सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम पकाने की विधि। सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम जामुन और फलों का एक अनूठा संयोजन है। सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम की बेहतरीन रेसिपी
सेब के साथ काउबेरी जैम- ये है बढ़िया विकल्पस्वादिष्ट शीतकालीन व्यवहार करता है. इसका एक विशेष, मसालेदार स्वाद है, इसलिए इसे पकाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
सेब के साथ काउबेरी जैम रेसिपी
सबसे पहले आपको चाशनी को उबालना है। ऐसा करने के लिए, 255 ग्राम मिक्स करें दानेदार चीनीऔर 255 मिली पानी। इसमें 1 किलो जामुन डालें, धीरे से चलाएँ, उबाल लें। द्रव्यमान को स्टोव से निकालें, ठंडा करें, मिश्रण करने के बाद, फिर से आग लगा दें। 250 ग्राम सेब छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। सेब के द्रव्यमान को लिंगोनबेरी के ऊपर रखें, हिलाएं, फल तैयार होने तक पकाएं। उपचार को निष्फल कंटेनरों में डालें।सेब के साथ काउबेरी जैम: रेसिपी
1 किलोग्राम "एंटोनोव्का" को सॉर्ट करें, कुल्ला, सॉस पैन में डालें। 120 मिलीलीटर पानी डालें, ढक्कन बंद करें, जामुन के नरम होने तक पकाएं, एक महीन जाली वाली छलनी से रगड़ें। 300 ग्राम लिंगोनबेरी प्यूरी को 2.5 किलो दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को लगभग उबाल आने दें, डालें सेब के टुकड़े, 1 कप कटे हुए अखरोट। एक घंटे के लिए सब कुछ एक साथ उबालें।
इस विकल्प को भी तैयार करें। नई तकनीकें आपको खाना बनाने में मदद करती हैं स्वादिष्ट तैयारीबिना विशेष परेशानी.
सेब के साथ रेसिपी लिंगोनबेरी जैम
संतरे के साथ पकाने की विधि।आपको चाहिये होगा:
पानी - एक गिलास
- दानेदार चीनी - 7 बड़े चम्मच।
- संतरा
- सेब - 3 पीसी।
- क्रैनबेरी बेरीज - 5 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
फलों को बीज से छीलकर छील लें, मनमाने टुकड़ों में काट लें। संतरे को छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से सेब, संतरे और जामुन पास करें। आधा चीनी और पानी से एक चाशनी बनाएं, इसे नारंगी द्रव्यमान, जामुन और फलों के साथ मिलाएं, एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाएं। जैम निकालें, शेष दानेदार चीनी डालें, धीरे से हिलाएं, एक बाँझ कंटेनर में पैक करें।
और आपको यह कैसे पसंद है? हमारे कुछ टिप्स आपको अपने सबसे साहसी एहसास का एहसास कराने में मदद करेंगे पाक विचार.
नींबू नुस्खा।
3 किलो . ले जाएँ लिंगोनबेरी जामुनठीक है, धोकर सुखा लें। 1.5 किलो सेब छीलें। अगर फल छोटे हैं, तो उन्हें 4 टुकड़ों में काट लें। यदि वे बड़े हैं, तो 6 भागों में काटना सबसे अच्छा है। दो नींबू को उबलते पानी में उबाल लें, छिलके सहित स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें। 1.5 किलो चीनी के साथ काउबेरी बेरीज मिलाएं, वेनिला, लौंग और दालचीनी डालें। लगभग 10 मिनट के लिए जामुन को चीनी और मसालों के साथ उबाल लें। परिणामी रस के बाद, तनाव। इसमें सेब की एक परत डालें, तब तक उबालें जब तक पूरी तरह से तैयार. नींबू डालें, और पाँच मिनट तक पकाएँ। पैन को गर्मी से निकालें, क्रैनबेरी डालें, मिलाएँ।
तैयारी करें और हम सहर्ष आपको प्रदान करेंगे।
गाजर का विकल्प।
सामग्री:
पानी - 100 ग्राम
- दानेदार चीनी - 1 किलो
- सेब - 620 ग्राम
- गाजर - 155 ग्राम
- क्रैनबेरी - 1 किलो
खाना बनाना:
क्रैनबेरी बेरीज को छाँट लें, धो लें। उबलते पानी में दो मिनट के लिए ब्लांच करें। अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है, और छिलका नरम हो जाता है। फलों को धोइये, छीलिये, काट लीजिये पतली फाँक. क्रैनबेरी को सॉस पैन में डालें, दानेदार चीनी डालें, पानी डालें। द्रव्यमान को शांत आग पर उबालें। गाजर छीलें, उन्हें पूरी तरह से सॉस पैन में डाल दें। यह गाजर है जो सभी अतिरिक्त कड़वाहट को अवशोषित करती है। उबालने की प्रक्रिया शुरू होने के पच्चीस मिनट बाद उबालें। सब्जियों को बाहर निकालें, तैयार ट्रीट को जार में डालें।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे बनाएं
आवश्यक उत्पाद:लिंगोनबेरी, सेब - 3 किलो प्रत्येक
- चीनी - 3 किलो
- दालचीनी - एक चम्मच
- लौंग - 3 पीसी।
खाना पकाने के चरण:
हम आपको खाना पकाने के 2 विकल्प प्रदान करते हैं। विकल्प एक: छीलें, फलों को स्लाइस में काटें, उन्हें एक कंटेनर में डालें, जामुन और चीनी के साथ कवर करें, कई घंटों के लिए छोड़ दें। सेब जैसे ही रस दें, उन्हें धीमी आग पर पकने के लिए रख दें। एक और 5 मिनट के लिए उबाल आने तक पकाएं। निकालें, पूरी तरह से ठंडा करें। 12 घंटे के बाद, धीमी आंच पर उबालें, हिलाएं ताकि द्रव्यमान जल न जाए। बाँझ जार में पैक करें, रोल अप करें। जैम गाढ़ा और मुलायम, मध्यम मीठा निकलेगा। विकल्प दो: सेब के साथ लिंगोनबेरी मिलाएं, एक अलग कंटेनर में परतों में डालें, चीनी के साथ छिड़के। आपके पास लगभग चार परतें होनी चाहिए। आखिरी परत चीनी डालना है। एक नैपकिन के साथ कवर करें, 18 घंटे के लिए छोड़ दें। सेब दे दूर एक बड़ी संख्या कीरस। उबालने के लिए कंटेनर रखो, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर से उबालने के लिए सेट करें, दालचीनी और 3 लौंग डालें, उबाल लें, पैक करें। पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान, लौंग को फेंक दिया जा सकता है।
जानें और।
सेब के साथ स्वादिष्ट लिंगोनबेरी जैम
1 किलो लिंगोनबेरी छाँटें, उनमें डालें तामचीनी पैनउबलते पानी डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। छलनी से छान लें। चाशनी को एक बर्तन में उबाल लें। 1 किलो सेब और नाशपाती को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार चाशनी में डाल दें। पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर उबालें।स्वादिष्ट और के लिए स्वस्थ इलाजआपको खाना पकाने के कुछ रहस्य जानने की जरूरत है लिंगोनबेरी जाम. हम खुशी-खुशी उन्हें साझा करेंगे।
1. जामुन काफी पके होने चाहिए, लेकिन ज्यादा पके नहीं होने चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें अगस्त या सितंबर की शुरुआत में इकट्ठा करें।
2. हार्वेस्ट सुबह में बेहतर, क्योंकि इसी समय फलों में रेडॉक्स एंजाइम कार्य करते हैं।
3. यदि आप बेरी की सतह पर शीतदंश या सड़न के लक्षण देखते हैं, तो उन्हें न चुनें।
4. चाशनी बनाने के लिए इस्तेमाल करें मृदु जलकुएं से।
5. खाना पकाने के लिए उपयोग न करें एल्यूमीनियम कुकवेयर- फलों से निकलने वाले अम्ल केवल एल्युमिनियम को नष्ट कर देते हैं।
6. नट्स, सूखे मेवे, जूस, जेस्ट और अन्य प्रकार के जामुन के साथ मिठाई को दिलचस्प नोट दिया जा सकता है।
वेल्ड भी।
आप ड्रेसिंग के लिए जैम भी बना सकते हैं विभिन्न व्यंजन.
आपको चाहिये होगा:
अजवायन की टहनी
- शहद - 4 बड़े चम्मच
- लाल लिंगोनबेरी जामुन - 1 किलो
- काली मिर्च - 5 ग्राम
- नींबू का रस- चाय का चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
- मेंहदी का तना
खाना बनाना:
एक बड़े फ्राइंग पैन में अजवायन के फूल, मेंहदी, शहद डालें, बीस मिनट तक गरम करें। जैसे ही द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, इसे जार में पैक करें, इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए रख दें।
यदि आपके पास केवल लिंगोनबेरी जामुन हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित व्यंजनों पर ध्यान दें।
शहद और मसालों के साथ वेरिएंट।
सामग्री:
लिंगोनबेरी फल - 1 किलो
- नींबू का छिलका- चाय का चम्मच
- लौंग की कलियाँ - 3 पीसी।
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- शहद - 0.7 किग्रा
- आधा गिलास पानी
खाना बनाना:
जामुन को छाँटें, कुल्ला करें। पानी उबालें, उसमें जामुन डुबोएं, कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए तीन मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें पकाने के लिए एक कटोरे में डालें, शहद डालें, पानी में डालें। आप शहद की जगह दानेदार चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। तत्परता के अंत तक विनम्रता को पकाएं। अंत में, मसाले डालें।
आप कैसे हैं।
अखरोट के साथ पकाने की विधि।
500 ग्राम सेब छीलें। आप मीठी और खट्टी दोनों तरह की किस्में ले सकते हैं। उन्हें बीज से साफ करें, कुल्ला, स्लाइस में काट लें। नट्स को चाकू से काट लें, छोटे दाने की अवस्था में पीस लें। जामुन को छाँटें, बहते पानी के नीचे धो लें। सामग्री को सॉस पैन में डालें, धीमी आँच पर उबालें, उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, फिर से 10 मिनट तक उबालें। ऐसा ही 3 बार करें। इस प्रक्रिया के माध्यम से, आप फल की संरचना की अखंडता और उत्पाद के लाभों को संरक्षित कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में आपके द्वारा बनाए गए रस के साथ सभी उत्पादों को भिगो दें। नतीजतन, आप बहुत होंगे स्वादिष्ट मिठाई.
यह काफी स्वादिष्ट और निकलता है।
संतरे के साथ पकाने की विधि।
800 ग्राम संतरे को पतली त्वचा से और 800 ग्राम लिंगोनबेरी को पानी के नीचे धो लें, धीमी आँच पर पकाएँ। संतरे को स्लाइस में काटें, मांस की चक्की में मोड़ें, बीज हटा दें। जामुन में जोड़ें, 15 मिनट के लिए पकाएं। 20 मिनट पकाएं। यह तैयारी विकल्प पाई के लिए भरने के रूप में एकदम सही है।
नाशपाती के साथ पकाने की विधि।
1 किलो फल धोइये, 1.2 किलो चीनी डालिये, नरम होने तक पकाइये. 0.8 किलो नाशपाती छीलें। पानी उबालें, उन्हें पांच मिनट के लिए पानी में डुबोएं। जैसे ही आप देखें कि फल तैयार होने लगे हैं, उनमें दालचीनी और नाशपाती डालें, पंद्रह मिनट के बाद आँच बंद कर दें।
आपको ऐसे लिंगोनबेरी ब्लैंक्स भी पसंद आएंगे।
अपने रस में लिंगोनबेरी।
पके हुए जामुन को धो लें, पानी को निकलने के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें डालें उपयुक्त कंटेनर. जैसे ही बेरी परत 10 सेमी के स्तर तक पहुंच जाती है, ध्यान से टैंप करें, अगला भाग डालें, प्रक्रिया दोहराएं। कंटेनर को वर्कपीस के साथ तहखाने में स्टोर करें। ऊपर ज़ुल्म करना।
चीनी की चाशनी में लिंगोनबेरी।
जामुन को छाँटें, धोएं, साफ जार में डालें, ठंडा सिरप डालें (1 किलो फल के लिए, 320 ग्राम चीनी लें)। वर्कपीस के साथ व्यंजन को भंडारण के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर भेजें, कवर करें चर्मपत्र.
जामुन भीगे हुए हैं।
छाँटे गए, धुले हुए जामुन को साफ जार में रखें, ठंडे अचार से भरें (1 किलो फल के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक, लौंग और दालचीनी लें), एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखें। सामग्री के साथ व्यंजन को एक महीने के लिए तहखाने में रखें।
लिंगोनबेरी सिरप।
समान मात्रा में दानेदार चीनी के साथ साफ लिंगोनबेरी को हिलाएं, इसे एक दिन के लिए पकने दें। चाशनी को छान लें, प्याले को हिलाएं, चीनी पूरी तरह से घुलने तक कुछ देर के लिए छोड़ दें। तैयार सिरपकंटेनर भरें, स्टरलाइज़ करें, सील करें।
काउबेरी लिकर।
जामुन धोएं, सूखें, कुचलें, कॉन्यैक डालें, गर्म स्थान पर रखें। समय-समय पर द्रव्यमान को हिलाएं। कुछ हफ़्ते के बाद तैयार उत्पादफलालैन बैग में डालें। शुद्ध रसठंडा सिरप (4 बड़े चम्मच चीनी और 750 मिली पानी के लिए) के साथ मिलाएं। शराब को बोतलों में डालें, इसे डालने के लिए छोड़ दें, दूसरे कंटेनर में डालें।
हमारे पाक संग्रह में सबसे अधिक शामिल हैं विभिन्न व्यंजनक्रैनबेरी से। आप न केवल जैम, बल्कि शराब, लिकर, कॉम्पोट आदि भी बना सकते हैं।
क्रैनबेरी के साथ सेब का जैम
स्वादिष्ट सेब जामक्रैनबेरी के साथ
हल्के लिंगोनबेरी कड़वाहट के साथ स्वादिष्ट सेब का जैम, जो इतनी अच्छी तरह से अपने ताजा को सेट करता है और बहुत नहीं मधुर स्वाद. 5 मिनट 3 बार पकाये। कौन चाहता है, 1 स्टेप में पका सकता है।
संरचना और अनुपात
- सेब - 2 किलो (बिना छिलके वाला वजन);
- लिंगोनबेरी - 1 गिलास;
- चीनी - 1.4 - 1.5 किग्रा।
लिंगोनबेरी और फल
खाना कैसे बनाएं
- जामुन और सेब को ठंडे पानी में धोएं, सुखाएं। सेब को बीज बॉक्स से छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उनमें लिंगोनबेरी डालें (केवल साबुत लें अच्छा जामुन) चीनी में डालो और 2-3 घंटे के लिए खड़े रहने दें ताकि फल रस छोड़ दे (आप इसे तुरंत पका सकते हैं, लेकिन जब तक रस बाहर नहीं निकलता तब तक आपको सक्रिय रूप से सब कुछ मिलाना होगा)।
- पहला काढ़ा: सेब को लिंगोनबेरी के साथ उबाल लें, हिलाते रहें। उबालने के 5 मिनट बाद उबाल लें। बंद करना। ढककर 6-12 घंटे खड़े रहने दें।
- दूसरा काढ़ा: फिर से उबाल लें और 5 मिनट (हलचल) तक पकाएं। फिर से ढक दें और 6-12 घंटे खड़े रहने दें।
- तीसरा काढ़ा: जैम में उबाल आने दें और 5 मिनट (हलचल) पकाएँ। गर्म जैम को तैयार जार में रखें और तैयार ढक्कन (लोहा, पेंच या प्लास्टिक) के साथ बंद करें।
- रखनाकमरे के तापमान पर एक अंधेरी और सूखी जगह में। अगर घर में ज्यादा गर्मी है तो चीनी 1-4-1.5 किलो नहीं, बल्कि 2 किलो डालें। या किसी ठंडे स्थान (तहखाने, उदाहरण के लिए) में चले जाएँ।
बड़ा लिंगोनबेरी 
लिंगोनबेरी के साथ सेब (मैंने जमे हुए लिया) 
चीनी के साथ फल छिड़कें 
धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि पकाने के लिए पर्याप्त रस न निकल जाए। 
कुक, हलचल 
क्रैनबेरी के साथ सेब का जैम
बहुत स्वादिष्ट लिंगोनबेरी और सेब का जैम! अगर बेसमेंट में जगह हो तो हर 1 किलो सेब के अनुपात में 350 ग्राम चीनी और सिर्फ 15 मिनट 1 बार उबालकर ही बनाया जा सकता है। और तुरंत बंद करें। यदि कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो आपको ठंडा करने और जलसेक के लिए 5 मिनट के लिए 3 बार पकाने की जरूरत है, या - पकने तक 25-30 मिनट के लिए 1 बार (जब चाशनी की बूंदें तश्तरी पर नहीं फैलती हैं)
क्रैनबेरी के साथ स्वादिष्ट गेल्ड सेब जैम
जैम गाढ़ा, बहुत स्वादिष्ट, थोड़ा मीठा होता है
जाम के जार
सेब या लिंगोनबेरी जैम की अन्य रेसिपी
(कई व्यंजन)।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी स्वादिष्ट जामसेब के साथ क्रैनबेरी: धीमी कुकर में और स्टोव पर, साथ ही नींबू, दालचीनी और अपने रस में मीठा और खट्टा
2018-06-25 जूलिया कोसिचोश्रेणी
नुस्खा
समय
(मिनट)
सर्विंग्स
(लोग)
100 ग्राम में तैयार भोजन
0 जीआर।
0 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट
50 जीआर।200 किलो कैलोरी।
विकल्प 1: सेब के साथ क्लासिक लिंगोनबेरी जैम रेसिपी
अपने आप में लिंगोनबेरी का उपयोग शायद ही कभी जाम के लिए किया जाता है। चिकित्सा को छोड़कर। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इस बेरी में तीखा मसालेदार स्वाद होता है। और करने के लिए मीठी तैयारीसर्दियों के लिए बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त है, और पाई के लिए, और सिर्फ चाय के लिए, हम सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम बनाने का सुझाव देते हैं।
सामग्री:
- क्रैनबेरी का किलोग्राम;
- 255 ग्राम सेब;
- सफेद चीनी का किलोग्राम;
- 255 ग्राम फ़िल्टर्ड पानी।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
लिंगोनबेरी क्लस्टर्स को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। टहनियाँ और छोटे पत्ते हटा दें। अलग किए गए जामुन को एक कोलंडर में फेंक दें। धोना।
सूखने के लिए तौलिये पर फैलाएं। समानांतर में, फ़िल्टर किए गए पानी को एक बड़े सॉस पैन या तामचीनी बेसिन में डालें।
जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो चीनी डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि बाद वाला पूरी तरह से घुल न जाए।
अब सूखे मेवे को अंदर डाल दें। अगले चरण में, मध्यम धुले सेबों को चार भागों में काट लें।
पोनीटेल और डंठल से कोर और जगहों को काट लें। छिलका हटा दें। स्लाइस में काट लें। तुरंत चाशनी के साथ एक बेसिन में फेंक दें।
सेब के साथ क्रैनबेरी जैम को उबाल लें। फोम निकालें। ठंडा करें और डेढ़ घंटे तक खड़े रहने दें।
फिर मीठे मिश्रण को तेज आंच पर फिर से उबाल लें। उसके बाद, बर्नर बंद करें और जैम को जार में डालें। इससे पहले उन्हें उबलते पानी से निष्फल करने की आवश्यकता होती है।
अंत में, कंटेनरों को मोड़ें (जितना संभव हो उतना कसकर) और जाम को ठंडा करने के बाद, इसे आगे के भंडारण के स्थान पर भेजें।
काउबेरी में एक अविस्मरणीय मसालेदार स्वाद होता है। इसलिए जब आप मिश्रण को दूसरी बार उबाल लें तो चीनी के लिए इसे ट्राई करें। यदि वांछित है, तो अपनी पसंद के आधार पर खुराक बढ़ाएं।
विकल्प 2: सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम के लिए एक त्वरित नुस्खा
जामुन को चीनी के साथ नहीं डालने के लिए और इस तरह, प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप जामुन को एक ब्लेंडर में काट लें और जल्दी से उन्हें सिरप में उबाल लें।
सामग्री:
- दो बड़े सेब;
- ताजा लिंगोनबेरी का किलोग्राम;
- पानी का गिलास;
- चीनी का किलोग्राम।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम जल्दी कैसे बनाएं
छोटे लाल जामुन धो लें, पत्तियों और पतली टहनियों को हटा दें। एक कोलंडर में नमी को हिलाएं। एक स्थिर ब्लेंडर के कंटेनर में डालो।
सेब को लिंगोनबेरी में फेंक दें। प्यूरी में पीस लें।
अब पानी को उबाल आने तक गर्म करें। चीनी डालें। एक सजातीय सिरप प्राप्त करने के बाद, फलों के मिश्रण को एक बेसिन में डालें।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम को सक्रिय बुलबुले में लाएं। यहीं ट्रांसफर करें मीठा संरक्षणसाफ सूखे जार में। घुमाना। भंडारण के लिए एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर छोड़ दें।
यदि आपकी रसोई में स्थिर ब्लेंडर नहीं है, तो मांस की चक्की का उपयोग करके सामग्री को पीस लें, जिसमें एक बारीक कद्दूकस करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, दोनों उपकरणों को पहले से उबलते पानी से जलाने की सिफारिश की जाती है। यह आवश्यक है क्योंकि हम जाम को कम से कम कर रहे हैं उष्मा उपचार. और हमारे लिए इसका दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
विकल्प 3: सेब और दालचीनी के साथ काउबेरी जैम
दालचीनी न केवल सेब, बल्कि लिंगोनबेरी के स्वाद को पूरी तरह से सेट और पूरक करती है। इसलिए, में अगला नुस्खाजैम, हम एक नायाब सुगंध के लिए इस मसाले का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- दालचीनी;
- 245 ग्राम सेब;
- 265 ग्राम पानी;
- 1 किलो चीनी;
- 995 ग्राम क्रैनबेरी।
खाना कैसे बनाएं
लिंगोनबेरी के समूह जुदा हो जाते हैं। छोटे जामुन को तुरंत धो लें, कोशिश करें कि इसकी सतह को नुकसान न पहुंचे। पेपर नैपकिन पर बिखेरें।
अब बीच के इनेमल वाले बेसिन में शुद्ध पानी डालें। उच्च गर्मी पर तरल उबाल लेकर आओ। इसके बाद ही चीनी डालें।
चाशनी को तब तक हिलाएं जब तक वह सजातीय न हो जाए। बर्नर के तापमान को न्यूनतम तक कम करें। जामुन में फेंक दो। मिक्स।
जबकि लिंगोनबेरी मुरझा रहे हैं, छीलें और बारीक काट लें मीठा और खट्टा सेब. टुकड़ों को जामुन के साथ एक बेसिन में फेंक दें। वहां दालचीनी की एक ट्यूब रखें।
कंटेनर की मीठी सामग्री को 10-12 मिनट तक उबालें। फिर बर्नर बंद कर दें। फोम निकालें। सेब के काढ़े के साथ लिंगोनबेरी जाम होने दें।
मिश्रण को फिर से उबाल लें। एक और 10 मिनट के बाद, दालचीनी निकाल लें। बेसिन की सामग्री को धीरे से डालें कांच का जार. घी लगे कागज से ढक दें। धागे से कसकर बांधें। एक तहखाने या ठंडी पेंट्री में स्टोर करें।
यदि आपके हाथ में दालचीनी की पूरी छड़ी नहीं है, तो धुंध को चार या पाँच परतों में मोड़ें। फिर बीच में पिसा हुआ मसाला छिड़कें और एक तंग गाँठ बाँध लें। इसे बेसिन में डालना बाकी है, और खाना पकाने के अंत के बाद इसे हटा दें।
विकल्प 4: काउबेरी और सेब का जैम अपने रस में
आमतौर पर पानी डाला जाता है ताकि तरल तेजी से बने और तदनुसार, जामुन जल्दी नरम हो जाएं। हालांकि, अगर खाना पकाने के लिए बहुत कम समय है, तो हमारा सुझाव है कि इस सामग्री को हटा दें और अपने रस में जैम बनाएं।
सामग्री:
- तीन बड़े सेब;
- डेढ़ किलोग्राम लिंगोनबेरी;
- चीनी का किलोग्राम।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
सभी नियोजित जामुनों को सावधानीपूर्वक छाँटें। क्षतिग्रस्त फलों, टहनियों और छोटे पत्तों को फेंक दें। सब कुछ अच्छी तरह से धो लें। पानी को हिलाएं और तुरंत एक कटोरे या बेसिन में डालें।
ऊपर से एक किलो चीनी डालें। धीरे से बेसिन को एक तरफ से दूसरी तरफ ले जाएं ताकि क्रिस्टल समान रूप से जामुन के बीच वितरित हो जाएं। एक दो घंटे के लिए अलग रख दें।
इस समय के दौरान, लिंगोनबेरी कुछ रस छोड़ेंगे। जब ऐसा होता है, तो भविष्य के जाम को कम से कम आग लगा दें।
एक साथ तीन सेब छीलें। ठंडे साफ पानी में धो लें और इच्छानुसार स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
तैयारी की प्रक्रिया पूरी करने के बाद, फलों को जामुन के साथ एक बेसिन में फेंक दें। इस समय तक, पर्याप्त तरल होगा ताकि सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम न जले।
कभी-कभी हिलाएँ और मीठे झाग को स्लेटेड चम्मच से हटा दें, द्रव्यमान को थोड़ा उबाल लें।
5-6 मिनट उबालें। गर्म जैम को सावधानी से कांच के जार (निष्फल) में डालें। बंद करें और ठंडा करें।
न्यूनतम आग लगाना महत्वपूर्ण है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ी देरी हो सकती है, लेकिन हम जलने से बच सकते हैं, क्योंकि आवश्यक रसतुरंत पर्याप्त मात्रा में प्रकट नहीं होगा। लेकिन इस विकल्प के लिए सेब को छीलना बेहतर है, भले ही छिलका नरम हो।
विकल्प 5: क्रैनबेरी और नींबू के साथ सेब का जैम
जैम के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और चमकीले खट्टे नींबू नोट देने के लिए, हम नुस्खा में जोड़ने का सुझाव देते हैं ताजा नींबू. हालांकि, याद रखें कि पीसने से पहले, आपको अंदर मौजूद कठोर हड्डियों को निकालना होगा।
सामग्री:
- 1.4 किलो चीनी;
- क्रैनबेरी का किलोग्राम;
- 110 ग्राम नींबू;
- 300 ग्राम मीठे सेब;
- उबलते पानी का एक गिलास।
खाना कैसे बनाएं
मध्य बेसिन धो लें। बिना पत्तों और शाखाओं के छांटे और धुले हुए जामुनों को अंदर फेंक दें। सफेद चीनी के साथ छिड़के। कम से कम आग लगाएं।
5 मिनिट बाद मिश्रण में उबाल आने लगेगा. जब ऐसा हो जाए तो बर्नर से निकाल लें। धूल को अंदर जमने से रोकने के लिए ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
निर्दिष्ट समय के बाद, मीठे सेब को पतले स्लाइस में काट लें। धुले हुए नींबू को एक ब्लेंडर में "दलिया" में पीस लें।
जामुन के कटोरे को स्टोव पर लौटा दें। फिर से कम तापमान चालू करें। नींबू का मिश्रण और सेब के स्लाइस में हिलाओ।
प्रक्रिया में गुलाबी झाग को हटाते हुए, एक लंबे रंग के साथ कई बार मिलाएं। 10 मिनट के लिए सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम पकाएं।
अंतिम चरण में, गर्म मिश्रण को जार में डालें। रसोई की मेज पर ठंडा करें, ढक्कनों को कसकर पेंच करें।
हम आमतौर पर कम चीनी का उपयोग करते हैं, लेकिन चूंकि नुस्खा में नींबू है, इसलिए हम इस सामग्री की मात्रा को थोड़ा बढ़ाने की सलाह देते हैं। अन्यथा, जाम बहुत कड़वा हो जाएगा। इसी कारण से हम खट्टे सेब की जगह मीठा लेने की सलाह देते हैं।
विकल्प 6: धीमी कुकर में लिंगोनबेरी-सेब जैम
हम धीमी कुकर में आखिरी जैम रेसिपी बनाएंगे। इसे लंबे समय तक जोर देने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि इस मशीन की बदौलत सवा घंटे में जामुन नरम हो जाएंगे। यह केवल बेरी मिश्रण को गाढ़ा करने और जार में डालने के लिए रहता है।
सामग्री:
- दो सेब "सेमेरेन्को";
- दो सेब "जोनाथन";
- एक किलोग्राम छोटे ताजे लिंगोनबेरी;
- डेढ़ किलोग्राम चीनी;
- आधा गिलास पानी।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
एक बड़े कटोरे में ताजा क्रैनबेरी डालें। इसमें ठंडा पानी डालें। पत्तियों और शेष शाखाओं का चयन करें। जामुन धो लें।
एक तौलिया पर डालो, तरल निकालना। जब वे थोड़ा सूख जाएं, तो उन्हें एक साफ मल्टी कुकर में डाल दें।
अब एक साथ सारी चीनी डालें। साथ ही दो तरह के सेब का छिलका निकाल कर छील लें। सभी फलों को काट लें छोटे टुकड़ों में.
सेब को कटोरे में फेंक दें। आधा गिलास डालो शुद्ध जल. चटकाना। "कुकिंग" मोड सेट करें।
एक घंटे के एक तिहाई के लिए धीमी कुकर में सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम पकाएं। फिर ढक्कन खोलें और मनचाही स्थिरता के लिए गाढ़ा करें।
यह कटोरी से गर्म बेरी मिश्रण को कांच के जार में डालना और बाद वाले को कसकर मोड़ना बाकी है। फिर ठंडा करें, रसोई की मेज पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास एक तहखाना है, तो इसे मोड़ने की अनुमति नहीं है, लेकिन जार को तेल से सने हुए कागज से ढंकना और उन्हें एक पतली रस्सी या धागे से बांधना है।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम एक सुगंधित मीठा और खट्टा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग अपने स्वाद के लिए पसंद करते हैं। अनोखा स्वाद.
सेब जामुन के स्वाद पर जोर देंगे और जाम को आवश्यक घनत्व देंगे।
सेब के साथ लिंगोनबेरी जाम - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
जाम को तांबे या तामचीनी के चौड़े कटोरे में पकाना बेहतर है।
लिंगोनबेरी को छांटा जाता है। एक बाउल में डालें और डालें बड़ी मात्रापानी और हाथ से मिलाएं। तो सारा मलबा सतह पर तैरने लगेगा। प्रक्रिया तब तक दोहराई जाती है जब तक कि पानी साफ न हो जाए। फिर जामुन को एक कोलंडर या छलनी में फेंक दिया जाता है और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि सारा पानी निकल न जाए। लिंगोनबेरी को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है जहां जाम पकाया जाएगा। चीनी के साथ सोएं और कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि जामुन रस छोड़ दें।
आवंटित समय के बाद, जामुन को एक पुशर के साथ हल्के से कुचलने की सलाह दी जाती है। व्यंजन को मध्यम आँच पर रखा जाता है और उबाला जाता है, ताकि चीनी न जले।
इस बीच, सेब कोर से मुक्त हो जाते हैं। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फलों को एक कटोरी में लिंगोनबेरी के साथ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। जैसे ही द्रव्यमान उबलना शुरू होता है, आग कम हो जाती है और उबला हुआ होता है, लगातार हिलाते हुए, लगभग आधे घंटे तक, फोम को निकालना सुनिश्चित करें।
गर्म जाम को बाँझ कांच के कंटेनरों में डाला जाता है और भली भांति बंद करके रोल किया जाता है टिन के ढक्कन.
सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम नींबू, अखरोट, संतरे और मसालों से तैयार किया जाता है।
पकाने की विधि 1. सेब के साथ काउबेरी जाम
सामग्री
लिंगोनबेरी - किलोग्राम;
शुद्ध पानी का एक गिलास;
एंटोनोव्का सेब का किलोग्राम;
चीनी - ढाई किलोग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. लिंगोनबेरी के एक भाग को एक बाउल में डालें, डालें ठंडा पानीऔर अपने हाथों से मिलाएं ताकि सारा मलबा, पत्तियां और टहनियाँ सतह पर तैरने लगें। जो जामुन डूब गए हैं उन्हें त्याग दिया जाना चाहिए। हमें कुचले, मुरझाए और भूरे फलों से भी छुटकारा मिलता है। प्रक्रिया तीन बार दोहराई जाती है। हम छांटे गए लिंगोनबेरी को एक छलनी पर रखते हैं और पानी को गिलास में छोड़ देते हैं। हम जामुन को एक तामचीनी बेसिन में स्थानांतरित करते हैं। हम बाकी जामुन के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
2. चीनी के साथ लिंगोनबेरी छिड़कें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। हिलाओ ताकि सारी चीनी जामुन के रस में हो। एक गिलास शुद्ध पानी डालें और बेसिन को मध्यम आग पर भेजें। गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि चीनी जले नहीं।
3. जब जामुन उबल रहे हों, सेब को धो लें और एक तौलिये से पोंछ लें। कोर काट लें। फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।
4. सेब को लिंगोनबेरी के साथ एक कटोरे में रखें और मिलाएँ। जब सामग्री उबलने लगे, हम आग को मोड़ते हैं और जैम तैयार करते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं और झाग को हटाते हैं। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा है।
5. गर्म उपचार को बाँझ सूखे जार में डालें, टिन के ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और ठंडा करें।
पकाने की विधि 2. सेब और दालचीनी के साथ काउबेरी जाम "क्रिसमस की आत्मा"
सामग्री
दालचीनी;
क्रैनबेरी का किलोग्राम;
250 ग्राम सफेद चीनी;
सेब के 250 ग्राम;
एक गिलास शुद्ध पानी।
खाना पकाने की विधि
1. एक सॉस पैन में चीनी डालें और इसे पानी से सिक्त करें। इतना पानी डालें कि उसमें चीनी न तैरे, बल्कि सिर्फ भिगोए।
2. चीनी वाले बर्तनों को छोटी आग पर रख कर पकाएं गाढ़ा चाशनी, लगातार हिलाते रहें।
3. लिंगोनबेरी को कचरे से अलग करें, खराब फलों को हटा दें। जामुन को एक कटोरे में डालें, पानी से भरें और मिलाएँ ताकि सभी छोटे मलबे सतह पर तैरने लगें। जामुन को एक दो बार और धो लें और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक छलनी पर रख दें।
4. लिंगोनबेरी को चाशनी में डुबोएं और बेरी के द्रव्यमान को दो बार उबाल लें।
5. सेब को धोएं, पोंछें, आधा काट लें और कोर को काट लें। फलों के गूदे को पतले स्लाइस में काट लें।
6. सेब को बेरी मास में जोड़ें। हिलाओ और दालचीनी की छड़ी डालें। फलों के टुकड़े नरम होने तक पकाएं। सतह पर दिखाई देने वाले झाग को हटाना सुनिश्चित करें।
7. गर्म जैम को बाँझ सूखे जार में रखें और कसकर सील करें।
पकाने की विधि 3. सेब और शहद के साथ लिंगोनबेरी जाम
सामग्री
हल्का शहद - आधा किलोग्राम;
सेब - 500 ग्राम;
लिंगोनबेरी - किलोग्राम;
आधा गिलास शुद्ध पानी।
खाना पकाने की विधि
1. हम लिंगोनबेरी को छांटते हैं, सूखे और खराब फलों को हटाते हैं। फिर जामुन को एक कटोरे में डालिये, डाल दीजिये पेय जलऔर छोटे मलबे से छुटकारा पाने के लिए अपने हाथों से मिलाएं। हम लिंगोनबेरी को एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और पानी को गिलास में छोड़ देते हैं।
2. नल के नीचे मेरे सेब, एक नैपकिन के साथ पोंछें और आधा काट लें। बीज के डिब्बे हटा दें और फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक बाउल में लिंगोनबेरी और सेब डालें, जिसमें हम जैम तैयार करेंगे, और मिला लेंगे।
4. एक सॉस पैन में शहद डालें, छने हुए पानी में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि शहद पूरी तरह से बिखर न जाए। हम आग लगाते हैं और गर्म करते हैं, लेकिन उबाल नहीं लाते हैं।
5. जामुन को सिरप के साथ फलों के साथ डालें और मिलाएँ। हम व्यंजन को मध्यम आँच पर रखते हैं, पकाते हैं, हिलाते हैं, जब तक कि फल और जामुन पारदर्शी न हो जाएँ।
6. हम गर्म जैम को बाँझ सूखे जार में पैक करते हैं और टिन के ढक्कन के साथ भली भांति बंद करके सील करते हैं।
पकाने की विधि 4. सेब और संतरे के साथ लिंगोनबेरी जाम
सामग्री
लिंगोनबेरी - किलोग्राम;
1000 ग्राम चीनी;
पांच सेब;
तीन संतरे।
खाना पकाने की विधि
1. हम ध्यान से लिंगोनबेरी को छांटते हैं, पत्तियों, टहनियों और खराब फलों को हटाते हैं। हम जामुन को एक कोलंडर में फैलाते हैं और नल के नीचे कुल्ला करते हैं। गिलास पानी के लिए छोड़ दें।
2. सेब को धोकर छील लें। क्वार्टर में काटें और कोर हटा दें।
3. संतरे से छिलका हटा दें और सफेद फिल्म से साफ करें।
4. हम एक मांस की चक्की में सेब को संतरे के साथ मोड़ते हैं और उन्हें एक तामचीनी कटोरे में डालते हैं। आधी चीनी डालें और धीमी आँच पर एक चौथाई घंटे तक पकाएँ, लगातार हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
5. लिंगोनबेरी को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और प्यूरी होने तक फेंटें। हम बेरी द्रव्यमान को एक बेसिन में स्थानांतरित करते हैं और शेष चीनी जोड़ते हैं। हम उबालने के क्षण से एक और पांच मिनट तक पकाना जारी रखते हैं। आग से हटाकर हल्का ठंडा करें। जार में व्यवस्थित करें, बंद करें नायलॉन के ढक्कनऔर फ्रिज में स्टोर करें।
पकाने की विधि 5. सेब और अखरोट के साथ लिंगोनबेरी जाम
सामग्री
लिंगोनबेरी - किलोग्राम;
दानेदार चीनी - 800 ग्राम;
अखरोट - 500 ग्राम;
तीन बड़े सेब।
खाना पकाने की विधि
1. हम टहनियों, पत्तियों और खराब फलों को हटाकर, लिंगोनबेरी को छांटते हैं। हम जामुन को एक गहरे कटोरे में रखते हैं और ठंडे पानी से भर देते हैं। अपने हाथों से मिलाएं ताकि सभी छोटे मलबे सतह पर तैरें। हम लिंगोनबेरी को एक-दो बार धोते हैं। हम एक कोलंडर में चले जाते हैं, उबलते पानी डालते हैं और तरल को गिलास में छोड़ देते हैं। हम जामुन को एक विस्तृत तामचीनी बेसिन में डालते हैं और चीनी के साथ कवर करते हैं। हम इसे रस छोड़ने के लिए लिंगोनबेरी के लिए छोड़ देते हैं।
2. सेब को छीलकर आधा काट लें और बीच में से काट लें। फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गुठली अखरोटएक किचन टॉवल पर फैलाएं, एक सेकंड के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ गूंध लें।
4. अखरोटऔर सेब को जामुन के साथ एक कटोरे में डाल दें। हिलाओ और बेसिन को एक छोटी सी आग पर रख दो। उबलने के क्षण से छह मिनट तक पकाएं, और गर्मी से हटा दें। पूरी तरह से ठंडा करें और बेसिन को वापस आग पर रख दें। इतने ही समय के लिए खाना बनाना। जैम में मेवे पारदर्शी होने चाहिए। अगर ऐसा नहीं होता है, तो फिर से जैम तैयार कर लें।
5. गर्म जैम को सूखे बाँझ जार में रखें और टिन के ढक्कन से कसकर सील करें।
पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में सेब के साथ काउबेरी जैम
सामग्री
350 मिली ठंडा पानी;
क्रैनबेरी का किलोग्राम;
चीनी का किलो;
200 ग्राम सेब।
खाना पकाने की विधि
1. लिंगोनबेरी को अच्छी तरह से धो लें, पत्तियों और अन्य छोटे मलबे को हटा दें। एक कोलंडर में डालें और नल के नीचे कुल्ला करें।
2. सेब को धोइये, फलों को चार भागों में काट लीजिये. डंठल और बीज बक्से हटा दें। फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. जामुन और फलों को मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें। पानी में डालें और चीनी डालें। चीनी को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाओ।
4. ढक्कन बंद करें और यूनिट को "बुझाने" मोड में चालू करें। जाम को दो घंटे तक पकाएं।
5. जार को सोडा से अच्छी तरह धो लें, कुल्ला करें और ओवन में या भाप के ऊपर स्टरलाइज़ करें। गरम जैम को जार में बाँट लें और कसकर बंद कर दें।
पकाने की विधि 7. सेब, मसाले और नींबू के साथ लिंगोनबेरी जाम
सामग्री
दो नींबू;
डेढ़ किलो चीनी;
तीन किलोग्राम क्रैनबेरी;
कार्नेशन;
डेढ़ किलोग्राम सेब;
खाना पकाने की विधि
1. लिंगोनबेरी को छाँटें, कई पानी में धोएँ और सुखाएँ।
2. सेब को छीलकर बीज के बक्सों को काट लें। फलों के गूदे को स्लाइस में काट लें।
3. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके सहित स्लाइस में काट लें। हड्डियों को हटा दें।
4. लिंगोनबेरी को एक बेसिन में डालें जिसमें आप जैम तैयार करेंगे। चीनी डालें और स्वादानुसार मसाले डालें। हलचल।
5. बेसिन को आग पर रखें और जामुन को मसाले के साथ दस मिनट तक पकाएं। फिर परिणामी रस को छान लें। इसमें सेब के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर आधा पकने तक पकाएं। नींबू डालें और पांच मिनट और पकाएं।
6. जैम को आग से हटा दें, इसमें लिंगोनबेरी डालें, मिक्स करें और गर्म ट्रीट को सूखे बाँझ जार में पैक करें।
अगर लिंगोनबेरी थोड़े कच्चे हैं, तो पकाने से पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
जैम के लिए खट्टे या मीठे-खट्टे किस्म के सेब लेना बेहतर होता है।
जैम को तामचीनी या तांबे के बर्तन में ही पकाएं।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फोम को हटाना सुनिश्चित करें। लकड़ी के चम्मच से ऐसा करना बेहतर है।
आप न केवल चाय के लिए सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम परोस सकते हैं, बल्कि इसके साथ मिठाई और पेस्ट्री भी बना सकते हैं।
चरण 1: क्रैनबेरी तैयार करें।
सबसे पहले, सभी पत्तियों, टहनियों और अन्य पौधों के मलबे से छुटकारा पाने के लिए क्रैनबेरी को सॉर्ट किया जाना चाहिए और बहते पानी से कई बार अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।चुने हुए जामुन को एक गहरी प्लेट में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। वहाँ लिंगोनबेरी पकड़ो 2-3 मिनट, फिर जामुन को एक कोलंडर में मोड़ें और अतिरिक्त नमी के निकलने की प्रतीक्षा करें। ऐसी सरल प्रक्रिया अत्यधिक कड़वाहट को दूर कर देगी।
चरण 2: सेब तैयार करें।
सेब को गर्म बहते पानी से धो लें, और फिर उन्हें एक विशेष चाकू से काटकर त्वचा से छील लें। छिले हुए फलों को दो भागों में बाँट लें और उनमें से बीज सहित कोर काट लें, पूंछ और टहनी को फाड़ दें।
तुम हर चीज से मुक्त हो जाओगे सेब का गूदा. इसे मध्यम या छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
चरण 3: ऐप्पल क्रैनबेरी जैम तैयार करें।
सॉस पैन में डालो सही मात्रापानी, चीनी डालें और चाशनी को उबाल लें। चीनी के साथ उबलते पानी में सेब के स्लाइस और लिंगोनबेरी को धीरे से रखें। सभी चीजों को मध्यम आंच पर चलाएं और उबाल आने पर आग धीमी कर दें।
आपको सेब के जैम को लिंगोनबेरी के साथ पकाने की आवश्यकता है 30-35 मिनट, लेकिन बेहतर होगा कि आप पूरी प्रक्रिया को स्वयं नियंत्रित करें। जैम को हर समय थोड़ा-थोड़ा उबालना चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं, इसे समय-समय पर लकड़ी के चम्मच से भी हिलाते रहना चाहिए।
चरण 4: हम सर्दियों के लिए सेब का जैम लिंगोनबेरी के साथ तैयार करते हैं।
कांच के जार को अच्छी तरह से धोकर कीटाणुरहित करें। कंटेनर की सफाई आपके वर्कपीस की सुरक्षा की गारंटी देती है। और ढक्कन भी मत भूलना।
तैयार सेब जैम को लिंगोनबेरी के साथ साफ कांच के जार में डालें और ढक्कन को कसकर बंद करें। जब आपका वर्कपीस ठंडा हो जाए कमरे का तापमान, इसे आपके अन्य रिक्त स्थान पर पेंट्री या बेसमेंट में छुपाया जा सकता है।
चरण 5: सेब के जैम को लिंगोनबेरी के साथ परोसें।
सेब जैम को चाय के लिए लिंगोनबेरी के साथ परोसें, इससे जिंजरब्रेड बनाएं या अन्य पेस्ट्री में डालें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद बनता है। यह जैम सर्दी और सामान्य कमजोरी के लिए विशेष रूप से अच्छा है, क्योंकि लिंगोनबेरी अपने को बरकरार रखते हैं औषधीय गुणइस रूप में भी।
अपने भोजन का आनंद लें!
सेब को काटा और बड़ा किया जा सकता है, लेकिन तब और अंदर तैयार जामआपके पास सेब के बड़े टुकड़े होंगे।
यदि आपके पास बहुत रसदार सेबऔर जामुन, तो पानी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है, जैम को उसी तरह पकाना संभव होगा, बस फलों को लिंगोनबेरी और दानेदार चीनी के साथ मिलाकर।