Jak gotować mięso i ziemniaki w dyni. Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami. Przepisy kulinarne

Dynia to jedno z najbardziej niesamowitych warzyw. Nasze gospodynie wykorzystują go do przygotowania szerokiej gamy dań: dań głównych, ciast, wypieków, pyszne zupy puree. Często to warzywo używany do farszu po napełnieniu z różnymi nadzieniami na przykład ziemniaki, ryż, grzyby lub mięso, czasem łącząc te produkty. Dziś podpowiemy Wam jak przygotować dynię i ziemniaki.

Przygotowania do Halloween

Każdy wie, co to za święto. I że podczas jego realizacji dynia odgrywa ważną rolę. Znaleźliśmy dla niego inny cel, bardziej potrzebny i przydatny - w gotowaniu. Będziemy potrzebować: średniej wielkości dyni, dwóch cebul, trzech ziemniaków, dwóch ząbków czosnku, kwaśnej śmietany, 650 gramów mięsa (dowolnego), ziół, pieprzu i soli. A teraz przygotowujemy danie o nazwie: „Dynia i ziemniaki”. Myjemy dynię, odcinamy pokrywkę, usuwamy nasiona, usuwamy i kroimy miąższ. Mięso również myjemy i kroimy w kostkę. Rozgrzej patelnię z olejem, podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj miąższ dyni i mięso, smaż przez kolejne pięć minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż ponownie przez pięć minut. Na patelnię wlać półtorej szklanki wody, dodać śmietanę (trzy łyżki), gotować na wolnym ogniu, aż woda całkowicie się wygotuje.

Na kilka minut przed wyłączeniem ognia pieprz, sól i posyp ziołami. Ułożyć w przygotowanej dyni i przykryć dyniową pokrywką. Smarujemy olejem roślinnym i kładziemy na blasze do pieczenia pokrytej folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do środka blachę do pieczenia. Czas gotowania - 45-50 minut. Następnie pozostawić na kolejne 20 minut, już w wyłączonym piekarniku. Dynia i ziemniaki są gotowe.

Nafaszeruj dynię warzywami i wieprzowiną

Tym razem napełnimy nasze duże warzywo wieprzowina. Kto nie je wieprzowiny, może ją zastąpić wołowiną, ale smak nie będzie już taki sam. Będziemy potrzebować (na sześć porcji): jedna duża dynia, mięso - 0,6 kg, taka sama ilość ziemniaków, cebuli - 100 gramów, śmietana - jedna łyżka, olej roślinny i sól. Teraz oferujemy go w samym piekarniku. Z dyni odetnij kapelusz, usuń nasiona, wytnij część miąższu, ale nie cały. Umyte mięso kroimy w kostkę, to samo robimy z wyekstrahowanym miąższem i ziemniakami, oczywiście po ich wcześniejszym umyciu i obraniu. Drobno posiekaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.

Dodać mięso, dynię, ziemniaki, smażyć przez pięć minut. Dodaj śmietanę, drobno posiekane warzywa, szklankę wody, sól, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane. Całość wkładamy do dyni. Dalej wszystko jest takie samo jak w poprzednim przepisie. W godzinę egzotyczne danie wyjąć z piekarnika i podawać. Mamy nadzieję, że nauczyłeś się dobrze gotować nadziewaną dynię. Są w zasadzie podobne, różnią się jedynie niektórymi składnikami i niuansami przygotowania.

Dynia z kurczakiem i warzywami, składniki i przygotowanie

Co jest dobrego w nadziewanej dyni? Ten danie uniwersalne, smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe, których składniki możesz komponować według własnego uznania. Spójrz na zdjęcie. Dynia, nadziewane mięsem i warzywa, nawet na zewnątrz wzbudzają apetyt, mimo że niedawno jadłeś lunch.

Tak się składa, że ​​jest doskonała alternatywa inni faszerowane warzywa, na przykład cukinia, pomidory i papryka. Do wykonania naszego przepisu potrzebne będą: średniej wielkości dynia, filet z kurczaka – jeden kilogram, trzy ziemniaki, marchew, papryka, pomidory – po jednym, cebula – trzy kawałki, pęczek dowolnych warzyw, olej roślinny – 100 ml, pieprz i sól.

Przepis

Filet z kurczaka pokroić na kawałki. Umieścić na rozgrzanej patelni z olej roślinny i smażymy, aż będzie złociste. Dynię myjemy, suszymy i ostrożnie odcinamy górną część, która posłuży za pokrywkę. Wybieramy rdzeń, nasiona, a miąższ wydrążamy łyżką, uważając, aby nie uszkodzić warzywa. W rezultacie otrzymujemy patelnia z dynią i pokrywkę do niego, a także miąższ, z którego jedną trzecią odłożymy do użytku. Natrzyj wnętrze olejem roślinnym i dodaj trochę soli. Obraną i umytą cebulę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, wymieszać i razem smażyć na patelni, aż cebula stanie się złocista.

Obrane marchewki pokroić w paski i wrzucić na patelnię. Nie ma już potrzeby smażenia, natychmiast zdejmij z ognia. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Pomidory kroimy również w kostkę, a paprykę w paski. Obieramy czosnek, nie trzeba kroić goździków, siekać warzywa, a następnie wkładać wszystkie te warzywa na patelnię. Dodaj tam zarezerwowany miąższ dyni. Pieprz, sól i dokładnie wymieszaj, ponieważ w przypadku dużego warzywa nie da się tego zrobić. Teraz ostrożnie przenieś całą zawartość z patelni do dyni. Staramy się nie uszkodzić jego ścian. Następnie zamknij rondel pokrywką. To był przepis na faszerowaną dynię w piekarniku. Teraz - ostatni etap.

Duszona dynia w piekarniku

Na czystej blasze do pieczenia ułóż kilka dużych kawałków folii w poprzek. Instalujemy nasze na środku duży przedmiot obrabiany i zawiń w tę folię. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z dynią.

Po trzech-czterech godzinach wyjmij ciasto z piekarnika, usuń folię, przenieś w całości na duży talerz i zdejmij pokrywkę. Dynia nadziewana mięsem i ziemniakami jest gotowa. Można podawać w dowolnej formie – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz dostać nadzienie lub pokroić je w plasterki. Smacznego!

Jasny, zdrowa dynia i pyszna, aromatyczna wieprzowina - cudowna kombinacja. Oferujemy gotowanie według jednego z najlepszych przepisów!

Smak jest subtelny i miękki, dzięki połączeniu szlachetnego aromatu wieprzowiny i delikatności miazga dyniowa.

• Wieprzowina - 300 gr.,
• Dynia - 200 gr.,
• Cebula - 1 szt.,
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.,
• Sos sojowy - 2 łyżki,
• Przyprawy, zioła, sól - do smaku

Do przygotowania tego dania potrzebne będzie chude mięso wieprzowe. Należy go umyć i osuszyć ręcznikiem lub serwetką. Trzeba ciąć w małych kawałkach. Warto wziąć pod uwagę, że mięso jest smażone, więc nie należy go zbyt mocno siekać.

Dynię należy umyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Jest jeden punkt: wybierając na rynku mięsiste owoce dyni, warto zdecydować się na lekkie, niesłodzone odmiany.

Na patelnię włóż pokrojone i osolone kawałki mięsa. Smażyłam je do złota skorupa na dużym ogniu, dzięki temu wieprzowina będzie soczysta. Gdy mięso się podsmaży dodaję do niego kostkę dyni i cebulę. Całą kompozycję lekko podsmażam przed kolejnym krokiem.

Duszenie mięsa wymaga płynu. Biorę około 0,5 litra gorącego gotowana woda i wlać na patelnię. Można też użyć dowolnego bulionu lub solanki. Aby zamienić wodę do duszenia w aromatyczny sos, należy dodać przyprawy i zioła. Ogólnie rzecz biorąc, mięso naprawdę uwielbia przyprawy, ostre i ostre. Ja używam naturalnych, gotowych mieszanek przyprawowych, których skład różni się w zależności od producenta. Każdy się nada dobra mieszanka„na mięso”. Pachnąca przyprawa Smaku mięsu dodają suszone zioła: koperek, natka pietruszki i moja ulubiona bazylia. Świetnie komponuje się z dynią, nadając potrawie niezbędną pikanterii. Opcja diety To danie ogranicza się do jednego warzywa bez przypraw.

Po doprawieniu mięsa przyprawami przykryj wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie wystarczająco miękka. Kilka minut przed gotowością dodaj dwie łyżki sosu sojowego.

Gulasz należy podawać z dodatkiem świeże warzywa lub ze śmietaną jako niezależne danie, udekorowany świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis 2, krok po kroku: schab z ziemniakami i dynią

Schab pieczony z ziemniakami i dynią - absolutnie idealny domowy przepis Dla duża rodzina i/lub na wieczorne spotkania ze starymi przyjaciółmi, a nie jak danie wakacyjne i naczynia dla małego kameralnego towarzystwa.

Produkty są najprostsze, wieprzowina z ziemniakami i dynią nie wymaga uwagi podczas przygotowania ani czasu na przygotowanie produktów, co jest bardzo wygodne.

Ponieważ praktycznie nie używa się przypraw, smak jest bardzo naturalny i organiczny.

Ilości i proporcje składników są różne, więc nie ma sensu podawać dokładnej ilości czegoś. Kieruj się własnym gustem.

• Wieprzowina. Zarówno bez kości, jak i z kością.
• Ziemniak.
• Marchewka.
• Dynia.
• Cebula.
• Czosnek.
• Liść laurowy
• Sól.
• Świeżo zmielony czarny pieprz.
• Olej roślinny. 3 łyżki łyżki.

Marchewkę obierz i pokrój w dość duże pierścienie.

Dynię oczyszczamy z twardej skórki i nasion, a także kroimy w kostkę o boku 3-4 cm.

Cebulę pokroić na duże kawałki. Czosnek również kroimy na dość duże kawałki.

Obierz ziemniaki i pokrój je wzdłuż na ćwiartki.

Wszystkie pokrojone warzywa ułożyć na głębokiej blasze do pieczenia, dodać odrobinę soli, czarnego pieprzu, oleju roślinnego i wymieszać tak, aby wszystkie kawałki warzyw pokryły się olejem.

Pokrój wieprzowinę w dużych kawałkach, sól i pieprz z obu stron i... Jeśli masz tłuczek, lekko go utrzyj tłuczkiem.

Do warzyw dodajemy wieprzowinę, lekko „zakopując” kawałki wieprzowiny w warzywach. Dodaj około 1 szklanki wody, trochę mniej, aby uniknąć przypalenia. Umieść 2-3 liście laurowe.

Przykryj blachę do pieczenia bardzo szczelnie folią.

Włóż blachę do pieczenia z mięsem i warzywami do piekarnika nagrzanego do 180°C. I zapominamy o tym na około półtorej godziny.

Po półtorej godzinie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i usuń folię.

Bardzo gorące nakładać na talerze i podawać od razu, posypane posiekanymi ziołami.

Przepis 3: Dynia pieczona w piekarniku z wieprzowiną

• Dynia - 1,5 kg
• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula - 1 sztuka
• Twardy ser - 100 g
• Masło - 80 g
• Wieprzowina - 200 g
• Przyprawy
• Ketchup - 2 łyżki. l.
• Majonez - 5 łyżek. l.
• Płatki panierowane - 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy (do smażenia) - 2 łyżki. l.

Do tego dania potrzebujesz małej dyni (do 2 kg). Obierz dynię i usuń nadmiar miąższu.

Pokrój wieprzowinę na kawałki. Nie kroję go bardzo drobno, aby w naczyniu można było wyczuć smak wieprzowiny.

Mięso podsmażamy z drobno posiekaną cebulą. Lekko sól.

Ziemniaki pokroić w kostkę i również podsmażyć na oleju słonecznikowym. Sól, dodaj przyprawy (ja dodaję ziele angielskie i paprykę).

Zetrzyj ser na tarce gruba tarka.

Dokładnie posmaruj wnętrze dyni masłem. Następnie zaczynamy układać przygotowane składniki warstwami.

Na spód dyni ułożyć ziemniaki, następnie mięso, odrobinę ketchupu i majonezu. Znowu ziemniaki, mięso, ketchup, majonez.

Ostatnia warstwa to ziemniaki. Skropić majonezem. I pamiętaj, aby umieścić go na wierzchu masło. Bez oleju danie nie będzie tak bogate i smaczne!

Pokryj wierzch grubą warstwą sera.

Teraz to ważne! Aby ser nie przykleił się do folii, posypujemy nim wierzch płatki panierowane(nie bułka tarta!), ale bułka tarta domowej roboty. Zamieściłam przepis na ich wykonanie. Jeśli odejdziesz najwyższa warstwa ser - wszystko wyląduje na folii... A danie nie będzie już tak pięknie wyglądać!

Zawiń dynię w folię. Nie oszczędzaj na folii – sok i olej nie powinny wyciekać na blachę. W przeciwnym razie spłonie!

Włóż dynię do piekarnika na 1,5 godziny. Gotuję w temperaturze 200˚. Nie musisz patrzeć! Nie będzie się palić! Gotowanie dyni zajmuje dużo czasu. Wynik naprawdę Ci się spodoba!

Przepis 4: wieprzowina z dynią w powolnej kuchence (krok po kroku)

Ciekawe, po prostu magiczne połączenie, w którym jeden składnik doskonale uzupełnia drugi. To naprawdę pyszne!

• Wieprzowina (polędwica) - 600 gr.
• Dynia - 1kg (lub trochę więcej)
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól i przyprawy do smaku

Naturalnie musisz odciąć skórę od dyni. I usuń niejadalny środek z nasionami. Następnie pokrój miąższ w kostkę. Polędwiczki wieprzowe spłucz zimna woda. Następnie (weszło mi już w nawyk) wycieram go papierowym ręcznikiem. Moja wieprzowina ma bardzo mało tłuszczu. Ale jeśli jest on na twoim mięsie, możesz zrobić, co chcesz - odciąć go lub zostawić - wybór należy do Ciebie. Przygotowaną polędwicę pokroić na kawałki. Nie są bardzo małe, ale też nie bardzo duże. Dynię i wieprzowinę kroi się mniej więcej tej samej wielkości.

Po włączeniu trybu „Smażenie” („Mięso”) lekko smażę filet. Przed włożeniem mięsa do miski wlałam do niego kilka łyżek oleju i podgrzałam. Podczas smażenia okresowo mieszam kawałki wieprzowiny, aby się nie skleiły i równomiernie się wysmażyły. I żeby nie przykleiły się do miski (mój multicooker Redmond M170 ma ten problem). „Smażenie” nie jest już potrzebne.

Po zakończeniu poprzedniego kroku wysyłam dynię do MV. Mieszam.

Posolić, posypać ziołami prowansalskimi i ponownie wymieszać. Zamykam pokrywkę i ustawiam multicooker w tryb „Gulasz” na 40 minut.

Tak więc minęło 40 minut. Wieprzowina z dynią jest gotowa. Tym razem z jakiegoś powodu powstało dużo płynu (chciałbym podsumować: to zależy od rodzaju warzywa), ale mojej rodzinie to smakuje. Dla tych, którzy chcą pozbyć się płynu, włącz „Smażenie” lub „Pieczenie” na 10 minut, nie zamykaj pokrywy. Wtedy otrzymasz bardziej pieczeń niż gulasz.

Danie można spożywać samodzielnie. Lub jako dodatek do gotowane ziemniaki, Na przykład. Świetnie komponuje się z makaronem.

Przepis 5: wieprzowina z grzybami w dyni w piekarniku

W przepisie nie ma podanej ilości ani wagi składników, ponieważ... w tym przepisie nie da się tego zrobić, gdyż nawet mając odpowiednią wagę dyni, i tak nie zgadniesz, ile wolnego miejsca będzie miała w środku, bo... a liczba nasion i grubość ścianek będą różne dla każdej dyni, co oznacza, że ​​zmieści się w środku różne ilości nadzienia.

• Dynia
• Mięso wieprzowe lub drobiowe
• Pieczarki)
• Pomidor
• Cebula
• Zieleń
• Czosnek
• Olej roślinny
• Śmietana (opcjonalnie)
• Pieprz

Do miski wlać olej roślinny (około 2 łyżki), dodać wyciśnięty lub starty drobna tarka czosnek (3-4 zęby), sól i pieprz.

Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól mu zaparzyć.

Odcięliśmy czapkę dyni, bo... Nie miałam dyni okrągłej, tylko wydłużoną, więc odcięłam ją tuż nad poziomem, gdzie zaczyna się zwężać.

Usuń nasiona.

Dodaj nasz sos czosnkowy.

I rozprowadź go po ścianach dyni. Odłóż dynię.

Cebulę pokroić w kostkę.

Zaczynamy smażyć na oleju roślinnym w średniej temperaturze.

W tym czasie pokroić grzyby w plasterki.

I dodaj je do cebuli. Sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż z grzybów zacznie wypływać płyn.

Weź głęboką miskę i włóż do niej grzyby.

Mięso pokroić w kostkę.

Umieścić na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Sól i pieprz do smaku.

I smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie włóż do miski z grzybami.

Posiekaj warzywa i pomidory.

Jeśli masz resztki dyni, również je siekamy.

I włóż wszystko do miski z mięsem i grzybami.

Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone.

I włóż nadzienie do dyni.

Jeśli zdecydujesz się zrobić to ze śmietaną, dodaj to również.

Przykryj dynię wyciętą pokrywką. Pokrywkę można zabezpieczyć wykałaczkami.

Włożyliśmy zimny piekarnik, ustawić temperaturę na 200 C i piec 2 godziny (+/-).

Ponieważ Wszystkie dynie są inne, dlatego gotowość sprawdzamy wbijając wykałaczkę w nacięcie dyni. Wykałaczka powinna zmieścić się bez problemu, ale nie trzeba prześwietlać dyni, bo inaczej się rozpadnie. Ponownie, jeśli nie planujesz jeść samej dyni, ale używasz jej tylko jako oryginalnego pojemnika do pieczenia, możesz upiec ją w mniejszym rozmiarze. Więc moja dynia jest gotowa.

Tak wygląda po zdjęciu pokrywki i tak można go podawać.

Tak to wygląda w środku. Dynię pokroiłam na kawałki, aby ci, którzy mieli ochotę na mięso z dynią, mogli swobodnie wziąć kawałki dyni jako dodatek.

Przepis 6: Schab z dynią i ziemniakami w garnku

Schab w garnkach z ziemniakami i dynią – klasyczne połączenie produkty do gotowania w garnkach. To danie można przygotować na różne sposoby. Najprostszy sposób to bez smażenia odpowiednie dla tych tych, którzy starają się zmniejszyć kaloryczność dań gotowych lub z jakiegoś powodu nie jedzą potraw smażonych. Możesz wstępnie podsmażyć zarówno warzywa, jak i mięso - smak będzie bardziej intensywny lub po prostu usmażyć produkty mięsne. W każdym razie gotowanie nie będzie męczące, a jedzenie okaże się bardzo smaczne.

• wieprzowina – 300 gr;
• dynia – 150 gr;
• ziemniaki – 4-5 szt.;
• cebula – 2 duże cebule;
• marchewki – 1 szt.;
• olej roślinny – 2-3 łyżki. łyżki;
• ziarna pieprzu – 0,5 łyżeczki (zmielone);
• sól dla smaku;
• liść laurowy – 3-4 szt.;
• woda lub bulion - tyle, ile potrzeba;
• śmietana, zioła, warzywa - do podania.

Pokrój wieprzowinę w porcjach. Na patelni rozgrzej olej na dużym ogniu, dodaj mięso i smaż, aż zmieni kolor. Przez pierwsze pięć minut należy ustawić wysoką temperaturę, aby sok z mięsa szybciej odparował.

Następnie zmniejsz płomień do średniego i kontynuuj smażenie wieprzowiny przez około pięć minut. Kawałki mięsa należy zrumienić i ułożyć w garnkach.

Podczas smażenia mięsa marchewkę pokroić w plasterki, a cebulę w szerokie paski na wysokości cebuli.

Ziemniaki pokroić w ćwiartki, następnie pokroić w średniej wielkości plasterki lub kostkę. Dynia wykorzystana w przepisie jest mrożona, pokrojona już na kawałki. Świeżą należy obrać, wybrać nasiona, a miąższ pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości co krążki ziemniaczane.

Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta i złocistobrązowa.

Zmiel czarne ziarna pieprzu i posyp mięso. Przełóż smażoną cebulę na wieprzowinę.

Posyp warstwę cebuli i dodaj sól. Dodaj kawałki marchewki.

Garnki napełniamy ziemniakami prawie do samej góry, lekko dociskając łyżką lub potrząsając garnkami. Sól, pieprz, dodaj jeden lub dwa małe liście laurowe.

Na ziemniakach ułożyć pokrojoną w duże kawałki dynię. Do gorącego bulionu lub wody dodać sól, biorąc pod uwagę, że mięso i ziemniaki są już lekko osolone. Wylać na warzywa i mięso, przykrywając warstwę ziemniaków. Przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika. Powinien być już podgrzany do 170 stopni.

Po około 20 minutach garnki się nagrzeją i rozpocznie się proces duszenia. Całkowity czas gotowania wynosi około półtorej godziny. W tym czasie mięso stanie się miękkie. Po wyłączeniu ognia, ze względu na nagromadzoną temperaturę, garnki będą nadal się gotować. Dlatego zaleca się pozostawienie ich w wyłączonym piekarniku na 15-20 minut, a następnie podanie. Mięso można uzupełnić ziemniakami i dynią gęsta śmietana, świeże zioła lub sałatka z młodych warzyw. Smacznego!

Przepis 7: Jak zrobić pieczeń wieprzową w dyni

• 1 dynia w kształcie doniczki - okrągła, niezbyt duża, 2 - 2,5 kg;
• 500 g mięsa (wieprzowina z odrobiną tłuszczu);
• 1 średnia marchewka;
• 1 cebula;
• 5-7 małych ziemniaków;
• Sól, mielony czarny pieprz;
• Woda – 1,5 – 2 szklanki.

Najpierw przygotujmy nadzienie. Obierz i umyj cebulę i marchewkę; Drobno posiekaj cebulę i zacznij smażyć na patelni z olejem słonecznikowym. Mieszając, smaż cebulę na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Następnie dodać do cebuli starte marchewki i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut, mieszając.

Mięso pokroić na małe kawałki i dodać do warzyw.

Po podsmażeniu mięsa do zmiany koloru, na patelnię wlać wodę tak, aby przykryła mięso, dodać sól i pieprz, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

W międzyczasie dynię myjemy, ostrożnie odcinamy górę, tworząc pokrywkę, a ze środka usuwamy pestki.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę. Do ziemniaków dodać mięso z marchewką i cebulą, dusić razem kolejne 10 minut.

Umieść dynię w ognioodpornej formie lub żeliwna patelnia, na dno którego wlewa się 2-3 cm wody.

Mięso i warzywa wraz z bulionem włożyć do garnka z dynią.

Przykryj dyniową „pokrywą”.

A następnie przykrywamy wierzch folią, starając się, aby był mniej więcej szczelny.

Dzięki bulionowi w środku, wodzie na zewnątrz i folii cała upieczona dynia i pieczeń w niej wychodzą miękkie i soczyste.

Całą kompozycję – formę z dynią i folią na wierzchu – wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około półtorej godziny.

Gotowość możesz sprawdzić przekłuwając dynię wykałaczką: jeśli jest miękka, oznacza to, że jest gotowa!

Przepis 8: pyszna wieprzowina z dynią w piekarniku (ze zdjęciem)

Dynia gotowana w towarzystwie mięsa nabiera nowego, wyjątkowego charakteru smak dyni. Ale lepiej spróbować raz, niż czytać sto razy! Po prostu nie ulegaj pokusie dodania ziemniaków do pieczeni – spróbuj orginalna wersja dokładnie z dynią.

Aby pieczona dynia była pyszna, musisz wybrać odpowiednią dynię. Najlepszy jest Muscat lub Arabat, w formie butelki - jest najsmaczniejszy i najjaśniejszy!

• wieprzowina – 0,5 kg;
• cała mała dynia lub połowa średniej;
• marchewka – 1 średnia;
• cebula – 1 mała;
• sól - 1 częściowy stół. l. lub do smaku;
• mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki;
• olej słonecznikowy;
• pietruszka, koper;
• 2-3 szklanki wody.

Podgrzej go na patelni olej słonecznikowy, cebulę posiekać drobniej i zacząć smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając,

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej grubo startą marchewkę. Smażyć, mieszając, razem przez 3-4 minuty.

Dodać sól (na razie połowę soli – pół łyżki), pieprz, wymieszać i dalej smażyć cebulę i marchewkę wraz z mięsem, aż zmieni kolor.

Następnie na patelnię wlać wodę - tyle, aby całkowicie zakryła mięso (około 2-3 szklanek), przykryć pokrywką i pozostawić na małym ogniu na wolnym ogniu przez 30-35 minut.

W międzyczasie obierz dynię. Środek wydrążymy łyżką - nie wyrzucaj, nasiona dyni można je wyjąć, osuszyć i zjeść – są smaczne i zdrowe.

Obierz skórkę, a miąższ pokrój w dużą kostkę. Dynia gotuje się szybciej niż ziemniaki, dlatego trzeba ją pokroić na większe kawałki niż ziemniaki do pieczeni.

Po duszeniu mięsa przez pół godziny lub trochę dłużej, przenieś zawartość patelni na patelnię, dodaj dynię, dodaj sól i wymieszaj. Możesz kontynuować gotowanie na kuchence lub w piekarniku - w tym przypadku mięso i dynię przełóż do naczynia do pieczenia i przykryj folią.

Pieczeń dusić w rondlu pod przykryciem przez 25 minut na małym ogniu, aby się nie zagotowała i dynia nie rozgotowała. Nie trzeba mieszać - wtedy kostki dyni pozostaną całe, piękne i zadbane. Jeśli pieczesz w piekarniku, piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut.

Na 2-3 minuty przed gotowaniem do pieczeni z dynią dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koperek. Zieleń na tle jasnopomarańczowej dyni wygląda tak kolorowo!

Pozwól pieczeni gotować się na wolnym ogniu z ziołami przez kilka minut i możesz ją wyłączyć.

Pachnąca, pyszna pieczona dynia jest gotowa!

Przepisy krok po kroku dotyczące przygotowywania aromatycznych i sycąca dynia nadziewane mięsem i ziemniakami w piekarniku

2017-10-23 Natalia Danczyszak

Stopień
przepis

3327

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

3 gr.

13 gr.

Węglowodany

8 gr.

155 kcal.

Opcja 1: Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami w piekarniku – przepis klasyczny

Dynię często wykorzystuje się do przygotowania dodatków, kaszek lub po prostu piecze się w piekarniku. Dynia nadziewana - oryginalna obfite danie którymi możesz zaskoczyć swoich bliskich.

Składniki

• 250 ml wody pitnej;
• półtora kg świeżej dyni;
• 100 g cebuli;
• 600 g boczku wieprzowego;
• 2 g czarnego pieprz mielony;
• 50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 5 g soli kuchennej;
• 600 g ziemniaków;
• czosnek - cztery ząbki.

Przepis krok po kroku na dynię faszerowaną mięsem i ziemniakami w piekarniku

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Mięso umyj, osusz, pokrój w drobną kostkę, dodaj do cebuli i smaż, mieszając, przez około pięć minut.

Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy niezbyt grubo. Włóż na patelnię, zamieszaj i smaż przez kolejne pięć minut.

Zalać wodą, solą i pieprzem, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.

Odetnij górę dyni. Za pomocą łyżki wydrąż nasiona i błonnik. Ułożyć w żaroodpornej formie. Natrzyj wnętrze warzywa mieszanką soli i pieprzu. W ten sam sposób pocieramy „pokrywkę”.

Rozgrzej piekarnik do 180 C. Piecz dynię przez czterdzieści minut. Wyjąć z piekarnika, łyżką wyskrobać miąższ ze środka i przełożyć na patelnię, mieszając.

Przełóż zawartość patelni do dyni. Włóż obrane ząbki czosnku i przykryj pokrywką. Natłuścić wierzch dyni i jej górną część. olej roślinny. Włóż do piekarnika na kolejne czterdzieści minut.

Podawać danie na gorąco. Dynia powinna być wolna od uszkodzeń i oznak zgnilizny. Aby danie było soczyste, weź mięso z warstwami tłuszczu.

Opcja 2: Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami w piekarniku – szybki przepis

Co może być bardziej oryginalnego niż nadziewana dynia? Doskonale trzyma swój kształt, a danie okazuje się niezwykle smaczne. Przygotowanie jest znacznie łatwiejsze i szybsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Składniki

• kilogramowa dynia;
• 45 ml oleju roślinnego;
• 500 g mięsa mielonego;
• 10 gr zioła prowansalskie;
• duża cebula;
• szczypta mielonego pieprzu;
• 200 g sera;
• 5 g soli kuchennej;
• ząbek czosnku;
• 300 g ziemniaków.

Jak szybko ugotować dynię nadziewaną mięsem i ziemniakami w piekarniku

Dynię umyj, osusz ręcznikiem i odetnij górę. Za pomocą łyżki zeskrob włókna i nasiona. Przełóż ząbek czosnku przez praskę, wymieszaj z pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi. Dodaj łyżkę oleju roślinnego i dobrze wetrzyj. Otrzymaną mieszanką natrzyj wnętrze dyni.

Wyłóż formę pergaminem. Umieść w nim dynię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na pół godziny.

Obraną i drobno posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodać pokrojone mięso, posolić i smażyć, ucierając szpatułką, aż masa stanie się jasna.

Upieczoną dynię lekko ostudzić i łyżką wyskrobać miąższ, pozostawiając warstwę o grubości około pół centymetra. Miąższ wyłóż na deskę i drobno posiekaj nożem.

Obierz ziemniaki, gotuj do połowy ugotowane i pokrój na małe kawałki.

Na patelnię włóż miąższ dyni i ziemniaki, wymieszaj i smaż przez kolejne pięć minut. Zetrzyj ser na grubej tarce. Odłóż garść. Na patelnię wrzucamy resztę sera i mieszamy. Nadzienie włożyć do dyni. Włóż do piekarnika na kolejne pół godziny. Tuż przed zakończeniem gotowania posypać serem.

Podczas serwowania dynię wraz z nadzieniem kroimy w plasterki. Zaleca się upiec dynię przed nadzieniem.

Opcja 3: Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami w piekarniku z grzybami

Warzywa w połączeniu z mięsem zapiekane w dyni wychodzą bardzo delikatne i smaczne. Grzyby sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne.

Składniki

• 5,4 kg dyni;
• 5 g mielonego czarnego pieprzu;
• pół kilograma miąższu wołowego;
• 10 g soli kuchennej;
• kg ziemniaków;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 500 g pieczarek;
• 225 g sera;
• trzy cebule;
• 100 ml kwaśnej śmietany.

Przepis krok po kroku

Umyj dynię i wytrzyj ją do sucha. Odetnij górę i łyżką wyskrob włókna i nasiona.

Obierz cebulę i wytrzyj grzyby wilgotną szmatką. Cebulę pokroić w kostkę, a grzyby pokroić na cztery części.

Wołowinę pokroić na małe kawałki. Umieścić go na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć na złoty kolor na dużym ogniu. Przełożyć na talerz.

Na tę samą patelnię włóż cebulę i grzyby i smaż na dużym ogniu, aż płyn odparuje.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Na spód dyni ułóż połowę smażonej wołowiny, na wierzch połóż część ziemniaków i połowę smażonych grzybów. Wszystkie składniki układamy warstwami. Sól, pieprz i zalej wrzącą wodą, aby poziom cieczy znajdował się trzy centymetry poniżej górnej krawędzi. Rozsmaruj śmietanę. Przykryj pokrywką.

Rozgrzej piekarnik do 220 C. Włóż do niego blachę do pieczenia z dynią i piecz, aż ziemniaki będą gotowe. Na koniec obficie posypujemy serem i pieczemy na złoty kolor.

Czas pieczenia zależy od wielkości dyni. W surowa dynia rozprowadzić nadzienie bez wstępnej obróbki cieplnej.

Opcja 4: Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami w piekarniku z warzywami

Gulasz warzywny z mięsem w dyni okazuje się niezwykle aromatyczny. Bogactwo warzyw sprawia, że ​​danie jest nie tylko sycące, ale i bardzo zdrowe.

Składniki

• dynia;
• 10 ml oleju roślinnego;
• 250 g filetu wieprzowego;
• cytrynowy;
• cukinia;
• 100 g majonezu;
• Duże Ziemniaki;
• żarówka;
• kilka kwiatostanów kalafiora;
• marchewka;
• strąk papryki;
• kilka pomidorków koktajlowych.

Przepis krok po kroku

Warzywa obieramy, myjemy i suszymy. Cukinię i ziemniaki pokroić na małe kawałki. Drobno zetrzyj marchewki. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie półpierścienie. kalafior rozłożyć na małe kwiatostany. Pomidory pokroić w plasterki.

Mięso umyj, osusz serwetką i drobno posiekaj. Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce, doprawić solą, pieprzem i polać odrobiną oleju roślinnego. Zamieszać.

Dynię umyj, wytrzyj i odetnij górną część. Łyżką wydrąż włókna wraz z nasionami. Włóż do środka mieszaninę mięsa i warzyw. Na wierzchu ułóż majonez. Przykryć górą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 195°C. Piec przez półtorej godziny.

Przed pieczeniem posmaruj dynię olejem roślinnym. Przed podaniem odstaw dynię na około dziesięć minut, aby dobrze się zagotowała.

Opcja 5: Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami w piekarniku ze śmietaną

Danie przygotowywane jest z udek kurczaka. Ten przepis różni się tym, że nadziewana jest nie cała dynia, ale połówki.

Składniki

• dwie małe podłużne dynie;
• olej roślinny;
• cztery udka z kurczaka;
• 100 g sera;
• cztery ziemniaki;
• 200 ml śmietany 20%;
• bakłażan;
• ząbek czosnku;
• żarówka.

Jak gotować

Ugotuj udka kurczaka w osolonej wodzie. Dynie umyj, osusz ręcznikiem i przekrój na pół. Usuń nasiona i włókna łyżką. Powinieneś dostać cztery łodzie.

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj czosnek. Bakłażany pokroić w kostkę.

Smaż bakłażany na oleju roślinnym na złoty kolor i połóż na talerzu.

Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i smażymy do połowy ugotowanego. Przełożyć na talerz.

Posiekaną cebulę włóż na patelnię z olejem i smaż, aż będzie przezroczysta. Podsmażone warzywa połączyć na jednym talerzu, doprawić pieprzem i solą. Zamieszać.

Natrzyj wnętrze połówek dyni czosnkiem. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ułożyć w dyni mieszanka warzyw nie za ciasno. Ułożyć na wierzchu każdej połówki udko kurczaka. Nadziewane dynie ułóż je na blasze do pieczenia tak, aby stały stabilnie, zabezpiecz kawałkami ziemniaków.

Zawartość dyni wypełnić kremem. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec godzinę w temperaturze 180 C. Sprawdź gotowość ziemniaków, gdy tylko staną się miękkie, możesz je wyjąć. Ser drobno zetrzeć, obficie posypać nim połówki i wstawić do piekarnika na kolejne pięć minut.

Jeśli powierzchnia zacznie się palić, przykryj połówki arkuszem folii. Śmietanę możesz zastąpić kwaśną śmietaną.

Najbardziej jest jesień Najlepszy czas do przygotowywania różnych smacznych i zdrowe dania z dyni. Ta słoneczna jesienna jagoda jest zawsze mile widziana na każdym stole. Tak, tak, nie zdziw się, to jagoda i to największa na świecie. Tak to klasyfikują naukowcy.

A czego nie przygotowuje się z tej cudownej czerwonej piękności - na przykład zup, a nawet słodkich ciast, takich jak słynne. Jest gotowany, parzony i pieczony. I bez względu na to, jak to ugotujesz, zawsze okazuje się bardzo delikatne, aromatyczne i niezwykle smaczne!

A uwielbiają potrawy z niego przyrządzane nie tylko dlatego, że jest bardzo smaczne i zdrowe, ale także dlatego, że wszystko, co przyrządza się z tego warzywa, wcale nie jest trudne w przygotowaniu. A nawet radosny! Ona ze swoim czerwonym słońcem wygląd zawsze nas pobudza do przygotowywania z niego wyłącznie pysznych dań.

Dzisiaj przygotujemy takie dania, a mianowicie upieczemy rudowłosą piękność w piekarniku. I zrobimy to w kilku różne sposoby. Bo nie ma nic smaczniejszego niż to cudeńko nadziewane i pieczone w piekarniku!

Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami, pieczona w piekarniku

Będziemy potrzebować (na 2 porcje):

• dynia – 2 sztuki po 800 g każda
• mięso - 400 gr
• cebula - 2 szt. -120 gr
• ziemniaki - 2-3 szt
• papryka - 1 sztuka
• marchewki - 2-3 szt. (średnie)
• pomidory - 2-3 szt. (średnie)
• przyprawy – mieszanka ziół prowansalskich, tymianek, kolendra – 1 pół łyżeczki
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso na małe kawałki tej samej wielkości.

2. Cebulę pokroić w cieńsze półpierścienie.

3. Przygotuj kocioł lub rondelek, w którym będziemy gotować. Rozgrzej olej do niebieskawej mgiełki. Dodać mięso i smażyć, mieszając, aż będzie nim pokryte. złotobrązowa skórka. Gdy tylko się zrumieni, dodaj cebulę.

4. Smażyć mięso z cebulą. Cebula również powinna się lekko zrumienić.

5. Podczas smażenia mięsa i cebuli obierz i pokrój marchewki w plasterki (jeśli nie są duże), a jeśli są duże, pokrój je w kostkę.

6. Obierz i pokrój ziemniaki i paprykę w kostkę.

7. Na pomidorach zrób nacięcie w kształcie krzyża, zalej je wrzątkiem i pokrój w kostkę tej samej wielkości co inne warzywa.

8. Gdy mięso i cebula się usmażą, zalewamy je gorącą, przegotowaną wodą. Nie trzeba dodawać dużo, wystarczy przykryć składniki. Zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie ugotowane.

9. Gdy mięso będzie już gotowe (co zajmie około 30-40 minut) dodaj pomidory. Smaż przez 2-3 minuty. Pomidory powinny lekko zmięknąć i zrobić puree.

10. Dodaj marchewkę i również smaż przez 2-3 minuty.

11. Potem kolej na paprykę, którą również należy smażyć przez 2-3 minuty.

12. No i wreszcie - ziemniaki, należy je również dodać i wymieszać. Nie ma potrzeby dodawania wody. Z warzyw będzie sok i będzie go wystarczająco dużo, aby ziemniaki nie przypaliły się podczas smażenia.

Ale jeśli z jakiegoś powodu nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę wody.

13. Gdy ziemniaki trochę zmiękną, posolić i popieprzyć przygotowywaną potrawę. Musisz także dodać przyprawy. Możesz dodać dowolne przyprawy. Dziś dodaję mieszankę ziół prowansalskich, mielona kolendra i tymianek, w sumie nieco ponad pół łyżeczki.

Ziemniaki należy dusić razem z warzywami i mięsem, aż do połowy ugotowane. Nie powinno się rozpadać, ale też nie powinno być mokre.

14. W międzyczasie zajmijmy się dynią. Trzeba go dokładnie umyć. Jeśli zostały zakupione w sklepie lub na targu, najlepiej umyć je mydłem i szczoteczką. Następnie dokładnie spłucz duża ilość zimna woda.

15. Odetnij kapelusz i wybierz luźny środek z nasionami. Można do tego użyć zwykłej łyżki.

Jeśli owoce są duże, wybiera się również część miąższu i dodaje do nadzienia. Ale dzisiaj mamy instancje podzielone na małe porcje, więc i tak nie ma w nich zbyt dużo miąższu. Dlatego nie ma potrzeby wybierać niczego innego.

Z warzyw wykonaliśmy garnki, w których będzie przygotowywane nasze danie.

16. Gdy ziemniaki osiągną pożądany stan, napełnij improwizowane garnki nadzieniem aż do samej góry. Przykryj górę pokrywką.

17. Wytnij po dwa kawałki folii dla każdego. Złóż je na krzyż i posmaruj olejem. Połóż warzywo na środku i owiń je folią, szczelnie zakrywając wszystkie pęknięcia.

18. Powtórz to samo z drugim pięknem.

19. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej przygotowane produkty.

20. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia. Piec półtorej godziny, czasami, jeśli dynia jest większa, zajmuje to dłużej - godzinę czterdzieści lub dwie godziny.

21. Gotowość potrawy określa się za pomocą wykałaczki. Jeśli przekłuwasz skórę, powinna być miękka.

22. Gdy produkt będzie gotowy, zdejmij folię i podawaj na talerzu, udekorowany gałązką tymianku.

Jak widać danie wyszło bardzo pięknie i elegancko, niczym sama jesień! I uwierzcie mi na słowo – bardzo smaczne! To prawda, że ​​osobiście nie udało mi się zjeść całej porcji! Okazało się, że jest zbyt sycące! Ale mój mąż jadł wszystko z przyjemnością, aż do samego końca.

Należy powiedzieć, że jedząc, pamiętaj, aby podnieść pieczone warzywa z brzegów i zjeść je razem z nadzieniem. Smak jest po prostu boski. Swoim smakiem i aromatem nasyciła wszystkie pozostałe składniki, a oni z kolei wymienili się z nią sokami i wszystko okazało się tak zwane „ani odejmować, ani dodawać”.

Co jeszcze chciałbym zauważyć, to właściwie to nadziewane danie przygotowuje się bardzo szybko. Wstępne przygotowanie a smażenie to standardowa procedura stosowana przy przygotowaniu wielu potraw. Nie zajmuje to dużo czasu i jest łatwe do wykonania.

A potem proces pieczenia rozpoczyna się bezpośrednio. I choć jest dość długi, wcale nie jest uciążliwy.

Następny przepis też jest dobry i warty rozważenia.

Owsianka w dyni, pieczona w piekarniku

To dość popularne i popularne danie. Jest bardzo smaczna i tania w przygotowaniu. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci.

Nadziewany jest głównie kaszą jaglaną i ryżem. Ale zdarza się, że piecze się je z kaszą gryczaną. Wcześniej w rosyjskim piecu pieczono owsiankę z kaszą jaglaną i miodem i była to ulubiona przysmak dzieci. Teraz gotujemy tę owsiankę w piekarniku, a dzieci jedzą ją z nie mniejszą przyjemnością! Ta owsianka jest dobra zarówno na śniadanie, jak i lunch. Okazuje się pachnący i bardzo delikatny.

Przygotowanie jest tak proste, że każdy może to zrobić!

Kasza jaglana

Będziemy potrzebować:

• dynia - 1 sztuka
• proso - 1 szklanka
• mleko - 3 szklanki
• masło - 50 g
• sól - szczypta
• cukier lub miód – opcjonalnie

Zanim zaczniemy opisywać przepis, należy zauważyć, że płatki i mleko należy przyjmować w proporcji 1 do 3. „Filiżanka” jest pojęciem względnym i zależy od wielkości warzywa. Zwróć uwagę na jego wielkość i ilość mleka, jaka się w nim zmieści.

Należy również pamiętać, że po ugotowaniu proso zwiększa swoją objętość 2-2,5 razy.

Owsiankę można ugotować w jednej dużej dyni, dla wszystkich na raz. Można też użyć małych – po jednej porcji na każdą.

Jeśli chcesz, żeby owsianka była słodka, dodaj cukier lub miód do smaku, a jeśli nie, dodaj tylko sól.

Przygotowanie:

1. Dokładnie opłucz warzywo i wytrzyj je. Odetnij „pokrywkę” - górę.

2. Za pomocą łyżki ostrożnie usuń miękką, luźną część wraz z nasionami.

3. Kaszę jaglaną przepłucz w kilku wodach, następnie odlej wodę. I wsyp płatki do naszego prowizorycznego garnka.

4. Posolić lub dodać cukier lub miód i zalać kaszę jaglaną mlekiem. Nie zapomnij zostawić wystarczającej ilości miejsca w warzywie!

5. Przygotowane naczynie umieść na blasze do pieczenia lub w formie. Nie zapomnij nasmarować ich wcześniej olejem. Aby przykryć pokrywką”

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść blachę do pieczenia z produktem. Piec przez 30 minut.

7. Żeby się za bardzo nie smażyło. i pozostaje piękna i różowa, po 30 minutach obniż temperaturę do 150 stopni. Piec przez kolejną 1 godzinę.

W tym czasie owsianka powinna być całkowicie gotowa, a skórkę warzywa można łatwo przekłuć wykałaczką.

Jeśli okaz jest zbyt duży, całkowity czas gotowania może wydłużyć się do dwóch godzin!

8. Pod koniec gotowania otwórz „pokrywkę” i połóż na wierzchu masło. Przykryj pokrywką i pozwól, aby masło się roztopiło, a owsianka trochę zaparzył i odpoczęła. W tym czasie olej nasyci kaszę jaglaną, a nasza owsianka będzie krucha i smaczna.

9. Jeśli wziąłeś małe warzywa, podawaj je wszystkie prosto.

Jeśli gotowałeś w dużym, nałóż łyżką potrzebną porcję dla każdego. Nie zapomnij dodać najsmaczniejszej rzeczy - są to kawałki słodkich warzyw!

Możesz też dodać rodzynki do owsianki, a będzie jeszcze smaczniejsza.

Jedz na zdrowie!

Owsianka ryżowa z suszonymi owocami i miodem

Prawie wszystkie dzieci jedzą tę owsiankę z przyjemnością. Kiedy położysz pieczone czerwone piękno na stole i otworzysz pokrywkę, dzieci wzdychają z zachwytu. A potem słychać już tylko dźwięk łyżek uderzających w kubki.

Będziemy potrzebować:

• dynia - 1,5-2 kg
• ryż - 1,5 - 2 szklanki
• mleko - 400-500 ml (można użyć śmietanki)
• masło - 50 - 60 g
• suszone owoce - rodzynki, suszone morele. śliwki
• dowolne orzechy - garść
• miód - do smaku
• sól - szczypta

Przygotowanie:

1. Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przejrzysta. Aby zapobiec sklejaniu się ryżu, możesz użyć ryżu gotowanego na parze. A jeśli użyjesz okrągły ryż, następnie można zalać wrzącą wodą na 5 minut i następnie odlać wodę. Dzięki temu owsianka będzie krucha i nieklejąca.

2. Opłucz także suszone owoce. Zalewam je również wrzątkiem na 3-4 minuty.

Można dodać także dowolne owoce sezonowe. Mogą to być jabłka, brzoskwinie, morele. Jesienią można dodać pigwę.

3. Sortuj i siekaj orzechy, aż utworzą „wyczuwalne kawałki”, ale niezbyt duże.

4. Opłucz warzywo szczoteczką, następnie wysusz i odetnij górną część - „pokrywkę”.

5. W osobnej misce wymieszaj ryż, sól, miód, suszone owoce i orzechy.

6. Na spód wyłożyć połowę ilości masła.

7. Napełnij farszem do 3/4 wysokości. Ryż podczas gotowania zwiększy swoją objętość, a jeśli napełnisz go nadzieniem do góry, owsianka może wypłynąć!

8. Rozłóż pozostałe masło i wlej mleko. Przykryć pokrywką”.

9. Przygotuj folię. W tym celu wytnij dwa długie paski, ułóż je w poprzek i posmaruj olejem. Wypełnioną formę połóż na środku i zawiń tak, aby nie pozostały żadne szczeliny.

10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść tam produkt. Piec 1-1,5 godziny. Jeśli jest duży lub ma bardzo twardą skórkę, może to zająć dwie godziny.

11. B gotowa forma skórkę należy łatwo przekłuć wykałaczką, a ryż powinien być całkowicie ugotowany.

12. Wyjmij blachę do pieczenia i odstaw naczynie na 15-20 minut. Następnie zdejmij folię i połóż nasze piękno na talerzu.

13. Pokrój na kawałki i podawaj owsiankę razem z pieczoną dynią. Lub połóż owsiankę na talerzu, osobno usuń miąższ i pokrój w kostkę.

Danie okazuje się po prostu „dobre lizać palce!” Nie zdziw się, jeśli po zjedzeniu jednej porcji zostaniesz poproszony o więcej!

Przepis na kurczaka i soczewicę

Dla miłośników soczewicy możesz ugotować to: smaczne danie. Ale nawet jeśli nie jesteś szczególnym fanem soczewicy, po spróbowaniu tego dania możesz stać się jego fanem!

Będziemy potrzebować:

• dynia – 1 sztuka – 2 kg
• filet z kurczaka – 500 gr
• zielona soczewica - 1 szklanka
• cebula - 1 szt.
• pomidory - 200 gr
• papryka - 1 sztuka
• olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• przyprawy - papryka, tymianek, kolendra, kminek, chmiel - suneli - mieszanka 1 łyżeczka
• adjika - 1 łyżka. łyżka

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka w kostkę. Cebula - w mniejsze kostki.

2. Rozgrzej olej w rondlu lub kotle. Dodać cebulę i smażyć, aż będzie lekko złocista. Następnie dodać mięso z kurczaka i smażyć przez 5-6 minut.

3. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Dodać do kurczaka i smażyć 2-3 minuty.

4. papryka pokroić w kostkę i dodać do przygotowanego dania. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

5. Dodaj adjika, przyprawy, sól.

6. Soczewicę opłucz na durszlaku i dodaj do rondla lub kotła, w zależności od tego, w czym gotujesz.

7. Dodaj wrzącą wodę, poczekaj, aż się zagotuje i spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Jeśli okaże się, że jest za mało, dosolić do smaku.

8. Gotuj soczewicę, aż pełna gotowość. W tym czasie prawie cała woda powinna się wygotować.

9. Podczas gdy soczewica się gotuje, przygotujmy dynię. Dokładnie go umyj i osusz ręcznikiem. Następnie, jak w poprzednie przepisy, odetnij pokrywkę. Ostrożnie usuń luźny rdzeń z nasionami. Aby to ułatwić, używamy łyżki stołowej.

Usuwamy również część miąższu. Nasz jest duży i dlatego jego ściany są grube. Aby danie było lepiej wypieczone, wystarczy pozostawić ścianki o grubości 1,5-2 cm.

10. Wyjęte mięso pokroić w kostkę i dodać do soczewicy na 5 minut przed jej ugotowaniem.

11. Przygotuj folię. Przecinamy dwa długie identyczne paski, układamy je na krzyż i smarujemy olejem. Na środek kładziemy zaimprowizowaną formę i wypełniamy ją nadzieniem z soczewicy i kurczaka.

12. Przykryj szczelnie folią, starając się nie pozostawić szczelin.

13. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej zawinięte w folię warzywo.

14. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 1,5 – 2 godziny. W zależności od wielkości przedmiotu obrabianego i cech odmiany. Skórkę gotowego dania należy łatwo przekłuć wykałaczką.

15. Gotowe danie wyjąć i odstawić na 10 minut.

16. Następnie zdejmij folię i połóż na niej warzywo duże naczynie. Udekoruj zieleniną.

17. Pokrój na kawałki i podawaj z kawałkiem miąższu.

Aromat roznosi się po całym domu. Teraz w ogrodzie pojawiła się już pierwsza śnieżka i wszystkie pszczoły spędzają zimę gdzieś w ciepłym miejscu. W przeciwnym razie z pewnością skupiliby się na takim zapachu.

To danie nie jest przygotowywane tak często, jak pierwsze trzy. A wszystko dlatego, że soczewica jest ogólnie mniej gotowana. Ale jest bardzo smaczne i pożyteczna kultura, dania z których są pyszne nawet bez mięsa. Dlatego jeśli często przygotowujesz dania z dyni i szukasz takich nowy przepis, to zanotuj ten przepis. Myślę, że nie pozostawi Cię obojętnym.

Podsumowując, chcę powiedzieć jeszcze kilka słów o samej rudowłosej piękności! Ma bardzo pozytywny wpływ na Twój nastrój! Dlatego jeśli nagle poczujesz smutek w deszczową jesień lub burzliwą zimę, po prostu wyjmij dynię ze spiżarni lub kup ją w sklepie i przygotuj z niej dowolne danie. Nastrój natychmiast zmieni swoją polaryzację.

W końcu, dzięki pozytywnemu kolorowi, niesamowitemu aromatowi i niezrównanemu pięknu, jest to po prostu słuszna decyzja!

Smacznego!

Cała pieczona dynia jest bardzo piękna!

Jeśli jest nadziewane mięsem, jest również bardzo smaczne.

Efektowne danie może stać się nawet ozdobą świąteczny stół i robi się to bardzo prosto.

Dynia nadziewana mięsem pieczona w piekarniku – ogólne zasady gotowania

Do pieczenia użyj dojrzałej, małej dyni o wadze do 2 kg. Musisz wybrać warzywo, które jest stabilne i nie będzie się chwiać na blasze do pieczenia ani na patelni. Dynię myje się, a górną „pokrywę” odcina się od strony ogona. Miąższ z nasionami należy usunąć. Następnie możesz rozpocząć nadziewanie.

Mięso do nadzienia można umieścić na surowo, ale lepiej jest je wstępnie usmażyć lub marynować. Do mięsa dodaje się zboża, grzyby itp. różne warzywa, ser. Mięso mielone doprawia się przyprawami i dodaje sosy: ketchup, majonez, śmietana, śmietana. Przygotowaną mieszanką napełniamy dynię, przykrywamy ją usuniętym wierzchem i wstawiamy do piekarnika do pieczenia.

Jak wyrzeźbić gotowaną dynię

Danie jest już na stole. Ale jak to zjeść? Nawet najmniejsza i najładniejsza dynia okaże się ogromną porcją, która dla jednej osoby będzie bardzo duża. Należy zdjąć pokrywkę z warzyw i nałożyć część nadzienia na talerze. Następnie za pomocą noża odetnij brzegi plasterków i nałóż je na każdą porcję. Lepiej nie robić dużych kawałków, aby były wygodniejsze do jedzenia.

Dynia nadziewana mięsem, pieczona w piekarniku (ze śmietaną)

Odmiana bardzo aromatycznej i soczystej dyni nadziewanej mięsem i kwaśną śmietaną. Danie pieczone w piekarniku można przygotować z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny. Jeśli mięso jest tłuste, weź 10% śmietany, jeśli kawałek jest chudy i bez smalcu, weź produkt o zawartości 20% lub więcej.

Składniki

1 schludna, stabilna dynia 1,4-2 kg;

700 g mięsa;

2 cebule;

200 ml kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

1. Mięso opłucz, pokrój w drobną kostkę o boku 0,5 cm, włóż na patelnię z kilkoma łyżkami oleju. Smaż przez minutę.

2. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, smażyć jeszcze kilka minut.

3. Doprawiamy śmietaną, solą, pieprzem lub dowolną przyprawą do mięsa. Można dodać suszone zioła. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

4. Opłucz dynię, odetnij górę, ostrożnie usuń nasiona i miąższ.

5. Wypełnij wnętrze warzywa gotowanym mięsem w śmietanie.

6. Odwróć pocięty wierzch i przykryj warzywo pokrywką. Ułożyć na blaszce do pieczenia, można ją wyłożyć kawałkiem folii.

7. Włóż do piekarnika i piecz. Temperatura gotowania 180. Czas zależy od dyni, jeśli ścianki są grube, przechowywać przez 1,5 godziny. Jeśli nie bardzo, wystarczy godzina. Sprawdź miąższ, przekłuwając go wykałaczką. Patyk powinien łatwo wejść w owoc.

Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami pieczona w piekarniku

Odmiana dyni nadziewanej mięsem i ziemniakami, pieczona w piekarniku. Nadzienie jest bardziej ekonomiczne i doprawiane majonezem. Ale zawsze możesz zastąpić sos śmietaną.

Składniki

Dynia do 2 kg;

0,5 kg mięsa;

0,4 kg ziemniaków;

0,2 kg cebuli;

1 łyżeczka. sól;

1 marchewka;

0,5 łyżeczki czarny pieprz;

2 łyżki oleju.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na dużej patelni przez kilka minut.

2. Dodać także posiekaną marchewkę i razem smażyć.

3. Teraz mięso. Można go zwinąć w mięso mielone, pokroić w kostkę lub paski. Rób to, co lubisz najbardziej. Smażyć do połowy ugotowanego. Pozostaw nadzienie w spokoju i pozwól mu ostygnąć.

4. Ziemniaki należy obrać, pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z schłodzonym mięsem i warzywami.

5. Do nadzienia dodać majonez oraz sól i pieprz, dobrze wymieszać.

6. Dyni należy odciąć górę, usunąć miąższ, wypełnić przygotowane wgłębienie mięsem mielonym, a na wierzch można dodatkowo położyć łyżkę majonezu. Przykryj pokrywką.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, doprowadzić naczynie do ugotowania, około 1,5 godziny. Sprawdź ziemniaki, wyjmując dynię z piekarnika, zdejmując pokrywkę i nakłuwając kawałek warzywa.

Dynia faszerowana mięsem i grzybami, zapiekana w piekarniku (z serem)

Odmiana niesamowitego dania z dyni skórka serowa nadziewane pieczarkami i mięsem. Aby wszystko się udało, musisz ściśle przestrzegać przepisu. Weź małą dynię do 1,5 kg.

Składniki

400 g mięsa;

400 g pieczarek;

1-2 cebule;

120 g kwaśnej śmietany;

2 ząbki czosnku;

100-120 g sera;

Przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Cebulę posiekaj, włóż na dużą patelnię, smaż przez dwie minuty, aż będzie przezroczysta.

2. Podczas gotowania cebuli należy szybko umyć pieczarki, pokroić w plasterki, a także włożyć na patelnię. Smaż na dużym ogniu przez kilka minut, a następnie wyłącz.

3. Opłucz mięso, drobno posiekaj lub przekręć. Możesz już to wziąć gotowe mięso mielone. Mieszamy z ostudzonymi grzybami.

4. Nadzienie doprawić przyprawami, kwaśną śmietaną, nie zapomnieć o soli i dodać posiekany czosnek.

5. Napełnij dynię mielonym grzybem, usuń wszystkie wnętrza. Przykryj pokrywką.

6. Piec naczynie w piekarniku przez godzinę w temperaturze 200 stopni.

7. Wyjmij, zdejmij pokrywkę, wierzch dyni posyp grubo startym serem. Gotuj przez kolejne 30-40 minut, spójrz na kolor sera.

Dynia faszerowana mięsem, pieczona w piekarniku (z ryżem i śmietaną)

Opcja pyszna dynia z bardzo satysfakcjonującym i pyszne nadzienie. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego trochę smażonych grzybów, okaże się jeszcze ciekawiej.

Składniki

300 g mięsa;

Szklanka ryżu;

2 cebule;

1 marchewka;

1 szklanka śmietanki 10-15%;

1 ząbek czosnku;

Pieprz, suchy koperek, sól;

100 g sera, możesz wziąć produkt przetworzony.

Przygotowanie

1. Weź długi ryż, gotuj do połowy ugotowanego, odcedź płatki na durszlaku.

2. Cebulę i jedną marchewkę należy obrać, pokroić i podsmażyć na patelni do połowy ugotowanego. Mięso również pokroić lub przekręcić, podsmażyć razem z warzywami, mięso mielone doprawić przyprawami, czosnkiem, ziołami i ostudzić.

3. W dużej misce połączyć ugotowany ryż, mięso i warzywa, dodać śmietanę i wymieszać. Zetrzyj ser i włóż do mielonego mięsa.

4. Przygotuj dynię w zwykły sposób, wystarczy odciąć zakrętkę i wyjąć wewnętrzną zawartość.

5. Napełnij warzywo przygotowanym mięsem mielonym i śmietaną.

6. Zamknąć i wstawić do piekarnika.

7. Piec w temperaturze 190-200 stopni do końca, ale nie krócej niż godzinę.

Dynia nadziewana mięsem i jabłkami, pieczona w piekarniku

Niesamowita opcja nadzienia pieczonej dyni. Wskazane jest wcześniejsze marynowanie wieprzowiny, wybieranie kwaśnych jabłek.

Składniki

Dynia 1,5 kg;

2-3 jabłka;

700 g wieprzowiny;

2 cebule;

3 łyżki kwaśnej śmietany;

50 ml sosu sojowego;

Przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Wieprzowinę pokroić na kawałki, jak na gulasz, wymieszać ze śmietaną i sos sojowy, dodać pieprz i inne przyprawy, odstawić na co najmniej godzinę.

2. Włącz piekarnik na 200 stopni.

3. Usuń nasiona z dyni.

4. Pokrój jabłka w plasterki.

5. Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć na oleju, najlepiej na maśle.

6. Wymieszać wieprzowinę z cebulą i jabłkami i napełnić przygotowaną dynię. Jeśli zostało jeszcze miejsce, dodaj więcej na górze. plasterki jabłka.

7. Zamknij i piecz. Po godzinie możesz sprawdzić kawałek wieprzowiny i dyni. Jeśli to konieczne, możesz gotować przez kolejną godzinę (jeśli dynia jest duża).

Dynia faszerowana mięsem i warzywami, pieczona w piekarniku

Do przygotowania tej dyni możesz użyć dowolnych warzyw. Nadaje potrawie szczególnego szyku zielony groszek. Wychodzi bardzo pięknie, w ten sam sposób można wykorzystać kukurydzę.

Składniki

400 g mięsa;

Żarówka;

Marchewka;

1 bakłażan;

2 łyżki kwaśnej śmietany;

100 g zielonego groszku.

Przygotowanie

1. Smażyć posiekane małe kawałki mięso do połowy ugotowane. Przełożyć do innej miski.

2. Na patelnię wlej odrobinę oleju, dodaj posiekaną marchewkę i cebulę, smaż kilka minut, dodaj bakłażana. Warzywa lekko podsmażyć i ostudzić.

3. Papryki nie trzeba smażyć, wystarczy ją drobno posiekać.

4. Wszystkie składniki nadzienia wymieszać w misce, doprawić przyprawami i kwaśną śmietaną. Nie trzeba dodawać go dużo, gdyż warzywa są soczyste. Połóż groszek.

5. Napełnij przygotowaną dynię i zamknij.

6. Piec warzywo w temperaturze 200 stopni przez około godzinę, w zależności od gotowości miąższu dyni.

Dynia faszerowana mięsem i kapustą, pieczona w piekarniku

Do tego dania będziesz potrzebować kiszonej kapusty. Jeśli jest nadtleniony, można go wypłukać zimna woda. Można użyć dowolnego mięsa.

Składniki

500 g kapusty;

500 g mięsa;

2 cebule;

4 łyżki oleju;

100 g sera;

50 g kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

1. Na jedną patelnię wlać dwie łyżki oleju, dodać cebulę, smażyć przez minutę.

2. Do cebuli dodać pokrojone w kostkę lub skręcone mięso. Doprowadź do połowy.

3. Na drugą patelnię wlej dwie łyżki oleju lub dowolnego tłuszczu, rozgrzej i dodaj kapusta kiszona, wyciskając solankę. Smaż przez dziesięć minut.

4. Wymieszaj składniki nadzienia.

5. Napełnij dynię i zalej śmietaną. Przykryć i piec 35 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Otwórz dynię, pokrywka nie jest już przydatna, posyp serem na wierzchu, piecz przez kolejne 35-40 minut.

Dynia faszerowana mięsem pieczona w piekarniku – przydatne wskazówki i triki

Aby zapobiec przypaleniu ogona dyni i nadal ozdabiać danie, możesz owinąć go folią przed włożeniem do piekarnika. Jeśli dynia jest duża, można ją całkowicie przykryć folią, po godzinie wyjąć i usmażyć.

Jeśli musisz gotować danie dietetyczne, zamień mięso filet z kurczaka, nie smaż warzyw, użyj kwaśnej śmietany niskotłuszczowy. Taka dynia na pewno nie sprawi, że talia będzie pływać.

Ponieważ sam miąższ dyni nie jest niczym przyprawiony, do nadzienia należy dodać więcej przypraw i soli, a także można dodać trochę sosu sojowego.