Coliflor: receta dietética. Cazuela de coliflor al horno, coliflor al vapor. Cazuela de coliflor al horno

Echemos:

900 gramos de coliflor;
1 limón;
300 gramos de cualquier queso;
300 ml de mayonesa o crema agria;
2-3 cucharadas de mostaza;
2 huevos;
sal al gusto.

Para empezar, diré lo principal: es mejor tomar coliflor fresca. Traté de cocinar congelado una vez, no funciona del todo el buen gusto. Así que estamos buscando coliflor fresca. Lo desarmamos en inflorescencias, grandes, cortadas al tamaño de una inflorescencia promedio. Poner en una cacerola. Sal un poco, llenar con agua. Corta el limón por la mitad y envíalo a la sartén con la coliflor.

Prendemos el fuego y esperamos hasta que hierva el repollo. En cuanto hierve, detectamos 3 minutos. Luego retira la olla del fuego y escurre el agua. Inmediatamente sacamos el limón y lo tiramos, ha hecho su trabajo.

Transfiera los floretes de coliflor a una fuente para horno y déjelos enfriar un poco.

Mientras tanto, mezcle los huevos, la mayonesa (o la crema agria, quien no come mayonesa) y la mostaza en un recipiente aparte. Por cierto, cuando no tengo mostaza preparada a mano, lo hago sin ella o la seco mostaza en polvo- Le agrego una cucharadita y media y amaso la "salsa". En otro plato, ralla el queso en un rallador grueso.

Luego regamos el resultante salsa mayonesa coliflor: trate de distribuir uniformemente la salsa en cada inflorescencia.

Metemos la forma en el horno a 180°C. Después de 15-20 minutos nos vemos...

Cuando la parte superior de la coliflor comience a sonrojarse un poco, retire con cuidado la forma del horno y cubra toda la superficie con queso rallado.

correctamente cocinado coliflor no solo increíblemente sabroso, sino también muy útil. Es rico en muchas vitaminas y minerales valiosos. Por lo tanto, debe estar presente en la dieta humana. Se utiliza para hacer guisos, sopas y ensaladas. Pero la cazuela de coliflor es especialmente sabrosa y nutritiva. Las recetas para tales platos se presentarán en el artículo de hoy.

Principios generales

Para la preparación de tales cazuelas, utilice sólo frescos productos de alta calidad. Al elegir la coliflor, es importante tener en cuenta varios matices. Las hojas de una verdura fresca no deben tener signos de marchitamiento y tener un tinte verde. La capa cremosa que apareció en las inflorescencias blancas como la nieve del repollo indica que tiene un producto que se ha almacenado a largo plazo.

Indudablemente, esta verdura en sí tiene excelente sabor agradable. Pero al agregarle algunos componentes auxiliares, puede obtener un tratamiento completamente nuevo. Por lo tanto, los platos de coliflor congelada a menudo complementan hierbas aromáticas, queso crema, carne picada, champiñones fritos u otras verduras.

variante clásica

Con esta tecnología se obtiene un plato muy sencillo y sabroso. La receta en sí es buena porque implica el uso conjunto mínimo ingredientes. Todos los componentes que componen una cazuela de coliflor con queso se venden en cualquier supermercado moderno y su compra tendrá poco efecto en el estado de tu billetera. Para preparar un almuerzo tan saludable necesitarás:

Dos huevos de gallina.
Novecientos gramos de coliflor.
Trescientos mililitros de crema agria.
Un par de cucharadas de mostaza.
Trescientos gramos de cualquier queso duro.
limón entero.

Para que la coliflor que has horneado con queso no te quede insípida, asegúrate de tener un poco en tu cocina sal de mesa. En cuanto a la crema agria, su ausencia no debería ser motivo para negarse a cocinar este plato. En este caso, puede usar mayonesa de manera segura.

Descripción del proceso

Inmediatamente, notamos que para crear este plato es mejor usar producto fresco. La cazuela de coliflor congelada con queso no es tan sabrosa y fragante. La verdura prelavada se desmonta en inflorescencias separadas, se coloca en una cacerola y se vierte con agua salada. Allí también se envía un limón cortado por la mitad. Después de eso, el contenedor se envía a la estufa. El contenido de la cacerola se lleva a ebullición y se hierve durante tres minutos. Luego se retiran los platos del fuego, se escurre el agua de allí y se tira el limón.

Transfiera el repollo a una fuente para horno y déjelo a un lado. Mientras las inflorescencias se enfrían, puedes hacer la salsa. Para prepararlo, en un recipiente aparte, combine los huevos, la crema agria y la mostaza y mezcle bien. La masa resultante se vierte sobre el repollo enfriado, tratando de que se distribuya uniformemente por toda la superficie. Inmediatamente después de esto, la forma se coloca en el horno, se calienta a ciento ochenta grados. Después de un cuarto de hora, la futura cazuela se saca del horno, se espolvorea con queso rallado y se devuelve. Después de unos diez minutos, el plato se puede servir en la mesa.

Variante con champiñones

Esta receta de cazuela de coliflor con queso implica el uso de champiñones. Son ellos quienes le dan al plato terminado un aspecto inusualmente rico sabor y aroma Esta cazuela va bien con albóndigas, fritas o pollo cocido. Para prepararlo, necesitarás los siguientes productos:

Trescientos gramos de inflorescencias de col.
Un par de bombillas pequeñas.
Ciento cincuenta gramos de champiñones.
Tres cucharadas de crema agria.
Dos huevos de gallina.
Tres cucharadas de agua.
par de pellizcos cilantro molido o pimentón.
Cien gramos de queso duro.
Una cucharada y media de mantequilla o aceite vegetal.

Además, debe tener sal de mesa y hierbas frescas disponibles.

Secuenciación

Las inflorescencias de repollo prelavadas se sumergen en una cacerola llena de agua hirviendo con sal y, literalmente, un minuto después, se arrojan a un colador. Mientras la verdura se enfría, puede dedicar tiempo a otros productos.

En una sartén caliente con mantequilla o aceite vegetal Coloque las cebollas previamente peladas y picadas. Cuando está un poco dorado, se le envían champiñones lavados y rebanados. Los champiñones fritos con cebolla se salan ligeramente y se combinan con inflorescencias soldadas.

Ahora toca empezar a preparar la salsa que se va a verter sobre la futura cazuela de coliflor con huevo y queso. Para hacer esto, unte la crema agria en un recipiente aparte. Ahí mandan crudo huevos de gallina. Todo se bate intensamente con un batidor, se sala y se sazona con pimentón o cilantro. Demasiado salsa espesa diluido con un poco de frío agua hervida. Después de eso, un tercio de los disponibles queso rallado.

Las verduras se colocan en forma profunda, se engrasan con aceite vegetal, se vierten sobre salsa lista y poner en el horno. Hornee la coliflor con champiñones a doscientos grados. Pasados unos veinte minutos, espolvorear el contenido del molde con el queso rallado restante y esperar a que se derrita. Inmediatamente antes de servir, la cacerola se decora con hierbas picadas.

variante jamón

Por esta receta es muy suave y cazuela abundante coliflor con queso. ella es bastante plato independiente, que se convertirá gran opción Para cena familiar o cena. Para su elaboración no se requieren componentes caros ni escasos. Todo productos necesarios se puede comprar fácilmente en cualquier tienda. Antes de pararse frente a la estufa, verifique si tiene a mano:

Una libra de coliflor.
Ciento cincuenta gramos de queso duro de bajo punto de fusión.
Bulbo de cebolla.
Cuatro huevos de gallina.
Ciento cincuenta gramos de jamón.
Un par de dientes de ajo.
Trescientos mililitros de leche.

Entre otras cosas, necesitarás sal, aceite vegetal y unas ramitas de eneldo fresco.

Algoritmo de acción

El repollo lavado se divide en inflorescencias, se sumerge en agua hirviendo con sal y se hierve durante cuatro minutos. Después de eso, se vuelve a arrojar a un colador y se deja a un lado.

En una sartén, engrasada con aceite vegetal, extienda la cebolla picada y fríala. Cuando esté transparente, se le añade jamón cortado en dados y al cabo de un minuto se retira del fuego.

En un recipiente aparte, combine los huevos y la leche. Bátelos ligeramente con unas varillas, salpimienta y añade los ajos pasados por la prensa.

El repollo hervido se coloca en el fondo de una forma resistente al calor preparada previamente. Extienda el jamón y el eneldo picado frito con cebolla encima. Todo esto se vierte con salsa de leche y huevo y se espolvorea con queso rallado. Después de eso, el formulario se envía al horno, se calienta a ciento noventa grados. En aproximadamente media hora, una deliciosa cazuela de coliflor con jamón estará completamente lista para comer. Deja que se enfríe un poco antes de servir y córtalo. piezas en porciones.

Opción con verduras

De acuerdo con la receta a continuación, puede cocinar una tierna y plato jugoso. Contiene muchas verduras. Por lo tanto, es muy beneficioso para nuestra salud. Para hacer una cena de este tipo, abastecerse de todos por adelantado. ingredientes necesarios. EN este caso necesitará:

Seiscientos gramos de coliflor.
Tres pimientos dulces.
Cuatrocientos gramos de berenjena.
Tres huevos de gallina.
Cien gramos de cebolla.
Doscientos cincuenta mililitros de crema agria.
Sal, especias y aceite vegetal.

Y claro, ¿qué es una cazuela de coliflor sin queso? Por lo tanto, necesitará doscientos gramos de este producto.

Tecnología de cocción

En primer lugar, debes lidiar con la berenjena. Se lavan, se cortan en cubos, se colocan en un recipiente hondo, se les agrega un poco de agua y se dejan durante media hora. Gracias a esto, la amargura se irá de ellos.

El repollo lavado se hierve hasta que esté medio cocido en agua con sal, se echa en un colador, se enfría y se clasifica en inflorescencias separadas. Luego se combina con berenjena y se trocea pimiento. Todo se mezcla cuidadosamente, se sala, se sazona con especias y se transfiere a una forma refractaria.

Ahora es el momento de la salsa. Para prepararlo, la crema agria, los huevos y el queso rallado se combinan en un tazón. Todo esto se sala y se mezcla bien. La salsa resultante se vierte sobre las verduras y se envía al horno. Se está preparando una cazuela de coliflor con queso y berenjena a doscientos grados durante una media hora.

Opción con pasta

Este plato pertenece al italiano. cocina nacional. Resulta no solo sabroso, sino también bastante nutritivo. Por lo tanto, al pasar un mínimo de tiempo y comida, puede alimentar una cena abundante. gran familia. para que consigas cazuela fragante de coliflor al horno con queso, revisa con anticipación si tu refrigerador tiene todo lo que necesitas. Esta vez en tu arsenal debería ser:

Cuatrocientos gramos de pasta de trigo duro.
Cabeza mediana de coliflor.
Doscientos gramos de carne picada variedades bajas en grasa carne.
una cebolla
Medio vaso de pasta de tomate y leche fresca.
Dos huevos.
Cien gramos de queso duro y mantequilla.

Como ingredientes adicionales se suele utilizar sal, especias, pan rallado y hierbas frescas.

Descripción de la preparación

El repollo lavado se divide en inflorescencias y se hierve en agua con sal. Literalmente cinco minutos después, lo arrojan a un colador. Cuando el exceso de líquido drena del repollo, se envía a una sartén y se fríe ligeramente en mantequilla derretida. Luego se retira del fuego y se reserva.

En una sartén aparte, pasar la cebolla picada. Cuando se vuelve transparente, la carne picada, se le coloca la mitad de la pasta de tomate disponible, la sal y las especias. Todo mezcle bien y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos diez minutos.

La pasta se sumerge en una olla de agua hirviendo con sal y se hierve. Cuando se ablandan un poco, se echan en un colador y luego se combinan con los restos de pasta de tomate y queso rallado.

En el fondo de la forma, engrasada y espolvoreada con pan rallado, extienda la carne picada, frita con cebolla y especias. Coloque los macarrones con queso hervidos encima pasta de tomate. Todo esto se cubre con una capa de coliflor frita. Después de eso, se vierte en el molde una salsa hecha de leche y huevos batidos. Espolvorear una capa de queso rallado por encima. Luego, el formulario con todo su contenido se envía a un horno precalentado.

Una futura cazuela de coliflor con queso, carne picada y pasta a una temperatura de ciento ochenta grados. Después de unos veinte minutos, se saca del horno, se enfría un poco, se corta en porciones, se espolvorea con hierbas picadas y se sirve en la mesa. Este plato se come tibio. Después de enfriar, pierde parte de su sabor.

Una de las formas más populares de cocinar la coliflor es en una cacerola. ¿Cómo cocinarlo bien? Recetas al horno, olla de cocción lenta y horno microondas. Cocinar cazuela con carne picada, queso, zanahorias. Instrucciones paso a paso y consejos de cocina. Unas palabras sobre los beneficios de la coliflor y el efecto en nuestro organismo.

Dificultad media

Muchos se preguntan por qué la coliflor es blanca. Resulta que el nombre no se trata del color de la verdura, sino del hecho de que consiste en inflorescencias. Comenzaron a cultivarlo en Siria, por lo que antes se llamaba sirio. El repollo es muy útil y satisface bien el hambre. El cuerpo lo absorbe casi por completo y es un producto suave para tracto gastrointestinal.

Las inflorescencias hervidas se recomiendan para diabéticos, ya que el repollo normaliza el nivel de glucosa y colesterol. Las sustancias que contiene reducen el riesgo enfermedades oncológicas, normalizar sistema nervioso e incluso contribuir a la lucha contra la obesidad.

La coliflor se come cruda en ensaladas, se toma como base para caldos o se pone en sopa. La cazuela de coliflor también se prepara en horno, olla de cocción lenta, sartén y microondas. Para preparar una cazuela, vale la pena considerar algunos matices, y luego el plato resultará excelente.

Cómo cocinar

Limpiamos de insectos. Algunos insectos que no son visibles para nosotros externamente pueden vivir en una cabeza de repollo. Coloque la cabeza de col en un recipiente frío, muy agua salada durante 5-7 minutos, y todas las "criaturas vivientes" flotarán en la superficie.
Retire el exceso. Desmonte o corte la verdura en inflorescencias, retire las "patas" gruesas, ya que se cocinan por mucho más tiempo.
salsa adecuada. No todas las salsas son adecuadas para una cazuela. Por ejemplo, las salsas sobre la base de tomate no van bien con el plato. Es mejor elegir crema agria, crema o tartar.
Mantenemos el color. Para mantener las inflorescencias blancas, vierta un poco de azúcar (1-2 cucharadas) en agua hirviendo antes de hervir.
Repollo crudo. Para varias ensaladas o las decoraciones a menudo consumen inflorescencias crudas. Para hacer esto, lave bien el repollo y escaldelo con agua hirviendo con sal, luego drene inmediatamente el agua.

Cazuela De Coliflor Con Queso

De las muchas recetas de cazuela de coliflor al horno, esta tiene un sabor picante debido a nueces Y migas de pan. La preparación del plato es sencilla y rápida. A partir de una pequeña cantidad de ingredientes, se obtienen 4 porciones completas, que se pueden consumir sin guarnición.

Necesitará:

coliflor - 400 g;
queso duro (variedades de crema) - 130 g;
huevo - 3 piezas;
leche - 60 ml;
mantequilla - 70 g;
nuez (picada) - 4 cucharadas;
pan rallado - 3-4 cucharadas;
sal, especias - al gusto.

Cocinando

Divida el repollo lavado en floretes y hierva en agua con sal durante unos 7 minutos después de hervir. Seco.
Moler las nueces (no muy finas) y freírlas con pan rallado durante unos minutos.
Engrasar la fuente para horno manteca. Extienda la coliflor de manera uniforme.
La siguiente capa es queso rallado grueso.
Cubra con nueces tostadas y pan rallado.
Batir los huevos, agregar la leche y volver a batir. Vierta la mezcla resultante sobre la última capa.
Poner el horno a 200 grados y dejar el molde durante 10-15 minutos. Después de cocinar, no saque otros 5-6 minutos.

Receta con carne picada al horno.

Necesitará:

cabeza de coliflor - 1 pieza;
carne picada - 500 g;
huevo - 3 piezas;
queso - 250 g;
cebolla - 3 medianas;
pan rallado - 3-4 cucharadas;
aceite de oliva - 2 cucharadas;
sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando

Hervir agua en una cacerola, ligeramente salada. Sumerja la cabeza de repollo lavada en agua hirviendo y cocine durante 5-6 minutos.
Secar, desmontar en pequeñas inflorescencias.
Cortar las cebollas en cubos pequeños y saltear en una sartén sobre aceite de oliva o aceite de girasol. Las cebollas fritas en mantequilla resultarán más jugosas y fragantes. Puedes elegir cualquier método.
Rallar el queso en trozos grandes. Batir los huevos y agregarles queso. Mezcle bien.
Agregue la cebolla frita a la carne picada. Mezclar bien con las manos. Vierta las inflorescencias de repollo, sal, ponga hierbas o especias, mezcle bien nuevamente (con una cuchara).
Lubrique la forma con mantequilla (puede ser vegetal). Ponga la carne picada con coliflor y vierta sobre los huevos batidos con queso picado.
Encender el horno a 200 grados y meter el molde en él durante 25-30 minutos hasta que esté cocido.

Sutilezas de la cocina

Usa carne de cerdo. La cazuela de coliflor con carne picada será más jugosa y tierna.
El queso es mejor elegir variedades duras. quesos procesados no es adecuado, porque cuando se calientan se vuelven aguados y en lugar de hornear, el plato se guisará.
Agregue tomates para darle más sabor al plato. Pre-freír las rodajas de tomate picadas, esto liberará el exceso de jugo. También puedes cortar el pimiento en tiras finas. Si se corta muy finamente, apenas se notará el sabor.

Receta en una olla de cocción lenta

Necesitará:

coliflor - 400-500 g;
queso duro - 200 g;
zanahorias - 1 mediana;
cebolla - 1 pieza;
crema agria - 4 cucharadas;
mayonesa - 4 cucharadas;
mantequilla - 20 g;
sémola - 2 cucharaditas;
aceite vegetal - 1 cucharada;
sal, condimentos: media cucharadita o al gusto.

Cocinando

Lave el repollo, separe las inflorescencias entre sí y colóquelo en un recipiente multicocina. Lubrique primero aceite vegetal, espolvoree la sémola de manera uniforme en la parte superior para que el plato no se queme y bien detrás del recipiente.
Cortar la cebolla en medio aros y rallar las zanahorias en rallador grueso. Extienda una capa de cebollas. Luego la capa de zanahoria.
Mezcle la crema agria con mayonesa y vierta sobre las zanahorias. Nivele uniformemente. A la salsa se le puede agregar ajo exprimido y pimienta negra. Pimienta molida. Entonces el plato adquirirá un regusto picante.
Cortar la mantequilla en hojuelas y poner encima de la salsa mayonesa de crema agria.
La última capa es queso rallado en un rallador grueso.
Cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante 60 minutos.

La cazuela de coliflor en una olla de cocción lenta es adecuada para gachas de trigo sarraceno o arroz, puré de patatas. Si no tiene mayonesa, puede duplicar la porción de crema agria o, por el contrario, reemplazar la crema agria con mayonesa. La cabeza de repollo no necesita hervirse primero, porque después de una hora de cocción en una olla de cocción lenta, la verdura se volverá suave y tierna en sabor de todos modos.

Receta rápida en el microondas.

Necesitará:

coliflor - 1 cabeza pequeña;
huevo - 2 piezas;
leche - 100 ml;
queso duro - 70-100 g;
ajo - 2 dientes medianos;
mantequilla - 1 cucharadita;
eneldo picado - 2 cucharadas;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

Lave el repollo, desmonte en pequeñas inflorescencias y hierva después de hervir durante 5 minutos. Coloque las inflorescencias semiacabadas en una forma resistente al calor. Lubrique el recipiente con mantequilla.
Batir los huevos con la leche. Agregue queso picado y ajo, especias y sal a la mezcla. Mezcle bien la salsa.
Rellenar con la mezcla de floretes. Para marrón dorado corte las hojuelas de mantequilla encima.
Ponga el horno de microondas en el programa "Grill" o en el modo máximo durante 10 minutos.
Decorar comida lista eneldo picado u otras hierbas a tu gusto.

Una receta sencilla de cazuela de coliflor con queso se hace en precipitadamente. El plato será una gran opción. abundante desayuno. Además, es adecuado incluso para niños pequeños. La cazuela se puede utilizar en lugar de una guarnición para carnes y pescados.

La receta de la cazuela de coliflor es fácil de preparar y consta de productos que siempre se encontrarán en la nevera de cualquier ama de casa. Además, puedes elegir el relleno a tu gusto y prepararlo con tus ingredientes favoritos. Agregue los champiñones salteados, el jamón, pimiento o tomates. También puedes combinar con éxito coliflor con berenjena y calabacín. Un poco de imaginación y experimentación y sabroso y plato saludable se convertirá en un favorito para toda su familia.

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La cazuela de coliflor con queso es una comida ligera y apetitosa que se puede servir como guarnición o como comida adicional. Puede cocinar este plato no solo con coliflor, sino también con coles de Bruselas o brócoli: elija el que más le convenga. corteza de queso le dará un picante especial y atractivo apariencia el plato terminado. Puedes hacer esta cacerola tuya platillo estrella y sírvelo incluso en la mesa festiva, sorprendiendo a tus invitados con una presentación extraordinaria de un producto tan ordinario.

Información de sabor Guisos sin azúcar

Ingredientes

coliflor - 330 g;
Queso duro - 100 g;
Huevo de gallina -2 piezas;
Perejil - 0.5 manojo;
Sal;
Pimienta negro;
Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas;
Leche entera- 50 ml.

Cómo cocinar una cazuela de coliflor con queso en el horno

Participar en la preparación de la coliflor. La verdura debe ser de gran calidad, sin presencia de manchas negras. Enjuague bien el repollo con agua corriente, luego divídalo en inflorescencias.

Hervir agua por separado con un poco de sal. Después de eso, sumerja las inflorescencias de repollo y hierva durante 7-10 minutos, hasta que se ablanden. Retire del fuego.

Retire los floretes del agua hirviendo y colóquelos en un colador. Enjuáguelos con agua corriente. agua fría y dejar escurrir el exceso de líquido. Este proceso le llevará aproximadamente 15-20 minutos.

Prepara el compuesto de relleno. Para hacer esto, en un recipiente conveniente para usted, mezcle la leche, el huevo, la sal y la pimienta. Puede ser creativo y agregar otras especias: pimentón, pimiento rojo picante, una pizca de comino molido u otras especias. Mezcle bien la masa con un batidor o una batidora.

Agregue hierbas picadas a la masa preparada. En este caso es perejil, pero también puedes agregarle eneldo, cilantro u otras hierbas. Remover.

Engrasar con aceite la fuente u ollas para horno deseadas. Para lubricar la forma, puede usar cremas y mantequilla derretida. Coloque los floretes de repollo con los floretes hacia arriba para que el líquido del huevo se distribuya uniformemente sobre ellos. Es muy conveniente cocinar este plato en ollas en porciones.

Vierta los floretes de repollo en una capa uniforme de la mezcla de huevo cocido.

Ralla el queso en un rallador mediano o grande y utilízalo como capa superior. Adecuado para esta cacerola. variedades duras queso, y ordinario queso fundido. Coloque la forma en el horno precalentado a 180 0 С y hornee durante 20-25 minutos.

La cazuela de coliflor en el horno está lista. Se recomienda usarlo tibio vegetales frescos, crema agria u otra salsa. ¡Disfrute de su comida!

Preparamos la cazuela en porciones pequeñas, puedes cocinarla en formas más grandes.

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Cazuela de coliflor con pollo al horno

La coliflor y el pollo son dos extraordinarios producto útil, combinándolos, puedes preparar una masa deliciosos platos. Pero hoy veremos la receta para hacer una cazuela de coliflor con pollo. Este plato resulta muy tierno y con un peculiar sabor original, que, a buen seguro, será apreciado hasta por los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

Coliflor - 1 tenedor;
Filete de pollo - 350 g;
Queso duro - 100 g;
Crema agria - 120 g;
Cebolla - 1 pieza;
Especias "Para pollo" - 20 g;
Mantequilla - 25 g.

Cocinando:

Pelar la cebolla y picar a gusto.
Desmonte el repollo en inflorescencias y luego bájelas durante 2-3 minutos en agua hirviendo. salmuera ligeramente salada. Luego retírelos del agua hirviendo, póngalos en un colador y vierta sobre agua fría.
Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños. Enrolle las piezas cortadas en las especias de pollo.
Frote la fuente para hornear con mantequilla. Coloque una capa de cebolla picada en el fondo, extienda las inflorescencias de coliflor encima en una capa uniforme y luego trozos de filete de pollo.
En un recipiente aparte, combine la crema agria con 2-3 cucharadas. agua fría. Vierta la mezcla resultante sobre el pollo.
Envíe la fuente para hornear al horno precalentado a 190 0 C durante 25-30 minutos.
Mientras tanto, corte queso duro cubos pequeños Retire la fuente del horno, espolvoree la cacerola con queso picado y regrese al horno por 5 minutos para que se derrita.
Después de que el queso esté completamente derretido y cubierto con una corteza apetitosa, la cazuela de coliflor y pollo está completamente lista para comer. Si lo desea, puede espolvorearlo con un diente de ajo finamente picado.

Cazuela De Coliflor Con Champiñones

¿Quieres sentir todo un ramo de postgusto? En este caso, definitivamente deberías probar la cazuela de coliflor con champiñones. Estos dos ingredientes individualmente tienen su sabor pronunciado original, y cuando se combinan en un solo plato, se convierten en un verdadero manjar. Este plato se puede servir como mesa festiva así como todos los días. La decisión es tuya.

Ingredientes:

Coliflor - 1 cabeza;
Champiñones frescos - 300 g;
Crema - 200 ml;
Sal;
Pimienta;
Huevos - 2 piezas;
Queso duro - 100 g;
Cebolla - 1 ud.

Cocinando:

Separe la cabeza de la coliflor en floretes y luego hiérvalos en agua con sal durante 3-4 minutos. Escurra el repollo en un colador y enjuague con agua fría.
Cortar los champiñones en cuartos, picar la cebolla en medio aros. Saltee los champiñones con cebolla, sazónelos con sal y pimienta.
Combine los floretes de repollo con champiñones fritos y cebollas. Mezclar suavemente y luego colocar en una fuente para horno engrasada.
En un recipiente aparte, bata los huevos de gallina frescos con crema y queso rallado con un batidor. Vierta los ingredientes de la futura cazuela con la mezcla preparada. Si lo desea, puede agregar un diente de ajo picado.
Introduce el molde en el horno precalentado a 180 0 C durante 25 minutos. Pasado el tiempo indicado, la cazuela de coliflor con champiñones estará lista. Dejar que se enfríe un poco, por así decirlo, "ponerse más fuerte", y luego servirlo en la mesa, cortado en porciones.

cazuela - gran opción una merienda o una comida completa. Este plato no es difícil de preparar y existen miles de recetas de guisos con todo tipo de ingredientes. Uno de los ingredientes de la cazuela más populares es la coliflor. Esta verdura es muy útil y rica en oligoelementos, además, es muy fácil de cocinar, porque para tratamiento térmico la coliflor lleva bastante tiempo. En el artículo de hoy, encontrarás grandes recetas deliciosos guisos de coliflor

La coliflor se atribuye al producto de Menu de niños. Y no en vano, porque esta verdura tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal y no provoca pesadez en el estómago tras su absorción. Desafortunadamente, los niños no siempre están felices de comer vegetales, que incluyen la coliflor. Por eso recomendamos "enmascarar" este producto como parte de una cazuela que seguro gustará a los más pequeños de la casa.

Componentes:

coliflor - 400 gr;
cebolla - 1 pieza;
zanahoria - 1 pieza;
queso ruso - 130 gr;
crema agria (10% -15% de grasa) - 50 ml;
huevo - 1 pieza;
aceite vegetal - 1 cucharada. yo;
sal a tu gusto.

Cómo cocinar la cazuela de coliflor:

Divida la coliflor en floretes, enjuague.
Hervir la coliflor durante 3-5 minutos, ponerla en un colador y verter agua fría para detener el proceso de tratamiento térmico.
Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal, coloque inflorescencias de repollo en el fondo del recipiente, sal.
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros, poner encima de la coliflor.
Pelar las zanahorias, rallar en un rallador grueso, espolvorear sobre las cebollas.
Prepare el relleno: en un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el queso y el huevo. batir bien la mezcla con un batidor, sal.
Vierta la mezcla sobre los ingredientes en una olla de cocción lenta para que el relleno se distribuya por todas las áreas del plato.
Cierre la olla multicocina con una tapa, configure el modo de horneado.
Cocine el plato durante 30-40 minutos.

Después de cocinar, decore la cazuela de coliflor terminada con verduras finamente picadas.

Cazuela de coliflor en una olla de cocción lenta. Receta 2

La cazuela de coliflor es buena para la merienda, ya que es apta para comer tanto caliente como fría. Además, este plato es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo y esfuerzo. Toma nota de la receta.

Ingredientes:

coliflor - 400 gr;
huevos de gallina - 2 piezas;
yogur sin aditivos - 200 ml;
agua - 1 vaso múltiple;
sal al gusto;
mantequilla - 30 gr;
Queso ruso - 130 gr.

Cocinar el plato en etapas:

Separe el repollo en floretes y enjuague.
Coloque la coliflor en un recipiente para vapor.
Vierta 1 vaso de agua en el recipiente de la multicocina, coloque la vaporera en el lugar correcto.
Cierre el aparato con una tapa, configure el programa de "cocción al vapor" durante 15 minutos.
Al finalizar el modo establecido, retire el repollo, vierta con agua fría.
Lave el recipiente de la multicocina y séquelo.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos y el yogur. Batir la mezcla con un batidor hasta que quede suave, sal.
Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla, coloque inflorescencias de repollo en el fondo del recipiente.
Vierta la mezcla de huevo y yogur sobre la coliflor.
Ralle el queso en un rallador grueso, espolvoree con él el contenido de la multicocina.
Cierre el aparato, configure el modo de horneado.
Cocine la cazuela durante 25-30 minutos.

Sirva el plato terminado en la mesa, decorando, si lo desea, con ramitas de hierbas frescas.

Cazuela de coliflor en una olla de cocción lenta. Receta 3

La coliflor es un almacén de vitaminas. Se recomienda usarlo al menos una vez cada dos semanas. Cabe señalar que la coliflor es producto indispensable alimentación saludable. Por lo tanto, si sigue su figura y trata de comer bien, asegúrese de agregar platos de coliflor a su dieta. Uno de recetas ganar-ganar con este ingrediente: una cazuela, cuya receta encontrará a continuación.

Lista de compras:

coliflor - 400 gr;
huevos de gallina - 2 piezas;
mayonesa (grasa media) - 3 cucharadas. yo;
leche (2,5% de grasa) - ½ vaso múltiple;
harina - 1 vaso múltiple;
mostaza - 1 cucharadita;
queso ruso - 180 gr;
sal a tu gusto.

Pasos para hacer la cazuela de coliflor:

Desmonte el repollo en inflorescencias, enjuague.
Coloque los floretes de coliflor en una olla de cocción lenta y cúbralos con agua.
Ponga el aparato en el modo de cocción y hierva la coliflor durante 15 minutos.
Escurrir la coliflor en un colador y enjuagar con agua fría.
Lave el recipiente de la multicocina y séquelo con una toalla de papel.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche, la harina, la mayonesa y la mostaza. Batir los ingredientes hasta consistencia uniforme, sal.
Rallar el queso en un rallador grande.
Coloque las inflorescencias de repollo en el fondo de la multicocina, sal.
Vierta el relleno sobre el repollo.
Espolvorea el contenido de la multicocina con queso.
Ponga el aparato en modo horneado durante 25-30 minutos.

Espolvoree el plato terminado, si lo desea, con eneldo o perejil finamente picado.

Cazuela de coliflor en una olla de cocción lenta. Receta 4

CON receta sencilla incluso un novato en el campo culinario puede manejar guisos de coliflor. A pesar de esto, el plato terminado lo deleitará con su jugosidad, valor nutricional y ricas características de sabor.

Lista de compras:

coliflor - 500 gr;
tomates - 2-3 piezas;
leche - 200 ml;
queso ruso - 170 gr;
huevos - 4 piezas;
mantequilla - 30 gr;
sal, pimienta al gusto.

Procesos para hacer la cazuela de coliflor:

Dividir la coliflor en floretes, lavar.
Envíe las inflorescencias de coliflor a una olla de cocción lenta, vierta agua.
Ponga el aparato en el modo de cocción y hierva el repollo durante 15 minutos.
Tirar las inflorescencias en un colador, verter con agua fría.
Lave el recipiente de la multicocina y séquelo.
Lave los tomates, córtelos en cubos.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la leche. Batir los ingredientes con un batidor hasta que quede suave, sal y pimienta.
Rejilla de queso en un rallador grueso.
Engrase el recipiente de la multicocina con mantequilla.
Coloque las inflorescencias de repollo en el fondo del recipiente multicocina, sal.
Pon los tomates encima de la coliflor.
Vierta los ingredientes con una mezcla de huevos y leche.
Espolvorear el contenido del aparato con queso rallado.
Configure la olla de cocción lenta en el modo de horneado durante 25-30 minutos.

Adorne la cacerola terminada con verduras finamente picadas, si lo desea.

Cazuela de coliflor en una olla de cocción lenta. Video

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