Algunos jardineros piensan que coliflor es una cultura relativamente nueva. Sin embargo, no lo es. La coliflor se conoce desde la antigüedad. Apareció en Europa en la Edad Media. Pero solo en el siglo XX, la coliflor se convirtió en un cultivo vegetal ampliamente cultivado en los países de Europa occidental, así como en los Estados Unidos.

En Rusia, la coliflor comenzó a cultivarse, aunque en cantidades muy pequeñas, hace unos 200 años. Hoy en día, está ganando cada vez más popularidad cada año, se cultiva incluso más allá del Círculo Polar Ártico. Sin embargo, las áreas principales están ubicadas en la zona No-Chernozem, principalmente alrededor de Moscú y Leningrado.

SU "TARJETA DE NEGOCIOS"

¿Qué está causando la creciente demanda de coliflor? En primer lugar, su sabor y valor nutricional es superior al de la col blanca.

En la comida, se usa un tallo de flor acortado ramificado repetidamente, que se llama cabeza. Consiste en brotes jugosos y muy crecidos: se forman pedúnculos o brotes en ellos. El color de la cabeza no solo es blanco como la nieve, sino también verde (de diferentes tonos), morado o amarillento. De ahí el nombre.

La coliflor incluye dos subespecies: italiana y compacta.

Las plantas de la subespecie italiana no forman cabezas cerradas. El grupo más extendido de variedades e híbridos bajo el nombre general de ramificado verde italiano o brócoli espárrago. En cuanto al contenido de ácido ascórbico y caroteno, supera a otras formas de coliflor. Estas son predominantemente formas tempranas, de mitad de temporada, con menos frecuencia de maduración tardía.

La subespecie compacta combina formas de coliflor con cabezas densas de color blanco y blanco amarillento, de maduración temprana a muy tardía.

La coliflor es una planta anual. El tallo alcanza los 15-70 cm, las hojas son enteras, sésiles y pinnatipartidas, con pecíolos de 15-40 cm de largo.En el brócoli espárrago, después de cortar la cabeza principal, crecen brotes de tallo de las axilas de las hojas, que también se utilizan como alimento. Numerosos brotes apicales, que continúan creciendo, forman ramas de flores. Las flores son de tamaño pequeño y mediano, rara vez grandes. El color de los pétalos es blanco, amarillo pálido, amarillo. Las vainas son de longitud corta y mediana (6-9,5 cm), en su mayoría cilíndricas. Las semillas son pequeñas, 1 g de ellas 300-360 piezas. La germinación se mantiene durante 4-5 años.

En nuestro país, se han dividido en zonas 10 variedades de coliflor: maduración temprana, con una temporada de crecimiento de 80 a 110 días: MOVIR 74, Guarantee, Early Gribovskaya 1355, Moscow Canning; mediados de temprano, con una temporada de crecimiento de 110 a 125 días - Patriótico; Variedades de maduración tardía e invierno, con una temporada de crecimiento de 180-240 días: primavera Adler, invierno Adler 679, Sochi.

Las variedades tempranas y de temporada media se cultivan en cultivos de primavera, primavera-verano y verano-otoño. Maduración tardía e invierno: en invierno, en la zona subtropical del territorio de Krasnodar, en Georgia y Azerbaiyán, donde se siembran en otoño y se cosechan a fines de febrero, en marzo y abril. La variedad de maduración temprana de brócoli espárrago Vitaminnaya también está dividida en zonas. Numerosas variedades e híbridos de esta variedad de coliflor se han creado en EE. UU., Canadá y Japón. En nuestro país, la variedad americana más famosa es Green Sprouting.

DE LA BAJA A LA MESA DE COMEDOR

Comparado con repollo blanco el color es más exigente en las condiciones de cultivo, en la fertilidad del suelo. Responde a los fertilizantes orgánicos y minerales, así como a la fertilización con microelementos (especialmente boro, molibdeno). El aderezo principal debe programarse para que coincida con el período de formación de la cabeza.

Hay que tener en cuenta que la coliflor es un cultivo amante de la humedad. Su necesidad de agua aumenta con especial fuerza en el momento en que se atan las cabezas. Al mismo tiempo, el exceso de humedad es dañino para el repollo. No funciona bien en áreas pantanosas y bajas.

Para el crecimiento de las hojas y la formación de cabezas, la temperatura del aire más favorable es de 15-18 °. La coliflor es bastante resistente al frío, tolera temperaturas de menos 1-2 °, y las plantas de variedades de invierno no mueren incluso con heladas a corto plazo de hasta menos 5-7 °. Pero las cabezas deben cortarse a temperaturas positivas. Las cabezas se forman mejor con iluminación difusa.

Para la recolección continua de cabezas de coliflor durante tres o cuatro meses, la siembra de semillas para plántulas en la Región de la Tierra No Negra se realiza en períodos de 3 a 4 (con descansos de 15 a 20 días) a partir del 15 de marzo. Las plántulas para la siembra de principios de primavera, a principios de mayo, se cultivan en interiores, en invernaderos, invernaderos, para el verano y el verano-otoño, en viveros y terrenos abiertos usando refugios de película cuando baja la temperatura.

Para obtener brotes amigables y cultivar plántulas saludables, se seleccionan semillas de más de 1,5 mm para sembrar. Las semillas preparadas para la siembra se siembran en macetas de nutrientes o en cajas de siembra de 35X60 cm (2 g de semillas por caja). También se puede sembrar directamente en los camellones (10-12 g por 1 m2 de camellón). Esquema de siembra 3 X 1,5 cm, profundidad de siembra 0,5 cm La mezcla de nutrientes para el cultivo de plántulas se prepara a partir de partes iguales en peso de tierras bajas, turba y arena con la adición de 25 g de superfosfato, 4 g de urea, 4 g de sulfato de potasio por 10 kg de una mezcla. Esta mezcla de nutrientes se vierte en cajas de semillas o macetas de nutrientes con una capa de 5-6 cm.

A una temperatura del aire de 20 °, los brotes en masa aparecen 4-5 días después de la siembra. Para que las plántulas no se estiren, inmediatamente después de su aparición, la temperatura del aire debe reducirse a 7-8 ° durante cuatro días y luego elevarse a 13-15 °. Las plántulas se sumergen (replantan) a la edad de 8-10 días.

El suelo debe estar moderadamente húmedo. La humedad excesiva del aire y el suelo puede causar una enfermedad masiva de las plantas con una pata negra. En el proceso de crecimiento, las plántulas se alimentan: la primera alimentación se da 8-12 días después de la recolección o cuando aparece la segunda hoja verdadera, si las plántulas se cultivan sin recolectar; el segundo aderezo - una semana después del primero.

La composición de la primera alimentación: urea - 20 g, superfosfato - 40 g, cloruro de potasio - 10 g por 10 litros de agua. La segunda alimentación consta de los mismos componentes en la cantidad de 30, 80 y 20 g, respectivamente. En la fase de cuatro hojas, es efectivo fertilizar las plántulas con una solución de microelementos: ácido bórico - 2 g, sulfato de manganeso - 1,5 g, molibdato de amonio - 0,5 g por 10 litros de agua.

Las plántulas en maceta listas para plantar deben tener de 5 a 6 hojas, las plántulas sin maceta deben tener de 4 a 5 hojas. Se necesitan de 40 a 50 días para preparar las plántulas.

Los mejores suelos para la coliflor son los suelos podzólicos de césped arcilloso medio cultivados. La parcela destinada a la coliflor se excava en otoño a una profundidad de 25-30 cm con la introducción de 4-6 kg de estiércol podrido o compost para excavar y 20-40 g de fertilizantes de fósforo y potasio por 1 m2. En la primavera, el sitio se afloja y, antes de plantar, lo desentierran nuevamente y aplican fertilizantes nitrogenados a razón de 20-40 g por 1 m2. En suelos anegados, la coliflor se cultiva en camellones o camellones. Patrones de siembra para variedades de maduración temprana 70x20-25 cm o 60X30 cm, temporada media - 70X30-35 cm, maduración tardía - 70X35-40 cm La siembra se realiza mejor en días nublados o en la tarde cuando hace sol.

Para que las plantas formen un poderoso aparato de hojas cuando se atan las cabezas, la alimentación de la coliflor debe comenzar entre 7 y 10 días después de la siembra, cuando las plantas comienzan a crecer. La alimentación posterior se lleva a cabo después de 12 a 15 días, y la última se programa para que coincida con el comienzo de la formación de cabezas. El crecimiento atrofiado y el color de las hojas más claro indican una falta de nitrógeno en el suelo. Si aparecen manchas marrones en las láminas de las hojas, esto indica un suministro insatisfactorio de plantas con potasio. Con falta de fósforo, aparece un color azul violeta en la parte inferior de las hojas. Sin embargo, la misma coloración también puede ser el resultado de bajas temperaturas ambientales.

La coliflor tiene muchos enemigos: pulgas crucíferas, moscas de la col de primavera y verano, pulgones, polillas blancas, polillas de la col. Estas plagas son repelidas por las plantaciones vecinas de tomates y apio. Por lo tanto, es con estas plantas que es mejor compactar la plantación de coliflor. También destruyen las plagas mecánicamente: las orugas se recogen de las hojas.

Para no reducir la calidad del repollo de la luz solar directa, las cabezas se sombrean durante el período de formación, rompiendo la primera hoja exterior y cubriendo la cabeza con ella. La recolección se realiza a medida que maduran las cabezas. Su peso promedio oscila entre 300 y 1000 g con un diámetro de 10-15 cm.

En otoño, a finales de septiembre - principios de octubre, antes del inicio de las heladas, la coliflor con cabezas subdesarrolladas de 3-5 cm de diámetro se toma para el cultivo de otoño-invierno. Las plantas con raíces se excavan en invernaderos excavados, invernaderos, sótanos, colocando el repollo verticalmente, uno cerca del otro. Las raíces se rocían con tierra, colocando 35-40 plantas por 1 m2. A una temperatura del aire de 11 °, tarda 20 días en crecer, a 7 ° -40. De este modo, vegetal fresco golpea la mesa en el invierno. Solo asegúrese de que la temperatura del aire no sea inferior a 3-4 °.

El brócoli espárrago exige menos condiciones de crecimiento en comparación con la coliflor. El brócoli se puede sembrar directamente en el suelo (en la zona no Chernozem a fines de abril) o se puede sembrar con plántulas, que se cultivan de la misma manera que las plántulas de coliflor. Para un suministro continuo de productos, el brócoli se siembra varias veces, después de 15-20 días, como las variedades de coliflor de maduración temprana. Patrón de plantación 60-70 X X40-50 cm Las cabezas no dan sombra. La cosecha se lleva a cabo en varias etapas: en primer lugar, la cabeza central se corta cuando está bien cerrada, hasta que los brotes individuales divergen, los brotes laterales con cabezas pequeñas se cortan a medida que crecen. El peso medio de una cabeza de brócoli es de 0,2-0,3 kg, junto con los brotes laterales, una planta da 1-1,5 kg de producción.

T. Jokhadze, Candidato de Ciencias Agrícolas
Leningrado, Instituto de Investigación Científica de Cultivo de Plantas de toda la Unión

Corté la coliflor en junio.

Un cambio brusco de calor y frío, lluvias con granizo, nieve con heladas incluso en mayo: ese clima es típico de los Urales. Pero a pesar de esto, recojo buenas cosechas de verduras y bayas.

El verano pasado, la coliflor fue especialmente agradable. Ya en junio, dio cabezas densas que pesaban alrededor de un kilogramo. Algunos de ellos fueron vendidos en el mercado. Se agotaron rápidamente, nadie vendía tal producto en ese momento. Algunos compradores pensaron que el repollo se trajo del sur, otros, que se cultivó en un invernadero. Los jardineros se acercaron y me sacaron "secretos", sin creer realmente que en junio puedes obtener coliflor en campo abierto.

Y no hay secretos. Siempre planto solo variedades maduras tempranas, como Skorospelka, Early Gribovskaya 1355, MOVIR. Siembro a mediados de marzo. Elijo semillas grandes. Desinfecto durante 30 minutos en una solución de permanganato de potasio, luego enjuago en agua limpia y bájelo durante 12 horas en una infusión de ceniza (1 cucharada de ceniza por litro de agua, insista durante un día, revolviendo ocasionalmente). Después del procesamiento, las semillas se colocan en un lugar cálido y me aseguro de que estén húmedas. Siembro las semillas germinadas y descarto el resto.

El suelo para la siembra: turba y humus en una proporción de 1: 1, agrego un vaso de ceniza a un balde de la mezcla. Lo mezclo todo bien, lo derramo con una solución fuerte de permanganato de potasio o lo vaporizo.

Cuando aparecen las plántulas, coloco los cultivos en un lugar brillante y fresco. Esto es muy importante: en celo, con falta de luz, la rodilla del hipocótilo está muy extendida, lo que significa que ya no se pueden obtener plántulas de alta calidad.

Cuando crece la primera hoja verdadera, empiezo a sumergir una planta en macetas. Las plántulas de coliflor se plantan mejor en un invernadero cuando la temperatura diurna es de 15-18 °. Si cae por debajo de 8° durante la noche, la formación de cabezas se retrasa y el cultivo de plántulas a altas temperaturas (por encima de 20°) fomenta la formación prematura de cabezas pequeñas que se desmoronan rápidamente.

La coliflor es muy exigente con el suelo, por lo que la planto después de los pepinos, debajo de los cuales apliqué estiércol. Al plantar, vierto un frasco de humus de medio litro, una cucharada de ceniza en los agujeros, lo mezclo y lo vierto nuevamente con una solución fuerte de permanganato de potasio.

Alimento las plántulas dos veces: la primera vez, cuando aparece una hoja real, la segunda, dos semanas antes de plantar en el suelo con fertilizante mineral completo. A principios o mediados de mayo, se plantan plántulas de 45 a 50 días en el suelo. No puede tener miedo a las heladas si endurece el repollo antes de plantarlo.

Un verano, planté repollo a mediados de mayo, y luego hubo heladas, hasta las hojas estaban cubiertas de nieve que pronto se derritió. Lo único que temía era que la nieve mojada pudiera romper las hojas. Pero el repollo no se vio afectado. Creo que el hecho es que las plántulas crecieron una planta en macetas y el sistema de raíces no se dañó durante el trasplante. Se adaptó rápidamente y las heladas no son terribles para ella.

Cerca, en otra cama, había repollo cultivado en una caja común. Cuando se trasplantó al suelo, sus raíces, por supuesto, se dañaron y ella no pudo soportar el frío. Posteriormente, se hizo más fuerte, pero sus cabezas maduraron mucho más tarde que las del endurecido "vecino".

Para obtener una cabeza grande, necesita una máquina de hojas potente.

Por lo tanto, cada 10 días alimento repollo con infusión de estiércol de pollo o gordolobo. Tan pronto como la cabeza comienza a formarse, uso solo ceniza (vierto 2 tazas de ceniza con diez litros de agua hirviendo), medio litro para cada planta.

Con el calor le paso unos riegos refrescantes. Constantemente aflojo y sacudo la tierra alrededor de la raíz para fortalecer el tallo y darle una posición estable; al mismo tiempo, mejora la nutrición de la planta. Cubro con turba o humus, luego la humedad se evapora menos y la costra no se forma. Para que las cabezas queden blancas hay que protegerlas del sol (romper 1-2 hojas y tapar).

Pero considero que conseguir las semillas es mi mayor éxito. Dejo una planta poderosa con una cabeza grande y de maduración temprana en el testículo. Los primeros en comenzar a crecer son los brotes periféricos inferiores, la parte central no forma tallos de flores. Para no "matar" el tiempo para el crecimiento del brote central, corté la mitad de la cabeza y dejé 8 brotes laterales para las semillas que ya comenzaron a crecer. Hago esto en un clima soleado y seco, rociando "tocones" con ceniza.

Ato los testículos a la estaca, rocío con infusión de ceniza. Con la llegada de las flores, las pulgas crucíferas las atacan, les comen los estambres y los pistilos. Lo que simplemente no hice: espolvorear con ceniza, polvo de tabaco sobre rocío, rociar con karbofos, nada ayudó. Y cuando até los tallos de las flores con una gasa para mantener limpia la variedad, la invasión se detuvo. En agosto, las vainas verdes ya han crecido. Dejé los más grandes.

Después de las lluvias, me esperaban aún más problemas: una parte del corte del brote central, de donde salieron las semillas, se agrietó y comenzó a pudrirse. Había que hacer algo urgente. Raspé la podredumbre con una cucharilla, pulvericé la cavidad con carbón y, cuando se secó, la llené con parafina. Solo quedaba una fina capa de tejido vivo, a través de la cual se suministraban nutrientes y agua a las semillas. Por supuesto, esto afectó a las semillas: había muchas frágiles. Y sin embargo los conseguí.

Pero también tuve casos completamente inexplicables: de alguna manera se pudrió la raíz del colinabo (una variedad antigua, desconocida para mí, mi abuela también plantó y llamó a este colinabo Galanka). La pudrición aceleró la maduración de las semillas, las vainas se volvieron amarillas en 4-5 días. Recolecté semillas de este arbusto ya en julio. Otras plantas con semillas maduraron como de costumbre, a finales de agosto. Estos son los misterios que nos presenta la naturaleza.
IA Grebeneva
ciudad de Ekaterimburgo

Elección de variedades de coliflor.

Existe la idea errónea de que es suficiente tener una variedad o híbrido de coliflor que tenga éxito en un área determinada y recibir una cosecha continua al plantarla en diferentes momentos. Para la recepción en cinta transportadora de productos de alta calidad durante toda la temporada, es necesario disponer de 2-3 variedades o híbridos con varios términos maduración.

Hay variedades para el cultivo de principios de verano, verano y otoño. Sus características agrotécnicas se corresponden más plenamente con las condiciones en las que se cultivan, lo que permite obtener productos de alta calidad con una fiabilidad innegablemente mayor.

Las precoces tienen un período de crecimiento corto, mientras que forman cogollos relativamente grandes y densos, suficientemente protegidos por las hojas y con poca tendencia a brotar.

El verano y el otoño tienen un número ligeramente mayor de hojas en la roseta, pero son mucho más grandes que las hojas de las primeras variedades e híbridos. Puesta garantizada de la cabeza a una temperatura superior a +20 ° C, buena protección de sus hojas, baja tendencia a crecer demasiado, desmenuzar la cabeza y adquirir un color púrpura o amarillo: estas son las características más importantes que deben cumplir estas variedades e híbridos.

Para carril central En Rusia, se utilizan variedades e híbridos de coliflor con una temporada de crecimiento de 80 a 120 días y un período de crecimiento de plántulas de 35 a 50 días. Para las regiones del sur: variedades con una temporada de crecimiento de 170-270 días. El rendimiento de la col en campo abierto es de 2-3 kg/m2.

bola de nieve 123

Las variedades e híbridos de maduración temprana forman cabezas de 1-2 cm de diámetro después de 65-75 días desde la siembra (60-65 días desde la germinación), cabezas comerciales - después de 80-100 días y producen semillas después de 170-210 días desde la siembra. Las variedades de maduración tardía forman cabezas visibles a simple vista después de 120-140 días, las variedades comerciales, después de 140-160 días y producen semillas después de 270-300 días.

• Variedades e híbridos de maduración temprana(80-110 días): Early Gribovskaya 1355, Snowflake, Emerald Cup, Summer Resident, Opaal, Snowball 123.
• Variedades e híbridos de maduración temprana(115-125 días): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 estaciones.
• Variedades e híbridos medio-tempranos(126-135 días): Garantía, Doméstico, Moscú enlatado, Ventisquero, Formación de hielo, Púrpura, Celesta, Regente MS.
• Variedades e híbridos medio-tardíos(146-159 días): Familiar.
• Variedades e híbridos de maduración tardía(160-170 días): invierno de Adler, primavera de Adler, Sochi. Se cultivan en las regiones del sur, en el cultivo de otoño-invierno para obtener cabezas comerciales en marzo-abril.

Descripción de algunas variedades de coliflor.

Formación de hielo

Formación de hielo- variedad semiprecoz (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Recomendado para reuniones de verano, uso en comida dietetica, cocinar una variedad de guarniciones, enlatar, congelar. Las hojas son de color verde azulado. La cabeza es redonda, densa y compacta, blanca, con un peso de 0,5 a 1,1 kg. La cabeza emergente está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla. Valorado por su alto contenido en vitaminas y minerales. La productividad es de 1,0-4,0 kg/m2.

residente de verano- una variedad con un período de fructificación prolongado (80-100 días desde la germinación hasta la cosecha), que es muy conveniente para cultivar en casas de verano. Las hojas son verdes, con una ligera capa de cera. La cabeza es redonda, plana, compacta, de color blanco, con un peso de 0,6 a 1,0 kg. La cabeza emergente está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla. La variedad se caracteriza por un excelente sabor, alto contenido azúcar y ácido ascórbico. Recomendado para almacenamiento a largo plazo en el refrigerador, especialmente para congelación y procesamiento culinario adicional en invierno y primavera. Rendimiento 2,5-3,0 kg/m².

Ventisquero- variedad productiva semiprecoz (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Las hojas son de color verde azulado. La cabeza es redonda, compacta y muy densa, de color blanco, con un peso de 0,5-1,2 kg. La cabeza emergente está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla. La variedad se caracteriza por un excelente sabor, alto contenido de azúcar y ácido ascórbico. Recomendado para almacenamiento a largo plazo en el refrigerador, especialmente para congelación y procesamiento culinario adicional en invierno y primavera. La productividad es de 1,2-4,3 kg/m2.

bola de nieve 123– Variedad semiprecoz (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Forma cabezas redondas densas y blancas como la nieve que pesan entre 0,4 y 1 kg. La coliflor es menos resistente al frío que el repollo blanco, es necesario proteger las plántulas plantadas de las heladas primaverales. Para la formación de buenas espumas comerciales, es necesario un aderezo con boro y molibdeno. Ventajas de la variedad - gran sabor y apariencia productos, madurez temprana. Recomendado para congelar. La productividad es de 1,0-4,0 kg/m2.

Las fotos y descripciones de las variedades son proporcionadas por la empresa de reproducción y semillas "Gavrish". www.seeds.gavrish.ru

Literatura:

1. Repollo. // Serie de libros "La agricultura familiar". M., "Selskaya nov", 1998.

2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Cultivo de hortalizas. M., Agropromizdat, 1985. 431 p.

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Cultivo de coliflor con reguladores de crecimiento // Boletín del horticultor. 2011. Nº 4. S. 13-20.

greeninfo.ru

Variedades de coliflor para cultivo.

Las mejores variedades de coliflor.

La coliflor es más exigente y exigente que el repollo blanco, que se acostumbra a cultivar en el territorio del país. Por supuesto, hay muchos matices en el cultivo que dificultan obtener una buena cosecha, pero todas las dificultades se compensan con creces con la cosecha sabrosa, vitamínica y saludable que puedes obtener. El cuidado especial y el capricho hacen de la coliflor un cultivo agrícola bastante interesante para aquellos que quieren diversificar su dieta con verduras frescas e inusuales de su propio jardín.

Hay una serie de variedades de plantas que son adecuadas para crecer en diferentes condiciones. Se seleccionan en función de las preferencias de la dieta humana y los requisitos que pueden proporcionar los residentes de verano y los jardineros. En una escala de producción, elija diferentes variedades semillas de coliflor para sembrar, pero todas son muy populares entre toda la población del país.

Variedades tempranas

La coliflor, que madura rápidamente y da una buena cosecha, pertenece a las variedades tempranas. Su maduración tarda hasta 100 días, y varios subtipos de variedades clásicas e híbridas le permiten elegir exactamente lo que se adaptará a su jardín. Entre toda la variedad se pueden distinguir especies menos exigentes y de mayor rendimiento.

Bola de nieve

Una de las plantas más comunes de la especie, que se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. En manos de un criador comprensivo, el peso de una cabeza de coliflor puede alcanzar más de un kilogramo, pero en la gran mayoría ronda los 700-900 gramos. La resistencia de la variedad a las plagas y las condiciones climáticas permite que el repollo sea muy fructífero, y la posible densidad de siembra da la posibilidad de crecer hasta 4-5 kilogramos de producto por metro cuadrado de terreno.

variedades tempranas de coliflor Bola de nieve apto para su uso fresco, frito, hervido y al vapor. No hay restricciones a la hora de cocinarlo, porque la cabeza madura tiene muchas sustancias útiles, que no se pierden aun cuando tratamiento térmico. En promedio, la maduración de esta variedad toma de 65 a 110 días y, en un clima adecuado, se puede plantar hasta tres veces al año. El principal problema por el cual al criador no le gusta la Snowball es el bajo rendimiento, pero las ventajas cubren todas las desventajas. La resistencia a las enfermedades y a las condiciones climáticas cambiantes le permite obtener una cosecha, incluso cuando costo mínimo tiempo de cuidado, además, las cosechas pequeñas maduran en poco tiempo, aumentando la cantidad total de producto obtenido.

Expresar

Una pequeña cabeza de repollo pesa hasta medio kilogramo. La coliflor blanca con un sutil tinte amarillento se ha pronunciado cualidades gustativas entre sus parientes. Una ventaja adicional en la siembra para jardineros y propietarios de campos puede ser un período de maduración modesto. Por lo general, 1,5-2 meses después de la aparición de los brotes, se puede cosechar.

Los principios de cultivo aquí son idénticos a los descritos anteriormente, pero hay algunas peculiaridades. El miedo excesivo a las plagas es el principal inconveniente que tiene la coliflor. Las semillas y las mejores variedades de Express se pueden encontrar fácilmente en la tienda agrícola. Para no perder la cosecha por la invasión de escarabajos, será cosa común procesamiento preliminar camas y brotes de refugio.

Las mejores variedades de coliflor para campo abierto.

La coliflor holandesa, que se cultiva en campo abierto, se considera la más rentable para la venta. Su peculiaridad es que la cabeza cortada se puede guardar en condiciones óptimas varios meses, sin brotar durante 50-60 días. El repollo holandés se puede distinguir por su alta densidad y color blanco como la nieve. Las variedades holandesas de coliflor son bastante productivas y los campos para sembrar se pueden usar varias veces al año.

Andes

La maduración media-tardía te permite obtener una cosecha a los tres meses, después de que haya brotado el brote. Se recomienda el uso de plántulas para plantar a la edad de hasta 40 días. Una cabeza de repollo llena es resistente a las enfermedades que afectan a los parientes de color de la variedad. La principal ventaja de Andes es una gran cosecha de alta calidad. Cada repollo en peso tiene de 0,9 a 1,2 kg.

La variedad híbrida fue criada en 1999. Gracias al trabajo de los mejoradores, tiene una densidad de plantación relativamente alta y un impacto mínimo en el rendimiento de irritantes externos. A pesar de que Andes es una variedad de coliflor para campo abierto, es bastante exigente, pero en un metro cuadrado de tierra se pueden cosechar hasta 3 kilogramos de una cosecha madura a la vez.

Américo F1

El híbrido holandés de maduración tardía ya se ha ganado su popularidad. Lo principal que a los jardineros les gustó la variedad es el peso de la cabeza de 2-2,5 kilogramos. Debido al enorme peso de cada cabeza, el rendimiento de Amerigo F1 es máximo. A pesar de tres meses de maduración después de la aparición del brote, una gran cabeza cubre todos los problemas de maduración.

La variedad de coliflor no le teme en absoluto a las heladas, por lo que es ideal para cultivar incluso a finales de otoño. El amplio alcance de uso de la fruta incluso le permite hacer espacios en blanco y congelar una cabeza de repollo. Después almacenamiento prolongado el repollo no perderá ningún sabor o apariencia atractiva. La única condición para el cultivo es la presencia de fertilizantes minerales. En este sentido, Amerigo F1 es muy exigente, e incluso si hay suelo fértil, todavía hay que fertilizar.

Las mejores variedades de repollo para el carril central.

Elección variedad adecuada según su ubicación regional es muy importante. Algunas variedades de coliflor requieren una temperatura constante o un riego adecuado, lo que a veces es imposible en condiciones de cambios de temperatura. Usando el ejemplo de la mencionada Amerigo F1, podemos decir que puedes elegir una variedad específica que se adapte a tu clima, porque en algunos tipos híbridos de coliflor, no es importante el factor clima, sino un cuidado especial. Las variedades de coliflor para el carril central deben ser lo más resistentes posible a los cambios bruscos de temperatura. A veces, en casa, es más recomendable cultivar este tipo de plantas en invernaderos o condiciones cerradas. Es una tontería decir que las plántulas para las regiones de la zona media del país no serán fructíferas, por el contrario, en la mayoría de los casos, los criadores experimentados se han ocupado de que el producto sea lo más conveniente posible para crecer. Esto se hizo para reducir la demanda de los consumidores en las regiones frías y para satisfacer a todos los que quieren obtener las vitaminas necesarias de la coliflor.

Si hablamos de variedades específicas, podemos observar varios tipos básicos y populares que se encuentran en los estantes de las tiendas. Las plántulas para plantar están disponibles gratuitamente, en su mayoría se cultivan variedades de maduración temprana para que el jardinero no pierda su cultivo debido a las fuertes heladas. El periodo de maduración habitual es de hasta tres meses, lo que es muy conveniente en algunos casos.

Gribovskaya principios de 1355

El pequeño peso de la coliflor hace que sea imposible lograr grandes rendimientos. La principal ventaja de la variedad de coliflor para la región de Moscú y las ciudades con un clima similar es la capacidad de elegir de forma independiente el tipo de plantación. La variedad es adecuada tanto para plantar en campo abierto como para cultivo en invernadero. Naturalmente, los frutos densos tienen todas las vitaminas necesarias que se encuentran en la coliflor, pero son más adecuados para el cultivo para uso personal o para ventas no mayoristas. El peso de una cabeza de repollo alcanza los 400-500 gramos, lo que no le permite recolectar varios kilogramos de repollo a la vez de un metro cuadrado de tierra. El período completo de maduración rara vez supera los tres meses. No se recomienda que Gribovskaya a principios de 1355 se enfrente a temperaturas especialmente bajas, por lo que debe elegir cuidadosamente el período de aterrizaje.

Alfa

Suficiente variedad famosa coliflor entre jardineros y criadores. Básicamente, es lo que los propietarios de terrenos en el carril central utilizan para el cultivo a gran escala. La cabeza blanca como la nieve es relativamente densa, al igual que el posible aterrizaje. El cultivo se lleva a cabo en áreas abiertas, con el cuidado necesario, la variedad no tendrá miedo a las caídas de temperatura, en un rango aceptable. La masa de cada fruta es de aproximadamente 1,5 kg, por lo que el repollo de maduración temprana se considera bastante fructífero. La coliflor Alfa es adecuada para los Urales y regiones con condiciones climáticas similares. No se debe subestimar el trabajo de los criadores que cultivan artificialmente una variedad.

Para plantar, generalmente se usan plántulas de un período de maduración mensual. Esto no quiere decir que la variedad no requiera cuidados especiales, al contrario, solo con el debido cuidado y fertilización del suelo se puede obtener una buena cosecha. Las plántulas se pueden comprar o cultivar de forma independiente, en casa. Los brotes se adaptan y maduran rápidamente, si sigue todas las reglas para su cultivo.

Las variedades cultivadas en el carril central son bastante exigentes. Lo primero que el jardinero debe recordar es el aumento de la demanda de humedad de la planta. Sin un riego adecuado, no se puede esperar una buena cosecha, especialmente en suelos sueltos pero secos. Las variedades de coliflor para Siberia y las regiones cercanas suelen tener raíces de dos años, lo que minimiza las pérdidas durante una fuerte ola de frío. Por supuesto, baja temperatura Retrasará en gran medida el crecimiento de la planta, pero solo el brote plantado teme a las heladas, y durante el período de maduración, con suelo húmedo y buen fertilizante, la coliflor no teme incluso a temperaturas cercanas a los menos.

El brote echa raíces durante la siembra durante los primeros 3 a 7 días, después de lo cual no teme ni siquiera a las heladas a corto plazo del suelo. Si los brotes no echaron raíces, entonces el jardinero no se esforzó lo suficiente en preparar y cultivar el suelo. Al fertilizar el suelo antes de plantar, maximizará el rendimiento. Después de la primera cosecha, inmediatamente puede comenzar a cultivar la tierra y fertilizar para que la segunda cosecha no tarde mucho.

¿A qué le tiene miedo la coliflor?

A pesar de la resistencia de algunas variedades a las condiciones climáticas desagradables y las plagas, no olvide que estas son las características de cada variedad. La coliflor es mucho más exigente que la col blanca, pero madura mucho más rápido. En verano, las mariposas y las orugas encontrarán que la coliflor es un manjar. Las plagas de coliflor llegarán fácilmente a su delicadeza si no trata previamente y envuelve sus plántulas. Es una pena darle a los escarabajos tan planta útil, por lo que un procesamiento sencillo no debe pasar desapercibido.

No pierda de vista el hecho de que se plantean requisitos especiales para cada variedad. Si ha cultivado uno o más tipos de repollo y lo ha cosechado con éxito, no es un hecho que no habrá problemas con acciones similares con otra variedad. Toda la coliflor teme las heladas persistentes, las plagas y el clima seco, solo que en algunos casos, estos irritantes detienen el desarrollo completo de la mazorca, en otros matan por completo a la planta. Usando el ejemplo de cualquier variedad de coliflor holandesa, uno puede entender que las variedades tardías no temen los problemas con las condiciones temporales de crecimiento sin éxito, pero las tempranas dicen lo contrario.

Entre las enfermedades y plagas más comunes de la coliflor se encuentran:

• Mosaico;

stroi-rasti.ru

¿Cómo almacenar la coliflor todo el invierno?

¿Cómo almacenar coliflor fresca? ¿Es posible hacer esto durante mucho tiempo? Sí, hay tales maneras. Hoy hablaré de cómo mantener la coliflor fresca hasta la primavera, y también congelada.

La coliflor es la segunda especie más popular cultivada en Rusia. Por supuesto, el primer lugar lo ocupa la col blanca. ¿De dónde viene su nombre? ¿Por el hecho de que, dependiendo de la variedad, tiene un color diferente? Quizás. Pero es más probable que de la palabra "florecer". Después de todo, ella es realmente hermosa y parece una flor. Y qué comida deliciosa se puede hacer a partir de ella.

Eso es solo que el almacenamiento de coliflor a veces causa dificultades. Más precisamente, las dificultades son causadas por la ignorancia de algunas posibilidades y métodos. un punto importante es el momento de su limpieza.

¿Cuándo cosechar la coliflor? O “¿Demasiado maduro? - ¡No apto!"

Al cosechar coliflor, debe recordar algunas reglas.

• En primer lugar, comienzan a cosechar las cabezas del cultivo incluso durante el período de crecimiento. Cuando alcanzan un diámetro de 8-12 cm, en peso resultará ser de unos 300-1200 g. Si la verdura crece, perderá una parte importante de sus cualidades útiles y gustativas. La planta amarillenta y quebradiza está claramente demasiado madura.
• En segundo lugar, cuando retire la coliflor, córtela con cuidado con un cuchillo, dejando 2-4 hojas. Si ha formado brotes, puedes intentar que crezcan nuevas inflorescencias. Para hacer esto, deje uno o dos brotes fuertes y elimine el resto. El cuidado de un vegetal debe ser el mismo que con una siembra normal.
• En tercer lugar, las cabezas cortadas nunca deben dejarse expuestas a la luz solar directa. De lo contrario, inmediatamente comenzarán a ponerse amarillos y eventualmente se volverán simplemente inadecuados para comer. Y no querrás perder la cosecha en absoluto, ¿verdad?

Una cosa más sobre la cosecha de coliflor. Las variedades tempranas maduran entre 60 y 100 días calendario y la primera cosecha se puede cosechar a principios de junio. Por lo general, este procedimiento ocurre selectivamente para 2-3 enfoques. Cuando las cabezas ya se han formado, pero no han crecido al tamaño deseado, se recomienda sombrearlas con hojas rotas del mismo repollo. El tiempo de maduración de las variedades medianas es de 100-135 días naturales, y las tardías crecerán durante al menos 5 meses. En general, puede cosechar una cosecha fresca hasta finales de otoño.

Cosecha "fría" o almacenamiento en fresco más prolongado de coliflor

¿Cómo almacenar la coliflor si no hay prácticamente nada que almacenar? Me refiero a la situación en la que el frío llegó antes de que la coliflor estuviera madura. Todavía es tan pequeño que es suficiente para un diente. ¿Qué hacer en este caso? ¿Se ha ido todo? No. Hay la mejor manera que se llama crianza. En la práctica, este es un trasplante de repollo en una bodega o invernadero. Y esto es en lo que consiste.

Las cabezas con un diámetro de 3-5 cm se extraen junto con raíces y terrones de tierra (es recomendable regarlas abundantemente en dos días) y se trasplantan a una habitación preparada muy apretadas entre sí (30-40 plantas por 1 m2 ). Están cubiertos de tierra por 15 centímetros, hasta las mismas hojas. Por cierto, solo servirán como fuente de los necesarios. nutrientes. La regla principal de tal almacenamiento de coliflor es que no hay luz. De lo contrario, todo se irá por el desagüe. Por lo tanto, las cabezas deben cubrirse, por ejemplo, con una envoltura de plástico oscuro o un escudo de madera.

Condiciones para un crecimiento fructífero: temperatura del aire +4-10°C, humedad relativa del aire no inferior al 95%. Como resultado, la cosecha se puede obtener en 1-4 meses (la variedad también afecta el tiempo). Por cierto, este método es adecuado no solo para el repollo que aún no ha madurado, sino también para el deseo habitual de proporcionar este vegetal durante casi todo el año. Esto es tanto el cultivo como el almacenamiento de la coliflor.

Salvemos la vida de la "flor" o ¿de qué otra manera puedes almacenar la coliflor?

Hay otras formas de almacenar este repollo:

• En la bodega a una temperatura de alrededor de 0°C y una humedad relativa de alrededor del 95%, se pueden colocar cajas (de madera o de polímero) o cajas con cabezas de coliflor peladas de hojas y raíces, tapadas con film plástico. Por lo que se pueden almacenar hasta 7 semanas. Pero igual revise su coliflor de vez en cuando para varias enfermedades. Es mejor verificar dos veces y asegurarse de que sea seguro que no verificar y luego arrojar la mayor parte al montón de compost.
• A la misma temperatura y humedad del aire, pero suspendida por el tallo, puedes almacenar la coliflor durante unas 3 semanas.
• Guarde la coliflor en el refrigerador. Para ello, coloque las cabezas de col (sin raíces y sin hojas) en bolsa de plastico. Dele a cada repollo una casa de almacenamiento personal, es decir, una cabeza, un paquete. Puedes envolver cabezas de coliflor, previamente peladas de raíces y hojas, y en papel film. Pero, por desgracia, esta opción extenderá su vida solo una semana.
• Probablemente la forma más larga de almacenar coliflor es congelarla. si, no lo es repollo fresco, pero manera confiable comer golosinas sabrosas durante al menos seis meses. Puedes congelar como repollo crudo, y un poco hervida. Pero de una y otra forma de congelación, debes lavar las cabezas de repollo y desarmarlas en inflorescencias más pequeñas. El agua debe drenarse completamente y las inflorescencias deben secarse. El método para blanquear (hervir) el repollo es el mismo que para el colinabo. Puedes guardar la coliflor preparada de esta manera durante 6 a 12 meses en el congelador en una bolsa aparte.

Ahora ya sabes cómo almacenar la coliflor. Sí, esto no es repollo blanco, es más difícil almacenarlo, pero, sin embargo, también hay diferentes caminos prolongar su vida. ¿Conoces otras formas efectivas de almacenar coliflor?

Aconsejo, queridos lectores, que no se pierdan la publicación de nuevos materiales en este blog.

DE Los mejores deseos, Gardensha

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Coliflor. Variedades e híbridos.

Adler invierno 679.

Variedad de coliflor para cultivos de invierno en las regiones subtropicales del territorio de Krasnodar.

Alfa.

Variedad de coliflor semiprecoz procedente de Alemania. El rendimiento en el ensayo de la variedad VNIIO en 1999 fue de 40 t/ha. Tiene un alto contenido de azúcar.

Asombroso.

Variedad de coliflor de media estación. Creador Bejo-Zaden. Fue dividido en zonas en 2000 en la Federación Rusa para horticultura, parcelas domésticas y granjas. La cabeza es redonda y plana, blanca, con un peso de 1,2 a 1,8 kg, muy densa. El sabor es bueno. Periodo de vegetación 90+25 días. Tiene alta resistencia al calor

Amerigo

- un híbrido de coliflor holandesa para consumo verano-otoño.

Ánfora

- Híbrido temprano de coliflor maduro. Creador Bejo-Zaden. Fue dividido en zonas en 2000 en la Federación Rusa para horticultura, parcelas domésticas y granjas. La cabeza es abovedada, de color amarillo verdoso, con un peso de 360 ​​a 450 g Las cabezas están alineadas.

Andes.

Variedad de coliflor de origen holandés medio-tardío. El rendimiento en el ensayo de la variedad VNIIO en 1999 fue de 55,4 t/ha. El contenido de vitamina C es 60.3-68.7 mg%, el contenido de azúcar es promedio.

belleza blanca

- Variedad de coliflor semiprecoz de alto rendimiento. La inflorescencia es blanca, densa, con un peso de hasta 1200 g, excelente sabor.

Perfección blanca - NK

- un híbrido de coliflor temprano (130-135 días) con una cabeza blanca de primera clase. La cabeza tiene forma de cúpula, fuerte, no se desmorona, pesa alrededor de 900 g, adecuada para la producción temprana y otoñal.

Berdegrusse

- una variedad de coliflor de maduración temprana de la empresa Zamen Mauser Quedlinburg (Alemania), zonificada en las regiones Noroeste y Central. Período de vegetación 113-130 días. La planta mide 50-60 cm de altura, la cabeza es blanca y pesa 0,4-1 kg. La superficie es medianamente tuberosa, de grano fino. El sabor es bueno y excelente, la densidad es excelente. Contenido de materia seca 8,1-8,9 %, azúcar total 2,4-2,9 %, proteína 1,9 %, vitamina C 69,5-80,7 mg %. El rendimiento es de 14-20 t/ha, 11 t/ha superior al de la variedad Otechestvennaya. Resistente a la pata negra, medianamente resistente a la quilla. El valor de la variedad es la estabilidad de la cosecha, Buen y excelente sabor, alta densidad de cabezas.

Manta es SB intradaxion.

Variedad de coliflor de media estación de los Países Bajos. El rendimiento en el ensayo de la variedad VNIIO en 1999 fue de 49,1 t/ha. Acumula vitamina C 45-50 mg% con un bajo contenido en azúcar

Diamante azul (diamante azul).

variedad de coliflor de maduración temprana de la empresa "Close Semans", (Francia), zonificada en la región Centro. Período de vegetación 100-128 días. La cabeza es blanca 03-09 kg, buen sabor con excelente densidad. Contenido de materia seca 7,4-8,3%, azúcar total 1,8-2,3%, proteína 1,9-2,2%, vitamina C 54,1-75,8 mg%. La productividad es de 13,24 t/ha, 7 t/ha superior a la variedad Garantiya. Las plagas de cultivos crucíferos están dañadas en un grado débil. El valor de la variedad es un rendimiento estable, alta comerciabilidad, buen y excelente sabor.

Garantizar.

Una variedad de coliflor de maduración temprana, diámetro de roseta de 70-110 cm, cabezas redondas planas, de tamaño mediano o grande (15-26 cm), peso de la cabeza de 400-1270 g, densidad buena y media. La superficie es de grano fino, de color blanco amarillento o blanco con un tinte cremoso. Productividad hasta 4 kg/m. La maduración es amigable. Es destinado a la cultivación en el período primavera-verano en el terreno abierto y bajo los amparos peliculares. Crece mejor en las condiciones de Nueva Zelanda y el Noroeste de la Federación Rusa. En una prueba de variedades en VNIIO en 1999, dio un rendimiento de 30,7 t/ha, el más bajo de todas las muestras de variedades, pero acumuló la mayor cantidad de azúcares y vitamina C.

Buen hombre.

Variedad media-temprana de coliflor. Creador Bejo-Zaden. Fue dividido en zonas en 2000 en la Federación Rusa para horticultura, parcelas domésticas y granjas. La cabeza es redonda y plana, de color amarillo blanquecino, con un peso de 0,6 a 0,7 kg. El sabor es excelente. Período de vegetación 105 días.

residente de verano

Una variedad de coliflor con un período prolongado de fructificación es muy conveniente para crecer en áreas suburbanas. El período desde la germinación hasta la cosecha es de 80-100 días. Roseta de hojas de tamaño mediano a grande. La superficie de la hoja está ligeramente arrugada, lisa, el color es verde con una capa de cera. La cabeza es redonda, plana, de grano fino, densa, el color es blanco con un tinte crema. Peso 400-800 g Las cualidades gustativas son excelentes.

coleman

- una variedad de coliflor para un clima cálido, la temporada de crecimiento es de 90 + 25 días.

consistente

- una variedad de coliflor con una temporada de crecimiento de 105-120 días. Tolera bien las heladas ligeras de otoño. La cabeza es grande, densa, con un peso de 550-820 g.

Cortés

- una variedad de coliflor de selección holandesa para principios de otoño, la cabeza es uniforme y densa.

Espacio

- una variedad de coliflor verde para el cultivo de verano y otoño. Muy productiva con una cabeza muy densa de excelente sabor. Periodo de vegetación 95+25 días.

Lateman

- una variedad de coliflor semiprecoz de la selección Bejo Zaden está dividida en zonas en las regiones del noroeste, centro, Volga-Vyatka, Tierra Negra Central y Siberia Occidental. Período de crecimiento en el campo 105 días. El valor de la variedad es alto rendimiento, excelente calidad de cabezas, ligeramente afectado por bacteriosis, resistencia a condiciones ambientales adversas. Moderadamente resistente a la quilla, fusariosis, por encima del promedio dañado por la polilla de la col. Peso de la cabeza 0,4-08 kg.

Magallanes

- una variedad tardía de coliflor de selección holandesa, apta para el cultivo.

Malimbá

- un híbrido muy temprano de selección de coliflor holandesa, madura 100-105 días después de la germinación. La cabeza es de color blanco lechoso, redondeada plana, densa, lisa. Se puede sembrar con semillas. lugar permanente. Crece bien bajo una cubierta de película.

Movir - 74

Una variedad temprana de coliflor madura. Roseta de diámetro 46-95 cm Cabezas de 12-23 cm de diámetro, peso medio de unos 1000 g (390-1380), alta densidad. La superficie de la cabeza es redonda-tuberosa, de grano fino, blanca, con menos frecuencia de color blanco amarillento. Productividad hasta 4 kg/m. La maduración es amigable, la variedad es tolerante al calor y resistente al frío. Recomendado para consumo en fresco y conservas. Apta para cultivo exterior en periodo primavera-verano y verano-otoño. Y en suelo protegido. En pruebas de variedad en VNIIO en 1999, dio un rendimiento de 33,3 t/ha, vitamina C acumulada -66,8 mg% con una ligera acumulación de materia seca y azúcares.

Montaño

- una variedad de coliflor de selección holandesa para cultivar en primavera y verano bajo una película y material de cobertura.

Fábrica de conservas de Moscú.

Variedad de coliflor medianamente temprana, diámetro de roseta de 70-110 cm Las cabezas son redondas y planas, grandes, blancas, medio cubiertas de hojas. La densidad es media. La superficie es gruesa. Es destinado a la cultivación en el terreno abierto y cerrado. Crece bien en la mayoría de las regiones de la parte europea de la Federación Rusa y Siberia.

Nautilo

- una variedad de coliflor de maduración tardía de selección francesa en pruebas de variedades en VNIIO en 1999 dio un rendimiento de 42,9 t/ha y se distinguió por la mayor acumulación de materia seca y azúcares.

Ópalo

- una variedad madura temprana de coliflor. Zonificado en 1996 como cultivo de invierno-primavera en suelo protegido. Cogollo de densidad media, peso 400-500 ga 700 g Rendimiento 1,7-1,8 kg/m. El sabor es excelente.

Gigante de otoño.

una variedad de coliflor forma una cabeza muy grande y densa en 115-120 días. Selección danesa. Requiere un mayor nivel de nutrición.

Patriótico.

Variedad de coliflor de temporada media (100-120 días), diámetro de roseta de 50-96 cm, cabezas redondas y planas, de tamaño mediano o grande (13-19 cm), peso de la cabeza de 730-960 g, densidad alta. La superficie es redonda-montañosa, de grano fino, blanca. Productividad hasta 3 kg/m. Crece mejor en el sur de la Federación Rusa.

parisino

Frutos grandes y densos de hasta 2 kg con excelente apariencia. El período desde la germinación hasta la cosecha es de 110-120 días. La cabeza es blanca redondeada. La variedad es resistente al frío, adecuada para el cultivo de verano y otoño. Recomendado para consumo en fresco y procesado.

Pionero

- una variedad temprana de coliflor madura de Polntiko Chodovia. Fue dividido en zonas en 1998 para las regiones Central y Central Black Earth para jardinería, parcelas domésticas y granjas. Desde plena germinación hasta madurez técnica 105 días. La roseta de hojas es erecta, la cabeza es de color crema claro, de tamaño mediano, convexa, con un peso de 680 g, bien cubierta de hojas. La productividad es de 22 t/ha. La variedad es resistente a enfermedades.

Hongo temprano.

Variedad temprana de coliflor, diámetro de roseta 51-100 cm, cabezas redondas planas, medianas y grandes (12-21 cm), peso 168-910 g La superficie de la cabeza es redonda-montañosa, fina- granulado, blanco o blanco-amarillo. Productividad hasta 3 kg/m. La maduración de las cabezas no es amigable. La variedad es moderadamente resistente a altas temperaturas. Recomendado para cultivo al aire libre en primavera y verano en todas las regiones de la Federación Rusa. En una prueba de variedades en VNIIO en 1999, dio un rendimiento de 20,6 t/ha, el más bajo de todas las muestras de variedades, pero acumuló la mayor cantidad de azúcares y vitamina C.

Rushmore.

Variedad media-temprana de coliflor de EE.UU. El rendimiento en el ensayo de la variedad VNIIO en 1999 fue de 40 t/ha. Tiene un alto contenido en vitamina C.

MS regente

- Variedad media-temprana de coliflor de la empresa agrícola Moravosid. Fue dividido en zonas en 1998 para las regiones Central y Central Black Earth para jardinería, parcelas domésticas y granjas. Desde plena germinación hasta madurez técnica 110 días. La roseta de hojas está levantada, la cabeza es redonda, pesa 50-600 g, es de color blanco amarillento, está bien cubierta de hojas. Las cualidades gustativas son excelentes. La productividad es de 24 t/ha. La variedad es resistente a la bacteriosis.

Remy

- una variedad de coliflor madura temprana de cría danesa, según las pruebas de variedades VNIIO realizadas en 1999, ocupó el primer lugar en contenido de vitamina C (más del 80 mg%). La productividad es de 27 t/ha. Materia seca 8-9%

Roberto

- Variedad de coliflor polaca de mediados y principios. Fue dividido en zonas en 1998 en las regiones Central y Central Black Earth para jardinería, huertos familiares y granjas. Desde plena germinación hasta madurez técnica 110 días. La roseta de hojas está de pie, la cabeza es plana, aproximadamente forma redonda, con un peso de 540-650 g, parcialmente cubierto de hojas, denso, finamente tuberculado, apto para congelar. Las cualidades gustativas son buenas. La productividad es de 18 t/ha. La variedad es resistente a la bacteriosis. SeDeK.

Andante del cielo.

Un híbrido de maduración tardía de coliflor holandesa para climas templados.

Globo de nieve (Snowball, Snowball Alpha temprano)

- Variedad de coliflor muy precoz (91-119 días) de selección francesa. La cabeza es redondeada plana, blanca como la nieve, diferente excelente sabor, con un peso de 400-1000 g.

bola de nieve temprano

Coliflor de maduración temprana. El período desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha es de 55 a 60 días. Planta de tamaño mediano. La cabeza es redondeada, densa. Las hojas de cierre automático proporcionan cabezas blancas. Peso 0,7-1,2 kg. Las cualidades gustativas son excelentes. Recomendado para consumo en fresco y congelación. Selectia de Dinamarca.

Snowdall Alfa.

Variedad de coliflor holandesa de maduración muy tardía. En una prueba de variedades en VNIIO en 1999, dio un rendimiento de 20,9 t/ha, el más bajo de todas las muestras de variedades, pero acumuló la mayor cantidad de azúcares y vitamina C.

Sierra.

Variedad media-temprana de selección de coliflor holandesa (Reuss Sluys). Cogollo blanco grande y productivo con hojas tegumentarias. Período de vegetación 120-130 días.

Copo de nieve.

La variedad de coliflor es de maduración temprana de forma amigable. Las cabezas son aplanadas, blancas, densas o medianamente densas, de grano fino. La variedad está destinada a la producción temprana en invernaderos y campo abierto.

suelo de nieve

- Híbrido medio-temprano de coliflor de crianza japonesa. El rendimiento en el ensayo de la variedad VNIIO en 1999 fue de 40 t/ha. Tiene un alto contenido en vitamina C.

Sochi.

La variedad de coliflor está destinada al cultivo en los subtrópicos en el cultivo de invierno.

estrella espacial

- un híbrido de coliflor holandesa para consumo estival. Difiere en alta plasticidad.

Si es ji-chung.

Variedad china muy tardía de coliflor. En una prueba de variedades en VNIIO en 1999, dio un rendimiento de 40 t / ha, pero no pudo desarrollar completamente su potencial.

Muy lejos

- Híbrido de coliflor de maduración tardía para el clima cálido de la selección holandesa.

EM exprés

- una variedad madura temprana de coliflor de la empresa agrícola Moravosid. Fue dividido en zonas en 1998 para el Centro y la región para jardinería, agricultura y agricultura. Desde plena germinación hasta madurez técnica 104 días. La roseta de hojas está levantada, la cabeza es de color blanco-amarillo, redondeada, con un peso de 370-480 g, El sabor es excelente. La productividad es de 18 t/ha. La variedad es resistente a la bacteriosis.

Érfurt

- una variedad temprana de coliflor. La cabeza es blanca con un tinte amarillento, con un peso de 0,4 a 0,8 g.

Fargo

- Híbrido temprano de coliflor maduro. Creador Bejo-Zaden. Fue dividido en zonas en 2000 en la Federación Rusa para horticultura, parcelas domésticas y granjas. La cabeza es de color amarillo blanquecino, con un peso de 1,5 kg. El sabor es excelente. Híbrido para climas templados.

Hombre rápido.

Variedad de coliflor de la selección Bejo Zaden, período de crecimiento en el campo 70 días. + 25 días en plántulas. Adecuado para el cultivo en invernaderos de película y en campo abierto. La variedad más temprana.

flor blanca

- Variedad de coliflor polaca de mediados a finales. Zonificado en 1998 en la región Centro para horticultura, huertos familiares y granjas. Desde plena germinación hasta madurez técnica 110 días. La roseta de hojas está levantada, la cabeza es densa, pesa 1200 g, es de color blanco amarillento, está bien cubierta de hojas. Las cualidades gustativas son buenas. La productividad es de 25 t/ha. La variedad es resistente a la bacteriosis y las heladas de otoño. El producto se conserva bien.

Francoise

El período desde la germinación hasta la cosecha es de 90-100 días. Roseta de hojas de tamaño mediano. La hoja es de color verde azulado, con una ligera capa de cera. La cabeza es redonda, blanca, peso 0.4-1.0 kg. Recomendado para consumo en fresco y procesado.

Fremont. 9908208.

Creador Royal Sluys. La variedad está incluida en el Registro Estatal de la Federación Rusa para parcelas de jardín, huertos familiares y pequeñas granjas. Recomendado para uso en cocina casera. Medio-temprano. La roseta de hojas está levantada. Hoja elíptica, de color verde oscuro. La cabeza es cerrada, redondeada plana, blanquecina, densa, toscamente tuberosa con una textura delicada. Peso de la cabeza 1,5-2 kg. Las cualidades gustativas son excelentes. La productividad es de 4,6-5,5 kg/m. Resistente al calor.

fruerita

- una variedad de coliflor de maduración temprana adecuada para el cultivo bajo una película y en condiciones favorables de campo abierto. La cabeza es convexa, dura, pesa 380-500 G. Período de vegetación 110-115 días.

Shannon

- Coliflor tipo Romanescu (con cabezas abombadas), de alto rendimiento, apta para el cultivo en otoño. Variedad de media temporada de `Bejo zaden`. El período desde la germinación hasta la cosecha es de 100 días. La roseta de hojas es compacta. Las cabezas son de tamaño mediano, muy densas, de gran calidad. Recomendado para consumo en fresco, procesado y congelado.

Yako

- una variedad de coliflor de la empresa "Zamen Mauser Quedlinburg" (Alemania), zonificada en la región del Volga Medio en 1995. La temporada de crecimiento es de 110-113 días. El zócalo está levantado, 50-60 cm de altura, la cabeza pesa 0,4-0,5 kg de buen gusto. Contenido de materia seca 9,5%, azúcares totales 4,4, proteína 1,9%, vitamina C 76,2 mg%. El rendimiento es de 14-21 t/ha, 2-5 t/ha mayor que las variedades Garantiya y Early Gribovskaya, producción temprana: 4-12 t/ha, 2 y 3 veces mayor que el estándar, respectivamente, comerciabilidad 96%. Resistente a enfermedades bacterianas, muy susceptible a la quilla. Valor en cosechas estables y tempranas.

4 estaciones.

La variedad de coliflor de maduración tardía de la selección holandesa en las pruebas de variedades en VNIIO en 1999 dio un rendimiento de 51,6 t/ha y se distinguió por buenos indicadores bioquímicos, que se pueden sembrar en primavera, verano u otoño en invernaderos o invernaderos.

¿Cuándo sacar la coliflor del jardín?

¿Cuándo es el momento adecuado para almacenar el repollo?

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Dependiendo de la variedad, la coliflor se cosecha en diferente tiempo. Así, por ejemplo, las variedades tempranas que maduran en 60-100 días pueden cosecharse selectivamente en el primer mes de verano. Las variedades medianas, por regla general, están listas para la cosecha en 100-130 días calendario, y las variedades tardías se pueden cosechar a fines del otoño, porque. maduran en 5 meses. En la cosecha de coliflor reglas generales que debe observarse. Así, por ejemplo, la coliflor se puede cosechar cuando su tamaño es de unos 10 cm, las cabezas de coliflor deben ser firmes y blancas. Si se vuelven amarillas y se sueltan, entonces, como en el caso del brócoli, el repollo está claramente demasiado maduro, lo que significa que ha perdido la mayor parte propiedades útiles. Debe cortar la coliflor con mucho cuidado y, en ningún caso, las cabezas cortadas deben exponerse a la luz solar directa, de lo contrario, se perderá la cosecha.

himerka

Aleso

El diámetro de una coliflor madura es de 12 a 15 cm, según la variedad.

La coliflor debe retirarse antes de que se vuelva amarilla, si la coliflor se vuelve amarilla, entonces cambia el sabor.

La coliflor se puede utilizar para hacer una variedad de platos.

O :

Después de cortar la coliflor del jardín, es necesario desmontarla en inflorescencias, lavarla y secarla, luego ponerla en bolsas y ponerla en congelador para el almacenamiento durante el invierno, dicho repollo se almacenará durante todo el invierno y el sabor no cambiará.

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Es necesario controlar visualmente la maduración de la coliflor, ya que el momento de su siembra y las variedades son diferentes.

El repollo debe verse blanco (excepto las variedades de colores) y la fruta debe ser elástica..

Lo principal es evitar que las inflorescencias se pongan amarillas, ya que están demasiado maduras.

El tiempo de cosecha de la coliflor suele ser de julio a agosto.

delfines

Conociendo el tiempo de maduración de las variedades de coliflor, es fácil determinar su madurez. Si hay tres hojas adyacentes en la cabeza de la cabeza, entonces ya se puede cortar. Aproximadamente la coliflor madura en julio, y luego el tiempo tradicional para recoger la coliflor llega en agosto.

enfadado

La coliflor se puede comenzar a cosechar de las camas tan pronto como se forme una cabeza del tamaño de la cabeza de un bebé. Para que las cabezas de repollo permanezcan blancas, es necesario romper algunas hojas y cubrir la cabeza para que la luz del sol no caiga sobre ella. Es imposible retrasarse en la cosecha, de lo contrario, las cabezas de repollo pueden crecer, desintegrarse y oscurecerse. La coliflor no se almacena por mucho tiempo, debe comerse o procesarse.

Barambulechka

yo siempre quito la coliflor A finales de agosto cuando la coliflor no solo formó inflorescencias, sino que también creció. Una cabeza de coliflor a veces alcanza los 25 cm de diámetro y pesa entre 1,5 y 2 kg.

Corté las cabezas con las hojas inferiores, envuelvo cada una en film transparente y las guardo en el sótano.

Nilama

Desafortunadamente, no escribe la región de residencia. El repollo debe estar completamente maduro. Este año, muchas verduras no tuvieron tiempo de madurar, hubo heladas tempranas. Por ejemplo, nuestras manzanas definitivamente no están maduras. En el carril central, la coliflor se cosecha al final del verano. En los últimos días de agosto.

Coliflor difiere de otros tipos de repollo en un mayor contenido de proteínas, vitaminas, sales minerales y el mejor sabor. Contiene 8,9-9,4% de materia seca, 2,0-2,3% de azúcar, 60-70 mg de vitamina C por 100 g de producto crudo.
La parte del producto de la coliflor, la inflorescencia sin soplar, se usa como alimento en forma hervida. Es precoz y puede producir productos durante mucho tiempo (hasta 3 meses).

Nuestros jardineros (especialmente en áreas rurales) desconfían del cultivo de coliflor, aparentemente porque gran cosecha, no tienes tiempo para comerlo, y las cabezas restantes se marchitan y se vuelven negras. Sin embargo, para salvar la cosecha, puedes usar algunos trucos (ver "Consejos para jardineros").

Lo mejor de todo es que la coliflor crece y se desarrolla a una temperatura de 15-18 ° C, en términos de resistencia a las heladas, es inferior a repollo, las cabezas se dañan con heladas a 2-3 °C.
Cultivar coliflor es un poco más difícil que el repollo blanco porque muy exigente en condiciones de humedad y fertilidad del suelo. En suelos pobres y sin fertilizar, sin desarrollar un buen aparato foliar, forma prematuramente una pequeña cabeza no comercializable, que rápidamente se desintegra y se vuelve amarilla. Lo mismo se observa con falta de humedad y temperatura elevada.

Coliflor - planta anual. Su tallo principal es densamente frondoso y desarrolla una gran cantidad de brotes florales. Estos brotes al comienzo del desarrollo son carnosos, tiernos, en este estado se utilizan como alimento.

tecnología agrícola. Los mejores antecesores de la coliflor son los pepinos, las legumbres y las patatas. No se recomiendan como antecesores de cultivos crucíferos (colinabo, rábano, etc.).
El lugar más adecuado para cultivar coliflor es entre las hileras de un jardín joven y estéril, así como áreas de poca sombra bien sazonado con abonos orgánicos. Los suelos con alta acidez deben ser encalados (hasta pH 6-7).
El suelo para el repollo se excava en otoño hasta la profundidad total de la capa fértil, se aplican fertilizantes orgánicos: 4-6 kg de estiércol o compost y fertilizantes minerales: 40 g de superfosfato y 15 g de cloruro de potasio por 1 m2.
La coliflor se siembra en varios términos (3-5). Para producción temprana - en la tercera década de marzo. Luego se siembra en abril y mayo (cada 10-15 días), lo que permite recibir productos de julio a septiembre de forma continua.
La práctica muestra que en todo momento de la siembra, es mejor cultivar plántulas de coliflor en una maceta (consulte la sección "Plántulas de repollo").
Las plántulas se plantan de manera ordinaria a una distancia de 60X35 o 70X30 cm, es decir, un promedio de cinco plantas por 1 m2. Las plantaciones de coliflor se pueden compactar con rábanos, lechuga o eneldo, sembrando 2-3 filas entre filas, pero no en cada una, sino a través de una. Tal ubicación no interfiere con el cuidado del repollo y al mismo tiempo aumenta el rendimiento total de vegetales por unidad de área.
Al plantar plántulas de repollo, asegúrese de que las plantas estén sumergidas en el suelo hasta la primera hoja y que las raíces con la maceta estén bien presionadas contra el suelo. Con falta de humedad en el suelo, se vierte 1 litro de agua debajo de cada planta.

cuidado de la coliflor después de la siembra, consiste en aflojar el espacio entre hileras, deshierbar, regar, abonar, aporcar, controlar plagas y enfermedades.
El primer aflojamiento de los espacios entre hileras debe hacerse inmediatamente después de la siembra, los posteriores a medida que aparecen las malas hierbas y la costra del suelo.
Tan pronto como las plántulas plantadas echan raíces y crecen notablemente, las espolvorean ligeramente. Posteriormente se repite el aporque. Antes del aporque, se recomienda aplicar un aderezo que consiste en fertilizantes minerales. Con suelo húmedo, los fertilizantes se aplican en forma seca: 10 g de urea, 10 g de superfosfato y 5 g de cloruro de potasio por 1 m2. En tiempo seco, regar con una solución de purín (1 litro de purín por 5 litros de agua) o una solución de fertilizantes minerales (20 g de urea, 40 g de superfosfato y 20 g de cloruro de potasio por 10 litros de agua). Para una planta, al regar, se consume 1 litro de solución.

regar la coliflor fortalecer durante la formación de cabezas, mojando el suelo en toda la profundidad de la capa fértil. El tiempo y las normas de riego se especifican según las condiciones climáticas y el estado de las plantas.
Por la acción de la luz solar directa, las cabezas se sobrecalientan, se oscurecen, se desmoronan rápidamente y se vuelven inadecuadas para comer y enlatar. Por lo tanto, deben sombrearse rompiendo 1-2 hojas internas sobre ellos. No se recomienda sombrear la coliflor con hojas cortadas, se secan rápidamente y no dan sombra, solo contaminan la cabeza.

Cosecha temprana de coliflor comienzan en julio y continúan hasta principios de agosto. En agosto y septiembre, madura el repollo de fechas de siembra posteriores. Al determinar la preparación de la cabeza para la limpieza, uno debe guiarse principalmente por su tamaño, así como por su blancura. Por lo general, las cabezas se cortan de forma selectiva, al alcanzar un diámetro de 8 cm o más, evitando el crecimiento excesivo. Si se encuentran signos de derrame de la cabeza, se retira inmediatamente.. La coliflor se corta junto con la roseta de hojas, luego las hojas se cortan hasta la cabeza y los tallos de las inflorescencias están 1-1,5 cm por debajo de la cabeza. El rendimiento promedio es de 1.5-2 kg por 1 m2.

nombre botánico- coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), una de las variedades de col de jardín.

Origen- Mediterráneo.

Encendiendo- Amante del calor y amante de la luz.

La tierra- neutro, suelto, rico en humus.

Riego- higrófilo.

antecesores- legumbres, zanahorias, patatas, pepinos, cebollas, cereales.

Aterrizaje- plántulas, rara vez semillas.

Descripción de la coliflor

Hortaliza anual de la familia de las coles, en un año forma un órgano alimentario en forma de cabeza y frutos con semillas. Tiene raíces fibrosas ubicadas en la capa superficial del suelo, un tallo cilíndrico de 15 - 70 cm de altura, hojas, verdes, de varios tonos, a veces con una capa de cera, dirigidas horizontalmente o hacia arriba.

La cabeza utilizada como alimento consta de numerosos tallos acortados y brotes con flores que están muy cerca unos de otros y tienen un desarrollo extremadamente lento. Se forma en presencia de 9-12 (menos en variedades tempranas) hojas, no contiene clorofila y durante el período de madurez técnica ni siquiera tiene el comienzo de los brotes. Color: desde blanco como la nieve, amarillento, verde de intensidad variable hasta púrpura, forma: redondeada o plana. Para demostrar la apariencia de la coliflor, la foto a continuación muestra un espécimen de planta listo para la cosecha.

Después de la maduración completa, comienzan a crecer varios brotes en la periferia de la cabeza, formando capullos, flores y frutos con semillas. Las flores de esta especie son de color blanco, amarillo claro o amarillo, pequeñas, medianas, rara vez grandes (hasta 2,5 cm), con pétalos corrugados. Los frutos son vainas multisemillas de longitud corta o mediana de forma cilíndrica, cilíndrica aplanada con semillas pequeñas (300 piezas por 1 g), que permanecen viables hasta por 3 años. La capacidad reproductiva de la coliflor es baja.

La especie no se encuentra en la naturaleza. Se cree que se cultivó por primera vez en Siria, por lo que durante mucho tiempo se le llamó col de Siria. Al principio, la verdura se cultivaba solo en los países árabes, y solo en el siglo XII llegó a España y Chipre. Por mucho tiempo Chipre fue el principal proveedor de semillas de los países europeos, donde las plantas comenzaron a cultivarse en el siglo XIV. La verdura llegó a Rusia en el siglo XVIII, solo estaba disponible para nobles muy ricos que encargaban semillas del extranjero. Shire se extendió solo después de la creación por parte del agrónomo ruso A. Bolotov de variedades adaptadas a las condiciones del norte.

Actualmente, en cuanto a volumen de producción, ocupa el segundo lugar a nivel mundial después de la col blanca. En Rusia, se cultiva en todas partes, pero en pequeños volúmenes, principalmente en parcelas domésticas.

Propiedades útiles de la coliflor y su contenido calórico.

Coliflor - valioso producto alimenticio, superior en valor nutricional y cualidades gustativas de otros tipos de col. contiene menos fibra gruesa, por lo tanto, se absorbe mejor y, a diferencia de la col blanca, no está contraindicado en enfermedades del tracto gastrointestinal, adecuado para comida para bebé. Contiene hasta 2,5 mg por 100 g de proteína, 1,5-2 veces más que la col blanca, 1,7-4,2 mg de azúcares, 8-11 mg de materia seca, fibra, almidón.

Las propiedades beneficiosas de la coliflor se deben a sus vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas. sustancias activas. En cuanto a vitamina C, la verdura supera especies de cabeza blanca 2 veces (hasta 93 mg), caroteno 5 veces (hasta 0,2 mg), contiene vitaminas del grupo B, PP, rico en vitamina U, que tiene un efecto beneficioso sobre tracto gastrointestinal y promover la regeneración de tejidos. Tiene el récord entre las verduras por la cantidad de biotina, o vitamina H, que protege la piel de enfermedades inflamatorias, es útil para la prevención y el tratamiento de la seborrea y previene la depresión y la fatiga crónica.

Contiene potasio, calcio, sodio, gran cantidad de hierro, pectinas y ácidos orgánicos, que ayudan a mejorar el funcionamiento del corazón, eliminar el colesterol malo y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.

Se ha demostrado científicamente que la coliflor ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. Contiene la sustancia indol-3-carbinol, que interviene en el metabolismo de los estrógenos y contribuye a la prevención de una serie de cánceres femeninos.

El bajo contenido calórico de la coliflor y la presencia en ella de ácido tántalo, que impide la conversión de los hidratos de carbono en grasa corporal, hacen que la verdura sea indispensable en la dieta de las personas con sobrepeso.

Las variedades más populares de coliflor.

Existe una amplia gama de variedades de coliflor en el mercado. Más de 80 variedades e híbridos están zonificados e incluidos en el Registro Estatal de la Federación Rusa.

Entre las variedades de maduración temprana, con un período de maduración de 80 a 110 días, son populares las siguientes:

Alfa, variedad ultratemprana con densa cabeza de color blanco, alta palatabilidad;

Movir 74, con cabezas blancas o amarillentas que pesan hasta 1400 g, resistentes a las fluctuaciones de temperatura;

EM exprés, con mediano, 350-400 g, cabezas de excelente sabor, recomendado para abrigos de película;

Principios de Gribovskaya 1355, variedad ultratemprana para campo abierto con densas cabezas blancas que pesan hasta 500 g;

opaal, una variedad de selección holandesa con cabezas planas redondeadas blancas que pesan hasta 1 kg;

residente de verano, tiene un período de maduración prolongado, las cabezas pesan hasta 1 kg.

Variedades de temporada media recomendadas para el cultivo, maduración en 110-135 días:

celeste, una variedad de selección holandesa, resistente, con cabezas de hasta 1,5 kg, caracterizada por un fuerte crecimiento;

Patriótico, con cabezas de hasta 0,9 kg, denso, blanco, de amable maduración;

Increíble F1, un híbrido de la selección holandesa, con cogollos de hasta 1,8 kg, muy productivo.

Variedades tardías comunes que maduran en 140 - 150 días:

camioneta, con una densa cabeza verde, con un peso de hasta 0,4 kg;

MS regente, con cabezas de hasta 1 kg, resistente a la bacteriosis.

Coliflor: galería de fotos (haga clic para ampliar):

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Variedades de coliflor con fotos para los Urales y Rusia central.

Variedades tempranas

"Castillo Blanco"

Repollo variedades de colores Castillo blanco de maduración temprana, alto rendimiento. La siembra de plántulas se realiza a mediados de marzo. Forma cabezas densas, grandes y blancas como la nieve. La masa de la cabeza alcanza los 1,5 kg. El repollo con altos rendimientos da una formación amistosa de cabezas. Tiene excelentes cualidades gustativas. Almacenamiento a largo plazo hasta días 70. La variedad es suficientemente resistente a las principales enfermedades y plagas, resistente a las heladas.

"Alfa"

Una variedad de maduración temprana, pasan 60 días desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha.

Las cabezas de coliflor alfa son de color blanco, medianamente densas y suaves. Recomendado para uso en nutrición dietética y enlatado.

"Movir-74"

Variedad "Movir-74" de maduración temprana. Es resistente al frío y tolera bien el calor. El zócalo es pequeño, en diámetro alcanza de 45 a 95 cm.

Las cabezas de coliflor Movir-74 son redondas, de d3 cm de diámetro. Peso de la cabeza de 300 a 1300 gramos, de color blanco. Tiene excelentes cualidades gustativas.

"Expresar"

La variedad es una de las mejores variedades tempranas de coliflor maduras. Se necesitan 60 días desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha. El repollo se puede cultivar tanto debajo de la película como en campo abierto. Cabeza de col con un peso de 300 a 500 gramos. La variedad tiene altas cualidades gustativas.

El rendimiento es de hasta 1,5 kg por metro cuadrado. metro.

"Variedades de Yako medio-tardío"

esta variedad de alto rendimiento, criada para el cultivo de verano y otoño.

Toma de 55 a 65 días desde la siembra de las plántulas en el suelo hasta la cosecha. La cabeza de la coliflor Yako es convexa y dura. El peso alcanza un máximo de 800 gramos. Las cualidades gustativas son buenas. Usado fresco y para procesamiento.

"Patriótico"

Variedad de maduración media con un periodo vegetativo de 100 a 120 días. Las cabezas de las variedades de coliflor Otechestvennaya están alineadas, de excelente calidad, de tamaño mediano, de color blanco, con un peso de hasta 800 gramos. Se caracterizan por una cosecha amable. Se recomienda para cocinar alimentos dietéticos.

Variedades tardías

"Regente"

Coliflor variedad Regent fechas tardías maduración. El período de vegetación dura de 73 a 87 días. Durante el período de cosecha, la masa de coles alcanza de 500 a 800 gramos. La variedad Regen tolera bien las heladas ligeras en otoño. Recomendado para su uso en ensaladas después de un poco de ebullición. Un buen y sabroso producto dietético.

"Gigante de otoño"

Variedad de maduración tardía. Se tarda hasta 200 días desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha.

Las cabezas de coliflor de la variedad Autumn Giant son bastante densas, de color blanco, alcanzan una masa de hasta 2,5 kg por 1 metro cuadrado. metros Indispensable en nutrición dietética y para congelación.

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Las mejores variedades de repollo para los Urales de Siberia.

Variedades de col blanca

Transferir F1. Desde la siembra de plántulas hasta la partida, 45-55 días. La cabeza de repollo es de tamaño mediano, redondeada, la densidad de la cabeza es promedio, la altura es de 15-20 cm y el peso es de 1-1,4 kg. El color es verde claro, blanco por dentro. Difiere en excelentes gustos. Se recomienda usar fresco. La principal diferencia es una maduración muy amable. Es muy resistente a enfermedades como la pierna negra y la bacteriosis vascular. A veces puede infectarse con podredumbre gris. El mejor esquema de plantación es de 60x40 cm, el rendimiento alcanza los 4-5 kg ​​​​por 1 m2. Se puede atribuir a las mejores variedades. repollo temprano.

Dumas F1. Variedad de maduración muy temprana, madurando en 55-65 días. La cabeza de la col tiene forma redonda. La masa de la cabeza es de 0,9 kg-1,4 kg, no es propensa a agrietarse. Una excelente variedad temprana de repollo.

Junio. Variedad temprana.

La cabeza de repollo es redondeada, la masa alcanza los 2,5 kg. La densidad de la cabeza es media, la variedad es resistente al agrietamiento. Las cabezas de repollo se forman casi simultáneamente. La cosecha se lleva a cabo 60-70 días después de plantar las plántulas. Una buena variedad temprana de col blanca.

Malaquita F1. Desde la siembra de plántulas hasta la cosecha 55-60 días. La cabeza de repollo es redonda, pesa 1 kg-1,5 kg, es densa, no tiende a agrietarse, se distingue por su buen sabor. Es muy útil usarlo fresco. Madura amigablemente 7-10 días. Las plántulas se plantan según el esquema 60x40 cm La mejor variedad de repollo para Siberia y los Urales.

Amanecer F1. Ultra temprano. Se tarda de 40 a 45 días desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha. La cabeza de repollo es redondeada, con un peso de hasta 1,5 kg, de densidad media. Buenas cualidades gustativas. Se recomienda usar fresco. El esquema de plantación de plántulas de 50cmx40 cm.

Cosaco F1. Desde la siembra de plántulas hasta la cosecha 45-55 días. La cabeza de repollo es redonda, verde, pesa 0,8 kg-1,2 kg, de densidad media. Buenas cualidades gustativas. Resistente a la bacteriosis de las mucosas y a la enfermedad de las patas negras. El esquema de plantación de plántulas de 50cmx40 cm.

Amanecer. Ultra temprano. Las cabezas de repollo son de tamaño pequeño, la masa de una cabeza es de hasta 1 kg, la densidad promedio. Resistente al agrietamiento. La mejor variedad temprana de col blanca.

Variedades de col blanca de temporada media, variedades de col para chucrut.

Menza F1 Variedad de temporada media, madura 110-120 días después de la siembra. Las cabezas de col son grandes, alcanzan una masa de 9 kg, con un pedúnculo pequeño, se pueden almacenar hasta marzo. La mejor variedad de col para chucrut, salazón.

Regalo. uno de los mas las mejores variedades para salazones y encurtidos. Desde la siembra de plántulas en junio hasta la cosecha, generalmente toma de 110 a 120 días. Las cabezas de repollo son redondeadas y redondeadas, de color verde claro, densas, con un peso de 2,5 kg a 4,5 kg. Excelentes cualidades gustativas frescas y en escabeche. Recomendado para todo tipo de consumo, así como para almacenamiento a corto plazo. Plantar plántulas según el esquema.

60 cm x 50 cm Esta variedad de col blanca mediana se recomienda para crecer en Siberia y los Urales, así como en otras regiones de Rusia.

Aniversario F1. Se tarda unos 90 días desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha. Peso de la cabeza de 1,5 kg a 4 kg. La densidad es alta, en el corte es de color blanco. Posee buen gusto en cualquier forma.

Cocinando. Esta variedad se almacena durante 4-5 meses. Genial para encurtir. El esquema de plantación de plántulas de 60cmx50cm.

Midor F1. Desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha se tarda entre 100 y 110 días. La forma de la cabeza es redondeada, pesa hasta 4 kg, interior blanco. Recomendado para consumo tanto en fresco como en escabeche. Almacenado hasta 4 meses.

Gloria-1305. Variedad clásica. Período de maduración 85-100 días. Las cabezas son redondas, pesan de 2,5 a 4,5 kg, densas. Esta variedad se considera una de las variedades medianas más productivas de col blanca.

Dobrovodskaya. Esta variedad se puede atribuir tanto a semimadura como a semitardía. Tiempo de vegetación 110-120 días. Peso de la cabeza hasta 6 kg. Adecuado para todo tipo de procesamiento de alimentos.

Green Boy F1 Híbrido de repollo medio-tardío de alto rendimiento. Madura 85-90 días después del trasplante. La cabeza del repollo es grande, firme, bien alineada en tamaño. La masa de una cabeza de repollo alcanza los 8 kg. Híbrido muy flexible. Crece bien en el campo. Resistente a enfermedades como el fusarium. Posee alta palatabilidad. Recomendado para consumo tanto procesado como fresco. buena calificación repollo para chucrut.

Variedades de repollo de maduración tardía.

Amáger. La madurez técnica ocurre 115-120 días después de plantar las plántulas. Las cabezas de repollo tienen una forma redonda y plana, densa, pesan 3-3.5 kg Durante el almacenamiento, el sabor solo mejora. Esta variedad de repollo es muy adecuada para chucrut. La mejor variedad de col tardía.

Arós F1. Tiene una cabeza de repollo muy densa con una masa pequeña: 1.6-1.8 kg. Desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha, toma de 130 a 140 días. Las cualidades gustativas son muy buenas. Vida útil de hasta 8 meses. Extremadamente resistente a diversos patógenos de enfermedades de la col. Las plántulas se plantan en el suelo de acuerdo con el esquema de 40 cm x 45 cm Una buena variedad tardía de repollo blanco para encurtir.

Krumont F1. Del trasplante de plántulas a campo abierto tarda 125-135 días antes de cosechar las cabezas. Una cabeza de repollo de tamaño mediano, de forma redondeada, tiene una densidad muy alta con una masa de aproximadamente 2 kg, de color verde grisáceo, blanco verdoso en el corte. Las cualidades gustativas son excelentes. Recomendado para consumo fresco en invierno. Esta variedad se puede almacenar durante más de seis meses. Durante el almacenamiento, las cabezas de repollo no se ven afectadas por la necrosis. Plantado según el esquema 60cmx50 cm Una de las mejores variedades de col blanca tardía.

Ginebra F1 Alcanza la madurez técnica en 135-145 días después de plantar las plántulas. Las principales ventajas de esta variedad incluyen la posibilidad de almacenamiento hasta la próxima cosecha.

Turkiz. Las cabezas se cosechan 110-120 días después de trasplantar las plántulas. Alta densidad de cabeza. No se agrieta. Esta variedad de repollo es adecuada para el encurtido y para el almacenamiento a largo plazo.

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Variedades de coliflor

Hay muchas variedades de coliflor. Considere las variedades más populares. 

 

Coliflor "Bola de nieve" - ​​el líder entre parientes

Esta variedad de repollo está destinada a plantarse debajo de la película y en campo abierto. La singularidad de la variedad permite competir y ganar premios entre familiares. Posee alta palatabilidad. Incluso con la siembra temprana de plántulas, las cabezas blancas como la nieve de la planta resultan sólidas y hermosas, se distinguen por una forma clásica redondeada y plana. El peso del ovario en presencia de una roseta promedio de hojas es de 650 a 850 g. mejores condiciones el cultivo de col alcanza los 1,2 kg. Este es un indicador impresionante para este variedad madura temprana

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"Snowball" es adecuado para el consumo fresco inmediatamente después del corte y para su posterior cocción. Una siembra bastante densa de plántulas no afecta los resultados de obtener la masa máxima de la inflorescencia. Como resultado, a partir de 1 m2 puede cosechar en la cantidad de 2 a 4 kg. El período de vegetación del repollo cubierto con una película dura de 55 a 65 días y, como resultado, desde el momento del trasplante de las plántulas en campo abierto, 110 días.

Las ventajas del repollo "Bola de nieve" son las siguientes:

• La variedad es altamente resistente a las enfermedades que afectan a la coliflor.
• El repollo se adapta fácilmente a las condiciones climáticas adversas y su resistencia.
• Un período de maduración corto trae una buena cosecha del ovario.

Factores como el método de crecimiento de las plántulas, los bajos rendimientos y el tamaño pequeño de la cabeza pueden confundir a muchos jardineros y negarse a cultivar esta variedad.

Variedad madura temprana "Express" - líder en sabor

Un rasgo característico de la variedad es la roseta promedio de las hojas y el tamaño mediano de las cabezas maduras, cuyo peso varía de 350 a 500 G. Las inflorescencias de repollo tienen un tinte blanco con elementos amarillentos, la cabeza toma una forma redondeada. durante la maduración.

Se recomienda plantar plántulas a partir de principios de mayo. La primera madurez del repollo puede aparecer tan pronto como 2 meses después de la siembra. Según los expertos, la variedad Express se cultiva en condiciones de invernadero. Con el inicio de la primavera temprana y cálida, con gran riesgo para usted, puede llevar plántulas a suelo abierto.

Un área de 1 m2 puede producir alrededor de 1,5 kg de repollo, y de 100 acres es posible recolectar alrededor de 18 toneladas. Las ventajas de la coliflor son que es la más deliciosa entre todas las variedades y es la menos susceptible a enfermedades como la bacteriosis vascular.

También hubo un inconveniente: "Express" se ve muy afectado por las plagas a las que les encanta darse un festín con las hojas y las inflorescencias. Por lo tanto, es recomendable llevar a cabo el procesamiento de camas con plantas, después de lo cual el cultivo debe cubrirse con cuidado.

"Movir-74" - un híbrido temprano

Tiene un alto rendimiento. El diámetro de la roseta de hojas varía entre 45 y 95 cm Por regla general, las cabezas de esta coliflor adoptan una forma redondeada o plana redondeada. semillas de calidad, cuidado apropiado y favorable clima- todo esto contribuye a la maduración de cabezas de repollo medianas, de hasta 15 cm de diámetro, y grandes, de hasta 25 cm de diámetro. Su masa es de 400 G. Las cabezas más grandes alcanzan los 1,4 kg.

La peculiaridad del híbrido temprano es que la superficie de la cabeza es ondulada y las inflorescencias suelen tener un color blanco tradicional. Las cabezas de repollo más grandes contribuyen a la cosecha dentro de los 4 kg tomados de 1 unidad de área. La temporada de crecimiento de la planta no afecta más de 105 días.

Movir-47 gana entre los primeros híbridos por sus ventajas:

• El repollo tiene buen sabor.
• La forma híbrida de la variedad es apta para enlatado y consumo en fresco.
• Tiene alta resistencia a bajas temperaturas.
• Tolera bien el calor.
• En un año, puede hacer una segunda rotación de cultivos y cosechar 2 cultivos.
• Con la siembra simultánea de plántulas, se produce una maduración amigable de las cabezas.

El riego adecuado asegura un crecimiento intensivo y un desarrollo adecuado del repollo. Este híbrido no puede presumir de resistencia a plagas y enfermedades, ya que es susceptible a la bacteriosis y las incursiones de insectos.

"Flora Blanca" - belleza polaca

El repollo se distingue por un ajuste apretado de las inflorescencias y una roseta de hojas ligeramente elevada. Peso promedio la cabeza de repollo pesa 1,2 kg y tiene un color amarillento. Difiere en gustos finos. En el jardín, se le reconoce por la cabeza, que está bien cubierta de hojas.

"Flora Blanca" pertenece a las variedades de media temporada. Sin embargo, esto no le impide obtener una cosecha el día 110 después de colocar las semillas en el suelo. Sin embargo, vale la pena retrasar la cosecha de la belleza polaca, deje que el repollo sea agradable a la vista y su madurez alcanzará la condición deseada.

Esta variedad de media temporada es bastante productiva: de 1 hectárea se obtienen unas 25 toneladas. La maduración única de las cabezas le permite minimizar el tiempo asignado para la cosecha.

Este repollo tiene una sola ventaja. Apto tanto para consumo en fresco como para conservas. Tolera muy bien las heladas. Tiene la capacidad de mantenerse bien durante mucho tiempo. El huésped polaco no teme a la bacteriosis ni a las heladas otoñales.

La "Belleza Blanca" más útil.

La variedad de mitad de temporada tiene muchas ventajas, una de las cuales es el corto tiempo de maduración de las cabezas. Los floretes de col forman una textura densa y un color blanco característico. La forma de las cabezas es redonda. Su peso medio alcanza los 1,2 kg. contraste variedades sobresalen hojas de color verde claro de la planta, que cubren completamente la cabeza y protegen de la exposición al sol y las plagas.

"Belleza blanca" - el dueño sabor único y un tesoro de minerales. Es famoso por su rica cosecha, que se cosecha en la cantidad de 6 kg / m2. Las cabezas pesadas y grandes le dan al repollo el derecho a llevar un nombre tan merecido como una variedad de alto rendimiento. La maduración de esta variedad de coliflor desde la siembra hasta la cosecha dura un total de unos 125 días.

Variedad de temporada media que da un alto rendimiento en un tiempo moderado. El es diferente gran sabor, adaptado para almacenamiento a largo plazo. Las inflorescencias tienen un color blanco noble, que le da una buena condición comercializable producto. Esta variedad es buena para congelar, enlatar y cocinar en fresco. El “lado débil” de la variedad es que es susceptible a las enfermedades clásicas y no está protegida de los ataques de plagas.

"Cortez F1" - un récord de peso pesado

El cuidado adecuado de una variedad tardía garantiza un alto rendimiento. La planta forma una hermosa cabeza blanca con inflorescencias densas, cuyo peso puede alcanzar un récord: hasta 3 kg. A menudo, el cultivo de "Kortes F1" tiene como objetivo vender el producto en una forma fresca y original, sirve como material ideal para congelar y procesar.

El híbrido se clasifica como una variedad tardía, por lo que la maduración del cultivo desde la siembra hasta la madurez técnica completa toma 75 días o más. A menudo, la maduración de las cabezas ocurre durante el período de las heladas otoñales, de las cuales las hojas que se cierran solas salvan el repollo.

P> El híbrido tiene una habilidad interesante: las hojas de la cabeza se cubren solas, protegiendo las inflorescencias de la col de los rayos del sol en el verano, y conservan su color blanco como la nieve.

En suelos pobres, esta variedad no dará altos rendimientos. Las plantas necesitan cuidados adecuados, nutrición regular y fertilizantes para obtener cogollos récord que pesen 2-3 kg.

Variedad resistente a las heladas "Amerigo F1" - una forma híbrida de una nueva generación

Esta forma híbrida es resistente a las heladas. La cabeza tiene un color blanco como la nieve y por su apariencia se le ha asignado una excelente calidad comercial. Una roseta densa de una planta puede cubrir las inflorescencias en una estación cálida. El peso medio de las cabezas es de 2 a 2,5 kg. La forma híbrida también se utiliza para la venta, enlatado y congelación. Se trata de una coliflor de nueva generación, recomendada como planta de desarrollo intensivo, alto crecimiento y rendimiento. Se necesitan 75-80 días desde la siembra de plántulas en las camas del jardín hasta que madure la parte productiva del repollo.

Las principales ventajas del repollo de nueva generación:

• La variedad no teme a las heladas, lo que da derecho a cultivar un híbrido en otoño.
• La coliflor resiste temperaturas elevadas.
• El repollo puede cubrir la cabeza de forma independiente con sus hojas.

El alcance del uso del producto de la forma híbrida "Amerigo F1" ha ganado un amplio alcance. Esta variedad es muy aficionada a los fertilizantes minerales. Su adición a la "ración" de la planta afectará favorablemente su rendimiento.

"Glaseado de azúcar" para alimentos dietéticos

Esta variedad es semiprecoz: solo se necesitan 92–96 días desde la germinación hasta la madurez técnica. La cabeza se asemeja a una forma redondeada con una textura densa y compacta. Su masa es cercana a 0,5-1,1 kg. En el proceso de formación, la cabeza blanca se cubre con hojas de color verde azulado, lo que evita que se vuelva amarilla. El rendimiento de la coliflor es de 1 a 4 kg por 1 m2.

"Dachnitsa" - la mejor opción para los residentes de verano

El período de fructificación se retrasa ligeramente: desde la siembra hasta la cosecha, la planta necesita de 80 a 100 días. Es un buen material de plantación para casas de verano. El producto final de la variedad tiene forma redondeada y un color blanco característico de las inflorescencias. En el proceso de crecimiento, se forma una cabeza, que se cubre de forma independiente con hojas verdes con una capa de cera, lo que le da al repollo una apariencia impecable. La masa de la cabeza alcanza 0,6–1 kg. No puede presumir de un rico rendimiento: de 1 m2 resulta recolectar solo 2.5–3 kg. La variedad "Dachnitsa" tiene un sabor excelente. Este es el titular del registro de contenido. un número grandeácido ascórbico y azúcar. El repollo tolera bien la congelación y conserva su apariencia en el refrigerador durante mucho tiempo.

Variedad "Ventisquero"

Esta variedad semiprecoz tiene un rendimiento de 1,2-4,3 kg/m2, que se puede obtener 3 meses después de la germinación. La cabeza de la col es redonda con una textura muy densa. El peso es de 0,5 a 1,2 kg. La planta tiene una roseta verde de hojas con un tinte azulado. La cabeza está cubierta de hojas, lo que garantiza la estabilidad de las inflorescencias blancas como la nieve. El repollo es rico en vitamina C y azúcar, sabor insuperable. largo tiempo no se deteriora en el refrigerador, se siente bien cuando se congela, apto para cocinar especialidades culinarias en época de invierno y primavera.

El repollo "Snowball 123" no le teme a las heladas

Es una variedad medianamente temprana resistente al frío con un rendimiento de 1,0 a 4,0 kg/m2. Su madurez técnica es de 90-95 días. El repollo desarrolla cabezas densas de la forma redonda correcta, cuyo peso varía de 0,4 a 1 kg. La coliflor "Snowball 123", a diferencia del pariente blanco, no soporta las heladas primaverales con tanta firmeza. Y por eso sus plántulas tienen una gran necesidad de protección. Los microfertilizantes de molibdeno y boro son esenciales para este repollo durante la temporada de crecimiento y proporcionan cogollos comercializables en la salida.

Muy apreciado por su excelente sabor, maduración temprana y apariencia. Funciona bien en la congelación.

Variedad "Alfa"

El repollo de esta variedad se caracteriza por una cabeza blanca lisa y densa, cuya masa está en el rango de 1,2 kg. El repollo tiene un sabor excelente.

"Garantía" - repollo de maduración temprana

La cabeza se caracteriza por una forma plana redondeada con una estructura sin cambios, con un peso de 0,5 a 0,9 kg. Tiene un tinte blanco o crema. El cultivo de plántulas de la variedad "Garantía" se lleva a cabo en el menor tiempo posible en condiciones de invernadero. Con el tiempo, las plantas se pueden plantar en campo abierto. El período de maduración de la cabeza es de solo 16 a 18 días.

Variedad "Koza-Dereza"

La estructura de la cabeza es muy densa, de color blanco con una ligera cubierta de hojas. La masa de cada cabeza de repollo no supera los 0,8 kg. La variedad se caracteriza por un crecimiento y una maduración amigables. Se especializa para el cultivo en primavera, verano y otoño.

"Metelitsa F1" - un híbrido de criadores domésticos

Esta variedad cruzada es de producción nacional. Muy adecuado para el cultivo en zonas climáticas adversas. La forma redonda de la cabeza tiene un tono blanco de inflorescencias y una estructura densa. La masa del "órgano de la tienda de comestibles" es de 09 a 1,3 kg. La variedad "Metelitsa F1" se cultiva principalmente en toda Rusia utilizando tecnologías de invernadero, lo que permite obtener cosechas tempranas de repollo.

"Sierra" - una variedad de cabeza grande

"Sierra" se refiere a una variedad medianamente temprana con buenos rendimientos. Las inflorescencias están muy cerca unas de otras, formando una densa cabeza blanca, que tiene un tamaño impresionante.

Variedad "Yako"

La variedad criada está preparada para el cultivo en verano y otoño y tiene un alto rendimiento. Un rasgo característico de la variedad es una cabeza convexa y dura que pesa de 600 a 800 G. El período de maduración dura poco tiempo: 55 a 65 días.

coliflor "doméstica"

El período de crecimiento y desarrollo de la planta se calcula entre 100 y 120 días. Los cogollos de esta variedad son de tamaño y densidad medianos. Su peso es de 700 a 800 g.

"Consista" - el último invitado de otoño en el jardín

Este es el último representante entre las variedades, que puede hacer frente a las heladas de otoño. Tiene la temporada de crecimiento más corta, madurando entre 70 y 90 días después de plantar las plántulas en el suelo. Las inflorescencias se desarrollan rápidamente, formando cogollos grandes y firmes. Su peso es de 500-800 gramos.

"Regente"

La coliflor "Regent" es una variedad de maduración tardía. La temporada de crecimiento dura de 75 a 85 días. La masa de la cabeza durante el período de recolección es de 530 a 800 G. Las heladas de otoño no afectan los procesos de vida de la planta.

"Autumn Giant" - la mejor variedad tardía

La temporada de crecimiento de la col es de 200-220 días. Durante el período de desarrollo, se forma una densa cabeza blanca. El peso de una cabeza de repollo tan madura alcanza los 500–800 G. El valor de la variedad es que puede hacer frente fácilmente a las heladas que han aparecido en el otoño.

Híbrido de élite "Cheddar F1"

Este repollo híbrido tiene un color de cabeza poco convencional. Cuando se planta en primavera, las plantas "dan resultados" durante 65 días. La siembra de plántulas de verano madura en 62 a 64 días. Inflorescencias de lo inusual color naranja formar cabezas redondeadas y densas, cuyo peso es de 1,2 a 1,5 kg. Cuando se plantan temprano en la primavera, las cabezas no necesitan un material de cobertura para protegerlas de los rayos del sol. El híbrido es adecuado para crecer desde principios de primavera hasta otoño. La densidad de plantas recomendada en campo abierto es de 3,5 a 4 mil plantas por 1 ha.

"Ánfora" - Col romanesco o brócoli coral

"Ánfora" es el resultado del cruce de coliflor y brócoli. La variedad híbrida tiene una forma de cabeza inusualmente atractiva de un tono verde claro. La estructura de las inflorescencias es muy densa. Peso de la cabeza - más de 2 kg. La temporada de crecimiento desde la germinación de las plántulas hasta la cosecha es de 80 a 90 días. El brócoli de coral tiene un sabor simplemente incomparable. Sirve como un buen material culinario para procesar, congelar. También es bueno comerlo crudo.

"Fortados" - repollo muy temprano

Esta variedad madura muy rápido. Se necesitan entre 110 y 120 días desde la germinación de las plántulas hasta la cosecha del repollo. La masa de la cabeza, que tiene forma plana y redondeada, alcanza los 2 kg. La coliflor "Fortados" se puede cultivar 2-3 veces por temporada.

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¿Cómo saber si la coliflor está madura o no? ¿Cuándo madura?

Elena Akentieva

Cuando aparece una cabeza de inflorescencia desde el centro de las hojas, significa que el proceso ha comenzado. Al principio, la cabeza es pequeña, continúa creciendo, pero desea hacerlo de inmediato, ¡por kilogramo! El tamaño depende de la variedad. Es importante captar el momento antes de que las ramas de la inflorescencia comiencen a divergir (crecer para florecer). Al comienzo de la discrepancia, también puede cortar. Lo verás por ti mismo, y entonces lo sabrás.

Más recientemente, mis plántulas de coliflor se mudaron a una residencia permanente en una cama de jardín preparada para ello. En esta etapa cobra relevancia el tema del cuidado de las plantas plantadas.

Coliflor en crecimiento- la acción es más sutil y requiere una actitud más estricta para el cumplimiento de los requisitos agrotécnicos.

Traté el tema con cierto detalle en una publicación anterior, pero ahora me gustaría considerar en detalle todas las técnicas necesarias para trabajar con esta cultura, así como los posibles errores cometidos por los principiantes.

Variedades de coliflor

Y comenzaremos, quizás, con la elección de la variedad. grado de calidad la coliflor debe coincidir con su preferencia por la forma, el color de la cabeza y la madurez temprana, y debe cubrirse por sí misma y ser resistente a la bacteriosis de la mucosa.

Como en el caso de la col blanca, las variedades de coliflor difieren en la madurez temprana, pero a diferencia de la primera, el rango de fluctuaciones en el tiempo de maduración de la coliflor es más amplio. Además, la regla tradicional del repollo no se aplica a este repollo, que establece que las variedades de maduración tardía tienen una mejor calidad de conservación que las de maduración temprana.

Según el momento de la cosecha, se suelen distinguir tres tipos de variedades de coliflor (determinadas por el tiempo que transcurre desde la germinación hasta la formación de las cabezas):

• temprano - 85-100 días;
• medio - 120-130 días;
• maduración tardía - más de 130 días.

En cuanto a la forma, en los estantes de las tiendas se pueden encontrar variedades de esta hortaliza con cabeza redondeada y en forma de cono.

Si hablamos del color de las inflorescencias, entonces la elección de variedades a este respecto ahora es simplemente increíble: puedes comprar semillas de coliflor con cabezas amarillas, verdosas, naranjas, malvas e incluso moradas. Por supuesto, no es tan fácil encontrar toda esta variedad en la tienda, pero no es difícil comprar las semillas de este cultivo en la versión blanca como la nieve más común.

Al elegir una variedad, asegúrese de que se cubra por sí misma. El hecho es que la luz solar directa afecta negativamente a las cabezas en crecimiento: se desmoronan antes de tiempo y cambian de color.

Para evitar este problema al comienzo de la cosecha (cuando crecen 15-20 hojas), las inflorescencias de coliflor se sombrean rompiendo hojas anchas y usándolas como cubierta, o simplemente haciendo un manojo de hojas.

De momento, ha desaparecido la necesidad de este procedimiento para algunas variedades híbridas de coliflor, ya que sus hojas tienden a cerrarse sobre las inflorescencias sin ayuda exterior.

Elegir un lugar para cultivar coliflor

Plántulas plantadas de coliflor con cinco hojas.

Coliflor - cultivo de hortalizas largas horas de luz y ama mucho el sol. En teoría, también es bastante resistente al frío, aguantando caídas de temperatura de menos 5 grados en la fase de roseta. Si las heladas se retrasan, esto puede conducir en última instancia a la formación de cabezas pequeñas y subdesarrolladas. Además, las temperaturas demasiado altas (por encima de los 25 grados centígrados), que provocan un retraso en la formación de las cabezas, no benefician a la coliflor y afectan negativamente a su tamaño y calidad general.

En términos generales, la coliflor no tolera los cambios bruscos de clima y crece mejor a +18...20 grados estables.

Por lo tanto, para cultivar coliflor, debe elegir un lugar con suficiente iluminación, pero al mismo tiempo protegido de los vientos. Puede colocar una cama de jardín frente a la casa, una cerca o un arbusto alto.

Este cultivo de hortalizas tiene la particularidad de producir una abundante cosecha de espigas solo en suelos ricos en materia orgánica, neutros, ligeros y permeables a la humedad con una capa cultivable profunda.

El suelo para cultivar coliflor comienza a prepararse en otoño. Al colocar las camas, se debe tener en cuenta que la necesidad de coliflor en los fertilizantes es aproximadamente 1,5 veces mayor que la col blanca. Por lo tanto, para el arado de otoño se traen alrededor de 10 kilogramos de compost o estiércol podrido por metro cuadrado de futuras plantaciones. La dosis de fertilizantes se puede reducir de 2 a 3 veces si cultiva este repollo después de un cultivo en el que se aplicó estiércol fresco (por ejemplo, después de los pepinos).

Plantar plántulas y cuidar la coliflor.

Para evitar que las cabezas se pongan amarillas por el sol, las hojas de coliflor se atan en un manojo con una tira de tela.

Las plántulas de coliflor están listas para plantar en campo abierto cuando las plántulas tienen 5-6 hojas. Antes del desembarque (2-3 horas antes), los contenedores de plántulas se riegan generosamente.

El patrón de siembra de coliflor recomendado para una variedad en particular generalmente se incluye en el paquete de semillas. Las recomendaciones generales son las siguientes: las variedades tempranas se colocan según el esquema 70 × 25-30 centímetros, a mitad de temporada, según el esquema 70 × 30-35 centímetros. Las variedades híbridas modernas en general imponen requisitos más importantes en el área nutricional: las cifras recomendadas en este caso miden 70 × 50 o incluso 70 × 70 centímetros.

Los hoyos para plantar este cultivo se hacen profundos, de modo que posteriormente el repollo parece estar asentado en pequeños hoyos, lo que facilita al jardinero regar y fertilizar.

Si ha llenado la cama de coliflor de acuerdo con las normas anteriores desde el otoño (10 kg / m2), luego, en el hoyo al plantar plántulas, debe agregar solo un par de puñados de ceniza. De lo contrario, se agrega la mitad a cada hoyo. jarra de litro humus, la misma ceniza y una o dos cucharadas de abono complejo.

En la primera semana después de la siembra conviene aislarlas de la influencia del medio exterior colocando encima botellas cortadas de 5 litros. Esto protegerá al repollo del ataque de babosas y varios mosquitos, y también lo protegerá de posibles heladas durante la siembra. a principios de primavera(en la primera quincena de mayo).

El riego adecuado juega un papel importante en el cultivo de la coliflor. Este cultivo se riega abundantemente bajo la raíz una vez a la semana, evitando el riego por aspersión. Especialmente formas efectivas el suministro de agua directamente al sistema de raíces de las plantas se realiza a través de las mismas botellas de corte de cinco litros que se excavan de manera uniforme en todo el jardín. El secado del suelo tiene un efecto extremadamente negativo en el rendimiento del cultivo, por lo tanto, en clima seco, el riego debe realizarse con el doble de frecuencia, es decir, una vez cada 3-4 días. Después de cada riego, es mejor aflojar el suelo superficialmente y pinchar las plantas de repollo.

Ayudará a reducir la cantidad de riego, y se puede utilizar una amplia variedad de materiales como mantillo: hierba cortada, malas hierbas, humus, compost, aserrín, paja, etc.

La coliflor también necesita ser alimentada. Para que las cabezas crezcan grandes, al principio el repollo debe ganar suficiente masa verde, por lo que el primer aderezo debe ser predominantemente a base de nitrógeno, por ejemplo, gordolobo diluido 1:10. El primer aderezo se lleva a cabo dos semanas después de plantar las plántulas.

Las cabezas de coliflor son esencialmente inflorescencias y, según ciencia moderna, se requieren fertilizantes de fósforo y fertilizantes que contienen nitrógeno limitante para la formación de flores. Por lo tanto, el segundo aderezo se lleva a cabo dos semanas después del primero con un fertilizante mineral complejo, que también contiene oligoelementos. La tercera vez, el repollo debe fertilizarse al comienzo de atar las cabezas con el mismo fertilizante que la segunda vez.

Si eres un oponente del "agua mineral", entonces el segundo aderezo se puede hacer con infusión de ortiga y caléndula, y el tercero, con ceniza de madera (un vaso en un balde de agua). Además, al plantar plántulas en un hoyo, puede agregar un poco de ortiga o diente de león: sus hojas son buena fuente potasio y molibdeno. Pero aún así, recomiendo no descuidar la fertilización con microelementos, ya que es difícil compensar su falta en el suelo utilizando solo fertilizantes naturales.

El siguiente método es efectivo. Se debe disolver un vaso de sal en un balde de agua y las plantas se deben mudar completamente. A las orugas realmente no les gusta ese "regalo" y abandonan rápidamente el jardín.

Cosecha de coliflor

La coliflor se acepta para atar cabezas cuando su aparato foliar consta de 15-20 hojas. error principal muchos residentes de verano novatos que se cortan la cabeza demasiado pronto, antes de que se revele todo su potencial.

Después del corte, no se apresure a sacar las plantas del jardín, porque después de 8-10 días le espera una segunda ola de cosecha en forma de pequeñas cabezas formadas por brotes axilares ubicados cerca del cuello de la raíz. Con buen cuidado, se pueden formar de 2 a 4 piezas, de las cuales solo debe quedar una. Esta inflorescencia en un par de meses puede crecer hasta una masa de 300-400 gramos, menos, por supuesto, que el cultivo principal, pero tampoco está mal.

Debe almacenar la coliflor en una habitación seca y fresca, colgándola de los tocones o doblándola en una sola capa sobre bastidores (también hay una forma de obtenerla, pero ya hablé de ella).

Con esto concluye mi post sobre las prácticas agrícolas básicas que se deben utilizar cuando coliflor en crecimiento.

¡Usando estas técnicas, obtendrá una cosecha maravillosa de este cultivo útil y en gran medida subestimado (si el clima no lo decepciona)!