Patatas guisadas con carne en una cacerola. Patatas guisadas con carne - las mejores recetas. Cómo cocinar de manera adecuada y sabrosa papas guisadas con carne.

Con carne es un plato favorito de muchas personas. Después de todo, tal cena no solo es muy sabrosa, sino también bastante satisfactoria. También vale la pena señalar que cocinar verduras con un producto cárnico no quita un gran número de tiempo de amas de casa.

Cómo cocinar papas guisadas con carne en la estufa.

Productos requeridos:

pulpa de cerdo con una pequeña cantidad de grasa - 250 g;
papas jóvenes - 6-7 tubérculos medianos;
aceite vegetal - 12-15 ml;
zanahorias frescas grandes - 2 piezas;
salsa de tomate picante - 5 cucharas grandes;
bombillas grandes - 2 piezas;
agua potable - un par de vasos;
verduras frescas - opcional;
sal yodada - cuchara de postre.

Proceso de carne de cerdo

Para que las papas guisadas con carne sean sustanciosas y sabrosas, se recomienda comprar carne de cerdo deshuesada y con bajo contenido de grasa. El producto debe enjuagarse, liberarse de elementos no comestibles y luego cortarse en cubos de 3 por 3 centímetros.

proceso de procesamiento de vegetales

La foto del guiso que se puede ver en este artículo implica el uso no solo de tubérculos frescos de la verdura antes mencionada, sino también de productos como cebollas y zanahorias. entonces todo ingredientes necesarios enjuagar, pelar y picar en cubos medianos. Se recomienda colocar las patatas en un bol con agua fría de lo contrario, se volverá negro. Los productos restantes se pueden utilizar de forma segura en el tratamiento térmico.

Asado producto cárnico y vegetales

Antes de hacer papas guisadas, asegúrese de freírlas con zanahorias y cebollas. Se deben poner en una cacerola de paredes gruesas, sazonar con aceite, sal y pimienta, y luego poner a fuego medio. Después de que la carne y las verduras estén cubiertas con una corteza de color té, puede comenzar a guisar fácilmente el ingrediente principal.

Cocer a fuego lento todo el plato

A la carne de cerdo, las zanahorias y las cebollas ligeramente fritas, agregue las papas previamente cortadas en cubitos. Además, se recomienda que los ingredientes se salan adicionalmente. sal yodada, y opcionalmente agregue Pimienta molida. Luego, a las papas y la carne, debes verter el habitual agua potable en la cantidad de 2-3 vasos y coloque una espesa y picante pasta de tomate(4-5 cucharas grandes). Después de eso, debe encender el fuego al máximo, esperar a que hierva el caldo, apagar el gas, cerrar la sartén con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante 40-46 minutos. Durante este tiempo, el agua se evaporará parcialmente y las patatas se ablandarán.

Servicio adecuado a la mesa

El guiso de patata con carne se recomienda servir caliente. Para obtener más aroma y sabor, también puede agregar ramitas de hierbas frescas picadas, así como dientes de ajo finamente picados. Además, el plato se volverá más calórico y rico si le viertes una pequeña cantidad de crema agria líquida encima.

Como resultado de todas las acciones anteriores, definitivamente debe obtener un sabroso, satisfactorio y papas fragantes con cerdo frito.

El guiso de papas con carne se puede cocinar no solo para el almuerzo o la cena para toda la familia, sino también para mesa festiva. El plato es muy satisfactorio, sabroso y cálido, y no requiere mucho esfuerzo y tiempo para prepararlo.
En lugar de cerdo, a veces también uso carne de res, el plato es menos graso.
Lo más conveniente es cocer las patatas guisadas con carne en un caldero o en una olla honda. sartén de hierro fundido.

Ingredientes para cocinar estofado de patata con carne:

Cerdo 500 g
Patatas 1kg
Cebolla 2 uds.
Crema agria 2 cucharadas
Hoja de laurel 1-2 uds.
Condimentos - opcional (pimienta negra molida, mezcla de pimientos y otros)
Sal al gusto
Aceite vegetal ~100ml

Receta de patatas guisadas con carne:

1. Prepare la carne, las cebollas y las papas. Enjuague la carne, séquela y córtela en trozos medianos iguales. Pelar las patatas. Pelar la cebolla y picar finamente.

2. En un caldero o una sartén profunda, caliente bien el aceite vegetal y ponga la carne picada, fría durante 2-3 minutos y agregue la cebolla picada, fría durante otros 3-4 minutos.

3. Vierta caliente en el caldero agua hervida(pero no fría) para cubrir un poco la carne. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

4. Cortar las patatas (no muy finas) y añadir a la carne. Sal y agregar la hoja de laurel. Puede agregar cualquier condimento si lo desea. Agregue un par de cucharadas de crema agria y cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas durante 15-20 minutos. Al final de la cocción, agregue eneldo, cebolla o perejil.

El plato se prepara con ingredientes comúnmente disponibles que se pueden encontrar fácilmente en el mercado, en una tienda o

Patatas guisadas con carne es un plato familiar para muchos de jardín de infancia. Puedes probar en casa varias variaciones su preparación.

Receta de patatas guisadas con carne

Productos requeridos:

Tomate fresco - 2 piezas
- cabeza cebolla- 2 piezas
- zanahoria
- lomo de cerdo - 0,45 kg
- tubérculo de patata - 8 uds.
- especias
- aceite de girasol
- Hierbas frescas perejil, eneldo y cilantro

Características de cocción:

descongelar de antemano lomo de cerdo, lavar con agua corriente, secar sobre una toalla de papel. Si hay venas y películas, retírelas. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola con un fondo grueso, caliéntelo y agregue la carne, fríala hasta que esté dorada. Pelar la cebolla de la cáscara, enjuagar, picar en medias anillas finas. Pelar las zanahorias, lavar, cortar en rodajas. Envíe las verduras picadas a una cacerola, fría hasta obtener un hermoso color.

Enjuagar tomates frescos, hacer cortes transversales, quitar la piel, también freír. Salar el contenido, sazonar con condimentos y especias. Revuelva, deje cocer durante un cuarto de hora. Pele los tubérculos de papa de la cáscara, lave, corte en rodajas grandes, mezcle con el resto de los ingredientes, extendiendo por encima. Verter el caldo o el agua para que cubra las patatas. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento el plato con la tapa cerrada durante media hora. Enjuague las hierbas frescas, seque y pique finamente, espolvoree sobre el plato durante el servicio.

Col estofada con carne y patatas

Productos requeridos:

1 kilo de papas
- lomo de cerdo - 450 g
- chucrut - 0,4 kg
- cabeza de cebolla de tamaño mediano
- un par de dientes de ajo
- condimentos
- zanahoria
- aceite de girasol

Cómo cocinar:

Si tomó un repollo muy agrio, primero transfiéralo a un colador y lávelo bien con agua. Transfiera a una cacerola, agregue un poco de agua y aceite, revuelva. Ponga el recipiente en la estufa, espere a que hierva. Después del comienzo de la ebullición, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregando agua de vez en cuando.

Prepare el resto de los ingredientes: descongele primero la pulpa de cerdo, después de secarla, desmenúcela en trozos pequeños. Pelar las papas, enjuagar, cortar en bastones medianos. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en medio aros. Lave las zanahorias peladas, córtelas en tiras finas.

Calentar el aceite en una cacerola, poner primero el cerdo, freírlo bien, agregar la cebolla picada y las zanahorias, revolver y sofreír todo junto. Las verduras deben ablandarse. Retire la cáscara del ajo, pase por la prensa de ajo. Coloque las papas en una cacerola, sal, agregue condimentos y especias, vierta un poco de agua caliente. Espere hasta que hierva, encienda el fuego, cocine a fuego lento el contenido durante 25 minutos. Agregar Chucrut, ajo machacado, revuelva y caliente durante 5 minutos. insistir comida lista 20 minutos, y luego disponer en platos.

hacer y

Patatas guisadas con carne - receta con foto

Ingredientes:

Zanahoria
- cebolla - 2 piezas
- solomillo de carne - 0,35 kg
- papas - 1 kilogramo
- 30g manteca
- manojo de eneldo fresco
- crema agria - 0,2 litros
- un par de cucharadas de mostaza de mesa
- condimentos

Características de cocción:

Descongele el lomo de cerdo, enjuáguelo, séquelo con una toalla de papel, córtelo en tiras pequeñas y fríalo en aceite caliente. Picar la cebolla, pelada del exceso de cáscara. Retire la cáscara de las zanahorias, frote. Acuéstese en el fondo ollas de barro carne frita, poner verduras picadas. Rellene con aceite vegetal si es necesario. Cortar las patatas peladas en rodajas pequeñas, repartir sobre el solomillo de carne. Coloque los vegetales fritos en la siguiente capa.

En un recipiente aparte, combine la mostaza, la crema agria y los condimentos, mezcle bien. Agregue la salsa resultante a cada olla, revuelva el contenido. Agregue un poco de agua, eche un pequeño trozo de mantequilla encima. Cubra las ollas con papel de aluminio o tapas, colóquelas en una bandeja para hornear y póngalas en el horno. Enjuague las hierbas frescas, seque y pique finamente. Espolvorear el plato por encima.

Por favor, su hogar y.

Guiso con patatas: una receta paso a paso

Necesitará:

Solomillo de carne - 0,3 kg
- patatas - 1 kg
- crema agria - 0,15 l
- verduras recién picadas
- cabeza de bulbo
- zanahoria
- condimentos

Cómo cocinar:

Para la preparación de carne picada, puedes tomar cualquier lomo. Descongélelo primero, lávelo y séquelo. Picar en trozos pequeños. Desplace la carne preparada a través de una picadora de carne. Enjuague las hierbas frescas, seque y pique finamente. Combínelo con carne picada, sal, sazone con especias, mezcle bien la masa con las manos. Forma pequeñas albóndigas redondas.

¿Y usted?

Retire la piel de las zanahorias, lávelas y córtelas en rodajas. Enjuague la cebolla picada, fría en una sartén. Poner las verduras picadas también en el fondo de la sartén, freír. Pelar las papas, después de lavarlas, cortarlas en rodajas. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, coloque los tubérculos pelados en el fondo. Disponer las albóndigas con las verduras fritas encima. Sazone con sal y condimentos, vierta la crema agria encima, póngalo en el horno durante 40 minutos.

Patatas guisadas con carne en una cacerola: receta

Necesitará:

Tubérculo de patata - 7 uds.
- un vaso de caldo de carne
- lomo de cerdo - 0,4 kg
- guisantes verdes congelados - 90 g
- cabeza de cebolla - 2 piezas
- crema agria - 0,1 litros
- una cucharada grande de pasta de tomate
- aceite de girasol para freír

Cómo cocinar:

Descongele previamente el lomo de cerdo, lávelo, séquelo y córtelo en rodajas. fiambres poner en el recipiente de un procesador de alimentos, picar. Retire la cáscara superior y la cebolla, enjuague, pique finamente. Encienda el aceite vegetal en una cacerola, extienda la carne de cerdo picada en el fondo, fría un poco y agregue la cebolla. Revuelva, cocine a fuego lento hasta que se vuelva ligero. Pelar las zanahorias y las papas, enjuagar, cortar en trozos pequeños. Extender en el fondo de la cacerola, freír todo junto durante 5 minutos. Vierta en caldo de carne, revuelva, cocine a fuego lento durante 10 minutos. En lugar de caldo, tome agua caliente. Agregue guisantes verdes congelados, especias, pasta de tomate, revuelva. Al final, agregue la crema agria, caliente por otros 5 minutos y apague la estufa.

Patatas guisadas con carne en una sartén

Necesitará:

cebolla con zanahorias
- crema agria - 0,2 litros
- carne - 0,6 kg
- una cucharadita de mostaza
- 1 kilo de patatas
- sal y pimienta
- Lavrushka
- albahaca

Características de cocción:

Pelar las verduras, frotar las zanahorias, picar la cebolla. Divide el lomo de carne en trozos. Cortar la piel de las papas, picar en bastones medianos. Calentar aceite en una sartén, poner trozos de carne y zanahorias En el futuro, el plato debe cocinarse en una cacerola. Vierta aquí la crema agria, ponga verduras con rodajas de carne, espolvoree con especias. Añadir a las patatas, verter agua. Asegúrate de que el líquido cubra el contenido con un par de dedos. Reduzca el fuego una vez que comience a hervir, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Patatas guisadas con carne en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

patata - 0,7 kg
- cebolla - 2 piezas
- hoja de laurel - un par de piezas
- carne de res - 0,5 kg
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- albahaca seca o perejil

Cómo cocinar:

Primero, corta la carne de res en trozos pequeños. Pelar las verduras, picar las papas con palitos medianos. Frotar la zanahoria, picar la cebolla. Una vez que los ingredientes estén listos, configure el modo "Freír", el tiempo de cocción es de 15 minutos. Introducir un poco de aceite vegetal, dejar sofreír durante 10 minutos Doblar la cebolla y la zanahoria, sofreír durante 5 minutos. Envíe hierbas secas, papas picadas al tazón. Agregue ½ litro de agua, configure el modo "Extinción" durante un par de horas. Apague inmediatamente y ponga el lavrushka en el plato. Deja que las verduras suden un poco. Configure el modo "Calor".

Patatas guisadas con carne: receta paso a paso

Necesitará:

Cerdo - 0,6 kg
- tubérculos de patata - 1 kg
- un par de cebollas
- especias
- manteca para freír - 90 ml
- dos cucharadas de harina

Características de cocción:

Antes de enviar los componentes al horno, freírlos. Picar la carne en trozos pequeños. En una sartén, calentar, sofreír ligeramente el cerdo. En el recipiente donde planea hornear el plato, coloque las rebanadas de carne frita. Cortar piezas grandes patatas, freír aceite vegetal. Envíe las papas a un recipiente con carne de cerdo. Desmenuzar la manteca de cerdo en trozos, derretir en una sartén. Sacar los chicharrones, transferir a un plato. Freír las zanahorias y las cebollas en grasa. Transfiera las verduras asadas a un plato aparte. Agregue especias, mezcle bien, envíe a otros componentes. Ponga la harina en una sartén seca, fríala hasta que se oscurezca, vierta 400 ml de agua, revuelva. Vierta las papas con esta salsa, cocine el plato en el horno durante una hora y media. Sal y echar un par de hojas de laurel.

Patatas guisadas con carne foto:

receta con pollo

Productos requeridos:

Especias
- pollo, papas - ½ kg cada uno
- cebolla
- zanahoria
- aceite de girasol
- verdes

Características de cocción:

Pelar las patatas, junto con filete de pollo cortar en pedazos. Moler la cebolla, frotar la zanahoria. Freír la carne con cebolla en una sartén. Transfiere la masa a las ollas. A continuación, coloque las zanahorias, que deben freírse por separado en aceite. Y ponga las papas al final, sal, sazone con especias, vierta un poco de agua, ponga en el horno, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, saque las ollas y espolvoree con un poco de verduras. Cierre bien las tapas, cocine a fuego lento el contenido junto con la carne durante aproximadamente media hora.

La carne con papas es una combinación simple, pero al mismo tiempo, estos productos se pueden cocinar gran cantidad platos. Y uno de los más populares son las patatas guisadas con ternera, pollo o cerdo. Esta opción de cocina nos recordará a cada uno de nosotros su infancia.

Gusto papas guisadas muchos gourmets conocen la carne desde la infancia. Esta es una receta simple que ayuda a la anfitriona cuando necesita alimentarse abundantemente. gran familia. Puedes cocinar este plato de varias maneras simples a la vez.

Patatas con carne guisadas en cazo

Ingredientes: una libra de pulpa de cerdo, una zanahoria, un kilo de patatas, una cebolla, una hoja de laurel, una pizca de tomillo, 1 cda. una cucharada de pasta de tomate ajo fresco al gusto, medio litro de agua filtrada, sal.

La carne se lava, se seca con toallas de papel y se corta en trozos pequeños. Luego se fríe el cerdo hasta que esté dorado. sartén caliente sin aceite El recipiente no está cubierto con una tapa. Este proceso sellará el jugo dentro de los trozos de carne.
Al final, el cerdo se sala y se espolvorea con tomillo, después de lo cual se transfiere a la sartén.
Frito en la misma sartén piezas pequeñas zanahorias y cebollas. También puedes agregar dientes de ajo. Se vierte agua en el asado y se agrega lavrushka. Cuando el líquido hierva durante un par de minutos, se puede quitar la hoja de laurel.
El contenido de la sartén se vierte en la sartén. Allí se envían barras de patata, pasta de tomate.
Guise las papas con carne en una cacerola debajo de la tapa durante un poco más de 50 minutos.

Es muy sabroso servir tal delicia con eneldo fresco o seco finamente picado.

Receta para cocinar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes: un kilo de papas, una libra de carne de cerdo, zanahorias, 1 litro de agua purificada, cebollas, 2 cdas. cucharadas de salsa de tomate, sal, eneldo seco.

Primero, se fríen en aceite inodoro en el programa apropiado. piezas pequeñas Cerdo. Deben quedar doradas y apetitosas.
A continuación, se vierten cebollas y zanahorias picadas en la carne. Juntos, los componentes se fríen durante otros 12-15 minutos.
Queda por agregar papas picadas en trozos grandes, verter agua con sal con salsa de tomate y agregar eneldo.
Las papas guisadas con carne se preparan en una olla de cocción lenta durante 40-45 minutos. Para ello, un programa diseñado para la extinción es excelente.

Cuando las papas estén completamente cocidas, deben estar suaves pero aún deben mantener bien su forma.

Patatas guisadas con carne comida abundante. Por lo general, se prepara para el almuerzo o la cena. Hay muchas recetas sobre cómo cocinar papas con carne u otras verduras, champiñones. Si cocinas un plato todos los días, todos los días habrá algo nuevo en la mesa. A la familia le gustará una mesa variada, pero es poco probable que coma papas con carne a menudo. El contenido calórico de las patatas guisadas es aproximadamente de 160 a 180 Kcal por cada 100 g, los nutricionistas recomiendan hacer una jornada de ayuno al menos una vez a la semana, no comer carne.

La mayoría plato popular con papas - asado. Se puede preparar de diferentes tipos carne y tomar no sólo la pulpa, sino también la carne con el hueso. La forma más rápida de preparar un plato con conejo o pollo. Con cerdo, ternera o cordero, el asado tarda más en cocinarse. La forma más rápida es en una olla de cocción lenta.

Las patatas guisadas se pueden cocinar simplemente con verduras, setas y champiñones, setas de cardo, frijoles sabrosos. Pero especialmente a los hombres les encanta la carne, por lo que las madres y esposas tratan de mimar a sus seres queridos y a toda la familia. papas guisadas con carne. La salsa puede ser cualquiera, la más deliciosa a base de crema agria o mayonesa. Puede usar caldo simple o usar crema, leche alta en grasa, pasta de tomate o salsa de soya china.

¿Qué condimentos le agregan las amas de casa al asado? es tradicional hojas de laurel pimienta negra molida o pimienta de Jamaica(en guisantes). Algunas personas le agregan hierbas secas, como albahaca con pimentón, otras le echan una pizca de orégano o mostaza, etc.

Puedes cocinar papas guisadas con carne en una sartén, cacerola, caldero, olla de cocción lenta u horno, en ollas. Todos los métodos son buenos. El plato saldrá muy sabroso, fragante y satisfactorio.

La receta clásica de patatas guisadas con carne

Ingredientes requeridos:

0,8 kg de carne de res o cerdo;
0,8 kg de papas medianas;
2 piezas zanahorias;
2 piezas bombillas;
3 arte. yo aceite de girasol para freír verduras;
hoja de laurel con pimienta negra molida y albahaca;
sal al gusto;

Cómo cocinar:

¿El tiempo ha terminado? Las papas guisadas con carne en un caldero están listas. ¡Llama a toda la familia a la mesa!

100 g salen 180 kcal. Si decides hacer guiso de carne en el horno, basta calentarlo a 200 grados y poner ahí un caldero con carne y verduras por 1 hora y el guiso con carne en el horno está listo.

Con este método de cocción se conservan más vitaminas y otras vitaminas en las verduras. sustancias útiles. Disfrute de su comida.

Guiso de carne con crema agria

Productos requeridos:

0,6 kg de carne (pollo, pavo, ternera, cerdo);
1 PC. bombilla mediana;
1 PC. zanahoria grande;
1 taza de crema agria 15 o 20% de grasa;
2 piezas lavrushechki;
2 pizcas de una mezcla de pimienta roja y negra;
1 pizca de albahaca seca;
1 pizca de semillas de mostaza;
1 pizca de orégano aromático;
3 arte. yo aceite vegetal.

El plato se prepara de 35 a 45 minutos. Tardará 1 hora en prepararse.

Proceso de cocción:

Enjuague las zanahorias con agua corriente. Tomar rallador grueso y moler
Pele la cebolla de la cáscara y córtela en hermosos medios aros.
Enjuague la carne, séquela con un paño de cocina limpio y córtela en trozos medianos.
Tome una sartén, póngala en un fuego grande. Vierta el aceite de girasol. Agregue los cubos de carne y sofría al vacío hasta que se forme una corteza deliciosa y crujiente.
¿La carne está un poco dorada? Agregue las zanahorias y las cebollas.
Deja que las verduras se doren. Revuelva todo periódicamente.
Ahora agregue la carne picada a la sartén y mezcle con las especias.
Agregue crema agria a la olla. Sal a tu gusto. Agregue pimienta roja y negra, perejil, albahaca con orégano y semillas de mostaza. Alguien ama el asado con Khmeli-suneli. Sazonar siempre a tu gusto.
Vierta agua para que cubra el futuro asado con 2 dedos y ponga a guisar.
Primero, haz un fuego grande debajo de la sartén, y cuando hierva, uno pequeño. Y dejar cocer todo de 1 a 2 horas, depende del tipo de carne que uses. Con conejo o pollo 1 hora es suficiente, si tienes cerdo o ternera son necesarias 2 horas.
Abra la tapa y pruebe la carne con la punta de un cuchillo. Si está blanda, puedes pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y echarlas en una rica mezcla de carne. Si gustas, puedes prefreír las papas en una sartén. Tomar 3 cucharadas. yo aceite vegetal.
Ahora añade agua como antes. Para que queden 2 dedos encima de la carne con patatas y verduras.
Llevar todo a ebullición. Cubrir, dejando un pequeño hueco, con una tapa y dejar cocer a fuego lento. Después de 5 a 10 minutos, abra la tapa y tome una muestra. Si no hay suficientes especias o sal, agregue. Cierre la sartén con una tapa y deje que todo se cocine hasta que esté bien cocido.
Picar finamente las verduras.
Abra la tapa y pruebe las papas con la punta de un cuchillo. Si se ablanda, puedes tirar verduras. Deje que todo hierva a fuego lento durante 1 a 3 minutos. y apagar

Deja reposar el guiso con la carne en una cacerola de 10 a 20 minutos, luego puedes servir. ¡Buen provecho para toda la familia!

Patatas guisadas con carne en una olla de cocción lenta

La receta de papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta es simple y versátil. Además de estos ingredientes, puedes agregar Setas del bosque o champiñones o hongos ostra, frijoles. Las papas guisadas en una olla de cocción lenta sin carne se cocinan rápidamente, pero con filete es mucho más sabroso. La forma más rápida de cocinar un plato con pollo..

Muchos agregan a su gusto pasta de tomate o crema agria grasosa. Mira lo que hay en la nevera y añádelo. Puedes correr al supermercado por los ingredientes que faltan.

El guiso con papas en una olla de cocción lenta se cocina durante unos 15 minutos. Toda la cocción tarda 1 hora y 5 minutos. Salen 4 porciones. 160 kcal habrá en 100 g de asado.

Ingredientes:

300 g de carne de cerdo (puedes tomar otra carne);
1 PC. bombilla grande;
1 kg de patatas medianas;
1 PC. Zanahoria mediana;
100 g 20% de crema agria;
6 arte. yo aceite de girasol;
medio manojo de perejil o eneldo;
una pizca de pimienta negra molida;
sal a tu gusto.

Cómo cocinar:

En la olla de cocción lenta, configura durante 1 hora y 5 minutos. modo de horneado.
Vierta 3 cucharadas. yo aceites Pelar y picar la cebolla. Añadir al aceite.
Enjuague las zanahorias con agua corriente. Toma un rallador y tritúralo en trozos grandes. Tirar al arco.
Enjuague la carne, séquela y córtela en trozos de aproximadamente 2,5 cm. Tirar las verduras en una olla a presión.
Pelar las patatas. Cortar el tubérculo en 4 trozos.
Tirar a la carne. Pimienta todo y sal a tu gusto.
En crema agria, agregue 2 o 3 cucharadas. yo agua fría. Vierta todo sobre las verduras y la carne y mezcle bien. Cierre la tapa con cuidado y espere a que expire el tiempo en este modo.
Si lo desea, arroje verduras fragantes picadas sobre el asado terminado. Las papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta salieron excelentes. ¡Disfrute de su comida!

Patatas guisadas con carne y champiñones

Considere cómo cocinar papas guisadas con carne y champiñones en ollas en el horno.

Ingredientes:

Necesito macetas de 700 a 800 ml. Requiere 6 piezas;
0,8 kg de carne de res o ternera joven, puerco puede ser;
de 0,6 a 0,8 kg de champiñones o setas de cardo;
de 12 a 14 uds. patatas medianas;
2 o 3 piezas bulbos medianos;
6 u 8 dientes de ajo;
3 piezas. Zanahoria mediana;
un manojo de perejil o eneldo, tal vez la mitad;
200 g de cualquier queso duro;
mayonesa de tu marca favorita;
de 0,4 a 0,6 litros de agua fría o caldo;
6 cucharaditas mantequilla de calidad;
3 arte. yo aceite de girasol para freír
una pizca de pimienta molida (negra);
sal al gusto.

Proceso de cocción:

Enjuague la carne con agua corriente fría y séquela con una toalla de cocina limpia. Cortar en cubos de unos 3 cm.
Enjuague bajo el grifo y pele las papas. Cortar en tiras ordenadas.
Pele la cebolla de la cáscara y córtela en cuartos a partir de medios aros o cubos medianos.
Enjuague las zanahorias. Toma un rallador grande y tritúralo suavemente.
Enjuague los champiñones o los champiñones ostra en un colador. Sécalas con un paño de cocina limpio. Cortar en rebanadas uniformes.
Pelar los dientes de ajo de la cáscara y picarlos finamente.
Tome una sartén, póngala en un fuego grande. Vierta el aceite de girasol. Cuando esté caliente, coloque el primer lote carne cruda. Freírlo por todos lados hasta que esté medio cocido, de modo que se forme una corteza rojiza y crujiente.
Coloque la carne de res o cerdo medio cocida en un tazón.
En una sartén, sofreír ligeramente las rodajas de champiñones por todos lados. Póngalos en otro tazón.
Patatas asadas en tiras aquí. aceite de girasol puedes añadir. Verter el contenido de la sartén en un bol.
Calienta la sartén con aceite nuevamente y echa las zanahorias para sofreír primero, cuando esté blanda, agrega la cebolla. Deja que tome un tono dorado.
Coloque las ollas de cerámica sobre la mesa y coloque carne de res o cerdo en cada una por igual en el fondo. Patatas paja encima. Pimienta y espolvorea con perejil fino o eneldo de manera uniforme. Sobre esta capa, champiñones fritos y sal.
Ahora necesitas poner 1 cucharadita encima. manteca. Añadir medio vaso o un tercio de agua o caldo. Espolvoree queso rallado duro (mediano) uniformemente seleccionado encima y rocíe con su mayonesa favorita. Si no quiere con queso, no use este producto.
Todas las ollas se llenan uniformemente. Ahora precaliente el horno de 180 a 190 ° C y coloque las ollas con cuidado sobre la rejilla o la bandeja para hornear en el medio. Cocinar patatas guisadas con carne lleva 40 minutos.
¿Carne y verduras listas? Retirar con cuidado con manoplas o con una toalla del horno y dejar de 15 a 20 minutos. las papas guisadas con carne y champiñones se infundirán y se enfriarán un poco. Se puede comer un plato fragante y de aspecto apetitoso. En una olla, cada uno para sí mismo, si lo desea, arroje unas pizcas de vegetación.

Guiso de carne en una sartén

Para guisar carne con patatas en una sartén profunda necesitarás:

1 kg de patatas medianas;
0,5 kg de carne de cerdo o de res. Puedes otra carne;
2 piezas zanahorias;
2 piezas bulbos medianos;
4 dientes de ajo;
3 arte. yo aceite de girasol;
"lúpulo-suneli" u otro condimento.

Hace alrededor de 6 porciones. Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos

Proceso de cocción:

Enjuague bien la carne con agua corriente fría. Seque por todos lados con toallas de papel. Cortar en trozos de tamaño mediano. Si los hace grandes, es posible que no se fríen, y los pequeños pueden secarse cuando se fríen y ser demasiado duros. Promedio justo.
supongo que lo intentaste recetas diferentes patatas guisadas con carne y notaron por sí mismos las sutilezas de la cocina. Por ejemplo, es mejor freír trozos de carne de unos 3 por 3 cm. Cortar la carne en trozos medianos y echarlos en aceite caliente en una sartén. Deje reposar la carne allí durante 2 minutos. hasta que salga el jugo.
Y lavas las verduras, pelas y pelas. Cortar las papas en cuartos. Pica la cebolla. Rallar gruesa la zanahoria. Separar los dientes de la cabeza de ajo.
Ahora mira la carne, que logró poner en marcha el líquido. Sal uniformemente con unas pizcas. El exceso de humedad pronto se evaporará. Deberá revolver la carne para que no se queme, sino que se dore uniformemente por todos lados. Míralo con cuidado para que no se seque.
¿La carne ya está dorada uniformemente por todos lados? Añádele una cebolla. Déjalo pasar un par de minutos y luego echa las zanahorias ralladas.
2do secreto. Si desea evitar secar demasiado la carne, agregue verduras no en un lado, sino alrededor de toda la sartén. ¿Ves que no hay suficiente agua y aceite en la sartén? Agrega un poco. Cocine a fuego lento la carne y las verduras durante otros 2-3 minutos.
Ahora, antes de terminar de cocinar, echa una pizca o más de sal a tu gusto. Agregue Khmeli-suneli, pimienta molida, tomillo con orégano y albahaca. Si alguno de los condimentos no le gusta. No siga estrictamente la receta, elimínela.
Cubra la sartén con una tapa y colóquela sobre una rejilla junto a la estufa. Dejar de 15 a 20 min. el plato está infundido.
En este momento, echa las patatas cortadas en cuartos en una cacerola o caldero de paredes gruesas. También 2 o 4 dientes de ajo. Carne frita dorada encima. No olvides los laureles obligatorios. Vierta todo con agua recién hervida y déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
3er secreto. Carne dorada con papas crudas necesitas verter agua hirviendo y cocinar juntos. Si pone las papas a hervir por separado y le agrega carne, no tendrá tiempo para guisar. En este momento, las papas se desmoronarán. Un poco más y tendrás puré.
Sucede que se preparan papas guisadas sin carne con verduras, y luego se mezclan todos los ingredientes. Necesitas saber todos los detalles cocina adecuada. Entonces el plato saldrá con la consistencia adecuada.

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