Jak otevřít kokos doma. Jak otevřít kokos doma: popis krok za krokem a doporučení

Po nákupu exotického ořechu vyvstává nevyhnutelná otázka: jak jej otevřít. Nechci, aby kokos zůstal ozdobou kuchyňského stolu. Navíc jeho dužina a mléko jsou zdravé a chutné. Doma se dá různě otevírat a krájet a pak hned použít na jídlo nebo uskladnit.

Kokos na našem stole

Kokos je jedním z nejexotičtějších ořechů, který si kdy podmanil srdce gurmánů po celém světě. Roste na palmě a má plstnatou skořápku, tenkou slupku a voňavou bílou dužninu, která se konzumuje čerstvá, mražená a sušená. Při nákupu kokosu si musíte vybrat bez prasklin a třísek, protože pokud je ořech prasklý, začne rychle hnít. kokosový ořech - vysoce kalorický produkt. 100 g dužiny představuje:

33,5 g tuku;
6,2 g sacharidů;
3,5 g bílkovin;
2 g popela;
11,5 g vody.

Ale nejen vůně a chuť přitahují kupující. Kokos je bohatý na vápník, hořčík, draslík a fosfor. Kvůli všem těmto vlastnostem stojí za to tvrdě pracovat v kuchyni a otevřít matici.

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak otevřít kokos - návod

Nevyžaduje velké úsilí, skvělé pro otevření zralého ořechu. Budeme potřebovat:

kokosový ořech;
pohár.

Operační postup:

Kokos položíme na pracovní plochu - prkénko nebo kuchyňský stůl. Přes ořech můžete dát ručník, aby neklouzal.
Vezmeme velký nůž, otočíme ho dnem vzhůru a tupou stranou poklepeme ořech kolem kruhu.
Když kokos praskne, slijte šťávu do sklenice a rozlomte ořech.

Jiné způsoby, jak otevřít ořech

Existuje mnoho způsobů, jak otevřít kokosové ořechy, protože ořech ne vždy dá napoprvé. Pokud kokos není moc zralý, tak ho budete muset zkusit ochutnat. Nejprve potřebujeme ručník. Položením ořechu se vyhneme uklouznutí na stole nebo desce. Ručník lze vyměnit potravinářská fólie nebo celofánový sáček. Pro otevření použití:

kladivo;
ruční pila;
vrtat s vrtačkou;
šroubovák;
nůžky;
šídlo;
váleček;
velký nůž.

Jak udělat díru v kokosu - video

Jak otevřít kokos nožem

V jednom z takzvaných očí je třeba udělat díru. Vrtat můžete do jakékoliv části ořechu, ale v místě oka je tloušťka pláště tenčí. Vhodný je jakýkoli ostrý předmět: šroubovák, nůžky nebo nůž.

V místě, kde se nachází oko, začneme škrábat skořápku.
Jakmile vznikne prohlubeň, zašroubujeme špičku nože do kokosu.
Když uděláme díru, vyhoďte piliny ze skořápky.
Tekutinu vylijte z kokosu.

Jak rozlousknout exotickou skořápku ořechu škrabkou na brambory

Skořápku lze odstranit škrabkou na brambory.

Skořápku odřízněte nožem. Navzdory své tvrdosti se jen o něco hůře odstraňuje než slupka brambor.
Několikrát procházíme nožem, odstraňujeme několik vrstev, dokud se nedostaneme k ořechu.

Použití trouby

Dalším netradičním způsobem, jak otevřít kokos, když není potřeba vůbec žádné úsilí, je použít troubu.

Rozlomte matici a vypusťte tekutinu.
Kokos dejte na plech.
Vložte do trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Uchovávejte v troubě 20 minut.
Skořápka samotná praskne, zbývá ji pouze odstranit.

Pomocí vývrtky a kladiva

Do kokosu uděláme dírku zašroubováním vývrtky. Malým nožem trochu roztáhněte.
Nalijte kokosovou šťávu do sklenice.
Na matici klepeme kladívkem, za použití síly. Můžete klepat jak po obvodu, tak podél: od horní části kokosu dolů.
Skořápka praská. Kokos očistíme.

Způsoby, jak otevřít kokos - video

Jak rovnoměrně rozpůlit ořech

Zdálo by se, že zde není nic složitého. To je jen skořápka a ořechová prasklina způsobem, který nepotřebujeme. Chtěla bych zůstat krásná vzhled, a tady prasklina šla diagonálně. Abyste tomu zabránili, musíte kokosy správně nasekat.

Použití ruční pily

Kokos musíte vidět podél jeho středového švu: když se podíváte pozorně, uvidíme ho mezi očima. Fixem si naznačíme čáru a ořízneme.

Jednoduchý způsob, jak vyloupat mladý ořech

Milovníci krásného designu kokosové ořechy doporučuje se očistit mladý plod takto:

Mladé kokosové ořechy lze rozdělit kteroukoli z navrhovaných metod. Hlavní věcí není házet je na podlahu - můžete rozbít dlaždice nebo laminát. Kokos se dá mimo jiné rozbít na ostrém kameni pevným držením rukama.

Správný způsob, jak doma nakrájet kokos a extrahovat dužinu

Před ochutnávkou kokosu musíme oddělit dužinu od slupky. Pokud je ořech mladý, nebude to těžké. Má měkčí a jemnější dužinu než starší kokosy. Proto můžete použít polévkovou lžíci. Malé množství dužiny vypáčíme ostrou hranou lžíce a odřízneme. Kokos můžete jednoduše seškrábnout ze slupky lžičkou.
Slupku můžete také oddělit šroubovákem (ne křížovým) nebo vývrtkou. Nástroj vložíme do mezery mezi skořápkou a dužinou, oddělíme.
Lžíce si se starými kokosy neporadí. Zde budete potřebovat malý a ostrý nůž. Dužinu nakrájíme v plné tloušťce až ke slupce na malé čtverečky nebo trojúhelníky. Kousek vypáčíme nožem a prsty oddělíme od slupky.

Bílá dužina na druhé straně je pokryta kůží. Můžete ji odstranit běžným nožem na zeleninu.

Co lze udělat z kokosové skořápky vlastníma rukama: Life hacks

Ve skutečnosti se ze skořápky dá vyrobit spousta zajímavých věcí. Někdo vytváří vyřezávané vázy, jiní nalepují zipy na lepidlo a vyrábí ze skořápky jedinečné kabelky a mění je na neobvyklé svíčky.

skořápkové svíčky

Budeme potřebovat:

skořápka;
oharky barevných svíček;
knot (lze zkroutit z tlustých nití a namočit do vosku);
jemný brusný papír;
lak na dřevo.

Výrobní:

Vázy, podhlavníky a hrnky - recenze řemesel

Dobré hrnky se získávají z kokosu - způsobem, ze kterého se pije (ve smyslu - kovový "postroj" stejného designu). Navíc kokosová skořápka není špatná, velmi dobře se řeže jako materiál na drobné reliéfy, medailony, kosti věšteckých run (dělal jsem tři sady najednou, vyšlo to moc krásně) Jen jediné „ALE“ : skořápka protéká kapilárními drahami v tloušťce (malé a pomalu, ale přesto), takže jsem si hrnek namočil voskem nad ohněm. Líbí se mi - exkluzivní a košer, to nikdo nemá.

Numminorický

Vyrobil jsem nůž s březovou kůrou, ale bolster je jen z kokosu. Dva kusy skořepiny + jasan slepený epoxidem. Namočené ve vosku. Leštěný nevypadá nic.

Mag_dead
http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Udělal jsem vázu ze dvou polovin. Lakovaný, vypadá skvěle!

http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Preventivní opatření

Kokos má silnou skořápku, která se dost obtížně otevírá. Nejčastěji používané nástroje, které jsou vhodné pro opravy. Nabízíme pár tipů, jak si usnadnit práci a nezranit se při otevírání kokosu.

Pokud se rozhodneme kokos neklepat, totiž rozbít kladivem, musíme ho obalit kuchyňskou utěrkou. To zmírní úder a kladivo se nebude ostře odrážet od povrchu skořápky.
Místo utěrky můžete kokos obalit potravinářskou fólií ve více vrstvách a nechat špičku, za kterou budeme obal držet.
Při vytváření otvorů v "očích" je lepší opravit kokos. Když totiž prorazíme šroubovákem a kladivem díry, matice se může odrazit a šroubovák může poranit ruku. Pevně zabalíme dno kokosu ručníkem a požádáme jednoho z dospělých obyvatel domu, aby ovoce přidržel. Kromě toho lze kokos při sezení na židli pevně sevřít koleny.
Při řezání vlašského ořechu ruční pilou musíte pečlivě sledovat, aby se vaše prsty nedostaly pod nástroj.
Aby pila nesklouzla z povrchu, obkreslíme si místo řezu. Chcete-li to provést, několikrát lehce stiskněte čepel a poškrábejte plášť podél značek. Vznikne mělká drážka, ale pila z ní již nevyskočí a přilepí se k okrajům.

Kde a jak dlouho je produkt skladován

Kokos je možné nějakou dobu skladovat, aniž by ztratil svou chuť, ale je třeba si uvědomit, že období závisí nejen na teplotě, ale také na tom, jak jsme ho koupili v obchodě. Kokos se může dostat na pult již příliš zralý nebo zkažený.

Otevřený ořech lze vložit do lednice, ale ne déle než 48 hodin. Musí být skladován při teplotě +5 stupňů. Pokud je nižší, matice ztratí jedinečné chuťové vlastnosti. Při teplotách nad +5 začne kokos hnít. Když ho dáme do lednice, musíme se ujistit, že v sousedství nejsou žádné potraviny obsahující ethylen, jako jsou jablka nebo banány. Tyto plody se používají k urychlení procesu zrání ostatních. Neexperimentujte s teplotní režim, změna hodnot. To jen urychlí proces zkažení ořechu. Kokos se musí udržovat při stálé teplotě.

Dužina po extrakci ze slupky rychle ztrácí vlhkost. Proto před umístěním kokosu do chladničky musíte naplnit dužinu vodou.

Kokosové vločky se vyrábějí z dužiny nebo kopry jiným způsobem. Může být uložen ne v lednici, ale na jakémkoli tmavém a chladném místě. Hlavní věcí je zabránit přímému slunečnímu záření na výrobku. Vaření hoblin je docela jednoduché.

Potřete dužinu jemné struhadlo, rozložte na plech.
Sušte v troubě po dobu 2-3 hodin při teplotě ne nižší než 50 stupňů.
Doba použitelnosti při správné skladování je 12 měsíců.

Je lepší zabalit chipsy do látkových sáčků nebo keramických dóz. Plastové obaly se nevyplatí používat, protože se v nich může časem hromadit kondenzát vlivem teplotních změn v kuchyni. Co se týče skladování celého kokosu, hodí se k tomu lednice nebo jakékoliv chladné místo. Při stabilní teplotě +5 stupňů lze ořech skladovat 2-3 měsíce.

Kokosovou dužinu lze sušit ve formě hoblin

Zmrazování buničiny

Mražením se také dokonale zachová dužina kokosu.

Dužinu nakrájejte na malé kousky.
Uspořádejte je na prkénko a dejte do mrazáku.
Když jsou kousky zmrzlé, nasypte je do sáčku a vložte do mrazáku. Poté pokračujte k další várce.

Zmražená dužina se skladuje 6-8 měsíců. Nechybí ani kokosová tekutina, kterou mnoho lidí s radostí používá při kosmetických procedurách nebo při vaření. Dá se také zmrazit nalitím do formiček na led. Je uložena v mrazák až 3 měsíce. Poté, co se led začne ztrácet chuťové vlastnosti. V čerstvý, bez použití zmrazování se mléko uchovává v lednici týden.

Dodržování tipů a osvědčených návodů pomůže rychle a bez další potíže vyrovnat se s otevřením a řezáním exotického ořechu. Jeho chuť a vůni si můžete naplno vychutnat nejen u svátečního stolu, ale i prodloužit požitek na dlouhou dobu.

Dnes se kokos promění v oblíbený produkt. Mnozí nevědí, jak otevřít kokosový ořech, natož se o to pokoušeli. Obyčejný ořech se dá rozštípnout louskáčkem a kokos pevně drží obranu. Když nebudete vědět, jak rozbít kokosový ořech, můžete plýtvat časem a energií. Nikdo neříká, jak se má loupat kokos - přivedením "exotiky" se člověk snaží najít cestu ven sám.

Jak vybrat kokos

Častým problémem spotřebitelů není, jak rozlousknout kokos, ale výběr produktu. Když narazíte na neúspěšný ořech, můžete být navždy zklamáni gastronomickými kvalitami, takže nákup je významným krokem. Častým problémem je čerstvost produktu.
Neznalost jednoduchá pravidla může udělat nákup zbytečným a pokusit se otevřít kokos doma je ztráta času.

Na co se zaměřit při výběru kokosu:

Zeptejte se prodejce na data expirace, dodání zboží.
Více šťávy – chutnější ovoce, těžší ořech – obsahuje více tekutiny. Ořechy s viditelným poškozením jsou nevhodné ke spotřebě.
Vlhké ovoce by se také nemělo konzumovat.
„Správný“ kokosový ořech vám umožní vychutnat si neobvyklou, příjemnou chuť.
Zjevně zkažený výrobek není vhodný ke konzumaci, jako kyselé mléko.
Zralý, lahodný ořech- to je tvrdá skořápka, suchá skořápka, když se zatřese, je slyšet zvuk kapaliny.

Jak otevřít kokos sami

Zabere to přesně 1 minutu, protože kokos můžete rychle nasekat. Je to jednoduché - jako "Raz, dva, tři!":
Pijeme kokosovou šťávu. Na povrchu kokosu jsou 3 oči - nejtenčí slupka. Ostrým předmětem (nůž, hřebík) propíchněte 2 oči. Vložte zkumavku do jedné a vypijte šťávu.
otevírací. Někteří nechápou, jak rozštípnout kokos – tvrdě narazí na asfalt. Metoda je účinná, ale neestetická. Chcete-li kokos otevřít doma, musíte najít jeho slabé místo - 1/3 vzdálenosti od očí k druhému konci. Sem směřují údery tupé části nože. Otočte maticí, udeřte, opakujte, dokud se nevytvoří prasklina. 2-3 otáčky - a je jasné, jak rozpůlit kokos za 1 minutu.
Objevila se prasklina - rozbít ovoce.

Další způsoby, jak otevřít kokos doma

První způsob je „udeřit a točit“.
Budete potřebovat nádobu na šťávu. Aniž byste přemýšleli, jak otevřít kokosový ořech, chyťte ho rukou. Použijte těžký, tupý nůž k nalezení středové linie. Můžete si představit kokos jako planetu a nakreslit nůž podél rovníku. Otáčením matice narazíte na středovou čáru. Otáčejte, dokud se kokos neoddělí. Ukazuje se - není obtížné.

Druhou metodou je metoda doby kamenné.
Primitivnímu muži se podařilo naučit se otevřít kokos bez nože, hřebíku. starověký muž Rozhodl jsem se to prostě zlomit. Držte ořech pevně v rukou a udeřte s ním na tvrdý rovný povrch (schody, roh domu, cihla). Ve městě, jak rozbít kokosový ořech, nebudete muset dlouho přemýšlet.
Třetím způsobem je „sáčková metoda“.
Potřebuji pevně potravinový balíček. Vložte kokos do sáčku, silně do něj udeřte kladivem nebo s ním udeřte na tvrdý povrch. Podařilo se mi otevřít kokos - vyndat z pytlíku, opláchnout. Čtvrtou metodou je metoda „teplo-chlad“. Skořápka kokosu se snadno oddělí od dužiny, pokud je ořech vystaven teplu nebo chladu. Uchovávejte 15 minut v mrazáku nebo troubě (90 stupňů). Pak stojí za to připomenout, jak otevřít kokos kladivem.

Zdroj:

Co dělat po rozštípnutí kokosu?

Problém, jak rozbít kokosový ořech, není ten hlavní - musíte umět jíst ovoce. Kokos se často přidává do pečiva, dezertů, salátů, omáček, polévek. Nastrouhanou kokosovou dužinu můžeme skladovat v lednici, nejdříve je potřeba pokropit kokosovým mlékem. Jaké potraviny se snoubí s kokosem? Kuřecí maso, ryby. Sušené kokosové vločky mohou být úžasná dekorace pro cukrovinky. Jedno ovoce je:
kokosová voda- 2 sklenice;
mléko - 1 litr; hobliny;
banánový koktejl;
kuřecí polévka;
banánovo-kokosový pudink;
dorty "Rafaelo";
kešu koláč;

Mléko na obličej.
Můžete zušlechtit buničinu, vyrobit hobliny pomocí speciálního zařízení, struhadla nebo mixéru. Základem mléka jsou hobliny. Mléko se vyrábí ručně nebo pomocí mixéru. Poslední možnost: naplňte mísu hoblinami a vodou, zapněte mixér a směs přiveďte do hladka, přeceďte přes gázu. Ručně - chipsy zalijte vodou, směs prohněteme rukama, přecedíme.

Ještě relativně nedávno naprostá většina obyvatel naší země vídala kokosy jen na televizních obrazovkách a nadšeně snila o tom, že vyzkouší kokosové mlékočtení o tom, jak je to chutné, v románech Mine Reeda a Jacka Londona. Část zvědavosti uhasila poté, co se začal objevovat prodej tabulky čokolády"Bounty". Neobvyklá chuť dávají představu o kokosových ořechách, ale to není stále totéž.

S rozvojem řetězců supermarketů se kokosové ořechy objevily na pultech, odkud přirozeně přesunuty nejprve do vozíků a poté do domů Rusů. A tady začaly problémy. O tom má doma málokdo tušení. Po prvním pokusu vybrat skořápku nožem můžete rychle dojít k závěru, že tak jemný nástroj nelze otevřít za nic na světě, i když darujete právě tento nůž. Dalším nástrojem, který logicky přichází na mysl každého Rusa, je sekera. Když víme, jak otevřít kokos doma, můžeme bezpečně říci, že sekera je docela vhodná jako „otvírák“. Ale jeho použití v městském bytě může způsobit částečné poškození podlah, a co je smutné, končetin.

Šikovní Rusové navrhují použít vrtačku, poté pilu, poté dláto a kladivo. Mnoho nešťastných kupujících, kteří se to zoufale snaží zjistit doma, je jednoduše mlátí vší silou na podlahu nebo na zeď. V důsledku toho může kokos skutečně prasknout, zaplavit podlahy a stěny svým slavným mlékem a částečky tvrdých skořápek se rozptýlí po celém domě.

Existují ale i šetrnější metody. Pojďme to zjistit doma rychle a bez ztráty drahého obsahu.

Nejprve se musíte naučit, jak kokosy vybírat. Začněme tím, že ve skutečnosti nemá ovoce s ořechy nic společného. Říká se tomu tak jednoduše ze zvyku. Protože Evropané prostě nejsou zvyklí na tak tvrdou kůru ovoce. Skořápka kokosového ořechu je vlastně slupka, mléko je endosperm a dužina je semeno. Čím déle kokos leží v regálu supermarketu, tím více vysychá a při skladování ve vlhké místnosti může zplesnivět. Abyste nezískali takové zkažené ovoce, musíte je před nákupem pečlivě prozkoumat ze všech stran a hledat stopy plísně, cítit je a trochu s nimi zatřást. Pokud je stříkání uvnitř jiné, pak klidně kupte.

Nyní o tom, jak otevřít kokos doma. Pečlivě to prozkoumejte. Vidíte tři tmavé skvrny na jeho povrchu? Zde je třeba začít jednat.

Zkuste do nich šťouchnout nožem nebo velkým hřebíkem. Můžete to udělat docela snadno. Stačí dvě dírky a třetí flek lze nechat sám. Odtéká jimi.Nelekejte se, když se místo hustého bílého proudu nalije do šálku průhledná tekutina. Přesně tak to vypadá. Logičtější by bylo to nazvat kokosová šťáva analogicky s břízou, ale historicky se tak stalo.

Nyní přejdeme k tomu, jak otevřít kokosový ořech. Fotografie ukazuje, že k tomu potřebujete kladivo. Také si vezměte ručník. Do ručníku zabalíte kokos, aby se úlomky skořápky nerozsypaly po celém domě.

Položte zabalené ovoce na podlahu a udeřte do něj kladivem. Kokos se určitě otevře. Můžete si z něj vybrat šťavnatou dužinu a z velkých úlomků skořápky vyrobit exotické talířky nebo popelníky.

Mnoho lidí nekupuje čerstvé ovoce kokos jen proto, že nevědí, jak to otevřít. Ve skutečnosti v tom není nic těžkého, ale i tak se musíte trochu snažit. Dříve lidé obvykle lámal kokosové ořechy pouze několika rukama a dovnitř nejlepší případ kámen a nyní máme v našich domovech celý arzenál různých předmětů, se kterými to můžete udělat co nejefektivněji. Přečtěte si nejoblíbenější metody štípání kokosu doma v tomto článku.

Jak otevřít kokos doma

Když přemýšlíte, jak doma rozbít kokosový ořech, měli byste vědět, že ovoce se skládá ze tří částí: vnější vláknité vrstvy zvané kokosové vlákno; kokos (skořápka), na jehož vnitřní straně je připevněna bílá dužina (kopra); a dutinu, která je naplněna tekutinou (kokosová voda).

Všechny části ovoce, dokonce i kokosové vlákno, našly široké použití, ale pro většinu lidí je zvláštním zájmem dužina ovoce a kokosová voda.
Kokosy s již odděleným kokosovým ořechem se běžně dostávají na pulty obchodů, ale může se stát, že budete muset nejprve oloupat ovoce z vnější vrstvy. V exotické země místní mají mnoho metod čištění, ale nejběžnější a nejběžnější z nich je oddělení vláknité části rukama. U zralého ovoce se vnější vrstva snadno oddělí od skořápky. I ořech bez obalu však stále obsahuje vnější vrstvu, kterou je nutné odstranit, aby se ovoce otevřelo.

Způsob loupání kokosu často závisí na druhu ovoce a na tom, jak je zralé. V zeleném ovoci horní vrstva otevřít, jednoduše to odříznou nožem, dostanou se k ořechu a dutině, ale s hnědým je to obtížnější. Zde budete potřebovat nějaký druh otvíracího nástroje, například nůž. Někteří lidé doporučují kokosovou vodu nejprve vypustit, ale není to nutné. Musíte dobře poklepávat na povrch kokosu tupou stranou nože, dokud se neobjeví praskliny. Poté stejným nožem nebo prsty oddělte horní vrstvu od skořápky v místě prasklin. Poté, co odstraníte zbytky kokosového vlákna, pokračujte k otevření ovoce.
Ukazuje se tedy, že použití tohoto ovoce se skládá ze čtyř fází:

Ovoce očistíme od vláken.
Vylijte tekutinu.
Rozbijte skořápku.
Oddělte dužinu.

Otvírání kokosu doma kladivem

Každý majitel má doma kladívko, kterým můžete z ovoce jak odstranit vrchní vrstvu, tak otevřít ořech.
Než budete moci kokos správně naštípat, musíte kokosovou vodu scedit. To se provádí ostrým předmětem, jako je nůž nebo křížový šroubovák. Na povrchu plodu jsou tři kulaté skvrny, nebo jak se jim také říká „oči“. Otvor pro vypouštění kapaliny se nejlépe provádí v nich. Pro rychlejší a snadnější vyprázdnění plodu můžete udělat dva nebo tři otvory. Poté držte ořech pevně v ruce a jemně na jeho povrch klepejte kladivem, otáčejte ovocem, aniž byste přestávali klepat po obvodu. S patřičným úsilím se ořech brzy rozdělí na dvě poloviny. Navíc, pokud se budete držet čisté linie, můžete otevřít ovoce rozdělením skořápky na dvě stejné části.

Jak rozštípat kokos nožem

Jsou dvě možnosti, jak správně otevřít kokos nožem. Při prvním způsobu lze ořech otevřít na dvě symetrické poloviny, při druhém se může kokos rozdělit nerovnoměrně.
Otevřít kokosový ořech na dvě symetrické části, musíte použít ostrý nůž, nejlépe se širokou čepelí.

Přibližně ve středu pláště udělejte několik zářezů ve stejné rovině.
Poté ovoce po obvodu nařízněte, spojte zářezy. Protože je skořápka ořechu tvrdá, bude nějakou dobu trvat, než se otevře.
Kokos opatrně nakrájejte, držte jej pevně v ruce a položte na tvrdý povrch, například na dřevěné prkénko.
Je důležité, abyste kokos před řezáním vyprázdnili od tekutiny. Pokud jste skořápku dostatečně prořízli, ale ořech nepraskl, je potřeba s ním lehce poklepat na tvrdý, nejlépe dřevěný povrch, aby se otevřel.

Po správném dodržení všech pokynů získáte dvě jednotné hemisféry plodu, které se stanou originální dekorace sváteční stůl. Vezměte prosím na vědomí, že touto metodou můžete otevřít kokos bez kladiva.

S dírami

Jak bylo napsáno výše, na povrchu ovoce jsou tři skvrny, kterými je nejvhodnější prolévat tekutinu obsaženou v ovoci, když v nich předtím byly vytvořeny otvory. Také pomocí těchto otvorů můžete rychle otevřít tvrdé ovoce pouze pomocí jednoho nože.
Vložte nůž špičkou dopředu do vytvořených otvorů a poté několikrát udeřte do rukojeti nože tak, aby se zabořila do jádra matice. Na údery můžete použít kladivo, ale někdy stačí k otevření silného ovoce pěst. Poté, co čepel klesne dostatečně hluboko a na povrchu skořápky se objeví praskliny, otevřete matici nožem, povolte ji a otočte.
Nevýhodou této metody je, že se ovoce může otevírat nerovnoměrně, ale v tomto případě kokos doma rychle rozštípnete.

Otevření kokosu v troubě

Kokos mohou otevřít i ostatní neobvyklými způsoby například pomocí běžné trouby.

Předehřejte troubu na vysokou teplotu 150 až 190 ᵒС.
Poté vložte ovoce, předtím zbavené vody, do komory.
Počkejte deset minut, dokud se na skořápce neobjeví praskliny. Někdy může trvat déle, než se praskliny objeví.
Nakrájené ovoce vyndejte z trouby a počkejte, až vychladne,
Poté jej zabalte do ručníku a silně narážejte na tvrdý povrch.

Tato metoda je poměrně pracná a nezaručuje symetrické otevření matice. Jak jste si ale mohli všimnout, použití nože se v něm minimalizuje, ne-li úplně eliminuje, pokud šroubovákem nebo hřebíkem uděláte otvory pro vypouštění. Zahřívání kokosu v troubě vám navíc usnadní další práci s oddělováním dužiny od skořápky.

Výroba kokosové sklenice

OTEVŘENO exotické ovoce ze skořápky je možné získat originální sklenici na nápoje. K tomu je potřeba dodržet stejný postup jako při otevírání kokosu nožem po obvodu, ale tentokrát zvolte místo řezu blíže „pólu“ ořechu. Také v tomto případě je nutné skořápku zcela očistit od kokosových vláken (kokosové vlákno), případně ji důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. To by mělo být provedeno, aby se zabránilo možnosti vniknutí štěnic, které se pravidelně usazují v kokosových vláknech, do misky. Přečtěte si výše o metodách čištění plodu od kokosového vlákna.
Výsledná exotická sklenice je vhodná pro jakékoli nápoje a s dekorativními ornamenty se taková nádoba stane dokonalý doplněk jakákoli tropická párty.

Jak dostat dužinu z kokosu

Největší zájem je o kokosovou vodu a dužinu. A pokud nejsou problémy s extrakcí tekutiny, pak budete muset při otevírání plodu pracně oddělit kopru od skořápky.
Nejjednodušší je odříznout částečky dužiny ze skořápky malým nožem na zeleninu nebo ji jen obírat lžící. Je to pracný proces a přesto část dužiny zůstane na vnitřních stěnách skořápky. Aby se ale jedlé uvnitř oddělilo co nejúčinněji, je nutné zdevastovaný a nařezaný ořech zahřát v troubě na teplotu asi 190 ᵒС. Teplo pomáhá oddělit kopru od skořápky bez jejího poškození. Ovoce zahřívejte až pět minut a poté nechte ovoce vychladnout. Dále vložte nůž nebo plochý šroubovák do místa, kde se maso připojuje ke skořápce, a uvolněte kopru uvolňovacím pohybem. Nejprve poklepejte na povrch ořechu, aby se kopra lépe oddělila. Vrstva dužiny, která byla připevněna ke skořápce, se nejlépe odřízne škrabkou na brambory.

Výsledná kopra může být konzumována čerstvá nebo strouhaná, vyrobená z kokosového mléka. Můžete usušit dužinu a získat kokosové vločky. Navíc z bílého vnitřku dělají kokosová mouka a produkují velmi užitečný kokosový olej.

Někdy ale stačí pár rukou a tvrdý povrch k pochutnání si na obsahu ovoce, i když ne nejlepší možnost otevřít kokos doma proti zdi. Je lepší použít tipy, jak řezat kokos doma, popsané v tomto článku.

Mnoho Rusů si velmi dobře pamatuje dobu, kdy byl kokos opravdu nedostatkový, nějaká exotická pochoutka pro běžného člověka nedostupná. Suchá peckovice se dnes prodává všude a může si ji koupit téměř každý.

Kokos je zásobárnou vitamínů

Je třeba zdůraznit, že dužina kokosu obsahuje obrovské množství užitečné látky, vitamíny a mikroelementy, včetně jódu, železa, hořčíku, vápníku, zinku. Kokosová šťáva dokonale uhasí žízeň a obohatí tělo o to, co je nezbytné pro jeho životní funkce. minerální soli. Dužnina ovoce je bohatá na měď, takže muži a ženy, kteří mají sklony k časnému šedivění, by měli kokos jíst pravidelně.

Plody zpravidla rostou poměrně velké (délka - asi 30 cm), kromě toho jsou také těžké. Pod skořápkou (tloušťka cca 1,5 cm) je dužina obsahující kokosové mléko.

Kokos je třeba otevřít opatrně

Takže jste si koupili výše uvedené exotické ovoce v místním supermarketu. Okamžitě stojíte před otázkou, jak si kokos otevřít doma. Najednou si uvědomíte, že to není tak snadné udělat z toho prostého důvodu, že skořápka je velmi hustá. Dokonce ani ne každý muž se s tímto úkolem dokáže rychle vyrovnat. Při přemýšlení o tom, jak si doma otevřít kokosový ořech, si také uvědomujete, že pokud budete jednat nedbale a nedbale, můžete přijít o zdravé mléko, které se jednoduše rozlije.

Vaše myšlenky se jistě scvrknou na toto: „Nejdřív se musíte naučit, jak otevřít kokosový ořech, aby z něj nevytekla jediná kapka exotické tekutiny, pak musíte přijít na to, jak rozlousknout ořech, abyste ho extrahovali. dužina z něj.“

Všechny tyto problémy zvážíme podrobněji.

Člověk by si však neměl myslet, že otázka, jak otevřít kokosový ořech doma, má obtížná a složitá řešení. Naopak, stačí se zásobit trpělivostí, určitou sadou nástrojů a vynaložit nějaké úsilí.

Před zákrokem dělení plodu nezapomeňte provést hygienická opatření, konkrétně jej omyjte pod tekoucí vodou.

Podívejme se tedy na praktickou stránku otázky, jak otevřít kokosový ořech doma.

Možnost číslo 1. Používáme vrtačku

Nejprve musíte na povrchu ořechu najít tři malé značky tmavého odstínu, přes které se shodoval s palmou a dostával tak výživu. Měli byste vědět, že se jedná o nejzranitelnější místo na ovoci, na které působíte, můžete snadno vyřešit problém, jak otevřít kokosový ořech.

Vrtačkou nebo obyčejným nožem uděláme v místě, kde jsou výše uvedené značky, malé otvory, a tím ovoce „vyprázdníme“. Nezapomeňte nahradit nádobu na kokosové mléko.

V další fázi začnete řešit problém extrahování dužiny z ořechu. Přitom absolutně nevíte, jak správně otevřít kokosový ořech. Co dělat?

Nejprve byste měli změřit asi 3-4 mm od vytvořených otvorů a udeřit do této oblasti těžkým a velkým nožem. Poté, co se na ořechu objeví prasklina, měli byste se pomocí šroubováku nebo stejného sekáčku snažit rozdělit kokos na dvě poloviny a nakonec extrahovat dužinu, kterou lze nejen jíst, ale také použít při vaření na vaření. obrovské množství rafinované a slaná jídla. Lupínky lze snadno získat, pokud dužinu „přeskočíte“ na běžném struhadle.

Možnost číslo 2. Sekerka

Zdálo by se, že něco jednoduššího: vzal obrovské kladivo, několikrát silou udeřil do suché peckovice - a ovoce se rozdělilo na „jeden, dva, tři“.

Ne vše je však tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Vezměte prosím na vědomí, že tato metoda je nepřijatelná z prostého důvodu, že se ořech „rozsype“ na kousky, které budete nuceni sbírat po celé kuchyni. Jak ale otevřít kokos bez kladiva? Je to možné? Ano, z takové nestandardní situace stále existuje východisko. To bude vyžadovat společné Igelitová taška a kuchyňská sekera. Ovoce zabalte do celofánu a pak pažbou „nářadí“ udeřte do středu ovoce, dokud se nerozlomí na dvě části. Poté budete muset dužinu opatrně odstranit nožem. Optimální je tento postup provádět nad kuchyňským dřezem.

Jak ale rozbít exotické ovoce, když není po ruce žádný nástroj? Místo sekery můžete použít obyčejný kámen.

Možnost číslo 3. Nejjednodušší

Nevíte, jak si doma kokos otevřít? Existuje nejjednodušší způsob, i když z hlediska hygieny není nejsprávnější. Suchou peckovinu stačí rozlousknout tak, že ji hodíte na podlahu nebo na zem. Ovoce narazí na tvrdý povrch a praskne. Jakmile k tomu dojde, musíte se okamžitě postarat, aby mléko neteklo na podlahu, ale do předem připravené nádoby.

Možnost číslo 4. Vytápění

Pokud jste ve zdech bytu nebo domu, pak můžete zkusit jiný způsob. Než však budete pokračovat, musíte nejprve extrahovat mléko z plodu.

Dále musíte ořech vložit do trouby nebo mikrovlnné trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů Celsia na 20 minut. V důsledku toho by skořápka měla prasknout. No a pak se "ozbrojte" nožem a odloupněte dužinu ze slupky.

Závěr

Rozlousknout kokos doma a bez cizí pomoci zvládne každý. Hlavní věc, jak již bylo zdůrazněno, je být trpělivý a najít ve svém bytě alespoň minimální sada nástroje. A samozřejmě nezapomeňte na opatření při manipulaci s ostrými předměty, abyste se nezranili.

Během postupu dělení peckovice nebude zbytečné pokládat ovoce na ručník - tím zajistíte lepší stabilitu. Místo nože můžete použít i dláto.

Než si ořech koupíte, zatřeste s ním – pokud je uvnitř zřetelně slyšet šplouchnutí, pak máte v rukou kvalitní produkt.

Také si to zapamatujte zralé ovoce má hustou a suchou skořápku. Nezralé plody mají hodně mléka, ale málo dužiny. Zráním se množství mléka zmenšuje a vrstva dužiny se zvětšuje. Toto je jedno z důležitých kritérií výběru.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek