Česneková omáčka je perfektní přílohou ke krevetám. Krevetová omáčka - spojení haute cuisine
Mořské plody jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Krevety jsou zdaleka nejoblíbenější mořské plody. Je snadné je připravit doma. A aby pokrm získal zvláštní chuť, nebuďte příliš líní na výrobu krevetové omáčky. Doporučuje se podávat samostatně v omáčce a mořské plody zalévat těsně před konzumací.
Jaká je nejlepší omáčka na krevety? Rozhodně je těžké odpovědět. Faktem je, že krevety mají neutrální chuť, takže nejvíc odlišné typy omáčky. Mořské plody se většinou podávají s pikantními omáčkami popř sladkokyselá chuť. Ale neméně harmonická je kombinace krevet a jemného krémového dresinku.
Před přípravou omáčky na krevety věnujte pozornost způsobu přípravy hlavních surovin.
- Pokud plánujete vařit krevety, je lepší připravit omáčku na bázi smetany, zakysané smetany nebo jogurtu. Fanoušci se mohou přihlásit vařené krevety majonézový dresink.
- Na smažená kreveta vhodnější jsou kyselé, sladkokyselé a kořeněné omáčky. Umí vařit rajčatový dresink a také omáčka s česnekem nebo křenem. Krevety se velmi dobře hodí k sójové omáčce a tradičnímu „orientálnímu“ koření – zázvoru, kari, mletému koriandru.
Zajímavosti: krevety se ve výživě hojně využívaly již od starověku. Takže ve starověkém Řecku byli tito měkkýši preferováni k pečení, navlečení na dřevěných špejlech. Toto jídlo bylo dostupné i nejchudším vrstvám populace, protože krevety se na pobřeží při odlivu snadno dostaly.
Smetanová omáčka na krevety
Klasika žánru - to je pro krevety. Tato možnost je ideální pro vařené i smažené mořské plody. Omáčka se podává horká.
- 150 ml smetany, nejlépe 20%;
- 5 gr. oregano;
- 2 lžíce másla;
- 1 lžička citronové šťávy;
- směs paprik a soli podle chuti.
Příprava omáčky je jednoduchá: rozpusťte na pánvi máslo, přidejte k tomu Vysokoprocentní smetana a vaříme do zhoustnutí. Obvykle stačí 5-7 minut vaření. Omáčku dochutíme solí, přidáme směs paprik. Poté stáhněte z ohně, nechte mírně vychladnout a okořeňte citronová šťáva. Osmaženou popř. přelijeme horkou omáčkou vařené krevety a ihned podávejte.
Recept na smetanovou česnekovou omáčku
Krevety získávají pikantní chuť smetanová česneková omáčka. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 250 ml husté smetany;
- 20 gr. zelenina;
- 60 gr. máslo;
- 4 stroužky česneku;
- 60 ml suchého bílého vína.
Máslo nakrájíme na kousky, dáme na pánev a na velmi mírném ohni rozpustíme máslo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, plátky česneku vložíme do oleje. Česnek dusíme na mírném ohni asi 2-3 minuty. Stroužky česneku by měly být průsvitné. Malou děrovanou lžičkou vyjmeme česnek z oleje, už ho nepotřebujeme.
Přečtěte si také: Guacamole omáčka: složení a 3 recepty
V česnekový olej zalijeme vínem a několik minut dusíme, aby se odpařil alkohol a zůstalo jen slabé aroma. Zalijeme smetanou, na mírném ohni přivedeme k varu, osolíme a opepříme dle chuti. Vařte do zhoustnutí, přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
Tuto verzi omáčky můžeme podávat samostatně horkou, nebo do ní namáčíme hotové krevety a trochu podusíme.
Majonézová omáčka na vařené krevety
Majonézová omáčka je velmi chutná, doporučuje se podávat s vařenými krevetami. Omáčkový základ může být domácí majonéza, tento výrobek neobsahuje umělé přísady. Můžete si ale vzít i průmyslovou majonézu.
- 150 gr. majonéza;
- 150 gr. neslazený hustý jogurt nebo zakysaná smetana;
- 1 čerstvá okurka;
- 50 ml limetkové šťávy;
- 2 lžičky strouhané limetkové kůry;
- 1 špetka kmínu;
- sůl, bílý pepř podle chuti.
Okurku očistíme od slupky, rozpůlíme a lžičkou vybereme semínka. Zbytek okurky nakrájíme na velmi malé kostičky.
Rada! Při přípravě této omáčky je nežádoucí nahradit limetku citronem.
V míse smícháme majonézu a jogurt, přidáme kůru a šťávu z limetky, vložíme kmín. Podle chuti osolíme a přidáme bílý pepř. Přidejte kostky okurky a dobře promíchejte. Přendejte na omáčku a podávejte s vařenými krevetami.
Dresink s piniovými oříšky
Bez ohledu na to, jak nadávají majonézu, omáčky založené na ní jsou ideální pro krevety. Zde je jedna z možností lahodného dresingu.
- 2 polévkové lžíce majonézy (nejlépe domácí);
- 80 gr. listy bazalky;
- 50 ml olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- 50 gr. loupané piniové oříšky;
- 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra;
- přízemní nové koření chuť.
Myjeme zelená bazalka, otrhejte listy a přendejte je do mísy mixéru, přidejte špetku soli a umelte. Zalijeme trochou oleje a znovu rolujeme, měla by nám vzniknout krémová hmota.
Rozdrťte česnek, přidejte jej do mixéru, vložte nastrouhaný sýr a ořechy. Vše srolujeme, postupně přidáváme zbylý olej. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Do výsledné homogenní hmoty přidejte majonézu a promíchejte.
Omáčka s majonézou, kečupem a olivami
Jinou možnost majonézová omáčka pro krevety, připravené s přidáním kečupu, takže se ukáže růžově.
- 3 polévkové lžíce majonézy;
- 2 lžíce kečupu;
- ½ čajové lžičky tabasca;
- 70 gr. vypeckované olivy.
Olivy umelte nasekáním nožem. Smíchejte majonézu s kečupem a omáčkou Tabasco. Přidejte nakrájené olivy. Místo oliv si můžete vzít zelené olivy chuť bude jiná.
Med a sójová omáčka na krevety
milenci orientální kuchyně ocení krevety s dresinkem, na základě sójová omáčka a med. Zvláštní pikantnost dodává dresinku koření.
- 50 ml sójové omáčky;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 2 polévkové lžíce medu;
- 1 polévková lžíce octa, ideálně byste měli použít rýži, můžete si vzít víno nebo jablko;
- 1 polévková lžíce škrobu;
- 0,5 lžičky suchého česneku;
- 0,5 lžičky suchého mletého zázvoru;
- 50 ml vody.
Do malé sklenice nebo nádoby s těsně přiléhajícím víčkem dejte med. Pokud je hustý, musí se roztavit ve vodní lázni. Do medu přidejte olej, ocet a sójovou omáčku. Pěstujeme škrob studená voda a přidáme ke zbytku ingrediencí. Přidávání mletý česnek a zázvor. Nádobu uzavřete víčkem a důkladně protřepejte, přičemž nádobou silně protřepejte. Pokud chcete, můžete k promíchání přísad použít mixér.
Přečtěte si také: Houbová žampionová omáčka se smetanou - 5 receptů
Obsah sklenice nalijte na pánev nebo kastrol se silným dnem a zahřívejte, dokud omáčka nezačne houstnout. Během zahřívání je třeba omáčku neustále míchat metličkou. Potřeme omáčkou z omáčky a podáváme s krevetami.
Rajčatová omáčka s křenem ke smaženým krevetám
Dobře se kombinuje s rajčatovou omáčkou z krevet. Je zvláště dobrý se smaženými krevetami. Tuto omáčku si musíte připravit předem, protože potřebuje louhovat asi dva dny. Ale hotovou omáčku lze skladovat v lednici až 7 dní.
- 500 gr. rajčata;
- 150 gr. kořen křenu;
- 150 gr. česnek;
- 0,5 lžičky octa;
- 0,5 lžičky cukru;
- sůl, černý pepř podle chuti.
Rajčata nakrájíme, nahoře uděláme mělký křížový řez. Rajčata vložíme na dvě minuty do vroucí vody, poté je vyjmeme děrovanou lžící a ponoříme do misky se studenou vodou. Když rajčata vychladnou, odstraňte z nich slupku. Poté každý plod nakrájíme na čtvrtky, očistíme od semínek. Dužinu rajčat rozemelte v mixéru nebo mlýnkem na maso.
Stejným způsobem rozemelte oloupaný kořen křenu a česnek. Míchání rajčatové pyré s česnekem a křenem, osolíme podle chuti, přidáme pepř, cukr a ocet. Dobře promíchejte. Odjíždíme v pokojová teplota na pár dní. Poté rozložíme do čistých sklenic a přikryté víčky uložíme do lednice.
Rada! Nabízíme vám nápad na podávání krevet rajčatová omáčka. Nalijte omáčku do vázy nebo sklenice na martini a poté zavěste hotové krevety podél okraje sklenice nebo vázy. Další možnost servírování: vezměte rajče, nakrájejte vršek a vyberte dužinu a zeleninu přeměňte na sklenici. Nalijte do prázdného rajčete hotová omáčka. Dáme na talíř, na stejný talíř dáme hotové krevety, ozdobíme bylinkami.
pikantní rajčatová omáčka
Tato možnost osloví fanoušky pikantních čerpacích stanic. Skvěle se hodí ke smaženým nebo pečeným krevetám.
- 400 gr. rajčata ve vlastní šťávě;
- 1 cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 1 kajenský pepř;
- 0,5 lžíce soli;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 150 ml bílého vína;
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky;
- trochu rostlinného oleje na smažení.
Lusk feferonky rozpůlíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek a cibuli také nakrájíme nadrobno. Rajčata se šťávou přendejte do mísy mixéru a vyšlehejte do hladka.
Na rostlinném oleji orestujte cibuli, když zesklovatí, přidejte česnek a pálivé papriky. Za stálého míchání trochu orestujte, ale nepřevařte. Zelenina by se neměla připálit. Nalijte rajčatovou hmotu do pánve, osolte podle chuti, přidejte cukr. Promícháme a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří. Poté zalijte vínem a vařte dalších pět minut. Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku. Podávejte horké s krevetami.
Většina lidí miluje mořské plody a ráda je vaří doma. Mezi mořskými plody mají zvláštní místo krevety, které mají mimořádně jemnou chuť. Každý milovník krevet řekne, že je nestačí uvařit, abyste si chuť této pochoutky mohli naplno vychutnat, je potřeba správně připravit omáčku. aromatická omáčka krevetám totiž nejen podtrhne jejich chuť, ale také ji znatelně promění.
To může být pálivá omáčka, sladkokyselé, rajčatové nebo bílé, z nichž každá je dobrá svým způsobem a hodí se ke krevetám a její příprava je snadná. Používá se při vaření velký počet koření a koření, které dodají omáčce pikantnost a originalitu. Pokud stále jíte krevety bez omáčky, pak vás upozorňujeme skvělé recepty aby vám pomohl vytvořit gurmánské jídlo haute cuisine. Jsme si jisti, že to vytvoří skutečný pocit, přátelé a příbuzní budou potěšeni. Pokud milujete krevety, pravděpodobně vás bude také zajímat, jak vařit, úžasně chutné a lahodné.
Pikantní česnek a chilli omáčka
Vzít:
- chilli paprička - 1 ks.
- citron - 1 ks.
- česnek - 3 stroužky
- olivový olej - 2 tabulky. lžíce
- koriandr - 5 g
Česnek nasekáme, orestujeme na olivovém oleji. Až zezlátne, přidáme nadrobno nakrájené chilli, vše společně opékáme 3 minuty. Poté přidejte drcená semínka koriandru a citronovou šťávu.
Sýrová omáčka z krevet
Ingredience:
- tavený sýr - 300 g
- cibule - 2 ks.
- muškátový oříšek - 1 lžička
- černý pepř a sůl - podle chuti
- sušený kopr - 5 g
Rozpusťte ve vodní lázni tavený sýr, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme 5 minut na ohni, dochutíme pepřem, muškátový oříšek a sušený kopr. Mimochodem, daný.
Krevetová kari omáčka
Komponenty:
- cibule - 1 ks.
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce
- česnek - 5 stroužků
- vývar - 200 ml
- mouka - 30 g
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce
- kořen zázvoru– 10 g
- garam masala - 1 lžička. lžíce
Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zázvor. V jiné nádobě zpěníme mouku na másle, smícháme s kari, pomalu zaléváme vývarem, aby se nedělaly hrudky. Obě hmoty smícháme, dobře promícháme a vaříme, dokud se neobjeví požadovaná hustota, přidáme koření garam masala.
pikantní kyselá omáčka
Komponenty:
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce
- vápno - 1 ks.
- domácí majonéza - 100 g
- tvrdý sýr - 50 g
- česnek - 4 stroužky
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- paprika - 1 lžička
Tři česnek a sýr na struhadle, vymačkejte šťávu z limetky. Smíchejte s majonézou, sójovou omáčkou a hořčicí, ochuťte paprikou a šlehejte v mixéru do krásného homogenního stavu.
Smetanová omáčka na královské krevety
Požadované produkty:
- smetana - 150 g
- citronová šťáva - 1 lžička
- česnek - 3 stroužky
- oregano - 5 g
- máslo - 2 lžíce. lžíce
- pepřová směs - podle chuti
Rozpustíme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájený česnek, poté zalijeme smetanou a 5 minut povaříme, poté zalijeme citronovou šťávou, přidáme oregano a směs paprik.
Zakysaná smetanová omáčka s bylinkami
Vzít:
- zakysaná smetana - 200 g
- kopr - 1 svazek
- česnek - 2 stroužky
- sůl, zázvor, oregano - každá 2 špetky
Do zakysané smetany přidáme nasekaný česnek a kopr, osolíme, ochutíme zázvorem a oreganem.
Grilovaná krevetová omáčka
Ingredience:
Vymačkejte citronovou šťávu, přidejte sem nastrouhaný kořen zázvoru a česnek, promíchejte rostlinný olej, který se musí nalévat tenkým pramínkem. Do omáčky přidejte med a sójovou omáčku, na samém konci - rozpuštěné máslo. Před podáváním necháme omáčku 15 minut odležet v lednici.
pomerančová omáčka
Požadované produkty:
- oranžová - 1 ks.
- kopr - 30 g
- česnek - 2 stroužky
- rostlinný olej - 1 tabulka. lžíce
- nakládaná okurka - 1 ks.
- majonéza - 50 g
Z pomeranče vymačkáme šťávu, smícháme s nadrobno nakrájenou okurkou, česnekem a koprem. Majonéza smíchaná s rostlinným olejem, velmi pomalu zaváděná do omáčky.
Citrusová omáčka s křenem
Komponenty:
- křen - 1 stůl. lžíce
- oranžová - 1 ks.
- citron - 1 ks.
- cukr a sůl - špetka
- bílý suché víno– 50 ml
- zázvor - 0,5 lžičky. lžíce
Tři nastrouhaná citronová kůra, smíchejte s pomerančový džus, víno a křen, přidáme trochu zázvoru. Omáčku upravte podle vaší chuti solí a cukrem.
Každý milovník krevet ví: nestačí je vařit, stále je musíte vařit správně. vhodná omáčka užít si chuť naplno. Správná omáčka chuť mořských plodů nejen rozezní, ale dokáže ji i zcela proměnit.
Vzhledem k tomu, že krevety nemají výraznou chuť, jsou jako nezávislé jídlo nebo pokrm založený na nich, je třeba zdůraznit dobrou voňavou nebo kořeněnou omáčkou. Krevetová omáčka se snadno připravuje. Téměř všechny jsou připravovány na základě stejných přísad.
Může být v malém množství majonéza, kečup, smetana, citronová šťáva, olivový olej a česnek. V různé omáčky můžete přidat různé koření. Smažené krevety se nejlépe hodí s lehkými omáčkami na bázi kečupu, zatímco vařené nebo pečené krevety lze podávat s omáčkami s majonézou a omáčkami z olivového oleje.
Pikantní krevetová omáčka s křenem
Kdo má rád pikantní, bude se mu jistě líbit. pálivá omáčka na krevety s křenem. Připravuje se velmi jednoduše: musíte vzít 100 ml kečupu a 50 g kořene křenu.
- Kořen musí být čerstvý. Musí se oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
- Výsledná hmota se musí smíchat s kečupem. Tato omáčka se hodí k jakémukoli druhu mořských plodů, nejen ke krevetám.
Krevetová česneková chilli omáčka
Další pálivá omáčka chilli česneková omáčka. Na jeho přípravu budete potřebovat: 1 lžíci olivového oleje, jednu malou chilli papričku, 2 stroužky česneku, 1 citron. V případě potřeby lze přidat koriandr.
- Česnek nasekáme, orestujeme na pánvi na olivovém oleji dozlatova, přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku, vše důkladně promícháme a dále mícháme, opékáme 3 minuty.
- Odstraňte omáčku z tepla, ochlaďte, přidejte citronovou šťávu a bylinky nebo drcená semínka koriandru. Koriandr v kombinaci s česnekem dá tuto omáčku pikantní chuť a chilli papričkou pikantní chuť. Pokud potřebujete udělat velké množství omáčka, pak vezmeme všechny produkty v množství zvýšeném úměrně 2krát.
Salsacasa - krevetová omáčka
Nevšední a osvěžující chuť má omáčka zvaná „Salsacasa“. Jeho složení zahrnuje dávání pomerančové šťávy světlá omáčka povzbuzující chuť, i přes to, že základ tvoří docela těžký kečup a majonéza.
- Jak vařit: smíchejte 250 ml majonézy a 80 ml kečupu. Je lepší, když je majonéza domácí.
- Po dobrém promíchání směsi do jednotného růžového odstínu přidejte šťávu z jednoho sladkého pomeranče, znovu promíchejte a dejte na 10-15 minut do lednice vychladnout. Tato omáčka je dobrá s vařenými nebo pečenými krevetami.
Pikantní česneková omáčka na krevety
Pikantní česneková omáčka se také snadno připravuje. K jeho přípravě je třeba vzít svazek čerstvého kopru, 100 ml majonézy, 1 hlavu česneku a 1 lžíci citronové šťávy. Podle chuti lze přidat sůl a černý pepř.
Česnek a kopr je třeba nakrájet najemno, smícháme s majonézou a citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Čím více šťávy do omáčky přidáte, tím bude chuť pikantnější a svěžejší. Nejčastěji omezeno na 2-3 polévkové lžíce.
Sýrová omáčka z krevet
Vysoce neobvyklá omáčka získané, pokud vezmete 200 g taveného sýra roztavte v nádobě, přidejte tam 4 jemně nakrájené cibule, držte na ohni dalších 5 minut, poté přidejte vařené krevety.
Počet omáček, které lze podávat s krevetami, je obrovský, vše závisí na vaší chuti a touze. Obecně můžete míchat na omáčku různé přísady Hlavní věc je, že vám jídlo chutná.
Krevety jsou zahrnuty obrovské množství chutná jídla. A přesto je mnoho lidí raději používá jako svačinu: „in čistá forma“, jen vařený, s některými zajímavá omáčka. Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho receptů, česneková omáčka na krevety je nejoblíbenější. . Zvýrazňuje a doplňuje jemná chuť mořské plody bez přerušení.
Jak připravit česnekovou omáčku?
Tato omáčka se připravuje velmi rychle, dobře se drží, ale nejlépe je čerstvě připravená. Dá se udělat více či méně pikantní podle chutí jedlíků.
Doba vaření: 10 minut.
Porce na nádobu: 1 (pokud je více jedlíků, stačí zdvojnásobit ingredience).
Chcete-li připravit česnekovou omáčku na krevety, musíte si vzít:
- 1 st. l. olivový olej;
- 1-2 stroužky česneku;
- 1–2 lžíce. l. citronová nebo limetková šťáva;
- 0,5–1 lžička čerstvě mletá semena koriandru;
- sůl podle potřeby.
Omáčka se připravuje takto:
- Česnek nasekejte nadrobno a poté jej přitlačte stranou nože, aby se uvolnilo více šťávy a omáčka byla chutnější, nebo ho jen protlačte lisem pro ještě větší chuť.
- Na pánev nalijte olivový olej, vložte do něj česnek a zahřejte na mírném ohni. Zabere to pouze 2–4 minuty. Důležité je, aby česnek nebyl osmažený, ale jen lehce zlatavý. Cílem je přenést všechny jeho chutě do oleje. To lze provést ne na pánvi, ale pomocí mikrovlnné trouby. Vložíme do ní olej s česnekem a rozehřejeme. Když olej dosáhne požadovaný stav“, okamžitě ji nalijte do jiné misky. To je nutné k tomu, aby se zastavil ohřev česneku a "nepřevařil".
- Pokud chcete do omáčky přidat sůl, přidejte ji do citronové šťávy a míchejte, aby se rozpustila.
- Smíchejte olej a citronovou šťávu, přidejte koriandr a omáčku rozšlehejte vidličkou nebo použijte mixér. Připraveno!
Tuto omáčku můžete obměňovat a přidávat podle libosti. Pokud do oleje přidáte nadrobno nakrájené chilli papričky spolu s česnekem, bude ostřejší.
Omáčku můžeme zpestřit bylinkami. Hodí se ke koriandru a petrželce. Stačí jen pár větví zeleně.
Omáčku můžeme podávat samostatně s vařenými krevetami, aby se do ní namáčely. Nebo je rovnou naplňte hotovými plody moře.
Jak nezkazit omáčku krevetami?
Tomu se věří lahodná omáčka dokáže opravit i nepovedený pokrm. Ale to nefunguje s krevetami - pokud se ukázalo, že jsou „gumové“, nelze zde nic dělat. Proto je pro úplnou harmonii nutné správně vařit mořské plody.
Krevety se zpravidla kupují zmrazené. Mohou být vařené-zmrazené (červené) nebo čerstvě zmrazené (zašedlé). V každém případě bude postup následující.
Na začátku letní sezóny se Yulia Andreyanova podělí o své zkušenosti z letního mládí a recept na krevetovou omáčku.
« Krevety bez piva - peníze fuč“- řekl lidové rčení o vesnici dacha dělníků Moskevského uměleckého divadla. Strávil jsem každé léto s Moskevským uměleckým divadlem až do svých šestnácti let. Krevety pravidelně zásobovaly naši společnost nejvíce „ prosperující"nás jménem Gena, jehož" lidový Dědeček je velmi miloval. Za dlouhých letních večerů jsme opékali na ohni, navlečeni na větvičkách. spláchnuto tmavé pivo ze stánku, který se nikomu nelíbil, ale z nějakého důvodu bylo světlo považováno za špatnou formu. Za těmito půlnočními shromážděními je mnoho zajímavé příběhy, hry a romány za měsíc.
Ze sousedních vesnic přibíhali do kouře našeho ohně místní chlapíci a jejich přítelkyně obarvené hennou. Nerozuměli našim krevetovým vrtochům, přinesli si vlastní sušené gobies.
Naši rodiče předvedli zázraky diplomacie a požadovali pouze jasnou zprávu o umístění. A když ho Zhenyova matka, zpěvačka Anna Nikolaevna, naučila akordy na kytaru, začali jsme zvát dospělé na téměř bardské koncerty.
Na jeden z těchto večerů moje matka vařila krevety z improvizovaných venkovských produktů. Až doteď, když hnětem zakysanou smetanu s koprem, cítím kouř ohně a vzpomínám na začínající pijácké společníky mému srdci drahé.
Co potřebuješ:
- 100 ml zakysané smetany
- 100 ml majonézy
- 1 svazek petrželky
- 1 svazek kopru
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- 1 lžička mletý černý pepř
- 3 umění. l. citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
Co dělat:
Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Petržel, kopr, česnek, papriku a okurku nasekáme co nejjemněji. Přidejte do zakysané smetany a majonézy. Dochutíme pepřem a citronovou šťávou. Namočte krevety do omáčky a užijte si venkovský život!
YULIA ANDREEANOVÁ:
„Narodil jsem se 21. června, nejdelší den v roce, ve stejný den jako princ William. Mám dva červené diplomy. Mluvím pěti jazyky - rusky, anglicky, italsky, francouzsky a ukrajinsky, stejně jako moje babička. Podařilo se mi pracovat v různých společnostech a ve výsledku jsem si vybral to, z čeho mám velkou radost: házet slova, chytat je a dávat do vět. Mám štěstí a velkou intuici. Umím vařit, šít, řídit auto. Víc než cokoli na světě miluji Čechovovy příběhy, lenošení a pojídání vynikajících jídel. Téměř vždy se mi podaří tyto tři radosti spojit.
Recepty Julie Andreyanové:
Salát s kuřecím masem a sušenými švestkami
Jak se blíží jaro, Julia a její babička se rozhodly filtrovat recepty na základě jejich vlivu na obvod pasu. Žádné brambory a těsto, pouze polévky a saláty!
Rukolový salát s shiitake
Houby a hlíva ústřičné nezpůsobují živé gastronomické emoce. Julia Andreyanova nabízí alternativu – shiitake.
Rybí koláč
"Nedávno jsme si s rybami uvědomili, že nemůžeme žít jeden bez druhého," přiznala se nám Julia Andreyanová a sdílela recept na podpis své babičky ...
Lobio
Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - proč ne vyznání lásky? Do gruzínské kultury jsem se zamiloval poté, co jsem se zúčastnil skutečné gruzínské svatby ...