Przepisy na zapiekanki z kaszą gryczaną. Najlepsze przepisy na zapiekanki gryczane

Zapiekanka z kaszy gryczanej to doskonałe danie, nie tylko smaczne, ale i zdrowe. To danie nadaje się na śniadanie, lunch i kolację. Można go przygotować na różne sposoby. Przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom.

To danie okazuje się naprawdę smaczne. Miłośnikom kaszy gryczanej będzie smakować.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Dwie łyżeczki mąki;

Łyżka oleju roślinnego, bułka tarta;

300 gramów pieczarek;

Półtorej szklanki kaszy gryczanej;

Dwie łyżki masła;

Zapiekanka gryczana z warzywami: przepis na gotowanie krok po kroku

1. Opłucz płatki. Kaszę gryczaną gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie.

2. Gdy płyn odparuje o połowę, dodać dwie łyżki masła. Pozostaw na małym ogniu przez piętnaście minut.

3. Ubij jajka. Wlać je do ugotowanego Kasza gryczana. Następnie zamieszaj.

4. Następnie posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.

5. Następnie posiekaj grzyby.

6. Następnie dodaj je do cebuli i kontynuuj smażenie. Dodać sól i pieprz do smaku.

7. Na innej patelni podsmaż mąkę. Powinien zmienić kolor na brązowy.

8. Następnie dodaj wodę (0,5 szklanki), śmietanę. Następnie zamieszaj.

9. Następnie powstały sos wlać na patelnię z pieczarkami. Zamieszać.

10. Rozgrzej dokładnie piekarnik.

12. Następnie równomiernie rozłóż na wierzchu kaszę gryczaną.

13. Polać sosem.

14. Piec produkt z kaszy gryczanej przez piętnaście do dwudziestu minut.

15. Przed podaniem posyp potrawę drobno posiekanymi ziołami.

Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej

Ten danie zrobi dla dzieci, które uwielbiają smaczne rzeczy. Pożywienie przypadnie także do gustu osobom dbającym o swoją sylwetkę lub chcącym schudnąć. Zapiekanka z kaszy gryczanej zdrowe, smaczne, szybkie w przygotowaniu.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

3 łyżki. l. cukier granulowany;

Kasza gryczana (dwa i pół fasetowane szklanki);

Piętnaście gramów masła;

Dwa średniej wielkości jaja;

Trzysta gramów twarogu (jego zawartość tłuszczu może być dowolna).

1. Początkowo opłucz płatki. Następnie zagotuj i pozostaw do ostygnięcia.

2. W tym czasie wymieszaj jajka i twarożek. Następnie dodaj cukier. Jeśli dodasz piętnaście gramów masła, zapiekanka z kaszą gryczaną i twarogiem okaże się bardzo delikatna.

3. Następnie dokładnie wymieszaj powstałą masę. Jeśli chcesz to zrobić całkowicie jednorodna konsystencja, bez grudek, wtedy można użyć blendera.

4. Następnie skorzystaj z formularza. Nasmaruj go masłem lub olejem roślinnym. Następnie wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia.

5. Po czym poznać, że zapiekanka gryczana jest już gotowa? Tworzy się soczysta skórka. Naczynie należy gotować w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Pyszne danie z kaszy gryczanej i kurczaka

Zapiekanka gryczana z kurczakiem to danie łatwe w przygotowaniu. Ponadto jest bardzo pożywny.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Jeden kilogram filetu z kurczaka;

Dwie duże cebule;

Dwa ząbki czosnku;

Kasza gryczana (około dwóch szklanek);

Dwie szklanki wody, tarty ser;

Śmietana (wystarczy 230 ml);

Gotowanie

1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Opłucz płatki i umieść je w formie.

2. Połóż kolejną warstwę posiekanej cebuli, a następnie czosnku (wstępnie posiekanego).

3. Następnie pokrój filet z kurczaka. Ułóż go w kolejnej warstwie.

4. Następnie dodaj sól, a następnie pieprz.

5. Posmaruj wierzch kurczaka kwaśną śmietaną i zalej wodą.

6. Posyp naczynie startym serem.

7. Piec przez sześćdziesiąt minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Aromatyczne danie z mieloną wieprzowiną

Zapiekanka gryczana z mięsem mielonym przypadnie do gustu zarówno mężczyznom, jak i kobietom. W każdej lodówce znajdują się składniki do gotowania. Można użyć dowolnego mięsa mielonego. W naszym przepisie sugerujemy użycie wieprzowiny.

Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

Trzysta gramów mielonej wieprzowiny;

Jedna szklanka mleka;

Olej roślinny (jedna łyżka stołowa);

Kasza gryczana (dwa fasetowane szklanki);

Przyprawy (do wyboru).

Gotowanie w domu: instrukcje krok po kroku

1. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie.

2. Następnie na patelni podsmaż cebulę i mięso mielone.

3. Następnie dodaj przyprawy.

4. Następnie weź wysoką patelnię i posmaruj ją olejem.

5. Na wierzchu ułóż cebulę i mieszankę mięsa mielonego.

6. Ubij dwa jajka mlekiem. Dodać sól (szczyptę).

7. Następnie wlać mieszaninę mleka na zapiekankę. Pozostaw na dwie do trzech minut, aby się wchłonął.

8. Rozgrzej piekarnik. Umieść zapiekankę tam na dwadzieścia minut. Cztery minuty przed gotowością posyp danie gryczane serem (tartym). Następnie podawaj do stołu.

Podsumować

Teraz wiesz, jak przygotować zapiekankę gryczaną. Przeanalizowaliśmy różne warianty przygotowania. Z twarogiem może stać się zapiekanka wspaniały deser. Na śniadanie nadaje się danie z warzywami lub mięsem mielonym.

Dzisiaj jest wielka ilość wszelkiego rodzaju przepisy na każdy gust. Ale nie wszyscy wiedzą, że ze zwykłej kaszy gryczanej można przygotować wiele pysznych dań. Kotlety gryczane, zapiekanka gryczana, kasza gryczana z gulaszem, pilaw gryczany i to jest dalekie od pełna lista. Może spróbujemy ugotować?...

Kotlety gryczane: jak gotować?

Niewiele osób wie, że kotlety gryczane można gotować w połączeniu z mięsem mielonym, ziemniakami, grzybami i innymi produktami. Ale dzisiaj chciałbym opowiedzieć wam przepis na gotowanie kotletów gryczanych (grechaniky). Są tak smaczne, że nie od razu zrozumiesz, że są zrobione z kaszy gryczanej.

Przygotowywać kotlety gryczane dobre podczas postu lub . Przygotowując te kotlety uzyskasz smaczny, pełnowartościowy, lekki obiad. Do przygotowania kotletów gryczanych potrzebne będą:

0,5 szklanki kaszy gryczanej;
1 szklanka wody;
3 szklanki mąki;
1 cebula;
1 jajko;
Olej roślinny;
Sól pieprz.

Gotowanie kotletów zaczynamy z kaszą gryczaną. Najpierw trzeba go przygotować: posortować, dokładnie opłukać, dodać wodę, sól i gotować, aż woda całkowicie odparuje.

W razie potrzeby gotową kaszę gryczaną można posiekać w blenderze. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, następnie dodać do kaszy gryczanej.

Do gorącej kaszy gryczanej z cebulą dodać pieprz i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i lekko ostudź (10 minut).

Po tym czasie dodać jajko i ponownie wymieszać. Teraz zacznijmy formować kotlety.

Uformowane kotlety można panierować w bułce tartej i smażyć olej roślinny po obu stronach.

Do kotletów gryczanych można przygotować sos z cebuli, pomidorów i marchwi. Po dokładnym usmażeniu kotletów gryczanych można je jeszcze chwilę udusić w tym sosie i podawać z puree ziemniaczanym.

Do kotletów można dodać także mięso mielone, smakuje wyśmienicie z mięsem mieszanym (wołowina i wieprzowina). Jeśli chcesz kotlety gryczane bez karmy dla zwierząt, możesz je również ugotować z grzybami.

Hechka dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, zwłaszcza mięsem, grzybami, wątróbką i rybami. Choć nie ma takiego przepisu na kotlety gryczane z rybą, można trochę poeksperymentować.

Zapiekanka gryczana: przepisy kulinarne

Gryka jest bardzo popularna i przydatny produkt. Dlatego przygotowuje się z niego coraz więcej pysznych dań. Zapiekanka gryczana to jedno z takich dań, które można przygotować z wykorzystaniem kaszy gryczanej. Zapiekanka może mieć bardzo różny zestaw składników – na słodko z orzechami i miodem, z grzybami, z kurczakiem, z wątróbką, z warzywami i tak dalej.

Przedstawiamy Państwu przepis na zapiekankę gryczaną z grzybami i kurczakiem oraz zapiekankę deserową na słodko z miodem i bananem. Te dwa przepisy urzekają prostotą i jednocześnie wyrafinowaniem.

Do przygotowania gorącej zapiekanki gryczanej z grzybami i kurczakiem potrzebne będą:

1,5 szklanki kaszy gryczanej;
2 szklanki wody;
1 cebula;
100-150 gramów grzybów (mogą to być pieczarki lub borowiki);
200 gramów filetu z kurczaka;
2 szklanki kwaśnej śmietany;
2 jajka;
200 gramów sera;
Masło;
Sól.

Grykę należy oczyścić z gruzu i kurzu, w tym celu sortujemy ją i płuczemy wodą. Czystą kaszę gryczaną należy lekko podgrzać na suchej patelni.

Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj kaszę gryczaną, dodaj masło i gotuj, aż woda odparuje.

Mięso umyj, obierz cebulę i grzyby, wszystko posiekaj. Na patelni podsmaż mięso, cebulę i grzyby. Dodać śmietanę (1 szklanka), pieprz, sól. Całość dusimy jeszcze kilka minut.

Połowę kaszy gryczanej ułożyć w naczyniu do zapiekania i posypać połową startego sera. Na kolejną warstwę pieczarek duszonych w śmietanie z kurczakiem i cebulą nakładamy kolejną warstwę. Następnie ponownie posypać serem i ułożyć resztę kaszy gryczanej.

Ubij trochę śmietanę i jajko, a na wierzch posyp kaszą gryczaną. Posypać pozostałym serem i wstawić do piekarnika. Gotuj przez 15-20 minut, aż złota skorupa przy 180 stopniach.

To wszystko, pyszna zapiekanka z kritsą i grzybami jest gotowe, można podawać i jeść.

Oferujemy kolejną opcję przygotowania zapiekanki gryczanej z grzybami. Obejrzyjmy wideo.

Poniższy przepis przypadnie do gustu wszystkim dzieciom, ale także dorosłym – deserowa zapiekanka gryczana z miodem i bananami. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

200 gramów gotowana kasza gryczana;
1 białko jaja;
1 banan;
1 łyżka miodu;
Trochę cynamonu.

Rozgnieć banana, dodaj białko, miód i kaszę gryczaną. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj szczyptę cynamonu, ponownie dokładnie wymieszaj.

Rozłóż mieszaninę do dużych foremek na muffiny. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Tę zapiekankę gryczaną można podawać na zimno lub na gorąco z kwaśną śmietaną lub płynnym jogurtem.

Jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem: prosty i ekonomiczny przepis

Gotuj na lunch smaczne danie za Krótki czas bardzo proste, jeśli masz kaszę gryczaną i gulasz. Następnie dowiesz się, jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem. To danie można przygotować z gulasz wieprzowy i z wołowiną.

Kasza gryczana z gulaszem to pożywny i bardzo smaczny posiłek. Ponadto jest to dość lekki pokarm, który jest dobrze wchłaniany przez organizm. To danie można przygotować na lunch, można je ugotować na wycieczce i poczęstować przyjaciółmi. Zawsze okazuje się tak pyszne, że w każdej sytuacji każdy będzie usatysfakcjonowany.

Smak kaszy gryczanej będzie oczywiście zależał od wyboru gulaszu. W przypadku gulaszu wieprzowego owsianka okazuje się bardziej tłusta i krucha, a w przypadku wołowiny staje się bardziej miękka, delikatniejsza i mniej tłusta.

Możesz także wziąć gulasz z kurczaka, więcej opcja dietetyczna przygotowanie, ale w tym połączeniu owsianka okazuje się lekko wytrawna.

Do przygotowania kaszy gryczanej z gulaszem potrzebne będą następujące składniki:

400 gramów gryki;
1 słoik gulaszu (0,5 litra);
1 litr wody;
Sól.

Gryka dokładnie posortuj, pozbądź się resztek i nieoczyszczonych ziaren. Następnie dokładnie spłucz płatki kilka razy wodą.

Wlać wodę do rondla i podpalić. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i dodaj kaszę gryczaną. Od czasu do czasu mieszaj kaszę gryczaną.

Gulasz zmiel (mięso pokrój na kawałki lub po prostu rozgnieć widelcem), dodaj do kaszy gryczanej na około 10 minut, zanim będzie gotowa. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj, aż pełna gotowość pod pokrywą.

Gdy owsianka będzie już całkowicie gotowa, wyłącz ogień i pozostaw kaszę gryczaną pod pokrywką na kolejne 10-15 minut, możesz dodatkowo owinąć patelnię ręcznikiem.

Można podawać dekorując kaszę gryczaną duszonymi ziołami.

Pilaw gryczany: jak go ugotować?

Przekonanie, że pilaw można ugotować wyłącznie z ryżem, jest błędne. Z kaszy gryczanej otrzymuje się także doskonały „pilaw”. Pilaw przygotowywany jest z kaszy gryczanej na tej samej zasadzie, co z ryżu, ale okazuje się nie mniej smaczny. Cóż, spróbujmy ugotować...

Do przygotowania pilawu gryczanego potrzebne będą:

Żeberka wieprzowe lub 2 udka z kurczaka;
500 gramów kaszy gryczanej;
2 marchewki;
2 cebule;
1 pomidor;
Olej roślinny;
Sól, przyprawy do smaku.

Najpierw przygotowujemy kaszę gryczaną: sortujemy ją i płuczemy wodą. Wlej olej roślinny do kotła i usmaż tam mięso.

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Włóż marchewkę i cebulę do kotła. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Pomidora również zetrzeć na tarce i dodać do zawartości kotła (można go drobno posiekać). Zmniejsz ogień do małego i smaż jeszcze kilka minut.

Posolić i dodać przyprawy, takie same jak w przypadku zwykłego pilawu (z ryżu). Smażone potrawy zalać wrzącą wodą (2 litry) i gotować przez 10-15 minut.

Aby uzyskać niezwykle apetyczny zapach, do pilawu można dodać różne przyprawy: pieprz (czerwony i czarny), kminek, szafran, berberys, Liść laurowy i tym podobne.

Dodać kaszę gryczaną, wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować około 20 minut. Po ugotowaniu pilawu odstawiamy na kolejne 15 minut pod przykryciem.

Pilaw jest gotowy do podania.

Doświadczeni szefowie kuchni zalecają gotowanie pilawu z tłuszczem, aby okazał się kruchy. Dlatego lepiej smakuje z żeberkami wieprzowymi.

Odpowiednio przygotowując pilaw gryczany, otrzymasz bardzo smaczne danie, którego przygotowanie zajmuje również bardzo mało czasu – tylko 1 godzinę.

Gotuj z przyjemnością i ciesz się pyszne jedzenie! Smacznego!

Zapiekanka gryczana będzie wspaniałym śniadaniem lub kolacją. To zdrowe i smaczne zdrowe danie!

jajka - 2 szt
śmietana - 200 gr
kasza gryczana - 1 szklanka
gotowane mięso z kurczaka - 300 g
ser - 150 gr
cebula - 150 gr
sól pieprz
olej roślinny do smażenia

Kaszę gryczaną dobrze umyj, wsyp niewielką ilość zimna woda, sól. Kucharz krucha owsianka i chłodny.

Wcierane gruba tarka ser i podzielić na trzy części.

Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Dodać oddzielone mięso z kurczaka i podsmażyć z cebulą.

Dodać sól, pieprz, 2 łyżki kwaśnej śmietany, wymieszać i zdjąć z ognia.

Nasmaruj formę i włóż do niej ½ kaszy gryczanej. Wierzch kaszy gryczanej posypujemy 1 częścią startego sera.

Następnie równomiernie rozłóż smażoną cebulę i kurczaka. Znów 1 kawałek sera na wierzchu.

Następnie wygładzić pozostałą kaszę gryczaną.

Przygotować nadzienie: jajka ubić ze szczyptą soli, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Nadzienie wylewamy na warstwy zapiekanki. I posyp 3 częściami sera.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny (do momentu uformowania się ciasta). złotobrązowa skórka).

Przepis 2: Zapiekanka z kaszy gryczanej (ze zdjęciami krok po kroku)

jajko - 2 szt
Gryka – 350 gr
warzywa - do smaku
mieszanka ziół - 1 łyżka.
ser - do smaku
mąka - 4 łyżki.
majonez - 2 łyżki.
kwaśna śmietana - 1 łyżka.
cebula - 1 szt.

Najpierw opłucz kaszę gryczaną i w razie potrzeby posortuj ją. Gotuj do momentu ugotowania zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kaszę gryczaną umieścić na durszlaku i lekko osuszyć na powietrzu. Następnie przełożyć kaszę gryczaną do miski i ubić w jedną jajko i plus jeszcze jedno białko (w sumie dwa białka i jedno żółtko). Drugie żółtko ubić z solą i pieprzem i włożyć do lodówki, żeby lekko zgęstniało.

Wymieszaj domowy kwaśny majonez z bardzo tłustym, kupionym w sklepie lub domowa śmietana. Jeśli masz majonez kupiony w sklepie, po prostu dodaj do mieszanki jedną łyżeczkę soku z cytryny.

Cebulę pokroić w duże pierścienie i marynować przez pół godziny w soku z cytryny rozcieńczonym wodą w lodówce. Następnie smaż cebulę na małym ogniu, aż będzie do połowy ugotowana. Powinno pozostać lekko chrupiące. Przełożyć do kaszy gryczanej z jajkiem.

Obierz czosnek i pokrój go nożem na niezbyt duże, ale nie za małe kawałki.

Do kaszy gryczanej włóż cebulę i czosnek i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz możesz spróbować i dodać soli do smaku. Dodać także paprykę czerwoną i czarną, łyżeczkę startych w dłoni ziół (bazylia, tymianek, koper, natka pietruszki, oregano). Jeśli kochasz i masz normalne podejście do zieleni, posiekaj świeży koperek i zielone cebule, polej je sokiem z cytryny na dziesięć minut i przenieś wraz z nim do przyszłej zapiekanki. Musisz namoczyć je w cytrynie, aby miały czas na ugotowanie w naczyniu. Na koniec dodać cztery łyżki mąki, wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

Nasmaruj patelnię lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i uformuj w niej mieszaninę. Okrągły kształt zapiekanka. Można je zrobić na dowolną wysokość, podczas pieczenia nie rozpłyną się, ale zachowają swój kształt i nie będą musiały opierać się o krawędzie blachy. Nasmaruj go na górze żółtko jaja, który odstawiono i posypano tartym serem. Piec około godziny na średnim ogniu. Aż na powierzchni pojawi się gruba skórka.

Rezultatem jest zapiekanka, która jest twarda na zewnątrz i delikatna w środku. Podawać na gorąco jako deser. Życzę wszystkim smacznego!

Przepis 3: Zapiekanka gryczana z mięsem mielonym

1 łyżka. gryka;
400-500 gr. mięso mielone;
2 jajka;
1 cebula;
3-4 kromki białego chleba;
sól i pieprz do smaku;
olej i Kasza manna do smarowania formy.

Ugotuj kaszę gryczaną. Aby to zrobić, szklankę kaszy gryczanej dobrze opłucz wodą, włóż kaszę gryczaną do rondla i zalej dwiema szklankami wody, posól do smaku. Gotuj do całkowitego ugotowania na średnim ogniu. Gdy kasza ostygnie, dodać dwa jajka i wszystko dobrze wymieszać.

Gotowy pokrojone mięso dodać sól, pieprz, cebulę pokrojoną w kostkę oraz chleb namoczony w wodzie lub mleku (chleb zalać wodą na kilka minut, wodę odcisnąć ręką i włożyć do mięsa mielonego).

Dobrze natłuść formę masło i posypujemy wierzch kaszą manną lub bułką tartą. Na to wszystko połóż przygotowaną ugotowaną kaszę gryczaną z jajkiem.

Na kolejną warstwę układamy przygotowane mięso mielone. Jeśli chcesz, możesz posypać go tartym serem lub ziołami.

Przykryj wierzch patelni folią, aby mięso nie wyschło.

Nastaw piekarnik na 200-220, włóż naszą zapiekankę i obserwuj, proces pieczenia będzie trwał 35-45 minut.

Wyjmij gotową zapiekankę z piekarnika, daj jej czas do ostygnięcia i za pomocą szpatułki możesz ostrożnie odciąć kawałki i rozpocząć zapiekanie. Smacznego wszystkim!!!

Przepis 4: Zapiekanka gryczana z grzybami w piekarniku

woda - 750 ml
cebula - 2 szt
czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
sól - 1 łyżeczka.
świeże pieczarki – 300 gr
Gryka – 300 gr
masło - 3 łyżki.
śmietana - 150 gr
twardy ser - 150 gr
jajo kurze - 2 szt

Do naczynia do zapiekania włóż ½ kaszy gryczanej i wygładź.

Przepis 5: Zapiekanka twarogowo-gryczana z kwaśną śmietaną

1 szklanka kaszy gryczanej,
200 g serka wiejskiego bezkwasowego,
0,5 szklanki kwaśnej śmietany w cieście
1-2 łyżki. kwaśna śmietana do smarowania,
2 jajka, 1-2 łyżki. Sahara,
0,5 łyżeczki sól

Przygotuj owsiankę gryczaną: na 1 szklankę kaszy gryczanej zalej 2 szklanki wrzącej wody, dodaj sól i zagotuj. Wyłącz ogień i przykryj patelnię kaszą gryczaną na 20 - 30 minut, po czym owsianka jest gotowa do spożycia.

Do lekko przestudzonej kaszy gryczanej dodać twarożek, śmietanę, jajka, cukier i sól i dobrze wymieszać. Taką masę wkładamy do naczynia do pieczenia (moje ma średnicę 20 cm), smarujemy wierzch śmietaną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut, aż lekko się zarumieni.

Taką masę wkładamy do naczynia do pieczenia (moje ma średnicę 20 cm), smarujemy wierzch śmietaną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut, aż lekko się zarumieni.

W wersja klasyczna Podczas serwowania gorącą zapiekankę gryczaną należy polać roztopionym masłem, ale jest to opcjonalne. Zapiekanka gryczana z twarogiem gotowa!

Przepis 6: Zapiekanka gryczana z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)

Filet z kurczaka - 800-900 gramów
Kasza gryczana - 2 szklanki
Cebula - 2 sztuki
Czosnek - 2 ząbki
Tarty ser - 2 szklanki
Woda - 2 szklanki
Śmietana - 220 gramów
Sól, pieprz - do smaku

Kaszę gryczaną umyj i włóż do formy.

Połóż warstwę cebuli.

Połóż warstwę czosnku.

Połóż filet z kurczaka na solonej cebuli.

Sól i pieprz. Posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną i dodaj wodę.

Połóż ser na wierzchu.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.

Przepis 7: Zapiekanka gryczana z twarogiem w powolnej kuchence

1 szklanka kaszy gryczanej
500 g twarogu
3 jaja kurze
4 łyżki cukru
50 g rodzynek
50 g wiśni
50 g masła

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Aby to zrobić, przepłucz płatki kilka razy, włóż je do miski multicooker, dodaj trochę soli i 2 szklanki wody. Z menu wybierz program „Ryż, Płatki”. W innych modelach multicookerów można go nazwać „Kaszą Gryczaną” lub inaczej. Najważniejsze jest to, że za pomocą tego programu można ugotować kruchą owsiankę. Ustaw timer na 25 minut.

Podczas gotowania owsianki umyj i namocz rodzynki w ciepłej, przegotowanej wodzie. Jajka ubić na twarożek i dodać cukier. Wszystko dokładnie przetrzyj.

Odcedzić rodzynki i lekko je osuszyć. Jeżeli zamiast suszonych wiśni zamiast suszonych wiśni używasz dżemu, to jagody odłóż wcześniej na sitko, aby odciekło z nich trochę płynu. Do twarogu dodać rodzynki i wiśnie i wszystko wymieszać.

Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy multicookera, wyjmij miskę i poczekaj, aż owsianka lekko ostygnie. Następnie do twarogu dodać kaszę gryczaną i wszystko wymieszać.

Misę multicookera umyj, wytrzyj do sucha i posmaruj kawałkiem masła. Mieszankę twarogu gryczanego włóż do miski i połóż na wierzchu w małych kawałkach pozostały olej. Wybierz z menu program „Pieczenie” i ustaw timer na 50 minut.

Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego wyjmij miskę z multicookera i poczekaj, aż zapiekanka lekko ostygnie. Następnie przełóż je do naczynia za pomocą koszyka do gotowania na parze.

Zapiekanka najlepiej smakuje na gorąco. W razie potrzeby posmaruj wierzch zapiekanki kwaśną śmietaną i udekoruj jagodami. Można również podawać oddzielnie śmietanę i dżem. Życzymy wszystkim smacznego!

Przepis 8: Zapiekanka z kaszy gryczanej na słodko (ze zdjęciem)

jajka - 2 szt
śmietana - ½ szklanki
kasza gryczana – 200 gr
mąka - 50 g
suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki) - 200 gr
masło, bułka tarta

Ugotuj kruchą owsiankę gryczaną: w tym celu bierzemy 1 miarkę płatków i 2,5 miarki wody.

Do osobnej miski włóż 1 jajko i ubij.

Dodaj śmietanę.

Umyj suszone owoce, zalej wrzącą wodą przez 15-20 minut, odcedź wodę i posiekaj (włóż całe rodzynki). Wziąłem pestki wiśni. Umieścić w naczyniu i wymieszać.

Do naczynia, w którym mamy jajko, dodajemy ostudzoną kaszę gryczaną i dobrze mieszamy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułka tarta– rozsmarować masę gryczaną. Wyrównaj wierzch zapiekanki i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 C na złoty kolor. Około 10-15 minut. Smacznego!

Przepis 9: Zapiekanka gryczana z jabłkami

kasza gryczana – 1 szklanka (250 ml)
twarożek (9%) – 200 gr
jajo kurze - 2 szt
śmietana (25%) - 3 łyżki
słodkie jabłko – 2 szt.
cukier - 1 łyżka.
rodzynki – 70 gr
sok z cytryny - 3 łyżeczki.
cukier waniliowy - 10 g
sól - 0,5 łyżeczki.
masło - 50 g
cynamon

Pieczona kasza gryczana dobra jakość usunąć zanieczyszczenia, przepłukać kilka razy zimna woda, zalać wrzącą wodą (1:2 - płatki/woda), dodać około pół łyżeczki soli (nie bójcie się, gotowa zapiekanka nie będzie słona) i wyłożyć powolny ogień pod zamkniętą pokrywą. Gotuj owsiankę, aż będzie ugotowana - zajmie to około 15 minut. Nie musisz doprawiać owsianki olejem.

Lepiej jest wziąć twarożek (domowy lub zakupiony) o średniej wilgotności i zawartości tłuszczu 9%. Zbyt suchy twarożek nie będzie dobrze łączył się z kaszą gryczaną. Ale jeśli masz właśnie taki twarożek, dodaj 30-50 ml. śmietanę i zmiksuj w blenderze – ten twarożek idealnie nadaje się do zapiekanek. Zbyt mokry twarożek rozpuści się w kaszy gryczanej i nie będzie wyczuwalny w zapiekance.

Twarożek można zmielić przez sito lub zamienić na pastę w blenderze.

Wlać ciepłe rodzynki (jasne lub ciemne) gotowana woda i odstawić na 15-20 minut. Temperatura wody nie powinna być wyższa niż 36-37 stopni (temperatura komfortowa dla skóry); jeśli będzie za gorąca, nasze rodzynki staną się bardzo miękkie i nie będą wyczuwalne w zapiekance. Odcedź wodę z rodzynek, a suszone owoce osusz na ręcznikach papierowych.

Masło (lub kremowa mieszanka warzywna) do zapiekanki musi być temperatura pokojowa- dzięki temu lepiej połączy się ze wszystkimi składnikami, dlatego należy wcześniej wyjąć je z lodówki.

Jabłka należy pobierać ze słodkich odmian - Wypełnienie białe, Chwała zwycięzcy, Jonathan, Gala, Golden, Saffron, Red Delicious – wtedy zapiekanka nabierze słodkiego, delikatnego, orzeźwiającego smaku. Jeśli jabłka są kwaśne, trzeba będzie dodać więcej cukru, bo może sprawić, że będzie mdłe.

Obierz średniej wielkości jabłka i zetrzyj je na tarce (od strony naleśnika) do nasion.
Masę jabłkową przekładamy do gazy (wystarczą dwie warstwy) i staramy się wycisnąć jak najwięcej soku. Jeśli płyn nie zostanie wyciśnięty, ale dodany sos jabłkowy z sokiem w cieście, wtedy taka zapiekanka się rozpadnie.

Do twarogu dodać mus jabłkowy i wymieszać.

Do sosu jajeczno-kwaśnego należy połączyć jajka ze zwykłymi i cukier waniliowy i śmietana. Dodaj 2-3 łyżeczki. sok z cytryny i około łyżeczki cynamonu. Sok cytrynowy razem ze śmietaną będzie działać jako zagęstnik, a do tego doda cynamon gotowe danie aromat.

Przy niskich obrotach miksera ubijaj zawartość miski na puszystą masę. Nie ma potrzeby zbyt długiego ubijania, konsystencja powinna być lekko płynna, a nie jak mocno ubite białko.

Na zapiekankę musimy wziąć 400 g gotowej ugotowanej kaszy gryczanej, czyli około 13 łyżek stołowych. Gotową kaszę gryczaną przekładamy do miski i pozostawiamy do ostygnięcia.

Rozdrobnioną owsiankę wymieszaj z masą twarogową i jabłkami.

Dodać miękkie masło do ciasta i wymieszać.

Do ciasta dodać 50 g rodzynek. Pozostałe 20 g posłuży do dekoracji gotowej zapiekanki.

Włącz piekarnik na 200 stopni.

Płynną mieszankę połączyć z masą twarogową gryczaną. Mieszać.

Tortownicę o średnicy 20 cm (można wziąć o średnicy 18 cm - wtedy zapiekanka będzie wyższa) wyłożyć pergaminem i posmarować boki masłem. Spód formy nie musi być smarowany olejem, jak to jest Wystarczającą ilość jest w cieście i nie musisz się martwić, że zapiekanka się spali.

Ciasto gryczano-twarogowe przekładamy do formy i kilka razy uderzamy nim o stół, w ten sposób pozbędziemy się powietrza, a gotowa zapiekanka będzie gładka, bez pustych przestrzeni.

Aby zapiekanka miała na wierzchu apetyczną złotą skórkę, należy w chaotycznej kolejności ułożyć kilka (7-8) cienkich kawałków masła.

Piec zapiekankę przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowość sprawdź jak zwykle za pomocą wykałaczki. Jeśli patyczek jest suchy i czysty, deser jest gotowy.

Gotową zapiekankę ostudzić, zdjąć z patelni, udekorować rodzynkami, skórki z cytryny(opcjonalnie) i posypać cukier puder. Zapiekankę można podawać na gorąco lub na zimno z herbatą lub mlekiem, z wszelkiego rodzaju dodatkami sosy jagodowe, dżemy, miody, konfitury i śmietana.

Przepis 10: dietetyczna zapiekanka z kaszy gryczanej

Do tego zapiekanka jest idealna jedzenie dla dzieci. Ale może też zostać świetne danie dla całej rodziny.

kasza gryczana - 0,75 szklanki
twarożek - 300 gr
jajka - 2 szt

Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej Kaszę gryczaną najpierw podsmażamy na suchej patelni, następnie wrzucamy do wrzącej wody. Dodaj sól, tłuszcz i gotuj płatki na małym ogniu, aż pęcznieją, następnie dodaj mleko. Gdy owsianka zgęstnieje, ostudź ją. Twaróg wymieszać z jajkiem, cukrem...Będziesz potrzebował: kaszy gryczanej - 300 g, mleka - 1/2 l, wody - 1 szklanki, twarogu - 400 g, masła - 100 g, jajek - 2 szt., cukru - 4 łyżki. łyżki, skórka z cytryny, cynamon, mielone krakersy

Zapiekanka z ryżu, kaszy gryczanej i ziemniaków z kiełbaskami Płatki ryżowe zalać wrzątkiem. Pozostawić do spęcznienia na trzy minuty. Ziemniaki ugotuj w skórkach. Ostudzić i obrać. Pokrój w małe kostki. Wymieszaj płatki ryżowe, gotowaną kaszę gryczaną i ziemniaki. Sól i pieprz. Dodaj jajko i mleko. Wszystko jest dobrze...Wymagane: 3 kiełbaski myśliwskie, 1\2 szklanki gotowanej groeki, 1\2 szklanki płatków ryżowych, 2 średnie ziemniaki, 1 jajko, 25 ml mleka, 25 g masła

Słodka zapiekanka z gryki Kaszę gryczaną gotujemy w 150 ml wody, aż do całkowitego wchłonięcia wilgoci. Ostudzić. Marchew ugotuj do miękkości i zmiksuj w blenderze lub zetrzyj na tarce. Drobno posiekaj śliwki i jabłko. Jajko wymieszaj z kefirem, miodem i cynamonem. Dodać ostudzoną kaszę gryczaną, marchewkę,...Wymagane: 70 gr. kasza gryczana, 80 gr. kefir, 80 gr. marchewka, 50 gr. suszone śliwki, 50 gr. jabłka, 1 jajko, 2 łyżki. łyżki miodu, szczypta cynamonu, a także: masło do wysmarowania formy, kwaśna śmietana i mrożone jagody do podania.

Zapiekanka gryczana z wątróbką Miałem zamrożoną wątrobę z dzika, dla soczystości namoczyłem ją na noc w mleku... Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć i smażyć na oleju roślinnym przez 5 minut. Dodajemy pokrojoną w kawałki wątróbkę, sól i pieprz i podsmażamy na...Będziesz potrzebować: Do warstwy gryki: Kasza gryczana - 1 łyżka, Woda - 2,5 łyżki, Sól, Jajka - 2 szt., Masło - 100 g, Do nadzienia: Wątroba (dowolna) - 0,5 kg, Cebula - 1 szt. , marchewka - 1 szt., sól, pieprz, na wierzch: ser twardy - 100 g, śmietana - 3-4 łyżki.

Zapiekanka Trzy sery, warzywa, boczek Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonym wrzątku z przyprawami przez 5 minut. Bakłażany obierz, pokrój wzdłuż w plastry o grubości 0,5-0,7 cm, natrzyj solą, odstaw na 20 minut. Wyciśnij wilgoć papierowymi ręcznikami, posmaruj 2 łyżkami oleju...Wymagany: kalafior- 1 mała główka kapusty, duży bakłażan - 2-3 szt., pomidor - 1 szt., mała słodka papryka - 1 szt., cebula - 1 szt., mozzarella do pizzy - 200 g, ser marynowany(feta, ser feta) - 100-150 g, Parmezan - 30-40 g, boczek - 8 pasków, pomidor...

zapiekanka z kaszy gryczanej Kaszę gryczaną gotuję w wodzie, ja na 2 szklanki kaszy gryczanej daję 3 szklanki wody. W czasie gdy kasza się gotuje, podsmażamy ją z drobno posiekaną cebulą z drobno pokrojoną kiełbasą i szpinakiem. Połowę kaszy gryczanej wkładamy do foremki za sutki i ponownie mieszamy kasza gryczana z jajkiem, mlekiem, mąką, solą itp. .Będziesz potrzebować: 2 szklanki kaszy gryczanej, 2 średnie cebule, 4 sutki, trochę szpinaku (użyłam mrożonego), 1 jajko, 1 łyżka mąki gryczanej, 1 szklanka mleka, sól i pieprz do smaku

Zapiekanka gryczana z grzybami Kaszę gryczaną gotujemy na małym ogniu, dodając sól. Kasza gryczana powinna być krucha. Drobno posiekaj cebulę i grzyby, podsmaż na oleju na złoty kolor. Wymieszaj z owsianką, dodaj połowę kwaśnej śmietany i roztrzepane jajko. Całość doprawiamy solą, pieprzem, mieszamy i...Będziesz potrzebować: Na 2 osoby: * kasza gryczana - 1 szklanka, * grzyby - 500 g, * śmietana - 1 szklanka, * masło - 3 łyżki. l., * cebula - 1 szt., * jaja - 1 szt., * pieprz czarny mielony, * sól

Zapiekanka Z Pieczarkami I Mięsem sos serowy A teraz napiszę jak prawidłowo przygotować danie, eleganckie i smaczne. Najpierw musimy zacząć od ziemniaków. Musisz wziąć 5-6 średnich ziemniaków. Oczywiście obierz je, dokładnie opłucz, a następnie pokrój w półpierścienie. Następnie rozgrzej patelnię...Będziesz potrzebować: weź 5-6 średnich ziemniaków, 2-3 łyżki oleju słonecznikowego, świeże grzyby, mięso mielone mielona wieprzowina i wołowina, będziesz potrzebować 500 gramów, dwie średniej wielkości cebule, znowu 2-3 łyżki oleju słonecznikowego, serek Viola będziesz potrzebować 100-150 g...

Zapiekanka wielkopostna dynia z kaszą gryczaną Weź małą dynię, umyj dwa jabłka, usuń skórkę, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki. Mieszankę włożyć na patelnię i dusić pod przykryciem aż będzie ugotowana (aż dynia będzie miękka), można dodać trochę Oliwa z oliwek. Następnie ugotuj kaszę gryczaną...Będziesz potrzebować: Dynia – 300 g, Kasza Gryczana – 250 g, Jabłka – 2 szt., Rodzynki – 0,5 szklanki, Śliwki (garść), Oliwa z oliwek, Miód (do smaku)

Na śniadanie zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej Wszystko wymieszaj, przelej do szklanej formy, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, piecz w kuchence mikrofalowej. Zajęło mi to około 8 minut (ponieważ byłem w trybie dziecka, przy małej mocy).Będziesz potrzebować: 1 szklanka gotowanej kaszy gryczanej, 300-350 gramów twarogu 5% tłuszczu, dwa jajka, sól, cukier do smaku

Można zrobić prostą owsiankę gryczaną oryginalne danie. Członkowie rodziny będą preferować zapiekankę gryczaną, do której dodaje się mięso mielone, filet drobiowy, nabiał i owoce. W takim „firmie” danie będzie smakowało zupełnie inaczej.
Sekret takiego kulinarnego cudu jest bardzo prosty.

Wśród najbardziej zdrowe zboża gryka zajmuje jedno z pierwszych miejsc. Substancje biologiczne zawarte w tym zbożu normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego, a także wątroba.

Warstwowanie powraca do mody

Zwykłą zapiekankę gryczaną z mięsem mielonym można przygotować z kilku poziomów. W ten sposób gospodyni poda nie pierwsze danie, ale ładne ciasto lub ciasto. Jeśli pokroisz powstały przysmak na porcje, otrzymasz eksponat muzealny godny podziwu. Biała warstwa na marmurowym tle fascynuje i zwodzi nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. I tylko gałązka koperku subtelnie zasygnalizuje mu, że to zwykły dodatek.
Aby to przygotować pyszna zapiekanka z kaszy gryczanej potrzebujesz:

W takim przypadku piekarnik należy nagrzać do 180°. Można go włączyć wcześniej. Ale aby każda warstwa zamkniętych produktów była wystarczająco nasycona nadzieniem, surowe danie przebić w kilku miejscach. W tym celu kucharze używają szerokiego noża lub szpatułki.

Dla tych, którzy są na diecie, lepiej jest używać filet z kurczaka lub wołowina. Jeśli rodzina chce zjeść soczysty i pożywny obiad, warto wybrać polędwiczkę wieprzową.

W razie potrzeby mięso mielone można ugotować osobno na patelni. Wcześniej musisz wyciąć małe kawałki cebulę, a także kilka ząbków czosnku i podsmaż. Gdy warzywa się zrumienią, można dodać mięso mielone. Gdy mięso mielone stanie się kruche, dodaj bulion. sos pomidorowy, zioła i inne przyprawy. Pięć minut gotowania i warstwa na zapiekankę gryczaną jest gotowa.
Kontynuują te same procesy technologiczne: tworzenie warstw i impregnacja sos śmietanowy. Warto wziąć pod uwagę, że świeże tosty w połączeniu ze świeżym sokiem pomarańczowym pozwolą docenić całe spektrum smakowe potrawy.

Uwaga dla tych, którzy lubią słodycze

Ze płatków można uzyskać całkowicie przyzwoity, a co najważniejsze słodki poczęstunek. W Książki kucharskie nasze babcie zgubiły jeden przepis na zapiekankę gryczaną, którą przygotowuje się z dodatkiem twarogu. Jeśli nie powiesz swoim przyjaciołom, z czego jest zrobiony niezwykłe ciasto, wtedy niewiele osób samodzielnie się o tym domyśli. Aby jak najlepiej przygotować tak niesamowite ciasto, gospodyni domowa potrzebuje:

Teraz dokładnie wymieszaj twarożek i miąższ jabłkowy. Składniki należy dokładnie wymieszać, aby ostatecznie uzyskać jednorodną masę. Następnie gospodyni powinna:

Twaróg powinien być wybierany niezbyt tłusty. Pożądane jest, aby był trochę mokry. To nada mu lepkość. Jeśli jest suchy, możesz go bezpiecznie rozcieńczyć 2 łyżkami. śmietana.

Wierzchnią warstwę zapiekanki gryczanej należy posmarować masłem lub po prostu ułożyć na niej kilka kawałków. Tłuszcz przyczynia się do tworzenia złotej skórki. Aby to niezwykłe ciasto dało się łatwo wyjąć z formy, wyłóż dno i wzdłuż ścianek pergamin. Niektórzy posypują go mąką, ale nie jest to konieczne.

Iluzja koloru

Wybredni domownicy chętnie pozbędą się każdego Dania mięsne. Ale w ich żołądku po prostu nie ma już miejsca na wszystko inne. Dlatego gospodyni domowa staje przed wyborem, czy wyrzucić dodatek pozostawiony po obiedzie. Możesz rozwiązać problem w mgnieniu oka. Wystarczy po prostu ugotować w piekarniku zapiekankę z kaszą gryczaną i zawsze są przepisy. Ponadto, wygląd smakołyki zdmuchną wielu. Żółty znakomicie wyróżnia się na pstrokatym tle ( twardy ser), biały (mleczny) i zielony (pietruszka). Dlatego zakasaj rękawy i do dzieła. Najpierw należy ugotować owsiankę i usmażyć cebulę. Następnie musisz postępować w tej kolejności:

Zamiast jednego rodzaju sera można użyć trzech na raz. W tym przypadku warto zdecydować się na takie odmiany jak feta, mozzarella i parmezan.

Zaleca się podawać zapiekankę na ciepło. Chociaż wiele osób lubi go używać jako zimna przekąska. Tę niesamowitą zapiekankę z kaszy gryczanej możesz podać także z cienko pokrojonym boczkiem. W tym samym czasie sałatka z kapusty i ogórków - idealne rozwiązanie na wiosenny posiłek.

Przepis wideo na zapiekankę gryczaną z kurczakiem

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł