Nealkoholické varené víno s jablkami. Nealkoholické varené víno - bez stupňov, ale aromatické a horké. Recepty na nealkoholické varené víno doma pomocou štiav a čaju

Varené víno je zdravý, aromatický a veľmi chutný, hrejivý nápoj, ktorý možno zaradiť medzi jesenné, zimné a dokonca aj novoročné nápoje.

Predstavte si, aké príjemné je po návrate domov z jesennej prechádzky v náhlom daždi relaxovať pri teplom krbe a popíjať horúce varené víno, ktoré okamžite zahreje celé telo a zdvihne náladu.

Dnes si povieme, ako si doma vyrobiť nealkoholické varené víno.

Tento nápoj môžete pokojne vypiť aj sami a dať ho svojim deťom, aby ste ich ochránili pred prechladnutím po podchladení.

História nápoja

Voňavé varené víno začalo svoju víťaznú cestu okolo sveta a k nám sa dostalo zo strednej Európy. Ruské meno Nápoj pochádza z „glühender Wein“ – nemeckej frázy, ktorej doslovný význam je „horiace víno“.

Údolie Rýna malo nádherné vinice a zimy tam boli dosť vlhké a veľmi chladné, preto je hrejivý nápoj založený na hroznové víno, známe po celom svete ako varené víno.

Postupom času nadobúda univerzálny milostný až kultový význam a je povinným atribútom vianočných sviatkov v Nemecku, ako aj v Dánsku, Rakúsku, Českej republike a škandinávskych krajinách.

Klasickým a tradičným zložením vareného vína je zohrievané červené hroznové víno s prídavkom voňavé korenie, med a ovocie.

Vďaka jeho kráse užitočné zloženie a teplota, varené víno má dobrý otepľovací účinok na telo, takže je veľmi užitočné pri prevencii prechladnutí a ich liečbe.

Nápoj sa musí konzumovať v primerané sumy, v tomto prípade má tonizujúci a celkovo posilňujúci účinok, čo je veľmi dôležité a užitočné pre ľudí s oslabeným imunitným systémom, po fyzickom vyčerpaní, nervový stres a psychickom strese.

Už v časoch starovekého Ríma sa podobné pokusy robili s hroznovým vínom. Potvrdenie o tom možno nájsť v starovekých rukopisoch, napríklad v najstarších, ktoré ľudstvo poznalo. kuchárske knihy“ je zbierka receptov z 1. storočia pred Kristom.

V horúcom podnebí Talianska nebolo potrebné nápoj dodatočne ohrievať, do vína sa jednoducho pridávali rôzne koreniny: koriander, škorica, klinčeky, kardamón a ďalšie dostupné koreniny. V tom vzdialenom čase príprava aromatické víno bol dostupný len pre bohatých a bohatých ľudí, pretože korenie a koreniny boli dosť drahé.

Po krátkej exkurzii do histórie je však čas vrátiť sa do súčasnosti a zodpovedať si dosť dôležitú otázku: ako pripraviť nealkoholické varené víno?

Ako pripraviť nápoj tak, aby sa jeho chuť a hrejivé vlastnosti prakticky nelíšili od klasické varené víno? Ale zároveň, aby to nemalo spojené negatívne aspekty alkoholický nápoj- nerobil si problémy vo svojej obľúbenej práci, neprekážal pri riadení auta, nenútil ťa porušovať zákaz pitia alkoholu, aby ho mohli bez obáv podávať deťom?

Samozrejme, je to možné a celkom reálne! Dobré recepty nealkoholické varené víno je ich dosť veľa. Chutný a zdravý hrejivý nápoj sa dá pripraviť doma, ale na to musíte poznať a dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré sa teraz naučíte.

Ako si vyrobiť nealkoholické varené víno doma

Ak chcete pripraviť chutný nápoj, musíte dodržiavať určité pravidlá, ktoré platia ako pre varené víno s vínom, tak aj pre ovocnú šťavu.

• Jedlá by nemali byť hliníkové, pretože to výrazne zníži chuť a kvalitu nápoja;
• Musíte ho zahriať na veľmi miernom ohni a pozorne sledovať teplotu, ak dôjde k varu a objavia sa bubliny, nápoj sa pokazí;
• Varené víno nie je potrebné priviesť do varu: teplota by nemala presiahnuť 70 stupňov. Akonáhle sa pena, ktorá sa objaví na povrchu, začne počas ohrevu miznúť, panvicu treba ihneď odstrániť z ohňa.

Aby sa korenie úplne uvoľnilo a aby sa med a cukor úplne rozpustili a tiež aby sa predišlo problémom s prehriatím, odporúča sa varenie v dvoch fázach:

1. Najprv pridajte do hrnca vodu, asi jednu štvrtinu množstva šťavy alebo vína. Potom pridajte všetky koreniny a priveďte vodu do varu, nechajte ju v tomto stave niekoľko minút a odstavte zo sporáka.
2. Potom do vody pridajte cukor alebo med a úplne rozpustite a až potom nalejte základ z vareného vína.

Zjednodušená metóda samozrejme trvá o niečo menej času, pretože všetky komponenty sa okamžite zohrejú v hrnci. Ale varenie v dvoch krokoch dáva viac bohatá chuť hotového nápoja a úplne znižuje riziko nechceného vykypenia a prehriatia.

Ovocné prísady a koreniny

• Korenie a koreniny na varené víno by sa nemali používať príliš jemne mleté, pretože pri silnom rozpustení bude ťažké filtrovať nápoj a jeho použitie nebude veľmi príjemné;
• Je vhodné používať iba čerstvé ovocie, výrazne sa to zlepší chuťové vlastnosti;
• Med a cukor by sa mali pridávať podľa chuti, korenie a ovocie sa tiež vyberajú v závislosti od individuálnych preferencií chuti.

Pozrime sa bližšie na otázku, ako vyrobiť varené víno doma?

Na prípravu chutných a zdravý nápoj na báze rôznych prírodných druhov ovocia a bobuľové šťavy. Častejšie ako iné, hroznové a jablkový džús a s pridaním všetkých druhov ovocia, bylín a korenín.

Tento nápoj na báze prírodnej jablkovej šťavy s prídavkom citrónovej kôry a plátkov pomaranča vám dodá osvieženie jablková príchuť a nezabudnuteľnú citrusovú vôňu.

Ingrediencie:

• Jablková šťava - 1 liter;
• Citrónová kôra - 2 polievkové lyžice;
• Oranžová - 1 kus;
• Klinčeky - 3 púčiky;
• Škorica - 2 tyčinky;
• Kardamóm - 1 štipka;
• Muškátový oriešok - kúsok veľkosti hrášku;
• Voda - 80 mililitrov.

Príprava:

1. Všetky ingrediencie vložte do hrnca, pomaranč nakrájajte na plátky. Všetko zalejeme jablkovou šťavou a pridáme trochu vody.
2. Položte ho na sporák tak, aby bol malý oheň, a zohrejte ho na požadovanú teplotu, nie vyššiu ako 70 stupňov. Uistite sa, že nedochádza k prehrievaniu alebo varu.
3. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom nealko sceďte jablkové varené víno v pohároch a podávame.

Recept na varené víno so zázvorom

Ingrediencie:

• Ibištekový čaj (variť vopred) - 1 liter;
• Čerstvo mletý zázvor - pol čajovej lyžičky;
• Klinčeky - 3 púčiky;
• Škorica - 2 tyčinky;
• Jeden veľký pomaranč;
• Prírodný med - tri polievkové lyžice.

Príprava:

1. Pomaranč umyjeme a spolu s kôrou nakrájame na plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a zalejte ibištekovým čajom.
2. Nápoj s korením zohrejeme na miernom ohni na požadovanú teplotu za občasného miešania. Zabráňte prehriatiu.
3. Odstráňte z tepla a nechajte 10 minút, potom sceďte a nalejte do hrnčekov.

Hroznové varené víno

Pikantné, hrejivé a veľmi lahodný nápoj s citrusové tóny na prírodná šťava s prídavkom ovocia a medu.

Ingrediencie:

• kvalitná šťava z hrozna - 1 liter;
• Voda - 250 mililitrov;
• Polovica stredne veľkého jablka;
• Plátok citróna a dva plátky pomaranča;
• Karafiát - 5 púčikov;
• Polovica čajovej lyžičky strúhaného zázvoru;
• Sladký hrášok - korenie - 5 kusov;
• Hrozienka - 2 polievkové lyžice;
• Med alebo cukor - podľa chuti.

Príprava:

1. Samostatne pridajte do vody korenie a trochu cukru, položte na oheň a pár minút povarte.
2. Potom zmiešame vodu s korením a šťavou, pridáme nakrájané jablko, plátky citróna a pomaranča a zohrejeme na požadovanú teplotu, ale nevaríme.
3. Odstavte zo sporáka, pridajte trochu medu, premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať, potom nápoj preceďte.

Varené víno na hroznový džús pripravený, nalejte do pohárov a podávajte a ošetrujte svojich priateľov.

Višňové varené víno s pomarančovým džúsom

Tento hrejivý nápoj veľmi dobre pôsobí na zvýšenie odolnosti organizmu, pomáha telu bojovať prechladnutia, zmierňuje horúčku a je nepostrádateľný pri kašli a bolestiach hrdla. Navyše je veľmi chutné a obsahuje množstvo vitamínov.

Ingrediencie:

• Čerstvo vytlačené pomarančový džús- 200 mililitrov;
• Čerešňová šťava - 1 liter;
• Karafiát - dva púčiky;
• Škorica - dve tyčinky;
• Štipka strúhaného zázvoru a 50 gramov hnedého cukru.

Príprava:

1. V hrnci zmiešame čerešňovú a pomarančovú šťavu, pridáme korenie, strúhaný zázvor a trochu cukru.
2. Položte na mierny oheň a zahrievajte, občas premiešajte.
3. Akonáhle sa šťava s korením zohreje až požadovanú teplotu, uistite sa, že nedochádza k varu, ihneď vyberte panvicu zo sporáka.
4. Nechajte prikryté 10 minút, preceďte a čerešňové varené víno nalejte do pohárov alebo hrnčekov.

Teraz viete, ako vyrobiť nealkoholické varené víno doma, a ako vidíte, je to veľmi jednoduché a dokonca vzrušujúce.

Môžete skúsiť použiť šťavy z granátového jablka, brusníc, čiernych ríbezlí, ako aj kombinácie týchto štiav v receptoch, pridať rôzne koreniny, ovocie a med podľa chuti, bude to veľmi chutné a zdravé.

Varené víno je skvelým nápojom na zahriatie. Klasický recept na varené víno určite obsahuje červené víno, ale nie každý si môže dovoliť opojný koktail. Preto je nealkoholické varené víno, ktorého recept určite dostanete skvelá príležitosť oceniť celú chuť nápoja.

Všeobecné pravidlá na prípravu vareného vína

Bez ohľadu na to, čo tvorí základ nápoja – džús alebo víno – je potrebné dodržiavať rokmi overené odporúčania.

Riad

Počas prípravy nápoja je najlepšie vyhnúť sa používaniu hliníkové panvice alebo naberačky, keďže tým výrazne trpí chuť nápoja.

Príprava nápoja

Najviac dôležité pravidlo- základ nápoja by nikdy nemal vrieť. Ak máte možnosť ovládať ohrev kvapaliny, potom sa uistite, že indikátor nepresahuje +70.

V prípade, že to nie je možné, je potrebné sa spoliehať výlučne na svoj zrak. Víno aj šťavy sa zahrievajú na miernom ohni. Akonáhle sa objavená pena začne strácať z povrchu, okamžite odstráňte nádobu z ohňa. V žiadnom prípade by nemal byť povolený hromadný výskyt malých bublín a ešte viac varenie kvapaliny. Ak k tomu dôjde, potom môžete obsah panvice bezpečne vyliať. Už nikdy neochutnáte pravé varené víno.

Profesionáli radia pripraviť si nealkoholické varené víno doma v dvoch fázach.

• Najprv nalejte do panvice, kde sa bude nápoj pripravovať. obyčajná voda. Jeho objem je približne ¼ celkového množstva šťavy alebo vína. Okamžite sa do nej pridajú všetky koreniny potrebné pre recept. Potom sa kvapalina privedie do varu.
• Po niekoľkých minútach varu vody pridajte predpísané množstvo cukru alebo medu a miešajte, kým sa med úplne nerozpustí. Potom sa naleje základ z vareného vína.

Korenie a ovocie

Pokiaľ ide o korenie, nepreháňajte to. Na získanie aromatický nápoj 3-5 komponentov je celkom dosť. Napríklad škorica, zázvor, klinčeky alebo škorica, šafran, muškátový oriešok, koriander a čierne korenie.

Počas procesu prípravy sa snažte nepoužívať mleté ​​prísady, pretože prášok zakalí nápoj. A pre varené víno je veľmi dôležitá transparentnosť a farba.

Pomerne často sa nápoj nalieva liečivé byliny, ako je mäta a tymián. IN na preventívne účely Pridajte trochu zázvoru do vareného vína.

Na varené víno je najlepšie vziať čerstvé ovocie. Na regáloch každého supermarketu nájdete všetko, čo potrebujete.

A teraz sľúbené recepty.

Nealkoholické varené víno s čerešňovou šťavou

Čerešňové varené víno obsahuje tieto zložky:

• Čerešňová šťava(500 ml);
• voda (500 ml);
• sypaný čierny čaj (2 čajové lyžičky);
• citrón (3 kusy);
• škoricová palička);
• aníz (hviezda);
• klinčeky (2 kusy);
• zázvor (10 gramov);
• sušené marhule (5 bobúľ);
• sušené slivky (7 bobúľ);
• cukor (100 gramov); med.

Ako vyrobiť nealkoholické varené víno? Je to celkom jednoduché. Najprv uvarte čajové lístky a nechajte asi 5 minút lúhovať. V tomto čase umyte sušené marhule a sušené slivky. Vylúhovaný čaj sceďte a nalejte do hrnca. Do nápoja pridajte cukor, nasekaný zázvor a ostatné ingrediencie. Nápoj premiešame, po rozpustení cukru prilejeme šťavu. Čerešňové nealkoholické varené víno položte na oheň a zohrejte ho, pričom nápoj nesmie vrieť.

So zázvorom

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

• hotový čaj "Ibištek" (liter);
• škorica (2 tyčinky);
• čerstvo nastrúhaný zázvor (pol čajovej lyžičky);
• klinčeky (3 dáždniky);

Tento nápoj je výborný pri prechladnutí. Môže pôsobiť aj ako výborné antipyretikum.

Na hroznovej šťave s pomarančom

Tu je recept na varené víno s pomarančom. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• hroznová šťava (liter);
• pohar vody);
• jablko (polovica);
• pomaranč (2 hrnčeky);
• citrón (plátok);
• klinčeky (5 kusov);
• nové korenie(5 hrách);
• strúhaný zázvor (na špičke noža);
• hrozienka (2 polievkové lyžice);

Všetky koreniny rozriedime vo vode a kastról postavíme na oheň. Keď tekutina pár minút vrie, pridajte šťavu. Pridajte plátky pomaranča, citróna a nakrájané jablko. Dajte hrniec späť na oheň a zohrejte ho, pričom nápoj nesmie vrieť. Podľa chuti oslaďte medom a nechajte asi 10 minút vylúhovať.

A ďalší recept na varené víno s pomarančom. Budete potrebovať:

• hroznová šťava (liter);
• hruška;
• oranžová;
• citrón (polovica ovocia);
• nové korenie (5 hrách);
• kardamóm (2 krabice);
• klinčeky (2 púčiky);
• badián (hviezdička).

Začíname variť. Hruška a citrusové plody musia byť nakrájané malé kúsky. Všetko vložte do hrnca, pridajte korenie. Potom všetko naplňte šťavou a nádobu položte na malý oheň. Nealkoholické varené víno jemne zohrejte bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Do hotového nápoja pridajte med, oslaďte nápoj podľa chuti.

Čerešňa s pomarančovou šťavou

Budete potrebovať:

• čerešňová šťava (liter);
• pomarančový džús (200 ml);
• zázvor (štipka);
• škorica (2 tyčinky);
• klinčeky (2 dáždniky);
• cukor.

Nápoj nielenže má výborná chuť, je prospešný aj pre ľudský organizmus. Varené víno pripravené podľa tohto receptu má antipyretické vlastnosti a tiež posilňuje obranyschopnosť organizmu.

Na jablkovej šťave

Z jablkovej šťavy je tiež úžasné nealkoholické varené víno. Recept na prípravu nápoja je nasledujúci. Budete potrebovať:

• jablková šťava (liter);
• voda (100 ml);
• pomarančová kôra (2 polievkové lyžice);
• citrónová kôra (2 polievkové lyžice);
• škorica (5 tyčiniek);
• klinčeky (3 hviezdičky);
• muškátový oriešok;
• kardamóm;
• med alebo cukor.

Spojte šťavu a vodu. Pridajte všetky dostupné korenie a kôru. Nádobu so šťavou položte na malý oheň a zohrejte ju bez toho, aby ste ju priviedli do varu. Potom necháme nápoj pod vekom, aby sa vôňa ovocia a korenín preniesla do šťavy. Varené víno precedíme a podľa potreby dosladíme.

Varené víno s kardamónom

Kardamóm je dosť ťažké zohnať, no ak môžete, určite si pripravte varené víno s týmto dochucovadlom.

Budete potrebovať:

• hroznová šťava (liter);
• slivková šťava (200 ml);
• mletý kardamón (1/3 lyžice);
• badián (2 hviezdičky);
• karafiáty (6 zväzkov);
• škorica (1/3 lyžice);
• zázvor;
• muškátový oriešok (na špičke noža);
• citrón.

V samostatnom pohári zmiešajte všetky koreniny. Šťavu nalejte do hrnca a zohrejte, ale nenechajte vrieť. Odstráňte z tepla a pridajte korenistú zmes. Nechajte prikryté lúhovať asi 15 minút. Počas tejto doby ochucovadlá dodajú nápoju väčšinu svojej arómy. Citrón možno nahradiť jablkom. V prípade potreby je možné nápoj osladiť cukrom alebo medom.

Ako vidíte, pripraviť si doma nealkoholické varené víno je veľmi jednoduché.

Podávanie vareného vína

Existuje tu dlhoročná tradícia, podľa ktorej je zvykom podávať varené víno v ťažkých sklenených pohároch. Ale pri absencii druhého sú hlinené hrnčeky ideálne pre túto úlohu. Samozrejme, nápoj pôsobí v skle ušľachtilejšie, no dôležitý nie je samotný dizajn, ale podstata obsahu. Na horúce varené víno sa preto hodia aj obyčajné porcelánové poháre.

Pomerne často, keď sa podávajú v kaviarňach, hrnčeky na nápoje sú zdobené cukrovým okrajom. A ďalší kúsok pomaranča alebo citróna sa umiestni do samotného pohára.

Pripravovať sa

Pripravte sa nealkoholické varené víno veľmi jednoduché, ale je tu niekoľko dôležitých bodov.

Zoznam produktov a korenín:

• 100% hroznová šťava (1 liter)
• pomaranč alebo grapefruit (1/2 ovocia)
• Citrón (1 plátok)
• Kardamom (najlepšie celé alebo štipka zeme)
• Karafiát (štipka)
• Škorica (1 tyčinka alebo malá štipka)

Môžete tiež použiť:

• Kryštálový cukor (1 polievková lyžica)
• Zázvor (je lepšie, ak je to sušený kúsok koreňa zázvoru)
• Aníz (1-2 hviezdičky)
• Hrozienka (štipka)
• Sušená citrusová kôra (štipka)

Varené víno nie je len nápoj. Toto je celý rituál, takže to bude potrebné niektoré atribúty:

• Teplá deka
• Vlnené ponožky (voliteľné)
• Disk od Franka Sinatru alebo Louisa Armstronga
• Suché pozorovacie miesto, z ktorého môžete pri smiechu sledovať zlé počasie :)

Pár slov o korení

Najchúlostivejší bod pri príprave vareného vína sa samozrejme týka korenín. Ich výber a pomer určuje, ako nápoj dopadne a akými strunami sa dotkne vašej duše. Hrozienka a cukor ju urobia hustejšou, grapefruit namiesto pomaranča urobí chuť komplexnejšou a mnohostrannejšou, škorica ju urobí sýtejšou a zázvor zvýrazní hrejivý efekt. Nebojte sa experimentovať!

Ale je tu jedna korenina, ktorú by som označil za najdôležitejšiu pri príprave vareného vína. Zoznámte sa s týmto - kardamóm:

Mnoho ľudí si spája varené víno so škoricou, no márne. Varené víno je predovšetkým kardamón. Je skvelé nájsť celý kardamón, prichádza v malých škatuľkách so zrnkami vo vnútri. Polovicu škatúľ pred pridaním do vareného vína otvorím a polovicu dám vcelku. Mletý kardamón nie je taký dobrý, ale bude tiež fungovať. S mletou škoricou však musíte byť opatrní - môže spôsobiť, že nápoj bude príliš „okúzľujúci“. Nepreháňajte to so škoricou a použite radšej škoricové tyčinky!

Začnime!

Vpustite si domov rozprávku

To je všetko - čarovný nápoj pripravený! Nepoviem vám, ako používať Frankovu deku, ponožky a disk :)

Title=" Vpustite si domov rozprávku...">!}

Prajem však svojmu čitateľovi, aby pravidelne organizoval malé a útulné sviatky. Môžu nám osvetliť cestu malými iskričkami radosti!

Horúci nápoj s príchuťou dovolenky! Originálne nealkoholické varené víno vzniká na báze hroznovej šťavy v kombinácii s aromatickým korením, citrónom a medom. Hrejivé, omamné, aromatické, vždy chutné!

Myslím, že mnohí z vás poznáte aromatické, pikantné, hrejivé varené víno, niektorí si ho pripravovali aj doma, no nie každý vie, že sa dá vyrobiť aj nealkoholické varené víno.

Vzhľadom na relatívnu jednoduchosť prípravy a najjednoduchšie ingrediencie, ktoré by nápoj mal obsahovať, by ste nemali dlho rozmýšľať, ako si doma pripraviť nealkoholické varené víno.

Nealkoholické varené víno nie je chutné na prípravu, ale treba ho aj krásne prezentovať. Tradične sa tento nápoj pije z keramických alebo sklenených hrnčekov, ktoré sa pred podávaním zahrievajú.

Na prípravu nealkoholického vareného vína použite buď hroznovú alebo jablkovú šťavu. Každý z nich je užitočný svojím vlastným spôsobom. Napríklad hroznová šťava pomáha obnoviť nervový systém. Je indikovaný pri strate sily a vysokej hladine cholesterolu. Varené víno s jablkovou šťavou vhodné pre tých ktorí majú problémy so srdcom a krvnými cievami.

Názov „nealkoholické varené víno“ nie je úplne správny, pretože takýto nápoj neobsahuje hlavnú zložku - víno. Tento nápoj by sa dal nazvať sbiten, no ten sa pripravuje s vodou a na prípravu nealkoholického vareného vína budete potrebovať buď čaj, džús, alebo ibištek. Na názve nakoniec až tak nezáleží, hlavné je, že nápoj môže byť zdravý a chutný aj bez vína.

Recept od redakcie portálu - Nealkoholické varené víno "Redgrass"

Zloženie: Jablková šťava (vyčírená) 1 liter, 3 lyžice ríbezlí príp čučoriedkový džem(pre farbu), 2 tyčinky škorice, 8 klinčekových strukov.

Nalejte jablkovú šťavu do oceľovej panvice, zohrejte na sporáku, kým sa neobjavia bublinky (ale nevarte), pridajte korenie a džem, dôkladne premiešajte a nechajte lúhovať 30-40 minút.

Pripite si toto úžasné nealkoholické varené víno na svoje zdravie.

Nealkoholické varené hroznové víno

Hroznová šťava má tonizujúce vlastnosti, môže osviežiť a dodať silu. Okrem toho mikroelementy obsiahnuté v jeho zložení majú priaznivý vplyv na metabolizmus a majú všeobecný posilňujúci účinok na telo. Neuveriteľné horúce varené víno s hroznovou šťavou nenechá ľahostajnými deti ani dospelých. Recept na výrobu vareného vína na báze hroznovej šťavy je veľmi zaujímavý:

Na nealkoholické varené víno budete potrebovať nasledujúce zložky:
1. hroznová šťava - 1 l
2. mletý kardamón - 1/3 lyžičky
3. klinčeky - 5 strukov
4. škorica - 1/2 lyžičky
5. zázvor - polovicu koreňa nakrájame alebo nastrúhame, ale môžeme aj pomlieť
6. muškátový oriešok - na špičke noža (nepreháňajte, inak bude chutiť horko)
7. citrón - niekoľko plátkov podľa chuti.

Nealkoholické varené víno s kardamónom

Kardamom- základné korenie. Málo predávané. ale varené víno- nápoj, ktorý možno pripraviť z akejkoľvek sady korenín. Takže ak niečo chýba, nie je to dôvod na odmietnutie experimentov!

Ingrediencie:

• hroznová šťava - 1 l
• kyslá šťava (najlepšia je slivková, možno aj brusnica, pomaranč, grapefruit) - 200-300 ml
• mletý kardamón - 1/3 lyžičky
• badián - 2 hviezdičky
• klinčeky - 5-6 strukov
• škorica - 1/3 lyžičky
• zázvor - polovicu koreňa nakrájajte na plátky, ale môžete ho aj pomlieť
• muškátový oriešok - na špičke noža (nemôžete mať príliš veľa - budete cítiť horkosť)
• citrón - niekoľko plátkov

Príprava:

Najprv zmiešame všetky koreniny. Šťavu položte na oheň, aby sa zohriala (okrem hliníkových panvíc). Šťavu priveďte do malých bubliniek, ale v žiadnom prípade ju nevarte. Dajte tam koreniny. Nechajte 15 minút postáť a nechajte korenie uvoľniť svoju vôňu. Citrón možno nahradiť jemne nakrájanými jablkami. Je povolené pridať cukor alebo med podľa chuti.

Nealkoholické varené víno s ovocím

Miernou zmenou pomeru korenia a jeho pridaním do nápoja ovocná a citrusová kôra, získate nápoj s úplne inou chuťou. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. hroznová alebo jablková šťava
• 0,5 lyžice. voda
• polovica čerstvého jablka
• 2 polievkové lyžice. strúhaná citrónová kôra
• 2 polievkové lyžice. strúhaná pomarančová kôra
• 2 polievkové lyžice. hrozienka
• 1 lyžička škoricové tyčinky
• 0,5 lyžičky suché klinčeky
• 4 hrášok z nového korenia
• štipka mletého zázvoru
• štipka kardamónu
• cukor alebo med - podľa chuti (voliteľné)

Príprava:

Najlepšie je pripraviť si varené víno do pohára resp smaltovaná panvica. Do panvice nalejte vodu a hroznovú (jablkovú) šťavu. Potom ho dajte na malý oheň a postupne pridajte všetky ingrediencie: najprv kôru, potom jablko (po nakrájaní na malé kúsky), hrozienka a korenie. Všetko premiešame a počkáme, kým sa nám varené víno poriadne zohreje. V žiadnom prípade ho však nesmiete priviesť do varu! Potom vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Po piatich minútach môžete varené víno naliať do pohárov.

Nealkoholické varené víno s čajom

Ako základ pre nealkoholické varené víno si môžete vziať nielen šťavu, ale aj Čierny čaj a pridajte do nej šťavu a korenie.

Ingrediencie:

• silný čierny čaj - 500 ml
• čerešňová šťava - 150 ml
• jablková šťava - 150 ml
• cukor - 50 g
• klinčeky (v púčikoch) - 2 ks.
• škorica (v tyčinkách) - 1 ks.

Príprava:

Zmiešajte čaj, čerešňovú a jablkovú šťavu, cukor a korenie v hrnci. Položte panvicu pomalý oheň a zahrievajte asi 10 minút, nikdy nepriveďte do varu. Hotové varené víno preceďte cez jemné sitko alebo čistú gázu, nalejte do pohárov alebo pohárov a horúce podávajte.

Nealkoholické varené víno z ibišteka

Na základe môžete vyrobiť aj nealkoholické varené víno ibištek - čajový nápoj z okvetných lístkov sudánska ruža"(ibištek). Toto varené víno bude mať príjemnú kyslastú chuť.

Ingrediencie:

• hrsť ibišteka
• koreň zázvoru
• 5 púčikov klinčekov
• 2 polievkové lyžice. med
• 1 tyčinka škorice

Príprava:

Koreň zázvoru dôkladne umyte a nakrájajte z neho 5-7 tenkých koliesok. Ibištek, zázvor a klinčeky zalejte vriacou vodou a nechajte asi 20 minút (alebo dlhšie, až hodinu). Aby sa nápoj lepšie varil a zostal dlhšie teplý, môžete čajník zabaliť. Potom pridajte med do vareného vína. Ak je nápoj vychladnutý, môžete ho trochu zahriať, ale pred pridaním medu.

Nealkoholické jablkové varené víno

Deti milujú najmä originálne varené víno na báze jablkovej šťavy, ktoré dodáva pocit rozprávky a naplní dom očarujúcou, neprekonateľnou vôňou. Pomáha jablková šťava správne trávenie, a tiež vďaka vysoký obsah pektín má antiradiačné vlastnosti. Vysoký obsah draslíka v jablkovej šťave normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Nočné pitie jablkového džúsu podporuje pokojný spánok a dobrý odpočinok.

Na prípravu vareného vína s jablkovou šťavou potrebujete nasledujúce zložky:
1. jablková šťava - 1 l
2. voda – 100 gramov
3. strúhaná citrónová kôra – 2 polievkové lyžice
4. pomarančová kôra – 1-2 polievkové lyžice
5. med - podľa chuti
6. škorica - 2-3 tyčinky
7. kardamóm – 1 štipka
8. klinčeky – 4 palice
9. muškátový oriešok - na špičke noža
10. nové korenie – 4 hrach

Nealkoholické varené víno z granátového jablka

Šťava, ktorú preferujú gurmáni a ľudia, ktorým skutočne záleží na svojom zdraví. Šťava z granátového jablka má protizápalové a antiseptické vlastnosti, používa sa aj pri anémii, vyčerpaní, bronchiálnej astme a bolestiach hrdla. Je to skutočne zásobáreň vitamínov, ktorá dokáže dodať silu a energiu kedykoľvek počas dňa.

Na výrobu vareného vína so šťavou z granátového jablka potrebujete nasledujúce zložky:
1. šťava z granátového jablka- 1 l
2. voda – 200 gramov
3. med – 1-2 polievkové lyžice
4. kardamóm – 5 zŕn
5. škorica - 1 hrubá tyčinka
6. klinčeky – 3 paličky
7. kôra z 1 pomaranča
8. muškátový oriešok - na špičke noža

Nealkoholické čerešňové varené víno

Priaznivci pikantnej chuti čerešní si zamilujú aristokratické a pikantné varené víno s čerešňovou šťavou. Tento recept je nevyhnutný pri rôznych prechladnutiach, pretože čerešňová šťava má vynikajúce regeneračné a antipyretické vlastnosti. Čerešňová šťava je navyše výborným antiseptikom a pre vysoký obsah medi pôsobí priaznivo na nervový systém. Fotku čerešne môžete vidieť na obrázku vľavo. A v kombinácii s pomarančovou šťavou znižuje čerešňová šťava riziko vzniku onkologické ochorenia a zvyšuje výkonnosť mozgu.

Na prípravu tohto vareného vína budete potrebovať:
1. čerešňová šťava - 1 l
2. pomarančový džús – 200 gramov
3. hnedý cukor– 50 gramov
4. škorica - 1-2 tyčinky
5. klinčeky – 2 paličky
6. mletý zázvor- na špičke noža

Chlad prišiel a odišiel lepšia cesta zahreje ako povzbudzujúce, korenisté, zvnútra hrejivé nealkoholické varené víno. Verte, že nealkoholické varené víno nie je chuťovo v žiadnom prípade horšie ako pôvodná verzia s červeným vínom. Receptov na nealkoholické varené víno je pomerne dosť, no vyrobiť si ho doma nie je nič zložité.

Takéto varené víno môžete piť nielen doma večer zabalené v deke, ale môžete si ho vziať so sebou aj do práce v termohrnčeku, či v termoske na zimnú prechádzku s rodinou a priateľmi. Okrem vareného vína v chladnom počasí pomôže na zahriatie a posilnenie imunity.

Nasledujúce recepty na nealkoholické varené víno doma sú poskytnuté Detailný popis, takže ich príprava nebude náročná.

Nealkoholické varené víno s hroznovou šťavou - recept č.1

Pre 4 osoby budete potrebovať:

• 1,5 litra hroznovej šťavy;
• 2 klinčeky;
• štipka mletého muškátového orieška;
• 2 tyčinky škorice (ak nenájdete tyčinky, môžete si vziať mletá škorica, ale palice sú lepšie);
• 1 citrón;
• 1 pomaranč;
• 2 hviezdičkový aníz.

Príprava:

1. Nalejte šťavu do hrnca a položte na mierny oheň.

2. Kým sa šťava zahrieva, nakrájame citrón a pomaranč na kolieska a ovocie vložíme do hrnca so šťavou.

3. Pridajte klinčeky, muškátový oriešok, badián a škoricu a premiešajte.

4. Varené víno varte na strednom ohni, ale nenechajte ho zovrieť. Akonáhle uvidíte, že sa šťava začne odparovať, znížte oheň na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Nealkoholické varené víno varíme 25-30 minút, aby sa dobre vylúhovalo. Po pol hodine odstavte varené víno z ohňa, vyberte plátky ovocia zo šťavy a môžete podávať!

Recept na nealkoholické varené víno č.2

Pre tento recept budete potrebovať:

• 2 litre hroznovej šťavy;
• 2-3 klinčeky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice medu;
• vanilková tyčinka alebo pár kvapiek vanilkového extraktu;
• 2 tyčinky škorice alebo 1/2 lyžičky. mletá škorica;
• 1 citrón nakrájaný na štvrtiny
• 1 pomaranč alebo pár mandarínok, nakrájaných na štvrtiny

Príprava:

1. Do hrnca nalejeme šťavu, pridáme korenie, med a nakrájané ovocie.

2. Varte na miernom ohni, akonáhle varené víno začne vrieť, znížte teplotu na minimum a varte ďalších 30 minút.

3. Po 30 minútach odstavte panvicu z ohňa a môžete naliať varené víno! Aby ste to chvíľu udržali v teple, môžete panvicu zabaliť.

Jablkové nealkoholické varené víno - recept číslo 3

Na výrobu vareného vína s jablkovou šťavou potrebujete:

• 1 liter jablkovej šťavy;
• 2 poháre čierneho čaju;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru alebo medu;
• 2-3 klinčeky;
• škoricová tyčinka alebo trochu mletej škorice;
• 1 citrón;
• 1 pomaranč.

Príprava:

1. Do hrnca nalejte jablkovú šťavu a čierny čaj.

2. Šťavu z pomaranča a citrónu vytlačte do pohára a nalejte do hrnca.

3. Z citrónovej a pomarančovej šupky nastrúhame kôru. Do šťavy pridáme korenie, cukor a kôru. Všetko premiešame.

4. Varené víno varte 20 minút na miernom ohni. Potom odstráňte z tepla a preceďte varené víno. Pripravený!