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นปอกเปลือกและผ่าครึ่งไข่แต่ละฟอง ค่อยๆ เอาไข่แดงออกด้วยช้อนชา

ปอกเปลือกหัวบีทที่อบในเตาอบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บีบมายองเนสลงบนหัวบีทแล้วผสมทุกอย่าง

เติมไข่แต่ละฟองด้วยส่วนผสมบีทรูท

วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

นี่เป็น “Shuba” ที่รวดเร็วมาก ใครๆ ก็บอกว่ามันถูกแบ่งส่วน เราเข้าใจแล้ว!