S čím jedí líné knedlíky. Recepty na líné tvarohové knedlíky: zdravá výživa pro děti i dospělé

Toto jídlo je ideální pro hospodyňky, které mají málo času na vaření, ale mnoho hladových domácností, které je potřebují rychle a hutně nakrmit. Děti zpravidla chtějí, aby pokrm chutnal a muži také, aby zasytil, tyto vlastnosti dokonale kombinují líné tvarohové knedlíky. Recept na přípravu testovacích produktů je jednoduchý, ale stejně jako v jakékoli technologii má svá vlastní tajemství a my je zvážíme krok za krokem níže v článku.

Na výrobu líných knedlíků s tvarohem potřebujete minimum surovin dostupných v každé domácnosti a klasický recept s jasnými kroky vaření. Mnohým se takové knedlíky zdají fádní a nepříliš chutné, protože nemají sladkou náplň.

To se však dá snadno napravit, protože chuť si může upravit každý přírodní doplňky nebo tankování. Jinak má tento pokrm spoustu výhod, které jsou s každým krokem přípravy patrnější.

Ingredience

Mouka - 140 gr.;
Cukr - 2 polévkové lžíce;
Tvaroh - 450 gr.;
Vejce - 1 ks;
Sůl - podle chuti.

Recept na líné tvarohové knedlíky

1. Tvaroh dejte do misky (pokud jste ho kupovali v balení, tak tvarohovou hmotu nejprve prohněteme vidličkou), vrazíme do ní syrové vejce, důkladně promíchejte.

2. Vzniklou hmotu osolte, přidejte cukr, vše znovu dobře promíchejte.

3. Mouku prosejeme, nasypeme do mísy s tvarohem a začneme míchat. Dělejte krouživé pohyby vidličkou, dokud se neunavíte. Čím déle budete zasahovat, tím lépe, ale nepřehánějte to, všeho by mělo být s mírou.

4. Desku posypeme porcí mouky, na jejíž povrch rozetřeme rozmíchanou tvarohovou hmotu.

5. Těsto hněteme „v dobré víře“, aby se nakonec ukázalo jako lehce vlhké, měkké a docela lepivé na ruce. Pokud se vám podaří uhníst právě takové těsto, pak budou knedlíky chutné a vzdušné.

6. Ruce si namočíme do vody, aby se na ně uhnětené těsto nelepilo, poté z něj odřízneme malý kousek, stočíme do klobásy.

7. Tvarohovou klobásu nakrájíme na střední kousky - můžeme předpokládat, že se jedná o líné knedlíky.

Těstu však můžete dát naprosto jakýkoli tvar: kosočtverce, kolečka, srdce, můžete dokonce vyrobit medailonky přitlačením prstu na těsto. Prohlubně vytvořené tlakem lze vyplnit čímkoli: máslo, džem, kousky ovoce, med, rozinky atd.

8. Slepé knedlíky se posílají vařit. Za tímto účelem nalijte do pánve vodu, přiveďte ji k varu, osolte podle chuti, poté do nádoby přidejte líné tvarohové knedlíky a vařte je 2-3 minuty (slovem, dokud nezačnou plavat na povrch voda).

9. Hotové výrobky Děrovanou lžící vyjmeme z vody a bohatě naolejovaný (nejlépe krémový) dáme na plech.

Lahodné líné tvarohové knedlíky podáváme se zakysanou smetanou, marmeládou, kondenzovaným mlékem, medem, ovocem nebo jakýmkoliv jiným sladkým sirupem.

Domácí líné knedlíky s tvarohem: tajemství vaření

Výše jsme zkoumali, jak se knedlíky (líné) připravují z tvarohu. Klasický recept krok za krokem dal velký obrázek o tom, jak to udělat správně oblíbené jídlo vlastníma rukama však můžete recept vždy diverzifikovat a přinést do něj poznámky originality. Váš vkus a chuťové preference těch, pro které vaříte, jsou vším, proto s využitím vaší představivosti a našich rad budete moci vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo.

1. Pokud připravujete líné knedlíky pro děti, pak byste měli do těsta přidat méně mouky a je vhodné tvaroh rozšlehat mixérem (nebo rozemlít přes síto), aby byla hmota měkká a homogenní.

2. Pro děti recept na klasiku líné knedlíky, pravděpodobně nebude podle vašeho vkusu, protože malé děti jsou rozmarné a často odmítají jíst jídlo, pokud není sladké.
To je snadné opravit, protože můžete snadno přidat jakékoli ovocné pyré, sirup, džem, kandované ovoce, kousky čerstvého ovoce (nebo sušeného) a jakákoli jiná přírodní plniva.

Do těsta nemůžete dávat přísady, ale podávejte je společně s hotovými línými knedlíky, například politím ovocem, karamelem nebo čokoládová omáčka. Takovou prezentaci neodmítnou ani dospělí, natož děti.

1. Knedlíky by se neměly převařovat, jinak budou „kyselé“ a ztratí chutnost. Mouka by se také neměla přidávat nad rámec normy, jinak nebudete moci ochutnat zrnka tvarohu, která chutnají dobře.

2. Milovníci měkkých tvarohových knedlíků (líných) by měli do receptu přidat krupici. Kroupy nemusí úplně nahrazovat mouku, stačí ji použít v kombinaci, dodržet poměr - 1: 2. Pokud například recept říká, že musíte vzít 200 g mouky, uděláte následující: vezměte 150 g krupice a pouze 50 g prosáté mouky. Taková jednoduchá kombinace poskytne vynikající "měkký" výsledek.

3. Tvaroh pro líné knedlíky je žádoucí vzít ne kyselý, s vysokým procentem obsahu tuku. Výjimkou je vaření pro děti. Děti by neměly vyřezávat knedlíky z tučného tvarohu, to je velká zátěž pro slinivku.

4. Část knedlíků, kterou jste neuvařili, snadno zmrazíte až další vaření. Chcete-li to provést, umístěte desku s syrové knedlíky v plastovém sáčku a vložte je do mrazáku. Když je čas vařit, vyndejte „lenochody“ z lednice a bez rozmrazování je ihned vhoďte do vroucí vody.

Udělat lahodné líné tvarohové knedlíky je snadné. Jejich recept vaření krok za krokem je toho přímým důkazem. Toto jídlo se nepovažuje za náročné na přípravu – nemusíte mít speciální kulinářské dovednosti, ale trocha fantazie neuškodí. Pokud dokážete inteligentně zkombinovat hlavní ingredience s doplňkovými, pak nadpis nejlepší hostitelka ve své rodině máte jistotu.

Podobné recepty:

Recept na líné knedlíky s tvarohem hodně pomůže, když potřebujete rychle vymyslet vydatnou teplou snídani. Mezitím mnoho začínajících žen v domácnosti neví, jak se k tomu postavit. Napravme tuto nespravedlnost.

Netvrdím, že nějaké mám mimořádný recept. Recept je jako recept. Gramotný. Lahodné. Ideální pro dětská strava. Zvláště pokud aplikujete mazanost, ale o tom - na svačinu.

Ingredience receptury

K vaření lahodných a „správných“ líných tvarohových knedlíků potřebujeme:

450 g tvarohu
2 polévkové lžíce. lžíce cukru
1 vejce
140 g mouky

Jak vařit líné knedlíky s tvarohem

Vložte tvaroh do misky; pokud koupíte v balení, lehce rozmačkejte vidličkou. Vejce rozklepneme a promícháme, osolíme.

přidejte cukr, znovu promíchejte.

Mouku prosejeme a vlijeme do tvarohu. Míchejte vidličkou, dokud nebude dostatečně tuhá.

Řeznou plochu lehce poprášíme moukou. Vyjměte tvarohovou směs z mísy.

Uhněteme těsto. Mělo by být měkké, mírně vlhké, mírně přilnavé k rukám. Líné knedlíky s tvarohem pak budou vzdušné a jemné.

Namočte si ruce vodou, aby se na ně těsto nelepilo.

Odřízněte kousek těsta a srolujte ho do klobásy.

Nakrájejte to na kousky - to už jsou líné knedlíky.

Mohou však mít různé tvary.

Pokud vyříznuté kousky zploštíte stisknutím prstu, získáte medailonky s prohlubní uprostřed.

V této prohlubni dokonale podrží máslo, zakysaná smetana nebo med, se kterými budete podávat líné knedlíky s tvarohem.

Můžete vytvořit kosočtverce. Chcete-li to provést, musíte klobásu znovu rozvinout a rozdrtit prsty.

Klobásu nakrájejte šikmo na kosočtverce.

A nezapomeňte na drážky, které lze vytvořit vidličkou a jemně ji přitlačit k povrchu.

Když se tvarují tvarohové líné knedlíky (nebo část knedlíků), lze je buď ihned uvařit, nebo zmrazit.

Pokud se rozhodnete vařit, dejte vodu na oheň, když se vaří, osolte ji. Přidáme knedlíky a vaříme, dokud nevyplavou na povrch. Zpravidla jsou to 2-3 minuty.

Vyndejte děrovanou lžící na plech vymazaný máslem.

K líným tvarohovým knedlíkům lze podávat zakysanou smetanu, džem, med - to je tradiční podávání pokrmu.

Pokud vaříte líné knedlíky poprvé

Moderní výklad receptu na líné knedlíky osloví především děti. Cílem je pokapat pokrm polevou: čokoládovou, karamelovou, jahodovou, jedním slovem, čímkoli, co máte rádi.

Extra nebo vařené líné knedlíky mohou a měly by být zmrazeny. Položte je na hladkou desku posypanou moukou.

Přířezy z těsta a tvarohu dejte do mrazáku. Když vychladnou, dejte je do sáčku. Mražené knedlíky vaříme stejně jako čerstvě uvařené. Není nutné je rozmrazovat – stačí je vyjmout z lednice a ihned vložit do osolené vroucí vody.

A ještě pár tipů na vaření:

Pro líné knedlíky musíte vzít nekyselý a tučný tvaroh;

Nesypte více mouky, než je norma, v knedlících by měla být cítit zrnka tvarohu;

Nestrávit, vyndat, jakmile vyplavou, jinak „zkysnou“; je jedlé, ale nepříliš chutné.

Dodnes si pamatuji jak mateřská školka k večeři dávali neobvyklé knedlíky. Někdy si chci zavzpomínat na chuť dětství, a pak vařím líné tvarohové knedlíky. to skvělá alternativa pro zaneprázdněné hostesky, které chtějí hýčkat rodinu lehká dieta jídlo. Souhlasíte, vyřezávání skutečných knedlíků vyžaduje spoustu času a úsilí. Byl nalezen kompromis, který vyhovuje všem, a trápení je mnohem méně. Toto jídlo milují všichni, od mladých po staré, a vaření je rychlejší a jednodušší. Jednoduché knedlíky- pokrm, který lze nabídnout dětem od roku a starším.

V národní kuchyně Stejné jídlo je často známé pod různými názvy. Bělorusové, Ukrajinci a Rusové znají knedlíky bez formování jako knedlíky. Italové milují noky, v Česku jsou hrdí na knedlíky a nejde o nic jiného než tvarohové knedlíky připravené velmi línou technologií.

Existuje několik receptů na vaření vašeho oblíbeného jídla. Lenochody s tvarohem se dělají na sladko přidáním rozinek a krupice. Zelení se dávají do receptů na slané knedlíky, měkký sýr, cibuli a podáváme s pečínkou. Zvu vás na setkání jinak způsoby krok za krokem vaření.

Líné knedlíky s tvarohem - klasický recept

Uschovejte si klasický kuchařský recept ze staré knihy o chutném a zdravém stravování.

Budete potřebovat:

Tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 400 gr.
Mouka je sklenice.
Vejce - pár kusů.
Cukr - 3 polévkové lžíce.
Máslo - 70 gr.
Sůl.

Fotorecept na výrobu knedlíků krok za krokem

Tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo jej protřete sítem, pokud jste jej zakoupili zrnitý, jako na fotografii.

Rozšleháme vejce. Nalijte cukr, sůl. Hmotu promíchejte.

V lázni rozpustíme máslo, nalijeme do mísy. Znovu promíchejte.

Po malých porcích zavádějte mouku. Nespěchejte s okamžitým usínáním, ztíží se tím hnětení těsta. Suroviny nejprve promíchejte lžící.

Když hmota zhoustne, přeneste obsah misky na pracovní plochu. Pokračujte v práci rukama.

Rozdělte testovací com na části. Z každého srolujte klobásu, na den ji zplošťte rukama ze stran. Rozdělte na kousky.

V hrnci dáme vařit vodu, osolíme. Vhoďte porci knedlíků. Míchejte, mají tendenci se přichytávat ke dnu.

Počkejte, až se uvaří. Znovu dobře promíchejte. Kousky se brzy objeví.

Jak dlouho vařit knedlíky? Počítejte 3-5 minut (malé se uvaří rychleji), vypněte oheň.

Recept na líné knedlíky s tvarohem a krupicí

Krupice našla aktivní využití ve vaření, často nahrazuje mouku. Náhrada je dostačující, protože výrobek je také vyroben z pšenice, pouze hrubšího mletí. Krupica dokonale nabobtná, knedlíky jsou nadýchanější, křehčí. Recept je vhodný pro výrobu cukroví dětská verze. Pro děti mohou být výrobky tvarovány neobvyklým způsobem. Například vykrajovátkem na cukroví vykrajujte různé postavičky, vyválejte do kuliček. Podáváme se zakysanou smetanou, medem, marmeládou.

Budete potřebovat:

Tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 500 gr.
Vejce jsou pár.
Krupicová kaše - 250 gr.
Cukr - půl sklenice.
Mouka - 100 gr.
Sůl - podle chuti.

Jak vařit lahodné knedlíky s krupicí:

Smícháme cukr, vejce, tvaroh. Tři to.
Osolíme, zalijeme krupicí. Dobře promíchejte, dejte na polici do chladničky na 30 minut.
Po uplynutí času začněte přidávat mouku. Je toho velmi málo, takže naplňte vše najednou. Uhněteme tuhé těsto.
Vytvořte turniket, rozdělte na stejné části.
Vařte v mírně osolené vodě, nezapomeňte občas zamíchat a zvedněte obrobky ze dna pánve.

Líné knedlíky s tvarohem pro děti jako ve školce

Tvaroh je užitečný pro kojence, protože obsahuje vápník, který je nezbytný pro růst kostní hmoty. ano, to je ten problém, přinutit produkt jíst čistá forma docela těžké. Recept na dětské knedlíky je podobný klasickému, ale tvaroh se jistě bere s nízkým obsahem tuku, ne více než 5 %. Pro atraktivitu můžete přidat rozinky, vanilin.

Vzít:

Nízkotučný tvaroh - 600 gr.
Vejce - 2 ks.
Cukr - 50 gr.
Mouka - 200 gr.
rozpuštěné máslo - 50 gr.
Sůl, vanilka na špičce nože, hrst rozinek. Není nutné brát rozinky, v původním receptu z chybí. Pokud ale dítě odmítá jíst tvaroh, přidejte ho.

Jak to udělat:

Technologie přípravy lenochodů se od nich jen málo liší klasický recept. Podívejte se na příběh krok za krokem a udělejte to samé.
Pokud se rozhodnete přidat rozinky, vařte 15 minut v páře a zalijte vroucí vodou.

Obsah kalorií v misce

Existuje názor, že všechny výrobky z těsta jsou pro postavu škodlivé. Je v tom zrnko pravdy, ve 100 gr. hotoví lenochodi 190-200 kcal. Nutriční hodnota závisí na obsahu tuku v tvarohu, přidání mouky a krupice, množství cukru.

Dietní líné knedlíky bez mouky a krupice

Ne nadarmo jsem mluvil o obsahu kalorií v chutném pokrmu. S trochou vynalézavosti můžete nahradit škodlivé složky užitečné a recept na knedlíky je pro postavu méně nebezpečný. Podávejte s jogurtem čerstvé ovoce, bobule.

Budete potřebovat:

Tvaroh bez tuku - 200 g.
Vejce.
Herkules ( cereálie) - 6 velkých lžic.
Cukr - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

Na dietní knedlíky ukázalo se chutné, radím vám, abyste si vzali granulovaný tvaroh. Otřete ho přes síto nebo pracujte s mixérem.
Rozklepněte vajíčko do misky. Míchat.
Rozdrťte v mlýnku na kávu na ovesnou mouku. Spojte s tvarohem. Nejprve obsah promíchejte lžící.
Poté těsto přendejte na prkýnko a začněte pracovat rukama.
Hotové těsto srolujte do klobásy. Nakrájet na malé kousky.
Vařit ve velkém počtu voda. Po vyplavení vaříme 3 minuty.

Jak vařit velmi líné knedlíky bez vajec

Ne každý si může dovolit vejce v jídle. Ale to není důvod k odmítnutí mňamky. Absence vajec nemá negativní vliv na chuť pamlsku. Jediná podmínka - vzít tvaroh mokrý, těžký, granulovaný nebude fungovat.

Vzít:

Tvaroh - 500 gr.
Mouka - 150 gr.
Sůl - špetka.
Cukrový písek - 100 gr.
Škrob - 60 g.
Skořice, vanilka.

Příprava krok za krokem:

Vložte všechny ingredience ze seznamu do hluboké mísy. Radím vám, abyste nejprve nasypali ne všechnu mouku, ale pouze 2/3 z celkového množství. Knedlíky z tohoto množství mouky budou vzdušnější. Pokud máte rádi hustou strukturu - dejte vše.
Obsah misky promíchejte lžící. Postupně se mouka a škrob „chytnou“ a spojí se zbytek ingrediencí.
Přeneste na stůl a pokračujte v hnětení rukama. Těsto vyjde plastické, měkké.
Z těsta tvarujte kuličky. Vařte kapáním do vroucí vody. Doba vaření - 3 minuty.

Vynikající domácí knedlíky s tvarohem a bramborami

Nemáte rádi sladké? Dělat líný pokrm s bramborem. Jiný recept, ale bez tvarohu, zjistěte z jiného menu, seznamte se s receptem pokrmu

Tvaroh - balení.
Brambory - 4-5 ks.
Velká žárovka.
Vejce jsou pár.
Škrob - 100 g.
Mouka - 100 gr.

Vaření:

Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na pánvi na oleji dozlatova.
Skvělé, pokud nějaké máte bramborová kaše- použij to. Jinak hlízy uvaříme, rozmačkáme na kaši. Přidejte žloutky, promíchejte.
Zadejte škrob, tvaroh, mouku. Znovu promíchejte.
Osolte, přidejte vaječné bílky. Těsto uhněteme ručně.
Z těsta vytvořte párky, nakrájejte na kousky.
Vařte osolením vody. Při podávání podlévejte osmaženou cibulkou.

Tajemství lahodných knedlíků

Jemnost jídla přímo závisí na kvalitě hlavní složky. Vezměte zrnitý tvaroh, půjde do mokra více mouky. V důsledku toho místo toho lahodné jídlo přijímat „vařené rohlíky“.
Nebuďte líní brousit, výrobky budou vzdušné, jemné, což je pro děti důležité.
Vyberte si nekyselý tvaroh, protože cukr ani džem nemohou skrýt kyselost.
Nešetřete vodu v květináči - lenoši by měli volně plavat.
Aby se kousky neslepily, dejte je na talíř, hned zalijte zakysanou smetanou, dochuťte olejem.

Video recept na výrobu líných knedlíků s příběhem krok za krokem. Ať máte vždy chuť!

Asi všichni milujeme knedlíky s tvarohem, samozřejmě milujeme ty, které jsme s vámi již vařili, ale tady bude řeč o knedlících s tvarohem a nejen o knedlících, ale líných. Často nemáme dost času na lepení a vaření knedlíků, a tady přijdou na pomoc líné knedlíky, které dnes uvaříme.

Krok za krokem recept na líné knedlíky s tvarohem s fotografií

Zdálo by se, co vás napadne. Všechno je stejné. Ano, samozřejmě, proces vaření je ve všech případech velmi podobný, ale pozor, každý recept má své vlastní rozinky.

Jídelní lístek:

Ingredience:

Tvaroh - 500 g.
Vejce - 4 ks.
Máslo - 30 g.
Bílá mouka - 150 g.
Zakysaná smetana nebo rozpuštěné máslo na dresink - 30 g.

Vaření:

1. Dobře vymačkaný, čerstvý, nekyselý tvaroh protřeme sítem nebo dvakrát proženeme mlýnkem na maso.

2. Ze čtyř vajec oddělte bílky od žloutků.

3. Do hlubokého hrnku dejte máslo a utřete ho se žloutky a postupně je přidávejte.

4. Do vzniklé směsi přidáme nastrouhaný tvaroh, špetku soli a lžící promícháme,

dokud nevznikne homogenní směs.

5. Z bílků vyšleháme pěnu, kterou rozetřeme na tvarohovou hmotu.

6. Mouku prosejeme na bílky a prohněteme měkké těsto také lžičkou.

7. Když je těsto docela husté, ale ještě ne hladké, rozprostřete těsto na pomoučněnou pracovní plochu, může to být stůl nebo prkénko.

8. Pro větší pohodlí můžete těsto rozdělit na několik částí. Uvařenou část těsta vyválíme na klobásu o tloušťce asi 2 cm, poklepáním nožem dáme těsto lehce plochý tvar.

9. Těsto nakrájejte na malé kousky, neustále válejte nožem v mouce.

10. Do pánve nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu, přidejte asi 3 lžičky soli. Knedlíky vhazujeme do vroucí vody, zamícháme. Zavřete poklici, nechte vařit a snižte plamen.

11. Knedlíky vaříme asi 5 minut za stálého varu. Hotové knedlíky klademe děrovanou lžící na misku.

12. Knedlíky polijeme zakysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem.

Na stůl podáváme velmi chutné a snadno uvařitelné knedlíky.

Dobrou chuť!

Zkusil jsi? Líbí se? Pište do komentářů.

Ingredience:

Tvaroh - 220 g.
Cukr - 1,5 lžíce.
Vanilkový cukr - 1 sáček (8-30 g)
Mouka - 4 polévkové lžíce. s vrcholem.
Soda - 1/4 lžičky
Vejce - 1 ks.

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hlubokého hrnku. Rozdrťte šťouchadlem na brambory. Přidejte jeden a půl lžíce cukru, můžete samozřejmě přidat více nebo méně, jak chcete. Pusťme to tam vanilkový cukr také ochutnat. Přidejte sůl, sodu. Soda je potřeba k uhašení kyselosti tvarohu, pokud je váš tvaroh nekvašený, nemůžete přidat sodu.

2. Vjíždějte do vajíčka. Vše důkladně promíchejte. Vznikla nám taková homogenní tekutá hmota. Musíte to zahustit.

3. Zahustíme moukou. V závislosti na tom, jaký druh tvarohu máte, může mouka potřebovat trochu více nebo trochu méně. Přidejte mouku a znovu důkladně promíchejte.

4. Takto nám vzniklo těsto, ale hodně se nám lepí na ruce.

5. Přidejte další lžíci mouky a znovu promíchejte a sledujte konzistenci. Potřebujeme, aby těsto bylo hodně měkké, lepivé, ale zároveň ne tekuté.

Pokud mouku posunete, knedlíky budou krásné, rovnoměrné, ale bez chuti. Budou tak suché a husté. Pokud dáte trochu mouky, mohou se knedlíky během vaření rozpadat.

Všechno těsto jsme zadělali a nebudeme přidávat další mouku.

6. Stůl posypte moukou a vyložte těsto. Těsto se ukázalo jako lepivé, mokré, měkké.

7. Nyní je potřeba těsto rozválet. Rukama vyválejte do klobásy. Vzniklo nám hodně těsta, tak ho rozdělíme napůl.

8. Vyválejte polovinu. Na válení není potřeba mnoho mouky. Vyválejte na hustou, jak chcete. Pokud chcete knedlíky větší, dělejte tlustší, menší, tenčí.

9. Vzniklou klobásu navrchu a po stranách trochu rukama přitlačte. To jen proto, aby byly knedlíky podlouhlé. Můžete si vytvořit jakýkoli tvar, který chcete. Stejným způsobem vyválejte druhou klobásu.

10. Mimochodem, vodu jsme již dodali, ohřívá se s námi k varu. Vody by mělo být tolik, aby se knedlíky poté, co vložíme do vroucí vody, opět rychle uvařily.

11. Těsto nakrájejte na kousky. Krájíme trochu šikmo. Věnujte pozornost tomu, jaké krásné, podlouhlé polotovary získáme. Poté, co se voda vaří, tam knedlíky spustíme.

12. Občas jemně promíchejte.

13. Po uvaření knedlíky vařte 2-3 minuty. To je vše, jsou připraveni.

Opatrně je děrovanou lžící položte na talíř.

Nalijte je rozpuštěným máslem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, jak chcete.

Dobrou chuť!

Ingredience:

Tvaroh - 600 g.
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Sůl - ½ lžičky + 1/4 polévkové lžíce.
Krupicová kaše - 100 g.
Mouka - 150 gr. + 50 gr. k posypání stolu
Kurkuma - ¼ lžičky

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hlubokého hrnku. přidáme 1/2 lžičky soli, přidáme vanilkový cukr.

2. Přidejte kurkumu, dá krásná barva pro ty, kteří milují.

3. Do tvarohu rozkvedláme dvě vejce.

4. Nalijte krupice. 100 g je asi 6 polévkových lžic. Podle chuti přidejte cukr. Vzali jsme 3 polévkové lžíce.

5. Prosejte přes síto 150 gramů mouky.

6. Těsto dobře prohněteme rukama. Po smíchání všech surovin bude těsto lepivé. Ale není to děsivé. Přikryjte ho víkem, ručníkem, Igelitová taška atd. a dejte do lednice. Přibližně 20-25 minut. Během této doby krupice nabobtná a absorbuje přebytečnou vlhkost. A těsto se vám nebude lepit na ruce.

7. Těsto vyndáme z lednice, na stůl posypeme moukou, trochu prohněteme a tvoříme z něj malé klobásky. Těsto rozkrojte na 2-3 díly, aby se s ním lépe pracovalo.

8. Zapněte sporák a pusťte vodu. Přiveďte k varu.

9. Párky vyválíme na velikost, kterou potřebujeme. Pokud chcete velké knedlíky, udělejte párky tlustší a naopak. Párky navrch rozdrtíme a nakrájíme šikmo na kousky. To je pro krásu knedlíků.

10. Toto jsou polotovary, které máme.

11. Voda se vaří, přidáme asi 1/4 lžíce soli, kdo má rád slanější, přidá ještě trochu soli. Ale nepřehánějte to. Ponoříme naše blanky do vroucí vody. Velmi jemně promíchejte.

12. Po vyplavení knedlíků vaříme ještě 2-3 minuty při středním varu.

13. No, naše bujné roztomilé knedlíky jsou hotové. Vyndáváme je děrovanou lžící na talíř.

Podávejte se zakysanou smetanou, máslem a dalšími oblíbenými omáčkami.

Dobrou chuť!

Ingredience:

Tvaroh - 400 g
Vejce - 2 ks
Mouka - 4-5 polévkových lžic.
Cukr podle chuti
Sůl podle chuti
Vanilka

Vaření:

1. Vejce rozbijte do hlubokého hrnku.

2. Přidáme cukr, trochu prošleháme, přidáme sáček vanilkový cukr. Dobře jsme porazili.

3. Vznikne nám pěnová bílá směs. Do směsi přidejte špetku soli. Trochu promíchejte, aby se sůl rozpustila.

4. Do směsi vložíme tvaroh.

5. Vejce dobře promícháme s tvarohem.

6. Po troškách za stálého míchání vsypte předem prosátou mouku.

7. Po prohnětení mouky na konzistenci, kterou potřebujeme, měkkou, ale těsto se stále trochu lepí na ruce, rozprostřeme těsto na předem pomoučenou pracovní plochu. Zde těsto hněteme rukama, dokud se nepřestane lepit na ruce.

10. Toto jsou knedlíky, které jsme dostali.

11. Knedlíky namáčíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Jemně trochu promíchejte.

12. Jakmile se knedlíky vynoří, po půl minutě je lze vyjmout děrovanou lžící nebo sítkem.

Na talíř dáme knedlíky. Zalijte svou oblíbenou omáčkou. Nalili jsme zakysanou smetanu.

Ukázalo se to velmi chutné.

Dobrou chuť!

Ingredience:

Tvaroh - 400 g.
Vanilkový cukr - 1 lžička
Skořice - 1/5 lžičky
Kurkuma - 1/5 lžičky
Cukr - 1 polévková lžíce
Krupica - 3 polévkové lžíce
Mouka - 2 polévkové lžíce. se skluzavkou

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hlubokého hrnku, posypte špetkou soli.

2. Do tvarohu rozklepneme vajíčko.

3. Přidáme vanilkový cukr, skořici.

4. Přidejte kurkumu. Pro vařené těsto dodává atraktivní barvu.

5. Přidáme také lžíci cukru, můžete přidat více, pokud máte rádi sladké, přidejte krupici - tři lžíce, mouku - dvě lžíce se skluzavkou.

6. To vše promícháme šťouchadlem na brambory.

8. Nakonec by to mělo dopadnout jako kříženec tekutého a tuhého těsta.

9. Po hnětení těsta zakryjte víkem, talířem a odešlete do chladničky na 45 minut.

10. Těsto stálo 1 hodinu v lednici. Během této doby mouka a krupice absorbovaly vlhkost, která byla v tvarohu. Těsto se stalo velmi plastickým. Nyní z něj můžete udělat knedlíky.

11. Na plochu nasypte trochu mouky, odeberte část těsta a vyválejte párky.

12. Zatlačte prsty shora, jako byste rozdělili párky na kousky, pomocí zubů.

13. Párky nakrájejte na kousky. Nejlepší je řezat šikmo.

14. Předtím dáme vařit vodu. Voda se vyvařila, osolili jsme ji a vložili do ní naše knedlíky. Jemně promícháme, aby se knedlíky neslepily.

15. Poté, co knedlíky vyplavou, stáhněte plamen na malý a nechte ještě 5 minut vařit. Pánev nepřikrýváme. Knedlíky musíte dostat cedníkem, vyndat knedlíky z vody, a ne naopak, nalít vodu do cedníku.

Knedlíky dáme na talíř a podáváme. Líné knedlíky ráda plním zakysanou smetanou nebo máslem.

Dobrou chuť!

Líné tvarohové knedlíky jsou jedny z těch mála tvarohové pokrmy, na kterém si s chutí pochutnávají i ti, kteří zrovna nehoří zvláštní láskou k tvarohu. Což není překvapivé, protože se ukáží jako lehké, ale uspokojující a velmi, velmi chutné! Příprava vám nezabere více než 30 minut. Souhlasíte, je to slušná úspora času, vzhledem k tomu, že chuti pokrmu takové „zjednodušení“ pouze prospívá. Navrhuji udělat nejjednodušší líné tvarohové knedlíky. Recept krok za krokem s fotografií se jistě bude hodit, pokud takové knedlíky děláte ne tak často nebo poprvé a ještě jste neměli čas studovat všechny složitosti procesu. Jemné, středně sladké a voňavé, perfektně drží tvar a během vaření se nerozpadají. Velmi chutné!

Ingredience:

tvaroh (mám 5%) - 400 g,
vejce - 2 ks.,
cukr - 4 polévkové lžíce. l. s pahorkem
vanilin - 0,5 sáčku,
sůl - 0,5 lžičky. v těstě + slaná voda při vaření knedlíků,
mouka - 1-1,5 lžíce. + hrst na poprášení.

Jak vařit líné tvarohové knedlíky

Vezmeme hrnek vhodný na hnětení těsta a pošleme do něj tvaroh. Dělal jsem líné knedlíky s jiný tvaroh a na můj vkus jsou jemnější a křehčí s větším množstvím tuku - od 5 % a výše. Vynikající varenichki vycházejí z tvarohové hmoty, ale zde již bude nutné upravit množství cukru.

Nasypte cukr do tvarohu, přidejte sůl.

Do hrnku přidejte vejce a hmotu rozetřete do hladka. Zrníčka tvarohu v knedlíku mám ráda, když jsou znatelná, takže vše jen promíchám metličkou. Chcete-li získat méně krupici hmoty, je lepší použít mixér.

Na sladké tvarohová hmota přidat vanilin. Nevkládejte více než polovinu sáčku - tvarohové těsto bude hořký.

Dále do mísy prosejeme mouku a poté vanilku. Jeho přesné množství nepíšu, protože i s tvarohem jednoho výrobce to vždy dopadne jinak. Tentokrát mi to trvalo přesně 1,5 hrnku.

Těsto by mělo být měkké, zrnité (pokud jste nepoužili mixér). Bude se lepit na ruce, takže mouka na posypání při práci s ním je určitě potřeba.

Jakmile je těsto hotové, můžete dát vodu na vaření knedlíků, velmi rychle se vytvoří. Z těsta odkrojíme malý kousek, poprášíme moukou a stočíme do škrtidla. Upravte šířku a výšku škrtidla podle svého uvážení, podle toho, jakou velikost knedlíků chcete získat.

Dále nakrájejte turniket na přibližně stejné kusy. V zásadě již v této podobě lze líné knedlíky posílat do vroucí vody na vaření. Ale pokud existuje touha a čas to dovolí, můžete je rychle udělat trochu přesnější. Obracení nakrájených kusů tvarohové těsto nakrájíme a poprášíme je z obou stran moukou a trochu je zploštíme. Vznikají oválné knedlíky s malou prohlubní uprostřed.

Nyní vidličkou ulehčíme těmto oválným knedlíkům. Vidličku netlačíme silně, pouze pro označení „proužkování“. To vše je velmi rychlé.

Udělat dávku 40 knedlíků mi trvalo doslova 10 minut. Druhá várka šla zmrazit.

Mezitím se voda právě vyvařila, vložíme do ní knedlíky a dosolíme. Jemně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu a slepily, a přikryjte pokličkou.

Jakmile se vaří, sejměte poklici, nechte vařit maximálně pár minut a můžete vyndat. V mnoha receptech jsem četl, že při vaření potřebují líné knedlíky vařit 5 minut. Podle mého názoru je to příliš dlouhé! Během této doby se jim podaří velmi změknout, stát se lepivými a příliš měkkými (to není dobré pro těstové výrobky). Knedlíky je potřeba uvařit jako těstoviny – do stavu „al dente“. Tehdy opravdu chutnají!

Líné tvarohové knedlíky můžete podávat s máslem, zakysanou smetanou, marmeládou nebo jakýmkoli sladkým sirupem. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek