Jak vařit želé doma ze škrobu. Kissel ze sušené divoké růže. Vitamínová bomba - ovocné želé

Dnes si uvaříme třešňové želé, přidejte se k nám. Je křehká a hustá, buď k pití nebo k dezertu příjemná chuť- dobrá alternativa k obvyklým kompotům a ovocným nápojům. A vydrží déle než čerstvý džus. Kissel dokáže uhasit žízeň a hlad zároveň. Je to tak uspokojivé díky škrobu, který je zároveň zahušťovadlo.

Samotný název „Kisel“ pochází ze staroslověnského „Kysel“. Toto slovo znamená fermentovaný nebo kyselý, protože staré želé bylo založeno na zákysu. Takové jídlo se ukázalo být velmi husté, bylo snědeno ve formě vlastní jídlo s přídavkem vývarů popř rostlinné oleje, med nebo mléčné výrobky. O něco později, když v rozlehlosti naší země začaly růst brambory a objevil se škrob, začali vařit ovoce a zeleninu nám známou dodnes. berry kissels a konzumujte je jako sladký dezertní nápoj. Kissel může být nápoj a možná dezert. Vše závisí na tom, kolik škrobu je přidáno. Navíc je chutnější s přidáním kukuřice a ne bramborového škrobu.

Kissel vyrobený z třešní a škrobu je lahodný sladkokyselý nápoj. Může být vyroben ze sušených, čerstvých nebo mražených třešní. Samozřejmě v letní sezóna když bude dostupný čerstvá třešeň, připravuje se z něj nápoj. Jednou z nejzásadnějších složek nápoje je škrob - tento prášek vám umožňuje dobře zahustit. Tak jako další přísady Do třešňového želé se často přidává vanilka, skořice, hřebíček, máta a další koření, ale to není pro každého. Chci říct klasický recept, podle kterého vyjde středně hustý třešňové želé. Ne vždy se k jeho přípravě používají celé bobule - lze je přidat do pečiva. A z třešňové šťávy, která může zkazit jen pečivo, můžete vařit lahodný nápoj. Ze zbylé šťávy jsem uvařila želé a z třešní do vlastní šťáva připravil dort „Klášterní chýše“, recept s fotografie krok za krokem viz odkaz.

Kissel je velmi zdravý sladký nápoj. Je smutné, že dnes je v módě pít limonády a džusy, ale na želé už všichni zapomněli. Ale receptů je spousta. lahodné želé užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti. Kissel z třešní působí antisepticky a je velmi potřebným pomocníkem při léčbě zánětů. dýchací trakt. Navíc pomáhá řešit mnoho problémů spojených s prací. gastrointestinální trakt. Vařme tedy ku prospěchu těla!

Doba vaření: 20 minut.

Ingredience:

  • 1 kg třešní s peckou;
  • 150 gr. cukr (téměř celoplošné sklo);
  • 8 umění. l. škrob (bez sklíčka);
  • 2 litry vody;
  • pár kapek vanilkového extraktu.

Množství přidaného škrobu se liší podle vašich preferencí. Získat husté želé, na 1 litr vody je třeba přidat 4 polévkové lžíce. l. škrob, pro více tekutiny - 2 polévkové lžíce. l.

Jak vařit husté třešňové želé

1. Bobule důkladně omyjte studenou vodou, roztřiďte, otrhejte stopky, vyjměte semínka.

2. Usínáme připravené třešně krystalový cukr, promícháme, necháme chvíli odstát, aby bobule pustila více šťávy. Přidejte 1 polévkovou lžíci. Poté dejte na střední teplotu a přiveďte k varu.

3. Jakmile se třešeň začne vařit, sundejte pánev z plotny. Oddělte bobule od šťávy. Třešně můžeme chytat děrovanou lžící nebo šťávu přecedit přes sítko.

4. Šťávu sceďte do hrnce.

5. Ve sklenici s studená voda rozpustit škrob.

6. Do kastrůlku se šťávou nalijte další 2 litry. voda. Dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a sejměte pánev z ohně, aby se zastavilo bublání.

7. Přidejte 3-4 kapky vanilkový extrakt a škrob rozpuštěný ve vodě. Želé znovu dejte na střední teplotu, nechte vařit a vařte další minutu. Pokud nechcete, aby želé bylo zakalené, je nutné jej po uvaření ihned sundat ze sporáku. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme ještě 15 minut, aby se želé trochu vyluhovalo a zhoustlo.

Husté třešňové želé je připraveno! Nyní také víte, jak snadné je vařit ji z čerstvých nebo mražených třešní. Kissel lze podávat teplý i studený. Hotové domácí želé se skladuje 2-3 dny. Pro snadné skladování se nalije do džbánu nebo láhve a vloží do chladničky. Dobrou chuť!

Kissels již dlouho nejsou součástí stravy moderní rodiny, ale marně, je to užitečné, chutné jídlo a pamlsky pro děti. Jak vařit husté želé?

Kissel se vaří z ovocných odvarů, sušeného ovoce, kompotů, šťáv, džemů, nápojů vlastní konzervování, bobule, mléko, s přídavkem kondenzovaného mléka a čokolády.

K vaření se vždy používá škrob, který je zodpovědný za konzistenci želé. Čím hustší želé chcete, tím více škrobu potřebujete. V zásadě se na želé používá bramborový škrob, méně často pšeničný, kukuřičný a rýžový škrob.

Chcete-li získat husté želé, potřebujete 75-80 g (3 polévkové lžíce) škrobu na litr tekutiny; pro střední hustota budete potřebovat 40-45 g (2 polévkové lžíce) bramborové mouky; tekuté želé se získá přidáním 30-35 g (1 polévková lžíce) škrobu. Husté želé se získává z bramborového škrobu.


Aby nedošlo k záměně škrobu, měli byste znát jeho vlastnosti: bramborový škrob má bělavou barvu, lehce modře svítí, na dotek křupe. Kukuřice měkká, podobná mouce, lehce zlatavá, hedvábná na dotek. bramborová mouka dává 2krát větší hustotu než kukuřice.


Hlavní věcí při vaření želé není vařit, ale přivést k varu, jakmile se objeví bubliny, musíte želé odstranit z tepla. To platí pro bramborové želé a kukuřičné želé - musíte vařit až 5 minut.


S hustým želé můžete vařit vícevrstvé jídlo. Vrstvy mohou být mléčně-čokoládově-ovocné.


Škrob se předem ředí ve studené vodě, pokud ho přidáte do horké tekutiny, srazí se, což má za následek spoustu hrudek.


Způsob přípravy Kissel: kompot se nejprve uvaří, může se uvařit ze šťávy s přidáním džemu, může být vyroben z bobulí, čerstvého ovoce, poté se podle chuti přidá cukr. Po vaření vývaru až do připravenosti, odstranění bobulí děrovanou lžící, můžete obsah napnout. Teprve poté přidejte zředěný škrob tenkým pramínkem, za stálého míchání přiveďte k varu, aby se nevytvořily hrudky.


Správně připravené želé je zárukou lahodný dezert. Toto jídlo také zmírňuje stav žaludku, obaluje ho, pomáhá lidem trpícím vředy a gastritidou rychleji se zbavit nemoci.

Kissel je tradiční ruský nápoj. Dříve se připravoval velmi hustý a jeho základem byly pšeničné, ovesné a žitné vývary. V současnosti se k jeho přípravě nejčastěji používá škrob (bramborový nebo kukuřičný). Kissel může být vyroben z ovoce nebo bobulí. Pro vaření používejte sušené, čerstvé nebo mražené suroviny.

Sloučenina:

  • Voda - 1l
  • Bramborový škrob - 1-4 polévkové lžíce.
  • Cukr - ½ lžíce.
  • Třešně - 200 g

Vaření:

  1. Tloušťka želé závisí na tom, kolik škrobu přidáte. Takže například k získání tekutého želé stačí 1-2 polévkové lžíce. na 1 litr vody. Pokud chcete udělat hustší nápoj, dejte 4 lžíce škrobu do 1 litru vody.
  2. Pokud máte zmrazené třešně, rozmrazte je. Posypte cukrem a nechte 1 hodinu odležet, aby pustil více šťávy. Vyjádřit Třešňová šťáva. Do hrnce nalijeme vodu, zapálíme a přivedeme k varu. Do pánve vhoďte třešně a vařte 5–7 minut.
  3. V studená voda zředěný škrob. Nalijte třešňovou šťávu do hrnce. Do vroucího kompotu tenkým pramínkem přiléváme vodu se škrobem, tekutinu na pánvi intenzivně mícháme. To je nezbytné, aby se želé ukázalo bez hrudek. Želé míchejte, dokud se nevyvaří, poté vypněte oheň.

Kissel z džemu: jednoduchý recept


Sloučenina:

  • Voda - 2l
  • Škrob - 3 polévkové lžíce
  • Malinový džem - 1 polévková lžíce.

Vaření:

  1. Než uvaříte želé, měli byste připravit džem. Vezměte misku, zakryjte ji dvojitou vrstvou gázy nahoře. Pečlivě rozložte malinový džem na gázu a držte ji tak, aby se neprověsila. Vymačkejte džem. Vyhoďte zrnka, která zůstala v gáze.
  2. Škrob rozředíme ve studené vodě a necháme nabobtnat. Nalijte vodu do hrnce, dejte ji na oheň a přiveďte k varu.
  3. Malinový džem jemně nalijte do vroucí vody a po 5 minutách tenkým pramínkem škrobte. Nezapomeňte neustále míchat, aby se netvořily hrudky.
  4. Po uvaření odstraňte želé z ohně a vychladněte.

Berry želé - vynikající nápoj


Sloučenina:

  • Voda - 3l
  • Červený rybíz - 150 g
  • Brusinka - 150 g
  • Brusinky - 150 g
  • Cukr - 150 g
  • Bramborový škrob - 4-5 polévkových lžic.

Vaření:

  1. Nejprve si připravte jahody. Brusinky, brusinky a červený rybíz dejte do cedníku a dobře opláchněte. Pokud používáte zmrazené bobule, vyjměte je z mrazáku a nechte půl hodiny při pokojové teplotě.
  2. Poté bobule umelte přes síto a výslednou šťávu dejte stranou. Samotné bobule nalijte vroucí vodou a dejte na střední teplotu. Odvar vaříme 20 minut, poté zchladíme a přecedíme. Vymačkejte koláč z bobulí a vyhoďte a nalijte vývar do čisté mísy.
  3. Dát šťáva z bobulí na ohni a přivedeme k varu. Postupně přidávejte krystalový cukr a vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  4. Bramborový škrob zředíme v odvaru z bobulí, důkladně promícháme a pomalu vléváme do vyvařené šťávy. Nápoj za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
  5. Odstraňte želé z ohně a nechte vychladnout. Hotový nápoj nalijeme do sklenic a podáváme.

Želé z dýně a škrobu pro labužníky


Sloučenina:

  • Voda - 1l
  • Dýně - 300 g
  • Jablka - 3 ks.
  • Cukr - 3 polévkové lžíce
  • Bramborový škrob - 3 polévkové lžíce.
  • Citronová šťáva - ½ lžičky

Vaření:

  1. Dýni a jablka nakrájíme na kostičky. Nalijte vodu do hrnce, vložte přísady a vařte do měkka. Slijeme trochu vývaru, rozpustíme v něm škrob. Dýni a jablka rozmixujte v mixéru, přidejte zbylý vývar a cukr.
  2. Výslednou hmotu položte na oheň, vařte. Nalijte roztok škrobu a citronová šťáva. Znovu provařte a odstraňte želé z ohně. Dýňovo-jablečné želé podávejte vychlazené.

Hruškový kissel se smetanou

Sloučenina:

  • Hruškový kompot - 1l
  • Škrob - 2 polévkové lžíce.
  • Krém 35% - 150 ml
  • Voda - 1 polévková lžíce.
  • Vanilin - 1 lžička
  • Cukr - podle chuti

Vaření:

  1. Vyjměte hrušky z kompotové konzervy, nakrájejte je a přendejte do mísy. Škrob rozpusťte ve sklenici studené vody. Směs přidáme ke kompotu, promícháme a nalijeme do menšího rendlíku.
  2. Hrnec s kompotem postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte želé na pokojovou teplotu. Vychlazený nápoj dejte na 20 minut do lednice.
  3. Smetanu ušleháme s vanilkou dotuha hustá zakysaná smetana. Smícháme vychladlé želé, šlehačku a nakrájené hrušky. Vše důkladně promícháme, nalijeme do sklenic a podáváme.

Ovocné želé - sladké dezertní pokrm z čerstvých, sušených nebo mražených bobulí nebo ovoce s přídavkem bramborového škrobu. Konzistence želé závisí na poměru vody a škrobu v receptu. Zvážíme to klasická technologie vaření. Celé to zabere asi 30 minut.

Na želé jsou vhodné jakékoli čerstvé nebo mražené bobule (ovoce): maliny, třešně, borůvky, brusinky, jablka, pomeranče. Lze míchat odlišné typy, získávání jedinečná chuť. Zmrazené ovoce musí být nejprve rozmraženo (30-40 minut), poté vyrobeno podle receptury s použitím roztavené vody. Pokud je jako surovina zvolena sladká marmeláda, pak je lepší dát méně cukru nebo jej úplně vyloučit ze složení, aby se želé netvořilo.

Ingredience:

  • bobule (ovoce) nebo džem - 200-300 gramů;
  • voda - 1 litr;
  • cukr - 100-150 gramů;
  • bramborový škrob - 1-4 polévkové lžíce.

Používejte pouze bramborový škrob kukuřičné želé zakalí se bílým odstínem.

Kolik škrobu je potřeba na litr želé

Poměry závisí na požadované konzistenci. Množství v polévkových lžících:

  • 1 - tekuté želé na pití;
  • 2 - tekutá střední konzistence;
  • 3 - polotloušťka;
  • 4 - hustý, pomalu tekoucí;
  • 5-6 - velmi husté, připomínající želé.

Často se do želé přidávají 2-3 polévkové lžíce škrobu bez sklíčka.

recept na škrobové želé

1. Do hrnce nasypte omyté bobule (ovoce) nebo marmeládu. Dříve můžete odstranit kosti nebo nakrájet ovoce na kousky.

2. Z uvedeného množství odměřte neúplnou sklenici vody. Zbytek vody nalijte do hrnce. Pokud používáte džem, dobře promíchejte a snažte se, aby byla hmota homogenní.

3. Položte pánev na oheň. Po uvaření přidejte cukr, promíchejte, vařte 1-2 minuty a poté stáhněte z ohně. Zakryjte pokličkou, nechte 5-10 minut. Pokud potřebujete želé bez bobulí, sceďte výsledný kompot přes gázu a dužinu dobře vymačkejte.

4. Zřeďte škrob ve sklenici studené vody. Neměly by zůstat žádné hrudky.

5. Vraťte pánev na oheň, přiveďte k varu.

6. Za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme zředěný škrob do kompotu. Je lepší nalít směs blízko okrajů pánve, pomůže to rozpustit.

7. Po uvaření stáhněte z ohně. Pokud bylo připraveno husté želé (4 nebo více polévkových lžic škrobu), okamžitě nalijte do forem.

8. Aby se na povrchu želé neobjevil film, můžete navrch posypat cukrem a přikrýt víkem.

9. Ochlaďte misku, dokud pokojová teplota a přinést ke stolu.


Malinový kissel

Recept slavný nápoj dětství k nám přišlo z doby Ruska. Zpočátku se kompozice ukázala jako velmi hustá, jejími hlavními složkami byly ovesné, žitné a pšeničné vývary. K dnešnímu dni se technologie vaření trochu zjednodušila. K vaření želé použijte bobule, kompoty a džemy s přídavkem různé druhyškrob. Pojďme se blíže podívat na oblíbené recepty.

Obecná technologie pro výrobu želé

  1. Hlavní složkou pro přípravu nápoje je škrob (kukuřičný, rýžový nebo bramborový). Díky objemovému složení získá želé potřebnou hustotu.
  2. Bramborový škrob na rozdíl od ostatních dělá nápoj průhlednějším. Nejprve nalijte Správné množství složení v malé nádobě se studenou vodou.
  3. Důkladně promícháme a přecedíme přes sítko. Dále směs nalijte do tekutiny, ze které se bude želé připravovat. Promíchejte hmotu, dosáhněte jednotnosti.
  4. Hustotu želé můžete změnit sami, toto kritérium zcela závisí na vaší chuti. Pochoutka se dá pít i jíst lžičkou jako dezert.
  5. Chcete-li získat podobné jídlo, musíte smíchat asi 80 gr. škrob s 1 litrem. kapaliny. Chcete-li získat tekutější želé, vyplatí se snížit množství potravinářská přísada 2-3krát.
  6. Při přípravě nápoje se ujistěte, že želé není vystaveno dlouhodobému varu. Jinak se škrob změní na glukózu a ztratí své viskózní vlastnosti. Za optimální dobu pro uvadnutí nápoje se považuje 25 minut, ne více.
  7. Vezměte prosím na vědomí, že příprava želé se nejlépe provádí ve smaltované nádobě, musíte směs promíchat dřevěnou lžící. Takový pohyb zabrání spálení směsi a vzhledu zápach.
  8. Po plné vaření posypte nápoj cukrem a vložte kousek marshmallow nebo marmelády. Malý trik pomůže vyhnout se tvorbě filmu.

Berry kissel

  • bramborový škrob - 60 gr.
  • cukr - 340 gr.
  • pitná voda - 1l.
  • bobule (jakékoli) - 450 gr.
  1. Pokud se rozhodnete použít čerstvé bobule důkladně opláchněte v cedníku a osušte. Odstraňte přebytečné větvičky, listy a zkažené ovoce.
  2. Smíchejte krystalový cukr a filtrovanou vodu ve smaltované nádobě. Položte pánev na oheň, občas promíchejte, počkejte, dokud se kompozice úplně nerozpustí.
  3. Poté do sirupu přidejte škrob zředěný ve studené vodě a bobule nakrájené v mixéru. Důkladně promíchejte a vařte želé asi 25 minut na minimální teplotě. Konzumujte vychlazené.

Kissel s citronem a medem

  • čerstvý citron - 1 ks.
  • granulovaný cukr - 85 g.
  • filtrovaná voda - 1,5 l.
  • med - 150 gr.
  • škrob - 65 g.
  1. Samostatně vezměte malou nádobu se studenou vodou. Přidejte škrob a důkladně promíchejte.
  2. Připojte do vhodné nádoby 150 gr. med a něco horká voda. Míchat. Nalijte požadované množství čištěné vody do smaltované pánve, přidejte roztok cukru a medu.
  3. Pošlete nádobu na sporák, počkejte, až se vaří. Dále opatrně nalijte tekutinu ze škrobu. Dobře promíchejte.
  4. Jakmile se kompozice vaří, vyjměte pánev z hořáku. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, nápoj zamíchejte a počkejte, až vychladne.

  • čištěná voda - 950 ml.
  • škrob - 55 g.
  • žádný džem z bobulí- 150 gr.
  • cukr - podle chuti
  1. Smíchejte džem a pití vody v smaltovaný rendlík. Odešlete nádobu na střední teplotu, vařte směs asi 10 minut, občas promíchejte.
  2. Na konci času směs přeceďte přes síto. Pošlete sirup zpět do pánve, přidejte škrob zředěný ve vodě. V případě potřeby přidejte cukr.
  3. Umístěte hrnec se složením na střední teplotu, jakmile se objeví první bubliny, snižte hořák na minimum. Neustále míchejte kompozici, vařte dalších 15 minut.

Kissel s rybízem a mandlemi

  • červený rybíz - 200 gr.
  • granulovaný cukr - 250 g.
  • loupané mandle - 240 gr.
  • škrob - 95 g.
  • pitná voda - 1,7l.
  1. Plody opláchněte a roztřiďte, nechte oschnout. Mandlová jádra spaříme vroucí vodou a oloupeme. Dále pošlete ořechy s cukrem do mísy mixéru, přidejte 100 ml. voda.
  2. Rozdrťte kompozici na homogenní směs a poté sceďte přes dvojitou gázu. V důsledku toho získáte mandlové mléko. Poté do tekutiny postupně za stálého míchání přilévejte škrob.
  3. Přidejte bobule. Zbývající pitnou vodu nalijte do smaltovaného hrnce. Zapněte hořák na střední teplotu, dokud se nezačne vařit.
  4. Vařte dalších 7 minut, vypněte. Nezapomeňte želé neustále míchat. Lze konzumovat za studena i za tepla.

  • bramborový škrob - 35 g.
  • bobulový kompot - 1 l.
  1. Smíchejte škrob s 200 ml. studený kompot, důkladně promícháme. Zbytek tekutiny přiveďte v tepelně odolné nádobě k varu.
  2. Dále začněte opatrně nalévat škrobovou směs do hlavní kapaliny, nezapomeňte kompozici neustále míchat. Počkejte dalších 5 minut, odstraňte z tepla.

Hustý želé dezert

  • ovocný kompot - 900 ml.
  • bobule (jakékoli) - 230 gr.
  • škrob - 75 g.
  1. Smíchejte 250 ml. studený kompot a škrob. Opláchněte bobule, nechte projít mixérem. Dále smíchejte se zbytkem tekutiny.
  2. Pošlete kompozici k vaření ve smaltované nádobě. Když se kompot vaří, pomalu do něj za stálého míchání vlijte škrobovou směs.
  3. Směs vařte asi 25 minut na minimálním ohni. Nalijte želé do forem, dejte na chladné místo. Podávejte se smetanou.

Kissel na bázi mléka s jahodami

  • slepičí vejce - 1 ks.
  • mléko - 1l.
  • vanilin - na špičce nože
  • škrob - 55 g.
  • cukr - podle chuti
  • čerstvé jahody - 250 gr.
  1. Jahody důkladně omyjte, zbavte stopek a osušte. Dále musí bobule projít mixérem. Vzniklé pyré vymačkejte v utěrce s dvojitým zákalem.
  2. Smíchejte vejce, cukr, vanilin a jahodovou kaši ve smaltovaném hrnci. Nalijte 750 ml. mléko, důkladně promíchejte a pošlete na střední teplotu.
  3. Paralelně smícháme škrob se zbytkem studeného mléka. Přiveďte hmotu na sporáku k varu, snižte na malý oheň. Zároveň nezapomeňte kompozici neustále míchat dřevěnou špachtlí.
  4. Když se objeví první bublinky, opatrně do tekutiny přidejte směs škrobu a mléka. Želé důkladně promíchejte, počkejte 3-4 minuty, odstraňte z tepla.

Kissel z dýně

  • mléko - 1l.
  • dýňová dužina - 320 gr.
  • škrob - 60 gr.
  • loupané vlašské ořechy - 8 ks.
  • brusinky - na ozdobu
  • granulovaný cukr - 90 g.
  1. Dýni nakrájíme na malé kostičky. Předtím pošlete vařit asi půl hodiny plně připraven. Poté zeleninu umelte přes jemné síto.
  2. Nalijte 800 ml. mléko do smaltované nádoby, počkejte, až se objeví první bublinky. Připojit dýňová kaše horkou tekutinou a cukrem.
  3. Paralelně zřeďte bramborový škrob ve 200 ml. chladné mléko. Nalijte kompozici do společné nádoby, přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte 10 minut za stálého míchání želé.
  4. Po přípravě nápoje nalijte kompozici do hrnků, nakrájejte Vlašský ořech. Posypte želé složením, přidejte pár brusinek.

  • černý chléb - 40 gr.
  • mléko - 1l.
  • ovesné vločky - 450 gr.
  • med - 65 gr.
  1. Večer kombinujte mléko, ovesné vločky a černý chléb. Po probuzení vyndejte plátek. Vločky rozemelte přes jemné síto do vhodné nádoby.
  2. Na výstupu dostanete ovesné mléko, přidejte do něj zředěný škrob s vodou. Pošlete kompozici do sporáku. Zapněte hořák na minimum.
  3. Postupně přidáváme med a důkladně mícháme až do varu. Dále stáhneme želé ze sporáku, necháme vychladnout, použijeme.
  1. Pro zvýraznění chuti se do směsi škrobu a vody přidá pár gramů. kyselina citronová. Když začnete vařit hlavní směs, nalijte kompozici obvyklým způsobem a důkladně promíchejte.
  2. Pro zvýraznění vůně nápoje můžete do želé přidat kůru z jakéhokoli citrusového ovoce. Nebojte se experimentovat s různým kořením.
  3. Pokud se rozhodnete vařit želé v mléce, dosáhnout jemná chuť kuchaři doporučují přidat kukuřičný škrob místo brambor. Trochu hůř se shání, složení bude stát víc než běžný pudr.
  4. Pokud se rozhodnete udělat plnohodnotný dezert z želé, který se dá jíst lžící, horké složení je třeba nalít do předem zpracovaných forem. Předem namočte nádobí a posypte trochou cukru. Můžete jej tedy snadno položit na rovnou misku a ozdobit podle chuti.
  5. Při míchání škrobu s hlavní hmotou je třeba jej nalít pomalu a podél okraje pánve. Takové manipulace pomohou vyhnout se vzhledu hrudek. Mimo jiné, pokud chcete získat přesně dezert, musíte jej vařit pouze na mírném ohni od začátku do konce.
  6. Tekuté želé se získá, když se kompozice právě začíná vařit. Stačí ještě pár minut počkat a sporák vypnout. Nápoj musíte připravit ve smaltované pánvi a neustále míchat dřevěnou špachtlí. Vyhnete se tak nepříjemnému zápachu z kovových spotřebičů.

Udělejte radost své domácnosti různé variace kissel. kuchař tradiční nápoj a také vyzkoušejte další možnosti pití. Objevte sami perfektní recept a udělat z toho rodinnou pochoutku.

Video: jak vařit želé ze zmrazených bobulí

Líbil se vám článek? Sdílej to
Horní