¿Qué piensan los extranjeros sobre la comida rusa? Platos rusos que les encantan a los extranjeros. Platos rusos a través de los ojos de los extranjeros.
Pepinos enlatados, pan rebanado, ensalada de palitos de cangrejo y otros alimentos que parecen genuinamente rusos para los extranjeros que viven en Moscú
JOAQUIN ADRIAN CAUDILLO PINA, piloto, 23 años, México:
“Cuando fui a Rusia, decidí que hablaría, comería y viviría solo en ruso. Me gusta mucho tu comida rusa, sobre todo casera. Pepinos enlatados, tomates, todas estas mermeladas de la abuela me sorprendieron cuando las probé por primera vez. Es genial que aún se conserven las tradiciones caseras. Además, el servicio y la actitud general hacia los clientes aquí es un inconveniente. En los restaurantes, los meseros preguntan: “¿Qué quieres?” En las tiendas, los vendedores son groseros, no puedes pedirle nada a nadie ... Por lo tanto, a menudo voy a visitar amigos. Me enseñaron a tomar cerveza con pescado seco Nunca he visto esto en ningún otro país. Al principio se resistió, ni siquiera quiso intentarlo por el terrible olor y apariencia. Y luego resultó ser muy sabroso, ahora solo como pescado con cerveza. Parece que se llama vobla. Vi en las películas cómo los ancianos golpeaban el pescado en la mesa antes de comérselo. Es muy divertido y muy ruso, yo también lo hago a veces. También siempre me divierte la "carne en francés". Además del nombre, no tiene nada de francés: en Francia nunca he conocido carne con queso y tomates. Pero suena importante. Y un producto nacional verdaderamente ruso es un pan estriado. La personificación de todo su país, creo, es blanca, simple y, en la mayoría de los casos, no es la primera frescura. Pero muy sabroso".
HETOR BRACCAMONTE, futbolista, 30 años, Argentina:
“La cultura culinaria rusa es muy diferente a la nuestra: en Argentina casi no desayunamos, y los rusos pueden desayunar sopa. Es increíble, lo consideramos gula. A su vez, cenamos muy tarde, y en Moscú tradicionalmente cenan a las 7-8 de la noche. La comida aquí es muy sabrosa, especialmente el borscht y las albóndigas. No es muy original, pero es realmente muy sabroso. Pero la carne que se vende en sus tiendas no se puede comparar con la argentina. La verdadera carne argentina solo se puede obtener en nuestra embajada, por lo que nuestros amigos rusos la compran y organizan fiestas de carne los fines de semana”.
PEDRO, estudiante, 21 años, Chile:
“En la cocina rusa, lo principal es la carne. Rusia en general es como un gran trozo de carne: clima duro, gente seria, Siberia, la fuerza que se necesita para sobrevivir a tu interminable invierno. Me gusta más la barbacoa aquí. tienes un muy comida sana: Los rusos a menudo comen verduras, no comen en exceso, como en Estados Unidos, y beben té constantemente. Nunca he visto a la gente beber tanto té. En Chile, existe una tradición de las cinco en punto, a la manera inglesa: a las 6-7 pm comemos bocadillos y bebemos té, la mayoría de las veces con leche. Pero lo bebes todo el tiempo: para el desayuno, el almuerzo y después de la cena. Incluso en los clubes, a las tres de la mañana, algunas personas piden té. Ya estoy acostumbrado y lo bebo yo mismo, creo que es bueno para la salud. Además, en Moscú no se puede beber agua del grifo. A los pocos días de mi llegada, vi en el metro un anuncio de una especie de filtro de agua con el lema: “¡Ahora puedes beber agua directamente del grifo!”. Me quedé impactado. Aquí puedes caminar por el parque y pedirle al jardinero una manguera con agua para beber, pero en Moscú se considera salvaje, el agua sabe asquerosa y es peligroso beberla.
DANIEL ESTEBAN SILVA CALVOPINA, ambientalista, 19 años, Ecuador:
“Echo de menos los plátanos más. Aquí solo se venden los amarillos, que debes comer, quitando la cáscara. Y tenemos muchos diferentes: amarillos, verdes, rojos, pequeños, muy grandes. Los plátanos pequeños pueden, por ejemplo, cortarse en trozos y freírse como patatas fritas. Y puede hacer puré de plátanos verdes, agregar carne y queso, hacer chuletas y echarlas en aceite hirviendo, comer en exceso. Realmente extraño esto: no sabes cómo cocinar comida latinoamericana. Hay mexicano, brasileño, pero en Quito sigue siendo diferente. Su borscht es algo similar a un gazpacho poco cocido, y eso es lo que me gusta de él. Por supuesto, no tan sabroso, pero al menos algo nativo. Y el caviar, que todo el mundo alaba tanto y que es tan caro, es, en mi opinión, un sushi demasiado salado. Y de la comida rápida, me gusta más “Little Potato”. Tan insólito: una patata mutante con carne, lechuga, champiñones y lo que quieras. Nunca he visto algo así en Quito. Es comida rápida nacional, una idea brillante. Hay tiendas de campaña en cada esquina y la mayoría de la gente come allí. También está limpio, los he visto cocinar todo prolijamente con los guantes puestos. Nocivo, probablemente, pero qué hacer: es imposible resistirse.
FRANCIS MERSON, periodista, 29, Australia-Reino Unido:
“Me gustan más sus productos lácteos. Ryazhenka, kéfir, requesón, varenets: es increíblemente sabroso y saludable, además, no hay nada igual en ningún otro lugar del mundo. Extrañaré el kéfir ruso cuando me vaya. Más sopa de leche- muy plato inusual, que está preparado solo para ti. Intenté hacerlo en casa, pero no funcionó. Y por primera vez lo probé en "Mu-Mu", un excelente café con auténtica comida rusa, por cierto. Tú deliciosa cocina pero no tienes idea de alimentación saludable: en todas partes se agrega crema agria, mayonesa, todos los platos son ricos en calorías. Recientemente, se cerró un café orgánico en Ostozhenka, nadie fue allí. Espero que con el tiempo se desarrolle el culto a la salud, pero por ahora es muy difícil llegar a Moscú. productos limpios. A menudo tengo que comer albóndigas, deliciosas, pero cosa dañina. Muchos extranjeros, por cierto, ni siquiera son conscientes de su existencia hasta que llegan a Rusia. Se trata de una comida rápida muy original, un buen sustituto de los bocadillos. Los desayunos en Rusia son muy diferentes a los ingleses: no tenemos tanta variedad de platos. Una familia inglesa puede comer el mismo cereal por la mañana durante medio año y nadie se aburre. Y tienes algo nuevo todos los días: queso cottage, panqueques, panqueques, huevos revueltos, sándwiches.
JULIEN BRISSO, ingeniero, 26 años, Francia:
“En Francia, casi todos los productos en las tiendas son muy buena calidad. Por alguna razón, lo que compramos para cada día se considera un lujo en su país. buenos quesos, la carne, el pan en Moscú se venden en tiendas de élite y son muy caros. Además, muchos de estos productos son importados de Francia, pero ni siquiera yo puedo comprarlos todos los días. Pero tienes el pescado más delicioso del mundo. Nunca he probado un salmón tan fresco y suave como en Siberia. En Francia, muchas personas no pueden permitirse comprar mariscos, aquí son mucho más asequibles: en sus tiendas, los mostradores están llenos de caviar, y generalmente tenemos un frasco pequeño por mucho dinero. Muchos franceses asocian a Rusia con el cangrejo real, es famoso en todo el mundo.
Antes de venir aquí, pensaba que los rusos comen mucho y en su mayoría comida simple: pollo, ternera, verduras, patatas. Su comida es de hecho más saludable que la comida francesa. Por ejemplo, no tenemos la costumbre de comer sopa con tanta frecuencia como en Rusia, incluso se considera anticuado. Creo que deberíamos volver a poner de moda la sopa, es buena para la salud.
Me sorprendió mucho cuando probé los panqueques rusos. En realidad, esto Especialidad de la casa tenemos en Bretaña. Pero su "Teremok" no es inferior a los verdaderos panqueques franceses. Voy allí cada vez que tengo la oportunidad, es delicioso".
DENNIS SCHARBERT, gerente, 23 años, Alemania:
“Su leche es absolutamente imposible de beber, tiene un sabor terrible, como recién salida de una vaca y ni siquiera purificada. Pero tienes palitos de cangrejo, nunca los he probado antes. Mi novia una vez cocinó una ensalada de palitos de cangrejo. ella dijo que es tuyo ensalada tradicional- delicioso. También se come sopa como plato principal, pero con nosotros es solo un aperitivo. nunca desayunamos comida caliente. Incluso una tortilla por la mañana se considera glotonería, y en Rusia es normal incluso comer pollo. Quiero probar el kvas, mucha gente me lo ha contado. Los amigos lo probaron y no les gustó nada. Es pan y agua, ¿verdad? Es muy curioso beber esto, la idea es bastante salvaje.
Espero que en Alemania aprendan a hacer galletas, como en Rusia. Aniversario, especialmente con chocolate, es el más deliciosas galletas en el mundo. Pero caramelos de chocolate no te importa Lo probé varias veces y siempre me sorprendía: cómo el chocolate puede ser completamente diferente. Sabor a chocolate? También extrañaré su chicle barato: cuesta alrededor de 50 rublos con nosotros ".
KAMAR TANDURO, empresario, 34, Nigeria:
“Moscú es muy deliciosas verduras. Por supuesto, no en las tiendas, sino en los grandes mercados, en Dorogomilovsky, por ejemplo. Voy allí todos los fines de semana a comprar comestibles y disfruto toda la semana después: los pimientos, los tomates, los frijoles son simplemente increíbles. Ni siquiera sé por qué, pero no los tenemos. Y el resto de la comida que tienes es exactamente igual que en cualquier otro lugar.
Leche condensada- un manjar que primero provoca miradas desconcertadas entre los extranjeros, y luego - una exclamación de placer sorprendido. Para realzar el efecto, sirva leche condensada en un auténtico frasco de diseño soviético y perfore severamente un par de agujeros en la tapa con un abrelatas justo en frente de una audiencia asombrada. Acompaña la actuación con una historia sentimental sobre cómo amabas la leche condensada cuando eras niño y qué valor tenía para una persona soviética. 
Estadounidense, chino, francés, ucraniano, ruso - cocina nacional cada uno de nosotros tiene sus propias características, sabores pronunciados, aromas. Lo que adoran los asiáticos, lo consideramos una curiosidad. Algunas personas dicen lo mismo de nuestros platos.
Por cierto, ¿alguna vez has pensado en cómo, por ejemplo, los estadounidenses tratan las albóndigas con crema agria, las albóndigas jugosas con cerezas o las tortitas de patata?
1. Panqueques con caviar rojo y crema agria.
Por supuesto, tal relleno (que significa caviar rojo) no se puede comer todos los días, pero para ocasión especial Solo quiero reemplazar el requesón habitual con pasas o champiñones con cebolla por algo real. Curiosamente, los estadounidenses se sorprenden cuando descubren que nos encanta comer panqueques con crema agria y mermelada (en su caso, esta última es mermelada).
Para muchos, este nombre evoca recuerdos de la Nochevieja. Los extranjeros no pueden entender cuál es la belleza de un pastel así, relleno con una abundante capa de mayonesa, pero solo les falta probar esta delicia...
3. Salchicha hervida
Ya sabes, los extranjeros asocian este producto con algo incomprensible, esponjoso, y si vives en los EE. UU. y traes un sándwich con esa salchicha al trabajo o la escuela, te mirarán como si hubieras venido con un extraterrestre.
Es cierto que los franceses ni siquiera se dan cuenta de que existe tal ensalada con nombre francés. A qué se parece Buffet, que los suecos llaman ruso. Y los estadounidenses piensan que es normal ensalada de papas con algunas verduras, huevos y salchichas. Oh, sí, por alguna razón, como la mayoría de los platos, está ricamente sazonado con mayonesa. En cualquier caso, están locos por Olivier.
5. Todo marinado
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Champiñones en escabeche, tomates, pepinos, calabacines: todo esto es más sabroso en esta forma. Es cierto que los extranjeros creen que hacemos giros necesariamente para tomar un refrigerio con ellos después de un vaso de algo intoxicante.
De acuerdo en que de alguna manera estamos acostumbrados a la apariencia a veces no muy estética de este plato. La carne en gelatina es lo primero que viene a la mente de los amantes de los tacos y las papas fritas. Solo imagina que con moldes de silicona a la carne en gelatina se le puede dar cualquier forma.
La grasa de cerdo es lo que los huéspedes extranjeros ven en este producto.
este es increible bebida deliciosa, que muchos estadounidenses confunden con jugo agrio con toques de fermentación.
9. Sándwich con mayonesa, cebolla y filete de arenque
No lo creerás, pero muchos extranjeros creen que comemos ese sándwich solo cuando bebemos algo alcohólico. Por cierto, un sándwich similar también es popular en los Países Bajos.
kéfir frio co pepino fresco, salchicha hervida y eneldo: ¿qué podría ser más sabroso que este enfriamiento? plato de verano? Ya sabes, a los extranjeros les parece que los ingredientes de la sopa a medio comer de ayer entran en okroshka.
Cualquier carne y algo agrio, eso es toda la sopa. Esto es lo que todo habitante de la jungla americana de piedra ve en una mezcolanza.
Lo creas o no, los que prueban este plato por primera vez lo llaman sopa de frutas.
13. Salchicha en la tripa
Este es un plato tradicional bielorruso. Muchos lo adoran, ante todo, por su naturalidad. Para ser honesto, los estadounidenses lo asustan de inmediato. apariencia, pero, después de haberlo intentado, entienden lo sabroso y satisfactorio que es.
Para los extranjeros, este es un delicioso análogo del ponche de frutas, por el que muchos de ellos están locos.
Los estadounidenses se preguntan por qué tenemos los mismos ingredientes en casi todas las ensaladas, y sí, siempre se preguntan si la mayonesa se vuelve a usar como aderezo.
16. Vareniki con cerezas
Albóndigas de frutas o albóndigas: así las llaman nuestros huéspedes extranjeros. En cualquier caso, un dulce manjar atraerá a todos.
No todos los extranjeros están listos para probar este producto. Probablemente solo porque no se ve muy apetecible. Pues déjalo, no decimos nada que vendan hamburguesas enlatadas.
Y finalmente, ahora puedes ver por ti mismo lo que los extranjeros piensan sobre nuestra comida.
Ser extranjero en Rusia no es tarea fácil. Un lugar de honor en el difícil proceso de adaptación es el estudio de la cocina rusa: interesante, intrincado y lleno de sorpresas.
Pepinillos
Los pepinos salados, los tomates que nos son familiares, a menudo causan un deleite inexplicable entre los extranjeros. representantes de los más diferentes paises dicen por unanimidad que nunca han probado tal deliciosos encurtidos, y un italiano que visita Rusia con frecuencia bromeó diciendo que si no fuera por nuestra bocadillos tradicionales, haría negocios en otro país.
Lácteos
Sobre este tema, las opiniones de los extranjeros difieren fundamentalmente. Los europeos admiran la leche rusa, la leche horneada fermentada y el kéfir, y señalan que los productos lácteos en Rusia son muy diversos y naturales. Pero un estadounidense, acostumbrado a la leche ultrapasteurizada, que compran en los Estados Unidos en latas de 5 a 7 litros, se quejaba constantemente de que "la leche está muy cruda, huele raro y duele el estómago".
Alforfón
El amor de los rusos por el trigo sarraceno, tanto en forma de papilla como de guarnición, no causa más que sorpresa entre los invitados extranjeros. Encontrar este plato en el extranjero es casi imposible: por ejemplo, los estudiantes de intercambio de Ekaterimburgo en Hong Kong, después de un mes fuera de casa, comenzaron literalmente a bombardear a amigos y familiares con solicitudes para enviar un poco de trigo sarraceno. Aquí hay algunos comentarios de extranjeros que han visitado Rusia sobre nuestro cereal favorito: “¿Dices que lo has estado comiendo desde la infancia? En cuanto creces… solo se usa para el ganado”, “No sé, lo vi, parece comida para perros… ¡No puedo tragar una cuchara!”, “Pensé que solo rellene las almohadas con esto ..." En una palabra, tratar de alimentar a un invitado en el extranjero para el desayuno con deliciosas gachas de trigo sarraceno: un negocio arriesgado y casi completamente condenado al fracaso.
Espliego
No es realista explicar a un extranjero que nunca ha estado en Rusia (o al menos en Polonia, donde también se tiene en alta estima este plato) qué es una gelatina, sin tener un buen ejemplo a mano. Todos los diálogos en esta dirección se desarrollan de acuerdo con el mismo patrón: los invitados extranjeros hacen un millón de preguntas aclaratorias, hacen grandes ojos, luego agitan las manos con cansancio y dicen algo como: "No ... los rusos son muy extraños". Sin embargo, cuando la jalea aparece en la mesa, la reacción es muy ambigua, comenzando con "¿Qué, ya es hora del postre?" y terminando con "¡Uf, Dios mío, gelatina de carne!". Sin embargo, la mayoría de los que aún deciden probar este "postre de carne" están completamente encantados y luego llaman con confianza a la gelatina como uno de sus platos rusos favoritos.
Borsch
Esta sopa, como sabéis, es uno de los principales estereotipos sobre Rusia junto con los notorios ositos con vodka y balalaikas (a poca gente le interesa lo que es, en rigor, plato ucraniano). Sin embargo, no a todo el mundo le gusta: la mayoría de los extranjeros entienden la palabra “sopa” como caldo o sopa de crema, de rica sopa de col rusa o encurtido con un millón de ingredientes, quedan perplejos.
ensaladas
Una gran sorpresa para mí fue el hecho de que muchos extranjeros sospechan mucho de las ensaladas rusas (o más bien soviéticas): Olivier, Mimosa, arenque bajo un abrigo de piel y muchas otras. Cuando traté de averiguar qué estaba mal, la respuesta fue simple: están confundidos por el hecho de que tienen demasiados componentes y están muy picados. Escrupulosos invitados extranjeros tienen miedo de que "no entiendan lo que comen": el tradicional "César" con piezas grandes el pollo con lechuga les da mucha más confianza.
Kissel
Esta bebida, que nos es familiar desde la infancia, no la entiende nadie excepto los finlandeses: en primer lugar, ellos mismos son grandes fanáticos de la gelatina en la forma a la que estamos acostumbrados, y en segundo lugar, uno de los postres finlandeses más populares es un frío muy espeso. compota de frutas que se come con cuchara (y esto ya sorprende a los propios rusos). El resto de los extranjeros se ven privados de la oportunidad de disfrutar de la gelatina, porque están demasiado ocupados con la cuestión de si es una bebida o un postre.
Okroshka
Okroshka es la reina de las rarezas de la cocina rusa. En primer lugar, el sabor del kvas en sí mismo sorprende sinceramente a la mayoría de los extranjeros; La descripción más elegante de kvas que he escuchado fue: “Bueno... es como una cerveza un poco echada a perder. Dulce. Y muy insípido". Cuando intentas explicarle a la gente que la no menos sospechosa ensalada Olivier está a punto de servirse con esta cerveza en mal estado, la mayoría de la gente prácticamente pierde la cabeza. Conocí al extremo que decidió probar esta mezcla diabólica solo una vez y, a juzgar por su rostro, se arrepintió amargamente de su decisión.
Vale la pena señalar que, a pesar de todas las sorpresas de la cocina rusa, no pierde su popularidad: no es difícil encontrar un restaurante ruso en la mayoría de los países del mundo.
Para cada persona que vive en cualquier parte del mundo, la cocina nacional de su país será más cercana y comprensible que los platos de otros países. Sin embargo, cuando vamos de viaje a otra parte del mundo, la mayoría de nosotros tendemos a degustar la cocina de otros países para experimentar la cultura nacional de este lugar en nuestra propia experiencia. Viajando en Alemania, la gente quiere probar salchichas bávaras y cerveza, restaurantes italianos la mayoría de las veces piden pizza o pasta, y cuando los extranjeros vienen a Rusia, se sienten atraídos por cosas exóticas como mermelada o okroshka, y esto es lo que piensan sobre nuestra comida.
Espliego
Este plato tradicionalmente ocupa una posición de liderazgo en la clasificación de los platos rusos. Los extranjeros sinceramente no entienden por qué hacer gelatina sin azúcar y usar carne para hacerla. ¡Están acostumbrados al hecho de que la gelatina es un postre! Si mencionamos que las pezuñas y las orejas se usan como ingredientes de un plato ya de por sí dudoso, será casi imposible convencer a un invitado extranjero de que la gelatina es deliciosa.
“Cuando lo vi por primera vez (visitando a un casi desconocido, no puedes negarte), pensé que moriría. Realmente amo todo tipo de grasas, pero esta cosa terrible se veía asquerosa. Entonces me di cuenta de que depende mucho de quién esté preparando la gelatina. Puedo comerlo. Pero no llegué a amar, como por cortesía”, escribe Katerina Korbella, usuaria extranjera de La Pregunta.
sopas calientes
Los primeros cursos en el extranjero no tienen tanta demanda como en Rusia. En otros países, los pulmones se suelen preparar caldos de verduras o sopas. Cuando los invitados extranjeros ven tanta variedad de sopas en nuestro país, por lo general se pierden.
"Lo que quiere decir con 'primero' no es nada para nosotros", explica la francesa Audrey Simone. - La sopa debe ser en forma de puré de patatas, y nada más. En Francia, por ejemplo, el español es muy popular en verano. sopa de gazpachos. También nos encanta el pan y el ajo, así que le agregamos pequeños picatostes a la sopa. ¡Pero incluso este puré se come antes del plato principal y no en su lugar!”
Felicity Curwen-Reid admite: “Cuando vivía en Inglaterra, pensaba que no me gustaban las remolachas. Pero cuando probé el verdadero borscht ruso, descubrí que era increíblemente delicioso”.
Okroshka
Con la mera palabra "kvass", los extranjeros cambian de rostro, y cuando ven verduras flotantes y rebanadas de salchicha en él, creen que ha llegado la hora del ajuste de cuentas por los pecados. No entienden por qué verter una ensalada con una bebida, especialmente agua ácida. Algunos todavía están listos para probar okroshka en kéfir y agua mineral, pero repito, no a todos los estómagos les gusta.
“Una de mis amigas (canadiense) una vez dio una muy buena definición de okroshka: “Tomamos todo lo que estaba sobre la mesa, incluidas las bebidas, y lo juntamos en un plato”. Mala comida, pobre kvas, incluso pobre kéfir. ¿Por qué necesitan todo este sufrimiento? - escribe un usuario extranjero de La Pregunta.
Brocheta
Aunque no es un plato autóctono ruso, muchos extranjeros lo consideran como tal. La mayoría de la gente está de acuerdo en que la carne es lo principal en la cocina rusa. Asociarlo con Rusia debido al clima frío. Por ejemplo, para sobrevivir al invierno ruso, necesitas mucha fuerza. ¿Y dónde conseguirlos? en carne La barbacoa causa una gran simpatía en casi todo el mundo.
Artem Mishkin, estudiante de la Universidad Europea de Chipre, vive en la isla desde hace varios años. Por lo tanto, ya traté de tratar a mis amigos con platos rusos y noté: “A los chipriotas les gusta mucho la carne: cordero, ternera que tienen en todas partes y en diferentes versiones. No es de extrañar que les encanten todos los platos rusos que contienen carne, especialmente el shish kebab. Pero, por mucho que a los lugareños les guste, en la isla no te apetece comer shish kebab porque calor extremo. ¡Pero una vez en Rusia, el chipriota lo barrerá de la mesa antes de que el propietario tenga tiempo de parpadear!”
Sírniki
25 mejores los mejores postres world, recopilado en 2015 por uno de los principales portales de noticias del mundo, Business Insider, incluía el syrniki ruso. No todos los extranjeros entienden de inmediato cómo freír el requesón, pero después de probar el plato, quedan encantados con él.
El español Javier García visitó Rusia varias veces: “Siempre me han gustado las sopas y los dumplings rusos. Pero un día me di cuenta de que no sé nada de cocina rusa. Mi amigo dijo que los rusos desayunan syrniki. Me gustó tanto este plato que incluso aprendí a cocinarlo y ahora solo desayuno syrniki”.
Panqueques
Los panqueques también son muy populares. Pero para los extranjeros, este es un postre que se debe comer con mermelada, mermelada o almíbar. Crepes con carne, caviar, pescado o algún otro abundante relleno parecen muy extraños.
“Cuando vine por primera vez a San Petersburgo, me llevaron a un café a comer panqueques. Allí vi que ponen caviar y pescado en panqueques, envuelven la carne. Incluso entonces pensé: "Dios, gente, deben poner mermelada, mantequilla o chocolate en los panqueques", pero por cortesía decidí probar los panqueques con carne. ahora es mio Plato favorito. En cuatro años, solo comí panqueques dulces una vez”, dice el escocés James Brankin.
De hecho, esta bebida es muy conocida en los países europeos como ponche de frutas. Los europeos simplemente no entienden por qué lo cocinan, lo que complica el proceso de cocción. Los asiáticos son más difíciles. No tienen bebida.
“Cuando los escolares indios vinieron a nosotros en un intercambio”, dice Irina Trefilova, maestra del idioma ingles Liceo en el pueblo de Dolgorukovo, región de Lipetsk, para los cocineros fue una sorpresa que los indios no bebieran té en absoluto. Luego decidimos tratarlos con compota, y uno de los chicos rusos bromeó diciendo que estaba cocinado con carne. Durante mucho tiempo no pudimos entender por qué ninguno de los invitados quería beberlo. Cuando la razón quedó clara, se rieron durante mucho tiempo. Tuve que explicar que la compota es agua hervida al que se le añade fruta y azúcar.
ensalada rusa
A esta ensalada, sin la cual nadie en Rusia puede hacer Año Nuevo, los extranjeros tienen una actitud cautelosa. ¡Las verduras picadas casi en gachas y rellenas de mayonesa no tienen nada que ver con las ensaladas europeas! Los extranjeros llaman a Olivier - "ensalada rusa". Sin embargo, muchas personas lo comen...
“Los españoles son ambivalentes con respecto a la cocina rusa, pero a todos les gusta Olivier. Solo que en lugar de pollo o salchicha le ponen atún, cuenta Natalia Golubar, estudiante de posgrado en la Universidad Autónoma de Barcelona. - En una época alquilé un apartamento con una chica de Venezuela. Entonces también hay una ensalada similar, solo que siempre se prepara con pollo. Quizás esto es lo único que unía nuestras cocinas.
“En Grecia, la lechuga es vegetales frescos, y en Rusia es algo con mayonesa que se puede guardar durante una semana. Nuestro Olivier es plato repugnante pero esta ensalada es deliciosa. Probablemente, los griegos estén copiando algo incorrectamente”, dice el griego Stratos Siurdakis.