दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कौन सी है। दुनिया की सबसे महंगी कॉफी लुवाक के मल से बनाई जाती है

सच्चे कॉफी पारखी, भले ही उन्होंने कभी भी इस पेय की सबसे महंगी किस्म की कोशिश नहीं की हो, इसके बारे में जरूर सुना होगा। कोपी लुवाक (लुवाक) प्रस्तुत कॉफी का सबसे आम नाम है, इसमें वेनिला और चॉकलेट की नाजुक सुगंध के साथ एक उत्तम स्वाद है, और कई पेटू दावा करते हैं कि केवल इसे "देवताओं का पेय" कहलाने का पूरा अधिकार है।

शायद, हर कॉफी प्रेमी अपने जीवन में कम से कम एक बार कोपी लुवाक की कोशिश करने का सपना देखता है, ताकि वह खुद देख सके कि इस पेय के बारे में कहानियां वास्तविकता से कैसे मेल खाती हैं। लेकिन दो महत्वपूर्ण कारक हैं जो उनके सपने को प्रभावित कर सकते हैं: एक कप या दो प्रसिद्ध कॉफी पीना।

1. पेय की कीमत। कई रेस्तरां में, आपको लुवाक परोसने के लिए लगभग $100 का भुगतान करना होगा।
2. उत्पादन का विशिष्ट तरीका।

अगर आपको इस विषय में कभी दिलचस्पी नहीं रही है, तो यह तरीका आपको हैरान कर देगा। दुनिया की सबसे महंगी कॉफी जानवरों के गोबर से चुनी जाती है! लेकिन आइए प्रस्तुत विषय का विस्तार से विश्लेषण करें और उसके बाद ही इस चरम पेय के बारे में निष्कर्ष निकालें।

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी के छोटे "निर्माता"

जानवर, जिसके बिना कोपी लुवाक अनाज प्राप्त करना असंभव है, मुसांग है, जिसे मलायन पाम मार्टेन (विवरिड परिवार) भी कहा जाता है। ये छोटे स्तनधारी हैं, जिनकी लंबाई 60 सेमी से अधिक नहीं होती है और वजन 4 किलो होता है। वे दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया (भारत, फिलीपींस, चीन, आदि) के उष्णकटिबंधीय जंगलों में रहते हैं। जानवर निशाचर होते हैं, उनमें से कई लोगों के बगल में रहने वाले शांत महसूस करते हैं (अटारी में, शेड में)।

ऐसा लगता है कि यह छोटा जानवर किसी व्यक्ति को कैसे आकर्षित कर सकता है? सर्वाहारी होने के नाते (वे कीड़े खाते हैं, पक्षी के अंडेआदि), मुसांग फलों के बहुत शौकीन होते हैं कॉफी के पेड़. लेकिन उन्हें खाते समय, जानवर सब कुछ नहीं पचाते हैं, लेकिन जामुन और उनके नरम हिस्से का ही हिस्सा होता है, ऊपरी परत, बाकी के दाने निकल आते हैं सहज रूप में.

अनोखा स्वादकूड़े से कुलीन और महंगी कॉफी मानी जाती है, जिसे जानवरों के गैस्ट्रिक जूस और उनके कुछ बैक्टीरिया की ख़ासियत से समझाया जाता है जठरांत्र पथ, जो कॉफी बेरीज के साथ बातचीत करके बनता है अद्वितीय उत्पादजिसकी कॉफी लवर्स के बीच काफी डिमांड है।

दिलचस्प तथ्य। एक छोटा जानवर दिन के दौरान एक किलोग्राम पके कॉफी जामुन खा सकता है! जंगल में रहते हुए, वह उच्चतम गुणवत्ता और पके फल खोजने में सक्षम होता है। दुर्भाग्य से, अनाज की उपज का प्रतिशत जिससे आप सबसे अच्छा पेय प्राप्त कर सकते हैं - लगभग 5%। अर्थात्, कोपी लुवाक बनाने के लिए आधा किलोग्राम महंगा कच्चा माल प्राप्त करने के लिए मुसांगों को 10 किलो चयनित कॉफी बेरीज (आवश्यक रूप से पके और उच्च गुणवत्ता वाले) खाने की जरूरत है।

और कुछ और रोचक तथ्यमुसांग और अनाज के बारे में:

विदेशी कच्चे माल को वर्ष में केवल 6 महीने प्राप्त किया जा सकता है (जानवरों द्वारा आवश्यक एंजाइम का उत्पादन कितना होता है)।
नर से प्राप्त अनाज का मूल्य मादा से अधिक होता है।
मुसांगों से कॉफी उत्पाद, सभी अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के रूप में पहचाने जाने के लिए, चयन के दस डिग्री से अधिक उत्तीर्ण होना चाहिए।
जानवरों के निवास स्थान के आधार पर कॉफी के स्वाद गुण एक दूसरे से भिन्न होते हैं (उदाहरण के लिए, इथियोपिया में आपको ऐसा पेय कभी नहीं मिलेगा जैसा कि सुमात्रा में है)।
मुसंग कैद में प्रजनन नहीं करते हैं, लेकिन 25 साल तक जीवित रहते हैं।

मुसंगा के कूड़े से सबसे महंगी कॉफी बनाने की तकनीक

आज, जिन देशों में मुसांग रहते हैं, वहाँ अक्सर विशेष खेत पाए जाते हैं जहाँ वे अद्भुत जानवर रखते हैं। वहीं, कई किसानों को इस बात की बिल्कुल भी परवाह नहीं है कि उनके वार्ड कैसे रहते हैं। मुसंगों को हाथ से मुंह तक रखा जाता है ताकि वे अधिक से अधिक जामुन खा सकें। लेकिन यह विधि, फलियों और कॉफी की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। जानवरों को पूरी तरह से खाना चाहिए, उनके आहार में न केवल कॉफी बेरीज शामिल होना चाहिए, बल्कि यह भी शामिल होना चाहिए मांस खाना, पक्षी के अंडे, आदि। एक वास्तविक कॉफी विशेषज्ञ तुरंत यह निर्धारित करेगा कि पेय एक जानवर से अनाज से बना है जिसे कैद में रखा गया था और लगभग कुछ भी नहीं खाया, लेकिन सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं।

सबसे अच्छा अनाज जंगल में रहने वाले मुसंगों द्वारा दिया जाता है। कई खेत मालिक अक्सर कॉफी के पेड़ों के ठीक बगल में जानवरों की बूंदों से अनाज इकट्ठा करते हैं, "रात के आगंतुकों" से होने वाले नुकसान का बिल्कुल भी पछतावा नहीं करते। आखिरकार, भारत या फिलीपींस में लुवाक कॉफी की कीमत शायद ही कभी $100/किग्रा से अधिक होती है, जबकि यूरोप में यह पहले से ही $400 तक बढ़ जाती है।

महंगा अनाज प्राप्त करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

जानवरों का पूरा आहार;
कूड़े को धूप में सुखाएं;
अनाज चुनें;
परिणामी उत्पादों को भूनें (इस प्रक्रिया की सूक्ष्मता किसी को नहीं बताई गई है);
तब अनाज को हमारे लिए सामान्य तरीके से संसाधित किया जा सकता है, और एक विशिष्ट पेय तैयार किया जा सकता है।

अभिजात वर्ग का स्वाद और, संयोजन में, कूड़े से सबसे महंगी कॉफी जानवरों को रखने और खिलाने की शर्तों पर निर्भर करती है, बेरीज की गुणवत्ता जो मुसांग खाती है और प्राप्त कच्चे माल को संसाधित करने के लिए प्रौद्योगिकी का पालन करती है।

एक पर ध्यान दो महत्वपूर्ण बिंदु. यदि आप उन पर्यटक देशों में यात्रा कर रहे हैं जहां कुलीन अनाज का उत्पादन होता है, तो आप कोशिश करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं असली कॉफीलुवाक। स्थानीय लोग सबसे अधिक संभावना आपको नकली पर्ची देंगे।

विदेशी कॉफी का आविष्कार किसने किया

निकट भविष्य में, हमें यह पता लगाने की संभावना नहीं है कि कॉफी बेरीज के प्रसंस्करण के ऐसे विदेशी तरीके के साथ कौन आया था। इस मुद्दे से जुड़ी कई किंवदंतियाँ, संदिग्ध कहानियाँ और सामान्य कहानियाँ हैं।

सबसे प्रशंसनीय संस्करण निम्नलिखित कहानी है। सुमात्रा द्वीप पर उपनिवेशवादियों ने मुसंगों की आबादी बहुत अधिक बढ़ने के बाद, और जानवरों ने तेजी से जामुन खाना शुरू कर दिया, उन्होंने कॉफी पर एक कर पेश किया। लेकिन किसी ने जानवरों की लीद में दाने देखे और उन्हें सुखाने और फिर तलने का फैसला किया। इस पायनियर के पास है महान पेय, जिसके बारे में उन्हें जल्द ही पता चला, लेकिन आखिरकार, मलमूत्र पर कर पेश नहीं किया गया था। इसी क्षण से इसकी कहानी शुरू होती है अद्भुत पेय, जो कूड़े से दुनिया की सबसे महंगी कॉफी के खिताब के बावजूद, हर कोई कोशिश करने के लिए सहमत नहीं है।

कॉफी दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। यह माना जाता है कि कॉफी को समझना और यह समझना कि कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, उच्च स्थिति और अच्छे स्वर का संकेत है।

हालांकि, कुछ लोग बिना कप के सुबह की कल्पना करते हैं। सुगंधित कॉफी. आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया में हर रोज करीब 2.25 अरब कप पिया जाता है। स्फूर्तिदायक पेय. इसके अलावा, तेल के बाद कॉफी ग्रह पर दूसरा सबसे अधिक कारोबार वाला उत्पाद है। और केवल वास्तविक कॉफी प्रेमी ही अपने पसंदीदा पेय पर शानदार पैसा खर्च करने में सक्षम हैं। दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कौन सी है?

कॉफ़ी याउको सेलेक्टो ए.ए

यह अरेबिका की लगभग दुर्लभ किस्म है, जो कैरिबियन के "ग्रैंड क्रू" वर्ग से संबंधित है। YaucoSeleto को सेंट्रल कॉर्डिलेरा में स्थित Yauco पहाड़ों में लगभग 100 मीटर की ऊंचाई पर उगाया जाता है। पिछले 150 वर्षों से इस क्षेत्र को ग्रेटर एंटीलिज में कॉफी उगाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

इस कॉफी के बीन्स बिल्कुल आकार के होते हैं। पेय में समृद्ध, संतुलित और है मधुर स्वादमाल्टी और चॉकलेट-मलाईदार नोट्स के साथ। कॉफी का एक अनूठा स्वाद है - मसाले। सुगंध मुख्य रूप से पौष्टिक और चॉकलेट टोन है। वैसे, इस अरेबिका को "पोपों का पसंदीदा पेय" के रूप में जाना जाता है।

स्टारबक्स रवांडा ब्लू बॉर्बन

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 24

इस कॉफी के बारे में दुनिया को 2004 में ही पता चला था। यह रवांडा में प्रसिद्ध स्टारबक्स कॉफी कंपनी द्वारा खोला गया था जब वे एक कॉफी रिंसिंग प्लांट का दौरा करते थे।

तब से, किसान ज्यादातर स्टारबक्स रवांडा ब्लू बॉर्बन कॉफी बीन्स ही उगाते हैं। पारखी कहते हैं कि पेय ठीक अम्लता के साथ-साथ मसालों का एक गुलदस्ता है जो कॉफी को एक अनूठा स्वाद देता है।

हवाईयन कोना कॉफी

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 34

अरेबिका की यह किस्म मौना लोआ और गुआलालाई ज्वालामुखियों की ढलानों पर बढ़ती है, जो हवाई बड़े द्वीप के कोना क्षेत्र के दक्षिण और उत्तर में स्थित हैं। कोना कॉफी ने दुनिया में सबसे अधिक मांग वाली और महंगी कॉफी के रूप में ख्याति अर्जित की है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोना क्षेत्र से केवल एक पेय को आधिकारिक तौर पर कोना कहा जा सकता है। अद्वितीय के साथ एक द्वीप पर मौसम की स्थिति, जहां सुबह की धूप, दोपहर में बारिश या बादल, साथ ही हल्की हवाएं और शांत रातें, ज्वालामुखी से झरझरा और खनिज युक्त मिट्टी के साथ मिलकर अद्वितीय कॉफी बीन्स उग सकते हैं।

लॉस प्लेन्स कॉफी

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 40

इस कॉफी में एक अनोखी सुगंध है, अविस्मरणीय स्वाद, साथ ही एक उच्च अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार। 2006 में, क्वालिटी कप में लॉस प्लेन्स को विशेषज्ञों द्वारा संभावित 100 में से 93.52 अंक दिए गए थे। इसलिए, लॉस प्लेन्स के मैदानों में उगाया जाने वाला कैफे दुनिया में दूसरा बन गया है। इसमें एक मीठी पुष्प सुगंध और कोको स्वाद है। उसी समय, प्रत्येक घूंट के साथ, फल का स्वाद अधिक मजबूत महसूस होता है, पारखी बाद में एक पुष्प स्वाद का इंतजार करते हैं।

ब्लू माउंटेन कॉफी

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 49

यह जमैका कॉफी वॉलनफोर्ड एस्टेट के ब्लू माउंटेंस में उगाई जाती है। ब्लू माउंटेन किस्म कड़वाहट की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति से प्रतिष्ठित है और नरम स्वाद.

पिछले कुछ दशकों में, कॉफी ने सबसे महंगे और मांग वाले पेय में से एक के रूप में ख्याति प्राप्त की है। यह ध्यान देने योग्य है कि जापानी इस कॉफी से प्रसन्न हैं। यही कारण है कि ब्लू माउंटेन का 80 प्रतिशत उत्पादन उगते सूरज की भूमि को निर्यात किया जाता है।

फ़ैज़ेंडा सांता इनेस

फैजेंडा सांता इनेस ब्राजील से हैं। इस देश को लंबे समय से दुनिया में सबसे अच्छी कॉफी के उत्पादक के रूप में मान्यता दी गई है। प्रस्तुत ब्रांड इसलिए ब्राजील में सबसे अच्छा है। हस्तनिर्मित कॉफी अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है, यह एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध और ठीक बनावट से अलग है। Fazenda Santa Ines में चॉकलेट का रंग है, कॉफी को अक्सर क्रीम के साथ परोसा जाता है। वैसे, 2006 में, गुणवत्ता कप में, ब्राजीलियाई पेय कप ऑफ एक्सीलेंस ऑफ कॉफी का नेता बन गया। इसलिए इसकी कीमत काफी जायज है। कनाडा में कैफे और, ज़ाहिर है, ब्राजील में इस उत्पाद पर कंजूसी नहीं करते।

एल इंजेर्टो

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 50

El Injerto कॉफी को दुनिया भर में पीने के हजारों पारखियों द्वारा पसंद किया जाता है। यह ग्वाटेमाला में ह्युहुतेनेंगो क्षेत्र में बढ़ता है। वैसे तो ग्वाटेमाला में 18वीं सदी की शुरुआत से कॉफी उगाई जाती रही है, इसलिए वे इस बिजनेस के बारे में काफी कुछ जानते हैं।

दुनिया में सबसे प्रसिद्ध वृक्षारोपण कोबन नामक स्थान पर स्थित है। यह अक्सर बारिश होती है और जलवायु बल्कि बादल छाए रहते हैं। बस इस तथ्य ने, विशेषज्ञों के अनुसार, कॉफी बीन्स की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित किया। El Injerto के पास 2006 के साथ-साथ 2002 और 2007 के उत्कृष्टता कप सहित कई पुरस्कार हैं।

कॉफी सेंट हेलेना

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 79

सेंट हेलेना, जहाँ इसी नाम की कॉफी उगती है, लगभग 47 वर्ग मीटर का एक छोटा उष्णकटिबंधीय पर्वतीय क्षेत्र है। यह अटलांटिक महासागर के दक्षिण में स्थित है और सम्राट नेपोलियन बोनापार्ट के आजीवन निर्वासन के कारण लोकप्रिय हो गया। यहां 1733 में कॉफी की फलियां उगाई जाने लगीं।

कॉफी का इतिहास

लोकप्रियता धीरे-धीरे बढ़ी, और केवल हमारे समय में ही कॉफी की सराहना की गई और यह लोकप्रिय हो गई। वैसे, सेंट. हेलेना कॉफी को पर्यावरण की दृष्टि से माना जाता है स्वच्छ उत्पादक्योंकि इसकी खेती में प्राकृतिक खाद का ही प्रयोग किया जाता है।

हैसेंडा ला एस्मेराल्डा

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 104

यह अरेबिका पुराने अमरूद के पेड़ों की छाया में उगती है और पश्चिमी पनामा के बारू पर्वत की ढलानों पर बोक्वेट में उगाई जाती है। कॉफी केवल पूरी तरह से पके हुए, यानी लाल, फलों को हाथ से चुनने का दावा करती है।

स्वादिष्ट कॉफी कैसे बनायें?

टेबल पर पहुंचने से पहले, Hacienda La Esmeralda अनाज की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई प्रक्रियाओं से गुजरता है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक को दोषों के लिए विशेषज्ञों द्वारा जांचा जाता है और तौला जाता है। कॉफी केवल हल्की भुनी हुई होती है, इसलिए इसकी एक विशिष्टता होती है मसालेदार सुगंध, जिसे कॉफी के शौकीनों द्वारा बहुत सराहा जाता है।

लूवा कॉफी

मूल्य: 450 ग्राम के लिए $ 160

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी। कोपी लुवाक कॉफी दुर्लभ है और केवल गैर-गरीब पारखी लोगों के लिए है। अरेबिका सुमात्रा के इंडोनेशियाई द्वीप पर उगाया जाता है। और कॉफी को इसका नाम स्तनधारियों "लुवाक्स" के कारण मिला। ये छोटे जानवर पेड़ों में रहते हैं और लाल रंग को खाते हैं पके फलकॉफ़ी।

सबसे महंगी कॉफी

वैसे, कटाई से पहले कॉफी बीन्स पूरी तरह से हैं पाचन तंत्रजानवर। और यह ठीक इसी वजह से है कि उनके पास एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद है। निर्माता लुवाक्स मलमूत्र से अनाज चुनते हैं, और कुछ प्रक्रियाओं के बाद यह पेटू मेज पर समाप्त हो जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह की तैयारी प्रक्रिया के बाद कॉफी प्राप्त होती है चिकित्सा गुणों. कॉफी की स्वादिष्टता में एक समृद्ध भारी सुगंध और कारमेल और चॉकलेट के सूक्ष्म नोट हैं।
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तेल के बाद कॉफी सबसे अधिक कारोबार वाला उत्पाद है। हर घर में कॉफी के दीवाने होते हैं। रूस शीर्ष दस सबसे बड़े कॉफी प्रेमियों में शामिल है। कॉफी लगभग सभी को पसंद होती है, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता सबसे महंगा और सबसे कठिनकुलीन और प्रतिष्ठित कॉफी कोपी लुवाक (मल से कॉफी) है। यह कॉफी नंबर 1 का एक अनूठा ग्रेड है।

गोरमेट्स इसमें कारमेल के असामान्य रूप से हल्के स्वाद को पकड़ते हैं सबसे नाजुक सुगंधलगातार सुखद स्वाद के साथ डार्क चॉकलेट और वेनिला। यूरोप में एक कप कॉफी की कीमत 90 डॉलर तक हो सकती है। शायद यह उत्कृष्ट स्वाद के लिए एक विशेष आकर्षण जोड़ता है।

इसे तैयार करने की तकनीक किसी को भी हैरान कर देगी। एक संकीर्ण सर्कल के लिए विशेष कॉफी सबसे चरम तरीके से प्राप्त की जाती है - यह कॉफी दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है। खुशबूदार कॉफी बनाने का तरीका पारंपरिक तरीके से अलग है। यह अनोखी, सबसे महंगी प्रकार की कॉफी जानवरों की बूंदों (मलमूत्र, सरल शब्दों में - साधारण पूप) से चुनी जाती है।

स्पर्श करने के लिए नरम और शराबी जंगली जानवर, नेवले के दूर के रिश्तेदार रिक्की-टिक्की-तवी, एक बड़ी नाक वाली बिल्ली के समान - एशियन पाम सिवेट (सिवेट, लुवाक, मुसांग या चीनी बेजर) कॉफी बेरीज के बड़े प्रशंसक हैं। एक पेड़ से दूसरे पेड़ पर जाते हुए, जानवर बड़ी मात्रा में सबसे अधिक पके और सबसे बड़े कॉफी जामुन को अवशोषित करते हैं।

पके कॉफी बीन्स लाल रंग के होते हैं और एक बे पेड़ के फल के समान होते हैं। दिन के दौरान, एक भूखा जानवर 1 किलो कॉफी बीन्स तक निगल सकता है, जिसमें से केवल 50 ग्राम बिना पचे कॉफी बीन्स को ही निकाला जा सकता है।

कॉफी बीन्स को गैस्ट्रिक जूस और सीवेट के एंजाइमों के साथ इलाज किया जाता है: - सुखाया, साफ और छीलकर, अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर से सुखाया जाता है, फिर एक निश्चित तापमान पर धीरे से भूना जाता है। सटीक नुस्खाभूनना गुप्त रखा जाता है।

इस प्रकार प्राप्त विदेशी अनाज असामान्य तरीके सेवर्ष के केवल 6 महीने तक ही प्राप्त कर सकते हैं, और बाकी समय जानवर उस एंजाइम का उत्पादन नहीं करते हैं जो कॉफी को एक अनूठा स्वाद देता है। नर से प्राप्त अनाज में अधिक और अधिक सुखद सुगंध होती है। दोषों के लिए एक उच्च मानक निर्धारित किया गया है दिखावटकॉफ़ी बीन्स, बीन्स 15 डिग्री तक छँटाई करते हैं।

सबसे महंगी कोपी लुवाक कॉफी अनूठी सुगंधजावा द्वीप पर एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट में इंडोनेशिया में उत्पादित और उस पर बहुत पैसा कमाते हैं।

कुछ शोधकर्ताओं ने अनुकरण करके इथियोपिया में उसी कॉफी को प्राप्त करने का प्रयास किया है प्राकृतिक प्रक्रियाजैसे वहां कॉफी के पेड़ उगते हैं और विवर्री पाए जाते हैं। चखने वालों की राय के अनुसार, इथियोपियाई कॉफी स्वाद में मूल से हीन है।

वियतनाम में सबसे महंगी कॉफी को चोन कहा जाता है, यह सबसे महंगी और असामान्य कॉफी है।

खाना पकाने की तकनीक उतनी ही जटिल है जितनी कि इंडोनेशिया में, कॉफी बीन्स का उपयोग किया जाता है, एक अद्भुत जानवर के पेट द्वारा संसाधित किया जाता है। लेकिन वियतनाम में स्थानीय लोग कॉफ़ी को तांबे के सीज़वे या जैज़वे में नहीं, बल्कि कप के ठीक ऊपर एक ड्रिप फ़िल्टर में बनाते हैं।

एक यूरोपीय के लिए कॉफी का स्वाद, सुगंध और घनत्व सामान्य से काफी अलग है। वियतनामी कॉफी बहुत मोटी है, बहुत है समृद्ध सुगंधऔर पारदर्शी गहरा रंग।

चरम खेलों के लिए व्यंजनों के उत्पादन के लिए बाली द्वीप पर कृत्रिम छोटे खेतों का आयोजन किया। लुवाक को कैद में रखा जाता है, कॉफी जामुन के साथ खिलाया जाता है और पर्यटकों को दुनिया की सबसे महंगी कॉफी की उत्पादन प्रक्रिया के बारे में विस्तार से परिचित होने की पेशकश की जाती है, और यदि वे चाहें तो व्यक्तिगत रूप से भी भाग लेते हैं।

सभी काम अभी मशीनीकृत नहीं हैं और मैन्युअल रूप से किए जाते हैं। जिज्ञासाओं के प्रेमी बड़ी मात्राकैबेज को शो-ऑफ पसंद है। नाजुक के साथ विशेष सुगंधित के सभी प्रेमियों में से अधिकांश कारमेल स्वादजापान में लुवाक कॉफी।

"लुवाक कॉफी" की बिक्री से भारी लाभ ने हाथियों के पेट का उपयोग करके कॉफी के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए मेहनती, उद्यमी थायस को सलाह दी। इसलिए, थाईलैंड के उत्तर में एक चिड़ियाघर फार्म बनाया गया था। 20 हाथियों के झुंड के पेट कुलीन कॉफी ब्लैक आइवरी कॉफी (ब्लैक टस्क या ब्लैक आइवरी) के लिए कॉफी बीन्स का प्रसंस्करण कर रहे हैं।

एक हाथी का पेट एक छोटे से शिकारी जानवर लुवाक (उर्फ मुसांग) के पेट से कई गुना बड़ा होता है। सब्जियों, केले और गन्ने के विशेष आहार के साथ कॉफी बीन्स हाथी के पेट में एक दिन से अधिक समय तक रहती हैं। इस समय के दौरान, कॉफी की फलियों को फल और सब्जी की गंध से संतृप्त किया जाता है, गैस्ट्रिक जूस द्वारा संसाधित किया जाता है, उन्हें बदल दिया जाता है रासायनिक संरचनाऔर स्वाभाविक रूप से बाहर लाए जाते हैं, यानी मल के रूप में)

चूंकि हाथी शाकाहारी होते हैं, अत्यधिक शाकाहारियों को सिवेट कॉफी के ऊपर ब्लैक आइवरी को स्पष्ट वरीयता देनी चाहिए। 1 किलो कॉफी प्राप्त करने के लिए, आपको पशु को 33 किलो चयनित थाई अरेबिका बीन्स खिलाने की जरूरत है, जो उच्च पर्वतीय कॉफी बागानों से हाथ से चुनी गई हैं।

पशुचिकित्सक समय-समय पर हाथी के रक्त में कैफीन के स्तर की जांच करते हैं। इसलिए, अभिजात वर्ग के लिए कॉफी की कीमत बढ़कर 1,100 डॉलर प्रति किलोग्राम हो जाती है। विशेष कॉफी केवल मालदीव के महंगे अनंतरे होटलों और बर्मा, लाओस और थाईलैंड के बीच गोल्डन ट्राएंगल नेचर रिजर्व में पेश की जाती है। एक कप कॉफी की कीमत सिर्फ 50 डॉलर है। एक्सक्लूसिव, मूल कॉफी की नई किस्म बहुत सीमित मात्रा में बेची जाती है - पिछले साल केवल 60 किग्रा बिक्री के लिए पेशकश की गई थी। कॉफी की एक नई किस्म विकसित करने में $300,000 लगे।

कॉफी प्रेमी, एक नई तरह की कॉफी की कोशिश कर रहे हैं, ब्लैक आइवरी ने एक असामान्य स्वाद पर ध्यान दिया है, जो विशेषणों को ढूंढना मुश्किल है - यह एक तरह का है सुखद स्वादऔर एक अतुलनीय सुगंध।

रूस में, महारानी अन्ना इयोनोव्ना के आदेश से 1740 में पहला कॉफी हाउस खोला गया था। वह एक बड़ी कॉफी पीने वाली थी। इसलिए रूसी कारीगरों को गायों द्वारा संसाधित कॉफी के उत्पादन को विकसित और प्रवाहित करना चाहिए था। निरंतर भूख के साथ इसकी उत्पादकता हाथियों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है, और वे नई कॉफी - कोपी बुरेनका (या हमारे में: कॉफी बुरेनका) कहेंगे। और वहां, आप देखिए, इतिहास में अग्रणी का नाम जुड़ गया होगा, और आज भी तेल और गैस के निर्यात में एक नए प्रकार की कुलीन कॉफी का निर्यात जुड़ जाएगा।

यदि आपने अपने दिल को पीसते हुए, कॉफी के एक पैकेज के लिए मास्को में एक शिक्षक के रूप में अपना पूरा मासिक वेतन दिया, तो अपनी सांस रोकें, अपने आप को एक कप तैयार करें, पकने के दौरान झाग को ध्यान से रखते हुए, जो पहले घूंट से पूरी तरह से सब कुछ प्रकट कर देगा स्वाद गुण, दिव्य सुगंध और आपको अंत तक सब कुछ पीने के लिए प्रेरित करेगा। इस तरह के व्यंजन बहुत जिज्ञासा जगाते हैं, लेकिन कभी-कभी भूख कम कर देते हैं, जिससे कुछ जुड़ाव हो जाते हैं। संदर्भ के लिए: कूड़े से कॉफी होती है विभिन्न किस्में. अब तक सबसे महंगी मूल लुवाक लिटर कॉफी है, उसके बाद एलीफेंट लिटर कॉफी है। तीसरे स्थान पर गर्व से मंकी कॉफी का कब्जा है!

और अब हम अंदाजा लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि चौथे स्थान पर कौन है? मिनियापोलिस (मिनेसोटा) शहर के उद्यमी किसानों ने बिल्ली के कूड़े से कॉफी का उत्पादन स्थापित किया है। और इसके उत्पादकों के अनुसार, जिन्होंने इस कॉफी को नहीं चखा है, उन्होंने कॉफी को बिल्कुल भी नहीं चखा है!

जानवरों के गोबर से बनी यह सबसे महंगी लुवाक कॉफी है। इस प्रकार की कॉफी है उपयोगी गुण, सुखद सुगंध और असामान्य स्वाद, जो विवरिड परिवार के शराबी जानवरों के लिए बाध्य है। उन्हें मुसंग, मार्टेंस या सिवेट कहा जाता है। असली ओरिजिनल लुवाक या पूप कॉफी इंडोनेशिया में बनाई जाती है, जहां सिवेट्स जंगल में रहते हैं। वहां वे ताजे पके कॉफी फलों को खाते हैं, उन्हें सीधे शाखाओं से तोड़ते हैं।

एक कॉफी बेरी खाने की प्रक्रिया में, लुवाक जानवर केवल गूदा खाता है, और अनाज पेट और आंतों में पूरी तरह से प्रवेश करता है। वहां इसे गैस्ट्रिक स्राव के साथ संसाधित किया जाता है जिसमें एक विशेष एंजाइम सिवेट होता है, जो बाद में अनाज को एक विशेष देता है भेदभावपूर्ण स्वादबिना ज्यादा कड़वाहट के। स्थानीय लोग जानवरों के गोबर को इकट्ठा करते हैं, धोते हैं और धूप में सुखाते हैं।

इस विशिष्ट प्रसंस्करण विधि के साथ, इंडोनेशिया में सबसे महंगी पूप कॉफी प्राप्त की जाती है, वही लुवाक कॉफी। मूल कॉफी में एक असाधारण स्वाद और सुगंध है। तैयार पेय के प्रति कप मलमूत्र से कॉफी की लागत लगभग 100 डॉलर है।

और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है। दरअसल, इंडोनेशिया में, जहां कॉफी पूप से बनाई जाती है, मुसांग प्राकृतिक परिस्थितियों में स्वतंत्रता में रहते हैं। सबसे महंगी लिटर कॉफी के ये शराबी निर्माता कैद में प्रजनन भी नहीं करते हैं। इसलिए, लुवाक कॉफी की लागत कितनी है, इस सवाल का जवाब स्पष्ट है - बहुत, बहुत महंगा। पशु सबसे स्वादिष्ट और चुनते हैं पके जामुन, और 1 किलो बेरीज से आपको केवल 50 ग्राम मूल्यवान कॉफी बीन्स मिलेंगे। यह भी दिलचस्प है कि लुवाक कॉफी प्राप्त करने के लिए आवश्यक एंजाइम साल में केवल 6 महीने ही सिवेट के शरीर में उत्पन्न होता है - इसलिए, स्थानीय निवासियों को केवल आधे साल के लिए मलमूत्र से कॉफी मिलती है। कूड़े से सबसे महंगी कॉफी का उत्पादन पूरे सुमात्रा से एक वर्ष में कुछ सौ किलोग्राम से अधिक नहीं होता है।

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कौन सी है? यह सवाल अक्सर कॉफी के शौकीनों के बीच उठता है। इस रुचि की व्याख्या करना आसान है। शायद हम कॉफी के उत्पादन में शिल्प कौशल की ऊंचाइयों के बारे में बात कर रहे हैं, एक प्रकार की "रोल्स-रॉयस", ऐसी चीज के बारे में जिसे आपको निश्चित रूप से आजमाने की जरूरत है, और फिर ... सुरक्षित रूप से भूल जाएं।

कीमत अधिक है, लेकिन गुणवत्ता?

एक उचित प्रश्न। यहां सब कुछ सरल है: केवल ताज़ी भुनी हुई कॉफी पारखी लोगों को वह सब कुछ लाएगी जिसकी वे सराहना करते हैं और आनंद लेते हैं, और साथ ही, बीन्स को कीमत में निषेधात्मक नहीं होना चाहिए। बता दें कि कॉफी की कीमत सबसे ज्यादा है - अगर भूनने के एक साल बीत चुके हैं तो इसका स्वाद अधिकतम औसत होगा।

यह मानना ​​तर्कसंगत है कि रोल्स-रॉयस की तुलना में कॉफी शिल्प कौशल के शिखर को सबसे महंगी ताजा भुनी हुई कॉफी माना जाना चाहिए। ऐसा कथन सत्य माना जा सकता है। यहाँ सूक्ष्मताएँ भी हैं। कभी-कभी कई कॉफी किस्मों की उच्च कीमत मांग और स्वाद के कारण नहीं, बल्कि मार्केटिंग ट्रिक्स के कारण बनती है। शायद केवल जमैका ब्लू माउंटेन कॉफी ही इसकी कीमत को सही ठहराती है, बस इसकी हरी बीन्स को देखें और उच्चतम गुणवत्ता नियंत्रण को याद रखें। हालांकि, चलो सुसंगत रहें।

सबसे महंगी कॉफी

कई किस्मों के बारे में जानें - दुर्लभ और बहुत महंगी।

कोपी ल्यूवक

कोपी लुवाक दुनिया की सबसे महंगी इंडोनेशियाई कॉफी है। इसके उत्पादन का स्थान सुरबाया से दूर नहीं, जावा द्वीप का पूर्वी भाग है। एक गिलहरी जैसा दिखने वाला एक विशेष जानवर, पाम सिवेट, कॉफी के उत्पादन में शामिल है। और कोपी लुवाक (यही अंतरराष्ट्रीय वर्तनी है) बनाने का तरीका बहुत ही असामान्य है।

यदि आप सख्ती से दृष्टिकोण रखते हैं, तो "लुवाक" शब्द का उच्चारण "लुवाक" के रूप में माना जाता है। हालाँकि, अधिकांश लोग "लुवाक" का उच्चारण करने के आदी हैं। इसलिए दोबारा सीखना जरूरी नहीं है।

इस तरह सिवेट्स जंगल में ग्रीन कॉफी बेरीज खाते हैं। औद्योगिक पैमाने पर, यह एक खेत में होता है।

अब कोपी लुवाक कॉफी का इतिहास बहुतों को पता है। कुछ हद तक, हम शानदार मार्केटिंग का एक उदाहरण देखते हैं। तथ्य यह है कि पाम सिवेट, वे लुवाक या मुसांग भी हैं, पके कॉफी जामुन को मजे से खाते हैं। उनका गूदा सुरक्षित रूप से पच जाता है, और अनाज को किण्वित किया जाता है और जानवरों के पाचन तंत्र से सबसे प्राकृतिक तरीके से निकाला जाता है।

जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है और अनाज को हवा में सुखाया जाता है, तो उन्हें धोया जाता है, फिर से सुखाया जाता है और फिर भूना जाता है। इस तरह से इंडोनेशियाई कोपी लुवाक प्राप्त किया जाता है, जो वास्तव में अद्वितीय प्रसंस्करण के साथ दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि कॉफी बीन्स का सबसे अच्छा स्वाद और अन्य गुण जंगली सिवेट प्रदान करते हैं। रात में, जानवर कॉफी बागानों के लिए अपना रास्ता बनाते हैं, सबसे अच्छा, सबसे पका हुआ और पाते हैं रसदार फल, उनका आनंद लें, और फिर एक "धन्यवाद" छोड़ दें। कॉफी किसान जानवरों द्वारा छोड़े गए हर ढेर को ध्यान से देखते हैं और इसलिए फसल लेते हैं।

गैस्ट्रिक एंजाइम से उपचारित होने के बाद कॉफी बीन्स कुछ इस तरह दिखती हैं

बेशक कहानी काफी दिलचस्प है। क्या यहाँ कोई पकड़ नहीं है?

1. सबसे पहले, कोपी लुवाक के लिए विश्वव्यापी आपूर्ति स्पष्ट रूप से सभी इंडोनेशियाई सिवेट की संयुक्त पाचन क्षमता से अधिक है। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि इंडोनेशियाई कॉफी की अन्य किस्में पंद्रह गुना सस्ती हैं! वैसे, अन्य कॉफी देशों - चीन, फिलीपींस और कुछ अन्य - ने भी इस विशेष प्रकार का उत्पादन किया।
2. दूसरे, कल्पना कीजिए: एक छोटा जानवर जंगलों और कॉफी के पेड़ों के बीच दौड़ता है, सबसे अच्छे फलों पर खुद को फिर से पा लेता है। क्या ऐसे "निर्माता" का अनुसरण करना और गोबर इकट्ठा करना सुविधाजनक है? इसलिए सत्ता के सभी जानवरों को पिंजरों में विशेष खेतों में बैठाया जाता है और इसलिए, उन्हें जो दिया जाता है, वे खाते हैं। और किसान की प्रतिज्ञाओं पर विश्वास करना बहुत कठिन है कि सिवेट केवल बेहतरीन कॉफी बेरी खाते हैं। हालाँकि, इस स्थिति से इंडोनेशियाई लोगों को भी लाभ हुआ है: तथाकथित वास्तविक कथित रूप से जंगली लुवाक पहले से ही बाजार में है, और इसकी कीमत मानक एक से दो गुना अधिक है।

सैद्धांतिक रूप से, प्रत्येक सीवेट रोजाना लगभग एक किलोग्राम कॉफी बेरी खाता है। कॉफी बीन्स की उपज 50 ग्राम है। इसके अलावा, सिवेट शिकारी होते हैं, इसलिए वे एक बेरी राशन पर नहीं बैठते हैं। आमतौर पर उन्हें चिकन के साथ पूरक किया जाता है। इसके अलावा, भोजन मुख्य रूप से शाम और रात में होता है, जब जानवर सतर्क और सक्रिय होते हैं। दिन के दौरान, लुवाक ज्यादातर सोते हैं या सुस्त और हर चीज के प्रति उदासीन रहते हैं।

वीडियो: कॉफी लुवाक (कोपी लुवाक) - सबसे कुलीन कॉफी

कोपी लुवाक की उच्च लागत के लिए एक और स्पष्टीकरण यह है कि सिवेट्स कैद में प्रजनन नहीं करते हैं। इसलिए उत्पादन केवल समय-समय पर जंगली जानवरों को पकड़ने पर निर्भर करता है। एक और बिंदु है: एक विशेष एंजाइम जो बनाता है कॉफ़ी के बीजअद्वितीय, यह सिवेट के रक्त में केवल आधे वर्ष के लिए उत्पन्न होता है, और जानवर के शरीर का दूसरा भाग निष्क्रिय होता है। कुछ खेतों में, लुवाक को केवल एंजाइम गतिविधि की अवधि के दौरान पिंजरों में रखा जाता है, और फिर उन्हें "घर" छोड़ दिया जाता है। और नए सीजन में अन्य जानवरों को पकड़ा जाता है, और कभी-कभी उन्हें मुफ्त में रखने से ज्यादा लाभदायक होता है।

स्वयं वृक्षारोपण पर, लुवाक कॉफी प्रति 100 ग्राम लगभग 150,000 रुपये (यानी $15) अनुमानित है। प्रति किलोग्राम थोक मूल्य लगभग $100 है। जब कॉफी यूरोप पहुंचती है, तो एक किलोग्राम की कीमत चार सौ डॉलर तक पहुंच जाती है, और पैकेजिंग के बाद यह पहले से ही 100 डॉलर प्रति 100 ग्राम है।

कॉफी के पारखी दावा करते हैं कि कोपी लुवाक की सुगंध और बाद के स्वाद में चॉकलेट के संकेत के साथ एक दिव्य स्वाद है। इस पेय में कोई एनालॉग नहीं है। अगर आप इसे बिना चीनी के पीते हैं, तो स्वाद थोड़ा कसैला होता है, लेकिन यह नरम हो जाता है। हालांकि, कई लोग मानते हैं कि किसी ब्रांड की कीमत उत्पाद की तुलना में अधिक है। हालांकि, हर किसी का अपना स्वाद होता है।

कोपी लुवाक के अनोखे किण्वन को कनाडा के एक वैज्ञानिक ने समझाया था। सिवेट्स के पाचन तंत्र में, कॉफी बीन प्रोटीन टूट जाते हैं। इसके कारण, जब अनाज भूनते हैं, तो कड़वाहट व्यावहारिक रूप से गायब हो जाती है, लेकिन स्वादिष्ट बनाने का गुण आश्चर्यजनक रूप से बढ़ जाता है। दुर्भाग्य से, वांछित एंजाइम को संश्लेषित करना और इस विशेष प्रकार की कॉफी का बड़े पैमाने पर उत्पादन स्थापित करना अभी तक संभव नहीं है।

कॉफी बाजार में हर साल लगभग 1,000 पाउंड कोपी लुवाक कॉफी बेची जाती है। ऑस्ट्रेलिया में, टाउन्सविले शहर के पास, एक हेरिटेज टी रूम्स कॉफी शॉप है, जहाँ आपको एक कप पेय के लिए 50 ऑस्ट्रेलियाई डॉलर या 33 अमेरिकी डॉलर देने होंगे।

ब्लैक आइवरी

लुवाक की बिक्री की सफलता ने कड़ी मेहनत करने वाले और स्मार्ट थायस को एक बेहतरीन आइडिया दिया। उन्होंने हाथियों के पाचन तंत्र का इस्तेमाल कर कॉफी बनाने का फैसला किया। तो थाईलैंड के उत्तर में एक विशेष फार्म-चिड़ियाघर दिखाई दिया। वहां, 20 हाथी कर्तव्यनिष्ठा से कॉफी बीन्स के उत्पादन में लगे हुए हैं और दुनिया में सबसे महंगी कॉफी किस्मों में से एक है जिसे ब्लैक आइवरी कॉफी कहा जाता है। ब्लैक टस्क / ब्लैक आइवरी का क्या मतलब है।

ऐसे बनती है ब्लैक आइवरी कॉफी

ध्यान दें कि एक हाथी का पेट एक सिवेट के संबंधित अंग से काफी बड़ा होता है। प्रक्रिया लगभग एक दिन तक चलती है। हाथी अनाज के साथ-साथ सब्जियों, गन्ना और केले का एक विशेष मिश्रण खाता है। नतीजतन, कॉफी की फलियों को फलों और सब्जियों की सुगंध से संतृप्त किया जाता है, जिसमें किण्वित किया जाता है आमाशय रसऔर पहले से ही एक विशेष उत्पाद के रूप में मलमूत्र के साथ उत्सर्जित होता है।

कठोर शाकाहारी लोगों के लिए एक बड़ा प्लस: ब्लैक आइवरी को एक उपयुक्त उत्पाद माना जा सकता है, क्योंकि सिवेट्स के विपरीत, हाथी वास्तविक शाकाहारी होते हैं। इस प्रकार की कॉफी का एक किलोग्राम प्राप्त करने के लिए, एक हाथी थाई अरेबिका किस्म की लगभग 33 किलोग्राम सर्वोत्तम फलियाँ खाता है, जो हाइलैंड वृक्षारोपण पर उगाई जाती है और हाथ से काटी जाती है। और विशेष पशु चिकित्सक समय-समय पर हाथी के रक्त में कैफीन के स्तर को मापते हैं।

Video: हाथी के गोबर/ब्लैक आइवरी से बनती है सबसे महंगी कॉफी

लगभग 1100 डॉलर प्रति किलोग्राम - यह अभिजात वर्ग के लिए इस कॉफी की कीमत है। और आप इसे कुछ ही जगहों पर आजमा सकते हैं। ये "गोल्डन ट्रायंगल" (यह थाईलैंड, लाओस और बर्मा तक सीमित है) और मालदीव में महंगे होटल हैं (उदाहरण के लिए, "अनंतरे")। कप का मूल्य "केवल" $50 है। विश्व बाजार में कॉफी की मात्रा बेहद कम है - पिछले साल यह ऑफर केवल 60 किलो था। और इस किस्म को विकसित करने में 300 हजार डॉलर लगे।

द्वीपों से कॉफी

कोपी लुवाक से बहुत कम नहीं, द्वीप के लिए कीमतें कॉफी की किस्में- सेंट हेलेना से अनाज, जमैका, न्यू कैलेडोनिया से ब्लू माउंटेन।

जमैका कॉफी उत्कृष्ट विपणन का परिणाम है जिसमें एक एपिसोड में मलमूत्र शामिल नहीं होता है। यहाँ, बैरल द्वारा निर्यात प्रचार के साधन के साथ-साथ जेम्स बॉन्ड के नाम से भी कार्य करता है। साथ ही सख्त गुणवत्ता नियंत्रण और महत्वपूर्ण उचित मांग।

विविधता को उच्चतम वृद्धि के रूप में जाना जाता है। लगभग छह हजार हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले वृक्षारोपण समुद्र तल से 1.2 किमी की ऊँचाई पर स्थित हैं, और ब्लू माउंटेन रेंज स्वयं दो किलोमीटर से अधिक ऊँची है।

ब्लू माउंटेन को खरीदना अविश्वसनीय रूप से कठिन है, क्योंकि कुल मात्रा का 90% जापान द्वारा खरीदा जाता है, और अंतर्राष्ट्रीय बाजार पर शेष 10% ब्रिटेन और संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा छीन लिया जाता है। स्कैमर्स द्वारा जमैका में इस प्रकार की कॉफी सक्रिय रूप से नकली है। इसके अलावा, नकली की गणना करना बाहरी रूप से अवास्तविक है, केवल स्वाद इसे दूर करता है।

न्यू कैलेडोनिया कॉफी की समान रूप से दुर्लभ और सबसे महंगी किस्मों में से एक का उत्पादन करता है। द्वीप वृक्षारोपण ऑस्ट्रेलिया के पूर्व में कोरल सागर के दक्षिण में स्थित हैं। निर्यात - एक टन के भीतर। इसलिए, यदि आप 10 किलोग्राम न्यू कैलेडोनिया खरीदते हैं, तो आपको वार्षिक उत्पादन का 1% मिलेगा!

अटलांटिक महासागर के दक्षिण में उष्ण कटिबंध का एक छोटा सा टुकड़ा है जिसका क्षेत्रफल लगभग 47 वर्ग मीटर है। यह सेंट हेलेना का द्वीप है, जहां निर्वासित सम्राट नेपोलियन बोनापार्ट का जीवन समाप्त हुआ था। 1733 से यहां कॉफी उगाई जाती है। सेंट हेलेना की कॉफी की लोकप्रियता धीरे-धीरे बढ़ी, हाल ही में इसकी सभी खूबियों की सराहना की गई। अनुसूचित जनजाति। हेलेना कॉफी पर्यावरण के अनुकूल है सुरक्षित उत्पाद. इसे उगाते समय केवल जैविक खाद का उपयोग किया जाता है।

और क्या निष्कर्ष हो सकता है? सबसे महंगी कॉफी हमेशा सबसे अच्छी नहीं होती। आपको कुछ पेय दूसरों की तुलना में अधिक पसंद हैं - इसका मतलब है कि यह सबसे अच्छा है। यहां, कॉफी की तुलना संगीत से की जा सकती है, केवल आप ही तय करें कि क्या पीना है। और के बारे में राय सबसे अच्छी कॉफी- यह व्यक्तिपरक है। लेकिन अगर आप अभी भी सबसे अधिक कीमत वाली कॉफी के लिए आकर्षित हैं, तो मत भूलिए - यह निश्चित रूप से ताजा भुना हुआ होना चाहिए।