Hazır waffle keklerinden neler yapılabilir. Gofret pastası. Hızlı Tarifler

Hazır gözleme kekleri, konuklar zaten kapının önündeyse, hızlı bir şekilde yardımcı olabilir. Ya da sadece biraz basit ve hafif tatlı akşam çayı için. Bu tür kekler çabuk ıslanır, hem tatlı hem de tuzlu dolgularla yağlanabilirler.

Genel hazırlık ilkeleri

Bu kekler genellikle bir arada sekiz parçalık paketler halinde satılır. Bu, katmanlı bir tatlı veya atıştırmalık yapmak için yeterlidir. Keklerin tadı genellikle nötrdür, bazen kakao ilavesiyle gelebilirler ama bu da tadı hiçbir şekilde etkilemez, sadece rengi.

Bu nedenle, sonsuza kadar deney yapabilirsiniz çeşitli kremler ve macunlar. Hem ince hem de kalın bir tabaka uygulayabilirsiniz, bu yalnızca dolgunun kıvamına bağlıdır. Ancak çok az olursa keklerin daha yumuşak olması için bu yeterli olmayabilir.

gelen basit kek waffle kekleri yoğunlaştırılmış süt ile

hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Reddedilmesi imkansız olan en basit incelik. Kekler, yoğunlaştırılmış sütle orta derecede doyurulur, bu da onları yumuşatır, ancak yayılmaz.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Kremi çırpma sürecinde pul pul dökülürse, sorun değil. Pastalar kremayı herhangi bir biçimde emecektir: hem sıvı hem de kalın.

Ev yapımı waffle kek

Ev yapımı waffle kekleri, mağazadan satın alınanlardan yüzlerce kat daha lezzetlidir. Onları yapmak için bir gözleme demirine ihtiyacınız var. Hem Sovyet hem de modern için uygundur.

Ne kadar zaman - 6 saat.

Kalori içeriği nedir - 300 kalori.

Nasıl pişirilir:

Tereyağı bir su banyosunda eritilmeli ve ardından hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Derin bir kaseye dökün ve yumurtaları ve tüm şekeri buraya ekleyin. Hacimli bir köpük oluşana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.
Sonra, bir bardak dökün ılık su ve karıştırın. Yavaş yavaş unu kabartma tozu ile birlikte eklemeye başlayın. Karıştırmak. Ortaya çıkan hamur oldukça sıvı olacaktır.
Isınmak için waffle demirini açın. Yüzeyini biraz yağ ile yağlayın. Bunu bir fırça ile yapmak uygundur.
Biraz hamur dökün, kapatın ve pastayı kızarana kadar pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ile bir karıştırıcı ile karıştırılmalı, köpürene kadar çırpılmalıdır. Ekşi krema oldukça yağlı olmalıdır.
Fındıkları bir tavada biraz kızartın ve ardından ekşi krema kütlesine ekleyin ve karıştırın.
Waffle kekleri soğuduğunda koyu krema ile yağlanmaları gerekir. Üst üste koyun. Ortaya çıkan pastanın kenarlarına da krema sürülür.
Emmek için buzdolabına birkaç saat koyun. İstediğiniz gibi süsleyin.

İpucu: Ekşi krema nedeniyle krema sıvı hale geldiyse, biraz krema koyulaştırıcı kullanabilirsiniz.

Waffle kek "Hızlı Napolyon"

ünlü pasta aceleyle ek ile ceviz. Lezzetli ve besleyici çıkıyor!

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 265 kalori.

Nasıl pişirilir:

Sütü bir tencereye dökün ve ısınması için küçük bir ateşe koyun. Kaynamamalı.
Aynı zamanda yumurtaları alıp biraz çırpmanız gerekiyor, köpük elde etmenize gerek yok. Buna bir kaşık un ekleyin ve karıştırın.
Karışımın sürekli karıştırılması gerekirken sütü ince bir akıntıyla yumurta kütlesine dökün. Tencereye geri dökün ve ateşe geri dönün.
Kalınlaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırın.
Bundan sonra ocaktan alın ve buraya yumuşak tereyağı parçaları ekleyin, karıştırın. Önce kremayı soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve sonra on beş dakika buzdolabına koyun.
Soğuk ve kalın muhallebi yavaş yavaş başlayın, kaşık kaşık, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın. Sonuç, kalın homojen bir krem olmalıdır.
Kekleri elde edilen kütle ile yağlayın ve üst üste koyun. Bol ve eşit şekilde yağlamanız gerekir.
Fındıkları ince ince doğrayın ve kekin ortasına gelecek şekilde serpin.
Kullanılmayan kekler kırıntılara bölünmelidir.
Kekin üst katını da yağlayın ve kalan kremayı yanlara da sürün. serpin onları gözleme kırıntısı ve buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İpucu: Pastayı daha da lezzetli hale getirmek için ev yapımı yapmak daha iyidir haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Yapması oldukça basit ama tadı bambaşka olacak.

Klasik muhallebi ile kek

Geleneksel muhallebi tüm keklerle iyidir, ancak waffle keklerini en hızlı ıslatır.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 178 kalori.

Nasıl pişirilir:

Sütün üçte ikisini kalın duvarlı bir tencereye dökün. Ocağa koyun, vanilyayı karıştırın.
Bir yumurtayı ve diğer yumurta sarısını şekerle çatalla çırpın. buraya ekle Mısır nişastası ve un, karıştırın, ardından sütün kalan üçte birini dökün. Tekrar müdahale edin.
Ocaktaki süt orta ateşte kaynadığında yumurta kütlesini ince bir akıntıyla içine dökmeniz gerekir. Sürekli müdahale edin. Sonra koyulaşana kadar pişirin.
Kremin filmin altında oda sıcaklığında soğumasına izin verin ve ardından on beş dakika buzdolabına koyun.
Waffle keklerini soğutulmuş krema ile yağlayın ve üst üste koyun. Üzerine çikolata veya hindistan cevizi serpin.

İpucu: Kremayı daha kalın bir tabaka halinde yaymak için biraz yumuşatılmış tereyağı ile karıştırabilirsiniz.

Ringa balığı ile aperatif kek

Meşhur "kürk mantoya" alternatif olabilecek harika bir meze. Orta derecede nemli ve şenlik masasında güzel görünüyor.

50 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 177 kalori.

Nasıl pişirilir:

Soğanın yarısını balık filetosu ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün.
Havuçları haşlayın ve kabuklarını soymadan ince ince rendeleyin.
Mantarlar tabak veya küp şeklinde kesilir. İkinci soğan ince kıyılmış olmalıdır. Bu ürünlerin ikisini de bir tavada kızartın.
Peyniri ince rendeleyin.
Ringa balığı kütlesini ilk pastaya uygulayın ve ardından üstüne biraz mayonez ekleyin. İkinci kat ile örtün.
Ardından, mantar kütlesini yayın ve üzerine beyaz sos ekleyin.
Üçüncü kekin üzerine havuç koyup yağlayın.
Ringa balığı ile başlayıp havuç ile biten tüm kekleri tekrarlayın.
En üstteki kekin üzerine mayonez ve rendelenmiş peynir sürün.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve üzerine serpin.
Hemen servis edebilir veya bir saat bekletebilirsiniz.

İpucu: Havuçları uzun süre pişirmemek için 900 watt'lık bir mikrodalgada yedi dakikada pişirebilirsiniz.

biraz eklemek istersen ek bileşenler hem tatlı hem de tuzlu kekte, kremaya karıştırılmaları gerekir. Bu bileşenin kendisi ıslaksa, örneğin öğütülmüş meyveler varsa, o zaman biraz krema ekleyebilir veya hatta bir pastayı onsuz atlayabilirsiniz.

Atıştırmalık kekler için kendi keklerinizi pişirebilirsiniz, ancak tatlı değil, orta derecede tuzlu ve hatta baharatlarla. Keklere parlak bir renk vermek için hamura biraz zerdeçal veya kırmızı biber karıştırabilirsiniz. O zaman pasta daha da ilginç görünecek. Daha fazla kontrast için malzemeleri de kullanabilirsiniz. farklı renkler: dolmalık biber, havuç, kabak, portakal vb.

Ev yapımı veya satın alınan waffle keklerinden kek yapmak basit bir mesele ama çok lezzetli. Onları çocuklarla birlikte pişirebilirsiniz, tatlıyı bir araya getirme sürecini gerçekten sevecekler.

Gofret kekler eşsiz bir üründür, onlarla sadece kek değil, lezzetli atıştırmalıklar da pişirebilirsiniz. Bu makaleden gözleme kekleri için hangi dolgunun yapılabileceğini öğreneceksiniz.

Waffle kekleri için şekersiz balık dolgusu

İçindekiler:

yağda konserve balık (saury, sardalye vb.) - 1 kutu;
"üniformalı" haşlanmış patates - 3 adet;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
sarımsak - 3 diş;
- 200 gr;
waffle kekleri.

Yemek pişirme

Sos için kıyılmış sarımsakları mayonez ile birleştirin ve iyice karıştırın. Waffle kekini sosla yağlayın, üstüne patates rendeleyin, tekrar sosla yağlayın, waffle keki ile örtün, tekrar bir kat sos uygulayın - üzerine yumurta rendeleyin, tekrar sos, kek ve konserve balık, çatalla ezin. biz örtüyoruz aperatif kek keki üzerine yayın, sosla yağlayın, dilediğiniz gibi süsleyin. ile gofret kek balık doldurma soğukta ıslanmasına izin verin.

Et dolgulu gofret kekler

İçindekiler:

waffle kekleri - 4 adet;
ekşi krema - 1 su bardağı;
kıyma - 350 gr;
rendelenmiş sert peynir - 200 gr.

Yemek pişirme

Ekşi kremaya yaklaşık 80 ml su ekleyin. Kalıbın altını ekşi krema ile kaplıyoruz. 2 kek koyduk, üstüne yaklaşık 1/3 ekşi krema ve kıymanın yarısını üstüne dağıttık. Bir sonraki waffle kekini, ekşi kremayı ve kıymayı yerleştiriyoruz. Tekrar kekle örtün ve kalan ekşi kremayı dökün. Formu folyo ile sıkıp 220 derecede 30 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serpip 10 dakika daha kızarana kadar pişiriyoruz.

İçindekiler:

waffle kekleri - 1 paket;
petrol - 400 gr;
patates - 1 kg;
soğan - 300 gr;
yeşillikler - 1 demet;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tavuk fileto - 0,5 kg;

Yemek pişirme

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Ayrı ayrı dilimlenmiş mantarları ve doğranmış soğanları kızartın ve ardından karıştırın. Tavuk fileto parçalara ayırın ve kızartın. Pürenin bir kısmını gofret tabakasına koyup otlar ile eziyoruz. Bir kenara daha yakın, bir dolgu şeridi yerleştirin - soğanlı ve tavuklu mantarlar. Pastayı biraz dinlendirip ıslatıyoruz. Aynısını keklerin geri kalanıyla da yapıyoruz. Yumuşadıktan sonra rulo haline getirip 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra parçalara ayırıyoruz. Her birini çırpılmış yumurtaya batırın ve kızartın. zeytin yağı. Mantar dolgulu waffle kek mezesi hazır.

Afiyet olsun!

pasta yap orijinal aperatif veya diyet tatlısı Hepimizin bildiği waffle keklerini kullanabilirsiniz. pişirme sırları en iyi yemekler gözleme kekleri ile bu makaleden öğrenin.

hazır gofret- herhangi bir hostes için bir cankurtaran. Bu basit araçla, en sevdiğiniz krema, çeşitli krema ile hızlı ve sorunsuz bir pasta hazırlayabilirsiniz. dolgulu atıştırmalıklar.

Waffle pastalarının yardımıyla hepimiz için yemek yapabilirsiniz. ünlü yemekler kesinlikle yeni. Bu yemekler tam size göre günlük kullanım ve şenlikli masa için.

Gofret kekleri için krema

Waffle keklerinden kek yapmaya karar verirseniz, kesinlikle herhangi bir krema buna uygundur. Çoğu zaman sıradan yoğunlaştırılmış süt ve "Iriska" kullanırlar.

Yoğunlaştırılmış süt

AT sıradan yoğunlaştırılmış süt sadece yoğunlaştırılmış süt çok sıvı olacağından tereyağı ekleyebilirsiniz ve ayrıca tereyağı kremaya yağ katacaktır. Bir kutu yoğunlaştırılmış süte (200 gr) göre 200 gr tereyağı almanız gerekir.

Önemli böylece tereyağı yüksek kalitede olur ve sürülebilir veya süt içeren bir ürün olmaz. Bu krema maddesini satın almadan önce etiketi dikkatlice okuyun.

Yumuşayan yağı kek hazır olmadan 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını birleştirin, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş kremaya istenirse fındık veya doğranmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz.

"Şekerleme"

Yoğunlaştırılmış süt "Iriska" tamamen yemeye hazır ve böyle bir krema, gofret kek pastası için güvenle kullanılabilir. Böyle bir kremaya tereyağı, kuru üzüm veya fındık şeklinde ek bileşenler eklemeye karar verirseniz, tatlı bundan yalnızca faydalanacaktır.

Yoğunlaştırılmış ürün "Iriska"

muhallebi

İçindekiler:

tereyağı - 200 gr
yumurtalar - 1 adet
süt - 1/2 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
kakao - çikolata kremasını seviyorsanız
vanilya şekeri veya vanilin - bıçağın ucunda

Krema hazırlama sırası:

büyük metal mutfak eşyaları yumurtayı şekerle çırpın, sütü dökün
Giymek yavaş ateş hafifçe karıştırırken
Yumurta, şeker ve süt karışımı kaynamaya başlayınca doğranmış tereyağını parçalara ayırın.
Sadece tereyağı tamamen çözüldüğünde vanilya ve kakao ekleyin.
Kremayı buzdolabında yarım saat bekletin.

İçindekiler:

Tereyağı - 200 gr
Yumurta akı - 4 adet.
Bitter çikolata - 200 gr, en az %76 kakao
Pudra şekeri - 150 gr

Yemek pişirme:

Tereyağı ve bir buçuk ovun toz şeker homojen bir karışıma
Çikolatayı su banyosunda eritin
Yumurta aklarını şekerle kalın beyaz bir köpük oluşana kadar bir mikser kullanarak çırpın.
Yağ karışımına dökün erimiş çikolata. Sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda çikolata eklemeniz gerekir.
Çikolatadan sonra, çırpılmış yumurta aklarını yavaşça katlayın. Her şeyi iyice karıştırın

Ve işte bir tane daha güzel yol gofret kullanımı. Bunun gibi bir tane al Yeni sürüm Hepimiz bir kürk manto altında ünlü ringa balığı biliyoruz. Çok lezzetli, tatmin edici ve basit. Mükemmel seçenek Beklenmedik misafirlerle tanışmak için.

1 numaralı tarif

İçindekiler:

Tuzlu ringa balığı - 1 adet. (daha şişman seçin, havyar veya süt ile yapabilirsiniz - bu sadece yemeği daha lezzetli hale getirecektir)
soğan - 3 adet. (orta boy)
Petrol - 500 gr
Haşlanmış havuç - 3 adet. (küçük boyutlu)
Sert peynir - 150 gr, en sevdiğiniz çeşitlerden herhangi biri
Mayonez - 250 gr (elbette ev yapımı kullanmak daha iyidir, ancak mağazadan satın alınanlar da uygundur)
İsteğe göre yeşil soğan, maydanoz, fesleğen
Zeytin - 4-5 adet. (dekorasyon için kullanılacak)
Gofret kek katmanları - 1 paket

Yemek pişirme:

Havuçları önceden kaynatın, soğumaya bırakın
2. Mantarları 3 soğanla kızartın
3. Filetodaki ringa balığını temizleyin: cildi çıkarın, yüzgeçleri ve kemikleri çıkarın, omurgayı ayırın
4. Ringa balığı filetosunu ve 1 soğanı bir karıştırıcıda öğütün
5. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin
6. Soğutulmuş mantarları bir karıştırıcıda öğütün
7. Peyniri rendeleyin
8. Rastgele parçalar halinde kesilmiş yeşillikler ve zeytinler

Kek montajı:

Doğranmış ringa balığı ve soğanı kekin üzerine nazikçe yerleştirin, tüm yüzeye eşit şekilde yayın, mayonez ile yayın
İkinci kekin üzerine soğanlı mantarları koyun, mayonezle cömertçe yağlayın ve bir sonraki kekle kaplayın.
Ardından havuçlu kek geliyor. Mayonezle de dökün.
Bu katmandan sonra ringa balığı-mantar-havuç dizisini tekrarlayın.
Son katmanı havuçla rendelenmiş peynirle iyice öğütün, mayonezle yağlayın
Pastayı zeytin ve otlar ile süsleyin

Ringa keki - şenlikli bir atıştırmalık

eğer başardıysan daha fazla sos katmanlar birkaç kez tekrarlanabilir. Çok daha lezzetli!

hazır pasta gönderildi buzdolabında birkaç saat demleyin. Orada iyice ıslanacak, biraz oturacak ve tamamen kullanıma hazır hale gelecektir. ringa balığı yerine de kullanabilirsiniz uskumru veya büyük ringa balığı. Füme balıklı bu pasta çok ilginç çıkıyor.

Tarif #2

İçindekiler:

Haşlanmış pancar - 2 adet.
Bir karıştırıcıda doğranmış ringa balığı - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 3-4 adet
Mayonez - 200 gr
Servis için dereotu veya maydanoz
Waffle kekleri - 1 paket

Yemek pişirme:

Yumurta ve pancarları önceden haşlayın
Yumurtaları rendeleyin, bir tutam tuz ve mayonez ekleyin. iyice karıştırın
Pancarları haşlayın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca mayonez ile karıştırın.
Ayrılmadan doğranmış ringa balığı pastanın üzerine koyun. mayonez ile fırçalayın
Bir sonraki pastanın üzerine mayonezli rendelenmiş yumurta koyun
Bir sonraki katman mayonezli pancar
Yeterli dolgu olana kadar alternatif katmanlar. Son pancar tabakasını mayonezle iyice yayın ve otlar serpin. Bundan sonra pastayı emprenye için buzdolabına gönderin.

Waffle keklerinden aperatif kek, tarif

Waffle keklerinden atıştırmalık kekler her şeyden yemek pişirebilirsin ruhun arzu ettiği veya buzdolabının içindekilere izin verdiği şey. Uygun:

sosis
yengeç çubukları
zeytin
Deniz ürünleri
yeşillik
sebzeler
meyve

Aynı zamanda, olması önemlidir lezzetli sos böylece kek iyice ıslatılır. En sevdiğimiz mayonez olabilirler, satın alabilir veya kendi yemeği, ketçap, peynir ve sarımsak sosu, tartar sosu vb.

Waffle keklerinden atıştırmalık kekler için birkaç tarif düşünün.

Yengeç çubukları ile waffle meze

İçindekiler:

Gofret kekleri - 1 paket
Yengeç çubukları - 500 gr
İşlenmiş peynir - 200 gr (ayrıca uygun peynir ezmesi, katkı maddeleri ile alabilirsiniz - mantar, domuz pastırması)
Sarımsak - daha baharatlı ve daha hoş kokulu birkaç karanfil - daha fazlasını alın)
Mayonez - 200 gr
Zeytin -100 gr
Maydanoz, dereotu, fesleğen

Yengeç çubuklarını rendeleyin. Aynı manipülasyonları peynirle tekrarlayın.
Peyniri mayonez ve sarımsakla iyice karıştırın
Zeytinleri ince dilimler halinde kesin
İlk pastanın üzerine yengeç çubukları koyun, üzerine mayonez dökün
Bir sonraki katman sarımsaklı peynir, üstüne zeytin koyun
Doldurma bitene kadar alternatif katmanlar.
Mayonez ile iyice doldurun, zeytin ve ot kalıntılarını serpin
Pastayı buzdolabında 30 dakika bekletin.
Kesmek porsiyonlu parçalar

Waffle keklerinde tavuk ciğeri

İçindekiler:

Tavuk karaciğeri - 500 gr
Gofret kekleri - 1 paket
Ekşi krema -100 gr
Soğan 3-4 adet.
Sert peynir - 200 gr
Süt -1 su bardağı
Yumurtalar - 3 adet.
Fırın tepsisi
Folyo

Yemek pişirme:

Karaciğeri yıkayın, damarları kesin, küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Sonra bir tavada birkaç dakika kızartın.
Kızaran soğana karaciğeri ekleyin. 10 dakika kızartın
Karaciğere ekşi krema ve kızarmış soğan ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda tatmak için baharat ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurtaları süt ve bir tutam tuzla çırpın.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve keki üzerine yayın. haşlanmış karaciğer, peynir serpin
Bir sonraki pasta ile örtün. Her şeyi yumurta-süt karışımıyla dökün, folyo ile kaplayın
180 derecelik fırında 25-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerinin kızarması için folyonun çıkarılması tavsiye edilir. Soğuduktan sonra çanak tamamen kullanıma hazırdır.

Kıyılmış tavuk, peynir ve mantarlı waffle kek rulosu

İçindekiler:

Gofret kekleri - 1 paket
Kıyılmış tavuk - 300 gr
Mantarlar - petrol veya istiridye mantarları - 200 gr
Peynir "Rus" - 200 gr
Maydanoz, dereotu - tatmak
Mayonez - 200 gr

Yemek pişirme:

tavuk fileto kesim küçük parçalar, kızartın (kıyılmış tavuk kullanabilirsiniz)
Tat vermek için tuz, karabiber
Mantarları bitkisel yağda kızartın, ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın
Waffle kekini mayonezle cömertçe yağlayın ve ıslanmasına izin verin.
Kabuğun biraz yumuşamasını bekleyin. Üzerine sıcak kızarmış fileto ve mantarları koyun, peynir serpin, yeşillik serpin

göndermeyi dene çok fazla doldurma böylece rulo daha sonra uygun bir şekilde sarılabilir. Kek tamamen yumuşadığında serbest ucundan alın ve rulo haline getirin. Emprenye esnasında kekin kurumaması için, ruloyu sarın streç film . Rulo tamamen soğuduğunda keskin bir bıçakla porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Video: Waffle kekleri üzerinde ringa balığı aperatif keki

Yoğunlaştırılmış süt ile gofret kek

Yoğunlaştırılmış sütlü gofret kek - basit, hepimiz için çocukluktan tanıdık bir incelik. Hızlı ve kolay hazırlanır, böylece herkes böyle bir tatlıyı halledebilir. Çocuklar bile pastanın hazırlanmasına çekilebilir - güzelliklerin yaratılmasına katılmaları onlar için çok ilginç olacaktır.

Bir değişiklik için Bu pastaya ekleyebilirsiniz meyveler, çilek, kuru kayısı, kuru üzüm, rendelenmiş çikolata, kıyılmış çikolatalı şekerlemeler, şekerlenmiş meyveler. Böyle bir incelikteki ana ve değişmez bileşen, elbette yoğunlaştırılmış süttür.

Normal yoğunlaştırılmış süt kullanabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Pişirmek için ev yapımı yoğunlaştırılmış süt İhtiyacın olacak:

Ev yapımı süt - 1 litre, mağazadan satın alınan sütü kullanabilirsiniz, ancak yağ içeriği% 3,2'den az olmamalıdır
Şeker - 1 su bardağı

Yemek pişirme:

Sütü ve şekeri çift dipli bir tencereye dökün (sütün yanmaması için bu gereklidir)
Sütü orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.
Sütün akmamasını sağlamak önemlidir. Kaynayınca ateşi en aza indirin ve sürekli karıştırarak sütün 1/3'ü buharlaşana kadar pişirin.
Karışım güzel bir kremsi kahverengi renkte olmalıdır.
Son dakikalarda vanilya şekerini ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Evde yoğunlaştırılmış süt pişirmek hiç gerekli değil - bir mağaza ile idare edebilirsiniz

Yoğunlaştırılmış süt sıcakken sıvı hale gelir ve soğuduğunda kalın ve viskoz hale gelir. Bu miktarda malzemeden, yaklaşık 400 mi ev yapımı yoğunlaştırılmış süt.

Yoğunlaştırılmış süt hazırladıktan sonra pasta yapmaya başlayabilirsiniz. Kremayı koyulaştırmak ve yayılmaması için yoğunlaştırılmış süte ekleyin. 200 gr tereyağı ve bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Ortaya çıkan kremayı waffle keklerine sürün, buzdolabında birkaç saat bekletin ve tatlınızı çocukluk nostaljisi ile afiyetle yiyebilirsiniz.

Video: Yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek

Konserve yiyeceklerle gözleme keklerinden atıştırmalık kek

Çocukluğumuzdan beri hepimiz için meşhur Mimoza salatası, ilave edilerek tamamen yeni bir şekilde hazırlanabilir. yeni tat ve sıkıcı malzemeleri çeşitlendirmek.
Ve konserve yiyeceklerden bir pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Yağda konserve balık (uskumru, sardalya, hamsi) - 2 kutu
soğan - 2 adet.
Sert veya işlenmiş peynir (tatmak için) - 200 gr
Waffle kekleri - 2 paket
Domates - 2-3 adet.
Mayonez - 300 gr
Yeşiller - dereotu, maydanoz
sarımsak - birkaç diş

Konserve kek ile Mimoza salatasını hatırlatacak

Pişirme sırası:

Konserve balığı açın, uygun bir tabağa dökün
2. Soğanı ince ince doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın
3. Balıklı bir kaseye doğranmış soğanı, ince kıyılmış dereotu ve mayonezin yaklaşık yarısını ekleyin. Karışım bir çatalla dövülebilir veya bir karıştırıcıda doğranabilir.
4. Peyniri ince bir rende üzerine ovuyoruz, üzerine sarımsağın içinden geçen sarımsağı, kalan mayonezi ekliyoruz. karışım
5. Domatesleri dilimler halinde kesin
6. Balık kütlesini ilk kekin üzerine yayıyoruz, ardından peynir yapıyoruz
Malzemelerin sayısına göre bir kek oluşturuyoruz. Son kat peynir olmalı, onu domates, otlar ile süslüyoruz. Daha sonra yemeği emprenye için buzdolabına gönderiyoruz.

Waffle kekleri pişirmeden Napolyon keki

Galiba sevmeyecek insan yok "Napolyon". Bu pastanın hazırlanması zor değil ama uzun ve meşakkatli bir süreç. Bu nedenle, hazırlamanızı öneririz. Waffle keklerinden "Napolyon" pişirme yok.

Napolyon pastası"

İhtiyacımız olacak:

Gofret kekleri - 1 paket
Yoğunlaştırılmış süt, tercihen ev yapımı - 300 ml
Ev yapımı ekşi krema - 500 ml
Kraker "ihale" veya bisküvi kurabiyeleri– 500 gr
Şeker - 1 su bardağı
kıyılmış ceviz - 150 gr
Vanilya şekeri - tatmak

Kek yapım süreci şu şekildedir:

Yemek pişirme Ekşi krema - ekşi kremayı şekerle çırpın
İlk pastayı alıyoruz, yoğunlaştırılmış sütle yağlıyoruz ve üstüne bir kat kraker yayıyoruz
Üzerine ekşi krema ile krema sürün, fındık serpin. İkinci katmanla örtün
Tüm katmanları, tam olarak ilk paragrafta belirtildiği gibi kademeli olarak yerleştirin.
Son pastayı elimizle bastırıyoruz ki pasta biraz otursun
İstenirse son kat krema ile dökülebilir veya meyvelerle süslenebilir.
Pasta en az 5 saat buzdolabında bekletilmelidir, ancak gece boyunca orada bırakmak daha iyidir.

Kıymalı hazır keklerden gözleme keki

Hazır gofret keklerinden pişirebilirsiniz bir bütçe seçeneği lazanya. Artı, hızlı, kolay ve lezzetli.

İhtiyacın olacak:

tavuk veya kıyılmış domuz eti ve sığır eti– 400 gr
soğan - 2 adet.
patates püresi - 400 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Süt - ½ su bardağı
Sert peynir - 150 gr
Gofret kekleri - 1 paket
Fırın tepsisi

Yemek pişirme:

Soğan ile kızartılmış kıyma
Yemek pişirme patates püresi(tatmak için tuz, karabiber)
Tatmak için yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın
Kaba rende üzerinde üç peynir
Keklerin üzerine dönüşümlü olarak kıyma ve patates püresini yayın. Son yufkanın üzerine yumurtalı karışımı dökün. Rendelenmiş peynir serpin
Fırında 180C sıcaklıkta 15-20 dakika zehirli pişiriyoruz
İstenirse hazır yemekler ince kıyılmış otlar serpin

Tembel kıyma pirzolası ve waffle kekleri.

Bu tarifi evinizde deneyin ve artık et döverek zaman kaybetmek istemeyeceksiniz. Orijinal pirzola için ihtiyacınız olacak:

Herhangi bir kıyma - 500 gr
soğan - 3-4 adet.
Baharatlar (tatmak için)
Yumurtalar - 4-5 adet.
Un - 1 yemek kaşığı. kaşık
Waffle kekleri. Daha çok brizoli olarak bilinen küçük olanları kullanabilirsiniz.
Kızartma için bitkisel yağ

Pirzola pişirmek çok basit:

İnce kıyılmış soğan, tuz, karabiber ile karıştırılmış kıyma
Yumurtaları çırpın, biraz tuz ve un ekleyin. Un topaklarını dikkatlice ayırın
Kıymayı kabuğun üzerine koyun. Katman 1-1,5 cm olmalıdır.
İkinci bir katmanla örtün. Yumurtalı karışıma bulayıp kızgın tavada arkalı önlü kızartın sebze yağı kızarana kadar.

Lor kremalı gofret kek

Lor tatlıları son zamanlarda çok popülerlik kazandı. Birincisi lezzetlidir ve ikincisi sağlıklıdır ve şekle zarar vermez. ile kekler için 2 seçenek pişirmenizi öneriyoruz. lor kreması gözleme keklerinde - kış ve yaz.

Kışın meyve ve çilek olmadığında lezzetli ve sağlıklı bir şeyler de isteriz. cheesecake deneyin Fast food kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler ile.

Kışlık süzme peynirli waffle kek

İhtiyacın olacak:

Gofretlerin paketlenmesi
Süzme peynir, yağsız - 500 gr
Ekşi krema - 300 gr
Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, şekerlenmiş ananas - ne istersen. Ayrıca kullanılabilir konserve ananas 200 gr kavanoz yeterlidir
Şeker - 0,5 su bardağı
vanilya şekeri - ½ çay kaşığı

tatlı oluşturma:

Süzme peyniri ekşi krema, şeker ve vanilya ile karıştırın. Mikser veya blender ile elle karıştırılabilir
kurutulmuş meyveleri doğrayın
Lor karışımını her kekin üzerine yayıp kuru meyveler serpiştiriyoruz. Son pastanın üzerine eritilmiş veya sade bitter çikolata sürebilirsiniz.

Yaz süzme peynirli waffle kek

Bu pasta bize geldi İtalyan mutfağı. Çok lezzetli ve tatmin edici. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Gofretlerin paketlenmesi
Az yağlı süzme peynir - 400 gr
Tereyağı - 150 gr
Yumurta sarısı - 3 adet.
şeker - ½ su bardağı
çilek veya ahududu - 400 gr
vanilya şekeri - ½ çay kaşığı
Konyak - 1 yemek kaşığı

At kuyruğundan çilekleri temizleyin, yıkayın. En güzel ve en büyük meyveler dekorasyon için ayrılmak- 5-7 adet. Kalan çilekleri 3 yemek kaşığı şekerle serpin. Meyveler suyunu çekmeye başladığında, onları konyak ile doldurmak gerekir.

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşadığında kalan şeker ve vanilya ile ovun. Bu karışıma ekleyin yumurta sarısı ve süzme peynir, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

sonraki git pastayı birleştirmek. Pastayı lor kütlesi ile yayın, üstüne çilekleri koyun ve ikinci kekle örtün. Son kek yayılmalı lor dolgusu ve bu amaç için ayrılan çileklerle süsleyin. Birkaç saat ıslandıktan sonra kek yemeye hazır.

Diyet gözleme kek

Herkes lezzetli yemek yemeyi sever, ancak diyet ve yemek zevkini ve hatta tatlıları nasıl birleştirirsiniz? Her zaman seçenekler vardır. hazırlamaya davet ediyoruz. hafif meyveli gözleme pastası.

Bileşenler:

Gofret kekleri - 1 paket
Yağsız süzme peynir - 500 gr
Kuru erik - 200 gr çekirdeksiz
Kivi -3 adet.
Kızılcık - donmuş alabilirsin, 100 gr
Turuncu - 1 adet.
Çilekli yoğurt - 500 gr
Vanilya şekeri - tatmak
Tatlandırıcı - tatmak
Jelatin - 20 gr

Yemek pişirme:

Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün, birkaç saat bekletin.
2. Meyveler (portakal, kivi) yıkanır, soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
3. Süzme peyniri yoğurtla dökün, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Kuru erikleri sudan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin, süzme peynire ekleyin. karıştırmak
5. Kuru erikli süzme peynirin tadına bakmak için kızılcık, vanilin ve tatlandırıcı ekleyin. İyice karıştırın
6. Jelatini az miktarda çözün sıcak su. Sakin ol. Lor karışımına ekleyin. Göndermek lor kütlesi yarım saat buzdolabında
7. Hazır olan kekimizi alıyoruz. Lor karışımını üzerlerine yayıyoruz, meyveleri üstüne koyuyoruz. İkinci keki örtün, katmanlar halinde sürmeye devam edin.

Alternatif kivi ve portakal katmanları. En üstteki keki lor kütlesi ile iyice yayın ve kalan meyveler ve meyvelerle süsleyin. Üzerine bir tutam nane koyabilirsiniz. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun, diyet tatlısı hazır! Yiyin ve figürünüz için endişelenmeyin.

Bulaşıklar hazır waffle ile bütün set. Bize çeşitli tatlar ve kombinasyonlar veriyorlar ve aynı zamanda zaman kazanma ve uzun süre pişirme yapmayın.

Bu basit boşluklar sayesinde hem hafta içi bir yemeği süsleyebilir hem de misafirlere sürpriz yapabilirsiniz. bayram masası. En önemli - deney En sevdiğiniz ürünlerle. Sonuçta, sevgiyle ve yürekten hazırlanan her şey her zaman lezzetli olacaktır.

Video: Waffle kekli jöleli etli turta

Genellikle ekmek reyonunda bulunan çıtır çıtır, hazır waffle kekler hem tatlı bir tatlının hem de doyurucu bir atıştırmalığın temeli olabilir. Bir gofret keki dakikalar içinde hazırlanır ve doldurulması için yoğunlaştırılmış sütten füme ürünlere kadar her türlü ürünü kullanabilirsiniz. tavuk göğsü. Oluşan kekte waffle'ların çıtır çıtırlığını koruması için buzdolabında saklanması gerekir.

Yoğunlaştırılmış sütlü gofret kekler, birçok kişinin çocukluğundan beri sevdiği bir klasiktir. Bir okul çocuğu bile böyle bir tatlıyı pişirebilir. İstenirse, pastanın dolgusu, kremaya kıyılmış fındık ekleyerek veya birkaç kat katlayarak değiştirilebilir. meyve reçeli. Bu şekerleme şaheserini süslemek için fındık, çikolata kullanabilirsiniz. taze orman meyveleri ve meyveler... Evet, canınız ne isterse!

Kreması için gerekli gofret kek sayısı ve ürün oranı:

8 hazır gözleme keki;
550 gr kaynamış yoğunlaştırılmış süt;
200 gr yumuşak tereyağı;
Süslemek için 40 gr çikolata.

Adım adım yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek tarifi:

Kekler hazır olarak kullanıldığı için sadece kremayı hazırlayıp gofret halkalarına sürmek yeterli oluyor. Kreması için tereyağını önceden hazırlamanız yani mikserle kolayca çırpılabilecek kıvama getirmeniz gerekiyor.
Kremsi kremsi dokulu ürünü bir mikser ile tam anlamıyla bir dakika çırpın, ardından cihazı kapatmadan bir çorba kaşığı kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu iki ürün tamamen birleştiğinde krema hazır demektir.
Her pastayı 2 - 3 yemek kaşığı krema ile yağlayıp üst üste istifleyerek bir pasta oluşturuyoruz. Daha hızlı ıslanması için birkaç saat presin altına koyabilirsiniz.
Pastanın üstü de krema ile sürülmeli ve çikolata ile süslenmelidir. Bu amaçla, ikincisi serpmek için cips haline getirilebilir veya kaotik bir şekilde tatlıyı çikolata iplikleriyle kaplamak için eritilebilir.

Konserve balık aperatif

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak bir kesim ile, konserve balıklı gofret keklerinden yapılan bir aperatif kek elde edilir. Yağda veya kendi suyunda bulunan herhangi bir balık (sardalya, saury veya diğer) konserve yiyecek olarak uygundur.

Gerekli bileşenlerin listesi:

5 gözleme keki;
240 gr konserve balık;
250 gr haşlanmış havuç;
200 gr işlenmiş peynir;
5 haşlanmış tavuk yumurtası;
100 gr mayonez;
100 gram soğan;
60 - 80 gr ceviz;
20 - 30 gr yeşil soğan tüyü;
5 gr tuz;
2,5 gr karabiber.

Çalışma süreci:

parlak için havuç dolması karıştırıcıya gönder haşlanmış havuç, 2 tavuk yumurtaları, bir adet işlenmiş peynir ve reçetedeki miktarın yarısı mayonez. Her şeyi homojen kremsi bir kütleye çırpın.
Elde edilen kremayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın ve doğranmış kızarmış ceviz taneleri ile karıştırın.
Sıvıyağsız konserve yiyeceklerle birlikte küp doğranmış soğan, işlenmiş peynir, üç yumurta ve mayonez de bir blender kullanılarak homojen bir macun haline getirilir.
Bir waffle kekine iki yemek kaşığı balık kütlesini ince bir tabaka halinde uygulayın. Kalan dolguyu diğer iki gofret yaprağına eşit şekilde yayın. Son keklerin üzerine havuçlu harcı eşit şekilde dağıtın.
Sürülen kekleri şu sırayla üst üste istifleyerek pastayı birleştirin: balık dolgusu, havuç, balık, havuç ve üst kek, iki yemek kaşığı balık ezmesi ile yağlanır. En üste doğranmış keki bolca serpin. soğanlar.

Atıştırmalık kekin güvenilirliği için, alt kekin tamamen gevşememesi ve kekin dağılmaması için, iki waffle kekini birbirine yapıştırmadan yere koyabilirsiniz (dolgudan salınan yeterince nem olacaktır).

Çeyrek saat sonra meze porsiyonlara bölünerek masaya servis edilebilir.

Lor kreması ile pişirme

Çok tatlı pasta hazır gözleme keklerinden beslemenin başka bir yolu olacak sağlıklı süzme peynir küçük piçler. Ek olarak, herhangi bir taze veya konserve meyveler ve meyveler (muz, çilek, ahududu, kiraz ve diğerleri).

200 g ağırlığındaki bir paket hazır kek için lor kreması için ihtiyacınız olacak:

250 gr süzme peynir;
180 gr tereyağı;
50 gr pudra şekeri;
50 gr yoğunlaştırılmış süt.

Pişirme metodu:

Yumuşatılmış tereyağı (mikrodalgada sadece birkaç saniyede yumuşatabilirsiniz) yüksek hızda pudra şekeri ile kabarana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta, süzme peyniri ve yoğunlaştırılmış sütü bir daldırma blenderiyle taneciksiz homojen, macun benzeri bir kütleye çırpın.
Birkaç aşamada, lor kütlesini bir spatula veya kaşıkla çırpılmış tereyağına karıştırın. hazır krema kekleri yağlayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Montajdan tam anlamıyla yarım saat sonra pasta masaya servis edilebilir.

Yemek pişirmek için çok renkli kekler kullanırsanız tatlı çok güzel bir kesime sahip olacaktır.

Hazır gözleme kekleri üzerinde ringa balığı keki

Çok ringa balığı keki gözleme keklerinde, bu deniz sakinlerinin hiçbir sevgilisini kayıtsız bırakmayacak. Bu mezeyi doldurmak için gereken malzemeler bir karıştırıcıda öğütülür, ancak balık ve mantar parçalarını hissetmek isterseniz bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Ringa balığı aperatif pastası yapmak için gereken malzemeler:

6 - 7 gözleme keki;
1 adet hafif tuzlu orta boy ringa balığı;
300 gr petrol;
200 gr soğan;
300 gr havuç;
200 gr mayonez;
100 gram sert peynir;
30-40 ml bitkisel yağ;
tatmak için taze otlar.

İşlem sırası:

Balığın içini boşaltın ve filetoları kemiklerinden ayırın. 100 gr soğan ve ringa balığı filetosunu bir blender kasesinde homojen bir macun haline getirin.
Mantarları kalan soğanlarla kızartın, soğutun ve bir karıştırıcıda da doğrayın.
Ayrı olarak, önceden pişirilmiş havuçları bir macun haline getirin. İnce bir rende kullanarak peynirden talaş yapın.

Pastanın montajı:

İlk kek ringa balığı kütlesi ile sürülmeli, dolguyu üstüne sık sık mayonez ağı ile örtün ve bir sonraki taban tabakasını döşeyin.
Mantar dolgusu ile yağlayın ve ayrıca mayonez ağı ile kaplayın.
Üçüncü kek yayılmak için kalır haşlanmış havuç, ayrıca bir mayonez ağı ile kaplanmalıdır.
Tüm dolgu katmanlarını bir kez daha tekrarlayın. Mayonez ağının üstündeki son havuç tabakası cömertçe peynir cipsi serpilmeli ve otlar ile süslenmelidir.

Pastanın iyice ıslanması için servis yapmadan önce buzdolabında 1 ila 3 saat bekletilmesi gerekir.

muhallebi tarifi

Hostes en sevdiği "Napolyon" veya "Ryzhik" i pişiriyor, ancak krema miktarı doğru hesaplanmıyor ve kalıyor. Muhallebi pastası, buzdolabında birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanabilir ve ne zaman ev yapımı pişirme yenecekse, kremanın geri kalanıyla waffle keklerini yağlayabilir ve alabilirsiniz. lezzetli tatlı bir kaç dakika içinde.

Bir paket kek alarak bir waffle keki için özel olarak muhallebi hazırlamak zor olmayacaktır:

500 ml süt;
100 gr toz şeker;
2 yumurta;
40 gr un;
100 gr tereyağı;
ve Hindistan cevizi parçaları dekorasyon için.

Waffle kremalı kek nasıl yapılır:

Kalın tabanlı bir tencerede önce şeker ve unu birlikte çırpın. Daha sonra çiğ yumurtaları çırpın ve homojen bir karışım haline getirin. Birkaç adımda, kütleyi reçete edilen miktarda sütle seyreltin.
Muhallebi tabanını güçlü bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Soğudukça kremin daha da kalınlaşacağını hatırlamak önemlidir.
Yumuşak tereyağını hafifçe soğutulmuş muhallebi tabanına karıştırın.

Ortaya çıkan krema ile waffle keklerini yağlayın. Pastayı krema ile kaplayın ve hindistan cevizi gevreği serpin.

Sosis ve patates ile doldurulmuş

Hazır gözleme keklerinden yapılan keklerin yanı sıra çok güzel ve lezzetli de pişirebilirsiniz. lezzetli atıştırmalık, buna "Kütükler" denir. Bu yemek için kekler yuvarlak değil, dikdörtgen şeklinde alınmalıdır.

Böyle bir mezeyi hem soğuk hem de "sıcak-sıcak" olarak servis edebilirsiniz ve aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

200 gr dikdörtgen kek;
400 gr patates;
100 gr tereyağı;
400 gr süt sosisi;
150 gr galeta unu;
3 yumurta;
50 ml bitkisel yağ.

Eylem algoritması:

Patates yumrularının kabuklarını soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sonra suyu boşaltın ve patatesleri tereyağı ile birlikte püre haline getirin.
Her waffle kekini sıcak püre ile yağlayın, üzerine sosis koyun ve hızlıca yuvarlayın. Keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları biraz çatalla çırpın. Her "kütüğü" yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın ve sıcak bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Morina karaciğeri ile gofret kek aperatif kek

Basit bir atıştırmalık pastanın başka bir versiyonu ile gerçekleştirilebilir. konserve karaciğer Morina.

Bu meze için malzemeler:

3 adet hazır waffle keki;
1 kutu konserve morina karaciğeri yağı;
3 haşlanmış tavuk yumurtası;
200 gr sert peynir;
100 gr soğan;
150 - 200 gr mayonez.

Pişirme sırası:

Katman için ürünler hazırlıyoruz. Yumurta ve peynir ince bir rende üzerine rendelenmeli, soğan soyulmalı ve ince ince doğranmalı ve ciğer doğrudan kavanozun içinde çatalla ezilmeli.
İlk pastayı ezilmiş morina karaciğeri ile yağlayın ve ikinci bir gofret tabakasıyla kaplayın. Mayonezle işliyoruz ve rendelenmiş yumurta serpiyoruz.
Sonra başka bir kek daha koyuyoruz, mayonez ile kaplıyoruz ve üzerine peynir parçaları serpiyoruz.

İstenirse iç harcın katları daha ince yapılıp, kek sayısı fazla kullanılabilir. Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Et ve mantar dolgulu

Kek sürmek için pek çok seçenek var: et, peynir, yumurta, mantar ... Ve tüm bu malzemeleri tek bir tabakta birleştirirseniz, çok lezzetli ve doyurucu atıştırmalık, doyurucu etli veya mantarlı turtalardan hiçbir şekilde aşağı olmayan.

Bu durumda ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

5 gözleme keki;
300 gr haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk eti;
300 gr petrol;
200 gr soğan;
5 yumurta;
200 gr sert peynir;
50 gr tereyağı;
mayonez, otlar, tuz ve karabiber tadına bakın.

Pişirme adımları:

Yumurtaları sert kaynatın, ayrı ayrı küçük yongalara dönüştürülen beyazlara ve sarılara bölün.
Petrolleri doğranmış soğanla kızartın Tereyağı bitene kadar ve soğutun.
Eti tek tek liflere ayırın ve gerekirse küçük parçalar yapmak için bir bıçakla kesin.
Sert peynirden doğranmış otlar ile karıştırılmış talaş da yapılır. Her doldurma seçeneğini tatmak için mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın.
Pastayı topluyoruz, sırayla her pastayı şu sırayla dolgularla yağlıyoruz: tavuk, mantar, peynir, proteinler, yumurta sarısı.

Bu çok hızlı, basit ve hesaplı, pişirmeden ve genellikle herhangi bir ısı tedavisi harika bir atıştırmalık pasta yapabilirsiniz. Atıştırmalığın bu versiyonu, kahvaltıda bile, hatta bir ofis atıştırması sırasında, hatta arkadaşlarla toplantılarda bile gider. Kendi tariflerinizi deneyin ve yaratın!

Kekler genellikle tatlıdır. tatlı yemekleri. Pişmiş hamur katmanlarına krema katmanları uygulama prensibi, “kremanın” şekersiz ürünlerden hazırlandığı durumlarda da çok uygundur. Aslında çok katlı bir sandviç olduğu ortaya çıktı, ancak buna böyle demek bir mucize mutfak Sanatları- dil dönmüyor.

Waffle ve milföy keklerinden atıştırmalık keklerin hazırlanmasına ilişkin genel prensipler

Atıştırmalık keklerin temeli hem puf hem de waffle kekleri olabilir. Her türlü iş parçası her zaman hazır olarak satın alınabilir. Napolyon aperatif keki için puf keklerini kendi başınıza pişirmek daha iyidir.

Bitmiş boşlukları satın alırken görünümlerine ve kalitelerine dikkat edin, tek tip renkte olmalıdırlar. Yanmış ve yumuşamış olanlar hemen kenara alınır, kullanılamaz. Paketi açarken kokuya dikkat edin, taze yarı mamul ürünler eski yağın hoş olmayan kokusunu almaz.

Gofretlerden atıştırmalık kek oluştururken renkli boşluklar kullanabilirsiniz, atıştırmaya özgünlük katarlar ancak tadı hiçbir şekilde değiştirmezler.

Bu tür keklerin dolgusu, herhangi bir bireysel ürün veya özel olarak hazırlanmış bir dolgu olabilir. Napolyon atıştırmalık keki için gofret kekler ve puf kekler, sotelenmiş sebzeler, mantarlar, ringa balığı kıyması, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, haşlanmış tavuk eti. Bu tür atıştırmalık ürünler, oluşturulduktan sonra ek işlem gerektirmez. Dolgu için çiğ kıyma kullanıldığında kek fırında pişirilmelidir.

Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce mayonez veya ekşi krema ile bulaştırılmalıdır. İstenilen ürün puf kütükleri üzerine kalın bir tabaka halinde uygulanabiliyorsa, gofretler sadece hafifçe sürülür. Kalın bir tabaka, iş parçasını ve atıştırmayı hızlı bir şekilde ıslatacaktır. waffle kek tadını kaybedecek.

Pastalar taze otlar, rendelenmiş peynir veya gözleme kırıntıları ile dekore edilmiştir. Pişirdikten sonra, Napolyon atıştırmalık kekinin iyice ıslanması için birkaç saat buzdolabına konulması gerekir.

Tavuk ve mantarlı aperatif kek "Napolyon"

İçindekiler:

Buğday unu- 200 gram;

100 gram kaliteli margarin;

şeker kaşığı;

Yarım kaşık ince haşlanmış tuz;

100 gram sulu ekşi krema;

Küçük kaşık dolusu hamur sökücü.

Doldurmak için:

Haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr;

soğan başı;

Bir kavanoz turşu, hafif petrol;

iki haşlanmış havuç;

Tatlı biber;

iki haşlanmış yumurta;

Mayonez;

Üç diş sarımsak;

Pişirme metodu:

1. Unu uygun hacimde bir kaseye dökün. Ripper'ı dökün, şekerli tuz, karıştırın.

2. Yumuşatılmış tereyağını una koyun ve çatalla yoğurarak her şeyi iyice karıştırın. Ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun ve bir torbaya koyarak buzdolabında soğumaya bırakın.

3. Mantar dolgusunu hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın, mantarları dilimleyin ve haşlanmış göğüs küçük parçalar halinde, biraz daha büyük.

4. Soğanı ılık bitkisel yağda kısık ateşte (2-3 dakika) hafifçe kızartın, ardından mantarları koyun ve yanmaması için ara sıra karıştırarak ısıtmaya devam edin. Tüm nem gittikten sonra mantarlara tavuk parçaları koyun, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Mantar dolgusunu baharatlarla baharatlayın, biraz tuzlayın ve yaklaşık bir dakika kısık ateşte ısıtın.

5. İki dakika boyunca dolmalık biber mikrodalgada, ardından cildi dikkatlice çıkarın ve eti ince ince doğrayın.

6. Havuçları ve yumurtaları orta rende üzerinde ayrı kaselere rendeleyin. Onlara bir diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Karıştırmak.

7. Soğukta dinlenen hamuru yedi parçaya bölün ve ince bezeler haline getirin. Masanın yüzeyini unla tozladığınızdan emin olun, aksi halde hamur yapışır.

8. Orta ateşte kuru bir kızartma tavası koyarak kekleri pişirin. Boşlukların köpürmesini önlemek için birkaç kez çatalla delin. Altı hafif kızarınca çevirin.

9. Soğutulmuş kekleri yavaş yavaş mayonez ile kaplayarak keki birleştirin. İlk bulaşan boşluğa mantar dolgusunu, ikinciye yumurtaları ve üçüncüye havuçları koyun. Ardından katmanları tekrarlayın.

10. Kalan keki kırıntı haline getirin ve mayonez ile yağlanmış üst keki ve kenarlarını serpin.

Mantar ve ciğer ezmesi ile doldurulmuş aperatif kek "Napolyon"

İçindekiler:

Yarım kilo puf hazır hamur;

300 gr. taze küçük petrol;

Küçük soğan başı;

Üç haşlanmış yumurta;

Peynir "Rus" - 200 gr;

büyük havuç;

Yarım paket tatlı kremalı tereyağı;

150 gr. Haşlanmış domuz eti;

Yarım kilo soğutulmuş tavuk ciğeri;

Orta yağlı ekşi krema - 150 gr;

Altı yemek kaşığı "hafif" mayonez;

üç kaşık baharatlı hardal.

Kayıt için:

ince kıyılmış dereotu;

Üç küçük domates;

bir yumurta sarısı haşlanmış yumurta.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ambalajından çıkarın ve iyice çözülmesini bekleyin. Daha sonra dört parçaya bölün ve yarım santimetreden daha kalın olmayan ince tabakalar halinde açın. Hamur katmanlarını kuru bir fırın tepsisine aktararak kekleri pişirin. 180 dereceye ısıtıldığında pişirme süresi genellikle çeyrek saatten fazla sürmez. Keklerin rengine odaklanın, sadece hafifçe kahverengi olmalıdırlar.

2. Karaciğeri hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Önce iyice durulayın. soğuk su ve gereksiz olan her şeyi çıkarın: varsa filmler, yağ kalıntıları ve safra keseleri.

3. Soğutulmuş karaciğeri ince bir kıyma makinesinde öğütün. Hemen üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.

4. Jambonu bir karıştırıcıyla öğütün ve ekşi krema ile karıştırarak baharatlayın öğütülmüş biber.

5. Havucu kaba bir rende ile rendeleyin. Soğanlı mantarları dilimler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.

6. Ayrı bir kapta kaba bir rende üzerine rendeleyin haşlanmış yumurta. Bir sarısını süslemek için ayırın. Peyniri aynı şekilde öğütün, üzerine dört yemek kaşığı mayonez, tüm hardalı ekleyin ve karıştırın.

7. İlk puf keki kalan mayonez ile yayın ve üzerine mantar dolgusunu eşit şekilde yayın. Jambon ve ekşi krema ile kaplanmış ikinci kek ile örtün. En üste serilen üçüncü katın üzerine ise hazırladığınız karışımı ince bir şekilde sürün. ciğer ezmesi ve sonuncusu, dördüncüsü, yumurta ve peynir sosunun yarısı ile yayılır.

8. Snack pastanın kenarlarını kalan sosla kaplayın ve on iki saat buzdolabında bekletin.

9. Ardından pastanın yüzeyini süsleyin. Domates yarımlarından bir çiçek açın ve ufalanmış sarısını ortasına yerleştirin. Çiçek dışında her şeyi ince kıyılmış otlarla serpin.

Balıklı hazır puf keklerinde atıştırmalık kek "Napolyon"

İçindekiler:

Altı puf kek;

iki küçük haşlanmış havuç;

Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;

kavanoz konserve balık Yağda;

250 gr. iyi mayonez;

140 gr. lor peyniri zevkle Füme Somon.

Pişirme metodu:

1. Balığı kavanozdan bir tabağa koyun, dikkatlice parçaları kırın, tüm kemikleri çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Kavanozdan biraz yağ ekleyin, karıştırın.

2. Havuçları büyük bir rende kullanarak rendeleyin ve az miktarda mayonezle karıştırın, preste ezilmiş sarımsak ekleyin.

3. İlk keki mayonez ile yayın, üzerine ince bir tabaka balık sürün, sadece yarısını alın.

4. Üzerine havucun yerleştirildiği ikinci bir boşlukla örtün. Mayonez zaten dolguda olduğu için uygulanmasına gerek yoktur.

5. Üçüncü kekin üzerine ince bir tabaka mayonez sürün ve üzerine yumurtaları kaba bir rende ile rendeleyin.

6. Ayrıca üstüne serilen dördüncü iş parçasını mayonez ile yayın ve kalan balığı eşit şekilde uygulayın.

7. Snack kekin son, beşinci, kek ve kenarlarını lor peyniri ile yağlayın. Kalan tabaka keki kırıntılara ayırın, kekin yüzeyini serpin ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Yengeç çubuklu gözleme keklerinden atıştırmalık kek tarifi - "Şenlikli"

İçindekiler:

Yuvarlak gofret boşluklarının paketlenmesi;

Konserve "Yağda Sardalya" - 250 gramlık kavanoz;

200 gr. yengeç soğutulmuş yarı mamul ürünler (çubuklar);

bir büyük bir, taze salatalık;

Beş işlenmiş peynir;

soğan tüyleri, taze dereotu ve maydanoz - tatmak;

Birkaç dilim zencefil turşusu.

Pişirme metodu:

1. Konserve yiyeceklerden posa parçalarını çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice seçerek bir bıçak veya çatalla iyice doğrayın. Dolgu kuru görünüyorsa, kavanozdan biraz yağ ekleyin.

2. işlenmiş peynir orta talaş haline getirin, doğranmış sarımsak ekleyin. Mayonez ile tatlandırın ve karıştırın, peynir dolgusu kuru olmamalıdır, aksi takdirde yayılmaya çalışmaz.

3. Yengeç çubuklarını orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yeşillikleri iri saplarını çıkardıktan sonra doğrayın.

4. Gözleme boşluklarından birini tabağa koyun, üzerine en ince tabaka ile mayonez sürün ve balığı üzerine eşit şekilde dağıtın. Üzerine ikinci waffle katmanını yayın. peynir dolgusu.

5. Bir sonraki, üçüncü gözleme plakasını mayonez ile yağlayın ve ince kıyılmış otlar serpin.

6. Dördüncü boşluğu koyduktan sonra, yeşilliklerin oturması için ellerinizle hafifçe bastırın. Yüzeyi mayonez ile kaplayın ve doğranmış yengeç çubuklarını üstüne yerleştirin.

7. Pastayı son gözleme tabakasıyla örtün ve pastanın kenarlarını da tutarak hafifçe mayonezle yayın.

8. Üzerine doğranmış soğanı serpin, salatalığı ince halkalar halinde kesin ve yan kısımlarla süsleyin. Zencefil dilimlerinden güller oluşturun, çiçekleri ortasına yerleştirin.

Waffle keklerinden ringa balığı, aperatif kek

İçindekiler:

Altı gözleme tabakası;

200 gr. hafif tuzlu ringa balığı filetosu;

İki orta boy ampul;

200 gr. "Avrupa" veya diğer çok yağlı mayonez;

100 gram biraz kurutulmuş "Hollanda" peyniri;

küçük bir demet taze ot;

iki haşlanmış havuç;

300 gr. mantar, taze.

Pişirme metodu:

1. Bitkisel yağda mantarları soğanla kızartın, yavaşça soğumaya bırakın ve bir blender ile çırpın.

2. Aynı şekilde ringa balığı soğanla birlikte doğrayın, ardından havuçları haşlayın.

3. Atıştırmalık pastayı birleştirin. İlk gözleme tabakasına ringa balığı dolgusunun bir kısmını koyun, üzerine fırçayla mayonez sürün ve ikinci bir tabakla örtün.

4. Üzerine yarısını eşit şekilde yayın. mantar dolması ve ayrıca yağlayın, ardından örtün sonraki iş parçası. Bir tabakası da yağlanmış olan havucun bir kısmını yerleştirin. Katmanları tekrarlayın.

5. Son kat havuçtur, mayonez ile yağlayın ve ardından cömertçe rendelenmiş peynir serpin.

6. İnce kıyılmış otlarla süsleyin ve ıslanması için bir saat buzdolabına koyun.

Kıymalı gözleme keklerinden atıştırmalık kek (fırında)

İçindekiler:

Bitmiş gofret plakalarının paketlenmesi;

400 gr. et, az yağlı kıyma;

çiğ yumurta;

Küçük soğan başı;

150 gr. peynir çeşitleri "Kostroma";

sebze yağı kızartmak için;

keskin olmayan baharatlar;

%20 ekşi krema - 200 gr;

Ortaboy Havuç.

Pişirme metodu:

1. Soğanı orta boy dilimler halinde doğrayın. kaba rende havuç doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya aktarın ve orta ateşte soteleyin.

2. Sebzeler kızarırken bir kaba kıymayı koyup iyice karıştırın. çiğ yumurta. Hafifçe tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

3. Kızaran sebzeleri ayrı bir kaba alın ve iyice soğumaya bırakın.

4. Waffle katlarından birini ekşi krema ile yayın, üzerine küçük bir parça koyun. çiğ kıyma ve bir kaşıkla yayarak eşit şekilde yayın.

5. Kapak et doldurma Bir sonraki waffle tabakasını ekşi krema ile yayın ve kızartılmış sebzeleri yayın.

6. Tüm gofret boşluklarını kullanana kadar bu sırayı tekrarlayın. Son kekin üzerine ekşi kremayı yayın.

7. Atıştırmalık pastayı bir fırın tepsisine alın ve 180 derecede yarım saat fırına koyun. Daha sonra ezilmiş ile yüzeye serpin ince rende peynir ve fırına dönün. Peynir eriyip iyice yayıldığında elde edebilirsiniz.

Waffle ve puf keklerinden atıştırmalık kekler - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

Yukarıdaki tariflerde keklerin ıslanmaması için - dolgunun kendisi gibi mayonez veya ekşi krema sıvı olmamalıdır.

Waffle keklerinden önceden hazırlanmış atıştırmalık keki buzdolabında saklayın, ardından gevrekliğini kaybetmeyecektir. "Napolyon" ise tam tersine, iyice doyması için iki saat masanın üzerinde bırakın ve ancak bundan sonra buzdolabına koyun.

Herhangi bir nedenle keklerin bir kısmı kırılırsa, onları kekin ortasına koyun. Bunun üzerinde hiçbir etkisi olmayacak görünümÜrün:% s.

Atıştırmalık kekler için kare kekler kullanmak daha iyidir, o zaman düzgün parçalara kesmek daha kolay olacaktır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır