जाम कैसे बनाते हैं? स्वादिष्ट घर का बना जैम रेसिपी। डॉगवुड के साथ सेब जाम। घर पर बेर जैम कैसे बनाएं
सेब जामसबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मिठाई। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। अधिकांश आबादी इस उत्पाद के कई गुणों के बारे में नहीं जानती है।
आपको निश्चित रूप से . के बारे में पता होना चाहिए उपयोगी गुणसेब जाम। इसमें सभी विटामिन और खनिज होते हैं। उन्हें के रूप में ताजा सेब, और उबले हुए संस्करण में काफी कुछ। रोकना:
- बीटा कैरोटीन;
- विटामिन (ए, बी 1, बी 2, एच, सी, पीपी);
- पोटैशियम;
- कैल्शियम;
- सोडियम;
- जस्ता;
- फास्फोरस;
- लोहा;
- मैग्नीशियम;
- सेलेनियम
ये सभी घटक सेब के जैम में पूरी तरह से स्थानांतरित हो जाते हैं।
मीठी मिठाई इसमें योगदान करती है:
- पाचन का सामान्यीकरण;
- हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना;
- रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करना।
सूचीबद्ध लोगों के अलावा लाभकारी प्रभाव, उत्पाद है उत्कृष्ट स्रोतविटामिन, खनिज, पोषक तत्व।
सर्दियों के लिए सेब के जैम की दिलचस्प रेसिपी
किसी भी परिचारिका को प्रयोग करना पसंद होता है। प्रत्येक के पास निश्चित रूप से है विशेष नुस्खादादी से। कई दिलचस्प और हैं सरल व्यंजनसेब जाम, जिसके बारे में सभी गृहिणियों को पता होना चाहिए।
सर्दियों के लिए सेब जैम बनाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले फलों को प्रोसेस करना जरूरी है. वे चाहिए:
सेब छीले जा सकते हैं या नहीं भी। हालांकि, उनके बिना जाम अधिक कोमल और सजातीय हो जाता है।
आसान सेब जैम पकाने की विधि
यह खाना पकाने का पारंपरिक तरीका है। मिठाई में शामिल हैं:
- सेब का किलोग्राम;
- पानी का गिलास;
- चीनी का किलोग्राम;
- 1 चम्मच साइट्रिक एसिड।
पूर्व-तैयार को खाना पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें। 
वे जमीन या बारीक कटा हुआ हो सकता है। वहां सारी सामग्री डालकर आग पर रख दें। इसे लगातार चलाते रहने की जरूरत है ताकि यह चिपके नहीं। उबालने के बाद करीब आधे घंटे तक पकाएं।
अगर आप इसे तेज आंच पर पकाएंगे तो जैम गाढ़ा हो जाएगा। अधिक तरल के लिए - आपको आग की शक्ति को कम करने की आवश्यकता है।
गर्म अवस्था में तैयार मिठाई को निष्फल जार में डाला जाता है और बंद कर दिया जाता है। अधिमानतः ठंडी जगह पर स्टोर करें।
यह सेब के जैम की काफी सरल रेसिपी है। इसे किसी भी तरह के फल से पकाना सुविधाजनक है। पके, मीठे, खट्टे सेब भी उपयुक्त होते हैं। परिणाम, निश्चित रूप से, परिचारिका को खुश करेगा।
दालचीनी और वेनिला के साथ पकाने की विधि
एक विशेष स्वाद के साथ सेब का जैम कैसे बनाएं? केवल एक छोटी सी सामग्री किसी व्यंजन के स्वाद को नाटकीय रूप से बदल सकती है। एक विशेष के साथ सेब से जाम प्राप्त करने के लिए, असामान्य स्वाद, आपको इसमें एक चुटकी दालचीनी और वैनिलिन मिलाना होगा।
खाना पकाने के लिए, आपको घटकों की आवश्यकता होगी जैसे:
- सेब का किलोग्राम;
- चीनी का किलोग्राम;
- आधा गिलास पानी;
- जमीन दालचीनी और वेनिला।
सेब को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है। एक मांस की चक्की में पीस लें। परिणामी मिश्रण को एक कटोरे में डालें नॉन - स्टिक कोटिंग. सेब के ऊपर पानी डालें और आग लगा दें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, स्थिरता को हिलाना आवश्यक है, क्योंकि यह पक्षों पर गड़गड़ाहट और छींटे मारता है।
30 मिनट पकाने के बाद चीनी डालें। लगभग तैयार सेब जैम को धीमी आंच पर एक और आधे घंटे के लिए उबालें। आप चीनी के साथ एक चुटकी वैनिलिन और दालचीनी मिला सकते हैं या 10 मिनट बाद।
अगर आपको दालचीनी की तेज महक पसंद नहीं है तो आप एक दालचीनी स्टिक को जैम के साथ 15 से 20 मिनट तक उबाल सकते हैं, फिर निकाल लें।
आप इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सेब का जैम मिला कर बना सकते हैं। इसे चीनी के साथ छिड़का जाता है।
इसी समय, उत्तेजकता, दालचीनी और वैनिलिन का उपयोग किया जाता है। स्वाद असाधारण है। जाम को आग से हटा दिया जाता है और तुरंत लुढ़क जाता है।
सेब के जैम में आप दालचीनी, नींबू, सौंफ, लौंग जैसी सामग्री मिला सकते हैं। चेरी के पत्तों का उपयोग एक विशेष स्वाद के लिए भी किया जाता है।
सर्दियों के लिए एंटोनोव्का सेब जाम के लिए पकाने की विधि
सर्दियों के लिए एंटोनोव्का सेब जैम रेसिपी में एक विशेष सामग्री है। यह कुछ और नहीं बल्कि एक लीटर पानी है। विशेषता फल की बहुत विविधता में निहित है। उनके पास बहुत अधिक पेक्टिन है, जो तरल को पूरी तरह से बदल देता है। जाम के लिए आपको चाहिए:
- तैयार सेब का किलोग्राम;
- लीटर पानी;
- चीनी का किलोग्राम;
- 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।
सेबों को छीलकर बीज निकाल लेना चाहिए, कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटा कद्दूकस. सभी सामग्री को तुरंत सॉस पैन में डालें और पकने के लिए हिलाएं। उबालने के बाद, एक और 40 मिनट तक पकाएं। गर्म होने पर बंद करें।
इस नुस्खा की ख़ासियत सेब की विविधता में निहित है। उनमें से जाम मुरब्बा की तरह निकलता है। भ्रूण के प्रत्येक छोटे टुकड़े को बरकरार रखा जाता है। पानी कठोर जेली में बदल जाता है।
धीमी कुकर में सेब से जाम
के अलावा पारंपरिक तरीकेएक मीठी मिठाई पकाने के लिए, धीमी कुकर का उपयोग करना संभव है। यह उपकरण परिचारिका के कार्य को सुविधाजनक बनाएगा और उत्कृष्ट जाम तैयार करेगा।
आपको लेने की जरूरत है:
- सेब का किलोग्राम;
- 0.5 किलोग्राम चीनी;
- 2.5 कप पानी।
सेब से छिलका छीलने के बाद, उन्हें फेंके नहीं, बल्कि उन्हें मल्टीकलर में ही 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालकर भाप दें। यह पेक्टिन को त्वचा से बाहर खींचेगा और जैम को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
धुले और छिलके वाले सेब को बारीक कटा हुआ और धीमी कुकर में डालना चाहिए, छिलके को उबालने से प्राप्त रस डालें। चीनी के साथ सब कुछ डालें और शमन मोड पर 1 घंटे के लिए रख दें। 
मोड के अंत में, आपको सब कुछ मिलाने और 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करने की आवश्यकता है। प्रक्रिया के दौरान जाम को कई बार हिलाएं। 
तैयार मिठाई को जार में डालें और रोल अप करें। धीमी कुकर में सेब का जैम पकाना मुश्किल नहीं है। आपको डिवाइस के हीटिंग तापमान से सावधान रहने की जरूरत है। जाम 130 डिग्री से अधिक नहीं पकाया जाता है। यदि तापमान का विकल्प है, तो इसे ठीक 130 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए।
धीमी कुकर में जाम पकाने के लिए सेब की संख्या 1 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, मिठाई धीमी कुकर में डाल देगी और इसे और जाम दोनों को बर्बाद कर देगी।
यदि आप खाना पकाने के आदिम नियमों का पालन करते हैं, तो एक सुंदर उज्ज्वल छाया के मोटे, पारदर्शी सेब जाम को पकाना मुश्किल नहीं होगा। घर पर सर्दियों के लिए सेब का जैम बनाने के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, यह काफी सरल और जल्दी बनाने वाला है।
इस स्वादिष्ट मिठाईचाय के लिए मिठाई के रूप में और बन्स और पाई बनाने के लिए दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
प्रति सुगंधित फलऔर जामुन ने आपको सर्दियों में प्रसन्न किया और आपको वास्तव में गर्मी का मूड दिया, आपको सही ढंग से तैयारी करने की आवश्यकता है। हम आपको जैम और मुरब्बा बनाने का तरीका बताते हैं।
हम पहले से ही आप कैसे पकाएं और जाम करें और फलों को ठीक से तैयार करें, जार और ब्लैंक्स को स्टरलाइज़ करें, उन्हें कितना और कैसे स्टोर करना है। आज हम आपको बताएंगे कि जैम और जैम पकाने के लिए क्या बेहतर है, वे एक दूसरे से कैसे भिन्न होते हैं और खाना पकाने में क्या सूक्ष्मताएं हैं।
जाम
आपको जाम को लंबे समय तक पकाने की जरूरत है ताकि फल और जामुन नरम उबल जाएं और जेली जैसा गाढ़ा द्रव्यमान बन जाए। जैम की स्थिरता इसे ब्रेड, कुकीज या केक पर फैलाने के लिए उपयुक्त है।
से क्या पकाना है
जाम को गाढ़ा बनाने के लिए, इसे पेक्टिन सामग्री वाले फलों और जामुनों की आवश्यकता होती है। थोड़े से कच्चे फलों में पेक्टिन अधिक होता है।
पेक्टिन फलों और जामुनों की खाल और गड्ढों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक गाढ़ापन है। आप इसके बिना जैम नहीं बना सकते।
बहुत सारे पेक्टिन होते हैं
- सेब में;
- काले और लाल करंट में;
- कुम्हार में;
- आंवले में;
- प्लम में;
- खट्टे छिलके में
चेरी, ब्लैकबेरी, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी में कम से कम सभी पेक्टिन। यदि आप इन फलों से जैम बनाना चाहते हैं, तो आपको या तो पाउडर पेक्टिन की आवश्यकता होगी, या आपको पेक्टिन वाले फलों को मिलाना होगा।
खाना कैसे बनाएं
जैम बनाने के लिए, इसके लिए फलों को धोना चाहिए और सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए, और फिर काट लेना चाहिए। फिर उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी में धीमी आंच पर नरम होने तक उबाला जाता है, और उसके बाद ही चीनी डाली जाती है। उसके बाद, आग को जोड़ा जाना चाहिए और जाम उबाला जाता है, सरगर्मी, गाढ़ा होने तक। जैम की तरह जैम बनाने के भी नियम और तरकीबें हैं:
- जैम की तरह, जैम को तामचीनी, मोटी दीवारों वाले बर्तन या तांबे के बेसिन में उबाला जाना चाहिए;
- चीनी और फल का अनुपात लगभग 1: 1 है - यदि फल बहुत मीठा है, तो आप कम चीनी डाल सकते हैं;
- मोटे चीनी अधिक धीरे-धीरे घुलेंगे, और जैम बारीक चीनी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा;
- यदि आप जैम में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाते हैं, तो यह पेक्टिन को फल से बाहर निकालने में मदद करेगा;
- यदि आपके पास बहुत मीठे फल हैं, जेमी ओलिवरकी सिफारिश की थोड़ी शराब जोड़ें: यह स्वाद और सुगंध को संतुलित करने में मदद करेगा;
- रसदार जामुन पानी के बिना पकाया जा सकता है, लेकिन उन्हें हिलाया जाना चाहिए ताकि वे जलें नहीं;
- यदि आप जैम को सूखे पेक्टिन के साथ पकाते हैं, तो इसे जैम तैयार होने से 5 मिनट पहले डालना चाहिए। पेक्टिन को चीनी या चाशनी के साथ मिलाएं, जैम में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक उबाल लेकर आओ, थोड़ा उबाल लें और गर्मी बंद कर दें;
- जैम की एक बूंद ठंडी प्लेट में न फैलने पर जैम बनकर तैयार है.
एक अच्छी तरह से निष्फल जार में जाम 1 साल या उससे अधिक समय तक चलेगा।
जाम
जाम पाई और पाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है। गाढ़ा और सुगंधित, इसे ब्रेड पर भी फैलाया जा सकता है।
से क्या पकाना है
जाम के विपरीत, सबसे अधिक स्वादिष्ट जामअधिक पके फलों और जामुनों से प्राप्त। आप अस्वीकृत लोगों का भी उपयोग कर सकते हैं: रम्प्ड, छोटे वर्महोल के साथ। मुख्य बात यह है कि खाने के लिए अनुपयुक्त सभी टुकड़ों को काट लें। जाम फिट के लिए सर्वश्रेष्ठ:
- सेब;
- रहिला;
- आलूबुखारा;
- खुबानी
खाना कैसे बनाएं
जैम पकाना जैम की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन है:
- शुरू करने के लिए, फलों को छाँटें, छीलें और काट लें;
- उन्हें मध्यम आँच पर थोड़े से पानी में उबालें: 1 किलोग्राम फल के लिए आपको लगभग 1 गिलास पानी की आवश्यकता होगी। यदि फल या जामुन बहुत रसीले हैं, तो कम पानी लिया जा सकता है;
- पोंछना उबला हुआ फलएक छलनी के माध्यम से प्यूरी बनाने के लिए। यदि आप जामुन से जैम बना रहे हैं, तो प्यूरी सिरप की तरह लग सकती है। एक प्यूरी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, कुछ फल प्यूरी जोड़ें;
- प्यूरी को तौलकर पता करें कि उसमें कितनी चीनी डालनी है। आमतौर पर 1: 1 के अनुपात का उपयोग किया जाता है, यदि फल खट्टा है, तो अधिक चीनी की आवश्यकता होगी: 1.5 या 2 भाग;
- धीमी आंच पर पकाएं फ्रूट प्यूरेजब तक यह गाढ़ा न हो जाए;
- फिर चीनी डालें, मिलाएँ और वांछित स्थिरता तक पकाएँ - जितना गाढ़ा, उतना अच्छा;
- यदि फल बहुत मीठा है, तो स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड डालें;
- गर्म जैम को गर्म निष्फल जार में डालें और ठंडा करें;
- ठंडे जैम पर एक घनी परत बननी चाहिए, जो इसे खराब होने से बचाए रखेगी। बैंक अब बंद हो सकते हैं। यदि आप एक विशेष मशीन के साथ जार को रोल करते हैं, तो आपको जाम के ठंडा होने तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है।
कैसे पता करे की जैम तैयार है
यह समझने के कई तरीके हैं कि क्या जैम पर्याप्त रूप से उबल गया है:
- पैन या बेसिन के नीचे एक चम्मच चलाएँ। यदि नीचे स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और "पथ" धीरे-धीरे भर जाता है, तो जाम तैयार है;
- जाम लगभग दो बार उबलता है। यदि एक समाप्त द्रव्यमानप्रारंभिक प्यूरी से 2 गुना कम - जाम तैयार है;
- यदि आप ठंडी थाली में एक चम्मच जैम डालेंगे, तो यह सख्त हो जाएगा और प्लेट हिलने पर नहीं कांपेगा।
एक अच्छी तरह से निष्फल जार में जाम 1 साल या उससे अधिक समय तक चलेगा।
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जैम किससे बनाया जाता हैजाम फलों और जामुनों से बनाया जाता है, चुनाव मुख्य रूप से मौसम पर आधारित होता है। मई में खुबानी और स्ट्रॉबेरी से जैम बनाए जाते हैं। जून में, करंट (लाल और काले) और चेरी, स्ट्रॉबेरी से जैम बनाए जाते हैं। गर्मियों के मध्य में, वे रसभरी, सेब और आलूबुखारे से खाना बनाना शुरू करते हैं। अगस्त और सितंबर की शुरुआत में, लिंगोनबेरी, आंवले और नागफनी जैम बनाए जाते हैं। एक नियम के रूप में, फलदायी मौसम के प्रत्येक चरण का अपना "सुनहरा" समय होता है, जब आप बाजार या गांवों में बहुत कम कीमत पर फल और जामुन खरीद सकते हैं। खासकर अगर अच्छी फसल होती है, तो वे इसे बड़ी छूट पर देंगे, अगर केवल खराब संग्रहित उत्पादों से छुटकारा पाने के लिए।
जाम कब तक पकाना है
फल के प्रकार और रस के आधार पर, पकाने का समय 15-25 मिनट होगा।
पेक्टिन जोड़ना है या नहीं (अगर-अगर, जिलेटिन)
जाम का मुख्य "उत्साह" इसकी सुखद जेली संरचना है, जिसके लिए धन्यवाद, जाम मध्यम रूप से मीठा और कैलोरी में उच्च होता है। इसलिए, सामान्य मामलों में, पेक्टिन उपयोगी होता है।
प्राकृतिक पेक्टिनसेब और खुबानी, आंवले, आलूबुखारा और करंट में पाया जाता है। हालांकि, पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि बिना पेक्टिन के उनके जैम को काफी देर तक उबालना होगा और यह बहुत गाढ़ा हो जाएगा।
कैसे पकाने के लिए - सामान्य नियम
1. अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए फलों को धो लें और एक कोलंडर में हल्के से हिलाएं। हड्डियों, यदि मौजूद हैं, को हटा दिया जाना चाहिए।
2. चीनी के साथ कवर करें, और फलों के प्रकार के आधार पर 1-8 घंटे प्रतीक्षा करें, ताकि वे रस दें।
3. गेलिंग घटक तैयार करें: उदाहरण के लिए, जिलेटिन को पानी से पतला और गर्म किया जाना चाहिए ( सटीक नुस्खाजिलेटिन के प्रकार पर निर्भर करता है)। 4. फलों को एक छलनी से रगड़ें, छिलका हटा दें, मिश्रण को सॉस पैन में डालें और 10 मिनट तक उबालें।
5. पेक्टिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल आने पर आँच बंद कर दें।
जाम में क्या डालें
सबसे पहले, जाम पकाते समय, आप फलों और जामुनों को एक दूसरे के साथ मिला सकते हैं। किसी भी जाम में, साइट्रिक एसिड और, ज़ाहिर है, मसाले उपयुक्त होंगे - स्टार ऐनीज़, इलायची, दालचीनी, लौंग, कम अक्सर काली मिर्च।
आप जैम में मेवा मिला सकते हैं - बादाम या अखरोट. सूखे मेवों से आप किशमिश या प्रून मिला सकते हैं।
आज मैं एक स्वादिष्ट, गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा कर रही हूँ, जहाँ बेरी को पकाया जाएगा खुद का रस, बिना पानी डाले। मैं डबल क्वथनांक का उपयोग करके पकाऊंगा। सबसे पहले, मैं फलों को चीनी के साथ छिड़कूंगा ताकि वे रस दें। फिर मैं 10 मिनट के लिए परिणामस्वरूप सिरप में जामुन उबालता हूं - पहले हीटिंग के दौरान वे पूरी तरह से अपनी सुगंध और स्वाद छोड़ देंगे, पेक्टिन निष्कर्षण की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। मैं एक ब्लेंडर के साथ परिणामी जाम को एक प्यूरी अवस्था में लाने की कोशिश करूँगा और एक और 25-30 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक पकाऊँगा। डबल हीटिंग के कारण, पेक्टिन, जो जमने के लिए आवश्यक है, जामुन से तेजी से निकलता है। इसलिए, आपको स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक उबालने की ज़रूरत नहीं है, जाम जल्दी से चिपचिपा हो जाता है और जलता नहीं है। केवल 30 मिनट में आपको नियमित स्ट्रॉबेरी जैम की तुलना में गाढ़ा और चिपचिपा जैम, जेली जैसा, सजातीय, बहुत स्वादिष्ट और स्वाद में समृद्ध मिलेगा।
कुल तैयारी का समय: पहले चरण में 40 मिनट + 2 घंटे / उपज: 750 मिली
सामग्री
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच। एल
कैसे बनाएं स्ट्रॉबेरी जैम
मैं स्ट्रॉबेरी धोता हूं, पूंछ हटाता हूं और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए उन्हें सुखाता हूं। जाम बनाने के लिए कोई भी बेरी उपयुक्त है: बड़ा, छोटा, अधिक पका हुआ और थोड़ा कुचल। यह सही नहीं हो सकता है, लेकिन यह मीठा और पका होना चाहिए, तो जाम बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा। अधिकांश बड़े नमूनेटुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि अंत में एक ब्लेंडर का उपयोग किया जाएगा।
मैं 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ सो जाता हूं। मैं यहाँ से निकलता हूँ कमरे का तापमान 2 घंटे के लिए, समय-समय पर हिलाते रहें, ताकि जामुन का रस निकल जाए।
अलग दिखना स्ट्रॉबेरी का रसमैं उस पैन में डालता हूं जहां खाना पकाने की योजना है। विस्तृत व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, फिर बड़े वाष्पीकरण क्षेत्र के कारण नमी जल्दी से वाष्पित हो जाएगी। एक लकड़ी के रंग के साथ हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें।
मैंने स्ट्रॉबेरी को गर्म चाशनी में बिना घुली चीनी के साथ डाला। मैं ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाता हूं - यह उत्पाद के रंग को बनाए रखेगा और स्वाद को कम आकर्षक बना देगा। मैं 10 मिनट के लिए उबालता हूं, झाग को हिलाता हूं और हटाता हूं। इस समय के दौरान, स्ट्रॉबेरी और भी अधिक रस देगी, वे सचमुच चाशनी में तैरेंगे।
मैं जाम को मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाता हूँ (उबलते सक्रिय होना चाहिए), एक रंग के साथ हलचल। इसमें 20-25 मिनट का समय लगता है। जाम धीरे-धीरे और अधिक चिपचिपा हो जाएगा, और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद यह और भी गाढ़ा हो जाएगा।
फैलने झरबेरी जैमबैंकों पर, अनिवार्य रूप से निष्फल और सूखा। मैं साफ बंद करता हूँ टिन के ढक्कन. मैं इसे उल्टा कर देता हूं, इसे लपेटता हूं और पूरी तरह से ठंडा होने तक इस रूप में छोड़ देता हूं। मैं इसे तहखाने में या सूरज की रोशनी से अलग किसी अन्य ठंडी जगह पर भंडारण में स्थानांतरित करता हूं। रिक्त 1 वर्ष के लिए पूरी तरह से संग्रहीत है।
एक नोट पर
रेसिपी के अनुसार स्ट्रॉबेरी जैम स्वादिष्ट, गाढ़ा, चिपचिपा और जेली जैसा निकलता है। यदि आप एक समान सघनता वाला उत्पाद तैयार करना चाहते हैं जिसे चाकू से काटा जाएगा, तो उसके आधार पर पेक्टिन या जैम थिकनर मिलाएं। 1 किलो स्ट्रॉबेरी के लिए, आपको 10-15 ग्राम पेक्टिन पाउडर की आवश्यकता होगी (पैकेज पर निर्माता से सटीक अनुपात और विस्तृत निर्देश पढ़ें)। इस मामले में चीनी की मात्रा को 600-700 ग्राम तक कम किया जा सकता है।
जाम, जैसा कि सभी जानते हैं, जाम का एक करीबी रिश्तेदार है, और इसकी तैयारी के लिए, फलों और जामुनों को शहद या में उबाला जाता है चाशनीजेली के करीब एक राज्य के लिए। लेकिन जाम की स्थिरता अभी भी भिन्न हो सकती है, और या तो सजातीय हो सकती है, प्यूरी के रूप में, या फलों के घने टुकड़े होते हैं।
और जैम जैम की तरह बिल्कुल भी नहीं दिखता है, क्योंकि यह अलग दिखता है, और इसे अलग तरह से पकाया जाता है। जैम के लिए जामुन या फलों को साबुत, पारदर्शी, रस से संतृप्त रखना महत्वपूर्ण है। इसलिए, जैम को अक्सर कई चरणों में उबाला जाता है, यहां तक कि, शायद, कई दिनों तक। और जाम में, इसके विपरीत, फलों को उबाला जाना चाहिए, और आमतौर पर इसे एक बार में उबाला जाता है। सच है, हमेशा नहीं।
परिचारिका के लिए जाम और संरक्षण के एक साथ खाना पकाने को व्यवस्थित करना बहुत सुविधाजनक है। फलों और जामुनों को छांटते समय, केवल चयनित सामग्री जाम में चली जाएगी, और द्वितीय श्रेणी के कच्चे माल जाम के लिए काफी उपयुक्त हैं: छोटे और कुचल जामुन और फल, लेकिन, निश्चित रूप से, खराब या सड़े हुए नहीं। और खेत पर, जाम और जाम दोनों समान रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनके उपयोग के क्षेत्र अभी भी अलग हैं: आप जाम को पाई में नहीं डाल सकते हैं, लेकिन जाम इसके लिए काफी उपयुक्त है।
सबसे स्वादिष्ट घर का बना फल जाम, फोटो और वीडियो के साथ व्यंजनों
तैयार करना सर्दियों के लिए जामविभिन्न प्रकार के फलों से हो सकता है, लेकिन उन लोगों को लेना बेहतर होता है जो अच्छी तरह से उबले हुए और गेल होते हैं। सेब सबसे अच्छे हैं खट्टी किस्में, आप प्लम, क्विंस, नाशपाती, खुबानी, चेरी, और अन्य फल और जामुन ले सकते हैं। किससे नहीं पकाया जाता है जामआविष्कारक - मालकिन! अंगूर, संतरा, केला, खरबूजा, नींबू और कीवी से। हां, आप खुद देखेंगे जब आप इन सभी व्यंजनों से परिचित होंगे।
आप तुरंत वर्तमान फैशन प्रवृत्ति को नोटिस करेंगे जाम बनाना- एक उत्पाद में विभिन्न घटकों को मिलाना। आखिरकार, फैशन हमारे जीवन के सभी पहलुओं में खुद को महसूस करता है, और आज जाम बनाने के लिए न केवल "फैशनेबल" उत्पाद हैं, जैसे कि केला, कीवी, संतरे और नींबू, लेकिन जाम का प्रकार बदल गया है, और ऐसा हुआ वर्तमान रुझानों के प्रभाव में।
आज, एक प्रकार के उत्पाद से जैम को मिश्रित वाले के रूप में नहीं उद्धृत किया जाता है, जिसमें कई सामग्री संयुक्त होती हैं। और, मुझे कहना होगा, इस क्षेत्र में बहुत सी दिलचस्प चीजें खोजी गई हैं, और अब हम आपको इन खोजों से परिचित कराएंगे।
सभी व्यंजनों के लिए एक सामान्य बिंदु जार और ढक्कन की नसबंदी होगी, क्योंकि सर्दियों के लिए जाम, एक नियम के रूप में, रोल अप करें। जार, आमतौर पर आधा लीटर चुना जाता है, क्योंकि बड़े जाम जार की जरूरत नहीं है, ये खीरे नहीं हैं। जार को अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाता है। आप उन्हें उबाल सकते हैं, आप उन्हें उबलते हुए केतली के टोंटी पर जार लगाकर और थोड़ा मोड़कर भाप के एक जेट के ऊपर पकड़ सकते हैं ताकि भाप पूरी आंतरिक सतह से गुजर जाए। नसबंदी के बाद, जार पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। ढक्कन अलग से उबाले जाते हैं।
आइए सीधे व्यंजनों पर आते हैं। जाम बनाना.
नींबू के साथ अंगूर से जाम
सामग्री:
अंगूर, खड़ा या बड़ा, डेढ़ किलोग्राम;
चीनी रेत, 570 ग्राम।
आइए विस्तार से विचार करें जाम कैसे बनाते हैंनींबू के रस के साथ अंगूर से।
1. नींबू या नींबू को धोकर उसका रस निकाल लें। हमें 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
2. अंगूर उठाकर धो लें। हो सके तो छिलके से मुक्त हड्डियों को अंदर से हटा दें। बहुत पका हुआ खरीदना उचित है बड़े अंगूर, इस मामले में, आपके कार्य को सुगम बनाया जाएगा: त्वचा को हटा दिया जाएगा, और बीज के साथ गूदा को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाएगा। ऐसे में हड्डियां छलनी में रहेंगी। यदि अंगूर बीज रहित हैं, तो घने त्वचा के साथ, आप इसे पकाने से पहले बस कुचल सकते हैं।
3. तैयार अंगूरों को चीनी के साथ डालें और नींबू के रस के साथ जैम के कटोरे में या चौड़े तामचीनी वाले कटोरे में मिलाएं।
4. बर्तनों को छोटी आग पर रखें और धीरे-धीरे गर्म करें. उबाल आने के बाद, 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर तैयारी के लिए परीक्षण करें।
5. तत्परता के लिए एक बहुत ही मूल परीक्षण की पेशकश की जाती है: एक खाली तश्तरी को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, उस पर आधा चम्मच जैम डालें, जिसके बाद तश्तरी को फ्रिज के शेल्फ पर रख दें, अब फ्रीजर में नहीं, ठीक 1 के लिए मिनट। तश्तरी को बाहर निकालें और अपनी अंगुली को जैम के ऊपर चलाएं। यदि गठित खांचे के किनारों को जोड़ने की प्रवृत्ति नहीं है, तो जाम को तैयार माना जाता है।
6. यदि नमूना आपको संतुष्ट नहीं करता है, तो आपको जाम को और पकाना चाहिए, जब तक कि आप यह न समझें कि यह पूरी तरह से तैयार हो गया है।
7. गर्म जाम को निष्फल जार में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है।
तरबूज जाम
सामग्री:
खरबूजे, बीज और खाल से छीलकर, 1 किलो;
चीनी, 1.5 किलो;
साइट्रिक एसिड;
वैनिलिन;
आधा लीटर पानी और 50 ग्राम चीनी से सिरप।
आओ हम इसे नज़दीक से देखें, जाम कैसे बनाते हैंऐसे असामान्य उत्पाद से। आखिर खरबूजा कोई चेरी या सेब नहीं है। वे आमतौर पर खाना बनाते हैं फल जाम,या बेरी, लेकिन एक तरबूज से ... लेकिन, वे कहते हैं, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट है। तो चलिए पकाने की कोशिश करते हैं।
1. नुस्खा में बताए अनुसार आधा लीटर पानी और 50 ग्राम चीनी से चाशनी पकाएं।
2. खरबूजे के गूदे को धीरे से क्यूब्स में काट लें और उबलते हुए चाशनी में डुबो दें।
3. खरबूजे को चाशनी में 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर सारी चीनी डालें और पकाने की प्रक्रिया जारी रखें। 10 मिनट बाद डाल दें साइट्रिक एसिड, और खाना पकाने के अंत में, वैनिलिन जोड़ें। 30 मिनट से अधिक समय तक खाना बनाना जाम के लायक नहीं है, क्योंकि लंबे समय तक पकाने से यह अपनी उपस्थिति और सुगंध खोना शुरू कर देता है।
4. गर्म जैम को स्टरलाइज्ड जार में धीरे-धीरे डालें ठंडा जारफटा नहीं, और रोल अप।
खूबानी जाम,वीडियो के साथ नुस्खा
सामग्री:
खुबानी, 1 किलो;
चीनी, 800 ग्राम;
साइट्रिक एसिड, 6 ग्राम।
कदम दर कदम विचार करें खाना कैसे बनाएं खूबानी जाम . यहां नियम विशेष रूप से प्रासंगिक है - पचा नहीं, क्योंकि खुबानी को कोमल फल के रूप में जाना जाता है, और उनका गूदा आसानी से नष्ट हो जाता है। आइए खूबानी जैम पकाना शुरू करें, और यह खाना बनाना चरणबद्ध होगा।
1. जाम के लिए खुबानी को मजबूत और उज्ज्वल चुना जाना चाहिए, अधिक नहीं, फिर जाम सुंदर निकलेगा। हम खुबानी धोते हैं, बीज निकालते हैं, और प्रत्येक फल को 4 भागों में विभाजित करते हैं।
2. इन ठंडा पानीसाइट्रिक एसिड, 1 चम्मच के अनुपात में, बिना किसी स्लाइड के, 1 लीटर पानी में, और इस पानी में, एसिड को घोलने के बाद, हम खुबानी को कम करते हैं और कुछ समय के लिए भिगोते हैं। फिर हम पानी डालते हैं।
3. खाना पकाने का पहला चरण। हम अम्लीय पानी से खुबानी निकालते हैं। हम कुल से लेते हैं खूबानी स्लाइसउनके कुल का , एक बेसिन या सॉस पैन में डालें, कम और चौड़ा, पानी से भरें, बहुत कम, और खाना बनाना शुरू करें। तब तक पकाएं जब तक कि मांस नरम न होने लगे।
4. खाना पकाने का दूसरा चरण। खुबानी को उबालने में, चीनी डालें, जो कि रेसिपी पर आधारित है। एक और 15 मिनट के लिए हिलाओ और पकाओ।
5. खाना पकाने का तीसरा चरण। बाकी चीनी और बाकी खुबानी को बेसिन में डालें, नुस्खा में उल्लिखित साइट्रिक एसिड डालें। तब तक पकाएं जब तक जैम जेली जैसा न दिखने लगे। फोम इकट्ठा करना।
6. हम उबलते जाम को निष्फल जार में डालते हैं, उन्हें रोल करते हैं, उन्हें पलट देते हैं और एक तौलिया के साथ कवर करते हैं।
खुबानी का जैम कैसे बनाते हैं। वीडियो नुस्खा
संतरे और केले का जैम, रेसिपी फोटो के साथ
सामग्री:
मध्यम आकार के पतले-पतले संतरे, 4 पीसी ।;
केले, छिलका, 900 ग्राम;
नींबू, 1 टुकड़ा;
चीनी, 500 ग्राम
अब देखते हैं कैसे पकाना है नारंगी जामकेले और नींबू के साथ।
1. सबसे पहले, हम उत्पाद तैयार करते हैं: संतरे और नींबू छीलें, ध्यान से फिल्मों को छीलें और खट्टे फलों को स्लाइस में सॉर्ट करें।
2. नींबू और संतरे के स्लाइस को ब्लेंडर में डालकर नींबू-ऑरेंज प्यूरी में बदल लें।
3. हम केले के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं या उसी ब्लेंडर का उपयोग करके इसे प्यूरी ऑपरेशन के अधीन भी करते हैं। भविष्य के जाम की संरचना इस बात पर निर्भर करती है कि आप केले को कैसे संसाधित करते हैं - क्या यह बिल्कुल सजातीय होगा, या इसमें छोटे गांठ दिखाई देंगे।
4. कटे हुए केले को नींबू-संतरे की प्यूरी के साथ मिलाएं, जो गूदे के साथ रस की तरह अधिक होता है। वहां रेसिपी के अनुसार चीनी डालें।
5. एक बेसिन में या एक कम और चौड़े सॉस पैन में सब कुछ एक साथ आग पर रखें और कभी-कभी हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
6. तैयार जामउबलने की स्थिति में, निष्फल जार में डालें और रोल अप करें।
अब वे बहुत कुछ प्रदान करते हैं विभिन्न व्यंजन, पेस्ट्री और अन्य प्रकार सहित पाक उत्पाद, जिसमें केले को मुख्य भूमिकाओं में से एक दिया जाता है। और यह सही है। सबसे पहले, हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि हमारे पास बाजार और सुपरमार्केट दोनों में लगातार केले हैं, और हमने पहले ही इस उत्पाद में महारत हासिल करना शुरू कर दिया है। दूसरे, केले में बहुत कुछ होता है उपयोगी गुणऔर मधुमेह रोगियों को छोड़कर, लगभग कोई मतभेद नहीं हैं। और, अंत में, इसकी संरचना और नरम बनावट के कारण, केला स्वेच्छा से पकाने योग्य है।
यहाँ एक और केला जैम रेसिपी है।
केले और मसालों के साथ बेर जैम रेसिपी
सामग्री:
प्लम, 1 किलो;
केला, 1 टुकड़ा;
चीनी, 1 गिलास;
दालचीनी, 1/3 चम्मच;
कार्नेशन, 8 कलियाँ।
तो आइए देखते हैं जाम कैसे बनाते हैंप्लम और केले से .
1. इस नुस्खे के लिए प्लम का चुनाव करना चाहिए ताकि पथरी आसानी से निकल सके। अगर आप डार्क प्लम खरीदते हैं, तो आपको जैम मिलता है सुंदर रंगबरगंडी, अगर हल्का है, तो जाम का रंग बदल जाएगा। मेरे आलूबुखारे, सूखे, बीज निकाल लें, फलों को आधा तोड़ दें।
2. ब्लैंच प्लम को उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक न रखें। ब्लैंचिंग के बाद उबलता पानी नहीं डाला जाता है: यदि आप इसमें चीनी मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट खाद मिलती है।
3. आलूबुखारे को ब्लैंच करने के बाद, ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें। प्यूरी में एक केला डालें और फिर से ब्लेंडर चालू करें। यह बेर-केला प्यूरी निकला।
4. बेहतर यही होगा कि लौंग को साबुत ही डाल दें, ताकि बाद में उन्हें बाहर निकाला जा सके, लेकिन आप इस रूप में भी पीसकर जैम में मिला सकते हैं. जैम में लौंग के अलावा दालचीनी और चीनी डालें, मिलाएँ और पकाएँ।
5. जाम को धीमी गति से उबलने की स्थिति में लगभग एक घंटे तक या गाढ़ा होने तक रखा जाता है, फिर टैंकों में रखा जाता है और लुढ़काया जाता है।
घर का बना चेरी जाम
जैम अक्सर चेरी से बनाया जाता है, लेकिन एक दादी माँ की रेसिपी है आलूबुखारे का मुरब्बा, जिसका स्वाद दुर्लभ है। और इसे बनाना इसके लायक है।
सामग्री:
चेरी, 1 किलो;
चीनी, 1.5 किग्रा।
आइए देखते हैं, जाम कैसे बनाते हैंपर दादी की रेसिपी, केवल एक चेरी बेरी होने। और, ज़ाहिर है, चीनी, लेकिन आप इसके बिना जाम नहीं बना सकते, चाहे वह किसी भी चीज़ से बना हो।
1. चेरी को बहते पानी में धोएं, हवा में सुखाएं।
2. सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया प्रत्येक चेरी से पत्थर को हटा रही है। लेकिन इसके बिना यह असंभव है, इसलिए हम धैर्य प्राप्त करते हैं और सभी चेरी को संसाधित करते हैं। हम अपने आप को किसी प्रकार के सहायक उपकरण से बांधते हैं, हड्डियों को निकालते हैं, और चेरी को एक तामचीनी बेसिन या पैन में डालते हैं, जिसमें हम जाम पकाएंगे।
3. चेरी के साथ एक सॉस पैन में चीनी डालें और चेरी को रस छोड़ने का समय दें। जब ऐसा हुआ तो हम जैम बनाना शुरू करते हैं।
4. खाना पकाने का पहला चरण। यह 40-45 मिनट तक चलता है, और इस बार हम पैन की सामग्री को हल्के से चलाते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि उबलने की प्रक्रिया धीमी हो।
5. खाना पकाने के पहले चरण के अंत के बाद, पैन को एक शांत जगह पर रख दें और जाम को आराम करने के लिए समय दें और स्थिरता को थोड़ा बदलें - यह मोटा हो जाता है। ब्रेक कम से कम आधे घंटे तक रहता है।
6. खाना पकाने का दूसरा चरण। लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें, 15 मिनट के लिए आराम दें।
7. तीसरा चरण दूसरे की पुनरावृत्ति है।
8. अब जैम तैयार है, इसे स्टरलाइज्ड जार में, ढक्कन से ढककर और लुढ़का हुआ है।
दादी-नानी पुराने तरीक़े से जैम और जैम अपने-अपने तरीके से पकाती थीं। यह बिना जल्दबाजी के किया गया था, कई चरणों में, उदाहरण के लिए, हमारे आलूबुखारे का मुरब्बादादी की रेसिपी।
और पोतियों के पास हमेशा समय नहीं होता है, और वे अपना खुद का कुछ लेकर आना चाहती हैं, न कि पहले जैसा। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि तकनीक आदेश पर कूद गई है, शिकायत करना पाप है। और यहाँ आप हैं, इसके विपरीत, आधुनिक नुस्खा आलूबुखारे का मुरब्बाजामुन।
आलूबुखारे का मुरब्बाधीमी कुकर में, लाल करंट के साथ
सामग्री:
चेरी, 1 किलो;
लाल करंट बेरीज, 0.5 किलो;
चीनी, 1 किलो।
एक बहुत ही सफल जोड़ redcurrant है, इसमें एक उच्च गेलिंग क्षमता और एक अतुलनीय रंग है। तैयार उत्पादगारंटी.
तो आइए देखते हैं जाम कैसे बनाते हैंलाल करंट और चेरी जैसे विशेष रूप से संगत उत्पादों से नहीं।
1. सबसे पहले जामुन तैयार करें। मेरी चेरी, सूखा, बीज हटा दें।
2. हम शाखाओं से करंट को सावधानी से उठाते हैं, और यह प्रक्रिया, मेरा विश्वास करो, चेरी से पत्थरों को हटाने से कम श्रमसाध्य नहीं है। चयनित करंट बेरीज को भी बहते पानी के नीचे धोया जाता है और सुखाया जाता है।
3. जामुन मिलाएं और ब्लेंडर से पीस लें।
4. हम बेरी प्यूरी को मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखते हैं, और वहां चीनी डालते हैं, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। हम जामुन को रस छोड़ने का अवसर देते हैं, और चीनी को विघटन की प्रक्रिया शुरू करने का अवसर देते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मिश्रण को समय-समय पर हिलाएं।
5. "बुझाने" मोड चालू करें और समय को 1 घंटे पर सेट करें। इस दौरान हम सामग्री को मिलाने के लिए 2 ब्रेक लेते हैं।
6. जाम तैयार है. हम इसे निष्फल जार में स्थानांतरित करते हैं और इसे ऊपर रोल करते हैं।
सेब जामनींबू और कीवी के साथ
सामग्री:
सेब, 800 ग्राम;
नींबू, 2 पीसी ।;
कीवी, 2 टुकड़े;
खूबानी गुठली, 100 ग्राम;
चीनी, 800 ग्राम
आइए जानें कैसे पकाने के लिए सेब जामऐसे दिलचस्प परिवर्धन के साथ।
1. चलिए शुरू करते हैं खूबानी गुठली, या यों कहें, उनसे अनाज। उनमें से त्वचा को छीलने के लिए, आपको पहले उन्हें लगभग 3-4 घंटे के लिए पानी से भरना होगा। पानी में भीगने के बाद त्वचा सफेद दाने से पीछे रह जाती है और आसानी से निकल जाती है। उसके बाद, भीगे हुए दानों को थोड़ा सुखाया जाता है।
2. अब बाकी सामग्री तैयार करते हैं। हम सेब को बीज और कोर से मुक्त करते हैं, कीवी को छीलते हैं, नींबू से ज़ेस्ट हटाते हैं और बीज निकाल देते हैं।
3. फलों और खट्टे फलों को पीसकर एक बेसिन में रखें या तामचीनी पैन, लो और वाइड, जिसमें हम जैम पकाएंगे।
4. खाना पकाने का पहला चरण। बर्तन को उबालने के लिए गरम करें, फिर 5 मिनट तक पकाएं। हमारे पास केवल फोम को हटाने का समय है, क्योंकि हमें पहले से ही जाम के साथ बर्तन को आराम के लिए अलग रखना है, जो 2 घंटे तक रहता है।
5. खाना पकाने का दूसरा चरण। जैम में खूबानी के दाने डालें और फिर से 5 मिनिट तक पकाएँ, आँच बंद कर दें और जैम को और 5 मिनिट के लिए छोड़ दें। फिर से हम 2 घंटे के लिए आराम करते हैं।
6. खाना पकाने का तीसरा चरण। हम जाम के साथ पैन को वापस आग पर रख देते हैं और 5 मिनट के लिए फिर से पकाते हैं। तैयार जाम हमेशा की तरह जार में रखा जाना चाहिए, और लुढ़का होना चाहिए।
खजूर के साथ संतरे से जैम, नट्स के साथ
सामग्री:
बड़ा नारंगी, 1 पीसी ।;
खजूर, 300 ग्राम;
अखरोट, गुठली, 100 ग्राम;
वनस्पति तेल, 2-3 बड़े चम्मच। एल
आइए देखते हैं, जाम कैसे बनाते हैंऐसे असामान्य घटकों से।
1. हो सके तो मेवों की गुठली को पहले ही छील लें।
2. खजूर में से बीज निकाल दें, उन्हें एक ब्लेंडर की मदद से मेवों के साथ पीस लें। आपको एक चिकनी प्यूरी मिलनी चाहिए।
3. प्यूरी में डालें वनस्पति तेलऔर फिर से एक ब्लेंडर की सेवाओं की ओर मुड़ें। व्हिप करने से आपको रसीला और गाढ़ा जैम मिलेगा।
4. जैम को पहले से स्टरलाइज्ड जार में डालकर फ्रिज में एक शेल्फ पर रख दें। इसे लुढ़काया नहीं जाना चाहिए, और इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, 1 महीने से अधिक नहीं।
तुम यहां हो सबसे अच्छी रेसिपी जाम जो जिज्ञासु गृहिणियों के लिए तैयार करने लायक हैं। क्या होता है यह कोशिश करना दिलचस्प है। हां, और जैम एक ऐसा उत्पाद है जिसने खुद को बेकिंग और फ्रीजिंग में एक अनिवार्य घटक के रूप में स्थापित किया है। वह बहुत अच्छा लग रहा है खुली पाई, विभिन्न कश में, पाई और पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में - बाहर नहीं निकलता है, रंग नहीं खोता है और स्वादिष्ट. और फिर भी - विभिन्न योगहर्ट्स की तैयारी में सक्रिय रूप से भाग लेता है, दही द्रव्यमान, घुटा हुआ दही और डेसर्ट। फसल काटना सर्दियों के लिए जाम, न खोएं!
कभी-कभी, हम अचानक इस तथ्य का सामना कर सकते हैं कि हमें किसी विशेष उत्पाद या फूल से एलर्जी है। किसी एलर्जिस्ट से ऑनलाइन पूछताछ करने से समस्या और चिंता के कारण की पहचान करने में मदद मिलेगी, आपका समय बचेगा और आपको अपनी स्वास्थ्य समस्या का त्वरित और सही समाधान मिलेगा।