Výstredné ovocie. ovocie z Thajska

Ruský turista na cestách do zahraničia, najmä v teplých krajinách, narazí na úplne neznáme, doteraz nepoznané ovocie. Aj ja často neverím vlastným očiam, aké zázraky prírody sa dajú nájsť na stánkoch s ovocím. A tak, aby som nabudúce nevybúšil od prekvapenia pri pohľade na ďalšie úžasné ovocie, rozhodol som sa, že si pre seba urobím zoznam toho, čo sa dá v „zahraničí“ kúpiť a vyskúšať.

Ale ani som netušil, koľko toho budem musieť tlačiť! Ukazuje sa, že na našej nádhernej planéte je toľko exotického ovocia, že s najväčšou pravdepodobnosťou ich len málokto bude môcť vyskúšať počas svojho života. Takže teraz na mojom zozname 85 exotické ovocie , a to nie je len fotka s menami, ale popis a zaujímavé informácie. Určite ho plánujem pravidelne aktualizovať, takže ak chcete vedieť o všetkom ovocí, z času na čas sa sem vráťte!

Ku každému ovociu je okrem názvu a bežných synoným aj popis jeho vzhľadu, fotografia a podľa možnosti sú charakterizované chuťové vlastnosti v porovnaní s chuťami, ktoré pozná väčšina ľudí. Odkedy som sa snažil ako sa ukázalo) len malá časť, potom budem rozprávať o chuti mnohých exotických plodov na základe recenzií šťastlivcov, ktorí ich skutočne jedli a v mnohých prípadoch som musel hľadať informácie na buržoáznom internete.

Okamžite upozorňujem znalcov botaniky, že v článku sú pojmy uvedené na každodennej, zrozumiteľnej úrovni. To znamená, že sa netreba rozhorčovať nad tým, že vo vede sa pojem „ ovocie"chýba, ale existuje len všeobecný pojem" plod". Tu budem označovať „ovocie“ ako chutné pochúťky, ktoré rastú na stromoch, kríkoch alebo viničoch, zvyčajne sladké alebo sladkokyslé, ktoré možno niekoľkokrát zahryznúť, kým sa konečne zje. A za „bobule“ budeme považovať drobné ovocie, ktoré sa dá zjesť na jedno sústo celé alebo aj za hrsť a netreba ich šúpať.

Mimochodom, článok obsahuje nielen tropické ovocie, pretože zástupca miernych zemepisných šírok sa môže ľahko ukázať ako exotický.

Na uľahčenie navigácie v našom veľmi objemnom článku použite abecedný register:

abakashi(Abacaxi) sa pestuje najmä v Brazílii. Väčšina čitateľov si pri pohľade na fotografiu ovocia povie, že je to len ananás a už dávno to nie je exotika. Ale neponáhľajte sa! Áno, "abakashi" ( slovo z jazyka indických národov Tupi-Guarani) je jednou z odrôd tohto pichľavého ovocia, ale z nejakého dôvodu sa nazýva inak. Presne povedané, v portugalčine abacaxi" a " ananás“- toto sú synonymá, ale s týmto druhým slovom, ktoré je nám známe, označujú ovocie, ktoré je nám známe. Na trhoch v Brazílii a Portugalsku zároveň ľudia najradšej kupujú abakači, ktoré mnohí považujú za samostatné ovocie.

Abakashi je guľatejší, žltší, sladší, šťavnatejší ako bežný ananás ( preložené zo slov Portugalcov a Brazílčanov) a jeho cena je vyššia. Opakujem, tieto informácie boli prevzaté od "domorodcov", teda od ľudí, ktorí poznajú rozdiely nie v teórii, ale v praxi, ale z nejakého dôvodu v niektorých článkoch nájdete opačné tvrdenie, že abakashi je väčší ako ananás a má predĺžený tvar...

Rovnako ako ostatné druhy ananásu, abakashi je bohatý na sacharózu, vitamín C, minerály ( draslík, vápnik, železo, horčík, meď, zinok, mangán, jód), obsahuje vitamíny skupiny B a provitamín A.

S vaším dovolením do článku nepridám jednoduchý známy ananás, vystačíme si s exotickejším počítadlom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Táto palma sa aktívne pestuje na severe juhoamerického kontinentu v krajinách ako Brazília, Surinam, Guyana, Guyana. Strom strednej výšky (do 15 metrov) je pozoruhodný tým, že je pokrytý tŕňmi ( kmeň aj listy) a plody rastú v strapcoch.

Plody oválneho tvaru majú podobnú veľkosť ako normálne kuracie vajce a ich farba sa pohybuje od červenohnedej po oranžovú ( tento je typickejší). Dužina je pomerne šťavnatá, voňavá, jej chuť sa najčastejšie porovnáva s marhuľou, hoci v skutočnosti je v nej málo dužiny, pretože väčšinu z nej zaberá kosť.

Ovocie samozrejme obsahuje sacharidy aj bielkoviny, no obzvlášť cennou zložkou sú tuky, presnejšie oleje s vysokým obsahom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín ( napríklad Avara je bohatá na Omega 3, 6 a 9). A v Avare je tiež veľa vitamínu A ( asi trikrát viac ako v mrkve) a B2.

V skutočnosti sa avara ako samostatný produkt vo svojej surovej forme takmer nikdy nepoužíva. Obyvatelia regiónu, kde sa aktívne pestuje, radšej jedia dusené ovocie ako prílohu alebo z neho vyrábajú pastu, ktorá sa používa ako základ pre iné jedlá. Okrem toho sa ropa získava z Avarov ( viac zo semien ako z dužiny), ktorý si vďaka svojmu zloženiu našiel uplatnenie nielen ako obvykle palmový olej ale aj ako kozmetický prípravok.

Avokádo(Avokádo, Americký Perseus, Aligátor hruška). Pre mnohých vôbec. exotická rastlina, a veľmi častý hosť šalátov, bol na tomto zozname jednoducho preto, že si ako prvý zapamätal písmeno „A“. Avokádo pochádza z Mexika a v súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s vhodnou tropickou a subtropickou klímou. Existuje viac ako 400 odrôd, ktoré majú svoje vlastné vlastnosti, myslím si, že ich ani nebudú môcť všetky vyskúšať. skutočných fajnšmekrov avokádo.

Dĺžka avokáda je až 20 centimetrov, šupka je nejedlá, dužina je hustá, žltozelená alebo zelenkastá, s jednou veľkou kosťou.

Zrelé avokádo je mierne mastné s jemnou orieškovou príchuťou. Avokádo je obľúbené medzi odborníkmi na výživu na celom svete, pretože má mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, ktorý je veľmi užitočný pri prevencii mnohých srdcovo-cievnych ochorení a priaznivo pôsobí na zdravie pokožky a pomáha aj v boji proti nespavosti.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) rastie vo vlhkých trópoch Južnej Ameriky, kde je tak neuveriteľne populárny, že existujú obavy o populáciu rastliny. Obľúbenosť je spôsobená údajne špeciálnymi vlastnosťami ovocia, vďaka ktorým si dievčatá, ktoré ho užívajú pravidelne, bez akejkoľvek námahy, udržujú štíhla postava Okrem toho sa aguaj považuje za silné afrodiziakum.

Oválne plody sú pokryté červenohnedými šupinami a pod nimi je žltá dužina a jedno veľké semeno. Chuť aguaja je charakterizovaná ako príjemná, pripomínajúca ... mrkvu. Okrem čerstvej konzumácie sa z nej vyrábajú džúsy, džemy, zmrzlina, z kvaseného ovocia sa získava zaujímavé víno.

Obsahuje veľa vitamínov A, C, ako aj fytohormóny, ktoré napodobňujú ženské hormóny.

Azimina(banán Nebraska, banán mexický, Asimina, banánovník, Pawpaw, Pow-Pow) pochádza zo Severnej Ameriky, presnejšie z územia južných štátov Spojených štátov amerických. Ale táto úžasná, zdanlivo teplomilná rastlina je schopná odolať silným prechladnutiam až do -30 stupňov Celzia! A vďaka takejto vytrvalosti je jeden z desiatich druhov - “ Azimina trojčepelová“- pestujú amatérski záhradkári u nás.

Plody sa zhromažďujú v kvetenstvách do 8 kusov, majú podlhovastý oválny tvar a dosahujú dĺžku až 15 cm a priemer až 7 cm. Tenká šupka ovocia počas dozrievania mení farbu zo zelenkastej ( nezrelé) až žltkasté a dokonca tmavohnedé. Buničina je šťavnatá, svetlo sladká a veľmi aromatická, často v porovnaní s puding. Vo vnútri sa skrýva až 10 veľkých plochých kostí. Nevýhodou labiek je zlá konzervácia zozbieraných plodov, preto sa najčastejšie jedia čerstvo natrhané alebo sa pripravujú rôzne džemy.

Azimina je bohatá na aminokyseliny a mikroelementy, sacharózu, vitamíny A, C. Plody robia vynikajúcu prácu pri normalizácii práce gastrointestinálneho traktu, posilňujú imunitný systém.

Akebia päťnásobná (Popínavá uhorka). Veľmi exotickú rastlinu nájdete v Japonsku, Číne a Kórei.

Dĺžka podlhovastých plodov je asi 8 centimetrov, sú mäsité a maľované fialovofialovou farbou. Navonok sa môže zdať úplne neatraktívne - podlhovastý plod fialovo-fialovej farby s vypadávajúcou dužinou. Zdanie ale klame – chuť dužiny je podobná malinám s veľmi príjemnou arómou.

Aki(Ackee, Bligiya je vynikajúca). Vlasťou tohto stromu je západná Afrika, v súčasnosti sa vyskytuje aj v Strednej a Južnej Amerike, na ostrovoch v Karibiku.

Načervenalé plody hruškovitého tvaru až do dĺžky 10 centimetrov. Dužina zrelého ovocia je krémovej farby a chutí ako vlašský orech so syrom.

Ambarella(Citerovo jablko, Otaheitské jablko, Tahitská dula, Polynézska slivka, Žltá slivka, Spondias dulcis, Mombin sweet - nezamieňať s Mombin purple). Vlasťou tohto stromu sú početné ostrovy Tichého oceánu v Polynézii a Melanézii, odkiaľ sa rastlina rozšírila na západ do tropických oblastí Ameriky, ako aj na východ do Austrálie, juhovýchodnej Ázie, Srí Lanky, Indie a trochu aj do Afriky. ; neskôr sa ambarella začala pestovať na karibských ostrovoch a privezená do tropických krajín atlantického pobrežia Ameriky.

Plody Ambarella sú oválne ( tvarom pripomínajú slivku, a preto je dvojica „aliasov“ tohto ovocia - polynézska slivka alebo žltá slivka), nie príliš veľké, od šiestich do deviatich centimetrov na dĺžku, rastú v zhlukoch. Koža je hladká, tenká a tvrdá; v nezrelom ovocí je zelená, v zrelom ovocí hustne a stáva sa zlatožltou, rovnakej farby a dužiny.

Dužina je vláknitá, šťavnatá, chrumkavá, kyslá, niekomu vo vôni a chuti mierne pripomína nezrelý ananás. S kosťami buďte obzvlášť opatrní! Sú jednoducho posiate ohnutými ostňami dlhými až 1 centimeter, takže niekedy preniknú do dužiny plodu a v každom ovocí je od 1 do 5 takýchto „prekvapení“.

Ambarella robí vynikajúce džemy, želé, marmelády a džúsy, ale je lepšie ju jesť surovú. Môžete použiť aj zelenú, vtedy bude kyslosť viac. Okrem ovocia sa jedia listy - surové ( ako pouličné jedlo) alebo varené / dusené s mäsom / rybami, ako aj v polievkach.

Ambarella je bohatá na bielkoviny a tuky, udržuje imunitný systém v dobrej kondícii, je veľmi užitočná pre tráviaci systém a dokonca podporuje rýchlejšie hojenie rán.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonská hruška alebo Amazonská hruška; po latinsky - Eugenia stipitata). Spočiatku tento teplomilný strom rástol v lesoch povodia Amazonky, neskôr sa rastlina začala aktívne pestovať v Brazílii, Ekvádore, Peru, ako aj v Strednej Amerike a Karibiku. Toto ovocie veľmi dobre neznáša prepravu, takže ho nenájdete mimo oblastí rastu.

Plody v priemere môžu mať od 4 do 12 centimetrov ( také veľké dosahujú hmotnosť 750 gramov). Ich šupka je žltá, je tenká a v závislosti od odrody môže byť hladká alebo jemne zamatová. Šťavnatá voňavá žltá dužina je veľmi kyslá, takže arazu sa zriedka konzumuje len tak, surový, ale aktívne sa používa na kompóty a želé. Vo vnútri ovocia je niekoľko veľkých pretiahnutých "kostí".

Vďaka obrovskému množstvu vitamínu C, ako aj vysokému obsahu mikroprvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor) a makroživine zinku je araza výborná ako tonizujúci prípravok.

Vodný melón uhorka, uhorka vodný melón - (Melotria hrubá, Melothria scabra, Myšia vodná, Myšia melón, Mexické kyslé uhorky, Sandita, Cucamelon). Veľmi zvláštna téma na našom zozname... Rozhodnite sa sami, čomu ju priradiť - ovociu alebo zelenine. Vonkajšie sfarbenie veľmi pripomína vodný melón a vo vnútri je ľahko rozpoznateľná štruktúra uhorky, zatiaľ čo veľkosť plodov rastúcich na viniči pripomína skôr hrozno: len do 2 - 4 centimetrov na dĺžku. Vlasťou tejto zvláštnej rastliny je časť Ameriky od Mexika po Panamu, nejde o hybrid, ale o samostatnú rastlinu, známu už v predkolumbovských časoch. V zahraničí je známejší pod názvom „Cucamelon“, ktorý, rovnako ako v ruštine, vzniká pridaním dvoch slov: uhorka a vodný melón, teda „uhorka + vodný melón“.

Šupka ovocia je tenká, ale dostatočne tvrdá a dužina je veľmi šťavnatá. Chuť je popisovaná skôr ako uhorková s jemnou citrusovou kyslosťou a tým, ktorí ochutnali "uhorkovo-vodový melón", sa chuť páčila. Dajú sa jesť len tak, ale častejšie sa pridávajú do šalátov, do hranolčekov, rôznych slaných jedál, nakladaných melónových uhoriek. Okrem toho má liana jedlé hľuzy!

Zloženie je bohaté na lykopén ( antioxidant, ktorý zlepšuje činnosť srdca), beta karotén ( Pomáha udržiavať zdravie očí a mladistvú pokožku), minerály a vitamíny K, E, C a vlákninu.

Atemoya. Toto je kríženec dvoch rastlín z čeľade Annon - cherimoya a noina a mnohí si ich mýlia. Rovnako ako jej „rodičia“, aj Atemoya sa objavila v trópoch Južnej Ameriky.

Plody sú podmienene v tvare srdca (do 10 cm dlhé a do 9 cm široké). Dužina ovocia sa topí v ústach ako smotana alebo zmrzlina a chuť je kombináciou manga a ananásu. Kvôli jemnosti dužiny sa atemoya najlepšie konzumuje lyžičkou. Často sa hovorí, že atemoya je najchutnejšie z exotického ovocia. Treba mať na pamäti, že jej semená sú jedovaté!

kauciu(Bael, Drevené jablko, Drevo jablko, Egle marmeláda, Jablko kôstka, Dule Bengálska, Jablko kôstka, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Slonie jablko, Opičie ovocie, Tvaroh). Široko pestovaná v juhovýchodnej a južnej Ázii.

Zrelé hnedé ovocie do priemeru 20 cm. Zrelá dužina - hnedá kašovitá, rozdelená na segmenty podľa semien. Kôra ovocia je veľmi tvrdá, bez tvrdého a ťažkého predmetu sa k dužine nedostanete (preto jeden z názvov je „jablko s kôstkou“). Chuť je zvyčajne sladká, sťahujúca, ale môže byť aj kyslá.

Vani(lat. "Mangifera caesia", biele mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, biele mango, Bayuno, Mangga wani, niekedy sa nájde meno Jack, teda Jack, ale nemýliť si s Jackfruit!) sa aktívne pestuje v Indonézii, Malajzii, Bruneji ( tieto tri štáty si medzi sebou rozdeľujú ostrov Borneo, ktorý je považovaný za rodisko Vani), Singapur, Papua Nová Guinea a Filipínske ostrovy.

Názov je, samozrejme, zavádzajúci, pretože toto ovocie má len vzdialený vzťah ku všetkým známym mangám, pretože obe patria do rovnakej rodiny Anakrdiev (Sumach), ale obyčajné mango patrí do rodu Mango s rovnakým názvom a Vani patrí do rodu "Anacardium" a je to druh kešu! Takže "White Mango" je len trik, je lepšie použiť niektoré z miestnych názvov, najbežnejšia je indonézska verzia "Vani" ( dôraz na "a") a malajský „Binjai“.

Je dôležité, aby plody boli konzumne zrelé, pretože šťava z nezrelých plodov môže pri požití spôsobiť podráždenie pokožky a vážne následky. nie zrelé ovocie majú zelenú farbu a sú pevné na dotyk. V zrelom stave sú plody bieleho manga pomerne veľké, majú oválny tvar a dosahujú dĺžku 15 centimetrov a priemer 8 cm, šupka je veľmi tenká, tmavá s ešte tmavšími škvrnami, ťažko sa šúpe. Dužina je biela, šťavnatá, veľmi jemná a vláknitá a vo vnútri je jedna veľká kosť. Zrelé plody sú veľmi voňavé a každý, kto to vyskúšal, je potešený sladkou chuťou dužiny. Najzaujímavejšie je porovnanie s chuťou zmrzliny ( nie je to pre každého rovnaké...).

Vani sa okrem toho, že sa konzumuje surový, konzumuje aj namáčaný v chilli a sójová omáčka… Základ pre pikantnú omáčku sambal si z nej robia aj miestni obyvatelia.

Zo sladkej chuti tohto ovocia je zrejmé, že je bohaté na rôzne cukry, no okrem toho obsahuje množstvo vitamínov (A, B, D, E a hlavne veľa C), esenciálnych aminokyselín, samozrejme, mikro a makro prvky.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochádza z Južnej Ameriky približne z územia moderného Peru), dnes sa okrem trópov Ameriky pestuje aj v Ázii, Izraeli a Afrike.

Úplne jedlé ovocie môžu byť okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Priemer do 15 centimetrov. Chuť guavy sa nezhoduje s očakávaním niečoho exotického - úplne nevýrazná jemne sladká, pričom vôňa je príjemná a silná. V krajinách, kde guava rastie, ju často radi používajú mierne nedozretú, akoby to pomáhalo ochladiť telo v horúcom dni. Často tiež môžete vidieť, ako sa konzumuje taká nezrelá guava, namočená v zmesi soli a korenia, hovorí sa, že je veľmi tonizujúca.

Okrem zvyčajných existujú aj také odrody: červenoplodé (" jahodová guava"") a žltá (" citrónová guava"). Dužina červeného ovocia je šťavnatá, priesvitná, má výraznú jahodovú príchuť. Žlté plody a vo vnútri rovnakej farby majú citrónovú príchuť. Často sa vyskytuje názov guava, ktorá je jednou z najbežnejších odrôd guavy v pestovaní.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, soursop, Annona ostnatá, Graviola, Soursop). Príbuzný noina, cherimoya, smotanové jablko, takže je ľahké si ich pomýliť na prvýkrát a rovnako ako oni, aj Guanabana pochádza z Latinskej Ameriky, no dnes sa pestuje v toľkých krajinách s vhodnou klímou.

Zrelé, okrúhle ovocie nepravidelného tvaru srdca môže dosiahnuť 12 kilogramov. Kosti sú veľké, je ich veľa. Plody vyzerajú tŕnisté, ale v skutočnosti vás nebudú môcť prepichnúť, pretože tŕne sú viac mäsité ako tvrdé. Zrelá dužina je vláknito-krémovo bielej farby s chuťou, ktorá sa nepodobá ničomu inému. Vôňa môže mierne pripomínať ananás.

Dakryódy(Safou, Sappho, Africká hruška). to vždyzelený strom hlavne sa vyskytuje na severe Nigérie a na juhu Angoly, v ázijskom regióne sa zatiaľ pestuje len v Malajzii.

Podlhovasté plody modrých a fialových odtieňov ( podobne ako baklažán). Svetlozelená dužina je veľmi tučná - až 48% tuku, obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných a pre telo potrebných látok. Tí, ktorí toto ovocie vyskúšali, hovoria, že má príjemnú jemnú chuť.

Plody, ktorých farba sa pohybuje od tmavomodrej po fialovú, sú známe aj ako africké hrušky a sú podlhovastého tvaru s bledozelenou dužinou vo vnútri. Tvrdí sa, že tieto mastné plody v Afrike skoncujú s hladom, pretože 48 percent ovocia pozostáva z esenciálnych mastných kyselín, aminokyselín, vitamínov a triglyceridov. Odhaduje sa, že z jedného hektára vysadeného stromami Safu sa dá získať 7-8 ton oleja, pričom sa dajú využiť všetky časti rastliny.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazílsky hroznový strom). Už podľa názvu je jasné, že táto rastlina pochádza z Južnej Ameriky, no občas ju nájdete v juhovýchodnej Ázii, ak nie na pultoch, tak aspoň v botanických záhradách ( Určite som to videl v singapurčine). Strom rastie pomaly, takže s jeho pestovaním sú ťažkosti.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavo fialové. Pod tenkou hustou pokožkou ( nejedlé) je jemný rôsolovitý a veľmi chutná dužina, trochu podobný hroznu, s niekoľkými semenami.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Príbuzný chlebovníka polynézskeho a chempedaka malajského.

Sú to najväčšie plody rastúce na stromoch. Oficiálnym jackfruitovým rekordom je ovocie s obvodom 1 meter 120 centimetrov a hmotnosťou približne 34 kg.

Kôra jackfruitu nepríjemne zapácha, no pod ňou je niekoľko plátkov veľmi chutnej sladkej žltej dužiny. Je ťažké opísať chuť - určitá kombinácia banán, melón, marshmallow.

durian(Durian). Aj keď ste toto ovocie nikdy nevideli, určite ste ho už viackrát počuli. Preslávil sa po celom svete vďaka svojmu úžasne nechutnému zápachu.

Ale vo svete, najmä v juhovýchodnej Ázii, je veľa znalcov durianu, dokonca ho nazývali „kráľom ovocia“. Každý, kto durianovú dužinu vyskúšal, tvrdí, že je nezvyčajne chutná. Verím svojmu slovu, ale ja osobne sa nedokážem prekonať a zjesť aspoň kúsok.

Žltý melón. Kríženec divokého melónu, ktorého dužina má prirodzenú žltú farbu, a nám známeho melónu s červenou dužinou. Bolo to potrebné, pretože nie je možné jesť divoký melón a v dôsledku jeho kríženia sa získal melón, ktorý má celkom príjemnú chuť, podobný obvyklému, ale so žltým mäsom. Aj keď sladké žltý melón oveľa horšie ako červená a chuť nie je taká výrazná.

figy(Figovník, Figovník, Figovník, Vínna bobuľa, Smyrna bobuľa, Ficus carica). Myslím, že ste sa s ním už viackrát stretli v stánkoch s ovocím vo vašom meste a ak ste to ešte neskúšali, určite to urobte. Farba kože fíg sa môže meniť od žltozelenej po fialovú. Červená dužina s malými semienkami, šťavnatá a sladká. Nepochybnou výhodou fíg je, že ich odborníci na výživu zaraďujú medzi produkty, s ktorými sa môžete zbaviť prebytočných kíl!

Kaimito(Abiu) - nezamieňajte s iným Kaimitom ( Chrysophyllum alebo Star apple). Pôvodne pochádza z horného toku rieky Amazonky, pestuje sa v Peru, Brazílii, Kolumbii, Ekvádore, Venezuele a Trinidade.

Plody sú okrúhle alebo oválne s hladkou jasnožltou šupkou. Biela priesvitná krémová dužina je veľmi sladká. Vôňa matne pripomína karamel so smotanou. Odporúča sa, aby ste si pred konzumáciou čerstvého Kaimita namočili pery, inak sa môžu zlepiť kvôli latexu v dužine.

Plody Kaimito obsahujú veľa fosforu, vápnika, železa, aminokyselín, vitamínov A, C, PP a rôznych užitočných organických látok.

Kanistel(Canistel, Tiesa, vaječné ovocie, žltý sapot). Oblasťou pôvodu je južné Mexiko a Stredná Amerika, okrem toho sa pestuje aj na Antilách a Bahamách a často sa dá nájsť aj v juhovýchodnej Ázii.

Plody môžu byť široké až 7,5 cm a dlhé až 12,5, ich tvar je veľmi rôznorodý, sú guľovité, oválne, vajcovité, skrútené. Farba šupky zrelých plodov je žltooranžová. Dužina je múčnatá, žltá s 1-4 veľkými semenami. Je zábavné, že chuť dužiny je podobná vyprážaným koláčom, ale chuť je veľmi sladká kvôli vysokému obsahu cukrov.

Kanistel je bohatý na jemnú vlákninu, kyselinu nikotínovú, karotén, aminokyseliny, vápnik, fosfor.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie). "Tropická hviezda" alebo "Hviezda trópov" sa toto ovocie nazýva jednoducho preto, že v kontexte vyzerá ako hviezda. Ovocie je jedlé ako celok a ak sa vám chuť jeho šťavnatej dužiny nezdá dostatočne jasná, je nepravdepodobné, že by vás aróma nechala ľahostajnými.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemická rastlina ostrova Borneo ( kalimantan).

Bez toho, aby sme zachádzali do biologických detailov, môžeme povedať, že ide o divoké mango. Oranžová vláknitá dužina kasturi má však v porovnaní s obyčajným mangom výraznejšiu chuť a jemnejšiu chuť, aj keď nie tak sladkú ako mango.

Kiwano(Kiwanský melón, Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria). Pochádza z Afriky a najviac sa pestuje v Strednej Amerike, na Novom Zélande a v Izraeli.

Ide o vinič s podlhovastými plodmi, ktoré sú žlté, oranžové alebo červené. Dužina je zelená, naozaj vyzerá ako uhorka. Chuť je opísaná ako zmes uhorky, banánu a melónu. Hustá šupka sa nešúpe, ovocie sa jednoducho nakrája na plátky a zje ako melón alebo melón.

Kiwano je bohaté na vitamíny (A, skupiny B a C), makroživiny (sodík, vápnik, draslík, fosfor a horčík), obsahuje aj množstvo stopových prvkov (železo, meď, zinok a mangán).

kokon(Nightshade nightshade) rastie v Južnej Amerike v horských oblastiach.

Oválne alebo guľovité ovocie (do 4 cm dlhé a do 6 cm široké) pripomínajú paradajky, majú tri možnosti farby ovocia; žltá, oranžová a červená. Dužina je rôsolovito žltej farby s množstvom malých semien. Niektorí hovoria, že chutí ako citrón a paradajka, zatiaľ čo iní hovoria, že chutí ako čerešňa.

Plody kokonu sú bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, fosfor, železo a kyselinu citrónovú.

Kokos Ani neviem, či to tu stojí za zmienku, pretože aj keď je to pre obyvateľov Ruska exotická rastlina, aj deti vedia, čo to je. V regiónoch rastu ( po celých trópoch) Kokosové orechy sa konzumujú v celku, od jedenia dužiny a šťavy až po výrobu remesiel zo škrupiny s použitím kôry ako paliva. Dole na juhu sa kokosy predávajú zvonku zelené, ale vo vnútri majú mäkkú priesvitnú dužinu a lahodnú kokosovú vodu ( alebo "mlieko"). V našich predajniach sú už v inom štádiu zrenia - s vláknitým šupom zvonku a hrubou vrstvou dužiny vo vnútri s trochou tekutiny.

Coconut Marine (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) rastie výlučne na Seychelách, a to len na dvoch.

Tvarom sa veľmi líši od obyčajného kokosu a predovšetkým vyzerá ako ... ženský zadoček. Plody sú veľmi veľké, v priemere okolo 18 kilogramov, často sa nájdu exempláre nad 25 kg. A dokonca 40 kg.! Každý zozbieraný kokos je očíslovaný a pri kúpe je vystavený certifikát. Chuťovo je jednoznačne horší ako bežné kokosky, no ak je to možné, určite ho vyskúšajte.

cukrový strom (Hovénia dúlcis, Sladká Govenia, je v zahraničí známa ako japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok, teda japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok). Historicky sa pestuje v Japonsku, východnej Číne, Kórei a do výšky 2000 metrov v Himalájach. Pre svoju nádherne rozložitú korunu bol do niektorých krajín privezený ako okrasná rastlina, v dôsledku čoho je napríklad v Brazílii považovaný za jedného z najbežnejších „nájazdníkov“ subtropických lesov.

Plody cukroviniek sú malé, ako veľký hrášok, a rastlina sa vôbec necení podľa nich, ale podľa toho, na čom sú plody držané. Dužinatá stonka, hoci vyzerá veľmi zvláštne, je v skutočnosti veľmi voňavá a sladká, hodí sa na konzumáciu surová. Ale častejšie sa stonky cukroviniek sušia, potom sa stávajú ako hrozienka - chuťou aj vzhľadom ( odtiaľ pochádza západný názov „japonský hrozienkový strom“). Výťažok zo semien, vetvičiek a mladých lístkov sa používa ako náhrada medu, ide na výrobu miestneho vína a na sladkosti.

Z užitočných látok stojí za zmienku vysoký obsah draslík, antioxidanty, vitamíny, bielkoviny a sacharidy ( sacharóza, fruktóza, glukóza). V Číne sa extrakt z cukroviniek používa už stovky rokov na boj proti symptómom kocoviny. A tak vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles izolovali z tohto extraktu účinnú látku, ktorú nazvali dihydromyricetín (DHM). Umožňuje vám veľmi rýchlo vytriezvieť a dokonca znižuje chuť na alkohol! Už teraz prebiehajú prípravy. Jeho hlavnou zložkou je dihydromyricetín, v skutočnosti je to spôsob, ako vytvoriť „tabletku na vytriezvenie“, ktorá nielenže zmierňuje príznaky intoxikácie, ale tiež pomáha prekonať závislosť od alkoholu. Toto je taký úžasný cukrový strom!

smotanové jablko (Annona reticulata, Budhova hlava, Býčie srdce, Smotanové jablko) môže dôjsť k zámene, keďže názov "smotanové jablko" sa často používa pre príbuznú rastlinu "cherimoya". Pôvodne pochádza z oblastí Strednej Ameriky a zo skupiny Antíl, v súčasnosti sa často vyskytuje v juhovýchodnej Ázii.

Plody (od 8 do 16 cm) majú podobný tvar ako srdce ( preto jedno z mien), vonkajšia strana môže byť žltá alebo hnedá s červenkastým nádychom. Vo vnútri je sladká biela, takmer krémová dužina, ktorá sa topí v ústach a nejedlé semienka. Nepanuje zhoda v tom, aká je vôňa, ale určite je príjemná.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče). Vlasťou kumquatu je Čína, no v súčasnosti sa pestuje všade tam, kde je podnebie vhodné pre iné citrusové plody.

Tento zástupca citrusových plodov je už dlho vzácnosťou na pultoch supermarketov, mnohí sa ho však stále neodvážili vyskúšať, ale márne. Malé podlhovasté plody (dlhé do štyroch centimetrov a široké do dva a pol) vyzerajú ako malé pomaranče, no ich chuť je predsa len iná. Hlavnou črtou kumkavatu je, že sa konzumuje priamo so šupkou, je veľmi tenký; len kosti sú nejedlé.

Liči(Litchi, čínska slivka, Litchi). Pôvodne pochádza z južnej Číny, dnes sa aktívne pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím. Jedno z najobľúbenejších druhov ovocia v juhovýchodnej Ázii.

Plody sú okrúhle (do 4 cm v priemere) s červenkastou hľuzovitou šupkou, so sladkou, šťavnatou rôsolovitou dužinou a jedným semenom. Mnohí si ho mýlia s Longanom, sú si naozaj podobné ako tvarom, tak aj konzistenciou dužiny, aj chuťou, no v liči je to výraznejšie.

Obsahuje veľa sacharidov, pektíny, draslík, horčík, vitamín C, veľmi vysoký obsah vitamínu PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dračie oko ale niekedy nazývané aj úplne iné ovocie „pitahaya“), blízky príbuzný vyššie opísaného liči, tiež pochádza z Číny a v súčasnosti sa pestuje v celej juhovýchodnej Ázii.

Okrúhle drobné plody s hnedastou šupkou vo vnútri majú šťavnatú sladkú priesvitnú dužinu a jednu nejedlú kosť. Buničina je veľmi voňavá a okrem sladkosti má zvláštny, rozpoznateľný odtieň.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) pôvodne z Malajzie a teraz sa pestuje vo väčšine krajín juhovýchodnej Ázie, Indii, na Havaji.

Okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú pokryté hnedastou šupkou a na pohľad si ich možno zameniť s Longanom, ale Longkong vo vnútri nemá celú, ale segmentovanú dužinu, ktorá svojím tvarom pripomína cesnak. Ale chuť, samozrejme, nie je vôbec cesnaková, ale príjemná sladkokyslá. Odroda s názvom Langsat môže mať mierne horkastú chuť.

Lukuma(Pouteria lucuma) je pôvodom z Južnej Ameriky, kde sa v súčasnosti pestuje a tiež v Mexiku a na Havaji.

Oválne plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou hnedozelenou šupkou s červenkastým odtieňom a žltá dužina je sladká a má až 5 semien. Lukuma patrí do rodiny Sapotov, medzi ktorými je veľa veľmi chutného a nezvyčajného ovocia, o ktorom sa dozviete aj z nášho článku ( napríklad donedávna som sám nevedel, že jedno z mojich obľúbených plodov „Sapodilla, ukazuje sa, je tiež sapot).

Lulo(Naranjilla alebo Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) pochádza z úpätia Ánd, teda z Južnej Ameriky, v súčasnosti sa tam pestuje aj v Strednej Amerike a na Antilách.

Žltooranžové okrúhle plody (do 6 cm v priemere) sa najviac podobajú paradajkám, ale sú pokryté bielymi chĺpkami. Chuť dužiny je sladkokyslá, veľmi zaujímavá, hovorí sa, že vyzerá ako zmes ananásu, jahôd a marakuje. Jedia sa ako surové, tak aj vo forme štiav a dezertov. Veľmi užitočné ovocie - tónuje, čistí krv, dokonca pomáha obnoviť vlasy a nechty.

magické ovocie (Úžasné bobule, sladká putéria, zázračné ovocie) Tento člen obrovskej čeľade Sapotaceae rastie v západnej Afrike.

Malé červené podlhovasté plody (až 3 cm dlhé) nemajú samy o sebe nezvyčajnú chuť, no napriek tomu sú veľmi nezvyčajné. Proteín obsiahnutý v čarovnom ovocí vypína chuťové bunky vnímajúce horkú a kyslú chuť a po jeho zjedení sa vám bude zdať sladké úplne všetko, čo zjete do hodiny.

Ako samostatné jedlo sa čarovné ovocie, samozrejme, nepovažuje, ale je skvelé pre gastronomické experimenty, aby ste mohli prekvapiť človeka nezvyčajnou chuťou toho najlepšieho. pravidelné jedlá.

Mammea americana (americká marhuľa, antilská marhuľa, Mammea americana) pochádza z krajín v amerických trópoch a dnes sa pestuje po celom svete v oblastiach s vhodnou klímou.

Okrúhle plody (do priemeru 20 cm) s pomarančovou dužinou a jedným semienkom chutia ako marhuľa, odtiaľ pochádza druhý názov.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeláda ovocie, Putéria, Pouteria sapota). Pochádza z južných oblastí Mexika a pestuje sa aj v tropickom pásme Ameriky a juhovýchodnej Ázie.

Plody môžu byť guľovité alebo podlhovasté, často veľmi veľké (do 20 cm dlhé a vážiace do 3 kg), pokryté hrubou červenohnedou šupkou. Farba dužiny môže byť ružová, červenkastá, oranžová alebo sivá, konzistenciou pripomína marmeládu ( čo sa odráža v názve), a chuť niekomu pripomína karamel, niekto nájde krémové odtiene. Plod zvyčajne obsahuje jedno veľké semeno.

Plody marmelády sú bohaté na vitamíny A, C, sacharidy, rastlinné bielkoviny, ako aj železo, vápnik a draslík.

Mango(Mango) je jedno z mojich najobľúbenejších druhov ovocia a mnoho ľudí na celom svete považuje mango za najchutnejšie ovocie. Na jednej strane je, samozrejme, ťažké nazvať ho exotickým, pretože ho môžete kúpiť v každom veľkom supermarkete v Rusku, ale každý, kto vyskúšal mango na miestach, kde rastú, povie, že ovocie z obchodu rozhodne nie je. rovnaké ako čerstvé. Mango pochádza z Indie a v súčasnosti sa pestuje doslova po celom svete, kde sú vhodné podmienky. A v každej krajine bude mať mango svoje vlastné chuťové tóny!

Klasická farba zrelého manga je žltá, no medzi 35 sériovo vyrábanými odrodami sú aj iné farby, napríklad fialová, zelená či čierna. Preto pri nákupe zeleného manga musíte objasniť, možno je to taká odroda a ovocie je už zrelé.

Okrem úžasnej arómy a bohatej, ľahko rozpoznateľnej chuti má mango veľmi užitočné vlastnosti, napríklad veľmi dobre pôsobí na orgány zraku a dokonale posilňuje imunitný systém.

mangostanu(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodiskom tejto rastliny je juhovýchodná Ázia, odkiaľ sa rozšírila ďalej po planéte, až do Afriky a Latinskej Ameriky.

Okrúhle plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou tmavofialovou šupkou a dužina je segmentovaná ( ako cesnak) do lalôčikov so semenami. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou, mnohým ľuďom chutí ( Ale stále som sa do nich nevedel dostať...). Bohužiaľ, často sa stretávame s chorými plodmi, ktoré navonok nerozoznáte od zdravých, kým ich neošúpete, takáto dužina nebude biela, ale krémová a chuťovo nepríjemná ( často sme sa stretávali).

mučenka(Mučenka, Mučenka, Mučenka, Mučenka jedlá, Mučenka jedlá, Granadilla purpurová) pochádza z Južnej Ameriky a v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím.

Okrúhle plody (do priemeru 8 cm) môžu mať inú farbu - žltú, fialovú, ružovú, červenú. Vo všeobecnosti je chuť viac kyslá ako sladká, najmä žltá ( Mne osobne sa veľmi podobajú na rakytník.), preto je ovocie vo svojej čistej forme amatérske, spravidla používajú šťavu z mučenky zmiešanú s inými. Kôstky sú malé a jedlé, ale môžu spôsobiť ospalosť.

A mučenka dostala svoje ďalšie meno „Mučenka“ kvôli údajným afrodiziakálnym vlastnostiam, hoci na túto tému neexistujú žiadne seriózne štúdie.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - okrem Afriky, na juhu a západe kontinentu tento strom nenájdete. Je takmer nemožné kúpiť ovocie mimo čierneho kontinentu, pretože zrelé ovocie veľmi rýchlo začne kvasiť vo vnútri, takže môžete ľahko získať miernu intoxikáciu z prezretého ovocia.

Podlhovasté plody sú pokryté tenkou žltou šupkou a pod ňou je dužina biela, šťavnatá, kyslá a jedna kôstka. Napriek kyslej chuti je marula pomerne jedlé ovocie, ale častejšie sa z nej vyrábajú rôzne dezerty a značkový africký likér Amarula. A zo šupky sa varí nápoj, ktorý sa podobá čaju, ale má nezvyčajnú chuť.

Plody sa objavujú dvakrát ročne, v marci až apríli a septembri až októbri. Vďaka bohatému zloženiu s veľkým množstvom vitamínov ( obzvlášť bohaté na vitamín C) a minerály, marula je veľmi dobrá pre celkový posilňujúci účinok na organizmus, výborne odstraňuje soli ťažkých kovov a produkty látkovej výmeny. Marula je vhodná aj na prevenciu a liečbu chorôb takých telesných systémov, ako sú kardiovaskulárne, nervové a urogenitálne.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o tomto ovocí je veľmi málo informácií, pretože nie je vôbec distribuované za oblasťou pôvodu, teda za tropickou zónou Južnej Ameriky.

Plody sú okrúhle, vajcovité alebo oválne, veľké (až 15 cm dlhé a až 8 cm široké) s hrubou zamatovou zelenohnedou šupkou. Dužina je oranžovožltá, mäkká, šťavnatá, sladká s príjemnou vôňou a 2 až 5 veľkými semenami.

Mafai(barmské hrozno, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) rastie vo väčšine krajín južnej Ázie, najviac však v Malajzii a Indii.

S hroznom to nemá nič spoločné, okrem toho druhého názvu má, no, aj víno sa vyrába z mafai. Okrúhle plody (od 2,5 do 4 cm v priemere) so šupkou rôznych farieb, v závislosti od odrody, od žltkasto-krémovej, červenej až po fialovú. Biela dužina, mierne želatínovej konzistencie, chutí sladkokyslo, dobre osvieži, každý plod má jednu nejedlú kosť. Mimochodom, chuť ovocia s rôznou farbou šupky sa môže mierne líšiť, takže ak ste napríklad skúsili žltý mafai a nezaujal vás, potom by sa vám mohlo viac páčiť červené.

Mafai veľmi dobre neznáša dlhodobú prepravu, zrelé plody sa neskladujú dlhšie ako 5 dní. Barmské hrozno je plné užitočných prvkov, najmä veľa vitamínu C a železa, preto je veľmi užitočné pri anémii a ako celkové tonikum.

Mombin fialová (slivka mexická, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, slivka prasa, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochádza z tropickej Ameriky od Mexika po Brazíliu a Karibik a neskôr bol naturalizovaný v Nigérii, Indii, Bangladéši, Indonézii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Jedným z názvov fialovej mombiny je „ Ciruela“, niekedy používaný v Latinskej Amerike, je doslovne preložený zo španielčiny ako „slivka“ a v skutočnosti sa používa aj na označenie obyčajnej slivky. A samotní Španieli používajú iné meno pre mombin - “ jocote". Tak sa pozri, nečuduj sa možnej zámene s týmto prefíkane konšpiračným ovocím! Vo všeobecnosti má okrem mnou uvedených kopu miestnych názvov, ktorých uvedenie by naozaj zabralo ešte jeden odsek...

Plody sú oválne, podlhovasté, do 5 cm dlhé, s tenkou šupkou, ktorá môže byť červená, žltá, fialová alebo oranžová ( posledná možnosť vyzerá veľmi podobne ako kumquat ...). Žltá buničina má vláknitú štruktúru; je voňavý, šťavnatý a chutí sladkokyslo. Vo vnútri je jedna veľká kosť s drážkami.

Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, vitamín C, draslík, železo, horčík, fosfor, meď.

Monstera(Monstera lahôdková, Monstera atraktívna, Monstera lahodná, Monstera, lat. Monstera deliciosa) pochádza zo Strednej Ameriky, ako aj pre vlastnú lahodné ovocie pestované v Indii a Austrálii.

Mimochodom, mnohé ruské ženy v domácnosti pestujú monsteru doma ako okrasnú rastlinu, ale plody z kvetov sa získavajú iba vo vhodných klimatických podmienkach. Samotné plody sú podobné kukurici, sú dlhé, až 30 cm, a široké, až 8,5 cm, pod hrubou šupkou ukrývajú šťavnatú, voňavú dužinu, ktorá chutí ako kombinácia banánu a ananásu.

Mišpuľa japonská (Lokva, japonská Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - pôvodne z Japonska a Číny, táto rastlina sa kedysi rozšírila na Kaukaze a v minulosti boli plody mišpule celkom známe, ale časom z nejakého dôvodu boli zabudnutý.

oranžovo-žlté ovocie okrúhly tvar do priemeru 5 cm so šťavnatou dužinou a jednou veľkou kosťou. Na chuť sa niekomu podobá hruška s čerešňou, niekto jablko s marhuľou, ale vždy sladké s kyslosťou. Prvýkrát som mišpulu vyskúšal v Hong Kongu a predtým som o jej existencii ani nevedel; naozaj veľmi príjemné ovocie, zdalo sa mi, že jeho chuť je absolútne nezávislá, ľahko rozpoznateľná. Mnoho užitočných vlastností, najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou, arytmiou, vodnatosťou, srdcovým zlyhaním.

noina(možno najbežnejšie meno v Ázii je cukrové jablko, Annona šupinatá, Cukor-jablko, Sweetsop, Noi-na). Tvarom a veľkosťou skutočne pripomína jablko, ale má originálny vzhľad so zvláštnymi „šupinami“. Toto hrboľaté zelené ovocie je veľmi rozšírené v krajinách s tropickým podnebím – od Južnej Ameriky po Polynéziu. ( Mnohí si ho často mýlia s ovocím Guanabana, sú si naozaj podobní, keďže sú „blízki príbuzní“, ale nie je to to isté! Tiež sa guanabanu často nazýva „cukrové jablko“, ale opäť omylom.)

Pod hrboľatou šupkou je sladká dužina, chuť je veľmi príjemná a tvrdé nejedlé kosti (do 60 kusov). Zrelé ovocie by malo byť po stlačení mäkké, jeho dužina bude naozaj chutná, jemná a dá sa pokojne konzumovať aj lyžičkou. Ak narazíte na nezrelý exemplár ( tvrdý na dotyk), potom je lepšie nechať pár dní odležať a dozrieť.

A výhody noiny spočívajú v bohatom obsahu vitamínu C, rôznych aminokyselín a vápnika.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Moringa veľká, Moruša indická, Užitočný strom, Plody syra, Nonu, Nono). Vlasťou tejto rastliny je južná Ázia a pre jej nenáročnú starostlivosť a kvalitu pôdy sa v súčasnosti aktívne pestuje vo väčšine krajín s vhodnou tropickou klímou.

Oválne plody svojím tvarom do istej miery pripomínajú zemiaky, iba zelené a s pupienkami a vo vnútri je veľa malých semien.

Na toto ovocie určite nezabudnete, ak ho vyskúšate, ale je nepravdepodobné, že by vás potešila štipľavá vôňa plesnivého syra a horká chuť. To znamená, že noni rozhodne nie je medzi turistami obľúbené... Obyvatelia krajín, kde sa pestuje, ho však aktívne konzumuje, často ako hlavný denný produkt, ktorý je bohatý na vitamíny a minerály, no má veľmi nízky obsah kalórií.

Opuncie(Figa indická, figa indická, figa indická, sabr, opuncia, sabr). Kaktus! Ten pravý, len nie taký dekoratívny, aby vám mohol rásť doma, ale veľká rastlina podobná stromu. Hlavné miesto rastu ( spomeňte si na westerny) – Amerika ( oba kontinenty). Nehanbite sa, že niektoré varianty mena obsahujú prívlastok „indický“, ak si pamätáte školský kurz dejepisu, chápete, že k Indii má len nepriamy vzťah ( Kolumbus sa plavil, aby otvoril cestu do Indie, preto ten zmätok).

Jedia, samozrejme, nie tŕne, ale ovocie ( aj ked su take ostre...) malé veľkosti (do 10 cm), ktoré môžu mať rôzne odtiene ( zelená, červená alebo žltá). Ich dužina je sladká a kyslá hovoria, že to vyzerá ako tomel), konzumuje sa lyžičkou, ale aby ste sa k nemu dostali, musíte ovocie najskôr namočiť na 20 minút do studenej vody, potom odstrániť drobné ostne a narezať šupku.

Samozrejme, toto je jedno z najexotickejších druhov ovocia, ktoré nebude môcť vyskúšať každý turista.

borovica(Pineberry, Jahodový ananás). Je to kríženec juhoamerickej čilskej jahody a juhoamerickej virgínskej jahody.

Bobule borovice sú malé, od 15 do 23 mm, majú svetlú farbu, od bielej po oranžovú a chuť a vôňu ako ananás, pre ktorý dostal svoje meno.

Je takmer nemožné nájsť ho na predaj v Rusku, pretože borovica je extrémne neplodná, je veľmi náchylná na hnilobu v daždivom počasí a zle znáša prepravu. V relatívne veľké množstvá borovica sa v Európe pestuje v skleníkoch.

pandanus(Pandan, Skrutková dlaň, Divoký ananás). Niektorí z čitateľov túto rastlinu pravdepodobne veľmi dobre poznajú, pretože niektoré jej druhy sú okrasné izbové rastliny.

Zaoblené plody v tvare pripomínajú ananás, v zrelej forme majú oranžovo červená farba. Plody iba niektorých druhov pandanusov sú podmienene jedlé. To znamená, že šťavnatú dužinu môžete požuť a vychutnať si chuť podobnú ananásu, ale potom ju musíte vypľuť ( aj ked nikde som nenasla informaciu o nejakych komplikaciach v pripade jej zjedenia...). V podstate sa z pandanu vyrába šťava a esenciálny olej na ochutenie rôznych jedál alebo dokonca mydla.

Papája(papája, melónový strom, chlebovník). Pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Nezamieňajte si ho s iným „Chlebovníkom“ ( Jackfruit a chlebovník Artocarpus altilis), medzi týmito rastlinami nie je nič spoločné, akurát ak papáju upečiete na ohni, začne voňať ako chlieb.

Plody rastú priamo na kmeni stromu, sú veľké, majú podlhovastý tvar a môžu dosiahnuť dĺžku 45 cm a priemer 30 cm, nezrelé plody majú zelenú farbu, zrelé plody žltooranžové. Chuť zrelej papáje nie je nejaká super exotická a nezabudnuteľná, ale stále veľmi príjemná, niečo naozaj pripomína melón.

Nezrelé plody sa tiež používajú ako potraviny pre širokú škálu jedál. A z papáje sa vyrábajú aj prípravky na liečbu osteochondrózy a zlepšenie trávenia. Veľmi užitočná rastlina, ale množstvo mliečnej šťavy vo všetkých jej častiach vás núti byť opatrní, pretože táto šťava môže u niektorých ľudí spôsobiť alergickú reakciu.

Pepino(Melon hruška, sladká uhorka, Solanum muricatum) Tento ker pochádza z Južnej Ameriky, kde sa prevažne pestuje, a tiež na Novom Zélande.

Pomerne veľké zaoblené plody s hmotnosťou až 700 g. Môžu sa výrazne líšiť tvarom a farbou, väčšinou odtieňmi žltej, niekedy s fialovými alebo fialovými pruhmi. Dužina je veľmi šťavnatá, žltkastej farby, sladkokyslá chuť pripomína melón a vo vôni je niečo medzi melónom, tekvicou a uhorkou. Drobné semená v pazuchách dužiny sú jedlé. Pepino sa používa ako dezert, pridáva sa do šalátov, omáčok, môže sa konzervovať alebo robiť džem. Nezrelé ovocie sa používa ako bežná zelenina.

Pepino je veľmi nasýtené vitamínmi A, B1, B2, C, PP, ako aj železom, draslíkom a pektínom. Zrelé sa môžu skladovať v chladničke niekoľko mesiacov a nezrelé sa tiež skladujú dlho a zároveň dozrievajú.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, čerešňa brazílska, čerešňa južná, čerešňa surinamská) pri jednom z názvov je jasné, že rodiskom tejto rastliny je Južná Amerika, okrem toho sa pestuje na Filipínach a v africkej Francúzskej Guinei.

Z druhého názvu je tiež zrejmé, že chuť pitangy je najviac podobná čerešniam, niekedy aj s mierna horkosť; jeho červená dužina je veľmi šťavnatá s jednou kôstkou. Zaoblené plody môžu mať rôzne odtiene červenej a dokonca aj čiernej. Ale ich hlavná črta, okamžite evidentná - sú rebrované.

Môžete ju použiť ako obyčajnú čerešňu – od konzumácie surovej cez džúsy, peny, džemy atď. Pitanga obsahuje množstvo vitamínov A a C, fosfor, vápnik, antokyány, antioxidanty a karotén.

Pitahaya(Pitaya, Dlhý jang, Dračie ovocie, Dračie ovocie, niekedy Dračie oko). Až keď som začal pripravovať tento článok, zistil som, že pitahaya je kaktus. Pochádza z Ameriky, no dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou klímou, najmä v juhovýchodnej Ázii.

Veľké podlhovasté plody sú ľahko rozpoznateľné, pretože vyzerajú veľmi zvláštne. Farba šupky môže byť červená, ružovkastá alebo žltá a farba dužiny je biela alebo červená.

Buničina je šťavnatá, s mnohými malými jedlé semená, chuťovo mierne sladká, ale ničím výnimočným, len ťažko ju možno nazvať exotickou a nezabudnuteľnou. Napriek nevýraznej chuti. Ovocie je z nejakého dôvodu pomerne obľúbené a pestuje sa na obrovských plantážach po celý rok.

Pitahaya má vysoký obsah fosforu, železa, vápnika, vitamínov B, C, E. Toto ovocie poslúži pri cukrovke či bolestiach žalúdka.

Platonia je úžasná (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tento vysoký (až 25 metrov) strom pochádza z Južnej Ameriky a je veľmi ťažké ho vyskúšať niekde inde ako v krajinách tohto regiónu (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguaj).

Guľovité alebo oválne plody v priemere môžu mať až 12 cm.V hustej žltohnedej šupke sa skrýva voňavá biela dužina a niekoľko veľkých semien. Sladká a kyslá dužina sa konzumuje čerstvá aj vo forme dezertov, marmelády, želé. Plody platónia obsahujú veľa železa, fosforu a vitamínu C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hybrid slivky a marhule, s prevahou slivkových vlastností, získaný v Kalifornii.

Tvarom je podobná slivke aj marhuli, ale šupka je stále hladká a elastická ako pri slivke; farba závisí od odrody, môže byť od zelenej až po bordovú. Dužina je šťavnatá a mierne pripomínajúca marhuľu, ale oveľa sladšia, farba je bližšia fialovej.

Pluot sa používa rovnako ako jeho „rodičia“ – aj len jesť, dokonca aj džem či kompót, či dezert, dokonca sa z neho vyrába víno.

Bohaté na draslík, vitamín C, glukózu, skvelé na obdobie prechladnutia, keďže má antipyretické vlastnosti a schopnosť posilniť imunitný systém.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Čínsky grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodiskom tohto citrusového ovocia je juhovýchodná Ázia, v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách, v našich supermarketoch je pomerne častým produktom, no mnohí ho ešte nevyskúšali, takže pre nich je to určite stále exotika.

Plody sú guľovité, veľké, niekedy až veľmi, až 10 kilogramové; Farba môže byť zelená alebo žltá. Pod hrubou šupkou je dužina, ako väčšina citrusových plodov, rozdelená na segmenty, nie je taká šťavnatá ako u „príbuzných“ ako pomaranč či grapefruit, ale chutná, sladkokyslá, osviežujúca.

Ak vidíte toto ovocie v najbližšom obchode, ale ešte ste ho nekúpili, potom márne vedzte, že pomelo je veľmi zdravé citrusy, diétne ovocie, obsahuje stopové prvky, vitamíny B1, B2, B5, C, betakarotén. Pomelo je ideálne na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia.

Rakoviny(Salacca wallichiana) je najbližším príbuzným plodu hada (Salacca zalacca), o ktorom sa hovorí nižšie. Často sú zmätení, ale plody Rakama ( prízvuk na druhé "a"), na rozdiel od Rakumy ( Ovocie hada, popis a foto hneď nižšie v texte) sú podlhovastejšie, sfarbené do červena a majú výraznejšiu chuť. Ale inak je všetko po starom – šupiny a ostne na šupke a jeden pestovateľský región v juhovýchodnej Ázii.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie"). Vtipný vzhľad rambutanu sa okamžite zapamätá. Červené okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú skutočne „chlpaté“, dokonca sa tak nazývajú z indonézskeho slova „Rambut“, teda „vlasy“. Okrem červenej môže byť rambutan žltý alebo červeno-oranžový.

Tieto ovocné stromy sa pestujú v krajinách juhovýchodnej Ázie ( najmä rambutan je populárny v Thajsku), ako aj v Afrike, Austrálii a karibských krajinách.

Šupka je jemná, veľmi ľahko sa ručne odstraňuje a pod ňou je veľmi šťavnatá priesvitná dužina, voňavá a sladká, často s jemnou príjemnou kyslosťou. Farba želatínovej buničiny môže byť červená alebo biela.

Je lepšie jesť surovú kôstku, pretože môže byť jedovatá a nemá veľmi dobrú chuť, ale pražené semená sa môžu bezpečne jesť. Z rambutánu sa vyrábajú aj džemy, želé a v našich predajniach ho často kúpite aj v konzerve.

Plody rambutanu obsahujú bielkoviny, sacharidy, fosfor, železo, vápnik, kyselinu nikotínovú, vitamíny C, B1 a B2.

ružové jablko (Syzygium yambose, malabarská slivka, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktívne sa pestuje v regióne svojho pôvodu - v krajinách juhovýchodnej Ázie, najmä v Thajsku.

Chompa vôbec nevyzerá ako jablko, ale skôr ako hruška alebo zvon. Farba plodov môže byť červená najčastejšie), svetloružová alebo svetlozelená. Kôra je tenká, vnútri šťavnatá dužina a pár malých semiačok, takže chompa sa môže konzumovať celá ( Nezabudnite dôkladne umyť všetko ovocie!).

Chuť chrumkavej buničiny nemožno nazvať výraznou a nezabudnuteľnou, a preto ovocie nie je medzi turistami veľmi obľúbené. Vzdialene pripomína aróma a chuť chompoo ružu (ale ja som ju napríklad vôbec nezachytil), no podľa mňa Rose Apple pripomína skôr jablko. Od chompoo teda nečakajte extravaganciu chutí, no s jeho pomocou dokážete dokonale uhasiť smäd.

bobule rumu (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - často sa prirodzene vyskytuje v Strednej a Južnej Amerike, Karibiku, pestuje sa aj v USA (Florida a Havaj) a na Filipínach.

Bobule žltooranžové až tmavočervené a takmer čierne, veľmi malé, polovičnej veľkosti čerešne ( od 8 do 16 milimetrov). Dužina je voňavá, sladká alebo sladkokyslá, priesvitná, ale je jej veľmi málo, keďže okrúhla kosť zaberá vo vnútri veľa miesta.

Bobule sa dajú jesť len tak, ale častejšie sa z nich vyrábajú džemy, nápoje, spravidla alkoholické, napríklad “ Guavaberry likér r“, vyrobený z rumu a je obľúbeným vianočným nápojom medzi obyvateľmi Karibiku.

Obsahuje veľa železa, vitamín C, aminokyseliny, pektíny, organické kyseliny, flavonoidy.

Buddhova ruka(Prsty Budhu, Citrónový prst). Toto zvláštne ovocie s veľmi nezvyčajným tvarom okamžite upúta pozornosť. Nemusíte si ho však kupovať na testovanie, je nepravdepodobné, že budete spokojní, že takmer celý pozostáva z hustej kôry, ako je citrón, a malého množstva nepožívateľnej dužiny.

Napriek tomu je Buddhova ruka na všetkých pultoch s ovocím v juhovýchodnej Ázii, pretože sa používa pri varení, na dochucovanie pečiva, džemov, nápojov, vyrába sa z nej kandizované ovocie.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Ovocie hada, Ovocie hada, Salacca zalacca). Veľmi obľúbené ovocie v juhovýchodnej Ázii.

Plody v tvare slzy (do priemeru 4 cm) sú pokryté hnedou šupinatou šupkou, ktorá mnohým naozaj pripomína hadiu kožu. Kôra sa odstraňuje pomerne ľahko, ale je pokrytá ostrými malými ostňami, ktoré sa ľahko zarývajú do pokožky rúk, takže ju musíte opatrne vyčistiť, najlepšie nožom.

Pod ostnatou šupkou je béžová dužina, ktorá je rozdelená na niekoľko úlomkov, a niekoľko nejedlých semien.
Toto ovocie si zapamätáte nielen pre jeho nevšedný vzhľad, ale aj pre jeho žiarivú sladkokyslú chuť, v odtieňoch ktorých pre niekoho cíti tomel, pre niekoho hrušku, pre niekoho ananás alebo banán s orieškovou príchuťou, teda vy treba určite vyskúšať, nedá sa to vysvetliť slovami.

Salak obsahuje vápnik, vitamín C, betakarotén, preto jeho pravidelné užívanie priaznivo vplýva na stav vlasov a nechtov, zlepšuje zrak, priaznivo pôsobí aj na činnosť tráviaceho traktu a mozgovú činnosť.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktívne sa pestuje v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Guľovité plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou zamatovou šupkou, ktorá môže byť žltkastá alebo červenohnedá. Biele mäso je rozdelené na niekoľko plátkov, v každom je jedna kosť. Sladká alebo kyslo-sladká chuť santolu pripomína bežnejšiu mangostanu, čo mu dáva jeden z jeho mien. Kosti by sa nemali jesť, pretože vedú k črevným poruchám.

Santol obsahuje veľa vitamínov, draslík, vápnik, fosfor, vďaka tomuto zloženiu má všeobecné posilňujúce vlastnosti, je užitočný pri oslabenej imunite, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, posilňuje kosti a zuby.

sapodilla(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) pôvodom z Mexika, dnes sa pestuje takmer všade v tropických krajinách Ameriky a Ázie.

Väčšinou oválne, niekedy okrúhle plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou šupkou hnedých odtieňov od svetlých po tmavé, zrelé plody by mali byť tmavé a mäkké. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, hnedej farby, niekedy s ružovým odtieňom. Chutí ako karamel, jedno z mojich obľúbených ovocí. Vo vnútri plodu je asi tucet kostí, každá má háčik, takže si treba dávať pozor, aby ste ich náhodou neprehltli, inak sa môžu týmto háčikom zachytiť v hrdle ( ale kosti sa velmi lahko oddelia od dužiny a nemala som s nimi ziadne problemy).

Je škoda, že takéto chutné ovocie sa môže skladovať najviac 3 dni, pretože ho možno ochutnať iba v oblastiach pestovania alebo v krajinách, ktoré sú im najbližšie ( Rusko, ako ste pochopili, k nim nepatrí).

Sapodilla obsahuje draslík, veľa vitamínu C, vápnik, železo, zdravé sacharidy a, samozrejme, vlákninu.

Sapote biela (White Sapote, White sapote, Matasano, Jedlé Casimiroa, Casimiroa edulis, Mexické jablko, Mexické jablko). Vyššie opísaným predstaviteľom rodiny Sapotov ( sapodilla, lucuma) je irelevantné, keďže patrí do inej čeľade - Rutaceae. Rastlina pôvodom z centrálnych oblastí Mexika, pestovaná v Strednej a Južnej Amerike, na niektorých ostrovoch Karibiku a susedných Bahamách, v Indii, na Novom Zélande, v Stredomorí.

Okrúhle plody (do priemeru 12 cm) s tenkou hladkou žltkastou alebo zelenou šupkou a krémovo bielou dužinou. Chutí ako vanilkový krém alebo puding. Kosti (do 6 kusov) by sa nemali jesť, pretože sa predpokladá, že sú jedovaté a majú narkotické vlastnosti.

Sapote zelená (Sapote zelený, faisan červený, Achradelpha viridis a Calocarpum viride). Pôvodom zo Strednej Ameriky, územia Hondurasu, Kostariky a Guatemaly. Pestuje sa aj v Austrálii a Polynézii.

Plody oválneho tvaru (do 12,5 cm na dĺžku a do 7,5 cm v priemere) sú pokryté hladkou tenkou šupkou olivovej alebo žltozelenej farby, môžu byť škvrnité červeno-hnedé. Dužina pevne priľne k šupke, je červenohnedej farby, veľmi jemná, sladká a šťavnatá. Každý plod má 1 alebo 2 tmavohnedé semená.

Sapote čierna (Black Sapote, Diospyros digyna, Čokoládový puding Ovocie, Čokoládová tomel, tomel čierny, čokoláda tomel, čierne jablko, barbacoa). Nie k Sapotovcom ( sapodilla, lucuma), ani Rutovcom ( Biely sapot) nemá napriek názvu nič spoločné, pretože patrí do úplne inej rodiny - Ebony a najbližším známym príbuzným čierneho sapotu je tomel. Oblasťou pôvodu je Stredná Amerika a južné oblasti Mexika, okrem toho sa pestuje na ostrovoch ako Maurícius, Havaj, Filipíny, Antily či Brazília.

Guľovité plody (do priemeru 12,5 cm) v zrelom stave sú zvonka špinavo zelené a ich dužina je čierna ( odtiaľ názov). Dužina je rôsolovitá, lesklá, až nepríjemný vzhľad, ale veľmi chutná, jemná, sladká a pripomínajúca čokoládový puding. Konzumuje sa jednoducho čerstvé a aktívne sa používa ako prísada do cukroviniek a koktailov. Dužina obsahuje až 10 plochých kostí, ktoré sa z nej ľahko oddelia.

TamarindSladké (Sladký tamarind, indická datľa, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovinou tohto stromu z čeľade bôbovitých je východná Afrika, dnes sa pestuje všade v tropických krajinách.

Plody sú dlhé, až 20 cm, ako sa patrí strukoviny, vyzerajú ako fazuľa ( alebo hrach), zvonku sú svetlohnedé a dužina ( presnejšie perikarp alebo perikarp) tmavohnedá. Plody sú veľmi sladké, kyslé, ale treba si dávať pozor, pretože na rozdiel od strukovín, na ktoré sme zvyknutí, tamarind má v dužine ukryté tvrdé veľké kosti.

Používa sa aj čerstvá, no oveľa väčšie využitie nachádza pri varení vo forme korenín a omáčok.

Sladký tamarind obsahuje veľa vitamínu A, C, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, horčík, bohatý na sacharidy, organické kyseliny a bielkoviny.

Tamarillo(Tamarillo, paradajkový strom, Cyphomandra repa, Cyphomandra betacea). Vlasťou sú krajiny západného pobrežia Južnej Ameriky; pestuje takmer vo všetkých krajinách Južnej Ameriky, ako aj v Kostarike, Guatemale, Jamajke, Portoriku, Haiti a na Novom Zélande.

Plody oválneho tvaru (do 10 cm na dĺžku, do 5 cm v priemere) skutočne pripomínajú paradajky, pokryté hladkou, hustou šupkou, ktorá chutí horko. Farba môže byť žltá, oranžovo-červená, niekedy fialová. Dužina je zlato-červenkastá, s mnohými drobnými semienkami, chutí kyslo-sladko-slano, podobne ako paradajka s nádychom marakuje či ríbezlí. Zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, jednoducho rozrezaním ovocia na polovicu.

Obsahuje málo tukov a sacharidov; bohaté na draslík, A, B6, C, tiamín, riboflavín.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) pôvodom z brazílskych amazonských oblastí; pestované v Brazílii, Ekvádore, Kolumbii a Peru.

Plody sú oválne (5 až 10 cm dlhé a 4 až 8 cm v priemere), pokryté tenkou hladkou šupkou žltej, červenej, čiernej alebo zelenej. Môžete jesť so šupkou a vrstva dužiny je len 2-5 mm., Je žltá, mastná, sladká, so silnou charakteristickou príjemnou chuťou a vôňou. Vo vnútri ovocia je jedna tvrdá veľká kosť, sú vyprážané a jedia sa. Umari sa konzumuje jednoducho ako bežné ovocie a aj vďaka svojej mastnej, maslovej textúre sa doslova ako maslo natiera na maniokový chlieb.

Umari obsahuje tuky, sacharidy, bielkoviny, zinok, vápnik a vitamín A.

feijoa(Feijoa, Ananás Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou subtropickou klímou (vrátane Ruska).

Drobné plody oválneho tvaru (do 5 cm dlhé a do 4 cm v priemere) sú pokryté buď hladkou žltozelenou šupkou alebo hrboľatou tmavozelenou, chutí kyslo, preto je lepšie jesť bez nej. Farba dužiny zrelých bobúľ je biela alebo krémová, je šťavnatá, rôsolovitá a rozdelená do niekoľkých častí a obsahuje niekoľko jedlých semien. Sladkokyslá chuť pripomína zmes jahôd, ananásu a kiwi.

Feijoa obsahuje veľa cukrov, organické kyseliny, jód, vitamín C.

Physalis(Physalis, niekedy nazývaný smaragdové bobule alebo Hlinená brusnica, egreš peruánsky, žuvačka, čerešňa Pesya, Marunka, jahodová paradajka) - pravdepodobne ste ju už videli veľakrát, veľmi často sa používa na zdobenie cukroviniek, hoci sa dá nájsť aj jednoducho v predaji. Vyzerá ako malá paradajka, a jeho hlavnou črtou je prelamovaná, vzdušná „škatuľa“, ktorá sa získava zo sušených kvetov physalis.

Oranžové drobné plody sú šťavnaté, sladké s miernou kyslosťou, v závislosti od konkrétnej odrody ( a je ich veľa) v chuti a vôni môžu byť rôzne odtiene, napríklad jahody v Strawberry physalis.

Má pomerne vysoký obsah vitamínov A, C, skupiny B, tanínu, polyfenolov, glukózy; vláknina, antioxidanty, ovocné a organické kyseliny, triesloviny.

Chlebovník (Artocarpus altilis, Chlebovník, Pana). Rovnaký názov sa niekedy používa pre Jackfruit a Papája, takže sa nenechajte zmiasť! Za domovinu sa považuje Nová Guinea, odkiaľ sa táto rastlina rozšírila na ostrovy Oceánie a do krajín juhovýchodnej Ázie. Veľmi produktívny chlieb je v niektorých krajinách základnou potravinou.

Plody sú veľmi veľké, okrúhle oválne (do 30 cm v priemere a hmotnosti do 4 kg.) Sú pokryté hrubou šupkou, ktorá má zelená farba v nezrelej forme a v zrelom ovocí je žltohnedá. Divoká odroda chlebovníka obsahuje v plodoch veľa semien, zatiaľ čo pestovaná odroda semená nemá.

Nezrelá dužina je biela, vláknitá, škrobovitá, zatiaľ čo zrelá dužina zmäkne a zmení farbu na krémovú alebo žltú. Zrelé plody sú sladkasté, ale vo všeobecnosti ich chuť nie je príliš atraktívna, skôr ako zemiak a banán. Ako zelenina sa používa nezrelé ovocie a pri tepelnej úprave je cítiť len chlebovú chuť.

Chlebovník je veľmi výživný, obsahuje ( v sušenej forme 4% bielkovín, 14% cukrov, 75-80% sacharidov ( väčšinou škrob) a neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Chrysophyllum (Hviezdne jablko, Hviezdne jablko, Cainito, Hviezdne jablko, Milkfruit, Caimito) NEZAMIEŇAJTE s Caimitom ( alebo Abiu). Pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa pestuje v trópoch Južnej Ameriky, Indie, juhovýchodnej Ázie, západnej Afriky a Tanzánie.

Guľovité alebo oválne plody (do priemeru 10 cm) sú v závislosti od odrody pokryté hladkou nejedlou zelenou alebo fialovo-hnedou šupkou. Dužina môže mať bielu až fialovú farbu a je šťavnatá, rôsolovitá, sladká a veľmi lepkavá s mliečnou šťavou. Plod obsahuje až 8 lesklých tmavohnedých nejedlých semien. Ak je ovocie rozrezané naprieč, potom bude vzor rezu vyzerať ako hviezda. Zrelé plody sú zvrásnené a mäkké a môžu byť v chladničke až tri týždne, čo je skvelý darček pre priateľov a rodinu z vašej tropickej dovolenky.

Obsahuje veľa fosforu, vápnika, železa, draslíka, vitamínu C, aminokyselín a bielkovín; Má nízka údržba glukózy.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak alebo Cempedak). Pôvodom z Malajzie, kde sa pestuje hlavne, sa pestuje aj v susednom Bruneji, Thajsku, Indonézii. Príbuzný Marang, Breadfruit a Jackfruit.

Plody sú podlhovasté, veľké (až 45 cm dlhé a až 15 cm široké) pokryté žltohnedou hrubou šupkou, príjemne voňajú. Kôra sa dá ľahko odstrániť rukou, ale stojí za to pamätať, že kvôli uvoľnenému latexu je veľmi lepkavá. Dužina je rozdelená na segmenty, je tmavožltej farby, šťavnatá, sladká a jemná, s okrúhlymi kôstkami ( tiež sa jedia). Chuť Chempedaku je podobná jeho príbuznému – Jackfruitu.

Chempedak obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén, vápnik, draslík, železo, fosfor, teda veľmi užitočné ovocie najmä na posilnenie imunity, kostí a zubov a je veľmi dobrý aj ako posilňujúci prípravok.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa a celá kopa ďalších možných mien...). Pôvodne pochádza z úpätia juhoamerických Ánd a aktívne sa pestuje v regiónoch s vhodným subtropickým podnebím po celej planéte.

Cherimoyya má veľa blízkych príbuzných, takže je niekedy ľahké sa zmiasť, napríklad smotanové jablko sa tiež nazýva Annona reticulum, navyše existuje Annona ostnatý ( Guanabana alebo Soursop), Annona šupinatá ( Noina alebo Cukrové jablko).

Plody majú srdcovitý tvar (do 20 cm na dĺžku a do 10 cm na šírku), pokryté zelenou šupkou s charakteristickými nepravidelnosťami. Dužina je biela, vláknito-krémovej textúry, s príjemnou vôňou a komplexnou chuťou po zmesi marakuje, banánu, ananásu, jahôd a smotany. Kosti sú veľmi tvrdé a malé, takže cherimoyu treba jesť opatrne.

Cherimoya má veľa užitočných vecí: bielkoviny a sacharidy, vitamíny B, kyselina askorbová, vápnik, železo, fosfor, organické kyseliny.

Jujube(Jujuba pravá, Unabi, čínska datľa, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Pestuje sa v juhovýchodnej a strednej Ázii, Japonsku, Austrálii, európskom Stredomorí, na Kaukaze.

Plody sú vajcovité alebo okrúhle, aj keď v skutočnosti majú veľmi odlišný tvar. Hladká, tenká, lesklá pokožka má tiež rôzne farby, ktoré môžu byť zelené, žltkasté, tmavočervené, hnedé a ich kombinácie. Dužina je hustá, biela, sladko šťavnatá ( vyzerá ako jablko), jesť so šupkou; jedna kosť vo vnútri.

Yuyuba je bohatá na vitamíny C, B, A, beta-karotén, aminokyseliny, mikroelementy, bielkoviny, cukry a mnoho ďalších užitočných látok, ktorých názvy sa ťažko vyslovujú.

Yangmei(Horská broskyňa, Yangmei, Jahoda čínska alebo Jahoda čínska, Voskovka červená). Pochádza z Číny, kde sa pestuje najmä viac ako dvetisíc rokov, no vyskytuje sa aj v susedných krajinách.

Plody – „drsné“ guličky (do priemeru 2,5 cm) môžu byť natreté rôznymi odtieňmi od červenkastej až po fialovú či fialovú. Dužina je jemná a šťavnatá, červenej farby s jedným veľkým semenom. Chuť Yangmei je sladká a kyslá, dokonca štipľavá, s nádychom čerešní, černíc a jahôd.

Yangmei je bohatý na antioxidanty, vitamíny B, kyselinu askorbovú.

Koľko exotického ovocia ste vyskúšali? A o ktorých z uvedených v článku ste sa dozvedeli prvýkrát?

Verí sa, že človek potrebuje jesť zeleninu a ovocie, ktoré rastú v jeho biotope, severské národy nemusia hodovať na zámorských ananásoch, takýto experiment neprinesie výhody, ale môže poškodiť. Málokto však dokáže v exotickej krajine odolať pokušeniu vyskúšať neobvyklé ovocie, alebo neochutnať zakázané ovocie z rúk toho, kto sa práve vrátil „z juhu“. Početné druhy tropického ovocia vzrušujú myseľ a gastronomické vnemy cestovateľov. Keď sa vydáte do novej krajiny, nedá sa neochutnať exotické ovocie, ktorého fotografie bolo predtým vidieť len na obrázku. Niektoré majú neuveriteľne lákavý vzhľad, iné odpudzujú a dokonca strašia svojou neštandardnou krásou bizarných tvarov.

V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie, ktorých zoznam je veľmi dlhý. Snáď po zhliadnutí popisu a fotografie pochopíte, že TOTO si do úst nikdy nevezmete, ale ste pripravení vydať sa za sedem morí za ďalším exotickým ovocím. Ako sa volá exotické ovocie, najjednoduchšie to pochopíte z fotografie a popisu. Pripravte sa, zoznam je naozaj dlhý.

Liči

Najznámejším exotickým ovocím z Thajska, ktoré cestovatelia skúšajú a prinášajú späť, je liči. Liči má zvláštny vzhľad, originálnu chuť, pripomína zmes veľmi sladkého hrozna a egrešov, a mimochodom rastie aj v Číne a Indonézii. Je to malé červené ovocie s priemerom asi 4 cm, má tvrdú šupku, ktorá sa dá ľahko odstrániť iba prispôsobením a zjedením veľkého množstva kúskov. Dužina je biela priehľadná, jemne rôsolovitá, veľmi sladká, ale mierne kyslá. Vo vnútri veľká kosť. Ovocie má bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov: pektíny, draslík, horčík, vitamín C, PP. Okrem toho je liči bohaté na bielkoviny.

Longan

Toto žlté exotické ovocie tiež pochádza z Thajska a chuťou a vzhľadom pripomína liči, ale názov tohto tropické ovocie iný - longan alebo, ako sa tiež nazýva, Dračie oko.

Vzhľad tohto ovocia sa čiastočne porovnáva s malým zemiakom, ale podobá sa mu iba veľkosťou a farbou šupky. Koža longanu je tiež veľmi tvrdá, aj keď tenká. Žltá farba šupky longan skrýva jemnú dužinu, podobne ako dužina liči, biela, priesvitná. Toto tropické ovocie má sladkú chuť. Textúra je tiež rôsolovitá, elastická, kosť je veľká a tvrdá. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, vitamín C a cukry. Ovocie rastie aj v Číne, Vietname, Kambodži.

Pitahaya

Niektorým z tropických krajín prinesú na pamiatku miestne ovocie, nie každý sa rozhodne zámorský zázrak hneď vyskúšať, no chce vedieť, čo to je, pretože exotické ovocie s názvami fascinuje svojou krásou a hrou farieb. Mnohí sa napríklad zaujímajú o otázku, aké exotické ovocie je - biele s čiernymi semenami. Biela jemná dužina, bohato posiata čiernymi malými semienkami v pitahayi.

Pamätný je aj vzhľad pitahaye, inak Dračieho ovocia: oválne ovocie veľkosti dlane s červenou alebo ružovou šupkou. Ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté a mäkké, najpohodlnejšie je jesť lyžičkou. Ovocie je veľmi zaujímavé na pohľad, ale nič pozoruhodné v chuti. V zásade sa pridáva pri príprave rôznych dezertov, ale ako samostatný produkt ho skúšajú skôr zo zvedavosti. Rastie v juhovýchodnej Ázii, Vietname, Číne, Thajsku.

Mimochodom, pitahaya je plodom kaktusu, čo sa dá uhádnuť podľa jeho vzhľadu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovocie podobné uhorke. Priehľadná zelená dužina kiwana pripomína dužinu známej zeleniny. Ovocie má iné názvy, ktoré sa do nášho jazyka prekladajú ako „Rohatý melón“, „Africká uhorka“, „Rohatá uhorka“. Kôra plodu je žltooranžová s tŕňmi. Pred použitím sa ovocie nešúpe, ale krája ako melón. Ovocie chutí ako kríženec banánu, melóna, uhorky a kiwi. V Afrike, na Novom Zélande, v Čile, Guatemale, Izraeli a Spojených štátoch sa kiwano pridáva do dezertov aj do hlavných jedál. Jedlé sú aj nezrelé plody.

karambola

Mnohým sa podarilo zamilovať do exotického ovocia žiarivo žltej farby, ktoré má vtipný tvar a jedlú šupku – karambolu. V kontexte tohto exotického ovocia vyzerá ako hviezda, konzumuje sa vcelku aj so šupkou a semienkami. Má príjemnú vôňu a šťavnatú dužinu, sladkej a kyslej chuti. Niektorí tvrdia, že chuť karamboly nejasne pripomína jablko. Plody karamboly ozdobia slávnostný stôl, koktail alebo dezert. Rastie v Thajsku, Malajzii, Indonézii.

Buddhova ruka

Ďalším žltým tropickým ovocím, ktoré vyniká vzhľadom, no chuťou neohúri, sú cedráty, čiže „Budhova ruka“. Tvar ovocia pripomína ľudskú ruku s dlhými prstami, nevyzerá veľmi chutne. Šupka tu zaberá viac ako 70 % celého plodu a dužina má horkú chuť. Neodporúča sa skúšať čerstvý citrón, z takého občerstvenia nebudete mať potešenie. Môžete si ho priniesť domov ako suvenír a potom ho pridať namiesto citrónu pri príprave sladkých jedál. Na tieto účely sa používajú vo svojej domovine - v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Pepino

Ak vezmeme do úvahy najexotickejšie ovocie, zvážte ďalšie z nich - pepino. Toto žlté tropické ovocie, ktoré pochádza z Južnej Ameriky a Nového Zélandu, je v skutočnosti bobule. Je pravda, že hmotnosť takéhoto bobule môže byť viac ako 700 gramov. Hovoríme tomu Melónová hruška alebo Sladká uhorka. Chutí ako dobrý zrelý melón, šupka, podobne ako semienka, je jedlá, ale chuťovo nepríjemná. Pestuje sa hlavne v

Mafai

Mafai, alebo barmské hrozno, je vzhľadom a chuťou podobné longanu. Buničina je žltá, priesvitná, rôsolovitá. Vo vnútri je ovocie šťavnaté, sladkokyslé, osviežujúce. Vo vnútri ovocia je niekoľko strúčikov, napríklad cesnaku. A v každom plátku je horká kosť, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Toto tropické ovocie sa dá kúpiť v Thajsku, Vietname, Indii, Číne, Kambodži.

mišpule

Mišpuľa alebo Lokva je ďalšie pomerne nezvyčajné „slnečné“ žlto-oranžové exotické ovocie. Navonok plody pripomínajú jablko alebo tomel, ale textúra dužiny je podobná slivke. Chuť pripomína sladkokyslé čučoriedky, jablko, žeruchu a hrušku v kombinácii. Taký je „multifuit“. Môžete si kúpiť nielen v zámorských krajinách, ale aj tu, v Rusku: na Kryme a na území Krasnodar.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovocie s jasným vzhľadom a originálnou chuťou. Vzhľad tohto ovocia klame: pichľavé hroty na šupke sú v skutočnosti mäkké procesy, ktoré nespôsobujú nepríjemné hmatové vnemy. Plody sú veľké - v priemere od 3 do 14 kilogramov a nie je prekvapujúce, že jeho kosti majú veľkosť veľkej fazule.

Dužina guanabany je olejovitá a vláknitá, sladkokyslá s jedinečnou chuťou pripomínajúcou sódu Citro. Nezrelé ovocie je absolútne bez chuti, takže veľa turistov, ktorí si kúpili „zelenú“ guanabanu v každom zmysle, v nej nenájde nič dobré. Zrelé ovocie by malo byť elastické a pri stlačení by sa malo ohýbať. Ak je ovocie tvrdé, potom nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní odležať a môžete si vychutnať originálnu chuť. Musíte jesť guanabanu, rozrezať ju na polovicu a vyškrabať dužinu lyžičkou. Dá sa nakrájať na plátky a jesť ako melón alebo melón. Túto nádheru si môžete kúpiť v Južnej Amerike.

Avokádo

Zelené tropické ovocie, ktoré pre Rusov takmer prestalo byť exotické - avokádo. Áno, v skutočnosti je ovocie ovocím, hoci chutí skôr ako zelenina. Mastná, mastná dužina, niekde medzi nekvasenou tekvicou a orechom.

Kôstka vo vnútri plodu je veľmi veľká, nejedlá, ale aj tam. Viac podrobností nájdete v samostatnom článku na našej webovej stránke.

Rovnako ako mnoho iných nezvyčajných zámorských plodov, avokádo je veľmi zdravé ovocie, ktoré je najlepšie kúpiť vo Vietname, Indii, na Kube.

španielska limetka

Ďalším zeleným exotickým ovocím je španielska limetka. Jeho chuťové vlastnosti majú ďaleko od kvalit nám známych limetiek. Španielska limetka má sladkú dužinu, nie horkú, ale šupka sa tiež nedá jesť. Môžete to vyskúšať v Ekvádore v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválny žltozelený plod. Šupka je tvrdá, nejedlá, kôstka pichľavá a tvrdá, ale dužina je veľmi šťavnatá, mäkká, trochu pripomína zmes manga a ananásu. Rastie v Indii, Indonézii,

kauciu

Kaucia je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako hruška alebo jablko a má druhé meno, ktoré sa prekladá ako stromové jablko. Šupka je hustá a šuští, ako oriešok, dužina je chlpatá, sladká alebo kyslá, pri konzumácii dráždi hrdlo. Kôra kaucie je taká tvrdá, že ovocie môžete rozrezať iba na polovicu kladivom. Z tohto dôvodu sa predáva hlavne už rozrezaný. Rastie v Indii, Pakistane, Indonézii.

bam-balan

Originálna chuť sa vyznačuje ovocím nazývaným bam-balan. Turisti tvrdia, že chuť ovocia pripomína chuť boršču ochuteného kyslou smotanou. Rastie na ostrove Barneo, na malajzijskej strane.

ružový banán

Banán je ružové exotické ovocie, ktoré rastie v mnohých teplých krajinách a prakticky sa chuťou nelíši od svojho žltého náprotivku.

mangostanu

Mangostan je exotické ovocie tmavofialového odtieňa. Je veľký asi ako jablko, má tenkú, ale nejedlú šupku. Elastická sladkokyslá dužina prakticky bez jamiek. Ak sa nájdu kosti, môžu sa jesť. Vďaka svojmu zloženiu je mangostan schopný znížiť zápal v tele: opuch, bolesť, začervenanie.

Marula

Marula je zelenkasté ovocie so šťavnatou, nepresladenou dužinou bez chuti, ktorá dokáže kvasiť. Plody začínajú kvasiť hneď po dozretí, tak nájdite čerstvé ovocie problematické. To však nerozrušuje ani obyvateľov Afriky, ani zvieratá: obaja milujú jesť „alkoholické“ ovocie.

Guava

Guava je ružové tropické ovocie vo vnútri a zelené zvonka. Rastie vo väčšine tropických a subtropických krajín. Pôvodný vzhľad, žiaľ, nezodpovedá chuti: od dužiny guavy by sa nemalo očakávať niečo veľkolepé. Chuťou pripomína obyčajnú nesladenú hrušku, no aróma a prospešné vlastnosti guavy sú na vrchole. Takéto ovocie sa oplatí kúpiť, už len kvôli ukojeniu zvedavosti.

mučenka

Maracuja je tropické ovocie známe u nás skôr podľa názvu, no nie podľa chuti. Nazýva sa „Mučenka“, považuje sa za prírodné afrodiziakum. Plody sú oválne, žlté, fialové, ružové alebo červené. Šupka je nejedlá a dužina má rôsolovitú štruktúru. Chuť nie je mimoriadne atraktívna, marakujové šťavy a dezerty majú oveľa intenzívnejšie tóny. Ak chcete jesť ovocie, musíte ho rozrezať na polovicu a vybrať lyžičkou zo šupky. Najchutnejšie plody sú zrelé, spoznáte ich podľa vrások a priehlbín na šupke. Rodiskom ovocia je Južná Amerika.

Kokos

Kokos je jedným z mála exotického ovocia všadeprítomného v našich supermarketoch a obchodoch s potravinami. Prezreté ovocie bez chuti však spravidla padá na naše police. Zrelý, ale nie prezretý kokosový orech má hladkú zelenú škrupinu, nie tú „chlpatú“, akú bežne vidíme. "Zelený" kokos má rôsolovitú dužinu a sladkasté mlieko, ktoré dobre uhasí smäd. Spravidla sa kokosové orechy otvárajú špeciálne pre turistov, vkladajú sa rúrky, aby sa mlieko dalo ľahko vypiť.

Mammaya

Mammaya je exotické ovocie vzhľadom aj chuťou podobné marhuli. Druhý názov ovocia je známy - "americká marhuľa". Bobule sú veľké, až 20 centimetrov v priemere, dužina je sladká, chuť a vôňa je podobná marhuli a mangu. Môžete si ho kúpiť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Rambutan

Rambutan je exotické ovocie podobné ježkovi, nazývané aj „chlpaté ovocie“. Plody sú červené, okrúhle, pokryté dlhými výhonkami pripomínajúcimi tŕne. Buničina je priehľadná biela, elastická, rôsolovitá. Chuť ovocia je sladkokyslá, kôstka je jedlá. Čím jasnejšia je farba šupky, tým je ovocie zrelšie. Rastie v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach.

sapodilla

Sapodilla je ovocie oválneho tvaru s priemerom do 10 cm. Ovocie sa nazýva aj stromový zemiak. Farba šupky naozaj pripomína šupku zemiaka. Buničina je mäkká a šťavnatá, trochu pletená ako tomel, ale má karamelovú príchuť. Kosti majú špicatý tvar, takže pri jedle sa musíte uistiť, že sa nedostanú do hrdla. Rastie v krajinách s tropickým podnebím - Amerika, Indonézia, Thajsko, India.

noina

Noina alebo Cukrové jablko je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako šiška. Má nielen originálny vzhľad, ale aj chuť. Plody sú hrboľaté, vďaka čomu vyzerajú ako šišky. Veľmi chutná, sladká, zrelá ovocná dužina. Chuť nezrelého ovocia pripomína tekvicu. Ovocie rastie v Thajsku. Kvôli nerovnomernej, tvrdej šupke, ale veľmi jemnej dužine, môže byť ťažké krájať ovocie.

Ananás

Ananás je tiež tropické ovocie, ktoré vyzerá ako šišky. Samozrejme, väčšina z nás vyskúšala ananás, aj keď sme ho tam nedali. exotické krajiny. Chuť „našich“ ananásov, ktoré dennodenne vídame na pultoch supermarketov, sa ale so skutočnými tropickými predstaviteľmi nedá porovnať. Sú veľmi šťavnaté, mäsité, majú neskutočne bohatú chuť. Toto ovocie nájdete v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Aki

Aki je žlté alebo červené exotické ovocie, mierne tvarované ako hruška. Ale obsah sa ničomu nepodobá, stačí sa pozrieť na fotografiu, aby ste sa o tom presvedčili. Veľké čierne "oči" sú kosti plodu, ktoré pri dozrievaní ovocia vyčnievajú spolu s dužinou. Zrelé ovocie praskne a jeho dužina chutí vlašské orechy. Ovocie rastie v Brazílii, na Jamajke a na Havaji.

Teraz môžete ľahko určiť názov exotického ovocia z fotografií a popisov, ak máte to šťastie navštíviť vzdialené krajiny. Než sa odvážite ochutnať nejaké ovocie, pozrite si obrázok a názov, aby ste sa nesklamali v nezrelom alebo prezretom tropickom ovocí.

Samozrejme, nedali sme celý zoznam exotického ovocia, ale pokúsili sme sa hovoriť o najobľúbenejších a najzaujímavejších predstaviteľoch zámorských šťavnatých zázrakov.

Každého, kto cestuje do Thajska, zaujíma, aké ovocie rastie v Thajsku? Ako sa nazývajú správne?
Ako ich spoznať a v ktorom ročnom období je sezóna najobľúbenejšieho a najobľúbenejšieho ovocia ako mango, papája či mangostan.
Článok obsahuje úplne všetky plody Thajska s popismi, fotografiami a menami, cenami ovocia v Thajsku a sezónami ich dozrievania a jedenia. Po prečítaní si zapamätáte, ako vyzerajú plody Thajska a ako sa nazývajú v thajčine, čo vám uľahčí ich výber na trhu a nákup.
V spodnej časti článku je tanier thajského ovocia dozrievajúceho po mesiacoch, je ľahké určiť najnižšie ceny thajského ovocia počas roka.

Fotografia ovocia Thajska s menami a popismi

Mango - najjemnejšie ovocie v Thajsku (Mamuang v thajčine)

Začnime najchutnejším, najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím medzi Rusmi - Mango.
Thajské mango – (v thajčine Ma-muang) má veľa odrôd. Nebudeme zachádzať do detailov
všetky sú chutné a jedlé.
Niektorí ľudia uprednostňujú podlhovasté thajské žlté mango,

najpopulárnejšie mango v Thajsku - to sú

niekto má rád okrúhle, malé a bacuľaté (myslím, že sú sladšie)

Pre mňa nie je v Thajsku kráľom ovocia durian, ale mango. Pretože také lahodné mango, ako je thajské mango, nikde inde nevyskúšate.
Mango je dobré pre zdravie. Napriek tomu, že je sladké, jedením manga vašej postave neublíži, takže z neho môžete pokojne robiť krkovičky, šaláty, pridávať do dezertov a robiť džem.

V Thajsku sa na báze manga vyrába veľa kozmetických výrobkov, krémov, masiek, zubných pást. Okrúhle thajské zubné pasty s mangom sú vo všeobecnosti potešením.
V Rusku si ich môžete objednať v internetovom obchode Siamgarden.ru, tam sú dobré ceny a všetko skladom, na balík od Tai nemusíte čakať dlhé mesiace.

Sezóna thajského manga pripadá na marec - jún. Vo všeobecnosti platí, že mango plodí v Thajsku niekoľkokrát do roka.
Bohužiaľ, počas turistickej sezóny (október až marec) ceny manga väčšinou nie sú humánne, a to všetko preto, že nie je dostupné v takom množstve.
Ale kto hľadá, nájde. Túto zimu, na trhu Jomitien za mango bola aj taká cena:

Hoci priemerná cena za mango je teraz 60 bahtov. V lete je to ešte lacnejšie - 30 bahtov za kilogram.

Life hack pre turistov: kúpte si domov najtvrdšie a najtvrdšie mango. Vezmite mango rôznych odrôd. Nebuď háklivý zelené mango, do týždňa dozreje.

Vo všeobecnosti pri kúpe manga musíte venovať pozornosť takýmto veciam: Šupka manga by mala byť hustá a čistá. Žiadne tmavé škvrny alebo vyblednutie.
Mango pri kúpe nepokrčte, veľmi rýchlo sa stanú nepoužiteľné. Mimochodom, mango je jemné ako banány. Malý tlak na nich - to je všetko.

Predajcovia na trhoch sa budú pýtať po rusky „S tebou? "Domov?" a podľa odpovede vám do vrecúška prihoďte mango. Takže sa usmejte a vyberte si svoje vlastné mango, keďže trh je trhovisko všade, nebudete mať čas ani žmurknúť, pretože ste malátni a rozmaznaní.

Nekupujte obrovské mango. Je oveľa pohodlnejšie jesť a ošúpať tie mango, ktoré má veľkosť dievčenskej dlane. Takéto mango podľa hmotnosti - 3 - 3,5 kusov na kilogram.
Thajci olúpajú mango takto: vezmú nôž, narežú mango spolu so šupkou na jednej a druhej strane. Dužina sa nareže nožom na kožu a potom sa urobia vodorovné pruhy. Výsledné kocky sa ľahko nakrájajú na tanier:

Osobne nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá ryža s mangom - khau niyaw mamaung), obľúbený v Thajsku. Je oveľa krajšie jesť mango bez ryže. Ale moje deti sú jednoducho potešené a dokonca si berú zmrzlinu spolu s lepkavou ryžou a mangom.

Thajský kráľ ovocia - Durian (Thu-ryan)

Každý, kto cestuje do Thajska, pozná Durian. Každý, kto bol v Thajsku, by to mal vyskúšať, keďže práve toto je exotika, ktorú nemožno ignorovať.
Obrovské pichľavé ovocie stojí šialené peniaze, najmä mimo sezóny.
Malý kúsok durianu zabalený vo filme sa predáva za 120 - 150 bahtov.
Fanúšikovia a znalci durianu zároveň radia zjesť ho hneď po vyčistení, takže rýchlo začne zhasínať a zapáchať.

Takmer všetky hotely v Thajsku majú nápis, že vstup s durianmi je zakázaný. Je jasné prečo. Zmes zhnitej cibule, cesnaku a odpadkov nemá nikto rád, no presne takto vonia lúpaný durian, ktorý obsahuje obrovské množstvo síry, ktorá pri interakcii s kyslíkom dáva taký smradľavý zápach.

Durian chutí ako hustý mliečny krém, trochu podobný smotanovej zmrzline. Nemôžem povedať, že môžete jesť duriany každý deň. Durians má tiež veľmi vysoký obsah kalórií.
Ak ste opitý, nejedzte durian. Keďže durian môže výrazne zvýšiť krvný tlak, čo spolu s pitím môže poškodiť vaše zdravie.
Cena durianu v období zberu začína od 100 bahtov za kg. Durian sezóna v Thajsku je leto. júna až augusta. Počas roka sa predáva aj durian, ale stojí viac a je menší výber.

Dračie ovocie - najchutnejšie ovocie Thajska - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Ach, pamätám si, ako som sa s manželom túlala nočným Bangkokom a hľadala práve tohto draka, ktorého nám príbuzní prikázali priniesť. Drak bol nakoniec nájdený na nočnom trhu s ovocím v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračie ovocie je podľa mňa niečo bez chuti. Tento krásny príbuzný kaktusu nemá ani chuť, ani vôňu. Ale napriek tomu mnohí ľudia milujú dračie ovocie a kupujú ho v Thajsku.

Niektorí to jedia s limetkovou šťavou, vraj to chutí lepšie.
Chutné pridať Dragon do smoothies a mliečnych kokteilov, zmrzliny, ozdobiť dezerty.
Drak je veľmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšujú zrak, je užitočný aj pri chorobách žalúdka a čriev.

Drak vyzerá veľmi exoticky. Dodáva sa s bielou a malinovou dužinou vo vnútri, farby, ktorá neovplyvňuje chuť.
Ak chcete zjesť draka, rozrežte ho na polovicu a zjedzte lyžičkou. alebo po olúpaní šupky nakrájame na plátky.
Pridáva sa do šalátov, vyrábajú sa tinktúry a sirupy.
Cena dračieho ovocia kolíše v závislosti od sezóny. Od 40 do 80 bahtov za kg.

Draci rastú vo forme popínavých rastlín, ale vo všeobecnosti je dračím ovocím kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vyzerá to ako zelená šupinatá guľa. Pevné na dotyk. V Thajsku sa ovocie noina nazýva cukrové jablko.
Vnútro noiny je vyplnené dužinou podobnou krému. Veľa kostí. Je zvykom jesť, rozrezať na polovicu, vyhodiť kosti, ktoré sú dosť jedovaté, ak sa ich špeciálne veľa jedia.

Noina, čiže cukrové jablko, sa v Thajsku určite oplatí vyskúšať, sladká, mäkká dužina vo vnútri trochu pripomína hrušku.

Noina sa predáva všade na trhoch v Thajsku, cena v sezóne zberu je asi 40 bahtov za kg. Predáva sa po celý rok, kúpil som niekde za 60-70 bahtov za kg.
Z noiny sa dá pripraviť lahodný detský dezert zmiešaním dužiny noiny s kokosovou šťavou a zmrazením.

Rambutan - najchlpatejšie ovocie v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mojich obľúbených. Jeho výhody: ľahko sa čistí, ľahko sa konzumuje, chutné.
Rambutan patrí do čeľade liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Pri nákupe buďte opatrní. Čerstvý a chutný rambutan by mal mať „zdravé vlasy“.
To znamená, že žiadna temnota, vzhľad je peprný, s červeno-zelenými chĺpkami.

Ak ju chcete jesť, musíte ju narezať nožom do kruhu, zatlačiť na kožu, ktorá sa odlúpne a zje, pričom kosť, ktorá je v nej (jedna), sa oddeľuje veľmi zle.

Chuť rambutanu je ťažké opísať. Je elastický ako hrozno, s vôňou ruží a korenia.
Cena rambutanu začína od 40 bahtov za kg.
Veľmi zle skladované. Do Ruska sa možno nedostane.

Mangostan - nezvyčajný cesnak (Mang - khuuk)

najchutnejšie a najjemnejšie thajské ovocie - mangostan!

Ďalší z mojich obľúbených. Presne v top 5 ovocí Thajska v mojom rebríčku.
Vo vnútri mangostanu je veľa strúčikov podobných cesnaku. Tak ho medzi sebou voláme.
Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes broskyne a hrozna, nedá sa opísať, treba vyskúšať.
Čím menej plátkov vo vnútri mangostanu, tým menej semienok.

Ľahko sa čistí: rovnako ako rambutan v kruhu, stačí otočiť polovice v rôznych smeroch.

Thajci čistia mangostanu jednoducho posúvaním vrchného kvetu rôznymi smermi. Keď kvet opadne, rozrežte mangostanu prstami na polovicu.

Ako si vybrať čerstvý mangostan?
Vezmite ovocie do ruky. Nemalo by byť príliš mäkké, ale ani drevené. Ak je všetko drevené, je to preč, rovnako ako mäkké, zhnité ovocie. Malo by sa dať ľahko pretlačiť prstom.

Mangostan sa stáva dreveným, keď trávi veľa času v chladničke alebo na vzduchu.
Čerstvo natrhaný mangostan je vhodný pre dievčatá na diéte. Jeho obsah kalórií je iba 40 kcal na 100 gramov buničiny. Kôra mangostanu sa v thajskej medicíne používa na rôzne ochorenia ako antiseptikum, adstringens, liek na hnačku a na zlepšenie funkcie čriev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtov. Mangostanová sezóna je leto.

Papája – ako varená mrkva (mala-koo)

Staroveké indočínske ovocie. Super užitočné. Je možné a potrebné aj malým deťom podávať ako prvé doplnkové potraviny.
Hovorí sa, že thajská papája chutí nie tak úžasne ako indická. Indické som ale neskúšal, nie je s čím porovnávať.
Žiadna výrazná chuť. Asi najviac mi papája pripomína varenú mrkvu.
Papája váži od 1 do 8 kg.
Ak chcete vybrať čerstvú a dobrú papája, venujte pozornosť šupke. Mal by byť žltkastý so zeleným odtieňom.
Všetka zelená papája ide do slávny šalát Som Tam.
Oh, je to tam naozaj chutné! Slintanie pri spomienke. Niekedy tam v Som namiesto zelenej papáje dávajú zelené mango.

Papája by sa mala jesť tak, že sa odreže šupka ako zo zemiaku a ovocie sa rozdelí na polovicu, aby sa z neho odstránili semená.
nízkokalorická papája pomáha pri mnohých ochoreniach.

V zime sa v Pattayi predáva ďalšia odroda, ktorá vyzerá ako veľká broskyňa. Rozdiel je v tom, že nemá vôbec žiadne semená a chutí ako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtov za kg. V priemere jedna papája stojí 20-40 bahtov.

Marakuja - najvoňavejšie a najzdravšie ovocie Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Tiež skvelé ovocie. Exotické pre Rusko kvôli zlej doprave.
Maracuja je ovocie s veľmi bohatou vôňou a chuťou. Rôsolovitá dužina pod hustou šupkou vonia naozaj cool!

Marakuja sa zvyčajne prekrojí na polovicu a jedá sa lyžičkou. Jedno z najchutnejších a nízkokalorických plodov a z hľadiska užitočnosti poskytne každému 100 bodov!

Keďže som fanúšik mučenky, v zahraničných zdrojoch som zistil, že obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a železa, a to je veľmi nezvyčajné, keďže väčšinou sa v ovocí nachádza len vitamín C, ktorý sa, ako viete, vstrebáva extrémne malé množstvá bez železa.
Mučenka, mučenka či mučenka – naopak, umožňuje telu vstrebať celú zásobu vitamínu C a tiež železa, vďaka čomu je veľmi, veľmi užitočná pri prechladnutí, na zvýšenie hemoglobínu, pre oslabený, unavený organizmus .

Mučenka je užitočná najmä pre dievčatá a ženy, pretože má antioxidačné vlastnosti a jej konzumácia priaznivo pôsobí na pokožku, ktorá omladzuje, odchádzajú vyrážky a pupienky, telo omladzuje a dostavuje sa vitalita.

Najlepšou a najzdravšou možnosťou stravovania je jesť surové, lyžičkou, asi 3-4 ovocie denne. Keďže maracuja obsahuje veľa vitamínu C a ide o sladkokyslé ovocie, ľudia s vysokou kyslosťou si musia dávať pozor. Mučenka pre nich môže byť nebezpečná a prinášať pálenie záhy.

Maracuja je indikovaná aj tým, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Doslova za 2-3 dni jedenia sa stolica upraví a zmiznú všetky bolesti, nafukovanie, plynatosť, počiatočné typy hemoroidov a prasklín.

Cena mučenky na trhoch v Pattayi sa líši od sezóny k sezóne. Spodná lišta je 60 bahtov. Sezóna je leto-jeseň, v zime sa mučenka predáva za 100-120 bahtov za kg.

TAKÚ VÁŠEŇ SI MÔŽETE KÚPIŤ

Pri výbere marakuje si vezmite plody s vráskavou šupkou, ide o zrelé ovocie. Je žiaduce, aby mučenka bola stredne tvrdá, dobrá farba zrelého baklažánu. Hladká šupka naznačuje, že ovocie bolo nedávno odtrhnuté, môže byť kyslé, ale môžete ho tiež vziať.

Užitočné informácie pre turistov v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho rokov a za tie roky sme nazbierali množstvo užitočných informácií, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze, pretože výmenný kurz rubľa k bahtom nie je povzbudivý a myslím, že nikto nemá peniaze navyše.

Tu sú články, ktoré vám pred cestou najviac pomôžu:

Kde kúpiť ovocie v Pattaya ziskové a lacné

Najlepšie ceny ovocia v Pattaya nájdete na trhoch:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulica Tepprazit, uprostred, vedľa predstavenia Koloseum. Pracuje sa od 5:00 do 15:16 hod.

Wat Bun Market – nachádza sa na ulici. Wat Boon, vedľa Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Pracuje sa od rána do 18:00.

Nočný trh Jomtien. Nachádza sa uprostred nábrežia Jomtien, v pešej vzdialenosti od Aqua Condo. Otvorené od 17:00 do 23:00. Ceny môžu byť vyššie ako vo Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné rady, ceny sú tam celkom rozumné, nemá zmysel chodiť do mesta vyslovene za ovocím.

V centre Pattaya nie sú žiadne dobré lacné trhy. Ceny sú nadsadené, predražené.

V oblasti sv. Park Pattaya, vedľa hotela je dobrý trh, ktorý je otvorený od obeda do neskorého večera a tiež farmári často predávajú ovocie z áut na tej istej ulici

Sapodilla - ako tomel bez chuti (La-mut)

Počas pobytu v Thajsku som, samozrejme, vyskúšal takmer všetky druhy ovocia, no nájdu sa aj také, ktoré sú záhadné. Tu je jedna zo sapodil.
Chutí ako nezrelá tomel. Nejaká zvláštna sťahujúca chuť, vo všeobecnosti nejaký nezmysel. Ak sa chystáte ochutnať, potom je sapodilla lacná (samozrejme)), cena sapodilly v Pattayi je asi 30 - 40 bahtov za kg.
Vyberte si ovocie, ktoré má jemnú šupku. Čím tvrdšie, tým viac pletie.

Salak - kyslá jahoda (Sa-La (po thajsky Ra-kum) Hadie ovocie

To je určite had. Už keď ho vezmete do ruky, máte pocit, že sa dotýkate hada za kožu. Podobne drsné a pichľavé.

Kyslá dužina, ktorá rastie na hadej dlani. Pomáha vyrovnať sa s hnačkou, pretože plody sleďa obsahujú tanín.
Nevidím žiadny iný účel brať sleď dovnútra, iba ako prostriedok proti hnačke. Keďže chuť je pre nás dosť zvláštna. Kyslé, sťahujúce.
Dobre sa čistí, pokožka sa zlupuje sama, stačí len stlačiť.

Cena Salaku (ovocie hada) v Pattayi je 70 - 90 bahtov za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ RASTLINA LACNÝCH PARFÉMOV

To Thajci milujú, takže je to liči. Liči v marináde, liči v kompóte, liči všade.
Veľmi krásne vyzerajú plody liči - taká jemná ružová gulička, ktorá aj pekne vonia.
Vo vzhľade je liči podobné rambutanu aj longanu. Liči má tiež jednu kosť vo vnútri priehľadnej dužiny. Kosť sa neje.

Na môj vkus liči bolestivo pripomína parfum. Takže pre mňa je jeho vôňa akosi dusná a omamná.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtov za kg. Sezóna je jún.

Liči je veľmi užitočné, povznášajúce, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, fosfor, bielkoviny, železo, pektín, pričom je nízkokalorické.

Hviezdicový plod - (Karambola) Ma-feung) Hviezdicový plod

KARAMBOLA - HVIEZDNE OVOCIE!

Samozrejme, krásne a exotické ovocie karamboly je staré ovocie.
Nečistí sa, len sa prereže, aby sa získalo 5 koncových hviezdičiek.

Slúži ako dekorácia na stôl, koktaily atď. Chutí viac ako zelenina ako ovocie.
Veľmi vodnaté a kyslé. Užitočné, obsahuje veľa vitamínov.

Zrelá karambola je jasne žltá. V Pattayi je ľahké nájsť karambolu, ktorá rastie ako burina na stromoch. Strom prináša obrovské množstvo plodov, ktoré opadávajú a ktoré nikto ani nezbiera. Thajci karambolu takmer vôbec nejedia a ak ju zjedia, pridávajú si do šalátov zelenkastú.

Cena v Pattayi za karambolu (hviezdne ovocie) sa pohybuje okolo 40 bahtov za kg.

Longan - Dračie oko - (la-miai)

V čínštine je „dlhý jang“ „dračie oko“. Voľný preklad z čínštiny a tu je - longan.
Kosť naozaj vyzerá ako niekoho oko.

Longan je jeden z mojich obľúbených. chutí ako chutný a zrelý melón, ale pozor,
longan sa dá veľmi ľahko prejedať. Potom sa dostaví pocit závratu a nevoľnosti.
Naraz by ste nemali zjesť viac ako 5-10 bobúľ, viem to aj sám.

Pri nákupe skontrolujte zväzok longanu. Plody by mali byť rovnakej farby, mierne drsné, nepokrčené a bez škvŕn.
Šupka pri stlačení rýchlo praskne a dá sa jesť ako oriešky.
Samotná kosť je horká, nejedzte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtov za kg za sezónu. na predaj celoročne, hlavná sezóna je leto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je veľmi podobný durianu, vzhľad sa pri kúpe nepomýlite!
Plody Jackfruit sú jednoducho obrovské! Dosahujú hmotnosť 40 kg, preto by ste sa nemali prechádzať pod stromom, na ktorom rastie Jackfruit a v Thajsku naň často narazíte.

Jackfruit je portugalsky veľký a okrúhly. Thajci milujú jackfruit, zrejme aj preto, že z jedného kúska získate veľa dužiny podobnej jablku.

Jackfruit má nezvyčajnú chuť. Ťažko sa to opisuje. Najčastejšie sa konzumuje v nakladanej forme, v sladkom sirupe.
Z obrovského jackfruitu sa získava veľa „bobulí“:

Je nepravdepodobné, že si kúpite celý Jackfruit, pretože cena priemerného ovocia je 900 - 1000 bahtov. Preto sa nepredáva vo forme zeleného korpusu, ale balí sa a predáva na substrátoch.

Jackfruit je veľmi uspokojivý a zdravý. Veľké množstvo kyseliny listovej v nej je odporúčaním pre stravovanie tehotných a dojčiacich žien. Jackfruit je sladký, jemný, veľmi voňavý a trochu pripomína turbo banánovú žuvačku.
Má veľa rastlinnej vlákniny, ktorú je tak ťažké nájsť v iných produktoch, ako aj horčík.

Cena substrátu s jackfruitom je cca 40-70 bahtov.

guava (fara-ng)

V Thajsku je chutná a čerstvá guava. Ten, ktorý je vo vnútri ružový, je chutnejší, veľmi voňavý a ten, ktorý je svetlozelený, je vodnatejší a nemá bohatú chuť.
V Thajsku možno guavu často nájsť u obchodníkov s ovocím a bude mať jasne zelenú farbu. Nech vás to netrápi, je to len namočené v cukrovom sirupe. Tak získa sladkosť a chuť. Pevné, v chuti chrumkavé.
Dokonca aj nezrelá guava má silný zápach. Môže sa použiť doma ako vôňa a pohlcovač iných pachov, napríklad v chladničke alebo vedľa popolníka.
Thajci milujú nezrelú guavu, jedia ju s korením a marinujú, robia omáčky.
Guava robí veľmi chutné a voňavé smoothie alebo džús. Ale za predpokladu, že sa tam pridá cukor.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtov za kg.

Tamarind - najkalorickejšie ovocie v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCIE

Tamarind je plodom datlovej rodiny. Chuť je veľmi kontroverzná. Obyčajne sa neje len tak, ale namáča sa, aby sa získal džús-sirup, alebo sa suší, obaľuje sa v cukre a konzumuje sa ako kandizované ovocie.

A bez cukru má tamarind veľmi vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov je v tamarinde viac kalórií ako v cheeseburgeri – až 240 kalórií! Takže to nejedzte pre tých, ktorí sa snažia sledovať svoju váhu.

Tamarind je populárny ako kozmetika. Bieli, dodáva pokožke sviežosť, používa sa ako surovina pre peelingy, čistiace prostriedky na tvár, krémy atď.

Kokos - najobľúbenejšie ovocie Thajska (Ma Phrau)

Kokos v Thajsku sa nakladá, konzumuje surový, pečený, vyrába sa z neho sirupy a zmrzliny, pridáva sa do polievok a omáčok, mäsa a rýb, všade všeobecne.
Čo sa týka výhod kokosového oleja, kokos je veľmi užitočný a skvelý produkt.

NAJLAHODNEJŠIA ODRODA KOKOSU JE PODĽA MŇA TAKOVÝ. BIELY

Vedeli ste, že kokosová voda sa počas občianskej vojny používala na transfúzie krvi? Pretože svojim zložením je kokosová voda podobná krvnej plazme.
Kokosová voda (mladý kokos) by sa mala a môže podávať aj dojčatám, je taká užitočná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že takmer každý miluje kokosové orechy a v Thajsku je ich veľa a všade, za najprijateľnejšiu cenu.
Úroda kokosových orechov v Thajsku je celoročná, takže ich cena sa nemení.
Cena kokosových orechov v Thajsku je 15 - 20 bahtov za kokos v obchode a 30 - 40 bahtov v meste alebo na pláži.
V Pattayi najčastejšie predávajú buď biele mladé kokosy, alebo ich náprotivky, inú odrodu, v zelenej šupke.

Milujem chuť a vôňu kokosu, príležitostne si vždy objednám kokteil v kokose alebo krevetový kokteil v kokose a deti milujú kokosovú zmrzlinu, ktorú dávajú do kokosu a predávajú Thajčania zo svojich vozíkov. Táto zmrzlina stojí 20 bahtov, ak uvidíte zmrzlinára so železnou nádržou pod dáždnikom, určite ju vyskúšajte!
Sezóna je celoročná.

banán - (klu-ai)

Pri komunikácii s Thajcami je lepšie nepoužívať thajský názov pre banán, pretože kvôli zvláštnostiam výslovnosti riskujete, že budete nepochopení.
Faktom je, že klu-ay, povedané v inej tónine, znamená mužský orgán a jeho názov je v hrubom tvare.

Banány v Thajsku, podobne ako kokosové orechy, sú všade. Sú lacné, každý duchovný dom ich má ako ponuku.
Chuťovo sú tu úplne iné ako v Rusku. Všeobecne sa uznáva, že „odrody krmovín“ sa predávajú v Rusku. Neviem, ale myslím, že áno.
Vo vlasti môžete nakŕmiť celú rodinu jedným banánom, sú také veľké. Tu si rád kúpim zväzok malých banánov, pretože sú veľmi sladké a sýte.
Banány sú bohaté na draslík a napriek tomu, že nie sú príliš diétne (príliš veľa škrobu), sú stále užitočné v tom, že sledujú zdravie. Len ich nejedzte naraz denne.

Zelené banány kupujem v Thajsku, pretože dozrievajú veľmi rýchlo (deň alebo dva) a pri nákupe žltých som nemal čas žmurknúť - už sú čierne.
Cena za zväzok banánov, ktoré sa predávajú týmto spôsobom a nie po kg, je v Pattayi 25 - 30 bahtov.

Najchutnejšie banány v Thajsku sú malé. Sú veľmi sladké a vhodné dávať deťom ako desiatu.

Ananás (koreň sapa)

Hovorí sa, že najchutnejšie a najvoňavejšie ananásy rastú v Thajsku. A toto je pravda. Nikde inde nenájdete také sladké, šťavnaté, chutné ananásy. To žalostné zdanie toho, čím nás kŕmia v Rusku, je len na smiech sliepkam.

Ananás sa v Thajsku predáva po celý rok a je lacný. Predáva sa to, podobne ako banány, na kusy, nie na kg.
Jeden veľký ananás stojí v Pattayi -20 -30 bahtov. Už olúpané kúpite za 20 bahtov vo vrecúšku na ľade od predavača ovocia v meste.

Thajci majstrovsky olúpajú ananás bez toho, aby zanechali jediný ostrý tŕň a bez toho, aby odrezali niečo zbytočné, preto vám radím, aby ste si vzali olúpaný.
Na trhu Jomitien sa lúpané ananásy predávajú za 20 bahtov (polovica). Večer vám dajú 3 ošúpané ananásy za 50, tak šup!

Všetky druhy šarlatánov radi predávajú s ananásom vitamíny na spaľovanie tukov, neviem ako fungujú, ale ananás naozaj obsahuje látku, ktorá zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a výdrž, pomáha pri diéte a chudnutí.
Je jasné, že nemôžete vyleštiť Big Mac ananásom a myslieť si, že „Hurá! Jem a chudnem!!”

Ananás by sa mal jesť opatrne pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou kyslosťou.
Pri výbere ananásu zatlačte na kožu, mala by byť mierne mäkká. Podľa farby, aj keď ste si vzali úplne zelený ananás, časom dozrie.

Aj keď v Thajsku nejde o lúpané ananásy, podľa mňa sa kupujú len domov. V cene nie je rozdiel, no aj tak sa to nepodarí vyčistiť tak ako u Thajcov.

Vodný melón - (Tang-moo)

Charakteristickým znakom thajských melónov je ich veľkosť. Ak v Rusku nie sú žiadne možnosti a musíte si kúpiť 10-15 kg melón, stačí
pretože neexistujú žiadne iné, potom v Thajsku sú vodné melóny veľmi kompaktné. Thajský vodný melón váži asi 4-5 kg, niekedy aj menej.
To znamená, že je ľahké jesť v jednom alebo dvoch jedlách a nezaberie veľa miesta v chladničke.
Thajský melón je vo vnútri v červenej a žltej farbe. Chuť to nijako zvlášť neovplyvňuje, na pohľad tiež nie je jasné, s akým vodovým melónom pri kúpe skončíte.
Vodové melóny sa v Thajsku predávajú po celý rok. Často si môžete kúpiť nakrájaný už olúpaný alebo polovicu vodného melónu.
Každý vie, že vodné melóny sú veľmi zdravé, najmä v horúčavách.
Cena za celý melón v Thajsku je asi 30 - 40 bahtov. Rezanie - 10 - 20 bahtov.

Nekupujte v Thajsku príliš malé vodné melóny, ktoré sa ťahajú o 1-2 kg. Budú vodnaté a bez chuti. Ideálna veľkosť je 2-4 kg. Výber melónu zverte predajcovi, vyberajú dobre.

Mandarínka (sumec)

Tangerine je thajská manadrína. V podstate má zelenú, veľmi tenkú šupku.
Mandarínka je známa tým, že sa z nej všade vytláča šťava a predáva sa v 330 ml fľašiach za 20 bahtov.
Šťava je mimochodom veľmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždy tak veľa kostí.
Keď som si prezrel, aké odšťavovače používajú predajcovia mandarínkovej šťavy, kúpil som si ten istý za 400 bahtov v Makre. Teraz si vychutnávam džúsy bez toho, aby som opustil domov.

Mandarínky, podobne ako mandarínky, pomaranče a citrusové plody, nie sú v Thajsku lacné.
Skôr mandarínka je len najlacnejšia z nich. Predáva sa po celý rok a stojí asi 50 bahtov za kg.
veľkoobchod lacnejšie. 10 kg mandarínok v makre stojí 330 bahtov.

Okrem manga, papáje, vodných melónov a mandarínok v Pattayi často nájdete pickup s farmármi, ktorí predávajú svoj tovar.
Mandarínky z auta budú stáť 3 kg za 100 bahtov.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomaranč

Posledné na mojom zozname, ale v neposlednom rade. Veľmi roztomilé a chutné ovocie, citrusová rodina. Ako mini pomaranč. Kumquat sa môže jesť surový, marinovaný, kandizované ovocie alebo marmeláda.
Kumquat je veľmi užitočný na varenie pri prechladnutí, ako antibakteriálny nápoj, ktorý pomáha pri prechladnutí a prechladnutí. Teda kumquat + zázvor + med a chutný zdravý nápoj vás rýchlo postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je iná, od 50 do 90 bahtov za kg.
Z nejakého dôvodu sa v Pattayi vyskytuje pomerne zriedka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabuľka

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?

Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, ukázalo sa, že ušetrím od 30 do 80%

Ako ušetriť na poistení?

Potrebujete poistenie v zahraničí. Akékoľvek vstupné je veľmi drahé a jediný spôsob, ako nevyplatiť z vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Už mnoho rokov robíme na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny Poistenie a výber spolu s registráciou zaberie len pár minút.

Aby sa nemaľovalo, keď má thajské ovocie obdobie zberu, hlavne, že ich je veľa a človek si všetko nezapamätá, je tu taká platňa, ktorej potlač ľahko zistíte, prečo zrazu stojí mango 250 bah za kg)))

ovocie z Thajska

1.mangostanu
Zaoblené ovocie, podobné malému baklažánu s veľmi hrubou šupkou. Pod ním sú biele laloky pripomínajúce
cesnak. Ovocie má charakteristickú jemnú sladkokyslú chuť. Mangostan je bohatý na vápnik, fosfor a vitamíny B a C.

2.durian
Veľké ovocie, dosahujúce hmotnosť 5 kg, je pokryté hustou šupkou a posiate veľkými tŕňmi. Dužina je veľmi jemná, konzistenciou pripomína hustý krém s orieškovo-syrovou chuťou. Zrelé ovocie má žieravý hnilobný zápach, preto je zakázané nosiť durian do interiéru. Vôňa je menej intenzívna alebo úplne nepolapiteľná, ak je ovocie práve olúpané. V Ázii je durian veľmi cenený, je považovaný za „kráľa ovocia“ a pripisujú sa mu zázračné vlastnosti.

3.Rambutan
Plody rambutanu sú okrúhle alebo oválne, veľké asi ako pingpongová loptička alebo kuracie vajce. Červená koža je husto pokrytá tuhými chĺpkami. Dužina rambutánu je biela želatínová hmota sladkastej chuti.
Ovocie je bohaté na vápnik, fosfor, železo a vitamín C.

4.tamarín
Zakrivené plody podobné fazuli, 10-15 cm dlhé. Má kyslo-sladké, niekedy kyslá chuť. Tamarind
používa sa ako účinné, ale mierne preháňadlo.

5.Longan
Navonok ovocie vyzerá ako orech, ľahko sa čistí. Pod šupkou je priehľadná šťavnatá dužina, ktorá má sladkú chuť.
Plod má jedno veľké semeno. Použitie tohto ovocia priaznivo pôsobí na pokožku, obsahuje veľa fosforu,
vápnik a aminokyseliny.

Rozdiel medzi Longanom a Lanconom

6.Dračie oko
Rodiskom tohto ovocia je Južná Amerika a on sám je plodom kaktusu. Dužina dračieho ovocia je v bielej a bordovej farbe s množstvom čiernych semien. Jeho chuť je sotva badateľná, nie výrazná, sladkokyslá. Dračie oko je najlepšie konzumovať vychladené, dokonale uhasí smäd. Ovocie stimuluje krvný obeh, je užitočné pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a štítnej žľazy.

7.pomelo

Pomelo je najväčšie ovocie z rodiny citrusov. Môže vážiť viac ako 1 kg. Farba dužiny je červená až žltkastá. Chuť pripomína grapefruit, ale jemnejšia a bez výraznej horkosti. Je zdrojom vitamínu C.

8.Mango
V závislosti od stupňa zrelosti a odrody je mango žlté, červené a zelené. Mango má jasnú, charakteristickú sladkú, občas sladkokyslú chuť. Vôňa manga je mimoriadne výrazná a príjemná. Nezrelé ovocie je neodmysliteľnou súčasťou mnohých thajských šalátov. Ovocie má dobrý vplyv na kardiovaskulárny systém, je priaznivé pre proces trávenia.

9.Papája
Plody sú mäsité, podlhovasté, v tvare cukety. Kôra zrelého ovocia má oranžovo-žltú farbu. Zrelé ovocie sa používa ako dezert a zo zelenej papáje sa vyrába známy thajský šalát Som Tam, klasické thajské jedlo. Papája obsahuje veľa železa, vitamíny A, B, C a D. Ovocie je cenené pre svoju schopnosť zlepšovať proces trávenia: normalizuje kyslosť žalúdka a zmierňuje bolesť pri exacerbácii žalúdočných ochorení.

10.noina
Plody noiny sú bledozelenej farby, s hrboľatou šupkou, podobne ako šiška. Zrelé ovocie je mäkké, s príjemnou vôňou. Dužina je biela s čiernymi kôstkami, veľmi sladká a mierne sťahujúca. krémová chuť. Je zvykom jesť Noinu lyžičkou a rozlomiť ju na dve polovice. Ovocie je bohaté na aminokyseliny.

11.Sapodilla
Ďalším variantom názvu je sapodila. Vzhľadovo je veľmi podobné kiwi, len je menej "chlpaté" a má tmavohnedú farbu. Chuť je chorobne sladká, mliečno karamelová. Pre krásny hnedastý odtieň dužiny sa ovocie často používa na servírovanie jedál, pripravujú sa z neho rôzne nápoje, dezerty, omáčky. Sezóna je od októbra do decembra. Zvyšuje krvný tlak.

12.Guava
Vo vzhľade ovocie vyzerá ako veľké hrboľaté zelené jablko. Sezóna je celoročná. Toto ovocie sa nakrája na plátky s mäkkými kôstkami v strede a konzumuje sa ako zelené mango, posypané zmesou korenia a cukru, alebo jednoducho bez korenia. Zrelé plody by sa mali konzumovať so šupkou, aby sa zlepšilo trávenie a povzbudilo srdce.

13.karambola
Plody sú žlté alebo zelené, veľkosťou a tvarom podobné sladkej paprike, no pri pohľade zhora alebo zdola sú hviezdicovité. Zrelé plody sú veľmi šťavnaté, majú príjemnú kvetinovú chuť, málo sladké. Netreba šúpať, stačí nakrájať na kúsky („hviezdičky“). Sezóna je od októbra do decembra. Obsahuje veľa vitamínu C.

14.Kaucia
Veľmi rozšírený v juhovýchodnej Ázii. Ovocie na kauciu nie je také ľahké nájsť na trhoch s ovocím ako celok. A aj keď ho stretnete, sami sa s ním nevyrovnáte. Faktom je, že jeho šupka je tvrdá ako kameň a k dužine sa nedá dostať bez kladiva alebo sekery. Plody sú okrúhle alebo hruškovité s priemerom do 20 centimetrov. Zrelé ovocie je žlté. Vo vnútri dužina a pár semien pokrytých chĺpkami. Dužina je žltá, voňavá, nie príliš sladká a trochu sťahujúca.Ak nemôžete ochutnať ovocie čerstvé (čoho by ste sa vo všeobecnosti nemali obávať), môžete si kúpiť čaj z plodov Bail, nazývaný Matum. Ide o ovocie nakrájané na plátky a sušené. Predpokladá sa, že je veľmi účinný pri liečbe prechladnutia, bronchiálnych a astmatických ochorení.

15.Avokádo
Avokádo sa tiež nazýva americký perseus a aligátor hruška. Pokryté šupkou bez chuti a nepožívateľnosti. Vo vnútri je hustá dužina ako hruška a jedna veľká kosť. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nie je ničím výnimočná. Avokádo sa častejšie používa na varenie ako na konzumáciu surové. Ale jedlá pripravené s avokádom môžu výrazne diverzifikovať slávnostný stôl.

16.Jackfruit
Plody Jackfruit sú najväčšie ovocie rastúce na stromoch: ich hmotnosť dosahuje 34 kg. Vo vnútri ovocia je niekoľko veľkých sladkých žltých lalokov jedlej dužiny. Dužina má sladko-sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow. Je veľmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe. Sezóna je od januára do augusta.

17.Noni
Toto ovocie je známe aj pod názvami veľká moringa, indická moruša, zdravý strom, syrové ovocie. Ovocie noni tvarom a veľkosťou pripomína veľký zemiak. Noni nemožno nazvať veľmi chutným a voňavým, zrelé plody majú zlý zápach(pripomínajúce vôňu plesnivého syra) a horkú chuť, ale považujú sa za veľmi užitočné. V niektorých regiónoch je noni základnou potravinou chudobných. Zvyčajne sa konzumuje so soľou. Obľúbená je aj šťava z noni. Noni prináša ovocie po celý rok.

18.mučenka
Toto exotické ovocie sa nazýva aj mučenka, pretože sa mu pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka. Mučenka má hladký, mierne pretiahnutý zaoblený tvar s priemerom 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté plody sú menej sladké ako ostatné. Buničina sa tiež dodáva v rôznych farbách. Pod nejedlou šupkou je rôsolovitá sladkokyslá dužina so semienkami. Pri použití je najvhodnejšie prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Kosti v buničine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, takže je lepšie ich nezneužívať. Šťava z marakuje má upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelšie a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale pokrytá „vráskami“ alebo malými „zárezmi“ (to sú najzrelšie plody). Obdobie dozrievania je od mája do augusta.

19.Buddhova ruka
Toto je druh citrónu. Nazýva sa tiež prsty Budhu a prstový citrón. Toto ovocie nepatrí medzi tie, ktoré si vychutnáte. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a užitočné a keď ho uvidíte, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť ho vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Ovocie pozostáva takmer výlučne z kôry (dužina je nejedlá), ktorá je chuťou podobná kôre citróna (horká a kyslá chuť) a vôňou fialky. Tvar ovocia je veľmi zaujímavý a vyzerá ako dlaň s veľkým počtom prstov, ktorá dosahuje dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť len preto, aby ste si ho priniesli domov ako suvenír a už si z neho doma varte rôzne jedlá. citrusová príchuť(kompót, želé, kandizované ovocie).

20.Sala (salak, rakum, hadie ovocie)
Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm dlhé), červené alebo hnedé, pokryté hustými malými tŕňmi. Ovocie s veľmi nezvyčajnou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekto pripomína tomel, niekto hrušku. Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zarývajú sa do kože. Je lepšie použiť nôž. Sezóna je od apríla do júna.

21.Liči
Okrúhle červené ovocie s priemerom do 4 cm. Úžasné, chutné ovocie. V strede má jednu kosť. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Kôra sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej dužiny. Bohužiaľ, čerstvé liči sa nedá konzumovať po celý rok: sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Počas zvyšku roka je takmer nemožné ho nájsť. Počas mimosezóny v Ázii je možné liči z konzervy kúpiť v téglikoch alebo plastových vreckách vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku. Liči obsahuje veľa bielkovín, pektíny, draslík, horčík a vitamín C. Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej – vitamínu PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy.

22.Kiwano
Tiež známy ako rohatý melón, africká uhorka, antilská uhorka, rohatá uhorka, anguria. Kiwano
naozaj vyzerá ako veľká uhorka v reze. Hoci ide o ovocie, ďalšia otázka. Faktom je, že plody Kiwano rastú
na viniči. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande, na americkom kontinente. Kiwano ovocie
podlhovasté, až 12 centimetrov dlhé. Farba je žltá, oranžová a červená v závislosti od stupňa
zrenia. Pod hustou šupkou je dužina zelená, chuť trochu pripomína uhorku, banán a melón. Ovocie nie
olúpané a nakrájané na plátky alebo polovice (ako normálny melón) a potom sa dužina konzumuje. Používa sa aj s
soľ.

23.Ananás
Najbežnejšie odrody v Thajsku: Nanglay - malé okrúhle ovocie so žltozelenou šupkou a žlté šťavnaté
buničina; phuket - ovocie so žlto-oranžovou šupkou a tmavožltou sladkou a chrumkavou dužinou; phulae - malé
okrúhly plod, najmenší zo všetkých druhov, so žltohnedou šupkou a svetložltou voňavou dužinou; sri racha
- veľký červenohnedý plod so žltou dužinou, sladkokyslou chuťou. Ananás je bohatý na vitamíny A a C,
vápnik, fosfor a bromelaín, pomáha bojovať proti prechladnutiu a nízkemu krvnému tlaku.

24.ružové jablko
Zvyčajne v tvare zvončeka je to najbežnejšia odroda. Existujú aj sploštené ružové jablká a dokonca
oválny. Farba tohto ovocia je červená, zelená a svetloružová. Vo vnútri je vždy svetlo. Má ihličnatú chuť.
kyslé, nie svetlé. Ale ovocie je neskutočne šťavnaté. Výborný uhasič smädu. Nemajú kosti. Preto je to veľmi pohodlné
dať to deťom. Netreba ho ani čistiť, používa sa spolu s pokožkou. Navonok sú plody ružového jablka mierne
pripomínajúce kešu jablká. V Thajsku sa ružové jablko predáva po celý rok.

25.Rakoviny
Veľmi zaujímavé ovocie, pretože svojim tvarom pripomína kvapku a jeho šupka vyzerá ako škrupina, ktorú je možné veľmi ľahko odstrániť. Raky je potrebné veľmi rýchlo vyčistiť, pretože toto ovocie má šupku pokrytú ostrými hrotmi. Jeho chuť je nezvyčajne bohatá a kyslo-sladká, približne podobná kiwi alebo jahodám.

26. Kokos alebo maprao
Veľmi odlišné od bežného chlpatého hnedého orecha. Thajský orech je obrovský, má veľkosť takmer ako ľudská hlava. Nezrelé kokosové orechy - maprao - majú osviežujúcu voňavú šťavu a jemnú bielu dužinu. V sezóne sa kokosová šťava predáva priamo v škrupine, cez ňu sa vyreže otvor a vloží sa slamka.

Pre milovníkov ovocia, čo môže byť lepšie ako vychutnať si šťavnatý a zrelý produkt. Hrušky alebo jablká známe z našej klímy sú chutné, ale je ich veľa exotické bobule a ovocie, z ktorých niektoré je možné zakúpiť v supermarkete, zatiaľ čo iné - iba v horúcich krajinách. Tento článok sa zameria na ružové plody, ich prospešné vlastnosti a ako sa nazývajú.

Liči

Rodiskom tohto ovocia je Čína (v preklade rastie v strapcoch, má oválny tvar, objem bobule nepresahuje štyri centimetre, váži najviac dvadsať gramov. Plod je ružový, vo vnútri biely, má hustý ale krehká koža iná farba od ružovej po jasne fialovú. Dužina plodov je bielej alebo krémovej farby, konzistenciou podobná želé. Vo vnútri je nejedlá hnedá kosť.

Ochutnajte. V tomto ovocí je jedlá iba dužina. Je jemné, s osviežujúcou sladkokyslou chuťou, nejasne pripomínajúcou hrozno. Chuť závisí od slnečných dní a zrážok, takže môže byť od veľmi sladkej až po veľmi kyslú.

Užitočné vlastnosti. Zloženie ružovo-bieleho ovocia zahŕňa vitamíny C, K, PP, B1 a B2, ako aj železo, meď, draslík a fosfor. Vysoká koncentrácia uhľohydrátov prispieva k normalizácii tráviacich procesov. Odporúča sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:

• pri diabetes mellitus na normalizáciu hladiny cukru;
• s anémiou;
• mierna anémia;
• pri chorobách kardiovaskulárneho systému;
• s vysokým cholesterolom;
• s poruchami gastrointestinálneho traktu.

A tiež nízkokalorické ovocie sa môže konzumovať počas diét.

Harm. Ružovo-biele ovocie nemá žiadne špeciálne kontraindikácie. Neodporúča sa pre malé deti alebo v prípade osobnej neznášanlivosti. A škodiť telu môžete aj pri konzumácii ovocia s kôstkou alebo pri nadmernej dennej konzumácii.

Ako si vybrať? Najčerstvejšie ovocie sa dá kúpiť len v krajinách, kde sa pestuje. Pri výbere treba vedieť, že liči sa delí na viacero odrôd, ak plody nevyzerajú ako na obrázku, neznamená to, že sú zatuchnuté alebo nekvalitné. Na čo by ste si mali dať pozor:

• ovocie by nemalo byť zlomené a obsahovať mäkké oblasti;
• kôra - celá, bez trhlín a zlomov;
• na dotyk je ovocie husté a elastické;
• hnedé odtiene naznačujú zatuchnutosť.

Ako skladovať? Kúpiť ovocie by malo byť v zhlukoch spolu s listami a vetvami. Uchovávajte pri izbovej teplote nie dlhšie ako tri dni, v chladničke - asi 30 dní.

Ako ošúpať a jesť ružové ovocie s bielou dužinou? Pred použitím nožom narežte škrupinu, oddeľte dužinu a vytiahnite kosť. Ovocie sa konzumuje nielen v surovej forme. Pridáva sa do koktailov, rôznych omáčok, dezertov.

Kepundung (ázijský egreš)

Navonok pripomína longan (guľovité oranžové plody, ktoré sa formujú do zhlukov). Napriek hustej šupke sa ovocie ľahko šúpe. Plod s ružovo-bielou rôsolovitou dužinou, vo vnútri je ťažko oddeliteľná kosť. Osviežujúca chuť so sladkými a kyslými tónmi. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

• používajú sa na liečbu a prevenciu prechladnutia, chorôb hrdla, chorôb žalúdka;
• pomáha pri problémoch s pečeňou.

Vzhľadom na to, že kôstka sa ťažko oddeľuje, plody sa prakticky nekonzumujú čerstvé. Pridávajú sa do omáčok, sirupov alebo sa sušia.

Chompoo (malajské jablko)

Ovocie má podlhovastý tvar a pripomína skôr nie jablká, ale malé hrušky. Kôra je lesklá a vyzerá ako navoskovaná. Farba kože môže byť ružová alebo tmavočervená. Ružový plod vo vnútri má bielu šťavnatú dužinu a pár nejedlých hnedých semienok.

Ochutnajte. Dužina je šťavnatá, pri hryzení je počuť chrumkanie. Chuť je sladká a kyslá, aby ste si mohli naplno vychutnať všetky jej odtiene, odporúča sa používať ovocie chladené.

• priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu;
• odstraňuje toxíny z tela;
• má diuretický a protizápalový účinok.

Ružové ovocie nemá žiadne kontraindikácie, ale zoznámenie sa s týmto ovocím by malo začať malými dávkami.

Používajú sa nielen čerstvé, ale môžete ich aj dusiť s pridaním korenia, pripravovať džemy a džemy.

Rambutan

Rambutan je najexotickejšie ružové ovocie, ktoré je mimo svojho biotopu mimoriadne zriedkavé. Veľkosť plodu nie je väčšia ako kuracie vajce s výraznou ružovou farbou, na šupke sú zelené chĺpky. Navonok pripomína našuchorenú guľu. Dužina je rôsolovitej konzistencie, jej farba je ružová, biela alebo mliečna. V strede ružového plodu je nejedlá hnedá podlhovastá kosť.

Chuť sa líši podľa odrody, môže byť sladká alebo kyslá. Celé ovocie je bez zápachu, ale po otvorení je vôňa podobná obyčajnému modrému hroznu.

Zloženie obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu listovú a nikotínovú, vitamín A a C, minerály. Výhoda:

• stimuluje prácu obličiek;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje kosti;
• pomáha pri diétach.

Ovocie je kontraindikované vo veľkých množstvách, denne by sa nemalo konzumovať viac ako päť druhov ovocia. Kôra ovocia obsahuje toxické látky, preto by sa lieky na jej základe mali používať v dávkach.

V akej forme sa používajú? Aby sa ovocie správne ošúpalo, je potrebné nájsť prirodzený šev na šupke, posúvať sa na oboch stranách v opačných smeroch pozdĺž švu. Dužina sa pridáva do krému na koláče, vyrábajú sa z nej aj omáčky, zmrzliny, sirupy.

Na čo sa zamerať pri výbere? V prvom rade na zatuchnutosť ružových plodov poukazuje prílišná mäkkosť plodov, ako aj vráskavá šupka. Ak chĺpky spadli alebo zmenili farbu, takéto ovocie by ste si nemali kupovať. Uistite sa, že ovocie má celú šupku bez priehlbín, prasklín alebo škvŕn, ktoré preň nie sú charakteristické. Ak je rambutan čerstvý, môže sa uchovávať v chladničke až jeden týždeň.

mučenka

Ovocie s hladkým povrchom, má okrúhly a mierne pretiahnutý tvar. Zrelé plody s výraznou farbou môžu byť ružové, žlté, červené alebo fialové. Plody žltých odrôd sú menej sladké. Dužina s kôstkami je podobná želé, má tiež rôzne farby.

Plody sú na chuť sladké, no názory na to, ako vyzerajú, sa líšia. Spája v sebe niekoľko chuťových tónov, menovite broskyne, egreše, slivky a jahody.

• pomáha posilňovať imunitný systém;
• prevencia rakoviny a očných chorôb;
• zlepšuje pleť;
• normalizuje krvný tlak a činnosť čriev.

Hoci existuje len málo kontraindikácií, stále existujú:

• počas tehotenstva alebo laktácie sa ovocie konzumuje v malých množstvách a je nevyhnutné sledovať reakciu tela;
• neodporúča sa pre malé deti, pretože ich tráviaci systém dobre nezvláda nové diéty;
• nemali by ste používať exotické ovocie s osobnou neznášanlivosťou;
• ľudia s cukrovkou by sa mali liečiť opatrne.

Pri použití je potrebné prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou spolu so semienkami, šupka je nejedlá. Ovocie môžete použiť aj ako náplň do koláčov, pripraviť z nich šťavy, peny, šaláty a omáčky.

Pri výbere ovocia dbajte na šupku, ideálne by mala byť trochu pokrčená, no zároveň hustá. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako sedem dní.

Mame

Iný názov pre toto ovocie je marmeláda alebo sapota. Plody sú v podstate guľovité, ale môžu byť podlhovasté. Priemer môže dosiahnuť dvadsať centimetrov a hmotnosť - až tri kilogramy. Šupka je hustá a drsná, červeno-hnedej farby. Farba dužiny môže byť nielen ružová, ale aj oranžová či červená. Vo vnútri ovocia je veľká kosť. Konzistencia dužiny ovocia pripomína marmeládu a chuť je karamelová. Môže sa konzumovať čerstvý alebo pridaný do zmrzliny či smoothies.

Medzi užitočné vlastnosti patrí:

• ovocie jujuba je bohaté na vitamíny C a A a obsahuje aj vápnik, železo a draslík;
• kyselina nikotínová (PP) znižuje hladinu cholesterolu;
• vďaka vysokému obsahu draslíka je ovocie užitočné pri ochoreniach obličiek alebo srdca;
• nezrelé ovocie má sťahujúcu chuť a pomáha pri hnačke;
• rastlinné tuky sa používajú v kozmetických výrobkoch (dokonale zvlhčujú epidermis a obnovujú zdravie poškodených vlasov).

Marmeládové ovocie je ovocie, ktoré sa rýchlo kazí, preto ho v regáloch našich supermarketov nenájdete.

Pitahaya (pitahaya) - ružové ovocie s čiernymi semenami

Pitaya je plod kaktusu, ktorý rastie v subtrópoch, iný názov je dračie ovocie. Plody majú atraktívny vzhľad so šupkou od jasne ružovej až po červenú. Podlhovastý oválny tvar s výrastkami, ktorých konce sú jasne zelené. V kontexte - ružový plod s bielou dužinou a čiernymi semienkami, dužina je krémová. Pre svoj nezvyčajný vzhľad sa ovocie často používa na dekoráciu. Jeden plod váži až ½ kilogramu.

Rozmanitosť. Druhy sa líšia nielen veľkosťou či tvarom, ale aj frekvenciou šupín a farbou dužiny. Existujú tri hlavné typy:

• Biela pitaya je najbežnejší druh ružového ovocia, vo vnútri biele s čiernymi semienkami. Chuť, aj keď výrazná, je v porovnaní s inými druhmi skôr svieža.
• Žlto - žltá šupka, na ktorej sú šupinky, ktoré vyzerajú ako pupienky. Dužina je biela s tmavými semenami. Chuťovo sladšie ako iné odrody.
• Červená - šupka je takmer červená, vo vnútri plod je ružový s čiernymi bodkami. Veľmi voňavý, ale viac rozmarný vzhľad.

Ochutnajte. Dužina je konzistenciou podobná hustej kyslej smotane, chuť ovocia pripomína zmes banánu a kivi. Ružové ovocie s čiernymi semienkami sa hodí k inému ovociu alebo jedlám. Hlavná vec je, že iné jedlá by nemali byť viac sladké alebo pikantné, pretože to upcháva chuť pitahaye.

Zloženie obsahuje vitamíny (C, B), vlákninu, kyselinu nikotínovú a askorbovú, minerály (železo, draslík, fosfor a vápnik).

• skvelé na chudnutie;
• odstraňuje odpad a toxíny z tela;
• ružové ovocie, biele vo vnútri s čiernymi bodkami, dokonale zlepšuje imunitu;
• zmierňuje zápchu;
• má protizápalový účinok;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• spomaľuje proces starnutia;
• má priaznivý účinok na epidermis a je široko používaný v kozmetických výrobkoch.

• S opatrnosťou by ho mali používať ľudia náchylní na alergické vyrážky.
• Prejedanie môže spôsobiť hnačku.
• Ak ovocie vyskúšate prvýkrát, musíte ho použiť trochu.
• Ružové ovocie, vnútri biele s bodkami, neodporúča sa pre malé deti.

V akej forme sa používajú? Ovocie sa môže jesť nielen surové, ale tiež z neho pripraviť šťavy alebo džemy, pridať do šalátov.

Niekoľko tipov, ako upratovať.

• Kôru nemôžete odstrániť, preto sa ružové ovocie, vo vnútri biele so semenami, rozreže nožom na dve časti a dužina sa vyberie lyžičkou.
• Šupku môžete ošúpať zhora nadol, ako keď šúpete banán.
• Ovocie môžete nakrájať na plátky, napríklad citrusové plody.
• Ak šupku trochu narežete a potom ju posuniete nadol, zostane vám v rukách jedna dužina.

Ako si vybrať? Pred konzumáciou ružového ovocia s čiernymi bodkami vo vnútri by ste sa mali oboznámiť s jednoduchými pravidlami:

• ovocie by malo byť mierne mäkké na dotyk;
• ak ste si kúpili tvrdé ovocie, môžete ho na pár dní poslať do chladničky a zmäkne;
• ak sú na šupke tmavé škvrny - toto ovocie je prezreté, nemali by ste ho kupovať;
• povrch ovocia by mal mať jasnú farbu;
• výrastky by nemali byť suché.

Ružové ovocie vo vnútri s čiernymi semenami môžete skladovať v chladničke maximálne týždeň.

Pluot

Toto ovocie je hybrid, ktorý sa objavil vďaka kombinácii marhule a slivky. Plody sú vo forme malej gule. Hladká šupka môže byť nielen ružová, ale aj zelená, bordová či fialová. Dužina je šťavnatá a môže byť slivková alebo biela. Z hľadiska chuti je pluot podobný marhuli.

Medzi užitočné vlastnosti patrí:

• vďaka vláknine, ktorú plod obsahuje, sa stimuluje činnosť čriev, znižuje sa aj hladina cholesterolu;
• vitamíny skupiny B pomáhajú normalizovať činnosť nervového systému;
• prítomnosť draslíka pomáha obnoviť nielen vodnú rovnováhu, ale aj prácu kardiovaskulárneho systému;
• ovocie má antipyretický účinok počas prechladnutia;
• zlepšuje imunitný systém;
• priaznivý vplyv na orgány zraku;
• pomáha pri zápche.

Neodporúča sa konzumovať ovocie nalačno, pretože niektoré látky, ktoré tvoria zloženie, môžu dráždiť sliznicu. Kvôli veľkému množstvu cukru by sa nemal používať v strave ľudí s cukrovkou. Kontraindikované u ľudí s osobnou neznášanlivosťou, ako aj s gastritídou alebo exacerbáciou vredov.

Z ovocia sa vyrábajú šťavy a vína, džemy a želé. Pridajte do ovocných šalátov, dezertov.

Tsabr

Patrí do čeľade kaktusovitých, iným názvom je opuncia alebo indická figa. Ovocie rastie na kaktuse a vyzerá ako hruška, nie viac ako osem centimetrov. Na šupke sú drobné ostne, šupka môže byť ružová, červená, žltá alebo zelená. Buničina je červená alebo biela s malými semenami.

• prítomnosť vápnika zlepšuje stav nechtovej platničky a vlasov a tiež posilňuje kosti;
• je tu fosfor potrebný na to, aby telo tvorilo nové bunky;
• kyselina askorbová posilňuje imunitný systém;
• pravidelné používanie normalizuje fungovanie obličiek a pečene;
• ovocie je nízkokalorické, takže ho môžete používať v období diétnej výživy.

Ako čistiť ovocie? Proces sa musí vykonávať v rukaviciach, pomocou vidličky a noža. Najprv sa z plodu odreže čiapočka, potom sa v strede urobí zárez a šupka sa rozvinie vidličkou, čím sa oddelí dužina.

Ovocie sa môže konzumovať čerstvé a použiť aj pri varení. Z dužiny sa pripravujú napríklad nápoje, omáčky, džemy či džemy. Pridajte do šalátov, pečiva alebo dezertov. Sušené ovocie sa používa ako korenie. A stonky sú ako zelenina a používajú sa ako príloha k jedlám z rýb alebo mäsa.

Guava

Toto ovocie je vo vnútri ružové, má malú veľkosť, má okrúhly alebo hruškovitý tvar. V závislosti od odrody môže byť dužina nielen ružová, ale aj biela. Vráskavá šupka vyzerá navonok husto, ale v skutočnosti je tenká a zdravá. Vo vnútri dužiny je veľké množstvo malých semien.

Ochutnajte. Guava je veľmi tajomné ovocie, pretože jeho chuť je ťažké opísať. Zrelé plody majú podobnú chuť ako maliny, ale s náznakmi ihličia, ktoré sa objavujú spoza šupky. Za najobľúbenejší druh sa považuje ovocie s ružovou dužinou, ktoré chutí ako kombinácia jahôd a ananásu.

• normalizuje tlak;
• posilňuje imunitný systém;
• má protizápalové a protirakovinové vlastnosti;
• stimuluje činnosť srdcového systému a produkciu hormónov;
• čaj z koreňov pomáha pri hnačke;
• zlepšuje fungovanie endokrinného systému;
• normalizuje tráviaci proces;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• má pozitívny vplyv na epidermis;
• zmierňuje stres a stimuluje mozgovú činnosť.

• nadmerná konzumácia môže viesť k poruchám trávenia;
• ľudia s alergickými ochoreniami by mali jesť toto ovocie opatrne;
• nezrelé plody nepriaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek.

Ako sa stravovať? Po nakrájaní na plátky môžete použiť ružové ovocie so semienkami. Konzumujú sa iba zrelé plody so šupkou (trochu trpká). A pripraviť si môžete aj šťavy, sirupy, džem, zemiakovú kašu. Pridajte do šalátov, smoothies alebo zmrzliny. Nakladaná guava sa hodí k mäsitým jedlám.

Ako si vybrať? Najprv musíte venovať pozornosť vzhľadu. Plody s ružovou dužinou na šupke by nemali vykazovať poškodenie alebo tmavé škvrny. Plody sú na dotyk mierne mäkké. V chladničke sa môže uchovávať až 30 dní, pri izbovej teplote nie dlhšie ako štyri dni.

mišpuľa germánska (kaukazská)

Napriek tomu, že rastlina patrí do čeľade ruží, farba ovocia je hnedá s červeným odtieňom. Ovocie chutí mierne sťahujúco, s kyslosťou. Vo vnútri je asi päť kostí.

• kyselina askorbová pomáha posilňovať imunitný systém;
• konzumácia ovocia zlepšuje krvné cievy, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• má protizápalový účinok;
• odstraňuje toxíny z tela;
• zlepšuje krvný obeh a zrážanlivosť krvi;
• prítomnosť draslíka má priaznivý vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému;
• vápnik pomáha posilňovať nielen vlasy a nechtovú platničku, ale aj kosti;
• horčík normalizuje činnosť nervového systému.

Konzumácia ovocia môže poškodiť iba ľudí s osobnou neznášanlivosťou.

Z ovocia sa vyrábajú sirupy, šťavy, džemy, pridávajú sa do dezertov.

Použitie exotického ovocia pri varení

Zvážte niekoľko neuveriteľných receptov, ako lahodne variť exotické ovocie.

č. 1. Plnené chompoo.

Zrelé ovocie sa pozdĺžne rozreže na dve časti, čím sa zbaví jadra. Mleté mäso je vyrobené z akéhokoľvek druhu mäsovej buničiny, korenia, soli a trochu paradajková omáčka. Rozložte v každej polovici mäsová plnka. Pečieme v rúre asi dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami a cesnakom.

č.2. Liči dezert.

Najprv si musíte pripraviť krém. Za týmto účelom rozšľahajte tri vajcia a rozdrvte ich s lyžicou kryštálového cukru. Jemne nalejte čerstvo vytlačenú šťavu z ½ citróna a nalejte trochu citrusovej kôry. Hmotu nalejeme do hrnca a vložíme do vodného kúpeľa, varíme, kým zmes nezhustne, za občasného miešania, aby sa smotana nelepila na dno. Ochlaďte na izbovú teplotu prirodzeným spôsobom a pridajte 25 gramov masla. Ošúpané ovocie sa poukladá na dno zapekacej misky, rovnomerne naleje citrónovou smotanou a pečie nie dlhšie ako pätnásť minút, aby sa vytvorila zlatá kôrka.

č.3. Šalát s prídavkom rambutánu.

Na 250 gramov konzervovaného ovocia budete potrebovať:

• 150 g krabie mäso;
• 50 gramov ryže (varenej);
• zelená a biela omáčka (majonéza).

Všetky zložky sú jemne nasekané a zmiešané v hlbokej miske. Podľa chuti pridajte soľ, mleté ​​korenie a dochuťte bielou omáčkou. Poukladáme do šalátovej misy a ozdobíme bylinkami.

č.4. Kastról s marakujou a tvarohom.

Pre tri druhy ovocia budete potrebovať nasledujúce produkty:

• granulovaný cukor - 60 gramov;
• dva druhy tvarohu (drobivý - 150 g a mäkký - 100 g);
• 30 gramov škrobu;
• jedno vajce a trochu masla (masla).

Tvaroh je vopred zmiešaný, posiela sa tam granulovaný cukor a vajíčko. Šťava sa vyrába z dvoch druhov ovocia a pridáva sa do nej škrob. tvarohová hmota a šťava sa zmieša. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme strúhanka cesto rovnomerne rozotrieme. Varte asi štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Hotový kastról ozdobíme šľahačkou a zvyšnou marakujou.

č.5. Šalát s kuracím mäsom a pitahayou.

Pre dva druhy ovocia je potrebné pripraviť:

• ¼ kilogramu kuracieho filé;
• jedna stonka zeleru;
• 100 gramov pistácií;
• jedna červená cibuľa;
• listy šalátu.

Cibuľu vopred nakrájajte na polovičné krúžky, aby ste odstránili horkosť, nakladajte ju. Za týmto účelom zmiešajte malé množstvo jablčného octu s cukrom a umiestnite tam zeleninu na desať minút. Mäso je nakrájané na kocky a tiež naliate marinádou. Na jeho prípravu zmiešajte 60 miligramov balzamikového octu a ustricovej omáčky. Kurča by malo marinovať asi tridsať minút. Po uplynutí tejto doby sa vypráža olivový olej. Zeler nakrájame na kocky, orechy pomelieme na strúhanku. Plody sa rozrežú pozdĺžne na dve časti a zbaví sa dužiny, aby sa nepoškodila šupka. Buničina jedného ovocia sa šľaha mixérom, pošle sa do nej 30 ml sezamového oleja a 50 ml olivového oleja a zvyšná dužina sa nakrája na kocky. Vezmú kôru z ovocia, na dno položia šalát, cibuľu, zeler. Navrch mäso, dužina ovocia a orechy. Jemne pokvapkáme dresingom.

č. 6. Králik s guavou.

Na jatočné telo jedného králika budete potrebovať nasledujúce zložky:

• dva druhy ovocia;
• 15 gramov sušeného majoránu, ako aj soľ a mleté ​​​​korenie;
• jeden citrón;
• pár strúčikov cesnaku.

Mäso je predprané, sušené, nakrájané na porcie. Rozložte do hlbokej misky a pridajte všetky koreniny vrátane nasekaného cesnaku a soli. Plody sa rozrežú na dve časti, pomocou lyžice sa zbavia semienok a nakrájajú na tenké prúžky. Mäso sa vypráža do zlatista. zeleninový olej, navrch položte guavu, zalejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a čistou vodou. Prikryjeme pokrievkou. Znížime oheň a dusíme asi hodinu.

č. 7. Sorbet je ľahká verzia zmrzliny, kde je dužina ovocia zmrazená a podávaná ako dezert v špeciálnych miskách.

Na jeho prípravu potrebujeme:

• jedno ružové ovocie pitahaya;
• granulovaný cukor 30 gramov;
• 15 ml citrónovej šťavy;
• 60 ml studenej vody.

Vopred vyberte dužinu a rozšľahajte ju mixérom. Opatrne zalejeme vodou, citrusovou šťavou a vysypeme kryštálový cukor. Vložte do mrazničky, kým zmes nevychladne. Podávame na stole v šupke z pitahaye.

1. Po príchode do tropických krajín by ste nemali okamžite jesť nezvyčajné ovocie. Väčšina z nich sú alergény, takže by ste mali počkať dva dni, kým sa telo prispôsobí.
2. Neodporúča sa jesť exotické ovocie v kilogramoch. Môžete získať dostatok jedného ovocia alebo dokonca polovice, všetko závisí od veľkosti.
3. Počas tehotenstva, laktácie, ako aj malých detí a starších ľudí by sa exotika mala jesť s mimoriadnou opatrnosťou a je potrebné sledovať reakciu tela.
4. Pri nesprávnej preprave väčšina ovocia stráca svoje prospešné vlastnosti.

V tomto článku sme podrobne preskúmali nielen to, ako sa nazývajú ružové ovocie, ale ich vlastnosti a recepty na ich prípravu.