Elektrikli waffle demiri için çıtır waffle ruloları tarifi. Çikolatalı gözleme hamuru. Video: Elena Arina'dan sütlü waffle

Pek çok insan çocukluktan itibaren annelerinin veya büyükannelerinin kahvaltıda nasıl inanılmaz yemek pişirdiğini hatırlar. lezzetli waffle, elektrikli gözleme demirinde çıtır çıtır, tarifi ilk bakışta deneyimsiz bir aşçı için son derece karmaşık ve imkansız görünebilir.

Bugüne kadar, waffle hem çocuklar hem de yetişkinler arasında en lezzetli ve en sevilen ikramlardan biri olmaya devam ediyor.

Böyle bir tatlı için birçok tarif ve çeşit var. Waffle makinesinde waffle pişirebilir, dolgulu yapabilirsiniz, bulabilirsiniz. geleneksel tarif Belçika veya Hollanda waffle'ları. Herhangi bir tatlıyı hazırlarken ana şey, tercihen fotoğraflı, kanıtlanmış bir tariftir; Kaliteli ürünler Ve iyi ruh hali. İkincisi, yemek pişirirken vazgeçilmez bir özelliktir, aksi takdirde ondan hiçbir şey çıkmaz. Bu özellikle tatlılar ve pasta tatlıları için geçerlidir.

Waffle tarifi zaman içinde birçok değişikliğe uğramıştır. Birçok versiyondan birine göre, eski Yunanlılar tatlı yapmaya başladılar. Doğru, o zamanlar geleneksel waffle'lara biraz benziyorlardı ve daha çok krep gibiydiler ve Yunanlılar ana malzemeler olarak peynir ve otlar kullandılar.

Daha sonra, zaten 14-15 yüzyıllarda. Avrupa'da böyle bir tatlı daha modern hale geldi ve sadece krallar için hazırlandı. Tamamen kraliyet tatlısı sadece özel günlerde yapılır, uzun süre hazırlanır ve ağırbaşlı olarak servis edilir.

Bugün klasik çıtır waffle'larla kimseyi şaşırtmayacaksınız, acemi bir aşçı bile hazırlıklarını halledebilir. Bu lezzetli, mis kokulu, çıtır çıtır tatlıyı sadece bayram için değil, normal bir günde de sevdiklerinizi memnun etmek için hazırlayabilirsiniz.

Nasıl pişirilir

Waffle yapmayı düşünüyorsanız onsuz ne yapabilirsiniz? Tabii ki, gözleme makinesi yok. Birçoğunun muhtemelen hala eski Sovyet büyükannesinin waffle ızgaraları var. Böyle bir nadirliğin mutlu sahibi olmayan, herhangi bir ev aletleri mağazasında modern bir elektrikli gözleme makinesi seçebilir. Cihazın yetenekleri, sahip olduğu işlevler, yetenekler ve ek cihazlar hakkında mağazadaki bir uzmana danıştığınızdan veya İnternette bağımsız olarak okuduğunuzdan emin olun.

Gofretler çeşitli çeşitlerde gelir: gür ve ince.

Lush geleneksel bir Viyana, Hollanda veya Belçika tatlısıdır. Kural olarak, sahip oldukları farklı şekil, waffle demirinde hangi kalıbın olduğuna bağlı olarak. Hamur muhteşem bir tatlı hazırlamak için kullanılır farklı kompozisyon. Topingler ve dolgu maddeleri ile toplu olarak servis edilirler. hazırlanmasında belirli kabarık waffle en önemlisi hamur tarifine harfiyen uymak, gerisi elektrikli waffle makinesinin işi.

İnce waffle yapılır klasik test, onlardan en lezzetli gofret rulolarını bükmek ve krema, yoğunlaştırılmış süt, krema veya başka bir tatlı dolgu ile doldurmak için.

Yemek yapmaya başlamadan önce bilmeniz gerekenler

- çıtır waffle'ların geleneksel tarifi, 12'ye kadar farklı malzeme içerir. Temel: yumurta, un, şeker. Türüne ve tarife bağlı olarak, ayrıca ihtiyacınız olacak: kabartma tozu veya soda, tereyağı veya margarin, maden suyu, tuz, süt, krema, vanilya gibi tatlandırıcılar;

- nişasta - ana malzeme hamur, çıtır çıtır bir tatlı elde etmek istiyorsanız;

- geleneksel olarak tatlıların hazırlanmasında, örneğin konyak, rom veya çeşitli likörler gibi tadı arttırmak için bileşime biraz alkol eklenir. Bu durumda gofretler bir istisna değildir;

- hamur için tüm bileşenler ılık olmalıdır, buzdolabından önceden yumurta, süt, tereyağı almak daha iyidir;

- şeker yanma eğilimindedir, ayrıca seyreltilmiş hamurda da davranır. Gofretler, waffle demirinin yüzeyine yapışabilir. Bunun olmasını önlemek için şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir;

- tatlı pişirmeye başlamadan önce waffle demiri ısıtılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır;

- ince waffle'lar, waffle makinesinden çıkar çıkmaz rulo haline gelir. Bir tüpü katlamak için küçük bir şeyi pişirmek bir dakikadan az sürer.

Klasik çıtır waffle hazırlamak için adım adım tarifi kullanın.

İçindekiler:

  • un - 1 su bardağı,
  • soda veya kabartma tozu limon asidi- her biri 0,5 çay kaşığı,
  • yumurtalar - 1 adet,
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • tereyağı veya margarin - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Uygun bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un ve soda. Sitrik asit ekleyin.

Sarıları sütle çırpın ve elde edilen kütleyi un kütlesi ile karıştırın.

Eritilmiş tereyağını elde edilen hamura sürekli karıştırarak dökün. Daha sonra elde edilen karışımı bir mikser ile iyice çırpın.

hazır hamur yaklaşık bir saat demlenmeye bırakın.

Pişirmeden önce kalan proteinleri çırpın ve hamurun içine dökün.

Elektrikli waffle demirini ısıtın ve her iki yarısını da yağla fırçalayın. Elektrikli gözleme demirinin sıcak yüzeyinde, kareli bir gözleme yapmak için hamuru bir kepçe ile dikkatlice dökün.

2-3 dakika kızartın. Waffle demirinden çıkan buhar dışarı çıkmayı bıraktığında çıkarın.

Bitmiş gofreti istediğiniz gibi hızla bir tüpe veya sepete çevirin. Ana şey, sıcakken yapmaktır.

Bu tür manipülasyonlar özel beceri gerektirir, bu yüzden ilk seferinde başaramadıysanız endişelenmeyin.

Bitmiş waffle'ları ıslanmamaları için servis yapmadan hemen önce dolgu ile doldurmak daha iyidir. Veya dolguyu ayrı olarak servis edebilirsiniz.

Biçimlendirilmemiş ve tamamen başarısız waffle krepleri, daha sonra lezzetli bir dolgu yapmak için ince bir şekilde doğranabilir ve krema veya ekşi krema ile karıştırılabilir.

Viyana waffle makinesi tarifi

Viyana usulü waffle - mükemmel yemek hafta sonu kahvaltı için. Hazırlanması zor değil, reçel gibi tatlı ilavelerle olduğu gibi birleştirilirler. dut reçeli, krema, bal, meyveler ve doyurucu soslarla - ekşi krema, lor kreması, peynir, domuz pastırması.

Elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle tarifi basit ve hızlıdır. Onları sadece çeyrek saatte pişirebilirsiniz ve kural olarak, herkesin buzdolabında yemek pişirmek için gerekli olan ürünleri her zaman vardır.

Fotoğraflı bu tarif, gerçek, harika yemek pişirmenize yardımcı olacak Viyana usulü waffle, içi yumuşak ve kabarık, dışı ise hoş bir çıtır çıtır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk yumurtası - 2-3 adet,
  • toz şeker veya pudra şekeri - 70-100 gr.,
  • 2 bardak süt
  • tereyağı veya margarin - 30-40 gr.,
  • un - 2 su bardağı,
  • vanilya veya vanilya şekeri 0,5-1 çay kaşığı,
  • kabartma tozu veya söndürülmüş soda, tuz - 0,5 çay kaşığı.

Viyana waffle'larını ilk kez hazırlıyorsanız, tariften sapmadan tüm talimatları adım adım takip etmek daha iyidir.

Uygun bir kapta yumurta sarısını şeker, vanilya şekeri veya vanilin ile mikserle çırpın.

Ortaya çıkan kütleye önceden eritilmiş margarin veya tereyağı ekleyin.

Daha sonra oda sıcaklığındaki iki bardak sütü gelecekteki hamura dökün. Sütü buzdolabından yeni çıkardıysanız, biraz ısıtmak daha iyidir. mikrodalga fırın oda sıcaklığına kadar.

Ayrı bir kapta kalan kuru malzemeleri - tuz, soda veya kabartma tozu ve un - karıştırın.

Her iki kütleyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Kalan yumurta aklarını mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

Gofretleri havadar ve yumuşak yapmak için, elde edilen hamuru ve havadar protein kütlesini manuel olarak karıştırmanız gerekir.

Waffle demirini ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Önceden ısıtılmış bir gözleme demirinde, her bir waffle'ı en fazla üç dakika pişirin.

Ailece kahvaltıda ya da sadece çay eşliğinde ikram edilebilecek hazır bir tatlı. dut reçeli, şurup, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, krema veya diğer ilaveler.

dolgulu gofret ruloları

İnce waffle pişirmeye karar verirseniz, o zaman en çok doğru yol- tübülleri onlardan yuvarlayın. Bu tür waffle'ların doldurulması, kalbinizin içeriğine göre yapılabilir.

Waffle rulolarını doldurmak için bir dolgu seçerken, bunu servis yapmadan hemen önce yapmanın en iyisi olduğunu unutmayın, çünkü krema waffle'ları yumuşatabilir ve tatlı bozulur. Doldurma için klasik en iyisidir protein kremi veya yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması. krem veya tereyağı kremi güçlü bir istekle, hazır gofret rulolarını bunlara daldırmak için ayrı olarak servis etmek daha iyidir.

dekorasyon olarak ve şekerleme dekoru kullanmak çikolata sosu, serpmek, Hindistan cevizi parçaları, susam, sakız, badem ezmesi, genel olarak hayal gücü için yeterli olan her şey.

şekersiz waffle hamuru

Doldurulabilecek waffle yapmak için doyurucu doldurma, aşağıdaki bileşenler gereklidir:

  • 1,5-2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda
  • 0,5 çay kaşığı tuz,
  • 2 su bardağı kesilmiş süt veya kefir,
  • bir bardak ayçiçek yağının üçte biri,
  • 2 tavuk yumurtaları.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine dökün. 2-3 dakika pişirin. Bitmiş waffle'ları tüplere yuvarlayın veya bunlardan sepetler oluşturun.

Ne istersen gelebilirsin. Ekşi krema, yeşillikler, süzme peynir veya işlenmiş peynir, jambon, süzme peynir vb.

Bu tür gofret sepetleri, salata veya havyar için tartlet olarak kullanılabilir.

Waffle benim en sevdiğim çocukluk ikramlarından biridir. Güzel kokulu damalı tübüller, hem tatil için hem de sebepsiz yere, sadece iyi bir ruh hali için harika bir tatlıdır.

Çıtır çıtır veya yumuşak waffle tarifleri basit ve uygulaması kolaydır. En deneyimsiz amatör aşçı bile evde waffle pişirebilecek, çünkü İnternet size söyleyecektir. en iyi tariflerİle adım adım talimatlar ve fotoğraflar.

İyi bir ruh halinde pişirin! Afiyet olsun!

Tatlı olarak başka ne yapabilirsiniz? Sevdiklerinize davranmaya çalışın.

Gofretler gurme tatlı, un bazlı. Gofretler vanilya veya rom aromalı çıtır, yumuşak, kabarık ve ince olabilir. Ama onları nasıl pişirirseniz pişirin, bu yemek her halükarda servis edildikten sonraki ilk dakikalarda yenecektir.

Bu yemek nereden geldi? Menşe ülkesini belirlemek artık zor, ancak tarihçiler bunun Çin olduğuna inanıyor. Ulusal Yemek yumurta, un ve süt bazlı. Gofretler modern dünyaya Hollanda'dan geldi ve geçen yüzyılın ellili yıllarında dünya çapında gerçek bir "waffle patlaması" yaşandı. Waffle kelimesi ne anlama gelir? Bir versiyon, bunun " anlamına gelen Fransızca wafla kelimesi olduğunu öne sürüyor. bal peteği". Amerikalıların waffle'ları seri üretime sokmadan önce seçtikleri basın için bu modeldi.

Waffle ne ile servis edilir? Bu tatlı lezzetli saf formu ve tatlı dolgu maddeleri ile. Ev yapımı waffle'ları yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema, çırpılmış krema, reçel ve bal, sıcak çikolata ile gezdirin. Tatlı sıcakken waffle'ları bir tüp veya zarf haline getirebilir veya yuvarlak "klasik" bir şekilde soğumaya bırakabilirsiniz.

Ev yapımı waffle - yemek ve tabak hazırlama

Evde waffle yapmak için ana ürünler yumurta, süt, un, şekerdir. Bazı katkı maddeleri ev yapımı waffle'ları daha yumuşak, diğerleri ise daha gevrek ve ince yapabilir.

Waffle nasıl hazırlanır? Waffle makinesi, ikram oluşturma sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır, ancak bir tavada ev yapımı waffle da pişirebilirsiniz. Ek olarak, tüm bileşenler temel değildir - waffle'lar yumurtasız ve sütsüz hazırlanabilir, bu daha "hafif bir versiyon" olacaktır. klasik tatlı vejetaryenler için.

Ev yapımı waffle tarifleri:

Tarif 1: Waffle makinesinde waffle (seçenek 1)

Bir gözleme makineniz varsa, o zaman bir tatlı hazırlamak hiç de zor olmayacaktır. Waffle ütüler özellikle 80'lerde popülerdi, ağır ve rahatsızdı. İçlerinde ev yapımı waffle'ları dikkatlice pişirin, 15-20 saniye sonra waffle demirini diğer tarafa çevirin, böylece yemek yanmaz. Waffle pişirmeye başlamadan önce, waffle demirinin "peteklerini" yağla yağlayın.

Artık daha hafif ve daha kullanışlı modern bir waffle makinesi satın alabilirsiniz.

  • Buğday unu 400 gram
  • Yağlı ekşi krema (ev yapımı kullanabilirsiniz) - 200 ml
  • 3 adet orta boy yumurta
  • şeker 250 gram
  • Soda 1 çay kaşığı
  • Pişirme için tereyağı
  1. Ekşi kremaya soda dökün ve karıştırın.
  2. Yumurtayı mikserle çırpın, üzerlerine şeker ekleyin.
  3. Tereyağını eritin ve yumurtaları dökün, karıştırın. Karışıma ekşi krema ekleyin.
  4. Unu ince bir akışla karışıma dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
  5. Bitmiş hamuru bir kaşıkla gözleme demirine dökün ve pişirin.

Tarif 2: Waffle makinesinde waffle (seçenek 2)

Bu tarif için ekşi krema almayacağız çünkü waffle çok yağlı değil ve daha az kalorili.

  • tavuk yumurtası 6 adet
  • şeker 1,5 su bardağı
  • 1,5 su bardağı un
  • Tereyağı 150 gram
  1. Yumurtayı çırpın, çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş şeker ekleyin. bitmiş kütle Kalın bir köpük kıvamında olmalıdır.
  2. Tereyağını eritin ve karışıma dökün, tuz. Çırpmaya devam et.
  3. Unu yumurta karışımına ince bir akışla dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
  4. Hamuru sıcak waffle demirine dökün ve waffle'ları 30-40 saniye kızartın.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde waffle (seçenek 3)

Çıtır çıtır bir ikramın ana maddesinin yumurta olduğunu düşünüyorsanız, o zaman bu tarif bu efsaneyi ortadan kaldırın! Bu tür ev yapımı waffle'lar, yalnızca un ve şekere dayalı olsalar bile, daha az lezzetli, ince ve gevrek olmayacak!

  • un 400 gram
  • şeker 200 gram
  • Bitkisel yağ 100 ml
  • Sirke ½ çay kaşığı ile söndürülmüş soda
  • Su 1,5 su bardağı
  • Vanilya
  1. Tüm kuru malzemeleri (soda hariç) ve bitkisel yağı karıştırarak bir kırıntı bulamacı elde edin.
  2. Karışıma su ekleyin ve az bulunan ekşi kremayı andıran bir kıvamda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu aşamada, bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir.
  3. Hamura sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın.
  4. Ortada ısıtılmış elektrikli waffle demirine bir çorba kaşığı hamur dökün ve yaklaşık 40-60 saniye pişirin.

Tarif 4: Viyana waffle'ları

Biri ayırt edici özellikleri Ev yapımı Viyana usulü waffle yapmak süt kullanıyor. Ayrıca, belirgin bir lezzet için hamura rom veya rom özü eklemeyi unutmayın.

  • un 1 su bardağı
  • Yumurta 4 adet orta boy
  • şeker 200 gram
  • Tereyağı 120 gram
  • Süt 2,5 su bardağı
  • Kuru maya ½ yemek kaşığı
  • Vanilya
  1. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları kalın bir köpük olana kadar çırpın ve soğutun.
  2. Sarıları bu aşamada bir blender veya mikser kullanarak un ve tuzla karıştırın.
  3. Sütü oda sıcaklığına ısıtın. Tereyağı eritin. Hamurun içine süt ve tereyağı dökün, hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın. Rom, tuz, şeker, vanilya, kuru maya ekleyin. Protein köpüğüne girin, tekrar karıştırın ve hamurun yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin.
  4. Waffle demirinin ortasına bir kaşık hamur dökerek Viyana usulü waffle pişirin.

Tarif 5: Belçika Gofretleri

biri olduğunu söyleyemem kesin tarif Belçika waffle'ları ki tam olarak takip edilmelidir. Belçika'da waffle yapılır. çeşitli malzemeler Tadı önemli ölçüde etkileyen tamamlanmış ürün. Brüksel'de sokak satıcıları tarafından waffle'ların pişirildiği tarifi tam olarak dikkatinize sunuyoruz. Hamur için özel bir bileşen maden suyudur.

  • Süt 1 su bardağı
  • un 300 gram
  • 3 orta boy tavuk yumurtası
  • Tereyağı 150 gram
  • Köpüklü maden suyu 100 ml
  • şeker ¾ su bardağı
  • Hamur için kabartma tozu ½ çay kaşığı
  1. Yumurtaları kırın, aklarını sarılarından ayırın. Beyazları hemen bir mikser ile yoğun bir köpük olana kadar çırpın ve üzerlerine biraz tuz ekleyin. Protein köpüğünü buzdolabına koyun.
  2. Tereyağını eritin, sütü oda sıcaklığına ısıtın.
  3. Sarıları şekerle birleştirin, karıştırın. Karışıma yağ dökün, tuzlayın, tekrar karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, sütü ince bir akıntıya ve ardından şeker-sarı karışımına dökün. Hamurun içine protein köpüğü dökün ve maden suyu. Karışım ne zaman düzgün tutarlılık topaklar olmadan ev yapımı Belçika waffle'ları pişirebilirsiniz.

Tarif 6: Çıtır Gofretler

Tarifte yumurta kullanmazsanız waffle'ları çıtır çıtır yapabilirsiniz. Bu tarif yukarıda açıklanmıştır, işte çıtır waffle'ların başka bir sırrı - koymak daha fazla un"normal" waffle ve biraz soda için ihtiyacınız olandan daha fazla.

  • Yumurtalar - 4 adet orta boy
  • 2,5 su bardağı un
  • şeker 1,5 su bardağı
  • Ekşi krema 100 ml
  • Soda 1 çay kaşığı
  1. Ekşi kremaya soda ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları sarılarını beyazlarından ayırarak kırın. Beyazları köpürene kadar çırpın, ardından buzdolabına koyun.
  3. Yumurta sarısını şekerle çırpın, ekşi krema ve unla karıştırın. Hamurda topak olmamalıdır ve bu nedenle bir karıştırıcıya müdahale etmek en iyisidir.
  4. Yağlanmış waffle ızgarasının ortasına hamurdan birer yemek kaşığı koyup çıtır çıtır ev yapımı waffle'lar pişirin.

Tarif 7: İnce Gofretler

İnce, ince ince, ev yapımı waffle'lar soğutulduklarında özellikle lezzetlidir. Hamur hızlı ve kolay yapılır ve işin sırrı eşit miktarda un, şeker ve tereyağıdır.

  • tavuk yumurtası 4 adet
  • un 250 gram
  • şeker 250 gram
  • Tereyağı 250 gram
  • Vanilya şekeri
  1. Yumurtayı kırın, sarısını beyazından ayırın.
  2. Beyazları bir mikser ile iyice çırpın, ardından buzdolabına soğumaya bırakın.
  3. Yumurta sarısını, şekeri karıştırın, yağa dökün. İnce bir akış halinde unu karışıma karıştırın. Hamur homojen hale geldiğinde üzerine protein köpüğü ekleyin, kaşıkla karıştırın.
  4. İnce ev yapımı waffle'ları yağlanmış bir waffle demirinde pişirin.

Tarif 8: Yumuşak Gofretler

Herkes çıtır çıtır ev yapımı waffle'ları sevmez. Hassas ve yumuşak bir muamele pişirmeye çalışın. Sert yumuşak waffle sos olmadan yapabilirsiniz, sadece serpin toz şeker. Bu tür gofretler için diğer bileşenlerden daha fazla tereyağı alın. Hamur, "normal" çıtır gofretler kadar sıvı olmamalıdır.

  • 5 orta boy yumurta
  • un 200 gram
  • şeker 200 gram
  • Tereyağı 250 gram
  • Vanilya
  1. Tereyağını bir su banyosunda eritin.
  2. Yumurtaları mikserle çırpın, üzerlerine şeker, tuz, vanilya ekleyin. Mikser çalışırken eritilmiş tereyağını yumurtalara dökün.
  3. Unu hamura karıştırın, karışımı bir duruma getirin kalın ekşi krema. Yumuşak ev yapımı waffle'lar pişirilebilir.

Tarif 9: Çikolatalı Gofretler

Hazır ev yapımı waffle'lar eritilmiş çikolata ile dökülebilir veya hemen çikolata yapabilirsiniz. Elbette, gizli içerik V bu durum kakao olacak. Ucuz şekerleme kakao tozu almayın çünkü hazır çikolatalı gofretlerin tadı bu bileşenin kalitesine bağlıdır. Satışta vanilyalı Fransız kakaosu veya %90 kakao çekirdeklerinden yapılmış ithal kakao bulabilirsiniz. Tabii ki, böyle bir ürün çok daha pahalıdır, ancak waffle için çok fazla kakaoya ihtiyacınız olmayacaktır.

  • 4 orta boy yumurta
  • Kakao 1,5 yemek kaşığı
  • un 250 gram
  • şeker 200 gram
  • Tereyağı 150 gram
  • Rom (veya rom özü)
  1. Tereyağını bir su banyosunda eritin.
  2. Yumurta, şeker, tuzu mikserle çırpın. Mikser çalışırken eritilmiş tereyağını karışıma dökün.
  3. İnce bir akışta hamura un ve kakao ekleyin. Hamurun homojen olması için iyice karıştırın.

Ev yapımı çikolatalı waffle'ları pişirin, yarım dakika pişirin ve yuvarlayın.

  1. Tarif ekşi krema kullanıyorsa, ev yapımı mayonez ile değiştirebilirsiniz.
  2. Altın kahverengi waffle'ların sırrı, tarifteki zerdeçaldır. 2 bardak için 1/2 çay kaşığı un kullanın.
  3. Hamur için tereyağı eritirken kullanmak en uygunudur. su banyosu. Ancak yağı kaynatmayın.
  4. Roma ek olarak hamura konyak ekleyebilirsiniz, waffle'lar daha kokulu ve ağızda hoş bir hafif tat ile ortaya çıkacaktır.
  5. Tarifte daha fazla yağ, ev yapımı waffle'ları daha yumuşak hale getirecektir.
  6. Çok lezzetli tatlı içi dolgulu bir tüpe sarılmış gofretler olacaktır. Ancak, waffle'ların yalnızca sıcakken yuvarlanabileceğini unutmayın. Waffle'ı waffle demirinin altından çıkardıktan sonra, kendinizi yakmamak için hemen bir bıçak ve havlu kullanarak çevirin. Pipet soğuduktan sonra doldurun. kalın haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya protein kremi.
  7. Waffle pişirmeye başlamadan önce waffle makinenizi hazırlayın. Bunu yapmak için işleme başlamadan önce on dakika ısıtın, yağla yağlayın. Waffle demirindeki kaplama yapışmaz ise, hamurdaki yağ ürünün yapışmasına izin vermeyeceği için yağlayamazsınız.
  8. Hazır sıcak waffle'ları üst üste koyarsanız yumuşar ve birbirine yapışırlar. Ayrı ayrı - bir tabağa veya tahtaya koyun ve waffle'lar soğuduğunda sıkıca katlayın.
  9. Gofretlerin kalori içeriğini azaltmak için veya vejeteryan yolu beslenme, süt aynı oranda su ile değiştirilebilir. Bu tür ev yapımı waffle'ların tadı daha yavan olacaktır. Sütlü waffle'lar daha yumuşak ve daha koyu renklidir.

Ev yapımı waffle'lar, her tatlı isteğinin kalbini kazanacak hassas, çıtır çıtır bir ikramdır. Hem bağımsız bir tatlı hem de bir parçası olabilirler. karmaşık yemek. Waffle hamuru en çok göre hazırlanabilir farklı tarifler. Eldeki ürünler göz önüne alındığında, yalnızca kendiniz için uygun seçeneği seçmek kalır.

Bir waffle makinesinde waffle hamuru - basit ve hızlı bir tarif

En basit ve hızlı tarif Tartışılan incelik margarine dayanmaktadır.

Kaliteli almak daha iyidir kremalı ürün pişirme için (standart paket). Ve yanında: 220 gr un, aynı miktarda şeker, 3 yumurta ve bir bıçağın ucunda vanilin.

  1. Margarin (200 gr) kesme büyük parçalar ve su banyosunda eritildi.
  2. Yumurtalar tamamen eriyene kadar şekerle çırpılır.
  3. Tatlı yumurta kütlesine soğutulmuş margarin eklenir ve ürünler iyice karıştırılır.
  4. Un ve vanilya küçük porsiyonlar halinde malzemelere eklenir.
  5. Homojen bir hamur yoğrulur. Pürüzsüz ve esnek çıkıyor.

Hamurdan hemen çıtır waffle pişirebilirsiniz.

Viyana usulü waffle için doğru tarif

Viyana waffle'larını denemek için yurt dışına gitmenize gerek yok. Onları evde kendiniz pişirmek oldukça mümkün. Bu, en basit ürünleri gerektirecektir: 3 yumurta, 120 gr şeker, 250 ml süt, bir paket yüksek yağlı tereyağı, 330 gr un, 1 yemek kaşığı. limon suyu ve aynı miktarda kabartma tozu.

  1. Yumuşatılmış tereyağı şekerle ovulur. Bunu bir mikser ile minimum hızda yapabilirsiniz.
  2. Elde edilen kalın yemyeşil kütleye yumurta sürülür.
  3. Hamur tekrar cihazın düşük devirlerinde çırpılır.
  4. Malzemelerin içine ılık süt ve limon suyu dökülür.
  5. Karıştırıldıktan sonra kabartma tozu ile elenmiş un hamurun içine dökülür. Kütle bir kaşıkla karıştırılır.
  6. Sonuç, kefir krepleri gibi bir hamur olmalıdır.

Bu tür waffle'ları hem özel waffle demirinde hem de fırında uygun kalıplarda pişirebilirsiniz.

Çıtır ikramlar için hamur pişirme

Tatlıyı ince ve çıtır yapmak için hamura eklemeniz gerekir. patates nişastası. 40 gr böyle bir ürünün yanı sıra: 140 gr un, 120 ml süt, yarım paket margarin, 130 gr şeker alacaktır. detaylı tarif testi aşağıda açıklanmıştır:

  1. Un, nişasta ile birlikte bir elekten elenir.
  2. Yumurtalar şeker eriyene kadar hafifçe çırpılır.
  3. Tatlı yumurta kütlesine ılık süt dökülür.
  4. Margarin mikrodalgada eritilir, biraz soğutulur ve sıvı karışıma eklenir.
  5. Sürekli karıştırarak, hamura nişastalı un eklenir. Kütle yarı sıvı olmalıdır.

Böyle bir hamurdan elde edilen gofretler, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü içlerine sarmak için mükemmeldir.

Yumuşak Liege waffle'ları için maya ile

Bu tarif kalın waffle yapar. Fırında derin hücreler veya pişirme kapları olan özel bir cihaza ihtiyaçları var. Kullanmanız gereken ürünlerden: 2 yemek kaşığı. elenmiş un, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. kuru maya, bir tutam vanilin ve tuz, 170 gr şeker, bir paket tereyağı, 170 ml tam yağlı süt.

  1. Sütün yarısı ısıtılır, maya ılık sıvının içinde eritilir ve 20 dakika bekletilir.
  2. Kalan süt tuz ve yumurta ile mikserle çırpılır.
  3. Yumuşatılmış tereyağı un ile ovulur.
  4. Üç parça da bir araya getirilir ve iyice karıştırılır.
  5. Sonuç, yumuşak yapışkan bir hamur olmalıdır. Üzerine temiz bir havlu örtülür ve ılık bir yerde yaklaşık yarım saat bekletilir.

Bitmiş kütle, pişirmeden önce her biri şekerle yuvarlanan 12 parçaya bölünür.

Gofret için hamur, bir elektrikli gözleme demirinde yuvarlanır

Bu en basit tarif minimum sayıda bileşen ile. Bir tatlı hazırlamak için şunları kullanmanız gerekecek: 5 yumurta, standart bir paket margarin, 1 yemek kaşığı. un ve şeker.

  1. Toz şekerli yumurtalar beyaz olana kadar çırpılır.
  2. Ayrıca kütlenin çırpılması margarin ile devam eder.
  3. Un eklendikten sonra bile işlem durmuyor.
  4. Sonuç yapışkan bir hamur olacaktır.

Bir waffle makinesindeki bu waffle hamuru, hem elektrikli hem de manuel cihazlarda tatlı pişirmek için uygundur.

Hong Kong waffle hamuru

Hong Kong waffle'larının ikinci bir adı da vardır - "yumurta". Adını özel "kabarcık" yapısından almıştır. Böyle bir hamur, soğukta 2 güne kadar saklanabilir ve evi memnun edebilir. taze tatlı. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 160 gr un, 140 gr ılık kaynamış su ve kabartma tozu, 280 ml yoğunlaştırılmış süt ve sebze yağı, 2 yumurta, 7 gr kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. puding tozu, sıvı vanilya konsantresi.

  1. Tüm kuru bileşenler bir elek içinde birleştirilir ve hemen elenir. Bunlar: un, kabartma tozu ve puding tozu.
  2. Yumurtalar ve şeker tamamen eriyene kadar çırpılır. Ortaya çıkan karışıma ılık sıvılar dökülür: süt ve su.
  3. Sıvı ve kuru kısımlar birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
  4. Sonunda kütleye 3 damla vanilya konsantresi gönderilir.
  5. Gelecekteki hamurun içine yağ dökmek ve 60 dakika soğukta bırakmak için kalır.

Belirtilen süre boyunca, glüten kütlede şişecektir. Hamurun hemen pişirme ikramları için kullanılması önerilmez.

Belçika tatlısı için

Bu hassas incelik Bugün tüm dünyada tanınmakta ve sevilmektedir. Gerçekten yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, hamuru bu tür waffle'lara uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Almanız gereken ürünlerden: Her biri 110 gr toz şeker ve tereyağı, 2 yumurta, 130 gr un, büyük bir tutam tuz ve kabartma tozu.

  1. Eritilmiş tereyağı, pürüzsüz olana kadar şeker ve tuz ile öğütülür.
  2. Yumurtalar teker teker kütleye karıştırılır, kabartma tozu eklenir ve ardından bir blender ile iyice çırpılır.
  3. Cihazı kapatmadan, gelecekteki hamurlara küçük porsiyonlar halinde un dökülür.
  4. Kütle yumuşak ve homojen olmalıdır.

Hamurdan özel kalıplarda hemen yumuşak kalın gofretler hazırlayabilirsiniz. Ana şey, onları katı veya sıvı yağ ile yağlamayı unutmamaktır.

Çikolatalı gözleme hamuru

özel bir şekilde Fransız tarifi herkes yemek yapabilir çikolata Gofretler. Test için kullanmanız gerekecek: 4 yemek kaşığı. kaliteli kakao tozu, 7 yemek kaşığı. süt, 130 gr tereyağı, 110 gr şeker, 2 büyük tavuk yumurtası, 130 gr un, bıçak ucunda vanilya, bir tutam tuz.

  1. Eritilmiş tereyağı kakao ile karıştırılır.
  2. Yumurtalar bileşenlere ayrılır, ardından şekerle birlikte sarısı hamura eklenir.
  3. Un, kütleye elenir ve biraz ılık süt dökülür.
  4. Proteinler, kalın beyaz bir köpük oluşana kadar bir tutam tuz ile çırpılır. Geniş bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde hamura eklenirler.

Ortaya çıkan kütleden kalın yumuşak gofretler pişirilir.

ince waffle için

Bu tarife göre hazırlanan gofretler de bir pastanın temeli olabilir. kullanmaları gerekecek aşağıdaki ürünler: 230 ml az yağlı krema, 2 yemek kaşığı. un, 160 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. şeker, 4 yumurta.

  1. Tereyağı mikrodalgada eritilir ve soğutulur.
  2. Yumurtalar şekerle çırpılır. Mikser veya karıştırıcının çalışması sırasında bunlara yavaş yavaş krema ve tereyağı eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
  3. Kütle homojen ve sıvı olacaktır.

Bu mükemmel hamur gofret ruloları doldurma ile.

Yemek pişirmek için gerekenler:

waffle makinesi;

Kaşık veya küçük kepçe;

Hamur yoğurmak ve doldurmak için geniş hazne;

Eldivenler;

Ölçmek için terazi veya cam (200 ml'im var.).

Hamur:

4 tavuk yumurtası (~ 200 gr.);

170 gr. şeker (1 bardak);

130 gr. un (1 su bardağı);

100 gram tereyağı, yağ içeriği %82.5.

Pişirme işlemi:

  • Çıtır waffle hamurunu hazırlamak için tereyağını eritmemiz gerekiyor. Bu, mikrodalgada veya set üstü ocakta yapılabilir. Ben tereyağını mikrodalgada ısıtmayı tercih ediyorum ama bunu yaparken dikkatli olmalısınız. yağ kaynamamalıdır. Zamanlayıcıyı bir dakikaya ayarlamamalı ve mikrodalgayı terk etmemelisiniz, ancak 10-20 saniye ısınmak ve hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Eritilmiş tereyağını şimdilik bir kenara koyun ve kalan malzemeleri hazırlayın.
  • Bir kapta yumurta ve şekeri birleştirin ve bu kütleyi bir çırpma teli ile biraz çırpın. Uzun süre karıştırmanıza gerek yok, homojen bir kütle elde etmek için yeterli. Ardından, hafifçe soğutulmuş tereyağını ekliyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte çırpıyoruz. Elde edilen kütleye unu eleyin ve hamuru yoğurun.

  • Kütle, yoğunlaştırılmış süte benzer şekilde oldukça kalındır. Bitmiş hamuru bir kenara koyun.

  • Hamur dinlenirken lezzetli, çıtır çıtır waffle'lar yapacağımız waffle demirini hazırlayalım. kullanırım elektrikli gözleme demir, bu yüzden size waffle'ları nasıl hazırlayacağınızı ve pişireceğinizi anlatacağım. Yüzeyi küçük bir bitkisel yağ tabakasıyla yağladıktan sonra, waffle demirini prize takın ve göstergenin yanmasını bekleyin ve içinde waffle pişirmemize izin verin =) DİKKAT! Çocuksanız, yetişkinlerle waffle pişirdiğinizden emin olun çünkü. sağlığınız için tehlikeli olabilir!
  • Waffle demiri hazır olduğunda pişirme işlemine başlıyoruz. Küçük waffle'ları tercih ederim, bu yüzden bir waffle için yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur alıyorum. Hamur miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Önemli olan waffle makinesinin kendisinden fazla hamur olmaması =) Elektrikli waffle makinesinin üstünü kapatın ve pişirin.

  • Periyodik olarak waffle kalıbını açıp pişme derecesini kontrol edebilirsiniz. (dikkatli olun, waffle makinesinden çok sıcak buhar gelebilir) . Bazı elektrikli waffle ütülerde güç seçeneği vardır. Orta güçte pişirmeyi tercih ediyorum, bence kavurma derecesini kontrol etmek daha kolay.

  • Bitmiş waffle'ı bir spatula ile waffle demirinden çıkarın. Maalesef waffle'ın eşit şekilde kızartıldığı bir elektrikli waffle demiri bulmak zordur, kural olarak sonuç aşağıdaki fotoğraftaki gibi elde edilir. Ancak bu, waffle'ların tadını ve çıtırlığını etkilemez.

  • Örneğin waffle'ı bir tüpe yuvarlamayı planlamıyorsanız, bir tabakta bırakın ve bir sonrakini pişirmeye devam edin.

  • Ve verme arzun varsa bitmiş gözleme bir şekilde, o zaman bunu gözleme demirinden çıkardıktan hemen sonra yapmanız gerekir. Gofretler anında kırılgan ve kırılgan hale gelir. Dikkatli olun, waffle'lar çok sıcak! Bu nedenle, temiz eldivenlerle "kendinizi silahlandırmak" ve yalnızca içlerinde waffle ile çalışmak daha iyidir.

  • Hazır waffle'lar yeterince çabuk soğur, böylece son waffle'ı pişirmeyi bitirdiğinizde geri kalanı çay partiniz için hazır olur.
  • Çay veya kahve yapıp afiyetle içiyoruz =)

Bir notta:

  • Elektrikli waffle makinesi ve waffle'ların kendisiyle çalışırken güvenlik önlemlerine uymak çok önemlidir. Tüm ürünler çok sıcak! Bu nedenle, waffle pişirme arzusunu kırmamak ve parmaklarınıza soğuk uygulamamak için kendinizi eldivenlerle koruyun. Dikkat olmak!
  • Bu gofret türü, daha sonra diğer tatlı türlerini yapabileceğiniz tüpler ve külahlar oluşturmak için harikadır.
  • İstenirse, kalıplar kullanılarak sıcak waffle'lardan çeşitli figürler kesilebilir.

Bunları denediğinizden emin olun çıtır waffle.Çok hızlı, basit ve en önemlisi lezzetli. elektrikli waffle demir tarifi, waffle'larınızın ilk kez çıkacağına göre. Ayrıca diğer ilginç tatlıların da temelidir.

Bu tarifin sizin için yararlı olduğu ortaya çıktıysa, sahip olduklarınızla ilgili geri bildiriminizi bırakırsanız sevinirim =)

Muhtemelen pek çok insan, tadı çocukluktan hatırlıyor: anneleri veya büyükanneleri tarafından elektrikli waffle makinesinde pişirilen waffle'lar. Ve sonra çocuklarına ve kocalarına sürpriz yapmak için mutfak başyapıtlarıİle annemin tarifleri, kilerden bize miras kalan tozlu waffle tavalarını çıkarıyoruz. Bu, ustalar tarafından yapılan bir teknoloji mucizesidir. Sovyetler Birliği, herhangi bir modern mutfak teknolojisi ile değiştirilemezler, kullanımı kolaydır ve yüksek mutfak becerileri gerektirmezler.

Enfes bir tatlı hazırlamak için iyi bir ruh haline ihtiyacınız var, Sovyet gözleme demir ve önerilen tariflerimizden biri için malzemeler.

Lezzetli ince waffle'ların ana sırrı, hamurun kıvamında yatmaktadır: orta derecede kalın olmalı ve yağlıya benzemelidir. ev yapımı ekşi krema. Gofretlerin yanmaması için hamura birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen kokusuz, rafine edilmiş) veya bir kaşık nişasta (mısır veya patates) ekleyin.

Waffle pişirme süresi, elektrikli waffle makinesinin gücüne ve tarife bağlıdır. Örneğin, margarin veya tereyağı ile yoğrulmuş hamur çabuk pişer, ancak kefir veya süt ile çok daha uzun sürer. Bir kek için ortalama pişirme süresi 30 saniye ile 4 dakika arasında sürer.

Sovyet elektrikli waffle makinesi için waffle tarifinin şeker içermesi gerekmez, çünkü kekler yalnızca krema ve yoğunlaştırılmış sütle değil, aynı zamanda et ve mantar dolguları, süzme peynir veya pate.

Önerilen tüm tarifler arasında bu tarif en basit ve en ekonomik seçenektir. Hazırlanması için gereken malzemeler her mutfakta bulunabilir, fazla zaman ve özel mutfak becerisi gerektirmez.

İçindekiler:

  • Un 300gr
  • Tereyağı veya margarin %82 ​​130 gr.
  • yumurta 3 adet
  • Soda veya kabartma tozu hamuru 1 çay kaşığı
  • Ekşi krema %25-30 1 yk. l.
  • Vanilin veya vanilya şekeri 10 gr.

Pişirme metodu:

Margarini küçük küpler halinde kesin ve yumuşaması için ılık bir yere koyun (mikrodalgada veya fırında ısıtmaya gerek yoktur). buhar banyosu: yarı saydam margarin uygun değildir). Şekeri yüksek kenarlı bir kaba dökün, yumurtaları sürün ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.Ekşi kremayı kabartma tozu veya soda ile karıştırın.Üç karışımı da bir araya getiriyoruz, bir çırpma teli ile karıştırıp, elenmiş undan biraz ekliyoruz. TSadece kalın ekşi krema kadar karıştırın.

Pişirme yöntemi:

Waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine 1 yemek kaşığı hamurdan eşit şekilde dağıtın, 1-3 dakika basılı tutun. İlk kek kahverengi olana kadar, sonraki tüm kekler - altın olana kadar pişirilmelidir. Bitmiş kekleri zarflara veya tüplere sarın. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile waffle tarifi

İçindekiler:

Test için:

  • yumurta 5 adet
  • şeker 250 gr.
  • Tereyağı veya margarin %72 250 gr.
  • vanilya

krema için:

  • Yoğunlaştırılmış süt 150 gr kaynatılır.
  • Tereyağı 100 gr.

Hamur hazırlama yöntemi:

Yumurtaları ve şekeri karıştırın ve bir çırpma teli veya mikser ile şeker tamamen eriyene kadar çırpın, ancak köpük oluşmasına izin vermeyin.

karışıma ekle yumuşak yağ(margarin), vanilin ve yavaş yavaş unu tanıtın. Hamuru ekşi krema kıvamına gelene kadar yoğurun.

Krema hazırlama yöntemi:

Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birlikte uzun bir kaseye koyun ve ekşi krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Pişirme yöntemi:

Hamuru elektrikli waffle makinesinin önceden ısıtılmış yüzeyine yayın ve 2-3 dakika pişirin. bitmiş kek bir tüpe yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Kullanarak şekerleme şırıngası kremayı her iki taraftan tüplerin içine yerleştirin. Mutlu çay!

Bu tarifteki tek zorluk, sıcak kekleri tüplere katlama deneyimi ve doğruluğu. Bu sizin için sorun değilse pişirmeye başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Test için:
  • yumurta 4 adet
  • şeker 310 gr.
  • Tereyağı veya margarin %62-72 125 gr.
  • Un 110 gr.
  • Krem 50 ml.
  • vanilin

Doldurmak için:

  • haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
  • reçel
  • reçel

*Seçeneklerden birini seçmelisiniz.

Pişirme metodu:

Yumurta ve şekeri bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Margarini eritin sıvı hal, soğutun ve krema ile karıştırın.Her iki karışımı da birleştirin ve yavaş yavaş un ekleyin.

İpucu: Margarin sıvı olmalı ancak sıcak olmamalıdır, aksi takdirde krema ve yumurtalar kaynar veya kesilebilir.

Pişirme yöntemi:

Hamuru waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine yayın ve 2-3 dakika pişirin. Pastayı gözleme demirinden çıkarmadan, dolguyu bir kenarı boyunca yayın ve boruyu sarın.

İpucu: Dolguyu tüm yüzeye uygulamayın, aksi takdirde dışarı akar ve yanar. Dolguya tereyağı eklemeyin, eriyecek ve pastanın yüzeyine yayılacaktır.

Bu tarif herhangi birini süsleyecek çocuk tatili, çünkü waffle külahları herhangi bir dolgu ve krema ile doldurulabilir.

İçindekiler:

  • Yumurta 1 ad.
  • Tereyağı 50 gr.
  • Su 250 gr.
  • Şeker 75 gr.
  • Un 175 gr.
  • Vanilya.

Pişirme metodu:

Şekeri tereyağı ile karıştırın. ? tamamen eriyene kadar şekeri suyla karıştırın.İlk kısımda (şeker ve tereyağı) yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.Elde edilen karışıma ikinci kısmı (şeker şurubu) ekleyin.Karıştırırken yavaş yavaş un ve vanilyayı ekleyin.Karışımı iyice çırpın, ekşi krema kıvamına getirin.

Pişirme yöntemi:

Hamuru waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine bir kaşıkla yayın ve pişene kadar pişirin.

Bitmiş pastayı bir boynuz haline getirin ve soğutun. boynuzları koyabilirsin pamuk şeker, dondurma topları veya diğer soslar.

İçindekiler:

  • Un 150 gr.
  • şeker 150 gr.
  • Nişasta 50 gr.
  • Tereyağı 125 gr.
  • yumurta 2 adet
  • Ilık su 100 ml.
  • Bıçağın ucunda tarçın.

Pişirme metodu:

Yağı buhar banyosunda ısıtın. Yumurtaları ve şekeri birleştirin ve karışım iki katına çıkana kadar çırpın.Sürekli karıştırarak, yağ ve suyu dökün.Unu nişasta ile karıştırın ve yavaş yavaş tanıtın.Hamur, kalın ekşi krema gibi kalın olmalıdır.Hamur kasesinin ısınmasına izin verin oda sıcaklığı 20-30 dakika.

Pişirme yöntemi:

Waffle demirinin sıcak yüzeyine 1-2 yemek kaşığı hamur dökün ve eşit şekilde yayın. Bitene kadar pişirin. Bitmiş soğutulmamış kekleri tüplere yuvarlayın. Soğuk olduklarında onları en sevdiğiniz soslarla doldurun.

Tatlılardan sıkıldıysanız ve çay için orijinal bir şeyler servis etmek istiyorsanız, tuzlu tüpler hazırlayın. farklı doldurma: mantar, et veya süzme peynir.

İçindekiler:

  • Yumurta 1 ad.
  • Un 250 gr.
  • Su 250 gr.
  • Tuz? çay kaşığı
  • Soda? çay kaşığı
  • Bitkisel yağ (yüzeyi yağlamak için).

Pişirme metodu:

Sarısı ve proteini ayırın. Sarısı soda ile çırpın.Yarım (125 gr.) su ekleyin ve unu ekleyin. Karışım.Yavaşça çırparak kalan suyu dökün.

Pişirme yöntemi:

Waffle demirinin yüzeyini sıvı yağ veya domuz yağı ile yağlayın. Bitene kadar pişirin.

Bu seçenek mayasız waffle ayrıca piknik için bir dekorasyon görevi görecek veya iyi bir atıştırmalık olacak ev masası. Üstelik hızlı hazırlanırlar ve karmaşık bileşenler gerektirmezler.

İçindekiler:

  • yumurta 1 adet
  • süt 250 gr.
  • un 250 gr.
  • sıvı yağ 30 gr.
  • kabartma tozu 3 gr.

Pişirme metodu:

Sarısı ve proteini ayırın. Proteini köpürene kadar çırpın ve buzdolabında bırakın.Sarısı sütle çırpın.Süt kütlesine un ve kabartma tozu ekleyin.Karıştırırken eritilmiş soğutulmuş tereyağını ve çırpılmış soğutulmuş proteini dökün.

Pişirme yöntemi:

Hamuru waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine yayın ve 1,5-2 dakika pişirin. Kekleri sıcak olarak yuvarlamanız ve soğumuş halde doldurmanız gerekir.

Kremalı ince waffle

İçindekiler:

Test için:

  • Margarin %65-72 100 gr.
  • yumurta 3 adet
  • şeker 125 gr.
  • Un 250 gr.
  • Vanilin.
  • krema için:
  • şeker 150 gr
  • Krema %33 250 gr.

Hamur hazırlama yöntemi: Margarini eritin. Sakin ol.Yumurta ve şekeri çırpın.Her iki karışımı birleştirin.Unu yavaş yavaş tanıtın.Vanilya ekleyin.

Krema hazırlama yöntemi:

Soğuyan krema ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Pişirme yöntemi:

Bitmiş hamuru waffle demirinin ısıtılmış yüzeyine eşit şekilde yayın, pişene kadar pişirin. Hala sıcakken kekleri rulo veya zarf şeklinde sarın. Soğuyunca krema ile doldurun.

gözleme kraker

İçindekiler:

  • Sert peynir 200 gr.
  • Margarin %72 200 gr.
  • yumurta 2 adet
  • Un 250 gr.
  • Soda 200 ml.
  • tuz 1 çay kaşığı
  • Soda 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Margarini eritip kenara alın. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema kıvamına getirin.

Pişirme yöntemi:

Hamuru ısıtılmış bir yüzeye yaklaşık 5 cm çapında parçalar halinde yayın, 30-60 saniye pişirin.

Vegan ince waffle

Bu waffle'lar oruç tutanlar veya vejetaryenler tarafından sevilir.

İçindekiler:

  • Un 430 gr.
  • şeker 170 gr.
  • Su 350 ml.
  • Rafine bitkisel yağ 110 ml.
  • Vanilya şekeri, soda.
  • Tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Tereyağını şeker, tuz, vanilya ve un ile kırıntılar oluşana kadar öğütün. Kütleyi bir mikser ile çırparak yavaş yavaş tüm suyu dökün.hamurun içine dökün söndürülmüş soda ve karıştırın.

Pişirme yöntemi:

Isıtılmış yüzeye bir çorba kaşığı hamur yayın ve 1-2 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kefir üzerinde ince waffle

İçindekiler:

  • yumurta 3 adet
  • Kefir 500 ml.
  • Un 250 gr.
  • şeker 250 gr.
  • Tereyağı 125 gr.
  • Vanilin.

Pişirme metodu:

Tereyağını eritip soğutun. Şeker, yumurta ekleyin. Hızla çıkarmak.Unu girin ve her şeyi homojen bir kütleye getirin.Oda sıcaklığında kefir dökün.En sonunda vanilya ekleyin.

Pişirme yöntemi: Kekleri 3-4 dakika kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış. Bitmiş pastayı sıcakken bir tüpe veya zarfa sarın.

Tarçınlı ince waffle tarifi

İçindekiler:

  • Tereyağı 200 gr.
  • Un 250 gr.
  • yumurta 3 adet
  • şeker 65 gr.
  • Tuz.
  • Tarçın.

Pişirme metodu:

Beyazları sarılardan ayırın ve köpürene kadar çırpın. Yumuşak ama erimemiş tereyağını şekerle karıştırın.Tarçın, un, çırpılmış yumurta akı ekleyin.

Pişirme yöntemi:

Hamur en çok ısıtılmış yüzeye dağıtılır, pişene kadar pişirilir.

Hızlı ve ekonomik olandan pahalı ve karmaşık olana kadar waffle yapmak için birçok tarif vardır. Bunların arasında mutlaka size ve ailenize hitap edecek ve ailenizi bir fincan çay ile sevindirecek bir tane bulacaksınız.

Okurlarımızdan hikayeler
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe