Şeftali reçeli susuz dilimler halinde şeffaftır. Şeftali ve portakaldan karamel reçeli. Şeftali reçeli: geleneksel tarif

Bu yazımızda şeftali reçelinin nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Her ev hanımı şeftali reçelini kendi yöntemiyle pişirir ve en sevdiği malzemeleri tarife ekler. Birkaç tane sunuyoruz klasik tariflerşeftali reçeli yapıyorum.

Şeftali reçeli yapmak için klasik tarif

Malzemeler: 1 kilo şeftali, 1,2 kilo şeker, 300 ml su.

Şeftalilerden reçel yapmak için olgun meyveler en uygunudur çünkü çekirdek kolayca ayrılabilmektedir. Şeftaliler yıkanmalı ve 5 dakika kaynar suya konulmalıdır. Meyveler soğuduğunda kabuğunu dikkatlice çıkarın, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Şekeri suyla karıştırın, orta ateşte koyun ve kaynatın. Taze sıcak şurubu şeftalilerin üzerine dökün ve 6 saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra şeftalileri ve şurubu kaynatın ve serin bir yerde 4 saat bekletin. İşlem 3 kez yapılmalıdır. Reçel son kez kaynadıktan sonra kuru, sıcak kavanozlara koyup yuvarlayın.

Olgunlaşmamış şeftalilerden reçel tarifi

Malzemeler: 500 gram şeftali, 1 kilo şeker, 1,5 bardak su.

Olgunlaşmamış şeftaliler kibritle birkaç yerinden delinip suyla doldurulmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.

Meyvelerin haşlandığı suya şeker karıştırılıp şerbet kaynatılmalıdır. Hafifçe soğumuş olan şerbeti şeftalilerin üzerine dökün ve üzerine dizin. yavaş ateş ve köpüğü sürekli olarak sıyırarak 20 dakika pişirin. Bundan sonra reçeli soğutun ve tekrar kaynatın. Şeftali reçeli sıcak olarak kavanozlara dökülüp hemen sarılmalıdır.

Badem veya fındıklı şeftali reçeli

Malzemeler: 1 kilo çekirdekleri çıkarılmış şeftali, 1,2 kilo şeker, 70 gram ceviz veya badem çekirdekleri.

Şeker ve sudan bir şurup yapın, üzerine soyulmuş şeftali dilimleri ekleyin, kaynatın ve 6 saat serin bir yere koyun. Şeftalilerin bulunduğu kabın üstünü havluyla örtün. 6 saat sonra reçeli ateşe verin, kaynatın ve badem veya badem ekleyin. Ceviz. Bademlerin öncelikle kaynar su ile haşlanıp kabukları soyulmalıdır. Badem veya fındıklı şeftali reçeli 15 dakika daha pişirilmeli, ardından kavanozlara sarılmalıdır.

Şeftali reçeli "Pyatiminutka"

Malzemeler: 1 kilo çekirdekleri çıkarılmış şeftali, 1,5 kilo şeker, 1 bardak su.

Şeftalileri yıkayın, dilimler halinde kesin ve kurutun. Şekeri suyla karıştırın, orta ateşte koyun ve kaynatın. Sıcak şurup içerisine şeftalileri ekleyip 5 dakika kaynatın. Hazır reçel Kavanozlara dökün, sıkın ve soğutun.

Bu tarif en çok hızlı bir şekilde kış için şeftali reçeli yapıyorum.

Şeftali muhteşem lezzetinin yanı sıra inanılmaz derecede lezzetlidir. sağlıklı meyveler. Şeftali meyveleri insanlar için önemli organik asitler içerir - sitrik ve malik. Faydalı özelliklerşeftali de zenginliğinde yatıyor vitamin bileşimi– C, E, K, PP vitaminlerini içerir.

Şeftalinin kalp, böbrek ve romatizma hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir. Bu meyveler insan vücudunu temel mikro elementlerle doldurur ve analjezik etkiye sahiptir. Şeftali kabızlığa faydalıdır ve sindirimi iyileştirir.

Şeftali gibi bir meyvenin kalori içeriği düşüktür, bu da onu diyet ürünü. Bir şeftali ortalama 40-45 kalori içerir. Şeftali diyeti şunları sağlar: Kısa bir zaman fazla kilolardan kurtulun ve şeftalilerde bulunan vitaminler sindirimi ve cildimizin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca şeftali yemek kırık uçların durumunu önemli ölçüde iyileştirir.

Güzel kokulu ve tatlı lezzetli reçelşeftalilerden - gerçek bir keşif tatlıya düşkün olanlar için Bu lezzetli tatlı hazır olmak Farklı yollar ve hemen hemen her ev hanımının kendi favori tarifi vardır. İşte bazı popüler pişirme seçenekleri. enfes incelik. Yazın tüm sıcaklığını, ışığını ve faydalarını emen reçeli kavanozlara koyup karanlık bir yere koyarak kışın meyve tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Klasik şeftali reçeli tarifi

Klasik tarif şeftali reçeli hazırlanması son derece kolaydır. Her ev hanımı, mutfak becerisi ne olursa olsun, bununla başa çıkabilir. Tatlı en basit malzemeleri içerir.

İçindekiler

• şeftali – 1 kg;
• şeker – 1 kg.

Pişirme metodu

Basit şeftali reçeli

Kış için şeftali reçeli için çok basit bir tarif - mükemmel çözüm ailesini memnun etmek isteyen ev hanımları için lezzetli ikram. Bu oluşturuluyor soğuk tatlı pişirmeden. Meyvenin kabuğunu ilk önce çıkarırsanız pişirme işlemi biraz daha uzun sürecektir. Bu, üzerlerine kaynar su dökülerek yapılabilir.

İçindekiler

• şeftali – 1 kg;
• şeker – 800 gr.

Pişirme metodu

Şeftali reçeli dilimleri

Kışın tadını çıkarmak için muhteşem tat yaz meyveleri, şeftalilerden dilimler halinde reçel hazırlamaya değer. Bileşimin yulaf lapası haline gelmesini önlemek için, bu tür reçelleri pişirmek için yalnızca güçlü ve sert meyveler kullanılmalı ve geri kalan bileşenlerin satın alınması zor olmayacaktır. Bu tatlı çok yumuşak, sofistike ve aromatik olacak. Çay içmek için mükemmeldir ve kızarmış ekmek ve yulaf lapasıyla iyi gider.

İçindekiler

• güçlü şeftaliler – 1,5 kg;
• şeker – 1 kg;
• tarçın – 1 çubuk;
• limon – 1 adet.

Bir notta! Doğal limon suyu Asitle değiştirmek oldukça mümkündür.

Pişirme metodu

1. Görsel adım adım tarif Fotoğraflı şeftali reçeli aşçılara yardımcı olacaktır. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor.

   

2. Şeftali iyice yıkanmalı ve meyvenin çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra meyve dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra meyveler metal bir kaba aktarılır: bir tava veya leğen.

   

3. Şimdi şurubu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için reçel tarifinde belirtilen şeker miktarını 250 ml suda çözmeniz gerekecektir. Şekerin tamamen çözünmesi için şurup kaynatılmalıdır. Bu durumda malzemeler sürekli karıştırılmalıdır: bu, sıvının yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

   

4. Bundan sonra ne yapmalısınız? Şeftali parçaları önceden hazırlanmış kaplara dökülür. şeker şurubu. Oraya sadece bir tarçın çubuğu koymanız gerekiyor ve sitrik asit, eğer kullanılıyorsa. Bu karışımın kaynatılması gerekiyor. Daha sonra ocaktan alınır ve tamamen soğutulur.

   

5. Daha sonra dilimler halinde gelecekteki şeftali reçelinin tekrar kaynatılması gerekir. Kompozisyon tahta bir spatula ile karıştırıldıktan sonra ocaktan alınıp doğal koşullar altında iyice soğutulur.

   

6. Bir limonun suyunu ayrı bir tavaya sıkın.

   

7. Şimdi reçelin içine limon suyu dökülüyor. Meyve dilimleri ile gelecekteki şeftali reçeli kaynatılır. Bundan sonra kütle en az 30 dakika pişirilmelidir. Bu durumda ısıtma minimum düzeyde olmalıdır. Geriye kalan tek şey tarçın çubuğunu karışımdan çıkarmak.

   

8. Dilimler halinde kesilmiş ve limon suyuyla seyreltilmiş şeftalilerden elde edilen bitmiş sıcak reçel, temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeye devam eder. Tatlının sarılması gerekiyor.

Portakallı kayısı reçeli

İnanılmaz derecede faydalı ve aromatik kayısı reçeli. Bu inceliğin zengin ve yoğun tadı, tıpkı kış hazırlığının görünümü gibi akılda kalıcı ve parlaktır. Böyle bir tatlıyı hazırlarken fotoğraflı adım adım şeftali reçeli tarifi kullanmalısınız. Bu, aşçıların olası hatalardan kaçınmasına yardımcı olacaktır. Sonuç, vitaminlerle zenginleştirilmiş renkli bir kompozisyondur. Bileşime sitrik asit eklerseniz ürün özel bir keskinlik kazanacaktır.

İçindekiler

• olgun şeftali – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• turuncu – 1 adet;
• su – 200 ml.

Not! Bu konuda zaten uzman olan şefler harika tarif Hızlı bir şekilde "yayılan" aşırı olgunlaşmış meyvelerin yemek pişirmek için kullanılması tavsiye edilmez. Biraz olgunlaşmamış meyve almak en iyisidir.

Pişirme metodu

Beş dakikalık şeftali reçeli

Şeftali reçelinin bir diğer popüler versiyonu ise birçok ev hanımının çok iyi bildiği ve sevdiği bir yöntemle hazırlanıyor. Bu meşhur beş dakikadır.

İçindekiler

• şeftali – 700 g (çekirdeği çıkarılmış kütle);
• şeker – 700 gr;
• su – 250 ml.

Pişirme metodu

Şeftali reçeli için video tarifleri

Artık şeftali reçelini nasıl doğru ve lezzetli pişireceğinizi biliyorsunuz. Bir video şeftali yapma sürecini daha net bir şekilde görselleştirmenize yardımcı olacaktır.

Günümüzde şeftalilerin farklı çeşitleri, tatları, şekilleri ve hatta menşe ülkeleri bulunmaktadır. Yetiştiriciler her yıl yeni meyve çeşitleri geliştirerek tadını ve görünümünü iyileştiriyor.

Daha önce bu meyve ağaçları sadece sıcak ülkelerde yetişiyordu, ancak artık farklı iklim koşullarında kısa sürede olgunlaşmayı başaran, dona dayanıklı şeftali çeşitleri de mevcut. Ancak faydalı nitelikler herkes için aynıdır

Meyveler mineral-vitamin kompleksleri, organik asitler ve beta-karoten ile doyurulur, ayrıca sağlıklı yağlar da içerir. Şeftali, diyet lifi ve lif varlığı nedeniyle hafif bir müshil etkisine sahiptir.

Kalp kası üzerindeki olumlu etkileri ve kandaki kolesterol düzeyini düşürmesi de faydalıdır. şeftalinin özellikleri.

Tohumdan elde edilen şeftali yağı kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve meyveler uzun zamandır özel şeftali diyetleri yaratan beslenme uzmanları tarafından seçiliyor.

Güzel kokulu meyveler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Şeftali ve av etinin faydalı ikilisi uzun yıllardır başarılı olmuştur ve likörler ve likörlerin tadı diğer meyve ve meyvelere göre daha aşağı değildir. Çiğ yenildiğinde şeftali meyveleri genellikle salatalara iyi bir katkı sağlar.

Şeftali kompostosu, reçel ve konserve üretimi doğal bir gelenek haline geldi, çünkü uygun ısıl işlem ve oranlarla meyvenin tadı daha parlak ve daha hassas hale geliyor ve her ev hanımı bu ikramın görünümünden gurur duyuyor.

Kış için uygun şekilde hazırlanmış şeftali reçeli, tüm aileyi en güzel tadıyla memnun edecek, fayda sağlayacak ve vitaminlerle doyuracaktır.

Şeftali reçeli

Tüm oranlara dikkat etmek ve alt dizi Bu tarifin adımlarında, herhangi bir ev hanımı amber efektli mükemmel derecede güzel reçel, hatta kristal şurup içinde meyve dilimleri hazırlama riskini taşır.

Birleştirmek :

• Şeftali meyveleri - 1 kg
• Şeker – 1 kg
• Arıtılmış su – 100 ml

Adım adım pişirme talimatları:

Şeftalileri akan su altında birkaç kez duruladığınızdan emin olun. Cildi çıkarın ve kemiği çıkarın. Bütün bunları dikkatli bir şekilde yapın, böylece

meyvenin görünümüne zarar verir. Kolaylık sağlamak için meyveyi kesebilirsiniz.

Şeftali tüm uzunluğu boyunca eşit ince dilimler halinde kesilmeli, kalın dipli geniş bir tavaya yerleştirilmeli ve bırakılmalıdır.
Artık şerbeti yapmaya başlamanın zamanı geldi ve bu göründüğünden daha kolay. Başka bir tencereye şekeri dökün ve su ekleyin. Şurubu, şeker kristalleri kalmayana kadar karıştırarak kaynatın.

Neredeyse hazır olan şuruba vanilya özü ve limon suyu ekleyin.

Şerbeti hazırladıktan sonra önceden serilmiş şeftali dilimlerinin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Reçeli orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde meyve orijinal görünümünü kaybeder.
Köpüğün zamanında çıkarılması önemlidir.

Reçel kaplarının ve kapaklarının sterilize edilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Kavanozları iyice durulayıp kurutduğunuzdan emin olun.

Kapakları kaynatın veya üzerine kaynar su dökün.

Isınan reçeli kaplara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Bütün parçalarla şeftali-nektarin reçeli

Birleştirmek :

• Nektarin – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg
• Arıtılmış su – 200 ml
• Yarım limonun suyu

Reçel yaparken seçilmiş nektarinlere ihtiyacınız olacak; yalnızca olgun ve sert meyveler lezzetli ve güzel bir ürün üretecektir.

Yıkanmış ve kurutulmuş nektarinleri dilimler halinde kesip 2 cm'yi geçmeyecek şekilde parçalara ayırın. Doğranmış meyveleri bir kenara koyun.

Bir önceki tarifte olduğu gibi şeker ve su karışımından şurup hazırlanırken, hazır, hafif soğutulmuş şurubun üzerine sonradan sadece limon suyu eklenir.

Bu, meyvenin tadını daha parlak hale getirmenize ve meyveyi hızlı bir şekilde doyurarak tatlılıkla doyurmanıza olanak tanır.

Şurup yaklaşık 45 dereceye soğuduğunda önceden ilave edilmelidir.

dilimlere bölün ve her seferinde bir kez karıştırarak 24 saat bekletin

Uygun emilim için 4-5 saat.

24 saat sonra, meyveler ve şeker çözeltisi karışımını kaynatın ve kapalı ocakta bir gün daha kapak kullanmadan bırakın, ancak tavayı yalnızca hafif bir bezle örterek böceklerden ve toz parçacıklarından koruyun. Reçeli de aynı şekilde karıştırın.

Ertesi gün reçelin kaynamasını bekleyin ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 9-10 dakika pişirin.

Hacmi şurubun hazırlanması sırasında alınan su seviyesine yaklaşık olarak karşılık gelen sıvı buharlaşana kadar kaynatın.

Sıcak reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Reçeli daha avantajlı göstermek için önce meyve dilimlerini dizip üzerine bal-gül şerbetini dökmelisiniz. Kalan şurup, emprenye için üst malzeme olarak kullanılabilir veya yulaf lapasına eklenebilir. Doğru miktarda şeker ve limon suyu sayesinde bu reçel, odada saklandığında yumuşak bir kapak altında bile mükemmel şekilde saklanacaktır.

Basit ve hızlı tarif

şeftali meyve reçeli

Birleştirmek :

• Şeftali – 1 kg
• Şeker - toz - 5 su bardağı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Vanilya özü - tatmak

İyice yıkanmış, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış şeftalileri 3-5 cm'lik dilimler halinde kesin.

Bir kaba koyun ve üzerine şeker serpip bir süre bekletin.

Tarif hızlıdır, bu nedenle soda kutularını durulamak ve kalan kalıntıları akan suyla iyice durulamak önemlidir.

Şekere batırılmış meyveleri eşit katmanlar halinde kavanozlara dağıtın.

Büyük bir tencere hazırlayın ve kavanozları, sterilizasyon için olduğu gibi, kavanozun üst kısmının 2 cm altına suyla doldurarak, kapakları sıkıca kapatılmış şekilde oraya yerleştirin. Reçeli kaplarda 20-30 dakika kaynatın.

Kaynadıktan sonra reçele vanilya ve limon suyu ilave edilir, ardından kapakları açılır.

Reçel hazır!

Hızlı ve basit hazırlanışına rağmen tadı diğer tarifler kadar güzel!

Şeftali dilimi reçeli olmadan

su kullanımı

Birleştirmek :

• Şeftali meyveleri – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg

Bu ürün hacminden yaklaşık bir litre reçel alacaksınız.
Yıkanmış ve soyulmuş meyveleri dilimler halinde kesin,

Geniş bir kaseye veya leğene kat kat dizin, üzerine toz şeker serpin ve 5 saat soğukta bekletin.

Berry-şeker karışımını içeren kabı ocağa koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın ve reçeli ara sıra karıştırarak 2,5 saat pişirin.
Daha sonra leğeni ateşe verin, karışımı kaynatın ve dilimlenmiş şeftali reçelini kısık ateşte 2,5 saat pişirin.
Bitmiş reçeli yaklaşık 60 dereceye kadar soğutun ve kapakları sıkıca kapatarak kavanozlara dökün.

Reçel kalın bir şurup ve zengin bir şeftali aromasına sahiptir.

Ev hanımı şeftali reçeli yapmak için hangi tarifi seçerse seçsin, bu meyveden elde edilen ürün lezzetli, sağlıklı ve güzel olacaktır. Sıvı şuruplu reçel, pişmiş ürünleri ıslatmak veya dondurmanın üzerine dökmek için kullanılabilir. veya eklemek V içecekler. Kalın reçel kullanmak İçin dolgular V turta, çörekler veya İstifleme krep İle süzme peynir. Bir kelimeyle, şeftali reçel Olacak harika ek İle herhangi biri masa!

Aşçı ihale muamelesiİle hoş tat Her ev hanımı yapabilir. Düzgün hazırlanmış şeftali reçeli gerçek olacak mutfak şaheseri. Arkadaşlarınız ve akrabalarınız tarafından kesinlikle takdir edilecektir. beklenmedik misafirler, ışığa doğru koşuyorum.

Limon ve portakal ile şeftali reçeli

Taze meyvelerden yapılan bu tatlı tatlıyı çocuklar ve yetişkinler çok sevecek. Sıcak içeceklerin yanında servis yapın veya ev yapımı kabarık çörekler yapmak için kullanın.

İçindekiler:

• çekirdeksiz şeftali - iki kilogram;
• turuncu;
• şeker - üç kilogram.

Şeftali reçeli tarifinde ustalaştıktan sonra kompozisyonunu değiştirmeyi deneyin. Örneğin, değiştirin ana malzeme diğerleri olgun meyveler veya meyveler. Kiraz, kayısı veya kuş üzümü bu amaç için mükemmeldir. Sonuç olarak orijinal tat ve aromalara sahip harika tatlılar elde edeceksiniz.

Beş Dakikada şeftali reçeli tarifi çok basittir. Tatlı, adını alışılmadık ve basit bir yiyecek işleme yönteminden almıştır.

İlk önce meyveyi hazırlamanız gerekir. Portakal ve limonu derin bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat sonra, yol boyunca tüm tohumları çıkararak parçalara ayırın. Son adımı atlarsanız reçel acı ve tatsız olur.
Şeftalileri yıkayıp ikiye bölün. Elbette kemiğe de ihtiyacımız olmayacak.

Hazırlanan meyveleri kıyma makinesiyle öğütün, şekerle karıştırın ve orta ateşte beş dakika kaynatın. Bundan sonra meyve kütlesi soğutulmalıdır. oda sıcaklığı ve bir gün buzdolabına koyun. Ertesi gün püreyi tekrar kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve beş dakika daha pişirin.

Tek yapmanız gereken tatlıyı kavanozlara koyup yuvarlamak. Başkalarıyla birlikte saklayın kış hazırlıkları karanlık ve serin bir yerde.

konyak ile şeftali reçeli

Bu inceliğin sıra dışı tadı, arkadaşlarınız ve aileniz arasında hızla popüler olacak. Pişirme aşamasında alkol buharlaştığı için çocuklara güvenle reçel ikram edebilirsiniz. Şeftali reçeli tarifini dilimler halinde kullanmak istiyorsanız aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlayın:

• olgun yumuşak meyveler - bir kilogram;
• şeker – 800 gram;
• konyak - yarım bardak;
• öğütülmüş tarçın - bir tutam.

Şeftali ve konyak reçeli tarifini aşağıda detaylı olarak anlattık. Mükemmel bir sonucu garanti ettikleri için tüm önerileri okuduğunuzdan emin olun.

Meyveleri güzelce yıkayıp soyun. Posayı tohumlardan çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin.

Şeftalileri kabuklarıyla birlikte de haşlayabilirsiniz. Kaşıntılı tüylerden kurtulmak için onları sert bir havluyla ovduğunuzdan emin olun.

Meyve dilimlerini şekerle kaplayın ve rahatsız edilmeden bekletin (bu adım bir ila üç saat sürecektir). Meyveler suyunu salınca ocağa alın ve ateşi yakın.

Sert şeftali alırsanız çok az meyve suyu çıkaracaktır. Bu nedenle tavaya 50 ml daha su ekleyebilirsiniz.

Meyve karışımı kaynayınca köpüğü yüzeyden çıkarın, tarçın ekleyin ve konyağı dökün.
Şeftalileri bir saat kaynatın, sonra hemen dökün sıcak tatlı Sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını kapatın. Daha sonra boşlukların ters çevrilmesi ve sıcak bir battaniyeye sarılması gerekir. Ertesi gün reçel soğuyunca kilere aktarın ve doğru zamana kadar bırakın. Çok uzun süre beklemek istemiyorsanız kavanozlardan birini açın ve ikramı hemen deneyin.

Bitmiş tatlı çok tatlı ve sulu çıkıyor. Ev yapımı kekleri ve hamur işlerini süslemek için meyve parçaları kullanılabilir.

Yavaş bir tencerede reçel yapımı

Modern mutfak aletleri ev hanımlarının her gün yemek pişirmesine yardımcı olur doyurucu öğle yemekleri ve akşam yemekleri. Ancak hasat mevsiminde yani kışa hazırlık zamanının geldiği dönemde kullanmanızı öneririz. Şeftali ve tarçın reçeli süsleyecek aile çay partisi en soğuk akşamlarda bile katılımcılarının moralini yükseltecek.

Gerekli ürünler:

• 1200 gram bütün şeftali;
• bir kilogram şeker;
• Tarçın çubuğu.

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli pişirmek fazla zamanınızı almayacaktır.

Meyveyi akan su altında durulayın ve kabuğunu çıkarın.

Meyveleri önce bir dakika kaynar suya batırıp ardından soğuk suya aktarırsanız işinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaksınız.

Meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru dilimler halinde kesin, çok pişirici bir kaseye koyun ve üzerini şekerle örtün. Şeftalilerden yeterince meyve suyu çıktığında pişirmeye başlayabilirsiniz.

Birkaç saat sonra cihazı açın ve “Yulaf Lapası” veya “Yarı Haşlanmış Pirinç” modunu ayarlayın. Meyve karışımını kasenin kapağını kapatmadan kaynatın. Köpüğü alın ve tatlıyı yedi dakika pişirin. Reçeli soğutun.

Dört saat geçtikten sonra çoklu pişiricinin tekrar açılması gerekir. Reçeli tekrar kaynatın ve soğutun. Üçüncü aşamada kaseye bir çubuk tarçın ekleyin ve tatlıyı yedi dakika daha pişirin. Artık tarçına ihtiyacımız kalmadı, bu yüzden onu çıkarıp bir kenara koymamız gerekiyor.

Şeftali reçeli kışa hazır. Küçük kavanozlar hazırlayın, herhangi bir suyla yıkayın. deterjan ve ardından sodayla iyice temizleyin. Bulaşıkları birkaç kez durulayın ve uygun bir şekilde sterilize edin. Teneke kapaklar Birkaç dakika kaynar suya koyun. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve anahtarla kapatın. Bulaşıkları baş aşağı koymayı ve üzerlerini birkaç battaniyeyle örtmeyi unutmayın.

Ertesi gün gönderebilirsiniz tatlı tatlıçay veya diğer sıcak içeceklerle. Kalan kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Tatlı kokulu reçelŞeftali ile her türlü aromatik katkı maddesi ve baharatla yemek yapabilirsiniz. Eğer seversen mutfak deneyleri, ailene sürpriz yap orijinal tat tatlı tatlı. Ve eğer turta pişirmeyi seviyorsanız ve puf hamur işleri o zaman bu ikram sizin olacak en iyi asistan. Lezzetli oluyor lezzetli dolgular ve güzel dekorasyonlar.

Mikrodalgada şeftali reçeli için video tarifi

Harika reçel tarifleri - video

Bu şeftali reçeli tarifi gerçekten... hızlı düzeltme. Yapımı gerçekten o kadar basit ve hızlı ki herkes yapabilir. Tüm mutfak becerileriniz satın alınan yarı mamul ürünleri ısıtmaktan ibaret olsa bile.

Birkaç pişirme seçeneği vardır ve size daha kolay görüneni seçebilirsiniz.

Şeftali reçeli. Seçenek 1.

İçindekiler:şeftali, şeker, vanilin, limon, tarçın çubuğu.

Şeftali ve şeker 1:1 oranında alınır. 1 kg şeftali için 1 kg şeker, bir tutam vanilin, bir çubuk tarçın ve bir limonun suyuna ihtiyacınız olacak. Çok şekerli reçeli pek sevmiyorum, bu yüzden her zaman daha az şeker ekliyorum: 1 kg'a 750-800 gr.Hafif olgunlaşmamış şeftali almak daha iyidir. Bu onların kesilmesini kolaylaştıracak ve pişirme sırasında dağılmayacaktır.

1,5 kg şeftaliden yaklaşık 1.200 ml reçel elde edildi. Ancak bunların hepsi meyvenin sululuğuna ve onu ne kadar kaynatmak istediğinize (yani daha kalın hale getirmek) bağlıdır.

Hazırlık.Şeftalilerin yıkanması ve kesilmesi gerekiyor ince dilimler. Bir şeftaliyi 16 parçaya böldüm. Daha sonra reçelin pişirileceği bir tencereye veya kaseye koyun, üzerini şekerle örtün, bir havluyla örtün ve gece boyunca bekletin. Bunu sabah yaptıysanız akşam pişirmeniz gerekecektir.

Sonuç olarak şeker çözülür ve şeftalilerin suyu açığa çıkar. Sabah (veya akşam) zaten yüzmeye başlamış olacaklar kendi suyu. Tavayı ateşe koyun, bir tutam vanilin, bir çubuk tarçın (veya sadece bir tutam) ekleyin. öğütülmüş tarçın) ve limon suyu. Reçel kaynayınca ateşi kısın ve 40 dakika daha pişirin. Daha sonra tarçın çubuğunu çıkardıktan sonra kavanozlara dökebilirsiniz.

Seçenek 2.

Malzemeler aynı. Her şey süreçle ilgili. Şeftalileri bir gecede şekerli halde bırakmayın. 1 kg şekeriniz varsa 70 ml su alıp şerbeti pişiriyorsunuz. Şeker suda çözülür çözülmez şeftali, vanilin, tarçın, limon suyunu tavaya ekleyin ve size en uygun kıvama gelinceye kadar pişirin.

Reçel kaynadıktan sonra 20 dakika pişirirseniz berrak ve berrak olur. sıvı şurup reçel ise daha çok Türk tatlılarını anımsatacak. Daha uzun süre pişirirseniz daha kalın hale gelecektir. Durumunu kontrol etmek kolaydır: Bir tabağa biraz reçel bırakıp soğumaya bırakmanız gerekir. Bu düşüş ne kadar kalın olduğunu gösterecek.

Şeftali bir geceden fazla, örneğin bir gün boyunca şeker altında bekletilirse, sonuç amber renginde ve daha fazla şeker içeren bir reçel olacaktır. sert dilimlerşeftali Şekerlenmiş meyvelere benzeyecekler. Şeftali daha da şekerli hale gelecek ve reçelin tadı bundan yalnızca faydalanacaktır.

Şeftalilerin şeker battaniyesi altında dinlendiği geceyi hesaba katmazsanız, hazırlama süresi bir saatten fazla değildir - meyveleri kesmek için 15 dakika ve pişirmek için 45 dakika.