Jakie przekąski warzywne na świąteczny stół. Zimne przekąski warzywne

Do przygotowania dań na zimno i przekąsek z warzyw i grzybów stosuje się świeże, gotowane, solone i marynowane warzywa, grzyby i zioła. Gotowanie dań na zimno rozpoczyna się od przygotowania dodatków, dressingów i sosów. Stosowany do przystawek gotowane warzywa(ziemniaki, buraki, marchew, kalafior, groszek zielony, fasola, zielone fasolki, szparagi), a także surowe (sałatki, pietruszka, cebula, ogórki, pomidory), grzyby, owoce.

Warzywa kroi się w zależności od ich przeznaczenia kulinarnego. Prawidłowe cięcie podaje naczynia piękny widok i zapewnia jednoczesne gotowanie warzyw różne rodzaje podczas ich wspólnej obróbki cieplnej. Do siekania wykorzystuje się krajalnice do warzyw z wymiennymi tarczami noży, które kroją ziemniaki i warzywa korzeniowe w koła, kostki, batoniki, talerze i paski.

W sklepach warzywnych przedsiębiorstwa wydzielają linie lub obszary do przetwarzania ziemniaków i warzyw korzeniowych, ziół, cebuli, kapusty i innych warzyw.

Aby przygotować żywność wysokiej jakości, należy zadbać o odpowiednią obróbkę technologiczną produktów. Ważnym wymogiem sanitarnym dotyczącym technologicznego przetwarzania produktów jest zgodność z przebiegiem procesu produkcyjnego podczas przetwarzania surowców. W trakcie obróbka kulinarna produktom należy stworzyć takie warunki, które nie tylko chronią je przed skażeniem mikrobiologicznym, ale także sprzyjają maksymalna ochrona jedzenie i wartość biologiczna produktów prowadzi do znacznego wzrostu walory smakowe przygotowanych potraw oraz zniszczenie patogennych mikroorganizmów, larw i jaj robaków pasożytniczych występujących w surowcach.

Metody obróbki warzyw znacząco wpływają na ich konserwację składniki odżywcze. Na przykład metody obróbki mechanicznej mogą powodować dość głębokie zmiany chemiczne w produktach. Podczas obierania i siekania powierzchnia ulega uszkodzeniu, ułatwia się kontakt z tlenem z powietrza, przyspieszają procesy enzymatyczne, które prowadzą do ciemnienia ziemniaków, grzybów, jabłek i utleniania witamin. Podczas mycia usuwane są nie tylko zanieczyszczenia, ale także część rozpuszczalnych składników odżywczych.

Podczas sortowania usuwane są produkty o nieodpowiedniej jakości oraz zanieczyszczenia mechaniczne.

Podczas gotowania warzyw zachodzą głębokie zmiany fizyczne i chemiczne. Niektóre z nich pełnią pozytywną rolę (zmiękczanie warzyw, żelatynizacja skrobi itp.), poprawiają wygląd potraw (tworzą złotobrązowa skórka podczas smażenia ziemniaków); inne procesy ulegają redukcji Wartość odżywcza(utrata witamin, minerałów itp.) powodują przebarwienia itp.

Różne kolory warzyw spowodowane są pigmentami (substancjami barwiącymi). Po ugotowaniu zmienia się kolor wielu warzyw.

Podczas obróbki cieplnej witaminy ulegają znaczącym zmianom. Duże straty witaminy C mają miejsce, gdy żywność jest narażona na wielokrotne działanie ciepła.

Aby zmniejszyć straty podczas przygotowywania potraw, warzywa gotuje się w wodzie lub na parze.

„Każde warzywo ma swoją porę roku” – głosi słynne przysłowie, skromnie przemilczając fakt, że warzywa są rozmieszczone nierównomiernie w poszczególnych porach roku. Tak więc zimą nie ma śladów prawdziwych warzyw, ale jesienią tych mieszkańców ogrodów jest tuzin. W zasadzie jesienią można by obejść się samymi warzywami, gdyby nie inne znane przysłowie, które mówi, że o tej porze roku trzeba liczyć kurczaki.

Tak czy inaczej, dania warzywne tradycyjnie zajmują bardzo dużą część naszej diety. ważne miejsce- tutaj masz zarówno witaminy, jak i niezwykłe gusta o niespotykanych teksturach, nie wspominając o jasnych kolorach, jedno spojrzenie, które może przedłużyć uczucie lata. I chociaż danie główne, powiedzmy, większość nadal chce zobaczyć solidny kawałek mięsa lub soczysty kotlet, nie ma powodu, dla którego uwagi wstępne przed jego pojawieniem się nie mogłyby dotyczyć warzyw. W tym zbiorze zebrałam kilkanaście przepisów na moje ulubione warzywne przystawki – pyszne, skomplikowane i proste dania, którymi możesz rozpocząć posiłek lub ograniczyć się do nich, jeśli nie masz dalekosiężnych planów gastronomicznych na ten wieczór. Dynie, bakłażany, papryki, pomidory i inni nasi mali bracia zasługują na zaproszenie na Twój obiad!

Osobliwość śmieciowe jedzenie polega na tym, że od czasu do czasu przyciągają ją nawet ci, którzy bez wątpienia przestrzegają najsurowszej diety, a dokładniej to właśnie ci nieszczęśnicy przyciągają ją w pierwszej kolejności. A co nakazujesz zrobić w tej sprawie? Możesz oczywiście mocniej zacisnąć zęby i mieć nadzieję, że nie pękniesz, jeśli nagle znajdziesz się w środku nocy z w połowie pustą puszką lodów lub otwartą torbą chipsów. Czy to możliwe, w najlepsze tradycje medycyna oparta na faktach, zaszczepij się - zaspokój apetyt na niegodziwe jedzenie, nie szkodząc zdrowiu.

Bakłażany i Papryka- dwa warzywa, które całkowicie się zmieniają, jeśli je upieczesz. Bakłażany zamieniają się w efemeryczne puree o wędzonym, lekko gorzkim smaku, a słodycz papryki jest wielokrotnie wzmocniona. Oczywiście pomysł zrobienia kawioru z bakłażanów i słodkiej papryki nie jest nowy, ale to klasyk, który staje się coraz lepszy przy częstych powtórzeniach. Kawior z bakłażanów i papryki pieczony na grillu jest doskonały – w tym przypadku lekki wędzony aromat miesza się z różnorodnością smaków – ale taki kawior nie jest gorszy zimą, bo warzywa można piec także w piekarniku.

Suszone pomidory to coś niewyobrażalnego: niepozorne na pierwszy rzut oka, doskonale zachowują swój skoncentrowany smak i aromat. letnie pomidory, jednocześnie zdobywając nowe, nieoczekiwane i lekko pikantne nuty. We Włoszech, których pomidory San Marzano uważane są za być może najlepsze na świecie, pomidory suszy się latem, w palącym śródziemnomorskim słońcu. Jednak w przypadku braku śródziemnomorskiego słońca na ratunek może przyjść najzwyklejszy piekarnik – cóż Suszone pomidory, który bez problemów będzie przechowywany przynajmniej rok, można wykorzystać na dziesiątki sposobów: dodawać do pieczywa, sałatek, makaronów, sosów, a także po prostu jeść jako bardzo smaczną przekąskę, wspominającą lato.

To danie ma kilka poważnych asów w rękawie. Po pierwsze wygląd – mało kto by się domyślił, że tak stylową przystawkę dyniową można tak łatwo przygotować. Po drugie, dobra kombinacja składniki - ziemista dynia, nori z bogaty aromat morze, słodkie „kozinaki” z nasiona dyni sprawiaj, że smaki się zmieniają, jak w kalejdoskopie. Po trzecie ma wygodny kształt – paluszki dyniowe łatwo wyjada się rękami, więc jest to świetny format niezwykła przekąska. Mógłbym wymieniać dalej, ale mam nadzieję, że te argumenty wystarczą!

Gdy tylko nadejdzie sezon na pierwsze ogórki, świeże i chrupiące, gdy znudzi Ci się jedzenie ich tak samo lub w sałatce, czas zrobić lekko solone ogórki. A ja, wyobraźcie sobie, nie przepadam szczególnie za lekko solonymi ogórkami - więc teraz nie ma dla mnie miejsca na tej celebracji życia?.. Ale na szczęście są te chińskie "łamane" ogórki - przystawka, która gotuje się bardzo szybko, a jego smak jest tak zrównoważony, że można było wymyślić ogórki specjalnie dla niej. W przeciwieństwie do wielu Chińskie przepisy, nie jest to wcale trudne i wszyscy bez wyjątku uzyskują doskonały wynik i to po raz pierwszy.

Pewnie myślisz, że marynowanie oliwek to przywilej tych, których okna wychodzą na gaj oliwny, podczas gdy my, mieszkańcy zimnych szerokości geograficznych, musimy zadowolić się zawartością skąpych półek naszych sklepów, niewrażliwych na dobre oliwki. Częściowo jest to prawdą, ale tylko częściowo: stosując się do tego przepisu, którego wszystkie składniki, których w razie potrzeby można znaleźć nawet za kołem podbiegunowym, można szybko przygotować marynowane oliwki, które smakują znacznie lepiej niż wszystko, co można znaleźć na wspomniane już półki sklepowe. Jako materiał wyjściowy do tego przepisu bierzemy najczęściej konserwowe oliwki i oliwki z pestkami. Nawet jeśli użyłeś tych najtańszych, efekt będzie wspaniały, ale z oczywistych powodów lepiej postawić na te najwyższej jakości, na jakie Cię stać.

Z warzyw można przygotować wiele ciekawych, smacznych i zdrowych dań. Wśród takich dań szczególne miejsce zajmowały tzw. zimne przystawki warzywne. Są dobre, bo nie zawierają mięsa i spożywane są jako dodatek do jakiegoś dania głównego, np. drugiego dania. Poniżej znajdują się przepisy na przygotowanie zimnych przystawek z warzyw takich jak pomidory, ziemniaki, ogórki, marchew, bakłażan, buraki, fasola, kapusta, cebula i rzodkiewka. Zobacz jaką odmianę! Dlatego z pewnością znajdziesz odpowiedni przepis dla siebie.

• Pomidory - 4 szt.,


• Ziemniaki - 1-2 szt.,


• Marchew - 1 szt.,


• Świeże ogórki - 2 szt.,


• Śmietana lub majonez,


• Sól, pieprz, zioła,


• Zielony groszek.

U osób dojrzałych już nie bardzo duże pomidory odetnij górną część (od strony łodygi), wyciśnij trochę soku i zrób dziurę na farsz. Gotowane ziemniaki i marchewka, świeże ogórki pokroić w kostkę, zalać śmietaną lub majonezem, wymieszać i ułożyć w przygotowanych pomidorach. Posyp drobno posiekanymi ziołami i z wierzchu zielony groszek.

• Pomidory - 4 szt.,


• ziemniaki - 1-2 szt.,


• mięso gotowane - 100g,


• jajka - 1 szt.,


• kwaśna śmietana i majonez,


• sól, pieprz, zioła.

Odetnij górną część pomidorów (od strony łodygi), wyciśnij trochę soku i zrób dziurę na farsz. Gotowane ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę, dodać drobno posiekane gotowane mięso. Tak przygotowane nadzienie doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem i dodać pomidory. Posyp drobno posiekanymi ziołami, zielonym groszkiem lub plasterkami jajek na twardo.

Kawior z bakłażana

• Bakłażany - 5 - 6 szt.,


• Cebula - 1 - 2 szt.,


• Czosnek - 2-3 ząbki,


• Ocet 3 procent - 1 łyżka. łyżka,


• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki,


• Olej roślinny - 5 łyżek. łyżki,


• Sól pieprz.

Piec bakłażany w piekarniku; następnie po obraniu skóry drobno posiekać. Lekko podsmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym, dodaj koncentrat pomidorowy. Wszystko to wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, na małym ogniu, aż nadmiar wilgoci zostanie usunięty. Kawior doprawić posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i octem. Ostudzić przed podaniem.

Bakłażan duszony z pomidorami

• Bakłażany - 4-5 sztuk,


• Pomidory - 2-3 szt.


• Cebula - 2 szt.


• Czosnek - 3 ząbki,


• Olej roślinny - 5-6 łyżek. łyżki,


• Sok pomidorowy - 100 g.,


• Sól, zioła.

Bakłażany obierz i pokrój w kostkę. Pomidory również obierz i pokrój w plasterki. Smaż bakłażany na oleju, aż pojawi się skórka, dodaj pomidory, sok pomidorowy i oddzielnie podsmażoną cebulę. Gotuj mieszaninę, aż będzie ugotowana, następnie ostudź i dodaj posiekany czosnek i sól. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.

Kawior z buraków

• Burak - 4-5 szt.,


• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,


• Cukier - 0,5 łyżki. łyżki,


• Cytryna - 1 szt.

Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na tarce drobna tarka, dodać olej roślinny i cukier. Wytnij skórkę z cytryny i posiekaj ją. Do startych buraków dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i posiekaną skórkę. Powstałą masę postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 5-10 minut. Ostudzić przed podaniem.

Pasztet fasolowy

• Fasola - 100 g.,


• Cebula - 1 sztuka,


• Olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki,


• Sól, ocet, pieprz,


• Zieleń.

Fasolę ugotować, zmiksować na gładką masę, dodać podsmażoną cebulę, sól, pieprz, ocet. Powstałą mieszaninę przełóż do salaterki i ostudź. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Pieprzowy dom

• Słodka papryka - 5 szt.


• Marchew - 3-4 szt.


• Marchew - 3-4 szt.


• Cebula - 1-2 szt.


• Mięso - 100g.,


• Jajka - 1 szt.,


• Świeże ogórki - 2 szt.


• Pomidory - 5-6 szt.


• Czosnek - 2-3 ząbki,


• Olej słonecznikowy - 5-6 łyżek. łyżki,


• Sól pieprz, Liść laurowy, zieleń.

Paprykę gotujemy we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, odcinamy wierzchołki i usuwamy nasiona. Napełnij pieprz mieszanką smażonej marchewki i cebule, dodaj liść laurowy, ostre papryczki i posiekane warzywa. Tak nafaszerowane papryki przekładamy do głębokiej miski, dodajemy oliwę, na wierzchu układamy pokrojone pomidory i liście laurowe i dusimy na średnim ogniu aż do odparowania nadmiaru wilgoci. Zdjąć z ognia, posypać posiekanym czosnkiem, ziołami i ostudzić.

Ogórki faszerowane szynką

• Ogórki - 4-5 szt.


• Szynka - 200g.,


• Jajka - 2 szt.


• Rzodkiewki - 8-10 szt.


• Śmietana - 100g, sól, zioła.

Gładkie, średniej wielkości ogórki przekrój wzdłuż na połówki, wytnij rdzeń z ziarnami i napełnij mielonym mięsem z drobno posiekanych jajek na twardo, startymi rzodkiewkami i siekanymi ziołami, doprawionymi kwaśną śmietaną. Szynkę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu faszerowanych ogórków. Udekoruj zieleniną.

Bakłażany pod „futrem”

• Bakłażany - 1kg,


• Pomidory - 5-6 szt.


• Cebula - 1 sztuka,


• Majonez - 5-6 łyżek. łyżki,


• Sól, zioła.

Bakłażany obierz, pokrój w kawałki i włóż do wrzącej, osolonej wody na 8-10 minut. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia w równej warstwie, na wierzchu ułóż warstwy cebuli, a następnie pomidorów. Doprawić solą i posmarować majonezem na wierzchu. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę, a następnie ostudź. Podawać danie na zimno, udekorowane posiekanymi ziołami.

Kapusta prowansalska.

• Kapusta - 1kg,


• Marchew - 2 szt.


• Czosnek - 2-3 ząbki,


• Olej słonecznikowy - 5-6 łyżek. łyżki,


• Ocet - 100 g.,


• liść laurowy, mięta, cynamon,


• Ziarnka pieprzu.

Posiekaj kapustę i marchewkę, posiekaj czosnek i umieść szczelnie w emalii lub wyroby szklane. Wlać przygotowany roztwór: na 1 litr wody - 5-6 łyżek. łyżki olej słonecznikowy, 100 gramów. 3% octu. Namoczyć kapustę w temp temperatura pokojowa dzień, potem dzień na zimno - i możesz to podać.

Kiedy trwają przygotowania do wakacji, gospodynie domowe starają się w miarę możliwości zapełnić stół daniami mięsnymi i przekąskami. To trochę błędne podejście. Mięsożerców jest oczywiście mnóstwo i wielu gości będzie się tylko cieszyć, widząc taką obfitość dań przygotowanych z tak cenionego przez nich składnika. Jednak prawie zawsze wśród zaproszonych znajdą się tacy, którzy nie jedzą mięsa. Albo tych, którzy przynajmniej starają się jeść go jak najrzadziej. W rezultacie jest mało prawdopodobne, że docenią Twoją ucztę. Poza tym mięso i wyroby z niego wytwarzane są dziś dość kosztowną przyjemnością, dlatego świętowanie przy takim podejściu z pewnością zaowocuje imponującą kwotą. Co robić? Jak zadowolić wszystkich gości, nie tracąc przy tym pieniędzy? Z pomocą przyjdą oryginalne przekąski warzywne. Pod warunkiem kreatywnego podejścia do procesu gotowania, podanie takich dań na pewno nie będzie krępujące. Co więcej, wiele przekąsek warzywnych, których przepisy są czasem po prostu niesamowite w swojej oryginalności, jest w stanie przyćmić swoich mięsnych „braci”. I stań się prawdziwy

Porozmawiamy dalej o tym, jak przygotować takie dania. Zaproponujemy Ci całkiem sporo ciekawe przepisy i możesz wybrać te najlepsze dla siebie. Przygotowane według nich przekąski warzywne z pewnością wywołają zaskoczenie i zachwyt Twoich gości i rodziny.

Mały odwrót

Zanim zaczniemy opisywać każdy przepis, kilka słów na pożegnanie. Jak rozumiesz, wszelkie przekąski - warzywne lub mięsne - nie mają znaczenia, nie są potrzebne, aby nasycić gości. Mają za zadanie nieco ograniczyć apetyt i ozdobić stół. A także, szczerze mówiąc, zajmuj pustą przestrzeń tak bardzo, jak to możliwe. Dają radę oczywiście pikle i kanapki, ale trzeba przyznać, że dużo ładniej, gdy stół wygląda elegancko. A ustawione na nim naczynia zachwycają gości. I nie tylko wyglądem, ale także wyśmienity smak. Na tej podstawie musisz gotować. W końcu cokolwiek powiesz, warzywo to warzywo. Dlatego musimy starać się przedstawić to tak korzystnie, jak to możliwe.

Być może w tym momencie czas zamknąć część teoretyczną. Przejdźmy do ćwiczeń. Przedstawiamy najlepsze świąteczne przystawki warzywne.

Tanio i wesoło, ale jak pięknie...

Bakłażana pokroić w plasterki, dodać odrobinę soli, następnie dokładnie obsmażyć z obu stron. Ważne: kładź z patelni nie na talerzu, ale na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wymieszaj dwie łyżki majonezu i kilka ząbków drobno posiekanego czosnku. Jeśli lubisz tę przyprawę, możesz dodać trochę koperku. Sosem posmaruj smażone kawałki. Pomidory, których wielkość powinna być równa średnicy niebieskich, pokroić w krążki, ułożyć je na każdym kawałku bakłażana i obficie posypać twardym serem. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz czasu zawracać sobie głowy bakłażanami, możesz się bez nich obejść. Wszystkie poprzednie manipulacje należy powtórzyć z kawałkami pomidorów.

Robienie ogona pawia!

Przygotowujemy dwa bakłażany w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Dwa pomidory i ogórki pokroić w plasterki. Zetrzeć sto gramów sera, wymieszać z majonezem i drobno posiekanym czosnkiem. Połóż bakłażany na naczyniu i spróbuj nadać im kształt pawia. Na każdym kawałku błękitu układamy pomidora, smarujemy mieszanką sera i majonezu, następnie układamy ogórek, który dekorujemy połówką oliwki. Ważne: przystawkę tę należy przechowywać w lodówce co najmniej godzinę przed podaniem.

Tulipany, ale nie kwiaty...

Absolutnie wygrana-wygrana. Takie tulipany mogą przyćmić wszystkie przekąski na stole - czy to warzywne, czy mięsne. Po prostu wspaniałe na swój sposób wygląd danie, które również ma przyzwoity smak.

Weź dziewięć wydłużonych pomidorów. Idealnie, odmiana” Pani palce" Przetnij je ostrożnie, trochę przed końcem, kilka centymetrów, w poprzek. Usuń miąższ, wytnij mały otwór u podstawy, po prostu włóż, pozbądź się łodygi. Weź 200 gramów sera, zetrzyj go, wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i kilkoma łyżkami gęsty majonez. Wypełnij główki „kwiatów” gęstymi piórka cebuli zrób łodygi (wystarczy włożyć je w wycięte otwory), pięknie w formie bukietu połóż je na białym naczyniu.

Tęcza i pieprz

Posiekaj w blenderze czterysta gramów sera, pęczek ziół i małą główkę czosnku. Dodaj majonez do mieszanki. Będziesz musiał dodawać go stopniowo, tak bardzo, aby na wyjściu powstała dość gęsta masa. Weź trochę papryki różne kolory. Możesz mieć dwa, a jeśli już znajdziesz, lepiej mieć trzy odcienie. Ziarna pieprzu odetnij ogonki, usuń nasiona i błony, pokrój w dość grube pierścienie. Następnie napełnij każdą mieszaniną. W razie potrzeby możesz ozdobić górę plasterkami gotowanych jajek.

łodzie

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować małej młodej cukinii. Przekrój je na pół, a następnie odetnij trochę spód, aby Twoje „łódeczki” pewniej stały na talerzu. Łyżką wydrąż cały miąższ. Tniemy małe kawałki cebulę, parę czerwonych papryczek, podsmażyć, po chwili dodać miąższ cukinii. Sól i pieprz. Zaczynajmy. Posyp startym serem na wierzchu i włóż do mikrofalówki na dziesięć minut.

Nawiasem mówiąc, zamiast cukinii można użyć bakłażanów. Jeśli chodzi o samo nadzienie, skład składników można zmieniać. Ponadto tę przystawkę zaleca się podawać z sosem czosnkowo-majonezowym, który, jak już wynika z powyższych przepisów, dobrze komponuje się z warzywami.

Rolki

Cukinia jest na ogół satysfakcjonującym materiałem w rękach wykwalifikowanej gospodyni domowej. Można ich zrobić mnóstwo świetne przekąski. Spróbujmy teraz zrobić oryginalne bułki. Od stu gramów ser topiony, kilka ząbków czosnku i majonez, robimy znaną nam już masę. Cukinię i ogórki odpowiedniej wielkości kroimy wzdłuż w cienkie plasterki. Następnie usmaż je, połóż na serwetkach, poczekaj, aż olej się wchłonie. Ułożyć na talerzu, na wierzchu ułożyć warstwę ogórka. Umieścić na jednej krawędzi masa serowa, odłóż na bok plaster pomidora i zwiń w rulon.

Swoją drogą, pomimo tego, że przygotowując zarówno łódeczki, jak i bułki, posługiwaliśmy się temperaturą, są to wszystkie zimne przekąski warzywne. Podaje się je na stół dopiero po wystygnięciu.

Kilka słów o lawaszu

Przygotowywać się do świąteczna uczta, nie zapomnijcie o bułkach pieczonych na chlebie pita, tak uwielbianych przez nasze gospodynie. Można je nadziewać różnymi nadzieniami, także warzywnymi. Opcji może być wiele, prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma swój własny specjalny przepis. My na przykład zaoferujemy Ci nasze - powiemy Ci, jak ugotować bardzo prosty, ale niezwykły piękna rolada z koreańską marchewką.

Weź arkusz prostokątnego chleba pita i posmaruj go majonezem. Połóż kolejną warstwę na wierzchu. Posypać obficie dowolnym startym twardym serem. Połóż warstwę na wierzchu Koreańskie marchewki. Następnie posyp drobno posiekanymi ziołami. Przykryj wszystko innym prześcieradłem. Powtórz wszystkie powyższe procedury ponownie. Zwiń wszystko ciasno (wzdłuż długości, a nie szerokości!) w rulon i włóż do lodówki. Po kilku godzinach kiełbasę można pokroić na kawałki, pięknie ułożyć na talerzu i podać.

Przygotowując przekąski warzywne, nie należy tracić z oczu takiej różnorodności jak sałatki. Oczywiście banalną mieszanką nikogo nie zaskoczysz, ale istnieje wiele innych, znacznie atrakcyjniejszych przepisów.

Sałatka z kapusty pekińskiej

Prosta w przygotowaniu i składzie, ta sałatka zachwyci Cię jednak swoim jasnym i wesołym wyglądem. Weź główkę kapusty kapusta pekińska i pokrój go tak cienko, jak to możliwe. Włóż do salaterki, dodaj trochę soli i trochę zmiażdż. Następnie dodaj kukurydza w puszce i drobno posiekaną cebulę. Sok z puszki kukurydzy należy odlać! Całość dopraw gęstym słodkim majonezem i udekoruj gotowanymi jajkami pokrojonymi w krążki.

Sałatka z jasnej fasoli

Fasolę czerwoną (300 gramów) namoczyć przez noc, następnie opłukać i gotować przez pół godziny. Może to potrwać dłużej, wszystko zależy od odmiany. Najważniejsze, żeby nie przegapić momentu, w którym zaczyna się rozpadać. Zasadniczo można również wziąć słoik w puszkach. Następnie po ostygnięciu gotową fasolkę przekładamy do salaterki, dodajemy drobno posiekaną cebulę (koniecznie czerwoną!), trzy łodygi selera, pęczek ulubionych warzyw i około pięciu rzodkiewek. Majonez cytrynowy doskonale sprawdza się jako dressing.

Wniosek

Przekąski warzywne to dania, które można przygotować bez dokładnego trzymania się przepisu. Czyli wykorzystując własną wyobraźnię i bazując na dotychczasowych doświadczeniach kulinarnych. Na szczęście gleba jest żyzna, a same składniki dobrze się ze sobą łączą.

Przekąski warzywne, których przepisy ze zdjęciami prezentujemy w naszym artykule, to kropla w morzu dostępnych opcji. Zacznij od nich na razie, a potem powoli przechodź do tworzenia własnych, niepowtarzalnych dań.

Różnorodność i obfitość przystawek i dań na zimno jest integralną cechą świątecznego rosyjskiego stołu, dlatego ta sekcja strony internetowej to „ Przekąski warzywne„Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gospodyniom domowym, które szukają przepisów na przygotowanie pysznych i apetycznych smakołyków.

W tej sekcji możesz łatwo znaleźć proste i oryginalne przepisy, pozwalając na przygotowanie różnorodnych potraw, które nie tylko wspaniała dekoracja uroczyste i codzienny stół, ale z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Do każdego przepisu dołączony jest przepis szczegółowy opis technologie gotowania, a także żywe fotografie. Jeśli zrobisz wszystko zgodnie z zaleceniami autora, to wtedy gotowe danie nie będzie różnić się wyglądem od zdjęcia na stronie internetowej.

Jasne i witaminowe przekąski z kapustą bardzo zróżnicowany. Na stronie można znaleźć przepisy na przygotowanie kapusty nie tylko na zimno, ale także na gorące przekąski. Typowo na gorąco dania warzywne używa się gotowanego kalafiora i brokułów, a z białej lub czerwonej kapusty można przygotować, według przepisów na stronie, lekkie i szybkie posiłki.

Gospodynie domowe, które odwiedzają tę stronę, wiedzą, jak gotować oryginalne. Dania przygotowane według przepisów z tego działu spodobają się nie tylko dorosłym, ale także kapryśnym młodym smakoszom, którzy niechętnie sięgają po marchewkę w jej zwykłej postaci. Przekąski marchewkowe mogą być pikantne, pikantne lub słodkie. A jeśli pięknie udekorujesz gotowy produkt, może się tak stać danie popisowe na stole.

W tej sekcji prezentujemy różnorodne przekąski warzywne, których jest mnóstwo w niemal każdym ogrodzie. Tak więc przystawka z cukinii ma wiele odmian w przygotowaniu. Oczywiście zamieszczanie wszystkich przepisów na stronie internetowej jest po prostu nierealne, ponieważ gospodynie domowe codziennie eksperymentują w kuchni, tworząc nowe dania. Jednakże przepisy krok po kroku najbardziej wyrafinowane i pyszne przekąski warzywne można znaleźć w tej sekcji.

Na świątecznym stole przekąski warzywne musi być obowiązkowe. Przecież nie tyle zaspokajają silny głód, ile pobudzają apetyt i przygotowują organizm do przyjęcia pokarmu. Oryginalny przystawka z bakłażana liczy danie królewskie. I to nie przypadek: dania z bakłażana mają niesamowity smak, delikatny aromat i wspaniały widok. Na stronie znajdują się przepisy na większość różnorodne przekąski z „niebieskich”: bułki, nadziewane, pieczone, smażone i duszony bakłażan. Wachlarz z bakłażana wygląda na stole bardzo pięknie i niecodziennie, przepis na który również znajduje się na stronie internetowej