जाम के साथ एक दुबला पाई कैसे पकाने के लिए: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। लेंटेन टेबल के लिए स्वादिष्ट: जाम के साथ पाई

जाम के साथ पाई - दुबला।

मैं इस केक को अपना पसंदीदा मानता हूं, इसे तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए कुछ उत्पादों की आवश्यकता होती है। मेरे लगभग सभी पाई इस रेसिपी के अनुसार केवल छोटे बदलावों के साथ तैयार किए जाते हैं।

आटा - 3 नुकीला चश्माएक स्लाइड या 500gr के साथ थोड़ा सा।

सूखा खमीर -1 पैक 14 ग्राम या 11 ग्राम सेफ-इंस्टेंट

पानी - 1 कप (225 मि.ली.)

सूरजमुखी का तेल - आधा गिलास 110ml (ग्लास 225ml)

चीनी - 3 बड़े चम्मच (या कम)

नमक - ½ छोटा चम्मच

जाम - जो तुम्हारा दिल चाहता है। मेरे पास एक सेब + नाशपाती + चेरी बेर-मिश्रित था।

हम एक बड़ा कटोरा लेते हैं और वहां सभी सूखे उत्पाद डालते हैं: खमीर, चीनी, नमक, आटे को छानना और सब कुछ मिलाना सुनिश्चित करें। फिर हम एक गिलास गर्म पानी लेते हैं, जो शरीर के तापमान से थोड़ा गर्म होता है, और इसे एक पतली धारा में सूखे खाद्य पदार्थों के साथ एक कटोरी में डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। उसके बाद, हम वही गिलास लेते हैं और उसमें आधा गिलास गंधहीन सूरजमुखी तेल डालते हैं, इसे थोड़ा गर्म करते हैं। मैं इसे माइक्रोवेव में गर्म करता हूं, इसे शरीर के तापमान से थोड़ा गर्म करता हूं और इसे उसी पतली धारा में एक कटोरे में डाल देता हूं और तुरंत मिला देता हूं। जब एक प्याले में सारा तेल निकल जाए तो आटा गूंथना शुरू कर दें। आटा गूंथना बहुत आसान है, हाथों से चिपकता नहीं है और बहुत आज्ञाकारी होता है। यह आटा मेरे पसंदीदा में से एक है।

फिर हम अपनी कटोरी को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

एक घंटे के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं, अब इसे गूंधते नहीं हैं, इसे रोल आउट करते हैं और इसे आपके पास के रूप में डालते हैं, इसे किसी भी जैम से चिकना कर लें।

और अब मैं आपका ध्यान इस ओर आकर्षित करना चाहता हूं। पहले, मैंने तुरंत इस केक को पहले से गरम ओवन में भेज दिया और इसे खड़े होने और उठने के लिए और समय नहीं दिया, नीचे आप केक की तस्वीरें देखेंगे जो बेकिंग शीट पर या बेकिंग में रखे जाने के तुरंत बाद ओवन में भेजे गए थे। व्यंजन। पाई उतनी ही स्वादिष्ट थी, लेकिन भुलक्कड़ नहीं।

पाई, जिसे आप पाठ के ठीक बाद देखेंगे, लगभग दोगुनी ऊँची निकली। बात यह है कि उस समय मैं एक और पाई बना रहा था पफ पेस्ट्री, और जैम पाई बस मेज पर थी, और फिर मैंने एक ही बार में दो बेकिंग शीट ओवन में रख दीं।

——————————————————————-

और ये वे पाई हैं जिन्हें मैंने पहले बेक किया है, जब से मैंने अपना ग्रिल-कटिंग रोलर खरीदा है।

————————————————————-

——————————————————

यह पाई उन लोगों को पसंद आएगी जो बेकिंग में बहुत अधिक मक्खन और अंडे स्वीकार नहीं करते हैं, और उनके काम में भी आएंगे उपवास के दिनअपने परिवार को खुश करने के लिए। यह एक उत्कृष्ट संरचना के साथ निकला है, बहुत मीठा नहीं है, इसलिए मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, आपको चीनी की मात्रा को एक तिहाई बढ़ाने की आवश्यकता है।

मैंने एक केक पैन में जैम के साथ एक दुबला केक बेक किया, लेकिन यह मुझे कोई फर्क नहीं पड़ता। उसके लिए 20 सेमी का आकार उपयुक्त है, तब केक अच्छी तरह से बेक हो जाएगा। इसे क्रीम या चॉकलेट पेस्ट के साथ भी लेयर किया जा सकता है।

तो, जैम ऑन के साथ एक लीन पाई तैयार करने के लिए जल्दी सेहमें ऐसे उत्पादों की जरूरत है।

एक कंटेनर में, सूखी सामग्री मिलाएं: मैदा, सोडा, कोको, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, नमक।

एक अलग कंटेनर में, गर्म पानी, सिरका, कॉफी, जैम, वनस्पति तेल, चीनी मिलाएं। आप कॉफी नहीं डाल सकते, कौन पसंद नहीं करता है। जाम के लिए, कोई भी करेगा, बिना बड़े टुकड़े. मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी तरह से भंग करना है गर्म पानी. चीनी के अधिकतम विघटन तक सामग्री को मिलाएं।

फिर दोनों मिश्रणों को मिला लें और हाथ से अच्छी तरह चलाएँ ताकि कोई गुठली न रह जाए।

आटा सजातीय और चिकना, थोड़ा तरल होना चाहिए।

चर्मपत्र कागज के साथ एक पाई पैन को लाइन करें या मक्खन के साथ ग्रीस करें। मेरे सांचे का साइज़ 18 सेमी है गरम ओवन. ताप तापमान - 170 डिग्री। बेकिंग का समय - लगभग 30 मिनट, लेकिन अपने ओवन को देखें। इस रूप में, केक बिना छेद वाले आकार की तुलना में तेजी से बेक किया जाता है। चकले से चैक करने के लिए तैयार है, अगर यह सूखा निकलता है, तो केक तैयार है.

केक को पैन में ठंडा होने दें और फिर सावधानी से निकाल लें। ऊपर छिड़का जा सकता है पिसी चीनी, फज डालें, चॉकलेट से ग्रीस करें... अपने स्वाद के लिए।

दुबला पाईजाम के साथ तैयार! आनंद लेना!

हम स्वादिष्ट थे।

दिन। इसे आपके घर पर किसी भी जैम के साथ या अक्सर बचे हुए बेरी-फ्री सिरप के साथ बेक किया जा सकता है।

इस आटे के लिए उत्पाद हमेशा किसी भी घर में उपलब्ध होते हैं (स्टार्च को आटे से बदला जा सकता है), यह बहुत जल्दी गूंथा जाता है और बंदर की खुशी के आटे के समान होता है, केवल मीठा नहीं। यह नुस्खा चाय के लिए एक स्वादिष्ट घरेलू उपचार बनाता है।

और अगर आपके पास बहुत अधिक जाम है, तो भी कोशिश करें या।

मिश्रण:

2 छोटे केक के लिए 24 सेमी × 24 सेमी

गिलास 200 मिली

गूंथा हुआ आटा:

• 3 कला। आटा 1 या प्रीमियम
• 1 सेंट स्टार्च
• 150 मिली रिफाइंड वनस्पति तेल
• 150 मिली ठंडा पानी
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
• 1 सेंट एल नींबू का रसया सेब साइडर सिरका
• 1 चम्मच सोडा
• 1 सेंट एल धनिया (वैकल्पिक)
• 1/4 छोटा चम्मच वेनिला (वैकल्पिक)
• 1 चुटकी नमक

भरने:

• किसी भी जैम के 800 मिली
• 4-6 कला। एल प्रीमियम आटा या 2-4 बड़े चम्मच। एल स्टार्च

जैम के साथ लीन पाई बनाने की विधि:

1. हमें उत्पाद मिलते हैं।

   

   सामग्री

2. आइए जैम के साथ एक साधारण लीन पाई पकाना शुरू करें। आटा गूंथने के लिए हमें एक कटोरी चाहिए, जिसमें हम सभी सूखी सामग्री को मापें: स्टार्च, सोडा, नमक, चीनी, वैनिलिन, धनिया और आटा (आटा पूरी तरह से न डालें, गूंथने के दौरान यदि आवश्यक हो तो जोड़ने के लिए आधा गिलास छोड़ दें) और मिश्रण और दूसरा कंटेनर जिसमें हम सब कुछ मापते हैं तरल उत्पाद: पानी, तेल और सिरका।

   

   गीली और सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं

3. फिर हम सूखे उत्पादों में तरल उत्पाद मिलाते हैं। आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो तो बचा हुआ आटा मिलाएँ। आपको लंबे समय तक गूंधने की ज़रूरत नहीं है, यह स्तरित हो जाता है, गूंधने के बाद यह आपके हाथों और मेज पर नहीं टिकता है, यह काम की सतह के अतिरिक्त आटे के बिना अच्छी तरह से बाहर निकलता है।

   

   आटा गूंथना

4. हम आटे की एक पतली परत रोल करते हैं, लगभग 3 मिमी मोटी। पाई के निचले हिस्से को काट लें, इसे एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और अतिरिक्त लटकने वाले किनारों को काट लें।

   

   एक परत में रोल आउट

5. अब इसे समान रूप से आटे या स्टार्च के साथ छिड़कें, इसे एक छोटी छलनी के साथ करना सुविधाजनक है। राशि जाम की चिपचिपाहट पर निर्भर करती है, यह जितना पतला होता है, बड़ी मात्राआटा या स्टार्च नीचे छिड़कें।

   

   आटे से छिड़कें

6. फिर जैम को चम्मच से समान रूप से फैलाएं (यदि आप चाहें, तो आप इसे पहले सबमर्सिबल ब्लेंडर से पीस सकते हैं, या आप इसे जामुन या फलों के टुकड़ों के साथ छोड़ सकते हैं)। हम आटे के किनारों को मोड़ते हैं और शेष आटे की जाली से सजाते हैं। या, कुकी कटर का उपयोग करके, आकृतियों को काट लें और उन्हें मुड़े हुए किनारों पर और जाम के ऊपर रख दें।

   

   हम जैम फैलाते हैं और केक बनाते हैं

7. केक को ओवन में गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करना बाकी है। मेरे पास एक नियमित है गैस ओवन, मैं इसे अधिकतम आग पर जलाता हूं और तुरंत बेकिंग शीट डाल देता हूं। 10 मिनट के बाद, मैं गर्मी कम कर देता हूं और कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए बेक करता हूं।

   एक पाई में मेरे पास फिलिंग है खूबानी जाम, सेब-बेर से दूसरे में:

   

   

   हम सेंकना

हम जाम के साथ दुबला पाई पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, और फिर हम इसे टुकड़ों में काटते हैं और खुद का इलाज करते हैं।





अपने भोजन का आनंद लें!

अष्टनुस्खा लेखक

क्विक लीन जैम पाई एक अविश्वसनीय रूप से बनाने में आसान और बजट के अनुकूल पेस्ट्री है। आखिरकार, निश्चित रूप से, पेंट्री में हर गृहिणी के पास जैम का जार, वनस्पति तेल की एक बोतल, आटे का एक पैकेज और चीनी का एक बैग होता है। उपरोक्त सभी सामग्री को मिलाकर और थोड़ा ठंडा पानी मिलाकर, आपको एक कोमल आटा मिलेगा जिससे आप आश्चर्यजनक रूप से बेक कर सकते हैं शराबी पाई. वैसे, लीन जैम पाई का स्वाद लगभग बेकिंग जैसा ही होता है, जिसमें अंडे, मक्खन और डेयरी उत्पाद मिलाए जाते हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 3 कप (या 390 ग्राम)।
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 1 कप।
• तरल जाम - 1 कप।
• चीनी - 1 कप।
• पानी - 1 गिलास।
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।
• सिरका 9% - 2 चम्मच।

• उत्पादों की आवश्यक मात्रा को मापने के लिए, 200 मिलीलीटर (पहलू) और एक चम्मच की क्षमता वाले एक गिलास का उपयोग किया जाता है।

एक बाउल में मैदा छान लें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटा हवा से भर जाए, जो बदले में अनुमति देगा तैयार आटाचढ़ना अच्छा है।

चीनी में डालो। सूखी सामग्री मिलाएं।

एक बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें।

जाम जोड़ें। प्रस्तावित नुस्खा एक तरल घटक का उपयोग करता है डॉगवुड जाम(बिना जामुन के)।

बाउल की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

पानी में डालो कमरे का तापमान.

मिक्सर का उपयोग करके, अच्छी तरह से फेंट लें। आटा का मूल्यांकन करें: यह चिकना, सजातीय, बिना गांठ के गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

सोडा को सिरके से बुझाएं, आटे में डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएँ।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें सूरजमुखी का तेल. घोल को सांचे में डालें और 15 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें।

फिर आटे के साथ फॉर्म को ओवन के ऊपरी स्तर पर भेजें। 50-60 मिनट तक बेक करें। केक में लकड़ी की छड़ी (दंर्तखोदनी) चिपका कर केक की तैयारी की जाँच करें: अगर इस पर चिपचिपा आटा नहीं है, तो पेस्ट्री तैयार है।

केक बाहर निकालो तंदूर 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर सावधानी से मोल्ड से हटा दें।

केक को अपने स्वाद के अनुसार सजाएं - पिसी चीनी, जमीन दालचीनी, ताजी बेरियाँ, कैंडीड फल, पुदीना के पत्ते, आदि।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

मालिक को ध्यान दें:पाई बनाने के लिए आप किसी भी तरल का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री का रंग जाम के रंग पर निर्भर करेगा, इसलिए, उदाहरण के लिए, आड़ू या खुबानी जाम के साथ एक दुबला केक सुनहरा हो जाएगा।

विशेष रूप से वेल-फेड फ़ैमिली वेबसाइट के लिए जैम के साथ लीन पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा।

सादर, अन्ना।

यह एक पाई है - कुछ इस तरह इतालवी पिज्जा. आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, पिज्जा उसी से बनता है जो इस समय फ्रिज में है। तो कसा हुआ पाई है - किस तरह का जाम बचा है, फिर यह भरने में जाएगा।

पाई अच्छी है क्योंकि यह बिल्कुल किसी भी फिलिंग को स्वीकार करेगी। यहां तक ​​कि सबसे तरल! परंतु! कुछ बारीकियां भी हैं, जिनके बारे में हम आपको जरूर बताएंगे, लेकिन थोड़ी देर बाद।

आज हम आपके साथ चार पाई की रेसिपी शेयर करेंगे। यह करेगा क्लासिक पाईजाम के साथ, फिर आधार पर शोर्त्कृशट पेस्ट्री, फिर "पसंदीदा" और दुबला।

व्यंजनों की सूची को देखते हुए, आप उपवास के दौरान और आहार के दौरान इस पेस्ट्री का आनंद ले सकते हैं। तो ये व्यंजन निश्चित रूप से सहेजने लायक हैं और, महत्वपूर्ण बात, उन्हें याद रखें!

आज सही उत्पादों का चयन करने के बारे में कोई सलाह नहीं होगी, क्योंकि वास्तव में, यहां चुनने के लिए कुछ भी नहीं है। हर किसी के घर पर जैम होता है और यह आपको तय करना है कि फिलिंग में किसका उपयोग करना है। और परीक्षण के घटक, निश्चित रूप से, हर कोई जानता है कि कैसे चुनना है। ये आटा, चीनी, अंडे, मक्खन आदि हैं। उन्हें चुनना इतना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से हम इसे अक्सर करते हैं।

तो अगर आपकी रसोई में पहले से ही ऐसे घटक हैं, तो जल्दी से हमारे सुझावों की सूची को देखें और उपयोगी सलाहन केवल गलतियों से बचने के लिए, बल्कि अपने पेस्ट्री को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी।

और उसके बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, ताकि कुछ ही घंटों में आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन हो। मीठा टुकड़ाकसा हुआ पाई।

ऐसी पाई तैयार करने के लिए, कुछ बिंदु अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। यदि आप उन्हें सही ढंग से करते हैं और उन्हें बिल्कुल भी करते हैं, तो आपको बिल्कुल वही केक मिलेगा जो तस्वीरों में देखा जा सकता है।

सबसे पहले और शायद सबसे महत्वपूर्ण बिंदु- आटे को ठंडा कर लें. इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए ताकि इसे कद्दूकस किया जा सके, जिससे ऊपरी, "कसा हुआ" परत बन सके।

यदि आप चिंतित हैं कि केक बेकिंग शीट या फॉर्म में चिपक जाएगा, तो बस सब्जी के साथ तल को चिकना कर लें या मक्खनया आटे की मदद लें, चर्मपत्र.

प्रारंभ में, पाई की निचली परत - आटे का एक बड़ा टुकड़ा, बहुत नरम होगा। कोई इस रूप में आटा गूंथने का प्रबंधन करता है। हालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि आप आटे के इस टुकड़े को अभी भी ठंडा करें ताकि यह तेजी से और आसानी से लुढ़क जाए। इसके अलावा, अगर बाहर गर्मी है, तो आटा बिना ठंडा किए बहुत जिद्दी हो सकता है।

जाम के साथ कसा हुआ पाई

तैयारी का समय

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

अधिकांश क्लासिक संस्करणएक केक बनाना, जो केवल हो सकता है। क्या कोई जाम है? तो तुरंत शुरू करें!

खाना कैसे बनाएं:

टिप: केक को गरमा गरम काटा जाता है क्योंकि यह अभी भी नरम और काटने में आसान होता है। आप काट कर ठंडा कर सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा अधिक कठिन है।

"पसंदीदा" कसा हुआ पाई

इस पाई का अंतर यह है कि यह खट्टा क्रीम के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। इसलिए इसकी बनावट ज्यादा कोमल, हवादार और मुलायम होती है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 350 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे तोड़ें, उनमें चीनी डालें और द्रव्यमान को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ एक शराबी फोम में हरा दें;
2. फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से एकरूपता लाएं;
3. मार्जरीन पहले प्राप्त किया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो;
4. इसे क्यूब्स में काटें और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें;
5. अच्छी तरह से फेंटें ताकि भविष्य के आटे के सभी घटक एक साथ आ जाएं;
6. वहाँ आटा भेजें, लेकिन इसे एक छलनी के माध्यम से पारित करना सुनिश्चित करें;
7. दे दो और सोडा, इसे सिरके से बुझाना;
8. अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ। नरम आटाएक गेंद में लुढ़कने के लिए;
9. द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें - एक अधिक और एक कम, उन्हें डालें चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
10. समय बीत जाने के बाद, एक बड़ा टुकड़ा निकाल लें, इसे बेकिंग डिश में रोल करें और इसके नीचे से ढक दें;
11. शीर्ष पर जाम रखो, इसे समान रूप से वितरित करें;
12. आटे का एक छोटा टुकड़ा लें, इसे जाम के ऊपर रगड़ें;
13. ओवन को 200 सेल्सियस पर चालू करें, इसे गर्म होने दें;
14. फिर केक को तीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें;
15. तैयार केक को भागों में काटें और ठंडा होने दें।

युक्ति: खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई भी हो सकती है, लेकिन याद रखें कि यह जितना मोटा होता है, अधिक कोमल आटा, और, तदनुसार, पाई की कैलोरी सामग्री अधिक है।

यह विकल्प इस तथ्य से अलग है कि नीचे और ऊपर दोनों को एक grater पर रगड़ा जाता है। यानी इस रेसिपी में आटे को नीचे तक बेलने की जरूरत नहीं है।

2 घंटे 10 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 432 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मैदा को दो बार छलनी से छान लें और फिर उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें;
2. रेफ्रिजरेटर से तेल पहले से हटा दें ताकि यह नरम और काम करने में आसान हो;
3. इसे क्यूब्स में काट लें और एक मुक्त कंटेनर में रखें;
4. एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मक्खन को नरम होने तक फेंटें;
5. मक्खन में चीनी डालें और जर्दी दें;
6. अब द्रव्यमान को मिनटों तक फेंटें ताकि यह रसीला और हल्का हो जाए;
7. धीमी गति से, कई चरणों में आटा मिलाना शुरू करें, मिक्सर से आटा गूंथते हुए;
8. फिर, जब तकनीक अब मुकाबला नहीं करती है, तो अपने हाथों को जोड़ लें और सभी आटे को जोड़कर आटा गूंध लें;
9. इसे काम की सतह पर रखें, आटे के साथ छिड़कें और दो मिनट के लिए गूंध लें;
10. फिर आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें और दोनों के गोले बेल लें;
11. उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
12. इस समय के दौरान, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें;
13. आटे को बाहर निकालिये और आटे को तेल से सने हुए आटे की तली पर मलिये;
14. इसे जैम की परत से ढक दें, और फिर ऊपर से दूसरा आटा कद्दूकस कर लें;
15. पाई को तीस मिनट तक बेक करें;
16. गर्म होने पर इसे काट लें, फिर ठंडा होने का इंतजार करें।

युक्ति: एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर से आटा की प्रतीक्षा न करने के लिए, आप इसे ठंडा कर सकते हैं फ्रीज़रतीस मिनट के लिए।

जाम के साथ दुबला कसा हुआ पाई

उपवास के दौरान, ये पेस्ट्री आपकी "स्वादिष्ट" बन जाएंगी। इसका कोई उत्पाद नहीं है पौधे की उत्पत्ति, ताकि आप इसे कम से कम हर दिन सुरक्षित रूप से पका सकें।

1 घंटा 45 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 395 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. आटे को छलनी से कई बार छान लें;
2. फिर ब्रेडक्रंब के साथ आटा मिलाएं;
3. उनमें वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
4. पानी गरम करें और उसमें नमक और चीनी घोलें;
5. सिट्रस जूस से बुझा सोडा, पानी में भी मिला लें;
6. इस द्रव्य को मैदा में डालिये और सारी सामग्री को नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
7. आटे को एक बड़े और छोटे हिस्से में बाँट लें और दूसरे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
8. पहले भाग को रोल आउट करें और मोल्ड के निचले हिस्से को इसके साथ कवर करें;
9. शीर्ष पर जाम रखो, इसे समान रूप से वितरित करें;
10. फिर आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे जैम के ऊपर मलें;
11. केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर बीस मिनट तक बेक करें।

टिप: नींबू के रस के बजाय, सोडा को सिरका या अन्य खट्टे के रस से बुझाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह एक चूना हो सकता है।

1. चीनी के तेल में तेजी से घुलने के लिए, हम इसका एक विकल्प पेश करते हैं - उपयोग दानेदार चीनी. यह छोटा है, और इसलिए यह तेजी से घुल जाएगा;
2. अगर आपको डर है कि बेलते समय आटा बेलन या सतह पर चिपक जाएगा, तो हम आपको चर्मपत्र कागज की दो शीटों के बीच रोल करने की सलाह देते हैं। लेकिन उससे पहले, उसे लुब्रिकेट करने की जरूरत है वनस्पति तेलया आटे के साथ छिड़के;
3. यदि, "नीचे" को रोल करते समय, आपके पास आटा बचा है जिसे आपने किनारों पर काट दिया है, तो आप इसे "कसा हुआ" भाग में उपयोग कर सकते हैं, इसे एक grater या चाकू से थोड़ा काट सकते हैं;
4. अगर आप स्टफिंग के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं तरल जामलिक्विड जैम लें, फिर हम इसमें कुचले हुए मेवे या पटाखे जोड़ने की जोरदार सलाह देते हैं। वे द्रव्यमान को मोटा कर देंगे, और आपका भरना नहीं बहेगा;
5. आप साबुत या मोटे कटे मेवे, सूखे मेवे और यहां तक ​​कि मिला सकते हैं ताज़ा फलऔर जामुन। उदाहरण के लिए, आप मुट्ठी भर दे सकते हैं पाइन नट्सऔर आम के टुकड़े - यह बहुत ही आकर्षक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा;
6. ठंडा होने के बाद केक को ऊपर से डाला जा सकता है चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड क्रीम से सजाएं, कोको के साथ छिड़कें, या फिर से नट और फल / जामुन का उपयोग करें, लेकिन इस बार पेस्ट्री सजाने के उद्देश्य से;
7. क्लासिक आइसक्रीम (जैसे वेनिला या चॉकलेट) के स्कूप के साथ परोसें। अगर यह अभी भी गर्म है, तो आप इसे ठंडा करके पका सकते हैं। मिल्कशेक. अगर यह ठंडा हो गया है, तो एक कप कॉफी, चाय या मध्यम मीठा कोको अच्छा रहेगा।

यदि आप एक कसा हुआ पाई पकाने का निर्णय लेते हैं, तो जितनी जल्दी हो सके आगे बढ़ें। यह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। क्लासिक सामग्रीकभी-कभी हमारी रसोई में अद्भुत काम करने में सक्षम होते हैं।