छोटे नारंगी फल। विदेशी फल: फोटो, नाम और विवरण

लीची (लीची, चीनी बेर, लीची)।

गोल लाल फल, व्यास में 4 सेमी तक। अद्भुत, स्वादिष्ट फल। इसके बीच में एक हड्डी होती है। हमशक्ल अपेक्षाकृत आकार, बनावट और पत्थर में, लेकिन एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ। बहुत रसदार, मीठा, कभी-कभी खट्टा। छिलका सफेद-पारदर्शी गूदे से आसानी से अलग हो जाता है।

दुर्भाग्य से, ताजा लीची का सेवन पूरे वर्ष नहीं किया जा सकता है: लीची की फसल का मौसम मई में शुरू होता है और जुलाई के अंत तक रहता है। शेष वर्ष के दौरान इसे खोजना लगभग असंभव है।

एशिया में ऑफ-सीज़न के दौरान, आप डिब्बाबंद लीची को जार या प्लास्टिक बैग में खरीद सकते हैं खुद का रसया नारियल का दूध।

पके फल दो सप्ताह तक फ्रिज में रखते हैं। आप फ्रीज़र में 3 महीने तक छिलके वाले फलों को फ्रीज और स्टोर कर सकते हैं।

लीची में कई प्रोटीन, पेक्टिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन सी होते हैं उच्च सामग्रीनिकोटिनिक एसिड - विटामिन पीपी, जो सक्रिय रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में लीची के व्यापक प्रसार का कारण है कम स्तरइस क्षेत्र में एट्रोस्क्लेरोसिस।

रामबूटन

Rambutan (Rambutan, Ngo, "बालों वाला फल")।

लाल रंग के गोल फल, व्यास में 5 सेमी तक, कांटों जैसी नरम प्रक्रियाओं से ढके होते हैं। पत्थर को ढकने वाला गूदा एक पारदर्शी सफेद लोचदार द्रव्यमान होता है, जिसमें सुखद मीठा स्वाद होता है, कभी-कभी खट्टा टिंट के साथ। पत्थर काफी कसकर गूदे से जुड़ा होता है, और खाने योग्य होता है।

इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, निकोटिनिक एसिड और विटामिन सी होता है। फलों की शेल्फ लाइफ कम होती है - रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक।

फसल का मौसम: मई से अक्टूबर।

छिलका को चाकू से काट कर या बिना छुरी का प्रयोग करके साफ किया जाता है, मानो फल को बीच-बीच में घुमाते हुए।

रामबूटन ताजा, पका हुआ जैम और जेली, डिब्बाबंद खाया जाता है।

मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन, गार्सिनिया, मनकुट)।

फल एक छोटे गहरे बैंगनी रंग के सेब के आकार का होता है। मोटी, अखाद्य त्वचा के नीचे लहसुन की कलियों के रूप में खाने योग्य गूदा होता है। गूदा खट्टा मीठा होता है, बहुत स्वादिष्ट होता है, किसी और चीज की तरह नहीं। आम तौर पर खड़ा होता है, हालांकि कुछ फलों में छोटे, मुलायम गड्ढे होते हैं जिन्हें खाया जा सकता है।

कभी-कभी गहरे मलाईदार, चिपचिपा और अप्रिय स्वाद वाले गूदे के साथ मैंगोस्टीन के बीमार फल होते हैं। ऐसे फलों की पहचान तब तक नहीं की जा सकती जब तक आप उन्हें छील नहीं लेते।

फसल का मौसम अप्रैल से सितंबर तक होता है।

मैंगोस्टीन में निहित प्राकृतिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम करते हैं: सूजन, खराश, लालिमा, उच्च तापमान।

ड्रैगन की आंख

ड्रैगन की आंख (पिठाया, पिटाया, मून यांग, ड्रैगन फ्रूट, पपीता)।

ये एक कैक्टस के फल हैं। ड्रैगन की आंख इस फल के नाम का रूसी संस्करण है। अंतरराष्ट्रीय नाम ड्रैगन फ्रूट है।

लाल, गुलाबी या के काफी बड़े, आयताकार फल (हथेली के आकार के) पीला रंगबाहर। गूदे के अंदर सफेद या लाल होता है, जिसमें छोटे काले बीज होते हैं। गूदा बहुत कोमल, रसदार, थोड़ा मीठा होता है, बिना स्वाद के। आधे में कटे हुए फल से गूदा निकालकर, चम्मच से खाना सुविधाजनक है।

ड्रैगन की आंख पेट दर्द, मधुमेह या अन्य अंतःस्रावी रोग के लिए उपयोगी है।

फसल के मौसम पूरे वर्ष दौर होते हैं।

ड्यूरियन

फलों का राजा। फल बहुत बड़े होते हैं: 8 किलोग्राम तक।

एक फल जो अपनी महक के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। लगभग सभी ने इसके बारे में सुना है, किसी ने इसे सूंघा है, और बहुत कम लोगों ने इसका स्वाद चखा है। इसकी महक प्याज, लहसुन और घिसे-पिटे मोजे की गंध की याद दिलाती है। इस फल के साथ इसकी महक के कारण होटल, परिवहन और अन्य सार्वजनिक स्थानों में प्रवेश करना भी मना है। उदाहरण के लिए, आपको थाईलैंड में प्रतिबंध की याद दिलाने के लिए, वे एक फल की क्रॉस-आउट छवि के साथ संकेत लटकाते हैं।

फल के मीठे गूदे की बनावट बहुत नाजुक होती है, और यह बिल्कुल भी मेल नहीं खाता बुरा गंध. आपको इस फल को आजमाना चाहिए, यदि केवल इस कारण से कि बहुतों ने इसके बारे में सुना है, लेकिन कुछ इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। स्वाद बहुत ही सुखद है, और फल ही एशिया में सबसे मूल्यवान फल माना जाता है। यह कैलोरी में बहुत अधिक है और स्वस्थ है। ड्यूरियन को एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में भी जाना जाता है।

कट (स्लाइस में) बेचा और पॉलीथीन में पैक किया। सुपरमार्केट में, आप ड्यूरियन के स्वाद और गंध के साथ बहुत ही रोचक मिठाइयाँ पा सकते हैं।

साला

साला (सलाक, रकुम, सर्प फल, सर्प फल, साला)

छोटे आकार (लगभग 5 सेमी लंबे) लाल (रकुम) या भूरे (सालाक) रंग के आयताकार या गोल फल, घने छोटे कांटों से ढके होते हैं।

बहुत ही असामान्य, चमकीले मीठे-खट्टे स्वाद वाले फल। कोई ख़ुरमा की याद दिलाता है, किसी को नाशपाती। यह कम से कम एक बार कोशिश करने लायक है, और फिर आप इसे कैसे पसंद करते हैं ...

फल छीलते समय आपको सावधान रहना चाहिए: रीढ़ बहुत घनी होती है और त्वचा में खोदती है। चाकू का उपयोग करना बेहतर है।

मौसम अप्रैल से जून तक है।

कैरम्बोला (स्टारफ्रूट, कामरक, मा फायक, कैरम्बोला, स्टार-फ्रूट)।

"उष्ण कटिबंध का तारा" - आकृति के संदर्भ में हम एक तारक का प्रतिनिधित्व करते हैं।

खाने योग्य छिलके वाला फल, पूरा खाया जाता है (अंदर छोटे बीज होते हैं)। मुख्य लाभ एक सुखद गंध और रस है। स्वाद विशेष रूप से कुछ भी अलग नहीं है - थोड़ा मीठा या मीठा और खट्टा, कुछ हद तक सेब खाने की याद दिलाता है। पर्याप्त रसदार फल और पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

साल भर बिकता है।

गुर्दे की गंभीर विफलता वाले लोगों को कैरम्बोला का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

लोंगान (लाम-याई, ड्रैगन की आंख)।

छोटे आलू के समान छोटे फल, एक पतली अखाद्य त्वचा से ढके होते हैं और एक अखाद्य हड्डीअंदर।

लोंगान का गूदा बहुत रसदार होता है, इसमें एक अजीबोगरीब स्पर्श के साथ मीठा, बहुत सुगंधित, स्वाद होता है।

मौसम जुलाई से सितंबर तक है।

लोंगकांग/लैंगसैट

लोंगकोंग (लोंगन, लॉन्गकॉन, लैंगसैट, लोंगकोंग, लैंगसैट)।

लोंगकोंग फल, जैसे लोंगन, छोटे आलू के समान होते हैं, लेकिन आकार में थोड़े बड़े होते हैं और पीले रंग के होते हैं। यदि आप छिलके से फल छीलते हैं तो लोंगान को अलग करना संभव है: छीलकर, यह लहसुन जैसा दिखता है।

मीठा और खट्टा लें दिलचस्प स्वाद. कैल्शियम, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन सी से भरपूर फल। लोंगकांग की जली हुई त्वचा एक सुगंधित गंध देती है जो न केवल सुखद होती है, बल्कि फायदेमंद भी होती है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट विकर्षक के रूप में कार्य करती है।

ताजे फलों को रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। त्वचा पका फलबिना दरार के घना होना चाहिए, अन्यथा फल जल्दी खराब हो जाएगा।

मौसम अप्रैल से जून तक है।

कभी-कभी एक किस्म भी बेची जाती है - लैंगसैट, जो अलग नहीं दिखता है, लेकिन थोड़ा कड़वा स्वाद है।

कटहल (ईव, खानून, कटहल, नंगका, भारतीय ब्रेडफ्रूट)।

कटहल के फल पेड़ों पर उगने वाले सबसे बड़े फल हैं: उनका वजन 34 किलो तक पहुँच जाता है। फल के अंदर खाने योग्य गूदे के कई बड़े मीठे पीले टुकड़े होते हैं। ये स्लाइस पहले से ही छीलकर बेचे जाते हैं, क्योंकि आप खुद इस विशालकाय का सामना नहीं कर सकते।

गूदे में मीठा-मीठा स्वाद होता है, जो तरबूज और मार्शमैलो की याद दिलाता है। यह बहुत पौष्टिक होता है: इनमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) होता है - रोटी की तुलना में अधिक।

मौसम जनवरी से अगस्त तक है।

आप इस तरह के राक्षस को समग्र रूप से घर लाने का जोखिम उठा सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन पल्प के कटे और पैक्ड स्लाइस खरीदना बेहतर है।

महत्वपूर्ण! कटहल खाने के बाद कुछ लोगों के गले में अस्वस्थ प्रतिक्रिया होती है - ऐंठन, निगलना मुश्किल हो जाता है। सब कुछ आमतौर पर एक या दो घंटे में गुजरता है। शायद यह एक एलर्जी प्रतिक्रिया है। ध्यान से।

अनानास (अनानास)।

अनानस फलों को विशेष टिप्पणियों की आवश्यकता नहीं है।

यह केवल ध्यान दिया जाना चाहिए कि एशिया में खरीदे गए अनानास और रूस में खरीदे गए अनानास पूरी तरह से अलग चीजें हैं। रूस में अनानस असली अनानस की एक दयनीय नकल है जिसे आप अपनी मातृभूमि में स्वाद ले सकते हैं।

अलग से, यह थाई अनानास का उल्लेख करने योग्य है - इसे दुनिया में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए और अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार करने के लिए इसे अपने साथ घर लाना सुनिश्चित करें। मौके पर खपत के लिए, पहले से ही छीलकर खरीदना बेहतर है।

अनानास का मौसम - पूरे वर्ष

आम (आम)।

कुछ अनुमानों के अनुसार आम को दुनिया का सबसे स्वादिष्ट फल माना जाता है।

आम रूस में व्यापक रूप से जाना और बेचा जाता है। हालाँकि, अपनी मातृभूमि में आम का स्वाद और सुगंध हमारे स्टोर में बिकने वाले से बहुत अलग है। एशिया में, इसके फल अधिक सुगंधित, रसदार होते हैं, और स्वाद अधिक तीव्र होता है। दरअसल, जब आप ताजा खाते हैं, पका हुआ आमउगाया, उदाहरण के लिए, में थाईलैंडऐसा लगता है कि कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है।

फल एक अखाद्य छिलके से ढका होता है जो गूदे से अलग नहीं होता है: इसे चाकू से एक पतली परत में काटा जाना चाहिए। फल के अंदर एक बड़ी, सपाट हड्डी होती है, जिसमें से गूदा भी नहीं निकलता है, और इसे पत्थर से चाकू से अलग किया जाना चाहिए, या बस खाया जाना चाहिए।

आम का रंग परिपक्वता की डिग्री के आधार पर हरे से पीले (कभी-कभी पीले-नारंगी या लाल) में भिन्न होता है। मौके पर खपत के लिए, सबसे अधिक पके - पीले या नारंगी फल खरीदना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर के बिना, ऐसे फलों को 5 दिनों तक, रेफ्रिजरेटर में 30 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से उन्हें पहले कहीं और संग्रहीत नहीं किया गया हो।

यदि आप कई फलों को घर लाना चाहते हैं, तो आप मध्यम परिपक्वता वाले, हरे रंग के फल खरीद सकते हैं। वे अच्छी तरह से रहते हैं और सड़क पर या पहले से ही घर पर पकते हैं।

नोइना

नोयना (चीनी सेब, एनोना स्केली, चीनी-सेब, मिठाई, नोई-ना)।

दूसरा असामान्य फल, जिसका कोई एनालॉग नहीं है और किसी भी ऐसे फल की तरह नहीं दिखता है जिसका हम उपयोग करते हैं। नोयना फल के आकार के होते हैं बड़ा सेब, हरा, ऊबड़ खाबड़।

फल के अंदर एक मीठा सुगंधित गूदा और कई छोटे कड़े बीज होते हैं।

उबड़-खाबड़ त्वचा के कारण इसे साफ करना बहुत असुविधाजनक होता है। अगर फल पके हुए हैं, तो फल को आधा काटकर, चमचे से गूदे को खाया जा सकता है।

फल विटामिन सी, अमीनो एसिड और कैल्शियम से भरपूर होता है।

मौसम जून से सितंबर तक है।

मीठी इमली

मीठी इमली (मीठी इमली, भारतीय खजूर)।

इमली को फलियां परिवार का मसाला माना जाता है, लेकिन इसका उपयोग एक साधारण फल के रूप में भी किया जाता है। 15 सेंटीमीटर तक लंबे फलों में अनियमित घुमावदार आकृति होती है। इमली की भी एक किस्म होती है - हरी इमली।

कठोर भूरे छिलके के नीचे, एक खोल जैसा दिखने वाला, एक भूरा गूदा होता है, जो तीखा स्वाद वाला मीठा और खट्टा होता है। सावधान रहें - इमली के अंदर बड़ी सख्त हड्डियाँ होती हैं।

इमली को पानी में भिगोकर छलनी से पीसकर रस प्राप्त होता है। पकी हुई सूखी इमली से मिठाई बनाई जाती है। आप स्टोर में खरीद सकते हैं और मांस और मीठी इमली की चाशनी (कॉकटेल बनाने के लिए) के लिए एक अद्भुत इमली की चटनी घर ला सकते हैं।

यह फल विटामिन ए, कार्बनिक अम्ल और जटिल शर्करा से भरपूर होता है। इमली का उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है।

मौसम अक्टूबर से फरवरी तक है।

अमेरिकन मम्मिया (मैमिया अमेरीकाना)।

यह फल, जिसे अमेरिकी खुबानी और एंटीलियन खुबानी के रूप में भी जाना जाता है, मूल रूप से दक्षिण अमेरिका का है, हालांकि अब यह लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में पाया जा सकता है।

यह फल, जो वास्तव में एक बेरी है, काफी बड़ा है, व्यास में 20 सेंटीमीटर तक बढ़ रहा है। अंदर एक बड़ी या कई (चार तक) छोटी हड्डियाँ होती हैं। गूदा बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, और इसके दूसरे नाम के अनुसार, खुबानी और आम की तरह स्वाद और गंध आती है।

क्षेत्र के आधार पर पकने का मौसम अलग होता है, लेकिन मुख्य रूप से मई से अगस्त तक।

चेरिमोया (अन्नोना चेरिमोला)।

चेरीमोया को क्रीम एप्पल और आइसक्रीम ट्री के नाम से भी जाना जाता है। कुछ देशों में, फल आम तौर पर पूरी तरह से अलग नामों के तहत जाना जाता है: ब्राजील में - ग्रेविओला, मेक्सिको में - रूक्स, ग्वाटेमाला में - पीएसी या त्ज़ुमक्स, अल सल्वाडोर में - अनोना पॉशटे, बेलीज में - तुकिब, हैती में - काचिमन ला चाइन, फिलीपींस में - एटिस, कुक आइलैंड पर - ससालपा। फल का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, लेकिन यह एशिया और दक्षिण अफ्रीका के देशों में पाया जा सकता है जो पूरे वर्ष गर्म रहते हैं, साथ ही ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, इज़राइल, पुर्तगाल, इटली, मिस्र, लीबिया और अल्जीरिया। हालांकि, इन देशों में फल दुर्लभ है। यह अमेरिकी महाद्वीप पर सबसे आम है।

पहली अनुभवहीन नज़र में चेरिमोय्या के फल को पहचानना मुश्किल है, क्योंकि विभिन्न सतहों (गांठदार, चिकनी या मिश्रित) के साथ इसके कई प्रकार हैं। नोयना (ऊपर देखें) सहित ट्यूबरकुलेट किस्मों में से एक, जो दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में व्यापक है। फल का आकार 10-20 सेंटीमीटर व्यास का होता है, और कटे हुए फल का आकार दिल जैसा होता है। लुगदी बनावट में एक नारंगी जैसा दिखता है और आमतौर पर एक चम्मच के साथ खाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट और केला और जुनून फल, पपीता और अनानस, और क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी जैसे स्वाद। गूदे में मटर के आकार के बहुत सख्त गड्ढे होते हैं, इसलिए सावधान रहें, अन्यथा आप बिना दांत के रह सकते हैं। यह आमतौर पर थोड़ा अधपका और दृढ़ बेचा जाता है और इसका असली अद्भुत स्वाद और बनावट प्राप्त करने से पहले (2-3 दिन) लेट जाना चाहिए।

पकने का मौसम आमतौर पर फरवरी से अप्रैल तक होता है।

नोनी (नोनी, मोरिंडा सिट्रिफोलिया)।

इस फल को ग्रेट मोरिंगा, इंडियन शहतूत के नाम से भी जाना जाता है। उपयोगी पेड़, पनीर फल, नोनू, नोनो। फल की मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है, लेकिन अब यह सभी उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता है।

नोनी फल आकार और आकार में दिखता है बड़े आलू. नोनी को बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं कहा जा सकता है, और जाहिर है, इसीलिए पर्यटक बहुत कम ही इसे देखने आते हैं। पके फलों में एक अप्रिय गंध (मोल्ड पनीर की गंध की याद ताजा करती है) और कड़वा स्वाद होता है, लेकिन इसे बहुत उपयोगी माना जाता है। कुछ क्षेत्रों में, नोनी गरीबों के लिए मुख्य भोजन है। आमतौर पर इसका सेवन नमक के साथ किया जाता है। नोनी जूस भी लोकप्रिय है।

नोनी में साल भर फल लगते हैं। लेकिन आप इसे हर फल बाजार में नहीं, बल्कि, एक नियम के रूप में, स्थानीय निवासियों के बाजारों में पा सकते हैं।

मारुला (मारुला, स्क्लेरोकार्या बिररिया)।

यह फल विशेष रूप से अफ्रीकी महाद्वीप पर बढ़ता है। और इसे अन्य क्षेत्रों में बिक्री के लिए ताजा खोजना आसान नहीं है। बात यह है कि पकने के बाद, फल लगभग तुरंत अंदर ही अंदर किण्वित होने लगते हैं कम शराब पीना. मारुला की यह संपत्ति न केवल अफ्रीका के निवासियों द्वारा, बल्कि जानवरों द्वारा भी आनंदित की जाती है। जमीन पर गिरे मारुला फल खाने के बाद, वे अक्सर "नशे में" होते हैं।

पके मारुला फल पीले रंग के होते हैं। फल का आकार लगभग 4 सेमी व्यास का होता है, और अंदर सफेद गूदा और एक कठोर पत्थर होता है। मारुला का कोई उत्कृष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन इसका मांस बहुत रसदार होता है और इसमें सुखद सुगंध होती है जब तक कि यह किण्वन शुरू न हो जाए। गूदे में भी विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है।

मारुला की फसल का मौसम मार्च-अप्रैल में होता है।

अद्भुत प्लेटोनिया (प्लेटोनिया प्रतीक चिन्ह)

प्लेटोनिया केवल दक्षिण अमेरिका के देशों में बढ़ता है। उसे देशों में खोजें दक्षिण - पूर्व एशियाअसंभव।

प्लेटोनिया के फल आकार में 12 सेंटीमीटर तक बड़े मोटे छिलके वाले होते हैं। छिलके के नीचे एक मीठा और खट्टा स्वाद और कई बड़े बीज के साथ एक सफेद कोमल गूदा होता है।

कुमकुम

कुमकुम को फॉर्च्यूनला, किंकन, जापानी संतरे के नाम से भी जाना जाता है। यह साइट्रस. यह दक्षिणी चीन में बढ़ता है, लेकिन अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में भी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। कुमकुम के फल हमारे स्टोर के अलमारियों पर भी मिल सकते हैं, लेकिन स्वाद बिल्कुल नहीं है कि आप घर पर सबसे ताजा रूप में क्या कोशिश कर सकते हैं।

कुमकुम के फल छोटे (2 से 4 सेंटीमीटर तक) छोटे आयताकार संतरे या कीनू के समान होते हैं। बाहर बहुत पतले खाने योग्य छिलके से ढका हुआ, अंदर और संरचना में और स्वाद लगभग संतरे जैसा, शायद थोड़ा अधिक खट्टा और कड़वा। पूरा खाया (हड्डियों को छोड़कर)।

मई से जून तक पकने का मौसम है, आप पूरे साल खरीद सकते हैं।

अमरूद

अमरूद (Guajava), अमरूद या अमरूद लगभग सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में पाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि फल को विदेशी माना जाता है, आपको इससे विदेशी स्वाद की उम्मीद नहीं करनी चाहिए: बल्कि औसत दर्जे का, थोड़ा मीठा स्वाद नाशपाती जैसा दिखता है। यह एक बार कोशिश करने लायक हो सकता है, लेकिन आप इसके प्रशंसक बनने की संभावना नहीं रखते हैं। एक और चीज सुगंध है: यह काफी सुखद और बहुत मजबूत है। इसके अलावा, फल बहुत उपयोगी है, विटामिन सी में समृद्ध है और शरीर के समग्र स्वर को पूरी तरह से बढ़ाता है और स्वास्थ्य में सुधार करता है।

फल विभिन्न आकारों (4 से 15 सेंटीमीटर से), गोल, आयताकार और नाशपाती के आकार में आते हैं। त्वचा, गड्ढे और गूदा, सभी खाने योग्य।

जुनून फल/जुनून फल

इस विदेशी फल को पैशन फ्रूट, पैसिफ्लोरा (पैसिफ्लोरा), एडिबल पैशन फ्लावर, ग्रेनाडिला भी कहा जाता है। होमलैंड दक्षिण अमेरिका है, लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया के देशों सहित अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में पाया जा सकता है। पैशन फ्रूट को इसका दूसरा नाम इसलिए मिला क्योंकि इसे एक मजबूत कामोद्दीपक के गुणों का श्रेय दिया जाता है।

जुनून फलों के फलों में एक चिकना, थोड़ा लम्बा गोल आकार होता है, जो व्यास में 8 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। पके फल बहुत चमकीले रसदार रंग के होते हैं और पीले, बैंगनी, गुलाबी या लाल होते हैं। पीले फल दूसरों की तुलना में कम मीठे होते हैं। गूदा भी विभिन्न रंगों में आता है। अखाद्य छिलके के नीचे बीज के साथ जेली जैसा मीठा और खट्टा गूदा होता है। आप इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं कह सकते, इससे बने जूस, जेली आदि ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं।

जब उपयोग किया जाता है, तो फल को आधा काटकर चम्मच से गूदा खाना सबसे सुविधाजनक होता है। गूदे में हड्डियाँ भी खाने योग्य होती हैं, लेकिन वे उनींदापन का कारण बनती हैं, इसलिए बेहतर है कि उनका दुरुपयोग न करें। जुनून फलों का रस, वैसे, एक शांत प्रभाव पड़ता है और उनींदापन का कारण बनता है। सबसे पके और स्वादिष्ट फल वे हैं जिनकी त्वचा पूरी तरह चिकनी नहीं है, लेकिन "झुर्रियों" या छोटे "डेंट" से ढकी हुई है (ये सबसे पके फल हैं)।

पकने का मौसम मई से अगस्त तक होता है। पैशन फ्रूट को एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

एवोकाडो

Avocados को Perseus Americana और Alligator Pear भी कहा जाता है। एवोकाडो को एक फल माना जाता है। यह वैज्ञानिक रूप से सच हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद सब्जी की तरह अधिक होता है।

एवोकैडो फल नाशपाती के आकार के, 20 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। एक बेस्वाद और अखाद्य छिलके से ढका हुआ। अंदर नाशपाती जैसा घना गूदा और एक बड़ी हड्डी होती है। मांस एक कच्चे नाशपाती या कद्दू की तरह स्वाद लेता है और कुछ खास नहीं है। एवोकाडो का उपयोग आमतौर पर कच्चा खाने की तुलना में खाना पकाने के लिए अधिक किया जाता है। तो इस फल को आजमाने के लिए पीछा न करें। लेकिन एवोकैडो से तैयार व्यंजन उत्सव की मेज में काफी विविधता ला सकते हैं। इंटरनेट पर आप सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम सहित एवोकैडो व्यंजनों के लिए कई व्यंजन पा सकते हैं, लेकिन छुट्टी पर आपको इन सब की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप एवोकैडो को नहीं देख सकते हैं।

ब्रेडफ्रूट (आर्टोकार्पस एल्टिलिस, ब्रेडफ्रूट, पाना)

ब्रेडफ्रूट को कटहल के साथ भ्रमित न करें। कटहल, हालांकि भारतीय ब्रेडफ्रूट के रूप में जाना जाता है, वास्तव में एक पूरी तरह से अलग फल है।

ब्रेडफ्रूट सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है, लेकिन मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया और ओशिनिया के देशों में। ब्रेडफ्रूट की बहुत अधिक उपज के कारण, कुछ देशों में इसके फल किकिंग का मुख्य उत्पाद हैं, उदाहरण के लिए, हमारे आलू।

ब्रेडफ्रूट के फल गोल होते हैं, बहुत बड़े, 30 सेंटीमीटर व्यास और चार किलोग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। इसके कच्चे रूप में फल की तरह पके फलों का सेवन किया जाता है और कच्चे फलों को पकाने में सब्जियों के रूप में प्रयोग किया जाता है। पके फलों को छुट्टी पर खरीदना बेहतर है, और इससे भी बेहतर, पहले से ही भागों में काट लें, क्योंकि। आप मुश्किल से पूरे फल को काट कर खा सकते हैं। पके फल में गूदा नरम और थोड़ा मीठा हो जाता है, इसका स्वाद केले और आलू जैसा होता है। यह कहने के लिए नहीं कि स्वाद बकाया है, और इसलिए पर्यटक फल बाजारों में अक्सर ब्रेडफ्रूट नहीं मिलता है। बिना पके फल बनाते समय ही रोटी का स्वाद महसूस किया जा सकता है।

ब्रेडफ्रूट पकने का मौसम, साल में 9 महीने। आप पूरे साल ताजे फल खरीद सकते हैं।

जबुतिकाबा (जबुतिकाबा)

Jaboticaba (Jaboticaba) को ब्राजीलियाई अंगूर के पेड़ के रूप में भी जाना जाता है। आप इसे मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका के देशों में मिल सकते हैं, लेकिन कभी-कभी यह दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में भी पाया जाता है।

यह एक बहुत ही रोचक, स्वादिष्ट और दुर्लभ विदेशी फल है। यदि आप इसे पा सकते हैं और इसे आजमा सकते हैं, तो अपने आप को भाग्यशाली समझें। तथ्य यह है कि जबोटिकाबा का पेड़ बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, यही वजह है कि व्यावहारिक रूप से इसकी खेती नहीं की जाती है।

फलों के बढ़ने का तरीका भी दिलचस्प है: वे सीधे तने पर उगते हैं, न कि किसी पेड़ की शाखाओं पर। फल छोटे (व्यास में 4 सेमी तक), गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। एक पतले घने छिलके (अखाद्य) के नीचे एक नरम जेली जैसी और बहुत होती है स्वादिष्ट गूदाकई हड्डियों के साथ।

पेड़ लगभग पूरे वर्ष फल देता है।

किवानो मेलन को हॉर्नड मेलन, अफ्रीकन खीरा, एंटिल्स खीरा, हॉर्नड खीरा, अंगुरिया के नाम से भी जाना जाता है। किवानो वास्तव में एक कटअवे की तरह दिखता है बड़ा खीरा. हालांकि यह एक फल है, एक और सवाल। तथ्य यह है कि किवानो के फल एक बेल पर उगते हैं। इसकी खेती मुख्य रूप से अफ्रीका, न्यूजीलैंड, अमेरिकी महाद्वीप में की जाती है।

कीवानो फल आयताकार होते हैं, जिनकी लंबाई 12 सेंटीमीटर तक होती है। पकने की डिग्री के आधार पर रंग पीला, नारंगी और लाल होता है। घने छिलके के नीचे गूदा हरा होता है, स्वाद कुछ हद तक ककड़ी, केला और खरबूजे जैसा दिखता है। फल को छीला नहीं जाता है, बल्कि स्लाइस या आधा (एक नियमित खरबूजे की तरह) में काट दिया जाता है, और फिर गूदा खाया जाता है। कच्चे और कच्चे दोनों तरह के फलों का सेवन किया जाता है। कच्चे फलों को गड्ढों के साथ खाया जा सकता है क्योंकि वे नरम होते हैं। नमक के साथ भी प्रयोग किया जाता है।

जादुई फल (चमत्कारिक फल)

जादुई फल पश्चिम अफ्रीका में बढ़ता है। इसका कोई विशिष्ट विदेशी स्वाद नहीं है, लेकिन यह ज्ञात और दिलचस्प है कि इसे खाने के बाद, लगभग एक घंटे तक, सभी खाद्य पदार्थ आपको मीठे लगेंगे। तथ्य यह है कि मैजिक फ्रूट में एक निश्चित प्रोटीन होता है जो कुछ समय के लिए जीभ पर स्वाद कलियों को रोकता है, जो इसके लिए जिम्मेदार हैं खट्टा स्वाद. तो आप नींबू खा सकते हैं और यह आपको मीठा स्वाद देगा। सच है, केवल ताजे तोड़े गए फलों में ही यह गुण होता है, और भंडारण के दौरान वे इसे जल्दी से खो देते हैं। तो आश्चर्यचकित न हों अगर यह ट्रिक खरीदे गए फल पर काम नहीं करती है।

फल छोटे पेड़ों या झाड़ियों पर उगते हैं, एक गोल आयताकार आकार होता है, 2-3 सेंटीमीटर लंबा, लाल रंग का, अंदर एक सख्त हड्डी के साथ।

जादुई फल लगभग पूरे वर्ष फल देता है।

बेल (बेल, एगल मार्मेलोस)

इसके छिलके के कारण बेल को कभी-कभी "स्टोन एप्पल" कहा जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया में बहुत व्यापक है।

फलों के बाजारों में पूरी तरह से बेल फल मिलना इतना आसान नहीं है। और यदि तुम उससे मिल भी जाओ तो तुम स्वयं उसका सामना नहीं करोगे। तथ्य यह है कि इसका छिलका पत्थर की तरह सख्त होता है, और बिना हथौड़े या कुल्हाड़ी के गूदे तक पहुंचना असंभव है।

फल गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं जिनका व्यास 20 सेंटीमीटर तक होता है। पके फल पीले होते हैं। गूदे के अंदर और बालों से ढके कुछ बीज। मांस पीला, सुगंधित, बहुत मीठा नहीं और थोड़ा कसैला होता है।

यदि आप ताजे फल का स्वाद नहीं ले सकते हैं (जो, सामान्य तौर पर, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए), तो आप बेल फल से चाय खरीद सकते हैं, जिसे मटम कहा जाता है। यह एक फल है जिसे स्लाइस में काटकर सुखाया जाता है। यह इलाज में काफी कारगर माना जाता है जुकाम, ब्रोन्कियल और दमा रोग।

बुद्ध हाथ सिट्रोन की एक किस्म है। इसे बुद्धा फिंगर्स और फिंगर सिट्रोन भी कहा जाता है।

हमने इस बहुत ही आकर्षक फल का उल्लेख करने का फैसला किया ताकि आप इसे उष्णकटिबंधीय स्वर्ग में अपनी छुट्टी के दौरान न आजमाएं। यह फल ऐसा नहीं है जिसका स्वाद आपको पसंद आएगा। निस्संदेह, फल बहुत ही रोचक और उपयोगी है, और जब आप इसे देखते हैं, तो आप इसे आजमाने की इच्छा रखते हैं। लेकिन जल्दी मत करो। यह खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इसे खाने की संभावना नहीं रखते हैं। बुद्ध के हाथ का फल लगभग पूरी तरह से एक छिलका (गूदा अखाद्य है) से बना होता है, जो स्वाद में नींबू के छिलके (कड़वा और खट्टा स्वाद) और गंध में बैंगनी जैसा होता है।

फल का आकार बहुत ही रोचक है और हथेली की तरह दिखता है बड़ी मात्राउंगलियां 40 सेमी तक लंबी होती हैं। आप इसे केवल एक स्मारिका के रूप में अपने साथ घर लाने के लिए खरीद सकते हैं, और पहले से ही घर पर इससे खाना बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजनखट्टे स्वाद (खाद, जेली, कैंडीड फल) के साथ।

हर कोई जो थाईलैंड की यात्रा करता है, उसकी दिलचस्पी इस बात में होती है कि थाईलैंड में कौन से फल उगते हैं? उन्हें सही ढंग से क्या कहा जाता है?
उन्हें कैसे पहचानें और साल का कौन सा समय सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा फलों जैसे आम, पपीता या मैंगोस्टीन का मौसम है।
लेख में थाईलैंड के सभी फल, विवरण, फोटो और नाम, थाईलैंड में फलों की कीमतें और उनके पकने और खाने के मौसम शामिल हैं। पढ़ने के बाद, आपको याद होगा कि थाईलैंड के फल कैसे दिखते हैं और उन्हें थाई में कैसे कहा जाता है, जिससे उन्हें बाजार में चुनना और खरीदना आसान हो जाएगा।
लेख के निचले भाग में महीनों से पकने वाले थाई फल की एक प्लेट है, वर्ष के दौरान थाई फलों के लिए सबसे कम कीमत निर्धारित करना आसान है।

थाईलैंड के फल नाम और विवरण के साथ फोटो

आम - थाईलैंड में सबसे नाजुक फल (थाई में मामुआंग)

आइए रूसियों के बीच सबसे स्वादिष्ट, लोकप्रिय और पसंदीदा फल - आम से शुरू करें।
थाई मैंगो - (थाई में मा-मुआंग) की कई किस्में हैं। हम विवरण में नहीं जाएंगे
वे सभी स्वादिष्ट और खाने योग्य हैं।
कुछ लोग आयताकार थाई पीले आम पसंद करते हैं,

थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय आम - ये हैं

किसी को गोल, छोटा और मोटा पसंद है (मुझे लगता है कि वे अधिक मीठे हैं)

मेरे लिए थाईलैंड में फलों का राजा ड्यूरियन नहीं, बल्कि आम है। क्योंकि थाई आम जैसे स्वादिष्ट आम आप कहीं और नहीं ट्राई करेंगे.
आम सेहत के लिए अच्छा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह मीठा है, आम खाने से आपका फिगर खराब नहीं होगा, इसलिए आप सुरक्षित रूप से गर्दन, सलाद, मिठाई में जोड़ सकते हैं और इससे जाम बना सकते हैं।

थाईलैंड में आम के आधार पर कई कॉस्मेटिक उत्पाद, क्रीम, मास्क, टूथपेस्ट का उत्पादन किया जाता है। आम के साथ गोल थाई टूथपेस्ट आम तौर पर एक खुशी की बात है।
रूस में, आप उन्हें ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर कर सकते हैं सियामगार्डन.रू, वहाँ कीमतें अच्छी हैं और सब कुछ स्टॉक में है, आपको ताई से पार्सल के लिए लंबे महीनों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

थाई आम का मौसम मार्च-जून में पड़ता है। सामान्य तौर पर, थाईलैंड में आम साल में कई बार फल देते हैं।
दुर्भाग्य से, पर्यटन सीजन (अक्टूबर से मार्च) के दौरान, आमों की कीमतें ज्यादातर मानवीय नहीं होती हैं, और सभी क्योंकि यह इतनी मात्रा में उपलब्ध नहीं है।
लेकिन जो खोजेगा वह पाएगा। इस सर्दी, जोमिटियन बाजार में आम की भी थी ऐसी कीमत:

हालांकि अब एक आम की औसत कीमत 60 baht है। गर्मियों में यह और भी सस्ता होता है - 30 baht प्रति किलोग्राम।

पर्यटकों के लिए लाइफ हैक: सबसे सख्त और सख्त आम घर पर खरीदें। विभिन्न किस्मों के आम लें। हड़बड़ी न करें हरा आम, यह एक सप्ताह के भीतर पक जाएगा।

आम तौर पर आम खरीदते समय आपको इन बातों का ध्यान रखना चाहिए: आम का छिलका घना और साफ होना चाहिए। कोई काले धब्बे या लुप्त होती।
आम खरीदते समय उस पर झुर्रियां न पड़ें, वे बहुत जल्दी अनुपयोगी हो जाते हैं। वैसे तो आम केले की तरह कोमल होते हैं। उन पर थोड़ा दबाव - बस।

बाजारों में विक्रेता रूसी में पूछेंगे "आपके साथ?" "घर?" और उत्तर के आधार पर, अपने लिए बैग में एक आम फेंक दें। तो, मुस्कुराइए और अपने खुद के आम चुनिए, क्योंकि बाजार हर जगह बाजार है, आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा, क्योंकि आप सुस्त और खराब हो गए हैं।

बड़े आम न खरीदें। उन आमों को खाना और छीलना ज्यादा सुविधाजनक होता है जो एक लड़की की हथेली के आकार के होते हैं। वजन के हिसाब से ऐसे आम - 3 - 3.5 टुकड़े प्रति किलोग्राम।
थाई लोग इस तरह छीलते हैं आम: वे एक चाकू लेते हैं, आम को छीलकर एक तरफ और दूसरी तरफ काटते हैं। गूदे को चाकू से त्वचा पर काटा जाता है और फिर क्षैतिज धारियां बनाई जाती हैं। परिणामी क्यूब्स आसानी से एक प्लेट में कट जाते हैं:

मुझे व्यक्तिगत रूप से थाईलैंड में लोकप्रिय मिठाई "मैंगो स्टिकी राइस" (आम के साथ चिपचिपा चावल - खाउ नियाव ममाउंग) पसंद नहीं है। बिना चावल के आम खाना ज्यादा अच्छा होता है। लेकिन मेरे बच्चे बस खुश हैं और यहां तक ​​कि चिपचिपा चावल और आम के साथ आइसक्रीम भी लेते हैं।

थाईलैंड का फलों का राजा - ड्यूरियन (थू-रयान)

थाईलैंड की यात्रा करने वाला हर कोई ड्यूरियन के बारे में जानता है। हर कोई जो थाईलैंड गया है उसे इसे आजमाना चाहिए, क्योंकि यह बिल्कुल विदेशी है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।
एक बड़े कांटेदार फल में बहुत पैसा खर्च होता है, खासकर ऑफ सीजन में।
फिल्म में पैक किया गया ड्यूरियन का एक छोटा टुकड़ा 120 - 150 baht में बेचा जाता है।
वहीं, ड्यूरियन के प्रशंसक और पारखी सफाई के तुरंत बाद इसे खाने की सलाह देते हैं, इसलिए यह जल्दी से बाहर जाकर बदबू करने लगता है।

थाईलैंड के लगभग सभी होटलों में एक संकेत होता है कि ड्यूरियन के साथ प्रवेश प्रतिबंधित है। यह स्पष्ट है क्यों। सड़े हुए प्याज, लहसुन और कचरे का मिश्रण कोई भी पसंद नहीं करता है, लेकिन यह वही है जो छिलके वाले ड्यूरियन की तरह गंध करता है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में सल्फर होता है, जो ऑक्सीजन के साथ मिलकर इतनी बदबूदार गंध देता है।

ड्यूरियन का स्वाद दूध की गाढ़ी क्रीम की तरह होता है, कुछ हद तक मलाईदार आइसक्रीम जैसा। मैं यह नहीं कह सकता कि आप हर दिन डूरियन खा सकते हैं। इसके अलावा, ड्यूरियन कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं।
नशे में होने पर डूरियन खाने से बचना चाहिए। चूंकि ड्यूरियन रक्तचाप को बहुत बढ़ा सकता है, जो पीने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
फसल के मौसम में ड्यूरियन की कीमत 100 baht प्रति किलो से शुरू होती है। थाईलैंड में ड्यूरियन का मौसम गर्मी है। जून से अगस्त। वर्ष के दौरान, ड्यूरियन भी बेचा जाता है, लेकिन इसकी कीमत अधिक होती है और विकल्प कम होता है।

ड्रैगन फ्रूट - थाईलैंड का सबसे बेस्वाद फल - पित्तहया (खीउ - मांग: कोन)

ओह, मुझे याद है कि कैसे मैं रात में अपने पति के साथ बैंकॉक में इसी अजगर की तलाश में भटकती रही, जिसे रिश्तेदारों ने लाने का आदेश दिया था। अंततः ड्रैगन बैंकॉक की रात के फल बाजार में पाया गया, लेकिन क्या यह प्रयास के लायक था?

मेरी राय में, ड्रैगन फ्रूट एक बेस्वाद चीज है। कैक्टस के इस खूबसूरत रिश्तेदार का न तो स्वाद है और न ही गंध। लेकिन फिर भी, बहुत से लोग ड्रैगन फ्रूट को पसंद करते हैं और इसे थाईलैंड में खरीदते हैं।

कुछ लोग इसे नीबू के रस के साथ खाते हैं, उनका कहना है कि इसका स्वाद बेहतर होता है।
स्मूदी और मिल्क शेक, आइसक्रीम, डेकोरेट डेजर्ट में ड्रैगन मिलाने के लिए स्वादिष्ट।
ड्रैगन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, इसकी हड्डियों की दृष्टि में सुधार होता है, और यह पेट और आंतों के रोगों के लिए भी उपयोगी है।

ड्रैगन बहुत ही आकर्षक लग रहा है। यह अंदर सफेद और रास्पबेरी मांस के साथ आता है, एक ऐसा रंग जो स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
अजगर खाने के लिए उसे आधा काटकर चम्मच से खाएं। या त्वचा को छीलने के बाद, स्लाइस में काट लें।
इसे सलाद में मिलाया जाता है, टिंचर और सिरप बनाए जाते हैं।
ड्रैगन फ्रूट की कीमत में मौसम के हिसाब से उतार-चढ़ाव होता है। 40 से 80 baht प्रति किलो।

ड्रेगन लता के रूप में उगते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर ड्रैगन फ्रूट एक कैक्टस होता है।

नोइना - थाईलैंड का स्वर्ग सेब - (नोई-ना)

यह हरे रंग की टेढ़ी-मेढ़ी गेंद जैसा दिखता है। स्पर्श करने के लिए दृढ़। थाईलैंड में, नोइना फल को चीनी सेब कहा जाता है।
नोयना का भीतरी भाग मलाई जैसे गूदे से भरा होता है। बहुत सारी हड्डियाँ। खाने, आधे में काटने, हड्डियों को बाहर फेंकने की प्रथा है, जो विशेष रूप से बहुत अधिक खाने पर काफी जहरीली होती हैं।

नोइना, या चीनी सेब, निश्चित रूप से थाईलैंड में एक कोशिश के लायक है, अंदर का मीठा, नरम गूदा स्वाद में नाशपाती की याद दिलाता है।

थाईलैंड के बाजारों में हर जगह नोयना बिकती है, फसल के मौसम में कीमत लगभग 40 baht प्रति किलो है। पूरे साल बिकता रहा, मैंने कहीं 60-70 baht प्रति किलो के हिसाब से खरीदा।
नोयना के गूदे को नारियल के रस में मिलाकर फ्रीज में रखकर बच्चों की स्वादिष्ट मिठाई बनाई जा सकती है।

रामबूटन - थाईलैंड में सबसे बालों वाला फल (Ngo)

रामबूटन मेरे पसंदीदा में से एक है। इसके फायदे: साफ करने में आसान, खाने में आसान, स्वादिष्ट।
रामबूटन लीची परिवार से संबंधित है, और मलय शब्द रामबूटन का अर्थ है बाल।

खरीदते समय सावधान रहें। ताजा और स्वादिष्ट रामबूटनहोना चाहिए " स्वस्थ बाल».
यानी कोई कालापन नहीं, लाल-हरे बालों के साथ दिखने में तेज है।

इसे खाने के लिए, आपको इसे चाकू से एक सर्कल में काटने की जरूरत है, त्वचा पर दबाएं, जो छीलकर खाएगा, इसके अंदर की हड्डी को बाहर निकाल देगा (एक), लेकिन यह बेहद खराब तरीके से अलग हो गया है।

रामबूटन के स्वाद का वर्णन करना कठिन है। यह अंगूर की तरह लोचदार होता है, जिसमें गुलाब और मसालों की सुगंध होती है।
रामबूटन की कीमत 40 baht प्रति किलो से शुरू होती है।
बहुत खराब संग्रहित। यह रूस तक नहीं पहुंच सकता है।

मैंगोस्टीन - असामान्य लहसुन (मंग - खुउक)

सबसे स्वादिष्ट और कोमल थाई फल - मैंगोस्टीन!

मेरे पसंदीदा में से एक और। ठीक 5 . पर उत्तम फलमेरी रैंकिंग में थाईलैंड।
मैंगोस्टीन के अंदर लहसुन जैसी कई लौंग होती हैं। उसी को हम आपस में कहते हैं।
गूदा रसदार, मीठा और खट्टा होता है, आड़ू और अंगूर के मिश्रण की याद दिलाता है, इसका वर्णन नहीं किया जा सकता है, आपको कोशिश करने की आवश्यकता है।
मैंगोस्टीन के अंदर जितने कम टुकड़े होंगे, उतने ही कम बीज होंगे।

इसे साफ करना आसान है: एक सर्कल में रामबूटन की तरह, आपको बस अलग-अलग दिशाओं में हिस्सों को मोड़ने की जरूरत है।

थायस मैंगोस्टीन को अलग-अलग दिशाओं में शीर्ष फूल को स्क्रॉल करके साफ करता हूं। जब फूल गिर जाए तो मैंगोस्टीन को अपनी उंगलियों से आधा काट लें।

एक ताजा मैंगोस्टीन कैसे चुनें?
अपने हाथ में फल ले लो। यह बहुत नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन लकड़ी का नहीं। यदि लकड़ी सब कुछ है, तो वह चला गया है, वही नरम, सड़े हुए फल के साथ। अपनी उंगली से धक्का देना आसान होना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर या हवा में बहुत समय बिताने के बाद मैंगोस्टीन लकड़ी का हो जाता है।
आहार पर लड़कियों के लिए ताजा चुना हुआ मैंगोस्टीन अच्छा है। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम गूदे में केवल 40 किलो कैलोरी है। मैंगोस्टीन के छिलके का उपयोग थाई दवा में एक एंटीसेप्टिक, कसैले, दस्त के लिए उपाय और आंत्र समारोह में सुधार के रूप में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जाता है।

पटाया में मैंगोस्टीन की कीमतें - 50 से 120 baht तक। मैंगोस्टीन का मौसम गर्मी है।

पपीता - उबली हुई गाजर की तरह (माला-कू)

एक प्राचीन इंडोचाइनीज फल। सुपर उपयोगी। छोटे बच्चों को भी प्रथम पूरक आहार के रूप में देना संभव और आवश्यक है।
थाई पपीते का स्वाद, वे कहते हैं, भारतीय जितना अद्भुत नहीं है। लेकिन मैंने भारतीय कोशिश नहीं की है, तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है।
कोई स्पष्ट स्वाद नहीं। शायद, सबसे बढ़कर, पपीता मुझे उबली हुई गाजर की याद दिलाता है।
पपीते का वजन 1 से 8 किलो तक होता है।
ताजा और अच्छा पपीता चुनने के लिए छिलके पर ध्यान दें। यह हरे रंग की टिंट के साथ पीला होना चाहिए।
हरा पपीता प्रसिद्ध सोम टैम सलाद में जाता है।
ओह, यह वहाँ बहुत स्वादिष्ट है! याद में तड़प रहा है। कभी-कभी सोम में हरे पपीते की जगह हरा आम डाल देते हैं।

पपीते को आलू की तरह छिलका काट कर और उसके अंदर के बीज निकालने के लिए फलों को आधा भाग करके खाना चाहिए।
कम कैलोरी वाला पपीता कई बीमारियों में मदद करता है।

सर्दियों में, पटाया में एक और किस्म बेची जाती है, जो एक बड़े आड़ू की तरह दिखती है। अंतर यह है कि इसमें बिल्कुल भी बीज नहीं होते हैं और इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी की तरह होता है।

थाईलैंड में पपीते की कीमत 20 baht प्रति किलो है। औसतन, एक पपीते की कीमत 20-40 baht होती है।

जुनून फल - थाईलैंड का सबसे सुगंधित और स्वस्थ फल (जुनून फल) (सौ-वा-रूट)

साथ ही एक बेहतरीन फल। अपने खराब परिवहन के कारण रूस के लिए विदेशी।
पैशन फ्रूट एक बहुत ही समृद्ध गंध और स्वाद वाला फल है। मोटी त्वचा के नीचे जेली जैसा गूदा वास्तव में बहुत अच्छा लगता है!

पैशन फ्रूट को आमतौर पर आधा काटकर चम्मच से खाया जाता है। सबसे स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले फलों में से एक, और उपयोगिता के मामले में यह सभी को 100 अंक आगे देगा!

जुनून फल के प्रशंसक होने के नाते, मुझे विदेशी स्रोतों में पता चला कि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और लौह होता है, और यह बहुत ही असामान्य है, क्योंकि आमतौर पर फलों में केवल विटामिन सी पाया जाता है, जैसा कि आप जानते हैं, में अवशोषित होता है लोहे के बिना बहुत कम मात्रा में।
जुनून फूल, जुनून फल या जुनून फल - इसके विपरीत, शरीर को विटामिन सी, साथ ही लोहे की पूरी आपूर्ति को अवशोषित करने की अनुमति देता है, जो इसे ठंड के दौरान बहुत उपयोगी बनाता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए, कमजोर, थके हुए शरीर के लिए .

जुनून फल लड़कियों और महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसे खाने से त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो युवा हो जाता है, चकत्ते और फुंसी दूर हो जाती है, शरीर का कायाकल्प हो जाता है और जीवन शक्ति प्रकट होती है।

खाने का सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद विकल्प है कच्चा, चम्मच से, प्रतिदिन लगभग 3-4 फल। चूंकि पैशन फ्रूट में बहुत सारा विटामिन सी होता है और यह एक मीठा और खट्टा फल होता है, इसलिए आपको होना चाहिए सावधान लोगउच्च अम्लता के साथ। जुनून फल उनके लिए खतरनाक हो सकता है और नाराज़गी ला सकता है।

पैशन फ्रूट उन लोगों के लिए भी संकेत दिया गया है जिन्हें आंतों और पाचन की समस्या है। सचमुच खाने के 2-3 दिनों में, मल ठीक हो जाता है और सभी दर्द, सूजन, पेट फूलना, प्रारंभिक प्रकार की बवासीर और दरारें गायब हो जाती हैं।

पटाया के बाजारों में पैशन फ्रूट की कीमत हर मौसम में अलग-अलग होती है। निचला बार 60 baht है। मौसम गर्मी-शरद ऋतु है, सर्दियों में जुनून फल 100-120 baht प्रति किलो पर बेचा जाता है।

आप ऐसा जुनून खरीद सकते हैं

जुनून फल चुनते समय, झुर्रीदार त्वचा वाले फल लें, यह एक पका हुआ फल है। यह वांछनीय है कि जुनून फल मध्यम कठोरता का हो, पके बैंगन का अच्छा रंग हो। एक चिकनी त्वचा इंगित करती है कि फल हाल ही में तोड़ा गया है, यह खट्टा हो सकता है, लेकिन आप इसे ले भी सकते हैं।

थाईलैंड में पर्यटकों के लिए उपयोगी जानकारी

हम कई वर्षों से पटाया में रह रहे हैं और वर्षों से हमने बहुत सारी उपयोगी जानकारी जमा की है जो आपको पैसे बचाने में मदद करेगी, क्योंकि रूबल से बहत विनिमय दर उत्साहजनक नहीं है और मुझे लगता है कि किसी के पास अतिरिक्त पैसा नहीं है।

यहां वे लेख दिए गए हैं जो आपकी यात्रा से पहले आपके लिए सबसे अधिक उपयोगी हैं:

पटाया में फल कहाँ से खरीदें लाभदायक और सस्ते

आपको पटाया में बाजारों में फलों के सर्वोत्तम मूल्य मिलेंगे:

रतनकोर्न बाजार। पता टेपप्राज़िट स्ट्रीट है, बीच में, कालीज़ीयम शो के बगल में। सुबह 5 बजे से 15-16 बजे तक काम करता है।

वाट बन मार्केट - सड़क पर स्थित है। वाट बून, पैराडाइज कोंडो के बगल में, पार्क लेन, अमेज़ॅन, अटलांटिस। सुबह से 18 बजे तक काम करता है।

जोमटियन रात बाजार। एक्वा कोंडो से पैदल दूरी के भीतर, जोमटियन तट के बीच में स्थित है। शाम 5 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है। कीमतें वाट बन और रतनकोर्न की तुलना में अधिक हो सकती हैं।

एंबेसडर होटल में फलों की पंक्तियाँ हैं, वहाँ की कीमतें काफी उचित हैं, विशेष रूप से फलों के लिए शहर जाने का कोई मतलब नहीं है।

पटाया के केंद्र में कोई अच्छा सस्ता बाजार नहीं है। कीमतें बढ़ी हैं, अधिक कीमत।

सेंट के क्षेत्र में। पटाया पार्क, होटल के बगल में एक अच्छा बाजार है, जो दोपहर के भोजन से देर शाम तक खुला रहता है, और साथ ही, किसान अक्सर उसी गली में कारों से फल बेचते हैं

सपोडिला - एक बेस्वाद ख़ुरमा की तरह (ला-मट)

थाईलैंड में, बेशक, मैंने लगभग सभी फलों की कोशिश की, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो हैरान करने वाले हैं। यहाँ सपोडिला में से एक है।
इसका स्वाद एक कच्चे आम की तरह होता है। किसी तरह का अजीब कसैला स्वाद, सामान्य तौर पर, किसी प्रकार की बकवास। यदि आप स्वाद के लिए जा रहे हैं, तो सपोडिला सस्ती है (बेशक)), पटाया में सपोडिला की कीमत लगभग 30-40 baht प्रति किलोग्राम है।
ऐसा फल चुनें जिसकी त्वचा मुलायम हो। जितना कठिन, उतना ही बुनता है।

सालक - खट्टा स्ट्रॉबेरी (सा-ला (थाई में रा-कुम) सांप फल

यह निश्चित रूप से एक सांप है। इसे हाथ में लेने पर भी ऐसा महसूस होता है कि आप किसी सांप को त्वचा से छू रहे हैं। इसी तरह, खुरदरा और कांटेदार।

साँप की हथेली पर उगने वाला खट्टा गूदा। यह दस्त से निपटने में मदद करता है, क्योंकि हेरिंग फलों में टैनिन होता है।
मुझे हेरिंग को अंदर ले जाने का कोई अन्य उद्देश्य नहीं दिखता, सिवाय डायरिया-रोधी संपत्ति के। चूंकि स्वाद हमारे लिए अजीब है। खट्टा, कसैला।
यह अच्छी तरह से साफ हो जाता है, त्वचा अपने आप छिल जाती है, केवल एक को दबाना होता है।

पटाया में सालक (साँप का फल) की कीमत 70 - 90 baht प्रति किलो है।

लीची सस्ते परफ्यूम का संपूर्ण परफ्यूमरी प्लांट है

थाई लोगों को यही पसंद है, इसलिए यह लीची है। अचार में लीची, खाद में लीची, हर जगह लीची।
लीची के फल देखने में बहुत ही सुन्दर लगते हैं - ऐसा मुलायम गुलाबी गोला जिसकी महक भी अच्छी हो।
दिखने में लीची रामबूटन और लोंगन दोनों के समान है। पारदर्शी गूदे के अंदर लीची की एक हड्डी भी होती है। हड्डी नहीं खाई जाती है।

मेरे स्वाद के लिए, लीची दर्द से इत्र की याद दिलाती है। तो मेरे लिए इसकी सुगंध किसी तरह भरी और नशीली है।

पटाया में लीची की कीमत 100-120 baht प्रति किलो है। सीजन जून है।

लीची बहुत उपयोगी, उत्थान करने वाली, कैलोरी में कम होने के साथ-साथ विटामिन बी, फास्फोरस, प्रोटीन, आयरन, पेक्टिन से भरपूर होती है।

स्टार फ्रूट - (कैरामबोला) मा-फेंग) स्टार फ्रूट

करम्बोला - स्टार फ्रूट!

बेशक, एक सुंदर और आकर्षक कैरम्बोला फल एक पुराना फल है।
इसे साफ नहीं किया जाता है, बस काट दिया जाता है ताकि 5 टर्मिनल सितारे प्राप्त हो जाएं।

टेबल सजावट, कॉकटेल इत्यादि के रूप में कार्य करता है। इसका स्वाद फल से ज्यादा सब्जी की तरह लगता है।
बहुत पानीदार और खट्टा। उपयोगी, कई विटामिन होते हैं।

पका हुआ कैरम्बोला चमकीला पीला होता है। पटाया में, पेड़ों पर खरपतवार की तरह उगने वाले कैरम्बोला को खोजना आसान है। पेड़ भारी मात्रा में फल लाता है जो गिर जाते हैं और जिन्हें कोई इकट्ठा भी नहीं करता है। थायस लगभग कभी भी कैरम्बोला नहीं खाते हैं, और अगर वे इसे खाते हैं, तो वे सलाद में हरापन मिलाते हैं।

पटाया में कैरम्बोला (स्टार फल) की कीमत लगभग 40 baht प्रति किलोग्राम है।

लोंगान - ड्रैगन आई - (ला-मियाई)

चीनी में, "लॉन्ग यांग" "ड्रैगन की आंख" है। चीनी से मुफ्त अनुवाद, और यहाँ यह है - लोंगन।
हड्डी वास्तव में किसी की आंख की तरह दिखती है।

लोंगन मेरे पसंदीदा में से एक है। स्वादिष्ट और जैसा स्वाद पका हुआ खरबूजालेकिन सावधान रहना
लोंगन को खाना बहुत आसान है। फिर चक्कर और मतली की भावना होगी।
आपको एक बार में 5-10 से ज्यादा बेरी नहीं खानी चाहिए, मैं खुद जानता हूं।

खरीदते समय, लोंगान के गुच्छा का निरीक्षण करें। फल एक ही रंग के, थोड़े खुरदरे, झुर्रीदार और धब्बे रहित होने चाहिए।
दबाने पर छिलका जल्दी फट जाता है और मेवे की तरह खाया जा सकता है।
हड्डी ही कड़वी है, खाना मत। पटाया में लोंगन की कीमत 60-80 baht प्रति किलो प्रति सीजन है। पूरे वर्ष बिक्री के लिए, मुख्य मौसम गर्मी है।

ब्रेडफ्रूट कटहल (खा-नु-एन)

कटहल बहुत हद तक डूरियन से मिलता-जुलता है, देखिए खरीदते समय कोई गलती न करें!
कटहल के फल बस बहुत बड़े होते हैं! वे 40 किलो वजन तक पहुंचते हैं, इसलिए आपको उस पेड़ के नीचे नहीं घूमना चाहिए जिस पर कटहल उगता है, और थाईलैंड में आप अक्सर इसके पार आ जाएंगे।

कटहल बड़े और गोल के लिए पुर्तगाली है। थाई लोगों को कटहल बहुत पसंद है, शायद इसलिए भी कि एक टुकड़े से आपको सेब के समान ढेर सारा गूदा मिल सकता है।

कटहल का स्वाद असामान्य होता है। इसका वर्णन करना कठिन है। ज्यादातर अक्सर अचार के रूप में, मीठी चाशनी में खाया जाता है।
एक विशाल कटहल से कई "जामुन" प्राप्त होते हैं:

यह संभावना नहीं है कि आप एक पूरा कटहल खरीदेंगे, क्योंकि एक औसत फल की कीमत 900 - 1000 baht है। इसलिए, इसे हरे शव के रूप में नहीं बेचा जाता है, बल्कि पैक किया जाता है और सब्सट्रेट पर बेचा जाता है।

कटहल बहुत ही संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को खाने की सलाह दी जाती है। कटहल मीठा, मुलायम, बहुत सुगंधित और कुछ हद तक टर्बो केला च्युइंग गम जैसा होता है।
इसमें बहुत कुछ है वनस्पति फाइबर, जो अन्य उत्पादों, साथ ही साथ मैग्नीशियम में खोजना बहुत मुश्किल है।

कटहल के साथ एक सब्सट्रेट की कीमत लगभग 40-70 baht है।

अमरूद

थाईलैंड में एक स्वादिष्ट और ताजा अमरूद होता है। जो अंदर से गुलाबी होता है वह अधिक स्वादिष्ट होता है, बहुत सुगंधित होता है, और जो हल्का हरा होता है वह अधिक पानी वाला होता है और उसमें भरपूर स्वाद नहीं होता है।
थाईलैंड में, अमरूद अक्सर फलों के फेरीवालों में पाया जा सकता है और यह चमकीले हरे रंग का होगा। उसे परेशान मत होने दो, वह अभी भीगी हुई है चाशनी. तो यह मिठास और स्वाद प्राप्त करता है। सख्त, स्वाद में कुरकुरे।
कच्चे अमरूद में भी तेज गंध होती है। इसका उपयोग घर पर सुगंध और अन्य गंधों के अवशोषक के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि रेफ्रिजरेटर में या ऐशट्रे के बगल में।
थाई लोगों को कच्चा अमरूद बहुत पसंद होता है, इसे मसालों के साथ खाएं और मैरीनेट करें, सॉस बनाएं.
अमरूद बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित स्मूदी या जूस बनाता है। लेकिन बशर्ते कि वहां चीनी डाली जाए।
पटाया में अमरूद की कीमत 40 baht प्रति किलो है।

इमली - थाईलैंड में सबसे अधिक कैलोरी वाला फल (मा-खम-वांग)

इमली - थाईलैंड का कैलोरी फल

इमली खजूर परिवार का फल है। स्वाद बहुत विवादास्पद है। आमतौर पर इसे यूं ही नहीं खाया जाता है, बल्कि रस-सिरप पाने के लिए भिगोया जाता है, या सूखे, चीनी में लपेटकर कैंडीड फल के रूप में खाया जाता है।

और बिना चीनी के इमली में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इमली में 100 ग्राम के लिए चीज़बर्गर की तुलना में अधिक कैलोरी होती है - जितनी 240 कैलोरी! तो उन लोगों के लिए इसे न खाएं जो अपने वजन पर नजर रखने की कोशिश कर रहे हैं।

इमली के रूप में लोकप्रिय है कॉस्मेटिक उत्पाद. यह सफेद करता है, त्वचा को ताजगी देता है, स्क्रब, फेशियल क्लींजर, क्रीम आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

नारियल - थाईलैंड का सबसे लोकप्रिय फल (मा फ्राउ)

थाईलैंड में नारियल का अचार बनाया जाता है, कच्चा खाया जाता है, बेक किया जाता है, सिरप और आइसक्रीम में बनाया जाता है, सूप और सॉस, मांस और मछली में जोड़ा जाता है, सामान्य रूप से हर जगह।
लाभों के बारे में नारियल का तेलनारियल एक बहुत ही उपयोगी और ठंडा उत्पाद है।

मेरी राय में, नारियल की सबसे स्वादिष्ट किस्म ऐसी है। सफेद

क्या आप जानते हैं कि नारियल पानी का इस्तेमाल गृहयुद्ध के दौरान खून चढ़ाने के लिए किया जाता था। क्योंकि इसकी संरचना में नारियल पानी रक्त प्लाज्मा के समान होता है।
नारियल पानी शिशुओं को भी देना चाहिए और दिया भी जा सकता है, यह इतना उपयोगी और विटामिन से भरपूर होता है।
मुझे लगता है कि लगभग सभी को नारियल पसंद हैं, और थाईलैंड में उनमें से बहुत सारे और हर जगह, सबसे सस्ती कीमत पर हैं।
थाईलैंड में नारियल की फसल पूरे साल होती है, इसलिए उनकी कीमत में कोई बदलाव नहीं होता है।
थाईलैंड में नारियल की कीमत एक स्टोर में नारियल के लिए 15-20 baht और शहर में या समुद्र तट पर 30 - 40 baht है।
पटाया में, अक्सर वे या तो सफेद युवा नारियल या उनके समकक्ष, एक अलग किस्म, हरे छिलके में बेचते हैं।

मुझे नारियल का स्वाद और गंध बहुत पसंद है, कभी-कभी मैं नारियल में कॉकटेल या नारियल में झींगा कॉकटेल का ऑर्डर देता हूं, और बच्चों को नारियल की आइसक्रीम बहुत पसंद होती है जिसे वे नारियल में डालते हैं और थायस द्वारा अपनी गाड़ियों से बेचा जाता है। इस आइसक्रीम की कीमत 20 baht है, अगर आप एक आइसक्रीम आदमी को एक छतरी के नीचे लोहे की टंकी के साथ देखते हैं, तो इसे ज़रूर आज़माएँ!
मौसम पूरे साल भर होता है।

केला - (klu-ai)

थाई के साथ संवाद करते समय केले के लिए थाई नाम का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि उच्चारण की ख़ासियत के कारण आपको गलत समझा जाने का जोखिम है।
तथ्य यह है कि klu-ay, एक अलग कुंजी में कहा गया है, जिसका अर्थ है एक पुरुष अंग, और इसका नाम किसी न किसी रूप में है।

थाईलैंड में केले, नारियल की तरह, हर जगह हैं। वे सस्ते हैं, हर स्पिरिट हाउस में उन्हें प्रसाद के रूप में रखा जाता है।
वे रूस की तुलना में यहां स्वाद में बिल्कुल अलग हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि रूस में "चारा किस्मों" को बेचा जाता है। मुझे नहीं पता, लेकिन मुझे लगता है कि यह है।
मातृभूमि में, आप पूरे परिवार को एक केला खिला सकते हैं, वे इतने बड़े हैं। यहां मुझे छोटे केले का गुच्छा खरीदना अच्छा लगता है क्योंकि वे बहुत मीठे और भरने वाले होते हैं।
केले पोटेशियम से भरपूर होते हैं, और इस तथ्य के बावजूद कि वे बहुत अधिक आहार (बहुत अधिक स्टार्च) नहीं हैं, वे अभी भी उपयोगी हैं क्योंकि वे स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। बस उन्हें एक दिन में एक गुच्छा में नहीं खाओ।

मैं थाईलैंड में हरे केले खरीदता हूं, क्योंकि वे बहुत जल्दी (एक या दो दिन) पकते हैं, और पीले रंग के केले खरीदते समय, मेरे पास पलक झपकने का समय नहीं होता - वे पहले से ही काले होते हैं।
केले के एक गुच्छा की कीमत, और वे उसी तरह बेचे जाते हैं, न कि किलो के हिसाब से, पटाया में 25 - 30 baht है।

अधिकांश स्वादिष्ट केलेथाईलैंड में - छोटा। बच्चों को नाश्ते के रूप में देने के लिए वे बहुत मीठे और सुविधाजनक हैं।

अनानास (सप्पा-रूट)

वे कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित अनानास थाईलैंड में उगते हैं। और यह सच है। इतना मीठा, रसदार, स्वादिष्ट अनानास आपको और कहीं नहीं मिलेगा। रूस में वे हमें जो खिलाते हैं, उसकी दयनीय झलक सिर्फ मुर्गियों के हंसने के लिए है।

अनानस थाईलैंड में साल भर बेचा जाता है और सस्ता होता है। यह केले की तरह टुकड़े से बिकता है, किलो से नहीं।
पटाया में एक बड़े अनानास की कीमत -20 -30 baht है। आप शहर के एक फल विक्रेता से बर्फ पर एक बैग में 20 baht के लिए पहले से ही छील कर खरीद सकते हैं।

थाई लोग बिना किसी नुकीले कांटे को छोड़े और अनावश्यक कुछ भी काटे बिना अनानास को उत्कृष्ट रूप से छीलते हैं, इसलिए मैं आपको छिलका लेने की सलाह देता हूं।
Jomitien बाजार में, छिलके वाले अनानास 20 baht (आधे) में बेचे जाते हैं। शाम को, वे आपको 50 के लिए 3 छिलके वाले अनानास देते हैं, इसलिए झपट्टा मारें!

सभी प्रकार के चार्लटन अनानास के साथ वसा जलने वाले विटामिन बेचना पसंद करते हैं, मुझे नहीं पता कि वे कैसे काम करते हैं, लेकिन अनानास में वास्तव में एक पदार्थ होता है जो चयापचय को गति देता है, एकाग्रता और सहनशक्ति में सुधार करता है, आहार और वजन कम करने में मदद करता है।
यह स्पष्ट है कि आप अनानास के साथ बिग मैक को पॉलिश नहीं कर सकते हैं और सोचते हैं कि "हुर्रे! मैं खाता हूं और वजन कम करता हूं !!"

उच्च रक्तचाप के रोगियों और उच्च अम्लता वाले लोगों को अनानास का सेवन सावधानी से करना चाहिए।
अनानास चुनते समय त्वचा पर दबाएं, यह थोड़ा नरम होना चाहिए। रंग से, भले ही आपने पूरी तरह से हरा अनानास लिया हो, यह समय के साथ पक जाएगा।

हालांकि थाईलैंड में अनानास नहीं छीलते, मेरी राय में, वे केवल घर खरीदते हैं। कीमत में कोई अंतर नहीं है, लेकिन थायस की तरह अभी भी इसे साफ करना संभव नहीं होगा।

तरबूज - (तांग-मू)

विशेष फ़ीचरथाई तरबूज उनका आकार है। अगर रूस में कोई विकल्प नहीं है और आपको 10-15 किलो का तरबूज खरीदना है, तो बस
क्योंकि कोई अन्य नहीं हैं, तो थाईलैंड में तरबूज बहुत कॉम्पैक्ट हैं। थाई तरबूज का वजन लगभग 4-5 किलो, कभी-कभी कम होता है।
यही है, एक या दो भोजन में खाना आसान है और रेफ्रिजरेटर में ज्यादा जगह नहीं लेता है।
थाई तरबूज अंदर लाल और पीले रंग में आता है। यह विशेष रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, दिखने में यह भी स्पष्ट नहीं है कि आप किस प्रकार का तरबूज खरीदेंगे।
थाईलैंड में तरबूज साल भर बेचे जाते हैं। अक्सर आप पहले से ही छिलका या आधा तरबूज कटा हुआ खरीद सकते हैं।
यह तो सभी जानते हैं कि तरबूज बेहद सेहतमंद होते हैं, खासकर गर्मी में।
प्रति कीमत पूरा तरबूजथाईलैंड में - लगभग 30-40 baht। कटिंग - 10 -20 baht।

थाईलैंड में बहुत छोटे तरबूज न खरीदें, जो 1-2 किलो तक खींचे जाते हैं। वे पानीदार और बेस्वाद होंगे। आदर्श आकार 2-4 किलो है। तरबूज की पसंद विक्रेता को सौंपें, वे अच्छी तरह से चुनें।

कीनू (कैटफ़िश)

टेंजेरीन एक थाई मैनाड्रिन है। मूल रूप से, इसमें एक हरा, बहुत है पतली पर्त.
कीनू हर जगह रस निचोड़ने के लिए प्रसिद्ध है और 330 मिलीलीटर की बोतलों में 20 baht में बेचा जाता है।
वैसे जूस बहुत स्वादिष्ट, मीठा और सेहतमंद होता है।
उसकी परेशानी यह है कि हमेशा बहुत सारी हड्डियाँ होती हैं।
कीनू के रस के विक्रेता किस तरह के जूसर का उपयोग करते हैं, यह देखने के बाद, मैंने खुद को मैक्रो में 400 baht में खरीदा। अब मैं घर से निकले बिना जूस का आनंद लेता हूं।

थाईलैंड में कीनू, संतरे और खट्टे फल जैसे कीनू सस्ते नहीं हैं।
बल्कि, कीनू उनमें से सबसे सस्ता है। यह पूरे साल बेचा जाता है और इसकी कीमत लगभग 50 baht प्रति किलो है।
थोक सस्ता। मैक्रो में 10 किलो कीनू की कीमत 330 baht है।

पटाया में आम, पपीता, तरबूज और कीनू के साथ-साथ आप अक्सर अपना माल बेचने वाले किसानों के साथ एक पिकअप ट्रक पा सकते हैं।
कार से टेंगेरिन की कीमत 3 किलो प्रति 100 baht होगी।

कुमक्वेट

4664 कुमकुम - छोटा नारंगी

मेरी सूची में अंतिम, लेकिन कम से कम नहीं। बहुत प्यारा और स्वादिष्ट फल, खट्टे परिवार। एक मिनी नारंगी की तरह। कुमकुम को कच्चा खाया जा सकता है, मैरीनेट किया जा सकता है, कैंडीड फल या मुरब्बा बनाया जा सकता है।
कुमकुम सर्दी के लिए बहुत उपयोगी है, एक जीवाणुरोधी पेय के रूप में जो सर्दी और सर्दी में मदद करता है। यानी कुमकुम+अदरक+शहद और स्वादिष्ट, सेहतमंद ड्रिंक आपको जल्दी ही अपने पैरों पर खड़ा कर देगा।

थाईलैंड में कुमकुम की कीमत अलग है, 50 से 90 baht प्रति किलो।
किसी कारण से, पटाया में बहुत कम ही मिलते हैं।

थाईलैंड में फलों का मौसम - तालिका

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मैं रमगुरु वेबसाइट देख रहा हूं। इसमें बुकिंग सहित 30 बुकिंग सिस्टम से होटल और अपार्टमेंट पर पूरी तरह से छूट शामिल है। अक्सर मुझे बहुत लाभदायक विकल्प मिलते हैं, यह 30 से 80% तक की बचत करता है

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जब एक थाई फल का चयन करने का मौसम होता है, तो पेंट नहीं करने के लिए, खासकर जब उनमें से बहुत सारे होते हैं, और आपको सब कुछ याद नहीं रहता है, एक ऐसी प्लेट होती है, जिसे प्रिंट करके आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि अचानक एक आम की कीमत 250 क्यों है baht प्रति किग्रा)))

दुकानों की अलमारियों पर, लेकिन आमतौर पर सभी एक्सोटिक्स का एक छोटा हिस्सा होता है। उनमें से कुछ का स्वाद और रंग असामान्य है, इसलिए आप उन्हें बहुत अधिक आज़माना चाहते हैं।

विदेशी फलों का विश्वकोश: रूसी और विदेशी नाम

क्या आप जानते हैं कि अनानास का थाई नाम सैप्पलॉट है? जिन देशों में यह बढ़ता है, वहां यह फल बेहद स्वादिष्ट होता है और रूस में लाए गए अपने समकक्षों से काफी अलग होता है। इसे कच्चा, डिब्बाबंद और सलाद, मुख्य भोजन और मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है।

तरबूज, या डेंगमो, लाल और पीले रंग का होता है, लेकिन ये अंतर परिपक्वता की डिग्री का संकेत नहीं देते हैं। पहली किस्म बहुत मीठी और मीठी होती है, जबकि दूसरी में कम स्पष्ट स्वाद होता है। थायस का मानना ​​है कि यह सुख और धन लाता है, इसके अलावा इसके बीज कम होते हैं। इसमें शुगर की मात्रा कम होने के कारण यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इस किस्म को लाल और जंगली तरबूज को पार करके पाला जाता है।

थाई तरबूज को "डेंग थाई" कहा जाता है। रूस में, कद्दू परिवार के इस पौधे की तीन से अधिक किस्में ज्ञात नहीं हैं, और ये सभी ताशकंद से आयात की जाती हैं। थाईलैंड में, खरबूजे अधिक विविधता में आते हैं, लेकिन वे सभी कम मीठे और अधिक पानी वाले होते हैं।

आम, या मा-मुआंग, दक्षिण पूर्व एशिया में मसालों के साथ हरा खाया जाता है। बड़े बीजों वाले पीले रंग के इस फल को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। रूस में, इसका स्वाद कम स्पष्ट होता है और कभी-कभी हरी घास जैसा भी होता है। थाईलैंड में रहते हुए, कुछ फलों को घर लाना सुनिश्चित करें - उन्हें लगभग एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

मपराव एक नारियल है जो विदेशी देशों में दो किस्मों में आता है। तथाकथित "बालों वाले" फलों का उपयोग छीलन बनाने के लिए किया जाता है, जबकि बड़े और हरे फल पूरे खाए जाते हैं। विशेष रूप से उपयोगी नारियल का दूध: इसकी संरचना में शामिल, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करें। कभी-कभी महिलाएं इस लिक्विड से अपने बालों को मजबूत करती हैं और अपनी त्वचा में निखार लाती हैं।

खट्टे साथियों

अंगूर को अब शायद ही विदेशी फल कहा जा सकता है, क्योंकि सभी यूरोपीय उनके कड़वे और खट्टे स्वाद से परिचित हैं। इसका गूदा अप्रिय लग सकता है, लेकिन यह साइट्रस एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय बनाता है जिसे नींबू पानी के रूप में पिया जा सकता है या मजबूत शराब के साथ मिलाया जा सकता है।

पोमेलो में रसदार गूदा कम होता है, लेकिन अधिक सुखद स्वाद. मोटे छिलके को छीलना आसान होता है, और इसके नीचे मध्यम आकार के स्लाइस होते हैं, जिन्हें विभाजन द्वारा अलग किया जाता है। रूसी लोग इस फल को विदेशी मानते हैं और इसे इसके प्राकृतिक रूप में खाते हैं, जबकि एशियाई लोग इसे खाने से पहले नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ स्वाद लेते हैं। पोमेलो पूरे वर्ष संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में बढ़ता है, इसलिए यूरोप में लागत कम है। करने के लिए धन्यवाद बढ़िया सामग्रीआवश्यक तेल, फाइबर और विटामिन, यह पीला फल बहुत उपयोगी है और कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

बहुत स्वादिष्ट

कुद्रेत नारा, या "अनार सेब", अपने आकार में पिंपल्स के साथ एक ककड़ी जैसा दिखता है। बाहरी आवरण, जो असामान्य से संकेत करता है दिखावट, मत खाओ, लेकिन आप इसके नीचे छोटे पाकर हैरान रह जाएंगे। वे थोड़ा तीखा स्वाद लेते हैं और साधारण मटर के समान होते हैं। यह चमत्कार तुर्की में पाया जा सकता है।

कई लोगों ने "बुद्ध का हाथ" नाम लंबे समय से सुना है, लेकिन अगर आपको यह भी नहीं पता है कि पीले रंग का फल कैसा दिख सकता है, तो इस चमत्कार से व्यक्तिगत रूप से परिचित होने के लिए चीन या जापान जाएं। दिखने में, पौधा वास्तव में मानव उंगलियों जैसा दिखता है। इस तरह के चमत्कार में बहुत पैसा खर्च होता है, लेकिन इसका स्वाद उम्मीदों पर खरा नहीं उतरता है। "बुद्ध के हाथ" में पूरी तरह से एक अखाद्य कड़वा-खट्टा छिलका होता है। फल में बैंगनी रंग की गंध आती है और यह खाद्य उत्पाद की तुलना में एक स्मारिका की तरह है। इससे जो अधिकतम बनाया जा सकता है वह है जैम या जेली पकाना।

प्रसिद्ध फलों के थाई एनालॉग्स

अगर आपने कभी सोचा है कि नारंगी जैसा दिखने वाला पीला फल कैसा होता है, तो हम आपको बताएंगे। इसे कुमकुम कहा जाता है और चीन में बढ़ता है। इन खट्टे फलों का छिलका बहुत पतला और खाने योग्य होता है, और आकार चार सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। कुमकुम का स्वाद संतरे की तरह होता है, केवल अधिक खट्टा और कड़वा होता है। कुछ बीजों को बचाएं और उन्हें गमले में लगाने की कोशिश करें, और हो सकता है कि जल्द ही आप एक छोटा पेड़ उगा सकें। चीन में, यह वसंत के आखिरी महीनों और गर्मियों की शुरुआत में पकता है, और आप इसे पूरे साल बाजार में पा सकते हैं।

पीले रंग का निस्पेरो फल एक सेब के समान होता है, और कुछ इसे सादृश्य द्वारा "जापानी बेर" के रूप में संदर्भित करते हैं। संयंत्र स्पेन में उगाया जाता है और शायद ही कभी विदेशों में निर्यात किया जाता है - फल बहुत खराब होते हैं। इस धूप वाले देश में होने के नाते, निस्पेरो से जाम, मुरब्बा या जाम बनाना सुनिश्चित करें - इसका मीठा और खट्टा स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

मारियाना बेर आकार और आकार में बेर के पेड़ के उपहार जैसा दिखता है। फलों में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जो सेब के जैम की याद दिलाता है। पेड़ को बेर-आम भी कहा जाता है। थाईलैंड में, यह विनम्रता 100 रूबल प्रति किलोग्राम के बराबर कीमत पर बेची जाती है - अब कल्पना करें कि रूसी आपूर्तिकर्ता कितना मांगेंगे। मैरियन बेर की कटाई केवल वसंत ऋतु में की जाती है।

माफ़ई एक पीले रंग का फल है जिसके अंदर एक पत्थर होता है, जो दिखने में हल्के अंगूर जैसा होता है, हालांकि, इसके गूदे की संरचना अलग होती है। भीतरी लौंग लहसुन की कलियों की तरह होती है, और इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। पत्थर कड़वा होता है और गूदे से अलग नहीं होता है। माफ़ी का छिलका बहुत पतला और चिकना होता है, लेकिन अखाद्य होता है।

विशालकाय पीला फल: इसे क्या कहते हैं और क्या खाते हैं

विदेशी पौधे न केवल उनके साथ विस्मित करते हैं असामान्य स्वाद, रंग और आकार, लेकिन वजन भी। उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में, उच्च आर्द्रता के कारण, असली दिग्गज बढ़ते हैं। लकड़ी के फलों के बीच रिकॉर्ड धारक कानुन, या छोटे कांटों वाला एक पीला फल है। इसका वजन 34 किलोग्राम तक पहुंच जाता है - यह आश्चर्यजनक है कि पतली शाखाएं इस विशालकाय का सामना कर सकती हैं। द्वारा स्वादिष्टयह रोटी नहीं, बल्कि तरबूज या मार्शमैलो जैसा दिखता है। पूरे कनून को बेचा जाता है, और कुशल थायस ने कुशलतापूर्वक इसे खरीदारों के सामने काट दिया, रसदार गूदे का वजन किया। कुछ लोगों को गले में ऐंठन के साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है, लेकिन यह कुछ घंटों के बाद गायब हो जाता है। वैसे, थाई लोग कभी-कभी इस पौधे को कटहल का फल कहते हैं।

कांटेदार लेकिन स्वादिष्ट

ड्यूरियन एक असामान्य पीले रंग का फल है जिसमें गहरे रंग के दाने होते हैं, जो कानुन के बाद दूसरा सबसे बड़ा होता है। बहुत से लोग इसका विरोध करते हैं मजेदार स्वादऔर एक असहनीय गंध, और केवल सबसे साहसी इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं। इस बात पर जोर दें कि विक्रेता आपके सामने ड्यूरियन को कुचल दें - मांस, जो पहले से ही थोड़ा लेट गया है, कम मीठा है। सुखद स्वाद के बावजूद, इस फल की गंध बस असहनीय है, यही वजह है कि इसके साथ होटलों और विमानों में प्रवेश करना मना है। शराब के साथ ड्यूरियन पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा रक्तचाप में वृद्धि की संभावना होगी।

किवानो की त्वचा छोटे सींगों से ढकी होती है। इसका स्वाद खीरा, खरबूजा और केला जैसा होता है। किवानो को ताजा खाया जाता है, और इसके अद्भुत स्वाद के कारण इसे नमक के साथ मिलाया जा सकता है। जीवविज्ञानी अभी भी इस बात पर बहस कर रहे हैं कि क्या इस फल को फल या सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए। किवानो मुख्य रूप से अमेरिका और न्यूजीलैंड में अफ्रीकी महाद्वीप पर लताओं पर उगता है। हड्डियां नरम होती हैं, इसलिए उन्हें गूदे के साथ सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। फल पके और कच्चे दोनों तरह के स्वादिष्ट होते हैं। कच्चे फल पीले रंग के होते हैं, नारंगी मध्यम परिपक्वता का सूचक है, और लाल पूरी तरह से पका हुआ है। कुछ विदेशी पीले फल जहरीले होते हैं, इसलिए खाने से पहले विक्रेता से पूछें कि उनका छिलका और बीज कितने खाने योग्य हैं।

और थाई केले अलग हैं!

यूरोपीय देशों में केले की एक किस्म जानी जाती है, जिसका आकार लम्बा होता है और यह हरे या पीले रंग का हो सकता है। यह विनम्रता सभी करों सहित, केवल आठ रूबल प्रति किलोग्राम की कीमत पर दक्षिण पूर्व एशिया या स्पेन से रूस में आयात की जाती है। मॉस्को में, विभिन्न आउटलेट्स में लागत भिन्न हो सकती है। आप औचन हाइपरमार्केट में एक किलोग्राम केले के लिए कम से कम देंगे - 21 रूबल; "प्याटेरोचका" और "कोपेयका" में - 30 से 40 रूबल तक; और नेटवर्क "माई स्टोर" में इस विदेशी फल की कीमत 60 रूबल से अधिक हो सकती है।

थाई व्यंजन अपनी विविधता से भरे हुए हैं, और विदेशी देशों में आने पर, रूसी बाकी के बारे में भूल जाते हैं और दावत शुरू करते हैं रसदार फल. दक्षिण पूर्व एशिया में कई प्रकार के केले उगाए जाते हैं। "नम वा" किस्म सामान्य आयामों से तीन गुना छोटी दिखती है। हैरानी की बात यह है कि भ्रूण का नाम अरबी में मानव अंगों के साथ सादृश्य द्वारा दिया गया है। कई वैज्ञानिकों के अनुसार, पीले रंग का यह फल प्राचीन लोगों द्वारा सबसे पहले उगाया जाता था। इसका पहला उल्लेख 600 ईसा पूर्व के रूप में पाया जा सकता है। बेबी केले एक लम्बे अंडे के आकार के होते हैं। वे बहुत प्यारे हैं और शहद का स्वादऔर रूस में वे बहुत अधिक महंगे हैं। केले को विदेशी देशों से रूस ले जाने में कई घंटे लगते हैं, इसलिए ज्यादातर मामलों में उन्हें हरा चुना जाता है - वे रास्ते में पक जाते हैं। अगर आपको स्टोर में पके और कच्चे केले मिल जाते हैं और आपको नहीं पता कि कौन सा फल खरीदना है - पीला या हरा, तो प्रयोग करें और दूसरा विकल्प चुनें। कुछ दिनों के लिए खरीद को पेंट्री में रखें। जब आपको पूरी तरह से पका हुआ केला मिलेगा तो आप हैरान रह जाएंगे।

हर कोई लंबे समय से इस तथ्य का आदी रहा है कि फलों और सब्जियों में एक परिचित सुगंध होनी चाहिए - रसदार खट्टा, मीठा या कड़वा मांस, जिसका अन्य उत्पादों से कोई लेना-देना नहीं है। कई विशिष्ट पौधे हैं जो फल देने वाले पेड़ों के उपहारों के बारे में आपके विचार को बदल देंगे यदि आप उन्हें आजमाते हैं। अनोना का स्वाद गाढ़ा दूध जैसा होता है - यह मधुमेह रोगियों और मीठे दाँत वालों के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है। बाहरी रूप से अनाकर्षक त्वचा के नीचे, सरीसृप के तराजू के समान, छोटे काले बीजों के साथ एक सफेद मांस होता है। यदि पहेली पहेली में "क्या पीले फल (5 अक्षर) का स्वाद गाढ़ा दूध जैसा होता है" कार्य आता है, तो आप जान लेंगे कि यह एनन है।

कोकून सेब और ख़ुरमा जैसा दिखता है। इस पेड़ के फलों को फल माना जाता है, जबकि इनका स्वाद टमाटर और नींबू के मिश्रण जैसा होता है। कोकून का कोर टमाटर के समान होता है, केवल पीला होता है: छोटी हड्डियाँ जेली जैसे गूदे से घिरी होती हैं।

लोंगान एक पीले रंग का फल है जिसके अंदर एक काला पत्थर होता है, जिसके लिए पौधे को कहा जाता है " ड्रैगन आई"। स्वाद और आकार में, फल लीची और माफई के समान होता है, गूदा बहुत मीठा और सुगंधित होता है। लोंगन की आंतों में विटामिन सी, लोहा, कैल्शियम और कई एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।

कौन सा पीला फल एक तारे जैसा दिखता है?

अक्सर में सबसे अच्छे रेस्टोरेंटविदेशी वनस्पतियों से सजी मिठाइयाँ पेश की जाती हैं। उनकी लागत आइसक्रीम या चीज़केक की सामान्य सेवा की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन संस्थान के आगंतुकों को खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन खाने से वास्तविक आनंद मिलता है। कैरम्बोला, या " स्टार फल", इसका बाहरी आकार कई चेहरों वाले खीरे जैसा दिखता है, और संदर्भ में यह पांच-नुकीले तारे की तरह हो जाता है।

कैरम्बोला का स्वाद हल्का, खट्टा या थोड़ा मीठा हो सकता है, इसलिए इसे कच्चा नहीं खाया जाता है। यदि आपको इस फल से सजाए गए मिठाई या मुख्य पाठ्यक्रम की पेशकश की गई थी, तो अपने आप को अस्वीकार न करें और फिर भी इसे आजमाएं, क्योंकि लुगदी विटामिन सी का स्रोत है। कैरंबोला में निहित फल गुर्दे और मूत्र में खराब होने वाले लोगों के लिए contraindicated है। व्यवस्था। स्टोर में, यह फल 500 रूबल प्रति किलोग्राम की कीमत पर खरीदा जा सकता है। कैरम्बोला ब्राजील, घाना, भारत, थाईलैंड, दक्षिण पूर्व एशिया, फ्लोरिडा और हवाई और श्रीलंका में बढ़ता है। यह उत्सुक है कि यह पीला फल अन्य उष्णकटिबंधीय पौधों के विपरीत छाया में भी पाया जा सकता है।

डेसर्ट को सजाने के लिए, फिजेलिस का अक्सर उपयोग किया जाता है - तथाकथित "बॉक्स" में एक बेरी, जो दिखने में क्रैनबेरी जैसा दिखता है, केवल एक सुनहरा रंग होता है। बी विटामिन और अन्य शामिल हैं उपयोगी सामग्रीजो मानव स्वास्थ्य में सुधार करता है। Physalis अंतःस्रावी और संचार प्रणाली के रोगों से लड़ने में मदद करता है। यह पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो इसे बनाता है उपयोगी लोगजिनकी सर्जरी हुई है। इस पौधे की कुछ किस्में अखाद्य हैं, इसलिए इसका उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। खाना पकाने में, चमकीले पीले फल अक्सर सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनके उपयोग के साथ तैयार व्यंजनों की तस्वीरें सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी आकर्षित कर सकती हैं।

क्विंस जैम - मीठा, स्वादिष्ट, पीला!

पूर्व सोवियत संघ के एशियाई देशों में इतने सारे फल, सब्जियां और जामुन नहीं हैं जो एक रूसी को आश्चर्यचकित कर सकें। यूरोपीय निवासियों को कैरम्बोला, किवानो या ईव जैसे विचित्र फलों पर दावत देने में अधिक रुचि है। विदेशी फलपीले रंग को अक्सर कच्चा खाया जाता है, लेकिन उनकी उच्च लागत के कारण उन्हें खाना पकाने में शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है, जिसे क्विंस के बारे में नहीं कहा जा सकता है। की तरह स्वाद सूखा सेबएक कसैले प्रभाव के साथ, लेकिन इसका जाम उत्कृष्ट है।

खाना पकाने के लिए, आपको स्वाद के लिए एक किलोग्राम क्विंस और चीनी, एक गिलास पानी, साइट्रिक एसिड और वैनिलिन चाहिए। फलों को धोना चाहिए, कई टुकड़ों में काट लेना चाहिए और बीज हटा देना चाहिए। टुकड़ों को सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है, जिसके बाद वे उबालना शुरू कर सकते हैं। जब फल नरम हो जाते हैं, तो उन्हें निकाल लिया जाता है और पानी उबालना जारी रखते हैं, इसमें चीनी मिलाते हैं। उसके बाद, आप फिर से शोरबा में क्विंस स्लाइस डाल सकते हैं और उबाल सकते हैं। अगले दिन, जैम बनाना जारी रखें जब तक कि फल लाल न हो जाए - तभी आप डाल सकते हैं वनीला शकरतथा साइट्रिक एसिड. तैयार जामनिष्फल जार में डाला और सर्दियों के लिए लुढ़का।

विदेशी फल विदेशी (विदेशी) सांसारिक फल, गर्म देशों के फल हैं। वर्तमान में, किसी भी सुपरमार्केट में, बाजार का उल्लेख नहीं करने के लिए, लगभग मौसम की परवाह किए बिना, हम बिक्री के लिए विदेशी फल देखते हैं।

ताजा स्थानीय फल हमारी अलमारियों से गायब होने के बाद। विदेशी फल स्वास्थ्यप्रद व्यवहारों में से एक बन रहे हैं।

वे हैं उत्कृष्ट स्रोतविटामिन और खनिज। मैंने देखा कि वे हमें तुरंत उत्तेजित करते हैं। विदेशी फल एक ऐसी चीज है जो एक ही समय में प्यास और भूख दोनों को संतुष्ट कर सकते हैं। वे उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। अगर हमारे पास नाश्ता करने का समय नहीं है, तो इन्हें चलते-फिरते खाया जा सकता है।

आड़ू, अमृत, केला और कई अन्य विदेशी लंबे समय से हमारे लिए परिचित हैं। लेकिन क्या आपने कभी कुछ अधिक विदेशी किस्मों की कोशिश की है?

कभी-कभी उनका अजीबोगरीब रूप और "बाहरी" केवल अलौकिक या लौकिक दिखता है। शायद ही कभी रूस में आयात किया जाता है, विदेशी फलों में अजीब आकार होते हैं और कम अजीब नाम नहीं होते हैं। लेकिन कैसे अप्रत्याशित रूप से वे हमारे व्यंजनों में नई जान फूंक सकते हैं।

लगभग सभी विदेशी फलों में एक व्यक्तिगत स्वाद और बनावट होती है। कभी-कभी किसी विदेशी फल की त्वचा सख्त और खुरदरी होती है, इसलिए फल खाने से पहले उसे काटना पड़ता है। विदेशी फल डेसर्ट के रूप में बहुत अच्छे होते हैं, और कभी-कभी ठंडे मांस क्षुधावर्धक के अतिरिक्त साइड डिश के रूप में।

मैं विदेशी फलों के नामों को वर्णानुक्रम में संक्षेप में प्रस्तुत करने और उनकी आभासी सुंदरता और प्राकृतिक विविधता का आनंद लेने का प्रस्ताव करता हूं। हम अपने गैस्ट्रोनॉमिक क्षितिज का विस्तार करते हैं।

फोटो के साथ विदेशी फलों के नाम

विदेशी फल खुबानी

खुबानी का स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। वे महिला आकृति के लिए बहुत उपयोगी हैं।
वे अक्सर सूखे और डिब्बाबंद रूप में बेचे जाते हैं। खुबानी के फल को खाली पेट नहीं खाया जा सकता है, लेकिन अन्यथा कोई विशेष मतभेद नहीं हैं।

विदेशी फल अनानास

अनानास एक मीठा और खट्टा गूदा वाला रसदार फल है। अधिक बार इसे अपने प्राकृतिक रूप में खाया जाता है, या विभिन्न सलादों में जोड़ा जाता है। अनानास को दुनिया का सबसे लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फल माना जाता है। प्राचीन काल से लोग अनानास को बहुत पसंद करते थे, यह उस समय कुछ नया था, और इसका स्वाद अतुलनीय माना जाता था।

विदेशी फल नारंगी

मुझे लगता है कि हम में से बहुत से लोग यह भी नहीं जानते कि संतरा एक विदेशी फल है। लेकिन, फिर भी, ऐसा ही है। संतरे में एक उत्कृष्ट सुगंध और बहुत सुखद स्वाद होता है, और यह विटामिन का एक वास्तविक खजाना भी है जिसकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है (प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, पी, बी 1, बी 2, बी 6)। संतरा भी शामिल है एक बड़ी संख्या कीकार्बोहाइड्रेट, फाइबर, नाइट्रोजन और पेक्टिन पदार्थ, खनिज, फाइटोनसाइड, आवश्यक तेल।

विदेशी फल - तरबूज

तरबूज दुनिया भर में जाना जाता है, इसलिए इसे विदेशी फलों की श्रेणी में शामिल करना मुश्किल है, लेकिन फिर भी यह है। तरबूज में विटामिन का एक गुच्छा होता है, हालांकि इसे माना जाता है आहार उत्पाद. तरबूज को उसके प्राकृतिक रूप में या डिब्बाबंद रूप में खाया जा सकता है। लौकी का एक दिलचस्प शौक भी है - तरबूज के बीज भूनने के लिए।

विदेशी फल - केला

केला बहुत ही पौष्टिक फल होते हैं, इसलिए सैद्धांतिक रूप से आप इन्हें खाकर ही अपना पूरा जीवन जी सकते हैं। केले का सेवन कच्चा, सूखा, डिब्बाबंद किया जा सकता है। और केले को बेक किया जा सकता है, सलाद और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

विदेशी फल - अनार

अनार ज्यादातर अपने रस के लिए जाना जाता है, क्योंकि इसका उपयोग वाइन को रंगने के लिए किया जाता है। अनार का रस अपने आप में कसैला होता है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। अनार के दानों का प्रयोग सजावटी व्यंजन सजाने या बनाने में ही किया जाता है पेटू सलाद. अनार के शरबत का उपयोग खाना बनाने में किया जाता है।

विदेशी फल - अंगूर

अंगूर दुनिया में सबसे प्रसिद्ध उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है। यह फल बारबाडोस का मूल निवासी है। और अब अंगूर वास्तव में "बारबाडोस के सात आश्चर्यों" में से एक है। अंगूर वजन घटाने के लिए उपयोगी है, और इसमें विटामिन का समुद्र भी होता है।

विदेशी फल - अमरूद

अमरूद एक छोटा, नाशपाती के आकार का फल है। अमरूद का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, अधिक सटीक होने के लिए - पेरू। अमरूद ने अपने स्वाद से पूरी दुनिया को जीत लिया! अमरूद के फल औषधीय होते हैं और इन्हें ताजा ही खाना चाहिए।

विदेशी फल - ड्यूरियन

डूरियन विदेशी फलों का राजा है। ड्यूरियन फल कांटेदार कांटों से युक्त होता है, और कभी-कभी इसका वजन दस किलोग्राम तक होता है। बाकी की तुलना में ड्यूरियन सबसे महंगा फल है।

मेरा सुझाव है कि आप एक दिलचस्प वीडियो स्केच देखें

और हम आभासी विदेशी फल बाजार के माध्यम से अपनी यात्रा जारी रखते हैं।

विदेशी फल - तरबूज

खरबूजा एक अंडाकार आकार का फल है जिसमें पीले रंग का रंग होता है। तरबूज की मातृभूमि एशिया माइनर और मध्य एशिया मानी जाती है। दुनिया के यूरोपीय भाग में 15वीं-16वीं शताब्दी में तरबूज का अस्तित्व शुरू हुआ।

विदेशी फल - कैरम्बोला

कैरम्बोला एक पीला फल है जिसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। सजाने के लिए अच्छा है यह फल विभिन्न व्यंजन, या सलाद में, या मछली और मांस के अतिरिक्त के रूप में उपयोग करें।

विदेशी फल - अंजीर

अंजीर को अन्यथा अंजीर के रूप में जाना जाता है। अंजीर के फल ताजे और सूखे होते हैं। जामुन में सफेद-गुलाबी मांस और मीठा-खट्टा स्वाद होता है। अंजीर का सेवन उनके प्राकृतिक रूप में या सलाद में किया जाता है।

विदेशी फल -किवानो

किवानो एक विदेशी फल है जिसमें कठोर त्वचा और रसदार हरा मांस होता है। फल के अंदर दानों के जमा होने पर गौर करें तो यह खीरा जैसा दिखता है। फल का स्वाद चूने और केले जैसा होता है। किवानो को चम्मच से खाना सही है और कुछ नहीं।

विदेशी फल - कीवी

कीवी एक प्रसिद्ध विदेशी फल है। इसे "चीनी हंसबेरी" कहा जाता था। पंखहीन कीवी पक्षी के सम्मान में फल को "कीवी" नाम दिया गया था। कीवी प्रसिद्ध विटामिन सी से भरपूर है। कीवी सलाद और आइसक्रीम के साथ खाने के लिए अच्छा है।

विदेशी फल - लीची

लीची - "चीनी बेर"। अंगूर की तरह लीची की वृद्धि - गुच्छों में। लीची की सबसे लोकप्रिय किस्म किर्न चेंग है। ये गोलाकार आकार के लाल जामुन होते हैं। लीची को कई व्यंजनों में मिलाया जा सकता है, जिससे स्वादिष्ट स्वाद मिलता है।

विदेशी फल - आम

आम एक विशेष उष्णकटिबंधीय फल है। इसकी संरचना तंतुमय है, और स्वाद मीठा और बहुत सुखद है। त्वचा का रंग हल्का हरा या लाल-भूरा होता है। हालांकि, आम का पकना स्पर्श से निर्धारित होता है। यदि डंठल के किनारों पर दबाने पर छोटे-छोटे डेंट दिखाई देते हैं, तो फल पक गया है। इसके विपरीत, यदि सतह सख्त है, तो फल अवश्य ही पकना चाहिए।
आम विटामिन से भरपूर होता है, खासकर ग्रुप ए। आम का इस्तेमाल सलाद और आइसक्रीम के साथ किया जाता है।

विदेशी फल - मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन सबसे लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है। मैंगोस्टीन गहरे रंगों का गोलाकार फल है। इसके अंदर सफेद गूदा होता है, जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, क्योंकि यह एक कोमल, सुखद क्रीम जैसा दिखता है। इस फल का मुख्य आपूर्तिकर्ता थाईलैंड है।

विदेशी फल - जुनून फल

जुनून फल एक और विशेष उष्णकटिबंधीय फल है। मातृभूमि - ब्राजील। फल का आकार अंडाकार या गोलाकार होता है, रंग किस्म पर निर्भर करता है। आजकल, सभी उष्णकटिबंधीय देशों में जुनून फल बहुत लोकप्रिय और आम है।

विदेशी फल - Nectarine

Nectarine बेर और आड़ू का एक संकर है। यह फल अपने प्राकृतिक रूप में खाया जाता है। सलाद, जैम, कॉम्पोट, पाई के लिए अमृत का प्रयोग करें।

विदेशी फल - पैसिफ्लोरा

पासिफ्लोरा एक असामान्य फल है जिसमें ताजा, खट्टे स्वाद के साथ जेली जैसा गूदा होता है। पासिफ्लोरा का उपयोग डेसर्ट के लिए एक स्वादिष्ट योजक के रूप में किया जाता है।

विदेशी फल - पपीता

पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है जो उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। मातृभूमि - दक्षिण अमेरिका। पपीता विटामिन सी और ए से भरपूर होता है। पपीता अपने प्राकृतिक रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है।

विदेशी फल - आड़ू

आड़ू हमारा सर्वकालिक पसंदीदा फल है। आड़ू डिब्बाबंद और ताजा होता है, इसमें सफेद या पीला मांस होता है। आड़ू सलाद के साथ खाने या जैम बनाने के लिए बहुत अच्छा है।

विदेशी फल - पोमेलो

पोमेलो सबसे बड़ा खट्टे फल है। वजन एक किलोग्राम तक हो सकता है। मातृभूमि - चीन। पोमेलो में एक मीठा स्वाद और एक बड़ी रेशेदार संरचना होती है। पोमेलो मुख्य रूप से दक्षिण एशिया और थाईलैंड में उगाया जाता है।

विदेशी फल - रामबूटन

रामबूटन एक बहुत ही अद्भुत विदेशी फल है जो देखने में अजीब लगता है। रामबूटन एक बालों वाला लाल फल है। असामान्य उपस्थिति के बावजूद, रामबूटन बहुत स्वादिष्ट है। इस फल को खाने का मुख्य नियम है कि बीज के न्यूक्लियोलस को न काटें, तो आप खराब नहीं होंगे सच्चा स्वाद. साथ ही रामबूटन को उसके प्राकृतिक रूप में ही खाना चाहिए।

विदेशी फल - इमली

इमली एक प्रसिद्ध उष्णकटिबंधीय फल है। उनकी मातृभूमि पूर्वी अफ्रीका है। इमली फलियां परिवार से संबंधित है। इमली का फल भूरा, फली के आकार का, लम्बा होता है।

विदेशी फल - खजूर

खजूर विटामिन से भरपूर फल है। इसका उपयोग सलाद में सबसे अच्छा किया जाता है।

विदेशी फल - ख़ुरमा

ख़ुरमा हमारे समय का सबसे प्रसिद्ध विदेशी फल है। इसका उपयोग सलाद में किया जाता है, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है, और ठंडे मांस ऐपेटाइज़र के साथ भी परोसा जाता है।

मैं अपनी पोस्ट को एक वीडियो प्लॉट के साथ समाप्त करना चाहता हूं।

दिए गए वीडियो को अवश्य देखें। यह मुझे बहुत सुंदर और स्वादिष्ट और सुगंधित और जादुई और जादुई लगा। बस ईडन का बगीचा और एक छुट्टी, एक छुट्टी, एक छुट्टी!

इंटरनेट पर मिला दिलचस्प परीक्षाविदेशी फलों के बारे में, इसे पारित किया। मेरा सुझाव है कि आप मज़े करें और यह परीक्षा लें।

इस पर मैं आपको अलविदा कहता हूं और मुझे आशा है कि जीवित प्राकृतिक रंग और आभासी फल स्वाद और सुगंध आपको कुछ सुखद और आनंददायक मिनट देंगे।

ड्रैगन फ्रूट (जियो मैंगोन) या पपीता - चमकीले हरे किनारों के साथ चमकीले गुलाबी रंग के तराजू से ढका हुआ। सफेद, लाल या बैंगनी गूदाकई छोटी हड्डियों के साथ, यह दही के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

रामबूटन का पारभासी गूदा बहुत मीठा होता है और इसमें विटामिन सी, बी1 और बी2, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस होता है। डिब्बाबंद रामबूटन अक्सर अनानास से भरे होते हैं और बर्फ पर परोसे जाते हैं। एशिया में वे कहते हैं: "कम से कम एक रामबूटन खाओ - अपने जीवन को लंबा करो।"

पहली नज़र में अमरूद के फलों को कच्चा तरबूज़ समझ लिया जा सकता है। इस ऊष्णकटिबंधी फलएक सुखद गंध के साथ घनी हरी त्वचा और हल्के गुलाबी रंग की सामग्री। सुदूर अतीत में, अमरूद के पेड़ों की सुगंध ने स्पेनियों को यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि वे धरती पर स्वर्ग में हैं।

मैंगोस्टीन एक छोटा, गोल फल है जिसमें गहरे बैंगनी रंग की मोटी त्वचा और बड़े हरे पत्ते होते हैं। मैंगोस्टीन को दुनिया के सबसे उत्तम फलों में से एक माना जाता है। मैंगोस्टीन फलों की सुगंध खुबानी, खरबूजे, गुलाब, नींबू और कुछ और मायावी की सुगंध को जोड़ती है।

कटहल एक बड़े खरबूजे के आकार का फल है बड़ी रकमअंदर बीज। कटहल का स्वाद कुछ नाशपाती जैसा होता है। छिलके सहित पौधे के सभी भागों में चिपचिपा लेटेक्स होता है, इसलिए आपको अपने हाथों को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई करके या रबर के दस्ताने पहनकर इस सुंदरता को खत्म करने की जरूरत है।

लोंगकांग गुच्छों में उगता है और पेट्रीफाइड अंगूर के समान होता है: प्रत्येक फल में एक कठोर छिलका होता है। लेकिन इसे खाना आसान है: त्वचा पर दबाएं, और एक नाजुक सुखद स्वाद के साथ पारभासी सफेद गूदे की एक छोटी पीली गेंद वहां से निकलेगी।

कैरम्बोला सबसे खूबसूरत फलों में से एक है क्योंकि कैरम्बोला फल स्टार के आकार के होते हैं। कैरम्बोला में एक सुखद पुष्प स्वाद होता है, लेकिन यह मीठा नहीं होता है। कैरम्बोला का उपयोग सलाद, सॉस और बनाने के लिए किया जाता है शीतल पेय. आपको फलों को छीलने की ज़रूरत नहीं है, आप बस टुकड़ों में काट सकते हैं।

ड्यूरियन (थुरियन) एक बड़ा हरा कांटेदार फल है जिसमें राक्षसी गंध आती है लेकिन एक नाजुक और सुखद स्वाद होता है। आपको इसे खाने की ज़रूरत है, जैसे वोदका पीना: साँस छोड़ें और गूदे को बिना साँस लिए अपने मुँह में डालें। ड्यूरियन के साथ, आपको किसी होटल में, या हवाई जहाज़ पर, या किसी रेस्तरां में जाने की अनुमति नहीं होगी।

सपोडिला एक ऐसा फल है जो हल्के भूरे रंग का और अंडे के आकार का होता है। सपोडिला के गूदे में एक स्पष्ट दूधिया-कारमेल स्वाद होता है।

सालक्का मछली नहीं है। ये पपड़ीदार, गहरे भूरे रंग के बल्ब जैसे फल होते हैं। उनके अंदर नारंगी मांस है। हेरिंग का स्वाद हमेशा की तरह विशिष्ट है।

लीची छोटी है गोल फलएक सख्त पतले लाल खोल के साथ, जिसके नीचे एक मीठा रसदार सफेद मांस होता है, स्वाद में थोड़ा तीखा। लीची के फलों का उपयोग भोजन के लिए ताजा किया जाता है, उनसे विभिन्न मीठे व्यंजन (आइसक्रीम, जेली, क्रीम, आदि) तैयार किए जाते हैं।

सीताफल। इस फल के ऊबड़-खाबड़ दलदली-हरे छिलके के नीचे मीठा, सुगंधित दूधिया मांस छिपा होता है। खपत से पहले, फल की खुरदरी त्वचा को आमतौर पर खोला जाता है, फिर गूदे के खंडों को खाया जाता है, और बीज बाहर थूक दिए जाते हैं। यदि फल पर्याप्त पका हुआ है, अर्थात इसे चम्मच किया जा सकता है। लुगदी का उपयोग मिठाई और शीतल पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। पके फल स्पर्श से कोमल, कच्चे - कठोर होते हैं।

गुलाब के सेब का स्वाद सामान्य सेब के समान ही होता है, केवल थाई वाले कुछ खट्टे होते हैं।

टोमारिलो। जंगली गुलाब के स्पर्श के साथ वुडी टमाटर 2-3 मीटर ऊंची सदाबहार झाड़ियों पर पकता है। फल आमतौर पर नारंगी, लाल या बैंगनी रंग के होते हैं, आकार और आकार में समान होते हैं अंडा. मीठा और खट्टा स्वादटोमारिलो - टमाटर, खरबूजे और गुलाब के बीच का क्रॉस - पेय और सलाद के लिए बहुत अच्छा है। उपयोग करने से पहले त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए।

निस्पेरो। आकार में समान बड़ा बेर, अंदर दो या तीन गहरे रंग की हड्डियाँ और मीठा-खट्टा रसदार गूदा। निस्परो कैलोरी में कम और विटामिन ए, बी 2, सी, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

Physalis (उर्फ पेरूवियन आंवले, (इसलिए स्वाद के लिए थोड़ा आंवले की याद ताजा करती है), उर्फ ​​​​अर्थ चेरी, उर्फ ​​​​स्ट्राबेरी टमाटर, फिजलिस, केप आंवले) टमाटर और आलू का सबसे करीबी रिश्तेदार है। यह हल्का फल मुख्य रूप से दक्षिण और मध्य अमेरिका में उगाया जाता है और लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। यह सजावटी "चीनी लालटेन" के एक खाद्य संस्करण से ज्यादा कुछ नहीं है। मुरझाई हुई पंखुडि़यों की एक पंख वाली क्रिनोलिन नीचे एक मैट गोल्डन बेरी प्रकट करने के लिए ऊपर उठती है। मीठा और खट्टा, थोड़ी कड़वाहट के साथ और स्वाद में स्ट्रॉबेरी की थोड़ी याद ताजा, गूदा छोटे अनाज से भरा होता है। फिजलिस का मुख्य लाभ यह है कि यह विटामिन सी का अद्भुत स्रोत है।

चेरिमोया। यह फल अक्सर एक बंद पाइनकोन के समान एक चिकनी हरी सतह के साथ दिल के आकार में बढ़ता है। यदि आप इस तरह के शंकु को आधा में तोड़ते हैं, तो अंदर आपको नाशपाती के स्वाद के साथ एक सफेद गूदा और अखाद्य काले बीज मिलेंगे। इस गूदे को सीधे खोल से चम्मच से खाना सबसे सुविधाजनक है, या आप इसे मीठी सफेद शराब के एक पंच में काट सकते हैं।