Jak zrobić pyszny gulasz z mięsem. Proste i smaczne przepisy kulinarne. Ragout z ziemniakami i mięsem, z białym winem

Jeśli potrzebujesz szybko nakarmić rodzinę czymś smacznym i satysfakcjonującym, to świetna opcja dla szybki lunch czy obiad może być gulasz warzywny. Możesz go ugotować w szczupła wersja tylko z niektórych warzyw, a także z mięsem. Przy okazji, dokładnie wariant mięsny gulasz jest uważany za klasyczny. Do jego przygotowania używano różnych rodzajów mięsa - królika, drobiu, cielęciny. Z podrobów rybnych i ptasich przyrządzano gulasz.

Pomimo tego, że to danie jest obecne w różne kuchnie Francja jest uważana za jej ojczyznę. Z francuskiego słowo „gulasz” jest tłumaczone jako danie, które pobudza apetyt. Dlatego oryginalny gulasz to nic więcej niż gulasz warzywny ze smażonym mięsem. Bez względu na to, jakich warzyw i rodzaju mięsa do tego użyjesz, ważne jest, aby zawarte w nim warzywa nie zagotowały się i nie zamieniły się w puree ziemniaczane. Przestrzegając pewnych zasad jego przygotowania, Twój gulasz zawsze będzie pyszny.

Oto kilka wskazówek dotyczących przyrządzania gulaszu:

1. Mięso na gulasz jest wstępnie podsmażone z warzywami.
2. Warzywa, które nie wymagają długiego obróbka cieplna, jak również świeże zioła, zawsze dodawać pod koniec gotowania.
3. Aby nadać gulaszowi piękny złoty kolor, użyj koncentrat pomidorowy lub sos.
4. Wybierz warzywa według własnego gustu. Staraj się unikać tych, które nie łączą się w smaku w innych potrawach.
5. Aby chudy gulasz warzywny był bardziej pożywny, można dodać do niego mąkę smażoną na patelni z masłem.

Ragout z ziemniakami, kapustą i mięsem w naszej okolicy najbardziej popularne i niedrogi przepis to danie. Ze względu na to, że kapustę i ziemniaki można kupić przez cały rok. Możesz go ugotować w dowolnym momencie, niezależnie od pory roku.

Składniki na gulasz na dwulitrowej patelni:

• - 700 gr.,
• Kapusta - 100 gr.,
• Udka z kurczaka - 1 szt.,
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki,
• Marchewki - 1 szt.,
• Liść laurowy
• Cebula - 1 szt.,
• Pietruszka,
• Olej roślinny,
• Sól i przyprawy.

Ragout z ziemniakami, kapustą i mięsem - przepis

Obierz ziemniaki, cebulę i marchew. Pokrój ziemniaki na duże kawałki.

Przenieś do rondla. Wlać gorąca woda, włóż liście laurowe. Rozpal mały ogień. Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj gulasz. Zetrzyj marchewki na drobnej lub średniej tarce.

Pokrój w drobną kostkę cebula.

Pokrój kapustę na cienkie paski, jak zwykle do duszenia.

Odetnij mięso z nogi. wtrącić się w małych kawałkach. Zamiast udźca możesz użyć piersi z kurczaka.

Podgrzej patelnię odrobiną olej roślinny. Połóż to na niej filet z kurczaka, cebula i marchewka, szczypta soli. Dodaj przyprawy do smaku. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody. Zalej mięso i warzywa.

Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Gulasz z kurczaka z warzywami włożyć do garnka z ziemniakami.

Dodaj kapustę od razu.

Później, jak gulasz z ziemniakami, kapustą i mięsem gotować, gotować nie dłużej niż 10 minut.

Pamiętaj, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Podawać na gorąco, posypane świeżym koprem lub natką pietruszki. Smacznego.

Opcje gotowania do tego pyszne danie wielka rzesza. Proponuję Wam przepis na najsmaczniejszy, pachnący gulasz wieprzowy z warzywami i ziołami w gęstym sosie. Dokładnie to pyszny gulasz które znam. usmażone złoto-brązowy kawałki wieprzowiny z duszonymi warzywami sos słodko-kwaśny, mięso jest niesamowicie miękkie i soczyste, a warzywa doskonale uzupełniają ten wykwintny, bogaty bukiet.

Wieprzowina, ziemniaki, cukinia, papryka, papryka ostra, pomidor, marchew, cebula, czosnek, koperek, pietruszka, koncentrat pomidorowy, olej roślinny, kolendra...

Ragout wieprzowo-warzywny - doskonała, obfity posiłek, który może być zrobiony z mniej tłustej części, ale będzie smaczniejszy, jeśli użyjesz boczku wieprzowego.

Mostek wieprzowy, przecier pomidorowy, ziemniaki, marchew, cebula, pietruszka, margaryna, mąka pszenna, pieprz czarny mielony, sól, woda

Wołowina duszona z całą cebulą, czerwonymi ziemniakami, marchewką i pomidorami w winie i bulionie.

Stek, ziemniaki, marchew, cebula, pomidory konserwowe, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, czerwone wytrawne wino, tymianek (tymianek...

Ragout jest pyszny obiad, gulasz może być niezależne danie i udekorować. Może zawierać warzywa, grzyby, ryby, ale najsmaczniejszy gulasz uzyskuje się z mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie gulaszu to dobra wymówka, aby kulinarne fantazje. Proponuję Wam mój ulubiony przepis na gulasz mięsny z warzywami i ziołami.

Wieprzowina, kapusta biała, ziemniaki, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, wino wytrawne, pieprz czarny mielony, pieprz słodki groszek, Liść laurowy...

Damlama (domlyama, dimlama) - pyszna i bardzo pachnące danie Kuchnia środkowoazjatycka. Mięso i warzywa są ułożone warstwami i duszone na małym ogniu w własny sok. Nie ma jednego przepisu. Liczba warzyw jest ustalana arbitralnie, w oparciu o preferencje i dostępność. Warstwy warzyw mogą się zmieniać.

Jagnięcina, cielęcina, wołowina, kurczak, olej roślinny, tłuszcz wołowy, tłuszcz z ogona, cebula, pomidory, marchew, cukinia, bakłażan, papryka, kapusta...

Bardzo smaczne i proste danie - gulasz z kurczaka z groszkiem. Gotowe w zaledwie pół godziny. Hostessy, uwaga.

Filet z kurczaka, ziemniaki, cebula, marchew, zielony groszek konserwowy, pomidory, olej roślinny, sól, pieprz, zioła

Wysoko smaczny drugi danie - mięso duszone z warzywami. Umiarkowanie ostry.

Wieprzowina, olej roślinny, cebula, sól, pieprz czerwony mielony, pieprz czarny mielony, lody groszek zielony, ziemniaki, papryka, fasolka szparagowa...

Dania w doniczkach zawsze okazują się szczególnie smaczne. Dlatego staram się w nich gotować, kiedy tylko jest to możliwe. Na przykład gulasz wieprzowy z ziemniakami, pomidorami, cukinią.

Wieprzowina, ziemniaki, pomidory, cukinia, cebula, czosnek, majonez, sól, mieszanka, liść laurowy, ziele angielskie, olej roślinny

Gulasz warzywny z mięsem okazuje się bardzo smaczny, jeśli jest ugotowany w powolnej kuchence.

Polędwiczka wieprzowa, olej roślinny, młode ziemniaki, cebula, kukurydza, papryka chili, papryka, czosnek, sól, oregano, bulion drobiowy, cukinia...

Czy to nie wspaniałe - trochę mięsa, dużo? różne warzywa a wszystko to jest częściowo duszone, częściowo gotowane na parze. A na jakiej parze - z własnego soku! Do kociołka nie dodałem kropli wody, ale ostatecznie bulion okazał się dwiema trzecimi naczynia :))

Jagnięcina, tłuszcz z ogona, cebula, pomidory, marchew, bakłażan, słodka papryka, ziemniaki, czosnek, ostra papryka, biała kapusta, bazylia, sól, przyprawy

Wspaniały gulasz wieprzowy - z warzywami, grzybami i pachnącymi przyprawami.

Pieczarki, cukinia, bakłażan, pomidorki koktajlowe, papryka, młode ziemniaki, tymianek (tymianek, ziele Bogorodskaya), rozmaryn, seler ogonkowy, wieprzowina...

apetyczne danie z małych kawałków mięsa lub drobiu duszone w sosie z warzywami, owocami, przyprawami - pyszne gulasz mięsny. Przepis na to obfite danie główne może zawierać dowolną kombinację produktów. Na przykład gulasz mięso wołowe oraz pomidory z dodatkiem czerwonego wina, liścia laurowego i tymianku.

Oliwa z oliwek, cebula, wołowina, czosnek, czerwone wino, pomidory, liść laurowy, tymianek (tymianek, ziele Bogorodskaya), sól, pieprz czarny

Tak łączony gulasz jest bardzo satysfakcjonujący, danie zawiera wiele przydatnych i pyszne jedzenie takich jak rośliny strączkowe, płatki zbożowe, mięso, warzywa i jajka.

Biała fasola, oliwa z oliwek, cebula, czosnek, kasza pęczak, papryka, pieprz cayenne, łodyga selera, pomidory, marchew, rzepa, ziemniaki, wołowina...

Za tak złożone dania nie ma ceny, ponieważ mięso i warzywa podawane są na stole w jednej formie, a nawet pod ziemniaczaną czapką.

Wołowina, wytrawne czerwone wino, jagody jałowca, skórka pomarańczowa, oliwa z oliwek, cebula, marchew, czosnek, pieczarki, bulion wołowy, skrobia kukurydziana...

Dziś ugotowałam danie spontaniczne, czyli z tego, co było w lodówce. To właśnie te dania są najsmaczniejsze, gdy nic nie jest zaplanowane i wszystko jest przygotowywane na bieżąco.

Wieprzowina, ziemniaki, marchew, czosnek, kalafior, jabłko, sól, pieprz czarny, mieszanka

Wysoko pyszny gulasz z warzywami. Danie jest tak proste, że każdy może je przyrządzić. Przygotuj gulasz z warzywami, a zjesz niesamowity obiad dla całej rodziny.

Wieprzowina, ziemniaki, papryka, marchew, cebula, woda, słonina, czosnek, przyprawy, oliwa z oliwek, kminek, zioła, sól, jajka, woda, mąka, sól

Wołowina duszona w piekarniku z ziemniakami, marchewką, porem i selerem.

Polędwica wołowa, młode ziemniaki, por, seler, marchew, mąka, olej roślinny, cebula, koncentrat pomidorowy, mieszanka suchej trawy, brązowy cukier...

Gulasz warzywny z wołowiną długo dusi się w piekarniku, podczas gotowania mięso i warzywa są nasycone ziołami i przyprawami.

Polędwica wołowa, mąka pszenna, oliwa, cebula, marchewka, seler naciowy, bulion wołowy, koncentrat pomidorowy, suszone zioła włoskie, brązowy cukier...

Mięso z warzywami to dość lekkie, ale jednocześnie obfite danie, na które mogą sobie pozwolić nawet dziewczyny.

Wieprzowina, kapusta, ziemniaki, marchew, jabłko, koncentrat pomidorowy, sól, czosnek, pieprz czarny mielony, olej roślinny

Gdy tylko nadejdzie sezon młodych warzyw, radzę ugotować gulasz warzywny z mięsem. Jeśli z jakiegoś powodu mięso jest nie do przyjęcia, przepis łatwo przekształca się w twoje pragnienia. zwykły zestaw warzywa, typowe na początek lata, trochę chuda wieprzowina - w zasadzie to wszystko. Smaczny obiad lub obiad gwarantowany.

Przez gulasz rozumie się zwykle drugie danie przygotowane przez smażenie mięsa i warzyw, po którym następuje długi gulasz z niewielkim dodatkiem płynu lub bez niego. W rezultacie gulasz bardzo przypomina gęsty sos z dużymi kawałkami warzyw i mięsa. Warto zauważyć, że gulasz jest tradycyjnie określany jako kuchnia francuska, podczas gdy w Kuchnia włoska takie potrawy przygotowywane są z mocno zmiażdżonych składników. Mięso włoskie - typowy gulasz, sos makaronowy.

W kuchni domowej z reguły prawie wszyscy rozumieją gulasz gulasze, składający się z duże kawałki. I z reguły w większości przypadków jest to mięso duszone z kościami. Do gulaszu należą również różnego rodzaju gulasze kuchni węgierskiej. Niesamowity i warzywny, niesamowicie smaczny gulasz i łatwy w przygotowaniu. Albo - kurczaka lub bażanta duszonego z warzywami, takie danie jest idealne nawet dla świąteczny stół.

Na Bałkanach często można znaleźć pyszny gulasz warzywny z mięsem, zwykle tak się nazywa, a skład i technologia gotowania jest zawsze inna. Mięso, warzywa sezonowe, dużo cebuli - wszystko duszone w garnku, a częściej w garnku ceramicznym. Często najjaśniejsza część potrawy jest wypuszczana na wierzch potrawy, a następnie pieczona jajko.

Cechą każdego gulaszu, a gulasz warzywny z mięsem nie jest wyjątkiem, jest długotrwałe duszenie na najniższym ogniu z dużą ilością przypraw. Mięso i warzywa dosłownie topią się bez widocznych oznak wrzenia płynu. Większość warzyw zamienia się w gęsty i aromatyczny sos.

Gulasz warzywny z mięsem można przygotować z dostępnych warzyw i można je zastąpić. Ważne jest, aby warzywa były młode i nie poplamione. gotowe jedzenie we własnym kolorze. Opcjonalnie zawsze możesz sprawić, by gulasz był wystarczająco gęsty, aby podawać kawałki, polewając je sosem. Lub ugotuj płyn gulaszowy, taki jak zupa lub. Ilość płynu w naczyniu jest dowolna.

Gulasz warzywny z mięsem. Przepis krok po kroku

Składniki

• Wieprzowina (chude) 400 gr
• Młoda cukinia 2 szt
• Marchewka 2 szt.
• Ostra papryka 1-2 szt.
• Dojrzały pomidor 2-3 sztuki
• Cebula 2-3 szt.
• Czosnek 1 głowa
• Pietruszka 2-3 gałązki
• Olej roślinny 1 ul. l.
• Sól, pieprz czarny, kolendra, cukier Przyprawy

1. Gulasz warzywny z mięsem najlepiej gotować z wieprzowiny bez tłuszczu, aby kawałki mięsa pozostały gęste i wyróżniały się w naczyniu. Młode warzywa typowe dla początku lata - młoda cukinia, z nieuformowanymi nasionami, cebulą i główką młody czosnek, marchewki i strąki ostrej papryki. I dojrzałe pomidory bo sos jest ważny. Wszystko można kupić na targu lub w sklepie.

   Mięso i młode warzywa na gulasz

2. Oczyść wieprzowinę z filmów i kości, jeśli są. Podgrzej trochę oleju roślinnego w rondlu i pozwól mu się rozgrzać przez kilka minut. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki, aby wygodnie było je wziąć widelcem. Smażyć kawałki wieprzowiny na rozgrzanym oleju, aż się lekko zrumienią.

   Wieprzowina pokrojona na duże kawałki

3. Marchewki obrać i pokroić w kostkę. Podzielić główkę młodego czosnku na ząbki bez obierania ich ze skorupki. Obierz strąki ostrej papryki z nasion i wewnętrznych białych przegród - nadają papryce główną ostrość. Plasterek ostre papryczki małe kawałki. Do smażonego mięsa dodać marchewki, czosnek i pieprz.

   Do smażonego mięsa dodać marchew, czosnek i pieprz

4. Smaż mięso i warzywa przez 6-7 minut na średnim ogniu. Aby smażyć bardziej równomiernie, lepiej wszystko wymieszać. Gdy marchewka zmięknie, dodaj posiekaną cebulę w duże paski. Kontynuuj smażenie mięsa i warzyw przez kolejne 5-6 minut.

   Dodaj grubo posiekaną cebulę

5. Młodej cukinii nie można obierać, stosować razem ze skórą. Wtedy kawałki cukinii nie zmieszają się z sosem i będą się wyróżniać - gulasz warzywny z mięsem będzie z dużych kawałków. Cukinię pokroić w dużą kostkę. Cukinię najlepiej pokroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokroić na kawałki o grubości 2-3 cm i dodać posiekaną cukinię do gulaszu.

   Dodać grubo posiekaną cukinię

6. Mieszając od czasu do czasu, smaż wszystkie składniki gulaszu warzywnego na otwartej patelni. Warzywa muszą być miękkie.

   Smaż warzywa do miękkości

7. W międzyczasie sparzyć dojrzałe czerwone pomidory wrzątkiem i usunąć pestki oraz skórkę. Zmiel miazgę blenderem do stanu puree. Dodać do puree pomidorowe szczypta soli i 0,5 łyżeczki. Sahara. Pieprz do smaku i trochę dodaj mielona kolendra.
8. Wlać przygotowane sos pomidorowy do gulaszu, dodaj jedną trzecią szklanki wody i zagotuj płyn.

   Wlej przecier pomidorowy

9. Przykryj rondel pokrywką i zmniejsz ogień do małego, gdzie sos nadal wykazuje oznaki wrzenia. Płyn w żadnym wypadku nie powinien się intensywnie gotować, w przeciwnym razie wszystkie warzywa rozprzestrzenią się na owsiankę. Dusić gulasz warzywny z mięsem przez co najmniej 30 minut. Zazwyczaj czas duszenia takich potraw może wynosić do 1 godziny.

   Dusić, aż warzywa i mięso się ugotują

10. Jeśli chcesz bardziej płynnego dania, możesz dodać sporo płynu. Ale lepiej jest, aby gulasz z mięsem i warzywami był gęsty. W skrajnych przypadkach można zdjąć pokrywkę z rondla i pozwolić, aby nadmiar płynu wyparował.

    

danie międzynarodowe

Gulasz - danie ze smażonych warzyw, grzybów, mięsa, drobiu lub dziczyzny, najczęściej z dodatkiem sosów. Z francuskiego „gulasz” tłumaczy się jako „apetyt” i jest to bardzo odpowiednia nazwa. Pamiętaj tylko, jak wyglądają gulasze warzywne z mięsem… Obecnie bardzo trudno jest przypisać to danie kuchni francuskiej, ponieważ nigdy nie było ani jednego przepisu, a gdy tylko danie się pojawiło, od razu zyskało popularność w całej Europie a nawet poza jej granice. W każdym kraju, prowincji, w sąsiednich miastach, a czasem nawet na sąsiednich ulicach gulasz przygotowywano na zupełnie inne sposoby.

Mięso z fasolką

Tradycyjny można nazwać gulaszem z wieprzowiny lub wołowiny, grzybów i fasoli lub fasoli. Wszystko to zostało zmiażdżone, usmażone i dodane (w zależności od zamierzonej gęstości) albo kromki chleba i dalej duszone, albo polane odrobiną wina lub piwa. Wtedy można by dodać więcej produktów. Na przykład posiekane warzywa, aby zrobić gulasze warzywne z mięsem. Na ziemiach narodowych danie zmieniło się tak bardzo, że czasami, tracąc główne składniki, nabierało dość specyficznych. Na przykład chankonabe jest tak niepodobne do swojego europejskiego przodka, że ​​trudno uwierzyć w ich wspólne pochodzenie. Obowiązkowe składniki dania można nazwać wieprzowiną, wołowiną lub drobiem, a także strączkami lub świeże warzywa. Mimo że nowoczesne przepisy gulasze z mięsem coraz rzadziej zawierają fasolę lub fasolę.

Gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem

Składniki:

• wieprzowina 1 kg;
• ziemniaki 1 kg;
• koncentrat pomidorowy;
• cukinia 2 szt .;
• cebula;
• zielona cebula, koperek, pietruszka i inne zioła;
• sól pieprz.

Trening

Najpierw musisz zmielić wszystkie składniki. Mięso kroimy na małe kawałki, ziemniaki - na paluszki lub kostki, cukinię - na drobną kostkę lub krążki, pieprz - na kostkę lub krótką słomkę. Gulasze warzywne z mięsem cenione są za dostępność produktów, właściwości smakowe a nawet apetyczny wygląd, dzięki czemu kawałki można powiększyć.

Gotowanie

W duży rondel wlej trochę oleju, włóż tam mięso i cebulę. Trzymaj na małym ogniu przez 10-15 minut. Teraz dodaj cukinię, paprykę, ziemniaki, trochę wody. Sól, dodaj przyprawy. Gotuj to wszystko na ogniu przez około 25-30 minut. Upewnij się, że ziemniaki się nie przypalą. Aby to zrobić, dodaj wodę i mieszaj od czasu do czasu. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Zieloni można wrzucać na patelnię razem z makaronem, ale wtedy istnieje ryzyko, że straci kolor i pewne właściwości smakowe.

Gulasz warzywny z bakłażanem

Składniki:

Trening

Czyścimy i mielimy żywność. Lepiej pokroić bakłażany w drobną kostkę, jak ziemniaki z marchewką, paprykę - w krótkie paski. Lepiej moczyć plastry bakłażana przez 10-15 minut w zimno słone woda.

Gotowanie

Smaż posiekaną cebulę na patelni na złoty kolor. Następnie dodaj ziemniaki. Sól, pieprz cały czas mieszaj. Po kilku minutach dodaj pieprz i marchew. Mieszaj od czasu do czasu. Gdy warzywa zostaną lekko podsmażone, dodaj bakłażana i wodę na patelnię. Gotuj przez 15 minut, mieszając. Teraz dodaj pomidory i, jeśli to konieczne, więcej wody, aby danie się nie przypaliło. Podpalaj przez kolejne 5 minut - i możesz służyć. Gulasze warzywne z mięsem, bakłażanem, grzybami czy drobiem zachwycą każdego smakosza. Smacznego!

Możesz ugotować pyszny gulasz warzywny cały rok. Latem przychodzą świeże warzywa z targu lub z własnych grządek, zimą można skorzystać z mrożonych. Jeśli dodasz mięso, grzyby lub ulubione przyprawy, danie za każdym razem będzie brzmiało inaczej.

Gulasz warzywny z wołowiną

• Czas: 120 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Poziom trudności: łatwy.

Wszelkie warzywa nadają się do gulaszu i możesz je dodać do dania zgodnie z własnymi proporcjami: nie lubię papryka- wyjmij z przepisu, cukinia znika w lodówce - dodaj do naczynia. Wybierz dowolne warzywa do dania, w oparciu o osobiste preferencje.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• cebula - 3 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• papryka słodka - 3 szt .;
• bakłażan - 150 g;
• Keczup domowej roboty- 100 gramów;
• ziemniaki - 400 g;
• kolendra - pęczek;
• regan (czerwona bazylia) - 2 gałązki;
• olej roślinny - 50 ml;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Obrane marchewki pokroić w dużą kostkę, cebulę w półpierścienie. Wlej olej na głęboką patelnię, usmaż cebulę i marchewkę, dodaj wołowinę.
3. Gdy mięso będzie pokryte skórką, wlej keczup, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu. Ziemniaki, posiekane duże, włożyć na patelnię po pół godzinie.
4. Pokrój bakłażana i pieprz, dodaj je do gulaszu, posyp naczynie przyprawami i ziołami, wymieszaj. Gotuj przez kolejne czterdzieści minut.

Ragout wieprzowy z kapustą i ziemniakami

• Czas: 90-100 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Poziom trudności: łatwy.

Gulasz warzywny z mięsem oznacza zmienność. W tym przepisie zamiast świeżej kapusty możesz wziąć kapustę kiszoną - smak nie pogorszy się.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• widelce do kapusty - 1 szt .;
• ziemniaki - 200 g;
• pieprz mielony- 1/3 łyżeczki;
• cebula biała - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• olej słonecznikowy- 4 łyżki. l.;
• cukier granulowany- 0,5 łyżeczki;
• przyprawy - opcjonalnie;
• wszelkie zielenie - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Na patelni z grubym dnem usmażyć filet pokrojony na kawałki w oleju.
2. Cebulę pokroić w ćwiartki, marchewkę posiekać na tarce. Pokrój kapustę w paski, ziemniaki w kostkę.
3. Na zasmażaną wieprzowinę nakładamy czapkę warzywną bez ziemniaków. Sól, dopraw przyprawami i czosnkiem.
4. Po dwudziestu minutach wyślij ziemniaki do pozostałych składników. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj na średnim ogniu przez pół godziny.

Danie z różnych rodzajów mięsa

• Czas: 140 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Trudność: średnia.

Obfite i proste danie, w którym można wykorzystać dowolne części: karkówkę, szynkę czy łopatkę wieprzową.

Składniki:

• indyk - 200 g;
• wieprzowina - 300 g;
• wołowina - 200 g;
• papryka żółta i czerwona - 400 g;
• cebula - 3 szt .;
• pomidory blanszowane - 5 szt.;
• pietruszka - pęczek;
• olej - 60 ml;
• woda - 200 ml;
• tymianek - 15 g;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wszystkie rodzaje mięsa na równe kawałki. Cebulę posiekać dowolnie, paprykę w paski, mniejsze pomidory.
2. Wołowinę i wieprzowinę usmażyć na pojemnej patelni z grubym dnem, po zrumienieniu dodać filet z indyka. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Po 30 minutach włóż warzywa do mięsa. Doprawić przyprawami, solą, posiekanymi ziołami, zalać wodą. Przykryj pokrywką, gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż pół godziny.

Przepis w piekarniku

• Czas: 90 minut.
• Porcje: 10 osób.
• Poziom trudności: łatwy.

Gulasz z mięsem i warzywami w piekarniku gotuje się szybko, gdy wszystkie warzywa są jednakowo miękkie, można to wyłączyć. Jeśli nie lubisz ostrego, nie używaj chili.

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• cukinia - 600 g;
• papryczka chili - 1 strąk;
• marchewki - 4 szt .;
• czerwona cebula - 3 szt .;
• sok pomidorowy - 200 ml;
• brokuły - 300 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić w grube paski, wymieszać z przyprawami i 3 łyżkami oleju.
2. Obierz warzywa, usuń nasiona z papryki. Cebulę pokroić na cztery części i podzielić na talerze, chili pokroić w paski, pozostałe składniki pokroić w kostkę. Użyj całych brokułów.
3. Formę posyp dużą ilością oleju, ułóż produkty. Dodaj sól, przyprawy, przyprawy. Wlej gulasz sok pomidorowy, wstawić naczynie do piekarnika na 200 stopni. Piecz przez 40-50 minut.

z wieprzowiną

• Czas: 100 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Poziom trudności: łatwy.

Danie spożywa się na ciepło jako przystawkę, na zimno jako przystawkę. Jeśli podczas gotowania dodasz więcej płynu, okaże się, że jest gęsty. bogata zupa.

Składniki:

• wieprzowina - 0,3 kg;
• cebula - 0,1 kg;
• bakłażan - 1 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• woda - 0,15 l;
• zielone fasolki- 0,1 kg;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. W rondelku wysmarowanym olejem podsmażyć półpierścienie cebuli i plastry mięsa, aż mięso się zrumieni. W tym czasie obierz bakłażana i ziemniaki, posiekaj na małe kawałki.
2. Wlej wodę do rondla, gotuj mięso przez 60 minut.
3. Wlać ziemniaki, fasolę, bakłażan. Sól, dopraw przyprawami i gotuj pod przykryciem przez kolejne 40 minut.

Z mięsem w powolnej kuchence

• Czas: 80 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Poziom trudności: łatwy.

Gotowanie zajmie mniej czasu, jeśli gulasz zostanie ugotowany w powolnej kuchence. Nie dodawaj wody - pomidory dadzą sok, w którym mięso będzie duszone.

Składniki:

• cielęcina - 400 g;
• pieczarki białe - 150 g;
• cebula biała - 2 szt .;
• Papryka- 300g;
• masło- 2 łyżeczki;
• pomidory - 3 szt .;
• seler - 1 łodyga;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cielęcinę w plastry, posmaruj pojemnik multicooker olejem. Włóż mięso do miski, uruchom maszynę w trybie smażenia.
2. ciąć grubo składniki roślinne. Połącz je z cielęciną, gdy się zaczerwieni. Wymieszać dodając przyprawy i sól.
3. Dusić na „Gaszenie” przez około godzinę.

w doniczkach

• Czas: 110 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Trudność: średnia.

Pyszny przepis na gulasz z mięsem i warzywami. Im więcej dodasz zieleniny, tym danie będzie bardziej aromatyczne.

Składniki:

• wołowina - 500 g;
• krem - 200 ml;
• cebula biała - 3 szt .;
• ziemniaki - 200 g;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• koperek - 0,5 pęczka;
• przyprawy - do woli.

Metoda gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj posiekaną wołowinę ze śmietaną. Dodaj do nich cebulę pokrojoną w krążki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawić przyprawami.
2. Posmaruj ścianki doniczek olejem, równomiernie rozprowadź naczynie między doniczkami. Do każdego wlej 100 ml wody. Przykryj pokrywkami i wstaw do piekarnika na 210 stopni. Czas gotowania - 1 godzina.

Wideo