बेक करने के लिए सबसे अच्छा पनीर कौन सा है? पनीर कैसे बेक करें? मांस पनीर के साथ बेक किया हुआ - "अनपा"।
जून 27, 2016 1175
सूअर का मांस, बीफ, वील - हाँ, कोई भी मांस जो ओवन में पकाया जाता है वह न केवल स्वादिष्ट होता है दैनिक पकवान, लेकिन उत्सव की मेज पर एक केंद्रीय स्थान भी रखता है।
इसके मूल में, मांस किसी भी आदमी का सबसे पसंदीदा भोजन है, क्योंकि इसमें पनीर और प्याज वाले व्यंजनों का निर्माण होता है अद्वितीय संयोजन. टेबल पर रेड वाइन की बोतल डालते समय यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। और यह संयोजन रोमांस को भी उद्घाटित करता है, इसलिए यह बन जाएगा बहुत उम्दा पसन्दअपने प्रियजन के साथ एक संयुक्त रात्रिभोज के लिए।
बेक करने से पहले या तो "स्ट्रडेल" को 2 सें.मी. मोटे टुकड़ों में काटें और फिर उन्हें एक प्लेट में रखें, या आप पूरी तरह से बेक करें और आनंद लें कि टुकड़ों का स्वाद बेहतर रसीला है! लगभग 15 मिनट के बाद ओवन में रख कर बेक करें! पनीर चिप्स बहुत आसान और स्वादिष्ट हैं! वे किसी भी खेल या फिल्म में अस्वीकार्य हैं! यदि आप पनीर के एक ब्लॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो बस योजना बनाएं या इसे छोटा करें। एक बाउल में मिला लें बड़ी मात्राअजवायन की पत्ती और बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर छोटे-छोटे ढेर बिखेर दें। गोल्डन ब्राउन कुकीज़ और आनंद लें!
अधिक मेहनत किए बिना किसी क्लासिक को क्लासिक में जोड़ने के लिए, सलामी को जोड़ा जा सकता है। पहले तो, पफ पेस्ट्रीहमेशा के लिए आधा कर दिया जाता है, ताकि सॉसेज उसमें अच्छी तरह से बैठ सके। प्रत्येक क्वार्टर में कटे हुए सलामी के कुछ टुकड़े रखें, इसके ऊपर सॉसेज रखें, इसे डालें, अंडे से ढक दें और मोटे टुकड़ों में काट लें। आलू के चिप्स।
साथ ही, इस तरह के पकवान की आवश्यकता नहीं होती है विशेष प्रयासखाना पकाने में, और कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। तो, पनीर के साथ स्वादिष्ट बेक्ड मांस बनाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है?
पनीर के साथ ओवन में पके हुए मांस के लिए क्लासिक नुस्खा
- 700 जीआर बोनलेस पोर्क;
- 4 सिर (या कम) प्याज;
- 150 जीआर गुणवत्ता पनीर ड्यूरम किस्में;
- सूअर के मांस जैसा दिखने वाले मसालों का एक सेट;
- लगभग 70 ग्राम मेयोनेज़;
- सूरजमुखी का तेल - 1 टेबल। चम्मच;
- एक दो चुटकी नमक और काली मिर्च।
ओवन में पनीर के साथ मांस पकाने का समय: 60 मिनट।
इस नुस्खे का लाभ यह है कि आप जितने चाहें उतने बना सकते हैं - मेरे मामले में, 4 मध्यम आकार के आलू धो लें और जितना हो सके छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकिंग पेपर को रैक पर रखें और स्लाइस को पेपर पर फैलाएं।
पन्नी में सफेद मोल्ड के साथ पनीर
इस बीच मिक्स करें जतुन तेल, नमक, काली मिर्च और मसाले इच्छानुसार - थाइम इस मामले में बहुत अच्छा था - और हल्के से आगे और पीछे आलू की मालिश करें। लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें जब तक कि वे किनारों के आसपास भूरे रंग के न हो जाएं। तस्वीर! हैम के पत्तों को पफ पेस्ट्री त्रिकोण के समान आकार के टुकड़ों में काट लें, उन्हें रोल करें और एक तरफ रोल करें।
कैलोरी की मात्रा: 470 Kk प्रति 100 ग्राम।
चरण दर चरण तैयारी:
पकवान तैयार है।
पनीर के नीचे सूअर का मांस पके टमाटर और जैतून के साथ पकाया जाता है
- आधा किलो बोनलेस पोर्क, अधिमानतः एक हैम या चॉप;
- 2 बड़े टमाटर, अधिमानतः वे किस्में जिनमें थोड़ा तरल होता है;
- हरे (बेशक, चितकबरे) जैतून का 1 कैन;
- 150 जीआर हार्ड पनीर;
- 1 घरेलू अंडा;
- 100 जीआर मेयोनेज़;
- हरा सलाद;
- तलने के लिए आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: लगभग 60 मिनट।
इसे बेकिंग पेपर और एग ब्रश के साथ शीट पर रखें। बीच रेल पर 15 मिनट तक बेक करें! चाहे जंगल से ताजा हो या सीधे सुपरमार्केट से, यह स्वादिष्ट सामग्रीसबसे अधिक है विभिन्न रूपऔर विविधताएं, और आपके कुछ व्यंजनों में भी पाई जा सकती हैं। हालांकि, छोटे व्यवहारों को संसाधित करने से पहले, उन्हें पहले अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है।
शॉर्ट रोस्टिंग तैयारी का एक रूप है जिसका उपयोग किया जा सकता है विभिन्न प्रकारमांस। शॉर्ट फ्राई का मतलब है कि भोजन को दोनों तरफ वसा में गर्म करना और इसे मध्यम तापमान पर गर्म करना। क्या आप रसोई में नए हैं और खाना पकाने की मूल बातें सीखना चाहते हैं? फिर खाना बनाना शायद सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला और पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कदम है। खाना पकाने की तकनीक अलग अलग प्रकार के व्यंजनबहुत आसान है, और बदले में आप बारी स्वादिष्ट व्यंजनोंजिससे आप परिवार और दोस्तों को सरप्राइज दे सकते हैं।
कैलोरी की संख्या: 300 Kk प्रति 100 जीआर।
ओवन में टमाटर और जैतून के साथ पनीर के तहत चरण-दर-चरण मांस पकाना:
अनानस और पनीर के साथ भुना हुआ मांस
"खाना पकाने" शब्द को तरल पदार्थ को क्वथनांक तक गर्म करने के लिए एक संक्षिप्त अर्थ में समझा जाता है। इसके अलावा, निश्चित रूप से, नूडल्स या चावल जैसे भोजन की तैयारी। यदि यह जाने का समय है, या यदि आपके मेहमान हैं, साधारण भोजनपास्ता या चावल के साथ सबसे व्यावहारिक हैं और स्वाद हमेशा स्वादिष्ट होता है।
Schnitzel पहले से ही कुछ अद्भुत है! चाहे ब्रेडेड हो या सिर्फ सीज़न - अद्भुत साइड डिश के साथ परोसा जाता है, श्निट्ज़ेल हमेशा स्वादिष्ट होता है और न केवल वयस्कों को, बल्कि बच्चों में भी हमेशा अलग दिखता है। कुरकुरी या परोसें विभिन्न सब्जियांऔर आपके पास एक ऐसा व्यंजन है जो मेहमानों के लिए कुछ भी नहीं छोड़ता है।
- 500 जीआर चयनित पोर्क पल्प;
- रसदार डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
- 2-3 टेबल। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच;
- व्यक्तिगत स्वाद के लिए नमक और मसाले;
- 200 जीआर (या अधिक) हार्ड पनीर;
- एक चम्मच एक चम्मच सूरजमुखी तेल।
खाना पकाने का समय: लगभग 60 मिनट।
कैलोरी की संख्या: 240 Kk प्रति 100 ग्राम।
चरण दर चरण तैयारी:
बर्तन और gratin। उस समय को याद करना किसे पसंद नहीं होगा जब आपने दादी को खाया था और सप्ताहांत में बर्तन थे? बर्तन और graters आसान, तेज और सुरक्षित हैं। चाहे आलू के साथ हो या नूडल्स के साथ, हमारे कैसरोल और ग्रैटिन को स्वादिष्ट संगत के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। सामग्री की विविधता मेज पर रंग लाती है और आपके मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान लाती है।
परोसने से पहले ब्रेड को भूनना चाहिए, और फिर इसे प्रोटीन के साथ डालना चाहिए। इस प्रकार, पनीर का भारी द्रव्यमान रोटी को मना नहीं करता है। बिल्कुल सही नुस्खापुरानी रोटी का उपयोग करना या पनीर का उपयोग करना। पनीर के प्रकार के आधार पर, मिश्रण को काली मिर्च, थोड़ा पिसा हुआ जीरा या एक चुटकी कहें सरसों का चूरा. पनीर के छिलके, कड़ाही में काटना किसे पसंद नहीं होता। दोनों प्रकार की तैयारियों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि पनीर के स्लाइस को परोसने से कुछ देर पहले बेक किया जाना चाहिए। उन्हें भी गर्म होना चाहिए। कड़वा सलाद के साथ सबसे अच्छा।
- सूअर का मांस अच्छी तरह से धोया और पोंछा जाना चाहिए, और फिर काफी मोटे टुकड़ों में काट लें - लगभग 2.5 सेमी मोटी। आपके टुकड़े से लगभग 7 बनेंगे विभाजित टुकड़े, जिनमें से प्रत्येक को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए और फिर अनुभवी होना चाहिए;
- तैयार फॉर्म को तेल से चिकना करें, फिर पहले से पीटा हुआ मांस बाहर रखें। प्रत्येक टुकड़े को अलग से खट्टा क्रीम डालना चाहिए, और फिर अनानस का एक चक्र डालना चाहिए;
- पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे grater, फिर विशेष में डालें। एक बेकिंग डिश ताकि यह मांस को पूरी तरह से ढक सके;
- ओवन को आवश्यक 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर लगभग 50 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और मांस नरम और कोमल न हो जाए।
सूअर का मांस मशरूम और पनीर के साथ एक लोकप्रिय अग्रानुक्रम में
- आधा किलो से थोड़ा अधिक सूअर का मांस;
- 300 जीआर हार्ड पनीर;
- 300 ग्राम मशरूम, उदाहरण के लिए, शैम्पेन;
- 50 मिली सोया सॉस;
- लगभग 50 ग्राम मेयोनेज़;
- मोल्ड को ग्रीस करने के लिए तेल।
तैयारी करने का समय सुगंधित मांसओवन में मशरूम और पनीर के साथ: लगभग डेढ़ घंटा।
इस प्रकार, पनीर का घटिया हिस्सा पचाने में आसान होता है। ब्रेड के 4-6 स्लाइस के लिए सामग्री: मॉडल ब्रेड, सफ़ेद, साबुत या साबुत ब्रेड, टुकड़ों में कटा हुआ। सर्व करें: 1 धनुष; मोड़ने के लिए आटा; तलने और सलाद के लिए तेल। तैयारी। चीज़ चंक्स के लिए, ब्रेड ज़्यादा ताज़ी नहीं होनी चाहिए ताकि अच्छी सतह के लिए क्रम्ब अधिक कॉम्पैक्ट और अधिक स्थिर हो। वास्तव में अच्छे कुरकुरे चीज़ स्लाइस के लिए, ब्रेड स्लाइस को एक तरफ अंदर की ओर बेक करें गर्म ओवनया टोस्टर में टोस्ट।
ब्लेंड्स पनीर को ब्लेंड करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। Gruyère एक मसालेदार, जुरा पर्वत पनीर है जो आश्चर्यजनक रूप से पिघलता है। कच्ची मोमबत्तियों को ही रगड़ें। पनीर की किस्में मिलाएं, आटा मिलाएं। अंडे छिड़कें, पनीर मिश्रण में शराब डालें। लौंग लहसुन लौंग सीधे। काली मिर्च के साथ मौसम और जायफल. यदि आवश्यक हो, द्रव्यमान को दूध, क्रीम या शराब से पतला करें।
कैलोरी की संख्या: 270 Kk प्रति 100 ग्राम।
चरण दर चरण तैयारी:
- आपको पहले मांस तैयार करना चाहिए, गर्दन या कार्बोनेड लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे काफी कोमल होते हैं और साथ ही उनमें थोड़ा वसा होता है। कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं;
- मांस को 1 सेमी से थोड़ा अधिक मोटे भागों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को अंदर रखें प्लास्टिक का थैलाया कवर चिपटने वाली फिल्म, फिर दोनों तरफ से थोड़ा हरा दें;
- यहां एक अचार के रूप में कार्य करेगा सोया सॉस. सोया सॉस को एक कटोरे में डालें, फिर मांस के प्रत्येक टुकड़े को इससे अच्छी तरह से कोट करें, जिससे यह नरम हो जाएगा। पर यह नुस्खानमक या काली मिर्च का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ऐसी चटनी पहले से ही काफी नमकीन है। लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
- जबकि मांस मैरिनेट हो रहा है, मशरूम उबाल लें। वे हल्के नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं। मशरूम तैयार होने के बाद, आपको उन्हें एक कोलंडर में डाल देना चाहिए। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक अतिरिक्त तरल पूरी तरह से निकल न जाए;
- सभी पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जितना अधिक हो उतना अच्छा है। पर पनीर द्रव्यमानमेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप कुछ कुचल लहसुन जोड़ सकते हैं, हालांकि, यह मशरूम के स्वाद पर हावी हो सकता है;
- बेकिंग शीट पर भविष्य के पकवान को इकट्ठा करते समय ओवन को वांछित 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। यहां पहली परत मांस है, जिस पर मशरूम रखे जाते हैं, और फिर पनीर और मेयोनेज़ के कोट से ढके होते हैं;
- बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रस्ट सुनहरा न हो जाए। उसके बाद, आग बंद कर दें और एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें;
- प्रति यह मांसरूप में उत्तम गार्निश वेजीटेबल सलाद, क्योंकि पकवान ही बहुत संतोषजनक निकला।
मांस रोल पनीर के साथ पके हुए - "कोमलता"
हल्का छिड़काव करें ब्रेडक्रम्ब्सटोस्टेड साइड पर दूध या वाइन डालकर फैलाएं सफेद अंडे. बेकिंग पेपर से ढकी शीट पर रखें। ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। ब्रेड के स्लाइस पर पनीर का मिश्रण फैलाएं। पनीर के टुकड़ों को थोड़े समय के लिए सेंकना आदर्श है उच्च तापमानओवन में ताकि पनीर सुंदर सुनहरा हो जाए, पिघल जाए और ब्रेड खस्ता रहे। प्लेट को गरम ओवन के बीच में डालें। 10-12 मिनिट तक बेक करें, निकालें और तुरन्त परोसें।
परिवर्तन। एक कड़ाही में तेल में टुकड़ों को काट लें। इस तरीके से पनीर के टुकड़े ओवन में जितने क्रिस्पी और सुनहरे होते हैं उतने नहीं बनते. कटे हुए टुकड़ों को कड़ाही में तेल में हल्का गर्म करके ढक दें। एक बार जब ब्रेड के तल पर पपड़ी आ जाए, तो थोड़ी वाइन डालें, पैन को फिर से बंद करें और पनीर को भाप दें।
भविष्य के पकवान के लिए मांस को सावधानी से चुनें, अपना अनूठा संयोजन बनाने के लिए विभिन्न किस्मों और प्रकार के पनीर को मिलाएं। पाया जा सकता है बड़ी राशिविभिन्न प्रकार के उत्पाद जो सामग्री के मुख्य सेट के साथ अच्छी तरह से चलेंगे।
अपने भोजन का आनंद लें!
पनीर के साथ व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं: ऐपेटाइज़र, सलाद, सैंडविच। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि पनीर कैसे तैयार किया जा सकता है और कैसे। स्वतंत्र पकवान. नीचे हम इस विषय को और अधिक विस्तार से देखेंगे।
के लिये प्याज के छल्लेप्याज छीलें, छल्ले में काट लें। परोसने से कुछ देर पहले आटे में बदल लें, अच्छी तरह से हिलाएं। गरम तेल में जल्दी से कुरकुरे घोलिये. निकालें, के लिए कागज निकालें घरेलू इस्तेमाल. गरमा गरम केसेनेचिन पर परोसें, सलाद परोसें।
डबल ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स
हम अनुशंसा करते हैं कि आप प्रसंस्कृत चीज़ों को इस रूप में संसाधित करें। मेक्सिको में, पिघला हुआ पनीर पारंपरिक रूप से परोसा जाता है और आप उन्हें घरेलू स्वाद के साथ पका सकते हैं। अगर आप टॉर्टिला पसंद करते हैं, तो आप इस रेसिपी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हो सके तो पनीर अंदर होगा मिट्टी का बर्तन, यह दिव्य और बहुत मैक्सिकन दिखेगा। खाना पकाने का समय 15 मिनट है। नुस्खा 6 टैको चीज के लिए है। अग्निरोधक ओवन को ओवन में रखें और पेस्ट्री को पिघलने तक 10 मिनट के लिए कद्दूकस पर छोड़ दें। आटे के 6 टॉर्टिला को मध्यम आँच पर लगभग 45 सेकंड के लिए हर तरफ तब तक गरम करें जब तक कि वे बहुत गर्म न हो जाएँ। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा छोड़ा गया पनीर पिघल गया है, लेकिन इसे अधिक समय तक बेक होने दें।
- इस रेसिपी को बनाने के लिए बस पनीर को ओवन में रखें और टॉर्टिला को गर्म करें।
- सुपर आसान रेसिपी।
- बिना किसी संशय के, सबसे अच्छा पनीरकरने के लिए मैक्सिकन पनीर, चिहुआहुआ पनीर है।
- चम्मच 200 ग्राम पनीर, जिसे पिघलाकर बेकिंग डिश में रखा जाता है।
- आपके द्वारा गर्म किए गए टॉर्टिला को टेबल पर स्थानांतरित करें और उन्हें टेबल पर लाएं।
हम विशिष्ट व्यंजनों का उदाहरण देंगे: पन्नी में सफेद मोल्ड के साथ पनीर, ब्रेडेड पनीर की छड़ें और पनीर पुलाव।
पनीर कैसे बेक करें: मुख्य बिंदु
पनीर कई प्रकार के होते हैं: कठोर, मुलायम और प्रसंस्कृत, वसायुक्त और वसा रहित, नीला पनीर, स्मोक्ड, मसालेदार। हालांकि, उनमें से कोई भी एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है। अनुचित बेकिंग इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि पनीर रसदार नहीं है। सुनहरा भूरा, लेकिन एक सूखी, जली हुई पपड़ी जैसी लकड़ी के साथ। तो, सबसे पहले, बुनियादी नियमों के बारे में बात करते हैं:
एक ओर, पनीर का नरम और ताज़ा स्वाद। मेक्सिको में, कोरिज़ो पनीर को एक के रूप में परोसा जाता है। इस रेसिपी में, आप कोरिज़ो को तलेंगे और फिर पनीर को पिघलाएंगे; अत्यधिक सरल कदमनिष्पादन के लिए। खाना पकाने का समय 20 मिनट। कोरिज़ो के साथ 6 चीज़ टैकोस की रेसिपी। पके हुए कोरिज़ो को बेक करने के लिए पैन से अग्निरोधक सामग्री में स्थानांतरित करें। आग रोक को ओवन में रखें और सामग्री को 10 मिनट तक बेक करने के लिए छोड़ दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
- चिहुआहुआ चीज़ सबसे अच्छे चीज़ों में से एक है।
- हां, आप उन्हें पसंद करते हैं जिन्हें आप इस रेसिपी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे बनाकर इस रेसिपी में इस्तेमाल करें, इसकी ताज़गी से आप मंत्रमुग्ध हो जाएंगे।
- 150 ग्राम पनीर का चम्मच, जिसे पिघलाकर बेकिंग डिश में रखा जाता है।
- मुख्य व्यंजनों के लिए, विशेष रूप से जिन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है (जैसे मांस), पनीर को खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है यदि यह व्यंजन ढक्कन के बिना पकाया जाता है।
- एक नियम के रूप में, पनीर को अपने नाजुक स्वाद को संरक्षित करने के लिए, अपने स्वयं के क्रस्ट (कैमेम्बर्ट, हर्मेलिन) या किसी अन्य "रैपर" में बेक किया जाता है।
- पनीर बेकिंग तापमान आमतौर पर 200 डिग्री (आमतौर पर 180) से अधिक नहीं होता है।
- बेक किया हुआ पनीर बेहतर गर्म होता है। कुछ व्यंजनों का ठंडा सेवन किया जा सकता है, लेकिन आपको ऐसे व्यंजनों को गर्म नहीं करना चाहिए, वे अपना स्वाद खो देते हैं।
पनीर भी आलू के साथ अच्छा लगता है। ऐसा नुस्खा लेख में वर्णित है।
पनीर के साथ पके हुए मांस का रोल - "भूमध्यसागरीय"
मूल नुस्खा सफेद पनीर के साथ बनाया जाता है, काफी सूखा और बहुत नमकीन नहीं, इसकी विशेषता है, लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा हमारे घर पर पनीर के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। वे क्षुधावर्धक या अचार के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, हालांकि वे गर्म होते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और पूरी तरह ठंडा खाया जा सकता है। वे भी अद्भुत हैं!
कच्ची ब्रेड स्लाइस कैसे पकाएं
आइए परीक्षण की तैयारी शुरू करें। एक बड़े कटोरे में हम आटे के साथ ज्वालामुखी बनाते हैं, और केंद्र में हम उस तेल को जोड़ते हैं जो हमारे पास होगा कमरे का तापमान, थोड़ा पीटा हुआ अंडा, नमक और चीनी। पहले एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं, और फिर अपने हाथों से तब तक गूंधना शुरू करें जब तक कि हमारे पास एक चिपचिपा और लचीला द्रव्यमान न हो।
स्वादिष्ट बेक्ड पनीर: व्यंजनों
पन्नी में सफेद मोल्ड के साथ पनीर
- इस रेसिपी के लिए सफेद मोल्ड क्रस्ट के साथ पनीर का एक छोटा सा सिर बहुत अच्छा है। यह जर्मेलिन, कैमेम्बर्ट और अन्य फैटी हो सकता है कोमल किस्मेंसफेद मोल्ड के साथ पनीर। यहाँ सबसे महत्वपूर्ण बात पनीर सिर की अखंडता है।
- मसाले: काली मिर्च मिक्स, करी, सूखा जमीन लहसुन(वैकल्पिक);
- टमाटर का पेस्टया केचप - एक विकल्प के रूप में;
- वनस्पति तेल;
- पन्नी।
खाना पकाने की विधि:
- हम ओवन को 180 डिग्री पर चालू करते हैं।
- पनीर को वनस्पति तेल और केचप के साथ हल्के से कोट करें ताकि मसाले अच्छे से चिपक जाएं।
- पनीर को मसाले के साथ छिड़के।
- पन्नी को भी हल्का सा तेल लगा लें।
- पनीर के सिर को अच्छी तरह से लपेटें और गर्म ओवन में भेजें।
बेकिंग का समय 20 से 40 मिनट तक भिन्न हो सकता है। एक नियम के रूप में, पनीर नरम हो जाता है, कट जाने पर यह बह जाएगा। बढ़िया नाश्तापके हुए पनीर के लिए, उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़ होंगे।
यदि आटा बहुत सूखा है, तो शायद आटे के लिए, हम थोड़ा पानी मिला सकते हैं। हम 20 मिनट और एक घंटे के बीच रेफ्रिजरेटर में निकाले गए द्रव्यमान को छोड़ देते हैं। यदि पनीर कम कठोर और कम नम है, तो इसकी आवश्यकता नहीं है। एक तेज चाकू या लंबे कट के साथ, लगभग 2.5 सेमी-3 सेमी चौड़ा और पूरे पनीर को ढकने के लिए पर्याप्त लंबा। पनीर के चारों ओर पट्टी को रोल करें, धीरे से सिरों को निचोड़ें। उन्हें धारियों के साथ पंक्तिबद्ध करने के बाद, हम इसे हाथों की हथेलियों के बीच रखते हैं, कसते और मोड़ते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि आटा अच्छी तरह से सील है।
अगर हम उन्हें तुरंत नष्ट नहीं करने जा रहे हैं, तो हम भी जमे हुए हो सकते हैं। यदि आप कुछ और गोल्डन टेनको चाहते हैं, तो आप उन्हें अंडे से छील सकते हैं। क्या यह उतना कठिन नहीं है जितना लगता है? ठीक है, आप जानते हैं, क्रिसमस के लिए तैयार करने के लिए आपके पास पहले से ही एक और समृद्ध नुस्खा है! यह दूर नहीं है!
डबल ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स
हमें आवश्यकता होगी:
- सख्त पनीर;
- वनस्पति तेल;
- आटा;
- अंडा;
- इतालवी जड़ी बूटी;
- थोड़ा सा दूध।
खाना पकाने की विधि:
- ओवन (180) को प्रीहीट करें।
- पनीर को बार (एक उंगली के आकार) में काटें।
- दूध के साथ अंडे को फेंट लें।
- हम पनीर के प्रत्येक टुकड़े को दूध में थोड़ा नम करते हैं और इतालवी जड़ी बूटियों में रोल करते हैं।
- फिर हम आटे में रोल करते हैं, अंडे में दूध के साथ डुबोते हैं, फिर से आटे में, अंडे में।
- सावधानी से ढेर लगाओ चीज़ चिपकता हैएक तेल से सना हुआ साँचे में। यदि वांछित हो, तो मोल्ड के नीचे और किनारों को पहले लहसुन से रगड़ा जा सकता है, और फिर तेल से चिकना किया जा सकता है।
पनीर को 20-30 मिनट के लिए बेक करें (अपने ओवन पर ध्यान दें)।
सितंबर में अपडेट की गई तस्वीरें। यह अति परीक्षण किया गया है और यहाँ मेरी सभी ट्रिक्स के साथ आता है। मुझे वास्तव में वह पूरी रस्म पसंद है जिसने एक दिन पहले चीड़ को बनाया था। सोबर आटा गर्म है, उपयोग करें, मेरी बेटियाँ बच्चों की टॉपिंग ऑर्डर करती हैं: पनीर या नट्स! दूध, पानी और नमक के साथ नमकीन पानी, नमक पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, सभी आटे को डालें, जर्दी डालें, लकड़ी के चम्मच या कांटा या अपनी उंगलियों से चुटकी बजाते हुए हिलाएँ। मक्खन डालें और उसी तरह थोड़ा सा काम करें, इस समय आपके पास केवल क्रम्ब्स होंगे और आटा नहीं होगा। आटे के साथ काम करना जारी रखें, जब तक आपको एक नरम और लोचदार आटा न मिल जाए तब तक नमकीन मिलाते रहें। इसे हाथ से गूंथने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। यदि अधिक नमी की आवश्यकता हो तो पानी और बिना नमक का दूध मिलाते रहें। आटे को 20 या 30 भागों में बाँट लें और गीले कपड़े से ढँक दें। प्रत्येक सेवारत को अलग-अलग उपयोग करके कार्य करें पतला आटा, एक सर्कल में काटें और 2 बड़े चम्मच पाइन, एक चौथाई कठोर उबले अंडे, जैतून और किशमिश के साथ भरें यदि वे पाइन टार्ट्स बनाते हैं, लेकिन चयनित नुस्खा के निर्देशों का पालन करें। इस पद्धति के साथ, वे सुनिश्चित करते हैं कि उनके एम्पनाडस परिपूर्ण हैं क्योंकि आटा में पर्याप्त लचीलापन होगा। किनारे को सूंघ कर बंद करें, मजबूती से दबाएं और प्लीटिंग करें। बेक करने से पहले ब्रश को अंडे और पानी से फेंट लें। उन्हें दोबारा गर्म करने के लिए, उन्हें उसी तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। वहां आप पूरे दिन व्यंजनों, रेस्तरां विवरण, दुकानों और सवालों के जवाब देखेंगे। आपके निरंतर समर्थन के लिए धन्यवाद और कृपया हमें अपने दोस्तों को सुझाएं। वे विभिन्न मोटाई की ग्रिट प्राप्त करना चाहते हैं। . घर का बना लसग्ना कैसे बनाये।
पनीर पुलाव
पुलाव के लिए उत्पाद:
- हार्ड पनीर (रूसी, कोस्त्रोमा या कोई अन्य, जरूरी नहीं कि महंगा हो);
- टमाटर;
- लहसुन;
- अंडे;
- जांघ;
- प्याज़;
- खट्टी मलाई;
- सूखी जडी - बूटियां;
- ताजा सौंफ;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
तापमान शासन - 160-180 डिग्री।
पुलाव के लिए सामग्री तैयार करना।
- हम टमाटर को छल्ले में काटते हैं। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हम इसे 15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
- प्याज को छल्ले में काटें और तेल में सुनहरा होने तक तलें।
- पनीर को क्यूब्स में लगभग 1 * 1 सेमी काट लें।
- विवेक पर हैम: आप मोटे तौर पर काट सकते हैं, आप बारीक कर सकते हैं, आप कद्दूकस कर सकते हैं।
- अंडे को खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।
- हम पके हुए टमाटर को कांटे से गूंधते हैं, लेकिन सभी नहीं, बल्कि लगभग एक तिहाई।
- अब हम एक बेकिंग डिश में सब कुछ मिलाते हैं: अंडे का द्रव्यमान + पनीर + हैम + प्याज।
- हम लगभग 40 मिनट (180 डिग्री पर) बेक करने के लिए भेजते हैं। पुलाव दृढ़ होना चाहिए।
पकवान अच्छा है क्योंकि इसका गर्म और ठंडा सेवन किया जा सकता है।
ये कुछ ऐसी रेसिपी हैं जो हमें उम्मीद है कि आपको पसंद आएंगी। आप अपने स्वयं के व्यंजन का आविष्कार कर सकते हैं, चूंकि पनीर पकाना मुश्किल नहीं है, आपको बस हमारी सलाह का पालन करने और अपनी कल्पना को चालू करने की आवश्यकता है।