Şuruptan likör nasıl yapılır. Kahve ve viski ile yumurta likörü. Votka ile ev yapımı portakal likörü tarifi

Hazırlamak Kahve likörü c, 2 şişe votka, 50 gr doğal çekilmiş kahve, bir tutam tarçın ve bir bardak şekere (kaydırmalı) ihtiyacınız olacak.

Dökün kahve bir bardak su, biraz tarçın ekleyin ve ateşe verin. Kahve kaynayınca ocaktan alın, soğutun, içine dökün. cam kavanoz ve kapağı kapatın. Kahveyi bir günlüğüne karanlık bir yere koyun. Bu süreden sonra kahveyi süzün, üzerine şeker ve votka ekleyin ve karışımı şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Elde edilen içeceği tülbentten geçirerek şeffaf hale getirin. Likörü şişelere dökün ve 3 gün bekletin. Her şey, kokulu ve lezzetli kahve likörü masaya servis edilebilir.

çikolata likörü

Bu ev yapımı likör tatlı diş tadı olacak, çünkü içeceğin o kadar zengin ve belirgin bir çikolata tadı var ki, direnmek imkansız. 3 bar bitter çikolatayı ezin ve 1 litre votka dökün. Elde edilen solüsyonu düzenli olarak sallayarak karanlık bir yerde bir hafta bekletin.

Bir şeker ve su şurubu hazırlayın (500 g şeker için - 1 bardak su) ve tentür ve çikolataya ekleyin. Likörü süzün ve şişeleyin. çikolata likörü ev yemeği 3-5 gün süreyle infüze edilmelidir.

yumurta likörü

Bu likör tarifi, hazırlama kolaylığı ile büyülüyor. 8 adet yumurta sarısını 500 gr ile öğütün. toz şeker, sarılara 200 ml alkol ekleyin ve karıştırın. Karışıma bir bardak krema dökün, 500 ml süt ve bir tutam vanilya ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın ve likörü cam şişelere dökün. Konteynırı kapatın ve verin yumurta likörü 2 ay boyunca serin bir yerde demleyin.

Günümüzde birçok insan evde likör ve likör yapıyor. Mağazadan satın almaktan daha ucuzdur ve çoğu zaman daha da lezzetlidir. Kendiniz likör nasıl yapılır ve kaç gün ısrar edeceğiniz kolay sorular değildir. Farklı tarifler var, içeceğin alkollü temeli etrafında birçok tartışma ortaya çıkıyor. Oldukça nadiren konyak, biraz daha sık ay ışığı kullanırlar. En yaygın olanları votka ve alkoldür.

özellikler

Ana kurala göre likör temeli seçmek gerekir - alkol yüksek kalitede olmalıdır. Çünkü iyi konyak- bu asil ve pahalı bir içecektir, o zaman pek çoğu denemeye izin vermeyecektir.

Votka ve alkol (belirli bir güce indirgenmiş), hem fiyat hem de ürün çeşitliliği nedeniyle çoğunlukla kullanılır. Yabancı tatların yüksek bir olasılığı olduğundan, sadece votka / alkol üzerinde yapılmasına izin verilir.

Moonshine daha az kullanılır, ancak birçoğunun emrinde olduğundan daha ayrıntılı olarak üzerinde duracağız. Likörlerdeki herhangi bir alkol gibi, güç vermeye yarar. İyi yapılırsa, içecekler lezzetli ve içimi kolay olacaktır, ancak kalitedeki herhangi bir kusur mahvedecektir. gelecekteki içki. Moonshine olmamalı kötü koku, ayrıca, bazı likörler sitrik asit(koku) kalıntılarının giderilmesine de yardımcı olacaktır.

Moonshine üzerinde kuş üzümü

İçindekiler:

• 1 litre kaçak içki (votka, alkol);
• 1 kg şeker;
• 3 kg kırmızı kuş üzümü;
• 1 litre su;
• 10 kuş üzümü yaprağı;
• ½ çay kaşığı sitrik asit.

Başlarken:

1. Frenk üzümü meyvelerinden ve diğer meyvelerden ev yapımı likör hazırlamak için akan suda iyice yıkanmaları gerekir. Şaraptan farklı olarak, tasarruf etmemize gerek yok doğal maya meyvelerin yüzeyinde, hem meyveleri hem de yaprakları iyice yıkayın.
2. Çilekleri bir cam kaba dökün ve yaprakları yırtın (yaklaşık 4 parça), moonshine dökün ve sitrik asit ekleyin. Sıkıca kapatılmış kabı bir ay (4-5 hafta) boyunca ılık bir yerde temizliyoruz.
3. O zaman yapmalısın şeker şurubu. Hazırlamak için bir tencereye alın, su dökün, şekeri eritin ve kaynatın. 10 dakika. Film çekiyoruz.
4. Gerekirse, infüzyonu moonshine'de bir kereden fazla filtreleriz.
5. Her iki bileşen de aynı sıcaklığa getirilir - oda sıcaklığı. karıştırıyoruz.
6. Biz şişe. Bir iki hafta daha ısrar etmeye devam ediyoruz.
7. Ne kadar şeker ve diğer malzemeleri almanız gerektiği size kalmış. Tarifi ilk seferde birebir uygulamanızı öneririz. Tadımdan sonra gelecek için değişiklikler yapın.

Bir yıla kadar yaşlandırmayı deneyebilirsiniz, sonuç olarak viskoz elde edersiniz. güzel içki Pembe renk. Orijinal ayın kalitesi tadı büyük ölçüde etkiler.

Baileys 1-2-3'te

Ne ve ne kadar:

• ½ l iyi ay ışığı veya pahalı votka;
• ½ l yüzde on krema;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 100 gr. bitter çikolata;
• 1 poşet vanilya.

Bu likörü yapmak için tarif en basitidir.

1. Bitter çikolata alın, öğütün. Daha sonra bir su banyosunda eritin ve karışımın kalınlaşmaması için biraz krema ekleyin.
2. Kalan kremayı yoğunlaştırılmış süt ve vanilya ile karıştırın ve iyice çırpın. Daha önce soğumuş olan eritilmiş çikolatayı dökün.
3. Yarım litre moonshine ekleyin. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Daha sonra içecek soğutulmalıdır.
4. Ortaya çıkan ve soğutulmuş içeceğin ısrar edilmesine gerek yoktur. Hemen masaya getirilir.

Likör kahveye eklemek için çok uygundur. Ancak bu şekilde içebilirsiniz.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu basit bir tarif, orijinaline yaklaşmak istiyorsanız daha karmaşık bir tane seçmelisiniz.

karpuz likörü

Yaz için evde hazırlanan karpuz likörü çok uygundur. Bu tarif için ana şey iyi olgun karpuzlar. Onlardan sadece kırmızı hamur kullanarak suyu sıkmak gerekir. Söylemeniz gereken kaç tane çizgili çilek zor, bu yüzden oranı koruyoruz:

• 600 ml karpuz suyu;
• 400 ml kaçak içki / votka;
• 20 gr. vanilin;
• 150 gr. Sahra.

1. Bir tencereye dökün karpuz suyu, şeker ekle. Küçük bir ateşe koyun ve on beş dakika pişirin. Karışım sürekli karıştırılmalı ve kaynamasına izin verilmemelidir.
2. Tavaya vanilya ekleyin, karıştırın ve içeceği soğumaya bırakın. oda sıcaklığı.
3. Moonshine dökün ve tekrar karıştırın.
4. Elde edilen likörü bir şişeye dökün ve serin bir yere gönderin.
5. Karpuz likörünü ısrar etmek on gün sürer.
6. Bu günlerin her birinde, şişenin içeriğini salladığınızdan emin olun.

likör tatlı çıkıyor, sıradışı tat. Soğuk koşullarda saklanmalı, daha sonra raf ömrü 4 yıla kadar uzatılabilir. İçeceğin ne kadar süre saklanacağına herkes kendisi karar verir, ancak kışın yaz tat notlarına direnmek zor olacaktır.

Çözüm

Evde kaçak içkiden likör yapabilirsin ve yapmalısın. sahip olmak kaliteli ürün bunun için bir kilogram çilek bulamamak affedilmez.

Yaşlanan şarabı sevdikleri için likörlerde ısrar etmek gerekir. Kural olarak, bitmiş içecek karanlık, serin koşullarda 10 ila 90 gün arasında demlenir. Ev yapımı liköre ne kadar dayanacağından, her tarif ayrı ayrı anlatılacaktır. Süt likörleri dikkatli kullanılmalıdır, raf ömürleri çok kısadır.

Kaç tane çilek, şeker ve baharat kullanacağınız açık ve yaratıcı bir soru, kendiniz karar verin. Düşünecek bir şeyiniz olması için önce tarifi tam olarak uygulayın.

Sonuç olarak, evde hem meyvelerden hem de meyvelerden ve en sıra dışı malzemelerden hemen hemen her likör ve likörü hazırlamanın kolay olduğunu söyleyebiliriz.

Ev yapımı likör, aksi takdirde Rus likörü olarak adlandırılır. Ancak sadece Rusya'da yaygın değil. Belarus, Ukrayna ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde zevkle tüketilir. Bu popüler alkollü içeceği yapmak için alkol, şeker ve meyveler kullanılır. Bazen tariflerde sadece iki bileşen bulunabilir, örneğin şeker ve meyveler veya alkol ve meyveler. Likörün hazırlanabilmesi için bileşimin fermantasyon sürecinden geçmesi gerekir.

Pişirme sırasında alkol şekerle değiştirilir ve fermantasyon meydana gelir - sonuç olarak alkol ortaya çıkar.

Rus likörü yapımında kullanılan meyvelerden en popülerleri kiraz, erik, kızılcık, ahududu ve bektaşidir. Likörlerin isimleri bile doğanın şu ya da bu armağanına ait olduğundan bahseder: kiraz, kızılgerdan, erik vb.

teknoloji evde likör yapmak basittir. İlk önce gelecekteki likörün içerileceği bir kap hazırlamanız gerekir. İyice yıkanır ve kurutulur.

En uygun cam eşya. Üç veya daha fazla olabilir litrelik kavanoz. Önceden yıkanmış meyveler toplam hacmin 4/5'i oranında şişeye dökülür. Üstüne şeker serpin. Meyveler kesimlere sahip olmamalıdır. Örneğin ahududu gibi meyveler kullanılıyorsa, önce onları yıkamamalısınız.

Gelecekteki dolgulu konteyner yasaktır bir kapakla sıkıca kapatın. Birkaç kat gazlı bez veya doğal yoğun bir bezle kaplıdır.

Kabı güneş ışınlarının altına koyarlar, böylece fermantasyon daha eksiksiz olur.

Güneşin altında, karışım yaklaşık beş gün bekletilir, daha sonra karanlık bir yerde çıkarılır ve daha fazla olgunlaşması için elli gün bırakılır. Likör yeni mayalanmaya başladığında, her gün sallamaya çalışırlar.

Fermantasyon için gün sayısı değişebilir ve bağımlı likörün tabanına dahil olan meyvelerden. Erken olgunlaşma, geç olgunlaşma ve orta olgunlaşma meyveleri vardır.

• Otuz gün içinde olgunlaşan meyveler ahududu, çilek ve böğürtlendir.
• Orta olgunluğa sahip dökümler erik, kiraz, kartopu ve yaban mersini elde edilir. Onlardan likör yapmak için 50-70 gün beklemeniz gerekiyor.
• Kayısı, elma veya bektaşi üzümü, armut ve ayva likörü yapmaya karar verirseniz, içeceği ancak beş ay sonra deneyeceğiniz gerçeğine hazırlıklı olun.

Evde en yaygın likör tarifleri nelerdir? İlk etapta, belki Kirazlı konyak . Birkaç şekilde hazırlanır:

evde dökme

Likör Tarifleri

Şekerli vişne likörü

Kirazlar akan su ile yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Şekerle birlikte bir cam kaba koyun ve olgunlaşması için beş gün güneşte bekletin. Kavanoz bir bezle kapatılır ve tutması için boğazına bağlanır.

Periyodik olarak kabı sallayın. Beş gün sonra kumaş plastik bir torba ile değiştirilir ve likör bir ay boyunca karanlık bir yerde bırakılır. Likör hazır olduğunda, yabancı maddelerden arındırılmalı ve saf formu Daha fazla tüketim için şişelere dökün. Bitmiş içecek serin bir yerde saklanır.

Birçok insan sever karışık likörler. Yani, meyvenin döşenmesi sırasında, ek yer imleri için kapta boşluk bırakılır ve meyveler olgunlaştıkça, her katmanı şekerle kapatmayı unutmadan kaba eklenirler. Rafine bir tat için meyve sularının sonuna ekleyin Limon veya Portakal.

Votka ile kiraz dökün

Bu likörün hazırlanması için bileşenler bu şekilde alınır. oranlar: üç kilo çekirdeksiz vişne, bir kilo şeker ve bir litre votka için. Yıkanıp ayıklanan kirazlar üzerine şeker serpildikten sonra 1,5 ay güneşte bırakılır. Kirazın dolaştığı kap bir bezle veya üç kat gazlı bezle bağlanır.

Vişne fermente edildikten sonra, meyve suyu şişelere dökülür ve karanlık, serin bir yere konur. Kalan meyveler votka ile dökülür ve otuz gün boyunca demlenir. güneşin altına koymak gerekli değil, normal oda sıcaklığı yeterlidir. Bir ay sonra, tentür süzülür ve fermantasyondan sonra elde edilen meyve suyu ile karıştırılır. Genellikle şişelerde bırakılır üçüncü alkol tentürü eklemek için yerler. Şişeler tıkanır ve serin ve karanlık bir yerde saklanır, gerektiğinde açılır.

Bu tür ev yapımı likörler İyi kirazların tadını ve kokusunu korurlar ve bu meyvede bulunan tüm vitaminleri ve eser elementleri mükemmel şekilde korurlar.

Güneşte kurutulmuş kiraz ve alkollü likör

Bu içeceğin adı Kiraz. Aşağıdaki gibi hazırlar. Yıkanmış ve ayıklanmış kirazlar güneşte biraz kurur ve bir cam kaba boşaltılır. Alkol miktarı gibi çilek sayısı da keyfi olarak alınır.

Meyveler yerleştikten sonra, tüm kirazların sıvının altında kalması için alkolle dökülürler. İki hafta sonra bu votka boşaltılır ve meyveler tekrar dökülür. İki hafta sonra aynı işlem tekrarlanır. Böylece biriktirdiğimiz yeterli birlikte karıştırılan ve kirazlarla birlikte konteynere döndürülen votka.

Artık tadı şeker ekleyebilir, karıştırabilir, meyvelerden ve şişeden sıvıyı süzebilirsiniz. Kiraz çok saklanır iyi ve uzun.

Polonya'da yapıldığı gibi kiraz likörü yapmak ister misiniz?

Polonya kiraz brendi

Hazırlamak için normalden daha fazla toz şekere ihtiyacınız olacak. Bir kilogram yıkanmış ve çekirdeksiz kiraz için sekiz yüz gram şeker ve iki yüz votka alınır. Şekerli kirazlar sadece iki gün mayalanmaya bırakılır, ardından votka eklenir.

Gelecekteki likörü içeren kap, karanlık bir yerde elli gün boyunca bir kenara bırakılır. Likörün olgunlaşacağı oda soğuk olmamalı, ancak güneş ışınları da üzerine düşmemelidir.

Ancak Fransızlardan böyle baharatlı bir likör elde edilir.

Fransız ev yapımı likör

Hazırlamak için kapaklı birkaç cam kavanoza ihtiyacınız olacak. İçlerine sapları hafif budanmış yıkanmış kirazlar konur. Bankalar kapatılır ve bir su banyosuna yerleştirilir.

On dakika sonra kaynar sudan çıkarıp açarlar ve kavanozlara votka eklerler. sıvı gerekir birazçilekleri örtün. Her kavanoza tarçın, karanfil ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesi konur. Şekerle uykuya dalın ve kavanozları kapatın. Yetmiş gün boyunca kavanozlar çıkarılır ve çalkalanır. Fransız likörü böyle hazırlanır.

Genellikle ev yapımı likör tarifleri birçok bileşen içerir. Örneğin limon kabuğu, tarçın veya nane olabilir. Daha önce fırında kurutulmuş kirazlardan lezzetli kiraz likörü elde edilir.

Meyvelerin kurumaması ve kırışmaması için hafifçe kuruması gerekir. Hazırlanan kirazlar bir kaba konur ve üzerine votka dökülür. Serin bir yerde bir hafta ısrar edin. Sonra kiraz gibi pişiriyorlar.

Votka yerine saflaştırılmış ay ışığı kullanabilirsiniz. Bu durumda pişirme tarifi kaydedilir tamamen. Moonshine, votka gibi kırk beş dereceden fazla olmamalıdır. Likörler için olgun, hatta olgunlaşmış meyveler seçiyorum.

Vitaminlere ve eser elementlere ek olarak, tentür de değerlidir. diüretiklerözellikleri. Ayrıca, koruyucu ve boya eklenmeden elle hazırlanan ev yapımı likörler mükemmeldir. canlandırmak sindirim ve metabolizma süreçleri. İçkideki alkol içeriği nedeniyle çocukların seyreltilmiş halde bile içmeleri önerilmez.

Bazen tariflerde votka ve ay ışığını daha fazlası ile değiştirmek için öneriler bulabilirsiniz. elit içecekler: cin veya konyak, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, likörün tadı kaybolur ve bu alkollü içeceğin niteliklerini kazanır.

Meyvelerden kemikler çıkarılamaz, çünkü hidrosiyanik asit kirazda çok az. Fransız likörü tarifinde bile bıraktılar kırıntı. Likörün rengi, tarife göre eklenen meyvelerin ve meyvelerin rengine doğrudan bağlı olacaktır. Çürük meyve ve rafine edilmemiş moonshine kullanmayın, aksi takdirde likörün tadı ve kokusu bozulur.

üvez dökme

Üvez meyvelerini dikkatlice inceleyin ve yıkayın. Üvez kuruduktan sonra fırında hafifçe pişirilir. Meyvelerin kurumasına izin verilmemeli, yumuşak olmalı, ancak kuru olmamalıdır.

Rowan, kaptaki tüm alanın üçte ikisini dolduracak şekilde bir cam kaba yerleştirilir. Şimdi kabın kenarlarına kaçak içki veya votka dökün. İle üvez tentürü hazırlanması en az elli gün sürer. Bu süreden sonra şişelere dikkatlice dökülen ve şeker ilave edilen kehribar renkli bir sıvı görebilirsiniz.

bektaşi üzümü likörü

Bu ev yapımı likörü hazırlamak için votkaya ek olarak şaraba da ihtiyacınız olacak. Örneğin elma gibi ev yapımı şarap almak daha iyidir. Bektaşi üzümü akan su ile yıkanır ve ayıklanır.

Bir kaba ekleyin ve tüm meyveleri kaplayacak şekilde votka dökün. On beş gün sonra alkol boşaltılır ve şimdi bektaşi üzümü şarapla dökülür. On gün ısrar edildikten sonra bileşim ısıtılır ve içinde şeker çözülür.

Bir hafta sonra sıvı boşaltılır ve alkol tentürü gün önce alındı. Hazır bektaşi üzümü likörü şişelenir ve karanlık, serin bir yerde saklanır.

Bir kilogram bektaşi üzümü için yarım litrelik bir şişe votka veya moonshine, aynı miktarda şaraba ve 0,3 kg toz şekere ihtiyacınız olacak.

reçel dökme

Çok fazla reçeliniz varsa, ondan bir likör yapabilirsiniz. Farklı önceki tarifler böyle bir likör biraz daha sert, belki de çok lezzetli değil, ama hazırlamak daha iyi hızlı.

Yemek tarifi:

Evde likör nasıl yapılır? Muz, yoğunlaştırılmış süt ve yumurtadan lezzetli ve sıradışı ev yapımı likör yapılır.

ev yapımı likörler

Yarım bardak votka, yüz gram yoğunlaştırılmış süt, bir yumurta sarısı ve iki olgun muz orta boy.

Tüm malzemeler bir karıştırıcıda yaklaşık üç dakika karıştırılır.

Evde kaçak içki tentürü

Bir tentür nasıl hazırlanır? Temelli ev yapımı ayçiçeği konyak, spotykach hazırlayın veya sadece tatlandırın alkollü içkişeker ve meyve ile. İşte bazıları:

Dikkat, sadece BUGÜN!

Likör, özellikleriyle ayırt edilen hoş bir ekşi alkollü içecektir. zengin aroma ve enfes tat. Geleneksel olarak, seyreltilmiş alkol veya votka, hazırlanmasının temeli olarak kullanılır. Bugün size gerçek bir ev yapımı likörü nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Kiraz likörü nasıl yapılır?

İçindekiler:

• kiraz - 505 gr;
• şeker - 415 gr;
• limon - 15 gr;
• su - 990 ml;
• votka - 505 mi;
• vanilin - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Evde likör yapmaya başlamadan önce meyveleri bir kaseye koyun, üzerine dökün. Temiz su ve tavayı orta ateşe koyun. Kaynattıktan sonra ekleyin limon dilimleri, şeker ve vanilin atıyoruz. Şurubu 10 dakika kaynatın ve ardından bulaşıkları ocaktan dikkatlice çıkarın ve soğutun. Ardından, ılık suyu süzün ve sıvıyı bir kavanoza dökün. Votka ekleyin, kabı kapatın naylon örtü ve serin bir yerde 2 hafta boyunca temizleyin. Daha sonra likörü tadıyoruz ve koyu, temiz şişelere döküyoruz.

Baileys likörü evde nasıl yapılır?

İçindekiler:

• votka - 505 mi;
• - 1 banka;
• krem %10 - 405 ml;
• hazır kahve - 10 gr;
• vanilya şekeri - 20 gr;
• yumurta sarısı - 4 adet.

Yemek pişirme

Sarıları derin bir kapta bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Sonra onlara yoğunlaştırılmış süt yayarız ve vanilya şekeri. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ekleyin hazır kahve granüller halinde. Ardından, az yağlı kremayı dökün, karıştırın ve alkol ekleyin. Bitmiş içeceği bir şişeye dökün ve 5 saat buzdolabına koyun.

Evde ahududu likörü nasıl yapılır?

İçindekiler:

• olgun ahududu - 995 gr;
• şeker - 995 gr;
• su - 505 mi;
• alkol - 990 ml.

Yemek pişirme

Bu nedenle, meyveleri dikkatlice yoğurun ve posayı gazlı bezle sıkın. Sıkılmış keki bir bardak su ile yıkayın, karıştırın ve bir elekten süzün. Elde edilen meyve sıvısını alkolle birleştiriyoruz, içeceği bir şişeye döküyoruz, kapağı kapatıp 10 gün tutuyoruz.

Kalan suya şekeri dökün, karıştırın, 5 dakika kaynatın ve şurubu alkol karışımına dökün. Sonra içeceği süzüp güzel cam şişelere döküyoruz.

Ahududu şurubundan votka likörü nasıl yapılır?

İçindekiler:

Yemek pişirme

Ahududu şurubuna votka dökün, limon, karanfil atın ve içeceği seyreltin kaynamış su. Bulaşıkları bir kapakla likörle örtüyoruz ve güneşte birkaç saat bırakıyoruz. İçeceği birkaç kez filtreliyoruz, temiz küçük şişelere döküyoruz ve sadece buzdolabında saklıyoruz.

Çok sert tatlı içecekleri sevmiyorsanız, misafirlerinizi şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, kesinlikle ev yapımı likör yapmalısınız.

Onun için en uygun basit malzemeler, ve teknoloji yeni başlayanlar için bile erişilebilir.

El yapımı likörlerin yadsınamaz avantajı, tüm bileşenlerinin yüksek kalitesi.

Bir mağazada alkol satın almak, aslında bir dürtme içinde bir domuz satın alıyorsunuz. Ünlü markaların ürünlerini tercih etseniz bile sahtelerden korunmuyorsunuz.

Referans! Moonshine dayalı ev yapımı bir likör oluşturarak, hazırlık sürecinin tam kontrolünü elinize alırsınız. Kale, kompozisyon, benzersiz sırlar, lezzet - bu noktaların her birinde soruyu cevaplayabilirsiniz.

Ayrıca, nasıl olduğunu hayal et ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın, giydirmek şenlikli masa lezzetli ve kaliteli içecek kendi üretimi!

Bir başka artısı da, likör yapmayı öğrendiğinizde geleneksel tarifler, sonra Denemekten çekinmeyin. Kendinize ait, benzersiz ve herkesin erişemeyeceği bir şey yaratmak her zaman ilginçtir.

Başlamak için, bazılarını açıklığa kavuşturmamız gerekiyor bir tarif seçerken önemli noktalar:

1. Likör yapmak için en iyi seçenek çift damıtılmış kaçak içkidir.
2. Optimum güç %45'tir.
3. Moonshine'ın yabancı keskin bir kokusu varsa, parlak aromalı meyve ve çilek içeren bir tarif seçin.
4. Çoğu likör uzun süre (yaklaşık üç ila dört hafta) demlenir. Ama ayrıca var hızlı yollar- birkaç gün içinde hazır bir içecek alacaksınız. Ancak yavaş olgunlaşan likörün daha derin bir tadı olduğunu unutmayın.
5. Sıkı kapaklı bir cam kap kullanmak daha iyidir.
6. Meyve ve meyvelerden likör hazırlarken özellikle dikkatli olun. İçeceklerin her biri, meyveleri kesmek ve doğramak için kendi özel yöntemine ihtiyaç duyar.

Distilattan nasıl yapılır?

Kızılcık

Kızılcıklardan lezzetli çıkıyor ve çok değil tatlı likör C vitamini açısından zengin.

Birleştirmek:

• 200 gr kızılcık
• 1 litre ayçiçeği
• 150 ml saf su,
• 100 gr şeker.

Yemek pişirme:

1. Meyveler bir karıştırıcıda iyice ezilmeli veya öğütülmelidir.
2. Sonra oraya şeker ekleyin ve üç gün boyunca soğuk bir yere koyun.
3. Kızılcık suyunu saldığında, ay ışığı ve arıtılmış su ile doldurun.
4. Kızılcık likörü karanlık bir yerde 30 gün demlenir. Aynı zamanda 3-4 günde bir iyice çalkalanmalıdır.

Bir ay sonra şişeyi çıkarın ve içeceği süzün. Bu amaçla birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanmak en iyisidir.

Likörü şeffaf hale gelene kadar tülbentten birkaç kez geçirin. Buzdolabına başka bir gün koyun.

Kiraz

Birleştirmek:

• 500 gr kiraz
• 750 ml ay ışığı,
• 150 gr şeker.

Bu likörün hazırlanması için süpermarketlerde satılan hem taze hem de dondurulmuş meyveler uygundur. Meyvelerde bulunan nem, kaçak içki derecesini düşürür.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri iyice yıkayın ve ayırın. Kemiklerin çıkarılması tavsiye edilir.
2. Çilekleri bir şişeye koyun ve moonshine ile doldurun.
3. Karanlık ve soğuk bir yerde demlenmeye koyun.
4. İki hafta sonra içeceği başka bir kaba dökün ve meyveleri şekerle serpin. Ve yine, her iki kabı da iki hafta bırakın.
5. Daha sonra malzemeler tekrar birleştirilmeli ve on dört gün demlenmesine izin verilmelidir.

Bundan sonra, içecek filtrelenebilir veya meyveleri likörde bırakabilirsiniz.

Deneyimli bir kaçak içki ustasının yemek yapmayı anlattığı videoyu izleyin Vişne Likörü ev distilatından:

Çikolata

Çikolata likörü farklıdır orijinal tat ve üretim kolaylığı. Özellikle adil seks tarafından sevilir.

Birleştirmek:

• 500 gr çikolata
• 1 litre ayçiçeği
• 200 ml su
• 500 gr şeker.

Yemek pişirme:

1. Çikolata rende veya bir karıştırıcıda doğranmış olmalıdır.
2. İdeal olarak, küçük talaşlara dönüşmelidir.
3. Çikolata seçimi yalnızca tercihlerinize bağlıdır - sadece bitter veya süt kullanabilirsiniz veya bunları karıştırıp beyaz ekleyebilirsiniz.
4. Çikolata parçalarının üzerine moonshine dökün ve karanlık, serin bir yere koyun.

Bir hafta sonra şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, suyu şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Bundan sonra, şurubu gelecekteki likörle birlikte şişeye dökün ve iyice çalkalayın.

Bu içecek en iyi buzdolabında saklanır.

Muz

Bu likör iyidir çünkü saf haliyle içilebilir ve tropikal kokteyller için bir baz olarak kullanılabilir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 2 büyük muz
• 1 litre ayçiçeği
• 600 gr şeker
• 200 ml su
• 2 çay kaşığı vanilya.

Yemek pişirme:

1. Muzla başlamalısın. Onları soyun ve ince doğrayın.
2. Bir kaba koyun ve moonshine ile doldurun. Şişeyi iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun.
3. Sonra şurubu hazırlayın - suyu şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
4. Şurubu ocaktan almadan önce üzerine vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Serin bir yere geri koyun.
5. Bir ay sonra içeceği süzün ve buzdolabında 5-7 gün demlenmesine izin verin.

Video, aromatik muz likörü yapma sürecini gösterir:

Cointreau

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 1 litre kaçak içki %40-45,
• 1 limon
• 3 portakal
• 200 gr şeker
• 5 parça. karabiber (bezelye),
• 2 defne yaprağı.

Referans! Cointreau'nun ev yapımı likörü muhtemelen en basitlerinden biridir. Ancak, zengin bir tada sahip ve gerçekten orijinaline benziyor!

Yemek pişirme:

1. Narenciye meyvelerinin lezzetini çıkarın. Beyaz kabuğa dokunmadan kabuğunu kesmek önemlidir.
2. Lezzetini bir şişeye koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve moonshine ile doldurun. Tentür 30 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde durmalıdır.
3. Ardından likörü süzün ve bir hafta daha demlenmeye bırakın.

Ay ışığına dayalı ev yapımı "Cointreau" yapma teknolojisi videoda gösterilmektedir:

hızlı ahududu

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 750 ml ay ışığı,
• 150 ml su
• 1,5 kilo ahududu,
• 250 gr şeker.

Bu tarif diğerlerinden ayrılıyor çünkü onu seçerek bir buçuk hafta içinde likör tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Yemek pişirme:

1. Ahududuları bir kaba dökün ve moonshine ile doldurun. Şişeyi sıkıca kapatın ve 4 gün bekletin.
2. Daha sonra şurubu hazırlayın - şekeri suyla karıştırın ve düşük ateşte 5 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra şurubu moonshine şişesine ekleyin.
3. Şişeyi iki ila üç günde bir sallayarak bir hafta bekletin. Belirtilen süre geçtiğinde, sıvıyı birkaç kat gazlı bezden dikkatlice süzün.

ile deneme klasik tarifler ve yeni tatlarla hayal kurarak, her biriniz özel yüksek kaliteli içecekler yaratabileceksiniz. Aynı zamanda, bu tür içeceklerin maliyeti minimum olacaktır, çünkü tüm likörler moonshine temelinde yaratılmıştır.

Önemli! Kendi alkolünüzün tadını çıkarırken, kaçak içki tentürlerinin oldukça etkili olduğunu unutmayın. ağır içki. Akıllıca kullan.