Lekka zupa z makaronem z kurczaka. Rosół z makaronem.

Rosół z makaronem- choć daleko od restauracji, ale bardzo smaczne danie dla rodzinny obiad znane wszystkim od dzieciństwa. Przepis na rosół z makaronem z kurczaka jest bardzo prosty, ale jego przygotowanie ma swoje własne niuanse i subtelności.

A teraz proponuję przejść do przepisu i zobaczyć jak gotować Rosół z makaronem krok po kroku.

Składniki:

Cebula - 1 szt.,
Kurczak - 200 gr.,
Marchewki - 1 szt.,
Makaron - 50-70 gr.,
Ziemniaki - 4-5 szt.,
Sól dla smaku
liść laurowy - 1-2 szt.,
Przyprawy: czarny pieprz mielony, Kurkuma.

Zupa z makaronem drobiowym - przepis ze zdjęciem

Przygotowanie rosołu z kurczaka zaczyna się od przygotowania bulionu. Możesz użyć dowolnej części kurczaka, aby zrobić bulion z kurczaka. Wystarczą nawet podroby. Tym razem ugotowałam zupę z kurczaka. Jeden grzbiet wystarczy na dwulitrowy garnek zupy z makaronem. Umyj kurczaka z powrotem. Odetnij koński ogon. Umieść garnek z wodą na kuchence.

Gdy woda się zagotuje, włóż plecy z kurczaka. Włóż obraną cebulę. Położyć Liść laurowy. Wsypać sól, zmielony czarny pieprz, szczyptę kurkumy. Już niewielka ilość tej przyprawy nada zupie piękny żółty odcień. Gotuj bulion z kurczaka przez 20 minut na małym ogniu. Podczas gotowania ważne jest, aby nie dopuścić do silnego wrzenia, w przeciwnym razie bulion stanie się mętny. Okresowo usuwaj piankę.

Obierz marchewki i ziemniaki. pokroić na średniej wielkości kawałki.

W tej zupie ziemniaki można pokroić w cienkie słupki. Pokrój marchewki w plastry.

Sposób krojenia na zupę marchewkową może być inny. Marchew można zetrzeć lub pokroić w paski. Usuń liść laurowy z bulionu, aby zupa nie stała się gorzka po odstawieniu. Rozłóż ziemniaki i marchewki.

Po 15 minutach, gdy ziemniaki i marchewka zmiękną, dodaj do makaronu.

Ilość makaronu można dostosować według własnego uznania, w zależności od tego, jak gęstą zupę chcesz uzyskać.

Zupę natychmiast wymieszać, aby makaron się nie skleił. Gotuj przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu.

Wskazówki dotyczące zup:

Zmieniając przyprawy można bawić się smakami zupy, jej ostrością i aromatem.
Jeśli gotujesz zupę na filecie z kurczaka, po ugotowaniu wyjmuje się ją z bulionu i chłodzi. Po schłodzeniu pokroić w kostkę i dodać do zupy 5 minut przed końcem gotowania.
Aby zupa stała się jeszcze bardziej pożywna, pod koniec gotowania można dodać świeży krem, śmietana lub ser topiony"Bursztyn".

Rosół z makaronem. Zdjęcie

Zupa z makaronem z kurczaka jest jednym z najczęstszych i najstarszych rodzajów zup, ponieważ została wynaleziona w starożytnych Chinach! Ten lekka zupa w przygotowaniu, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Teraz ta zupa rozprzestrzeniła się po całym świecie, jest duża ilość jego odmiany: zupa koreańska, delikatna zupa i tak dalej. Wspólne dla wszystkich przepisów jest obecność obfitego bulionu z kurczaka i makaronu.

Nawiasem mówiąc, aby bulion nie był mętny, ale przyjemnie złocisty, makaron należy ugotować osobno i dodać już podczas układania na talerzach.

To danie nie wymaga specjalnej pracy przy gotowaniu, poradzi sobie nawet niedoświadczona początkująca gospodyni. Tak i wymaga specjalnych umiejętności gotowania. Wystarczy ugotować bulion z warzywami i makaronem i ułożyć na talerzach, dekorując ziołami.

Klasyczna wersja rosołu z kurczakiem jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Przygotowanie takiej zupy w Twojej kuchni nie będzie dla Ciebie trudne. Ta zupa z makaronem z kurczaka zwykle okazuje się bardzo bogata i satysfakcjonująca - idealny przepis dla dużej rodziny.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
2 średnie marchewki
2 głowy cebula
4 średnie ziemniaki
200 - 250 g makaronu
30 g zieleniny
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny do smaku

Gotowanie:

Najpierw opłucz kurczaka pod bieżącą wodą, włóż do rondla i napełnij wodą.

Doprowadzić bulion do wrzenia, usunąć piankę i gotować kurczaka z warzywami na małym ogniu przez około 40 minut, nie zapominając o soli i pieprzu do smaku.

Następnie wyjmujemy kurczaka z warzywami. Mięso wyjmujemy z kości i kroimy na średniej wielkości kawałki, ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu razem z mięsem.

W tym czasie myjemy resztę marchewki i cebuli. Cebulę drobno posiekać i natrzeć marchewką gruba tarka i smażymy razem z cebulą na złoty kolor.

Podawaj gorącą zupę wraz z drobno posiekaną zieleniną.

Przepis na tę niezwykłą rosół z makaronem wydaje się skomplikowany tylko na pierwszy rzut oka. Jej przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a Twoi goście będą zaskoczeni tą zupą, jakby prosto z kuchni najwyższej klasy szefa kuchni.

Składniki:

mała laska
2 - 2,5 litra wody
1 duża marchewka
2 główki cebuli
1 łodyga selera z bulwą
2 jajka przepiórcze
1 jajko kurze
250 żelków
200 gramów masło
Sól, liść laurowy - do smaku
Zieloni - do smaku

Gotowanie:

Włóż wodę do ognia, zagotuj.

Kurczaka myjemy, kroimy, wrzucamy do wrzącej, osolonej wody z wodą z liści laurowych.

Mięsa biegających kur lepiej nie wrzucać do wrzącej wody (można je rozpoznać po charakterystycznym niebieskawym lub szarawym miąższu) - pod koniec gotowania staną się twarde.

Gdy bulion się gotuje, przygotuj makaron. Najpierw zagnieść ciasto. Wysyp mąkę na stół ze zjeżdżalnią, zrób w niej wgłębienie, wbij do niego jajko kurze i włóż do niego połowę masła. Wyrabiamy gęste ciasto, cienko rozwałkowujemy i wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika - na sucho

Następnie gotuj jajka przepiórcze i podgrzej patelnię.

W tym czasie drobno posiekaj cebulę, natrzyj pozostałe marchewki i pokrój łodygę selera na duże półpierścienie.

Warzywa podajemy na ¾ pozostałego masła.

Podczas smażenia wyjmujemy już wysuszone (ale nie upieczone !!!) ciasto. Kroimy go na szerokie wstążki, układamy jeden na drugim i drobno siekamy cienki makaron na całej szerokości wstążek.

Usuń mięso i warzywa z bulionu. Do rosołu wrzucamy smażonego i makaron. Gotuj przez 6 minut.

Świetne, stojące na tym samym poziomie co restauracja, danie gotowe!

Czasami zamiast tego zwykłe danie Chcę czegoś lekkiego, delikatnego, ale satysfakcjonującego. Delikatny rosół z makaronem, urzekający delikatnym zapachem rozmarynu doskonale spełnia te wymagania.

Składniki:

400 gramów filet z kurczaka
2 litry wody
1 średnia marchewka
1 czerwona cebula
2-3 średnie ziemniaki
150-200 g makaronu
100 g masła
Pół łyżeczki rozmarynu
Kilka gałązek koperku i pietruszki
Sól dla smaku

Gotowanie:

Najpierw pokrój filet na małe kawałki.

Lepiej pokroić filet wzdłuż kierunku włókien - wtedy mięso będzie delikatniejsze.

Następnie obniżamy filet do wrzącej osolonej wody. Czekamy na pojawienie się piany i ostrożnie ją zbieramy. Zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.

W tym czasie nacieramy marchewki na drobnej tarce, drobno posiekamy cebulę i smażymy na pół masła na dużym ogniu przez 2 minuty.

Ziemniaki nacieramy na grubej tarce (to sekret szczególnej kruchości zupy).

Gdy zupa jest gotowa, przygotuj sos rozmarynowy. Masło opuszczamy na patelnię, po rozgrzaniu wlewamy na patelnię rozmaryn i ciągle mieszając trzymamy na małym ogniu przez pół minuty.

Następnie wlej delikatna zupa do głębokich filiżanek, polać sosem rozmarynowym i posypać ziołami. Doskonały, lekki, ale pożywna zupa gotowy!

Najważniejszym punktem tej zupy są style pieczarek. Zwykłej rosołce z kurczakiem nadają niezwykły smak wybredny smak i wyjątkowy grzybowy aromat.

Składniki:

Zestaw do zupy drobiowej
200 g fileta z kurczaka
2 litry wody
1 główka cebuli
1 średnia marchewka
300 g makaronu
200 g pieczarek
1 łodyga selera
30 g świeżej pietruszki
1/5 papryczki chili
Sól dla smaku

Gotowanie:

Najpierw dokładnie wypłucz mięso z zestaw do zupy i wrzuć do rondla z osoloną wodą. Dodaj grubo posiekanego selera. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć piankę i zmniejszyć ogień.

Na rozgrzanej patelni upiecz cebulę przekrojoną na pół, a marchewki na ćwiartki.

W tym czasie posiekaj grzyby, pokrój filet z kurczaka. Makaron ugotować w osobnym rondlu.

Następnie do bulionu opuszczamy wcześniej upieczone na patelni marchewki i cebulę, dokładnie mieszamy. Gotujemy jeszcze pół godziny. Następnie wyjmujemy z bulionu kości i warzywa. Do bulionu wlać filet z kurczaka i pieczarki, gotować do miękkości.

Następnie zupę podawać na gorąco, wkładając do niej makaron i drobno posiekaną pietruszkę. Smacznego!

Sekret tej zupy tkwi w bulionie o niezwykłym, słonecznym złocistym kolorze. Ta zupa z makaronem drobiowym ozdobi każdy stół, może być serwowana nawet na wakacjach. Szczególnie niezwykły wydaje się jej lekko pikantny smak, nadany przez orientalną przyprawę – kurkumę.

Składniki:

400-500 g kurczaka
2,5-3 litry wody
2 czerwone cebule
2 duże marchewki
4 średnie ziemniaki
1 średni pomidor
200 g makaronu
1 łyżeczka kurkumy
30 g świeżych ziół
Sól, czerwona papryka - do smaku
Olej roślinny do smaku

Gotowanie:

Najpierw umyj kurczaka, zanurz go w osolonej wodzie. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć piankę i zmniejszyć ogień. Do zupy dodać cebulę pokrojoną na pół i marchew startą na drobnej tarce. Gotuj zupę przez 40-50 minut.

W tym czasie pokrój ziemniaki i przygotuj smażę. Pocieramy marchewki na grubej tarce, drobno siekamy cebulę i kroimy pomidora na półpierścienie, następnie wysyłamy te warzywa na patelnię i smażymy, aż cebula stanie się złocista.

Po 40-50 minutach, po ugotowaniu zupy dodaj do niej makaron i ziemniaki. Gotuj jeszcze przez 6 minut. Następnie do zupy dodać pieczeń, kurkumę i paprykę, gotować jeszcze 2 minuty.

Zupę należy podawać na gorąco, posypaną świeżymi ziołami.

To jeden z najstarszych przepisów na zupę z makaronem z kurczaka. W końcu kolebką tego dania są starożytne Chiny i od tego czasu niewiele się zmieniło w kraju tradycji. Ta egzotyczna odmiana zwykła zupa wielu ludziom się to spodoba.

Składniki:

200g przezroczysty makaron ryżowy(francuski)
2 litry wody
300 g fileta z kurczaka
Sos sojowy - do smaku
Zieloni (kolendra, pietruszka) - do smaku
1 główka czosnku
1 łyżka octu
200 ml oleju roślinnego
1 mały ogórek
2 małe pomidory
Mały kawałek imbiru
Nori do dekoracji (opcjonalnie)
Sól dla smaku

Gotowanie:

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty.

Makaron zalać wrzątkiem i odstawić.

Filet z kurczaka, pomidor i ogórek pokroić w małe paski. Czyścimy czosnek, miażdżymy go nożem i zanurzamy we wrzącym oleju. Po lekkim podsmażeniu czosnku ekstrahujemy go – trzeba było nadać olejkowi zapach, a teraz zniknęła potrzeba.

Następnie dodaj pomidora, smaż przez kolejne 3 minuty i wlej litr gorąca woda. Po ugotowaniu dodaj do zupy ogórki, drobno posiekaną zieleninę, makaron i ocet. Gotuj jeszcze przez trzy minuty.

Zupę podawać w głębokiej misce, posypać cienko pokrojonym nori i imbirem. Skrop sosem sojowym.

Ta zupa jest bardzo przydatna dla rosnących organizmów, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i zawiera dużo błonnika. A poza tym jego słodki smak bardzo popularny wśród dzieci, które zwykle z niesmakiem odrzucają zdrowe brokuły.

Składniki:

400 g kurczaka
2 litry wody
200 gramów cienki makaron
1 średnia marchewka
100 g brokułów
100 g zielonej fasoli
3-4 małe ziemniaki
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i zanurz go w osolonej wodzie. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć piankę i zmniejszyć ogień. Gotuj kurczaka przez 1 godzinę.

W tym czasie pokrój marchewki i ziemniaki w kostkę.

Z bulionu wyjmujemy kurczaka. Delikatnie rozerwij mięso i dodaj do bulionu razem z marchewką i ziemniakami.

Po ugotowaniu dodaj brokuły, zielone fasolki, makaron i gotować przez 10 minut.

Zupę możesz podawać w pięknych miseczkach, aby dzieci jeszcze bardziej cieszyły się jedzeniem tej super zdrowej zupy.

Powolna kuchenka w naszych czasach to prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni domowej. Zupa w powolnej kuchence przyrządza się szybko, łatwo i smakuje nieporównywalnie. Dlatego nie bój się, ale powinieneś podnieść powolną kuchenkę i gotować według tego wspaniałego przepisu.

Składniki:

250g skrzydełka kurczaka
1 główka cebuli
1 mała marchewka
3 ziemniaki
0,5 szklanki makaronu
2 łyżeczki soli
2,2 litra wody
Warzywa, olej roślinny- smak.

Gotowanie:

Najpierw wlej olej do pojemnika multicookera. Myjemy skrzydełka i kroimy cebulę na półpierścienie. Następnie ustaw powolną kuchenkę na program „Smażenie mięsa” i smaż mięso z cebulą przez 15 minut.

Następnie kroimy ziemniaki w paski, a marchewki w kółka i wrzucamy do wolnowaru i smażymy przez 10 minut.

Wyłącz program „Smażenie mięsa”. Dodaj wodę, sól. Włączamy program „Zupa” na 30 minut.

Dodaj makaron i gotuj przez kolejne 5 minut.

Wyjmujemy i serwujemy, dekorując zielenią.

Rosół z makaronem i kluskami - ukraińska odmiana dla każdego słynne danie. Przepis jest prosty i przystępny dla każdego, a zupa bogata i satysfakcjonująca. Bez wątpienia wszyscy pokochają tę zupę.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
3 łodygi selera
2 średnie marchewki
1 główka cebuli
3-4 średnie ziemniaki
200 g makaronu
250 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej + 1 łyżeczka octu
50 g masła
100 ml mleka

Gotowanie:

Najpierw przygotuj bulion z kurczaka. Aby to zrobić, pokrój kurczaka na średnie kawałki, włóż do osolonej wody i zagotuj. Ostrożnie usuń pojawiającą się piankę i zmniejsz ciepło do minimum. Gotuj kurczaka przez 1 godzinę.

W tym czasie przygotowujemy warzywa: myjemy, kroimy. Następnie wlej olej roślinny do rondla, a po zagotowaniu dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i seler oraz drobno posiekaną cebulę. Smażymy 8 minut. Następnie zalej warzywa bulionem, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 30 minut.

Gdy warzywa w bulionie sięgną, przygotowujemy pierogi. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie suche składniki w dużej misce, dodaj zmiękczone masło i natrzyj je mąką, następnie dodaj mleko i zagnieść ciasto.

Wracamy do bulionu, dodajemy ogień, po czym dodajemy kawałki gotowanego kurczaka, gotujemy przez 3-5 minut i do gotującego się bulionu dodajemy ciasto na knedle za pomocą małej łyżki, gotujemy do miękkości przez 5 minut, następnie wkładamy makaron do bulionu i gotuj przez około 5-6 minut.

Po przygotowaniu zupy możesz od razu przelać ją do misek i podać to doskonałe danie na stole.

Na diecie zawsze chcesz czegoś smacznego i jednocześnie niskokalorycznego. Oto przepis na właśnie takie danie - rosół z makaronem bez mąki.

Składniki:

2 udka kurczaka
2 skrzydełka z kurczaka
2 litry wody
1 średnia marchewka
1 główka cebuli
2 jajka kurze
Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku
1 łyżeczka suszonych ziół

Gotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia i ostrożnie usunąć piankę. Zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut.

W tej chwili przygotowujemy nasz makaron. Najpierw ubij jajka na puszystą pianę i usmaż cienkie naleśniki. Schłodzonym naleśnikom nadajemy kształt makaronu.

Z bulionu wyjmujemy kurczaka i wkładamy podsmażoną cebulę i marchewkę. Gotuj przez 8 minut. Następnie do zupy dodaj makaron, paprykę i zioła i gotuj przez 3 minuty, aby makaron się nie zagotował.

Zupę przelej do miseczek, dodaj do niej drobno posiekane mięso i podawaj do stołu naszą fitnessową zupę.

Czasami w zwykłym życiu, wśród zwykłych potraw, brakuje ognia i kolorów. Ta pikantna zupa z makaronem drobiowym doda Twojemu życiu ognia, koloru i smaku.

Składniki:

400 g skrzydełek z kurczaka
2 litry wody
2 średnie marchewki
2 główki cebuli
2 pomidory
200 gramów makaron jajeczny
Pół łyżeczki kurkumy
Połowa świeża papryka chili lub pół łyżeczki nasion
5-10 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżka suszonych ziół lub 30 g świeżych
Sól, olej roślinny - do smaku

Gotowanie:

Najpierw rozgrzej patelnię i dodaj do niej olej. Cebulę kroimy na półpierścienie, jedną marchewkę nacieramy drobną tarką i wkładamy na patelnię.

Po poceniu się przez 8 minut dodaj do nich pokrywki z kurczaka i sól. Smażyć na małym ogniu przez 20 minut.

W tej chwili przygotowujemy pieczeń. Na drugą patelnię wlewamy oliwę i dodajemy drobno startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę.

Smażyć na złoty kolor i dodać przyprawy oraz pokrojony w kostkę pomidor.

Następnie dodaj makaron i usmaż. Gotujemy, aż będziemy gotowi.

Zupę podawać na gorąco.

Kalguksu - koreańska zupa z makaronem drobiowym

Smak tej zupy z makaronem drobiowym przywołuje obrazy odległej kraj wschodni- Korea. To niezwykłe egzotyczny przepis każda gospodyni będzie tego potrzebować.

Składniki:

500 g mąki
500 g piersi z kurczaka
1 cukinia cukinia
70 g skrobi
1 główka cebuli
8 ząbków czosnku
Sól, pieprz czarny, olej roślinny, sos sojowy - do smaku

Gotowanie:

Spawajmy najpierw Pierśi kurczaka. Zanurz je w osolonej wodzie, zagotuj, usuń piankę. Zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.

Gotowanie makaronu.

Wymieszaj mąkę i skrobię. Dodaj łyżeczkę soli, do 2 łyżek oleju roślinnego i szklankę wody.

Ciasto zagniatamy i wysyłamy na pół godziny, aby „odpoczęło”, aby stało się bardziej miękkie. Następnie cienko rozwałkuj i pokrój makaron.

Cukinię kroimy w cienkie paski i wkładamy do głębokiego pojemnika, aby dawała sok.

W tym czasie obrany czosnek polać bulionem, dodać do niego sos sojowy i szczyptę czarnego pieprzu.

Wyciśnij sok z cukinii i smaż na oleju roślinnym przez 8 minut.

Często regularne przepisy znudzony. Wielu osobom spodoba się ta odmiana znanego rosołu z kurczaka, ponieważ w jego przepisie znajduje się niezwykły składnik- Biała fasola.

Składniki:

300 g kurczaka
2 litry wody
200 g gotowanej białej fasoli
200 g makaronu
1 średnia marchewka
1 główka cebuli
2 średnie ziemniaki
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i napełnij go osoloną wodą. Doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć piankę i zmniejszyć ogień. Gotuj kurczaka przez kolejne 40 minut.

Po czterdziestu minutach włożyć marchewki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę, białą gotowana fasola i posiekane ziemniaki.

Po 10 minutach dodaj makaron i gotuj przez kolejne 10 minut.

Ten niezwykła zupa należy podawać lekko schłodzone.

Zazwyczaj rosół gotuje się z półproduktem z makaronem. Ten przepis pokazuje, jak przygotować taką zupę z doskonałą domowe makarony. Ten przepis tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany. W rzeczywistości nawet najmniejsza gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem takiej zupy.

Składniki:

1 mały kurczak
3 litry wody
1 główka cebuli
2 średnie marchewki
1 łyżeczka goździków
1 łyżka soli
1 jajko kurze
250 g mąki

Gotowanie:

Najpierw umyj kurczaka i włóż go do osolonej wody. Gotujemy do pojawienia się piany, którą usuwamy cedzakiem o drobnych oczkach. Wyłączamy ogień.

Kroimy marchewki w kostkę. Wciskamy goździki w cebulę, a marchewki i cebulę wysyłamy do zupy. Gotuj bulion na małym ogniu przez godzinę.

Makaron gotujemy na osobnej patelni, aby bulion nie był mętny.

Następnie mieszamy zupę z makaronem i podajemy.

Delikatne chrupiące grzanki dodadzą niezwykłej pikanterii rosołu z kurczaka.

Składniki:

500 g kurczaka
3 litry wody
2 średnie marchewki
1 główka cebuli
3-4 ziemniaki
200 g makaronu
300g chleb pszenny
Sól, olej roślinny - do smaku

Gotowanie:

Na początek myjemy kurczaka, wkładamy do osolonej wody i gotujemy, aż pojawi się piana. Ostrożnie usuń piankę i zmniejsz ogień, po czym gotujemy kurczaka przez kolejną godzinę.

W tym czasie przygotuj warzywa. Ziemniaki kroimy w cienkie paski, marchewki w drobną kostkę, a cebulę drobno siekamy.

Pokrojony biały chleb małe kawałki i smażyć na patelni aż złoto-brązowy z każdej strony.

Po godzinie do zupy wrzucamy warzywa. Następnie gotuj przez 15 minut, następnie dodaj makaron i gotuj przez kolejne 10 minut.

Zupa podawana jest z doskonałymi, pachnącymi i chrupiącymi grzankami.

Przygotowywane w różnych częściach świata, a każdy przepis ma swoje własne cechy. Niestety, ale makaron domowej roboty robi się coraz mniej, zastępując go opcjami kupionymi w sklepie. Oferujemy pożyczkę tajemnice kulinarne naszych przodków i wciąż uczymy się gotować wersja domowa. Można go przygotować do przyszłego użytku, wysuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Rozważ kilka przepisów najpierw pyszne dania.

przepis na makaron z kurczakiem

Domowe makarony nadają się nie tylko do pierwszych dań, ale można je również wykorzystać do przystawek. Każda gospodyni domowa może mieć swój przepis, proponujemy pozostać przy tzw. wersji klasycznej.

Do gotowania należy wziąć poniższą listę składników: 300 g mąki, 3 jajka i 5 g soli.

makaron:

Na ciasto dobrze ubij jajka solą. Wsyp mąkę do miski ze zjeżdżalnią, zrób wgłębienie w środku i wlej do niej jajka;
Wszystko dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Jeśli ciasto się rozpadnie, wlej trochę wody o temperaturze pokojowej;
Uformuj kulę, owiń ją folia spożywcza i wyjdź na godzinę. Następnie podziel go na kilka identycznych części. Rozwałkuj każdy tak cienko, jak to możliwe i pokrój w cienkie paski ostrym nożem. Połóż go na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.

Rosyjski przepis na zupę z makaronem drobiowym

To danie uważane jest za klasykę gatunku, w starożytności gotowano je z kogutem. Ptak dał bogactwo i sprawił, że danie było bardzo satysfakcjonujące. Dziś kogut został zastąpiony tańszym kurczakiem.

Do tego przepisu warto wziąć taki zestaw produktów: kurczak, cebula, marchewka, pietruszka, zioła, sól i pieprz, a także makaron.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Dowiedzieliśmy się już, jak gotować domowe kluski na zupę, więc nie będziemy się nad tym rozwodzić i iść dalej;
Zaleca się brać duży rondel tak, aby tusza mieściła się w niej całkowicie. Wcześniej dokładnie umyj ptaka i polej zimna woda. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go, oddziel kości i podziel mięso na małe kawałki;
Zaleca się odcedzić bulion. Następnie włóż do niego oddzielone kawałki miąższu;
Umyj i posiekaj obrane warzywa. Cebulę i marchew podsmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po ugotowaniu bulionu przenieś do niego pieczeń;
Gdy wszystko znów się zagotuje, włóż makaron i gotuj przez 8 minut. Teraz nadszedł czas, aby dodać sól i pieprz. Podawać z posiekaną zieleniną.

rosół z makaronem i ziemniakami

Dzięki zastosowaniu ziemniaków danie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Przygotowanie zajmie około godziny. Składniki są na 8 porcji. Zawartość kalorii nie może się nie radować, ponieważ na 100 g jest tylko 49 kcal.

Aby zrobić to danie, musisz przygotować taki zestaw produktów: kurczak w 0,5 kg, 2,5 litra wody, 325 g ziemniaków, 150 g makaronu, 1115 g cebuli, sól, pieprz i zioła.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Włóż kurczaka do rondla, dodaj wodę i zagotuj. Po ugotowaniu mięsa odcedź płyn i oddziel miąższ od kości. Zadbaj o ziemniaki, które trzeba obrać i pokroić w kostkę. Wyślij je do wrzącego bulionu i gotuj przez 6 minut;
Obraną cebulę pokroić w kostkę i włożyć do rondla. Kolejnym krokiem jest dodanie makaronu, który należy gotować przez 5 minut. Zupa jest gotowa i należy ją podawać z kawałkami mięsa i posiekanymi ziołami.

zupa z makaronem drobiowym z pieczarkami

Biorąc pod uwagę obecność grzybów, danie wychodzi pachnące i bardzo smaczne. Najlepsze do gotowania domowy kurczak. Ale jeśli nie można tego znaleźć, zrobią to niedrogie nogi.

Aby potrzebować takich produktów: 2 duże udka z kurczaka, 225 g borowików, marchew, cebula, pietruszka, olej, 1 łyżka. domowe makarony i przyprawy.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Przygotuj makaron drobiowy według powyższego przepisu. Pokrój nogi na kawałki, włóż do rondla i zalej wodą. Nie zapomnij o soli. Włóż do kuchenki, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj do miękkości. Ważne jest, aby okresowo usuwać piankę. Wyjmij kurczaka z patelni i ostudź;
Umyte grzyby pokrój w drobną kostkę. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a marchewki posiekać na tarce. Smażyć warzywa na rozgrzanym oleju na złoty kolor, a następnie wysłać tam grzyby i smażyć przez kolejne 7 minut;
Przełóż zawartość patelni do bulionu i gotuj, aż warzywa i grzyby będą gotowe. Wyślij tam kawałki miazgi;
Oddzielnie ugotuj domowe makarony, a następnie włóż je do zupy. Dodaj posiekane warzywa i wszystko zagotuj. Wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia pod pokrywką przez 15 minut.

zupa z makaronem i serem

To pierwsze danie z pewnością Ci się spodoba delikatny smak i aksamitna konsystencja. Zupa pomoże szybko zaspokoić głód i utrzymać sytość na długi czas.

Do gotowania warto zabrać taki zestaw produktów: 325 g kurczaka, szklanka makaronu, 2 ser topiony, 2 jajka, 115 ml śmietanki 10%, sól, pieprz i wawrzyn.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia rosołu:

Napełnij tuszę wodą, włóż do pieca i zagotuj. Usuń uformowaną piankę, zmniejsz ogień i gotuj przez 55 minut;
Oddzielnie ubij śmietankę jajkami i zetrzyj ser lub pokrój w plasterki;
Ugotowanego kurczaka wyjmujemy, oddzielamy miąższ i dzielimy na kawałki. Odcedź bulion i wlej z powrotem do garnka. Gdy wszystko się zagotuje, trafiają tam domowe makarony. Gotuj przez 5 minut;
Do zupy dodać ser, a następnie cienkim strumieniem wlać śmietanę i jajka. Rozpal mały ogień, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Pozostaje dodać sól i pieprz. Pozostaw na jakiś czas pod pokrywką do zaparzenia. Podawać z posiekanym koperkiem.

zupa udon z kurczaka

Jest popularny Japońskie danie możesz spróbować w naszym kraju w restauracjach Kuchnia azjatycka, ale znając przepis, każdy może go ugotować w domu, najważniejsze jest znalezienie niezbędnych składników.

Do tego przepisu musisz przygotować takie produkty: 325 g fileta, 135 g makaronu udon, marchew, 3 jajka, 60 ml sos sojowy, 45 g pasty miso, 1 l bulionu dashi, Zielona cebula, pieprz i sezam.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Makaron z kurczaka gotuje się w bulionie dashi, można go ugotować samemu lub kupić specjalny koncentrat w sklepie i już rozcieńczyć wodą;
Filet pokroić w cienkie paski, zalać 1 litrem wody, włożyć do kuchenki i gotować przez 15 minut. Musisz ugotować jajka, a następnie obrać je i pokroić na 4 części;
Obrane marchewki, pokrojone w plastry. Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Posolić, cienko pokroić ciasto i gotować przez 5 minut. Po upływie tego czasu makaron wyjąć, opłukać w wodzie i odstawić;
Bouillon "dashi" Zagotować, włożyć marchewki, filet i sos. Trzymaj wszystko w ogniu przez kolejne 7 minut;
Rozpuść pastę miso we wrzącej wodzie i mieszaj, aż będzie gładka. Następnie wlej go do zupy. Gotować jeszcze 4 min. Ułóż makaron na miskach i polej zupę. Podawać z kawałkiem jajka.

Sprawdziliśmy kilka popularne przepisy a nawet jedną egzotyczną opcję. Teraz nie będziesz miał żadnych problemów, co ugotować na obiad, aby zaspokoić pragnienia zarówno dzieci, jak i dorosłych. Gotuj z przyjemnością.

Zupa z makaronem drobiowym jest bardzo popularne danie na calym swiecie. Brazylia, Jamajka, Chiny, Korea, Australia, Rosja, RPA – wszystkie te kraje przygotowują rosół według własnych receptur. W Rosji wolą gotować rosół z makaronem lub ryżem w tłuszczu bulion z kurczaka. Jest bardzo satysfakcjonujący, smaczny, zdrowy i piękny. Ta zupa jest przygotowywana jako pierwsze danie do różnych dużych posiłków. świąteczne biesiady. W sklepie można kupić makaron do rosołu, ale wiele gospodyń domowych woli go samemu ugotować, okazuje się, że jest znacznie smaczniejszy i bardziej domowy.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie rosołu. W Rosji i krajach WNP nazwa rosół oznacza rosół z kurczaka z warzywami i mięsem, czasem z dodatkiem makaronu. We Francji rosół znany jest jako zupa - puree ziemniaczane, które zawiera trochę grzybów mięso z kurczaka i ziemniaki. W Kuchnia grecka rosół to jajka, sok cytrynowy, mięso i ryż. Można wymieniać światowe przepisy od bardzo dawna, ale spójrzmy na przepis na klasyczny i uwielbiany rosół z kurczaka dla naszych ludzi.

Składniki Kurczaka Z Makaronem

Składniki:

Kurczak - 600 gramów,
Ziemniaki - 4 sztuki,
Marchewka - 2 sztuki,
Cebula - 2 sztuki,
Jaja kurze- 2 kawałki,
Mąka - 0,5 szklanki,
Olej słonecznikowy- 6 łyżek stołowych,
Zieloni koperek (można świeże lub suszone) - 2 łyżki,
liść laurowy - 3 sztuki,
Pieprz czarny - 8 groszków.

W rzeczywistości bardzo łatwo jest zrobić domową zupę z makaronem z kurczaka. Przygotowanie zajmuje tylko 1,5 godziny. Ta zupa jest bardzo satysfakcjonująca dzięki warzywom, mięsu i makaronowi. A co najważniejsze, wszyscy członkowie rodziny bardzo go lubią. Zobaczmy przepis i zdjęcie rosołu z kurczaka!

przepis na zupę z kurczaka

Do średniego rondla włożyć kurczaka, całą cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę. Wlej wodę, dodaj ziarna pieprzu i wrzuć liść laurowy. Teraz patelnię można postawić na średnim ogniu. Poczekaj, aż woda się zagotuje i usuń pojawiającą się piankę. Dzięki temu bulion będzie czysty i przejrzysty. Jak usunąć piankę - ogranicz ogień do minimum.
Teraz możesz zacząć gotować makaron. Oddziel białka jajek od żółtek. Włóż żółtka do miski i wymieszaj je z mąką. Mąkę należy dodawać stopniowo, aby kontrolować konsystencję ciasta. Gdy ciasto stanie się bardzo elastyczne - rozwałkuj je na stole na bardzo cienką warstwę. Teraz musisz położyć go na serwetce kuchennej na około pół godziny - aby wyschł.
Gdy ciasto schnie, pokrój ziemniaki na średnie kawałki i włóż je na patelnię.
Gdy ziemniaki się gotują, zwiń ciasto w bułkę i pokrój w cienkie paski. Teraz oddziel palcami paski makaronu, aby się nie sklejały.
Gdy ziemniaki zmiękną, do zupy można włożyć ugotowany makaron, a następnie zieleninę. Musisz gotować zupę przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania zupę można posolić. Jeśli chcesz dać zupę niepowtarzalny smak i piękno - możesz dodać kostkę bulionu z kurczaka, dzięki czemu bulion będzie jaśniejszy i smaczniejszy.

Jak widać, zupa naprawdę nie jest trudna do przygotowania. Rozlanie Rosół na talerzach, a miłośnicy śmietany mogą bezpiecznie dodać ją do swojego talerza. Ta zupa wygląda bardzo apetycznie! Tę piękną już zupę można udekorować gotowanym jajkiem, pokrojonym na połówki i zielonymi listkami - pietruszką i koperkiem.

Jeśli masz trochę wolnego czasu - gotuj makaron drobiowy na przyszłość, aby następnym razem nie zadzierać z testem i nie marnować na niego cennego czasu. Aby to zrobić, przygotuj makaron według przepisu wskazanego powyżej i pamiętaj, aby go wysuszyć, pozostawiając go na suchej szmatce lub szmatce. Po wyschnięciu możesz włożyć go do plastikowej torebki i odłożyć do następnego razu, gdy będziesz chciał zrobić rosół z kurczaka.

Zdarza się też, że gospodynie domowe nie mają absolutnie czasu, energii i chęci na przygotowanie ciasta na makaron. W takich przypadkach można ugotować rosół z makaronem. Przepis pozostaje ten sam. Aby przygotować taką zupę, należy ugotować dokładnie tak samo, jak wskazano powyżej, tylko zamiast makaronu można dodać wermiszel. Wiadomo, że gotuje się znacznie szybciej niż makaron, więc wyłącz ogień wcześniej niż po 10 minutach. Zawartość kalorii w wermiszelu z kurczaka to tylko 59 kalorii na 100 gram produktu, więc można ją nazwać daniem dietetycznym.

Zupę z kurczaka można również zrobić z makaronem. Ale makaron najlepiej wybrać piękny i niezbyt duży, aby zupa wyglądała bardziej apetycznie.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł