Bebidas refrescantes de verano: las mejores recetas caseras. bebidas de verano

Cuando el termómetro de la habitación alcanza los +30 grados, perder el tiempo en una cocina sofocante es completamente reacio. Otra cosa es cocinar rápidamente un rico y original refresco para toda la familia. Cada país del mundo tiene su propia secretos tradicionales Bebidas heladas tónicas para cocinar, diseñadas para su uso en la temporada de calor.

limonada clasica

¡Puedes recordar la limonada "pasada de moda" de la era de la URSS con un sabor increíble en casa!

Ingredientes:

• 4-5 limones (grandes o medianos, según el grosor de la cáscara);
• 1/4 taza azúcar granulada;
• 5 vasos de destilado o agua hervida;
• Canela o vainilla - al gusto.

1. Separar los limones de la piel, de la misma forma que se pelan las patatas. Recoger la ralladura resultante y picar en piezas pequeñas 1x1 cm de tamaño Reservar un rato la pulpa de los limones.
2. Coloque la ralladura triturada resultante en un tazón. Agregue la cantidad especificada de azúcar granulada. Deja reposar la masa para que se empape el azúcar. aceites esenciales que son secretadas por la cáscara de un limón. La mezcla debe infundirse durante al menos una hora.
3. Cuando expire el tiempo asignado para la impregnación, coloque un recipiente con 5 vasos en la estufa agua potable. Llevar a ebullición y verter agua hirviendo en un recipiente con ralladura de azúcar. Deje reposar durante otra media hora, luego cuele el líquido y elimine la ralladura.
4. Exprime el jugo de la pulpa de limón con un exprimidor o con la mano. Colarlo a través de un colador para que no queden huesos ni pulpa en el jugo. Combine el jugo purificado con azucar agua, mezclar los ingredientes con una coctelera. Coloque el líquido resultante en una jarra de vidrio. Opcionalmente, en esta etapa, puedes aromatizar la bebida con vainilla o canela.
5. Ponga la limonada resultante en el refrigerador durante varias horas. Lo mejor es servir la bebida con hielo, y decorar en caso de fiesta con una rodaja de limón y una hoja de menta.

Horchata de Arroz

Ingredientes:

• Un vaso incompleto de arroz blanco de grano largo;
• 5 vasos de agua potable;
• 125 g de leche concentrada;
• 1 cucharada vainillina o su extracto (sin portaobjetos);
• 1/2 cucharada canela;
• 2/3 taza azúcar morena(puedes usar blanco).

Receta de cocina paso a paso:

1. Vierta la cantidad indicada de agua sobre el arroz y coloque la mezcla en un procesador de alimentos. Junto con el agua, muela los granos a fuego lento durante un minuto. Apague el aparato cuando el arroz comience a desmoronarse.
2. Coloque la masa resultante en un lugar seco y deje que el agua se remoje durante al menos 4-5 horas. La opción más aceptable sería remojar el arroz en agua durante la noche.
3. Expresar agua de arroz y separar los granos de ella. Pásalo nuevamente por un colador fino, combínalo con leche concentrada, especias y azúcar. Agita bien el cóctel y refrigéralo. También se recomienda agitar la horchata antes de servir. Sirva sobre hielo y decore con palitos de canela y hojas de hierbas.

granito limón

Ingredientes:

• limón grande;
• 100 g de azúcar moreno (puedes usar arena blanca);
• 800 ml de agua potable enfriada;
• 7-8 cubitos de hielo.

Receta de cocina paso a paso:

1. Pela un limón grande de la ralladura y las semillas;
2. Coloque la pulpa de limón, los cubitos de hielo, el azúcar y el agua fría en el recipiente del procesador de alimentos;
3. Si quieres darle un poco de sabor a la bebida, agrégala allí. especias(menta, albahaca);
4. Triture todo con una licuadora y sirva al instante.

Limonada de melón y pepino

Ingredientes:

• Fresco de tres limones;
• 400 g de zumo de maracuyá recién exprimido;
• 1 pepino grande pelado;
• 2 tazas de pulpa de melón, cortada en cubitos
• Unas ramitas de menta (fresca);
• Hielo picado (al menos 2 vasos).

Receta de cocina paso a paso:

1. Picar finamente la pulpa pepino fresco. Se recomienda quitarle las semillas si la verdura es especialmente grande;
2. Coloca la pulpa de melón y pepino en el vaso de la licuadora, agrega el jugo de limones y maracuyá;
3. Avivar consistencia uniforme masa de fruta;
4. Luego, combínalo con hielo y hojas de menta, muele nuevamente en un procesador de alimentos;
5. Vierta en copas de cóctel altas y decore con gajos de cítricos.

Bebida espumosa de fresa

Ingredientes:

• 2-3 cucharadas negro hoja de te sin fragancias;
• 1 vaso de agua hirviendo;
• 250 g de fresas preparadas sin rabo;
• Medio vaso de azúcar granulada;
• Agua mineral carbonatada enfriada - 750 ml;
• cubos de hielo grandes;
• Rodajas de cítricos (para decorar)

Receta de cocina paso a paso:

1. Prepare té negro en las proporciones indicadas con agua hirviendo. Después de infundir la bebida, separe las hojas y envíelas al refrigerador para que se enfríen por completo.
2. Frote el azúcar con las fresas hasta que quede suave. Use una licuadora, procesador de alimentos o batidora. Después de eso, también puedes pasar la mezcla a través de una gasa o un colador fino para deshacerte de las semillas.
3. Mezcla té helado con fresa masa dulce en proporciones iguales para cada vaso.
4. Agregue agua con gas fría.
5. Puedes poner rodajas de limón en vasos, o decorar con ellas la base de los recipientes. Asegúrese de agregar algunos cubitos de hielo grandes a cada vaso.

Té helado tailandés con leche y miel

Este té se sirve tradicionalmente con comedor En Tailandia. La bebida atraerá a los golosos y amantes de los ricos sabores de la leche.

Ingredientes:

• 2 cucharadas té de hoja verde o negro (puede usar bolsitas de té en la cantidad de 3 piezas);
• un vaso de agua hirviendo;
• Media naranja mediana (con piel)
• 5 cubitos de hielo;
• 4 cucharaditas leche condensada;
• 3 cucharaditas miel natural

Receta de cocina paso a paso:

1. Picar la naranja junto con la ralladura. Agregue té y prepare la cantidad especificada de agua hirviendo. Insista hasta obtener un color oscuro saturado. Después de eso, separe las hojas y la naranja, enfríe el líquido.
2. Combina hielo, leche condensada y miel, coloca los ingredientes en una licuadora. Moler hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Incorporar la mezcla al té de naranja fuerte. Asegúrate de que se haya enfriado por completo, de lo contrario, el hielo comenzará a derretirse rápidamente.
4. Agita de nuevo los dos líquidos en la coctelera.
5. Decorar con canela y rodajas de naranja.

Té helado picante

Este té será una excelente opción para quienes adelgazan, así como para quienes practican deportes. Recuerde: el jengibre es útil no solo en invierno debido a su capacidad para fortalecer la inmunidad. Libera el cuerpo de productos de descomposición, toxinas y toxinas, llena las células con humedad y tiene un efecto beneficioso sobre el estómago, que es necesario en la estación cálida.

Ingredientes:

• 8 vasos de agua potable purificada;
• 1 taza de azúcar moreno;
• 100 g de pulpa de jengibre picada;
• piel de lima;
• Canela;
• 5 cucharadas té de hoja negra;
• Jugo de limón o lima (1 taza sin pulpa);
• 1/2 taza jugo de arándano.

Receta de cocina paso a paso:

1. Combine el azúcar, el agua, la canela, la ralladura y la pulpa de jengibre en un tazón pequeño de aluminio. Encienda y deje hervir, luego cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos. Retire la bebida de la estufa y déjela enfriar.
2. Remoje las hojas de té durante 10 minutos, luego sepárelas y enfríe la bebida en el refrigerador.
3. Exprima el jarabe de jengibre, combine con té frío, observando cuidadosamente las proporciones por muestra. Si te pareció que la bebida ya tiene suficiente rico sabor deja el exceso mezcla de jengibre hasta el próximo uso.
4. Agrega arándano a tu bebida jugo de lima, enfría tu té helado de nuevo.
5. Al servir, también puede condimentar el té con cubitos de hielo.

Té de hierbas con lavanda

Una bebida de hierbas tan fragante se consume mejor por la noche. Gracias a los ingredientes, el té calma perfectamente. sistema nervioso y se relaja antes de dormir. Indispensable para quienes sufren de fatiga crónica, o insomnio.

Ingredientes:

• 1 taza de hojas de menta frescas o secas
• 2 cucharadas lavanda seca;
• 1.5 cucharadas manzanilla farmacéutica seca.

Receta de cocina paso a paso:

1. Frote bien las hojas de menta en un recipiente separado;
2. Introduce la mezcla de lavanda y manzanilla y vuelve a mezclar las hierbas;
3. Verter agua caliente, cubra el recipiente con un paño y déjelo por lo menos media hora;
4. Enfriar la infusión y refrigerarla.

Refrescante cóctel de bayas

Ingredientes:

• 400 g de arándanos frescos o congelados;
• medio vaso de lima o jugo de limon;
• 4 vasos de agua potable;
• 4 bolsitas de té;
• 3/4 taza de azúcar.

Receta de cocina paso a paso:

1. Coloque las bayas y el jugo en un tazón pequeño, colóquelo sobre el fuego y hierva;
2. Retire de la estufa, cuele cuidadosamente con un colador;
3. Prepare bolsitas de té en agua hirviendo, retírelas después de 5 minutos;
4. Introduzca el azúcar en el té, enfríe y combine con la mezcla de bayas y limón;
5. Refrigere la bebida resultante y sirva con hielo.

Sangría sin alcohol

El popular y rico cóctel de frutas se sirve tradicionalmente como bebida alcohólica. Sin embargo, su contraparte sin alcohol no es inferior en riqueza de sabor.

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de uva/granada (o compota fuerte);
• 0,5 litros agua mineral;
• 2 naranjas;
• 2 limones o limas;
• Pomelo grande.

Receta de cocina paso a paso:

1. Exprima el jugo de los cítricos a mano o con un exprimidor;
2. Picar el resto de la fruta en rodajas;
3. Mezcle todos los jugos, incluido el jugo de uva, agrégueles frutas y colóquelos en una jarra de vidrio;
4. Refrigere su bebida tanto como sea posible. Antes de servir, agregue un poco de agua mineral y hielo a cada vaso.

Día tras día, el clima nos agrada y, al mismo tiempo, la temperatura del aire aumenta. El calor durante el verano nos hace perder líquidos y si no consumimos suficiente líquidos, puede ocurrir deshidratación. En lugar de tomar bebidas gaseosas poco saludables, aquí hay algunas bebidas frías que puede preparar fácilmente en casa.

condimento

Masala es un favorito en los hogares de Gujarati (India) durante todo el año, pero sobre todo en el verano.

Para hacer 1 taza de masala, tome un tercio de una taza de requesón, agregue media cucharadita de jengibre rallado, media cucharadita té verde, unas hojas de curry, 1 cucharadita de cilantro o hojas de menta, una pizca de hin y mezcle todo con una batidora durante unos segundos. Añadir 2/3 vaso de agua y sal al gusto. Mezclar bien y servir frío. Masala es muy bueno para el sistema digestivo.

limonada de mora

Hoy en día es bastante difícil encontrar moras a la venta. Pero si tienes suerte y lo encuentras, prueba esta refrescante limonada.

Preparación: poner en un bol 200 g de mora, triturarla con una cuchara y pasarla por un colador, añadir cubitos de hielo y mezclar con dos cucharadas de zumo de limón. Agrega ¼ de taza azúcar en polvo, 500 ml de agua con gas y se puede servir inmediatamente.

mango Lassi

Pelar y trocear el mango, hacer un puré con él. Agregue medio vaso de requesón y medio vaso de agua. Agregue una pizca de cardamomo (polvo) y mezcle bien. Servir frío. Cambie las proporciones de mango/agua/cuajada según sus preferencias. Puedes agregar azúcar al gusto.

Aam panna

Los mangos crudos deben freírse y luego quitarse la pulpa. Combine 1 taza de azúcar y 1 taza de pulpa de mango cruda y mezcle bien. También puedes usar una batidora y mezclarlo todo durante unos segundos. Se puede agregar azúcar, sal y polvo de jeera negra al gusto. Servir frío con unas hojas de menta. Las bebidas refrescantes a veces son extremas)

jal zira

En todo el norte de la India, puedes ver carros que venden jal zeera. En lugar de comprar esta bebida a un vendedor local donde no está muy seguro de la calidad del agua, puede preparar fácilmente esta bebida refrescante en casa.

Necesitas mezclar 1 taza de jugo de limón con 1 taza de agua + 1 cucharada de azúcar. Agregue unas ramitas de menta y hojas de cilantro, ¼ de cucharadita de amchup o polvo de mango crudo y ¼ de cucharadita de jengibre rallado + una cucharadita de comino tostado. Mezcle bien los ingredientes, sirva frío.

Sorbete de Garcinia

Remojar 100 g de Garcinia en agua caliente durante 30 minutos y retirar la pulpa. Agregue 1 cucharadita de negro y sal de roca, azúcar al gusto, 1 cucharada de comino tostado en polvo, 1 cucharadita de cardamomo en polvo, unas ramitas de hojas de menta y 2 tazas de agua.

La Garcinia es rica en vitamina C y es una excelente bebida refrescante.

Coco con limón.

El té helado es un favorito del verano.

Hervir una olla con 3 tazas de agua y agregar 3 cucharaditas de hojas de té; déjalo reposar por un minuto. Colar y enfriar el té. Agregar cubitos de hielo, 2 tazas agua de coco, 4 cucharadas de miel y 4 cucharadas de jugo de limón.

Decorar con hojas de menta y finas rodajas de limón.

¡Las bebidas refrescantes te ayudarán a disfrutar este verano!

en caliente días de verano todos soñamos con el frescor: una brisa ligera, una ducha fresca y una bebida que sacie la sed. Hay muchos maneras deliciosas hazlo. Por supuesto, tienes tu receta favorita, pero ¿por qué no probar algo nuevo? Y es que, a pesar de que el agua es la principal herramienta en la lucha contra la sed en los días calurosos, a veces le apetece añadir un poco de sabor.

Estamos a favor de una economía razonable. Por lo tanto, los propuestos no contienen muy raros o ingredientes caros. Por supuesto, a todo el mundo le encanta el Martini Royale, la sangría o el mojito. Pero además de estos cócteles, hay muchos otros dignos de atención, y sin alcohol.

1. Té de melocotón y jengibre. No es ningún secreto que compró Té frío no contiene sustancias útiles. Pero si no eres demasiado perezoso para cocinarlo en casa, obtendrás un verdadero bebida saludable que refrescará y vigorizará. Para cocinar necesitarás: 6 mitades durazno enlatado 1 ½ tazas jugo de durazno, 1/3 taza de azúcar y 1 cda. jengibre rallado. Batir todos los ingredientes en una licuadora. Agregue hielo y 6 tazas frías te negro. Puede llevar con seguridad esa bebida con usted.

2. Bebida refrescante de kiwi. Sorprendentemente, incluso con kiwi puedes hacer un maravilloso cóctel. Pele 7 kiwis, mezcle en una licuadora con ½ taza de azúcar, jugo de 2 limas y 1 taza de agua. Colar y agregar hielo. La bebida refrescante está lista.

3. Agua de pepino. Las propiedades refrescantes del pepino son conocidas por muchos. Pero no todos han probado el agua de pepino para saciar su sed. Esta bebida es muy popular entre. Para 4,5 litros de agua necesitarás 1 limón picado y ½ pepino picado. Mezclar todos los ingredientes, refrigerar y colar.

4. Limonada de fresa. ¿Qué podría ser más sabroso que bebidas, pasteles, etc. de frutas de temporada! Entonces, en lugar de la limonada habitual, puedes cocinar fresa. Una maravillosa receta para sorprender a amigos y familiares. Necesitarás: 250 gramos de fresas, 3 limones, 75 gr. azúcar en polvo y 750 ml de agua. Las fresas se trituran o se baten en una licuadora con azúcar. Pelar la ralladura del limón, asegurándose de que aún quede la parte blanca. Si la piel no se quita, el cóctel resulta amargo. Cortar y exprimir el jugo en un recipiente. Agregar a la mezcla agua caliente y hervir un poco para disolver el azúcar. Luego deje enfriar y refrigere durante la noche. Colar y beber por la mañana.

5. Limonada de verdad. El real... el real no existe. Para prepararlo necesitarás 6 limones, 2 limas y 200 gramos de azúcar. Retire la piel de los cítricos con un pelador de verduras. Coloque la ralladura en un tazón grande. Exprime todos los limones y las limas y añade el azúcar. Vierta un poco más de 1,5 litros de agua. Revuelva y refrigere. Puede agregar azúcar en polvo en lugar de azúcar o, mejor aún, jarabe de azucar. Se disuelve más rápido en agua.

6. Cóctel de arándanos. Dedicado a todos los amantes de los arándanos. Tome 100 ml de jugo de arándano o 100 ml jugo de manzana, un poco de miel y decóralo todo con una cereza.

7. Café frío. Incluso si hace calor, no puedes prescindir del café. Entonces esta bebida es para ti. Tome 1 taza de fuerte, leche, azúcar, hielo, puede agregar almíbar (vainilla, chocolate, fresa). Vierta hielo en un vaso alto. Llene el vaso con leche hasta ¾ de su capacidad y luego vierta el café. Agregue jarabe (si lo desea). Batir en una licuadora. Y servir.

Cuando hace calor, normalmente no quieres comer. Sin embargo, el cuerpo todavía necesita fuerza para mantenerse despierto. Por lo tanto, llamamos su atención sobre varias recetas de batidos que calmarán su sed, hambre y lo ayudarán a perder peso.

batido rojo. Necesitarás: 2 plátanos, 200 gr. frambuesas congeladas y frutos rojos congelados, 150 ml. yogur normal, 200 ml de leche desnatada y un poco de miel. Todo esto se bate en una licuadora. Un excelente cóctel vigorizante está listo.

Batido de arándanos. Necesitarás 1 plátano, 1 cucharadita. zumo de lima, 75 gr. arándanos (mejor, por supuesto, frescos), 150 ml yogur clásico, 1 cucharadita Miel.

La base del batido es el yogur y el plátano, ya que aportan la nutrición y la textura necesarias. El resto de los ingredientes se pueden agregar al gusto.

¡Buen provecho!

El ansiado verano ha llegado. El sol hornea sin piedad, la sombra ya no salva. ¿Cómo escapar de este calor insoportable? Hay una salida... ¡bebidas refrescantes de verano! Aquí hay algunas recetas de bebidas de verano con fotos de la revista en línea Korolevnam.ru que te ayudarán a refrescarte incluso en los días más calurosos.

Limonada natural: saludos del pasado

Mucha gente recuerda esto sabor único limonada soviética. Resulta que esta bebida es fácil de preparar en casa.

Necesitaremos:

- algunos limones (suficientes para 4-5 piezas)

- azúcar (un cuarto de taza),

- litro de agua.

Empecemos a cocinar:

Retire la piel de los limones. Deje la pulpa a un lado por ahora, será útil más adelante. Cortar la ralladura en trozos pequeños, verter en un plato hondo o una cacerola y mezclar con el azúcar.

Deje la mezcla, debe infundirse durante al menos una hora. Pasado este tiempo, hervir el agua.

Vierta la mezcla previamente preparada de ralladura y azúcar con agua hirviendo, espere otros 30 minutos y cuele el líquido resultante, la ralladura no debe permanecer en él.

Anteriormente dejamos la pulpa de limón, volveremos a ella. Exprima el jugo y cuele, no debe contener semillas ni pulpa.

Vierta el jugo en el líquido dulce y mezcle bien. En la limonada terminada, puede agregar una pizca de canela o vainilla, para el olor.

Vierta su creación en un recipiente más vertible, como una jarra, si lo desea, adorne con una rodaja de limón u hojas de menta. Sirve la bebida fría.

golosina de fresa

Aqui hay otro más maravillosa receta bebida refrescante. Agradable frescura con brillantes notas de fresa.

Necesitaremos:

- 2-3 cucharadas de té negro,

- un vaso de agua hirviendo

- 300 gramos de fresas,

- media taza de azúcar

- litro de agua mineral

- hielo.

Empecemos a cocinar:

Primero, prepare el té en un vaso de agua hirviendo, después de unos minutos, cuando esté en infusión, cuélelo para que no queden hojas y déjelo enfriar.

Pele las fresas desde las raíces y muela en una licuadora con azúcar hasta obtener un estado de papilla. Divida la mezcla de bayas en vasos en porciones iguales y vierta sobre el té frío, agregue la soda. Agregue cubitos de hielo a su bebida.

Para la decoración, use menta o rodajas de limón.

Té helado exótico

Pero este té se sirve en Tailandia. Sacia perfectamente la sed, especialmente para los golosos.

Para cocinar necesitamos:

- media naranja

- 2-3 cucharadas de té de hojas,

- un vaso de agua hirviendo

– 4 té cucharadas de leche condensada,

- 3 cucharaditas de miel.

Empecemos a cocinar:

Muele la naranja junto con la ralladura en una licuadora, agrega el té y prepara con agua hirviendo. Infundir durante unos minutos hasta que el líquido adquiera un color oscuro, luego pasar por un colador y dejar enfriar.

Mezcla el hielo, la leche condensada y la miel en una licuadora hasta que quede suave. Agregue jugo de naranja enfriado y mezcle bien.

Verter en vasos y decorar con rodajas de naranja.

¡Puedes servir en la mesa!

limón fresco

Una bebida casera de verano fácil de hacer y agradable.

Para prepararlo necesitamos:

— limón grande,

- 3-4 vasos de agua,

- 100 gramos de marrón o regular azucar blanca,

- 10 cubitos de hielo.

Empecemos a cocinar:

Pelar el limón, triturar la pulpa junto con el hielo y el azúcar en la batidora, añadir agua y mezclar bien.

Si lo desea, agregue especias: menta, canela, albahaca. Para la decoración, puedes usar rodajas de limón o menta.

Servir inmediatamente después de la preparación.

Así es como puedes hacer bebidas refrescantes en casa de manera fácil y rápida, y lo más importante, ¡deliciosas! Experimentar, mezclar diferentes ingredientes¡y obtén combinaciones de sabores completamente nuevas!

Estadísticamente, el numero mas grande el alcohol se agota en los días calurosos. Sin embargo, el alcohol es una de esas bebidas que los médicos no recomiendan tomar con el calor. Esto también se aplica a la cerveza. El hecho es que cualquier alcohol contribuye a la deshidratación. La micción aumenta y prácticamente no queda líquido para sudar, con la ayuda de la cual el cuerpo regula la temperatura. También se gasta mucha humedad en la descomposición del alcohol. El consumo de bebidas alcohólicas en clima caliente puede provocar un golpe de calor. Además, el alcohol aumenta presion arterial y le da una carga adicional al corazón, que en el calor ya funciona en un modo mejorado. Por lo tanto, en los días calurosos, los médicos recomiendan abstenerse de beber alcohol.

En el caluroso verano, los médicos también desaconsejan beber café y té negro fuerte. Estas bebidas, al igual que el alcohol, tienen un efecto diurético. material util y la humedad junto con la orina simplemente se elimina del cuerpo. Por la misma razón, no puedes usar todo tipo de bebidas energéticas en el calor.

Los refrescos dulces y los jugos de concentrados son especialmente dañinos en el calor. No apagan en absoluto, sino que solo inflaman la sed. Y todo porque se suman un gran número de Sáhara. Además, las gaseosas y los jugos no naturales contienen muchos sustancias nocivas, colorantes y conservantes. Por la misma razón, no se recomienda usar kvas comprados en el calor. Sí, y el gas contenido en la limonada y el kvas provoca hinchazón.