Jak rozlousknout kokos doma. Nejjistější způsob, jak otevřít kokos. Loupání tvrdé slupky a vytahování dužiny

Kokosová dužina je pro mnohé skutečnou lahůdkou. A někteří šílí do kokosové chuti. Nákup všeho cukrovinky, do kterého byla přidána alespoň jedna ze složek kokosu. Kokos je také skvělou náhražkou v kosmetickém průmyslu. Dnes si ale povíme, jak si kokos otevřít doma.

Jak vybrat to pravé ořechové

Nejprve je třeba si jej zakoupit. Abyste v tomto exotickém ořechu místo pamlsku nedostali nešťastné zklamání, měli byste k výběru přistupovat opatrně. Nejprve je potřeba vyšetřit plod. Pokud si všimnete přítomnosti plesnivých nebo černých ploch na vnějším obalu nebo jakýchkoli jiných podezřelých, nepochybně takové ovoce odkládáme. Ujistěte se, že na jedné z částí matice jsou tři otvory. Kdysi byly tyto díry vytvořeny v životě kokosu důležitou funkci, živili malý kokosový ořech z palmové mízy. V případě, že jste se vzhledem ořechu spokojeni, vezměte ho a zatřeste s ním u ucha, jako by to bylo obrovské neznámé vejce. Pokud uvnitř uslyšíte pár výronů mléka, pak tohle dobrý produkt. Vezměte si ho a přineste si ho domů, abyste mohli dále přemýšlet o tom, jak správně otevřít kokos doma.

Toughie

Ořech má velmi tvrdou a hustou skořápku. Proto získávání chutného obsahu z ní může představovat určité potíže. Než rozštípnete a otevřete kokos doma tvrdým nástrojem, měli byste se znovu zamyslet. Nepříliš hygienické, estetické a obecně nebude moc příjemné oddělovat dužninu od slupky a chytat ji do zdravého kokosového mléka. I když tento způsob jako nejjednodušší asi stojí za popis, najednou se bude hodit.

Kladivo na pomoc

Popis krok za krokem jak otevřít kokos doma:

Použijte něco ostrého a silného, abyste propíchli slavné díry v kokosu. V nich je kůra mnohem měkčí a s největší pravděpodobností uspějete. Po děrování otvorů musíte vypustit lahodné mléko do samostatné misky.
Nyní vezměte čistý sáček a vložte do něj matici. Sáček zavažte, aby se celý obsah nerozsypal v případě, že nekalkulujete se silou.
Než kokos takto otevřete, opět věnujte pozornost straně, ze které jste slili mléko. Právě při poklepávání přes zavázaný pytel kladivem v místě, kde jsou tyto otvory, kokos praskne.
Trochu více úsilí a po posledním úderu na povrch skořápky ořech praskne.

Jak otevřít kokos velkým nožem

Tuto metodu lze použít, když z nějakého důvodu nebylo po ruce kladivo. Poskytněte postup lepší pro muže mít fyzickou sílu a taktické myšlení. Před otevřením kokosu je nejlepší jej položit na rovnou plochu. Nepokládejte ořech na holý stůl, je velká šance, že když se netrefíte, desku stolu poškodí nůž. Položte proto pod ořech prkénko a přikryjte jej utěrkou, aby ořech při vytahování dužiny z prkénka nesklouzl.

Vnitřní svět kokosu

Nejprve provedeme obvyklý postup scezování mléka z ořechu. Nechcete, aby bylo všechno kolem potřísněno, a to vám na dlouhou dobu vezme chuť jíst exotické ořechy? Mléko slijeme tak, že otvory nejprve propíchneme šroubovákem nebo šídlem, případně lze použít vývrtku. Nelíbí se vám starosti s vypouštěním tekutiny? Pak můžete jednoduše zasunout koktejlovou tubu do otvoru a vychutnat si mléko právě tady a teď.
Prázdný kokosový ořech lze otevřít.

Začínáme slavnostní otevření ořechu

Před otevřením kokosu je třeba ho mentálně rozdělit na dvě části. Jedna část s otvory a druhá část (protilehlá) jsou odděleny kroužkem. Právě tato čára by měla být udeřena hřbetem nože. Nezapomeňte matici podepřít levou rukou. Poté, co se mezi polovinami skořápky objeví znatelná prasklina, vložte do ní nůž a velmi opatrně jej roztáhněte po stranách kokosové polokoule. Skořápka s tímto způsobem otevírání často zůstává neporušená. Můžete jej použít pro některá řemesla s dětmi.

nativně

Národy žijící v místech, kde rostou kokosové palmy, se příliš nezabývají tím, jak otevřít kokosový ořech. Pro ně je to velmi přirozené a rychlý proces. Možná jim byl talent předán na genetické úrovni od vzdálených původních předků? Průměrný domorodec dosáhne otevírání ořechů tak, že je tluče o sebe. Jak to vypadá? Osoba vezme do každé ruky ořech. Pak je dobrou silou udeří proti sobě. Může šlehat, dokud se nespokojí s množstvím prasklin, které se na kokosu tvoří. Poté se ovoce pomocí plochého tenkého předmětu rozebere na kousky a použije k určenému účelu.

Když otevřete ořech a ucítíte vůni něčeho kyselého, přirozeně by měl být kokos bez lítosti vyhozen. Dužina, stejně jako tekutá složka tohoto exotického ořechu, je však také nevhodná do potravin. Nikdy nejezte podezřelý ořech.
Oddělte kokosovou dužinu od tvrdé skořápky a můžete ji jíst. Pokud se ale ořech ukáže jako přezrálý, jeho dužina bude drsná a nebude tak chutná. Použijte přezrálou dužinu kulinářských mistrovských děl. Vytvořit kokosové vločky nebude těžké, stačí dužinu potřít na struhadle.
odhalující kokosový ořech, ujistěte se, že prasklina, která se v něm vytvoří, se prudce nezavře a neskřípne vás prst. Je to velmi bolestivé a nebezpečné.
Pokud plod otevřete údery, pak je vysoká pravděpodobnost, že fragmenty létají různými směry. Při otevírání matice se snažte chránit oči. Ujistěte se, že v okolí nejsou žádné malé děti. Dbejte na jejich bezpečnost.
Chcete ořech zahřát pro co nejlepší oddělení jeho dužiny? Pak z něj určitě vylijte mléko. Při zahřátí s mlékem uvnitř může kokosový ořech snadno explodovat.
Pouze velmi silnému muži by se mělo věřit, že tento oříšek otevře nožem, nesnažte se být jako on, pokud jste žena nebo nepříliš silný mužský představitel. Kokos je opravdu tvrdý oříšek, submisivně podlehne jen ten, kdo se této okolnosti nebojí.

Po nákupu exotického ořechu vyvstává nevyhnutelná otázka: jak jej otevřít. Nechci, aby kokos zůstal ozdobou kuchyňského stolu. Navíc jeho dužina a mléko jsou zdravé a chutné. Doma se dá otevřít a rozřezat různé způsoby a poté ihned použít v potravinách nebo skladech.

Kokos na našem stole

Kokos je jedním z nejexotičtějších ořechů, který si kdy podmanil srdce gurmánů po celém světě. Roste na palmě a má plstnatou skořápku, tenkou slupku a voňavou bílou dužninu, která se konzumuje čerstvá, mražená a sušená. Při nákupu kokosu si musíte vybrat bez prasklin a třísek, protože pokud je ořech prasklý, začne rychle hnít. kokosový ořech - vysoce kalorický produkt. 100 g dužiny představuje:

33,5 g tuku;
6,2 g sacharidů;
3,5 g bílkovin;
2 g popela;
11,5 g vody.

Ale nejen vůně a chuť přitahují kupující. Kokos je bohatý na vápník, hořčík, draslík a fosfor. Kvůli všem těmto vlastnostem stojí za to tvrdě pracovat v kuchyni a otevřít matici.

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak otevřít kokos - návod

Nevyžaduje velké úsilí, skvělé pro otevření zralého ořechu. Budeme potřebovat:

kokosový ořech;
pohár.

Operační postup:

Kokos položíme na pracovní plochu - prkénko nebo kuchyňský stůl. Přes ořech můžete dát ručník, aby neklouzal.
Vezmeme velký nůž, otočíme ho dnem vzhůru a tupou stranou poklepeme ořech kolem kruhu.
Když kokos praskne, slijte šťávu do sklenice a rozlomte ořech.

Jiné způsoby, jak otevřít ořech

Existuje mnoho způsobů, jak otevřít kokosové ořechy, protože ořech ne vždy dá napoprvé. Pokud kokos není moc zralý, tak ho budete muset zkusit ochutnat. Nejprve potřebujeme ručník. Položením ořechu se vyhneme uklouznutí na stole nebo desce. Ručník lze nahradit přilnavou fólií nebo plastovým sáčkem. Pro otevření použití:

kladivo;
ruční pila;
vrtat s vrtačkou;
šroubovák;
nůžky;
šídlo;
váleček;
velký nůž.

Jak udělat díru v kokosu - video

Jak otevřít kokos nožem

V jednom z takzvaných očí je třeba udělat díru. Vrtat můžete do jakékoliv části ořechu, ale v místě oka je tloušťka pláště tenčí. Vhodný je jakýkoli ostrý předmět: šroubovák, nůžky nebo nůž.

V místě, kde se nachází oko, začneme škrábat skořápku.
Jakmile vznikne prohlubeň, zašroubujeme špičku nože do kokosu.
Když uděláme díru, vyhoďte piliny ze skořápky.
Z kokosu vylijte tekutinu.

Jak rozlousknout exotickou skořápku ořechu škrabkou na brambory

Skořápku lze odstranit škrabkou na brambory.

Skořápku odřízněte nožem. Navzdory své tvrdosti se jen o něco hůře odstraňuje než slupka brambor.
Několikrát procházíme nožem, odstraňujeme několik vrstev, dokud se nedostaneme k ořechu.

Použití trouby

Dalším netradičním způsobem, jak otevřít kokos, když není potřeba vůbec žádné úsilí, je použít troubu.

Rozlomte matici a vypusťte tekutinu.
Kokos dejte na plech.
Vložte do trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Uchovávejte v troubě 20 minut.
Skořápka samotná praskne, zbývá ji pouze odstranit.

Pomocí vývrtky a kladiva

Do kokosu uděláme dírku zašroubováním vývrtky. Malým nožem trochu roztáhněte.
Nalijte kokosovou šťávu do sklenice.
Na matici klepeme kladivem, za použití síly. Můžete klepat jak po obvodu, tak podél: od horní části kokosu dolů.
Skořápka praská. Kokos očistíme.

Způsoby, jak otevřít kokos - video

Jak rovnoměrně rozpůlit ořech

Zdálo by se, že zde není nic složitého. To je jen skořápka a ořechová prasklina způsobem, který nepotřebujeme. Chtěla bych zůstat krásná vzhled, a tady prasklina šla diagonálně. Abyste tomu zabránili, musíte kokosy správně nasekat.

Použití ruční pily

Kokos musíte vidět podél jeho středového švu: když se podíváte pozorně, uvidíme ho mezi očima. Fixem si naznačíme čáru a ořízneme.

Jednoduchý způsob, jak vyloupat mladý ořech

Milovníci krásného designu kokosové ořechy doporučuje se očistit mladý plod takto:

Mladé kokosové ořechy lze rozdělit kteroukoli z navrhovaných metod. Hlavní věcí není házet je na podlahu - můžete rozbít dlaždice nebo laminát. Kokos se dá mimo jiné rozbít na ostrém kameni pevným držením rukama.

Správný způsob, jak doma nakrájet kokos a extrahovat dužinu

Před ochutnávkou kokosu musíme oddělit dužinu od slupky. Pokud je ořech mladý, nebude to těžké. Má měkčí a jemnější dužinu než starší kokosy. Proto můžete použít polévkovou lžíci. Malé množství dužiny vypáčíme ostrou hranou lžíce a odřízneme. Kokos můžete jednoduše seškrábnout ze slupky lžičkou.
Slupku můžete také oddělit šroubovákem (ne křížovým) nebo vývrtkou. Nástroj vložíme do mezery mezi skořápkou a dužinou, oddělíme.
Lžíce si se starými kokosy neporadí. Zde budete potřebovat malý a ostrý nůž. Dužinu nakrájíme v plné tloušťce až ke slupce na malé čtverečky nebo trojúhelníky. Kousek vypáčíme nožem a prsty oddělíme od slupky.

Bílá dužina na druhé straně je pokryta kůží. Můžete ji odstranit běžným nožem na zeleninu.

Co lze udělat z kokosové skořápky vlastníma rukama: Life hacks

Ve skutečnosti se ze skořápky dá vyrobit spousta zajímavých věcí. Někdo vytváří vyřezávané vázy, jiní nalepují zipy na lepidlo a vyrábí ze skořápky jedinečné kabelky a mění je na neobvyklé svíčky.

skořápkové svíčky

Budeme potřebovat:

skořápka;
oharky barevných svíček;
knot (lze zkroutit z tlustých nití a namočit do vosku);
jemný brusný papír;
lak na dřevo.

Výrobní:

Vázy, podhlavníky a hrnky - recenze řemesel

Dobré hrnky se získávají z kokosu - způsobem, ze kterého se pije (ve smyslu - kovový "postroj" stejného designu). Navíc kokosová skořápka není špatná, velmi dobře se řeže jako materiál na drobné reliéfy, medailony, kosti věšteckých run (vyrobil jsem tři sady najednou, vyšlo to moc krásně) Jen jediné „ALE“ : skořápka protéká kapilárními drahami v tloušťce (malé a pomalu, ale přesto), takže jsem si hrnek namočil voskem nad ohněm. Líbí se mi - exkluzivní a košer, to nikdo nemá.

Numminorický

Vyrobil jsem nůž s březovou kůrou, ale bolster je jen z kokosu. Dva kusy skořepiny + popel slepené epoxidem. Namočené ve vosku. Leštěný nevypadá nic.

Mag_dead
http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Udělal jsem vázu ze dvou polovin. Lakovaný, vypadá skvěle!

http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Preventivní opatření

Kokos má silnou skořápku, která se dost obtížně otevírá. Nejčastěji používané nástroje, které jsou vhodné pro opravy. Nabízíme pár tipů, jak si usnadnit práci a nezranit se při otevírání kokosu.

Pokud se rozhodneme kokos neklepat, totiž rozbít kladivem, musíme ho obalit kuchyňskou utěrkou. To zmírní úder a kladivo se nebude ostře odrážet od povrchu skořápky.
Místo utěrky můžete kokos obalit potravinářskou fólií ve více vrstvách a nechat špičku, za kterou budeme obal držet.
Při vytváření otvorů v "očích" je lepší opravit kokos. Když totiž prorazíme šroubovákem a kladivem díry, matice se může odrazit a šroubovák může poranit ruku. Pevně zabalíme dno kokosu ručníkem a požádáme jednoho z dospělých obyvatel domu, aby ovoce přidržel. Kromě toho lze kokos při sezení na židli pevně sevřít koleny.
Při řezání vlašského ořechu ruční pilou musíte pečlivě sledovat, aby se vaše prsty nedostaly pod nástroj.
Aby pila nesklouzla z povrchu, obkreslíme si místo řezu. Chcete-li to provést, několikrát lehce stiskněte čepel a poškrábejte plášť podél značek. Vznikne mělká drážka, ale pila z ní již nevyskočí a přilepí se k okrajům.

Kde a jak dlouho je produkt skladován

Kokos je možné nějakou dobu skladovat, aniž by ztratil svou chuť, ale je třeba si uvědomit, že období závisí nejen na teplotě, ale také na tom, jak jsme ho koupili v obchodě. Kokos se může dostat na pult již příliš zralý nebo zkažený.

Otevřený ořech lze vložit do lednice, ale ne déle než 48 hodin. Musí být skladován při teplotě +5 stupňů. Pokud je nižší, matice ztratí jedinečné chuťové vlastnosti. Při teplotách nad +5 začne kokos hnít. Když ho dáme do lednice, musíme se ujistit, že v sousedství nejsou žádné potraviny obsahující ethylen, jako jsou jablka nebo banány. Tyto plody se používají k urychlení procesu zrání ostatních. Neexperimentujte s teplotní režim, změna hodnot. To jen urychlí proces zkažení ořechu. Kokos se musí udržovat při stálé teplotě.

Dužina po extrakci ze slupky rychle ztrácí vlhkost. Proto před umístěním kokosu do chladničky musíte naplnit dužinu vodou.

Kokosové vločky se vyrábějí z dužiny nebo kopry jiným způsobem. Může být uložen ne v lednici, ale na jakémkoli tmavém a chladném místě. Hlavní věcí je zabránit přímému slunečnímu záření na výrobku. Vaření hoblin je docela jednoduché.

Potřete dužinu jemné struhadlo, rozložte na plech.
Sušte v troubě po dobu 2-3 hodin při teplotě ne nižší než 50 stupňů.
Doba použitelnosti při správné skladování je 12 měsíců.

Je lepší zabalit chipsy do látkových sáčků nebo keramických dóz. Plastové obaly se nevyplatí používat, protože se v nich může časem hromadit kondenzát vlivem teplotních změn v kuchyni. Co se týče skladování celého kokosu, hodí se k tomu lednice nebo jakékoliv chladné místo. Při stabilní teplotě +5 stupňů lze ořech skladovat 2-3 měsíce.

Kokosovou dužinu lze sušit ve formě hoblin

Zmrazování buničiny

Mražením se také dokonale zachová dužina kokosu.

Dužinu nakrájejte na malé kousky.
Uspořádejte je na prkénko a dejte do mrazáku.
Když jsou kousky zmrzlé, nasypte je do sáčku a vložte do mrazáku. Poté pokračujte k další várce.

Zmražená dužina se skladuje 6-8 měsíců. Nechybí ani kokosová tekutina, kterou mnoho lidí s radostí používá při kosmetických procedurách nebo při vaření. Dá se také zmrazit nalitím do formiček na led. Je uložena v mrazák až 3 měsíce. Poté, co se led začne ztrácet chuťové vlastnosti. V čerstvý, bez použití zmrazování se mléko uchovává v lednici týden.

Dodržování tipů a osvědčených návodů pomůže rychle a bez další potíže vyrovnat se s otevřením a řezáním exotického ořechu. Jeho chuť a vůni si můžete naplno vychutnat nejen pro slavnostní stůl ale také prodloužit potěšení na dlouhou dobu.

Dnes se kokosové ořechy dají koupit téměř v každém obchodě, který prodává ovoce. Ale stále je zřídka kupují, nejčastěji proto, že nevědí, jak je otevřít. Ve skutečnosti v tom není nic těžkého.

Kokos - dar z nebes

Dříve jsme kokosu říkali ořech. To ale není ořech, ale peckovice a jejími příbuznými jsou například broskev, třešeň, švestka, kalina a dokonce i maliny a moruška.

Co dalšího je na kokosu dobrého - je naprosto bezodpadový, to znamená, že se používají všechny jeho části - pije se kokosová voda, z bílé dužiny se vyrábí mléko, máslo a hobliny a skořápka se používá k různým řemeslům.

To je zajímavé! Skutečná domovina kokosového ořechu není s jistotou známa, protože jeho semena unášená oceánskými proudy se šíří nezávisle a nakonec zaplňují všechna pobřeží tropické zóny.

Čerstvý kokos - skladiště užitečné látky. Je bohatý na mnoho minerálů, včetně draslíku, vápníku, zinku, sodíku, železa, mědi, selenu, jódu a vitamínů - C, K, E, skupiny B.
Oceánské proudy nesly plody kokosového ořechu a umožnily jim šířit se podél pobřeží celého tropického pásu.

Kokosová voda je považována za vynikající doplněk elektrolytů (mimochodem, tato vlastnost z ní dělá vynikající prostředek na kocovinu) a svým složením je blízká lidské krevní plazmě (lze ji dokonce použít k transfuzi). Užívání kokosu obecně může zlepšit kvalitu krve, zvýšit elasticitu cév a snížit hladinu cholesterolu, což zase výrazně snižuje riziko aterosklerózy.

Všechny produkty získané z kokosových ořechů posilují imunitní systém. Dužina plodů se s úspěchem používá k léčbě průjmů, otrav, místní obyvatelstvo ji dokonce využívalo při léčbě cholery. Z dužiny se vyrábějí také kapky z ušních chorob. Pokud spálíte skořápku, lze výsledný popel použít k vysušení a dezinfekci ran, včetně hnisavých. Kokos je obecně vynikající antiseptikum.

Mimochodem! Domorodci nazývají kokos darem z nebes, ale v latině jeho název zní jako „opice“. Zřejmě proto, že místní obyvatelé vyráběli z plodů kokosových palem prakticky vše, co bylo potřeba k životu, od různých potravinářských výrobků po nábytek a oděvy, a nepracovali tvrdě, katoličtí kazatelé tyto rostliny neměli rádi a vedli s nimi nelítostný boj. , kácení celých kokosových hájů.

Místní obyvatelstvo nazývá kokosy darem z nebes a vyrábí z nich téměř vše, co je k životu potřeba.

Kokosové ořechy, zejména kokosová voda, pomáhají zlepšovat činnost vylučovací soustavy, působí močopudně, pomáhají také rozpouštět ledvinové kameny. Konzumace kokosové dužiny normalizuje trávení a čistí střeva. je to stejné vynikající nástroj pro prevenci osteoporózy.

Pozornost! Pacienti s cukrovkou mohou nebojácně pít kokosovou vodu, kromě toho dokonale stabilizuje hladinu glukózy v krvi, ale je pro ně lepší odmítnout použití dužiny a jejích derivátů (mléko, máslo), protože dužina obsahuje více cukrů.

kokosová voda - přírodní energetický nápoj, schopný obnovit vynaloženou energii v krátkém čase, což z něj dělá nepostradatelný nápoj pro sportovce a lidi zabývající se fyzickou prací. Zabraňuje také dehydrataci.

Kokosový olej je velmi oblíbený u kosmetologů, protože vyživuje, dobře hydratuje, výrazně snižuje mastnotu, zpomaluje stárnutí pokožky a také obnovuje vlasy.

Výběr a otevření kokosu

Chcete-li si vybrat dobrý kokos, pamatujte pouze na čtyři pravidla:

Kokos by měl být světlý. Tmavý - příliš starý, přesušený.
Na skořápce by neměly být žádné praskliny ani odštěpky a klky by neměly být příliš pomačkané a odlomené.
Kokos by měl být těžký a uvnitř tekutý. Zvažte proto ovoce v ruce a poté s ním zatřeste nad uchem – pokud bublá, můžete si ho vzít.
Na vrcholu kokosu jsou tři prohlubně. Pečlivě je prohlédněte – měly by být neporušené, čisté a bez plísní.

Dobrý kokos je lehký, s celou skořápkou a třemi čistými prohlubněmi

Pokud jsou všechny tyto podmínky splněny, pak s vysokou mírou pravděpodobnosti získáte dobrý kokos. Nyní jej musíte otevřít.

Je to docela jednoduché, ale existují určité nuance.

Budete potřebovat:

Stabilní stojan (může to být malá miska na salát nebo miska, nejlépe kovová, aby se nerozbila, ideální je salátový kroužek správné velikosti).
Něco ostrého (šídlo, šroubovák, tlustý hřebík, někteří muži obecně dávají přednost vrtačce a pilovému kotouči na kov, zvlášť když si později něco vyrobí ze skořápky).
Nůž s ostrou špičkou.
Kladivo (nejlépe malé)
Vypusťte nádobu kokosová voda.
Lžíce.

Začněte tím, že ostrým předmětem šťouchnete do tří prohlubní na horní straně ovoce. Jeden z otvorů lze snadno prorazit. Roztáhněte (to lze provést ostrou špičkou nože nebo dokonce rukojetí čajové lžičky, můžete použít i běžnou vývrtku).
Kladivo a šroubovák jsou nejlepšími nástroji pro otevření zralého kokosu.

V zásadě můžete kokosovou vodu již vylít, ale pro urychlení procesu je lepší udělat druhý otvor. Zde se bez kladiva neobejdete. Do druhého vybrání připevněte například šroubovák a udeřte do něj kladivem. Máte druhou díru.

Nyní slijte kokosovou vodu. Neskladuje se dlouho, proto je lepší ji ihned vypít nebo dát do lednice a spotřebovat do jednoho dne např. kulinářské účely.
Tato řada je nejlepší způsob, jak otevřít kokos.

Začneme lámat kokos. V duchu jej rozdělte na tři části (jako na obrázku) a začněte klepat kladívkem podél naznačené linie a otočte kokos do kruhu. Brzy se objeví trhlina (někdy po prvním kole). Pokud nemáte trpělivost, můžete do této trhliny zasunout šroubovák a udeřit kladivem - ovoce praskne.

Video: jak otevřít zralý kokos

Ale je tu jeden trik. Bílou dužinu můžete oddělit od samotné skořápky. Chcete-li to provést, pokračujte trhavými, ale nepříliš silnými údery, klepáním na kokos podél nakreslené čáry. Je lepší udeřit ostrou stranou kladiva.

Pokud je vše provedeno správně, kokos se nejen rozdělí na dvě části, ale oddělí se i samotná dužina od skořápky. Tenkou hnědou vrstvu stačí odstranit ostrým nožem. Pokud není dužina oddělena - nevadí. Ostrým nožem ji nakrájejte na dílky přímo ve slupce a poté vyškrábněte lžící.
Pokud je kokos správně rozbitý, pak se dužina oddělí od samotné skořápky.

Jak otevřít pitný kokos

Pitelné je mladé nezralé ovoce, ve kterém je hodně kokosové vody. Je pokrytá hustým nepoživatelným mezikarpem. Kámen v něm ještě úplně neztuhl, takže takový kokos lze snadno otevřít ostrým nožem. Domorodci srazí víko jednou ranou, ale neměli byste se to snažit opakovat. K tomu je potřeba hodně cviku.

Kokosy na pití si můžete koupit v zemích, kde rostou. Tento produkt lze nalézt také v některých internetových obchodech. Takže zralé kokosy jsou pro nás stále dostupnější. Ale pokud stále musíte čelit greenům, udělejte jamku, jak nejlépe umíte. Oloupané kokosy se snáze otevírají.
Snazší otevření již svlečených kokosových ořechů

Můžete například:

Odstraňte dužinu pouze z jedné strany, vykopejte díru - a tam brčko. Tato metoda je dobrá, pokud máte ne příliš ostrý nebo malý nůž.
Můžete jen vykopat díru v kokosovém ořechu
Udělejte dírku speciální vývrtkou na kokosky.
Kokos na pití můžete otevřít speciální vývrtkou
S předem nakrájeným kokosem udělejte ostrým nožem řez rovnoběžný se dnem.
Zelenému kokosu můžete opatrně odříznout víko
Proveďte čtyři řezy a odstraňte výsledný uzávěr. Pokud je kokos velmi mladý, můžete ho jednoduše nakrájet ostrým nožem, pokud je středně zralý - čtyřmi ranami sekáčku (nepokládejte na něj ruce). Z takto otevřeného kokosu je vhodné dužinu jíst lžící.
Čtyři řezy jsou nejoblíbenější způsob, jak otevřít pitný kokos
Vrtačkou vyvrtejte otvor a vložte do něj brčko.
Zelený kokos lze vrtat vrtačkou

Co dělat s kokosovou dužinou

Bílou dužinu kokosu lze použít k výrobě mléka, másla a hoblin.

Mléko

Dužnina musí být rozdrcena. To lze provést dvěma způsoby: na struhadle nebo v mixéru.

Poté se drcená buničina nalije vodou v poměru 1: 1,5 nebo 1: 2. Jak více vody tím nižší je obsah tuku v mléce. Voda by měla být vařená a teplá.

Poté můžete směs znovu rozšlehat v mixéru a ihned přecedit přes plátýnko. Nebo nalijte vodu, trvejte půl hodiny a poté napněte. V každém případě uspějete kokosové mléko, připraven k použití. Raději trvám na svém.
Vylouhovanou směs kokosových vloček s vodou přecedíme přes plátýnko

Pokud budete máslo dělat později, pak rozhodně použijte méně vody. Pokud chcete na pečení použít mléko, pak vezměte poměr jedna ku dvěma. Pokud dáváte přednost přípravě smoothie, pak můžete dělat to a to. Vše záleží na tom, zda máte rádi tučnější nebo tenčí. Mimochodem, příprava smoothie je velmi jednoduchá: výsledné mléko nalijte do mixéru (nebo použijte ponorný), přidejte jakékoli ovoce a bobule (nejlépe sezónní) a prošlehejte. Samozřejmě je lepší to udělat hned, protože domácí kokosové mléko začne velmi rychle ztrácet vlhkost. prospěšné vlastnosti.

Olej

Kokosový olej se vyrábí stejným způsobem jako mléko. Nakrájené hranolky a teplé vařící voda smíchaný v poměru 1:1,5. Postupujeme dvěma způsoby:

Vezmeme mléko získané podle výše popsaných receptů, ochladíme ho a dáme do chladničky. Po dni nebo dříve se odlupuje, opatrně odstraňte horní vrstva jako krém od obvyklého kravské mléko. Přendáme do zavařovací sklenice, uložíme do lednice a použijeme.

Dužinu rozemelte, slijte teplá voda, úplně vychladnout a dát do lednice. Během noci se navrchu vytvoří vrstva kokosového oleje, konzistencí by měla připomínat sádlo. Opatrně ji také vyjměte a roztavte ve vodní lázni. Nezahříváme se, jen se stáváme tekutými. Přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili hobliny. Nalijte do čisté sklenice a vložte do chladničky na spodní polici.
Domácí v textuře Kokosový olej připomíná sádlo

Čerstvě vyrobený kokosový olej vydrží asi týden, takže ho nepřipravujte příliš mnoho najednou.

Mimochodem! Pro olej na vaření je lepší zvolit staré kokosy. Čím je kokos starší, tím více oleje z něj získáte. Navíc bude hustší.

Kokosový olej je vynikající kosmetika a lék. Dokážou odstranit make-up z okolí očí, smíchat s opalovací krém(nebo dokonce použít místo toho), aplikujte jako krém k odstranění šupinek kůže, například na loktech. Jako lék lze použít k hojení domácích popálenin nebo řezných ran, proti popraskaným patám.

Domácí kokosové mléko a máslo se samozřejmě nedá dlouho skladovat. Ale podle mě jsou mnohem hezčí a zdravější než nacpané konzervanty a jinou chemií. průmyslová zařízení. Stačí je udělat v malých porcích, abyste měli čas na použití.

Hobliny

Vymačkaný kokos je nejjednodušší zamrazit a použít podle potřeby – přidat do těsta nebo vyrobit náplň na dort Bounty. Pokud ale potřebujete hobliny na posypání, budou muset být vysušeny. To lze provést několika způsoby. Zde jsou ty nejjednodušší:

Plech vyložte pečicím papírem, rozložte na něj hranolky a nechte přirozeně uschnout.
Stačí dát na plech a vložit do předehřáté (stačí sto stupňů) trouby až úplně nahoru. Okamžitě vypněte troubu, zavřete dvířka a hranolky tam nechte několik dní, dokud úplně nevyschnou.
Sušte v troubě při teplotě sto stupňů s otevřenými dvířky, dokud nebudou hotové.

kokosové vločky je lepší sušit na plechu pokrytém pergamenem

Sušené hobliny lze dlouhodobě skladovat v suchých, hermeticky uzavřených nádobách.

Vhod přijdou i kokosové skořápky.

Skořápku kokosu nevyhazujte. Z toho se dá vyrobit spousta užitečných a jednoduše krásných věcí. To je samozřejmě téma na samostatný článek, ale můžete to jen obdivovat.

Fotogalerie: řemesla z kokosových skořápek

Sadu misek si můžete vyrobit z kokosových skořápek Kokosové skořápky jsou vhodné na výrobu vonných svíček Tuto krásku lze ale použít jako vázy nebo stínidla Kokosové květináče vypadají originálně Z úlomků kokosových skořápek můžete vyrobit knoflíky Náušnice lze vyrobit i z malé kousky Kokosové skořápky Z kokosových ořechů lze vyrobit pohodlná krmítka pro ptáky Kokosová sluchátka znějí dobře Kokosové ořechy lze použít k výrobě různých lamp

Ještě relativně nedávno viděla naprostá většina obyvatel naší země kokosy pouze na televizních obrazovkách a nadšeně snila o tom, že kokosové mléko vyzkouší, o tom, jak je chutné, četla v románech Mine Reed a Jack London. Část zvědavosti byla utlumena poté, co se v prodeji začaly objevovat čokoládové tyčinky Bounty. Jejich neobvyklá chuť dává představu o kokosových ořechách, ale to není stále totéž.

S rozvojem řetězců supermarketů se kokosové ořechy objevily na pultech, odkud přirozeně přesunuty nejprve do vozíků a poté do domů Rusů. A tady začaly problémy. O tom má doma málokdo tušení. Po prvním pokusu vybrat skořápku nožem můžete rychle dojít k závěru, že tak jemný nástroj nelze otevřít za nic na světě, i když darujete právě tento nůž. Dalším nástrojem, který logicky přichází na mysl každého Rusa, je sekera. Když víme, jak otevřít kokos doma, můžeme bezpečně říci, že sekera je docela vhodná jako „otvírák“. Ale jeho použití v městském bytě může způsobit částečné poškození podlah, a co je smutné, končetin.

Šikovní Rusové navrhují použít vrtačku, poté pilu, poté dláto a kladivo. Mnoho nešťastných kupujících, kteří se to zoufale snaží zjistit doma, je jednoduše mlátí vší silou na podlahu nebo na zeď. V důsledku toho může kokos skutečně prasknout, zaplavit podlahy a stěny svým slavným mlékem a částečky tvrdých skořápek se rozptýlí po celém domě.

Existují ale i šetrnější metody. Pojďme to zjistit doma rychle a bez ztráty drahého obsahu.

Nejprve se musíte naučit, jak kokosy vybírat. Začněme tím, že ve skutečnosti nemá ovoce s ořechy nic společného. Říká se tomu tak jednoduše ze zvyku. Protože Evropané prostě nejsou zvyklí na tak tvrdou kůru ovoce. Skořápka kokosového ořechu je vlastně slupka, mléko je endosperm a dužina je semeno. Čím déle kokos leží v regálu supermarketu, tím více vysychá a při skladování ve vlhké místnosti může zplesnivět. Abyste nezískali takové zkažené ovoce, musíte je před nákupem pečlivě prozkoumat ze všech stran a hledat stopy plísně, cítit je a trochu s nimi zatřást. Pokud je stříkání uvnitř jiné, pak klidně kupte.

Nyní o tom, jak otevřít kokos doma. Pečlivě to prozkoumejte. Vidíte tři tmavé skvrny na jeho povrchu? Zde je třeba začít jednat.

Zkuste do nich šťouchnout nožem nebo velkým hřebíkem. Můžete to udělat docela snadno. Stačí dvě dírky a třetí flek lze nechat sám. Odtéká jimi.Nelekejte se, když se místo hustého bílého proudu nalije do šálku průhledná tekutina. Přesně tak to vypadá. Logičtější by bylo to nazvat kokosová šťáva analogicky s břízou, ale historicky se tak stalo.

Nyní přejdeme k tomu, jak otevřít kokosový ořech. Fotografie ukazuje, že k tomu potřebujete kladivo. Také si vezměte ručník. Do ručníku zabalíte kokos, aby se úlomky skořápky nerozsypaly po celém domě.

Položte zabalené ovoce na podlahu a udeřte do něj kladivem. Kokos se určitě otevře. Můžete si z něj vybrat šťavnatou dužinu a z velkých úlomků skořápky vyrobit exotické talířky nebo popelníky.

Proč byste měli rozhodně vyzkoušet kokos.
Kokos má mnoho zdravotních výhod. Navíc " nebeské potěšení" z tabulka čokolády, který nám krásná dívka z reklamy slibuje, kokos obsahuje jedinečné blahodárné vlastnosti, mnoho vitamínů a minerálů. Je neuvěřitelné, že v jednom produktu bylo možné nasbírat tolik výhod pro člověka:
– zlepšení stavu očního pozadí, jasnosti a zrakové ostrosti,
- normalizace mozkových funkcí,
- posílení srdce cévní systém,
- celkový posilující účinek na cévy a lidské orgány,
— blahodárný účinek pro ženy a zdraví člověka, zvýšená sexuální touha.
Opravdu vzácný případ, kdy může být užitečné něco příjemného a velmi chutného!
Užitečná je nejen ořechová hmota ukrytá za pevnou skořápkou, ale i mléko uvnitř. A olej získaný při zpracování kokosu má obecně celou sadu unikátní vlastnosti. Zbývá pouze prostudovat otázku, jak snadno a správně otevřít kokosové ořechy.

Takže, koupeno, kde začít?

Přesvědčen o nepochybný přínos, rozhodl jsi se a koupil si kokos. Tady leží před vámi – silný, oválný, lehce „chlupatý“ plod. A tady je otázka: jak se dostat k obsahu uvnitř, jak otevřít kokos? Vzít těžké kladivo a rozbít? - není možnost. Víme, že uvnitř je lahodné mléko, nesprávným rozbitím skořápky můžete ztratit veškerou tekutinu. Proto zavrhujeme možnost použití „hrubé síly“.
Zkusme myslet logicky. Jedlým obsahem ořechu je jeho mléko a dužina. Pokud nejprve extrahujete kapalinu a poté se dostanete k dužině, bude tento postup správný? Ano, skutečně, tento postup pro extrakci užitečných látek je nejpohodlnější a nejjednodušší. Můžete se s ním bezpečně naučit, jak rychle a krásně naštípat kokos.

Extrahujeme kapalinu - první stupeň

Dávejte pozor na tři tmavé skvrny (oči) umístěné na jednom z konců kokosu. Tady je nejtenčí místo u skořápky ořechu a tady zasadíme první ránu. Pomocí ostrého kovového předmětu - ostrého nože, šídla, tenkého šroubováku, nakonec vývrtky - uděláme do těchto očí dva průchozí otvory. Dále do jednoho z otvorů, které se používají na koktejly, vložíme obyčejnou tubu a kocháme se neobvyklá chuť plod. A proč dvě dírky, když je tam jen jedna trubka, ptáte se celkem rozumně. Vysvětlujeme: druhý otvor je nutný, aby se dovnitř kokosu dostal vzduch, mléko se pak bez problémů přesune do vašeho žaludku.

Džus se vypil, co dál?

A pak řešíme problém nejkratší cesty, kam se dostat lahodná dužina. Zavrhli jsme metodu přemrštěného fyzického dopadu, najdeme způsob, jak kokos rychle a krásně rozbít.
Podívejte se pozorně na povrch skořápky. Má své slabé místo, kde je potřeba dodat přesný, odměřený úder.
Z očí umístěných na jednom konci kokosu mentálně nakreslete přímku směrem k opačnému konci ořechu. Výsledný segment rozdělte na tři části. Jedna třetina očí – to je náš cíl!
Kokos zbavený tekutiny by měl být umístěn na rovném a stabilním povrchu. Na zamýšlené místo na povrchu skořápky použijte ostrý a nejpřesnější úder. Měli byste udeřit pouze tupou stranou nože. Od prvního okamžiku je nepravděpodobné, že uspějete. Kokos trochu otočíme a znovu udeříme. Procházíme tak po celé ploše. V závislosti na síle a přesnosti úderů může trvat 1 nebo 2 otáčky matice kolem její osy, ne více. Poté se v kokosu objeví prasklina, která stačí na to, abyste do ní vložili špičku nože a přitlačili na tělo. Po tak malé námaze se kokos rozdělí na dvě úhledné poloviny. To je vše, naučili jsme se s vámi, jak rychle a bez problémů naštípat kokos. Po troše cviku můžeme učit ostatní.

Jiné možnosti

Mnoho lidí se vydalo hledat Nejlepší způsob jak rozdělit kokos co nejoptimálněji. Někteří řemeslníci doporučují obalit jej před rozbitím těla ořechu potravinářská fólie. Ochrání místnost před úlomky slupky létajícími všemi směry.
Existuje taková rada: opatrně a jemně poklepejte kladivem na celý povrch kokosu. Oddělíte tak dužinu ořechu od skořápky a po rozbití korpusu snadno a rychle vyjmete jedlé jádro.
Abyste se konečně naučili, jak problém vyřešit, podívejte se, jak otevřít kokosové video. Viditelnost školství zatím nikdo nezrušil.

Závěr

Jsme si jisti, že po přečtení našeho článku a upevnění svých znalostí v praxi budete velmi brzy schopni ohromit své přátele vzácnou dovedností tím, že ukážete mistrovskou třídu, jak rozdělit kokos.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek