Rýže kutya s rozinkami na probuzení. Rýže kutya s medem a sušeným ovocem. Jak vařit kutya pro probuzení krok za krokem video recept

Produkty pro kutyu jsou loupaná zrna: pšenice, ječmen, rýže a sladké přísady: dříve k jídlu - med s vodou a dnes kandované ovoce, ořechy, rozinky a med.

Pokrm má pohanské kořeny. Pohřební kutya byla umístěna na stůl jako pochoutka pro mrtvé k uctění jejich předků. Věřilo se, že tímto způsobem můžete přilákat úspěch a štěstí do domu po celý rok. Ale navzdory nepohanským kořenům se kutya zakořenila v pravoslavných kulinářské tradice a je požehnán v kostele, symbolizující jednotu živých a mrtvých ve společné nesmrtelnosti.

Zvyky a tradice spojené s kutyou

Název pokrmu je řeckého původu: v Byzanci se tomuto slovu říkalo pohřební pochoutka z vařené pšenice. Spolu s dalšími křesťanskými tradicemi se zvyk připravovat kutyu dostal ke Slovanům, kde se ujal po mnoho staletí.

Sladká kaše s medem a ořechy symbolizuje blahobyt, hojnost, plodnost, zdraví a pohodu, proto se dávala na stůl o velkých svátcích. Věřilo se, že čím bohatší bylo jídlo (uspokojivější a s velké množství přísad), tím lepší rok bude. Právě kutyou je zvykem začínat vánoční jídlo a také s ním končit. Podle zavedené tradice by pokrm měli ochutnat všichni členové rodiny a kromě nich i domácí mazlíčci a hospodářská zvířata - to je ochrání před nemocemi a dodá jim dobré zdraví.

Vaření na Štědrý večer štíhlá kutya, protože v tuto chvíli příspěvek stále probíhá. Pro ni nemůžete použít žádné produkty živočišného původu - žádné máslo, žádné mléko, žádná smetana. O Vánocích je zvykem zacházet s příbuznými žijícími odděleně, přáteli a sousedy jejich kutya. Jak více lidí vyzkoušejte, tím více výhod slibuje do budoucna. V samostatné misce je kutya ponechána mrtvým předkům, kteří podle přesvědčení chrání dům.
Kutya je přiveden do chrámu, aby jej vysvětil, ale pokud to není možné, můžete misku pokropit svěcenou vodou sami.

Druhy kutya: sladké a slané, kolivo a šťavnaté, libové a „bohaté“

Navzdory běžnému názvu není kutya jedno, ale několik jídel se společným základem. Na Štědrý den se kutya dává na stůl s množstvím sladkých přísad, medu, ořechů a rozinek. Před Vánoci, když dokončí půst, vypadá spíš jako pamlsek než pamětní mísa. Na Epiphany je tradičně méně ingrediencí, takže to není tak sladké.
Na významné svátky, které nepřipadají na půst, připravují štědrou kutyu, do které vkládají velké množství Vysokoprocentní smetana, máslo, mléko a další přísady.

Kromě složení jiná kutya a jiná konzistence. Strmé kutya - kolivo, navenek připomíná drobivou sladkou kaši. Polotekutý pokrm se nazývá sochivo, je zvykem jíst ho po lžičkách. Tento druh kutya získal své jméno díky tomu, že jednou z jeho složek je „džus“ resp libové mléko získané z ořechů, máku nebo konopí.

Složení kutya: ingredience požadované a volitelné

Nadace

Základem pokrmu je vařený celá zrna pšenice, ječmen, ječmen, oves, rýže, pohanka a další. K oddělení veškerého přebytku se krupice nejprve rozdrtí v hmoždíři a přidá se tam trochu vody. Poté, co se obilí namočí a poté se vaří. Základna kutya by měla být měkká, takže je lepší ji přeexponovat na sporáku, než ji předem odstranit.

Tradičním základem kutya je pšenice, ale v poslední době je stále oblíbenější rýže. Ano, jde o znatelný odklon od tradice, ale hodí se k medu, rozinkám a ořechům. rýžový pokrm, zpravidla se podává na probuzení, ale je docela možné jej připravit na Vánoce. Pokud se rýže vaří v mléce, kutya již nebude libová a nelze ji podávat na Štědrý den, ale během jiných svátků se stane ozdobou stolu.

Tankování paliva

Druhá složka klasická kutya- doplňování paliva. Pro Fast Food použijte mléko z ořechů, máku, mandlí a na rychlou smetanu, máslo, mléko.

Ořechové nebo makové mléko se připravuje mletím základu v hmoždíři, mletím v mlýnku na maso nebo mixéru, dokud se neobjeví bílá tekutina. Tohle bude šťavnaté, nahradí to mléko v kutya. Kromě šťavnatosti téměř každý recept obsahuje med nebo syt. V některých receptech kutya se jako dresink používá kompot ze sušeného ovoce, ovocný nápoj nebo cukrový sirup.

Další ingredience

Do kutyi se dávají ořechy, rozinky, sušené ovoce, kandované ovoce, dušený mák, marmeláda, koření, džem. Sušené ovoce se předem namočí. Čerstvé ovoce se používá zřídka, protože dlouhodobé skladování mohou v kaši kvasit a ničit ji. Pokud už zařazujete ovoce, pak je lepší těsně před konzumací, aby si zachovalo chuť a texturu.

Kutya recepty

Pohřební kutya

Toto jídlo je základním atributem památky nebo svátků, kde je zvykem ctít zemřelé předky.

Ingredience:

sklenici rýže;
2 sklenice vody;
sůl;
cukr;
50 gramů rozinek;
2 polévkové lžíce medu;
50 gramů kandovaného ovoce nebo marmeládových sladkostí.

Rýži propláchněte a poté ji uvařte na drobivou, nelepivou kaši. Přidejte cukr, sůl a med. V páře rozinky horká voda po dobu 10 minut, aby změkla, poté osušte. Nyní lze kombinovat rozinky a rýži. Před podáváním hotové kutie na stůl se rozloží na talíř ve skluzavce a ozdobí se marmeládou nebo kandovaným ovocem.

Vánoční kutya

Vaří ho o Vánocích, berou do kostela na posvěcení a před Vánoci pohostí příbuzné a blízké. Vánoční kutya symbolizuje plodnost, bohatství a prosperitu po celý rok.

Ingredience:

sladkosti podle chuti (nejlépe marmeláda);
100 gramů rozinek;
sklenici předem loupané pšenice;
bobulový kompot (můžete vařit ze sušeného ovoce);
2 polévkové lžíce medu;
50 gramů kandovaného ovoce;
ořechy na ozdobu.

Pokud není pšenice, pak je pro kutyu vhodná i rýže. Obiloviny zalijte studenou vodou, vařte do měkka. Kompot nalijte do kaše a hmotu dobře promíchejte: měla by být polotekutá, jako tradiční pokrm které byly položeny na stůl. Konzistence pokrmu závisí na množství kompotu: pokud někdo chce chladnou kutyu, stačí docela málo - pro chuť, pokud je vyžadována tekutina, nalije se jedna nebo dvě sklenice. Nakonec do kutyi vložte sladkosti, med, rozinky, kandované ovoce a ozdobte ořechy.

bohatá kutia

Ingredience:

4 sklenice pšeničná krupice;
½ šálku cukru;
½ šálku nasekaných sušených meruněk;
½ šálku máku;
½ šálku nakrájených švestek;
rozinky, ořechy;
koňak podle chuti;
med podle chuti.

Nejprve uvařte zrna a mák namočte na pár minut do horké vody. Poté přecedíme a potřeme mákem krystalový cukr. V jiné misce namočte sušené švestky, rozinky a sušené meruňky na 20 minut (také do horké vody). Nakrájené sušené ovoce smícháme s ořechy, mákem a pšenicí. Na úplný závěr přidejte trochu medu a libovolnou brandy pro chuť.

Jemnosti vaření, skladování a podávání kutya

Zrna, cereálie se nejlépe vaří v misce se silným dnem. V tenkostěnných cereáliích se může připálit a zkazit chuť pokrmu.

Po připojení všech součástí kutya zahřívejte dalších 10 minut. Ideálně - v hliněném hrnci v troubě, ale můžete i v kastrolu na sporáku, a v pomalém hrnci.
Hustá kutya se ředí malým množstvím kompotu, obilné vody popř teplá voda, pak získá požadovanou konzistenci a neztratí chuť.

Pokud potřebujete připravit jídlo pro budoucnost na několik dní předem, před podáváním se přidávají rozinky, protože při skladování v kutya rychle ztratí chuť. Med a čerstvé ovoce mohou kvasit, také se nedoporučuje dávat do kaše předem.

Nejsvětějším svátkem pro všechny věřící jsou bezesporu Vánoce. V tento den se lidé různých postavení a tříd sešli u prostřeného stolu a radovali se. A bez ohledu na to, jak bohaté nebo skromné byly dekorace a pokrmy, neměnným pokrmem byla kutya nebo, jak se také říkalo, koliv a sochi. Jednalo se o směs cereálií připravovanou s přídavkem medu a makového mléka. A jak vařit kutyu na Vánoce v naší době, je snadné se naučit.

Původ pokrmu

Svatý půst vyžaduje zvláštní dodržování těsně předtím, ale s výskytem první hvězdy se hosté začnou obsluhovat u stolu slavnostní pokrmy. V tom je však povinný řád.

Ano, první na řadě tradiční kaše, který je odedávna rituálem všech křesťanů. Ale přesto má mnohem starodávnější kořeny, které se táhnou již od starověku. Věc se má tak, že v dávné minulosti se věřilo, že v okamžiku narození dítěte se na okamžik otevře opona mezi světem živých a mrtvých, a proto je úcta k předkům v tomto nanejvýš na místě. krátké období. Vánoce se tak staly jediným svátkem, který spojuje jak vzhled nového, tak připomínku zapomenutého, a většina jídel začala mít určitý význam.

Význam kutya

Již předkové přesně věděli, jak vařit kutiu podle všech pravidel Vánoc, protože každá její složka měla svůj význam: zrní v kaši - plodivá síla země, úcta k ní jako k matce všeho živého; makové mléko a med - sladkost života a jeho hojnosti i křesťanský ráj; ořechy a rozinky jsou zdrojem zdraví a pohody. V důsledku toho kutya spojil všechny významy pokračování lidské rasy. Proto staří lidé věřili, že čím bohatší bude složení této rituální kaše, tím lepší a plodnější pro ně bude příští rok.

Pokud mluvíme o lexikálním významu slova „kutia“, pak jeho zdrojem bylo starořecké „kukkia“, což lze přeložit jako „vařené zrno“. Jeho další název – „sochivo“ – má jednodušší význam – „šťáva, sliz, šťavnatý“ a třetí název pokrmu – „kolivo“ – pochází ze starověkého ovoce „kolibo“, které se podávalo s obilím na památku. obětování předkům.

Časový rozdíl je znát

Současná Rozhdestvenskaja se samozřejmě od originálu liší, protože v průběhu let se lidská strava a sortiment produktů jednoznačně změnily a obohatily. Je však třeba poznamenat, že jeho hlavní součásti zůstaly nezměněny. Dříve se připravoval z rýže, žita, pšenice, ječmene a kroupy s přídavkem rozinek, ořechů, sladkostí, marmelády, džemu, sušené ovoce a další sladké a uspokojující přísady. Jak však vařit kutyu, mít k dispozici mnohem více produktů? Samozřejmě podle preferencí jejich blízkých. Minimální sada pro tuto speciální kaši je celozrnná pšenice bez slupek (1 hrnek), mák a vlašské ořechy(100 g každý), med (1-3 polévkové lžíce). Na přání lze přidat rozinky, mandle a kousky ovoce.

Nejjednodušší recept

Abyste si připravili tu správnou chutnou šťavnatou, musíte večer pšenici umýt a namočit do ní její zrna ve velkém počtu vody a ráno umelte mák, dokud nezískáte mléko, rozdrťte ořechy a pokračujte přímo na kaši. Aby byly obiloviny měkké, musí se velmi dlouho dusit (doslova několik hodin). A pak přidejte do stejné pánve nebo smíchejte v samostatné velké míse s mákovým mlékem, medem a ořechy a cukrem podle chuti. Důležité je, aby kaše zůstala tekutá, přesně taková je konzistence tradiční šťávy.

Nyní víte, jak vařit kutya sami jednoduchý recept, ale prezentace pokrmu má značný význam. Kutya by se tedy měla podávat v hlubokých hliněných šálcích a jíst lžící, nabírat více. Tato kaše je přece symbolem nejúrodnější přírody a její bohatství by se mělo nabírat s potěšením a chutí.

Rýžová varianta: první fáze

Existuje však i jiný recept. Nyní vám řekneme, jak vařit kutya z rýže. K tomu potřebujeme 1 sklenici rýže a máku, půl sklenice rozinek a mandlí a také med a cukr podle chuti. Začneme obvyklým způsobem: vytřídíme rýži od slupek a malých pecek, důkladně propláchneme a dáme do malé litinový kotel(jakékoli jídlo v něm působí útulněji a jasná chuť) a naplňte ji vodou tak, aby kapalina zcela pokryla obilovinu a přesahovala ji o 1 falangu. Dáme na velký oheň a s pootevřenou poklicí přivedeme k varu. V průměru to bude trvat 5-10 minut. Poté, když se voda vaří, převedeme na minimální oheň, pevně uzavřeme víko a vaříme, dokud tekutina úplně nezmizí. Na závěr vypněte plyn a vyzkoušejte rýži pro měkkost, nechte ještě čtvrt hodiny louhovat.

Druhá a poslední fáze

Nyní, pokud se chcete naučit, jak správně vařit rýži kutya, musíte si zapamatovat následující bod. Toto je velmi jemné krupice, který má nepříliš jasnou a spíše specifickou chuť, a proto další příprava vyžaduje pečlivou kombinaci s dalšími produkty, aby naše šťavnaté dobře dopadlo.

Nejprve si tedy mandle rozdrťte na drobná zrnka a přendejte do hrnce. Nyní přidáme rozinky spařené vroucí vodou, naši uvařenou rýži, trochu cukru a vodu (z vychladlé na pokojová teplota konvice). Lehce promícháme a necháme odstát, zatímco si připravíme libové mléko. Pro něj naplňte mák vařící voda v poměru 1:1 a necháme 1-2 hodiny bobtnat. Poté přendáme do hmoždíře a rozdrtíme za postupného přidávání vody (nakonec by měly zmizet 1-2 lžíce vody). Nyní vymačkejte mák, přendejte ho do malého keramického hrnku a do této tekutiny přidávejte cukr a med, dokud nezískáte příjemnou sladkou chuť.

Možnost 3: z ječných krup

Protože nyní víte, jak vařit rýži, zbývá jen naučit se její recept, se kterým potřebujeme pouze 2 polévkové lžíce. A k tomu potřebujete 3 litry vody, 1 sklenici máku, 6-7 lžic medu a 2-5 lžic povidel. Nejprve omyjeme ječmen a vaříme na středním plameni, přičemž neustále odstraňujeme vzniklou pěnu. Nyní, když si všimnete, že cereálie jsou slizké, okamžitě vypusťte vodu, vyměňte nádobí, přidejte mléko a za stálého míchání vařte, dokud se neuvaří. Poté oheň vypneme a necháme 5 minut louhovat, přičemž meleme mák předem namočený ve vodě, podobně jako v receptu, ve kterém jsme se učili vařit rýži kutya.

Shrnutí

Pojďme k poslední úroveň: smícháme ječmen, med a rozinky, za stálého míchání zahříváme na mírném ohni asi 5 minut a poté přikryjeme pokličkou a necháme asi 15 minut louhovat.Před podáváním kutia hostům okořeníme lahodný džem. Tento recept lze samozřejmě neustále obohacovat o vlastní kreativní řešení. Můžete například najít výbornou kombinaci několika druhů ořechů nebo místo džemu použít sirup a před podáváním pokrm ozdobit čerstvé ovoce, kandované ovoce a sušené meruňky a gurmáni najdou využití pro sladké bobule. Pamatujte, že vše závisí pouze na vaší fantazii a kulinářských dovednostech, protože na Vánoce musíte vařit s nepostradatelným potěšením!

Nejčastěji, jak víte, se kutya vyrábí z pšenice. Dnes jsme se ale rozhodli trochu zaexperimentovat a uvařili jsme ji ve čtyřech druzích rýže. Toto jídlo je jemnější a lehčí. Proto je ideální zejména pro ty, kteří drží dietu.

Rýže kutia s rozinkami na Vánoce

Příprava zabere 40 minut.

Kolik kalorií - 361.

Jak vařit:

Rýže kutia s ořechy a sušeným ovocem

Příprava zabere 35 minut.

Kolik kalorií - 307.

Jak vařit:

Jak vařit v pomalém hrnci

Příprava zabere 1 hodinu a 20 minut.

Kolik kalorií - 221.

Jak vařit:

Omyjte rýži, dokud nebude čistá voda.
Nalijte do pomalého hrnce, zalijte potřebným množstvím vody, osolte.
Vařte, dokud se neuvaří ve vhodném režimu.
Během této doby opečte, vychladněte a nasekejte ořechy.
Sušené ovoce roztřiďte, zalijte vroucí vodou a nechte louhovat.
Poté vývar sceďte, rozinky, sušené meruňky a sušené švestky znovu opláchněte a osušte.
Mák je také předpřipravený na kutyu. Nalijte ji do malé nádoby.
Zalijte vroucí vodou a přikryjte, celou hodinu se nedotýkejte.
Po uplynutí času vypusťte zbývající vodu (pokud existuje).
Směs rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
Nyní lze mák kombinovat s hotovou rýží, sušeným ovocem, ořechy.
Podle chuti přidáme cukr a med, vše promícháme a podáváme.

Jak vařit kutyu s rýží v pomalém hrnci, viz video níže:

Světlá vánoční kaše s kandovaným ovocem

Vaření bude trvat 35 minut.

Kolik kalorií - 353.

Jak vařit:

Rozinky roztřiďte a umyjte studená voda.
Nalijte do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák.
Přiveďte k varu a vařte pět minut, přikryjte pokličkou.
Po čtvrt hodině vše sceďte v cedníku a znovu opláchněte, osušte.
Na závěr můžeme sušené ovoce v případě potřeby nakrájet.
Med dáme do rendlíku a dáme na sporák, necháme rozpustit. Zde je velmi důležité dávat pozor a nenechat to vařit.
Kandované ovoce trochu nasekejte ostrým nožem.
Ořechy opražíme do zlatova a nasekáme.
Rýži propláchněte a poté ji vařte plně připravena a chladit.
Až budete hotový, smíchejte ho se všemi ingrediencemi a podávejte.

Ve všech variantách kutya jsme sušené ovoce předem dusili. Není to vůbec nutné dělat, pokud například nemáte čas. Ale právě díky „paření“ jsou rozinky, sušené švestky, sušené meruňky a dříny křehčí, měkčí, a tím i šťavnatější.

Jako sladká přísada do kutya se nejčastěji používá med a pak cukr. Chcete-li kaši ozvláštnit, použijte neobvyklé druhy této včelí produkt. Můžete si vzít například z avokáda, sněženek, borůvek a dalších.

Asi vás teď překvapíme, ale je tu ještě jeden originálním způsobem udělat pokrm sladký. Budete potřebovat nejběžnější barevné cucací bonbóny. Musí být naplněny teplým nebo téměř horká voda a necháme je trochu vychladnout. Poté cukroví vyjměte a použijte sladká voda místo medu. Ukazuje se to neobvyklé!

Jak vařit kutyu z rýže, viz videorecept:

Rýžová kutia je něco zcela nového a někde i moderního. Určitě to vyzkoušejte, pokud jste to ještě nikdy nejedli. To není vůbec to, co se získává z pšenice. Je tu nová chuť, vůně a vzhled. Bude se ti to líbit!

Kutia je jídlo, které se připravuje na probuzení. Co se týče složení, tak tohle sladká kaše s přídavkem rozinek, sušeného ovoce, ořechů, medu atd. Tento článek popisuje několik receptů na pohřební kutya z rýže s rozinkami.

Klasický recept na pohřební kutyu z rýže s rozinkami.

Klasický recept se obvykle připravuje a podává 9. a 40. den památky.

rýže 2 šálky;
voda 1 l;
máslo 70 gramů;
rozinky nejlépe bílé 100 g;
cukr 2 polévkové lžíce;
špetka soli.

Jak vařit kutyu z rýže?

Do hrnce nalijte vodu v množství uvedeném v receptu, osolte a vařte.
Zatímco se voda vaří, postarejme se o rozinky. Je potřeba to vytřídit, očistit od stonků a dobře umýt. Zalijeme vroucí vodou a necháme chvíli odležet.
Dále přejdeme k rýži. Mělo by se oplachovat studenou vodou, dokud voda již není zakalená.
Omytou rýži nalijte do vařené vody, zakryjte víkem a odešlete do trouby. Teplota trouby 200C. Vařte 20 minut.
Zatímco je rýže v troubě, začněte připravovat rozinky. Nalijte trochu do pánve olivový olej(volitelné) a poté vložte rozpuštěné máslo.
Slijte vodu z rozinek a vložte do pánve. Za stálého míchání necháme pět minut prohřát.
Dále přidejte 5 lžic vody a cukru (množství je uvedeno v receptu). Zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí a nevznikne homogenní sirup.
Poté ještě pár minut udržujte na nízké teplotě.
Hotovou rýži vyjmeme z trouby a nasypeme do ní celý obsah pánve s rozinkami. Promícháme.

Kutya je připraven! Kdy podávat toto jídlo, rozhodují hostitelé sami. Obvykle se to dělá na konci. Někteří lidé dávají přednost uspořádání kutia do misek a jejich umístění na různé konce stolu, aby každý, kdo přijde, mohl snadno ochutnat pokrm.

Kutya lze zředit sušeným ovocem. Budou zdobit památník kutya zevně a dát mu originální chuť.

rýže 1 šálek;
sušené ovoce (datle, fíky, sušené meruňky, sušené švestky, rozinky) 200 gramů;
med 3 polévkové lžíce;
cukr 3 polévkové lžíce;
voda 1-1,5 l;
sůl podle chuti.

Rýži proplachujte, dokud není voda čistá.
V hrnci dejte vařit vodu a přidejte trochu soli.
Do vroucí vody vložte rýži a vařte obvyklým způsobem, dokud nejsou cereálie hotové.
Uvařenou rýži promyjeme studenou vodou. Po scezení vody rýži vyndejte a vložte do libovolné nádoby.
Nyní přejdeme k sušenému ovoci. Zalijte je vroucí vodou a nechte 5 minut odpočívat.
Poté, co se voda vypustí, a sušené ovoce se nakrájí na stejné části.
Hotové sušené ovoce nasypeme do nádoby s hotovou rýží.
Dáme si sirup. K tomu smíchejte med a cukr ve sklenici a přidejte vodu do poloviny objemu. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Smíchejte sirup, sušené ovoce a rýži.

Kutya se sušeným ovocem je připraven. Dobrou chuť!

Ti, kteří mají pomalý hrnec, mohou ušetřit čas a vařit kutyu s rozinkami přímo v něm, aniž by se museli hodně namáhat.

sklenici rýže;
2,5 sklenice vody;
½ lžičky sůl;
3 polévkové lžíce bílé rozinky;
1 ½ šálku cukru;
Balíček vanilkového cukru.

Nejprve rýži dobře propláchneme.
Poté naplníme pomalý hrnec: nalijeme rýži, naplníme vodou, nastavíme režim „Kaše“ na 20 minut.
Mezitím si připravte rozinky. Zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut.
Poté k rozinkám přidejte cukr a vanilkový cukr.
Po uvaření rýže tam přidáme rozinkovo-cukrovou směs a důkladně promícháme.
Poté, co přidáme trochu vody (někteří lidé raději přilijí mléko, je to věc chuti), a přepneme na režim „Ohřev“ na 15 minut.

Dobře dušená voňavá kutya s rozinkami je připravena.

- Skutečný příběh Ksenia Borodina, který Zhubl o 12 kg

Jak RYCHLE zhubnout 10 kg?

- Stařecké skvrny už nebudou obtěžovat

Chcete-li dát rýži kutya pikantní chuť, někteří se rozhodnou přidat do ní švestky místo rozinek. Nebo se k rozinkám přidávají i sušené švestky.

sklenici rýže;
1,5 litru vody;
100-200 gramů sušených švestek (v závislosti na tom, jak máte rádi toto sušené ovoce);
med 100 gr.

Omytou rýži dejte do misky a zalijte vodou. Zavřete víko a vařte 3 minuty na vysoké teplotě. Poté přišroubujte oheň a vařte dalších 6 minut, poté stáhněte oheň na minimum a vařte další 3 minuty.
Po vypnutí rýži neotevírejte víko, ale nechte ještě 15 minut louhovat.
Vezmeme sušené švestky. Mělo by se přelít vroucí vodou, přiklopit víkem a nechat nabobtnat.
Poté vymačkejte vodu a sušené švestky nakrájejte na kousky.
Med zřeďte vodou.
Otevřete dušenou rýži, přidejte sušené švestky a medový sirup.
Důkladně promícháme a podáváme.

Tento recept je ze všech nejoblíbenější. Oříšky a rozinky se k sobě skvěle hodí.

Popis

Památník Kutia- neoddělitelnou součástí tradičního vzpomínkové večeře v křesťanském náboženství. Stejně jako kutia vařená na vánoční svátky má toto jídlo určitý význam a význam. Obecně se uznává, že kutya čistí tělo a duši a také vzdává hold zesnulému a mluví o tom, jak miloval své blízké a drahé lidi. V tomto receptu vám řekneme, jak vařit pohřební kutya doma tradičním způsobem.

Krok za krokem recept na výrobu pšeničné kutya s rozinkami je uveden níže s fotografií a podrobné pokyny. Podle zvyklostí se kutya připravovala buď z pšenice, nebo z rýže. V tomto receptu uvaříme kutyu z pšeničných krup. Vaří se dlouho, proto je nutné obiloviny předem namočit. studená voda a nejlépe celou noc. Tak jako další přísady použijte ořechy, sušené ovoce a mák.

Jednoduchá kutya se připravuje pouze s ořechy nebo rozinkami. V tomto receptu připravíme velmi chutnou a něžnou pohřební kutyu s bohatým bohatá chuť všechny výše uvedené ingredience. Pro oslazení kutya použijte cukr nebo med.

Začněme vařit.

Ingredience

(1 st.)
(80 g)
(150 g)
(120 g)
(120 g)
(100 ml)
(3 st.)

Kroky vaření

Připravíme si všechny potřebné suroviny.

Cereálie, které jsme zvolili k přípravě našeho pokrmu, se vaří velmi dlouho, proto je namočíme do studené vody alespoň na 6 hodin, nejlépe celou noc.

Vodu, ve které byla pšenice namočená, slijeme z misky a do malého vhodného kastrolu naplníme obiloviny novou vodou. Za občasného míchání přiveďte tekutinu k varu. Na středním plameni vařte kaši 2-3 hodiny pod zavřeným víkem.

Mák propláchneme ve studené vodě a poté jej v hluboké misce zaléváme vařící vodou po dobu půl hodiny. Poté je třeba tekutinu scedit, přidat k máku pár polévkových lžic vody a hníst v mixéru nebo hmoždíři do stavu kaše.

Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut, dokud nezměknou, poté zrnka přendejte na papírovou utěrku a nechte oschnout.

Smažte jádra vlašských ořechů na suché vyhřáté pánvi, dokud se neobjeví příjemná kyselá vůně. Vychladlá jádra rozemeleme nožem.

Smíchejte v hluboké misce pšeničná kaše a nasekaný mák, přidejte tam opražené ořechy a rozinky.

Přidáme med. Med je vhodné přidat těsně před podáváním, jinak kaše příliš ztuhne.

Hotové jídlo vložíme do vhodné misky, ozdobíme nasekanými ořechy a sušeným ovocem a podáváme. Kutya pohřeb s rozinkami, ořechy a mákem je připraven.

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek