चुकंदर को माइक्रोवेव में जल्दी कैसे बेक करें। चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं: उपयोगी टिप्स

माइक्रोवेव में पकाने पर चुकंदर सब कुछ सुरक्षित रखता है स्वस्थ विटामिन. चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने में 10 से 30 मिनट का समय लगता है। यही कारण हैं कि आपको खाना क्यों बनाना चाहिए यह सब्जीबिल्कुल माइक्रोवेव ओवन में.

चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं?

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने के लिए, आप विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित व्यंजनों का उपयोग करते हैं; यदि आपके पास हाथ में एक नहीं है, तो आप बेकिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने का सबसे आम तरीका है बेक करना और उबालना। आप पके हुए चुकंदर और अन्य सब्जियों की डिश भी बना सकते हैं। सब्जियां बनाने के कई तरीके हैं विभिन्न व्यंजन, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी। वे सभी आपको बताएंगे कि चुकंदर को माइक्रोवेव में जल्दी, स्वादिष्ट कैसे पकाया जाए और अपने लिए समय कैसे निकाला जाए।

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाना - नुस्खा 1

सामग्री:

• छोटे चुकंदर.

तैयारी

चुकंदरों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें बेकिंग बैग में रख दें और बिना धातु वाली विशेष रस्सियों से बांध दें। हम भाप को बाहर निकलने देने के लिए बैग में एक छेद करते हैं और सब्जी को 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखते हैं (बीट्स के आकार और ओवन की शक्ति के आधार पर)। इसके बाद आप चुकंदर को 5 मिनट के लिए बैग में ही छोड़ दें।

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाना - नुस्खा 2

सामग्री:

• मध्यम आकार के चुकंदर.

तैयारी

चुकंदर को साफ धो लें. फिर किसी नुकीली चीज (कांटे) से सब्जी में छेद कर देते हैं ताकि पकाने के दौरान रस वाष्पित हो सके. चुकंदर को एक विशेष कटोरे में रखें, ढक्कन से ढकें और 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। इस समय के बाद, चुकंदर को बाहर निकालना होगा, और आप चुकंदर का व्यंजन तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

कभी-कभी पकाने के बाद आप निम्नलिखित देख सकते हैं: आप चुकंदर काटते हैं, और बीच का भाग आधा कच्चा निकलता है। इस मामले में, आप इसे कुछ मिनटों के लिए वापस ओवन में रख सकते हैं या इस तरह से उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि ताजा चुकंदर बहुत स्वस्थ होते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर को अधिक विटामिन प्राप्त होंगे।

चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं?

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने के लिए हमें पानी और विशेष बर्तनों की आवश्यकता होती है। भूनते समय चुकंदर उबालने की तुलना में अधिक सूखे निकलते हैं। हालाँकि, चुकंदर को माइक्रोवेव में उबालने में उन्हें पकाने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है।

सामग्री:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 1 पीसी ।;
• पानी - 100 ग्राम

तैयारी

चुकंदरों को धोएं, तैयार कटोरे में रखें, पानी भरें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर हम कंटेनर निकालते हैं, बीट्स को दूसरे बैरल पर पलटते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए फिर से ओवन में रख देते हैं। इस समय के बाद, आपको सब्जी को 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में उबलने के लिए छोड़ देना चाहिए, फिर इसे हटा दें और साहसपूर्वक इसे किसी भी गर्म व्यंजन या सलाद में काट लें।

अन्य सब्जियों के साथ चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें?

हम एक बहुत ही सरल और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी पेश करते हैं। मूल व्यंजन, जो स्पष्ट रूप से दिखाता है कि अन्य सब्जियों के साथ माइक्रोवेव में चुकंदर को कैसे सेंकना है।

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1.5 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• सिरका 1:1 पानी से पतला - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजमोद और डिल - 50 ग्राम।

तैयारी

चुकंदर लीजिए, धो लीजिए और माइक्रोवेव में 10 मिनिट तक बेक कर लीजिए. फिर हम इसे ठंडा करते हैं, छीलते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं और माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में डालते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस, प्याज को बारीक काट लें और बीट्स में मिला दें। सब्जियों को पानी देना वनस्पति तेलऔर 3 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिए. इस समय, आटे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। सब्जियों में परिणामी द्रव्यमान, सिरका, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक मिलाएं। परिणामी डिश को अगले 6 मिनट के लिए आधी शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें। तैयार पकवान को ठंडा किया जाना चाहिए, अजमोद और डिल पत्तियों से सजाया जाना चाहिए और परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

यह शानदार तरीका, लाल चुकंदर कैसे पकाएं, यदि आपको इसे जल्दी से करने की आवश्यकता है। और यह कई गृहिणियों के लिए उपयुक्त होगा, क्योंकि माइक्रोवेव लंबे समय से रसोई में एक नवीनता नहीं रह गया है।

प्रक्रिया, जैसा कि हम सभी जानते हैं, लंबी है, एक पैन में चुकंदर रसोई को भाप देता है और इसे बहुत ज्यादा नहीं भरता है सुहानी महक. लेकिन यह कितना स्वादिष्ट है विभिन्न सलाद, उदाहरण के लिए, !

माइक्रोवेव का उपयोग करने से इस सब्जी को पकाने की प्रक्रिया सरल और तेज हो जाती है। इसकी रेसिपी तो हम आपको पहले ही बता चुके हैं, अब बारी है इसकी रसोई के उपकरण. इससे हमारा बहुमूल्य समय भी बचेगा।

चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

तो, चुकंदर को माइक्रोवेव में सही तरीके से कैसे पकाएं? इसे तैयार करने के लिए कई अलग-अलग सिद्ध विकल्प हैं।

पहला विकल्प- चुकंदर को एक बैग में साबुत पकाना। जड़ वाली सब्जी को अच्छे से धोएं, छिलका न छीलें, पूंछ न काटें।

इसे एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखें और एक गांठ से कसकर बांध दें। भाप को बाहर निकलने देने के लिए कुछ छेद करें।

इसे माइक्रोवेव में रखें. चुकंदर को माइक्रोवेव में कितनी देर तक पकाना है? उसके आकार पर निर्भर करता है. छोटे चुकंदर को 15 मिनट तक पकाया जाता है; बड़ी सब्जियों को 20 मिनट की आवश्यकता होगी। अधिकतम शक्ति का चयन किया जाता है.

यदि आप बैग में छेद नहीं करेंगे तो चुकंदर बेहतर पकेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बैग बहुत अधिक फूल जाता है, लेकिन यह फटना नहीं चाहिए। 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर सलाद तैयार करने से पहले चुकंदर को खोलकर ठंडा होने के लिए हटा दें।

दूसरा विकल्प- छिले हुए चुकंदर को पकाएं. सब्जी को धोकर छील लीजिये. कई टुकड़ों में काटें, बहुत बड़े नहीं।

एक थैले में रखें, बांधें और कांटे या चाकू से कई जगहों पर छेद करें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि खाना पकाने के दौरान भाप बाहर निकल जाए।

इस तरह से चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने में 10-15 मिनट का समय लगता है, यह सब चुकंदर की मात्रा पर निर्भर करता है। फिर इसे निकालकर ठंडा कर लें.

तीसरा विकल्प- माइक्रोवेव के लिए एक विशेष कंटेनर में। चुकंदर को छीलें, बारीक काट लें, जैसे कि पहले से ही सलाद के लिए तैयार किया गया हो, उन्हें एक कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढक दें (यदि आप इसे कसकर बंद करते हैं, तो यह फट सकता है)।

5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. यह चुकंदर पकाने का सबसे तेज़ तरीका और सबसे आसान है। आप वहां से शुरू कर सकते हैं.

चुकंदर पकाना माइक्रोवेव ओवन

चौथा विकल्प- पानी के साथ पकाएं. एक विशेष कंटेनर या बिना गिल्डिंग वाली एक गहरी प्लेट लें। - इसमें सब्जियां डालें और 100 मिलीलीटर पानी डालें. ढक्कन से ढक दें.

आपको 7 मिनट तक पकाना है. आप चाकू से तैयारी की जांच कर सकते हैं, जैसा कि आप आमतौर पर सॉस पैन में करते हैं।

ऐसे की मदद से सरल व्यंजनआप चुकंदर को माइक्रोवेव में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं। तैयार सब्जी से आप न केवल फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार कर सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!

नमस्ते! मैं यह अनुमान लगाने का प्रयास करूंगा कि आपको मेरे ब्लॉग के इस पृष्ठ पर क्या लाया है। आपने चुकंदर से विनिगेट या कुछ और स्वादिष्ट बनाने का फैसला किया है, लेकिन उन्हें पकाने में इतना समय लगता है... मेहमान पहले से ही आ रहे हैं, लेकिन मुख्य पकवान अभी तक तैयार नहीं है। क्या आप जानते हैं कि चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाया जाता है? ऐसी कई सिद्ध विधियाँ हैं जिनसे मैं आपको परिचित कराना चाहता हूँ। लेकिन आइए चीजों को क्रम में लें।

यह जड़ वाली सब्जी वास्तव में स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है। इसका उपयोग तैयार करने में किया जाता है स्वादिष्ट सलाद, पहला कोर्स, ऐपेटाइज़र। सच है, में आधुनिक स्थितियाँहम अक्सर इन व्यंजनों के बारे में भूल जाते हैं। रोजमर्रा की जिंदगी की भागदौड़ में खाना पकाने की तुलना में अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीदना आसान है जटिल व्यंजन. मुझे यकीन है कि यदि आप इसके लाभकारी गुणों से परिचित हो जाएंगे, तो आप चुकंदर को अधिक बार खाना शुरू कर देंगे। तो, आइए उत्पाद के फायदों पर प्रकाश डालें:

• एक उत्कृष्ट स्रोत है. गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी + इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं;
• बढ़िया सामग्री;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों का उपचार और रोकथाम;
• कैंसर की रोकथाम. हाँ, हाँ, वैज्ञानिक पहले ही इस तथ्य को साबित करने में कामयाब रहे हैं;
• आपको हैंगओवर से बचाता है. यदि आपके जीवनसाथी ने किसी कॉर्पोरेट पार्टी में अचानक बहुत ज्यादा खाना खा लिया (खैर, कौन नहीं करता), तो उसके लिए कुछ चुकंदर का सूप पकाएं। पति जल्दी ही सामान्य स्थिति में आ जाएगा;
• कम कैलोरी सामग्री. पोषण विशेषज्ञ अपने नुस्खों में इस अमूल्य गुण का अथक उपयोग करते हैं। यदि आपको मुझ पर विश्वास नहीं है तो लेख पढ़ें।

पुरुषों को भी जड़ वाली सब्जी पर करीब से नज़र डालनी चाहिए - ऐसा माना जाता है कि यह यौन नपुंसकता में मदद करती है। इसके अलावा, सब्जी न केवल उपचार के लिए, बल्कि रोकथाम के लिए भी उपयोगी है।

वैसे, अगर आप सप्ताह में एक-दो बार चुकंदर खाते हैं, तो यह पाचन संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। यह अकारण नहीं है कि इस जड़ वाली सब्जी पर आधारित भोजन उपलब्ध है।

मैं नुकसान के बारे में बात नहीं करूंगा, क्योंकि व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं है। केवल मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों को परहेज करना चाहिए। और फिर, अगर हम बात करें उबले हुए चुकंदर. इस रूप में इसमें कच्चे रूप की तुलना में काफी अधिक शर्करा होती है। बाकी सभी लोग इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

माइक्रोक्रिस्टल में सब्जियां पकाने के फायदे

बेशक, खाना पकाने की गति सबसे महत्वपूर्ण लाभ है। लेकिन इसके और भी फायदे हैं. याद रखें, जब चुकंदर को सॉस पैन में पकाया जाता है, तो तुरंत पूरे अपार्टमेंट में एक गंध दिखाई देती है। गर्मी भी बढ़ रही है और आर्द्रता भी बढ़ रही है। माइक्रोवेव के साथ ऐसा निश्चित रूप से नहीं होगा।

माइक्रोवेव में सब्जियां पकाते समय पानी का इस्तेमाल कम ही किया जाता है। इसका मतलब है कि वे अधिकतम बरकरार रखते हैं उपयोगी पदार्थ. और एक और बात - आपको पैन को धोने की ज़रूरत नहीं है, जो स्टोव पर लंबे समय तक उबालने पर हमेशा दागदार हो जाता है।

चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

यह पता चला है कि जड़ वाली सब्जियां तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। मैंने यहां सबसे सामान्य तरीके एकत्र किए हैं। आइए उनमें से प्रत्येक को विस्तार से देखें - इसमें कितना समय लगेगा और क्या आवश्यक है।

एक थैले में पूरा पकाया गया

सबसे पहले, अपने चुकंदर का चयन करें। मुझे बड़ी और टेढ़ी-मेढ़ी सब्जियां पसंद नहीं हैं - वे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं लगती :) इसलिए, हम सबसे साफ और सीधी जड़ वाली सब्जियों को देखते हैं। फिर हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्पंज का उपयोग करें (बर्तन धोने के लिए)। आप पूँछ काट सकते हैं या छोड़ सकते हैं।

हम तैयार धुले हुए चुकंदर को एक प्लास्टिक की थैली में रखते हैं और इसे एक गाँठ में कसकर बाँधते हैं। कई पंचर बनाना न भूलें - यह भाप के लिए एक आउटलेट है। बैग को एक प्लेट में निकाल लें और माइक्रोवेव में रख दें।

अधिकतम शक्ति चुनें - 850 W या 1000 W. पकाने का समय जड़ वाली सब्जी के आकार पर निर्भर करता है। इसमें औसतन 8-15 मिनट लगते हैं. यदि जड़ वाली सब्जियाँ बहुत बड़ी हैं, तो उन्हें आधा काट लें।

खाना पकाने के पूरा होने के बाद, बैग को काट लें और 3-5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जब तैयार जड़ वाली सब्जी थोड़ी ठंडी हो जाए, तो आप अपने हाथों को जलाए बिना इसे हटा सकते हैं। वैसे, वही सरल तरीके सेहो सकता है।

एक थैले में टुकड़े

यह विधि आपको बर्तन और ओवन को साफ रखते हुए जड़ वाली सब्जी को तेजी से पकाने की अनुमति देती है। लेना कच्चे बीट, इसे साफ करें और पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। टुकड़ों में काटें, टुकड़ों को एक बैग में रखें और एक गाँठ में कसकर बाँधें। बिना गिल्डिंग वाली प्लेट के बारे में मत भूलिए, जिस पर हम पैकेज ले जाते हैं।

प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और पूरी शक्ति से चालू करें। औसत खाना पकाने का समय 5-8 मिनट है। यह इस पर निर्भर करता है कि आपने जड़ वाली सब्जी को कितने भागों में बाँटा है।

खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी करने के बाद, बैग को सावधानी से काटें। 5 मिनट में आप सलाद तैयार कर लेंगे.

माइक्रोवेव के ढक्कन के नीचे खाना पकाना

यह कवर हमेशा माइक्रोवेव के साथ बेचा जाता है। सच है, हर कोई इसका उपयोग नहीं करता। समय आ गया है जब यह आपके काम आएगा. बेशक, चुकंदर को पहले साफ और धोया जाना चाहिए।

सलाद के लिए आवश्यकतानुसार तुरंत इसे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर इसे एक छेद वाले विशेष ढक्कन से ढक दें और माइक्रोवेव में रख दें। बिजली को 850 वॉट पर सेट करें, खाना पकाने की प्रक्रिया 3-5 मिनट तक चलती है।

चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाने का यह सबसे आसान तरीका है। पकाने के बाद, आप इसे जल्दी से सलाद की बाकी सामग्री में स्थानांतरित कर सकते हैं, और तुरंत इसमें मसाला डाल सकते हैं तैयार पकवान. ऐसी छोटी सी ट्रिक जो किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेगी 😉

एक कंटेनर में पानी में खाना पकाना

जड़ के कंदों को छीलकर धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। कोई भी कंटेनर लें, अधिमानतः कांच। - कटी हुई सब्जियां डालें और उनमें पानी (आधा गिलास) भर दें. ढक्कन से ढक दें.

कंटेनर को माइक्रोवेव में रखें, पावर को अधिकतम पर सेट करें। 5-7 मिनट तक पकाएं. चाकू से तैयारी की जाँच की जा सकती है। यदि टिप स्वतंत्र रूप से और बिना प्रयास के प्रवेश करती है, तो उत्पाद तैयार है। इसके बाद बचा हुआ पानी निकाल दें, जिसके बाद चुकंदर को सलाद में काटा जा सकता है।

क्या न केवल चुकंदर, बल्कि अन्य सब्जियों को भी इस तरह उबालना संभव है? बिलकुल हाँ। यह बहुत अच्छा पकता है.

क्लिंग फिल्म में

यह विधि जड़ वाली सब्जी को एक थैले में पकाने के समान है। इसका उपयोग कटे हुए और साबुत चुकंदर दोनों को पकाने के लिए किया जा सकता है। ऐसे की मदद से पाक संबंधी तरकीबेंआपका काफी समय बचेगा।

कटे हुए चुकंदर को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें और फिर इसे फिल्म से कसकर ढक दें। और कुछ करने की जरूरत नहीं है, बस बर्तनों को माइक्रो में रख दें। पावर को 850W पर सेट करें। जड़ वाली सब्जी को इस रूप में 10 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए।

क्या चुकंदर को पूरा पकाना चाहिए? हम तैयार जड़ वाली सब्जियां लेते हैं (हम उन्हें पहले धोते हैं, पूंछ को काटते या साफ नहीं करते हैं), और उन्हें क्लिंग फिल्म में कई बार लपेटते हैं। कोई खुला क्षेत्र नहीं होना चाहिए. 10-15 मिनट तक बेक करें, फिर छोड़ दें तैयार सब्जियांशांत हो जाओ।

उबले हुए चुकंदर ऐपेटाइज़र

चुकंदर और अखरोट का मक्खन

आप कभी-कभी आहार के दौरान ऐसे स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। अनाज की ब्रेड पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

तैयार करने के लिए, लें:

• उबले हुए चुकंदर 2 पीसी;
• अखरोट (गुठली) 70 ग्राम;
• लहसुन 2-3 कलियाँ;
• नमक;
• हरियाली.

शुद्ध किया हुआ उबले हुए चुकंदरबारीक पीस लें. मेवों को कुचलने की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए, आप कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं। यदि ये उपकरण उपलब्ध नहीं हैं तो पुराने तरीके से ही आगे बढ़ें। मेवों को आधा मोड़कर साफ लिनेन नैपकिन पर रखें। इन्हें बेलन की सहायता से बारीक कटे होने तक बेल लीजिए. लहसुन को बस एक प्रेस में कुचल दिया जाना चाहिए।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। मम्म...स्वादिष्ट 🙂

सेब-चुकंदर क्षुधावर्धक "मसालेदार"

मुझे वास्तव में इस व्यंजन का ताज़ा स्वाद पसंद है। यदि आपके दरवाजे पर मेहमान हैं, तो आप इसे हमेशा तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• उबले हुए चुकंदर 2 पीसी;
• बड़ा हरा सेब 1 टुकड़ा;
• ½ नींबू का रस;
• पिसी हुई सफेद मिर्च;
• लहसुन 1-2 कलियाँ।

चुकंदर और सेब को छीलकर मोटा-मोटा कद्दूकस कर लेना चाहिए। लहसुन को दबा दीजिये. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और नींबू के रस के साथ मिलाएं। आप थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़क सकते हैं। तैयारी के तुरंत बाद परोसें।

अपनी टिप्पणियाँ जोड़ें और उपयोगी सुझाव दें। मुझे आपसे मिलकर हमेशा खुशी होती है और आपकी राय मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। खैर, अगर आप इसे सोशल नेटवर्क पर दोबारा पोस्ट करेंगे, तो मैं आभारी रहूंगा और नए पाठकों को देखकर खुश होऊंगा। फिर मिलते हैं!

चुकंदर को माइक्रोवेव ओवन में पकाने का लाभ इसकी संरक्षित करने की क्षमता है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ. उबालने या पकाने के विपरीत, यह विधि सबसे तेज़ मानी जाती है। माइक्रोवेव की क्रिया के कारण, चुकंदर तेजी से भाप बन जाते हैं। परिणामस्वरूप, 15-20 मिनट के भीतर आप इसका उपयोग सलाद, ऐपेटाइज़र, पहला और दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए कर सकते हैं। प्रौद्योगिकी का पूरी तरह से अनुपालन करने के लिए, आपको इसका पालन करना होगा चरण दर चरण निर्देश. आइए हर चीज़ के बारे में क्रम से बात करें, प्रभावी विकल्पों पर विचार करें।

विधि संख्या 1. साबुत चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाना

1. अधिमानतः युवा, मध्यम आकार के नमूनों का चयन करें; यह विधि आपको यथाशीघ्र चुकंदर तैयार करने में मदद करेगी। यदि पुरानी जड़ वाली सब्जियां बची हैं, तो पकाने में अधिक समय लगेगा।
2. उपयुक्त आकार के गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करें। इसमें एक छोटी सी सब्जी रखें. प्लास्टिक टोपी के साथ एक सिरेमिक डिश भी इन जोड़तोड़ के लिए उपयुक्त है।
3. खाना बनाना शुरू करने से पहले, बची हुई गंदगी को हटाने के लिए फलों को अच्छी तरह से धो लें। काम को आसान बनाने के लिए बर्तनों को साफ करने के लिए चुकंदर को लोहे के स्पंज से रगड़ें।
4. वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक बुनाई सुई का उपयोग करें, जड़ वाली सब्जी में छेद करें, लगभग 20 छेद करें। फिर इसमें चुकंदर डालें उपयुक्त कंटेनरमाइक्रोवेव ओवन के लिए.
5. 80 मिलीलीटर में डालो. जड़ वाली सब्जियों के साथ एक कंटेनर में फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें और माइक्रोवेव में रखें। उत्पाद को आपके द्वारा पहले चुने गए ढक्कन या गुंबद से ढकें।
6. माइक्रोवेव ओवन के उपयोग के लिए निर्देश पढ़ें, 850 W का पावर मोड चुनें। 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। समय सब्जी के आकार और ओवन की शक्ति से निर्धारित होता है।
7. प्रक्रिया को 8 मिनट से शुरू करें, फिर चुकंदर की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो खाना पकाने की अवधि बढ़ा दें। जोड़तोड़ के पूरा होने पर, जड़ वाली सब्जी को ठंडा करें, छीलें और पकाना शुरू करें।

विधि संख्या 2. 15 मिनिट में चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाइये

1. चुकंदर को अच्छी तरह धो लें, पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सब्जी को 110 मि.ली. डालकर माइक्रोवेव कन्टेनर में रखें। छना हुआ पानी।
2. कन्टेनर को ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में रख दीजिये. लगभग 8 मिनट के लिए बिजली को अधिकतम पर सेट करें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, चुकंदर की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो पलट दें।
3. सब्जी को दोबारा उतनी ही देर तक उबालें। हेरफेर पूरा होने पर, जड़ वाली फसल को लगभग 12 मिनट तक कक्ष में रखें। फिर इसे बाहर निकालें और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करें।

विधि संख्या 3. एक बैग में चुकंदर पकाना

1. इस विधि से खाना पकाने की ख़ासियत आपको जड़ वाली सब्जी को पूरी या काटकर पकाने की अनुमति देती है। पकाने का समय चुकंदर के आकार (8 से 15 मिनट) के आधार पर भिन्न होता है।
2. जड़ वाली सब्जी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। हेरफेर हो जाने के बाद, इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें। सबसे पहले इसमें कई छोटे-छोटे छेद करके पॉलीथीन को बांध लें।
3. पैकेज को माइक्रोवेव ओवन में रखें, पावर को 800 W पर सेट करें। आप बेकिंग स्लीव का भी उपयोग कर सकते हैं और समान जोड़-तोड़ कर सकते हैं।

विधि संख्या 4. चुकंदर को माइक्रोवेव ओवन में कांच के कंटेनर में पकाएं

1. यदि आपके पास पॉलीथीन या बेकिंग स्लीव का उपयोग करने का अवसर नहीं है, तो ले लें कांच के बने पदार्थ. सिरेमिक कंटेनर को ढक दें प्लास्टिक कवरएक छेद के साथ जो अतिरिक्त भाप को हटाने में मदद करेगा। इस तरह से पकाने पर चुकंदर अधिक रसदार बने रहते हैं।
2. जड़ वाली सब्जी को धो लें, टुकड़ों में काट लें या पूरा ही रहने दें। सब्जी में सलाई से छेद करें और थोड़े से पानी के साथ कांच के कंटेनर में रखें। पावर को 750 W पर सेट करें। पकाने की अवधि सीधे जड़ वाली सब्जी या कटे हुए टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगी।
3. खाना पकाने का समय 6 से 15 मिनट तक होता है। सब्जी पकाते समय प्रक्रिया की लगातार निगरानी करें, अगर जड़ वाली सब्जी पूरी हो तो समय-समय पर उसमें चाकू से छेद करें। कुछ मामलों में, माइक्रोवेव में सब्जियां पकाने की सुविधा निर्माता द्वारा प्रदान की जाती है। बस निर्देश पुस्तिका पढ़ें और फिर खाना बनाना शुरू करें।

विधि संख्या 5 चुकंदर को टुकड़ों में माइक्रोवेव में पकाना

चुकंदर पकाने की इस विधि का उद्देश्य बड़ी या पुरानी जड़ वाली सब्जियां तैयार करना है जिन्हें काटने की आवश्यकता होती है।

1. सब्जी को अच्छी तरह धोकर छिलका हटा दीजिये. चुकंदर को कई छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए वांछित आकार के क्यूब्स में काटना संभव है।
2. कटे हुए चुकंदर को किसी उपयुक्त कंटेनर या प्लास्टिक में रखें। यदि आप किसी कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसमें 90 मिलीलीटर डालें। छना हुआ पानी। यह कदम भाप स्नान का प्रभाव पैदा करेगा।
3. यदि बेकिंग बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो तरल भी डालें और भाप को बाहर निकलने देने के लिए बैग के शीर्ष पर छेद करें। कांच के कंटेनर में पकाते समय, इसे वाल्व वाले ढक्कन से ढक दें।
4. माइक्रोवेव पावर को अधिकतम पर सेट करें; इस मोड में, चुकंदर 6-12 मिनट में पक जाएंगे। समय टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न होता है। प्रक्रिया पूरी होने पर, चुकंदर को ठंडा करें और इच्छानुसार उपयोग करें।

विधि संख्या 6. चुकंदर को मैरिनेड में माइक्रोवेव में पकाना

1. सब्जी को अच्छी तरह से धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। एक अलग 25 मिलीलीटर कंटेनर में हिलाएँ। सेब का सिरकाऔर आपके स्वाद के अनुरूप कुछ मसाले।
2. मैरिनेड को चुकंदर के साथ मिलाएं और माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें। स्टीम वेंट वाले ढक्कन से ढकें और माइक्रोवेव में रखें। बिजली को अधिकतम पर सेट करें, लगभग 12 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3. निर्दिष्ट समय के अंत में, जड़ वाली सब्जी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। सब्जी में डालें जैतून का तेलया अपनी पसंद की दूसरी ड्रेसिंग का उपयोग करें।

चुकंदर पकाना आसान है तेज़ तरीके सेमाइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना। कुछ नियमों का पालन करें, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाएगी। माइक्रोवेव में खाना पकाने की विधि इस मायने में अलग है कि जड़ वाली सब्जी अधिकतम मात्रा में विटामिन बरकरार रखती है उपयोगी तत्वरसदार रहते हुए.

वीडियो: चुकंदर को 5 मिनट में माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

यह कोई रहस्य नहीं है कि चुकंदर को सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक में से एक माना जाता है सब्जी की फसलें. फिर भी, इस जड़ वाली सब्जी की काफी लंबी तैयारी कई गृहिणियों को इस उत्पाद का आनंद लेने का आनंद छोड़ने पर मजबूर कर देती है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि चुकंदर को सिर्फ पाँच मिनट में पकाया जा सकता है। यह कैसे संभव है और क्या करने की आवश्यकता है, हम नीचे देखेंगे।

फायदे और नुकसान

चुकंदर वास्तव में लाता है महान लाभके लिए मानव शरीर. अक्सर इसका उपयोग सलाद, पहले कोर्स या ऐपेटाइज़र में जोड़ने के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है। हालाँकि, जीवन की उन्मत्त गति ने इस तथ्य में योगदान दिया कि कई लोग स्वादिष्ट भोजन के बारे में भूलने लगे। घर की रसोईऔर नुस्खे पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होते रहे।

अधिकांश लोगों ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर दिया है। शायद, सूची पढ़ने के बाद लाभकारी गुणचुकंदर, आप इस जड़ वाली सब्जी को अधिक बार खाना शुरू कर देंगे।

• चुकंदर, सबसे पहले, महत्वपूर्ण फोलेट का एक स्रोत है, जिसे लोकप्रिय रूप से विटामिन बी9 के रूप में जाना जाता है। यह मां बनने की तैयारी कर रही महिलाओं के लिए बेहद आवश्यक है और इसका उत्कृष्ट पुनर्योजी प्रभाव होता है।
• आहारीय फ़ाइबर निहित है बड़ी मात्रा, माइक्रोफ़्लोरा के लिए एक प्रकार का भोजन हैं जठरांत्र पथ. फाइबर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और शरीर की स्वयं को शुद्ध करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है।
• चुकंदर का नियमित सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च रक्तचाप की उत्कृष्ट रोकथाम है।
• कम ही लोग जानते हैं, लेकिन यह जड़ वाली सब्जी कैंसर के खतरे को कम करती है।
• चुकंदर का शोरबा, जिसे आमतौर पर चुकंदर का शोरबा कहा जाता है, हैंगओवर से पीड़ित व्यक्ति के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है।
• चुकंदर सबसे स्वादिष्ट में से एक है आहार संबंधी उत्पाद. जो लोग मोटापे से पीड़ित हैं या इससे छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं अधिक वज़न, अनावश्यक वजन बढ़ने के डर के बिना, बड़ी मात्रा में इस जड़ वाली सब्जी का सेवन कर सकते हैं।

इसके बावजूद बड़ी राशिफायदे, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, चुकंदर के कई छोटे-मोटे नुकसान हैं जिनके बारे में आपको अभी भी जानना आवश्यक है।

• डॉक्टर किसी भी हालत में चुकंदर को कच्चा खाने की सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि, पेट में एक बार बिना छिलके वाली सब्जी पाचन संबंधी नाराज़गी का कारण बनती है। यदि आपको कभी आंतरिक रक्तस्राव, सीने में जलन या पेट का दर्द हुआ हो - तो उपयोग करें कच्ची सब्जीअप्रिय परिणाम हो सकते हैं।
• पर स्विच करते समय पौष्टिक भोजनसबसे पहले, चुकंदर के साथ सलाद का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि एक व्यक्ति जो लंबे समय से स्टार्च का दुरुपयोग कर रहा है, इस अवधि के दौरान लाभकारी प्रीबायोटिक बैक्टीरिया की मात्रा काफी कम हो गई है जो फाइबर से भरपूर सब्जियों की फसलों को पचाने की अनुमति देते हैं। में अचानक संक्रमण स्वस्थ भोजनगंभीर सूजन और गैस का कारण हो सकता है।
• चुकंदर खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया के दुर्लभ मामले सामने आए हैं। एलर्जी नासॉफरीनक्स में सूजन, त्वचा पर चकत्ते और बढ़े हुए लिम्फ नोड्स के रूप में व्यक्त होती है।

आपको क्या चाहिए होगा?

जड़ वाली सब्जियों को माइक्रोवेव ओवन में पकाने का मुख्य लाभ यह है जल्द समयतैयारी. चूल्हे पर चुकंदर पकाने की सुप्रसिद्ध विधि का उपयोग करने से कई अप्रिय परिस्थितियाँ उत्पन्न होती हैं। सबसे पहले, सब्जी को कम से कम एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए, अपार्टमेंट में एक विशिष्ट सुगंध दिखाई देती है, और आर्द्रता भी बढ़ जाती है, जिससे रहने की जगह असहनीय रूप से गर्म हो जाती है।

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक है। उदाहरण के लिए, कई खाना पकाने के व्यंजनों में पानी जोड़ने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। नतीजतन, जड़ वाली सब्जी यथासंभव उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के परिसर को संरक्षित रखेगी। एक अच्छा बोनस साफ बर्तन हैं जिन्हें लंबे समय तक उबालने के बाद धोने की आवश्यकता नहीं होती है।

जड़ वाली सब्जी तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको एक माइक्रोवेव ओवन की जरूरत होती है, जिसकी शक्ति कम से कम 850 वॉट तक पहुंच जाए. चुकंदर तैयार करने के लिए आपको केवल एक प्लेट की आवश्यकता होगी, जिस पर जड़ वाली फसल रखी जाएगी।

यह मत भूलिए कि हर कुकवेयर माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, धातु की प्लेटों का उपयोग कभी नहीं किया जाना चाहिए।

यह सलाह दी जाती है कि कंटेनर पारदर्शी हो: इससे माइक्रोवेव के बेहतर मार्ग की सुविधा मिलती है। इसके अलावा, इसमें ऐसे पदार्थ नहीं होने चाहिए जो विद्युत प्रवाह के अच्छे संवाहक हों (उदाहरण के लिए, तांबा या चांदी), और जिनमें थर्मल स्थिरता का पर्याप्त स्तर हो। इसके अलावा, अधिकांश व्यंजन जो आपको माइक्रोवेव में चुकंदर पकाने की अनुमति देते हैं, उन्हें प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म की आवश्यकता होती है।

बोर्स्ट के लिए लाल चुकंदर को लगभग 5 मिनट तक बेक करना सबसे अच्छा है। यह विधि मूलतः केवल है सकारात्मक समीक्षा. ऐसे उबले हुए चुकंदर अधिकतम रंग बरकरार रखते हैं।

आप चिप्स के लिए चुकंदर को ओवन में बेक कर सकते हैं. ऐसे में इसे पहले उबालना चाहिए या कच्ची सब्जी का इस्तेमाल करना चाहिए।

तरीके और नुस्खे

आज चुकंदर तैयार करने के कई तरीके हैं। दुनिया भर के रसोइये इसे पकाने के नए-नए तरीकों से आश्चर्यचकित होते नहीं थकते स्वस्थ सब्जी. आइए सबसे आम देखें और प्रभावी तरीके तुरंत खाना पकानाचुकंदर.

एक पूरी जड़ वाली सब्जी को एक बैग में पकाएं

इस विधि के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाली चुकंदर चुनने की आवश्यकता होगी। साफ-सुथरी, छोटी जड़ वाली सब्जी को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, सब्जी को तेज धार के नीचे अच्छी तरह धो लें। गर्म पानी. प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, मोटे बर्तन धोने वाले ब्रश का उपयोग करें। चुकंदर की पूँछ आमतौर पर काट दी जाती है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। छिले और धुले हुए चुकंदर को एक प्लास्टिक बैग के अंदर रखा जाता है, जिसे एक तंग गाँठ से बांधा जाता है।

चुकंदर को माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए, आपको अधिकतम शक्ति 850 वॉट से 1000 वॉट तक सेट करनी होगी। जड़ वाली सब्जी का पकाने का समय सीधे उसके आकार पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने में 8 से 15 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास विशेष रूप से बड़ी जड़ वाली सब्जियां हैं, तो सलाह दी जाती है कि पहले उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।

पके हुए चुकंदर को माइक्रोवेव से निकाल कर पॉलीथीन से निकाल लिया जाता है। सब्जी को 3-5 मिनिट तक ठंडा होने दीजिये. वैसे आलू को भी इसी तरह पकाया जाता है.

सब्जी के टुकड़ों को एक थैले में रखकर पकाएं

यह सर्वाधिक में से एक है प्रभावी तरीकेजल्दी से सब्जी भून लीजिए. साफ-सुथरे बर्तन एक अच्छा बोनस हैं। शुरू करने के लिए, आवश्यक आकार की एक सब्जी का चयन करें, पानी की तेज धारा के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें और मोटे ब्रश से हल्के से ब्रश करें। इसके बाद, सब्जी को कई टुकड़ों में काट लें और एक प्लास्टिक बैग के अंदर समान रूप से वितरित करें, फिर बैग को एक तंग गाँठ से बांध दें।

पिछली विधि की तरह, भाप को बाहर निकलने देने के लिए टूथपिक से कई छेद करें। बहुत बड़े छेद के कारण चुकंदर अधिक पक जाएगा। छिद्रों की संख्या और आकार उस परिणाम पर निर्भर करेगा जो आप प्राप्त करना चाहते हैं। चुकंदर को माइक्रोवेव में रखने से पहले बैग को एक प्लेट में रखना याद रखें।

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को अधिकतम पर सेट किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 5 मिनट से अधिक नहीं लगता है। यदि आप जड़ वाली सब्जी को बहुत छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो इससे प्रतीक्षा समय काफी कम हो जाएगा। खाना पकाने के पूरा होने पर, बैग को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। पांच मिनट के बाद आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं.

पानी में उबालें

सबसे पहले आपको जड़ वाली सब्जी को अच्छी तरह से साफ और कुल्ला करना होगा। फिर इसे एक ही साइज के कई टुकड़ों में काट लें. इस विधि के लिए एक गहरे कांच के कंटेनर की आवश्यकता होती है जिसमें पहले से कटे हुए चुकंदर के टुकड़े एक समान परत में रखे जाते हैं। सब्जी में पानी भरकर ढक्कन से ढक दिया जाता है. बर्तनों को अधिकतम शक्ति पर सेट करते हुए, माइक्रोवेव ओवन में रखा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में आमतौर पर 5 से 7 मिनट का समय लगता है।

आप नियमित रसोई के चाकू का उपयोग करके जांच सकते हैं कि सब्जी पक गई है या नहीं। इसकी नोक का स्वतंत्र सम्मिलन उत्पाद की तैयारी को इंगित करता है। कंटेनर में बचा हुआ तरल निकल जाता है। सब्जी को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

यदि आप पकाने के बाद पानी नहीं निकालेंगे, तो चुकंदर अपना विशिष्ट स्वाद खोना शुरू कर देंगे और बनावट अधिक पानीदार हो जाएगी। कई अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर, इसी तरह पकाई जाती हैं।

सब्जियों को क्लिंग फिल्म का उपयोग करके पकाएं

चुकंदर तैयार करने की यह विधि खाना पकाने के समान हो सकती है प्लास्टिक बैग. यह पूरी सब्जी पकाने या पहले से टुकड़ों में काटने के लिए भी उतना ही अच्छा है। पहले मामले में, जड़ वाली फसल को धोया और साफ किया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि पूंछ न काटें। क्लिंग फिल्म का उपयोग करके, बीट्स को कई बार लपेटें। सुनिश्चित करें कि कोई भी क्षेत्र फिल्म से ढका न हो। 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। ओवन की शक्ति 850 वाट से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कटे हुए चुकंदर को प्लेट की सतह पर समान रूप से रखा जाता है, जो मोटी परत से ढका होता है चिपटने वाली फिल्म. खाना पकाने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं लगता है।

आज, इस स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जी को ठीक से और जल्दी से कैसे तैयार किया जाए, इसके लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को यथासंभव संरक्षित करते हुए, इस पर कई सिफारिशें और छोटी-छोटी तरकीबें जमा हो गई हैं।

• यह विधि सबसे आसान में से एक है और इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयास. विचाराधीन ढक्कन किसी भी माइक्रोवेव ओवन के साथ आता है। हालाँकि, इसका इस्तेमाल कम ही लोग करते हैं। सबसे पहले, जड़ वाली सब्जी को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर सलाद की तरह काटना चाहिए। इसके बाद, आपको एक कंटेनर लेना होगा जिसका उपयोग माइक्रोवेव में भोजन गर्म करने के लिए किया जा सकता है। चुकंदर के टुकड़ों को चयनित कंटेनर में एक समान परत में रखें और माइक्रोवेव ओवन के ढक्कन से ढक दें। माइक्रोवेव पावर अंदर इस मामले में 850 वॉट से अधिक नहीं होना चाहिए। पकाने में 3 से 5 मिनट का समय लगता है।
• जड़ फसल की अखंडता का उल्लंघन न करने और संरक्षित करने के लिए बीट का जूस, खाना पकाने से पहले पूंछ काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे छुटकारा पाने के बाद सब्जी पानीदार और सफेद हो जाती है। यह विकल्प उन व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त है जहां पकाने के बाद चुकंदर को उबाला जाता है। सलाद में जोड़ने के लिए स्वादिष्ट चुकंदर के रस को बचाकर रखने की सलाह दी जाती है।