Lahodný ryžový kastról s mletým mäsom. Ryžový kastról s mletým mäsom: ako variť.
Ryžový kastról s mletým mäsom v rúre
Ingrediencie:
1,5 šálky ryže;
3 poháre vody;
200 gramov tvrdého syra;
400 gramov mletého mäsa;
3 vajcia;
2 polievkové lyžice majonézy;
1 cibuľa;
1 mrkva;
1 lyžička kurkuma;
1 polievková lyžica korenia na mleté mäso;
zeleninový olej;
soľ.
Ako variť kastról v rúre
Ryžu umyjem a uvarím. Keď voda zovrie, pridám lyžicu kurkumy a soľ. Stiahnem plameň a na miernom ohni dusím do plne pripravený. Čím lepšie prevarí, tým lepšie pre výborný výsledok.
Nakrájala som zeleninu. Bude správne, ak začnú vyzerať ako kocky mrkvy a štvorčeky cibule.
Smažte cibuľu s mrkvou zeleninový olej.
Vyššie uvedené korenie nalejte do mletého mäsa a premiešajte.
Zeleninu opečiem s mletým mäsom do mäkka.
Do vychladnutej ryže pridávam majonézu. Ako alternatívu môžete použiť kyslú smotanu. Ale vždy bude existovať alternatíva.
Tu poháňam vajíčka a miešam ingrediencie.
Potom, keď som formu vymastil olejom, rozložil vrstvu ryžovej zmesi, na ktorú som položil mleté mäso so zeleninou.
Potieram syrom. Posypem ich vrstvou mletého mäsa.
Na konci montáže kulinárskeho výrobku ho posypem syrom.
Ryžový kastról s mletým mäsom som vložil do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Stupeň pripravenosti je určený zlatá kôrka vytvorený na syre. Buďte trpezliví asi 30 minút a potom budú vaše očakávania opodstatnené.
Pripravuje ich snáď každá hostiteľka. Najobľúbenejším jedlom je však ryžový kastról s mletým mäsom a zeleninou. Je ideálny ako druhý chod, pretože je celkom výživný a chutný. Okrem toho vám takáto kastról umožňuje výrazne diverzifikovať menu.
Na varenie môžete použiť mleté bravčové a kuracie mäso rôzna zelenina: paradajky, kapusta, mrkva, cibuľa a iné. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov.
Kastról "Nakhodka"
Recept na ryžový kastról s mletým mäsom "Nakhodka" je veľmi jednoduchý. Zvládne to každá hosteska. Navyše na jeho prípravu potrebuje každý cenovo dostupné produkty. Na prípravu 8 porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 100 gramov kyslej smotany.
- Niekoľko mrkvy.
- 200 gramov kapusty.
- Pohár ryže.
- 500 gramov mletého bravčového mäsa.
- Niekoľko žiaroviek.
- 3 polievkové lyžice paradajková omáčka alebo prilepiť.
- Soľ a korenie.
- Pol lyžičky kurkumy.
- 30 gramov rastlinného oleja.
Ako variť
Aby bol ryžový kastról s mletým mäsom chutný, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Najprv by ste si mali pripraviť cereálie. Ryža sa musí dôkladne umyť a naliať do kotla. Pohár cereálií by sa mal naliať tromi pohármi vody, najlepšie studenej. 
Do kotlíka by ste mali dať aj pol lyžičky kurkumy, rovnaké množstvo soli a všetko dôkladne premiešať. Nádobu s obilninami je potrebné zapáliť a priviesť do varu. Potom musíte kotol zakryť pokrievkou a cereálie variť ďalších 20 minút. Kým sa ryža varí, môžete pripraviť zeleninu.
Mrkva by sa mala olúpať, dôkladne umyť a potom nasekať hrubé strúhadlo. biela kapusta treba nadrobno nasekať. Cibuľa by sa mala tiež olúpať a nakrájať na polovičné krúžky.
Teraz musíte na oheň položiť panvicu a naliať do nej trochu rastlinného oleja. Do rozohriateho tuku vložíme mrkvu a cibuľu. Je lepšie smažiť zeleninu na strednom ohni, pravidelne miešať, 5 minút.V tejto fáze môžete pridať soľ a korenie.
Prišiel rad na mleté mäso. Musí sa osoliť a dôkladne premiešať. Kyslá smotana sa musí kombinovať s tromi polievkovými lyžicami vody.
Ako vytvoriť misku
Forma, v ktorej bude pripravený ryžový kastról s mletým mäsom, by mala byť vo vnútri namazaná rastlinným olejom. Teraz môžete začať tvarovať samotný pokrm. Na spodok formulára musíte opatrne položiť vrstvu kaše a potom kapustu. Malo by byť solené, ale nie veľa. Stojí za zváženie, že do zvyšku komponentov bola pridaná aj soľ.
Aby bolo jedlo šťavnaté, kapusta by sa mala naliať paradajkovou pastou alebo omáčkou. Potom musíte položiť vrstvu mletého mäsa a potom vyprážanú zeleninu.
Zhora musí byť miska naliata zriedenou kyslou smotanou. Ryžový kastról pečieme v rúre pri teplote 180 °C. Pečenie trvá 50 minút až hodinu. Pripravenosť misky je určená mletým mäsom. Ak je upečená, môžete formu vybrať.
Hotový kastról ryžová kaša zvyčajne sa podáva už nakrájaný na porcie a posypaný kyslou smotanou. 
Kastról "rýchly"
Ingrediencie potrebné na prípravu tohto jedla:
- 340 gramov ryže.
- 3 kuracie vajcia.
- 500 gramov mletého mäsa.
- Cibuľa.
- 350 gramov kyslej smotany.
- Soľ a korenie.
- 60 gramov masla.
Ako variť
Najprv musíte uvariť ryžu. V dôsledku toho by sa malo ukázať ako drobivé. AT hotová kaša musíte dať kôpor, soľ a kúsok masla. Ryža by mala byť vychladená.
Medzitým si môžete pripraviť zeleninu. Koniec koncov, kastról s ryžovou kašou by mal byť nielen uspokojujúci, ale aj chutný. A ako viete, kombinácia ryže, mletého mäsa a zeleniny má jednoducho úžasnú chuť. Cibuľa by sa preto mala olúpať, dôkladne umyť a nakrájať na tenké polkrúžky. Dajte panvicu na oheň a položte trochu maslo. Keď sa úplne roztopí, mali by ste dať cibuľu a smažiť ju. V dôsledku toho by mala mať zlatú farbu. 
Potom do hotovej cibule vložíme mleté mäso a tiež orestujeme. Všetko krátko blanšírujeme, inak bude plnka príliš suchá. V tejto fáze môžete do mletého mäsa vložiť nejaké korenie. Takže kastról bude ešte chutnejší.
Všetky vajcia vložte do vychladnutej kaše a dôkladne premiešajte. Zapekaciu misu treba vymastiť olejom, najlepšie zeleninovým. Potom sa polovica kaše musí položiť na dno misky. Ďalej je potrebné položiť vrstvu mletého mäsa. Na vrch plnky dáme zvyšok ryže. Na konci musí byť jedlo posypané strúhaným syrom.
Ryžový kastról s mletým mäsom sa varí v rúre. V tomto prípade je potrebné dodržať teplotu 200°C. Forma s miskou musí byť pokrytá fóliou. To vám umožní pripraviť sa šťavnatý kastról. Príprava tohto jedla trvá asi pol hodiny. Po uplynutí určeného času sa oplatí odstrániť fóliu z formy a vložiť ju do rúry na ďalších 10 minút, inak sa syr nezapečie.
To je všetko, chutné a chutné jedlo pripravený pre celú rodinu! Teraz sa dá nakrájať na kúsky, položiť na taniere a podávať.
- je to chutné, svetlé a šťavnaté jedlo ktoré sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť. ALE ďalšie prísady v tomto recepte (kapusta, mrkva, fazuľa a pod.) jej dodajú osobitosť rafinovaná chuť. Ryža pečená v rúre s mletým mäsom poteší každého a nebude o nič menej žiadaná.
Recept "Ryža s mletým mäsom v rúre". so zeleninou
Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 0,5 kg mletého mäsa,
- 1 pohár ryže,
- 0,3 kg mrkvy a kapusty,
- 2 cibule,
- 100 ml kyslej smotany,
- 4 polievkové lyžice rajčinová pasta,
- ½ lyžičky kurkuma,
- soľ a mletá čierne korenie,
- zeleninový olej.
Nalejte 3 plné poháre do hrnca studená voda a privedieme do varu. Premytá ryža, kurkuma a soľ sa nalejú do vriacej vody. Ryža sa varí asi 20 minút. Vďaka kurkume získa krásny žltý odtieň. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na malé kocky. Mrkva trela na hrubom strúhadle. Kapusta musí byť jemne nakrájaná. Potom, čo je cibuľa vyprážaná v horúcom rastlinnom oleji počas 5 minút. Potom sa k tomu pridá mrkva a spolu sa smažia ďalších 10 minút.
Čierna sa pridáva do mletého mäsa mleté čierne korenie soľ a sú zmiešané. Paradajková pasta sa zriedi 3 polievkové lyžice. teplá voda, zmiešané s 3 polievkovými lyžicami. kyslou smotanou a dobre premiešame.
Zapekacia misa alebo plech na pečenie sa vymastia olejom a pripravené ingrediencie sa do nej uložia vo vrstvách. Najprv sa ryža rozloží vo forme, na ktorej je vrstva kapusty, ktorú je možné osoliť. Kapusta sa naleje omáčkou z paradajkovej pasty a kyslej smotany. Nasleduje vrstva mletého mäsa. A posledné sú smažená cibuľa a mrkva. Tentoraz sa polotovary nalejú kyslou smotanou.
Miska sa vloží na 1 hodinu do sušiarne pri teplote 160 – 170 C a uchováva sa v nej, kým zlato-hnedá na povrchu. Tento recept je dobrý v tom, že obsahuje zeleninu, mäso a prílohy a nevyžaduje si ďalšie sprievodné jedlá, napr.
recept" Ako variť ryžu s mletým mäsom v rúre»
Aké doplnky nezahŕňajú ženy v domácnosti do receptov na pečenie ryže s mletým mäsom. Často sú to všetky druhy zeleniny. Ale nemenej zaujímavé sú tieto dve hlavné zložky kombinované so strukovinami; napríklad s fazuľou. Takže na prípravu kastróla z ryže, mäsa a fazule budete potrebovať:
- 2 šálky guľatozrnnej ryže
- 0,6 - 0,7 kg mletého mäsa (najlepšie bravčové a hovädzie),
- 1 konzerva fazule v paradajke,
- 2 hlavy cibule,
- 100-150 g tvrdého syra,
- korenie ( Provensálske bylinky, oregano alebo sušená bazalka) alebo mleté nové korenie,
- zväzok čerstvých byliniek (petržlenová vňať a bazalka),
- rastlinný olej (na vymastenie formy a vyprážanie),
- soľ,
- majonéza.
Na začiatok je ryža namočená. Najprv sa musí naplniť vodou. izbová teplota a nechajte napučať 1,5-2 hodiny (ak to čas dovolí, môže to byť aj dlhšie). Počas tejto doby sa mleté mäso s cibuľou vypráža. Cibuľa sa nakrája na tenké polkrúžky a smaží sa do priehľadnosti v rastlinnom oleji. Cibuľu netreba hnednúť! K mletému mäsu sa pridajú vybrané korenisté bylinky, nalejú sa k cibuli a na miernom ohni sa smažú 5-8 minút za stáleho miešania, kým mleté mäso nezmení farbu z ružovej na sivú. Mleté mäso sa osolí a znova premieša.
Teraz musíte zbierať kastról. Za týmto účelom sa plech na pečenie natrie olejom a miska sa v ňom rozloží vo vrstvách. Vrstvy idú v nasledujúcom poradí: 1/3 mletého mäsa, polovica ryže (tu môžete potrieť majonézou), opäť 1/3 mletého mäsa. Mleté mäso je posypané nasekanými bylinkami a rovnomerne rozložené polovica plechovky fazuľa z konzervy. Fazuľa sa „dobehne“ so zvyšnou polovicou ryže a osolí sa. Do panvice sa pridá voda, aby sa ryža ľahko zakryla. Zvyšok mletého mäsa a fazule premiešame a rozložíme na povrch kastróla. Na konci formovania misky sa aplikuje tenká majonézová sieť a posype sa strúhaným syrom.
Kastróly s ryžou a mäsom sa vložia do pecí pri teplote 160 – 170 °C na 40 – 50 minút. Pripravenosť jedla sa dá určiť podľa výslednej chutnej kôrky a mäkkosti ryže, naberaním okraja lyžičkou. Varenie hrnca môže trvať dlhšie. Preto treba dobu pečenia kontrolovať individuálne. A ak je to potrebné, čas receptu "" sa musí skrátiť, aby sa nespálil alebo nevyschol.
A ďalší recept
"Ryža s mletým mäsom v rúre rýchlo"
Pre neho by ste mali pripraviť:- 150 g ryže,
- 0,5 kg mletého mäsa,
- pol plechovky konzervované paradajky v vlastná šťava,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 150 g tvrdého syra,
- 2 polievkové lyžice pšeničná múka,
- korenie (korenie, soľ, bazalka, oregano atď.).
Ryžu uvaríme do mäkka v osolenej vode. Potom sa múka musí zriediť malým množstvom teplej vody. Polovica plechovky konzervované paradajky vo vlastnej šťave sa prenesú na panvicu a zohrejú sa na nej. K paradajkám sa pridá múka zriedená vodou a 1 pohár vody. Výsledkom by mala byť omáčka, ktorá je ochutená korením a bylinky. Omáčku treba variť na miernom ohni, kým nezhustne.
Mleté mäso sa smaží 10 minút, aby sa z neho odstránila prebytočná vlhkosť. Ak to nebolo vopred okorenené, teraz sa môže soliť. Ošúpaný cesnak sa rozdrví. Zapekacia misa sa vymastí a položí sa do nej polovica mletého mäsa, naleje sa nasekaný cesnak. Polovica uvarenej ryže sa položí na mleté mäso a 1/3 uvarenej omáčky sa rozdelí lyžičkou. Potom sa položí druhá polovica mletého mäsa a opäť sa natrie omáčkou. Ďalej sa rozdelí zostávajúca ryža, omáčka sa naleje a rozotrie tvrdý syr. Kastról sa umiestni na 25 minút do rúry zohriatej na 200 ° C.
Ryžu s mäsom môžete piecť v mikrovlnnej rúre, v pomalom hrnci alebo ju použiť ako metódu receptu “ Ryža s mletým mäsom v rúre v hrncoch". Jedlá pripravené pohodlným spôsobom možno takto podávať na stôl. Ak dávate prednosť drobivej verzii, potom môžete kastról jednoducho rozložiť na horúce platne. Alebo môžete počkať, kým miska mierne vychladne a nakrájať ju ako koláč na porciované kúsky. Spôsob podávania pokrmu vôbec neovplyvní výslednú chuť. Stále dostanete úžasne chutné jedlo!
Kastról - vynikajúce jedlo, ktorý sa dá vyrobiť z obrovského množstva rôznych produktov. Okrem toho sa dá pripraviť ako dezert aj ako plnohodnotné jedlo na raňajky, obed a večeru. V dávnych dobách sa vyrábal najmä z obilnín, neskôr začali ako prísady používať tvaroh, zemiaky, cestoviny. Objavil sa na našich stoloch a C varené, je to takmer analóg orientálny pilaf. No, ak pridáte ďalšie prísady, ako je kapusta s mrkvou, potom môžete získať niečo také.Zoznam ďalších komponentov sa samozrejme neobmedzuje len na toto. Dajú sa kombinovať a dopĺňať takmer tak, ako to fantázia dovolí. A toto jedlo môžete pripraviť úplne bez mäsa.
Dnes vám však chceme povedať, ako sa pripravuje ryžový kastról s mletým mäsom. V rúre sa ukáže veľmi uspokojivé a chutné. Okrem toho je toto jedlo veľmi prospešné pre hostiteľku. Nie je potrebné stáť v jeho blízkosti, neustále niečo pridávať a miešať. Vložte do rúry - a pustite sa do svojej práce. A za štyridsať minút dostanete výdatné jedlo, ktorý dokáže uživiť všetkých členov rodiny. Pretože ryža varená v rúre je skvelá pre dospelých aj deti.
Najjednoduchší spôsob
Preto sa mleté mäso v rúre varí veľmi rýchlo. Áno, a súpravu ingrediencií tento prípad minimálne. Takže musíte zásobiť pohár ryže, malý, dvesto gramov, kúsok varené mäso(urobí to takmer každý), ako aj malý kúsok syr a lyžicu masla. Ryža by sa mala dobre umyť a uvariť, potom vypustiť z vody. Oplachovanie sa nevyžaduje. Mäso musí byť skrútené v mlynčeku na mäso, trochu soli a korenia. A potom vezmite formu, na jej dno dajte polovicu výslednej kaše, potom mäso rozložte po celom jej povrchu a znova ho zakryte ryžou. Pokrm posypeme strúhaným syrom a potom polejeme rozpusteným maslom. Potom ho môžete poslať do predhriatej rúry. Takýto ryžový kastról s mletým mäsom sa pripravuje v rúre o niečo viac ako pol hodiny. Optimálna teplota- 170 stupňov.
Komplikujte recept
Ryžový kastról s mletým mäsom, varený v rúre, bude samozrejme oveľa chutnejší, ak sa k mäsu pridajú ďalšie prísady. Samozrejme, bude to trvať trochu dlhšie. Pretože budete musieť pripraviť ďalšie množstvo jedla. Niekedy však môžete obetovať ďalších dvadsať alebo tridsať minút, aby ste skončili s naozaj chutným jedlom a vďačnosťou príbuzných a priateľov. Príprava vám však môže zabrať menej času. Pretože nie je veľa čo robiť. Konkrétne: ryžu uvarte v už osolenej vode (dve poháre); otočte mäso (varené, 200 g, môžete to urobiť vopred, večer); nastrúhame dve veľké mrkvy a orestujeme spolu s jednou náhodne nakrájanou cibuľou. Potom zmiešame všetky dostupné suroviny, podľa potreby pridáme korenie, osolíme, vložíme do formy a pečieme v rúre 40 minút. Taký ryžový kastról s mletým mäsom sa pripravuje v rúre pri teplote stoosemdesiat stupňov.
Kastról s mletým mäsom, zeleninou a syrom
Jedna veľká mrkva by mala byť strúhaná, zmiešaná s nakrájanou cibuľou. To všetko opečte na panvici, pričom pridajte do dvoch surové vajcia a 50 g nasekaného suluguni. Ak chcete, môžete pridať aj petržlenovú vňať. Zeleninu sa však odporúča pridávať iba vtedy, ak sú k nej všetci členovia vašej rodiny pozitívni, pretože dodajú jedlu trochu zvláštnu chuť. Paralelne, v druhej panvici, musíte smažiť kilogram mletého mäsa, soľ a korenie podľa chuti. Potom sa musí mleté mäso a vyprážanie mrkvy a cibule spojiť a premiešať. A, samozrejme, musíte uvariť ryžu. Na toto jedlo budete potrebovať jeden a pol pohára. Potom do formy dáme ryžu, na ňu dáme zmes mletého mäsa a zeleniny, prikryjeme kolieskami nakrájaných paradajok a paprika. Všetko posypeme 100 gramami strúhaného parmezánu. Takýto ryžový kastról s mletým mäsom a zeleninou sa pripravuje v rúre asi 45 minút. Teplota je rovnaká - 180 stupňov.
Ryžový kastról s mrazenou zeleninovou zmesou
Dve šálky ryže dáme uvariť a kým sa varí, súbežne nakrájame stonku póru na tenké kolieska a jednu kocku veľká paradajka. Potom dáme do panvice pol kilogramu mletého mäsa a opečieme ho na rastlinnom oleji asi desať minút. Potom k nej pridajte zeleninu. Smažíme ďalších päť minút. Potom nalejte na panvicu.Na toto jedlo je ideálna mexická zmes, ale ak chcete, môžete použiť aj inú. Všetko dusíme pod pokrievkou doslova päť až sedem minút, potom necháme na ohni ďalších päť minút, ale bez pokrievky. Vezmeme formu, vložíme do nej polovicu ryže. Potom - mleté mäso so zeleninou. Po - opäť ryža. A nalejte zmes z polovice pohára smotany a dvoch vajec, vopred ochutených vašimi obľúbenými bylinkami a šľahaných mixérom. Varíme v rovnakom množstve a pri rovnakej teplote ako v predchádzajúcich prípadoch.
Ryžový kastról s mletým kuracím mäsom
Dá sa rýchlo piecť v rúre veľké množstvo riad. Medzi nimi - a ryžový kastról s mletým kuracím mäsom. Ako to urobiť - čítajte ďalej.
Jeden a pol šálky ryže dáme uvariť do osolenej vody. Môžete si vziať akúkoľvek odrodu, ale nie dusenú. Počas varenia nakrájajte dve pomerne veľké cibule, pridajte dve surové vajcia a - to je voliteľné - zväzok nakrájanej zeleniny. Potom to všetko spracujte v mixéri. Potom pridajte výslednú hmotu do mletého mäsa. Bude potrebovať pol kilogramu. Všetko premiešame. Potom pridajte trochu soli a akékoľvek obľúbené korenie. Do uvarenej ryže nasypeme tri polievkové lyžice sójová omáčka a pridajte rovnaké množstvo škrobu. Veľmi opatrne premiešajte. Vezmite zapekaciu misu, vložte do nej ryžu, namažte ju tenkou vrstvou majonézy a potom po povrchu rozložte mleté mäso. Namažte ju majonézou a pošlite misku do rúry na pol hodiny. Teplota je rovnaká - 180 stupňov. Po tridsiatich minútach formu vyberieme, povrch rajnice natrieme náhodne kúskami masla a potom všetko bohato zakryjeme tvrdým syrom. Podržte misku v rúre ďalších desať minút.
Záver
Povedali sme vám, ako variť ryžový kastról s mletým mäsom v rúre. Recepty, ktoré uvádzame, samozrejme nie sú ani zďaleka jediné. Existuje oveľa viac spôsobov, ako pripraviť toto jedlo. Okrem toho môžete použiť aj vlastnú fantáziu. A vymyslite si svoje vlastnou cestou, čo môže byť dokonca oveľa lepšie ako vyššie uvedené možnosti.
Očista Cibuľa, nakrájajte na niekoľko kúskov a vložte do misky mixéra. Pridajte k tomu kôpor a vajcia.
Potom všetko dobre rozdrvte do hladka.
Komu mleté mäso(Mám od kurací rezeň) pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti. Mierne osolíme.
Rozložíme naň uvarenú hmotu z cibule, vajec a čerstvých byliniek.
Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. Hmota je veľmi jemná a vzdušná.
Potom ryžové cereálie premyjeme vo viacerých vodách a uvaríme v mierne osolenej vode do polovice uvarenia, mne to trvá asi desať minút. Vypustite vodu z obilnín, pridajte škrob (kukuričný alebo zemiakový), nalejte sójovú omáčku.
Ryžu premiešame a dáme do vopred vymastenej zapekacej misy slnečnicový olej. Ryžu pevne utlačím lyžičkou a formujem malé strany.
Namažte vrch ryže majonézou pomocou kulinárskej kefy.
Teraz položíme pripravené mleté mäso a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu ryže.
A všetko posielame do rúry predhriatej na 180 * s na pol hodiny.
Potom formu s kastrólom opatrne vyberieme a po celej ploche potrieme tenkými plátkami masla.
Navrch posypeme strúhaným syrom. A pošlite misku späť do rúry na ďalších 20-25 minút.
Ak chcete, pred podávaním posypte hotový ryžový kastról. zelené cibule alebo akúkoľvek inú bylinku podľa vlastného výberu.
Podávajte po častiach, nakrájajte na kúsky. s mletým mäsom, pripraveným podľa tohto receptu, pomôže chutne a bez zvláštny problém pri sporáku, nakŕmiť celú rodinu - perfektné riešenie na obed alebo večeru! Jedlo je dosť rozpočtové, od najjednoduchších a najviac dostupné produkty no zároveň výživné, voňavé a veľmi chutné!
Dobrú chuť!!!
S pozdravom, Oksana Chaban.
Recept krok za krokom s fotografiou špeciálne pre stránku Dobre živená rodina.
